Maträtter från hakatmosfär: recept med foton

Köttfärs anses endast användbart om det erhållits från färskt nötkött eller kyckling. Denna produkt är idealisk för att laga en mängd olika rätter, till exempel zraz, köttbullar, rullar, köttbullar, olika typer av grytor. De kan grejer grönsaker, pajer eller andra bakverk. I vilken kokbok som helst kommer det säkert att finnas minst 10 dietrecept av malet kött.
Hemligheten med att laga fyllning är ganska enkelt. För varje skål visade sig köttfärdar vara ömma och trevliga att smaka, hakan skulle passeras genom köttkvarn två eller tre gånger. Eller ännu bättre - hugga köttet i en mixer. Innan du använder kött för fyllning ska den tvättas med vatten och rengöras av överflödiga vener och filmer. Förvara fyllningen i frysen högst en dag.

Maträtter från hakatmosfär: recept med foton

Ångad köttbullar

ingredienser:

Ägg - 1 st.,
Nötkött - 300 g.,
Risgrönsaker - 50 g.,
Salt - 2 knivar,
Smör (smält) - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Risflingor koka tills kokt. Nötkött tvättas med vatten, skär köttet i flera bitar, och vrid det sedan genom köttkvarn. Kyld ris kombineras med malet kött, rör massan och skickar igen allt genom köttkvarn. Tillsätt ägget och smöret (försmält).
Köttblandningen omrörs, piskad med en bländare tills den är jämn. Från den totala massan av malet kött tar de en liten del och bildar bollar. Pannan är utsmält med en smörbit, spridda på botten av skålen bildade köttbullar och häll dem med kallt vatten. Vid måttlig värme, låt disken koka, håll eld i ytterligare tio minuter. Servera köttbullarna i varm form med grönsaksås eller smör.

Ground Beef Soup

ingredienser:

Ärter - 200,
Lök och morötter (liten) - 1 st.,
Malet nötkött - 300 g,
Kryddor - att smaka,
Potatis (stor) - 3 st.

Matlagningsprocess:

Olivolja hälls i en hetpanna (en matsked räcker), sedan är det malet köttet lagat och det malda köttet stekt tills det är rostat. Ärter är fördränkta i vatten. Potatis skalas, skärs i en grönsak i små proportionerliga skivor.
Ärter hälls i en kruka med kokande vatten, kokt tills det är klart. Därefter tillsätt potatis, koka grönsaken till hälften kokad, varefter finhackade lök och morötter placeras i vattnet, krydda hälls. Soak soppa på spisen i ytterligare tio minuter, insistera lite, och sedan presenteras till bordet med rågkakor.

Köttrulle

ingredienser:

Ägg - 2 st.,
Tomat (fräsch) - 1 st.,
Hakad kyckling - 700 g,
Mjölk (låg fetthalt) - 125 ml,
Hård ost - 150 g.,
Färska örter, kryddor - att smaka.

Matlagningsprocess:

Häll mjölken i en djup skål (rumstemperatur), tillsätt ägg och salt, rör om blandningen med en gaffel tills den är jämn. Pannan är utsmält på botten med ett smalt lager smör och hällt in en äggmjölksmassa. Disken är täckt med lock, lägg på ett bakplåt fyllt med vatten och hållet i ugnen i flera minuter.
På bordet lägger du ut en bit matfilm, sprids jämnt på den kycklinghackan, sedan äggröra, kokta i ugnen, riven ost, skivad tomatskivor och hackade gröna. Vik ingredienserna i en tjock rulle, skicka den till ugnen och inkubera tills köttet är kokt. Meatloaf portioned och serveras med en grönsallad.

Ångad kål

ingredienser:

Malet nötkött - 700 g,
Risgrönsaker - 0,5 st.,
Vitkål - 1 st.,
Tomatpasta (eller tomatjuice) - 50 g,
Kryddor - att smaka,
Lök - 2 st.,
Sämme grädde lägsta fett - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Hela kålen placeras i en kruka med vatten och grönsaken kokas i fem minuter. I slutet av processen placeras kålen på en tallrik för att tillåta överskott av vatten att dränera från bladen. I behållaren häll det malet köttet, kokt ris, hackade finlök och kryddor. Alla komponenter är grundligt blandade ihop.
Kål är uppdelad i löv, insvept i fyllning och läggs fyllda kålrullar i rader längst ner på pannan (eller multicooker). I en separat skål kombinerar gräddfil, tomatpuré och kryddor, häll sås över kålrullarna. Disken sätts på en stor eld, och efter processen med att koka vätskan reduceras gasen. Om såsen börjar förångas, är det nödvändigt att tillsätta varmt vatten. Kålrullar, liksom andra maträtter av malet kött enligt receptet från ett foto, kombineras harmoniskt med färska grönsaker, grönsaker eller en lätt rätter.

Chicken Mince Cutlets

ingredienser:

Vitt bröd - 2 skivor,
Hård ost - 100 g.
Hakad kyckling - 0,5 kg,
Vitlök - 2 kryddnejlika,
Ägg - 1 st.,
Kryddor, gröna - att smaka,
Mjöl (eller brödsmulor) - 100 g

Matlagningsprocess:

Bröd är blött i varmt vatten i en skål. Hacka häll i en separat behållare, blanda den med händerna, krydda köttet med kryddor, kör i ett ägg och rör om det igen.
Grindost med en rivare. Skivad vitlök finhackas och hälls ihop med färska örter i malet kött. Lägg till bröd, blanda. Sked lite fyllning med en sked och bilda kotletter med händerna. Doppa dem på båda sidor i brödsmulor och sprid på ett bakplåt täckt med ett smalt lag av smör. Baka kakor i ugnen tills förvärvet av roségyllet nyans.

Köttpudding

ingredienser:

Ägg - 1 st.,
Nötkött (malet) - 400 g.
Smör - 50 g,
Kryddor - att smaka,
Semolina - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Semolina hälls med två matskedar kokt vatten, kvar på bordet tills det absorberar vattnet helt och sväller. Tvätt köttkött kokas i saltat vatten. Vid slutet av tillagningen ska produkten kylas och vridas sedan i en mixer.
I en annan behållare, blanda det malet köttet och semolina. Därefter separeras äggvita från äggulan, äggulan hälls i köttmassan. Protein piskas med en mixer tills fluffigt skum, och sedan gradvis införs i fyllningen, rörs försiktigt. Sprid den beredda massan i formar (belagd med smör) och håll pudden tills den är mjuk i ugnen eller ångad.

Läckt köttfärs för hela familjen

En mängd olika rätter kan göras av nötkött - kända köttbitar, köttbullar, dumplings, manti och andra goda godisar görs med hjälp av denna läckra och viktigast närande produkt.

Dessa godsaker används aktivt för vardagliga menyer såväl som för semesterbordet. Därför måste varje hemmafru nödvändigtvis ha några recept på läckra rätter på nötkött.

Hur man gör det:

Börja, rengör en lök och skär i små bitar;
Med fyra tänder avlägsnar huden och strimlar kniven med små tallrikar eller hoppa genom krossningen.
Vi mala nötter till ett tillstånd av en crumb;
Skölj ett gäng persilja och hugga i små bitar;
Sätt hakan i en kopp, tillsätt lök, vitlökstycken. Också vi somnar nötter, greener;
Lägg till hakan ett ägg, salt, peppar;
Alla ingredienser är grundligt blandade, det borde ligga till grund för en enhetlig struktur.
Ost måste skäras i 10 kuber;
Vi delar upp skålar i 10 delar;
Från varje del gör vi en liten tårta, i mitten lägger vi ut en bit ost och formar runt köttbullar;
Tillsätt olivolja till en djup brazier, sätt den på spisen och värm den;
Sätt köttbullarna i het olja, stek dem från två sidor i 3-5 minuter och avlägsna från värme;
Sedan skalar vi löken från skålen och huggar den i små bitar;
Sprid löken på en annan panna, lägg till olivolja och placera på elden. Stek i ca 5 minuter tills det är transparent.
Skölj tomaterna, skär i flera bitar, sätt i en mixer och slipa till en puree;
Vi sprider tomatblandningen till löken och låt koka i ytterligare 5-7 minuter;
Häll sedan saften från tomaten, tillsätt salt, basilika, peppar och koka
Fyll köttbullarna med färdig tomatsås, ta av till elden och låt gryta under locket i 20 minuter.

Spicy Grönsaker Grönsaker

För beredningen behöver vi:

ett halvt kilo nötkött;
800 gram frysta bönor;
600 gram tomater i konserverad form;
120 ml tomatjuice;
två vitlöksklyftor;
två lampor;
150 ml solrosolja;
1 tsk svartpeppar i en hammareform;
nypa varm peppar i en hammareform (röd);
några klämmor av salt.

Tillagningstiden är 1 timme och 20 minuter.

Kalorier - 245 kcal.

Börja matlagning:

Skala lökhuvudet och skär i små bitar;
Med nötkreatur, ta bort huden och gå igenom förälskelsen;
Häll oljan i pannan, lägg den på elden, tillsätt lök och vitlök. Matlagning en kvart i timmen;
Tillsätt sedan fyllningen, rör om och stek i ca 20 minuter;
Ta ut tomaterna från burken. Sätt i en kolsyrare för att stapla all saft och nötkött;
Om det finns en skal på ytan på tomaten måste den avlägsnas.
Skär tomaterna i små bitar och lägg dem till fyllningen;
Smäll köttet med tomater i ca 10 minuter;
Tvätta bönorna, skära i små bitar;
Sätt bönorna i hakan, rör om och låt det steka i ca 15 minuter;
Sätt tomatpastaen, tillsätt saften från tomaterna och låt gryta i ytterligare 10 minuter;
Vid slutet kryddar vi med svart och röd peppar, lägg till lite salt, simma i 3-4 minuter och ta bort från värme.

gryta

För att förbereda en sådan maträtt av nötkött i ugnen behöver du följande komponenter:

800 gram malet köttmjölk
800 gram potatisknölar;
lök - 1 stycke;
½ huvud vitlök;
80 ml mjölk;
en bit hård ost - 70 gram;
130 gram ärter i frusen form;
ägg - 1 stycke;
lite olivolja;
en bit naturlig smör för 60 gram;
60 gram grillsås
tomatsås - ¼ kopp;
persilja - 60 gram.

Tillagningstiden är 1,5 timmar.

Kaloriinnehåll - 240 kcal.

Hur ska vi göra:

Först måste du skala potatisen, skölja väl och skära i mellansnitt;
Lägg potatisarna i en kastrull, häll i vatten, tillsätt salt och koka på elden;
Medan potatisen kokar, skal vi löken från huden, skär den i små bitar, ta bort huden från vitlökständerna och pressa den med en press;
Tillsätt olivolja i pannan, värm upp, häll lök och vitlök. Stek i 10 minuter och avlägsna från värme;
Så fort potatisen är mjuk, ta bort dem från värmen, häll ut vattnet, häll lite buljong för att göra potatismos;
Lägg till potatisen en bit ko smör, häll buljongen och gör en homogen potatismos;
Gnid oststycket och lägg till potatismos, tillsätt lite salt och krydda med peppar. Rör väl
I en djup bakfat måste du lägga en bit av pergamentpapper, tänd ugnen och låt den värmas upp.
Lägg hakan i en kopp, tillsätt frysta ärter, ett ägg, brödning;
Lägg sedan till den malet grillsås, tomatsås;
Skölj persiljan, hugga i små bitar och lägg den i basen;
Lägg i slutet på lök och vitlök zazharka, tillsätt lite salt. Alla komponenter är välrörda.
Sätt stoppet på botten av formen, tampa det bra och sätt det i ugnen;
Halsad måste baka i en halvtimme;
Därefter tar du bort formen från ugnen, lägger ut ett lager potatismos överst och tar bort det igen;
Låt baka i ytterligare en halvtimme tills den är helt kokt.
Ta sedan ut formuläret, låt stå i 10 minuter och lägg på en tallrik;
Servera på bordet, förskuren i bitar.

Quail Meat Muffins

Om du inte vet vad du ska laga från fläskköttet, så receptet på dessa läckra muffins för dig. Vilka ingredienser behövs:

blandat malet kött (gris-nötkött) - 750 gram;
en lök
morotrot - 200 gram;
vaktelägg - 6 stycken;
110 gram ostprodukt av fast kvalitet;
en massa färska gröna
solrosolja.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Kalori - 255 kcal.

Hur ska vi göra:

Morötterna ska sköljas ordentligt med varmt vatten, avlägsna smuts och hud från dess yta.
Gnugga moroten på ett medelstråle;
Av lökens yta, ta bort skalen och hugga i små rutor;
Häll lite solrosolja in i pannan, lägg den på elden och värm den;
Stänk på de uppvärmda oljelökarna, stek i några minuter tills rosig färg;
Därefter sätta mosad morot, blanda och stek grönsaker i 6-7 minuter;
Lägg de stekta grönsakerna i fyllningen, tillsätt salt, peppar och blanda noggrant.
Sätta vaktelägg i saltat vatten, sätt att koka till kokt, ca 10 minuter;
Fältet på denna kylning ägg, skrapa av skalet;
Silikonbagformar för cupcakes bör smörjas med solrosolja;
Vi sprider sig i form av hälften av fyllningen;
Lägg sedan 1 kwartel ägg i varje form, stäng toppen med malet kött;
Vi värmer ugnen till 180 grader;
Ta bort formerna med köttmuffins i ugnen i 40 minuter;
10 minuter före kokningens slut strö över köttkakans topp med riven ost och finhackade gröna.

Stekt ostgryta med morötter - läs hur man gör en god och hälsosam maträtt i vår artikel.

Ångad grönsaker med grönsaker - en utmärkt maträtt, närande, enkel och smaklig.

Läs hur man lagar en smart cupcake i en långsam spis som kan kokas om 5 minuter.

Dietary beef mince

Kålrullar

Ingredienser för matlagning:

800 gram malet kött
lök - 300 gram;
ris - 180 gram;
en gaffelkål;
ett glas kräm;
ett halvt glas mjölk;
80 gram tomatpasta.

Tillagningstiden är 1 timme och 10 minuter.

Kalorier - 175 kcal.

Vi tvättar kålen, lägger den i en behållare, fyller den med vatten och kokar tills hälften kokas.
Därefter dela kålen i löv, lägg dem i en kolsyrare för att glasera all vätska;
Ris ska kokas till hälften kokt;
Sätt ris, salt, kryddor i hakan och blanda noggrant.
Skala löken från skålen och hugga i små bitar;
Stänk löken i basen, rör om igen;
Vi sprider fyllningen på kålblad och vikar dem tätt;
Sätt kålen i en dubbelpanna;
Kombinera grädde, mjölk, tomatpasta och kryddor i en separat kopp. Alla komponenter är väl blandade;
Fyll såsen med kålrullar och låt den laga mat. Om kålrullar kokas i ångfartyg, så tar hela förberedelseprocessen 45-50 minuter;
Därefter sätter kålrullarna på en tallrik, häll såsen och servera på bordet.

Ground Beef Soup

Vilka ingredienser behövs:

400 gram nötkött
torkade gröna ärter - 250 gram;
5-6 potatis;
200 gram lökar;
en morot
tre liter vatten;
vegetabilisk olja;
salt till din smak
kryddblandning.

Koktid - 40 minuter.

Kalori - 169 kcal.

Tillsätt lite smör i grytan, tillsätt det malet köttet och stek det i 5-7 minuter;
Häll sedan vattnet och låt det koka;
Potatiserna måste skrällas, sköljas och skäras i små bitar;
Sätt potatis i jordbuljong och låt koka tills potatisen är mjuk;
Tvätta torra ärter och häll i buljong;
Lökskal, skuren i små kuber;
Skölj moroten, skrubba smuts och hud. Vi gnuggar en rotskörd i en stor rakning;
Sätt lök och morot i buljong;
Koka soppen i 10-15 minuter;
I slutet säsongen med salt, kryddor, laga i ytterligare 7 minuter;
Stäng av elden, insistera på 15 minuter och häll i tallrikar.

Från nötkött kan du laga en mängd olika rätter som kommer att vara till nytta för en familjen middag eller för en festlig meny. Forcemeat anses vara en universell produkt som kan läggas till olika godis. Det viktigaste är att inte glömma kryddor och kryddor som ger en trevlig arom och utmärkt smak.

De bästa recepten för maträtter av malet kött

Du kan laga en maträtt av malet kött av något slag, utom fläsk - nötkött, kyckling, kalkon, kanin, fisk. Det viktigaste är att välja rätt kött och utföra motsvarande teknologisk bearbetning av produkter - stewning, kokning eller ångbehandling. Vid servering är det nödvändigt att undvika kryddiga kryddor och såser.

Steam Cutlets

magert nötkött - 1 kg;
glödlampa - medium;
ägg - 1 stycke;
semolina - 2 matskedar;
utbeningsmjöl
vegetabilisk olja;

Köttet hakas omedelbart med lök. Det är bättre att rotera ingredienserna två gånger för att göra köttet mer homogent;
Lägg till semolina, ägg, smör, allt grundligt knådat;
Om du vill få en frodig hamburgare kan du slå blandningen i en mixer eller kombinera;
Därefter bildar hamburgarna, rulla i mjöl, sprida sig på grilldammarna. Om det inte finns någon dubbelkedja kan stekpannor stuvas, hälla vatten i potten så mycket att det inte helt stänger kakorna.
När du serverar skålen kan du ströka med örter.

Samma algoritm kan användas för att göra kyckling- eller kalkondietpatties, men för piquancy bör ingrediensförteckningen kompletteras med en skiva oskarp ost - 100 g.

Med ost kan du improvisera - rista och tillsätt till hakat eller strö på kotletter 10 minuter före slutförberedelse. Ost kommer att förvärva den nödvändiga mjukheten och förbättra smaken.

Det är också tillåtet att lägga till grönsaker: potatis eller morötter. Grönsaker kopplas ihop med lök och kött.

Köttfria köttbullar

magert nötkött, kalkon eller kyckling - 1 kg;
glödlampa - medium;
ägg - 1 stycke;
1/2 kopp ris
utbeningsmjöl
vegetabilisk olja;

Koka ris till hälften kokt;
Vi skickar kött och lök genom köttkvarnen.
Tillsätt ris, ägg, smör (om kalkon används, behöver du inte lägga till smör - det är redan anbud);
Knä försiktigt ut fyllningen;
Vi bildar bollar och lägger dem i pannan (det är inte nödvändigt att rulla i mjöl, det återstår till din smak);
Fyll med vatten så att det inte helt täcker köttbullarna.
Stew tills gjort.

Vissa hemmafruar tror att att lägga ägg till köttbullar är inte värt det.

Potatisgryta

0,5 kg potatis;
300 gram malet kött
3 ägg;
1 lök
gäng gröna lökar.

Förbered fyllningen genom att stuga den med lök - löken är inte skuren, då slängs den ut;
Gör potatismos - potatis pundas enkelt utan att tillsätta smör och mjölk.
Separera äggulan från de vita, piska de vita i ett skum och gnugga äggulan med salt;
Hammare i potatismassan, första yolk, och därefter proteiner;
Koka 2 ägg separat, blanda med en gaffel och lägg till potatismos;
Häll fin gröna lök och mixa med den redan beredda blandningen;
Värm bakningsfatet lite, borsta med solrosolja, lägg ett lager potatis och ett lager malet kött på det. Du kan stänk med riven ost på toppen;
Baka i ugnen i 30 minuter vid 200 ºС.

Ett alternativt sätt att lägga lager: ett lager av potatis - ett köttlager - ett annat lager av potatis. Top smurt med slagen ägg. Formen är stängd med lock - om inte, omges de med folie.

Om det inte finns någon ugn, kan grytan kokas i en dubbelpanna eller flera spisar. I detta fall utförs läggningen på ett ark av folie, som sedan försiktigt förpackas för att inte dränera köttjuice. I detta fall tar det 40 minuter att laga maträtten.

Fyllda tomater

Skålen är beredd snabbt, smaken är intressant, och du kan till och med skicka in den till ankomsten av gästerna - resultatet ser väldigt fint ut.

De mest utsökta tomaten erhålls med köttfärs. Fjäderfäkött saknar lite "smak", och kryddor i stora mängder läggs inte till kryddor.

4 stora tomater;
100 g malet kött
20 g hård ost;
lök;
greener.

Halsgryta med en hel lök - löket kastas sedan bort;
Tomater tvättas, skärs, skedar ut massa, gör indragningar;
En del av massan avlägsnas - från det kan du sedan göra en tomat till såsen - resten blandas med kött och läggs tillbaka. Stänk med riven ost på toppen;
I mikrovågan bakas grönsakerna i ca 5 minuter, i ugnen 10-15.

När du serverar matrisen, ströks med grönsaker, serveras lättmjölkad grädde till varje portion.

Kött Souffle

Funktionen med att laga soufflé är att köttet i köttkvarnet är vevat flera gånger. Konsistensen måste vara helt homogen. Koka upp skålen på flera sätt - i en dubbelkokare, flerkök eller ugn.

Den mest ömma souffeln är ångad.

0,5 kg magert kött
lök;
vitlöksklyfta;
2 msk gräddfil;

För det första vände köttet flera gånger med lök och vitlök i köttkvarn,
Därefter läggs fyllningen i en kombination och piskad med gräddfil,
Därefter kan formen - det kan tillverkas av folie - smörjas med smör, den färdiga blandningen ligger där ute, den är tätt stängd med lock eller förseglad med folie,
I ugnen, baka vid en temperatur på 200 ºС i ca 40 minuter, i en dubbelkokare, laga i ungefär en timme.

Du kan först koka köttet till halvkokt, och först då göra hakan från det. Termisk behandling tar i detta fall halva tiden.

Vem sa att en dieträtt betyder smaklös? Förbered och förstå att du kan gå ner i vikt med nöje!

Matköttskokar: Kokfunktioner

Innehåll (Recensioner i slutet av artikeln)

Många dieter som varar i flera dagar inkluderar inte konsumtion av kött och köttprodukter. Bilden är annorlunda med månadsdieten - åtminstone en gång i veckan får man äta en maträtt av nötkött. Idag kommer vi att prata om huruvida det är möjligt att äta kött under en diet, vi kommer att berätta om en kost ration som baseras på nötkött och grönsaker.

Djuregenskaper hos nötkött

Det finns ett stort antal dieter som är baserade på kycklingkött, medan dieter på nötkött är nästan inte vanliga. Mager köttfärs är nästan lika gott som kycklingkött med avseende på dess egenskaper och fördelaktiga egenskaper.

Inte så länge sedan genomförde experter på näringsområdet ett experiment: 30 kvinnor följde en diet baserad på kycklingkött under hela veckan, 30 andra kvinnor konsumerade nötkött under hela veckan. Som ett resultat kunde alla deltagare i experimentet förlora samma antal kilo. Baserat på forskningen drogs slutsatsen att äta nötkött under kosten är möjligt, men i begränsade mängder.

Nötkött innehåller i sin sammansättning som är nödvändig för normal funktion av kroppsproteiner, fetter och kolhydrater. Köttet är också rikt på vitaminer och fördelaktiga spårämnen, som är otillräckliga i kroppen på grund av kostintag.

Diet på kött med grönsaker

Nötkött diet bland annat sätt att gå ner i vikt utmärker sig eftersom känslan av hunger är nästan frånvarande. Även en liten bit kött har tillräckligt näringsvärde för att ersätta en fullständig måltid eller middag. Förutom nötkött under kosten får man inkludera följande livsmedel i den dagliga kosten:

Låg fet majsost;
Örtte
Färska juicer;
Kokt ägg (högst 2 äggulor per dag, obegränsat protein);
Porridger på basis av havregryn eller kli
Mjölkprodukter med låg fetthalt
Färska grönsaker, frukter och bär.

Viktminskning på köttdieten sker på grund av det faktum att nötkött absorberas mycket snabbt av kroppen.

Funktioner nötköttsdiet:

Att hålla på en diet i 14 dagar hjälper till att förlora upp till 8 kg. Viktminskningen är aktivt förlorad under de första dagarna av kosten, då är resultatet fast och fast.
Förutom te och juice måste du varje dag dricka minst 2 liter rent vatten.
Efter åldern av 40 år är köttkött bättre att ersätta kalvkött, så resultatet av att gå ner i vikt blir mer märkbart.
Innan du börjar bikediet är det lämpligt att rådgöra med din läkare. Dieten är kontraindicerad för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, diabetes, etc.

Provmeny för 1 dag

Menyn nedan kan justeras beroende på smak och preferenser med hjälp av tillåtna produkter som beskrivits ovan.

Frukost: En gryta är tillagd av 150 gram mager ost, skedar av honung, ägg, vanilj och majsstärkelse. Blandningen kan bakas eller kokas i en dubbelpanna.
Lunch: Biffhack, någon frukt (utom bananer och druvor), en kopp grönt te eller vanligt vatten.
Snack: ett glas naturlig yoghurt;
Middag: en bit kokt nötkött, grönsaksallad, örtte.

Under dagen måste du dricka minst två liter rent vatten, det första glaset - 20 minuter före frukost. Den sista måltiden är senast klockan 18.00.

Diet nummer 5

Nötkött ingår i kostdiet nummer 5. Samtidigt kan du äta kött helt enkelt i kokt eller bakad form, eller laga köttbullar, kotletter, pilaf och andra rätter från den.

Beef Cutlet Recept

Nötkött;
Potatis (om så önskas kan du ersätta moroten, det påverkar inte smakegenskaperna);
Inaktuellt vitt bröd;
mjölk;
Salt och peppar.

Nötkött köks i rinnande vatten, rengöras av vener och filmer, passerat genom köttkvarn (kan krossas i en mixer);
Potatis (morötter) är riven och tillsatt till kokt malet kött
Bröd är förbehandlad i mjölk i en halvtimme;
Den erhållna blandningen (med mjölk) sättes till det malet köttet. Alla ingredienser blandas grundligt;
Tillsätt salt och peppar efter smak
Cutlets är gjorda av malet kött, de läggs ut på en bakplåt och halvfylld med vanligt vatten;
Bakfacket placeras i ugnen tills burgarna är helt kokta.

Nötköttspattor kan kokas i en dubbelkedja.

Nötkött i Dukan-kosten

Dukandieten, som är ganska populär över hela världen, möjliggör också användningen av kött av nötkött. Speciellt för detta livsmedelssystem har utvecklats ett stort antal recept.

Dukan Beef Recept

Köttet tvättas under vatten, rengörs och skärs i små bitar;
Biffskivor staplas på ett bakplåt, hälls med sås för betning och lämnas i tre timmar;
Lök och vitlök krossas grundligt och stekas sedan i en griddel tills den är guldbrun.
Marinerat kött stekt i samma panna (ca 20 minuter, bitarna blandas ständigt för enhetlig värmebehandling).
Stekt lök och vitlök läggs till det färdiga köttet.

Köttrecept till kost

För att biff ska vara lämpligt för att äta under en diet måste den baktas, stuvas eller kokas med en minsta mängd tillsatt olja. Nedan är de vanligaste recepten för att laga dietbiff.

Kokt nötkött

En bit kokt nötkött är låg i kalorier, samtidigt som det kan ersätta en full måltid när det gäller dess närande nivå. Följande produkter är nödvändiga för matlagning:

Ett pund färskt nötkött;
Två medelstora lökar;
Liten morot;
selleri;
timjan;
Bay lämnar;
Salt och peppar efter smak.

Köttet tvättas och skärs i medelstora delar, varefter det läggs i en panna med kallt vatten;
I samma behållare staplade hackade grönsaker;
Köttet sätts på elden och kokas, varefter elden blir mindre;
Kryddor läggs till vattnet, det är nödvändigt att koka köttet i två timmar, se till att det alltid finns tillräckligt med vätska i pannan.

Lard kött

Nötkött skärs i stora bitar och kokas i vatten till hälften kokas. Det resulterande köttet fylls med grönsaker, läggs på en bakplåt och placeras i ugnen tills den är helt kokad.

Innan du serverar köttet skärs i portioner och hälls med smält smör.

Köttgulash

Lök och morötter kokas, finhackas och stekas lite i en stekpanna. Till blandningen sätts förkokt och skärs i små kuber av nötkött. Tomatjuice och en liten mängd kokande vatten läggs till kött och grönsaker. Blandningen lämnas på elden i 10-20 minuter. Goulash kan serveras med någon grönsaksgarnering.

Beef stroganoff

Nötköttet tvättas under kallt vatten, rengörs av filmer och kokas. Klar kött skärs i remsor, kokta morötter riven på riven kött läggs till det. Den erhållna blandningen hälles med sur gräddesås och stuvades i 10 minuter under ett slutet lock. Beef Stroganoff serveras med sås och rätter.

Steam Meatballs

Nötkött används för att göra malet kött med bröd som blöts i mjölk. Det smälta smöret och ägget sättes till hakan, blandningen blandas grundligt och formas till bollar. Bollarna kokas tills halva kokas eller ångas eller i vatten, varefter de läggs ut i en form, fylld med gräddfilssås och stuvats under ett slutet lock tills det är klart.

Beef cue ball

Matlagning malet kött med tillsats av bröd. Från den resulterande blandningen bildas bitar, som passar in i en dubbelkokare och koka tills de är färdiga.

Vad kan ersätta nötkött

På en diet är det önskvärt att helt överge saltet. Men många kvinnor som följer biffdieten klagar på att osaltat nötkött är helt enkelt omöjligt att äta. Om du är ett av dessa människor, bli inte besviken.

Nötkött kan ersättas med kyckling eller magert fisk. Du kan laga dem på samma princip.

Om du inte helt kan överge saltet kan du försöka lägga till en liten mängd nypressad citronsaft i disken.

Citronsaft lägger krydda i maträtten, bristen på salt kommer inte att vara så märkbar.

Framställning av maträtter från hakan

Dietary kötträtter är bra för en riktig och balanserad kost. Med hjälp kan du enkelt diversifiera din dagliga kost. Det viktigaste är att kunna laga dem rätt och välja högkvalitativt magert kött. Det malet köttet måste rengöras av fett, filmer, senor och passera flera gånger genom köttkvarn. För större ömhet av malet kött, efter köttkvarnen kan det fortfarande krossas ytterligare med en mixer. För dietmat är det bättre att ta biff, kyckling, kalkon, kanin. De mest populära rätterna är fettfattiga patties, zrazy, köttbullar och fyllda paprika.

Dietary Steam Meatballs

För att förbereda en maträtt måste du hoppa över 200 g nötkött två gånger genom köttkvarn för att få nötkött, koka en matsked ris i ett halvt glas kallt vatten. Riset ska kylas och läggas till det malet köttet, mala allt i köttkvarn och igen i en mixer. Lägg till en vaktula, kryddor och salt till kött med ris. Blanda väl och bilda små cirklar. Smör lätt pannan med olivolja, sätt köttbullarna på det och häll kallt vatten i pannan. Smäll under locket i 10-15 minuter. Ingredienser är avsedda för en servering.

Ångad dietpatties

För beredning av dietkoteletter är det bättre att kombinera flera olika kötttyper. Till exempel i halva nötkött och fläsk eller kalvkött och kyckling. I det här receptet användes det första alternativet. Minced behöver 500 g och det är bättre att mala flera gånger. Hoppa också igenom en köttkvarn du behöver 2 små lök och lägg till köttet. Därefter måste du lägga till kryddor, 40 g havregryn och hackat ett litet gäng gröna lök. Blanda väl och bilda en liten storlek patty. Sätt dem i en ångkokare och ånga i en halvtimme. Du kan också laga kakor i en flerkök, där det finns en "ångkokning" -funktion eller koka vatten i en kastrull, lägg en kollare på den och laga dem i den.

Köttfärs med grönsaker

För matlagning behöver du slipa nötkött i hakan 2-3 gånger. Behöver 500 g nötkött. Då måste du tvätta en röd bulgarsk peppar, skalla av frön och skära den i långa band. Morötter tvättar också, skalas och skärs i tunna kuber. 100 g gröna oliver skärs i ringar. Hök i en mixer en stor tomat, en vitlöksklyfta, 2 msk. skedar av balsamvinäger, 50 ml vitt torrt vin. Såsen är klar. Smörja en djup stekpanna med lite olivolja, häll hackade paprikor och morötter in i den och gryta under locket i 10 minuter. Häll sedan såsen i pannan, lägg i strålkastarna och ringoliverna. Täck och koka i 30 minuter. Brunt ris kommer att vara en utmärkt sidrätter för en sådan maträtt.

Dietary Meatballs med paprika

För matlagning behöver du slipa med köttkvarn en halv kilo nötkött. Hök i en blender en liten lök, en vitlöksklyfta, äggvita och 25-30 g havremjöl. Tillsätt blandningen i malet kött, salt och blanda väl. Forma medelstora köttbullar. Lägg en panna med vatten på spisen, koka koka i vattnet och koka i 10 minuter. Vid den här tiden, skär i remsor en röd och en gul bulgarisk peppar. Smör grytan med olivolja och stuv paprika i 10 minuter över låg värme. Efter halva tiden häll 2 msk. Till peppar. skedar av balsamvinäger. Därefter överför köttbullarna till paprika, blanda och koka i ytterligare 10 minuter över medium värme.

Dietfyllda paprika

För matlagning är det nödvändigt att göra malet kött från 200 g kycklingkött och lika mycket nötkött. Koka 100 g svamp och en halv kopp ris tills hälften kokas. Ris kan ta någon. Småkopp svampen, en liten tomat och en liten lök samt 6 oliver. Blanda ris, kött, svamp, tomat, lök, oliver. Fyllningen är klar. 15-16 medelstora paprika för att tvätta, klippa stjälken, ta bort frön. Fyll på varje peppar med fyllning och vik i en form för oljad olja. Häll 250 ml kokt vatten i en bageri, täck den med folie och koka i ugnen i ca 45 minuter vid en temperatur av 250. Tio minuter innan beredningsfolien avlägsnades. Häll paprikorna med mager gräddfil och sprinkla med hackad dill när du serverar det.

köttfärslimpa

För matlagning är det nödvändigt att ta ett kilo nötkött, skär av fettet och venerna från köttet. Skär i små bitar och slipa med köttkvarn. För att få en mer anbudsrulle kan du mala den två gånger. Lägg sedan till två ägg till köttet, kryddor och salt, tillsätt en tesked vitlökspulver. För att förbereda såsen måste du mala två lökar och en burk tomater i din egen juice med köttkvarn eller blender, tillsätt kryddor och hackade gröna. I hakanordningen tillsätt en tredjedel av den resulterande såsen och blanda. Detta är nödvändigt för att säkerställa att skålen inte var torr. Använd en folie, vrid rullen och lägg den i folien i en timme att baka. I den återstående såsen läggs hackade tomater. Efter matlagning skär du rullen i portioner och serverar med såsen.

Ångad Patties med Zucchini

För att laga ångkorv med zucchini är det nödvändigt att göra malet kött från halv kilo kycklingfilé och 1 liten lök. Tillsätt till köttryckt courgette och 40-50 g halvädel, salt och peppar. Låt den brygga i minst 10 minuter så att semolina matas och ökas i volym. Riven zucchini är bättre att inte omedelbart lägga till köttet, men ge lite brygga och dränera den resulterande saften. Använd en sked, bilda små patties, vik dem in i en dubbelpanna och koka i ca 20 minuter. När du serverar kan du dekorera skålen med gröna och strö med tomatsås eller mager gräddfil på toppen.

Maträtter med malet kött

De bästa recepten för maträtter av malet kött

Steam Cutlets

magert nötkött - 1 kg;
glödlampa - medium;
ägg - 1 stycke;
semolina - 2 matskedar;
utbeningsmjöl
vegetabilisk olja;

Köttet hakas omedelbart med lök. Det är bättre att rotera ingredienserna två gånger för att göra köttet mer homogent;
Lägg till semolina, ägg, smör, allt grundligt knådat;
Om du vill få en frodig hamburgare kan du slå blandningen i en mixer eller kombinera;
Därefter bildar hamburgarna, rulla i mjöl, sprida sig på grilldammarna. Om det inte finns någon dubbelkedja kan stekpannor stuvas, hälla vatten i potten så mycket att det inte helt stänger kakorna.
När du serverar skålen kan du ströka med örter.

Enligt samma algoritm kan du göra dietkalkon burgare, men för piquancy bör listan över ingredienser kompletteras med en skiva oskarp ost - 100 g.

Med ost kan du improvisera - rista och tillsätt till hakat eller strö på kotletter 10 minuter före slutförberedelse. Ost kommer att förvärva den nödvändiga mjukheten och förbättra smaken.

Det är också tillåtet att lägga till grönsaker: potatis eller morötter. Grönsaker kopplas ihop med lök och kött.

Köttfria köttbullar

magert nötkött, kalkon eller kyckling - 1 kg;
glödlampa - medium;
ägg - 1 stycke;
1/2 kopp ris
utbeningsmjöl
vegetabilisk olja;

Koka ris till hälften kokt;
Vi skickar kött och lök genom köttkvarnen.
Tillsätt ris, ägg, smör (om kalkon används, behöver du inte lägga till smör - det är redan anbud);
Knä försiktigt ut fyllningen;
Vi bildar bollar och lägger dem i pannan (det är inte nödvändigt att rulla i mjöl, det återstår till din smak);
Fyll med vatten så att det inte helt täcker köttbullarna.
Stew tills gjort.

Vissa hemmafruar tror att att lägga ägg till köttbullar är inte värt det.

Potatisgryta

0,5 kg potatis;
300 gram malet kött
3 ägg;
1 lök
gäng gröna lökar.

Förbered fyllningen genom att stuga den med lök - löken är inte skuren, då slängs den ut;
Gör potatismos - potatis pundas enkelt utan att tillsätta smör och mjölk.
Separera äggulan från de vita, piska de vita i ett skum och gnugga äggulan med salt;
Hammare i potatismassan, första yolk, och därefter proteiner;
Koka 2 ägg separat, blanda med en gaffel och lägg till potatismos;
Häll fin gröna lök och mixa med den redan beredda blandningen;
Värm bakningsfatet lite, borsta med solrosolja, lägg ett lager potatis och ett lager malet kött på det. Du kan stänk med riven ost på toppen;
Baka i ugnen i 30 minuter vid 200 ºС.

Ett alternativt sätt att lägga lager: ett lager av potatis - ett köttlager - ett annat lager av potatis. Top smurt med slagen ägg. Formen är stängd med lock - om inte, omges de med folie.

Fyllda tomater

Skålen är beredd snabbt, smaken är intressant, och du kan till och med skicka in den till ankomsten av gästerna - resultatet ser väldigt fint ut.

De mest utsökta tomaten erhålls med köttfärs. Fjäderfäkött saknar lite "smak", och kryddor i stora mängder läggs inte till kryddor.

4 stora tomater;
100 g malet kött
20 g hård ost;
lök;
greener.

Halsgryta med en hel lök - löket kastas sedan bort;
Tomater tvättas, skärs, skedar ut massa, gör indragningar;
En del av massan avlägsnas - från det kan du sedan göra en tomat till såsen - resten blandas med kött och läggs tillbaka. Stänk med riven ost på toppen;
I mikrovågan bakas grönsakerna i ca 5 minuter, i ugnen 10-15.

När du serverar matrisen, ströks med grönsaker, serveras lättmjölkad grädde till varje portion.

Kött Souffle

Den mest ömma souffeln är ångad.

0,5 kg magert kött
lök;
vitlöksklyfta;
2 msk gräddfil;

För det första vände köttet flera gånger med lök och vitlök i köttkvarn,
Därefter läggs fyllningen i en kombination och piskad med gräddfil,
Därefter kan formen - det kan tillverkas av folie - smörjas med smör, den färdiga blandningen ligger där ute, den är tätt stängd med lock eller förseglad med folie,
I ugnen, baka vid en temperatur på 200 ºС i ca 40 minuter, i en dubbelkokare, laga i ungefär en timme.

Du kan först koka köttet till halvkokt, och först då göra hakan från det. Termisk behandling tar i detta fall halva tiden.

Vem sa att en dieträtt betyder smaklös? Förbered och förstå att du kan gå ner i vikt med nöje!

Dela länken med vänner

Material på ämnet

malet kötträtter

Maträtter av malet kött. Deras största fördel är matlagningshastigheten och hjärtat, som oftast korsas av högt kaloriinnehåll. På grund av speciella tekniker kan vi avsevärt minska det utan att förlora smaken. Bevis för detta är recept för dietisk kyckling och köttfärs från Lady Calorie.

Kommentarer: 0 | Publicerad den 07.28.2016 av ladycaloria2 | 4413

Chili con carne är en slags irländsk gryta, bara mexikan. Det viktigaste är att ha chili och kött i det, och allt annat läggs till enligt din önskan och i fria proportioner. Men gott, det visar sig att jag säger... och för alla som följer figuren - den perfekta maträtten: närande, smaklig, doftande, full av protein och fiber och absolut inte högt i kalorier!

Ett annat populärt recept på Internet. Och jag tyckte om det som ett hälsosamt alternativ till köpte korv, lätt förberedelse och förmågan att ändra smaken på grund av olika tillsatser.

Kommentarer: 0 | Publicerad den 15 november 2015 av ladycaloria2 | 3787

Även om dessa är platta kakor innehåller de fullkornsmjöl utspätt med vetekli. Fördelarna är uppenbara!

Om du har färdiga bönor, kokt eller konserverat, och luta nötkött, förbereda en bra lunch är inte svårt. Max 15-20 minuter.

Jag har redan skrivit att för kvinnor efter 40 är det användbart att inkludera i sojaprodukterna i kosten, särskilt soja tofu, som innehåller isoflavoner som är mycket nödvändiga för kroppen. Tofu har i sig ingen uttalad smak, så det är bra att kombinera det med andra produkter.

Sommaren har kommit! Vi öppnar säsongen kebab och olika sätt att stekta kött! Kycklingkebab från vår midja kommer inte att skada, men nöje kommer att levereras!

Våren har kommit! Ramson har blomstrat! Hon är "björnlök", hon är "kolv", hon är "vild vitlök". Och det kan samlas nästan till slutet av juni. Men nu är hon den bästa, den yngsta, ömma, vitamin! Och kycklingfiléer med vild vitlök får säkert taggen "Ät och Ät"

Vi fortsätter ämnet snacking. Och vad är viktigast för dem? Lågt kaloriinnehåll, hälsosamma ingredienser, snabbmatlagning och lågt pris. Från och med idag ska jag försöka beräkna den ungefärliga kostnaden på 100 gram. disken. Till exempel kostar dagens muffins 17 rubel per sak!

Idag är mitt favoritämne: "Lågkaloriter." De viktigaste kraven för dem - bekvämlighet i mat och transport. Muffins, som ingen annan maträtt, matchar dem perfekt.

Delikat kycklinghalsband med surkål på sidoväskan är bra, men om sidrätterna är dolda i skålen själv är det här den högsta aerobatiken av kulinarisk konst! Håller du med?

Hur allt började, eller min verkliga historia om att gå ner i vikt

Jag heter Lady Calorie, och i världen Irina, och jag försökte ibland försöka gå ner i vikt genom att prova olika dieter.

Hur gammal är den här kvinnan: 30, 40 eller 50?

Hur på 50 år att titta på 35. Test