Diet för gastroduodenit anses vara en viktig komponent i behandlingen av sjukdomen. Hon väljs individuellt av den behandlande läkaren, med beaktande av symptomen och allmänna rekommendationer om näring.
Innehållet
Diet med gastroduodenit hjälper till att lindra symtomen på sjukdomsförloppet och lindra inflammation i duodenum. Det är en integrerad del av behandlingen. Patienten måste följa reglerna för rationell nutrition under lång tid, tydligt följa alla rekommendationer och föreskrifter från läkaren. Basen för kosten är behandlingsbordet nummer 1 och nummer 2. Menyn med tillåtna och förbjudna rätter väljs beroende på om magsmältningsorganens sekretoriska funktion ökas eller minskas.
Allmänna principer för kost
Diet för gastroduodenit har de allmänna reglerna för näring, men utan samtycke från läkaren att observera är det inte rekommenderat. Beroende på symtomen och sjukdomsförstörelsens stadium bör en individuell meny väljas med hänsyn till organismens egenskaper. Gastroduodenit kan vara kronisk, med hög eller låg surhet, så behandlingsbordet utses först efter en läkarundersökning.
Allmänna principer för näring:
- mat bör grundligt knådas och tuggas;
- Det ska finnas små portioner, men ofta: minst 5-6 gånger om dagen;
- mat bör vara varmt, för varmt eller kallt mat med gastroduodenit är kontraindicerat;
- Det rekommenderas inte att äta på natten eller övermål för lunch och middag.
- Produkter som är förbjudna av läkaren måste under lång tid helt uteslutas från kosten.
- Du kan laga mat för ett par, i ugnen och långsam spis, förhindra bakning och utseende skarpt;
- Det är inte rekommenderat att tillsätta smör och margarin för att laga mat.
- introducera nya rätter i kosten med förbättringen av patienten bör gradvis, med beaktande av rekommendationerna från behandlingstabellen nummer 1 och nummer 5;
- drick vanligt och mineralvatten bör tas i små sippor 10-15 minuter före måltiden, värma den till 40 grader;
Menyn ska bestå av soppor, mejeriprodukter, grönsaker och spannmål. Köttet ska vara mager, fisk och kyckling ska kokas eller stuvas. Alkohol, feta livsmedel och pickles faller under ett totalt förbud tills patienten är helt botad. Diet för förvärring av gastroduodenit innebär införandet av starka kostbegränsningar, som måste utföra under en lång tid.
Mat med gastroduodenit med hög surhet
En diet med gastroduodenit med ökad utsöndring bör inkludera produkter som har genomgått värmebehandling i behandlingsmenyn. Måltiderna kan kokas, stuvas, bakas eller ångas. Läkare föreskriver patientbordet nummer 1, och rekommenderar starkt att följa principerna om hälsosam näring.
- magert fisk, magert kött och fjäderfä;
- någon söt frukt med bär
- grönsak och olivolja raffinerad olja;
- fermenterade mjölkprodukter
- soppor baserade på spannmål och grönsaker;
- mjölksoppa med pasta;
- fettkokta korv och skinka;
- gårdagens vita bröd;
- marshmallow, marshmallow och marmelad;
- kokta ägg (högst 2 stycken per dag);
- liten pasta och vermicelli;
- smör;
- lätt saltad ost;
- spannmålsprodukter
- söt gelé;
- kakor och kex i form av kex;
- frukt och bärgeléer, fruktdrycker och juice;
- kakao och mjölkte;
- avkok av vilda rosenbär.
Följande rätter är förbjudna:
- kål, rädisa, gurkor och spenat med rovor;
- alla varma och köttsåser
- fet fisk och kött
- kolsyrade drycker;
- lök med vitlök;
- lard, gelé och fettbuljonger;
- svart bröd;
- bakning av bakverk;
- starkt kaffe och te;
- glass;
- rökt kött och pickles;
- svamp rätter;
- konserverad mat;
- senap med kryddor;
- choklad;
- kvass och alkoholhaltiga drycker.
I närvaro av svår smärta är det nödvändigt i 1-2 veckor att överge kryddiga snacks, bröd och grönsaker. Mat, det är önskvärt att slipa eller torka. Diet med gastroduodenit innebär att man minimerar användningen av salt och svår att smälta mat.
För att minska surheten rekommenderas det att äta mer söta frukter.
Mat vid gastroduodenit med låg surhet
En diet med låg syrahalt i gastroduodenit baseras på överensstämmelse med behandlingstabell nr 2. Det innebär 4 gånger uppdelade måltider och värmebehandling av mat.
- gårdagens vita bröd och torra kexkakor;
- bakning utan jäst
- lätt saltade ostar;
- kaviar;
- fermenterade mjölkdrycker och stallost;
- smör och ghee;
- ägg;
- raffinerad vegetabilisk olja;
- renade soppor i vegetabiliska buljonger;
- magert kött med kyckling och fisk;
- pasta;
- snabbkokande spannmål;
- bär och söta frukter;
- honung med sylt;
- socker och godis;
- potatismos
- mjölksåsar;
- kött soppor med renade grönsaker;
- kissar, kompott och sötbärdekok
- kakao med kaffe;
- juice utspädd med vatten och svagt te.
Det är förbjudet att inkludera i kosten:
- bär med stora kärnor;
- datum och fikon;
- kakor och kakor med fettfläckor;
- druvsaft;
- sötpeppar;
- ärter och bönor med bönor;
- alkoholprodukter.
Du kan laga soppa eller pickle, hugga grönsaker med en rivare. Det är tillåtet att göra potatismos av kokta grönsaker och gräddfilssåsar. Hash, mjölksoppa och grädde är bättre att inte använda.
För att öka surheten måste du äta vegetabiliska soppor
Mat för akut och kronisk gastroduodenit
Diet för kronisk eller akut gastroduodenit innebär att man äter uppvärmda måltider och dricker kraftigt under hela dagen. När sjukdomen förvärras i flera dagar, rekommenderas att begränsa matintag, föredragna söta teer och bärinfusioner.
Diet för gastroduodenit i akutstadiet bör ordineras av en läkare baserat på undersökningens resultat. De första 2-3 dagarna ska patienten överge maten, som bara konsumerar mjölkens buljong, sött te och kokt vatten. Om du mår bättre kan du gå till behandlingstabellen nummer 1, vilket eliminerar allt svårt att smälta mat.
Diet för kronisk gastroduodenit baseras på överensstämmelse med dricksregimen och uteslutande av produkter som är förbjudna av läkaren.
- kryddor;
- fett- och kryddstarkt kött eller fiskfat;
- konserverad mat, svamp och rökt kött;
- stekt mat;
- korn, vete och hirs
- pickles;
- söt bakning;
- svart bröd;
- Kål, lök och gurkor med spenat;
- glass;
- råa grönsaker och frukter.
Det är tillåtet att inkludera i menyn:
- varma drycker på buljong av örter, bär;
- te med mjölk och kakao;
- torra kexkakor;
- kokt blött kött
- magert fisk med grönsaker;
- mejeriprodukter, med undantag av gräddfil och grädde
- äggomelletter och grytor;
- soppor i kött eller grönsaksbuljong;
- ångkutletter;
- spannmål och pasta;
- ostgods
- grönsakpuré med gröna grönsaker;
- sylt, honung och socker;
- bär fruktdrycker och fruktjuicer.
Mat för någon form av gastroduodenit bör vara välsmakande och balanserad. Dieten bör följas under lång tid för att förhindra att sjukdomen flyter till ett obotligt kroniskt stadium.
Hur man äter med gastroduodenit
Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.
Syftet med kosten
En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:
- Konstant tyngd i magen.
- Böjningar av illamående.
- Halsbränna.
- Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
- Diarré, som ersätts av förstoppning.
Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.
Nutritionens principer
Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:
- Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
- Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
- Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas under en tid vid rumstemperatur före användning.
- Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
- Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
- Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.
Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada deras hälsa.
Effektiva dieter
Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:
- Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för denna diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
- Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse, malsas de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite smör eller vegetabilisk olja.
- Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
- Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
- Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.
Valet av en viss diet görs på grundval av resultaten av patientanalyser. Specialisten måste ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.
Val av diet beroende på sjukdomsformen
Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.
Det finns följande sorter:
- Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
- Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar mageytan, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
- Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Bered dig snabbt en hälsosam måltid med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
- Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
- Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.
Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.
Förteckning över strängt förbjudna produkter
I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:
- Kvas.
- Färska bakverk, bröd.
- Fett kött eller fisk.
- Röka produkter
- Animaliska fetter.
- Senap.
- Pepparrot.
- Choklad.
- Datum.
- Currants, krusbär, hallon.
- Glass
- Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
- Starkt svart te och kaffe.
- Kött.
Konsumtionen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.
Ungefärlig meny för veckan
Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan, kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. Weekly diet kan representeras enligt följande:
- Måndag.
- Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Drick en kopp kakao.
- Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
- Till lunch - grönsaksoppa, köttbullar, ångad och broccolipuré.
- Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
- Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
- Om du plågas av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.
- Tisdag.
- Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
- Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
- Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
- Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
- Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
- Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.
- Onsdag.
- Till frukost en liten del av stuga ost, te.
- Fruktgelé lunch.
- Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsouffel.
- Vid lunch finns det tillräckligt med gelé från frukt, buljonghöft.
- Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
- Drick ett glas gelé före sänggåendet.
- Torsdag.
- Till frukost, semolina gröt, tillagad i mjölk, samt lite mager kockost.
- Efter en tid äter du ett bakat äpple.
- Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångad biff.
- För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
- Middag smink av rispudding, ånga kycklingpatty, kissel.
- Vid sänggåendet är det tillräckligt att dricka lite mjölk.
- Fredag.
- En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
- Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
- Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
- För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
- Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
- Innan du går och lägger dig, använd ett glas yoghurt.
- Lördag.
- Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
- Berry mousse passar som en sen frukost.
- Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
- Vid lunch begränsa buljongens höfter.
- Förbered en middag med stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
- Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.
- Söndag.
- Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
- Senare äter lite fruktsallad.
- Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
- Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
- Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.
Drick mer mineralvatten mellan måltiderna. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.
Recept för läckra hälsosamma måltider.
Mat bör inte vara monotont. Även från hälsosam mat kan du laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:
- Köttbullar. Kycklingfilé kocktvätt. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Bild en blandning av små bollar Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
- Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lite med pulveriserat socker. Frukten i ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
- Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
- Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
- Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka i ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
- Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
- Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
- Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
- Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.
Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.
Vad man ska äta med gastroduodenit: diet är inte en mening
Gastroduodenit är en kronisk patologi i bukhinnan och pyloriska zonen i magen. Det provar inflammation i slemhinnan, och är därför en av de typer av gastrit, som påverkar tarmarna. Det ger en diet med gastroduodenit och hur man äter med denna sjukdom, och den här artikeln kommer att berätta.
Funktioner och orsaker till sjukdomen
Kronisk gastroduodenit utvecklas på grund av inte fullständigt härdad akut form av gastrit. De provokerande faktorerna för nästa exacerbation, liksom den initiala utseendet av denna sjukdom är:
- Missbruk av sprit och rökning.
- Magskada med en Helicobacter patogen.
- Mottagning av alltför varm eller kryddig mat.
- Vana att äta torrt.
- Magenes nederlag i behandlingen av aggressiva droger.
- Effekten av redan befintliga kroniska sjukdomar i magen, liksom matsmältningssystemet.
- Maginfektion
- Stress och nervös belastning.
Symtom och tecken
Ytlig gastroduodenit i det akuta skedet kännetecknas vanligtvis av följande symtom:
- Smärta i buken, som kan vara ont, sticka eller pressa. Det kan också utvecklas efter en tung måltid och förekomma i en tom mage.
- Mage och obehag i buken.
- Om orsaken till sjukdomen var medicinering, kan personen utveckla sekundära symtom i form av huvudkamp, sömnstörningar, extremt tremor etc.
- Patienten är ofta oroad över illamående. Det kan också finnas kräkningar av blod på grund av utvecklingen av magblödning i händelse av att duodenit blir erosiv.
- Med sjukdomsprogressionen och frekvent gastrisk blödning kan patientens avföring bli mörkt i färg. Samtidigt kan en persons allmänna tillstånd försämras - på grund av blodförlust och inflammation kan han känna sig svag, gå ner i vikt, uppleva yrsel och aptitlöshet.
- Matsmältningsstörningar och uppblåsthet.
Det är viktigt! På många sätt beror manifestationerna av gastroduodenit på dess specifika form, liksom på orsaken som orsakade den och sjukdomsförsvinnandet. Under alla omständigheter, när de första symtomen på en sådan sjukdom uppträder, bör en person konsultera en läkare, eftersom ju tidigare behandlingen börjar, desto större är sannolikheten för en snabb normalisering av patientens tillstånd.
Strömregler
Innan man överväger vad som är möjligt och vad som inte är möjligt med gastroduodenit, är det viktigt att säga om de grundläggande reglerna för näring för patienter med denna sjukdom, som ligger nära reglerna för kost för sår. Dessa rekommendationer inkluderar följande:
- Patienten behöver äta ofta (4-5 gånger om dagen). Detta kommer att förenkla processen med matsmältning och lite "lossa" magen.
- Delar för en enda mottagning bör vara små (inte mer än en handfull). Överätning i detta tillstånd är strängt förbjudet.
- Det är strängt förbjudet för en person att äta de produkter som på något sätt kan orsaka ökad produktion av magsaft. Först och främst avser det sura rätter, kryddiga kryddor och rökt kött.
- Företräde bör ges för värmebehandling av produkter i form av matlagning. Ångkokare kommer också att vara till hjälp. När det gäller bakning kan den också användas som ett alternativ, men en person kan inte äta en gyllene skorpa från toppen av disken, vilket alltid bildas vid bakning.
- Det optimala intervallet mellan måltiderna ska vara högst tre timmar. Annars börjar personen snabbt producera magsaft, vilket kommer att prova illamående och smärta i patienten. När det gäller avsiktlig fastning eller hoppa över måltider är det strängt förbjudet.
- Serverade måltider måste vara så bekväma som möjligt. Således borde de inte vara för varmt eller kalla, eftersom detta kommer att förvärra matsmältningen.
- Det rekommenderas att hålla fast vid en viss kost och äta samtidigt. Detta kommer att hjälpa magen att "stämma in" och mindre skarpt uppfatta behovet av att komma till jobbet.
- Mat av all konsistens måste tuggas noggrant. Samtidigt bör fasta rätter, såväl som färska grönsaker, företrädesvis males till ett mushy tillstånd, speciellt under perioder av förvärring av sjukdomen.
- Den sista måltiden ska vara senast två timmar före sänggåendet. Det är också viktigt att helt eliminera nattliga måltider.
- Basen av kosten bör vara lätt att smälta mat. Du bör inte heller glömma att en person med denna sjukdom alltid ska hålla sig till en viss dricksregim och dricka mycket vätskor.
Det är viktigt! I den akuta formen av gastroduodenit, och i synnerhet dess erosiva variation, måste den terapeutiska menyn (diet nr 1) observeras i tjugo dagar. Trots detta, för att konsolidera de uppnådda resultaten rekommenderas grunderna för kostnäring att hålla sig i ytterligare tre månader. Detta är det enda sättet att uppnå varaktig förbättring.
Förbjudna produkter
Med denna sjukdom kan du inte äta följande produkter:
- Färskt bröd, bullar, kex och andra bakverk.
- Fet fisk och kött Det är särskilt viktigt att överge användningen av bacon, fläsk, gås och korv.
- Söta bakverk, inklusive kakor, bakverk, godis, olika fettsmörkrämer och choklad.
- Rik fisk eller köttbuljong, liksom gelé.
- Kaffe, svart te, kakao och fettmjölk.
- Halvfabrikat, snabbmat, heta såser och dressingar.
- Sura grönsaker och frukter. Dessa inkluderar sorrel, lök, vitlök, kål och sura bär.
- Konserverade och inlagda grönsaker i vilken form och kvantitet som helst. Du kan inte äta saltad fisk och sylt sill.
- Svampar och eventuella rätter med innehåll är strängt förbjudna. Det är också viktigt att överge användningen av feta ostar, fettsyror och grädde.
- Under strikt förbud mot alkohol och läskedrycker.
Tillåtna produkter
Om du tittar på listan över förbjudna livsmedel som inte kan ätas med gastroduodenit, kan det vid första anblicken tyckas att en person inte kan äta något alls. Faktum är att även med denna sjukdom finns det många produkter och rätter som kommer att vara användbara för patienten.
Tillåtna produkter är:
- Tea. Samtidigt kan du dricka grönt, klosterte och ett avkok av torkad frukt med ett minimum av socker.
- Du kan äta kex och torkat bröd.
- Alla typer av soppor och potatismosor med tillsats av örter, lök, morötter, potatis och spannmål är tillåtna.
- Från mejeriprodukter kan du äta lättmjölkad kesost, kefir, grädde.
- Berrygel är tillåtna.
- Som garnering kan du servera grönsaksgryta, kokta betor eller blomkål.
- Från kött kan du äta kokt kyckling, kanin och ungt nötkött.
- Fisk får få fat i sina fettsorter. Du kan också äta skaldjur i begränsade mängder. Som en mängd kan du lägga till en fisk i kosten.
- Från sött kan du äta marmelad, sylt, honung och sylt.
- Mycket användbar gröt. De måste kokas i vatten utan tillsats av salt och olja.
Psykologisk komponent av sjukdomen
Gastroduodenit är en obehaglig och ofta smärtsam sjukdom. Det kräver noggrant urval av mat, kontroll över deras livsstil. Först är det svårt och obehagligt, men gradvis kan du anpassa dig till det här. Psykologiskt stöd av nära människor är också mycket viktigt, så att en person inte blir ensam med sitt problem, särskilt i familjen. En sjukdom i mag-tarmkanalen är inte en mening, men ett bra tillfälle att skapa en hälsosam kost inte bara för dem som har detta problem, men också för alla familjemedlemmar.
Detta är särskilt värt att uppmärksamma när det gäller barnet. Förutom att barn inte tolererar smärta, påverkar begränsningarna i de vanliga godorna allvarligt deras psyke. Därför är det viktigt att barnet inte känner sig straffat och berövat. Det finns många recept för goda och hälsosamma rätter för magsjukdomar, som kan ersättas med vad familjen brukade användas före sjukdomen hos en av dess medlemmar.
Idéer för friska och välsmakande rätter
Bakade äpplen är en bra kostmat som passar människor med magproblem. Om du gör dem med stallost och honung får du en original efterrätt som kommer att vädja till både vuxna och barn.
Fruktgelégelé är perfekt om det finns restriktioner för användningen av färska och sura frukter. Som utgångspunkt kan du använda röda eller svarta vinbär, apelsiner, aprikoser, persikor, jordgubbar och mer. Genom att göra dem flera lager och ge den ursprungliga formen kan du förbereda en utsökt efterrätt som inte bara är hälsosam och smaklig, men också en som ser bra ut även på ett festligt bord.
Diet Pate diversifierar också mat, och det är tillagat av kokt kött eller fisk och grönsaker. Allt som behövs är att sätta de kokta, hackade och blandade ingredienserna i ugnen i högst 5 minuter och tillsätt sedan smöret.
Mashed soppor från mashed kokta grönsaker - morötter, gröna ärtor, pumpor - kan verka ovanliga först, men de kommer definitivt att göra ett intryck på grund av sin ljusa, mättade färg.
Aspik kött eller fisk - rätter av royal bordet. De är bra för kost, eftersom de är gjorda av kokta ingredienser, speciellt om du inte blir involverad i kryddor.
Som du kan se kan dietmat också vara original, smaklig och till och med raffinerad. Om du har diagnostiserats med gastrit eller gastroduodenit behöver du därför inte vara förskräckt för att föreställa sig hela dagarna fyllda med gröt kokt på vatten, det motsvarar inte verkligheten alls.
Arbetslivserfarenhet mer än 7 år.
Professionella färdigheter: diagnos och behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och gallsystemet.
Diet med gastroduodenit - förbjudna, tillåtna livsmedel, läckra recept
Diet med gastroduodenit är ett av huvudämnena i komplex terapi. Var noga med att följa en strikt diet under perioden för förvärring, ytterligare lämplig näring för att förhindra återfall. Kost bidrar till snabb återhämtning, normaliserar mikrofloran, ökar kroppens skyddsfunktioner, återställer korrekt matsmältning.
Dieten är i det akuta skedet
I de flesta fall bidrar förvärringen av gastrointestinala sjukdomar till felaktig kost, störd behandling, dåliga vanor. För att hjälpa kroppen att återhämta sig måste du göra rätt kost, ge upp alkohol, röka, droger, minska användningen av läkemedel, normalisera kosten.
Reglerna för kosten vid försvårningsskedet:
- Du behöver äta upp till 6 gånger om dagen i små portioner. Efter måltiden borde vara en liten känsla av hunger. För att förhindra övermålning rekommenderas att man dricker ett glas mineralvatten utan kolsyra innan man äter.
- Den sista måltiden ska vara 2 timmar före sänggåendet. Tillåt inte en tät, ständig middag, mat som är svåra att smälta.
- Det är nödvändigt att äta långsamt, tugga varje portion noggrant. Det är förbjudet att äta torr fisk på farten. Tala inte när du äter.
- Måltiderna ska vara i en behaglig temperatur - inte hett och inte för kallt. Det är varma rätter som bidrar till snabb matsmältning, normal drift av matsmältningssystemet. Varm mat, kall irriterar slemhinnan, provar halsbränna, bockning.
- Under exacerbationsperioden är det förbjudet att konsumera alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, starkt te, kaffe, godis, röka produkter, konserver, stekt, fet, kryddig mat.
- I den dagliga rationen bör det finnas första kurser - soppa med kött, grönsaksbuljong, grön borscht, kålssoppa, bovete, ris, havregryngröt, stewed vegetables, mejeriprodukter.
- Från fett tillåts vegetabilisk olja, smör. Förbjudna varma såser, majonnäs, ketchup, senap.
- Det är nödvändigt att överge snabbmat, produkter med innehåll av smakförstärkare, smaker, kemiska tillsatser - chips, nötter, kakor, torkad fisk i påsar, bläckfisk och andra liknande produkter till öl.
Förteckning över tillåtna produkter:
- mjölk;
- gräddfil
- yoghurt;
- kockost;
- ryazhenka;
- smör;
- yoghurt;
- ost;
- bovete;
- ris;
- havregryn;
- semolina, majs;
- vete bröd;
- cracker kex, shortbread, puff;
- torkade aprikoser, russin, pommes frites;
- nötter;
- potatis;
- betor;
- morötter;
- blomkål;
- zucchini;
- unga ärter;
- gröna - dill, persilja, lök;
- liten gurka;
- magert fläsk;
- fjäderfä, lamm, kalvkött, kanin;
- havsfisk;
- lever;
- vegetabilisk olja;
- ägg;
- icke-kolsyrade mineralvatten;
- grönt te;
- komposit av torkade frukter;
- pasta.
Av de tillåtna produkterna kan komma med en extremt många hälsosamma och välsmakande rätter. Dieten kommer inte att vara monotont, irriterande. Efter försvinnandet av smärtsamma symptom rekommenderas det att fortsätta att följa en hälsosam kost, men periodiskt stekt mat, kryddor, såser, sallader med majonnäs, choklad, kaffe, alkohol är tillåtna. Allt i måttlighet, inom ramen för anledningen.
Diet med hög surhet
Problem med matsmältningsorganet åtföljs ofta av en ökning i magsaftens surhet. Situationen är farlig förekomsten av halsbränna, böjning, irritation av slemhinnan, inflammation. Illamående, smärta i magen, känsla av överbeläggning, aptitlöshet, smältbarhet av användbara komponenter förvärras, kroppen försvagar, toxiner ackumuleras. För att normalisera surhetsgraden, ta specialläkemedel, följ en specialdietmat.
I detta fall krävs att alla regler som anges i föregående avsnitt är uppfyllda. Man måste komma ihåg att följande produkter bidrar till ökad surhet:
- kaffe;
- starkt te;
- honung;
- citrusfrukter;
- jordgubbar;
- hallon;
- plommon;
- aprikos;
- körsbär;
- betor;
- aubergine;
- tomater;
- peppar söt och bitter;
- godis med mycket kräm;
- sylt;
- färska bakverk;
- stekt mat;
- kryddor;
- betesoppa;
- choklad;
- alkohol;
- kolsyrade drycker;
- snabbmat
Diet med hög syrahalt ger förkastning av dessa produkter, alla sura frukter, alkohol, rökning.
Minskar surheten:
- Mager ost;
- varm mjölk;
- lite krämig, olivolja;
- nötter;
- bovete groats;
- risbuljong eller linfrön;
- vattenmelon;
- melon;
- banan;
- solrosfrön, pumpor;
- potatis;
- morotjuice;
- rå ägg;
- premium pasta;
- vitt bröd;
- torkade frukter.
Om normaliseringen av surhet indikerar en förbättring av övergripande hälsa, brist på halsbränna, böjning, ökad aptit.
Veckans meny med recept
Rätterna ska ångas, bakas, stuvas, kokas. Det är strängt förbjudet att använda stekt. Salt, socker används till ett minimum. Kryddor använder inte, gröna är tillåtna. Kött bör välja fettsorter, havsfisk.
Dagligt läge
Den första regeln för framgångsrik återhämtning är normaliseringen av kosten.
- Morgon bör börja med ett glas icke-kolsyrade mineralvatten, potatis, morotsjuice. En sådan början på dagen kommer att hjälpa matsmältningssystemet att börja ordentligt, minska surhetsgraden, förbättra aptiten. Frukost behövs från 7 till 9. Rätter till frukost - frukt, keso, rostat bröd, ägg, grönsaker, fruktsallad.
- Vid klockan 12 på eftermiddagen rekommenderas en andra frukost, som består av ett litet mellanmål. Detta kan vara en frukt, smörgås, kex, yoghurt, torkad frukt, nötter.
- Middagen ska vara klockan 14.00-15.00. Var noga med att ta med den första kursen - soppa med grönsaker, köttbuljong, grönborsch, kålsoppa. På den andra serverar de potatismos, ångad grönsaker, sallad, en rätter av havregryn, bovete, risflingor. Förutom en bit kyckling, kaninkött, köttbullar, fisk. Efterföljande lunch är en kopp grönt te, ett glas mjölk, mineralvatten, en drink med medicinska örter.
- Middagen ska vara från 17.00-18.00. Rätter från stuga ost, gröt på mjölk eller smör, sallad från grönsaker, frukter, dumplings, dumplings, grytor är tillåtna.
- Den andra middagen ska vara senast 2 timmar före sänggåendet. Du kan äta en banan, ett sött äpple, drick ett glas kefir, yoghurt, smoothies, ät kakor.
Att följa en sådan diet bör inte bara vara i perioden för förvärring, men också ständigt för att förhindra återfall i framtiden.
Meny för veckan
Från listan över tillåtna produkter utgör menyn för veckan. Recept för dietiska rätter är enorma, även om du saknar tid, kan du göra en utsökt frukost, lunch eller middag.
Medicinsk näring vid kronisk gastroduodenit: diet, provmeny
Patologier i mag-tarmkanalen kräver komplex terapi. Av stor betydelse är kosten för kronisk gastroduodenit.
Tack vare rätt näring kan patienten avsevärt lindra sitt tillstånd och påskynda processen att stoppa det akuta stadium av inflammatorisk process. Vissa produkter bidrar till återhämtning, andra - "försenar" sjukdomen.
Vad är kronisk gastroduodenit
Gastroduodenit - inflammation som påverkar den övre delen av duodenum samtidigt med mage slemhinnor. Sjukdomen är en typ av kronisk gastrit, med liknande orsaker och symtom. Under exacerbation förändras surheten i magsaften, vilket minskar skyddsegenskaperna hos slemhinnan.
Minskning av skyddande egenskaper orsakar aktiv reproduktion av patogena mikroorganismer, vilket leder till skador på slemhinnorna i magen. Inflammation passerar gradvis till tolvfingertarmen. I de flesta fall är sjukdomen kronisk, och efter exacerbation sker remission. Varaktigheten av dessa perioder beror på det allmänna tillståndet i magen.
Utanför förvärringen av kronisk gastroduodenit kan följande symtom uppstå som kräver behandling:
- viktminskning
- vit blom på tungan;
- ständig känsla av bitterhet i munnen;
- känsla av tyngd i magen;
- buksmärta och halsbränna innan du äter;
- förstoppning eller diarré
- illamående efter att ha ätit.
Under akutperioden ökar symtomen. Provokatörens obehagsmakningar blir ofta olämpliga produkter och kränkningar av måltiderna.
Diettens roll vid kronisk gastroduodenit
Under en exacerbation tillåter kosten dig att ta bort obehagliga symtom och minska inflammation och korrekt näring under kronisk gastroduodenit förhindrar att sjukdomen blir akut och stimulerar magen att fungera ordentligt.
Den medicinska tabellen under det första numret utesluter produkter som ökar gastrisk sekretion från kosten. Tabellnummer 5 stimulerar normal gallsekretion och normaliserar leverfunktionen. Även en engångsbrott mot förbud i kronisk form av gastrit eller gastroduodenit kan leda till problem med matsmältningen.
Vid upprättandet tar menyn också hänsyn till sjukdomsformen och svårighetsgraden. Således kräver en diet med hög surhet en stor mängd vätska för att minska koncentrationen av saltsyra i magsaften. Erosiv form kräver ett flertal spannmål och låter dig använda kefir. Mat för kronisk gastroduodenit utesluter alla produkter som kan irritera magslemhinnan.
Allmänna näringsriktlinjer
Näring för diagnostiserad kronisk gastroduodenit innehåller inte bara vissa rekommendationer för tillåtna och förbjudna produkter, men också reglerna för deras förberedelse och måltidsplanen:
- Mat ska ångas, stuvas eller kokas. Stekningsmetoden är helt utesluten.
- Standard frukost, lunch och middag räcker inte: det bör finnas mer mat, du måste äta 5-7 gånger i små portioner.
- Det är önskvärt att äta varje dag samtidigt.
- Soppor kokas på grönsaksbuljonger, de borde vara mager.
- Det är viktigt att noga följa alla restriktioner. Vid utformningen tar menyn hänsyn till vad du kan och inte kan äta.
- Stora bitar av mat traumatiserar slemhinnan, maten måste tuggas noggrant.
- Förbudet varmt och kallt, den ideala temperaturen på disken - rumstemperatur.
Effektsystemet bildas av den behandlande läkaren.
Tillåtna produkter
Listan över tillåtna produkter är ganska omfattande och tillåter en person att säkra en fullvärdig diet. Listan innehåller sådana produkter och rätter:
- magert fisk;
- kokt korv;
- vegetabiliska oljor;
- mjukkokta ägg;
- ångomeletter;
- mjölk;
- magert kött
- icke-kolsyrade mineralvatten;
- te;
- kokta och ångade grönsaker.
Följande produkter kan användas som sidovägg:
- mannagryn;
- ris;
- bovete;
- nudlar;
- kokta potatisar.
Söta frukter "i ren form" rekommenderas inte, varav du behöver förbereda godkända rätter - komposit, gelé, gelé. Till efterrätt är stekpannor, galette kakor, icke sur sylt, marshmallows tillåtna. Den enda lämpliga mjölkdrycken är bara mjölkfri mjölk.
Förbjudna produkter
Förbjudna livsmedel och produkter påverkar de skadade slemhinnorna, vilket kan orsaka förvärring av gastroduodenit eller leda till obehagliga känslor efter att ha ätit. Så måste ge upp några färska, syltade, inlagda grönsaker (gurkor, rädisor, lök, spenat, kål) och svamp.
Under förbudet faller också:
- spannmål (korn, majs, korn, hirs);
- pasta;
- bönor;
- kryddiga rätter, kryddor;
- såser;
- stekt eller hårdkokt ägg;
- mjölprodukter;
- råg, vitt bröd;
- några feta livsmedel.
Du måste också ge upp sura frukter och bär, nötter, torkade frukter. Begränsningen påverkar också en rad drycker: alkohol, kaffe, läsk, kvass. Eventuellt godkänt recept på gastroduodenit utesluter en stor mängd grönsaker - persilja, basilika eller dill.
Provmeny för en dag
Med en imponerande lista med restriktioner på menyn för veckan rekommenderas att göra i förväg. Dieten bör innehålla grönsaker, frukt, kött eller fisk. Storleken på en enskild del får inte överstiga 200 gram.
När du lagar mat är det värt att neka att använda köpta såser och kryddor med uttalad smak.
Specialister har utvecklat speciella terapeutiska dieter. När gastroduodenit måste patienten hålla sig vid bordet nummer 1 eller 5.
Alternativmeny för dagnumret 1
Frukost: risgröt på skummig mjölk, te utan socker.
Den andra frukosten: bakat äpple.
Lunch: Stekt köttbullar, ris med grönsaker, torrt bröd.
Snack: Avkok av höfter, fruktgelé.
Middag: bovete flingor med mjölk.
Andra middag: gelé eller komposit.
Alternativmeny för dag nummer 2
Frukost: äggröra, mosade grönsaker.
Den andra frukosten: stuga ost och te.
Lunch: dietgrönsoppa med havreflingor.
Lunch: Avkok av kli.
Middag: gröt med kött.
Andra middag: rispudding.
Användningen av kostfoder eliminerar den inflammatoriska processen och lindrar överbelastning från mag-tarmkanalen.
Gastroduodenit är en inflammatorisk process av slemhinnan i magen och duodenum. Sjukdomen kan utvecklas i en akut och kronisk form. Diet för gastroduodenit är en viktig del i behandlingen av denna sjukdom.
Inflammatorisk sjukdom som uppstår som en följd av en kombinerad lesion av magslemhinnan och duodenalsår, kallad gastroduodenit. I processen med bildandet av denna sjukdom uppträder störningar i tarmarnas normala rörlighet, liksom överdriven produktion av magsaft. Under förvärv av kronisk gastroduodenit upplever patienten tydliga tecken på matsmältningsbesvär, åtföljd av akut smärta i magen.
Diet för gastroduodenit för vuxna och barn
Om du strikt följer kosten med gastroduodenit, kommer det att bidra till att normalisera tillståndet i slemhinnorna i mage och tolvfingertarmen, vilket är huvudproblemet i denna sjukdom. Om du inte håller fast vid en diet utvecklas sår och tumörpatologier.
Egenskaper och betydelse för kost
Diet för gastroduodenit är en av de viktigaste faktorerna för behandling. Med rätt diet minskar syrbildning, hormonell reglering av utsöndring normaliseras. Slemhinnorna och fördjupningsprocessen återställs.
Daglig matintag innebär följande regler:
- Ät lätt flingor. Tillåtlig semolina, havregryn, kokt ris och bovete (försmält i köttkvarn).
- Lågfett sorter av fisk, malet kokt kött (kyckling, nötkött, kalkon). Det är nödvändigt att acceptera sådana produkter en gång om dagen i små kvantiteter.
- För att förbättra mag-tarmkanalen kommer råa ägg (högst 3 stycken) eller en omelett av 2 ägg att göra.
- Röda höfter som är lämpliga för att dricka, före insistera 30 minuter. Varmt, svagt svart te utan tillsatt socker.
- Äta är nödvändigt minst 6 gånger om dagen. Delar ska vara små och inte feta.
- Försök att konsumera mat vid en viss tid i rätt intervaller. För att matsmältningsorganet ska fungera väl är det nödvändigt att tugga maten noggrant.
- Undvik kryddig mat, rätter med mycket kryddor, stekt och rökt produkter, fettsoppa. Kasta helt kaffe. Vitt och svart färskt bröd rekommenderas inte. Lämplig råg och kli (den ska vara lite gammal).
- För att inte irritera magslemhinnan är det nödvändigt att äta varm mat. Varm mat bidrar till irritation av väggarna och frisättning av stora mängder magsaft.
- Den mest användbara anses vara "ångdieten". Ångade produkter behåller sina fördelaktiga egenskaper, vilket har en positiv effekt på magen.
- Det är förbjudet att äta säsongsbetonade grönsaker och frukter. Ett stort antal bekämpningsmedel som finns i sådana produkter kommer aggressivt att påverka slemhinnan, vilket leder till allvarliga konsekvenser.
Diet för gastroduodenit bör inte överstiga 1 månad. Då kan du återgå till en vanlig diet, men exklusive livsmedel som kan utveckla förvärring.
Fördelarna med kosten är följande:
- matsmältningskanalen återställs;
- reducerad svårighetsgrad och obehag
- allmänna villkoret förbättras
- kost är ekonomisk;
- brist på angelägen hunger.
Nackdelarna innefattar sådana stunder:
- brist på kryddor påverkar smaken av rätter;
- tillbringar en stor mängd matlagningstid;
- risken för allergiska reaktioner på vissa komponenter.
Tillåtna och förbjudna produkter
Produkter och rätter som är tillåtna med gastroduodenit:
- Soup-puree och vanliga feta första kurser. Buljongen kan tillverkas av kyckling eller köttkött, svamp, magert fisk eller grönsaker.
- Kokt kött (kyckling, nötkött), köttbullar och köttbullar kokta i en dubbelpanna.
- Lågfettvarianter av fisk, ångad med tillsats av kokta grönsaker, fettsaltad saltad fisk och kaviar.
- Ägg kan kokas i form av en omelett, kokad och pocherad. Det rekommenderas att ta oregelbundna ägg dagligen. Deras omslutande egenskaper har en positiv effekt på magslemhinnan.
- Från mjölkprodukter lämplig lättmjölkad gräddfil, höstost, mjölk med en minsta andel fett, yoghurt och sur mjölk.
- Gröt från ris och bovete (slipat i köttkvarn eller starkt kokt torrt), havregryn och halm.
- Kokt, bakat (utan tillsats av vegetabilisk olja) och ånggrönsaker. Du kan göra en sallad från frukt genom att fylla den med naturlig yoghurt.
- Juice med massa, helst pumpa eller morot, ett varmt avkok av medicinska örter (kamomill, vildrosa, etc.), svagt te och kakao.
- Till efterrätt, galetnye kakor, gelé och marmelad, kokta hemma.
Förbjudna produkter för gastroduodenit är:
- konserverade livsmedel (grönsaker med ättika);
- Saltiga och högkvalitativa rätter (till exempel koreanska);
- naturlig mörk choklad;
- såser och ketchups;
- kolsyrade och alkoholhaltiga drycker;
- rökt och stekt mat och produkter.
Du bör också minska användningen av vissa grönsaker och frukter: olika typer av kål, lök, färsk sorrel, vitlök, citron, kiwi, grapefrukt.
Provmeny
Tabell 1 för gastrit. Denna diet ordineras för förvärring av gastroduodenit och duodenal sjukdom, även vid sjukdoms första skede och vid återhämtningsstadiet. En sådan diet bidrar till snabb läkning av sår, lindrar smärta och inflammation, förbättrar mag-tarmkanalen:
- Innan matlagningsprodukterna ska hakas. Måltiderna serveras endast kokta eller ångas.
- Dagligt matintag är minst 5 gånger om dagen i små portioner. Schemat för mottagning utpekas av läkaren.
- De första rätterna består av buljong kokt i grönsaker, flytande mjölkporridor.
- Kötträtter beredas endast från kostsorter (kyckling, nötkött, kalkon, kanin). Fisken måste vara mager, abborre eller gädda. Det är önskvärt att använda dessa produkter i form av koteletter.
- Grönsaker serveras kokta potatis, morötter och zucchini med minimal salt.
- Ägg är ångad som en omelett. Dagskursen är inte mer än 2 stycken.
- Korv bör vara fettfattiga sorter (mejeriprodukter).
- Koka grönsaksalat kan fyllas med olivolja, raffinerad eller linolja.
- Från mejeriprodukter tillåts mager ost och ostprodukter.
- Användbara drycker är varma komposit av torkad frukt, svagt te eller gelé.
Daglig meny:
- Breakfast. Koka semolina gröt på vatten eller mager mjölk. Kall till rumstemperatur och tillsätt 1 tesked socker och hackade färsk jordgubbar.
- Frukost № 2. Galete kakor och 1 glas varm mjölk. Mjölk kan ersättas med ett svagt te.
- Ät middag som behövs för buljong från grönsaker eller gräddesoppa. Grönsaker kan ändras dagligen. Tillsätt malet ris till buljongen, koka lite. Kokt biff finhackad och tillsätt soppan. Drick kakao.
- Te tid Smörgås med inte skarp ost eller med mejeriprost. Te med socker eller ett glas mjölk.
- Till middag, laga potatismos med ångad fisk eller ångpatty. Gör ett avkok av kamille.
- Middag nummer 2. Ett glas mager mjölk.
Tabell 5 med gastroduodenit. Denna diet ordineras för att normalisera gall- och leversystemet. Främjar borttagandet av gallan från kroppen. Dess väsen är som följer:
- Rätter serveras bakade eller kokta. Kött och grönsaker är malet.
- Soppor är gjorda av mager kött, lämplig kyckling, kanin, ungt nötkött och fläsk (inte särskilt tjockt).
- Fiskrätter ångas från mager och mager sorter. Fisk, som kött, kan kokas i form av köttbullar.
- I disken kan du lägga till smör eller raffinerad olja, kanel och vanilj.
- Gröt behöver endast förberedas på vatten, det är möjligt att tillsätta lite smör.
Förbjudna livsmedel med diet 5:
- fett;
- saltad fisk;
- rökt korv och konserverade varor;
- pickles;
- gås kött
- stekt mat;
- vitt färskt bröd;
- bakning;
- mjölk, grädde, gräddfil och ryazhenka;
- kolsyrade vatten och drycker, alkohol;
- kryddig eller salt ost.
Meny för en dag:
- Frukost kan vara två bakade äpplen med honung. Från drycker passar varmt te eller komposit av torkad frukt.
- För en andra frukost kan du göra en söt tårta med färsk frukt.
- Spis nödvändig soppa. Du kan laga kycklingbuljong och sallad från färskkål och morötter.
- För en eftermiddag mellanmålgelé eller gelé.
- Middag. Baka magert fisk i en folie med grönsaker eller laga mat i en dubbelpanna. Tvätta med ett glas kefir.
- Vid den andra middagen drick ett svagt svart te med kex.
Funktioner av kosten i olika former
I det akuta scenen
Diets egenskaper är följande:
- vägra rökt och fet mat
- drick inte alkohol
- ta endast mat i form av värme;
- missbruk inte medicinering;
- överge användningen av "snabbmat";
- begränsa dig till att dricka kolsyrade drycker och vatten.
Med ytlig gastroduodenit
Denna diet innebär att äta minst 5 gånger om dagen. Dagliga livsmedel som behövs för ytlig gastrit:
- mager mjölk och kockost;
- fruktpuré;
- kokta grönsaker;
- kyckling eller kött
- magert fisk
Med kronisk gastroduodenit
Rekommendationer för kronisk gastrit:
- tung dricka
- daglig användning av spannmål (ris, korn, bovete, havregryn, etc.);
- fullständig uteslutning av stekt och rökt mat
- ät grönsaker som har genomgått värmebehandling
- uteslutning från kryddor och kryddor.
Med ökad eller minskad surhet
Diet för gastrit med hög och låg surhet omfattar:
- Observera strikt matintag. Det är nödvändigt att äta varje dag samtidigt.
- Varje matanvändning bör kompletteras med att dricka mycket vatten.
- Alla produkter måste vara naturliga och helst kokta hemma.
- Måltid bör ske 6 gånger om dagen med ett intervall på 3 timmar. Delar ska vara små. Det bör finnas en liten känsla av hunger.
Provmeny för gastroduodenit med hög surhet (intervall 3 timmar):
- Mottagning en - mjölkgröt (havregryn, slipat ris eller korn), te;
- äpple bakat i ugnen;
- grönsaksbuljong, kokt grönsaksallad med ångfisk, kefir;
- kakao med kex;
- Stekt köttkotlett, färska riven morötter, gelé;
- ett glas ryazhenka.
Diet under förvärring av gastroduodenit med låg surhetsgrad bör inte överskrida 4 måltider per dag och bestå av följande meny:
- äta frukost med låg fetthaltost och rå ägg;
- till lunch för att laga bokhvepsoppa, köttgryta och gelé;
- i eftermiddagste te med kakor;
- Ät fruktsallad.
Med erosiv gastroduodenit
När mageutsläppande sjukdom i magen ska vara 6-7 gånger om dagen:
- gröt, kokt i mjölk, inte surt ost, gelé;
- ångad fisk;
- kycklingbuljong, grönsaksallad, te;
- kakor med kompote;
- omelett, mosade grönsaker, te;
- kefir eller yoghurt.
Du kan också ta reda på funktionerna i en annan diet för mag- och tarmsmärta.
Funktioner kost för barn
En kost för spädbarn inkluderar en ökning av frekvensen av utfodring med den dagliga mjölkhastigheten. Om ett barn har symtom som torra läppar, sällsynt urinering, kan det dehydratiseras. Detta kräver rikligt med dricks och extra bete.
För barn äldre än 1 år är kosten enligt följande:
- ät minst 6 gånger om dagen i små portioner;
- ät mer grönsaker och frukter;
- använd mjölkgröt;
- eliminera stekt, fet och rökig mat;
- förbjuda användning av chips, kakor och söt läsk.
Prov dagligt diet för barn:
- frukost: gröt med mjölk (korn eller hirs), kex, mjölk;
- frukost 2: fruktsallad;
- till lunch, göra en ljusbuljong, ångbitar, kakao;
- mellanmål: frukt;
- till middag: potatismos, grönsaksallad, kokt kött
- innan du lägger dig till ett glas kefir eller mjölk.
Vilka recept kan jag använda?
Första kurser:
- Gulrot näringsrik soppa. Ingredienser: 3 morötter, 3 ägg, 2 matskedar mjöl, 1 liter kycklingsbuljong. Förberedelse: tvätta och skalla morötter, sätt i kokande buljong och laga koka tills det är klart. Efter gitter och överför till pannan. Tillsätt mjöl och blanda noggrant. Koka över låg värme. Häll den stekta massan i buljongen. Koka upp och koka i ca 10 minuter. Lätt slagna ägg häll försiktigt in i buljongen. Servera med blad av färska gröna.
- Kål soppa. Produkter: mjölk - 2 matskedar, samma mängd mjöl, 3 matskedar mager gräddfil, kål, 2 ägg, smaksatt. Matlagning: finhacka kål och koka. Tillsätt skalet mjöl till buljong och mjölk. Koka. Grädde och ägg slog lite i en separat behållare och bytte till buljongen.
Andra kurser:
- Gröt med köttbullar. Ingredienser: 0,5 liter mjölk, riven grits (ris, havregryn, korn, etc.). För köttbullar: 0,5 kg dietkött, 0,2 koppar ris, 2 matskedar mjölk. Förberedelse: grillade grillar laga mat i mjölk tills den är kokt. Gröt borde inte vara mycket torr. Tillsätt lättkokt ris och mjölk till markat kött. Smaka små bollar och simma tills det är ömt.
desserter:
- Berry mousse. Förberedelsesmetod: Häll 1 kopp färskpressad bär i en behållare, 1 matsked halvpanna, 0,5 glas vatten och 1 msk. l. socker. Rör om och låt sjuda i 10 minuter. Avlägsna från värme och kyla. Efter påfrestningen och elda igen. Efter tillagning, kyla blandningen och slå med en mixer tills skumning.
- Curd-jordgubbs efterrätt. Förberedelse: tillsätt 300 gram finhackade jordgubbar till ett pund stallost, 1 glas mjölk, socker och vanilj till smak. Blanda noggrant.
Du kan också vara användbar information om diett för gastrit.
Om du strikt följer alla receptens föreskrifter och dietens regler, kan du snabbt bli av med sådana patologier som gastroduodenit. Men var noga med att rådfråga en sjukvårdspersonal innan du använder en diet för att undvika att skada din kropp.
