Matregler för gastrit under perioden av förvärring

Korrekt näring under gastrit är en pant för fullständig återhämtning av en patient som lider av en inflammerad slemhinna i mag-tarmkanalen. Diet behövs redan vid början av de första symptomatiska tecknen. Näring vid försvagning av gastrit som orsakats av bristande överensstämmelse med regimen, missbruk av dåliga vanor, bör stressen balanseras.

Funktioner av korrekt näring

Diet under förvärring av gastrit bör grundas på strikta regler. Endast efterlevnaden av kosten bidrar till att bli av med obehagliga symptom och behandling av den akuta formen av magsjukdom. Huvuddragen i kosten för gastrit i det akuta skedet är:

• fraktionerad mat - små portioner (200-300 gram);
• Extrema matintag utförs senast några timmar innan du går och lägger dig.
• drick ett glas vatten på en tom mage;
• konsumtion av kokta livsmedel och ångkokta diskar;
• inte för varm eller kall mat;
• maten måste vara noggrant krossad eller maldad
• uteslutning av kryddig, fet, rökt, salt mat;
• Förbudet mot alkoholhaltiga, söta kolsyrade drycker.
• införlivande i kosten innehållande fiber.

Under den första dagen av förvärring av gastrit, rekommenderas att överge användning av mat, det är nödvändigt att dricka mycket vätskor. Företräde bör ges till te, komposit, örtteck och infusioner. Du behöver diet i flera veckor, gradvis introducera vanliga livsmedel. Under förvärring av hyperacid gastrit är övningen kontraindicerad.

Grundregler

Korrekt näring beror på flödesegenskaperna, patologins natur. Varje typ av gastrit hos barn och vuxna åtföljs av vissa symptomatiska tecken. Överensstämmelse med kosten kommer att bli av med symtomen på sjukdomen och förhindra återkommande av exacerbation.

Ökad syra

Under förvärring av gastrit, ges företräde för produkter som inte kommer att irritera det inflammatoriska slemhinnan i magsväggarna. Med hög surhetsgrad under de första 14 dagarna måste du äta mejeriprodukter. Det kan vara naturliga ingredienser eller rätter gjorda på basis av jästa mjölkprodukter. Patienter som är allergiska mot laktos bör dricka mjölk, spädas med vatten, te eller hitta analoger.

Mejeriprodukter normaliserar mängden saltsyra i magen. Vid användning bör du följa de allmänna reglerna: drick endast varma drycker. Efter utgången av 14 dagar med akut gastrit kan du mata köttbuljonger, soppor i menyn.

Låg surhet

Symtomatiska tecken på gastrit med låg syrahalt i magen är:

• halsbränna;
• känsla av tyngd efter varje måltid
• smärta sensioner matt karaktär i bukhålan;
• uppsvällning, ökad gasbildning
• böjda med en rutt smak.

Huvudregeln för regimen för gastrit med låg surhet - vanliga måltider i små portioner. Att öka produktionen av magsaft hjälper till att använda en viss kategori av mat:

• sura juice baserade på grönsaker, frukter;
• mejeriprodukter;
• färska sura frukter, bär;
• pickles;
• buljonger baserade på kött, fisk;
• crackers.

Med en minskad nivå av sur diet fortsätter minst en månad. Kategoriskt är det omöjligt att äta nybakat bröd, torkade frukter (russin, pommes frites), godis.

Vad kan du äta med en förvärrad typ av gastrit

Under förvärringen av den inflammatoriska processen i magslemhinnan bör matas ordentligt. På bordet borde vara produkter som inte är ytterligare irriterande för väggarna i matsmältningsorganet. Mat för gastrit måste vara hälsosam och varierad.

Tillåtna produkter

Det finns en lista över produkter som behövs för daglig konsumtion:

• torkat bröd av durumvete;
• vegetabiliska buljonger med tillsats av spannmål;
• mager köttbullar, ångad fisk;
• mjölkspannmål;
• mjuka kokta ägg;
• kokta eller bakade grönsaker (potatis, korg, pumpa, kål, morötter);
• magert köttstycke, fisk;
• fermenterade mjölkprodukter
• hårda ostar;
• frukt eller bär sylt;
• gelé;
• kompott;
• avkok av vildrosa
• svagt svart, grönt te;
• honung.

Menyn för akut gastrit måste innehålla drycker som hjälper till att eliminera infektioner, toxiner och hålla kroppens system som fungerar under den interna inflammatoriska processen. Som fermenterade mjölkprodukter är det önskvärt att använda lättmjölkad ost, grädde, gräddfil, färska kefir. Hård pasta - huvudkroppen för akut gastrit.

Rekommenderar inte att äta hirs. Grönsaker kan bara ätas kokta, bakade eller ångas. Dieten ska inte innehålla söta, söta livsmedel. Du kan äta en liten mängd marshmallow, marshmallow, soufflé.

Olösta produkter

Vid en förvärrad typ av sjukdomen måste alla produkter vara kostsamma. Använd inte produkter med uttalad syra, skärpa. Sådan livsmedel ökar produktionen av saltsyra, vilket orsakar skada på inflammerad slemhinna.

I den akuta formen av sjukdomen rekommenderas inte att inkludera:

• nybakat bröd och andra bakverk;
• fett kött, fisk;
• rökt, torkat kött, fisk;
• konserverad mat;
• snabbmat, snabbmat;
• äggröra
• svamp;
• smör, margarin;
• färska grönsaker och frukter;
• bönor (ärter, bönor);
• kryddiga kryddor
• sötsaker;
• förpackade juice, kolsyrade drycker;
• alkoholhaltiga produkter;
• kakao, kaffe.

Ät grönsaker och frukter i en frisk, termiskt obearbetad form endast efter 2 veckor. Multicomponent nutrition alternativ är förbjudet under förvärring av gastrit. På dietbordet borde det inte finnas såser, pastor baserade på tomater, salt, kryddor. Sådana produkter kan inkluderas först efter en månad för att undvika allvarliga komplikationer.

Kost för en dag

Recepten ska vara balanserad, varierad och hälsosam. För att följa regimen sammanställs menyn i en vecka under hela behandlingsperioden. Det ger en brödmjölk, så hela dagen ska vara frukost, mellanmål, lunch, eftermiddagste och middag.

frukost

På morgonen är det lämpligt att äta gröt på grundval av mark ris, bovete och havregryn, förutom hirs. Till disken verkade inte intetsägande, det rekommenderas att lägga till fruktpuré, honung. Till frukost kan du äta mjukkokta ägg eller äggröra. Alternativet är mager kockost, kryddat med gräddfil. Från semolina och kockost kan du laga en gryta med potatismosor.

Söta grönsaker är en utmärkt sockersubstitut. Som en drink rekommenderas att använda en svag ört, svart, grönt te, mjölkgelé, avkok, infusioner, tillsammans med torkat bröd, magra crackers.

nosh

Mellan frukost och lunch måste det finnas en annan måltid. För ett mellanmål passar:

• bakad frukt;
• ostkaka, ostekakor;
• salig yoghurt;
• svagt te med crackers.

Till lunch borde du äta grönsaker, köttbuljonger med tillsats av hårda korn - pasta, nudlar. Du kan laga potatissoppa med grädde och andra grönsaker, samt mjölk havregryn. Som en het skål rekommenderas att använda magert kött i olika versioner. Det kan vara hamburgare, fiskbullar, biff.

Det viktigaste - kött eller fisk måste genomgå värmebehandling. Garneringsalternativ - kokta grönsaker, spannmål. Drycken väljs utifrån din egen smak: kompote, te, bär, mjölkgelé.

Eftermiddagste

Nästa måltid är detsamma som ett mellanmål. Det är lämpligt att äta lätt mat: mejeriprodukter, bakad frukt, sallader eller varma drycker.

På natten rekommenderas att begränsa valet av produkter. Det är lämpligt att föredra grönsaksgrytor, ångat kött och fiskrätter. Vid sänggåendet kan du äta en lätt middag: yoghurt, kefir, hård, mager kockost. Ät mat bör vara strikt i 2-3 timmar innan du går och lägger dig på natten. Desserter kan vara på bordet hela dagen.

För diet sötsaker är:

• frukt, bärgryta;
• härdkräm;
• bärbaserad kissel;
• kompotter.

Korrekt näring bör följas åtminstone flera veckor. Efter utgången av termen kan du ange färskt markfrukt, grönsaksalat. Under hela behandlingen bör man inte äta sötmat, glass, kryddig, salt, rökt rätter.

Recept av traditionell medicin

För att behandla den akuta formen av gastrit kan du använda beprövade populära recept i kombination med en ordentligt organiserad diet. När halten av saltsyra överstiger normen, bör örtteer användas som huvuddrycker:

Hemdekok och infusioner är gjorda av växter. Det räcker att fylla i krossade blad, örtstenklar med kokande vatten och lämna i flera timmar. Dryck ska vara hela dagen.

Med låg surhet försvinner aptiten. Vitaminer, mineraler och näringsämnen som är nödvändiga för livet finns i medicinska växter: malurt, salvia, mynta. Förutom växtbaserade infusioner kan du göra juice från kål, bärdekok av vinbär, bergaska, blåbär, tranbär, rosenkransar.

Exacerbationer uppträder med erosiv, kronisk och annan typ av magsjukdom. Kombinerad terapi, inklusive läkemedelsbehandling, vidhäftning med kost, säkerställer bättre hälsa och snabb återhämtning. Kost under förvärring av hyperacid andra former av gastrit inbegriper införlivandet i kosten av högkvalitativa, naturliga, näringsrika livsmedel.

Mat rik på vitaminer, normalisera matsmältningssystemet, stödja immunitet under inflammatorisk process. Överensstämmelse med kosten som förebyggande åtgärd kan förhindra utveckling av tumörer och upprepade perioder av förvärmning.

Informationen på vår webbplats tillhandahålls av kvalificerade läkare och är endast avsett för informationsändamål. Självmedicinera inte! Var noga med att konsultera en specialist!

Författare: Rumyantsev V. G. Erfarenhet 34 år.

Gastroenterolog, professor, doktor i medicinska vetenskaper. Föreskriver diagnos och behandling. Expertgrupp om studier av inflammatoriska sjukdomar. Författare av mer än 300 vetenskapliga artiklar.

Kost under exacerbation av gastrit

16 november 2016, 10:55 Expertartiklar: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 36.222

En viktig roll i behandlingen av den inflammatoriska processen i magslemhinnan spelas av lämplig näring, därför är kosten med förhöjning av gastrit tillsammans med läkemedelsbehandling. Denna form av gastrit åtföljs av smärtsamma symtom, vilket signifikant försämrar patientens livskvalitet. För att rätta till situationen och bli av med obehagliga känslor är det nödvändigt att rätta till menyn och utesluta alla produkter som kan irritera ett redan inflammerat organ. För att göra det lättare att vänja sig på den nya kosten rekommenderar nutritionister att måla en vecka i exemplifierande meny.

Funktioner av kosten med gastrit i det akuta scenen

Heta eller omvända, kalla rätter, kryddor, pickles och kryddor är provokationsfaktorer för förvärring av gastrit. För att undvika inflammation på slemhinnan är det nödvändigt att överge sådan mat, som kan irritera väggarna i magen och intensifiera inflammatorisk process på dem. Vid gastrit vid förhoppningsskedet bör man strikt följa den terapeutiska kosten och i de första dagarna är det viktigt att helt vägra att äta.

Gastroenterologer rekommenderar att du bara dricker vätska, det kan vara mineralvatten, varmt, svagt bryggt te och vildrostvatten, vilket du behöver konsumera minst 2 liter per dag.

På andra och efterföljande dagar måste patienten gradvis expandera sin kost och inkludera produkter som ångas eller kokas och utan tillsats av kryddor och salt. Mat vid förvärring av gastrit har följande egenskaper:

• mat bör gnids, eftersom grova bitar är svåra att smälta, vilket inte är under styrka av en försvagad mage;
• Antalet måltider per dag ska vara minst 5, medan portionerna ska vara små och undvika att äta över måltiderna.
• mat bör förbrukas vid optimal temperatur, det bör inte vara för varmt eller kallt;
• kokteknik eliminerar rostprodukter, endast ångkokning eller kokning tillåts
• Användningen av feta och svåra att smälta mat, såsom frön, nötter och choklad, är kontraindicerat;
• Varaktigheten av en strikt diet kan nå 14 dagar, men i vissa fall är det 7 dagar tillräckligt.
• I medicin kallas en diet för akut gastrit som "tabell nr 5a".

Ett glas renat vatten på morgonen hjälper till att rensa kroppen av slem som ackumuleras över natten.

För behandling av både akut och kronisk gastrit är det dessutom viktigt att följa följande rekommendationer, vilket kommer att bidra till att snabbt återställa den inflammerade magslemhinnan:

• Drick ett glas renat vatten på morgonen på en tom mage. Denna metod hjälper till att rensa kroppen av slem som ackumuleras under natten.
• Undvik stressiga situationer. Vid nervös överbelastning uppstår irritation i magslemhinnan genom signaler från hjärnbarken.
• Följ kosten. Att äta mat bör vara fraktionerad och helst samtidigt, så att man undviker onödig produktion av magsaft.
• Inkludera i kosten en tillräcklig mängd fiber. Med sin hjälp stimuleras magen i magen och rensas.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Mat under exacerbation

Vad kan du äta?

Gastroenterologer rekommenderar att du inkluderar produkter i kosten som har en fördelaktig effekt på magslemhinnan. Dessa inkluderar:

• kräm;
• låg fetthaltost
• magert kött och fisk;
• kokta mjukkokta ägg;
• mjölk;
• olivolja;
• pasta grytor;
• markpuddingar;
• hård mjukost
• smör men inte mer än 50 g per dag;
• proteinomelett;
• rosenkrans avkok
• bovete, semolina;
• utspädda fruktjuicer;
• grönt te;
• vegetabilisk puree;
• bärgelé.

Tillbaka till innehållsförteckningen

olaglig

Under perioden med förvärring av gastrit eller i kronisk form är produkter med uttalad syra, smak och skärpa samt förbättrad gastrisk aktivitet kontraindicerad lika. Förteckningen över förbjudna produkter är följande:

• alkoholhaltiga drycker;
• korv och bröstvårtor;
• starkt te och kaffe;
• rökt kött
• kvass;
• choklad;
• inlagda grönsaker;
• fett;
• torkade flingor;
• tomater och tomatpasta
• svamp;
• bearbetad ost;
• glass

Tillbaka till innehållsförteckningen

Förstöring och minskad syra i magen

Vid akut gastrit är patienten orolig för sådana symtom: halsbränna, känsla av tyngd i magen, tråkig smärta i buken efter att ha ätit, uppblåsthet, flatulens, böjande och även kvittandedräkt från munnen. För att undvika dessa symptom rekommenderas patienten att äta enligt följande:

• Att äta ångkakor, pasta, kockost.
• Drick lätt bryggt te med mjölk.
• I stället för färskt bröd, använd kakor.
• Inkludera gröna och frukter i behandlingsmenyn.

Dieten bör vara minst 30 dagar och under hela perioden behöver patienten utvärdera sitt hälsotillstånd. Huvudsyftet är att minimera inflammatorisk process och vidare är det viktigt att produktionen av saltsyra återupptas. För att göra detta rekommenderas att använda syltade gurkor, att äta buljonger från kött, och enligt läkare kommer det att vara användbart att dricka nypressad citronsaft med svag koncentration. När gastrit åtföljs av en låg nivå av saltsyra i magsaften, är det kontraindicerat för patienten att använda bakning, helmjölk, russin, pommes frites och färskt bröd.

Recept av populära rätter

Behandling av kronisk gastrit eller dess exacerbation utförs med hjälp av dietbord nummer 5, som inkluderar olika rätter, anses följande vara de mest populära:

• Ris och majssoppa. För beredningen är det nödvändigt att koka köttet, skur i kuber och ris i 20 minuter. Tillsätt tärnad potatis till buljongen och när det är klart, häll ut det beredda riset och majsen. Soppa kan vara lite saltad och tillsätt gröna till den.
• Risgröt med pumpa. Du måste koka 0,5 kg pumpa massa med en liten mängd socker och parallellt koka till färdig 10 stora matskedar ris. Gör en mosad pumpa och lägg den till riset, blanda gröt och häll med smält smör.
• Stuga ost och morot gryta. Förbered det, gnid 3 st. morötter och gryta det till ömt med 150 ml mjölk, en matsked smör och 3 stora skedar honung. När moroten är kokad tillsätts semolina till det och hålls på eld i några minuter. Blanda en halv kilo kockost med 3 ägg, salt, matsked stärkelse och socker till smak. Kokade morötter läggs till ostmassa, blandas och bakas i ugnen i 30-45 minuter vid 180 ° C.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Provmeny för veckan

Nutritionists rekommenderar att patienter med förvärring av gastritis målar en ungefärlig meny i 7 dagar i förväg och håller sig till den under hela terapeutiska kursen, men endast periodvis växlande mellan rätter. Ett sådant system kommer att underlätta den dagliga plågan om: "Vad lagar du idag?", Och ge patientens diet med alla nödvändiga livsmedel.

Dag nr. 1. Till frukost - ångad riskakor, mjölk med kex. Lunchen kan bestå av potatissoppa, kokt kalvkött med pasta och te. Till middag serveras fylld med kokt kycklingkorg, gelé. Den andra dagen börjar med en mager kockost med gräddfil och grönt te. Till lunch - kycklingsoppa, magert köttnötkött, bovete och äppelkompott. Den sista måltiden inkluderar fiskfiléer och ångad potatis, svagt te. Frukosten på den tredje dagen består av semolina pudding och wild rose te. Till lunch är det en vermicelli-soppa kokad i en dubbelkokare kycklingben, ris och te. Vid middagen, kokad morot och stekt ostgryta och gelé.

Dag nr 4. Patienten serveras vid frukost havremjöl med smör, bruten i en blender, te med kamomill. Till lunch kokar de soppa med ris, ångad kalkonfilé, korngröt och te med mjölk. Patientens middag med försvagning av gastrit kan bestå av dumplings med stallost, gelé. På femte dagen innehåller menyn stekpanna, grönt te. Lunch - Broccoli Creamsoppa, Potatiszrazy, Kycklingben och Kompott. Till middag, serveras med grönsaksstew och te.

Den sjätte dagen börjar med en proteinomelet, kracker med fruktjuice. Till lunch serveras fisksoppa, kycklingpilaf och te. Middag består av bovete gröt, ångpatty och gelé. Dag 7 inkluderar frukost från en ostmassa som hälls med honung och grönt te. Till lunch serveras havremjölssoppa, potatis, fylld med kött, svagt bryggt svart te. Den sista måltiden på dagen kan sluta med dumplings med potatis, grönsaker och örttekoko.

Korrekt näring under förvärring av gastrit

För närvarande är kronisk gastrit (CG) den vanligaste patologin. Det står för mer än hälften av alla sjukdomar i matsmältningssystemet, liksom 85% av magsjukdomarna. Tyvärr kan inte alla skydda sig mot förvärringar av kronisk hepatit, och det är fel på interna och yttre faktorer som bidrar till återupptagandet och utvecklingen av sjukdomsprocessen. En av dem är en ohälsosam diet, så dieting med detta problem är en av förutsättningarna utan vilka det är omöjligt att uppnå positiva resultat i behandlingsprocessen.

Rätt näring

Den medicinska näringen under förvärring av kronisk hepatit bör säkerställa maximal sparing av inflammerad gastrisk slemhinna under de första dagarna av sjukdomen, ge alla nödvändiga näringsämnen och saknade vitaminer. I detta avseende har särskilda sekventiella dieter utvecklats, vars karaktär beror på svårighetsgraden av den inflammatoriska processen.

Vad du behöver veta: dietterapi för förvärring av kronisk gastrit bestämmer tillståndet av sekretorisk funktion i magen, samtidig skada på andra inre organ: bukspottkörteln, tarmarna, lever och gallvägar, samt förekomsten av beriberi, anemi och nervsystemet.

De första dagarna av sjukdomen - diet nummer 1a

Patienter med kronisk magsekretion förskrivs diet nr 1a, som är utformad i fem till sju dagar. Under denna period är det viktigt att minimera de mekaniska, termiska och kemiska effekterna på magen.

Grönsaksmjölkpotatis - viktigaste rätter i terapeutisk kost under förvärv av X

Diet № 1a är den mest godartade och innebär en minskning av mängden intaget mat, uteslutande från kosten av produkter som ökar magsekretionen och irriterar magslemhinnan.

På detta stadium kan du inte äta:

• Produkter som innehåller grovfibrer (grönsaker och frukter, råa och kokta, svampar, baljväxter);
• brödprodukter, inklusive crackers;
• pasta;
• kött- och fiskbuljonger;
• avkok av grönsaker;
• kolsyrade och alkoholhaltiga drycker, öl;
• pickles;
• såser;
• pickles;
• kakao.

Vad du behöver veta: kosten ger en begränsning av kolhydrater, vilket minskar mageflödet i magen, eliminerar slemhinnorirritation (halsbränna, smärta, sura klöcken) och en minskning av salt, vilket bidrar till fördröjningen av kalciumsalter, vilket försvagar effekten av inflammatorisk process.

Maten är ångad, eller genom kokning. Livsmedel som konsumeras i flytande eller halvvätskeform. Delar ska vara små, måltider ofta upp till sex gånger om dagen. Matstemperaturen är inte högre än 40 grader.

Vad du behöver veta: näring i små portioner under förvärring av kronisk hepatit är en förutsättning, utan vilken det är omöjligt att säkerställa maximal vila för magslemhinnan.

• mejeriprodukter (grädde, mjölk, smör);
• slemhaltig ris eller havregrynsoppa;
• mjölksoppa av samma spannmål och semolina;
• kokta ägg;
• ångomelett;
• gelé från bär, frukt, mjölk;
• fruktgelé, souffel och mousse;
• grönsaker i homogeniserad form;
• socker, honung (i små mängder);
• avkok av vildrosa.

Under denna period är det inte tillåtet att laga bovete och hirsgåsar.

Kashi, som semolina, kommer att vara mycket användbart för behandling av

Diet nummer 16 - två veckor

Efter en sju dagars maximalt sparande näring hos patienten överförs CG till diet nr 16, vilket kännetecknas av måttlig sparing av magslimhinnan. Den är designad i två veckor.

Om diet nr 1a föreskriver att endast äta i den flytande och halvvätskeformen, tillåts den renliknande konsistensen av kokad mat. Restriktionerna är mindre stränga och menyn expanderas genom att införa ytterligare produkter och rätter från dem till kosten.

Under denna period är patienter tillåtna:

• blöta brödsmulor från vitt bröd (60-80g.) per dag;
• fisk och kötträtter i form av (köttbullar, dumplings, köttbullar);
• köttsouffel, potatismos;
• riven gröt från semolina, ris, havregryn och andra spannmål;
• riven grönsaker (morötter, potatis);
• ostmassa hackad i en mixer med tillsats av mjölk.

Maten kokas eller ångas.

Med en måttlig förhöjning av kronisk gastrit kan diet nr 1a utelämnas och börja omedelbart med diet nr 16.

Gå till diet nummer 1

Eftersom inflammatorisk process sjunker och de smärtsamma symptomen minskar överförs patienten till diet nr 1, vilket är mindre godartad än de föregående två.

Det används som med normal sekretorisk funktion i magen och med ökad. Det är nödvändigt att följa denna diet i två till tre månader tills fullständig försvinnande av inflammatoriska händelser.

I detta fall är det också viktigt att utesluta alla produkter som kan irritera väggarna i magen och stimulera produktionen av magsaft.

Dessa inkluderar:

• mat rik på grov fiber;
• kött- och fiskbuljonger;
• vegetabiliska avkok
• pickles;
• rökt kött
• pickles;
• alla rätter beredda av stekning
• olika konserverade livsmedel;
• vissa typer av grönsaker och grönsaker (rädisa, sorrel, spenat, selleri, lök, vitlök, koriander, etc.);
• bakning;
• glass;
• alkohol;
• kolsyrade drycker;
• kaffe;
• svart bröd

Fotogalleri: förbjudna produkter

• malda grönsaks soppor;
• manna, havregryn, ris, vermicelli, mjölksoppa;
• kokt fisk och kycklingkött;
• Stekt köttprodukter (kotletter, köttbullar, köttbullar);
• kokta ägg;
• ångad ägg eller omelett;
• riven ris, bovete gröt;
• mashed morötter, potatis;
• gårdagens bröd;
• vita kakor;
• galetny kakor;
• markerade eller bakade äpplen;
• bärgeléer;
• fruktgelé, komposit;
• mjölk;
• låg fetthalt grädde;
• frukt och grönsaksjuicer;
• te med tillsatt mjölk;
• avkok av vildrosa.

Fotogalleri av tillåtna produkter

Vad du behöver veta: För att inte mage magen och inte skada sin inflammerade slemhinna, bör näring vara fraktional och frekvent, ungefär var tredje timme. Men maten ska inte vara varm eller kall. Tillåten temperatur är 40-50 ° C. Mat ska ångas och konsumeras endast i den torkade formen.

Vid brott mot motorfunktioner, som uttrycks av förstoppning, rekommenderas att använda råa grönsaker i rå och kokad form, såsom morötter, blomkål, betor.

Under förvärring av kronisk hepatit med nedsatt gastrisk sekretorisk funktion börjar medicinsk näring med diet nr 16, följt av byte till diet nr 2, vilket ger korrekt sparsamhet i magslemhinnan, både termiskt och mekaniskt, samtidigt som de behåller de nödvändiga kemiska patogenerna i magsekretion.

Diet nummer 2

Att äta, som i alla tidigare fall, är nödvändigt i små portioner, med en frekvens på 4-5 gånger om dagen. Mat måste vara väl kokt och hackat, eftersom torkat det är bättre smält och absorberas av magen. Bara gnidad mat hjälper till att minska inflammation i magen. Temperaturen av konsumerad mat bör inte överstiga 50 ° C.

Som kemiska irritationsmedel som stimulerar magslemhinnan är tillåtna:

• kött- och fiskbuljonger;
• svamp och vegetabiliska avkok
• frukt och grönsaksjuicer;
• te;
• kaffe;
• kakao.

Kött rekommenderas till ånga

Med detta problem är följande produkter förbjudna på grund av den reducerade peptiska aktiviteten hos magsaften och otillräcklig produktion av saltsyra:

• grönsaker och frukter som innehåller grönsaker, ostörbara fibrer (rädisor, rovor, baljväxter, kål, datum, krusbär, druvor);
• rökt kött
• konserverad mat;
• kryddiga och alltför salta rätter;
• kryddor;
• pickles;
• alkohol;
• Smör kakor;
• kalla drycker;
• glass

• fermenterade mjölkprodukter
• kokt eller äggröra
• genomtorkad sill;
• spannmålssoppa, spannmål;
• rätter från fettfattiga sorter av fisk och kött kokt eller bakat (utan skorpa);
• kokt riven grönsaker;
• riven bär och frukter i kompott, gelé;
• juice från grönsaker och söta frukter;
• kött- och fisksåser;
• fruktgelé;
• avkok av vildrosa.

Vid intolerans är helmjölk helt utesluten från patientens diet.

Vad du behöver veta: dietterapi med förvärring av kronisk hepatit är en viktig och integrerad del av behandlingen, utan vilken en positiv och stabil terapeutisk effekt inte kan uppnås.

Det är viktigt att förstå att den föreskrivna kosten bör följas inte bara under den akuta perioden utan också i en period av signifikant förbättring, när det verkar som symptomen på inflammation helt har försvunnit, eftersom det minsta felet i näring kan negera alla ansträngningar för att återställa hälsan.

Diet under förvärring av gastrit: rekommendationer, förbud och recept

När förvärra gastrit är mycket viktigt för att övervaka deras kost. Om patienten inte följer kosten kommer hans tillstånd snabbt att försämras. Det är lika viktigt för behandlingen som läkemedlet. Det räcker inte bara att ta piller, du måste utesluta vissa rätter från din meny.

symptom

Symptom på akut gastrit:

• milsvärta i magen, som är svår att uthärda, ökar efter att ha ätit
• illamående;
• halsbränna;
• svullnad;
• diarré.

Växla till en terapeutisk kost vid de första tecknen på förvärring. Och så snart som möjligt kontakta en läkare. När allt kommer bara han väljer en effektiv kost. Utan specialist kan du bara skapa en exemplarisk meny. Det viktigaste är att börja omedelbart, annars kommer inte smärtan att passera.

förbud

Vad kan inte användas under exacerbation:

1. Fet och högkalorit mat. Koka utan fett.
2. Svårt att smälta mat: nötter, frön, flingor, choklad och så vidare.
3. Stekt mat är också förbjudet.
4. Rökt mat: korv, kycklingvingar, skinka.
5. Använd inte kryddor under tillagningen. Salt, peppar, kryddor, såser kommer att irritera inflammerad mage.
6. Andra "aggressiva" ämnen. Till exempel sura livsmedel.
7. Svamp.
8. Baljväxter.
9. Marinerad mat.
10. Konserverad mat.
11. Rå frukter.
12. Tomater, gurkor, lök, vitlök.
13. "Skadligt" jag skriver, snabbmat.
14. Alkohol.
15. Kaffe, starkt te, läsk.
16. Färskt bröd.

Också, äter inte för varm eller kall mat. För en tid, glöm glass, isdrycker, rörledningar, varma rätter.

Allmänna rekommendationer

Livsmedel vid fördjupning av gastrit bör vara fraktionerad. Ät små måltider. Gör inte långa pauser mellan måltiderna, äta minst 5 gånger om dagen. Men i vilket fall som helst, överdriv inte. På en tom mage drick ett glas varmt vatten. Inte varmt och inte kallt - ca 30 - 40 grader. Att gå med en termometer är valfri. Fokusera på dina känslor. Vätskan bör ligga vid rumstemperatur.

På den första dagen av förvärring är det bättre att inte äta alls. Drick bara vatten. Men i detta avseende, var noga med att samråda med en gastroenterolog. Han kommer att säga att du kan äta med förhöjning av gastrit, och om det är nödvändigt alls. Varje enskilt fall är individuellt. Och kost beror på om du har ökad syra eller minskad.

Om symtomen bara har börjat visas, drick ett glas kefir eller buljong. Bara inte fet. Också lämplig semolina gröt utan olja. Dessa livsmedel och drycker "lugnar" den inflammerade magen.

På en strikt diet måste sitta i en eller två veckor. För henne finns det regler:

1. Under exacerbationsperioden ska du inte äta kall eller varm. Värm mat jämnt.
2. Mat bör inte vara stora bitar. Skär dem. Och bättre - slipa på en rivare.
3. Ånga eller koka. Inga stekt mat.
4. Mer fiber. Det stimulerar matsmältningen.
5. Ät inte mat som har en "ljus" smak.
6. Ät inte färskt eller svart bröd. Bara vit och lite inaktuell.

Tillåtna produkter

Vad du kan äta med förtäring av gastrit:

• "Mjukt" gröt: Havregryn, manna;
• magert kött och fisk, men äter inte dem som helhet: gör ångad patties eller souffléer;
• omeletter och mjukkokta ägg;
• Mager kockost, kefir och gräddfil;
• Mashed kokta grönsaker: ros, potatis, morötter, korgar;
• gelé och riven puddingar;
• gräddesoppa;
• fettbuljonger;
• vanliga yoghurt;
• torra galetny kakor;
• vegetabiliska fetter, vegetabilisk olja;
• 50 gram smör om dagen, det minskar inflammation och läker sår.

Förutom vatten kan du dricka svagt te, icke-kolsyrade mineralvatten, gelé från icke sura frukter. Rekommenderade avkok av vildrosa.

Diet alternativ

Kost för gastrit i det akuta skedet beror på typ av sjukdom och relaterade faktorer. Därför finns det flera menyalternativ.

Menynummer 1

Ät små måltider.

• morgon: Stekt riskoteletter, svagt te med mjölk;
• dag: potatismosoppa, magert kött, svagt te;
• kväll: kucchini, fylld med magert kött, utspädd gelé.

• morgon: Mager kockost (du kan fylla med gräddfil), grönt te;
• dag: kyckling soppa, buckwheat cutlets och kött, äpple compote;
• kväll: fiskfilé kokad i en dubbelpanna, te;

• på morgonen: semolina pudding eller semolina, Rosehip decoction;
• dag: "flytande" vermicelli soppa, ris, kycklingben, gjord i en dubbel panna (skalla bort), te;
• kväll: gryta med stekt ost, gräddfil och morötter (utan skarpa), te.

• på morgonen: havregryn eller renad havremjöl med lite smör, kamomillte;
• dag: ris soppa, kött ångad, te med mjölk;
• kväll: dumplings med cottage cheese, gelé.

• morgon: stekpanna utan skorpa (du kan söta med en sked jordgubbssylt), grönt te;
• dag: broccoli puree, zrazy från magert kött och potatis, ångad, stuvad frukt;
• kväll: grönsaksgryta, te.

• morgon: omelett av protein, kompote;
• dag: soppa med magert köttbullar, kycklingpilaf, te;
• kväll: biff, ångad, bovete, kompote.

• morgon: ostkaka gryta utan skorpa (du kan sötas med honung), grönt te;
• dag: havregrynsoppa, magert kött, fyllda potatis, te;
• kväll: potatisdumplings, ångad grönsaker, te.

Två - tre gånger om dagen, ordna lätta "snacks": kesost, yoghurt, pudding eller te med torra kex. Om du känner att du är hungrig - äta. Vänta inte på lunch eller middag, annars ökar surheten. På natten dricker du ett glas mager yoghurt.

Menynummer 2

1. På den första dagen, när förvärring av gastrit är bättre att inte äta. Du måste dricka mycket vätskor. Lämpligt varmt vatten eller buljong höfter. För att fylla på styrka, gör dig själv ett svagt te och lätt söt det.
2. Andra dagen Ris soppor, utspädd köttbuljong. Om det inte finns några uttalade symtom, ät gröt. Ta en drink
3. Tredje dagen Tillsätt skumost, mjukkokta ägg, ångade grönsaker till menyn. Om du har en aptit, har tillståndet förbättrats, och du kan äta en skiva lätt torkat bröd.

Följ denna diet i en vecka. Därefter expanderar sedan dieten. Men bara under överinseende av en läkare.

Menynummer 3

Om förvärrad gastrit åtföljs av ökad surhet, prova den här menyn:

• första frukost: gröt baserad på ris, bovete eller pärlbyg, mjukkokt ägg, grönt te;
• För det andra: Mager kesost, torra kakor, gelé;
• middag: grönsaksoppa, mager köttfärs eller malet fisk, potatismos, gelé;
• eftermiddagste: torra kex (ej rostad, nämligen torr), kefir;
• middag: kokt kött eller fisk, stewed eller steamed grönsaker, gelé.

Mala all mat på rivaren för att inte överbelasta magen.

Några recept

Var inte rädd för frasen "strikt diet". Det betyder inte att du måste äta smaklöst kött och färsk gröt. Av de livsmedel som kan ätas under förvärring av gastrit, förbereder de utmärkta rätter.

Stuga ostgryta med morötter

1. Grate 3 morötter.
2. Lägg i en gryta, fyll i 150 liter mjölk.
3. Tillsätt 3 matskedar honung och lite smör.
4. Släck på låg värme.
5. Lägg till ett par skedar av semolina.
6. Varm ytterligare 3 - 4 minuter och lägg åt sidan.
7. Ett pund stugaost blandat med 3 ägg.
8. Tillsätt 100 gram socker och en sked stor stärkelse.
9. Tillsätt den resulterande massan till ostmassa och morötter.
10. Lägg det i smurt form.
11. Koka i ugnen vid 180 grader i ca 40 minuter.

Ris soppa

1. Koka 2 liter vatten och tillsätt finhackat magert kött eller kycklingfilé.
2. Håll i 10-15 minuter vid låg värme.
3. Koka ris separat. Koka den i 20 minuter.
4. Krossa potatisen och skicka dem till buljongen.
5. När det är fullt kokt, lägg till ris och majs till det.
6. Du kan hälla lite gröna.
7. Stäng av elden. Låt buljongen infusera.

Recept kan innehålla ingredienser som är förbjudna i ditt fall. Därför är det viktigt att konsultera en läkare och inte själv välja en kost. Följ strikt följa anvisningarna. Gör inga undantag. På grund av en bit kebab kan magen bli väldigt sjuk, och all terapi kommer att gå ner i avloppet. Behöver äta rätt.

Diet för gastrit i det akuta scenen

Gastrit är en vanlig gastroenterologisk sjukdom, åtföljd av inflammation i magslemhinnan. Förstärkning av patologi uppstår om irriterade väggar i matsmältningsorganet är skadade, vilket leder till att matsmältningssystemet störs. I detta avseende bör kosten för gastrit i det akuta skedet vara försiktig och syfta till att återställa matsmältningen. Mer om detta och kommer att diskuteras i den här artikeln.

Diet för gastrit i det akuta scenen

Vad är risken för patologi

Vid fördjupning av gastrit uppträder erosion på väggarna i patientens mage - små sprickor och sår. I äteprocessen uppstår mekanisk och kemisk irritation av dessa sår, på grund av vilka sår eller blödning utvecklas i framtiden. Patienten kan också uppleva andra symtom, däribland böjning, ökad gasbildning, tyngd i magen, illamående och kräkningar, generell svaghet i kroppen och minskning av kroppens skyddsfunktioner.

Vad är gastrit?

Risken för det akuta skedet är att ignorering av gastrit kan leda till allvarliga komplikationer. Till exempel kan inre skador på väggarna i magen uppstå, och sphinctersmusklernas funktion kan gradvis störa. En annan fas av förvärring är farlig eftersom, förutom magen, kan andra organ i mag-tarmkanalen (njurar, lever och tarmar) drabbas.

Om manifestationerna av gastrit

Vid behandling av gastrit används ett integrerat tillvägagångssätt, inklusive inte bara läkemedelsbehandling utan även dietterapi.

Gastrit och dess komplikationer

Strömfunktioner

Den viktigaste uppgiften att dietterapi i gastrit är att eliminera irriterande faktorer, för att lindra den inflammatoriska processen som påverkar magen, måste du följa vissa regler. Först av allt bör patienten byta till en bråkdiet, det vill säga äta mat ofta, men i små portioner. Detta kommer att ta bort belastningen från matsmältningssystemet. Dessutom är mängden saltsyra som produceras avsevärt reducerad, med förbehåll för fraktionsdieten, vilket hjälper till att förhindra slemhinneskador.

Matregler för gastrit i akut stadium

Under matlagningen måste du också följa vissa regler. Detta kommer att eliminera eller minska den mekaniska effekten på magen. Dessa regler omfattar följande:

• All mat som kommer in i magen under akut gastrit bör vara flytande eller mjuk för att undvika skador på slemhinnan.
• mat kan bakas i folie, ångas eller kokas så att det inte finns någon hård skorpa på de färdiga produkterna;
• Under sjukdomsförlängningen får patienten äta fisk eller kött i små bitar.

För att lindra symptomen på patologi är det nödvändigt att eliminera den kemiska faktorn, det vill säga att minska den kemiska effekten på magslemhinnan. För detta behöver du:

• ta lasten från matsmältningssystemet på natten. Se till att den sista måltiden var några timmar före sänggåendet.
• begränsa mängden salt i kosten, eftersom det irriterar den drabbade matsmältningsslemhinnan;
• eliminera kryddiga och heta kryddor från din kost;
• ät mat vid en optimal temperatur (36-38 ° C). Att äta för varm eller kall mat rekommenderas inte.

Mycket varm mat är inte värt det

Tips! Om gastrit åtföljs av ökad surhet i magen, är det före varje måltid nödvändigt att dricka 200 ml buljong från linfrö eller färsk mjölk. Detta kommer att minska aktiviteten av saltsyra och skydda magslemhinnan från de negativa effekterna.

Hur man äter för att undvika gastrit

Många misstänker förmodligen att en diet för viktminskning inte skiljer sig från en terapeutisk kost, eftersom det i båda fallen är nödvändigt att bara äta hälsosam mat. Men det är en skillnad, och en stor, eftersom under gastrit den dagliga rationen bör ha ett högt energivärde, vilket inte är lämpligt för viktminskning. För att påskynda återhämtningsprocessen måste du se till att kroppen fått tillräckliga mängder näringsämnen. Vi pratar om vitaminer och mikrodelar.

Produkter under exacerbation

Korrekt diet - det här är inte allt eftersom en diet med gastrit innebär att man slipper ut från kosten av livsmedel som negativt påverkar patientens mage, vilket ökar symtomen på gastrit. Tänk på de tillåtna och förbjudna produkterna med förhöjning av gastrit.

Gastrit diett

Vad kan

När gastrit måste regelbundet äta mat som har en positiv effekt på magslemhinnan. Dessa produkter inkluderar:

• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• kokta ägg;

Kokade ägg är bra för gastrit.

Diet för en dag (exempel)

Daglig användning av ovanstående produkter har en positiv effekt inte bara på magslemhinnan utan också på hela matsmältningssystemet.

Vad inte

När gastrit - och ännu mer när sjukdomen förvärras - rekommenderas det inte kategoriskt att använda produkter som ökar aktiviteten i magen. Förbjudna produkter inkluderar:

• glass och choklad;
• bearbetad ost;

Från förädlad ost måste överges

Var uppmärksam! När man väljer produkter av industriproduktion bör man uppmärksamma inte bara produktionslandet eller kostnaden utan även närvaron av livsmedelstillsatser. De farligaste tillsatsämnena som kan orsaka patologins återfall är E 102, 151, 220, 226 och andra.

Tabell över skadliga och farliga livsmedelstillsatser

Provmeny för gastrit

Baserat på listan över tillåtna produkter kan du laga en mängd olika rätter som inte bara är fördelaktiga för mage och andra organ i matsmältningssystemet, men också goda. Men om du inte har tid att göra en diet för gastrit, kan du använda färdiga exempel på menyn, varav en presenteras nedan.

Provdieten för gastrit

Tabell. Provmeny för exacerbation av gastrit.

Kost under exacerbation av gastrit

Diet under förvärring av gastrit är ett viktigt steg i hela sjukdomsbehandlingen. Korrekt näring hjälper till att delvis minska magsmärta, samt förhindra komplikationer efter en sjukdom. Grundprincipen i menyn för förvärring av gastrit - mat bör vara så mild som möjligt för organen i mag-tarmkanalen, för att inte skada den irriterade slemhinnan.

Mat under exacerbation

Det finns en viss lista över livsmedel som får äta med någon form av gastrit. De måste bilda en varierad meny så att kroppen får alla nödvändiga näringsämnen och spårämnen. Det är förbjudet att svälta eller övervätta, eftersom det ökar belastningen på magen.

Vad du kan äta med exacerbationer av gastrit:

• nästan alla mejeriprodukter med en fetthalt av högst 20%
• magert bakverk, gårdagens bröd;
• frukter och grönsaker som har värmebehandlats
• alla spannmål med undantag av semolina;
• kött- och fiskfettfetter;
• grönt te, växtbaserade dekoktioner.

Vad kan inte äta under exacerbation:

• mjölk, grädde, ost;
• bakning;
• fett kött, fisk;
• konserverad mat;
• ättika, kryddor;
• pickles;
• såser;
• råa frukter, grönsaker;
• mannagryn;
• godis, choklad;
• alkohol;
• starkt te, kaffe.

Dietmeny för gastrit i perioden av exacerbation

Många patienter i gastroenterologiska avdelningen är intresserade av frågan om vilken typ av diet som ska vara vid förvärring av gastrit. Om det inte går att måla den nödvändiga menyn på egen hand, kan du kontakta lämplig specialist för hjälp. Nyckeln till en framgångsrik diet är en varierad och uppdelad kost som inte tillåter fasta och stör inte snabbt en person.

Provmeny:

• frukost
• Eftermiddagste
• lunch
• Middagen

Menyn för kosten med gastrit i akut stadium i 1 dag

Näring under förvärring av gastrit kräver en förutbestämd diet. Detta kommer att eliminera värdelösa tilltugg på spåret och låta personen exakt följa den föreskrivna kosten.

Provmeny för dagen:

• frukost - havregryn på skummjölk, ett par skivor ost med gårdsbröd, ett kokt ägg och inte starkt te utan socker;
• mellanmål - mager yoghurt;
• lunch - soppa med grönsaker och vermicelli, soufflé av färskt kött med grönsakspuré, kompote;
• mellanmål är banan eller mandel;
• middag - rispudding eller ångpatty med bakade grönsaker, svagt te med mjölk.

Snacks rekommenderas att ordna mellan huvudmåltiderna, om personen känner sig mycket hungrig. Endast en dag ska patienten äta 5-7 gånger.

Menyn för en diet med gastrit i akut stadium i en vecka efter dagar

• №1
• №2
• №3
• №4
• №5
• №6
• №7

Frukost - risgröt, mjölk, smakliga kex.

Lunch - Soppa av grönsaker, Köttbullar med ris, Ljuskompote av torkad frukt.

Middag - ostkaka gryta, te.

Snacks - kokt rödbeta sallad, bakat äpple.

Lunch - soppa med ris och grönsaker, ånghönekotelett med potatismos, gelé.

Middag - Sallad av bakade grönsaker med örter, ångad fisk.

Snacks - cheesecakes, gårdagens svamptårta med te.

Lunch - Broccoli, morot och potatissoppa, bakad fisk med morötter och lök, gelé.

Middag - köttsouffle, grönsaksallad med gröna grönsaker.

Snacks - banan, mager yoghurt med nötter.

Lunch - soppa med kycklingbröst och nudlar, bakad fisk, grönsakspuré.

Middag - Kycklingbröst i folie med bitar av kokta morötter.

Snacks - mager ost, krackare.

Lunch - gräddesoppa med potatis och andra grönsaker, bakat bröst med bovete, bärgelé.

Middag - kokta potatisar med köttbullar, mjölk oolong.

Snacks - Apple Compote.

Lunch - Vermicelli soppa med mjölk, kött, ångad med potatis, kompote.

Middag - Stekt grönsaker.

Snacks - bärgelé, cracker.

Lunch - soppa med fiskbullar, ris med kyckling, stuvad frukt.

Middag - dumplings med potatis, grönt te.

Snacks - ost, banan.

Meny för förvärring av gastrit i 10 dagar

Basen på menyn för en och en halv vecka under förvärring av gastrit, kan du ta några grundläggande recept. Ingredienser kan bytas och tillfoga andra till smak. All mat ska kokas eller bakas, använd inte smör under tillagningen.

Första kurser:

• soppa med köttbullar, ris och morötter;
• gräddesoppa med courgette, kål och mager ost;
• vermicelli kycklingbröst soppa;
• grönsaksbuljong med kakor;
• broccoli soppa med fiskbullar.

Andra kurser:

• bakat i folie utan smör fisk eller kycklingbröst;
• stewed grönsaker med eller utan ris;
• potatismos, rostad morötter och zucchini;
• icke-mjölkgröt med ångad frukt;
• ångade köttkoteletter.

Efterrätter, snacks:

• köksgryta;
• gårdagens svampkaka;
• bakade ostekakor;
• bananer, pinjenötter eller mandelmuttrar;
• marshmallow, marshmallows;
• hemlagad yoghurt med låg fetthalt.

drycker:

• grönt te;
• inte starkt svart te med mjölk;
• bärgelé;
• ljuskompote av torkad frukt;
• vatten.

Funktioner av kosten med akut gastrit

Diet för gastrit i det akuta skedet bygger på flera principer. De måste observeras genom hela den kliniska näringen.