Mat med erosion av matstrupen

Erosion i magen uppträder senare vid övergrepp i matsmältningssystemet, där en större mängd magsaft produceras och matsmältningen av sitt eget skal börjar.

På grund av detta bildar sår på väggarna, som kan spridas och orsaka allvarlig smärta. Behandlingen av erosiv sjukdom består i att följa en diet som gör att du kan justera matstrupen, minska smärtan och förhindra att patologin blir ett onkologiskt tillstånd.

Korrekt matförbrukning vid erosion

Diet för erosion i magen är ordinerad av den behandlande läkaren efter diagnosen av sjukdomen. Det bör observeras under hela behandlingsperioden, även efter normalisering av tillståndet, bör du äta minst ytterligare 2-3 månader. Det finns flera regler som bör följas av personer med funktionshinder i magen. De är ganska enkla och passar även människor som har genomgått en liten esofageal störning:

Det är nödvändigt att minska mängden mat som konsumeras i taget och öka antalet måltider per dag - det bästa är att äta ca 5-6 gånger.
Det är omöjligt att ta långa pauser mellan måltiderna - klyftan ska inte överstiga fyra timmar. Om du inte har tid att äta fullt, ta sedan ätarna eller nötterna.
Du kan inte äta före sänggåendet - du borde äta mat i 2-3 timmar före sänggåendet. Sålunda är magen mindre överbelastad och vilar mer på natten.
För att underlätta arbetet i magen bör äta gnidad mat som kokas eller ångas. Kashi måste kokas. Mellan potatisbitarna och potatismosorna bör du ge företräde åt potatismos.
Trots det faktum att under erosion av duodenum och mage, bör man följa en diet, läkaren rekommenderas fortfarande att starta från personliga smakpreferenser. Detta bör dock närma sig med stor försiktighet, och om du, efter att ha konsumerat någon produkt, känner obehag, tyngd eller smärta, bör du vägra att fortsätta att ta sådan mat.

Med erosion i magen, syftar dieten på att minska produktionen av magsaft, vilket är skadligt för slemhinnan. Tidig diagnos är viktig för sjukdomen, eftersom erosion sker i två steg - kronisk och akut. Kronisk erosion får inte ge sig bort länge, eftersom det har symtom på exacerbation, som ofta förväxlas med kortvariga matsmältningsbesvär och remissionsfaser där en person inte störs av någonting.

Ja eller nej? - Vad får användas under erosion

Diet med erosion i magen - den viktigaste faktorn i snabb återhämtning. Ingen läkemedelsbehandling kommer inte att bli av med sår, om patienten inte reviderar kosten och ändrar inte sättet att leva. Den veckovisa menyn för erosion bör endast innehålla kost, mjuk och lätt smältbar mat, som inte bara mättar kroppen med den nödvändiga mängden vitaminer och mineraler, men skyddar också mageväggarna från negativa effekter av andra faktorer. För att skydda sig mot att sjukdomen förvärras, bör man ta bort från listan över produkter som:

Livsmedel som innehåller stora mängder fiber är helt undantagna från kosten.
Kaffe och mousserande drycker.
Rätter av stark rostning och med en skorpa.
Alkohol och cigaretter.
Alla citrusfrukter.

Det är viktigt! Under perioden av behandling av antral erosion bör all mat vara varm. Undvik heta och kalla matar.

Mjölkprodukter i erosionen av magen

I kosten för erosion i mage och tolvfingertarmen är det viktigt att använda mejeriprodukter. Detta beror på att de förbättrar regenerering av slemhinnan. Var uppmärksam på produkter som:

Mager mjölk.
Ost - icke-kryddig och låg fetthalt.
Smör.
Gräddfil i en liten mängd och som dressing.

Särskilt noggrann bör vara vid tidpunkten för förvärring av erosion. Under denna period måste du följa en strikt diet och äta mindre mat. Som frukost är användningen av ett glas icke-fettmjölk och två kokta, mjukkokta ägg lämpliga. Vid lunch, var noga med att äta soppan - det borde vara slemt från marken havregryn med ångkyllingbullar eller soufflor. Du kan dricka fruktgelé. Som ett eftermiddagsmat är rynkor avkok, en cracker lämplig. Till middag bör du äta grötad risgröt och sedan dricka ett glas icke-fet mjölk.

Det är viktigt! Under matlagning kan du inte använda olika kryddor, du måste också kontrollera mängden salt och socker.

Ett litet bord med en lista över tillåtna och förbjudna produkter:

Meny för erosion av magen i en vecka

Mat vid erosion i magen bör balanseras, komplett, syftar till att minska aggressiviteten hos magsaften.

Organiseringen av rätt näring i magsjukdomar - den viktigaste delen av konservativ behandling utnämns samtidigt med mediciner. Dieten väljs individuellt för varje patient på grundval av allmänna rekommendationer och individuella preferenser. Kostvanor dikteras av sjukdomsfasen - med ett minimum av restriktioner under remission och strikt urval av rätter under exacerbation.

Näring som en del av behandling för erosion

Erosion i magen är en otillräcklig studerad patologi - insamling av kliniska data blev tillgänglig efter utveckling av tillgängliga metoder för den visuella diagnosen av magsår och duodenal slemhinna.

Det finns två huvudtyper av erosion:

primärt, vilket definieras som en självständigt förfarande
sekundär, som förekommer mot bakgrunden av den underliggande sjukdomen som en samtidig sjukdom.

En annan typ av erosion, som kan hänföras till den sekundära typen, är malign, som utvecklas som en samtidig process till den huvudsakliga onkologiska sjukdomen.

I den akuta primära formen varar erosionen upp till 14 dagar, med svåra flytider upp till 60 dagar. När sjukdomen passerar in i kronisk form, fortsätter sjukdomen med periodiska exacerbationer i åratal, ibland följt av blödning.

De viktigaste klagomålen hos patienter med kronisk erosion:

smärta i överkroppen;
böjande luft;
halsbränna;
svaghet, trötthet.

Mekanismen för uppkomsten av patologi är inte helt förstådd, men de processer som uppträder på magslemhinnan är väl studerade. Observationer på patienter med erosion har visat att med en mild eller måttlig erosion kan en korrekt formulerad diet normalisera patientens tillstånd utan användning av läkemedel.

Syftet med kosten är att minska utsöndringen av magsaften och dess aggressivitet för att lindra skadliga effekter på magslemhinnan och minska smärta. Behandling av erosion genom näring kommer att vara en längre process än att använda droger, men inte mindre effektiv.

Näringsrika egenskaper hos erosion

Om erosionen av magsdieten måste respekteras ständigt. När befrielse tillåts i rimliga kvantiteter alla större produkter, med undantag för grovt. Hårda begränsningar åläggs under sjukdomens förvärmning. I klassificeringen antagen av dietister är detta tabell nr 1 med alternativ A och B.

Dietens särdrag bestämmer symptomen och behandlingen av sjukdomen:

Under aggressionen av magsaften bör kosten vara inriktad på att reglera surheten.
samtidigt som funktionen av utveckling av skyddande slem reduceras, bör näring stimulera aktiviteten hos intakta körtlar.

De grundläggande reglerna för näring vid erosion måste respekteras av patienten hela tiden - detta kommer att eliminera de skadliga effekterna på slemhinnan.

tar ofta mat - inte mindre än 2,5 timmar, överätning förvärrar de smärtsamma processerna i magen;
ät lite - delen ska inte överstiga 250 g;
inkludera endast i menyn produkter som inte provocerar överdriven utsöndring av magsaften;
det finns bara varm mat - alltför varmt eller kallt mat är helt uteslutet;
ät mat av mjuk och känslig konsistens, utan hårda och hårda bitar;
Kalorinnehållet i mat bör inte understiga 2800 Kcal, men inte överstiga 3100;
i kosten bör vara 400 g kolhydrater, 100 - protein och fett;
Den dagliga mängden salt bör inte överstiga en dos av 12 g.

Överensstämmelse med drickssystemet bör vara obligatoriskt och vara minst 2 liter per dag, mat i äterprocessen ska inte tvättas med vatten.

Tillåtna och förbjudna produkter

Baserat på behovet av att minska den irriterande effekten av mat på magehinnorna i magen och tolvfingret (som ofta behandlas tillsammans), är produkter som aktiverar magsaftproduktionen uteslutna från kosten:

starkt te och kaffe;
kolsyrade sockerhaltiga drycker;
alkohol, öl;
juice och frukter av sur smak, frukt och bär med många små frön (kiwi, jordgubbar, björnbär);
rökt, stekt, fet mat;
konserverad burk;
stekt och hårdkokt ägg;
koncentrerade buljonger av svamp, kött, fisk;
alla typer av baljväxter, kål, majs;
svart och grått bröd;
kryddiga rätter, ättika, ketchup och majonnäs;
hårda och skarpa ostar;
sött bakverk
godis med choklad, choklad.

Produkter som ökar inflammation i magen inkluderar:

fett kött
alla typer av rädisa, rädisa, selleri;
svamp;
svavel och andra tunga fetter;
heta kryddor.

Diet för erosion i mage och tolvfingertarmen innehåller ett stort antal godkända produkter som gör det möjligt för patienten att ta hänsyn till patientens smak och ge honom rätt och hälsosam näring.

Tabell nr 1 definierar vad som kan ätas av en patient som lider av smärta orsakad av erosion:

dietkött eller fisk, krossad till ett tillstånd av potatismos
jellied fisk;
grönsaker i ett tillstånd av potatismos;
avkok och gelé från icke sura frukter
låg fet färsk stallost;
gammalt vitt bröd;
torra kex (kakor, kex);
soppor från markgryn (exklusive hirs, korn);
mjölknudelsoppa;
olika puddingar;
vegetabilisk puree;
mjölk och mejeriprodukter (utan kefir), sura grädde och grädde;
stekt ost och grönsaksgrytor;
grönsaker och smör
ägg i form av ångomellett eller mjukkokning;
naturliga sötsaker - surt fruktjuice, marmelad, honung (med tolerans);
avkok av örter, vildrosa;
juice och komposit av icke sura frukter.

Under remission kan du öka produktutbudet något, bland annat i vissa typer av sötsaker, söta och sura frukter, kostpudding av hög kvalitet. På frågan om bananer kan ätas, ger läkare ett jakande svar - en söt, surt frukt, som är användbar för mage, lever och hjärta slemhinnor.

Under exacerbation är kosten allvarligt begränsad, fastan ordineras i 12 dagar med obligatorisk efterlevnad av dricksregimen (mineralvatten och svagt osötat te). Sedan på menyn i 30 dagar introduceras gradvis slembuljonger, slipade porrder och kokt slipat kött.

De huvudsakliga metoderna för bearbetning av diskar bör kokas, stewa, ångas. Rostning från tidigare kokta produkter är tillåtet. Mjölk ingår i kosten, som näringsämnen tror att sådana produkter stimulerar återställandet av slemhinnans skyddande funktioner.

Särskilda egenskaper när det gäller näring i vissa typer av erosion

Diet för erosion av magen i magen skiljer sig inte från kosten i allmänhet erosion. Med förhöjningen av menyn bör det vara begränsat och måltiden ökar till 7, inklusive avkok av örter före sänggåendet. Vid blödning rekommenderas att man lägger sig ner. För att kompensera för blodförlusten är det önskvärt att inkludera lever och bakade äpplen i kosten.

Tarmförträngning (inklusive tjocktarmen) kräver överensstämmelse med en diet som liknar den som används vid behandling av gastrisk erosion. Färsk mjölk och mejeriprodukter är uteslutna från kosten, men andelen proteinprodukter ökar.

Om rektal erosion diagnostiseras, då den diet som används för en liknande skada i magen, är den bråkade näringen förenlig med kostbehoven för denna sjukdom. Skillnader - i lösning av buljonger. Om erosionen av magen förvärras, blir den diet som ordineras för denna sjukdom specialiserad. Menyn skiljer sig inte från liknande med gastrisk erosion.

Vid förskrivning av en diet bör den behandlande läkaren förklara förbudet för vissa typer av rätter för patienten, orsaken till och behovet av att inkludera vissa produkter i den.

Vid behandling av patologi används ofta örtdekok som rekommenderas av officiell medicin och folkmedicin. Alla av dem måste godkännas av en läkare, speciellt under en förvärring av sjukdomen.

Meny för veckan

När ordet "diet" många associerar med en användbar men smaklös mat, som inte ger tillfredsställelse. Med gastrisk erosion är den tillåtna listan över produkter ganska stora, och även med begränsade metoder att förbereda produkter från dem kan ett tillräckligt stort antal olika rätter framställas. Menyn för erosion av magen i en vecka (i en månad) utvecklas med införandet av den obligatoriska normen för näringsämnen och kaloriekrav.

På måndag kan menyn aktiveras:

slimig havregryn med en matsked honung, te;
ett glas gelé, 3 st. fasta kex;
slemhinnig mosad soppa från spannmål, ånghönkoteletter, torkad fruktkomposit;
bakat äpple med stuga ost;
grönsakssocker, potatis och köttpudding;
en kopp te med mjölk, en skräp.

Meny på tisdag:

kockgryta, kamille te;
bakat äpple;
Pastasoppa, fiskångade kroketter, örtte;
bär soufflé;
bovete gröt med mjölk;
banan.

På onsdag kan patienten äta:

lata kockostsocker, te;
banan;
rödbeta soppa med zucchini, ånga kyckling kotlett, potatismos, mjölksås, avkok
rosa höfter;
mjuk päron;
zucchini gryta med grönsaker och kött;
yoghurt och kakor.

På torsdagen kan menyn göras av följande rätter:

kockost, kamomillte;
bakat äpple;
tomat soppa, grönsaksspannmål, ånghönekotelett, avkok av torkade frukter;
yoghurt och torra kex;
potatismos, stewed lever med grönsaker, rosehip buljong;
banan.

Förteckningen över rätter för fredag:

2 ägg i en påse, bärpudding;
kokt betesallad med ångad torkad aprikoser eller pommes frites;
grönsaks soppa, potatismos, ångad fiskkaka, avkok av torkade frukter;
yoghurt, crackers;
ris stuvade med grönsaker, kamille te;
te med mjölk, kex.

På lördag kan en patient med erosion användas:

ris gryta med äpplen, bärgelé;
te med rusks;
Bakad bovete soppa, stuvad kyckling i gräddesås, potatismos, komposit.
bakat äpple med stuga ost;
grönsaksgryta, en skiva bröd, rosenkräm te;
banan.

På söndag kan menyn ange:

kockgryta, kamille te;
yoghurt och kakor;
ris-potatissoppa, bovete gröt med stewed lever, compote;
rosenkräm te, toast;
potatismos med köttbullar och grönsaker, te;
bakat äpple eller dogrose buljong.

När remission i menyn kan du mata in smörgåsar med diet korv eller skinka, mjukost, ostmassa, salt, skedar av grädde och hackade gröna.

Några matlagningsrecept

Steam omelett är en god och hälsosam maträtt som kan varieras genom att lägga bitar av grönsaker, kött, fisk. För matlagning måste du ta 2 stora ägg eller tre små, ½ kopp mjölk, en sked smör, salt till smak. Slå ägg med mjölk och salt tills fluffigt skum uppträder. Blandningen hälls i en väloljad form - keramik, metall eller silikon - högst 4 cm. Placera formen på ett ångbad eller i en dubbelpanna och håll fast tills det är fast. Strö över smält smör innan du serverar.

Smal havremjölssoppa är användbar för erosiv gastrit - den strömmar försiktigt runt magen i magen och skyddar dem från aggressionen av magsaften. För att förbereda måste du ta 3/4 kopp mjölk, samma mängd vatten, 3 matskedar havregryn.

Flingorna hälls med vatten och sätts på en liten eld och koka tills vattnet förångas. Mjölk hälls i havregryn, kokas tills slem uppträder. Ta bort från värme. Lägg готов tsk av salt och socker till färdig soppa, tillsätt smör till tallriken. Serveras med torkat bröd.

Recept för dietmat som kan erbjudas för gastrisk erosion, duodenala sjukdomar, tjocktarmen (deras behandling kräver en strikt diet) kan hittas på kulinariska platser eller komma upp med sig själva med hjälp av de allmänna reglerna för kost. Detta gör att du kan äta varierat och gott.

Gaster

Läkare svarar på frågor från patienter om behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Äta under esofageal erosion

För det första generella rekommendationer för personer på en diet med erosiva förändringar i matstrupen slemhinna. Patienter med erosion av matstrupen och magen är föreskrivna näring från kokta spannmål, malda soppor.

Kött- och fiskrätter är bästa ångade och hackade / slipa. Ät ofta. Det är viktigt att inte rusa och tugga maten noggrant, eftersom en del av processen att smälta mat uppstår i munnen.

Korrekt näring under erosionen av matstrupen

Erosion av matstrupen är ett tillstånd där det finns en del av den skadade ytan av slemhinnan hos detta organ. Det kan uppstå antingen som en följd av kemisk brännskada eller mekanisk skada, eller som ett resultat av att maginnehållet ständigt kastas i matstrupen (gastroesofageal reflux). Ibland utvecklas erosion med uthållig konsumtion av heta matar och drycker, och i vissa fall är dessa manifestationer av matstrupencancer.

Barn sväljer ständigt traumatiska föremål, förvirrar ättika med lite vatten och bränner dem med varmt te (vilket vissa vuxna erbjuder dem). Det mesta av erosionen av detta slag faller på barn i förskola och skolåldern.

Hos vuxna är detta mindre vanligt, för det första är det återflöde, liksom precancerösa tillstånd som orsakas av en esofagus kronisk förbränning eller en klar cancerprocess.

Matens natur vid esofagos erosion beror direkt på orsaken till detta tillstånd, liksom på allvaret av skador på slimhinnan (och djupare vävnader) hos orgeln.

Allmänna näringsriktlinjer för erosion av matstrupen

Stekt, kryddig och fet mat är strikt kontraindicerad. Produkter av detta slag irriterar inte bara befintlig erosion utan ger också ett återflöde av magsinnehållet i själva verket ett öppet sår.

Lyckligtvis för de sjuka, de flesta förstår sambandet mellan smärta och livsmedlets natur, vilket gör det lätt att bli av med rätter med ovanstående egenskaper.

Allt som serveras till bordet för en patient med erosion av matstrupen i den akuta fasen bör vara flytande eller halvvätska. Den bästa matlagningen är kokande och ångande.

Mat bör inte innehålla grova fibrer av animaliskt (sen) eller vegetabiliskt (fiber) ursprung.

Temperaturen på alla rätter bör motsvara ungefär temperaturen i människokroppen (25-35 ° C).

Nutritionens principer vid akut erosion (foto)

Principen om val av mat, beroende på problemets djup

Det är omöjligt att bestämma svårighetsgraden av tillståndet "av ögat", eftersom Smärtgränsen hos människor är signifikant olika, vilket kan vilseleda patienten och läkaren. Dieten är endast föreskriven efter inspektion av en gastroenterolog, som i sådana fall föreskriver fibrogastroskopi, och kan tydligt se svårighetsgraden av inflammatorisk process och djupet av erosion.

Om endast slemhinnan var skadad, föreskrivs diet nr 1. dvs patienten kan äta mjuka flingor, potatismos, mejeri, stewed grönsaker, soppor och kompott.

Vid brännskador från andra graden eller andra grovskador i matstrupen bestäms behandlingsmetoden och matningsmetoden redan på operationssjukhuset.

Nasogastrisk matning används i särskilt svåra fall.

Som regel matas några dagar av sådana patienter inte och injiceras näringsämnen intravenöst. Detta är nödvändigt för att förhindra skador och infektion av erosion. I svåra fall överförs patienten från droppare till mat genom en nasal sond. Flytande mat i det här fallet går in, kringgå matstrupen, omedelbart in i magen. Frekvensen av utfodring i detta fall är 6 gånger om dagen.

Efter en tid, under kontroll av fibrogastroskopet, kommer läkare till beslutet att överföra patienten till en diet.

Om brännskadorna eller andra orsaker till erosiva fenomen är mycket djupa eller om patienten är fysiskt oförmögen att svälja (reflexen störs) utförs kirurgisk behandling. Detta blir som regel klart under den första veckan efter det att kemiska, mekaniska eller termiska skador på slemhinnan uppträder.

Huvudrätter rekommenderas för sjukdom

Om erosion inte orsakas av återflöde, kan du äta några soppor på kött-, fisk-, svamp-, grönsaks- eller spannmålssoppa. Extraktionsmedel i detta fall skadar inte, för slemhinnan i matstrupen beror inte på reflexfrisättning av saltsyra genom matscellerna i magen.

Om naturen av erosion är förknippad med GERD (refluxesofagit), kan buljongen endast vara vegetabilisk eller spannmål.

Från porridor är det bäst att ge havregryn och ris. Dessa rätter har en bra omslutande effekt, skyddar slemhinnan från skador av resten av menyn. Kokt bovete gröt är också tillåtet.

Gröt omsluter perfekt slemhinnan, vilket är viktigt för erosion

Bygg, vete och hirsgrisar är kontraindicerade, eftersom deras grova struktur skadar slemhinnan vid erosionsplatsen.

Kött är dock möjligt - välkokt, lutat i form av ångkutlar, soufflor eller köttbullar i soppan.

Halvfabrikat för erosion av matstrupen är strikt kontraindicerade, eftersom resthalter av hormoner i billigt kött bidrar till förvärringen av den inflammatoriska processen.

Det är bättre att baka fisk eller servera i form av ångad fiskkoteletter.

Ägg är föredragna för en mjukkokt eller i form av en ångomelett i frånvaro av åtföljande problem med digestion.

Mejeriprodukter kan vara nästan allt annat än kryddig ost och surt ost.

Vegetabilisk olja bör användas mer kräm. Det är bättre att ta oliv eller god raffinerad solros.

Grönsaker, kontraindicerade i matstrupen (foto)

Grönsaker serveras exklusivt i gryta eller kokt. Tomater och juice från tomater, kål, rädis och rädisa är uteslutna.

Prefekt bör ges till potatis och rätter från den. I detta fall är det inte bara en värdefull källa till kalorier, men också ett substrat som är astringent och minskar inflammation.

Som stöd för grundläggande terapi kan du använda färsk potatisjuice en halv kopp 2 gånger om dagen hela dagen.

Frukt kan vara i form av gelé eller stuvad frukt. Strimlade bananer och söta äpplen är tillåtna. Resten är oönskade på grund av massans höga surhet. Citrusfrukter, sura äpplen och meloner är kontraindicerade. Päron är inte visade, eftersom förstoppning kan provocera reflux esofagit.

Rökta produkter, pickles och marinader är kontraindicerade på grund av den aggressiva verkan på slemhinnan. Detsamma gäller kolsyrade drycker, starkt te, kaffe och kakao.

Hur man äter när erosionen av matstrupen orsakad av reflux esofagit

Förutom mekanisk schazheniya slemhinna, i detta fall är allt uteslutet som kan bidra till en ökning av surheten i innehållet i magen, liksom överflödet.

Mängden mat bör vara 4-6 gånger om dagen och delar av mat - små.

Du kan inte gå till sängs tidigare än 3 timmar efter den sista måltiden. Under inga omständigheter kan det inte fysiskt fungera (särskilt lutande) efter att ha ätit. Eliminerar täta kläder, bälten och bälten. Du kan inte lyfta vikter.

Efter att ha ätit, måste du gå i frisk luft i minst 15 minuter, du kan inte röka.

Ett exempel på en meny för erosion i samband med återflödes-esofagit:

Till frukost, havregryn med låg fetthaltost, en smörgås med torkat bröd med ost, komposit av torkad frukt;
Lunch kan presenteras med ett stort glas hemlagad yoghurt med fruktgelé;
Till lunch serveras grönsaksoppa, där (efter matlagning) kalvköttbullar läggs till. På andra potatismos på vattnet med en fiskkotelett, varmt grönt te;
Tetiden representeras av fruktmousse med kompote. Komposit kan vara en liten kaka. Som ett tillägg kan du äta ett par äpplen bakade med honung;
Till middag är det bättre att ge bakad fisk med ris. Kyss bör inte vara kryddig eller sur;
Vid sänggåendet kan du dricka kefir med torkat bröd.

Erosion av matstrupen i frånvaro av irriterande faktorer läker tillräckligt bra eftersom matstrupen är väl försedd med blod och (normalt) utsätts den inte för konstant exponering för syror och enzymer. Om orsaken till sjukdomen är förknippad med gastrit eller onkologisk process, hjälper korrekt näring till att klara den underliggande sjukdomen och förbättrar den totala prognosen.