728 x 90

Funktioner av näring med gastroduodenit

Diet med gastroduodenit är en av de viktigaste förutsättningarna för behandling. Det minskar belastningen på matsmältningskanalen och skapar förutsättningar för återhämtning. Under den akuta perioden är patienten tilldelad diettabellen nummer 1 och efter förbättringen - ett mindre styvt dietnummer 5. Uppsägningsperiodens varaktighet är direkt beroende av att dietens regler följs.

Allmänna diet rekommendationer

Diet för gastroduodenit motsvarar de grundläggande rekommendationerna för näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen under exacerbation:

  • Vi måste sträva efter att äta mat vid vissa timmar och tugga det noggrant. Detta kommer att bidra till att förbättra rörligheten i matsmältningsorganet.
  • Ät ofta och långsamt, minst sex måltider om dagen. Hoppa inte över frukost och tillåta långa mellanrum mellan mottagningarna.
  • Det är nödvändigt att ta bort från kostenfoder som stimulerar utsöndringen av pepsin. Du kan inte äta starkt kött- och fiskbuljonger, såser och kryddig kryddor, stekt och rökt rätter. Mat bör inte vara för svårt och varmt, samt exponera magen i magen för kemisk irritation. Och vi måste också ge upp dåliga vanor, drick inte starkt te och kaffe.
  • För att kompensera för energikostnaderna i patientens diet bör det inkluderas kosttillskott med högt kaloriinnehåll.
  • Alla rätter ska ångas, slipas eller mala ingredienserna i köttkvarn. För att inte exponera mage slemhinnan i mekanisk inverkan av växtfiber kan du inte äta frukt och grönsaker med grov hud.
  • Lämplig diet för gastroduodenit bör bestå av diskar som konsumeras i form av värme. Ät inte alltför varmt och kyld mat.
  • Under exacerbation kan sparsam näring till patienten ges i en sjukhusinställning med recept av godkända rätter.
Den ungefärliga kostnaden för en sparsam kost är en månad. Det kan inte följas längre än den här perioden, efter behandlingens gång kan du gradvis återgå till den vanliga kosten. Men samtidigt bör du inte övervinna och missbruka olagliga livsmedel.

Diet för akut sjukdom

Akut gastroduodenit utvecklas med överspädande och ohälsosamma måltider: oregelbundna måltider, ignorering av frukost och missbruk av konserverad, fet, rökt mat, alkohol och söta kolsyrade drycker. Skadligt om maten kommer in i kroppen för varmt eller kallt. Också bland orsakerna till sjukdomen är drogmissbruk, rökning och långvarig stress.

Från den första dagen av förvärring bör du gå till 5-dagars sparingstabellen nummer 1 och efter en vecka äta på dietnummer 5. Provmeny för gastroduodenit:

  • För den första frukosten kan du äta två ägg och 200 ml mjölk.
  • I den andra frukosten ska du dricka sötfruktgelé.
  • Till lunch, lämplig mjölksoppa med korn eller havregryn, köttpuré eller souffel, mjölkkräm.
  • Vid lunch är det bäst att använda fruktgelé, såväl som buljong höfter eller gelé.
  • Middagen ska bestå av renad bovete eller risgröt med mjölk.
  • Vid sänggåendet - du kan dricka 200 ml gelé eller mjölk.
Under den akuta perioden byter patienten till den vanliga kosten med gastroduodenit i kronisk form.

Nutrition under återhämtningsperioden

Vid kronisk gastroduodenit växlar perioder med exacerbation med långvariga remissioner. Vid denna tidpunkt ökade kosten med gastroduodenit kraftigt. Inget behov av att göra betydande begränsningar om det inte finns några uttalade symptom. I detta fall är mild näring avsedd att styra produktionen av pepsin. Vid minskning av magsekretorisk aktivitet rekommenderar experter att stimulera syreproduktionen - det finns sokogonnye-rätter (koncentrerade buljonger, sill i vatten, färsk vegetabilisk mat).

Med ökad syra, tvärtom är det nödvändigt att utesluta alla recepten från kosten, och tillsätt mejeriprodukter, mjukkokta ägg, potatisgröt och sekundärbuljonger.

Mat med gastroduodenit bör vara hög i kalorier och balanserad. Hans mål - att hjälpa till att återställa magsårsslemhinnan.

I det här fallet kan du äta:

  • Torkat bröd.
  • Lågfett kött.
  • Mjölkprodukter.
  • Puree-soppa kokad i grönsaksbuljong.
  • Ägg.
  • Soppor av spannmål, krossad i en kaffekvarn.
  • Söta frukter och bär.
  • Grönt te, juice, buljongbuljong.

Med eftergift kan du lägga till nya recept och äta nya rätter:

  • Kefir, yoghurt, yoghurt och ryazhenka.
  • Tomater.
  • Lågfett korv, aspik från fisk, soufflé och köttpate.
  • Vegetabiliska oljor.
  • Vattenmeloner, söt frukt.
  • Soppor från köttprodukter av fettsyror (du kan använda recept med inte gnidat kött och fisk).
  • Bakade äpplen och grytor.
  • Grönsaksfrö och kotletter.
  • Sylt, marmelad och honung.
Om du inte följer begränsningar, äter oregelbundet, felaktigt eller för mycket, ökar sannolikheten för förvärring. Dieten för gastroduodenit bör således vara fysiskt och kemiskt försiktig även under återhämtningsperioden.

Patientens återhämtning beror i hög grad på hur seriöst och ansvarsfullt han kommer att reagera på genomförandet av rekommendationer från en specialist och om han kan ge upp dåliga vanor som hindrar återhämtningen. Om patienten inte vill följa rekommendationerna, då kommer sjukdomen att utvecklas, tillståndet förvärras och den akuta formen av sjukdomen kan bli kronisk.

Mat med gastroduodenit

Gastroduodenit är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i slemhinnan i mage och tolvfingertarmen. På grund av undernäring är denna sjukdom den vanligaste hos gastrit. Effektiviteten av behandlingen beror på patientens vidhäftning till en speciell behandling och diet, utan vilken sjukdomen riskerar att förvärra och gå in i det kroniska skedet.

Näring varierar beroende på typ av sjukdom. I allmänhet skiljer sig inte rekommendationerna för gastroduodenit med ökad och med låg surhet. Du bör dock vara uppmärksam på listan över förbjudna rätter och produkter.

Allmänna näringsriktlinjer för gastroduodenit är följande:

  • äta mat i små doser, från 4 till 6 gånger om dagen;
  • optimal matstemperatur (helst rumstemperatur);
  • slipning och slipning av färdiga måltider
  • torka noggrant.

Recept första rätter med gastroduodenit

Enkel och god soppa kan tillagas med ett minimum av ingredienser.

Så, morotssoppa kräver lite morot, en halv liter buljong, ett ägg och ett par skedar mjölk. Vi kokar morötterna kokta i buljongen, blanda med mjölet stekt i smör och lägg tillbaka till buljongen, försiktigt häll i ägget.

Ett bra alternativ skulle vara blomkålssoppa. Demonteras i knoppar koka i lätt saltat vatten, tillsätt mjölk, sås (mjöl och koksbuljong), sätt i brand och avlägsna vid kokning. I den färdiga maträtten kan du lägga till ett ägg med gräddfil och blanda väl.

Recept till huvudrätter för gastroduodenit

Den viktigaste uppmärksamheten bör ägnas åt spannmål - en idealisk maträtt för patienter med gastrit och gastroduodenit. Detta visar särskilt ut havregryn, vilket bidrar till normaliseringen av matsmältningen. Under sjukdomsperioden bör du också uppmärksamma recept med hirs och lök - dessa spannmål berikar kroppen med vitaminer, så nödvändiga med rätt kost. Emellertid bör det noteras att sådan mat kommer att vara användbar i form av soppor och inte smuliga och tjocka porridger. Receptet på matlagning är enkelt - du kan laga mat på vanligt sätt eller med mjölk.

Vi bör också lyfta fram köttrecept. De bör också finnas närvarande i kosten. Matlagning bör vara mjuka, fettsorter med kyckling, kalvkött, kalkon eller fläsk. Receptet för gastroduodenit utesluter kryddor - bara koka köttet eller laga mat för ett par. Men ingen förbjuder att skämma bort dig själv.

Ett enkelt recept på köttbullar med gastroduodenite sparar i minuter när du vill ha något gott. Malt köttet blandas med ägget, rullade in i bollar och ströts med bröd. Resultatet kokas i kokande vatten och ätas med aptit.

Ett annat alternativ är att blanda krossat kycklingkött med spannmål och tillsätt lite mjölk. Vi rullar den resulterande blandningen i en boll och koka den i kokande vatten.

Dessertrecept med gastroduodenit

Förteckningen över recept för gastroduodenit skulle vara ofullständig utan tillsats av efterrätt, eftersom de flesta vanliga sötsaker med rätt kost är förbjuden.

Bakade äpplen verkar hungrig för en söt organism en riktig skatt. För matlagning krävs några äpplen (du bör noggrant välja sorten, helst söt och sur) och 4 skedar sylt med socker. Äpplen ska skärs kärna, som ska fyllas med en sked socker och sylt. "Fyllda" äpplen sätter i ugnen på låg eld. Tecken på beredskap - rudig skal.

När gastroduodenit fruktsallad bör förberedas med försiktighet, men dess vitaminförmån är ovärderlig. I salladen kan du lägga till nästan vilken frukt som helst, med undantag av citrusfrukter, som äpplen, bananer, persikor och så vidare. En blandning av skivad och blandad frukt är klädd med yoghurt eller mjölk och serveras till bordet.

Berry mousse med semolina - receptet låter inte mycket aptitretande, men det här är ett felaktigt förslag. Tvättade bär pressar, häll sedan kallt vatten och koka. Processen upprepas flera gånger, efter varje gång filtreras blandningen. Under den andra koka lägger vi socker och semolina till blandningen och omrörs hela tiden. Det färdiga resultatet är något avkyld, piskat och hällt i former. Serveras med bärjuice.

Diet med gastroduodenit

Gastroduodenit är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i slemhinnan som täcker mage och tolvfingertarmen.

Tillsammans med gastrit är denna sjukdom mycket vanlig. Förekomsten av sjukdomen påverkas av ett antal sammanhängande faktorer, varav en är oregelbunden och ohälsosam diet.

Behandling av gastroduodenit innefattar nödvändigtvis vidhäftning till en speciell terapeutisk diet. Utan uppfyllandet av detta tillstånd är behandlingen ineffektiv, och sjukdomen kan bli ett kroniskt stadium.

Medicinsk näring för gastroduodenit

Det finns två typer av gastroduodenit: med hög och låg surhet. De allmänna rekommendationerna om näring är desamma i båda fallen. Endast listor över tillåtna och förbjudna livsmedel ändras.

Grundprinciperna för klinisk nutrition för gastroduodenit:

  • mat i små portioner 5-6 gånger om dagen (med låg surhet, rekommenderas 4 måltider normalt);
  • all mat och dryck måste vara vid rumstemperatur;
  • tugga all mat noggrant
  • all konsumerad mat måste malda eller hackas;
  • när gastroduodenit med hög surhet tillåts bakning och stew av mat.

Varaktigheten av kosten bestäms av läkaren individuellt i varje enskilt fall. Vanligtvis tar behandlingsprocessen ca 2 månader.

1. Gastroduodenit med hög surhet

Förteckning över förbjudna produkter:

  • nybakat bröd och bakverk;
  • alla salta, kryddiga och kryddiga livsmedel;
  • konserverad mat;
  • starka kött-, grönsaks- och svampbuljonger;
  • fett kött och fjäderfä;
  • fet, rökt och konserverad fisk;
  • fett;
  • ghee;
  • stekt och kokt ägg;
  • rätter från stekt kockost (pannkakor med stallost, ostkaka);
  • smulig spannmål;
  • rädisa, rädisa, gurkor med huden, vitkål, liksom betade och saltade grönsaker;
  • sura frukter och bär;
  • glass;
  • kolsyrade drycker;
  • alkohol.

Strikt vidhäftning till en diet för hemorrojder och förstoppning möjliggör på kortast möjliga tid att förbättra aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Ta reda på allt om effektiva förberedelser för att rensa tarmarna från slagg i den här artikeln. Ta hand om din kropps hälsa.

Förteckning över tillåtna produkter:

  • gårdagens vete bröd och hemlagade croutons;
  • pasta, nudlar och hemlagad nudlar;
  • doktor korv, pajer, aspic;
  • smör och vegetabilisk olja;
  • Grillade grönsaksoppa med spannmål;
  • mjölksoppa;
  • magert kött och fisk, ångad
  • mjukkokta ägg, samt soufflés och ångomeletter;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir ska användas med försiktighet, titta på kroppens reaktion);
  • kokt gröt;
  • råa grönsaker, såväl som ångkokt eller kokt;
  • söta bär och frukter;
  • geléer, komposter;
  • mousse, soufflé, bärkräm, sylt och honung;
  • svagt te och kakao kokta i vatten;
  • mineralvatten som endast föreskrivs av en läkare.

2. gastroduodenit med låg surhet

Förteckning över förbjudna produkter:

  • vissa typer av bär med grova korn (till exempel vinbär och hallon);
  • krusbär, fikon och datum;
  • druvsaft;
  • bakverk med grädde;
  • alla bönor;
  • sötpeppar;
  • kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.

Förteckning över tillåtna produkter:

  • gårsdagens vetebröd;
  • torr kex;
  • magert bakverk;
  • Storkaviar;
  • oskarpa ostar;
  • några mejeriprodukter
  • smör, grönsaker och ghee;
  • ägg;
  • malda soppor på svaga kött- och grönsaksbuljonger;
  • kokta eller revet porridge;
  • magre typer av kött, fisk och fjäderfä;
  • pasta;
  • söta bär och frukter;
  • potatismos, geléer, soufflor och mousser;
  • socker, honung och sylt;
  • kaffe med mjölk eller grädde, te;
  • avkok av rosa höfter eller kli, kissar och kompotter.

Dietmeny

Diet med gastroduodenit kan byggas på grundval av den föreslagna menyn nedan. Du kan byta mat och ersätta vissa livsmedel med andra som liknar egenskaper och näringsvärde.

Rekommenderad meny för gastroduodenit med hög surhet

Frukost: markerad havregryn; smörgås från torkat vetebröd och oskarp ost; 1 kopp grönt te.

Snack: 2 vete kakor; riven söt äpple med någon icke-fet mjölkprodukt; 1 glas naturlig fruktjuice, utspädd i hälften med vatten.

Lunch: Soppa av riven grönsaker och korn; fettsnål fiskkotlett; 1 glas mjölkgelé.

Snack: söt fruktsallad; 1 kopp cikoria med mager mjölk.

Middag: en bit kokt kött; en servering av ångade grönsaker; 1 kopp svart te.

Vill du veta om fördelarna med morötter för gastroduodenit? Läs på vår hemsida om denna rots helande egenskaper.

Alla vitaminer som finns i morötter finns i denna artikel. Använd det för att förbättra synen, stärka immunsystemet och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

Tecken på magnesiumbrist i kroppen - http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/magnij-v-produktah-pitaniya.html och orsakerna till bristen på detta makro.

Rekommenderad meny för gastroduodenit med låg syrahalt

Frukost: kockost, piskad med grädde och socker; 2 toasts av vetebröd och icke-kryddig ost; 1 kopp kaffe med mjölk.

Lunch: En sallad av färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja; bakad vit fisk med stuvade potatisar; 1 kopp gelé.

Lunch: hemlagad vitbrödkrutonger med 2 tsk honung; 1 glas fruktjuice.

Middag: kokta grönsaker; ångad sofflé med ris 1 kopp svart te med citron.

Diet med gastroduodenit hos barn

Denna sjukdom, som gastroduodenit, förekommer hos nästan 50% av barnen. Oftast utvecklar barn gastroduodenit med hög surhet.

I detta fall har diet medicinsk näring ett antal funktioner. Vanligtvis föreskrivs en strikt diet med akut gastroduodenit. Vid andra tillfällen rekommenderas patienter att följa de grundläggande reglerna för hälsosam kost.

Sammansättningen av diettabellen nummer 1a med gastroduodenit:

  • 800 milligram mjölk;
  • 3 ägg;
  • 70 gram smör
  • 100 gram socker;
  • 200 gram icke-sur fräsch frukt;
  • 70 gram av något spannmål;
  • 30 gram potatismjöl;
  • 3 gram gelatin.

Efter att de svåra smärtorna har gått ner bör barnet överföras till en mer varierad diet. Under de kommande 7-10 dagarna rekommenderas att du strikt följer alla rekommendationerna i början av artikeln.

Därefter expanderar kosten gradvis. Det är möjligt att inkludera förbjudna livsmedel (högst 1-2 gånger om dagen), med hänsyn till kroppens normala reaktion.

I vissa fall förskriver läkare den så kallade zigzag-näringen. Inom några veckor blir barnets meny strikt och alla regler om ätning och matlagning respekteras fullt ut. Sedan inom en månad är det tillåtet att expandera kosten, varefter cykeln upprepas.

Diet med erosiv gastroduodenit

Erosiv gastroduodenit skiljer sig från den vanliga formen av sjukdomen genom närvaron av flera små sår och erosioner i området av slemhinnan i magen och duodenum.

Under remission är det nödvändigt att hålla sig till en rimlig diet, baserad på principerna om mild näring, som beskrivs i början av artikeln. Under exacerbationsperioden ska gå till diettabellen nummer 1a. Och sedan i 1-2 månader för att följa kost 5 med gastroduodenit, vilket är en övergångsfas från strikta dietrestriktioner till expansionen av kosten.

De grundläggande principerna för kosten med gastroduodenit "tabell nummer 5":

  • utesluta alla kryddiga, stekta och feta livsmedel;
  • Undvik att dricka kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.
  • grova fibermatar (högfibrer frukter och grönsaker, kli) är förbjudna;
  • all konsumerad mat bör inte vara varm eller kall;
  • 5-6 små måltider per dag bör ordnas.

Därefter kan du gradvis expandera kosten, inklusive nya produkter.

Allt om fördelarna med och riskerna med druvor för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen finns på vår hemsida.

Användningen av persimmon är användbar vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, magsjukdomar och fetma. Läs här om kontraindikationerna av persimmon och näringsvärdet av dessa helande bär.

Funktioner diet med kronisk gastroduodenit

Kronisk gastroduodenit - diet

Om sjukdomen redan har gått i ett kroniskt stadium är huvuduppgifterna att bibehålla det normala funktionssystemet i matsmältningssystemet och förhindra exacerbationer.

    Huvudregeln för förebyggande näring är att konsumera en tillräcklig mängd mat, men överdriv inte.

Överensstämmelse med dessa tre regler för näring för kronisk gastroduodenit kommer att hjälpa matsmältningsorganen att stämma in för att fungera korrekt.

Mer detaljerat kan den profylaktiska dietregimen endast beskrivas av den behandlande läkaren, baserat på sjukdomshistorien och patientens egenskaper.

Näring i denna sjukdom: recept för goda och friska rätter

Dessa recept hjälper till att diversifiera kosten med gastrit och gastroduodenit och göra menyn mer näringsrik och smaklig. De kan användas med någon typ av sjukdom.

Härdande grädde

  • 1 ägg;
  • 1 matsked smör
  • 2 matskedar av mager gräddfil;
  • 1 matsked socker;
  • vanillin på toppen av en kniv.

Slå ägg med socker med en visp. Sätt på en liten eld och värme, omrör hela tiden. Det är viktigt att inte låta blandningen koka så att ägget inte stryker.

Ta bort från värmen, sätt i blandningen hackat smör, blanda och kyla. Grind kockost med vanilj och gräddfil. Tillsätt äggblandningen till osten och slå något.

Semolina mjölksoppa

Semolina mjölksoppa

  • 1 matsked semolina;
  • 1,5 koppar mjölk;
  • 1 tsk smör
  • 1 tesked socker.

Sifta spannmålen. Koka mjölken, häll spannmålen i en sänkning och koka, omrör i 20 minuter. I slutet av tillagningen lägg till alla resterande ingredienser.

Lata dumplings

  • 1 pack med låg fetthaltost
  • 1 matsked högsta kvalitet mjöl;
  • 1 tesked socker;
  • 1 ägg;
  • 1 msk gräddfil för servering.

Stuga ost noggrant gnidas genom en sikt. Lägg till alla övriga ingredienser och blanda. Formar en korv från den resulterande massan och skär den i små bitar. Koka i kokande vatten i 5 minuter. Servera med gräddfil.

Berry Mousse

  • 1 kopp tillåtna bär (till exempel söta jordgubbar);
  • 1 matsked semolina;
  • 1/2 kopp vatten
  • 1 matsked socker.

Bär squeeze. Tvätta pomace med vatten, koka och spänna. Sätt på elden, tillsätt semolina och socker. Ta spannmålen till beredskap. Avlägsna från värme, kyla något och slå med en mixer. Tillsätt bärjuice och slå igen. Kyl lite före servering.

Sålunda är vidhäftning till terapeutisk diet 5 med gastroduodenit ett nyckelelement vid behandling av sjukdomen. Korrekt diet hjälper till att undvika exacerbationer, förlänger remission och skyddar kroppen från utveckling av andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Efter slutförandet är det viktigt att bibehålla rätt balans, tillräcklig belastning av magen, men förhindrar skadorna.

Prenumerera även på uppdateringar via RSS, eller gå med på sociala nätverk för att följa uppdateringar på Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus eller Twitter. Tack!

Prenumerera på uppdateringar via e-post:

kommentar 4 till "diet med gastroduodenit"

Gastroduodenit är en extremt obehaglig sjukdom, särskilt under en exacerbation. De värkande smärtan i magen, avsky för mat, tyngd, uppblåsthet, obehaglig smak i munnen - allt detta är bekant för mig själv. Jag försöker följa en diet, eliminerade alla kryddiga, rökt, saltade och peppar. Först var det svårt att vänja sig utan sina favoriträtter, men blev då van vid det. Hälsa är dyrare.

Jag tyckte verkligen om denna diet, även om jag inte blir sjuk. Kanske måste du först äta direkt från barndomen.

Lyssna noga på din kropp! Under provet, ta prov. Och om du har hittat en sådan obehaglig sjukdom, följ sedan läkarens rekommendationer och följ rätt diet som beskrivs i denna artikel.

Vid skolåldern 12-14 år, på grund av felaktig och otydlig utfodring, hade jag erosiv gastroduodenit. Han började bli en sår. Inga dieter, ingen behandling medförde förbättringar. Bara lyssna på råd från gamla människor och började dricka på en tom mage på morgonen och eftermiddagen för ett glas getmjölk, jag var helt botad av denna sjukdom.

Hur man äter med gastroduodenit

Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.

Syftet med kosten

En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:

  1. Konstant tyngd i magen.
  2. Böjningar av illamående.
  3. Halsbränna.
  4. Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
  5. Diarré, som ersätts av förstoppning.

Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.

Nutritionens principer

Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:

  1. Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
  2. Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
  3. Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas under en tid vid rumstemperatur före användning.
  4. Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
  5. Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
  6. Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.

Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada deras hälsa.

Effektiva dieter

Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:

  1. Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för denna diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
    • Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse, malsas de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite smör eller vegetabilisk olja.
    • Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
    • Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
  2. Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.

Valet av en viss diet görs på grundval av resultaten av patientanalyser. Specialisten måste ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.

Val av diet beroende på sjukdomsformen

Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.

Det finns följande sorter:

  1. Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
  2. Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar mageytan, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
  3. Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Bered dig snabbt en hälsosam måltid med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
  4. Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
  5. Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.

Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.

Förteckning över strängt förbjudna produkter

I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:

  1. Kvas.
  2. Färska bakverk, bröd.
  3. Fett kött eller fisk.
  4. Röka produkter
  5. Animaliska fetter.
  6. Senap.
  7. Pepparrot.
  8. Choklad.
  9. Datum.
  10. Currants, krusbär, hallon.
  11. Glass
  12. Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
  13. Starkt svart te och kaffe.
  14. Kött.

Konsumtionen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.

Ungefärlig meny för veckan

Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan, kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. Weekly diet kan representeras enligt följande:

  1. Måndag.
    • Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Drick en kopp kakao.
    • Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
    • Till lunch - grönsaksoppa, köttbullar, ångad och broccolipuré.
    • Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
    • Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
    • Om du plågas av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.
  1. Tisdag.
    • Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
    • Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
    • Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
    • Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
    • Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
    • Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.
  1. Onsdag.
    • Till frukost en liten del av stuga ost, te.
    • Fruktgelé lunch.
    • Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsouffel.
    • Vid lunch finns det tillräckligt med gelé från frukt, buljonghöft.
    • Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
    • Drick ett glas gelé före sänggåendet.
  1. Torsdag.
    • Till frukost, semolina gröt, tillagad i mjölk, samt lite mager kockost.
    • Efter en tid äter du ett bakat äpple.
    • Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångad biff.
    • För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
    • Middag smink av rispudding, ånga kycklingpatty, kissel.
    • Vid sänggåendet är det tillräckligt att dricka lite mjölk.
  1. Fredag.
    • En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
    • Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
    • Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
    • För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
    • Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
    • Innan du går och lägger dig, använd ett glas yoghurt.
  1. Lördag.
    • Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
    • Berry mousse passar som en sen frukost.
    • Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
    • Vid lunch begränsa buljongens höfter.
    • Förbered en middag med stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
    • Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.
  1. Söndag.
    • Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
    • Senare äter lite fruktsallad.
    • Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
    • Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
    • Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.

Drick mer mineralvatten mellan måltiderna. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.

Recept för läckra hälsosamma måltider.

Mat bör inte vara monotont. Även från hälsosam mat kan du laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:

  1. Köttbullar. Kycklingfilé kocktvätt. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Bild en blandning av små bollar Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
  2. Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lite med pulveriserat socker. Frukten i ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
  3. Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
  4. Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
  5. Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka i ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
  6. Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
  7. Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
  8. Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
  9. Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.

Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.

Dietmat med gastroduodenit

Gastroduodenit, det vill säga inflammation i mage och tolvfingertarmen, är inget mer än en kronisk form av gastrit. I den här artikeln betraktar vi vad som ska vara rätt näring för ytlig, akut, kronisk gastroduodenit, liksom vad man ska äta med hög surhetsgrad.

Diet med gastroduodenit innehåller nödvändigtvis en exemplarisk meny för veckan, som innehåller läckra och hälsosamma recept. Också i materialet nedan presenteras information om hur man äter ordentligt för att bevara resultaten av kosten.

De grundläggande principerna för kost för kronisk gastroduodenit

Den genomsnittliga dagliga dosen av mat för kronisk gastroduodenit bör omfatta:

  • 10 g vegetabilisk och 60 g animaliska proteiner;
  • 80 g fett;
  • 230 g kolhydrater.

Baserat på ovanstående information är listan över tillåtna livsmedel för kosten med gastroduodenit följande:

  • frukt och fruktjuice;
  • pasta;
  • spannmål;
  • torkade frukter;
  • mjölk;
  • kräm;
  • stärkelse;
  • socker;
  • kycklingkött;
  • fisk;
  • ägg;
  • salt;
  • gräddfil
  • te.
  • Det genomsnittliga dagliga kaloriintaget med denna diet är 1900 kilokalorier.

Grundprinciperna för näringsdiet för gastroduodenit är följande:

  • Minimera svåra att smälta matar (svampar, bananer, musslor);
  • Det rekommenderas starkt att inte delta i delikatesser, men att föredra dem att diska av nationella rätter.
  • ät 4 till 6 gånger om dagen, i små portioner;
  • Det är önskvärt att mellan varje måltid bör det finnas identiska raster;
  • mat bör helst vara vid rumstemperatur;
  • Ät bara sötsaker i sin naturliga form (honung, sylt);
  • mineral och renat vatten rekommenderas från drycker.

Vid dieting för behandling av gastroduodenit rekommenderas maten att använda enligt följande:

  • grönsaker med låg fetthalt, kött och fiskbuljonger;
  • gräddesoppa;
  • ångkoteletter och köttbullar;
  • kokta ägg och omeletter;
  • låg fetthaltost
  • färska juicer;
  • avkok av örter;
  • svagt te;
  • grönsaks- och fruktpuré;
  • honung, sylt, marmelad.

I det akuta scenen

Liksom vid kronisk gastroduodenit, i akutstadiet, behöver gastroduodenit frekvent fraktionering, minst 4 gånger om dagen. Innan du använder denna eller den här livsmedelsprodukten ska du hugga den noggrant eller ta den till en vätskekonsistens. Alla rätter är lämpliga i kosten bara kokad, stuvad och bakad. Glöm inte folkmekanismerna: örtinfusioner, buljonghöft.

När gastroduodenit, som är i det akuta scenet, tillåter kosten menyprodukterna:

  • ägg;
  • spannmål;
  • mjölk, kockost;
  • pasta;
  • gelé, sylt, honung;
  • magert kött
  • vegetabiliska oljor;
  • frukt, grönsaker.

Som du vet, när gastroduodenit i det akuta skedet finns det allvarliga smärtor i bukspottkörteln. Under denna period rekommenderas därför starkt att sluta äta tills smärtan helt har sänkts för att undvika försämring.

Med hög surhet

Diet för gastroduodenit med hög surhet innebär att de obligatoriska reglerna följs:

  • utesluta från kosten av kosten livsmedel som innehåller fiber (rädisor, kli, müsli);
  • överge produkter som ökar utsöndringen av magsaften (alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, citrus, svartbröd, kaffe, svamp, såser);
  • i närvaro av gastroduodenit bör temperaturen på konsumerad mat variera mellan 15 och 60 grader;
  • Låt inte för varmt eller för kall mat i din diet.

Diet med gastroduodenite med hög syra möjliggör följande rätter och livsmedel i menyn:

  • magert kött av anka, gås, kanin, kyckling;
  • flodfisk: abborre, korsfisk karp;
  • get, får och komjölk;
  • bovete, havregryn;
  • fisk och skaldjur;
  • tomater, morötter, spenat, gröna ärter, courgetter, betor, pumpa;
  • Gröna: persilja, dill och gröna lökar;
  • hallon, jordgubbe, jordgubbe;
  • infusioner av örter: kamille, malurt, vinbär, mint, salvia.

Mjölken i kosten för behandling av gastroduodenit äter uteslutande i fett, och från kalori-sötsaker måste överges.

Mat med ytlig gastroduodenit

Diet för ytlig gastroduodenit innefattar nödvändigtvis god näring:

  • med gastroduodenit, ät 4 gånger om dagen;
  • Den sista måltiden är 2 timmar före sänggåendet.
  • Under inga omständigheter överdrivs, och därigenom skapas en extra belastning på magen.
  • portionerna ska vara små, innehållande kaloriföda livsmedel;
  • öka mängden animaliska och vegetabiliska fetter, liksom proteiner;
  • Mängden kolhydrater måste minskas med hälften.
  • i närvaro av de minsta symptomen på gastroduodenit, ge helt upp stekt och rökt mat;
  • Under inga omständigheter får man inte äta för kall eller för varm mat med en sjukdom som gastroduodenit.

Också med ytlig gastroduodenit, i menyn av kosten kommer att vara effektiva folkmekanismer:

  • mintinfusion;
  • tinktur av celandine på alkohol;
  • mjölkbuljongnät;
  • vitkåljuice.

Ovanstående infusioner för behandling av gastroduodenit rekommenderas att användas på tom mage, 2-3 matskedar, under hela tiden av kosten

Meny för veckan

Vi presenterar till din uppmärksamhet en exemplarisk meny för veckan av gastroduodenal dieter:

måndag

  • Frukost: 200 g risgröt;
  • Lunch: grönsaksoppa med gröna grönsaker;
  • Middag: bovete gröt och mager fiskkaka.

tisdag

  • Havregryn med torkade frukter, ett glas getmjölk;
  • 200 g bakat kycklingkött och kefir;
  • kål soppa och morotjuice.

onsdag

  • 150 gram fettostost och en kopp örtte;
  • bovete soppa med magert köttbullar;
  • ångade grönsaker - 250 g

torsdag

  • semolina med honung eller sylt, osötat svart te;
  • kycklingkotelett med grönsaker och mager gräddfil;
  • 200 g kokt ris, äppelkompot.

fredag

  • frukt smoothie;
  • potatismos i kombination med mager kycklingkotlett;
  • Braised Kål med potatis och Zucchini, ett glas nonfat kefir.

lördag

  • havregryn, te med citron;
  • bovete, 150 g kokt kaninkött och ett glas äppeljuice;
  • bakad abborre med grönsaker.

söndag

  • ångad omelett med tomater och gröna, färska apelsiner;
  • stuvad zucchini, äpple och morotpuré;
  • fruktsallad att dricka buljong höfter.

Som mellanmål i kosten med gastroduodenit är sådana produkter som ett bakat äpple, gelé, bärmousse, 200 ml nonfat kefir tillåtna.

recept

Dieten recept för gastroduodenit är varierad och mycket lätt att förbereda. Låt oss titta på de mest användbara:

Enkel efterrätt för diet med gastroduodenit:

Curd cream för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: kycklingägg, en matsked socker och smör, två matskedar mager gräddfil, vanillin.

  • slå ägg med socker;
  • värm sedan över låg värme, omrör hela tiden;
  • Efter 5 minuter avlägsnas från värme och blandas med smör;
  • Blanda sedan med vanilj och gräddfil
  • tillsätt till den resulterande osten en ägg-sockerblandning och slå.

Recept för en ovanlig soppa i dietmenyn med gastroduodenit:

Semolina mjölksoppa för behandling av gastroduodenit

Semolina mjölksoppa

Ingredienser: En matsked Semi, 150 ml mjölk, en tesked smör och socker.

  • låt mjölken koka;
  • försiktigt sila spannmålen;
  • häll sedan spannmålen i mjölken;
  • koka i 25 minuter, omrör hela tiden;
  • tillsätt sedan socker och smör.

Kanske de enklaste receptdieterna för behandling av gastroduodenit:

Lata dumplings för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: 400 g låg fetthaltost, en matsked mjöl, en tesked socker, en matsked gräddfil, ett kycklingägg.

  • gnugga osten genom en sikta;
  • lägg sedan till alla resterande ingredienser och blanda noggrant;
  • bilda en liten korv från den resulterande massan;
  • klippa det i bitar och kasta i kokande vatten;
  • koka i 5-10 minuter;
  • ät med gräddfil.

Därefter kommer receptet, vilket rekommenderas att användas 2-3 gånger med ovanstående diet för att bota gastroduodenit:

Berry mousse för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: 200 g av dina favoritbär, en matsked semolina, 50 ml vatten och en matsked socker.

  • pressa bär, spänna och koka;
  • tillsätt sedan halväte med socker och sätt på en långsam eld;
  • När spannmålen är helt förberedd, ta bort massan från elden och slå i en mixer;
  • tillsätt sedan bärjuice.

Ett recept som kan användas dagligen när dieting för behandling av gastroduodenit:

Ånga omelett för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: ett glas vatten, 5 kycklingägg, en tesked olivolja och en nypa salt.

  • smör på omelettens maträtt med olivolja;
  • häll vatten och sätt på en långsam eld;
  • slå äggen med en visp och tillsätt en nypa salt till dem;
  • häll blandningen i potten;
  • täck och koka i en halvtimme.

Varaktighet och underhåll av resultatet

Varaktigheten av gastroduodenal dieter beror på svårigheten av din sjukdom. Eftersom menyn sammanställdes i en vecka, med oklanderlig överensstämmelse, har du all chans att återhämta sig för ovanstående villkor. Vid behov kan denna typ av mat förlängas till en månad.

När det gäller näring när du lämnar kosten med gastroduodenit, rekommenderas under denna period att använda:

  • vegetabiliska buljonger;
  • gräddesoppa;
  • sill;
  • torkat bröd;
  • mejeriprodukter;
  • kycklingägg
  • söta frukter och bär;
  • fruktjuicer, dogrose buljong, grönt te.

När du blir av med gastroduodenit lägger du gradvis till kosten dessa produkter:

  • kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka;
  • tomater;
  • vegetabilisk olja;
  • vattenmelon;
  • magert kött soppor;
  • bakade äpplen;
  • grytor;
  • mager kött- och fiskpatties;
  • honung, sylt, marmelad, sylt.

Vid slutet av kosten för behandling av gastroduodenit är det väldigt viktigt att fortsätta att observera begränsningen i mat och kombinera dem med måttlig fysisk ansträngning och därigenom gradvis byta till en hälsosam livsstil som sannolikt kommer att minska risken för att utveckla denna sjukdom.