Detta recept på kyckling dumplings är helt okomplicerat. Ingredienserna du behöver är tillgängliga i någon region, och matlagningstekniken är så enkel att även de nya till kulinariska kan hantera den.
Europeiska köket är i de flesta fall förknippat med något raffinerat, dietiskt och mycket gott. Kycklingdumplings med ris betraktas som en klassisk maträtt med traditionell fransk mat - mjuk gräddig arom, känslig konsistens. Denna ljusa och samtidigt näringsrika kötträtt är idealisk för barn, såväl som för dem som behöver en dietmat.
Receptinformation
Kategori: Kycklingdisk.
Metod för framställning: släckning.
Porslin per behållare: 4.
ingredienser:
- malet kyckling - 485 g
- ris - 100 g
- salt till smak
- smör - 35 g
Hur man lagar dumplings
- Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.
- Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.
- Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.
- Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.
- Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.
Obs!
- Jag skulle rekommendera ett par mer dietdiskar gjorda av kycklingkött. Detta är:
- kycklinghalsband med semolina http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
- kyckling köttbullar med spenat http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.
Vet du det?
- Dumplings, även om de tillhör det franska köket, men fått särskild popularitet trots allt inte hemma. I Polen älskade de denna mat så mycket att de uppfann tiotals sorter - från klassiskt kött till fisk och grönsaker. Till och med idag vet nästan alla polska hemmafru omedelbart flera alternativ för att göra alla slags dumplings.
6 november 2015 | 20:19
Jag lägger alltid smör till den hackade kycklingen, då är koteletterna mjuka, saftiga och med en trevlig smak. Jag slog definitivt massan för att fylla den med syre, bli fluffigt och behagligt att röra vid. Skålen visar sig luftig, även efter tillagning. Halvfabrikat stekas oftast på båda sidor till en gyllene nyans och sedan lägger jag till vatten, täcker med lock och ångas i flera minuter. Det kommer att vara gott om kyckling dumplings serveras med sparris bönor, krämig sås eller stuvad spenat.
Kycklingdumplings med ris №312
Namnet på fatet: Kycklingdumplings med ris
Tekniskt kort (recept) №312
Typ av behandling: Matlagning
Recept (matlayout) per 100 gram netto måltider:
Näringsvärde, kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av skålen (vitaminer, spårämnen):
Rekommenderade måltider för att mata barn för 1 måltid (gram):
Teknisk karta över matlagning i förskolan:
Detta recept du kan ladda ner i något program av serien Power:
Först, spara receptet i en fil och ladda sedan det i programmet. instruktion
Vill du ha rabatt på dagis: Mat?
Ta reda på mer här.
* Obs! Här, till exempel, är vikten av endast vissa produkter, alla uppgifter ges fullständigt i det föreslagna programmet "Förskola: Mat".
Kycklingdumplings: 6 dietrecept
Anbud och dietkyllingskött - grunden för en underbar maträtt. Koka kyckling dumplings hemma.
Recept 1: Kyckling dumplings (steg för steg bilder)
Detta recept på kyckling dumplings är helt okomplicerat. Ingredienserna du behöver är tillgängliga i någon region, och matlagningstekniken är så enkel att även de nya till kulinariska kan hantera den.
Europeiska köket är i de flesta fall förknippat med något raffinerat, dietiskt och mycket gott. Kycklingdumplings med ris betraktas som en klassisk maträtt med traditionell fransk mat - mjuk gräddig arom, känslig konsistens. Denna ljusa och samtidigt näringsrika kötträtt är idealisk för barn, såväl som för dem som behöver en dietmat.
- malet kyckling - 485 g
- ris - 100 g
- salt till smak
- smör - 35 g
Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.
Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.
Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.
Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.
Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.
Recept 2, steg för steg: malet kycklingdumplings
Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.
- Kyckling - 500 g
- Äggvit - 2 st.
- Grädde eller mjölk - 50-80 ml
- Smör - 30 g
- Grönsaker, gräddesås - efter smak
- Salt, kryddor - efter smak
Kycklingkött 2 gånger hakade.
Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.
Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.
Värm vattnet i en kastrull till kokning.
Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.
När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.
Klar för att ta bort spåret skovkoy.
Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.
Recept 3: Kyckling och morotdumplings (steg för steg)
- kyckling (filé) - 250 g;
- morötter - 100 g;
- kycklingägg - 1 st.
- salt - 3 g;
- kycklingbuljong - 200 ml;
- yoghurt - 100 g;
- dill - 15 g;
- lök - 1 2 st.
- salt - 2 g
Vi gör malet kött för kyckling dumplings: Haka kycklingfilé i köttkvarn eller hugga det fint med en skarp kniv.
Koka en stor morot i uniform, skalla och gnid på en fin rivare.
Tillsätt morötter i malet kyckling.
Sätt ett ägg och salt. För de med högt kolesterol måste du ta 2 ägg, separera det vita från äggulan och sätt endast proteiner i köttköttet.
Knade noga på packningen. Du behöver röra i ca 5 minuter och lägg sedan på stoppet i kylskåpet. Detta är nödvändigt så att kycklingdumplingarna inte faller ihop och är välformade.
Koka kycklingbuljongen till koka. Vi tar 2 skedar: matsal och te. Vi skar en portion malet kött med en matsked, med en tesked skrapar vi dumplings i kokande buljong.
Koka kycklingdumplings med morötter i buljong i 5 minuter. Kockar kokas på olika sätt: du kan laga mat i buljong, du kan laga mat i en dubbelkedja eller i en konventionell colander (smörj kolven med vegetabilisk olja, ordna dumplingsen och sätt på en kastrull med kokande vatten, stäng kokaren med ett lock, koka i 5 minuter).
Göra såsen för dumplings: finhacka en halv av löklök och dill. Vik löken och dill i en murbruk, salt. Hur ska gnidningen blandas med en pestle. Ta en mager, icke-söt yoghurt. Blanda yoghurt med pounded lök och dill. Lägg till nymalt svartpeppar.
Servera kyckling kyckling varm, vattna dem med yoghurt sås.
Recept 4: Enkel Kycklingfilé Dumplings
Det här är en utmärkt kostdisk som passar allihop för dieter, inklusive protein, samt för barnmat från året, eftersom dumplings är en delikat produkt och i motsats till många brödrätter är de inte så torra, speciellt om de serveras med det såsen.
- kycklingfilé - 800 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- salt - efter smak
Så, för att laga quenelle måste kycklingbrödfiléen hakas två gånger, salt.
Ta äggen, separera de vita från äggulorna och piska in i ett starkt skum. Yolks kan sättas i stoppning, och du kan kasta bort. I princip läggs äggulan vanligtvis inte i dumplings.
Nästa steg försiktigt injiceras i de mjuka kycklingpipade proteinerna,
malet det visar sig vara magnifik.
Samtidigt kokar kokt vatten i en kastrull. Så snart vattnet kokar bra, med en sked i det kokande vattnet slänger vi bitarna av fyllning och försöker ge dem en rundad form.
Koka koka snabbt, ca 10 minuter, inte mer.
Klar dumplings spridas i en annan maträtt.
Recept 5: kycklingdumplings med ångat ris (med foto)
- kycklingfilé (bröst) - 300 g;
- ris - 1 påse (80 g);
- smör - 10 g;
- ägg - 1 st.
- vegetabilisk olja - för att smörja stället.
Kycklingfilethack.
En påse ris att koka och ris, även hakat
och lägg den till den malet kycklingen.
Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.
Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.
Forcemeat salt och peppar.
Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare
och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.
För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...
bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.
Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.
Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.
Lägg försiktigt dumplings på grillen...
sätt i gallret i långsam spis... stäng locket, välj "dubbelkokare" -läge, ställ in kokningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...
Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker. Bon appetit!
Recept 6: kycklinghalsband, dumplings med linser
Dieträtt, om dumplings, och bara läckra, om köttbullarna. Två av en, och till och med tre. Kom in, prova det.
- Kycklingbröst (filé) - 1 st
- Linser (svart) - 50-100 g
- Kycklingägg - 1 st
- Vegetabilisk olja (för stekning)
- Breadcrumbs / Breadcrumbs
- Salt - efter smak
- Holländsk ost (någon för servering)
Jag vill uppmärksamma dig på att svart linser är önskvärda för denna maträtt.
Lägg de tvättade linserna i en kruka med vatten, koka upp det. Koka svart linser i 15-20 minuter efter kokning. på låg värme. Proportioner: för 1 kopp linser - 2 koppar vatten.
Kyl de kokta linserna.
Haka kycklingfilé bekvämt för dig. Jag minskade två gånger.
Ägg uppdelat i vit och äggula. Kombinera äggulan med det malet köttet, slå de vita med en nypa salt och tillsätt försiktigt till det malet köttet.
Därefter agerar vi beroende på vad vi vill få: dumplings eller kotletter.
Om vi planerar quenelen, lägg sedan till 50 g (detta är torrvikt) linser, blanda. Med en matsked och en tesked doppad i vatten bildar vi drottningar och sänker dem i kokande vatten en efter en. Efter uppkomsten av degen, koka dem i 15 minuter.
Du kan servera med någonting, jag strökade med ost.
Om vi vill ha kyckling-lentil patties, lägger vi linser dubbelt så mycket. Vi bildar först köttbullarna, då panar vi dem i brödsmulor och plattar dem på båda sidor.
Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills gyllene skarpa. Serveras med sås, örter eller bara så.
Kycklingdumplings med ris (TTK3100)
TEKNISK OCH TEKNISK KORT Nr Kylling och ris dumplings
- OMFATTNING
Denna tekniska och tekniska karta utvecklades i enlighet med GOST 31987-2012 och gäller för skålen Kneli från kyckling med ris som produceras av cateringanläggningen.
- KRAV FÖR RÅMATERIAL
Livsmedelsråvaror, livsmedelsprodukter och halvfabrikat som används för att förbereda rätter måste uppfylla kraven i nuvarande regleringsdokument, bifogas dokument som bekräftar deras säkerhet och kvalitet (intyg om överensstämmelse, sanitär-epidemiologiskt intyg, säkerhetsintyg och kvalitet etc.)
3. RECIPE
4. TEKNISKT PROCESS
De behandlade slaktkropparna skiljer köttet från huden och benen. Köttet från kycklingar utan hud males två gånger i köttkvarn.
Därefter blandas massan med kycklinggröt, kallt ris, salt, mjölk eller vatten, smör tillsätts, blandas noggrant och piskas tills en homogen massa erhålls, klippa quenela (bollar) som väger 22-25 g och låt en liten mängd vatten under ett slutet lock i 10 minuter.
- KRAV FÖR REGISTRERING, REALISERING OCH LAGRING
Servering: Skålen är beredd enligt konsumentens ordning, som används enligt huvudrättens recept. Hållbarhet och försäljning enligt SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01. Obs! Flödesdiagrammet har ritats ut på grundval av designlagen.
Låt dumplingsna garneras, smör eller sås.
Flödestemperatur 65 ° C.
Garnera: Viskös gröt, kokt pasta, vegetabilisk puree. Såser: mjölk eller gräddfil.
- KVALITETS- OCH SÄKERHETSINDIKATORER
6.1 Organoleptiska kvalitetsindikatorer:
Utseende - dumplings - bollar med lika vikt 4 st. per portion. Garneringen ligger på sidan, ytan av vegetabilisk puree är gjord av. Färg kneley - vitgrå. Smak och lukt - kokt kyckling, ris. Strukturen är mild porös, ris kokas mjuk.
6.2 Mikrobiologiska och fysikalisk-kemiska indikatorer:
När det gäller mikrobiologiska och fysikalisk-kemiska indikatorer uppfyller denna maträtt enligt kraven i tullunionens tekniska föreskrifter "För livsmedelssäkerhet" (ТР ТС 021/2011)
- MAT OCH ENERGIVÄRDE
Proteiner, g Fetter, g Karbohydrater, g Kalorier, kcal (kJ)
12,78 14,51 5,91 205,32
Kycklingdumplings med ris
Rå kycklinghårlös massa passeras genom köttkvarn två gånger i kombination med kallt visköst risgröt, salt, mjölk eller vatten, smör tillsätts, blanda allt grundligt och slå tills det är slät. Från den beredda massan skärs med hjälp av en konditoriväska eller en sked dill (små bollar) som väger 20-25 g och ångas. Serveras med garnering och smör. På sidan, använd kokad pasta, potatis i mjölk, mosade morötter eller betor.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Dumplings från kyckling som i dagis
Degen - en maträtt som är mycket lik i sammansättning till köttbullar - samma runda form, samma ris i kompositionen, och lika gott, så gör vi och försöker!
I ingredienserna i den tekniska kartan över dagis finns en viskös risgröt. Men det är osannolikt att du ska laga en handfull ris för att lägga till det i fyllningen. Låt oss koka så mycket gröt för mat och parallellt tar vi därifrån så mycket som vi behöver för dumplings.
Total tillagningstid - 0 timmar 30 minuter
Aktiv tillagningstid - 0 timmar och 20 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kalorier per 100 gram - 208 kcal
Antal portioner - 5 portioner
Hur man lagar kycklingdumplings som i dagis
ingredienser:
Kyckling - 350 gram benfritt kött.
Ris - 30 g
Mjölk - 40 g
Smör - 15 g
Salt - efter smak
preparatet:
Routing №3.
Matlagningsteknik och kvalitetskrav.
Om tillagningstiden. Om du har risgröt, liksom mjölksås, som jag rekommenderar starkt att servera våra dumplings, görs de en eller två gånger, i 20 minuter och allt är klart.
Om vi pratar om att arbeta från början, sätt sedan in en timme, men vid utgången får du två fullvärdiga rätter plus sås. Varför två rätter? Jag tycker inte att det är värt att engagera sig med en handfull ris, det är bättre att laga en liten kastrull, för att därigenom få inte bara den mängd viskösa gröt du behöver, men också ett par portioner till frukost, eftermiddagste eller middag :)
Om du tycker detsamma som jag, stäng dina ögon till 30 gram ris i ingredienserna och laga en vanlig mängd gröt, som jag kommer att diskutera nedan.
Jag försökte göra gröt, precis efter ingredienserna i den tekniska kartan. Nej, enligt min mening finns det någon form av skillnad mellan mängden vatten och mjölk.
Vad är tekniken för att laga sådan gröt: Ris sätts nästan till beredskap i vatten (det kokar inte mjuk i mjölk) i 15 minuter, tillsätt sedan mjölk och koka i ytterligare 20 minuter. Fördelarna är mycket enkla: för 1 kopp ris tar vi två glas vatten och två mjölk. Eftersom riset måste förspolas, kommer en del av vätskan att förbli, därför fyllde jag upp med ungefär ett halvt glas vatten istället för två.
Så laga ris under ett lock på låg värme i vatten i ca 15 minuter. Parallellt lägger jag mjölk på spisen, lägger till ca 10-20 gram smör och kokar. Tillsätt kokt varm mjölk med smör till ris och gryta i ytterligare 15-20 minuter. I processen med att laga gröt blandas ibland.
Om du plötsligt ser att det inte finns tillräckligt med vätska, lägg till lite mer mjölk. Personligen gillar jag en ganska tunn viskös gröt, därför behövs ett extra glas mjölk.
Kortfattat, för att sammanfatta - är det rätta förhållandet mellan ris och viskös grötvätska 1: 4. Om du vill ha en tunnare gröt - lägg till mjölk, kan du själv späda den på plattan, som du vill.
Låt oss återvända till våra Knels. För dem måste vi ta 130 gram viskös risgröt och resten, som sagt, till frukost, eftermiddagste eller middag.
Vi vet alla att de lagar mat i stora mängder i daghem. Därför, för dumplings, till exempel, ta hela slaktkroppar av kycklingar. Vi har råd att ta endast bröst eller mörkt kött.
Köttet är förstås avlägsnat från benen och det är viktigt att ta bort huden. Personligen tog jag ett halvt bröst och ett ben med en lår. Efter att ha tagit bort alla benen fick jag 350 gram nettovikt.
Köttet hoppas över två gånger genom köttkvarn för större jämnhet och ömhet.
Lägg i en skål viskös risgröt (130 gram), mjölk och smält smör till fyllningen. Den senare smälter bara i mikrovågsugnen. Naturligtvis, tillsätt salt, glöm inte att vi lagar mat inte för vuxna, men för små barn som inte behöver mycket salt. För dig själv, om något, kan du alltid lägga till detta salt till färdiga dumplings. och peppar också.
Blanda nu allt bra. Fyllningen är inte tät, så det rekommenderas att slå det. Bara blanda det kraftigt, som om du slår det, i ett par minuter. Det blir mer visköst.
Våta händer gör små bollar. Jag har storleken på en stor valnöt.
Dumplings ångas eller kokas i lite vatten. Jag har en ångbåt, men den har packats upp i två år. Och jag är inte stolt över det :) Ordern i pannan är enklare. Häll ett halvt glas vatten där, koka upp, lägg ut de formade dumplingsna, stäng kåpan med lock och gör minsta brand.
Jag lagar ca 15 minuter - ganska nog, jag skulle till och med säga att det är lite för mycket, men det är bättre att överdriva det, för lugn.
Mjölksås passar perfekt till kaneln. Att göra det med tekniken är inte så lätt, därför är jag lite av ett hack, förenklar matlagningen. I en mugg, späd en matsked mjöl i en liten mängd mjölk (ca 50 gram) så att det inte finns några klumpar. I en liten kastrull, ta 200 gram mjölk till koka och tillsätt en mjölblandning, rör om långsamt. Här lägger du också en bit smör, 10-15 gram. Koka tills det är tjockt och tillsätt lite salt.
Servering köttbullar med potatismos och mjölksås.
Kycklingdumplings med ris i ugnsreceptet med foton
Liknande recept
Ingredienser: - En stor kyckling. Du kan lägga till ett par ben. - 1 morot - 1 löklök - 2 laurblad - 6-8 delar svartpepparkorvar - 4 bitar av allspice peppar - Sten av persilja och dill - 1.
Ingredienser. ** Alla produkter är rum t! För en tårta behöver vi (mängden kakor du justerar efter önskemål): 1 ägg120 g socker (jag lägger 100g) 120 g sur grädde80 g mjöl15 g stärkelse 1 h sked bakpulver 10 g kakao.
Jag baka ofta min hushåll alla slags pannkakor. De gillar särskilt frodiga pannkakor. Därför vill jag dela ett framgångsrikt recept på mycket välsmakande, fluffiga pannkakor, kokta på kefir utan att lägga till ägg. Den här gången bestämde jag mig för att experimentera och lägga till.
Flickor, hittade en intressant grupp. Det finns många användbara saker om fisk och skaldjur! Och du kan också beställa hem det färskaste!. För älskare av skaldjur | seafood-shop.ru 14 april 2017 kl 19:23 Topp 6 läckra recept.
Ingredienser: 4 frysta bananer 1 msk. l. kakao 1/2 kopp vatten Förberedelse: Blanda alla ingredienser med en mixer. En läcker chokladglass är klar! Bon appetit!
Kycklingdumplings
Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.
ingredienser
- Kyckling - 500 g
- Äggvit - 2 st.
- Grädde eller mjölk - 50-80 ml
- Smör - 30 g
- Grönsaker, gräddesås - efter smak
- Salt, kryddor - efter smak
Hur man lagar mat
Kycklingkött 2 gånger hakade.
Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.
Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.
Värm vattnet i en kastrull till kokning.
Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.
När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.
Klar för att ta bort spåret skovkoy.
Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.
Kycklingdumplings med ris i en långsam spis
Publicerad 03/13/2015
Inlagd av: Fairy Rassvet [Offline]
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad
Kycklingbröstfilé är den mest värdefulla delen av kycklingen. Sammansättningen av kycklingbröstfilé innehåller mer protein än något annat kött. Dessutom är det lågt i kalorier. Läkare rekommenderar att kycklingbröst äts för gravida kvinnor och barn, eftersom de behöver protein mer än andra, som huvudbyggnadsmaterial för växande celler. Den så kallade "vit kött" kycklingen innehåller ett komplex av vitaminer i grupp B, så nödvändigt för ett hälsosamt nervsystem. Särskilt viktigt i kycklingbröstets sammansättning är ett sådant "kvinnligt" vitamin som vitamin B12, vilket bidrar till den normala utvecklingen av fostret under graviditeten och upprätthåller moderns välbefinnande. Det är inte förvånande att läkare rekommenderar att bröst- och kycklingsbuljong konsumeras regelbundet under graviditet och amning. Dessutom innehåller vit köttkylling vitaminer som zink, magnesium, selen.
Kycklingbröstfilé kombineras bäst med ris. Denna kombination anses vara det mest klassiska kostalternativet.
Eftersom ris är rikt på komplexa kolhydrater som ger kroppen energi i muskelvävnaden, rekommenderas det för dieter av idrottare. Kombinationen av protein som finns i kycklingbröst, som påverkar bildandet av muskelmassa och komplexa kolhydrater innehållna i ris, vilket ger en tillströmning av muskelenergi, gör kyckling och ris dumplings en oumbärlig kosträtt för idrottare.
Kycklingdumplings med ris i en långsam spis - ett recept på dagen.
ingredienser:
- kycklingfilé (bröst) - 300 g;
- ris - 1 påse (80 g);
- smör - 10 g;
- ägg - 1 st.
- vegetabilisk olja - för att smörja stället.
Kycklingfilethack.
En påse ris att koka och ris, även hakat
och lägg den till den malet kycklingen.
Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.
Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.
Forcemeat salt och peppar.
Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare
och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.
För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...
bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.
Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.
Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.
Lägg försiktigt dumplings på grillen...
sätt i gallret i den långa ugnen...
stäng locket, välj "dubbelkedjemodus", ställa in tillagningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...
Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker.
Till frukost, behandla dig själv och dina nära och kära med musslor.
