FitaLife.ru

Kaninkött - det här köttet är inte så populärt för den dagliga kosten, till stor del på grund av dess höga kostnad och specificitet. Men bland olika typer av köttprodukter är öronen som är hypoallergena och dieter, och den bakade kaninen i ugnen kan behålla det goda.

Men harar har sina egna invecklingar i matlagning, främst på grund av den specifika lukten, men med rätt tillvägagångssätt blir disken mycket smakrik.

Kaninfiléer är ganska ömma och har bra näringsmässiga värden, varför det ofta utgör grunden för kosten i ett företag med kalkon.

Den kaninen rekommenderas att laga barn för utfodring. Men för att få läckra rätter måste du lära dig hur man köper rätt kanin, liksom ordentligt blöta och laga mat.

Hur befriar kaninen av obehaglig lukt

Så, till exempel, sommarhårar uppvuxna på färsk saftig klöver kommer inte att ha några obehagliga luktar alls, för det är deras felaktiga matning som leder till en viss lukt. Så försök att köpa kaniner på sommaren.

Men för unga kaniner som blötläggning är vanligt vatten också lämpligt, vilket måste ändras flera gånger i processen med att blötlägga slaktkroppen. Därefter kan du börja baka.

Kanin i ugnen i ärmen: ett klassiskt recept för matlagning hemma

ingredienser

• Kaninkropp - 2 kg + -
• Lök - 2 huvuden + -
• Sojasås - 45 ml + -
• Pepparblandning - 1 / 2-1 tsk. + -
• Courgette - 1 kg + -
• Morötter - 2 rotgrönsaker + -
• Majonnäs - 80 g + -
• Extra salt - att smaka + -
• Spice för kött - 1 tsk. + -

Hur baka betad kanin i ugnen med grönsaker

Kaningryta är en traditionell maträtt på Malta. Det visar sig vara mycket gott, och i matlagning är en sådan skål ganska enkel.

Vi anpassar det maltesiska matreceptet till vår klassiska matvaruuppsättning så att du enkelt kan förbereda det hemma och hela familjen njöt av godis.

• Den beredda gutta kaninkroppen blöts i vatten på morgonen och under hela perioden av blötning behöver du byta vatten minst ett par gånger.
• På kvällen tar du kaninen ur vattnet, torka det med servetter och fortsätt till pickle. Sojasås blandas med peppar och malsalt, så häller den resulterande vätskan slaktkroppen i en skål, täcker med folie och läggs i kylskåpet fram till morgonen.

• Nästa dag, ta bort kaninen från marinaden och skär i portioner.
• Skär också den skalade löken i halva ringar och moroten i stora skivor, 8 mm tjocka.
• Skalad kucchini skärs i stora kuber eller skivor.
• Häll alla grönsaker och hackad kanin i en stor skål, krydda med majonnäs, salt till smak och peppar. Allt blandar och flyttas till ärmen.
• Vi bundet påsen i slutet tätt, men inte tätt, så att inuti förpackningen fanns det ledigt utrymme. Vi lägger hylsan på bakplåten och vid den här tiden ställer vi ugnen upp för att värma upp (värm upp till 190 ° C).
• Så länge som kaminen värms upp, är alla komponenter blötläggda med majonnäs och juice av varandra. Och efter 7 minuter kan du skicka en panna med en hylsa i ugnen. Efter 10 minuter, minska koktemperaturen till 150 ° C - det är bara att vänta 60 minuter tills rätterna är färdiga.

Efter att den inställda tiden har gått, ta bort hylsan från ugnen. Försiktigt, för att inte skela, skär filmen och sprid behandlet på disken. Garnera med gröna, serveras till bordet.

Bakad hela kanin i ugnen

Detta steg för steg recept är en win-win-version av den ursprungliga semestern. Om du i förväg tar hand om köttets lamm och förberedelsen av grönsakspudden, är det kanske inte snabb matlagning, men inte för lång - det tar lite drygt en timme att baka.

Gräddfilssås och matlagningsmetod under folien ger filén en speciell ömhet. Denna kanin ser väldigt högtidlig ut. Tja, potatiserna, med vilka vi ska laga krypningen, kommer att vara en utmärkt sidoprätt.

ingredienser

• Kanin (fågel) - 2 kg;
• Stor potatis - 7 knölar;
• Färsk vitlök - 5 kryddnejlika
• Stor morot - 250 g;
• Olivolja - 30 ml;
• Stor lök - 1 huvud;
• Bulgarisk peppar - ½ frukt;
• Laurel - 2 lämnar;
• Ärtpeppar (blandning) - 1 tsk;
• Gräddfil med en fetthalt av 20-25% - 1 msk.
• Stort salt - 2 tsk;
• Grön pepparblandning - 1 tsk.

Baka hela kaninen i ugnen med potatis tills läckra skorpe

• Vi rengör kaninkroppen från insidan av fett, för det här inre fettet ger köttet en viss lukt. Därefter börjar du laga marinaden.
• Kryp vitlöken genom en press, blanda den med gräddfil, salt och peppar. Det är värt att nämna, ju fetare gräddfilen, ju jumerigare och mer ömt köttet kommer att visa sig.
• Vi täcker noggrant kaninkroppen med gräddfil inifrån och ut och lämnar den i kylskåpet i 3 timmar.

• Förbered nu grönsaken "kudden". En stor morot skärs i 7 mm tjocka rundor, vi skär löken med samma ringar och peppar i rånar.
• Värm oljan i en stekpanna och stek laxen över medium värme tills det är transparent. Sedan skickar vi morötterna och lagar grönsakerna i ytterligare 7 minuter. Sedan lägger vi peppar i en kastrull, häll 1 msk. vattnet, skicka in buljongsalt till smak, pepparkorn och laurel - laga kompositionen i ytterligare 7 minuter.
• När krypningen marineras tar vi ett blad för att baka, lägger en grönsakspudda på den, tillsammans med paprikornor och laurelblad lägger vi en kanin på dem och lägger ¼ skivad potatis på kanterna. Vi häller även buljong från grönsaker till ett bakplåt och täcker formen med folie, böjda kanterna.
• I en ugn uppvärmd till 180 ° C skickar vi ett blad med grönsaker och en kanin och vi markerar 60 minuter.

Efter den långa rostningen av kaninen och grönsakerna avlägsnar du folien och efter uppvärmning av ugnen till 200 ° C, baka slaktkroppen tills den är guldbrun i 5-7 minuter på vardera sidan.

Som du kan se kan kaninen i ugnen tillagas ganska lätt. Och om du har för mycket brådska kan du inte ens marinera slaktkroppen i 3 timmar, men börja matlagning genast.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress

Kanin i ugnen: recept för att rosta en kanin så att köttet är mjukt och saftigt

Kaninkött är inte det mest populära alternativet för att förbereda vardagliga måltider. Detta beror på både det relativt höga priset och intricaciesna av matlagningskanin, som inte är kända för alla hostesses.

Ändå har detta ömma och mycket gott kött ett högt näringsvärde och kan därför diversifiera den vanliga kosten betydligt.

Oftast används kaninen för beredning av dietmjöl, babymat. Dess kött kommer att vara mjukt och saftigt när det stekas i gräddfil och rostade med en skorpa i en stekpanna.

Men det är rostningen i ugnen är det bästa sättet att laga kanin. Så det behåller den största mängd näringsämnen och ger en unik arom och smak av maträtten.

Inte alla vet hur man lagar en kanin så att köttet är mjukt och gott. Det finns dock inget fel med det. Dessutom kan du ta ett färdigt recept för att rosta en kanin i ugnen och lägga den i bruk. Det finns många alternativ och allt är bra på sin egen väg.

Du kan baka en kanin i bitar i folie och i ärmen och krydda köttet helt med vitlök, majonnäs eller gräddfil. Det blir den ursprungliga dekorationen av semesterbordet för det nya 2018-året. Idag förbereder jag en kanin och uppmanar alla att delta i denna spännande händelse.

innehåll:

Kaninkött kan garneras med grönsaker och ris, potatis eller någon sallad. Detta är ett bra kostalternativ för alla familjemedlemmar. Och vilken typ av orealistiskt, gastronomiskt nöje du får, hoppas jag läsa om det i kommentarerna till den här artikeln.

Jag rekommenderar dig att komma ihåg en nyans: om kaninen inte längre är ung och ganska stor, dessutom köptes den i en butik, då är det bättre att suga sådant kött från 12 timmar till en dag.

Som medel för blötläggning görs en jäst mjölkprodukt, kräm, mjölk, vin eller vanligt vatten. Förresten, vatten för blötläggning ska användas, om bara kaninkött är helt nytt. Flera gånger, när du byter vatten, blir du helt av med blodet och förbereder köttet för att baka.

Recept för att rosta en kanin i ugnen, i ärmen

Jag skulle rekommendera en kanin på min ärm även till nybörjare värdinnor. Om du är rädd för att förstöra köttet bör du börja med detta recept.

Den värmebeständiga hylsan säkerställer optimal, jämn bakning av maträtten, medan köttet inte torkar ut, brinner inte och kommer att se attraktivt ut.

Detta är ett vinn-vinn-alternativ för varje dag och för semestern.

Vad du behöver:

Hur man lagar mat

Först suger jag en kanin i 12 timmar, ständigt byter vattnet. För att köttet skall vara ömt och mjukt är det nödvändigt att marinera det på kvällen i en blandning av salt, peppar och sojasås. För en hel kadaver nog 3 msk sås, tillsätt salt till smak.

Efter ytterligare 12 timmars marinering är kaninen redo att laga mat. Slaktkroppen måste skäras i portioner.

Var försiktig med salt. När allt kommer omkring, såsås och majonnäs också.

Därefter måste du ta dig tid att skära grönsaker. Skal 2 morötter och 2 lök skär dem i små bitar. Morötter kan skäras i kuber och lök med halvgetter.

Förskalade och tvättade potatis skärs också i små barer. Och alla grönsaker blandade med majonnäs, salt och kryddor. Som ett alternativ kan du ersätta majonnäs med gräddfil med senap och grädde.

Eftersom kaninen kommer att bakas i hylsan är det nödvändigt att förbereda en speciell väska för bakning. Vi lägger in grönsaker och köttstycken blandade. Den lösa änden av hylsan måste vara noggrant bundet eller fäst med en plasthållare, som ofta sitter fast i själva hylsan i förpackningen.

Min ugn värmer redan upp. Jag skickar in ett paket med allt detta bra och vänta 50-60 minuter. Bakningstiden beror på ugnsstyrkan och storleken på kaninkroppen själv.

Därefter är det bara att få den färdiga maträtten och lägga den på tallrikar. Mjukt, kryddigt, överraskande mjukt kött läggs harmoniskt med grönsaksgarnering. Denna maträtt är självförsörjande och kräver ingen extra såser. Bra middag eller lunch redo.

Mycket god bake kanin med gräddfil i ugnen, i folie

En kanin i ugnen med gräddfil är en bra maträtt för hela familjen, det kan och bör lagas på nyårsbordet. Sådan kaninkött har en delikat, delikat smak och ser väldigt attraktiv ut. Så, det är nödvändigt att börja laga mat.

Om du behöver rädda köttet från en obehaglig lukt, då ska slaktkroppen blötläggas i vatten. Dessutom är det inte nödvändigt att pissa kött, eftersom gräddfil med kryddor kommer att fungera som marinaden.

Vad du behöver:

Hur man lagar mat

Förtvättat kött skärs i portioner och gnider med kryddor och salt. Tillsätt pressas genom pressen eller hackad vitlök.

Därefter kan du fortsätta marinera. För att göra detta, belägga kaninen med gräddfil. Till maträtten fungerar inte alltför fet, du kan använda fettrik gräddfil eller till och med yoghurt. Men om du inte är på en diet bör du inte underskatta procentuellt fettinnehåll i jäst mjölkprodukt, eftersom ju högre det är desto mer ömt köttet kommer att vara.

Kanin, smält med gräddfil och vitlök, lägg i kylskåpet i 3 timmar. Den här tiden kommer att räcka för att suga på köttens marinade.

Eftersom kaninen kommer att bakas i folie, linjer vi bakplåten med flera ark folie och sprider de marinerade kaninbitarna på den och sprider köttet jämt över bakplåten. På toppen lägg ett lager skivad potatis och morotkretsar. Ett sådant vegetabiliskt tillskott kommer att rädda dig från att laga en maträtt och garantera köttets ömhet och juiciness.

Jag stänger den övre delen av framtida maträtt med ett lager av folie och klämmer försiktigt på kanterna så att rök och juice inte rinner iväg och förblir inuti disken. Jag lägger ett bakplåt med en halvfabrikat i uppvärmd upp till 220 grd. ugnen i 45 minuter.

Kaninkött i gräddfil, kokt i folie, kommer att vara väldigt ömt, bokstavligen ånga. För att torka det lite och få en aptitretande crusty skorpe, 5 minuter före värmebehandlingens slut, kan du ta bort det övre lagret av folie och sätta kaninen tillbaka i ugnen.

En sådan maträtt lagas snabbt, enkelt, och resultatet gläder alltid. Juicy kött i kombination med potatis, morötter, som är blötläggda med gräddfilssås, smakar bara gudomlig.

Kryddig kanin i ugnen, i vitt vin

I den här videon visar Janis steg-för-steg matlagningen av en kanin som syltats i vitt vin.

Det här är inte bara en middag, men en fullfärdig restaurangrätter.

Festlig kanin bakad i ugnen

En helbakad kanin är en stor maträtt som kommer att överraska gästerna och dekorera det festliga bordet. Förberedd med ett minimum av ytterligare ingredienser, som fullt ut uppskattar smaken av dietkött.

Vad du behöver:

Hur man lagar mat

För att förbereda en sådan maträtt är det nödvändigt att förbereda kaninköttet för marinering och bakning. Denna kanin är ung och kommer inte att blötläggas under lång tid. Om du inte gillar lukten av en kanin kan du snabbt bli av med den.

För detta räcker det att sätta slaktkroppen i en timme i kallt vatten och lägger till en matsked vinäger. Efter en sådan förberedande förberedelse kommer köttet att vara ömt och mjukt, och dess arom kommer att bli av med en obehaglig nyans.

Till att börja med gnuggar jag slaktkroppen med kryddor.

Var noga med att ta torkad basilika, eftersom denna ört i kombination med kaninkött ger den bästa effekten.

För att marinera köttet, lägg till lite olivolja. Om det inte finns olivolja spelar det ingen roll, du kan lägga till någon grönsak, helst raffinerad, så att kaninen inte förvärvar ytterligare smak. För marinering, skicka köttet i kylskåpet i 12 timmar. Därefter kan du laga mat ytterligare.

Jag ska baka slaktkroppen i ugnen på folie, så jag täcker bakplåten med folie och smörj den med extra vegetabilisk olja. På folien måste du sätta kaninen på baksidan, sträcka extremiteterna så mycket som möjligt.

Stäng halvfabrikat med folie överst eller inte, bestäm själv. Om du stänger slaktkroppen blir köttet ömt och mjukt. Och om slaktkroppen lämnas utan ytterligare skydd kommer köttet att täckas med en skorpa på toppen.

Vi lämnar den beredda kaninkroppen i ugnen, upphettas till 220 grader, i 45 minuter.

Om du inte packar kaninen i folie, glöm inte att periodiskt vattna den med iögonfallande juice.

Den färdiga maträtten kan serveras dekorerad med grönsaker, hackade grönsaker och några örter. Allt som kan kompletteras med doftande och välsmakande kaninkött.

Kanin i ugnen, bakad med svamp i gräddfilssås

I denna video visar Tatiana att laga en kanin i gräddfilssås med svamp. Förresten berättar hon också hur man inte gör ett misstag när man köper en kanin. Och hur man skiljer den unga kaninen från det gamla.

Som du kan se, recept för matlagning kaninuppsättning. Välj vilken som är mer imponerad av din familjs smak och skapa med glädje!

Och jag tackar alla som kokade idag med mig!

Metoder för att laga dietkanin i ugnen

Hur man lagar en braised kanin:

1. Skölj kaninkroppen i delar. Nöt gnugga dem med salt och stek i en stekpanna i en liten olja. Lägg alla bitar i en roster eller en djup pan.
   
2. Förbered grönsakerna. Häll laxen i halva ringar och moroten i skivor, placera grönsakerna på kaninen och häll all buljong så att den täcker köttet. Sätt rostern i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter.
   
3. Därefter sätta grädde och tomatpasta, blanda allt grundligt. Lägg disken med kaninen i ugnen i ytterligare 30 minuter.
   

Kanin i en krämig vinsås

Kanin bakad i ugnen med tomater

En annan delikatesskål som kan serveras även för festbordet.

500 g kaninkött
3 lökar
3 tomater
0,5 kopp sur grädde
gäng gröna
matolja för stekning
salt och peppar

Hur man lagar en kanin med tomater:

1. Skala tomater. Sätt tomaterna i en mixer, tillsätt grädde och grönsaker och blanda alla produkter till en homogen massa. Krydda såsen med salt och peppar.
   
2. Skär köttet i portioner, salt och krydda med peppar. Värm vegetabilisk olja i pannan, lägg bitarna i det och stek tills guldbrun. Placera kaninkött i en bageri. Skär lök till ringar och placera dem ovanpå köttet. Häll kokad tomatsyra sås och sätt i en förvärmd ugn.
3. Koka i ca 45-50 minuter vid 200 ° C. Den färdiga kaninen ska vara mjuk och köttet kan lätt separeras från benen.
   

Kanin bakad i ugnen med apelsiner

Trevlig och exotisk smak i kaninkött kokt i ugnen med apelsiner.

1 kg kaninkött
1 stor lök
2 medelstora morötter
100 g parsnip
400 g konserverade tomater
1 orange
0,5 kg potatis
grönska
salt och peppar
vegetabilisk olja

Hur man lagar en kanin med apelsiner:

1. Häll lite vegetabilisk olja i gåsskålen och värm den. Skär löken i skivor, hugga moroten i strån och pastas i skivor. Lägg grönsakerna i het olja och spara till mjukhet.
   
2. Förbered köttet, skära kaninen i portioner. Lägg dem ovanpå de kryddade grönsakerna. Töm vätskan från tomaterna och skär frukten i skivor. Chop greens.
   
3. Sätt ett lager tomater och gröna på köttet. Skala potatis och skär i stora kuber, lägg dem i en roster. Lägg disken i en förvärmd ugn och simma i ca 40 minuter.
   
4. Skaka orange med skalen. När köttet är helt förberedt, lägg ut den orangefärgade massan, täcka disken med lock och sätt i ugnen i ytterligare 5-7 minuter.
   

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Hälsa (2775)
• Recept (2619)
• Recept (2608)

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Kanin dieträtter - 30 recept med foton

Kanin disk

Kaninreceptet i gräddfil kommer att berätta för dig hur man lagar hälsosamt, hälsosamt kaninkött. Kanin i gräddfil är en ganska populär maträtt, kaninen är öm, med en rik, trevlig smak. Så, hur man lagar en kanin i gräddfil - ett steg för steg recept, enkelt och prisvärt.

Kanin i gräddfilssås är mycket välsmakande. Diversifiera vardagsmenyn?

Braised kanin - ett recept på en underbar varmrätt för ett festligt bord. Så, hur man lagar en stuvad kanin?

En mångsidig maträtt som kan vara god och tillfredsställande för att mata en familj eller servera kanin grillad med potatis på ett festligt bord som en varm måltid.

För älskare av anbud och saftig kött. Min favoritskivad kanin, i gräddfil, med lök och morötter.

Läckra stekt kanin i ugnen, vars recept inte kräver mycket ansträngning och ett stort antal ingredienser. Kanin kött dietary, icke-fet. Det kan inte jämföras i komposition med något annat kött. Det enklaste sättet är att förbereda en kanin i ugnen - läs receptet på denna maträtt nedan.

Detta är den mest utsökta kaninen jag någonsin har försökt! Delikat, med doftande svamp och läckra gräddesås!

Kaninkropp endast på det här sättet, eftersom köttet visar sig vara ömt och doftande, och såsen, där köttet stewes, är bara smaskiga fingrar.

Kaninen i gräddfil preparerar helt enkelt, men stews under en lång tid. Detta är för att säkerställa att köttet var ömt och mjukt. Den resulterande skålen luktar läckra och du kan vara säker, mycket välsmakande.

Kanin i gräddfil - receptet är det mest populära och enkla. Att laga en kanin i gräddfil i ugnen med grönsaker och kryddor är inte alls svårt, och maträtten visar sig underbar.

Kanin och grönsaker stekas först på spisen och stewes sedan i ugnen med bacon.

Läckra kanin goulash är en god och näringsrik maträtt.

Stekt kanin kommer att bli mycket smakligare om du stekar kaninen hela och först delar sedan den i delar. Det här är precis vad det här receptet för stekning av en kanin i ugnen föreslår.

Doftande kanin stuvad i öl, med svamp och grönsaker, perfekt anpassad till festbordet. Och laga en kanin i öl är en snap.

Denna klassiska franska köket, kanin med grädde - en av de rätter som är kända överallt. Det är lätt att förbereda, har en utsökt smak, är mycket lämplig för en romantisk middag - det här är en ofullständig lista över fördelarna med denna maträtt.

Läckra kanin med potatis!

Kanin steka första stek, och sedan slaktkroppen i en sås med morötter och gröna ärtor.

Kanin stuvad med tomater, lök, rött vin.

Läcker potatis och kaningryta.

Anbudet, kaninkött köttas i en sås gräddfil och buljong med skalot.

Delikat myasco med original sås =)) Jag hittade detta matlagningsalternativ och jag är väldigt glad att mitt piggy-kort kompletterades med det här matchlösa receptet på en maträtt med kanin med vita svampar. Kock, du kommer inte ångra! Bon appetit!

Kanin gryta relativt kort. Samtidigt är resultatet inte sämre än med lång matlagning, köttet är saftigt, mjukt. Oliver, apelsin och rosmarin ger sina dofter till kaninen. Delar bacon kan uteslutas från receptet, men då kommer skålen att förlora lite i smak. Observera att pannan hade ett tätt lock, eftersom kaninkött är mest benägna att torka ut. Corn polenta och grön sallad kan vara en bra maträtt.

Roast är beredd från baksidan av haren, det vill säga från de två bakbenen. Jag tycker också att detta är den mest goda delen av haren. Grytan i öl och gräddfil har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan laga en kanin, men släcka den mindre.

Kanin i ugnen

För att förbereda en dietskanin i ugnen behöver du:

• kaninkött 1 kg.
• lök 1 st.
• mjölk 1 msk.
• mjöl 2 msk.
• salt, kryddor till smak.

Hur man lagar en dietbunny i ugnen

Kaninkött rekommenderas starkt av nutritionists, eftersom detta är det mest användbara och ofarliga köttet. Det innehåller en stor mängd vitaminer. Till exempel kalcium, som behövs för att stärka benen. Det är därför som kanin kött oftast rekommenderas att äta för barn och gravida kvinnor.

Om du följer din figur kan du lätt äta kaninkött åtminstone varje dag. Den kan baka, kokas och till och med stekas. Det ger ingen skada. Dessutom, om du väljer rätt kryddor för detta kött, kan du äta en mängd olika rätter varje dag, inte lika med varandra.

Kaninen är särskilt väl kombinerad med kryddor som rosmarin, koriander, oregano, timjan, kryddnejlika, karry, kanel. Kaninkött behöver nästan inte betas före matlagning. Detta är ett mycket fibröst kött, så det absorberar snabbt kryddor.

För att laga kaninkött i ugnen måste vi först förbereda marinaden av kryddor. För marinaden, ta lite koriander, ärtor även ärtor, karry, havssalt. Blanda allt i en liten behållare. Du kan lägga till en sked olivolja och gnugga kaninköttet med den resulterande såsen. Låt det marinera i ungefär två timmar.

Där kan du förbereda såsen. För dess förberedelse behöver vi ett glas mjölk och två matskedar mjöl. Ta en liten behållare, var häll mjölken och tillsätt mjölet. Blanda allt grundligt med en gaffel.

Placera perkamentpapper på bakplåten för att absorbera allt fett. Sprid kaninkött på papper. Rengör sedan lökarna och skär i ringar. Lök spridas ovanpå köttet och häll alla såser. Ugnen måste värmas upp i 10 minuter. Placera bakplåten i ugnen i 30 minuter. I allmänhet behöver kaninkött inte bakas under lång tid för att inte överdriva det. Men i vår maträtt finns en rik sås, så köttet och så blir det mjukt.

Att servera skålen är bäst utan en skål, eftersom det här är en maträtt. Du kan dekorera den med färsk persilja eller dill. Allt är klart. Bon appetit.

Rätter från kaninen, i ugnen

Kaninkött - dietary, känd för sin utmärkta näringsmässiga och smak. En kanin i ugnen i synnerhet. Mer om kaninen i ugnen.

Kanin i gräddfil - receptet är det mest populära och enkla. Att laga en kanin i gräddfil i ugnen med grönsaker och kryddor är inte alls svårt, och maträtten visar sig underbar.

Doftande och otroligt god maträtt - kanin, bakad med äpplen, i en söt marinaden. Prova det! Lick dina fingrar!

Jag baka en kanin med potatis, svamp och lök.

Mjukt kaninkött blir mjukare om du lagar en kanin i gräddfil.

Läckert hemlagat recept på en ugnbakad kanin med grönsaker.

Läckra stekt kanin i ugnen, vars recept inte kräver mycket ansträngning och ett stort antal ingredienser. Kanin kött dietary, icke-fet. Det kan inte jämföras i komposition med något annat kött. Det enklaste sättet är att förbereda en kanin i ugnen - läs receptet på denna maträtt nedan.

Förberedd kaninkropp häll i djupa tallrikar med kallt vatten. Blöt kaninen, byt vattnet periodiskt tills köttet blir vitt.

Fenkada är en maträtt som kom till oss från soliga Malta. Vi erbjuder dig att förbereda en maträtt av kanin enligt detta recept. Maltesisk kanin bakad i ugnen med tomater, kryddor och vin.

Kanin i ugnen - det här alternativet att laga kötträtter kommer att vara användbart för barn, som grund för kostbart kaninkött. Kanin syltad med gräddfil och dill. Serveras med bakade grönsaker.

Ett gott recept för att rosta en kanin med potatis och svamp i en grädde-senapssås kommer inte att lämna någon likgiltig! Jag rekommenderar starkt att du kan baka en kanin upp på ärmen!)

Kanin i ugnen - en dietkaninfat med grönsaker kommer att inneha en värdig plats på något bord. Tack vare mjölksåsen, kaninköttet blir mer ömt, och sojagredden kommer att tillföra smak till piquancy.

Stekt kanin kommer att bli mycket smakligare om du stekar kaninen hela och först delar sedan den i delar. Det här är precis vad det här receptet för stekning av en kanin i ugnen föreslår.

Detta klassiska franska köket - kanin med grädde - en av de rätter som är kända överallt. Kanin, bakad i grädde, med grönsaker, lätt att förbereda, har en utsökt smak, mycket lämplig för en romantisk middag.

Roast är beredd från baksidan av haren, det vill säga från de två bakbenen. Jag tycker också att detta är den mest goda delen av haren. Grytan i öl och gräddfil har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan laga en kanin, men släcka den mindre.

Kanin och grönsaker stekas först på spisen och stewes sedan i ugnen med bacon.

Du kan äta eller inte äta bacon, efter eget gottfinnande, i detta recept var det nödvändigt att tillsätta smak och skydda kaninkött från att torka ut. Som ett resultat blir det bakade köttet mycket mjukt och saftigt, nästan helt bort från benen.

Utsökt, men enkelt recept från en kanin med en apelsin är ganska lämplig för ett festligt bord eller en romantisk middag. Oliver, apelsin och rosmarin ger sina dofter till kaninen. Kaninen är stuvad relativt kort, men resultatet är inte sämre än med lång matlagning - köttet är saftigt, mjukt.

Braised kanin i en kruka - receptet är ganska traditionellt. Men du kan laga maträtten så att kaninen i krukor kommer att vara stolt över platsen på festbordet.

Vi erbjuder dig ett recept för att göra kaninrullar. Rullar kommer att tillverkas på baksidan av en kanin. För påfyllningen kommer att användas tårta och ömda avokado, färska gröna lök, samt stekt lök med morötter. Mycket ovanliga och välsmakande rullar kommer säkert att glädja dig och dina gäster.

Läcker potatis och kaningryta.

Kalvlever, enbärbär och bacon läggs till i denna kaninterrin.

Kanin gryta relativt kort. Samtidigt är resultatet inte sämre än med lång matlagning, köttet är saftigt, mjukt. Oliver, apelsin och rosmarin ger sina dofter till kaninen. Delar bacon kan uteslutas från receptet, men då kommer skålen att förlora lite i smak. Observera att pannan hade ett tätt lock, eftersom kaninkött är mest benägna att torka ut. Corn polenta och grön sallad kan vara en bra maträtt.

Lekkött är mycket tätt, så det är viktigt att laga det ordentligt. Före matlagningen marineras hårens kött och smälts sedan med lera och rostad i ugnen, och häller alltid den resulterande saften så att köttet inte övertas. Först efter det är haren stuvad i gräddfilssås, som kommer att tillsätta en maträtt av juiciness och göra det speciellt ömt.

Ett sådant okomplicerat recept, komplicerat av "Pantcheta"

Läckert hemlagat recept på en ugnbakad kanin med grönsaker.

Kaninen i ugnen kokas under en kort tid och är relativt enkel, och kaninköttet i ugnen är mjukare och friskare. Hur lagar man en kanin i ugnen? Det finns många recept, och det bästa kaninreceptet i ugnen för din smak finns på vår hemsida. Du kan välja ett av följande klassiska alternativ: en kanin med potatis i ugnen, en kanin i gräddfil i ugnen, en kaningryta i ugnen. Hur man lagar en saftig kanin i ugnen, hur man lagar en mjuk kanin i ugnen - svaren i våra recept. Vid beredningen av kaninen måste hänsyn tas till en viktig nyans - överdriven värmebehandling torkar kanin. För en kanin i ugnen är det lättare att undvika, eftersom ugnen inte tillåter köttjuice att avdunsta snabbt. Därför är det bästa en kanin mjuk, saftig i ugnen. Prova också recepten av kaninen i ugnen med potatis, kaninen i ugnen som helhet, den är mycket smaklig och hälsosam.

Att bestämma hur man lagar kaninkött i ugnen - läs först våra recept och tips. Sluta inte lära sig ett enda recept för att laga en kanin i ugnen. När allt kommer omkring för maträtten "kanin i ugnen" är recepten många och varierade i smak, utseende och innehåll av ingredienser.

När du lagar mat "kanin i ugnen" är fotot mycket användbart. Kaninen i ugnen - vi har många recept med bilder: en kanin i gräddfil i ugnen med ett foto, en kanin i ugnen med potatis med ett foto och andra. Recepten för en utsökt kanin i ugnen med bilder förklarar väl recepten som skiljer sig från impregneringen av kött och dess värmebehandling. Till exempel kanin i ugnen i ärmen, en kanin i folie i ugnen, en kanin i majonnäs i ugnen, en kanin i ugnen med gräddfil och andra. Hur man lagar en kanin i ugnen - recept och foton ger en komplett bild av matlagningen. Rätter från kaninen i ugnen med ett foto på vår hemsida uppdateras ständigt. Förbered och till exempel, "kanin i gräddfil i ugnen." Lägg ett recept, foto på webbplatsen, och andra läsare kommer inte bara att lära dig om din framgång, men kommer också att vara tacksamma för ditt råd.

För den sanna kännaren är alla nyanser och ingredienser viktiga - en kaningryta i ugnen eller en kaningryta med potatis i ugnen, en kanin i ugnen med gräddfil eller en saftig kanin i ugnen i ärmen. Någon kommer att tycka om receptet på en kanin i gräddfil i ugnen, och för lite - receptet på en kanin i ugnen.

I allmänhet kan alla som vill lära sig att laga en kanin i ugnen, hur man lagar en kanin med potatis i ugnen, hur man kan baka en kanin i ugnen hittar ett recept med oss.

Och slutligen några tips om hur man lagar en utsökt kanin i ugnen:

- skära köttet i stora bitar, de är bättre bevarade juiciness;

- Se till att locket är tätt på kittel, kastrull, kruka eller täcka behållaren där skålen är förberedd med folie;

- separera inte köttet från benet, laga allt ihop. Detta kommer att ge rikedom och en speciell smak till din maträtt.

Vill du prova en maträtt med egen hand som heter "Tasty kanin i ugnen"? Läs, studera, försök!

Kanin i ugnen: läckra, saftiga köttrecept

Bakad kanin är en av de mest maträtterna i världen! Ekologiskt rent kött utan extra hormoner, fett är tillräckligt för att köttet ska vara saftigt och gott - vad behöver du mer? Kanske är det enda sättet att lägga till de naturliga fördelarna med kött ett anständigt recept på att laga en kanin i ugnen. Även om du tycker om det, är det bättre att behärska flera recept - en kanin på ett bakplåt, i folie, i en ärm, i krukor, i en kittel, på en spyt. Så att om det var nödvändigt var det möjligt att ändra receptet på att laga kaninkött åtminstone varje dag Klar att lära sig? Gör sedan det!

Hur man väljer kött? Kaninregler

Eftersom vi äter kaninkött ganska sällan bör valet behandlas mycket noggrant.

• Köp inte en kaninkropp som väger mer än 1 kg. Han kommer säkert att vara en vuxen, och hans kött blir alltför tufft och mindre kostsamt.
• Välj en slaktkropp med lättare kött. Ju mörkare den är, den äldre.
• Också om kaninens ålder berättar inte mycket tunna ben, grovfett kött och närvaron av för mycket fett.
• Det mest kostsamma och fördelaktiga är kaninkött upp till 5 månader gammalt.
• Skrovet måste vara utan blåmärken och rester av huden, benen - intakt utan frakturer.

Hur man huggar en kanin

Kaninen skärs på samma sätt som kycklingen. Köttet är relativt lunt, med mild smak. Njur- och revbenen är mindre feta än benen, och som en kyckling är brösten stelare än benen. Separera skovlarna och benen, du kan få blanks för mycket välsmakande rätter, applicera två kulinariska metoder till samma kanin: benen lagar mat på en varm värme och filéstycken på en torr.

1. Öppna kaninens bukhålighet och ta bort njurarna och leveren. Klipp filmen som förbinder levern i hålrummet. Spara om nödvändigt levern för andra ändamål.
2. Separera bakbenen genom att skära genom köttet och lederna.
3. För att separera frambenen och scapula från slaktkroppen, dra benet och klippa fogen.
4. Skär filet fram och bak. Du har en sadel.
5. Dissected kanin: Sadel, framben med spatel, bakben, lever, njurar.

Hur man lagar en kanin i ugnen - rekommendationer

Innan du lagar mat från en kanin i ugnen rekommenderas det att suga upp köttet eller marinera. Denna enkla procedur kommer att berika smaken av kaninkött, göra köttet mer ömt och saftigt.

Det finns många recept för marinader, alla kan välja kompositionen till din smak. Den mest populära marinade är en blandning av ättika och kryddor. Vanligen späds ättika med vatten eller kallt vatten surgörs något med ättika.

En klassisk marinaden för en kanin är en blandning av olivolja och vitlök (krossad eller genom en press). För en sådan marinaden behöver en stor mängd vitlök (minst 2 huvuden per slaktkropp), du kan också lägga till olika örter till marinaden. Kaninen är utsmyckad med marinade och läggs på 2-3 timmar på en sval plats. Efter denna tid kan du börja mata kaninen i ugnen.

Vitt vin anses vara en utmärkt marinaden för kanin. Det mjuknar köttet väl, gör det mer aromatiskt och tar bort en specifik lukt. I vissa franska köksrecept rekommenderas det att marinera en kanin i rött vin.

Kanin diskar i ugnen

Kaninterrin

Terrine (fr. Terrine) - lerform med lock för bakning pastor och själva maträtten, som är förberedd i den. Alla i de bästa traditionerna av franska köket. Terrängen är gjorda av olika typer av kött, fisk, även från grönsaker. Faktum är att det är ganska stort malet nötkött med örter och kryddor, pressade och bakade. Den är kokad i stor mängd fett: den hälls med smält smör eller ankafett, insvept i fettbacon eller fodrad med bacon - en närande vinterrätt. Det serveras kallt dagen efter förberedelsen.

ingredienser:

• 2 kg kaninkött
• 200 g färskt fläskfett
• 200 g okokt rökt bacon
• 250 ml torrt vitt vin
• 200 ml mjölk
• 150 g blek vit eller rostat bröd
• 2 ägg
• 6-7 kvistar av färsk timjan
• salt, nymalt svartpeppar efter smak

preparatet:

1. Blöt torkat bröd i mjölk, efter att ha skurit bort skorporna.
2. Tvätta köttet, torrt. Separera fileten från benet och skär i små kubbar (från en slaktkropp som väger 2 kg, 1-1,2 kg kött erhölls).
3. Marinera köttet i torrt vitt vin med timjan och salt. Lägg i kylskåpet under klädesfilmen eller locket i 3 timmar.
4. Kram brödet. Blanda med ägg. Sätt det sylta köttet (om det finns mycket vin kan det delvis hällas). Knä grundligt, tillsätt salt och peppar.
5. Ta bort fettet från fettet. Du kan ersätta fett bacon. Skär i smala remsor.
6. Sätt bacon på botten av formen och kombinera två remsor mellan varandra. Lämna baconens långa ändar för att därefter sätta in köttet.
7. Sätt det första lagret av fyllning, rammade. Sätt bunkar av bacon på toppen, sedan ett lager av malet kött, bacon och avsluta med malet kött. Att ramla Vik köttet i bacon på toppen. Tryck ner.
8. Täcka bakpannan med folie, sätt i ugnen uppvärmd till 200 ° C i 1,5-2 timmar. Häll varmt vatten runt pannan runt pannan för att förhindra att terrin brinner och koka långsamt.

Efter avslutad matlagning måste terrin tillåtas att brygga i 3-6 timmar, och det är bättre att använda nästa eller till och med den tredje dagen. För terriner kan du hugga köttet i köttkvarn eller skära i tunna remsor eller plattor, du kan kombinera båda sätten att skära. Försök med att lägga pistaschoppor skalade och torkas i en panna eller finklippta utstrålade datum i terrin. Du kan minska mängden fett, men ett av lagren för att göra fläsk. Den perfekta kombinationen - kaninbitar och kycklinglever.

Bakad kanin med zucchini, svamp och potatis

ingredienser:

• 1 kanin (1,2-1,6 kg)
• 1 zucchini
• 200 g mushrooms
• 2 medelstora potatisar
• 2 blad salvia
• 1 kvist rosmarin
• 2 vitlöksklyftor
• 125 ml torrt vitt vin
• 500 ml vegetabilisk buljong
• olivolja
• smör
• salt, peppar

beredning

Klipp slaktkroppen i bitar, blötlägg bitarna i kallt vatten i en timme. Sedan köttet än en gång hur man tvättar och torkar. Kucchini skärs i längden, ta bort fröna. Varje halva skär i remsor. Skölj svampen, ta bort benen, klippa locken i kvarter. Skala potatis och skär i kuber (du kan skära bollar från potatis med en speciell hack). Ställ potatisarna i saltat kokande vatten i några sekunder, ta bort och lägg åt sidan.

Stek kött på alla sidor i smör (tillsätt salvia, krossad vitlök, rosmarin) över medium värme, salt och peppar, häll i vin. Låt vinet förångas, tillsätt en soppstänk, täcka köttet med folie och sätt i ugnen vid 170-180 ° C i 40 minuter. Fukta köttet regelbundet med den släppta juicen.

Efter 40 minuter ta bort folien och tillsätt potatis till köttet, för att bilda en rudig skorpa. I en separat stekpanna i olivolja med krossad vitlök, steka zucchini och svamp - ett par minuter, inte mer, så att de är spröda. Lämna dem på ett varmt ställe. Blanda grönsaker med kött i 5 minuter. innan servering.

Kanin i champagne med peppar och sparris

ingredienser:

• 1 kanin
• 200 g lågmjölkt rökt bacon
• 10 stammar av grön sparris
• 1 gul gul peppar
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 glas söt champagne
• 1 kvist rosmarin och timjan
• 20 g smör
• olivolja
• grönsaksbuljong
• salt, peppar

beredning

Skär slaktkroppen i bitar, sätt njurarna och leveren. Häll köttet med kallt vatten, lämna i 20 minuter. Grill lök, vitlök, bacon, timjan och rosmarin, eller hugg allt bra.

I pannan stekar den resulterande massan i en blandning av smör och olivolja, 4 min. Torka kaninbitarna, sätt i en kastrull, salt och peppar. Stek på låg värme i 5 minuter. från varje sida.

Häll champagne och 1 ladle grönsaksbuljong. Överför pannan till ugnen förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter. Vid behov tillsätt buljong så att kaninen hela tiden täcks med vätska. Toppar av sparris och skivad peppar läggs i 2 minuter. i kokande vatten, lägg sedan till köttet. Koka i ytterligare 10 minuter.

Kanin med svamp och gräddfil

ingredienser:

• 1 kaninkropp som väger upp till 1,5 kg
• 200 g mushrooms
• 2 msk. skedar av gräddfil
• 2 msk. senapssked
• 2 morötter
• 4 msk. skedar av smör
• svarta peppar ärtor
• gröna och salt till smak

beredning

Skär slaktkroppen i portioner, salt och fett med en blandning av senap och gräddfil. Stek i halva smöret, överför till smörjform. Tillsätt svamp, skalade och skivade morötter, paprika, salt. Häll i 2 glas vatten. Koka i 2 timmar i ugnen vid 180 ° C, tillsätt lite vatten om det behövs. Strö med hackade gröna.

Kanin med morötter, tomater

ingredienser:

• 1 kanin fågel
• 3 morötter
• 3 tomater
• 2 lökar
• 300 g majonnäs
• 2 msk. skedar av vegetabilisk olja
• salt

beredning

Skär slaktkroppen, salt och marinera i majonnäs för natten. Skiv tomater, lök - ringar, gnugga morötter. Lägg de färdiga köttbitarna i smörjform på toppen av hälften av tomaterna och lökarna. Strö med morötter, salt och täck med resterande tomater och lök. Smäll i 2 timmar vid 200 ° C.

Holländsk julkanin

ingredienser:

• 1 kaninkropp som väger upp till 1,5 kg
• 2 msk. skedar av gräddfil
• 2 msk. senapssked
• 2 morötter
• 200 g mushrooms
• 4 msk. skedar av smör
• svarta peppar ärtor
• gröna och salt till smak

beredning

Skär slaktkroppen i portioner, salt och fett med en blandning av senap och gräddfil. Stek i halva smöret, överför till smörjform. Tillsätt svamp, skalade och skivade morötter, paprika, salt. Häll i 2 glas vatten. Koka i ugnen vid 180 ° C i 1 timme. Strö med hackade gröna.

Kanin i Kharkov

ingredienser:

• 1 kanin,
• 250 ml gräddfil,
• 4 msk. l. vinäger,
• 70 gram fett,
• 2 msk. l. smör,
• Dillgrönsaker, salt till smak.

• 800 g betor,
• 1 tsk. mjöl
• 2 msk. l. smör,
• 1 msk. l. socker,
• 1 msk. l. vinäger,
• salt till smak

beredning

Kaninmjölk, sedan fylld med lera, gnid med salt och baka i ugnen i 30 minuter. Häll sedan kaningrädden, sätt ut den, tillsätt ättika, strö med hackad dill. Koka betorna tills halva kokt, skär i smala remsor och steka, tillsätt mjöl, socker, ättika och salt. Kanin satt på bordet med en sidovägg.

Jellied kanin med pommes frites

ingredienser:

• 1 kanin,
• 2 lökar,
• 300 ml vitt torrt vin,
• 1 morot,
• 30 g pitted pommes frites,
• 1 massa garni,
• 12 g gelatin,
• peppar, salt till smak.

beredning

Prune suga. Skär morötter, lök, häll i vin, tillsätt garni, salt, peppar, häll vatten från under pommes frites. Marinera slaktkroppen för en dag, skär sedan i skivor, tillsätt svamp, häll i 500 ml vatten, täck och baka vid 120 ° C i 2 timmar. Kall, häll 500 ml buljong, tillsätt gelatin, blöt i vatten, blanda. Sätt kanin, syltad morötter i en maträtt, häll buljong och svalna i 6-7 timmar.

Kanin på spott

ingredienser:

• 1 stor kanin
• 130 gram lard,
• 2 lökar,
• 2 vitlöksklyftor,
• 150 ml torrt vitt vin
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 4 msk. l. smör,
• 1 tsk. en blandning av krossat fjälllöv och timjan,
• peppar, salt till smak.

beredning

Stuffar slaktkroppen med hackad strågardin. Lägg kaninen i en djup kastrull, hackad lök, strö med timjan och löklök, strö med vegetabilisk olja, häll i vin, salt och peppar. Marinera i 5-6 timmar. Koka betad kanin på spett i 10-15 minuter. Krossa vitlöket, blanda det med marinaden. Häll denna blandning på kaninen och koka i ytterligare 30-40 minuter. Några minuter innan du är redo att hälla kaninen med smält smör. Servera varmt.