Pumpa är en mycket populär grönsak i matlagning. Mjuk sötmassa används för att göra soppor, bakverk och olika desserter. Använd pumpa i alla dessa rätter bekvämt i form av potatismos. Hur man gör mosad pumpa kommer vi att prata idag i vår artikel.
Vegetabiliskt urval
För beredning av pumpa puree kan användas någon sort av pumpa, med undantag för dekorativa, naturligtvis. För söta efterrätter är det mer lämpligt att använda en muskotsmjölk. Mjölkpumpas massa är ljus orange och väldigt söt.
- Först och främst: pumpa måste vara mogen. Indikator för modenhet - mogna, tjocka frön.
- Preference bör ges till medelprover som väger upp till 4 kg.
- Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt svansen. Det borde vara torrt.
- I butiker och marknader borde du köpa en hel grönsak, inte en del av den.
- Skal av en pumpa ska vara hel och helst flad. Kanske närvaron av en naturlig vaxbeläggning.
Hur man lagar pumpa för potatismos
I ugnen
Vegetabiliska huden tvättas under rinnande vatten och torkas med en trasa. Skär pumpan i två med en skarp kniv och ta bort fröna. Detta kan göras med en matsked eller helt enkelt med händerna. Frö får inte kastas ut. De tvättas från fibrerna, torkas och ätas.
Du kan baka pumpan i halvor omedelbart eller dela varje del i flera delar. Skalskärning är inte nödvändig.
Så att pannan efter pumpan inte behöver tvättas länge, är den fodrad med folie eller bakpärm.
Grönsaker placeras i en ugn uppvärmd till 180 grader och bakas i 40-50 minuter. Många hemmafruar rekommenderar att du bakar en pumpa täckt med folie. I det här fallet stekar pumpan inte bara, och mängden vitaminer kommer att förbli på maximal nivå.
Beredskapskontroll med en kniv eller gaffel, piercing dem i bitar.
Den färdiga pumpan tas bort från ugnen och massan separeras från huden med hjälp av något bestick eller manuellt.
Kanalen "AllrecipesRU" i hans video kommer att prata i detalj om hur man gör en läcker pumpapuré i ugnen
På spisen
Denna metod är mycket mer krävande än den föregående, eftersom du måste ta bort hård hud från pumpan innan du lagar mat. Pumpan, rensad av frön, skärs för enkelhets skull till mindre segment, vilka var och en avlägsnas ytterligare från huden.
Fullskalad grönsak krossas i små kuber eller tunna plattor, fylld med vatten och stuvades i 15-20 minuter tills de mjukas.
Titta på videon från kanalen "Livsmamma" - Pumpa Puree på en platta
Pumpa Puree Recept
Naturlig pumpa puree för barn
För spädbarn förbereda potatismos utan tillsats av olika kryddor och socker. I extrema fall kan pureer saltas med några få saltkorn eller sötad med fruktos.
Kokt tills mjuk pumpa mos med en mixer. Eftersom barn under ett år gammal föredrar mer flytande mat, bör potatismosa vara vattniga. Du kan späda massan med kokt vatten eller bröstmjölk. Sådana potatismos är inte föremål för lagring. Men en naturlig produkt, utan tillsatser, kan stå under locket i kupéns huvudfack på dag 2 - 3.
Pumpa puré kan lagras under längre tid i frysen. För detta läggs den kylda massan i små behållare och skickas till kammaren för förvaring. Silikonformar för cupcakes, lufttäta fryspåsar och engångsplastbägare kan fungera som en frysbehållare.
Pumpa puré med juice för vintern
- pumpa - 3,5 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- hemma eller köpt granatäpple juice - 200 ml.
Skalad och hackad pumpa placeras i en behållare av lämplig storlek, socker hälls och juice hälls. Koka pumpan i söt sirap i ungefär en halvtimme tills den är mjukt och stans sedan genom en mixer. Krossad söt massa läggs igen på elden och koka på låg värme i 10 minuter. Heta potatismos läggs ut på bankerna och vrids med sterila lock.
Puree med citronsyra
- pumpa - 2 kg;
- granulerat socker - 500 gram;
- citronsyrapulver - 1 tsk.
Bakad pumpa i ugnen, och krossas sedan med en mixer. Tillsätt de övriga ingredienserna och värm på ugnen i 10 minuter. Varma potatismos läggs ut i sterila behållare och vrids för vintern.
Pumpa och Tranbär Puree
- pumpa - 2 kg;
- färska eller frusna tranbär - 250 gram;
- vatten - 900 milliliter;
- socker - 300 gram gram;
- Carnation - 1 bud (tillval).
Sirap är beredd från vatten och socker, och pumpan kokas i den tills den kokas. Om tranbäret frystes, töjs det. Från bären pressar juice, som också läggs till kokt pumpa. Alla ingredienser är renade och kokas sedan i 15-20 minuter.
Kanalen "Besök Elena" presenterar receptet för pumpa och äppelpuré
Pumpa Puree
Pumpa puré för vintern
Två alternativ. Gud skickade raven ett stycke. Åh, vad pratar jag om? Och den andra dagen presenterade de mig en pumpa, en bra, vacker och i henne hela 16 kg. vikt. Jag trodde, för vagnen skulle jag lämna den för mig själv, men jag vill äta den, men om du skär den, kommer du inte rädda den. Eftersom jag inte har en separat frys, vill jag hålla pumpan för bakning, bestämde jag mig för att göra potatismos, jag började leta efter recept, vi har bara sylt eller frysning på vår hemsida, efter att ha surfat på Internet gjorde jag några slutsatser och gjorde potatismos. Jag delar med dig, kan någon recept komma till nytta.
Kycklingkorv med äpple och pumpapuré
Kycklingkorv med äpple och pumpapuré och grön couscous med gräddsås. Enkelt att förbereda, hälsosam, vacker och mycket välsmakande maträtt.
Baby puré "På vägen"
Snart börjar den varma säsongen, tiden för picknick och vila på havet, och frågan uppstår om barnens näring, som inte äter mat från vårt bord ännu. På upplevelsen av två barn bestämde sig för att erbjuda sina alternativ för ämnen i en nödsituation. Döm inte strikt, personligen, när jag var pionjär, läste jag mycket information, eftersom jag först inte ville mata den med konserver. Kanske kommer någon annan till nytta. Låt dina barn växa friska!
Pumpa-potatismos "Sunny"
Tja, hur kan du inte älska denna pumpa, åtminstone för sin soliga färg? Även vanliga potatis kan bli ljusare! Jag förstår att denna maträtt troligen är för opretentiös och blygsam för tävlingar, men "Bright mood" kan skapa! Och det här är också ett bra sätt att intressera din lilla "nehochuh" lunch!
Pumpa Puree med kikärter
För mig visade sig detta recept vara en fullständig upptäckt. Mosad potatis visar sig vara mycket smaklig, kanske som en skål, och som en oberoende, stark maträtt.
Pumpa puré
Hoppsäsong pumpa. Och jag tror mer än en gång att jag fortfarande kommer att göra något av denna grönsak, som i föregående recept, "Pumpkinsbröd". För vilket behöver vi pumpapuré.
Potatismos med bönor och pumpa
Otroligt närande och välsmakande maträtt, en servering kommer att räcka för att äta hela dagen! Hjälp dig själv, det är gott!
Pumpkinpuréberedning
Jag bor i Amerika, och som du vet, älskar alla amerikaner på hösten att laga olika pumpade rätter. Detta är en slags tradition eller ritual. Vid denna tid på året finns pumpor av olika storlekar och färger på varje hörn. Barn älskar att måla dem. De dekorerar huset. Jag erbjuder dig möjligheten att göra pumpa puree, som används för att göra någon pumpa bakverk. Mashed potatis blir mild, mjuk. Den kan frysas och användas vid behov.
Potatismos "Ryzhuha"
Krossade potatisar med pumpa! Orange humör. Most. Runda. Red. Läckra. Användbara! Är det möjligt att hösten hitta en produkt bättre än en pumpa?
Pumpa puré
Under pumpkinsäsongen förbereder vi rätter från det, men tyvärr är det fortfarande en del av pumpan som vi inte kan använda snabbt. Pumpa spolas ibland bara. Jag erbjuder dig att skämma på det enklaste receptet. Från den återstående pumpan gör vi potatismos inte salt och inte söt. Vi sätter i en ren burk och det är tyst värt 5-7 dagar. Den kan användas i gröt, pannkakor, precis som en garnering, salt. och var fantasin kommer inte att leda dig.
Pumpa Puree Pumpa puré visar sig vara mindre välsmakande än de välkända potatismosorna. Du kan äta det friskt eller rulla det i burkar för att njuta av den ljusa smaken av din favorit delikatess, även på kall vinter.
Pumpa puree är en väldigt användbar produkt, eftersom pumpa är rik på vitamin A och karoten, som har en positiv effekt på synen och hjälper till att förbättra hudens tillstånd avsevärt. Och vitaminerna i grupp B närvarande i sammansättningen av en värdefull grönsak hjälper helt och hållet till att lindra trötthet och övervinna sömnlöshet, samt på alla möjliga sätt bidrar till underhållet av nervsystemet. Askorbinsyra ger kroppen ett tillförlitligt skydd mot en mängd olika infektioner, järn tar en aktiv roll i blodbildningsförfaranden, och kalium med magnesium är mycket viktigt för blodkärl och hjärta.
Pumpamassa har ett ganska imponerande innehåll av värdefull kostfiber och fiber, vilket är avgörande för att normalisera aktiviteten i matsmältningsorganet och för korrekt tarmrensning. Fruktsyror och antioxidanter i dess komposition bidrar till snabb eliminering av toxiner med slagg och normalisering av njurarna, och folsyra, som också är mycket i massan, är mycket användbar för framtida mammor. Tja, extremt låg kalori pumpa gör det till en välkommen grönsak för alla som följer en diet.
Lyckligtvis finns det få kontraindikationer för användningen av pumpor, men de finns fortfarande: det här är allergier och idiosyncrasier. Dessutom bör du inte otillbörligt ta ett stort intresse för pumpa för personer med gastrit eller magsårssjukdom - detta kan leda till försämringen av sjukdomen. Vi borde använda pumpa och diabetiker med försiktighet - den innehåller mycket socker.
För beredning av pumpa-puree väljs vanligtvis mogna frukter med en tillräckligt tät hud, utan några brister, inklusive smittade områden. Särskilt goda potatismos erhålls från pumpan Tiny eller Batternat.
Pumpa är skalade, lösa områden och frön, varefter massan skärs i skivor eller tärnad och bakas eller kokas i en kastrull eller i en långsam spis. Pumpa puré kan kokas med en gaffel, knådar grönsakstyckena tills den blir homogen, eller du kan helt enkelt gnugga massan genom en sikt eller, ännu bättre, använd en mixer, mixer eller matberedare för detta ändamål. Om pumpa puree vill förbereda sig för vintern, läggs den ut på bankerna fortfarande het, sedan korkas och avlägsnas på en sval plats.
Pumpa Rätter, Pumpa Creamsoup
Mycket hälsosam och lågkalorisk pumpa gräddesoppa med kycklingfilé. En utmärkt första maträtt för idrottare och för dem på en diet, såväl som för små barn. Pumpasoppa har ett stort antal vitaminer, spårämnen och näringsämnen.
För älskare av läckra hälsosamma rätter - pumpa gräddesoppa med grädde.
Lean soppa är en maträtt om vilka gourmander drömmer om sin hälsa och figur. Den bästa versionen av denna soppa - pumpa. Om bara för att, till skillnad från många magra soppor, pumpasoppa är en mycket tillfredsställande maträtt. Och det finns inget behov av att prata om de gynnsamma egenskaperna hos en pumpa, det är bland mästarna.
Användbar pumpa cream soppa - näring, men samtidigt låg kalori skålen. Var noga med att prova den här läckra soppen!
Pumpa-äppelsoppa är väldigt enkel, men välsmakande, hälsosam och kostsam. Apple och pumpa blandar harmoniskt. Äppelsaft gör pumpa gräddesoppa rik, och ingefära ger en trevlig arom och en touch av ljushet.
Läcker och hälsosam potatis-pumpa soppa med köttbullar och croutons. Även de som inte gillar pumpa kommer det att vara svårt att riva ur denna maträtt, eftersom smaken av pumpa i soppen nästan inte känns.
Smaksatt soppa med en mycket delikat smak. Kommer som både vuxna och barn! Och om du inte lägger till bacon och grädde, perfekt för en diet!
Ljus apelsinfärg, flätig konsistens och känslig delikat smak av pumpa-kycklingspuré soppa är den perfekta lösningen för lunch på en höstdag.
Läckra, doftande och väldigt lätt att förbereda höst lunch - pumpa grädde soppa.
Pumpa grädde soppa serveras med bakad tomat salsa.
Pumpa gräddesoppa är en kost vegetarisk maträtt som lagas snabbt och enkelt.
Du kan laga pumpa-baserad flamsoppa med olika tillsatser, varje gång det ger en ny smak. Pumpa gräddesoppa med bacon och nötter är mättad, ljus, näring och doftande.
Idag bestämde jag mig för att laga pumpa puré soppa, men jag var väldigt rädd för att bli besviken. Själva processen med matlagningssoppa - lätt! Pumpa och selleri smak var fantastisk, men jag väntade på finalen att prova denna soppa. Resultatet var en läcker pumpa grädde soppa!
Denna ljusa och viktigast - väldigt användbar pumpasoppa kommer säkert att lyfta allas humör!
Delikat pumpa soppa "Autumn Kiss" med fetaost. Jag råder dig att försöka!
Mycket lätt, god mat pumpa soppa. Receptet är enkelt, soppan är ganska snabbt kokad och har en utmärkt smak. Lägg till här de gynnsamma egenskaperna hos pumpa och du får den perfekta maträtten för fastande eller kost.
Vår regement anlände. En annan pumpa gräddesoppa, den här gången i en skarp söt rad: ingefära, morot, äpple.
Jag uppmärksammar pumpasoppa med bacon och kakor. Försök att laga sådan pumpa soppa för ditt hem, du kommer inte ångra. Snabbt! Lätt! Delicious!
Lätt och ömt pumpa gräddesoppa med ris serveras med ostkrutonger.
Pumpa gräddesoppa lagas i mjölk och buljong med ris och kanel.
Pumpasoppa, recept med tomat och blåost. Det är svårt att beskriva. Men smaken är fantastisk! Makan kände igen igen pumpan.
Denna gräddesoppa tillverkad av sötpotatis och pumpa har en mycket intressant smak.
Denna soppa är gjord av röda linser med pumpa puré.
Pumpasoppa är gjord av rostad pumpa med päron i vegetabilisk buljong med grädde och currypulver.
Min favorit köttfri grönsaksoppa, som är beredd från de enklaste produkterna - pumpa, lök, vitlök och frusen majs. Att fasta med en sådan soppa är ett nöje.
Läckra soppa. Du kan laga både kost och kalori alternativ.
Pumpaskål är mycket friska och välsmakande. Den innehåller askorbinsyra, vitaminer A, B, E och till och med sällsynt vitamin T. Jag föreslår att jag gör en ljus, god och hälsosam pumpa sopppuré.
Mycket välsmakande soppa. Den har få kalorier, men lämnar en känsla av fullhet under lång tid. Denna grönsaks soppa är lämplig för både barn och vuxna som vill gå ner i vikt lite, inte svälta.
Mjuk och läcker pumpa gräddesoppa kommer att vädja till både vuxna och barn. Serveras med ost och tärnad skinka.
Gräddesoppa med kostpumpa är gjord av endast en pumpa, och soppen serveras med yoghurt och smör.
Lätt, hälsosamt och ömt äpple och pumpa puré soppa för dem som bryr sig om sin hälsa, men älskar att äta :)
Grönsaksspurésoppa bereds av bakade grönsaker med örter.
Denna gräddesoppa är tillverkad av bakad pumpa i kycklingbuljong. Serverad pumpa soppa med karamelliserade pumpa frön.
Mjuk och väldoftande pumpa och sellerigräddesoppa med lök, vitlök och kryddor måste förberedas. När allt kommer omkring är en sådan pumpa soppa inte bara läckra, men också mycket hälsosam.
Fläktar av mosade soppor kommer att uppskatta receptet för svamp-soppa-pumpa puree. Du kan laga soppan i mikrovågsugnen.
Soppaen är tillverkad av bakad pumpa och serveras med ostkrutonger.
Låt oss laga en mild, lätt och väldigt frisk pumpasoppa. Receptet för dess förberedelse är enkelt, prisvärt och ekonomiskt.
Pumpasoppa är gjord av rostad pumpa och serveras med pumpa chips och sesam.
En elementär pumpa grädde soppa kan tillagas även av en aspirerande kock.
Pumpasoppa, grädde, med bacon och croutoner.
Grädssoppa tillverkad av pumpa i kycklingbuljong. Serverad pumpasoppa med ris och kycklingkött.
Denna vinterpumpasoppa får en otrolig arom med lite hemlighet - anis. Prova en pumpa puré soppa som är särskilt välsmakande när den kokas i kycklingbuljong.
Pumpaspuresoppa är särskilt bra för barn och för oss också.
Den matchlösa pumpaspuresoppa är gjord av skaldjurbuljong med musslor.
En mängd menyer - nyckeln till hälsa och utmärkt aktivitet hos barnet. Med introduktionen av kompletterande livsmedel börjar man gradvis plåga frågan om hur man sparar barnets diet så att den är smaklig och användbar och kokad snabbt. En bra utväg är mjölksoppa med pumpa och kalkon.
Underbar, ömt och väldoftande pumpa-soppa med ingefära blir ännu mer välsmakande om den är bakad i en kruka med hel pumpa. Läckra pumpasoppa i originalmatningen kommer att vädja till alla.
Denna soppa är lagad i mjölk med torsk, sötpotatis, pumpa och basilika.
Underbar soppa för älskare av god mat - matlagning är enkel, aptitretande, väldigt närande och doftande. Samtidigt - lågt kaloriinnehåll.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Steg-för-steg recept mashed pumpa med foton
Relaterade artiklar
Steg-för-steg recept på pumpa fylld med kött och bakat i ugnen
20 oktober 2017
Steg-för-steg recept för att laga pumpa cutlets
17 oktober 2017
Hur och hur mycket att laga pumpa
13 oktober 2017
Pumpa är en av de grönsaker som introduceras i utfodring av spädbarn, eftersom det förutom att ha många användbara egenskaper anses vara allergivänliga och kan vara oacceptabelt endast på individuell basis.
Klar pumpa kan konsumeras i sin rena form. Det här är en unik ingrediens som kan kombineras med andra grönsaker, med kött- och fiskrätter, samt används för att göra efterrätter.
Efter att ha utfört rätt enkel bearbetning kan du lagra den i flera månader. Och idag föreslår jag att lära mig hur man gör pumpa puree.
ingredienser
- genomsnittlig pumpa - 2 st.
- vatten.
Hur man väljer rätt ingredienser
För att göra potatismos med en rik pumpa smak, använd en liten pumpa (men inte en liten dekorativ!). Den ska vara ljus orange, utan skada. Från en sådan pumpa kommer omkring en skål potatismos.
Pumpa Puree Recept (för förvaring)
Denna puré har inga främmande tillsatser, därför är den lämplig för bakning och för soppor eller matlagning av olika potatismos i potatis med framtiden. Du kan frysa den och använda efter behov. Pumpa puré lagras i kylskåpet för bara några dagar.
För att förbereda den vanliga pumpa puree, är det nödvändigt att förbereda grönsaken termiskt. Detta kan göras genom att laga eller steka en pumpa, och jag kommer att beskriva hur man gör det på båda hållen.
Först rengörs pumpan grundligt och rengörs av eventuella föroreningar. Ta bort svansen och skär sedan den i hälften och ta bort insidan med fröna. Ytterligare åtgärder beror på bearbetningsmetoden.
bakning
- Du kan sätta de två halvorna av pumpan, inte peeling, på ett bakplåt och skicka det till ugnen uppvärmd till 200 ºС i 50-60 minuter.
matlagning
- Halvade pumpahalvor avskalas också. Detta är lättare att göra om du delar varje halv i flera bitar. Skär sedan grönsaken i kuber, lägg den i en kastrull, häll vatten över det för att täcka bitarna och koka tills det är klart (ca 10 minuter).
- Töm vattnet från pumpan, kyla det och gör sedan potatismos.
Video recept
Tack vare videoprecepten kan du ta reda på exakt hur färdigvaran eller skålen ser ut. Här är ett sätt att hantera pumpor och mos för alla tillfällen:
Pumpa potatisrecept
ingredienser
- pumpa - 500 g;
- potatis - 500 g;
- mjölk - 100 ml;
- smör - 1 msk. sked;
- rökt kött - 150 g;
- salt, kryddor, örter - efter smak
- vegetabilisk olja;
- vatten.
- Skölj och rengör grönsakerna, glöm inte att ta bort insidan med frö från pumpan. Skär grönsaker i kuber.
- Sätt pumpan och potatisarna i separata kokkärl, täck med vatten, koka upp, tillsätt salt och laga koka tills det är klart.
- Under tiden skära rökt kött i små bitar. Det kan vara rökt bacon, lax eller bacon.
- Smaka lite köttadditiv i en panna, lägg till en hel del vegetabilisk olja, om det behövs.
- Med färdiga grönsaker dräneras vatten. Kombinera kokta potatis och pumpa, tillsätt kryddor till smak (till exempel gurkmeja och andra), smör, värm mjölken till ett hett tillstånd och häll gradvis i grönsaker. Mala alla mixern till ett tillstånd av potatismos.
- Spridda potatismos på tallrikar, strö över röda kött och grönsaker efter smak.
Video recept
Ovannämnda recept på mashed pumpa och potatis kan ses i videon nedan. Förutom rökt kött kan något annat stekt eller stew kött kombineras med en sådan pumpa mos som en garnering.
Recept för pumpa puree och äpplen för barn
ingredienser
- pumpa - 100 g;
- Apple - 1 st.
- vatten - 120 ml.
- Skölj och skal äpplet och pumpan, skur i kuber.
- Lägg bitarna i skålen med multicooker, tillsätt vatten och koka under locket stängt i "Cooking" -läget i 10 minuter.
- Låt den färdiga pumpan och äpplet svalna något, varefter du kan göra potatismos med en mixer. Denna gröt kräver inte sötningsmedel, eftersom varje komponent ger tillräckligt med sötma.
Video recept
Mycket kort och tydlig video av ett enkelt recept på baby potatismos med en pumpa i en långsam spis. Du kan också koka ingredienserna i pannan tills du är redo, om du inte har den här utrustningen i ditt kök.
Vad man ska ge
Pumpa puré i kombination med potatis är perfekt som en köksrätt. På grund av det lagar de soppor, baka söta bakverk och även bröd, lägg till såser. Denna puré kan konsumeras i sin rena form, sötad efter smak och i kombination med ris eller semolina.
slutsats
Om du är intresserad av att laga denna grönsak och använda den i olika rätter, rekommenderar jag att du lagar pumpkaviar och överväga - recepten för att göra pumpa potatismos - och välj den som passar dig bäst, eller alternativt som soppor.
De mest läckra och snabba recepten för mashed pumpa
Doftande och ömt pumpa puree är en stor och vacker maträtt som även en aspirerande värdinna kan laga mat. Det finns många recept för denna maträtt, inklusive de som innehåller tillsats av andra grönsaker, frukter och kryddor. Det är därför det kan göras åtminstone varje dag - det stör inte ens de mest krävande gourmorna länge.
Klassiskt recept
För att förbereda pumpkinpuré måste du ta en välmogad frukt, vars yta inte är sprickor, bucklor eller fläckar. Grönsaker bör tvättas i rinnande vatten, skalas och skalas, skärs i massa i stora kuber eller skivor. I framtiden måste pumpan beredas på ett av följande sätt:
- Vik i folie och baka i ugnen vid 180 ° C (det tar ca 45 minuter);
- Häll i en kastrull, häll lite vatten och simma i en halvtimme på låg värme.
- sätt multikökaren i skålen och ånga i 15-17 minuter.
Den mjukade massan bör knådas med en gaffel, gnidas genom en sikt eller krossas med en mixer. I den resulterande massan kan du lägga till lite grönsak eller smör, socker eller salt, kryddor.
Chickpea Alternativ
Pumpa puré beredd enligt detta recept kan ätas som en separat maträtt, spridas på bröd eller används som en sidovägg. För att göra det nödvändigt:
- suga kikärter (130 g) i 4 timmar i kallt vatten och koka sedan i 50 minuter;
- skära 250 g av massan av skalad pumpa i stora kuber, linda den i folie, baka till kokad i ugnen och svalna;
- häll ingredienserna i mixerns skål, sätt i en liten bit chili peppar utan frön och slipa den resulterande massan i mushen.
Den färdiga skålen ska vara generöst salt. Dessutom är det nödvändigt att tillsätta hackad vitlök (1 kryddnejlika), 5-6 pinnar av granulerad jalapenoprika, en liten handfull rostade sesamfrön, en matsked olivolja och 1/5 kopp sesamjöl. Före servering bör massan blandas noggrant.
Pumpa puré för vintern
Om så önskas kan du göra mosad pumpa, som kan bibehålla dess närings- och smakegenskaper i flera månader. För detta behöver du:
- skära 2,5 kg pumpa massa i skivor och håll dem i en ugn upphettad till 180 ° C, 40 minuter;
- slipa bakade grönsaker i mush med en mixer;
- Överför den resulterande massan till pannan, tillsätt 750 g socker och ett glas granatäpplejuice;
- sätt blandningen på låg värme och koka i 10 minuter.
Varma potatisar ska sätta i steriliserade glasburkar och tätt förseglade (rullas upp med en skrivmaskin eller skruvas i snoddslock). Därefter måste behållarna med ämnen vändas upp och ner, linda med en tjock filt och lämna i denna position i 3-4 dagar. Efter den angivna perioden kan bankerna omplaceras till skafferi eller annan lämplig plats.
Tranbärsversion
Ett ovanligt, snabbt och gott recept på mosad pumpa med tranbär som alla söta tandar. För att förbereda denna berry-vegetariska efterrätt behöver du:
- Lös 300 g socker i 850 ml varmt vatten;
- sätt den söta vätskan på elden, koka och koka i 1,5-2 minuter;
- tillsätt saften, förpressad från 200 g tranbär, och 1 kryddnejsknopp till sirapen;
- skalla 1,8 kg pumpa och skära den i små kuber.
Skivor av vegetabilisk massa måste koka i en blandning av vatten, tranbärsjuice och socker i 25 minuter. Därefter måste sirap med pumpa kylas, gnidas genom en finmaskig sil och blandas väl. Innan du serverar kan du dekorera skålen med pulveriserat socker, bitar av frukt, bär och mintblad.
Med tillsats av äpplen
Pumpa puré med äpplen har en trevlig söt söt smak och en lätt fruktig arom. Vid beredning av det är det nödvändigt att följa följande schema:
- skära 900 g pumpa massa till små bitar;
- ta bort skalen från äpplen (2-3 st), ta bort kärnan och hugga dem i skivor;
- hacka beredda grönsaker och frukter med en mixer eller hoppa dem genom köttkvarn;
- Överför den resulterande massan till en kastrull, tillsätt 70 g socker och 8 g citronsyra.
Blandningen måste kokas i en timme vid låg värme. Därefter bör det serveras vid bordet, dekorerat med färska mintbladen eller sura söta bär. Om så önskas kan mash bryts ned på steriliserade banker och rulla upp.
Många rätter med potatis
Potatis och pumpor kan beredas närande och smältbar maträtt, rik på vitaminer, användbara mikro och makroelement. För att göra detta använd följande algoritm:
- skära ett pund pumpa massa och 7 skalade potatis i små bitar;
- Häll kallt vatten över grönsaker och koka dem på låg värme i 25 minuter;
- dränera vätskan;
- tillsätt en nypa salt till kokt pumpa och potatis, hackad vitlök (3 skivor) och 45 ml olivolja.
Den resulterande blandningen maldes i en mussblandare. Innan du serverar, är det nödvändigt att dekorera potatismos med hackad persilja, dill eller spenatblad.
Dessutom kan du i disken lägga 30-40 g smör eller 3-4 msk. skedar av fet mjölk.
Pumpa-morotpuré
Pumpapuréen som framställts enligt detta recept är mycket populär bland barn. Skålens sammansättning innefattar:
- honung - 25 g;
- smör - 30 g;
- vatten - 650 ml;
- rostade jordnötter - 35 g;
- morötter - 250 g;
- olivolja - 10 ml;
- pumpa massa - 200 g;
- raisin - 15 g.
Noggrant tvättade och skalade grönsaker ska hackas med en kniv, hällas i en kastrull, täcka med ett glas vatten och koka i 8 minuter över låg värme. Därefter bör de lägga till resterande vatten och olivolja. Blandningen bör kokas och kokas i 15-17 minuter.
Sedan måste du mala det i en pureeblandare, kombinera med smält smör och snabbt slå med en mixer. Klar efterrätt kan hällas med honung, dekorera med rostade jordnötter och russin.
Krämig vätska
En maträtt enligt detta schema är mer som en soppa, inte en maträtt. För att göra pumpa puree med kräm behöver du:
- hacka stora lökringar och lite stek i vegetabilisk olja;
- skära 400 g skalad pumpa i små kuber
- hacka 1 vitlöksklyfta med en kniv;
- Överför grönsakerna till pannan och häll 400 ml kycklingbuljong;
- koka den resulterande massan under locket i 20 minuter.
I framtiden bör grönsaker gnids med en mixer och piskad med en mixer med ett halvt glas grädde (10%), 40 ml olivolja och 2 g muskotnöt. Den färdiga maträtten kan dekoreras med rostade pumpafrön, sesam och riven ost. På bordet ska det serveras med croutoner - salt krutonger av hårt bröd.
Ostalternativ
Med hjälp av detta recept kan du göra en halvflytande pumpa puree med en ljus krämig smak och en trevlig krydda doft. Gör så här genom att göra följande:
- skära 550 g skalad pumpa i medelstora kuber;
- Häll 1,6 liter kokande vatten i pannan, tillsätt vegetabilisk massa, en nypa med allspice och 4 g jordad paprika.
- lägg behållaren på elden, koka blandningen och koka den i 10 minuter;
- tillsätt skalade och hackade potatisar (4 medelstora knölar), laxblad till pannan;
- koka den resulterande massan i 15 minuter;
- ta bort lakan löv från pannan;
- Smält 45 g smör i en stekpanna och stek laxen i ringar och 2 hackade vitlöksklyftor.
- kombinera bruna grönsaker med potatis och pumpa, blanda mixern till potatismos;
- Skaka 100 g Parmesan på en rivare och häll den i den resulterande massan.
Därefter måste disken hållas på låg värme i ytterligare 5 minuter. Klara potatisar ska serveras på bordet med vetekrutonger.
Med hunden steg i långsam spis
Pumpa, vildrosa och äpplen kan göra en aromatisk fruktpuré som går bra med kockost, ostkaka och pannkakor. Samtidigt behöver du:
- Häll 900 g vildrosa frön med kokande vatten (550 ml) och koka i 13-15 minuter;
- gnugga den resulterande massan genom en sikt;
- skära skalade äpplen (1,3 kg) och pumpa (900 g) i kuber, häll dem i långsam spis, tillsätt 2,8 kg socker;
- sätt på läget "Quenching" och vänta 25 minuter;
- cool pumpa och äpplen, kombinera dem med kylda höfter i en djup skål.
Frukt- och grönsaksmassa måste krossas med en mixer och läggs igen i skålen multicooker. Därefter måste du slå på "Quenching" -läget och vänta i 35 minuter. I den färdiga maträtten kan du lägga till lite vanilj och citronsyra.
Pumpa puré är en mycket hälsosam maträtt rik på vitaminer och andra näringsämnen, utan vilken människokroppens fulla och korrekta funktion är omöjlig. Emellertid har denna lätta efterrätt eller sidrätter ett antal kontraindikationer.
Personer som lider av matallergier, gastrit, diabetes, duodenalsår eller magsår, är det nödvändigt att helt eliminera det från kosten.
Pumpa Puree
Receptinnehåll:
- ingredienser
- Steg för steg Matlagning
- Video recept
Pumpa är en populär och eftertraktade grönsak i matlagning. Köttet är ömt och sött, så det är lämpligt för matlagning av första kurser, bakverk efterrätter och mycket mer. Pumpan används på olika sätt: rå, bakad i ugnen och rostad i en panna. Men mest av allt används den som en puree. Det kan läggas till vilken maträtt som helst. Därför betraktar vi idag ett enkelt recept för att laga en hälsosam pumpa puree. Det påskyndar metabolismen, renar kroppen, förbättrar njurfunktionen, slutar illamående hos gravida kvinnor.
Självklart, idag kan vi helt enkelt köpa färdig pumpadpuré i en stormarknad. Men många kan inte använda det på grund av förekomsten av olika konserveringsmedel och tillsatser. Därför är det bättre att göra hemma ensam. Särskilt om det finns en pumpa som personligen odlas. Efter att ha förberett sådana potatismos kan den lagras i flera dagar i ett kylskåp under ett slutet lock och användas för att tillaga olika rätter när det behövs. Dessutom kan det ätas som en separat efterrätt. För detta måste du lägga till sötningsmedel som honung, sylt, torkad frukt etc. Fokusera på din smak, kan du lägga till olika kryddor i pumpa puré: anis, kryddnejlika, ingefära, kanel. En sådan puré är väldigt användbar för att ge till barn och människor i högre ålder. Det läggs vanligtvis till spannmål.
- Kalorier per 100 g - 75 kcal.
- Antal portioner - vilket nummer som helst
- Tillagningstid - 30 minuter
ingredienser:
- Pumpa - vilket nummer som helst
Steg-för-steg matlagning pumpa puré, recept med foto:
1. Skala pumpan, ta bort massan och fibern. Skär den i kuber och sätt i en kastrull. Storleken på kuberna kan vara annorlunda. Detta påverkar endast tillagningstiden.
2. Fyll pumpan med vatten så att den täcker den helt och lägg den på spisen. Förresten kan vätskan i vilken pumpan kokades inte hällas. På grundval av detta får du läckra pannkakor, den kan användas till soppa och bara ha en god dryck i en separat form.
3. Koka vattnet, täcka pannan med lock, minska värmen till låg och laga pumpan tills den är mjuk. Prova villighet att punktera en gaffel eller en kniv. Massan bör punkteras lätt.
4. Tappa pumpabuljongen och lägg potten med pumpan på spisen för att förånga fukt. Ta en tolkushku eller bländare med lämpligt munstycke.
5. Mala pumpan till en jämn moskonsistens. Lägg färdigpuré i en lämplig behållare, stäng locket och förvara i kylskåp i 2-3 dagar.
Se även ett video recept för pumpa puree.
Pumpa Puree Recept
Pumpa puré värderas av det faktum att under värmebehandling det inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper och används aktivt i kulinariska affärer. Den innehåller många vitaminer, mikro och makroelement som främjar snabb ämnesomsättning, rengör kroppens förorening, förbättrar njurarnas funktion och matsmältningen (100 g. Av produkten innehåller cirka 50 kilokalorier).
Innan du lagar mat, görs potatismos från kokad, bakad och rostad pumpa. Sedan gnids det genom en sikta eller krossas i en mixer, så slutprodukten bildas.
Pumpa puree används aktivt i olika länder på planeten. Det läggs till soppor, serveras som en maträtt för feta kötträtter, fyllda med det, baka kakor, pajer, förbereda puddingar med ris. Potatismos är en utmärkt följeslagare för att fylla med andra ingredienser, till exempel, manna-pumpa läggs till pannkakor och andra söta efterrätter.
Pumpa puré går bra med grädde, morötter, olika frukter, nötter, flingor.
Produkten kan beredas och användas för framtida bruk. För vintern pumpa puré rullade med tillsats av frukt, juice, torkade aprikoser. Sådan pumpa-puree lagras under lång tid, om den steriliseras och förseglas.
Pumpa Cheesecake
Om du gillar den klassiska amerikanska efterrätten med en delikat luftig krämig fyllning, så kommer du definitivt att gillar cheesecake fylld med
Pumpa paj med krämig frostning
Delikat och frodig pumpa svamp tårta med gräddeost glasur. Den här kakan tar inte mycket tid att förbereda det och pumpa svamptårta
Spicy Pumpkin Creamsoup
Hösten är tiden för ljusa frukter och grönsaker, bland vilka en pumpa säkert kan ta en speciell plats. Pumpa kan tillagas en mängd läckra
Pumpa pannkakor
Lush flavored pumpkin pannkakor med honung eller lönnsirap och ett glas kall mjölk. Ett bra alternativ för en tidig och hjärtlig frukost.
Pumpa Muffins
Juicy och smakfulla pumpa muffins kompletterar din frukost. Går bra med varm mjölk.
Pumpa bröd med choklad bitar
Mycket söt och rik bröd. Perfekt för frukost, serveras med smör
Pumpa bröd
Användbar och välsmakande hemlagad efterrätt bakverk. Underbart för frukost
Pumpa bröd
Detta är ett underbart brödrecept, det smakar som pumpa paj. Den bästa aromen och smaken uppnås dagen efter bakning. Servera med
Pumpa bönor soppa
Rik, tjock pumpa soppa, det är ännu bättre att servera den nästa dag, när den är infunderad och smakerna av ingredienserna blandas noggrant och
Pumpa paj
I denna variant av pumpa paj används smält glass istället för kondenserad. Resultatet är otroligt! Fyllningen är mindre cloying och
Pumpa efterrätt
Denna krämiga - vaniljpumpad efterrätt, med en underbar doft av kanel. Servera med crackers
Choklad Chip Pumpkin Cookies
Om du gillar pumpa paj och choklad, kommer du säkert att älska dessa cookies. Bättre att servera det kyldt, rakt från kylskåpet
Hemlagad mosad pumpa. Steg-för-steg recept med foton
Pumpa puré är en god och hälsosam maträtt, som bevarar alla ämnen som är värdefulla för hälsan, även under långvarig förvaring i frysen tills nästa skörd. Denna beredning kan användas som en separat maträtt, som fyllning för pajer och andra bakverk, för beredning av drycker, desserter och soppor - potatismos. Om du bestämmer dig för att göra mosad pumpa för vintern, kan du inte oroa dig för februari eller mars avitaminos. Ditt hår kommer att behålla en hälsosam glans och din hud - elasticitet och slöhet.
Pumpa Puree för vintern
Total tid: 1 timme 40 minuter., Koktid: 55 minuter.
För matlagning behöver vi bara:
Steg-för-steg recept med foton:
1. Sätt på ugnen och värm den till 180 C.
2. Använd en vass kniv, ta bort pumpens topp och skär den i halva.
3. Ta bort fröna och massa med en stor sked.
4. Skär varje halva pumpan i 4 bitar och lägg dem på bakplåten med den läderiga sidan neråt.
5. Placera i ugnen och baka i 50-60 minuter.
6. Ta bort bakade pumpa skivor ur ugnen och låt dem svalna.
7. Skär huden och skär varje bit i kuber.
8. Överför till en kombination eller mixer och laga potatismos.
9. Använd pumpkinpuré omedelbart eller frys den för senare användning genom att placera den i plastpåsar med zip-lås.
Creamy Pumpkin Puree
Om du vill imponera på dina gäster på festbordet och glädja dem med den utsökta smaken av en ovanlig efterrätt, förbered pumpenpuré med tillsats av rik kräm, kanel, socker och slagna ägg.
Tillagningstid: 40 minuter, total tid: 50 minuter.
- 1¾ koppar vispad grädde;
- 3 stora ägg;
- ½ kopp socker;
- 1 kopp mosad pumpa;
- ½ tsk mark kanel;
Matlagning potatismos.
1. Förvärm ugnen till 150 C.
2. Koka pumpa puree (se receptet "mosad pumpa för vintern").
3. I en medium skål, slå ihop 3 ägg och ½ kopp socker.
4. Värm grädden i pannan (nästan till koka), omrör ofta, för att inte brinna.
5. Häll långsamt heta grädden i ägg och vispa.
6. Spänn blandningen genom en sikta i en stor mätbägare eller skål.
7. Slå i 1 kopp ½ tsk pumpa puré. kanel. Tillsätt i grädde med ägg.
8. Dela blandningen i 8 koppar och placera dem i glaspåsar.
9. Fyll formarna med kokande vatten till mitten.
10. Baka i ugnen i 35-40 minuter.
11. Kyl till rumstemperatur, täck och kyl sedan. Förvara efterrätt inte mer än en vecka.
Pumpa Puree Soup
Creamspuré soppa kan beredas från färsk eller burk pumpa. Genom att välja den andra metoden sparar du tid.
- smör (1 matsked);
- lök (1 huvud);
- brunt socker (1 msk);
- kycklingbuljong (2 koppar);
- äppelmos (1 kopp);
- salt (½ tsk);
- kanel (1 tsk);
- pumpa puré (30 - 40 g);
- kräm eller koncentrerad mjölk utan socker (glas);
Steg-för-steg recept.
1. Skär löken (fin).
2. Smält smöret i en medelstora kastrull.
3. Tillsätt löken och låt simrera i ca 7 till 10 minuter, rör om ibland med en sked.
4. Lägg till brunt socker, kanel, salt och äppelmos. Koka allt i 4 minuter.
5. Lägg till pumpongpuré och kycklingbuljong, blanda.
6. Koka upp soppen utan lock.
7. Byt kakel till medium värme och stäng kåpan med lock.
8. Koka i 20 minuter, omblandning ibland.
9. Häll grädden tills soppen når önskad konsistens.
10. Lägg till svartpeppar efter smak.
Servera pumpa grädde mosad soppa med crackers (för färg).
Engelska Pumpkin Mash
Den engelska versionen av pumpa pureesoppa bereds med körsbärsvin.
- 2 koppar kycklingbuljong;
- 1¾ - 2 pumpa puree;
- 1 matsked smör
- 1 liten lök
- 1 laurblad
- ½ tsk timjan
- 1 kopp grädde och ¼ kopp vin (sherry);
Förbereda pumpa: skär i hälften, ta bort fröna, skär i bitar utan hud, slipa i en kombination eller blandare till konsistensen av potatismos.
Steg-för-steg recept.
1. Smält 1 msk. l. smör i pannan.
2. Lägg till hackade lök och steka det.
3. Sätt pumpa puree i en panna med lök, häll kycklingbuljong, tillsätt lökblad och ½ tsk timjan.
4. Koka upp blandningen, minska värmen och låt sjuda i 15 minuter, omrörning.
5. Lägg till grädde och vin (sherry).
6. Ta bort lövbladet från soppan.
7. Servera pumpaspurésoppa med hackad persilja eller gröna lökar.
