Magsaft

Magsekretion är nödvändig för digestion. Saltsyra i magen produceras av körtlarna. Liksom någon syra är den aggressiv och skadlig i ökade mängder, men på normal nivå har ingen negativ effekt på magen. Eventuella förändringar i syra-basbalansen leder till störningar i matsmältning och sjukdomar i kroppen.

Saltsyra och magsaft: vad är det?

Magsaft är en färglös sur vätska som innehåller slem, enzymer, salter och vatten. En av de viktigaste i denna cocktail är HCl. Under dagen står det omkring 2,5 liter. Innehållet av saltsyra i människa är 160 mmol / l. Om det inte var för det skyddande slemhinnan, kan det störa kroppens integritet. Dess närvaro i magsekretionen är nödvändig för normal matsmältning.

Var och hur produceras det?

Miljön i magen är försedd med HCl. Det produceras av parietalcellerna i kroppens botten och kropp. Här bildas det mest. På väg till antrummet minskar pH-nivån på grund av partiell neutralisering med bikarbonater. Mekanismen för bildning börjar från det ögonblick då personen fångade lukten av mat. Parasympatisk NS (nervsystemet) aktiveras, acetylkolin och gastrinirritera receptorer av parietala celler, vilket leder till början av produktionen av saltsyra. Dess utsöndring uppstår när mat är i magen. Efter evakueringen i tarmen blockeras syntesen av somatostatin.

Huvudfunktioner

Magsaftens roll bestäms av dess komponenter. Huvudfunktionerna av saltsyra i magen är att deature proteiner och skydda kroppen från bakterier. Full matsmältning och assimilering av proteinmatar är försämrad om den inte passerar klyvningen under påverkan av syra. I stället för användbara aminosyror bildas ammoniak, gaser och ruttningsprodukter. Därför är uppdelningen av stora peptidmolekyler med saltsyra avgörande för deras fullständiga absorption. Enzymet pepsin, som är i magsaften, utför också nedbrytningen av proteiner, men dess aktivitet kräver normal surhet i magen.

Patogener kommer in i munnen med mat. Här, under påverkan av lysozym, neutraliseras de delvis. Vissa av dem faller in i magen, där de dödas av utsöndrad saltsyra. Maten som finns här evakueras till tarmen först efter rengöring från bakterier. I annat fall uppstår kräkningar, vilket är en slags skyddande reaktion.

Dessutom är rollen av saltsyra i magsaft att stimulera produktionen av secretin i duodenum. Det spelar också en roll för att förbättra absorptionen av järn, justering av syrabasbasen i kroppen, vilket förbättrar sekretorisk aktivitet hos magkörtlarna och bukspottkörteln och motorisk aktivitet i magen.

Skäl till ökning och minskning av utsöndring

Hur stör en surhet av surhet?

Om syrabasbasen störs känner personen sig obehag. Ett nyckel tecken på ett förhöjt pH är svår smärta under skedet som visas 2 timmar efter att ha ätit. Dessutom klagar patienter i denna grupp av sura böjningar, halsbränna, tarmkolik, nedsatt pall, illamående och kräkningar. Om syran i magsmagen finns i otillräckliga mängder, kommer smärtan i magen också att vara, men mindre värre. Brist på HCl i kompositionen i magsaften orsakar flatulens, frekventa svamp- och virussjukdomar, vilket gör det mänskliga immunsystemet försvagat. För att ordinera adekvat behandling och förhindra farliga komplikationer som sår och magkreft, är det nödvändigt att diagnostisera ett brott mot utsöndring i tid.

Diagnos av halten saltsyra

• Bråkdelning. Med hjälp av specialprober sugs magsaften och analyseras.
• Intragastrisk pH-metri. Sensorer sätts in i magehålan och mäter pH-nivån direkt i den.
• Sura test. Denna metod bygger på en förändring i urinfärgen efter att patienten har tagit vissa läkemedel med färgämne. Intensiteten av dess färgning jämförs med en speciell skala och det sluts en slutsats om bristen eller överskottet av syra i magen.
• Hemma bestämma nivån på surhetsgraden av magsaft genom att dricka på ett tomt mage ett glas surt äppeljuice. Utseendet efter denna smärta eller brännande känsla i magen, en metallisk smak i munnen, indikerar att den ökar, och viljan att äta eller dricka något surt minskar.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur normaliserar syranivån i magen?

För att lösa problemet, och inte bara stoppa symptomen, är det nödvändigt att diagnostisera och bestämma orsaken som orsakade överträdelsen av bildningen av saltsyra.

Korrigering av näring kommer att bidra till att eliminera obehag i magen.

Villkoren i vilken den utsöndrade syran överskrider normen kallas hyperacid, och om de celler som producerar den misslyckas och dess mängd är otillräcklig är den hypoacid. Behandlingen av båda patologierna börjar med normalisering av livsstil och näring. Dieting för att eliminera problemet är en av de viktigaste punkterna för framgång i behandlingen. Läkemedelsinducerad sänkning av magsaftens surhet utförs av ett komplex av läkemedel som påverkar alla stadier av syrasekretion och organets evakueringsfunktion. Oftast föreskrivs de som presenteras i tabellen:

Sammansättningen och egenskaperna hos magsaften

Matsmältningsvätskan, som tar en aktiv del i processen att smälta mat, kallas magsaft. Den innehåller speciella komponenter som bidrar till nedbrytning av produkter och absorption av användbara ämnen. Juiceproduktion utförs av magslemhinnan. En tillräcklig mängd matsmältningsvätskor säkerställer att den bearbetade maten behandlas normalt. Under påverkan av negativa faktorer kan surhetsgraden av magsaft öka eller minska, vilket framkallar utvecklingen av sjukdomar.

De viktigaste delarna i matsmältningsvätskan

Magsaft är luktfri och färglös. Den innehåller en hel del komponenter, utan vilka processen för matsmältning är omöjlig. Dessa inkluderar:

• saltsyra;
• biokarbonaty;
• pepsin och pepsinogen;
• slem;
• intern faktor av Kastla.

Produktionen av saltsyra utförs av körtlarna i magen. Komponent är huvudkomponenten i magsaften. Den är ansvarig för syrans nivå och förhindrar penetrering av sjukdomsframkallande ämnen i kroppen. Saltsyra är aktivt involverad i att framställa mat för digestionsprocessen.

Bikarbonater reglerar neutraliseringen av saltsyra. Framställd av ytmucoida celler. Pepsin och pepsinogen är speciella enzymer involverade i nedbrytningen av proteinmat. Närvaron av flera former av komponenter ger snabb bearbetning av proteiner av vilken som helst komplexitet. Produktionen av enzymer utförs av cellerna i fondkörtlarna.

Slem skyddar magbeklädnaden från effekterna av irriterande ämnen, inklusive saltsyra. Det är en geliknande substans, tjockleken på beläggningen i magsväggarna är 0,6 mm. Dess grund är biokarbonat.

Den inre faktorn av Kastla är en speciell typ av enzym som är en inaktiv form av vitamin B12. Det produceras av de parenterala cellerna i kärnkörtlarna.

Den kemiska sammansättningen av magsaft presenteras:

• vatten
• klorider,
• sulfater,
• fosfater,
• bikarbonater,
• genom natrium
• kalium,
• kalcium,
• ammoniak.

Varje dag producerar människokroppen 2 liter magsaft. Hos män är produktionen av matsmältningsvätskor 22-29 mmol / h, hos kvinnor - 16-21 mmol / h.

Förändringen av lukt av magsaft till rutt indikerar utvecklingen av en inflammatorisk process i tarmarna. Ändra den vanliga nyansen av rött eller brunt - en följd av blödning. En grön eller gulaktig färg indikerar galla föroreningar.

Magsaft utsöndring

För magen kännetecknas av sur miljö. Den normala syraliteten uppnås genom en måttlig mängd saltsyra i magsaften. I outspädd form ger den eliminering av patogena bakterier. På morgonen, före måltid, är mängden magsaft obetydlig. Den aktiva utvecklingen av komponenten börjar äta och bearbetas. Normalt bör matsmältningsvätskans surhet inte överstiga 1,5-2,5 pH.

Magsekretion är basal och stimulerad. Basal surhet indikerar innehållet av saltsyra i magsaften i en tom mage. Stimulerad utsöndring är nivån av saltsyra i magen efter en måltid. Det är anmärkningsvärt att den basala surheten är mycket högre stimulerad.

Huvudskälet till att surgörelsen av magsaften minskar är utvecklingen av gastrit, obalanserad diet, destruktiva vanor och felaktig absorption av protein. Konsekvensen av en lägre poäng är försämringen av matsmältningen och den höga risken att utveckla onkologi.

Ökad utsöndring är en följd av undernäring. De provokerande faktorerna inkluderar snabbmatintag, alkoholmissbruk och okontrollerat medicinintag. Helicobacter pylori-bakterier som trängt igenom kroppen är de främsta provokatörerna för att öka surheten.

Felaktig kost, särskilt användningen av kryddig och fet mat, framkallar en ökad produktion av saltsyra. Konstant övermålning eller långa pauser mellan måltider kan leda till negativa konsekvenser. Dålig tuggning i processen för snabb absorption av mat ökar belastningen på mag-tarmkanalen. Magen är tvungen att bearbeta stora bitar av mat, vilket kräver en stor mängd magsaft.

Långtidsmedicinering har en negativ effekt på magslemhinnan. Resultatet är överdriven utsöndring av magsaft. Farliga droger är aspirin, paracetamol, analgin och hormonella medel.

Regelbundna stressiga situationer bidrar till överdriven bildning av saltsyra. Tobaksrök och alkohol har också en negativ effekt på magslemhinnan, speciellt på en tom mage.

Helicobacter pylori är en provokatör för utveckling av gastrit och sår. Bakterien påverkar gastrisk slemhinna negativt, vilket medför att hypersekretion av saltsyra observeras.

Sjukdomar med låg surhet

Utsöndringen av magsaft kan förändras under påverkan av negativa faktorer. I de flesta fall framkallar abnormiteter sjukdomar i mag-tarmkanalen. De viktigaste förutsättningarna för utveckling av patologier associerade med reducerad utsöndring är:

• gastroduodenit;
• gastrit med låg surhet;
• magkreft.

Alla patologier har liknande symtom och kräver därför en specialistinspektion. Endast han kommer att kunna korrekt diagnostisera typen av sjukdom.

gastroduodenit

Detta är en patologi av inflammatorisk natur som täcker magsmusklemån i magen och duodenum. Det är en form av kronisk gastrit, på grund av vilken inflammation påverkar intilliggande organ. Utvecklas med genetisk predisposition, missbruk av skadlig mat och alkoholhaltiga drycker. Frekventa spänningar och penetrationen av Helicobacter pylori-bakterierna i organismen kan provocera gastroduodenit. För sjukdomen illamående, smärta i magen, bockning, halsbränna och pallproblem.

Gastrit med låg surhet

Sjukdomen är en inflammatorisk process av organets slemhinnor. Dess utseende beror på minskad magsyra. Patologi utvecklas under påverkan av Helicobacter pylori bakterier, inflammatoriska sjukdomar i matsmältningssystemet, endokrina och autoimmuna störningar. Ledsaget av tråkig smärta och tyngd i den epigastriska regionen. Patienten störs av uppblåsthet, diarré och rubbning i tarmarna. Ytterligare symtom är böjning, illamående och en obehaglig smak i munnen. Det utesluts inte utseendet av "zade" i hörnen av munnen och den inflammatoriska processen på slemhinnan i munhålan.

Magcancer

Det representeras av en malign neoplasma som härrör från epitelceller i ett organs slemhinnor. Under påverkan av negativa faktorer börjar friska celler deras degenerering. Undernäring, alkoholmissbruk och närvaro av sjukdomar i mag-tarmkanalen kan framkalla onkologi.

I de tidiga stadierna uppstår gastrisk cancer inte. När patologin sprider sig är smärta i magen, allmän svaghet, orimlig viktminskning, illamående och kräkningar registrerade. Hos människor är det lågt prestanda, nivån av hemoglobin i blodet minskar.

Sjukdomar med hög surhet

De vanligaste sjukdomarna är:

• gastrit med hög surhet;
• ulcerös lesioner i magen;
• funktionell dyspepsi.

Utvecklingen av patologiska processer på grund av påverkan av negativa faktorer.

Gastrit med hög surhet

I denna typ av sjukdom utsöndras saltsyra i överskott. Denna process observeras med felaktig näring, rökning, långvarig medicinering och arbete i farliga industrier. Systematiska stressiga situationer bidrar också till överdriven utsöndring av saltsyra. Utveckling av gastrit med ökad surhet i magsaften är möjlig med infektionsskador i kroppen, metaboliska störningar och sjukdomar i det endokrina systemet.

Tecken på sjukdom med överskott och brister i framställning av livsmedelsvätskor är nästan lika. Personen upplever obehag i magen, han plågas av måttlig smärta och tyngd. När patologin fortskrider registreras halsbränna, bockande med luft, illamående och obehaglig smak i munnen. Utseende på kräkningar är inte uteslutet.

Sår och erosiva-ulcerativa lesioner

Sår orsakas av matsmältningsvätskans höga surhet. Systematisk exponering för saltsyra leder till inflammatoriska processer i magen. I avsaknad av terapi förekommer trofiska störningar vid den ytterligare bildningen av sår. Orsaken till den patologiska processen är stressiga situationer, inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen och störningar i magearbetet.

Ulcerativa lesioner i kroppen är ofta resultatet av patologier som tuberkulos, pankreatit, levercirros och hepatit. Närvaron av ett sår indikerar frekvent smärta i överkroppen. När sjukdomen fortskrider, ökar intensiteten.

Ökad smärta registreras under en lång paus mellan måltiderna. Patienten klagar över allvarlig halsbränna och illamående. Kräkningar sker efter 30-120 minuter efter en måltid.

Bristen på snabb behandling av sår ökar sannolikheten för gastrisk blödning.

Syndrom av funktionell dyspepsi utan sår

Funktionell dyspepsi åtföljs av smärta eller obehag i den epigastriska regionen. Eventuella avvikelser i mag-tarmkanalens arbete är emellertid frånvarande. Dyspepsi utvecklas under påverkan av stressiga och stressiga situationer. Patienten plågas av illamående.

För att bestämma surhetsgraden i magsaften kommer det att hjälpa specialiserade laboratorietester. De hålls i en medicinsk institution. Spåra graden av magsyra sörjer för att undvika många sjukdomar i mag-tarmkanalen och förhindra störningar i matsmältningen.

Vad är syra i en persons mage?

Utvecklingen av många sjukdomar i mag-tarmkanalen kan bero på en destabilisering av nivån av magsyra, så du måste hela tiden upprätthålla en normal syra, liksom att veta vilken syra i magen hos en person är normalt. Med utvecklingen av obehagliga symptom, som indikerar olika sjukdomar, bör du omedelbart söka hjälp av en läkare. Mer information om surhetsgraden i magen och kommer att diskuteras i den här artikeln.

Vad är syra i en persons mage?

Vad är det

Magsaft är en speciell vätska, som kännetecknas av en komplex komposition. Juice produceras av magen, eller snarare, av cellerna i sitt slemhinna. Utseende, det liknar vanligt lim lite: det är transparent och har ingen karakteristisk lukt. Dessutom kan magsaft innehålla små klumpar av slem. Den består av organiska föreningar, mineraler, olika enzymer, slem och även gastrin, ett hormon som syntetiseras av M-celler i magen.

Sammansättningen av magsaften

Tips! Magsaft innehåller också saltsyra eller, som det också kallas läkare, saltsyra (färglös kaustisk vätska med en skarp lukt). Det spelar en viktig roll i matsmältningssystemet, eftersom det finns i stora mängder i magsaften.

Norm av saltsyra

Det bör noteras att surheten i magsaften mäts i pH-enheter. Under normala omständigheter och i avsaknad av hälsoproblem bör surhetsgraden hos en persons magsaft sträcka sig från 1,5 till 2 pH. Diagnostik ska utföras på tom mage, annars kan resultaten av laboratorietester vara opålitliga.

Komponenter av magsaft i hälsa och sjukdom

Om vi ​​talar om minsta och maximala tillåtna priser är det respektive 0,86 och 8,3 pH. Dessa indikatorer beror i regel på produktion av saltsyra i patientens mage. Enligt statistiken är andelen saltsyra i magsaften av en absolut frisk person från 0,4% till 0,5%.

Myter om bestämning av surhet

Faktorer som provar en förändring i surhet

Tänk på de främsta orsakerna till ökad surhet:

• felaktig eller obalanserad näring
• överdriven konsumtion av rökt, stekt eller kryddig mat;
• Förekomsten av dåliga vanor som påverkar gastrointestinaltillståndet (rökning och alkoholmissbruk) negativt.
• konsekvenser av att ta potenta droger. Först och främst gäller det analgetika, antibakteriella och antiinflammatoriska läkemedel som irriterar magslemhinnan.

Felaktig diet - en av de möjliga orsakerna till ökad syrahalt

Eftersom bara metaboliska processer kan minska mängden saltsyra i magen, händer det oftast äldre personer, vars kropps metaboliska processer saktar ner med åldern. De vanligaste orsakerna till låg surhet i magen inkluderar följande faktorer:

• utveckling av den inflammatoriska processen som påverkar matsmältningsorganet
• dålig smältbarhet av konsumerad mat;
• atrofi av magslemhinnan;
• hormonell obalans
• dålig metabolism (metabolism).

Inflammatoriska processer leder till en minskning av surheten.

De flesta av de ovanstående faktorerna påverkas av patientens livsstil, i synnerhet hans kost. Därför, för att bibehålla matsmältningssystemet och hela kroppen i ett hälsosamt tillstånd rekommenderar läkare att ompröva din kost.

Karaktäristiska symptom

Följande symtom kan indikera en minskning eller ökning av saltsyra i patientens mage:

• spasmodiska sammandragningar i magsväggarna, som vanligtvis manifesterar sig i mellanrummen mellan måltiderna;
• smärta i högra buken
• brinner i magen;
• sura böjningar som uppstår efter att ha ätit
• bildandet av vit eller grön plack på tungan;
• utseendet av tarmkolik, som är förknippat med försämrade matsmältningsförfaranden
• störd avföring (diarré eller förstoppning);
• ökad gasbildning
• tarnishing av hårlinjen, som ofta åtföljs av håravfall;
• torkar patientens hud
• utseendet av symtom på anemi
• Akne kan förekomma på patientens hud.

Symtom på surhet

I processen för att höja eller sänka aciditeten i magsäcken patienten hemlig funktion korrekt, ibland intermittent, på grund av vilka saltsyra produceras i brist eller överskott. Dessa störningar framkallar ofta utvecklingen av ytterligare symtom:

• minskad immunitet, både lokal och allmän;
• Utseendet av tecken på toxicos
• flatulens, uppblåsthet;
• kränkningar av organen i mag-tarmkanalen;
• irritation av slemhinnan i struphuvudet och struphuvudet, vilket beror på hostreflexen;
• sfinkterirritation;
• utveckling av den inflammatoriska processen som påverkar patientens andningsorgan
• brott mot intestinal mikroflora.

Orsaker till intestinal mikroflora

Tips! Brott mot syrabalansen i magen påverkar de metaboliska processerna negativt, vilket resulterar i att proteinerna i kroppen uppträder långsamt. Patientens tarmen absorberar dåligt eller absorberar inte alls näringsämnen (mineraler och vitaminer), vilket leder till en kraftig minskning av patientens vikt. I sällsynta fall utvecklas anemi.

Behandlingsmetoder

Efter diagnosundersökningen kommer läkaren att kunna göra en noggrann diagnos och förorda lämplig behandling. Huvuduppgiften för behandling är att normalisera nivån av saltsyra i magsaften. För detta ändamål används olika behandlingsmetoder, inklusive användning av läkemedelsmedicin, terapeutisk kost och användningen av traditionell medicin.

Farmaceutiska preparat

För att normalisera surhetsgraden i magen är patienten ordinerad läkemedel från olika grupper. Vilken typ av medicin är lämplig i ditt specifika fall - bara läkaren vet, så du kan inte självmedicinera.

Tabell. Översikt över läkemedel för normalisering av syra i magen.

Ecologist Handbook

Hälsan på din planet ligger i dina händer!

Den dagliga mängden magsaft är

Sammansättningen och egenskaperna hos magsaften

Magsaft produceras av slemhinnorna i magslemhinnan. Ren magsaft är en färglös transparent vätska. En av komponenterna i magsaften är saltsyra, så dess pH är 1,5-1,8. Koncentrationen av saltsyra i magsaften är 0,3-0,5%, pH i innehållet i magen efter en måltid kan vara mycket högre än pH för ren magsaft på grund av dess utspädning och neutralisering med alkaliska komponenter av mat. Magsaftens sammansättning innefattar oorganiska (joner Na +, K +, Ca2 +, Cl-, HCO3-) och organiska substanser (slem, slutprodukter av metabolism, enzymer). Enzymer bildas av huvudkropparna i magkörtlarna i en inaktiv form - i form av pepsinogener, vilka aktiveras när små peptider klyvs från dem under påverkan av saltsyra och omvandlas till pepsiner.

De viktigaste proteolytiska enzymerna i magsaften innefattar pepsin A, gastriksin, parapepsin (pepsin B). Pepsin A klyver till oligopeptider vid pH 1,5-2,0. Det optimala pH-värdet hos enzymet gastriksina är 3,2-3,5. Pepsin A och gastrixin antas fungera på olika typer av proteiner, vilket ger 95% av den proteolytiska aktiviteten hos magsaften. Pepsin B spelar en mindre viktig roll vid gastrisk matsmältning och bryter ner mestadels gelatin. Möjligheten för enzymer av magsaft att bryta ner proteiner vid olika pH-värden spelar en viktig adaptiv roll, eftersom det säkerställer effektiv uppslutning av proteiner under betingelser med kvalitativ och kvantitativ mångfald av mat som kommer in i magen.

Sammansättningen av magsaften innefattar också en liten mängd lipas, som delar upp emulgerade fetter (triglycerider) till fettsyror och diglycerider vid neutrala och svagt sura pH-värden (5,9-7,9). Hos spädbarn bryter gastrisk lipas ner mer än hälften av det emulgerade fettet som utgör bröstmjölk. I en vuxen är gastrisk lipasaktivitet låg.

Klorväteens roll vid matsmältningen:

• aktiverar pepsinogen gastrisk juice, förvandlas till pepsiner;
• skapar en sur miljö som är optimal för effekten av enzymer i magsaften;
• orsakar svullnad och denaturering av livsmedelsproteiner, vilket underlättar deras matsmältning;
• har en baktericid effekt
• reglerar produktionen av magsaften (när pH i magen i magen blir mindre än 3,0 börjar sekretionen av magsaften att sakta ner);
• har en reglerande effekt på magen motilitet och evakueringsprocessen för magsinnehållet i duodenum (med en minskning av pH i tolvfingertarmen, observeras en tillfällig hämning av gastrisk motilitet).

Funktioner av slem magsaft.

Slemmen, som ingår i magsaften, tillsammans med joner HCO3 - bildar en hydrofob viskös gel som skyddar slemhinnan från skadliga effekter av saltsyra och pepsiner. En del av slem som bildas av tarmkörtlarna, innefattar en speciell gastromukoproteid, eller en inre faktor Slott, som är nödvändig för full absorption av vitamin B12. Det binder till vitamin B12, som kommer in i magen som en del av maten, skyddar den mot förstörelse och främjar absorptionen av detta vitamin i tunntarmen. Vitamin B12 är nödvändigt för normal blodbildning i den röda benmärgen, nämligen för korrekt mognad av förekommande blodkroppar hos röda blodkroppar.

En brist på vitamin B12 i kroppens inre miljö, i samband med en överträdelse av dess absorption på grund av bristen på den inre faktorens slott, uppträder när en del av magen avlägsnas, atrofisk gastrit och leder till utvecklingen av en allvarlig sjukdom - B12-bristande anemi.

Datum tillagd: 2015-11-23; visningar: 453 | Upphovsrättsintrång

1. Övning 10. Gör meningar baserade på situationen på modellen.
2. III. Sammansättningen och bildandet av ungdomskammaren
3. Ty som kroppen är en, men har många medlemmar, och alla medlemmar i en kropp, även om det finns många av dem, är en kropp, så är Kristus "(12:12)
4. Men Gud ordnade medlemmarna, var och en i kroppens sammansättning, som han var nöjd med. Och om alla var en medlem, var skulle kroppen vara? "(12: 18-19)
5. A10. De karakteristiska kemiska egenskaperna hos baser, amfotera hydroxider. Typiska kemiska egenskaper hos syror
6. A9 Vad är en av utgifterna för statsbudgeten?
7. Analys av rörelsekapitalets sammansättning och struktur
8. Analys av personalens sammansättning per tjänst
9. Analys av sammansättningen av organisatoriska operationer
10. Säker drift av elektriska lokomotiv, dieseldrivrutiner och rullande materiel
11. TICKET 10 Kromosom, dess kemiska sammansättning. Nivåerna av DNA-förpackning i kromosomen. Strukturell organisation av kromatin. 2. Balantidia. Livscykel och medicinsk värde
12. Biologisk övervakning som en integrerad del av miljöövervakning (miljöövervakning)

Strukturen hos den mänskliga magen (länk)

Magen utför följande funktioner:

1. Förvaringsinstitut. Mat är i magen i flera timmar.
2. Sekretoriska. Cellarna i hans slemhinna producerar magsaft.
3. Motor. Det ger blandning och rörelse av matmassor i tarmarna.
4. Absorberande. Det absorberar en liten mängd vatten, glukos, aminosyror, alkoholer.
5. Utsöndrings.

Med magsaften i matsmältningskanalen visas några metaboliska produkter (urea, kreatinin och salter av tungmetaller).

Endokrina eller hormonella. I magslemhinnan finns celler som producerar gastrointestinala hormoner - gastrin, histamin, motilin.

Skydds. Magen är ett hinder för patogen mikroflora, såväl som skadliga näringsämnen (kräkningar).

Sammansättning och egenskaper hos magsaft: 1,5-2,5 liter juice produceras per dag.

Utanför matsmältningen utsöndras endast 10-15 ml saft per timme.

Antalet, kompositionen och egenskaperna hos magsaften

Denna saft har en neutral reaktion och består av vatten, mucin och elektrolyter. Vid ätning ökar mängden saft som produceras 500-1200 ml. Den saft som produceras i detta fall är en färglös transparent vätska av en starkt sur reaktion, eftersom den innehåller 0,5% saltsyra. pH i matsmältningsjuice är 0,9-2,5. Den innehåller 98,5% vatten och 1,5% fasta substanser.

Av dessa är 1,1% oorganiska ämnen och 0,4% är organiska. Den oorganiska delen av den torra återstoden innehåller katjoner av kalium, natrium, magnesium och anjonerna av klor-, fosfor- och svavelsyror. Organisk substans representeras av urea, kreatinin, urinsyra, enzymer och slem.

Magsaftenzymer innefattar peptidaser, lipas, lysozym.

Peptidaser innefattar pepsiner. Detta är ett komplex av flera enzymer som bryter ner proteiner.

Saltsyra bildas i obladochnyh-celler. Saltsyra upplöst i magsaft kallas fri. Att vara i samband med proteiner bestämmer surheten hos saften. Alla sura saftprodukter ger sin totala surhet.

Värdet av saltsyrajuice:

1. Aktiverar pepsinogen.
2. Skapar ett optimalt mediumrespons för pepsinåtgärd.
3. Det orsakar denaturering och proteinlösning, vilket ger pepsiner tillgång till proteinmolekyler.
4. Främjar mjölkning av mjölk.
5. Det har en antibakteriell effekt.
6. Stimulerar gastrisk motilitet och utsöndring av magkörtlar.
7. Främjar produktionen av gastrointestinala hormoner i tolvfingertarmen.

Slem produceras av ytterligare celler. Vissa vitaminer (grupper B och C) ackumuleras i slem.

Mat som kommer från munnen ligger i magen i lager och blandar inte i 1-2 timmar.

Därför fortsätter matsmältningen av kolhydrater under verkan av salivsalter i de inre skikten.

Publicerad i Okategoriserade av admin.

I huvudkropparna i magkörtlarna syntetiseras pepsinogen, en inaktiv föregångare av pepsin, vilket är det huvudsakliga hydrolytiska enzymet i magsaft. Proferet syntetiserat på ribosomer ackumuleras i form av zymogengranuler och exponeras in i lumen i magkörteln genom exocytos. I kaviteten i magen spjälkas det hämmande proteinkomplexet från pepsinogen och proenzymet omvandlas till pepsin.

Aktiveringen av pepsinogen utlöses av HCl och fortsätter därefter autokatalytiskt: pepsin själv aktiverar dess proferment.

Termen pepsin står för närvarande för en blandning av flera proteolytiska enzymer. Hos människor hittades 6-8 olika enzymer som skiljer sig immunhistokemiskt. Vid optimalt pH hydrolyserar pepsin proteiner, bryter peptidbindningar i en proteinmolekyl, bildad av fenylamin, tyrosin, tryptofan och andra aminosyror.

Som ett resultat bryts proteinmolekylen i peptoner och peptider. Pepsin ger hydrolys av huvudproteinämnena, speciellt kollagen - huvuddelen av bindvävsfibrer.

Huvudpepsins magsaft innehåller följande:

- pepsin A - en grupp av enzymer som hydrolyserar proteiner vid ett optimalt pH av 1,5-2,0;

- gastriksin (pepsin C), hydrolyserande proteiner vid ett optimalt pH av 3,2-3,5;

- pepsin B (parapepsin) bryter ner gelatin och bindvävsproteiner (vid pH 5,6 och högre försämras enzymets proteolytiska effekt);

- Rennin (pepsin D, chymosin) bryter ner mjölkkasinet i närvaro av Ca2 + -joner.

Magsaft innehåller ett antal icke-proteolytiska enzymer.

Bland dem är gastrisk lipas som bryter ner fetter som finns i mat i emulgerat tillstånd (mjölkfetter) i glycerol och fettsyror vid pH 5,9-7,9.

Sammansättningen och egenskaperna hos magsaften

Hos spädbarn bryter gastrisk lipas upp till 59% mjölkfett. I magsaften hos vuxna finns det lite lipas. Därför smälts huvudmängden fett i tunntarmen.

Celler i ytsepiteln i magslimhinnan producerar lysozym (muromidas).

Lysozym orsakar bakteriedödande egenskaper hos magsaften.

Ureas bryter ner urea i magen vid pH 8,0.

Den ammoniak som frigörs under denna process neutraliserar saltsyran och förhindrar att överskottet av syran kommer in i duodenum från magen.

Magsår och dess betydelse

En viktig organisk komponent i magsaft är mucoider som produceras av mucocyter av ytepitel, cervikala och pyloriska körtlar (upp till 15 g / l).

Gastromukoproteinet hör också till mucoider (Kaslas inre hematopoietiska faktor som är nödvändig för absorption av vitamin B12).

Slem representeras huvudsakligen av två typer av ämnen - glykoproteiner och proteoglykaner. Mucin utsöndras genom mucocytens apikala membran, bildar ett slemskikt 0,5 till 1,5 mm tjockt, det omsluter mage slemhinnan och förhindrar skadliga effekter av saltsyra och pepsiner på slemhinnans celler och irriterande ämnen som intagas med mat.

Samma celler producerar också bikarbonat samtidigt med mucin. Mubozobikarbonatbarriären som bildas under interaktionen mellan mucin och bikarbonat skyddar slemhinnan från autolys under påverkan av saltsyra och pepsiner.

Datum tillagd: 2017-12-16; Visningar: 552; Går det publicerade materialet i strid med upphovsrätten?

| Personligt skydd |

Fann du inte det du letade efter? Använd sökningen:

Sammansättningen och egenskaperna hos magsaften. Värdet av dess komponenter

1,5-2,5 liter juice produceras per dag. Utanför matsmältningen utsöndras endast 10-15 ml juice per timme. Denna saft har en neutral reaktion och består av vatten, mucin och elektrolyter. Vid ätning ökar mängden av den resulterande saften till 500-100 ml. Den saft som produceras i detta fall är en färglös transparent vätska av en starkt sur reaktion, eftersom den innehåller 0,5% saltsyra. PH i matsmältningsjuice är 0,9-2,5.

Den innehåller 98,5% vatten och 1,5% fasta substanser. Av dessa är 1,1% oorganiska ämnen och 0,4% är organiska. Den oorganiska delen av den torra återstoden innehåller katjoner av kalium, natrium, magnesium och anjonerna av klor-, fosfor- och svavelsyror. Organisk substans representeras av urea, kreatinin, urinsyra, enzymer och slem.

Magsaftenzymer innefattar peptidaser, lipas, lysozym.

Peptidaser innefattar pepsiner. Detta är ett komplex av flera enzymer som bryter ner proteiner. Pepsiner hydrolyserar peptidbindningar i en proteinmolekyl för att bilda produkterna från deras ofullständiga klyvningspeptoner och polypeptider. Pepsiner syntetiseras av de huvudsakliga mukosala cellerna i en inaktiv form, i form av pepsinogener. Juicens saltsyra spjälkar från dem proteinet hämmar deras aktivitet. De blir aktiva enzymer. Pepsin A är aktivt vid pH = 1,2-2,0. Pepsin C, gastriksin vid pH = 3,0-3,5.

Dessa 2 enzymer spaltar kortkedjiga proteiner. Pepsin B, parapepsin är aktivt vid pH = 3,0-3,5. Det bryter ner bindvävsproteiner. Pepsin D, hydrolyserar mjölkprotein, kasein. Pepsiner A, B och D syntetiseras huvudsakligen i antrummet. Gastriksin bildas i alla delar av magen. Proteinutmältning är mest aktiv i prikosalskiktet av slem, eftersom enzymer och saltsyra är koncentrerade där.

Gastrisk lipas bryter ner emulgerade mjölkfetter. I en vuxen är dess värde inte bra.

Hur mycket magsaft frisätts per dag

Hos barn hydrolyserar den upp till 50% mjölkfett. Lysozym dödar mikroorganismer i magen.

Saltsyra bildas i obladochny-celler genom följande förfaranden:

1. Omvandling av kolväteanjoner till blod i utbyte mot vätekatjoner.

Bildningen av bikarbonatanjoner i täckcellerna sker med deltagande av kolsyraanhydras. Som ett resultat av denna utbyte sker alkalos vid utsöndringshöjden.

2. På grund av den aktiva transporten av protoner till dessa celler.

3. Med hjälp av aktiv transport av kloranjoner i dem.

Saltsyra upplöst i magsaften kallas fri. Att vara i samband med proteiner bestämmer surheten hos saften. Alla sura saftprodukter ger sin totala surhet.

Värdet av saltsyrajuice:

2. Skapar ett optimalt mediumrespons för pepsinverkan.

3. Orsakar denaturering och proteinlösning, vilket ger tillgång.

pepsiner till proteinmolekyler.

4. Bidrar till stabilisering av mjölk. dvs bildning av upplöst kaseinogen, olösligt kasein.

5. Det har antibakteriell verkan.

6.Stimulerar gastrisk motilitet och utsöndring av magkörtlar.

7. Bidrar till utvecklingen av gastrointestinala hormoner i tolvfingertarmen.

Slemmen produceras av extra celler.

Mucin bildar ett skal tätt mot slemhinnan. Således skyddar den sina celler mot mekanisk skada och smaksättningseffekten av saften. I slem ackumuleras vissa vitaminer (grupper B och C), och innehåller också en intern faktor av slottet. Detta gastromukoprotein är nödvändigt för absorption av vitamin B12, vilket ger normal erytropoies.

Mat som kommer från munnen ligger i magen i lager och blandas inte i 1 till 2 timmar.

Därför fortsätter matsmältningen av kolhydrater under verkan av salivsalter i de inre skikten.

Datum tillagd: 2017-11-04; Vyer: 145;

SE MER:

Daglig mängd, komposition och egenskaper hos magsaften. Cellmekanismer för utsöndring av saltsyra. Funktioner av magsmältning hos barn.

Magsaft - En hemlighet som utsöndras av körtlarna i magslemhinnan.

Färglös, lätt opaliserande vätska. Tätheten (specifik vikt) av magsaft är 1,006-1,009, pH = 1,5-2,0. Daglig mängd når 2 liter.

En frisk persons magsaft innehåller en liten mängd slem och osmält fiber.

Vid analys av magsaft bestäms nödvändigtvis indikatorer såsom total surhet, mängd fri saltsyra etc.

Magsekretion består av två komponenter: en foder som utsöndras av foderceller och har en syrereaktion och en non-foder som utsöndras av alla andra celler i magen och har en alkalisk reaktion.
Linnehemlighet innehåller hög koncentration av saltsyra.

Den senare skadar inte magslemhinnan på grund av närvaron av skyddande faktorer (icke-laxerande utsöndring, slem och buffrande egenskaper hos livsmedel).
Oförpackad hemlighet innehåller pepsin, gastrixin, mucin, klorider, bikarbonater, natrium och kaliumfosfater. Huvudkällan för icke-laktilsekretion är pylorus slemhinnan; pepsinogen (föregångaren till pepsin, ett proteinhärdande enzym) produceras av huvudcellerna i magen i magen.

Det andra proteinet digererande enzymet är gastricin. Dess proteolytiska aktivitet är nästan dubbelt så hög som för pepsin.
Mänskliga magkörtlar kan producera lipas och eventuellt andra enzymer. Dessutom utsöndras gastro-mukoprotein eller Casas interna faktor i magen (se Casla-faktorer), en grupp biologiskt aktiva blodämnen.

Celler som producerar dessa ämnen är ännu inte kända.
Regleringsmekanismen för magsekretion är komplex och inte fullständigt avslöjad. Deltagande i denna process av nervsystemet och endokrina system samt lokala regleringsmekanismer i mag och tarm har upprättats.

Syntes av HCl är associerad med aerob oxidation av glukos och bildandet av ATP, den energi som används av systemet för aktiv transport av H + joner.

H + / K + ATP-ase är inbyggt i apikalmembranet, som pumpar ut H + joner från cellen i utbyte mot kalium. En teori föreslår att huvudleverantören av vätejoner är kolsyra, bildad som en följd av hydreringen av koldioxid, som katalyseras av kolsyraanhydras. Koldioxidanjonen lämnar cellen genom basalmembranet i utbyte mot klor, som sedan utmatas genom klorkanalerna i det apikala membranet.

Funktionen, kompositionen och egenskaperna hos magsaften - hur den bildas

En annan teori betraktar vatten som en källa till väte (figur 7).

Man tror att parietala cellerna i körtlarna i magen är upphetsade på tre sätt:

Vagusnerven påverkar dem direkt genom muskariniska kolinerga receptorer (M-kolinerga receptorer) och medieras genom att aktivera G-cellerna i pyloriska regionen i magen.

Gastrin har en direkt effekt på dem genom specifika G-receptorer.

Gastrin aktiverar ECL (fett) celler som utsöndrar histamin.

Histamin genom H2-receptorer aktiverar parietalcellerna.

Blockaden av kolinerg atropin minskar utsöndringen av saltsyra. H2-receptorblockerare och M-kolinerga receptorer används vid behandling av hyperacidbetingelser i magen.

Hämning av utsöndring av saltsyra orsakar hormonet sekretin. Dess utsöndring beror på pH i maginnehållet: ju högre surheten hos chymen kommer in i duodenum, desto mer utsöndring utsöndras.

Fetma livsmedel stimulerar utsöndringen av cholecystokinin (HC). HC minskar magsekretionen i magen och hämmar parietalcellernas aktivitet. Minska utsöndringen av saltsyra och andra hormoner och peptider: glukagon, GIP, VIP, somatostatin, neurotensin.

Digestion i magen hos barn

Den nyfödda har en välutvecklad hjärtavsnitt i magen, sämre än pylorisk. Botten av magen och pylordelen utvecklas tillräckligt endast 10-12 år.

Ingången till magen är bred, hjärtfalkern är dåligt utvecklad, men pylorusens muskelskikt uttalas, så upprepning och kräkningar observeras ofta hos spädbarn.

Kapaciteten hos magen hos en nyfödd är 40-50 ml, vid slutet av den första månaden 120-140 ml, vid slutet av det första året 300-400 ml.

I magslemhinnan finns samma körtlar som hos vuxna, men antalet sekretoriska celler är 10-12 gånger mindre än hos vuxna, körtlarna är kortare och bredare.

Hos spädbarn är volymen av magsaft inte stor, eftersom

hjärnfasen av magsekretion är svagt uttryckt, magsens receptorapparat är dåligt utvecklad, mekaniska och kemiska effekter har inte en uttalad stimulerande effekt på sekretionen av körtlar.

PH i magsinnehållet hos ett ofödat barn varierar från svagt alkaliskt till svagt surt.

Under den första dagen blir miljön i magen sur (pH 4-6). Syrheten i magsaften skapas inte av HCl (fri HCl i juicen av en liten mängd), men med mjölksyra.

Aktivering av proteolytiska enzymer utförs huvudsakligen med mjölksyra.

I den svagt sura miljön hos unga spädbarns mage är proteaser inaktiva, på grund av vilka olika immunglobuliner inte hydrolyseras och absorberas i tarmen i det ursprungliga tillståndet, vilket ger en adekvat nivå av immunitet.

Pepsinogenerna aktiveras av mjölksyra. I magen hos en nyfödd smältes 20-30% av de inkommande proteinerna.

Under inverkan av saliv och magsaft i närvaro av kalciumjoner, blir kaseinogenprotein upplöst i mjölk, som dröjer sig i magen, till olösliga lösa flingor, vilka sedan utsätts för proteolytiska enzymer.

Gastrisk lipas bryts ner endast emulgerade mjölkfetter; bröstmjölkslipas aktiveras av ett barns magsaftlipokinas.

I den svagt sura miljön i magen kan den amylolytiska aktiviteten hos barnets saliv och modermjölk bibehållas.

Vid amning är magsaften mindre sur, med mindre enzymaktivitet än när den matas med konsumtionsmjölk och näringsrika blandningar.

När man byter till en blandad diet minskar pH gradvis och når vuxna endast vid 7-12 års ålder.

Mat från munnen går in i magen, där den genomgår ytterligare kemisk och mekanisk behandling. Dessutom är magen ett matdepot. Den mekaniska bearbetningen av mat säkerställs av motorns aktivitet i magen och kemikalien utförs av enzymerna i magsaften.

De krossade och kemiskt bearbetade matmassorna i en blandning med magsaft bildar en flytande eller halvvätskig chym.

Magen utför följande funktioner: sekretion, motor, absorption (dessa funktioner kommer att beskrivas nedan), utsöndring av urea, urinsyra, kreatinin, salter av tungmetaller, jod, medicinska substanser), inkretion (bildande av hormoner gastrin och histamin), homeostatiska pH), deltagande i hemopoiesis (utveckling av en inre faktor av slottet).

Magsekretorisk funktion

Magens sekretoriska funktion tillhandahålls av körtlarna som finns i sitt slemhinna. Det finns tre typer av körtlar: hjärtkärl, kardiovaskulär mage och pyloriska körtlar.

Körtlarna består av huvudet, parietal (täckning), tillbehörsceller och mucocyter. Huvudcellerna producerar pepsinogener, parietal - saltsyra, ytterligare och mucocyter - mucoidsekretion. Svampkörtlarna innehåller alla tre typer av celler. Därför innehåller juice av fundus i magen enzymer och mycket saltsyra, och det är den här saften som spelar en ledande roll vid mag-matsmältningen.

Magsaft är en komplex matsmältningsjuice som produceras av olika celler i magslemhinnan.

Huvudkomponenterna i magsaften

Saltsyra

Parietalceller från magekörtlarna i magen utsöndrar saltsyra - den viktigaste delen av magsaften.

Dess huvudsakliga funktioner är att behålla en viss surhetsgrad i magen, säkerställa omvandling av pepsinogen till pepsin, förhindra penetrering av patogena bakterier och mikrober i kroppen, främja svullnad av proteinkomponenterna i livsmedel, dess hydrolys stimulerar utsöndringen av bukspottkörteln [en källa ej specificerad 1389 dagar].

Den saltsyra som produceras av parietalcellerna har en konstant koncentration: 160 mmol / 1 (0,3-0,5%).

bikarbonater

HCO3-bikarbonater är nödvändiga för att neutralisera saltsyra vid ytan av magslemhinnan och duodenalsåret för att skydda slemhinnan mot syrexponering.

Framställd av ytliga (mucoida) celler.

Magsaft

Koncentrationen av bikarbonat i magsaften är 45 mmol / l.

Pepsinogen och pepsin

Pepsin är det huvudsakliga enzymet genom vilket proteinfördelning uppträder. Det finns flera pepsinisoformer, vilka alla påverkar sin egen klass av proteiner. Pepsiner erhålls från pepsinogener, när de senare kommer in i mediet med en viss surhet.

För framställning av pepsinogen i magen är de huvudsakliga cellerna i de fundiska körtlarna.

slem

Slem är den viktigaste faktorn vid skydd av magslemhinnan. Slemmen bildar ett icke blandbart gelskikt, ca 0,6 mm tjockt, koncentrerande bikarbonater, vilket neutraliserar syra och därigenom skyddar slemhinnan från skadliga effekter av saltsyra och pepsin. Framställd av yttilläggsceller.

Intern faktor

Intern faktor (Kasla faktor) är ett enzym som omvandlar en inaktiv form av vitamin B12, som kommer från mat, till en aktiv, smältbar.

Utsöndras av parietalcellerna i funduskörtlarna i magen.

Den kemiska sammansättningen av magsaft

De viktigaste kemiska komponenterna i magsaften: [1]

• vatten (995 g / 1);
• klorider (5-6 g / 1);
• sulfater (10 mg / 1);
• fosfater (10-60 mg / 1);
• bikarbonater (0-1,2 g / 1) natrium, kalium, kalcium, magnesium;
• ammoniak (20-80 mg / 1).

Mängden produktion av magsaft

En dag i magen hos en vuxen producerar ca 2 liter magsaft.

Basal (dvs i vila, inte stimulerad av mat, kemiska stimulanser etc.

P.) Sekretionen hos män är (hos kvinnor 25-30% mindre):

• magsaft - 80-100 ml / h;
• saltsyra - 2,5-5,0 mmol / h;
• pepsin - 20-35 mg / h.

Den maximala produktionen av saltsyra hos män är 22-29 mmol / h, hos kvinnor - 16-21 mmol / h.

Fysiska egenskaper hos magsaften

Magsaft är nästan färglös och luktfri.

Grönaktig eller gulaktig färg indikerar närvaron av galla föroreningar och patologisk duodenal-gastrisk återflöde. Röd eller brun färg kan bero på blodföroreningar. En obehaglig dämpad lukt är vanligtvis resultatet av allvarliga problem med evakueringen av maginnehållet i tarmarna. Normalt finns det endast en liten mängd slem i magsaften. En märkbar mängd slem i magsaften indikerar inflammation i magslemhinnan [2].