Köttsoufflé - 6 bästa recept för ömt kötträtter

Köttsoufflé är en idealisk maträtt för en hälsosam kost och barnmat. Den balanserade kompositionen och den korrekta värmebehandlingen utan överskott av fett och cancerframkallande kommer att ge kroppen enbart fördelar, vilket bidrar till måttlig mättnad utan gravitation för magen och eventuella negativa konsekvenser.

Hur man lagar köttsouffel

För dem som inte vet hur man lagar köttsouffel hemma kommer det först att bli intressant att lära känna de grundläggande stadierna för att skapa rätter som ofta används i alla dess variationer och recept:

1. Köttbitarna kokas initialt eller ångas i en behållare med vatten.
2. Produkten krossas med användning av lämpliga köksapparater och blandas med bindande komponenter och de som reglerar smaken av skålen.
3. Den resulterande blandningen utsattes för torr värmebehandling i ugnen och kyldes, vilket gav den önskade smaken av köttsoufflé.

Kött Soufflé - recept

Köttsouffléen i ugnen, vars recept anges nedan, matchar mest klassisk variation av skålen. Den harmoniska kombinationen av köttkomponenten med grädde, mjölk och ägg bör inte kompletteras med grönsaker, kryddor och, om så önskas, gröna.

• kött - 0,6 kg;
• mjölk - 200 ml;
• fet kräm - 200 ml;
• ägg - 2 st.
• olja - 20 g;
• salt, pepparblandning.

1. Den beredda massan skärs i små portioner och kokas i ånga eller vatten tills det är klart.
2. Placera skivorna i skålen på mixern och hacka, tillsätt i processen med mjölk, grädde, äggulor, salt och peppar.
3. Proteiner förvandlas till skum och förvirra försiktigt i skålens grund.
4. Överför massan i oljad form och baka köttsouffeln i 25 minuter vid 200 grader.

Kött Soufflé - Recept för barn

Ett överraskande ömt och frodig köttsouffle, som i en dagis, är det recept som många moderna mammor drömmer om att hitta, för att foder dem med en behandling från barndomen och deras avkomma, faktiskt förberedda helt enkelt. Ofta används kalvkött som en bas, men du kan ta en kanin eller kalkonfilé, vilket kommer att påverka smaken, men kommer inte att förstöra det.

• kalvkött - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smör - 1 msk. sked;
• färska ägg - 2 st.
• mjöl - 1 msk. sked med glid
• salt.

1. Kokt kalv av kalvkött stansas i en blandare, tillsätter buljong, salt, olja, mjöl och äggulor i processen.
2. Rör ytterligare piskor till skumproteiner och sprida massan försiktigt och försiktigt in i den oljerade behållaren.
3. Skicka för att rosta baby kött souffel i en halvtimme i en uppvärmd till 190 graders ugn.

Köttfärs soufflé - recept

Det finns ingen mixer, och du vet inte hur man gör en köttsouffel utan den? Följande recept hjälper till att klara uppgiften. Basen av skålen är i detta fall malet kött, vilket något förändrar skålens struktur, men förenklar och påskyndar märkbart processen för matlagning. Det är bättre att förbereda basen själv från ett benfritt lårstycke, vrida det i köttkvarn.

• kött - 500 g;
• hemlagad gräddfil - 100 g;
• 3-4 ägg;
• nötkött - nypa;
• smör - 20 g;
• en blandning av paprika, kryddor, salt.

1. Massan vrids tre gånger genom köttkvarn.
2. Tillsätt yolk, gräddfil, muskotsmör, smör, tillsätt salt, smak med muskotnöt och peppar så mycket som möjligt.
3. Slå blandningen med en mixer eller en visp och injicera sedan pisken separat till ett tätt skumprotein.
4. Fyll den generöst oljade formen med den resulterande blandningen och skicka i 30 minuter till en ugn värmd till 195 grader.

Nötkött soufflé

En enkel och lättillgänglig köttsoufflé med ägg innehåller minst några extra komponenter, men kan vara överraskande rik och doftande. Du kan bara vrida basen av skålen genom köttkvarn flera gånger, men för bättre praktik är det bättre att använda en mixer och slå ingredienserna noggrant. Lök kommer att ge maträtten extra juiciness och piquancy, men överstiger inte det rekommenderade beloppet för att inte avbryta anbudet, mild smak av skålen.

• Nötkött - 700 g;
• lök - 100 g;
• Utvalda ägg - 3 st.
• vegetabiliskt fett - 20 ml;
• peppar, salt.

1. Nötkött framställs och hakas ihop med glödlamporna på något sätt.
2. Tillsätt äggulorna med salt och kryddor, pund och rör försiktigt in de vita som vispadts till ett tätt skum.
3. Sprid köttsockelens bas i oljad form och koka vid 185 grader i fyrtiofem minuter.

Kycklingsoppa - Recept

Den mest användbara och samtidigt otroligt läckra köttsouffeln med grönsaker eller stallost erhålls, speciellt om du använder kycklingfilé eller kalkon kött. Den grundläggande varianten som föreslås nedan kan modifieras genom att ändra typen av bas och ytterligare komponenter, samt att tillföra andra till din smak och smaka dem med ytterligare kryddor.

• kycklingfilé - 700 g;
• kockost - 200 g;
• ägg - 3 st.
• fet kräm - 0,5 liter;
• smör - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hård ost (tillval) - 100 g;
• brödsmulor - 40 g;
• kryddblandning för fjäderfä - 2 knivar;
• malt peppar, salt.

1. Mala kycklingkött flera gånger i köttkvarn eller stans i en mixer tillsammans med keso, äggulor.
2. De lägger till salt, peppar, krydda med kryddor, lägg skivor mjuk olja, häll halvpärlor, häll i grädde och gnid det noggrant.
3. I slutet introducerar de ett tätt proteinskum, försöker behålla sin prakt, försiktigt omröra fyllningen med en sked eller spatel.
4. Det återstår bara att lägga ut botten av skålen i den oljda och sprinklade med brödsmulorformen, strö över ytan med ostflis och bakt köttsouffeln vid 185 grader i fyrtiofem minuter.

Köttsouffel i en långsam spis

Om det inte finns någon önskan att baka i ugnen en kött souffle, ett recept i en långsam spis kommer att vara ett bra alternativ. Dessutom kan du använda "Baking" -läget samma smak av delikatess som i klassisk bakning. Dessutom kan enheten användas för att få maximal kostvariant av skålen genom att utfärda den för ett par i lämpligt program.

Steam kött souffel

Därefter på hur man köper köttsouffeln i enhetens ångfartygskapacitet. Kött kan tas av alla slag, men mer användbara livsmedel är gjorda av kanin, kalkon, kyckling och kalvkött. Tillagda grönsaker till basen gör skålen mjukare och enklare, vilket minskar kaloriinnehållet, och användningen av örter och kryddor kommer att ge extra krydda åt det. Om delikatessen är avsedd för ett barn eller mat för gastrointestinala sjukdomar, bör användningen av peppar och skarpa ingredienser undvikas.

• filé eller smörgås - 700 g;
• ägg - 3 st.
• mjölk - 400 ml;
• smör - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grönsaker, kryddor, salt.

1. Råfilet eller marmelad i en blandare med skalade morötter.
2. I den resulterande slammet lägger äggulorna, halvpannan, häll i mjölk, kasta krämigt mjukt smör, salt, kryddor och örter och slå igen.
3. Proteinskum blandas försiktigt i och blandningen sätts i portionerade oljerade mögel.
4. Steam soufflé ångas på grillen av enheten i trettio minuter genom att välja lämpligt läge.

Kött Soufflé - de bästa recepten. Hur snabbt och gott köttbit soufflé.

Köttsoufflé - allmänna matlagningsprinciper

Kanske finns det inget mer "brutalt" än rött kött. Av denna anledning vägrar många damer och barn denna grova fibrösa produkt, och föredrar en lättare kyckling och fisk. Det är förgäves, för köttet är användbart, särskilt om du inte äter det med potatis, men med grönsaker. Du kan dock skapa en anbudsprodukt från kött - soufflé. Den rätta kombinationen av kött och äggvita ger dig en utsökt, tillfredsställande och samtidigt lätt att smälta maträtten.

Kött Soufflé - Förberedelse av produkter och rätter

Om du bestämmer dig för att laga en köttsouffel, är det bäst att ta en silikonform för bakning. Att använda denna blankett har två fördelar. Först - du behöver inte spendera mycket olja på smörjning, och souffeln brinner inte precis. Dessutom, om du är på en diet, kan du i allmänhet utan olja.

Tre gånger fördelen - typ av skålen är inte precis trasig när du tar bort den. Från silikonformen för att ta bort souffeln är enkel, och det kommer samtidigt att ha nästan en restaurangutseende.

Kött Soufflé recept:

Recept 1: Kött Soufflé

luta del av fläsk, lite bröd och grädde för att skapa en maträtt.

• 300 gram magert kött
• 4 medelstora ägg
• 90 gram vitbröd
• 120 ml låg fetthalt grädde
• kryddor

1. Först separerar vi äggulorna från proteinerna. Proteinerna sattes svalna i 5-10 minuter.
2. Med bröd, ta bort skorpan och krummen häll grädden i en kopp och låt den stå i 10 minuter.
3. Yolks kombineras med kött och smul i skålen av en mixer. Grind för att få en tjock homogen massa, tillsätt kryddor.
4. Slå proteinet till ett tjockt skum och introducera gradvis med en mixer eller en träsked i fyllningen.
5. Vi sprider den resulterande köttmassan i formen och bakar i ugnen i ca 30-35 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Recept 2: Kött Souffle med ost

Förbered en utsökt maträtt - kött soufflé med tillägg av ost. Observera att för att förverkliga detta recept krävs endast ost inte salta, men salta sorter. Traditionell rysk ost är bra.

• Lättfett kött 340 gram
• 90 gram bröd
• Ägg 3 delar
• Mjölk 100 gram
• Saltad hård ost 140 gram
• kryddor

1. Ta bort skorpan från en bulle och fyll den med mjölk.
2. Separera äggulorna från proteinerna.
3. Ostristristrist.
4. Kombinera i en skål med blender köttet, en rulle och äggulor, tillsätt kryddor.
5. Slå proteinet med lite salt till ett skum.
6. Ange det vita skummet i malet kött.
7. Sätt hälften av det malet köttet i formen, gör sedan ett ostskikt och stäng osten med resten av det malet köttet. Skicka köttsouffeln till att laga i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader.

Recept 3: Kött Souffle med grönsaker

Vi äter sällan kött i sin renaste form. Oftast går det utöver sidrätterna av gröt eller potatis. Detta är ett helt ohälsosamt sätt att äta en produkt som kött. Den perfekta kombinationen är grönsaker och kött, som vi kommer att genomföra i detta recept på kött-soufflé.

• 350 gram kött (magert fläsk eller nötkött)
• 200 gram broccoli
• 2 morötter
• 1 lök
• 3 medelhöna kycklingägg
• 100 ml grädde (10-15% fett)
• kryddor

1. Först, separera noggrant yolk från proteinerna.
2. Vi kombinerar i köttet av blandaren rå kött, skärs i kuber, broccoli, äggulor, grädde och kryddor.
3. Morötter och lök måste skrällas. Grate morötter på den finaste rivaren, skär lök och mixa med morötter, tillsätt lite salt.
4. Slå äggvita i cirka fem till sju minuter för att få ett tjockt skum. Skriv in den med en träsked eller spatel i fyllningen och blanda försiktigt.
5. I formuläret ligger hälften av köttmassan. Överst med en blandning av morötter och lök, och sedan återstående fyllning. Baka souffléen i minst en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.

Kött Soufflé

En välsmakande köttmuffe kan kokas i ugnen, flera kokar, mikrovågsugn, konvektionsugn, och till och med i dubbelkedja (i det senare fallet får du den mest kostsamma köttsouffeln). Kött kan vara vilket som helst, men när det gäller kosttillskott är det bättre att ta magert fjäderfä, kanin eller deras lever - dessa är ungefär likvärdiga produkter, så styras av din smak. För övrigt, som en extra smak i köttsouffléen, tillsätts ofta olika grönsaker och örter, vilket samtidigt berikar skålen med en fast del av vitaminer och mineraler. Var försiktig!

Detta ämne innehåller de mest populära recepten för kött-soufflé med steg-för-steg-bilder och instruktioner. Vi kommer att berätta och visa dig hur man gör en god kött-soufflé hemma!

Hur man lagar köttsouffel steg för steg med ett foto

Kokar du fortfarande vanliga köttbullar och goulash? Vet inte hur man diversifierar den dagliga kosten? Sedan skyndar jag mig att berätta några alternativ för att laga köttsoufflé. Du måste bara välja ett recept som passar dig och börja laga denna unika delikat maträtt.

Kött Souffle Recept i ugnen

ingredienser

Produktval

• Du kan använda kött för att göra soufflor. Om du inte gillar fläsk, ta den hakade kycklingen eller biffen. Jag rekommenderar att du fyller dig i fettkött.
• Cream kan ersättas med mjölk, men smaken på souffeln blir inte så öm.

Matlagning kött soufflé

1. Förvärm ugnen till 170 grader.
2. I 610 g malet fläsk, tillsätt 2 ägg, tillsätt salt och 5 g kryddor för att smaka kött.
   
3. Det häller också 400 g grädde.
   
4. Slå hela massan med en mixer tills den är gräddig.
   
5. Täck botten av formen med pergamentpapper och smörj med smör. För att göra detta behöver du 15 g olja.
   
6. Piskad malet spridd i form och fördela.
   
7. Skydda med folie, gör flera punkteringar med en kniv så att köttet andas.
   
8. Souffle sätta i en varm ugn först i 20 minuter. Sedan kommer vi ut ur ugnen, tar bort folien och returnerar skålen tillbaka, baka till guldbrun i ca 15 minuter.
   
9. Servera en tallrik matta med sallad, sprida en bit souffel på den, dekorera med körsbärstomater och häll med granatäpplesås.
   

Video recept

I det här videopreceptet får du se hur man gör kött-soufflé hemma.

Recept på malet köttfärs

ingredienser

Matlagningsmuffe

1. I en skål kombinerar vi fläskkött och köttfärs, 750 g vardera.
   
2. Skala en lök och skär i små kuber.
   

Video recept

Titta på detta videoprecept och var noga med att laga köttsouffeln för hela familjen.

Kött Souffle Recept för barn

ingredienser

Matlagning barns soufflé

1. Tvätta och torka försiktigt 200 g kalkonfilé. Skär i små bitar.
   
2. Köttet växlar i skålen från mixern.
   
3. Skär av skorpan från en skiva vitt bröd. Skicka smulan till köttet.
   
4. Häll 100 g mjölk i skålen på mixern.
   
5. Alla ingredienser avbryts av en blender till en krämig massa.
   
6. Separera äggula från proteinet. Tillsätt äggula till köttet och fortsätt att slå.
   
7. Protein vispa vispa eller gaffla tills skum. Häll piskad protein i köttmassan.
   
8. Om så önskas, tillsätt salt.
   
9. Silikonformfett med smör.
   
10. Sked distribuera soufflé i alla former.
    
11. Vi sätter i en långsam spis, sätt på "Steaming" -läget i 30 minuter. Dessutom kan souffeln bakas i ugnen vid 180 grader i 30-40 minuter.
    
12. Klar souffel kommer ut ur formen, dekorera med grönsaker och servera till bordet.

Video recept

Titta på detta videoprecept och lär dig att göra en köttsouffel för ett barn.

Kött soufflé recept som dagis

ingredienser

Matlagningsmuffe

1. Tvätta med 450 g kycklingfilé. Vi växlar in i kruken, häller vatten och skickar den till kaminen. Koka till kokt kött.
2. Ta två ägg och separera äggulorna från proteinerna. Proteiner rengör kylskåpet.
3. Kokt kycklingfilé finhackad och lägg den i skålen på en mixer.
4. Häll lite kycklingbuljong i köttet och blanda med en mixer tills den är jämn.
5. Smält 40 g smör och tillsätt 40 g mjöl, rör om och smäll i elden i två minuter.
   

Video recept

Och detta videoprecept hjälper dig att laga en köttsouffel.

Beef Diet Souffle Recept

ingredienser

Matlagning biff souffel

1. Tvätta 500 g nötkött, skär i bitar och skift i en kastrull med vatten. Koka köttet till kokt.
2. Häll det kokta nötköttet med en mixer eller köttkvarn.
3. Till köttet tillsätt 50 g smält smör och rör om.
4. Häll sedan också 50 ml mjölk. Alla ingredienser blandas grundligt.
5. I en skål, bryt 2 ägg och slå in i tjockt skum.
6. Introducera köttfärs till äggskum. Bottom up rör om ingredienserna.
7. Silikonformar fett med vegetabilisk olja.
8. Former fyller med malet kött. Vi bager köttsoufflé vid 180 grader i 20-25 minuter.
9. Vi tar souffeln från formarna och lägger den på tallriken.

Andra matlagningsmöjligheter

Skönheten hos dessa rätter är att de inte kräver mycket tid att förbereda. Lägg till mindre smör, och ersätt grädden med mjölk, och du får en god maträtt. Kyckling soufflés ingår ofta i barnets kost. Vid framställning av soufflor för barn, använd formarna i form av djur - tro, ditt barn kommer att vara glada.

Servera soufflé som en självständig huvudrätt. Du kan också komplettera den med grönsaksgarnering. Och du kan skära i bitar och smaka smörgåsar. Mycket användbart för barn och vuxna lever souffel. Tro att även det mest krävande barnet äter denna maträtt med nöje. Jag rekommenderar också att man gör en fiskesouffel. Tja, om du vill prova något nytt, laga Georgian kyckling. Kombinationen av kyckling och valnötter och en mängd kryddor kommer att erövra dina smaklökar.

kött soufflé

Souffle kött

Det rekommenderas att välja kött - magert, icke magert nötkött, kanin, kalkon, kyckling (huden avlägsnas)
Uteslutna: feta sorter, lamm, fläsk, gås, anka, vilt.

Korrekt näring i kronisk pankreatit behandlar. Det behandlar eftersom du efter en diet skapar förutsättningar för att stoppa inflammatorisk process i bukspottkörteln. Inflammationen stannar och bukspottkörteln börjar arbeta närmar sig normen.

Och för det andra lovade jag dig att kosten inte bara är hälsosam, men också god. Temat för dagens fastande är soufflé.

Kött Soufflé Diet recept

Köttet kan vara - nötkött, kyckling, kalkon, fisk. Alla typer av soufflor är förberedda. Köttet väljs inte strängt, inte fett, det är förkokt. För köttsoufflé avsedd för icke-dietisk mat kokas inte köttfärs.

I kostmat matas en souffel - en köttstammar soufflé. För att göra detta placeras en skål med en halvfärdig souffel i ett vattenbad. Uppgiften med köttsouffléångång "ångkokning" löses perfekt av långsam spis.

Recept nummer 1. Kött Soufflé

ingredienser:

1. Nötkött som inte är fet och inte mager (kokt) - 200-250 gr
2. Stugaost - 50 gr (1/4 pack)
3. Ägg - 1 st
4. Smör - 1 msk
5. Baton (vitt bröd) - lite, om bröd, sedan avskuret stycke, 1 cm tjockt: 4
6. Mjölk - 1 msk
7. Mager ost - 15-20 gr.
8. grönska
9. Salt till smak
10. Peppar är inte önskvärt, eftersom peppar har egenskaper som ökar sekretorisk aktivitet.

Beredningsmetod:

1. Baton (bröd) blötläggt i mjölk
2. Protein separeras från äggula. Slå på proteinet (om jag lägger till en nypa salt, är det vispad bättre, snabbare).
3. Nötkött och ostmassa rullar i köttkvarn
4. För att rulla lägg till macerated loaf och äggula
5. Till det resulterande sättet tillsätt försiktigt proteinet
6. Jag smörjer formen med vegetabilisk olja, spridar försiktigt hela massan, strö med riven ost och gröna.
7. Jag sätter i en långsam spis (du kan sätta i ett vattenbad)

Jo, naturligtvis, den mest utsökta, om du sätter i ugnen. Då kommer en rodskorpa att dyka upp. t = 200 0, 15-20 minuter. Men om staten är instabil, är det bättre att inte sätta det i ugnen.

Bon appetit!

Recept nummer 2. Nötkött soufflé

ingredienser:

1. Kokt nötkött - (300-350) g
2. Ägg -1 st
3. Mjölk - 1/2 kopp
4. Vete mjöl -1 tsk (11 g)
5. Smör -1 tsk (11 g)
6. Salt - efter smak

Beredningsmetod:

1. Till kokt nötkött, rensad av senor, tillsätt mjölksås, äggulor, smör. Blanda och slipa med en bländare tills den är jämn. (Eller släng köttet två gånger genom en köttkvarn med en fin grill och lägg till alla de beskrivna ingredienserna)
   
2. Protein separeras från äggula. Proteinpiska (om vi lägger till en nypa salt, vispa sedan bättre, snabbare).
3. Kombinera försiktigt proteiner med köttmassa.
4. Smörta bakplåten med olja, sprida den på proteinköttmassan i ett skikt av 3-4 cm.
5. Ugnen förvärms till en temperatur av 220-230 grader. Stekningstid 20-25 minuter.

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 25 g
• Fett - 16,47 g
• Kolhydrater -1,88 g
• Kaloriinnehåll - 262,1 kcal
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Recept nr 3 Beef Soufflé med Steam Rice

ingredienser:

• Nötkött -300 g
• Risgrönsaker - 1 msk (10 g)
• Ägg - 1 st (40 g)
• Mjölk 3,2% - ½ kopp (100 g)
• Smör - 1 msk (10 g)
• Salt - efter smak

Beredningsmetod:

1. Till kokt nötkött, rensad av senor tillsätt äggulor, halva smörhastigheten, salt. Blanda och slipa med en bländare tills den är jämn. (Om det inte finns någon mixer, släpp sedan köttet två gånger genom en köttkvarn med en fin grill och lägg till alla beskrivna ingredienser till det)
2. Tillsätt till den resulterande köttmassan, kokad och kyld risgröt.
3. Protein separeras från äggula. Proteinpiska (om vi lägger till en nypa salt, vispa sedan bättre, snabbare).
4. Kombinera försiktigt proteiner med köttmassa.
5. Smör ett bakplåt med smör, sprid köttmassan på det med ett lager av 3-4 cm.
6. Ugnen förvärms till en temperatur av 220-230 grader. Baktid 20-25 minuter i ett vattenbad. Häll över smöret när det serveras.

Obs. Detta är en biffsouffle som jag gillar att baka i en långsam spis. Jag spred köttmassan i en dubbelstammarbehållare. I det fallet häller jag två glas varmt vatten. Multicooker-läge - "Steaming", tid 20 minuter

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 20,39 g
• Fett - 13,48 g
• Kolhydrater - 1,54 g
• Kalorinnehåll - 215,9kcal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

ÖVRIGA SÄKERHETER:

kyckling soufflé, fisk soufflé, grönsaks- och fruktsoufflé läs mer

Mer om vad du kan äta med pankreatit och vilka produkter rekommenderas inte, att du absolut inte kan äta med pankreatit

Nötkött soufflé i ugnen

Alternativ 1: Classic beef soufflé i ugnen

Det är inte alltid möjligt att laga saftigt och mjukt nötkött, särskilt i ugnen. Detta recept klarar av en svår uppgift. Soufflen är öm, smälter det bokstavligen i munnen och passar utmärkt till alla befintliga sidrätter av spannmål och grönsaker. För matlagning behöver du väldigt få ingredienser. En av de viktigaste är ägg.

ingredienser

• 600 gram nötkött;
• 2 ägg;
• 100 gram lök;
• 40 g sur grädde;
• 15 ml olja;
• 0,3 tsk. peppar (svart eller blandning);
• 0,5 tsk. salt.

Steg-för-steg recept på en klassisk biffsouffel i ugnen

Tvätta biffen. Var noga med att ta bort filmen och venen, även om köttkvarnen är mycket kraftfull. Men du kan lämna fettet. Skär sedan köttet i skivor, skiv det åtminstone 2 gånger genom köttkvarn, använd ett fint nät. Om fyllningen är förberedd i köttet, så hugg det bara bra.

Hacka också löken, men du kan bara skära i små kuber, en smakfråga. Lägg omedelbart till fyllningen. Separera äggulorna, vi kastar nästa. Massa för soufflé behöver peppar och salt. Noggrant knådas.

Saltproteiner och slå i ett kallt skum. Vi gör det med en mixer för att spara tid. Det är också viktigt att placera äggvita i en torr och ren maträtt, då kan allt detta göras på bara några minuter.

Blanda fyllningen och piskade vita, skift dem till en smurt form, nivå, smör med gräddfil och skicka biffsupeflödet till ugnen. Baka vid 180 grader i 40 minuter.

Soufflé kommer inte att hålla sig i form och det blir mycket mer välsmakande om korrekt förberedd en kruka. Du kan smörja in det från insidan och sprinkla sedan med brödsmulor (vit) eller semolina. På skålen visas röd och skarp.

Alternativ 2: Ett snabbt recept på biffsouffel i ugnen

För denna soufflé behöver kokt nötkött. Köttet kan kokas speciellt eller tas ut ur soppbuljongen, någon annan maträtt. Dessutom behöver du lite smör. Du kan använda kryddor.

ingredienser

• 250 g kokt nötkött;
• 1 ägg;
• 30 g plommon. olja;
• kryddor;
• vitlöksklyfta;
• 2 sprigs dill.

Hur man snabbt gör en souffel

Om nötköttet var beredd på benet, måste du välja det, skära massan i bitar, sätt i en mixer. Du kan vrida genom köttkvarnen. Mala ihop med en skiva vitlök, tillsätt kryddor, lägg hakad dill.

Separera äggulan, skicka till nötköttet, omedelbart tillsätt det smälta eller mjukade smöret. Du kan helt enkelt vrida en liten bit bacon i en souffel. Det kommer att ge torrt kött bristen på fett. Allt detta omröres grundligt tills det är homogent och läggs åt sidan, låt kryddorna lösa upp.

Slå på proteinet, överför det till fyllningen, rör det. Vi skickar framtida souffeln i form, nivå och baka i 15 minuter vid 220 grader. Eftersom nötköttet kokas, kommer den här tiden att räcka.

I en sådan soufflé kan du lägga till gröna ärtor eller konserverad majs, intressant och smaklig erhålls med bulgarsk peppar, men du måste skära den i små kuber.

Alternativ 3: Nötkött-souffel i ugnen (recept med ris)

Receptsmör och läckra nötkött soufflé i ugnen. Det kan användas för babymat, om du inte lägger till mycket kryddor. Ta med ris av något slag, du kan tillsätta resterande sidrätter i fyllningen och koka inte något separat.

ingredienser

• 0,4 kg nötkött;
• 0,1 kg ris
• 3 ägg;
• 1 lök
• 0,5 morot;
• 2 skedar av crackers;
• 1 sked smör
• 2 msk gräddfil;
• 1 tsk. kryddor för kött
• 1 msk. l. hackad dill.

Hur man lagar mat

Koka ris. Vi gör detta i mycket vatten. Vi tar med beredskap, men under inga omständigheter överdriver det inte, bevara kornets integritet. Skickas i en kolander. Eller ta ca 250 gram ris, vänster över från skålen.

Medan riset kokas, vrider vi det råa, tvättade nötköttet och lök två eller till och med tre gånger. Om köttmjölk köps, måste det krossas igen, åtminstone slagen med en mixer.

Morot ser vackert ut i souffel, det är bäst att skära, förvandla till små kuber eller remsor, kombinera med ris och malet kött, tillsätt äggulor, kryddor för kött, salt, sätt färskhackad dill. Knämassa för jämn fördelning av ingredienser.

Det är bara att slå de vita i skummet, lägg till. Vid denna tidpunkt bör ugnen värmas upp till 180 grader. Form smörjer och strösprickor.

Vi sprider soufflé med proteiner, täcker med ett tunt lager gräddfil. Vi satte i 35 minuter att baka. I slutet kan du kontrollera beredskapen, om nödvändigt lägga till några minuter.

Soufflé blir mycket vackrare om du sprinklar den med riven ost i ca 15 minuter före kokpunkten. Du kan blanda produkten med vita brödsmulor, då blir det inte bara vackert, men också en skarp.

Alternativ 4: Delikat biffsoufflé i ugnen med grönsaker och grädde

Förutom grönsaker och grädde, för en ömt nötkött soufflé i ugnen behöver du bröd. Det är bäst att använda en vitlök eller en salig bröd. Grönsaker kan skäras och läggas till de malet kuberna eller vridas genom köttkvarn, vad som helst du vill.

ingredienser

• 400 gram nötkött;
• 3 ägg;
• 1 lök
• 1 peppar;
• 3 msk. l. ärter;
• 100 ml kräm;
• 90 g bröd eller rullar;
• kryddor.

Steg för steg recept

Skär skalen från bullar, kombinera med grädde. Du kan använda produkten med något fettinnehåll. Ge brödet blöt.

Vi twistar det tvättade nötköttet med lök flera gånger. Du kan helt enkelt hugga köttet och hugga lök och peppar. Eller vi vrider i allmänhet alla ingredienser, så får vi en helt homogen souffel. Även blött bröd måste överhoppas, häll bara rester av grädde i det malet köttet.

Lägg kryddor och äggulor till soufflens pasta, blanda allt grundligt, sätt i kylskåpet i ungefär femton minuter.

Det finns en tid att förbereda formen, sätt på ugnen (värma den till 180 grader), och piska upp ekorren till ett kallt skum.

Blanda piskade vita och kyldt malet kött med grönsaker. Lägg till tre skedar konserverad eller helt enkelt frysta ärter. Blanda försiktigt igen och skicka in den form som tidigare beretts. Vi baka ca 40 minuter.

Du kan inte sätta ärterna i den totala massan och göra påfyllningen, som i kakan. För att göra detta, lägg mitten mellan två lager av malet kött. I denna utföringsform kan du hacka peppar och använda också.

Alternativ 5: Beef soufflé i ugnen med ost och bacon

Mycket ovanligt och gott recept för kött-soufflé-kött. Förutom bacon, förutom maträtten behöver du sesam. Från denna mängd produkter erhålls åtta fullfärdiga delar kötträtter. Detta recept är en soufflé utan proteiner, endast yolk används.

ingredienser

• 450 g nötkött;
• 2 yolks;
• 60 gram ost;
• 1 msk. l. sesam;
• en blandning av paprika, salt;
• 100 ml mjölk;
• 20 g mjöl;
• 20 g olja;
• 120 g bacon (remsor).

Hur man lagar mat

Blanda mjölk med smör och värma det, men du behöver inte behålla det, gör en varm vätska. Häll köttet i en kombination tills det är slät. Lägg omedelbart till äggulorna och därefter mjölkblandningen.

Smaka med malet kryddor, salt och rör om. I slutet, när mjölken absorberas i nötköttet, häll mjölet, blanda igen.

Ost skuren i små kuber, somna i den totala massan. Eventuellt lägga till lite grön. I samma skede slänger vi sesamfrön, du kan steka dem i en stekpanna, aromen blir ljusare.

I en rektangulär långsträckt formlinje linjer vi baconremsor så att kanterna hänger utåt. Fyll med kokt fyllning, täcka med hängande kanter. Om de inte helt stänger souffeln måste du skära några band av bacon, gömma alla hålen.

Vi skickar maträtten i ugnen. Baka 45 minuter vid 180 grader. Ta sedan ur ugnen, men inte från formen. Vi ger souffeln lite starkare, vi flyttar till maträtten. Klipp ut som en rulle. Serveras till bordet tillsammans med remsor av bacon.

Om det inte finns någon kräm, kan du laga souffeln med mjölk eller gräddfil med något fettinnehåll. Produkterna måste blandas med malet tills de är helt absorberade i den. Med majonnäs får du också en underbar souffel, men glöm inte bort innehållet i hög fetthalt och kalori i produkten.

Kött Soufflé

I denna artikel kommer vi att dela med dig ett grundläggande recept på köttsoufflé. Som grund för det kan du använda kött - det beror bara på kockens humör och smak. Oavsett vad du väljer kommer denna aptitretare att vara höjdpunkten på vilken meny som helst!

Kött Souffle Recept

Koka köttet tills det är mjukt, kallt och skuret i små kuber. Mala den i en mixer. Häll i mjölk och grädde, tillsätt salt, kryddor och äggulor. Slå till jämn. Slå de vita i en separat skål tills ett stabilt skum läggs till förformen. Värm ugnen till 200 grader. Smör en bakfat med smör och fyll med köttpuré.
En mjuk souffel kan tillverkas av något kött till din smak. För att få en krispig souffl, rista 50-100 g hård ost på ett grovt riven och strö över ytan på souffeln på den. Baka skålen i ca 30 minuter. När souffeln är kokt, låt den stå i några minuter i en het ugn. Dekorera den färdiga maträtten med grönska och behandla sedan djärvt ditt hem till din kulinariska skapelse!

Beef Soufflé - en utsökt Diet Cuisine Recept

Nötkött soufflé är en god maträtt, en riktig vinstlösning: receptet är enkelt, näringsvärdet är högt, kaloriinnehållet är lågt. Förbereder denna maträtt baserad på vispad äggvitor. Tack vare sin känsliga konsistens absorberas den lätt av kroppen.

Receptet passar perfekt in i menyn med kalori dieter och viktminskningsprogram, lämpliga för barn och medicinsk näring. Detta är en hälsosam, näringsrik mat. Kötträtter med tillsats av ägg är rik på vitaminer och innehåller ett antal essentiella aminosyror. Om du följer receptet noga, känner kockarnas hemliga knep, kan du få en riktig luftflaska på dagen.

Kött Soufflé: Steg för steg instruktioner

Grundrecept

Du kan laga soufflé från både nötkött och kanin eller däggdjursfisk. För bakning används en eldfast eller silikonform, såväl som speciella portionformade formar. Baka i ugnen eller i en långsam spis. Mindre vanligt använd dubbelkedja.

ingredienser:

• 600 gram nötkött
• två ägg
• en lök
• kryddor (salt, peppar)

Matlagningsmetod

• Kötttvätt, skuren i bitar, rena från venerna och filmerna. Koka. Kyl det ner. Mala i köttkvarn, du kan omedelbart med lök. Salt, sätt kryddor. Blanda allt.

• Separera äggulorna.

• Slå proteinmassan till branta toppar och kyla.

• I den beredda fyllningen rör i äggulorna, försiktigt injicera de whipped whitesna. Rör om. Den resulterande massanspridningen i formar.

• Baka vid t = 180 grader i 40 - 45 minuter. "Indikator" beredskap - utseendet på en gyllene skorpe.

Köttsouffel med stugaost

Detta recept är ovanligt. Vid första anblicken ser kombinationen av stallost och kött övertygande ut. Men det är värt att prova denna maträtt, alla tvivel kommer att försvinna. Skålen visar sig mer saftig, och ljusstrålsyrhet på ett nytt sätt avslöjar den välkända smaken av nötkött.

ingredienser:

• 50 gram mager ost
• 200 gram nötkött
• 20 gram smör
• ägget
• smaksättning

Matlagningsmetod

Först måste du förbereda köttet - koka, kyla, slipa i köttkvarn. Sätt i en stor skål och blanda med kockost. Rengör den resulterande massan med en mixer, tillsätt äggula, smör och kryddor. Rör om igen och tillsätt visade vita. Från den resulterande pastan skulpterar små bollar och baka. Denna ursprungliga maträtt rekommenderas att laga mat i en dubbelpanna.

Köttsoufflé - proteinattack från Dukan

Kosttillskott med strikt kaloribegränsningar och hög proteinhalt. Den franska nutritionisten rekommenderar att man väljer kalkon kött som huvudämne.

ingredienser:

• 500 g kalkonfilé
• 150 ml skummjölk (0%)
• 1 ägg
• 1 lök
• salt, kryddor, en bukett italienska örter

Matlagningsmetod

Lök med kött slipa i köttkvarn. Separera äggulorna och blanda med mjölk. Tillsätt till köttfärs. Allt salt, sätt kryddor. Piskad proteinmassa för blandning i fyllning. Baka vid t = 190 grader.

Den resulterande produkten att smaka ligner något mejeriporv. Du kan äta i form av en "grön" smörgås: skiv den skivade köttskivan med sojasås och linda i ett blad av sallad.

Kött Soufflé "Som i dagis"

Känd smaken från barndomen. Receptet är lämpligt för barn, allt från år, liksom för alla som älskar enkel, rätt mat. För barnmat rekommenderas att laga mat på basis av kycklingfilé.

ingredienser:

• 100 g kycklingfilé
• halv morot
• s Art. skedar av mjölk
• 1 msk. skedar av smör
• 1 ägg
• 1 tsk av semolina eller st. rissked

Matlagningsmetod

Häll spannmålen med varm mjölk och vänta tills det sväller (i version med ris - laga gröt från spannmålen). Kockfilé. Grate morötter på en fin rivare. Vik i mixerskålen kokt kycklingkött, riven morötter, äggulor av två ägg, smält i smör. Allt mash i en mixer för att bilda en pasta blandning. Rör piskad skum av äggvitor. Sätt i form och sätt i ugnen. Baka i en halvtimme vid t = 190 grader. Om du lagar mat i en långsam spis, tar det cirka 40 minuter.

Kött Souffle med Kål

För att göra skålen mer saftig, läggs färska grönsaker till det malet köttet. Som vegetabilisk ingrediens kan du använda kucchini, vitkål eller blomkål.

Detta recept är en riktig gåva för gourmeter som vill förlora de extra punden. Skålen innebär tillsättning av gräddfil 10% fett och 5% ost (tofu är lämplig, ostchokil, holländsk "Gaudette") För fyllningen ska du välja de smalaste bitarna. Istället för nötkött kan du använda andra dietkött - kalvkött eller kycklingbröst. Om det finns restriktioner på kalorier, kan ost avstå.

ingredienser:

• 500 g kött (kyckling) malet kött
• 500 gram kål (zucchini)
• två ägg
• 2 msk. Skedar gräddfil 10%
• 20 g ost
• 1 liten lök
• kryddor (salt, peppar)

Matlagningsmetod

Kål behövs inte för att laga mat, bara skära och hugga tillsammans med lök. Rör med malet kött. Tillsätt gräddfil, äggulor av två ägg. Häll till en homogen pasta. Lägg till piskad protein, salt, sätt kryddor. Baka vid t = 200-220 grader. Baka i 30 minuter. Strö över riven ost i 5-6 minuter tills den är kokt.

Beefamel Souffle

Utsökt recept med fransk accent. En skål av känslig substans med en raffinerad smak, inte riktigt kost, mer kalorisk. Koka det tillräckligt lätt. Använd ett grundrecept, tillsätt den förkokta såsen till den renade massan, precis innan du tillsätter de piskade proteinerna. Som ett resultat kommer smaken av nötkött att förvärva den speciella piquancy som är så känd för fransk mat.

Bechamel sås Recept

ingredienser:

• 50 gram smör
• en halv kopp mjöl
• Glas mjölk
• Muskot och salt till smak

Hur man gör sås

Först steka mjölet i en stekpanna tills en vacker karamellfärg visas. Lägg till lös olja och slipa till ett tillstånd av enhetlig konsistens. Minska elden. Häll mjölken långsamt i den resulterande massan, rör om hela tiden och ta inte bort den från elden. Lägg till mjölk 2-3 skedar, se till att inga klumpar bildas. Strukturen ska vara homogen, i densitet som sur grädde. Om du fortfarande inte kan klara av klumpar, är det önskvärt att spänna såsen. Rör i jordnötsmut och salt. Kyl det ner.

Kulinariska hemligheter

1. Huvudhemligheten med att göra en god soufflé är den korrekta hanteringen av proteiner. För att göra maten luftig och smälta behagligt i munnen måste du:

• skölj noggrant noggrannarna, annars kommer de vita inte att piska;
• separerade från äggula proteinerna först kallt i kylskåp;
• Lägg inte till proteiner direkt på köttet: först slå med en mixer tills den är kall och sedan svalna igen;
• Proteiner bör tillsättas omedelbart före bakning.

2. Det rekommenderas att vara försiktig när man tillsätter kryddor. Kryddig kryddor kan döda den delikata smaken av köttens delikatesser och skämma bort den delikata smaken.

3. Öppna inte ugnen under bakning. Luftpasta kan "lösa", förlora sin form. Risken är motiverad endast i fallet när du vill få en doftande ostskorpa. För att göra detta, öppna ugnsdörren 10 minuter före beredskapen måste massan som har stigit snabbt sprinklas med riven ost.

4. Med en strikt diet och för viktminskning kan kaloriinnehållet i skålen minskas genom att justera receptet något. Så kan ägglossan ersättas med en lätt köttbuljong, och istället för nötkött kan du laga kalvkött. Istället för smör sätter du perkamentpapper på botten av bakskålen.

5. Skålens beredskap bestäms visuellt. Så snart skorpan har rodnat, ta omedelbart av det från ugnen.

Du kan servera en dietisk delikatess som en separat maträtt med sallad och tomater, eller för te, med bröd, som en smörgås.

Kött Soufflé

Köttsoufflé kan erbjudas inte bara till små barn som kompletterande livsmedel, men också till vuxna. Juicy och ömt ångfat för vuxna kan tillverkas av fläsk, nötkött eller fårkött, samt blandat malet kött. Men för en barn- eller diet-soffa är det bättre att välja fettfria kött: kanin, kalkon, kyckling eller kalvkött.

Alla barnen är väldigt olika, bara en kommer att prova köttet - där blir det en av favoritprodukterna. Andra börjar noggrant att äta allt nytt. Både de och andra måste komma in i hackat kött som en kompletterande mat. Tidigare hakade enkelt kokt kött med köttkvarn, späddes med mjölk eller buljong och matade barnen. Ofta, sådana barn vägrar att äta sådan mat, och sedan gick mammor för ett lur, jag följer principen: innan du matar barnet - prova själv, om det är gott - mata barnet, om inte - gör det så att det är gott.

I boken om hälsosam mat, som styrde våra mormor och mödrar, var köttsouffel förberedd från kokt kött, som sedan krossades, blandades med grädde (i kostutgåva med mjölk eller buljong), rå äggula och piskad i skum. Vidare föreslog receptet på en köttsouffle att den bakades i en bred form eller en panna i ugnen.

Jag föreslår att du avviker från det traditionella receptet och lagar en köttsouffel från rå kött, malet, och idealiskt mashed med en mixer och ångad i en långsam spis eller dubbelkokare. Det blir inte sämre, men mycket snabbare.

För att göra soufflé mycket ömt, förutom mjölk (grädde eller gräddfil) är det väldigt bra att lägga till en grönsak till dess komposition. Perfekt zucchini, morötter eller vitkål eller blomkål.

Steamed meat soufflé

I det rapporterande fotot kokas en köttsouffel från kalvkött i en liten silikonform, bara i en portion. Men jag vill säga att jag kokade sju sådana portioner, för att även det redan stora andra barnet och mannen inte är emot en delikat gryta. Vi älskar också kyckling soufflé, det smakar mycket mer ömt än nötkött.
Om motvilja att röra runt med små mögel kan du använda en stor och hugga sedan souffeln med en kniv.
Eftersom multikökaren bor i mitt kök, anpassade jag receptet för det. Så i vår kost uppträdde en ny maträtt - en delikat köttsouffel i en gryta med flera kokar.

ingredienser:

• Kyckling, kalvkött eller kalkon kött 400-500 g,
• 150 ml mjölk (grädde eller gräddfil)
• 2 matskedar av semolina eller mjöl,
• 2-3 kycklingägg,
• smör - 50 g,
• morötter - på förfrågan
• Salt till smak.

Matlagningsprocess:

Vi tar kött till souffel utan vener och fett, skärs i små bitar.

Om du använder morot eller annan grönsak, skalar du av huden och skär den i kuber (eller, hellre, hacka grönsaken i en mixer).

Grind kött-, kyckling-, kalkon- eller kaninfilet med en mixer (eller flera gånger med köttkvarn) med eller utan tillsatt grönsak. Förresten, en del av köttet kan ersättas med en rå lever och strö över surt ost med riven ost på toppen.

Tillsätt råa ägg, mjölk, mjukat smör och semolina. Rör och salt. Låt köttmassan stå en stund, i 10-15 minuter så att semolina svällde. Istället för semolina kan du använda en skiva av blötlagad bröd eller bröd, som du gör för hackat kött.

Om du har tillräckligt med tid, lägg först bara rågarn till hakan. Men vita vittar med en nypa salt i ett starkt skum. Så soufflén blir mer luftig.

Om du lagar maträtt endast för vuxna - kan du lägga till kryddor och vitlök.

Massan för souffléen erhålls som en tjock puré, den kan läggas ut i form av en sked.

Förbereda den beredda formen eller flera små med grönsaker eller smör. Om det inte finns några silikonformar kan du använda speciell folie, kokong för julienne eller keramiska skålar.

Vi lägger mögelarna på gallret för att laga ett par. I skålen koka multikookare 2-3 glas vatten. Du kan döda två fåglar med en sten och koka nya potatis, ris eller bovete gröt samtidigt.

Välj "Steaming" -läget och laga en köttsouffel i 20-30 minuter beroende på kötttypen. Låt svalna något och avlägsna från formen.

Små barn kan serveras soufflé utan en parträtt.

Vuxna erbjuder denna maträtt med ärtpuré eller bovete gröt.

Soufflé i detta recept kan kokas i en dubbelkokare och på spisen.

Jag hoppas att din baby kommer att älska köttet, och det kommer inte vara svårt för dig att mata honom.

Njut av din måltid och aptit och goda recept!

Diet Soufflé: Matlagning recept från kött och mejeriprodukter

Soufflé är en efterrätt med en delikat luftstruktur. Moderna kockar erbjuder olika recept för soufflor: frukt, kött, grädde. För dem som följer en lämplig näring eller följer en terapeutisk kost för problem med mag-tarmkanalen kan du laga en dietsouffel från kalorimat. Denna skål är väl smält och skadar inte figuren. Utöver det är en välkokt souffel inte bara användbar, men också en utsökt frukost, lunch eller middag.

VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>

Den största fördelen med denna maträtt är inte bara kalorier utan även möjligheten att använda den i händelse av problem med mag-tarmkanalen. Den diet som föreskrivs för pankreatit, ett sår, innehåller nödvändigtvis flera typer av sofflor i listan över huvudprodukter.

Varför det är så användbart:

1. 1. Laddar inte matsmältningssystemet, eftersom det har en lätt textur.
2. 2. Kräver inte rostning - du kan laga den i mikrovågsugnen, ångad, i ugnen med minsta mängd smör.

Du kan göra en kostduffel från kalorifattig mat, och denna maträtt kommer att åtnjutas av både vuxna och barn. Souffle kan tillverkas av nästan vilken produkt som helst.

Basen på souffeln kan vara kött, fjäderfä, fisk och mejeriprodukter. Skålen är perfekt som en full frukost, lunch, middag.

För att påskynda tillagningsprocessen kan köttet kokas i förväg.

För att laga köttsouffel hemma måste du först välja rätt kött. Det rekommenderas att använda fjäderfä, kalvkött, magert nötkött.

För likformighet och fluffighet av souffeln, bör filéerna rengöras av feta skikt och filmer.

Nötkött soufflé är ganska tillfredsställande, men samtidigt lätträtt.

För att förbereda 4 portioner behöver du:

• Dietbiff - 300 g
• Lök - 1 st.
• Genomsnittlig morot - 1 st.
• Äggvita - 3 st.
• Mjölk - 2 msk. l.
• Smaka på salt, kryddor, örter.

1. 1. Mala kött och grönsaker i en mixer eller rulla genom köttkvarn tills en homogen uppslamning, tillsätt kryddor och kryddor.
2. 2. Slå de vita med salt i en frodig skum, tillsätt mjölk, slå igen.
3. 3. Kombinera proteiner med kött, blanda.
4. 4. Smörj bakpannan med en liten mängd vegetabilisk olja, lägg ut blandningen.

Baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader.

För att laga en ångdisupplé, tillsätt mjöl (1 msk) eller halvpärm till ovanstående ingredienser. Blandningen hälles i en metallform (skål) och placeras i ett vattenbad i 30 minuter eller laddas i en dubbelpanna.

Kalvkött är mer dietiskt än nötkött. Det är i harmoni med alla grönsaker, örter och spannmål. Receptet på en dietkvalitetssoufflé med ris uppfyller perfekt hungern utan känsla av tyngd efter att ha ätit.

Ingredienser för 4 portioner:

• Kalvkött - 300 g
• Ris - 50 g.
• Grönsaker: lök, morot, peppar, selleri efter smak.
• Protein - 2 st.
• Mjölk disin. - 2 msk. l.
• Salt, kryddor och örter att smaka.

1. 1. Koka ris i saltat vatten tills det är kokt, dränera överskottsvätska.
2. 2. Grind kalvkött med köttkvarn eller mixer, tillsätt hackade grönsaker, ris.
3. 3. Slå vitt med salt, tillsätt mjölk.
4. 4. Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor, örter och sprid på former.

Baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader. När du lagar mat i en dubbelkokare, öka tillagningstiden till 30 minuter.

Som en huvudkomponent, helst magert, kokt kött (200 g) - magert fläsk, kalvkött, nötkött.

• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Kål - 100 g
• Äggvita - 3 st.
• Creme 10% - 2 msk. l.
• Salt, peppar, kryddor, örter - efter smak.

1. 1. Protein piska i en frodig massa.
2. 2. Koka kål i 10 minuter i saltat vatten, hugga i en mixer eller hakade.
3. 3. Koka morötterna, skära löken med en kniv i halva ringar, skölj med kokande vatten.
4. 4. Gör malet kött från kokt kött, blanda med kokt kål, hackade grönsaker och proteinmassa.
5. 5. Lägg till salt, örter, sätt i en stor form eller några små.
6. 6. Baka i en mikrovågsugn med maximal effekt under 8-10 minuter.

För att förbereda 3 portioner av kycklingsouffel behöver du:

• Kycklingfilé (lår, bröst) utan hud - 300 g
• Bulgarisk gulpeppar - 1 st.
• Rödlök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Mjölk - 2 msk. l.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Äggvita - 2 st.
• Salt, örter, kryddor efter smak.

Matlagningsmetod i en långsam spis:

1. 1. Slå äggvita med mjölk och salt.
2. 2. Gör malet köttfilé.
3. 3. Mala grönsaker.
4. 4. Snitt högg vitlöket eller släpp det genom en press.
5. 5. Blanda alla ingredienserna.
6. 6. Smörj en skål med multicooker med en liten mängd vegetabilisk olja, häll ut blandningen.

Koka i baka läge.

Cottage cheese soufflé kan vara både en efterrätt och en huvudrätt. Allt beror på ytterligare ingredienser.

För matlagning rekommenderas att du använder mager kockost.

Receptet på en sådan ovanlig maträtt är ganska enkel.

• Stugaost - 200 g
• Kött (alla) - 300 g
• Creme 10% - 50 g.
• Kycklingägg - 3 st.
• Gröna (alla) - 1 stort gäng.
• Ost (tillval) - 50 g.
• Salt, kryddor att smaka.

1. 1. Separera de vita från yolkarna och slå dem i ett fluffigt skum.
2. 2. Äggulor med stugaost.
3. 3. Mala kött i hakan, blanda med ost och gröna.
4. 4. Kombinera stallost, köttmassa och proteinskum.
5. 5. Lägg salt, kryddor, sprid ut i former.

Matlagning ost och kött souffel kan vara i ugnen, långsam spis, ångad.

För att maträtten ska vara kostsam bör man ta magert kött, mager kockost, kalciumhaltig ost och ersätt grädde med mjölk.

En kall souffel är lämplig som en efterrätt.

För 5 portioner behöver du:

• Curd - 300
• Alla bär (färska eller frysta) - 200 g.
• Gelatin - 1 pack.
• Honung eller socker (efter smak).

1. 1. Blötlägg gelatin i kallt vatten och låt svälla.
2. 2. Curd ost genom en sikta, blanda med hela eller hackade bär, tillsätt socker eller honung.
3. 3. Piskmassa, försiktigt introducera gelatin, rör om till en jämn konsistens.
4. 4. Sätt blandningen i en form och kyla i 3-4 timmar.

Resultatet kommer att vara gelé luftig dessert.

Och lite om hemligheterna.

Historien om en av våra läsare Irina Volodina:

Mina ögon var särskilt frustrerande, omgivna av stora rynkor plus mörka cirklar och svullnad. Hur tar man bort rynkor och påsar under ögonen helt? Hur man klarar av svullnad och rodnad? Men inget är så gammal eller ung man som hans ögon.

Men hur man föryngrar dem? Plastikkirurgi? Jag fick reda på - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvara förfaranden - fotorejuvenation, gas-flytande pilling, radioliftning, laser ansiktslyftning? Lite mer tillgänglig - kursen är 1,5-2 tusen dollar. Och när ska du hitta hela tiden? Ja, och fortfarande dyrt. Speciellt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.