Mjölkgelé - smaken av barndomen med stora fördelar

Mjölkprodukter är erkända som användbara komponenter i den mänskliga kosten, som har en fördelaktig effekt på kroppen i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men det mest användbara för en snabb återhämtning är mjölkgelé.

Varför ska du äta gelé

Gastroenterologer är oftare benägna att tro att mjölkgelé är ett utmärkt komplement till medicinsk behandling under tidigare mage- och tarmsjukdomar. Men det finns ett antal sjukdomar där jästa mjölkprodukter, rik på goda bakterier som förbättrar tarmmikrofloran, är kontraindicerade. Då kommer till hjälp av mjölkpudding.

Den mjuka sparsamma egenskapen tack vare den huvudsakliga produktens fördelaktiga sammansättning bidrar till att förbättra tillståndet för gastrit och andra gastriska problem. Denna mjölkrätt rik på protein gör det möjligt att känna sig full i lång tid, vilket är särskilt viktigt för kostdiet som ordineras för sådana sjukdomar.

Mjölkgelé Kissel är inte en kaloriprodukt som är föremål för användning av mager mjölk i receptet - endast från 60 till 100 kcal beroende på mängden stärkelse. Trots det faktum att värmebehandling under tillagningen något minskar egenskaperna hos geléens användbara komponenter, lider inte den användbara verksamheten av detta. Det är värt att notera att den huvudsakliga rekreationsfunktionen i den utförs:

proteiner;
fetter;
kolhydrater;
aska;
vitaminer av grupp B, A, C, PP, E, D, H, kolin;
makronäringsämnen - kalcium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, klor, svavel;
spårelement - selen, jod, järn, zink, koppar, krom, fluor, molybden, aluminium, tenn, strontium.

På grundval av en så imponerande lista är det ingen fråga om vad som råder i produkten som kallas mjölkgelé - skada eller nytta.

Vi behandlar gastrit

Recognized som en mycket användbar mjölkkissel under gastrit. En av de främsta rekommendationerna av läkare vid behandling av denna sjukdom är att äta mat som inte irriterar tarmslimhinnan, samt normalisera surheten i magsaften. Dessutom bidrar de omslutande egenskaperna hos produkten till att minska inflammatorisk process.

Hur man lagar mjölk kissel för en patient med gastrit är inte en stor sak, men det kommer att ge bra fördelar. Föreslagen mjölkpudding - recept per liter mjölk:

Häll i en gryta 1 liter mjölk, tillsätt lite socker, på knivens spets, vanilj eller 0,25 tsk. vaniljssocker.
Koka upp.
Koka blandningen på medellång värme och försiktigt injicera förberedt stärkelse utspätt i 0,5 koppar vatten (40 g).
Koka, rör om till kokt, så att gelén förtorkar.

Denna metod visar hur man lagar mjölkstärkelsegel, men du kan lägga till lin eller havregryn i stället. Kissel med dessa ingredienser kommer i hög grad att förbättra den goda aktiviteten hos den färdiga produkten och kommer att bidra till att snabbt avlägsna smärtsamma symptom. Stärkelse i gelé främjar syntesen av vitamin B och aktiverar metaboliska processer.

Receptet av mjölkgelé med stärkelse kan innehålla en annan mängd stärkelse i ett förhållande av 1 liter mjölk, till exempel för att framställa en mjölkgelé med tjock konsistens, det är nödvändigt att späda ut med 1 liter mjölk 4 msk. l. stärkelse; för halvvätska - 3 msk. l. för flytande - 2 msk. l.

Ofta i recepten som visar hur man lagar mjölkgelé på stärkelse, använd dess potatisutseende. Ibland kan majsstärkelse också användas, vilket sedan späds ut i mjölk och filtreras. Hur man lagar mjölkpudding från majsstärkelse skiljer sig från standarden:

Efter omrörning av majsstärken i mjölken hälls den i en tunn ström i den färdiga sirapen.
Ta med gelé med sirap för att koka igen och stäng av ugnen.
Skålen förbrukas i form av värme.

Andra recept för mjölkgelé

Förutom de medicinska egenskaperna hos kissel med mjölk är mycket smakrik och näringsrik, speciellt när man lägger till det ytterligare godis och naturliga vegetabiliska kryddor.

Vi erbjuder en tjock mjölkpudding, vars recept har en mycket rik och rik komposition. På grund av denna fyllning kan denna maträtt användas som efterrätt eller mellanmål. Näring kommer att läggas till mjölkgelé med ett ägg, vilket är i ingredienserna, så denna efterrätt kan säkert ges till barn.

struktur

ägg - 2 stycken;
mjölk - 1 liter;
socker - 1 tsk
stärkelse - 1 msk. l.
smör - 1 tsk
choklad - för sprinkling;
pulveriserat socker - på förfrågan.

beredning

Värm mjölken lite.
Stärkelse blanda med 1 kopp vatten.
Slå på ägget, tillsätt gradvis stärkelseblandningen till dem.
Lägg till den kokande mjölken försiktigt stärkelseblandning, socker.
Koka upp.
Klar kissel pour creamer. Kyl i kylskåpet, dekorera sedan med choklad och strö över pulveriserat socker.

Förutom den vanliga mjölken läggs vassle i skålen, tack vare vilken geléen förvärvar den ursprungliga smaken, och själva skålen kan redan användas som en naturlig laxermedel för dem som lider av frekvent förstoppning. Denna dryck är bra för normalisering av intestinal mikroflora och förbättring av peristaltis, vilket hjälper till att rensa kroppen. I detta fall kan mjölkgelé, vars recept innehåller vassle, användas av de som är överviktiga.

Vi erbjuder ett sätt att laga mjölkpudding med vassla.

struktur

serum - 1 kopp;
socker - 2 msk. l.
juice - 0,25 kopp;
stärkelse - 1 msk. l.

beredning

Berry juice (med massa) kan kombineras med vassla och kokas.
Lös upp stärkelse i 1 glas vatten 1 msk. l.
Torka i kokande juice.
Kallberedd dryck, topp med eventuella rester av bär.

Recept för barn

Även om många mödrar vet hur man kokar mjölkgelé till sina barn, vågar vi föreslå några recept som hjälper till att komplettera barnens kropp med användbara ingredienser. Morotrika morötter är oumbärliga i barnmenyn. Men det är värt att ge den här produkten till spädbarn som redan har vänt ett år och de är inte allergiska mot det. För att göra detta måste mamma samråda med barnläkare.

Matlagningsmjölkissel - ett recept för barn med tillsättning av morötter.

struktur

500 g morötter;
3 koppar mjölk;
1 tsk. socker;
vaniljssocker - efter smak
1 msk. l. potatisstärkelse.

beredning

Riven morötter gryta i en liten mängd vatten tills det är mjukt.
Torka stärkelse i kall mjölk.
Alla ingredienser blandas och kokar tills det är tjockt.
Ge barn med bärsirap eller frukt.

Barn kissel i mjölk kan beredas efter ålder med tillsats av några bär och frukter. Förutsatt att en allergisk reaktion har uppstått på kroppen, bör produktens mängd minskas och vid återfall kontakta en läkare för att identifiera allergenet.

För barnmat och använd den så kallade snabba gelén. Förbereda dem, späda kissel med mjölk, receptet av en sådan maträtt gör det möjligt att tillsätta kokt mjölk till den redan beredda frukten och bärkissel i ett förhållande av 1: 1.

Mjölkgelé, vars fördel ligger i rikedom av vitaminer och mineraler, som är nödvändig för en växande kropp, är också användbar i form av blandningar.

Den rikaste kompositionen har kissel med mjölkkornsbasis (havregryn, bovete, ris etc.). Till exempel, havre-mjölk kissel, vars fördelar och skador för barnet är föremål för kontroverser av barnläkare runt om i världen, kan användas som ett tillägg från 3 års ålder på ett barns liv. Denna typ av gelé hjälper till att fylla kroppen med användbara ämnen, förbättra funktionen i mag-tarmkanalen, minska brist på brist på mineraler i barnmenyn. Proteiner och kolhydrater i denna produkt kommer att bidra till att öka den växande organismens motoraktivitet, och vitaminer, användbara syror och makronäringsämnen kan ha en positiv effekt på barnets mentala aktivitet.

Havregryn är erkänd som en utmärkt immunostimulant. Denna produkt hjälper till att reglera blodsockernivån, vilket förhindrar oönskade insulinstorlekar.

Kontra

Tyvärr kan förberedelsen av mjölkgelé, speciellt för små barn, också vara ett hot mot kroppen. Detta kan hända när ett barn är allergiskt mot ko mjölkprotein - kasein. Nutritionister erbjuder idag speciella alternativ för att ersätta mjölk i barnens produkter för vegetabilisk mat, som också bör diskuteras när de ingår i kosten.

Frekvent konsumtion av gelé kan prova en aktiv laxerande effekt, så tillåta inte okontrollerad användning av denna produkt.

Kvinnor över 40 år rekommenderar läkare inte att missbruka mejeriprodukter i allmänhet. Laktosen som finns i mjölk, bryter upp till glukos och galaktos. Hos vuxna avlägsnas den andra komponenten inte från kroppen, fördröjer, leder till celluliter. Ackumulering i ögonlinsen - galaktos kan leda till grå starr.

Det är nödvändigt att veta exakt hur man förbereder mjölkgelé, normen för sockerhaltiga komponenter i den, för att inte provocera den skadliga effekten av snabba kolhydrater (socker), vilket leder till fetma.

Missbruk inte mjölkpudding och personer som är benägna att bilda njurstenar. En vuxen organism kan inte absorbera kasein, som i sin rena form deponeras i njurarna och kan leda till bildandet av nya stenar.

Obegränsad mängd mjölkgelé kan utlösa typ 1-diabetes.

Norm och kontroll är det främsta mottot för människor som älskar mejeriprodukter, inklusive en sådan användbar mjölkgelé.

Kissel och dess egenskaper: fördelarna och skador på kroppen

innehåll:

Kissel har inhemska ryska rötter och var känd vid Kievan Rus. Han har mer än tusen år. Denna produkt har inga världsanaloger alls och översätts inte alls till engelska. Vissa människor älskar denna söta, viskösa delikatess, andra föredrar andra drycker.

Kissel är en gelatinös blandning, som framställs på basis av fruktkomposit och stärkelse. Det är lätt att förbereda, har god smak och kvalitetsegenskaper. Som en del av fruktgelén är mycket vitamin, är helande egenskaper inneboende i det.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Vanligtvis är kissel den andra maträtten, men det kan serveras på bordet som en efterrätt. Om geléen är varm och flytande, med en låg koncentration av stärkelseprodukter, kan den vara full som komposit. Som en ersättning för stärkelse kan du använda mjölet av spannmål. God havre, råg eller vetemjöl.

Om du av någon anledning bestämmer dig för att neka dig sötsaker eller sänka antalet - kommer gelé vara den perfekta harmlösa analogen. Denna delikatess kommer att vädja inte bara till barn utan även vuxna.

Dessutom har gelé en positiv effekt på tarmmikrofloran, omsluter den och skyddar den. Läkare rekommenderar det i närvaro av sjukdomar i samband med lever, bukspottkörtel eller kardiovaskulär system. Det bör dock komma ihåg att jellyens kemiska sammansättning är ganska tvetydig, därför kan den ge både fördel och skada på kroppen.

I början var denna matlagad kokad av spannmål (oftast havregryn) i vatten eller mjölk. Det kunde inte tillskrivas antingen drycker eller till efterrätt. Och bara i början av förra seklet tillsattes frukter och bär till produkten, trots att tekniken var densamma.

Två ingredienser i gelé förblir oförändrade - det här är socker som inte används i spannmålsprodukter och stärkelse (tack vare det blir en tjockare konsistens skapad).

Den kan beredas både självständigt och används halvfabrikat i en förpackning.

Den exakta kemiska sammansättningen av den halvfabrikatprodukten är svår att bestämma, därför anges de ämnen som kommer in i kisselberedningen hemma från färska produkter nedan.

Kalorivärdet per 100 gram bärjelly är 55 kcal, svart currant - 54 kcal., Plommon - 58 kcal. Från helmjölk - 117 kcal. Från den borttagna - 78 kcal., Havregryn - 100 kcal.

I genomsnitt är kaloriinnehållet på en frukt- och bärbasis ungefär 53 kcal. I denna komposition innehåller den inte något protein eller fett och kolhydrater i det inom 13-50 g

Kissel är ca 86% vatten.

vitaminer:
- i havregrynsgelé - B1, B2, B5, PP;
- i frukt och bär - E, C.

Mineraler: kalium, magnesium, kalcium, natrium, järn, fosfor

Den innehåller också: lecitin, lysin, kolin, metionin, aska, stärkelse

Kissel kan innehålla andra ämnen, beroende på tillsatserna och ingredienserna i dess sammansättning.

Användbara och helande egenskaper för hälsa

Läkande egenskaper hos alla typer av gelé:

Skapar en trevlig mikroflora i magen och omsluter sina väggar. Ta bort känslan av att känna sig tung. Lättnar smärta. Det har en positiv effekt på gastrit.

Hjälper med tarmdysbios.

Det ger kroppen vitalitet (särskilt honungsgele).

Avlägsnar överskott av vätska från kroppen. Fördelaktig effekt på njurarna.

Bidrar till normalisering av metabolism (stärkelse, riboflavin).

Stödjer kroppens syra-basbalans. Hjälper med sjukdomar med hög surhetsgrad i magsaften. Stärkar musklerna (kalium).

Förbättrar hjärnfunktionen. Den har en lugnande effekt på nervsystemet (tiamin).

Normaliserar hormonbalans (pantotensyra).

Det minskar nivån av skadligt kolesterol. Förbättrar blodkoagulering (niacin).

Antiinflammatoriskt medel.

Tranbärsgelé innehåller aspirin.

Havremjölkissel är en afrodisiakum. Användbar för män, eftersom det ökar styrkan.

Rengör toxiner.

Hjälper med förkylning (tranbärgelé).

I sjukdomar i andningssystemet är det användbart att dricka körsbärs-kissel.

Främjar god zinkabsorption.

Beroende på variationen i gelé kan dess användbara egenskaper variera.

Matlagning också kissel, vilket bidrar till viktminskning.

Ingredienser: prunes, havregryn, betor. Häll dem med 2 liter kokt vatten och koka i ca 15 minuter tills hela massan tjocknar. Kaloriinnehållet i denna gelé - 100 kcal / 100 g. Det städar väl och normaliserar arbetet i mage och tarmar, främjar viktminskning.
Också användbar dagligen, i stället för frukost, ris, linne eller bovetegelé. En viktig punkt - för viktminskning i produktens sammansättning bör inte tillsättas stärkelse (tvärtom bidrar det till viktökning).

Kissel är bra för barnen. Den rekommenderade åldern från vilken du kan börja ge det till ditt barn är från 1 år. Men nya studier har visat att det också ger särskild nytta för sex månader gamla barn (åldern när tänderna börjar skära igenom).

Barnens normer för geléförbrukning per dag:
- från 1 år till 200 ml;
- barn 3-6 år - upp till 500 ml

Det är användbart att laga hemlagad gelé för barnet inte mer än två gånger i veckan.

Använd under graviditet och amning

Under graviditeten rekommenderar läkare att äta kissel, kokta hemma. Förpackade halvfabrikat kommer inte att medföra särskilda fördelar, och ibland kan de även orsaka skador (beroende på tillsatser, konserveringsmedel).

Användbara egenskaper för gelé för gravida kvinnor, beroende på typ av art: 

Förhindrar svullnad.
Förhindrar anemi (särskilt äppeljelly).
Råggelé förbättrar hudtillståndet (en mycket användbar egendom för kvinnor).
Rengör försiktigt tarmmikrofloran, ta bort toxiner och tungmetaller från kroppen.
Hjälper med halsbränna, om du omedelbart dricker ett helt glas gelé, bättre än blåbär.

Stärkelseinnehåll kan ibland leda till förstoppning. I det här fallet bör du tillfälligt sluta att förbruka gelé. Använd inte denna dryck, om det i förväg är känt att frukten är stor. Kissel bidrar till viktökning. Det rekommenderade intaget av kissel (helst havregryn) per dag under graviditeten är 150-200 ml.

Under amning är det bättre att använda bärgelé. Det är bara nödvändigt att i förväg bestämma vilken typ av frukt moderen eller ofödigt barn kan vara allergisk mot för att inte använda dem som ingrediens för framställning av denna produkt. Men i allmänhet innehåller frukter och bär en mängd vitaminer och mikrodelar som kommer att ge stora fördelar.

Skada och kontraindikationer

Kissel är kontraindicerad för användning i följande fall:

övervikt och fetma (högt glykemiskt index);
diabetes mellitus (produkten innehåller hög sockerhalt) - i så fall kan du använda kissel baserat på havregryn,
Använd inte gelé med förstoppning, eftersom det innehåller stärkelse, vilket bara förvärrar situationen.
allergi - detta är mer relaterat till användningen av halvfabrikat, eftersom de innehåller konserveringsmedel och färgämnen.

Medicinska tillämpningar

Kissel används ofta i traditionell medicin.

För olika typer av sjukdomar laga gelé med lämplig grund.

Havregryn Kissel - främjar viktminskning, splittring av fetter, förbättrar immunitet. Den anses vara den mest användbar av alla andra arter.

Dogrose Kissel. Används för magsår, sjukdomar i duodenum. Det har en terapeutisk effekt med regelbunden användning. För att göra det måste du mala torkade rönbärsbär och häll dem med vatten (750 ml) och simma i högst femton minuter. Sedan ge den resulterande buljongen lite kallt och tillsätt socker (honung) och 2 matskedar stärkelse. Den resulterande blandningen läggs igen på spisen och kokas tills bildningen av de första bubblorna bildas.

Applegel hjälper till vid behandling av leversjukdomar. Det hjälper också med störningar i mag-tarmkanalen (normaliserar matsmältningen), avitaminos och anemi, ökar antalet röda blodkroppar. Behandlingen utförs i en månad och tar två gånger om dagen för 1 glas.

Rowan gelé har en terapeutisk effekt i sjukdomar i gallblåsan och leveren. Det är ett diuretikum och koleretiskt medel. Det verkar som ett avførande medel, har en positiv effekt på levern och gallblåsan. För förkylning läggs akor till askpudden. Essentiell olja i kalam, tar bort överskott av sputum, och karoten i kompositionen av bergaska kommer att återställa slemhinnan. I hett kokt vatten (2 stakna) häll 2 msk. torra bär av bergaska och en halv tesked hackad kalamorrot, laga på låg värme i 10 minuter, sedan påfrestning. Omrör buljongen grundligt, tillsätt stärkelse utspätt i vatten, socker eller honung efter smak. Koka upp blandningen. Stäng av elden.

Tranbärsgelé används för lungsjukdomar, som rekommenderas att dricka två veckor. Det stärker också immunsystemet, skyddar mot virus och infektionssjukdomar, är användbart för genitourinary system och njurar.

Körsbärsgelé hjälper till vid behandling av hjärtsjukdom. Blåbär Kissel - föryngrar, förbättrar synen, bidrar till att duodenum fungerar normalt, hjälper till vid behandling av infektionssjukdomar.

Körsbärsgelé rensar blodet, tar bort toxiner. Det finns många fler typer av gelé som har en helande effekt på kroppen.

Vad är bra kissel och hur man lagar matet

Som en del av gelén finns många vitaminer. Produkten har helande egenskaper. Läkare rekommenderar att det används i lever, bukspottkörtel, hjärta. Kissel är fördelaktig för en kvinnas kropp. Men den kemiska kompositionen är inte så enkel. Därför kräver fördelarna och skadorna av gelé studier.

Vad är gelé?

Drycken är av ryskt ursprung. Han blev känd från tiden för Kievan Rus för över tusen år sedan. Desserten har inga analoger, och ordet har ingen översättning till engelska.

Produkten är en viskös blandning. Grunden för beredningen innefattar stärkelse och fruktkompote. Dryck är snabb och lätt att förbereda. Den har en trevlig smak.

Ursprungligen var gelén tillverkad av spannmål på vatten eller mjölk. Han var inte i kategorin drycker eller i kategorin desserter.

Kemisk komposition och kalori kissel

Som regel serveras produkten som en andra maträtt, men den kan också ätas som en efterrätt. Om drycken innehåller lite stärkelse, är det fullt som kompote. Om du vill ersätta förtjockningsmedel kan du ta mjölken - havregryn, råg, vete.

Ofta förnekar folk sig delikatesser på grund av sjukdom eller på grund av beslutet att gå ner i vikt. Kissel är en analog sötsaker utan skada. Det har en positiv effekt på tarmmikrofloran, inramar den och skyddar den.

Kalorivärdet av produkten per 100 gram är:

bär - 55 kcal;
vinbär - 54 kcal;
plommon - 58 kcal;
mjölk från helmjölk - 117 kcal;
Havregryn - 100 kcal.

Om vi talar om det genomsnittliga kaloriinnehållet är det lika med 53 kcal. I produkten från 13 till 50 gram kolhydrater. Huvuddelen består av vatten - 86%.

I havregrynsdrinken innehåller vitaminerna B1, B2, B5, PP, i bär och frukt - E, C.

Mineraler: kalcium, natrium, järn, fosfor. Den innehåller också stärkelse, kolin, aska, lecitin.

Användbara egenskaper och typer av gelé

Fördelarna med kissel för människors hälsa är betydande, om inte missbrukas. Det finns många typer av produkter, som alla har sina egna egenskaper.

Havregryngelé

Denna produkt hjälper till att återställa hälsan efter antibiotikabehandling, en lång sjukdom utan skada. Helande dryck kan bota dysbakterier. Oatmeal Treat har också antiseptiska egenskaper. Fibrerna i kompositionen trycker tillbaka fekalmassorna och frigör därigenom kroppen från toxiner.

Izotovs recept använder mark havre. Det patenterades som ett utmärkt resultatverktyg. Men hemma är det bättre att ta flingor. Annars kan du, i stället för ett positivt resultat, skada kroppen.

Linjelly

Fördelarna med linjelly är följande:

förbättrar hudtillståndet utan skada
indikerad för leversjukdomar;
positiv effekt på matsmältningsorganet;
linfrögelé fördelar kärlen, det rengör dem;
minskad risk för stroke.

Produkten påskyndar metabolismen på grund av dess glykosidhalt. Men i överskott kommer de att vara skadliga.

Mjölkgelé

Kompositionen innehåller de nödvändiga aminosyrorna för kroppen - tryptofan, lecitin. Kalium garanterar att muskelsystemet fungerar normalt. Fördelarna med mjölkgelé är ovärderliga. Den innehåller vitaminer B1, B2, B5, PP, som är mycket viktiga för nervsystemet och hjärnan.

Tranbär Jelly

Dessert, kokad från tranbär, ger kroppen askorbinsyra. Dessert har en fast egendom, det ökar immuniteten. Det är särskilt användbart att använda det under förkylning och virussjukdomar. Tranbärsgelé fördelar magen och njurarna. Det är inte för högt i kalorier, så det kan inkluderas i kosten för viktminskning utan skada.

Lingonberrygelé

Användbar produkt innehåller de nödvändiga elementen - kalcium, fosfor, kalium. Jelly reducerar effektivt feber. Det rekommenderas att använda med influensa, kallt. Det har antimikrobiell verkan, olika antiinflammatoriska, koleretiska egenskaper.

Blåbärgelé

I blåbär är tanniner, fosfor, järn, kalcium. Kissel används för medicinska ändamål utan skada. Läkare rekommenderar att du använder det för gastrit och sår. Fördelen med kissel för magen är att den helt lindrar inflammation, lindrar diarré.

Rowan Jelly

Strukturen innehåller aktiva element som förnyar leverns celler, tar bort toxiner. Kissel från stärkelse och frysta bär gagnar gallblåsan. Det har koleretiska egenskaper.

Currant Jelly

Drycken skyddar mot skadliga bakterier, mikroorganismer. Svart currantjelly drar nytta av berusning. Det återställer styrka i offseasonen utan skada.

Cherry Jelly

Dryckets egenskaper accelererar återhämtningen från en kall, influensa, mjuknar hosta, lindrar inflammation i halsen, lungorna. Fördelarna med berry kissel till frukost är att det är användbart vid matförgiftning, som åtföljs av illamående, ett brott mot stolen.

Kissel under graviditet och amning

Under graviditeten rekommenderar läkare att använda produkten, bryggd hemma. Instant gelé kan vara skadlig i närvaro av konserveringsmedel. Dess användning är inte värt det.

Vilka fördelar har gelé för gravida kvinnor?

tar bort puffiness
förhindrar förekomst av anemi, i synnerhet äpple;
Rågdryck förbättrar hudtillståndet;
Kissel har helande egenskaper - det rensar tarmarna;
lindrar halsbränna.

Under amning rekommenderas att använda bärprodukter. I förväg måste du överväga vad som är allergiskt mot mamman eller bebisen för att undvika användningen av dessa frukter.

Vid vilken ålder kan kissel ges till ett barn?

Drycken har fördelaktiga egenskaper. Det rekommenderas att börja introducera det i foderet med 1 år. Det är inte nödvändigt att mata dem en bebis när tänderna börjar dyka upp - vid 6 månader.

Fördelarna med gelé för barn är ovärderliga. I en naturlig dryck många vitaminer. Detta har en positiv effekt på immunitet, fungerar som en sjukdomsförebyggande. Hur mycket kan du ta per dag:

Barn från 1 år får inte ge mer än 200 ml per dag.
barn från 3 till 6 år till ett halvt kilo.

Drickens egenskaper kommer att gynna barn, om du ger det 2 gånger i veckan och bara hemgjorda.

Kan jag dricka gelé med gastrit och magsår

Under en förvärring av sjukdomen rekommenderas att man i menyrätterna ska ha enhetlig konsistens för att minska belastningen på mag-tarmkanalen. Egenskaperna hos produkten är utmärkta för patienter med gastrit och sår. Drycken har omslutande egenskaper. Detta minskar den irriterande effekten av magsaften på inflammerad slemhinna.

Kissel från potatisstärkelse gynnar matsmältningssystemet. Det återställer mikrofloran och normaliserar matsmältningen. Vilka egenskaper har en drink:

lindrar smärta vid inflammation i slemhinnan;
stärker immunförsvaret
Kissel är fördelaktig för tarmarna - rensar den, tar bort slagg.

Är kommersiell gelé bra för briketter och tepåsar?

Särskilt anmärkningsvärt är frågan om fördelarna och skadorna hos kissel i briketter och tepåsar. I drycken, kokta hemma, inga konserveringsmedel och kemikalier. I butiken istället för askorbinsyra tillsätt citronsyntetisk E330. Dess egenskaper påverkar gastrisk slemhinna och tänder negativt.

Färgen på denna efterrätt är inte för ljus, dämpad. I industrin används konstgjorda färger, vilket gör att drycken är vacker, mättad. Det är nödvändigt att förstå att en ljus nyans är en signal om att en löslig gelés egenskaper kommer att orsaka skada.

Eftersom potatisstärkelse kan orsaka magtyngd, är det bäst att koka med tillsats av majsstärkelse. För människor på en diet, kommer en pektinbaserad dryck att göra.

När du köper en butiks dessert bör du vara uppmärksam på dess sammansättning. För att den köpta kissel ska vara till nytta bör den innehålla naturliga bär eller fruktkstrakt och naturliga koncentrat. Vissa tillverkare lägger till konserveringsmedel, smaker, smakförstärkare. Egenskaperna hos gelé i briketter kommer att skada kroppen om den innehåller citronsyra, färgämnen, tillsatser.

Fördelar och kissel recept för viktminskning

Egenskaper för gelé för kvinnor är mycket användbara, det hjälper till att gå ner i vikt. Förbered en drink bara. Vilka ingredienser behövs:

Alla komponenter kombineras, hälls två liter varmt vatten.
Sätt på elden och koka i ca 20 minuter tills massan försummas.

Kalorierätter är 100 kcal per 100 gram. Jelly rensar tarmarna, normaliserar magen, hjälper till att gå ner i vikt. Du kan dricka det inte mer än tre gånger om dagen i portioner på 100-200 ml. Kurs - 1 månad.

Fördel kissel, full på natten. Till frukost kan du förbereda lin, buckwheatdryck.

För att förbättra smaken kan du blanda yoghurt, mjölk eller kefir. Tillåt att lägga till lite torkad frukt, färska bär.

Hur man lagar medicinsk gelé

Det finns många olika användbara recept. För olika sjukdomar rekommenderas olika formuleringar.

För leversjukdomar

Fördel kommer att medföra fruktgeléens egenskaper. Ta några äpplen, skär i skivor, häll 2 msk. kokande vatten och koka i 7 minuter. Extrahera frukten gnidas genom en sikt, sätt i avkok. Häll sedan förspätt stärkelse och blanda. Lever behandlas en månad, drick 2 msk. drick en dag.

Hallon. I 2 msk. vatten sätta 2 msk. l. bär och skickas till koka i 8 minuter. I en kastrull utspädd 1 dec. l. stärkelse. Hallon kyldes, filtrerades och hälldes i pannan och omrördes snabbt.

Influensa och förkylning

För att förbättra immuniteten är perfekt kalinovy produkt. Förbered det så här: 1/2 Art. Viburnumjuice blandas med 200 g socker och honung. Häll 4 msk. varmt vatten.

Också bra hjälp rowan. 3 msk. l. torra bär hällde 500 gram vatten. Sätt på en liten eld, vänta på att koka och tillsätt upplöst stärkelse. Koka igen.

För snabb återhämtning efter sjukdom

För rehabilitering efter lång behandling är havregel lämplig. Matlagning är enkel:

Spannmålen hälls med mjölk och får stå kvar tills det sväller.
Sedan filtreras blandningen, vätskan hälles i en kastrull och läggs på spisen.
Vänta på koka, sätt 2 msk. l. socker, lite salt och stärkelse.

Med avitaminos och hypertoni

I detta fall rekommenderas dryck från höfterna. ingredienser:

torra bär - 2 msk. l.
vatten - 3 msk.
stärkelse - 2 msk. l.
honung att smaka

Bär häll vatten och koka på en liten eld under locket i 15 minuter.
Kyldes därefter, filtrerades genom 2 lager av gasbindning.
Späds med stärkelse och honung i varmt vatten.
Häll i beredekoktion och blanda noggrant.

Med minskad aptit, hjärtsjukdom och lever

I detta fall hjälper en citron efterrätt. produkter:

Socker hälls i vatten och upphettas.
Stärkelse löses i citronsaft.
Alla blandas och sätts på eld.
Så snart det kokar, är ugnen avstängd.

Skadlig gelé och kontraindikationer

Kissel ger inte bara nytta, men skadar också kroppen. Dryck är kontraindicerat och kan orsaka skada i följande fall:

Med övervikt och fetma. En användbar produkt har ett högt glykemiskt index.
Med diabetes, för att drycken innehåller socker. Tillåtet att endast använda havregryn.
Det rekommenderas inte att använda gelé för förstoppning, eftersom stärkelsen i kompositionen kommer att orsaka ännu mer skada.
Tendens mot allergier. I större utsträckning gäller detta för affärsdrinken. Det innehåller ofta konserveringsmedel, färgämnen.

Hur man väljer och lagrar gelé

När du köper är det värt att titta på förpackningen och ta reda på hållbarheten. Typiskt lagras drycker inte längre än sex månader. Om ovan - då är produkten fylld med alla slags kemikalier. Kompositionen bör innehålla juice koncentrat eller extrakt. Det är bättre att köpa en produkt med majsstärkelse.

Eftersom det inte finns några konserveringsmedel i efterrätten kokta hemma, kommer det inte att lagras under lång tid. Det rekommenderas att förbereda en hälsosam drink på en gång. Vuxna kan dricka det nästa dag efter beredningen.

Eftersom det finns många konserveringsmedel i den inköpta produkten kommer den att lagras under lång tid. I kylskåpet kan stå i flera månader.

slutsats

Fördelarna och skadorna på gelé studeras av forskare. Fading söta dryck bekant från barndomen. Butiksprodukter är skadliga. Därför är det bättre för människokroppen att laga mat hemma - fördelarna med gelénivån är maximal.

Mjölkgelé

Mjölkgelé är en traditionell rysk landrätt. De första jellysen gjordes av grödor - de var havregryn, råg och vete och hade inte en söt smak. Frukt, bär och mjölkkislar började lagas senare efter att potatis introducerades till Ryssland och de började förbereda potatisstärkelse.

Mjölkgelé med pankreatitförmån eller skada

Fördelarna med mjölkgelé är uppenbara.

Mjölkgelé har en geléliknande struktur och har en omslutande effekt. På ytan av slemhinnan i mag-tarmkanalen bildas en skyddsfilm när den tas in i mjölkgelén. Denna skyddande film skyddar mag-tarmkanalen från aggressivt inflytande från matsmältningssaften och maten, från mekanisk påverkan från maten. Som ett resultat minskar inflammationen och smärtan minskar.
Bukspottskörteln sänks. Orsaken är återigen omhuggningen av drycken.
Användbara egenskaper mjölkgelé bestäms av de inkommande komponenterna. Eftersom huvudkomponenten av mjölkgelé är mjölk, är också de goda egenskaperna hos mjölk närvarande i gelé.
Mjölken är en källa till lättabsorberbart kalcium. Kalcium, som ingår i mjölken, absorberas av kroppen nästan helt. Den här funktionen har ingen annan produkt. Du kan också läsa: mjölk och mejeriprodukter, mjölk för pankreatit, komparativ sammansättning av ko- och getmjölk.
liten alkaliseringsverkan.
Förebyggande av dysbios.
Bildandet av immunitet.

Mjölkgelérecept steg för steg med foton

Potatisstärkelse - 1,5 msk (33,5 gram)
Granulärt socker - 2,5 msk (67 gram)
Mjölk 3,2% -0,5 liter
Vatten - 150 ml (2/3 kopp)
vanillin - på förfrågan

Vilka ingredienser kan tillsättas till receptmjölken kissel:

vanilj, kanel, kakao.

Hur man lagar mjölkgelé:

Kalorierätter - mjölkgelé (mjölkgelé)

Kaloriinnehållet i 100 gram mat - Mjölk Kissel (mjölkgelé) - 94,75 Kcal

Kaloriinnehållet i mjölkkissel beror på ingångskomponenterna, i proportionerna där produkterna läggs.

Om du tar skummig mjölk eller mjölk utspädd med vatten, kommer kaloriinnehållet i gelén att minska.

Om du gör tjocktjocklek tjock (öka den angivna mängden stärkelse), om du lägger socker eller honung i gelén kommer kaloriinnehållet att vara högre.

tjock gelé: 3-4 matskedar potatisstärkelse 500 ml mjölk
Medium gelé: 1,5-2 msk potatisstärkelse per 500 ml mjölk
flytande gelé: 1 msk stärkelse per 500 ml mjölk

Innehåll av näringsämnen per 100 gram mjölkgelé

Proteiner -2,12 g
Fett -2,4 g
Kolhydrater - 13,53 g
B1 -0 mg
B2 - 0 mg
C-0 mg
Ca - 0 mg
Fe -0 mg

Mjölk kissel recept fördelar och skada mjölk kissel

Sidinnehåll:

Mjölkgelé - denna drink är oftast förberedd för barn och efterföljare av olika dieter och tjänare av hälsosam mat - det här är receptet för dig. Det är bättre att servera geléen i kallt tillstånd: om geléen är av medelhög konsistens, kan den serveras varm. Tjock gelé ska hällas i mögel och kylas väl.

ingredienser:

mjölk - 4 glasögon;
socker - ett halvt glas;
stärkelse - 2 msk.

Beredningsmetod:

Ett minimum av produkter, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar
Om du lägger mer stärkelse i mjölken, kan du inte dricka denna kissel, men äta med en sked.
Nästan gelé, konsistensen av en sådan dryck kommer att visa sig vara öm, och smaken kommer vara mycket ovanlig.
Häll mjölk i multicooker skålen, sätt på bakningsläge, vänta tills mjölken kokar.
Du kan spara tid och koka mjölken på spisen.
Så snart mjölken börjar koka, är det nödvändigt att späda stärkelsen i ett glas med vatten.
Förresten kan du inte bara använda potatis.
För att laga gelé i en långsam spis är majs eller majsstärkelse lämplig.
Torka pulvret, blanda det och häll stärkelsevätskan omedelbart i kokande mjölk i en tunn ström.
Rör omedelbart så att stärkelsen fördelas jämnt i den heta mjölken och inte kopplas.
Du behöver röra i ca 3 minuter eller till och med lite mer.
Enheten kan stängas av.
För att tillsätta smak till drycken, lägg till apelsin eller citronskal eller några vaniljkristaller till varm gelé.
Rör om igen. Läs mer: ett gott recept för att göra geléisotov.
Servera drycken kyld, förhäll mjölkgeléet, kokt i en långsam spis, i koppar eller skålar och vänta på att den ska svalna.

Njut av din måltid!

Mjölk tjock kissel med jordgubbar sylt

ingredienser:

0,5 liter mjölk
1 bord. sked av socker
2,5 bord. skedar av stärkelse
150 g jordgubbar sylt
choklad.

Beredningsmetod:

Mjölk att sätta på elden och när den värms upp lite för att hälla.
Lös upp stärkelse i denna mjölk.
I kvarvarande mjölk, tillsätt sylt, koka upp.
I en liten ström, ständigt omrörning, häll den beredda stärkelsen.
Med en svag koka, håll omrörningen i 3-5 minuter.
Fortsätt hett häll i vaser och låt svalna helt.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

mjölk - 800 ml
socker - 2,5 matskedar;
vaniljssocker - till din smak
Majsstärkelse - 3,5 matskedar.

Beredningsmetod:

Enligt detta recept måste en del av mjölken gjutas för utspädning av kissel.
Häll sedan lite vatten i botten av grytan eller ladeln, koka sedan kvarvarande mjölk.
Stärkelse kombinera med socker, tillsätt mjölk och rör om till en jämnhetstillstånd.
Häll försiktigt stärkelseblandningen i kokande mjölk och låt den koka i 5 minuter.
Lägg åt sidan, kyla, häll i glasögon eller glassskålar och använd.
Del av mjölken som värms upp, tillsätt ett par matskedar kallt vatten, så att mjölken inte klibbar, lämna ett glas mjölk separat för stärkelse

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

500 gr mjölk
50 g socker
40 gram majsstärkelse
1 tsk vaniljssocker

Beredningsmetod:

Värm mjölk i 5 min 90C CK2, tillsätt socker. Lös upp stärkelse i 100 g kallt vatten, häll stärkelse på roterande knivar Ck 2, brygga i 1 min.
Häll i mögel, låt svalna.
Här är coolt, häll lite dumplings eller laga en chokladis
Jag tror att för att göra dricksmjölkgelé, lägg bara 20 gram stärkelse.

Njut av din måltid!

Mjölk och chokladkissel

ingredienser:

mjölk - 1 liter
socker - 4 msk. l.
stärkelse - 3-5 msk. l.

För inlämning:

Beredningsmetod:

Häll 100 ml vatten i en kastrull och koka.
När vattnet kokar, häll i mjölken, tillsätt socker (välj mängden socker efter eget tycke) och koka.
Utsätt stärkelsen separat i ett halvt glas vatten tills det är helt upplöst.
Mängden stärkelse beror på önskad tjocklek på geléen - om du vill dricka det, lägg sedan 3 msk. l stärkelse, om du vill äta med en sked, använd sedan 5 msk. l. stärkelse.
När mjölken kokar, häll i det utspädda stärkelsen (om stärkelsen har tid att lösa, blanda den först igen), omrör kontinuerligt.
Koka gelé i ca 3 minuter.
Häll sedan kissel i isskålar eller koppar, bringa till rumstemperatur och kyl till tills det är fullständigt stelnat.
Före servering kan gelé sprinklas med riven choklad.

Cornstarch Milk Jelly

ingredienser:

2 liter mjölk;
6 msk. l. socker;
7-8 Art. l. majsstärkelse;
vanillin.

Beredningsmetod:

Majsstärkelse späds i 1 liter mjölk vid rumstemperatur.
En matsked stärkelse blandas försiktigt med mjölk för att bilda en homogen mjölkblandning.
Den andra liter mjölken kokas och stärkelse och socker utspädd i mjölk läggs till det.
Det är nödvändigt att häll stärkelse i kokande mjölk långsamt och snabbt rör om kokande blandningen så att inga stärkelsepumpar bildas.

Njut av din måltid!

Cornstarch Milk Jelly

Mjölkgelé är en väldigt näringsrik och lättförtätad av människokroppsdrinken. Experimentera med mängden tillsatt stärkelse, du kan laga gelé både flytande och tjock i konsistens, vilket kommer att hjälpa till att tillgodose de mest krävande smakerna hos ditt eget folk eller vänner.

ingredienser:

2 liter mjölk;
6 msk. l. socker;
7-8 Art. l. majsstärkelse;
vanillin.

Beredningsmetod:

Majsstärkelse späds i 1 liter mjölk vid rumstemperatur.
En matsked stärkelse blandas försiktigt med mjölk för att bilda en homogen mjölkblandning.
Den andra liter mjölken kokas och stärkelse och socker utspädd i mjölk läggs till det.
Det är nödvändigt att häll stärkelse i kokande mjölk långsamt och snabbt rör om kokande blandningen så att inga stärkelsepumpar bildas.
I matlagningsprocessen (ca 7-10 minuter) bör mjölkblandningen successivt förtjockas.
Tätheten av god gelé beror direkt på den mängd stärkelse som används.
Det bör noteras att för beredning av gelé med potatisstärkelse bör den majsstärkelse som anges i receptet minskas med hälften.
Denna artikel presenterar ett klassiskt recept för mjölkgelé, som kan varieras, till exempel genom att lägga till nötter, russin, choklad eller bär till den.
En sådan efterrätt kommer säkerligen inte bara vuxna, men också barn.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé med vanilj

ingredienser:

Vanilj: 1 pod
Stärkelse: 3 msk. l. med glid
Mjölk: 0,5 liter.
Socker: 5 msk. l.

preparatet:

Med sin underbara smak har mjölkgelé ett helt okomplicerat recept.
Det är dags att se själv och försöka laga mat själv.
Häll mjölken i pannan, sätt vaniljbössan och sätt på elden.
För att försäkra sig om att mjölken inte rinner, sätt den till koka. Tillsätt socker och blanda väl.
Placera 3 matskedar stärkelse i en liten behållare, till exempel en kopp, och tillsätt lätt vatten för att täcka stärkelsen och blanda.
Ta av vanilj, tillsätt en liten ström av stärkelselösning i mjölken hela tiden, rör om med en visp.
Koka upp och omedelbart avlägsna från värme.
Häll i portioner och låt frysa på en kall plats.
Servera kylda.
Du kan dessutom använda smält och riven choklad eller fruktsåser för dekoration.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé med tranbär

ingredienser:

mjölk - 1 kopp + 50 ml,
socker - 1 msk. sked,
stärkelse - från 1 msk. sked.

För tranbärgelé:

tranbär - 1 kopp,
vatten - 0,5 liter,
socker - från 1 msk. skedar,
stärkelse - 2 msk. sked.

Beredningsmetod:

Mala tranbär i en mixer, häll vatten, låt det brygga och spänn genom en sikta.
Tillsätt socker, blanda och häll i en kastrull större delen av saften.
Sätt pannan på kaminen och koka den.
Lös upp stärkelsen i den återstående fruktdryken, rör om det och omrör hela tiden och introducera den i den uppvärmda tranbärsfruktdrycken.
På en långsam eld bringar tranbärsgelén att tjockna.
Kombinera mjölk med socker, koka upp.
I kall mjölk späd ut stärkelsen och rör om den uppvärmda mjölken, tillsätt blandningen med stärkelse.
Häll mjölkgelé till beredskap över låg värme.
Häll mjölk och tranbärsgelé i glasögon, så att det finns flera lager.
Servera gelé kan vara varm och kall.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

Mjölk - 900 ml.
Vatten - 100 ml.
Socker - 1-2 matskedar
Potatisstärkelse - 1 matsked med en stor glida.
Kanel.
Choklad.
Persimmon, mandariner.

Beredningsmetod:

För tillagning av utsökt mjölkgelé behöver vi bara några enkla och prisvärda ingredienser.
Häll stärkelsen i en mugg eller ett glas och häll med kallt vatten, rör om.
Häll sedan 100-150 ml mjölk och rör om noggrant igen.
Häll resten av mjölken i en porslin eller en kastrull med en tjock botten, tillsätt socker till smak och minska värmen till låg.
Stärkelse rör om och häll en tunn ström i mjölken, omrör kontinuerligt med en visp.
Elden ökar något, koka och koka med konstant omrörning i 3-4 minuter.
Täck pannan med lock, ta bort det från värmen och låt det stå i 5 minuter i taget.
Du kan servera mjölkgelé med kanel, och barnen kommer gärna att äta den med choklad, persimmon eller mandariner eller något, så länge det är deras favoritbär eller frukt.

Njut av din måltid!

Chokladmjölkgelé

ingredienser:

mjölk (liter);
choklad (200 g);
stärkelse (6 msk.);
socker (150 g);
vanilj extrakt;
salt.

Beredningsmetod:

Vi gnuggar choklad på ett grovt rivjärn.
Lös upp stärkelse i en kvart kopp mjölk och koka den kvarvarande mjölken och tillsätt salt, vanilj extrakt, choklad och socker.
Rör tills choklad smälter helt.
När blandningen kokar, häll i stärkelse.
Blanda intensivt och ta bort från värme.
Chokladgelé visar sig ganska tjock och mycket välsmakande.
Kissel, receptet som vi har beskrivit, kommer verkligen att glädja barnen.
Dela med barn smaken av barndomen och samtidigt ta ett dopp i dina barndomsår bakom en tallrik tjock mjölkdryck.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé med vanilj

ingredienser:

socker (125 g);
mjölk (liter);
stärkelse (majs eller potatis);
vanilj extrakt.

Beredningsmetod:

Koka först mjölken, tillsätt ett par droppar vanilj extrakt.
Separat spädar vi stärkelsen i ett kvartskylt kylt mjölk och bryggar gelé.
Klar dryck, kyld eller varm.

Njut av din måltid!

Mjölkgelérecept

ingredienser:

400 ml mjölk
1,5 msk. potatisstärkelse
1 msk. socker
0,5 tsk vanillin
100 ml kokt kallt vatten

Beredningsmetod:

Först och främst späd stärkelsen i ett glas med kallt kokt vatten.
Låt mjölken koka och tillsätt den aktivt och omrör det upplösta stärkelsen.
Tillsätt socker och koka, omrör över låg värme i ca 10 minuter.
Var försiktig så att inga klumpar bildar sig i gelén och det brinner inte!
När geléen är klar - det visar sig vara medelläge, ta bort det från värmen och tillsätt en halv tesked vanilj, rör om.
Kyl gelé och häll innan du serverar bordet i glasögon

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

1 kopp grädde,
1 glas mjölk
1 bord. sked stärkelse
vanilj,
socker till smak (minst 3 bord. skedar).

Beredningsmetod:

Stärkelse späds i kall mjölk;
Tillsätt socker, vanilj till grädden, blanda och koka
Häll mjölken i varm grädde, blanda väl och koka i 5 minuter tills tjock;
Kyla och servera.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

1 liter mjölk
3-4 Art. skedar av socker (efter smak)
3-4 Art. skedar av stärkelse (lämplig och majs och potatis)
vanilj på toppen av en kniv

Beredningsmetod:

Häll lite mjölk (inget glas), häll resten i pannan och koka.
Tillsätt socker.
Under tiden lös upp stärkelse i smält mjölk.
Mängden stärkelse väljs beroende på önskad konsistens, med 4 skedar per liter mjölk, kommer kissel att bli en homogen geléliknande massa.
Om du vill dricka gelé - minska mängden stärkelse.
När mjölken kokar, minska värmen och häll i löst stärkelse, omrör kontinuerligt.
Koka i 2-3 minuter utan att stoppa omrörningen, tillåta inte bildning av klumpar.
Lägg till vanilj.
Häll den färdiga gelén i disken och låt den svalna.
Jag rekommenderar att du använder kylda.
Häll över sirap, sylt, honung eller kondenserad mjölk med kakao före servering.

Njut av din måltid!

Enkel mjölkgelé

ingredienser:

4 glas mjölk;
3 matskedar granulärt socker;
3 matskedar potatisstärkelse;
en nypa vanillin eller en halv påse med vaniljssocker;
4 matskedar fruktsirap.

preparatet:

Vi mäter tre glas mjölk, lägg den på elden och låt mjölken koka.
Tillsätt sedan socker.
Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar den noggrant, så att massan visade sig utan klumpar.
Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i ca tre minuter och omrör hela tiden.
I slutet av matlagningen läggs vanilj och fruktsirap (tillval).

Njut av din måltid!

Tjock mjölkgelé

Ett utmärkt alternativ till de utsökta mejeri desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av gelé är ännu enklare än att laga panacotu eller blancmange, och dess smak är lika bra.

ingredienser:

2 koppar färsk mjölk;
2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
Halvpåse med vaniljssocker;
Socker till din smak.

preparatet:

En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med socker eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka.
I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, så att stärkelsen spridas fullständigt och det finns inga klumpar i blandningen.
Sätt tillbaka pannan på elden och häll en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström.
Lägg färdig tjock gelé i koppar.

Njut av din måltid!

Mjölk och ägggelé

Receptet på en mycket delikat mjölkad dessert, som är förberedd med ett ägg. Ägget här används som förtjockningsmedel.

ingredienser:

1 liter mjölk;
3 äggulor
2 matskedar mjöl;
1 matsked smör
Socker efter eget tycke.

preparatet:

Äggulor kombinera med socker och pund vit hett.
Snabbt tillsätt mjöl och blanda allt bra.
Blandningen måste nödvändigtvis vara homogen, utan klumpar.
Värm mjölken lite och häll den i en blandning av socker med ägg och mjöl.
Vi lägger potten på en mycket långsam eld och lagar kisselen och rör den hela tiden.
Det är nödvändigt att koka geléen tills den är tjock, men låt den inte koka, annars äggulorna rullar.
Denna mjölkiga ägggelé äts varm genom att tillsätta smör.

Njut av din måltid!

Mjölk och havregelé

Detta recept är närmast den riktiga ryska kissel som ursprungligen var beredd på havregrynbuljong. Och om du inte vet hur man lagar havregryn, börja med det här enkla receptet.

ingredienser:

100 gram havremjöl;
2 koppar mjölk;
1 msk potatisstärkelse;
2 matskedar granulärt socker;
Salt till din smak.

preparatet:

Hercules häll mjölk och låt svälla.
Vi filtrerar de svullna flingorna, har kastat dem på en sik - för kissel behöver vi bara mjölk berikad med gluten.
Med denna havre mjölk spädar vi stärkelsen, blanda tills homogen (utan klumpar) anger och tillsätt lite salt och socker.
Sätt mjölken på elden och koka kissel och låt den inte koka och omröra kontinuerligt.

Njut av din måltid!

Mjölk pumpa pudding

Vi erbjuder dig ett recept på mjölkgelé, som inte bara kommer att glädjas med en ovanlig smak, men också med en ljus färg. Denna gelé ska gilla barn.

ingredienser:

100 gram rå pumpa;
Ett halvt glas vatten;
Ett halvt glas mjölk;
15 gram potatisstärkelse;
20 gram socker;
Valnötter.

preparatet:

Skala pumpan, skär den i bitar och baka i ugnen eller laga i mikrovågsugnen.
När pumpan är mjuk, slip den till ett tillstånd av potatismos i en bländare eller torka genom en sikta.
Koka sedan mjölken och häll den i pumpa puree.
Därefter spädas stärkelse med kallt vatten och läggs till pumpen-mjölkblandningen.
Vi sätter den resulterande massan på en långsam eld och koka ner till densitet.
När den gelé kokar, lägg till hackade valnötter.
Serveras med fruktsirap.

Njut av din måltid!

Mjölkkaramelljelly

Mycket mild delikatess med smaken av mjölkkaramell.

ingredienser:

2 koppar mjölk;
100 gram socker;
2 matskedar stärkelse
Ett halvt glas vatten.

preparatet:

Lös upp två skedar socker i en kastrull, häll i ett halvt glas varmt vatten, ett glas mjölk och häll det återstående sockret.
Sätt denna blandning på elden och låt den koka.
Under tiden spädar vi stärkelsen med kall mjölk och häller den sedan i kokande karamellmassan.
Koka karamellkissel över låg värme, rör om hela tiden, men låt den inte koka.
Så här kan du göra mjölkgelé på olika sätt.
Som du kan se är det ganska enkelt att laga mat.
Du kan göra en tjock gelé eller vätska, med stärkelse eller med ett ägg, med frukt eller nötter.

Njut av din måltid!

Mjölk gelé matlagning recept

ingredienser:

1 l. av mjölk
3 msk. l. potatisstärkelse
3 msk. l. socker
2 msk. l. kakao
en nypa vanillin.

Beredningsmetod:

Blanda kakaopulver med socker och vanilj.
Mjölk kokar över låg värme
1 glas mjölk för att kyla och späda stärkelsen.
Resten av den heta mjölken häll kakao med socker.
Utan att blanda blandningen från värmen, häll i den en tunn ström av stärkelse upplöst i mjölk.
Värm upp lite.
Ta bort geléen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.
Kakao gelé redo
Servera sådan kissel med kräm och vaniljsås.

Mjölkgelé

ingredienser:

helmjölk -1 liter
socker - 5 matskedar eller att smaka
vaniljssocker - 1 påse
eller jordnötmuskat - vid spetsen av en kniv

Beredningsmetod:

Efter att ha bestämt den önskade graden av gelédensitet, ta rätt mängd stärkelse och späd den med en del mjölk (förhållandet mellan stärkelse och mjölk är ungefär 1: 5).
Mjölken för utspädning av stärkelse bör vara kall, i vilket fall som helst inte högre än omgivningstemperaturen.
Resten av mjölken hälls i pannan, upphettas till kokning med sockret och rör om så att sockret är helt upplöst.
Om så önskas, lägg till aromatiska ingredienser (vanilj eller muskotnöt).
Stärkelse, utspädd med mjölk, blanda väl (det tenderar att luta sig till botten) och häll i kokande mjölksockerblandning.
När infunderas med utspädd stärkelse blandar vi aktivt kissel.
Koka igen.
Rör hela tiden.
Samtidigt blir kissel tjockare i den utsträckning du har givit den en vald mängd stärkelse.
Koka är inte nödvändigt.
När köttet kokar - omedelbart stänga av elden och försök snabbt svalna.
Vi tar ut pannan på en sval plats, eller häll jellyen i glasögon, eller lägg den i mögel om vi lagar tjock gelé.
Snabbkyld gelé bevarar dess konsistens bättre.
Medium tjock kissel i formen kommer inte att härda, och det kommer inte att fungera för att dricka det, men det kan glatt ätas med en sked eller användas som en söt sås för att servera ostkaka eller ostkaka.
Tjock kissel läggs ut i metall eller silikonformar fuktade från insidan med vatten.
Efter kylning, låt gelén stå i ett par timmar i kylan, skaka lätt ut formerna (utan att behöva värma formarna) på plattorna och servera som efterrätt, inklusive med söt fruktvatten.
Konsistensen av tjock mjölkaktig kissel är ganska jämförbar med andra desserter och krämer på en gelatinbas, men mycket mer ömt.
Vi rekommenderar inte långvarig förvaring - efter en dag förväntas konsistensen av kissel försämras.
Tjock mjölk kissel kan sönderfaller inte i formarna, men i skålarna eller pialki och äta med en sked, utan att sätta på plattorna
Att öva matlagningsmjölken kissel med majs eller risstärkelse är inte dåligt och rekommenderas till och med för mjölkkiseller. Tänk bara på att dessa typer av stärkelse är mycket svagare än potatis så att du måste ta mer för att få samma tjocklek på kissel.
Som matlagningsmaterial läggs frukt- och bärsaft, sirap eller potatismos i mjölkgelé.
I detta fall tar efterrätten en trevlig fruktig smak och arom och är även målade i färgen av de tillsatta smakämnena.
Lägg till och morotjuice
Det övas också att tillsätta kakaopulver eller chokladsirap till geléen, varvid man erhåller mjölkchokladgelé.
En separat historia - framställning av mjölkgelé med havregryn i stället för stärkelse.

Mjölkgelé hemlagat recept

ingredienser:

ägg - 2 stycken;
mjölk - 1 liter;
socker - 1 tsk
stärkelse - 1 msk. l.
smör - 1 tsk
choklad - för sprinkling;
pulveriserat socker - på förfrågan.

Beredningsmetod:

Värm mjölken lite.
Stärkelse blanda med 1 kopp vatten.
Slå på ägget, tillsätt gradvis stärkelseblandningen till dem.
Lägg till den kokande mjölken försiktigt stärkelseblandning, socker.
Koka upp.
Klar kissel pour creamer.
Kyl i kylskåpet, dekorera sedan med choklad och strö över pulveriserat socker.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

Potatisstärkelse - 1,5 msk (33,5 gram)
Granulärt socker - 2,5 msk (67 gram)
Mjölk 3,2% -0,5 liter
Vatten - 150 ml (2/3 kopp)
vanillin - på förfrågan

Beredningsmetod:

Förbered de nödvändiga ingredienserna - mjölk, socker, stärkelse, vatten.
Koka upp mjölken. För att förhindra att mjölken brinner måste du ta en aluminiumpanna eller med en tjock botten.
Skölj pannan med kallt vatten innan du häller mjölken.
Vi lägger potten med mjölk på spisen.
Koka upp över medelvärme.
Stärkelse späds ut i vatten.
Den erforderliga mängden kokt och kylt vatten tas och tillsättes till stärkelsen, omrörs.
Under inga omständigheter får man inte ta varmt vatten - stärkelse bryggda blodproppar.
Tillsätt socker i kokande mjölk, rör om och sedan, med kontinuerlig omrörning, häll smält stärkelse i en tunn ström.
Mjölkgelé ska kokas med konstant omrörning i 8-10 minuter.
I andra källor läser jag, borde kokas men inte kokas.
Mjölkgelé hälls i glasögon.
Dryck ska vara i form av värme

Mjölkgelé

ingredienser:

Färsk mjölk - 0,5 liter (alla fett)
Socker - sand - 40 g (efter smak, det är möjligt mer)
Stärkelse - 20g
Vanillin - Smaka (utan honom).

Beredningsmetod:

Hur man lagar mejeri kissel med stärkelse lärdes mig av en kollega som tidigare arbetat som kock i dagis.
Idag, samma recept, jag ska berätta för dig.
När du lagar någon gelé, som innehåller stärkelse, börjar vi laga mat från den.
Hur och vad man ska göra med det, är det skrivet i detalj här, vi kommer redan sakna nyanser.
I en separat behållare spädar ungefär 1/5 mjölken stärkelsen och rör om tills den är helt upplöst.
Resten av mjölken i en kastrull över medelvärme får koka.
Placera inte temperaturen på plattan, annars riskerar man att inte fånga mjölken, och den kommer att rinna iväg med framgång.
Så fort mjölken kokar, häll ut sockret och rör omgående.
Kände det sockret löst, sedan tiden för att tillsätta upplöst stärkelse.
Häll långsamt, tunn ström.
Med andra hand rör vi ständigt i en riktning.
När stärkelsen är tillsatt slutar vi inte att röra, vi gör det kontinuerligt tills vi märker att mjölken börjar koka igen.
Det borde uppträda karaktäristiska bubblor underifrån, tänd uppåt.
Lägg till vanilj i detta skede, om du använder den.
Och kaminen kan stängas av.
All den välsmakande gelén hemma är klar, det kommer att visa sig vara en tjock drink, men om du vill ha ännu mer tjock, lägg sedan nästa gång mer stärkelse.
Mjölkgelé är underbar varm med kakor, pannkakor, med några hemlagade bullar.
Även från den färdiga mjölkgelén kan du laga lite grädde för kakan.

Njut av din måltid!

Läcker mjölkgelé i en långsam spis

ingredienser:

tre glas mjölk
tre matskedar potatisstärkelse
tre matskedar av granulärt socker
vaniljväska
bär på vilja

Beredningsmetod:

I skålen häller multicooker två glas mjölk.
Ställ in "ångning" i fem minuter.
Under locket stängs mjölkkokare snabbare, det viktigaste är inte att spåra
Medan mjölken kokar, löser vi stärkelse med socker och vanilj i ett glas kall mjölk.
Så fort mjölken börjar koka, häll ett glas kall mjölk med löst stärkelse i kastrullen och rör om det hela tiden.
Rör till slutet av programmet.
Mjölkgelé i den långsamma kokaren förberedd
Om så önskas kan du lägga på bär eller sylt.
Kissel kan bli berusad, antingen varm eller kall.
För barn och personer som lider av magsår eller gastrit är mjölkgelé mycket användbar, eftersom det omsluter slemhinnorna.
Förutom mjölkgelé i en långsam spis kan du laga gelé från sylt, bär, tranbär och havregel.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

Mjölk - 2 glas
Potatisstärkelse - 1 msk. med glid
Socker - 1 msk.
Vanillin - på toppen av en kniv
Kokt vatten - 0,5 koppar.

Beredningsmetod:

Tätheten av gelén regleras av rätt mängd stärkelse.
Ur detta förhållande av produkter, visar sig det inte mycket tjockt och väl berusat.
Låt mjölken koka och häll ut det utspädda stärkelsen i det.
Tillsätt en sked socker och koka det hela i 7-10 minuter.
Samtidigt rör om mjölkgelén så att den inte klibbar och inte bildar klumpar.
För barn över 2 år kan du tillsätta lite smält choklad till gelén när du lagar mat, då blir det ännu smakligare och kommer säkert att glädja barnet.
Du kan också lägga till någon söt frukt eller bärjuice till mjölkgelé.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

Mjölk - 1 liter
Socker - ½-kopp
Majsstärkelse (majsstärkelse) - 3 msk.

Beredningsmetod:

Koka 3 koppar mjölk i en kastrull och tillsätt socker.
Blanda allt grundligt.
Stärkelse häll kvar det kvarvarande glaset mjölk, rör, låt i 2-3 minuter, och häll sedan i nästan kokande mjölk, och rör om ständigt, koka i 5-7 minuter över låg värme.
Avlägsnas från värme och låt svalna.
Du kan spruta kyld kissel med riven choklad eller pulveriserat socker, så bildar ingen film på ytan.

Tjock mjölkgelé

ingredienser:

2 glas medelsmjölk
3 matskedar socker
1 tsk vaniljssocker
1 msk. potatisstärkelse
1 msk. vetemjöl
1 äggula

preparatet:

½ kopp mjölk blandad med två typer av socker - vanlig och vanilj, blanda tills de är upplösta.
Sätt mjölk-sockerblandningen på elden för att koka, men koka inte.
Blanda kvarvarande mjölk separat med mjöl, stärkelse och äggula.
Häll försiktigt in den uppvärmda mjölken på elden och fortsätt att röra, utan att upphöra.
Koka upp och ta bort från värme.
Häll i kylda koppar och tillsätt sylt.

Njut av din måltid!

Vanlig mjölkgelé

Det vanligaste receptet på mjölkgelé, som kommer att bli grunden för tillverkningen av olika varianter av denna efterrätt. När du lär dig att laga vanliga kissel från mjölk, kan du börja mer komplicerade recept för denna efterrätt.

ingredienser:

3 koppar mjölk;
2 msk söt sand;
2 matskedar potatisstärkelse;
en halv påse med vaniljssocker;
4 matskedar fruktsirap.

tillverkning:

Vi mäter tre glas mjölk, lägger den på eld och låt mjölken koka.
Lägg sedan till söt sand.
Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar det noggrant, så att massan kommer ut utan klumpar.
Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i tre minuter, ständigt rör om.
I slutet av produktionen tillsätt vanilj och fruktsirap (valfritt).

Njut av din måltid!

Vanlig mjölkgelé

ingredienser:

4 glas mjölk;
2 msk söt sand;
3 matskedar potatisstärkelse
en nypa vanillin;
3 matskedar fruktsirap.

tillverkning:

Vi mäter tre glas mjölk, lägger den på eld och låt mjölken koka.
Lägg sedan till söt sand.
Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar det noggrant, så att massan kommer ut utan klumpar.
Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i tre minuter, ständigt rör om.
I slutet av produktionen tillsätt vanilj och fruktsirap (valfritt).

Njut av din måltid!

Tjock mjölkgelé

En bra kandidat för de unika mjölk desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av kissel är ännu enklare än att laga panacot eller blancmange, och dess smak är bättre än

ingredienser:

2 koppar färsk mjölk;
2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
Halvpåse med vaniljssocker;
Söt sand till din egen smak.

tillverkning:

En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med söt sand eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka.
I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, försöker göra stärkelsen helt såld och det finns inga klumpar i konsistensen.
Återigen lägger vi pannan på elden och häller en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström.
Klar tjock gelé i koppar.

Njut av din måltid!

Mjölkgelé

ingredienser:

Mjölk - 1 liter,
Gelatin - 20 gr. eller stärkelse - 5 tsk,
Morötter - 2 st. eller jordgubbar (kan sylt) - 250 gr.,
Socker - efter smak.

Beredningsmetod:

Till att börja med kommer vi att överväga morotvarianter och, till exempel, tar vi stärkelse som ett förtjockningsmedel. Läs mer: ett gott recept för att göra sprit.
Så vi rengör morötter med en kniv för rotgrödor (en översikt över dessa knivar kan ses i videoprogrammet under receptet) och tre på en fin rivare.
I 200 ml kall mjölk spädar vi ut stärkelse, och sätter resten av mjölken i kok och lägg till riven morötter och socker till smak.
Åter, låt mjölken koka och låt den koka tillsammans med morötterna i ca 60 sekunder.
Ständigt störa, häll en mjölk-stärkelselösning i mjölken med en morot.
Ta bort mjölken från kaminen och häll kissel i formarna.
Ge coolt.
Mjölkgelé med morötter redo.
Förbered nu samma mjölkgelé, men bara med jordgubbar och gelatin.
För att göra detta, späd gelatin, som det är fallet med stärkelse, i 200 ml kall mjölk.
Vi väntar på 15 minuter tills gelatinet sväller och häll det i resterande mjölk.
Vi lägger den mjölkiga gelatinösa blandningen på spisen och på en lugn eld tar den nästan till koka, men koka inte den.
Tillsätt socker till smak, blanda och häll i mögel, som vi lägger på en sval plats så att geléen börjar tjockna.
Tvätta noga jordgubbarna, ta bort allt överskott och torra, slumpmässigt skuren i ganska stora bitar.
Om det är sylt, så får vi jordgubbar och låt dem dränera för att ta bort överdriven sylt.
Vi lägger till jordgubbar till mjölkkissel som har börjat tjockna, fördelar jämnt i tjockt av den förtjockade kissel.
Vi lägger kissel fylld med bär i kylskåpet tills det kyls helt.