728 x 90

Lentbetorbitar: ett recept på slaviskt kök

Från vilka resursfulla värdinnor lagar inte hamburgare! Kött, fisk, potatis, bovete, ris - välj något till din smak. Har du provat rödbetorskotletter? Visst nu blev många överraskad, för vanligtvis med bägare förbereder vi sallad och borscht. Tja, det är dags att expandera dina kulinariska horisonter!

Om det här är första gången du tar upp matlagningsbeta, kan du lyssna på vilken expertkock som råder:

  • Kotletter är kokta från kokta, bakade och råbetor. Före värmebehandling behövs inte peeling grönsaker.
  • För att bettpattorna ska vara i form efter stekning eller bakning, lägg till semolina, siktat mjöl eller brödsmulor till dem. Obligatorisk ingrediens är ägg.
  • Efter att du har malet bägaren, låt den stå i 10-15 minuter för att låta saften från den stapla, vilken därefter ska tömmas. Varning! Rusa inte för att hälla betsaften, eftersom det kan hjälpa dig om din fyllning visar sig vara torr.
  • Servera bettpatties bättre med gräddfil eller såser beredda på dess grund.
  • I sådana hamburgare kan du lägga till torkade aprikoser, russin eller pommes frites och lite socker. Då får du en utsökt efterrätt.
  • Rötterna harmoniserar perfekt för att smaka med stugaost. Vill du göra en andra maträtt? Tillsätt vitlöksklyftor till ostmassa. Vill du ha en efterrätt? Blanda det med socker.
  • Sprid bettkoteletterna i pannan så snart de är blinda. Då kommer hon att få tid att gripa skorpan, och om han är långsam, kommer hon att mjukna.
  • Om betesvinet fortfarande visade sig vara flytande, gör inte kakor, men lägg det i en stekpanna med en sked.

Köttkoteletter är unika, eftersom de kan serveras som en kötträtt för kött och som huvudrätt med bovete eller pasta.

Vegetarian notera! Grönsaks hamburgare kokas med sådana skivor. Förutom dem läggs tomater, salladsblad och sås till påfyllningen.

Redan traditionellt börja med det klassiska receptet för att göra rödbetor. Vi koka det först, eftersom det absorberas bättre av magen.

Varning! Köttkoteletter är otroligt användbara för våra tarmar och mage. Många barnläkare rekommenderar att de ingår i barnens kost. Och som en övning visar, lockar en sådan maträtt barnen med sin ljusa färg.

  • 0,5 kg betor;
  • 50 g semolina + för breading;
  • 2 ägg;
  • salt;
  • raffinerad vegetabilisk olja;
  • malt peppar svart.

Tips! Innan du kokar betorna, skölj dem väl med en pensel. Lägg sedan grönsaken i en emaljpanna och häll det kalla vattnet på det så att det täcker betorna. Medan vätskan inte kokar, laga den på en stor brännare, och översätt den så småningom. Vanligtvis tar hela matlagningsprocessen från 40 minuter till 1 timme.

  1. Koka betorna tills de är kokta, svalna och skalla.
  2. Skaka betorna med godtyckliga skivor och slipa potatismos i en konsistens med en mixer.
  3. Tillsätt semolina till rödbetongens massa och blanda.
  4. Separat, slå ägg.
  5. Introducera äggblandningen i fyllningen. Smörj det med peppar och salt, knåd väl, tills vi får en massa homogen struktur.
  6. Skulptera snygga hamburgare och panerade dem i semolina.
  7. Vi steker betorplattor på vegetabilisk olja tills det är ömt på båda sidor.
  8. Dekorera dem med gröna och servera.

Det är nödvändigt att veta! För personer med anemi rekommenderas betorbitar med bovete. Croup måste byta semolina. Få rik järnrätt.

Och nu gör vi rödbetor och morotkoteletter på ett original sätt. De är mycket användbara, särskilt för ammande mödrar, eftersom morotjuice kan förbättra bröstmjölkens kvalitet. Även om du bör rådgöra med din läkare.

Tips! Köttkoteletter är också kokta med malet kött. Föredra biff eller kycklingprodukt.

  • 150 g kokta betor;
  • 150 g morötter;
  • 50 ml mjölk;
  • gräddfil
  • greener;
  • 15-20 g semolina;
  • 10-15 g smör
  • salt;
  • malt peppar svart.

Hemligheten! Att bita så mycket som möjligt behöll sina fördelaktiga egenskaper, laga det på ett par.

  1. Vi rengör morötterna, skölj och grovt gnugga. Du kan hugga den med en tunn halm.
  2. Värm mjölken i en panna och lägg ut morötterna. Stek grönsaken i några minuter, omröring.
  3. Vi sätter in semolina i morotmjölksmassan och trötnar den på en liten nivå av brännaren, omrör den tills den tjocknar.
  4. Skalad kokad rödbetor och slipa på en medium rivare.
  5. Lägg bägarna i pannan, tillsätt salt och peppar, rör och stek i 4-5 minuter.
  6. Den resulterande hakan som kyls och skulpteras från den klappar.
  7. Bageri med pergamentpapper, blötlägg det med smör och lägg ut skivor av skivor.
  8. Vi bagar betor-morotskurett vid en temperatur av 200 grader tills den kokas.
  9. Häll sur grädde över pattiesna och dekorera med färska gröna.

Köttkoteletter i ugnen med ost kommer säkert att vädja till alla dina hushåll. Det är bättre att baka sådana patties i silikonburkar så att de inte sprids ut. Vi tog till exempel formen i form av hjärtan. Det visar sig inte bara gott, men också vackert.

  • 100 g råbetor;
  • lök;
  • 3 msk. l. mannagryn;
  • ägg;
  • 1 msk. l. gräddfil
  • greener;
  • 1 tsk. rödpeppar;
  • 100 gram ost.
  1. Skölj betorna och skala. Mala den med en mixer.
  2. Lök högg i små kuber och kombinera med betor.
  3. Fin ost ost och skicka till resten av ingredienserna.
  4. Ange mousserbeta ägget.
  5. Lägg sedan till halväte och gräddfil. Om din fyllning visade sig vara likvärdig, öka antalet halväxter.
  6. Skölj gröna och hugga, lägg till fyllningen. Vi presenterar salt och röd peppar.
  7. Knödbeta till en homogen struktur.
  8. Vi sprider sockerbetor i form av silikon. Om de inte är till hands, gör koteletterna på vanligt sätt.
  9. Vi bakar kakor i tjugo minuter vid en temperatur på 200 grader.
  10. Men på ett sådant original sätt kan du ordna maträtten.

Tänk på ett annat sätt att laga rödbeta skivor i en panna. Höjdpunkten i denna maträtt kommer att behandlas ost, som vi lägger till fyllningen. Tack vare honom kommer koteletterna bara smälta i munnen!

  • ägg;
  • 2 småbitar
  • 4 msk. l. mannagryn;
  • 4 msk. l. bearbetad ost;
  • 2-3 vitlöksklyftor;
  • blandning av kryddor;
  • raffinerad vegetabilisk olja;
  • salt.
  1. Koka betorna, kyla och rena.
  2. Mala betorna på ett medelstråle.
  3. Pasty cheese raznem gaffel och kombinera med betor, mixa.
  4. Vitlöksklyfta rena och pressa genom en press, lägg till fyllningen.
  5. För in ett ägg i rödbeta-ostmassan, kryddor och salt efter smak.
  6. Knähackad tills smidig och lämna i 30 minuter. Under denna tid kommer semolina att svälla.
  7. Efter en halvtimme blir betalköttet en stabil och tät konsistens. Återigen rör det.
  8. Värm den renade vegetabiliska oljan i en panna och skaka ut rödbetorsmassan och bilda pannkakor.
  9. Stek pattiesna på båda sidor tills de är kokta.
  10. Servera sockerbetor med gräddfil.

Beet patties - en original och intressant maträtt som kan ta en värdig plats i din hemmeny. Koka med gott och gott!

Lenten betor patties

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Vitlök - 2 kryddnejlika

Gröna - 0,5 knippar

Semolina - 50-80 g

Salt - 2-3 klyftor

Vegetabilisk olja - 50-60 ml

Brödsmulor - 50 g

  • 88 kcal
  • 1 timme

Matlagningsprocess

Magerbettpatties är faktiskt saftiga och mycket välsmakande, även när de är kylda. Jag lagade en sådan maträtt för första gången, men jag kommer definitivt att lägga den på listan över billiga och läckra aptitretare för alla sidoprodukter. Cutlets är läckra med potatismos, kokta grönsaker, flingor och pasta. Jag råder inte dem att steka för mycket, för att de består av redan beredda ingredienser. Jag var lite rädd för att en sådan maträtt skulle falla ifrån varandra under stekning, men det hände inte.

För att magerbettpatties inte ska smaka för milda, bör du lägga vitlök eller andra gröna med en smaklig smak: vild vitlök, vårlök och gröna vitlökskott. I en nypa, kommer även jordtorkad vitlök att göra.

Om du har möjlighet, baka rödbetorna på kvällen i 30-40 minuter så att det kan svalna. Du kan koka, men då kommer hon att ge buljongen sin färg.

Skal och skölj de bakade betorna. Skär i små skivor i skålen hos en matprocessor. Skölj och hugga färsk persilja eller dill, samt skalade vitlöksklyfta. Häll halvgarnet och saltet.

Krossa innehållet i skålen i 3-5 minuter till en fin smula.

Placera brödsmulorna på en tallrik eller en skål. Händer, fuktade i vatten, formas av betesmassa små patties och rulla dem i brödsmulor. Gör inte stora ämnen, eftersom de kan falla ihop under stekningen.

Värm stekpannan med vegetabilisk olja på spisen och stek i betorplattorna i 1-2 minuter på vardera sidan på medium värme.

Ta inte skorpan till en mörk färg - kakor, i själva verket är praktiskt taget redo ändå.

Servera maträtten på bordet varmt, lägg det på bladen av sallad. Magerbettpatties är fullt förberedda!

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Leanbeta Patties: 6 bästa recept


Dessa recept för lentbetorrotkoteletter hjälper dig när du fastar, när du vill ha något ovanligt och gott.

Recept 1: Hur man gör magerbeta koteletter med semolina

  • betor - 3 stycken
  • semolina - 100 gr
  • vitlök - 2 kryddnejlika
  • gröna - ½ stråle
  • vegetabilisk olja
  • salt, peppar

Vi sätter ugnen i sig vid 220 grader. Tvätta betsarna försiktigt, linda dem i folie med en reflekterande film inuti, sätt dem i ugnen i 1-1.5 timmar. Kontrollera efter beredskap genom att peka den med en gaffel eller en kniv (roten måste vara mjuk). Rengör betorna från skalen och gnid på en fin rivare. Vi skär grönsakerna mycket fint, hoppa över vitlöket genom en press eller hugger också fint. Vi lägger allt i en djup behållare, lägg till semolina (betehönsor med semolina kommer inte att falla ihop under tillagningen), salt, peppar och blanda noggrant.

Börja bilda beta kutlar mager. Vi fuktar händer, vi samlar små mängder betesvin och bildar en patty ca 1 cm tjock. Vi lägger dem på en tallrik.

För stekning, sätt pannan på en medelhög värme, häll lite vegetabilisk olja och sprida skivorna med betor.

Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.

Ready betsmeatless köttbullar sprids på pappershanddukar till glas överflödig olja och sedan flytta vi i en skål eller stort fat. Vi lägger på matbordet! Nu vet du hur man gör bettpatties genom att välja ett klassiskt recept i posten.

Recept 2: Lent köttbullar från betor och potatis

  • rödbetor - 3 medium
  • potatis - 2 stora
  • lök - 1 medium
  • mjöl - 1 msk.
  • salt - efter smak

Skala och koka betor och potatis.

Recept 3: Kött-morotkoteletter med havregryn (hur man lagar mat i ugnskoteletten från råbetor och morötter)

  • 1 msk. havregryn mjöl
  • 2 stora eller 3 medelstora betor, riven på en grov rivare (bör riven färska rödbetor)
  • 1 liten morot (grovt rivjärn)
  • halv citronsaft
  • 1 liten lök
  • gäng cilantro (eller persilja)
  • 0,5 tsk. socker
  • salt, peppar efter smak
  • vegetabilisk olja
  • breadcrumbs (för stekning i vegetabilisk olja i en panna)

Grate morötter och betor på ett grovt rivjärn. Grovhackad lök. Hök korianderna. Blanda alla grönsaker i en djup skål, tillsätt citronsaft, 2 msk. vegetabilisk olja, socker och salt, peppar till smak. Tillsätt mjöl och knåd degen. Degen ska bli lite våt, men samtidigt blir det enkelt att skära från grönsakerna.

För att laga mat i ugnen, luta patties av råttor och morötter, bör du sätta pattiesna på pergamentpapper eller folie, strö över vegetabilisk olja och lägg dem i ugnen vid 180 ° C tills de är kokta. Inom 20-25 minuter ena sidan röddjup, koteletterna måste vändas om och låt det stekas i ytterligare 7-10 minuter. å andra sidan.

Köttkoteletter kokta i ugnen är mycket användbara. Delikat rödbetor och morotkoteletter med havremjöl klar. Kan serveras vid bordet. Bon appetit!

Recept 4: Lentbetorbitar med pommes frites och nötter (det läckra receptet + fotoet)

  • Rödbetor 1 stor
  • Valnötter 3 matskedar
  • Pommes frites 2 matskedar
  • Manca 1-2 matskedar
  • Salt till smak
  • Matolja för stekning
  • Mjöl eller kakor för breading

Kokta betor rengjorda från huden och slipa på en fin rivare.

Valnötter mala i en mixer.

Alla ingredienserna är blandade: betor, nötter, semolina. Tillsätt salt till smak.

Lägg till krossade pommes frites, det kan blötläggas i kokande vatten i förväg.

Från den färdiga massan av kotlett bildas patties, panerade i mjöl eller brödsmulor och stek i vegetabilisk olja i en hetpanna.

Recept 5: Köttpatties med russin och lök

  • rödbetor - 240 gr
  • Raisin - 15 gr
  • lök - 70 gr
  • olivolja
  • muskotnöt, gröna lök, purjolök, sojamjöl

Vi sätter ihop små betor i flera lager av folie, baka i en ugn i 40 minuter (temperatur 170 grader). Röda rena, gnid på en fin rivare, pressa vätskan.

Vi tvättar russin, suga dem i kokande vatten i 20 minuter. Lök högen fint, stek tills transparent i olivolja. Blanda betor, lök och pressade russin.

Tillsätt salt och en nypa socker. Vi gnuggar ungefär 1/3 muskot, det ger en magisk doft till vegetabiliska rätter.

Blanda grundligt ingredienserna, om hakan är flytande, tillsätt 1-2 matsked sojamjöl för att binda alla ingredienserna tillsammans.

Vi bildar små hamburgare från betehack, rulla på båda sidor i sojamjöl, stek i en stekpanna med en non-stick beläggning i en liten mängd olivolja tills det är guldbrunt.

Krydda rödbetor med gröna lök eller purjolök, servera varmt.

Recept 6: Köttpatties från Julia Vysotsky

  • betor
  • vitt bröd
  • vetemjöl
  • lövblad, nejlikor
  • vetemjöl - 1 tsk
  • salt, peppar
  • citronsaft - 1 msk.
  • ströbröd

Klipp hälften av medelstora betor i kuber och koka i lite vatten, lätt saltad. För arom lägg till ett par blad av Lavrushka och fyra knoppar av nejlikor. Med två stycken rifled loaf skära av skorporna, smula och häll kokt vatten.

När köttet är kokt, är det genomborrat med en kniv med en liten ansträngning. Den kan malet, slipas i en bländare eller riven. För grater bättre att laga hela. Till krossade betor läggs klämd smula, en tesked vete mjöl, salt och peppar efter smak. Lägg till en matsked citronsaft. Rör om igen. Det visade sig ett glas malet kött.

Från den resulterande fyllningen gör tre bollar storleken på ett kycklingägg och rulla dem i brödsmulor. Det är bra att lägga dem i frysen i en halvtimme, då blir de starkare och de blir lättare att steka. I en stekpanna med vegetabilisk olja, uppvärmd över medelvärme, överför försiktigt koteletterna och stek under locket i 2-3 minuter på vardera sidan.

Lenten betor patties

Den klassiska kombinationen av betor, valnötter och svampar i den nya tolkningen. Ljusa saftiga hamburgare med krispiga nötter och saftiga pommes frites - än inte en underbar anledning att diversifiera Lenten-menyn. Servera en lätt vegetabilsk sallad och få en god och hälsosam lunch eller middag.

Förresten kan sådana köttbitar erbjudas små gourmander, men kom ihåg att det är bättre att inte ge nötter till barn om de är yngre än fem år.

Totala tillagningstid - 2 timmar 0 minuter
Aktiv tillagningstid - 0 timmar och 20 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kalorier per 100 gram - 254 kcal
Antal portioner - 5 portioner

Hur man lagar magert beta patties

ingredienser:

Betor - 2 st.
Salt - efter smak
Valnötter - 6 msk.
Semolina - 4 msk.
Pommes frites - 4 msk.
Brödsmulor - 2 msk. (eller mjöl)
Vegetabilisk olja - 1 msk. för stekning

preparatet:

Tvätta betorna noggrant under rinnande vatten för att bli av med smuts och jord. Klipp av svansen och toppen.

Jag baka alltid bägare i ugnen, var och en omsluter varje enskilt i folie. Sedan sprider jag det i en kakspanna med en tegel och lägger den i ugnen. Jag har en temperatur inställd vid 180 ° C. I regel tar mellanstora biet cirka 45-50 minuter.
Denna metod för matlagningsbitar passar mig mycket mer än att laga betor i en kastrull på spisen. Kanske, i tiden vinner jag inte för mycket, men jag sparar en lägenhet från lukten av kokta betor, som genomtränger allt runt dem.

Kyl de färdiga betorna, fritt från skalen, gnid på en fin rivare.

För krossning valnötter tillgripa tjänster av en mixer.
Istället för valnötter kan du ta alla andra favoritnötter. Det är mycket lämpligt i dessa skivor kommer att vara hasselnötter, som kan för-något torkas.

Kombinera i en stor skålbett, nötter och semolina. Salt till smak.
Kryddor som en nypa muskotnöt, kanel eller ingefära kan också tillsättas till dessa kotletter. De kommer att ge skivorna en ljus, pikant nyans.

Töm pommes frites med vatten och lämna det under en tid. Sedan finhackade pommes frites.
Lägg till pommes frites i skivmassan och blanda allt grundligt.

Gör kakor från köttfärs och breddade dem, om så önskas, i brödsmulor eller i mjöl. Värm en griddle över medelvärme. Häll i lite olja (grönsak, olivolja) och steka skivorna tills de är färdiga, cirka tre till fem minuter på vardera sidan.
Om du lagar dessa betorskägg uteslutande för barn, rekommenderar jag dig att baka dem i ugnen. De är naturligtvis inte så rosa och krispiga som i en stekpanna, men utan överflödigt fett.

Lenten-menyn: sockerbetor

Lenten-menyn: sockerbetor

Köttkutlar ersätter köttanaloger helt under fästning eller diet. Hur man lagar magert betor, dietrecept för betebad med foton, läs och titta vidare.

Lenten-menyn: sockerbetor

Rödbetor innehåller många fördelaktiga mikroelement och vitaminer, varför beteservetter är särskilt relevanta när det gäller kostbegränsningar.

Recept på rödbetor köttbullar med vitlök

  • 300 gr. betor
  • 1 tand vitlök
  • lök
  • 2 msk. l. mannagryn
  • salt
  • peppar
  • matolja för stekning
  • breading semolina

1. Koka betorna eller baka i ugnen.

2. Rengör betsarna och rist dem på ett fint rivjärn.

3. Skaka lök och vitlök fint.

4. Stek vitlök och lök i 2 msk. l. vegetabilisk olja.

5. Lägg bägarna i en stekpanna för att steka, mixa noggrant.

6. Häll sedan halvpannan, blanda och simma i 1-2 minuter. Ta bort pannan från värmen och svalna. Masssalt och peppar efter smak.

7. Forma klyven från den resulterande massan.

8. Breaded cutlets i semolina och stek i vegetabilisk olja.

9. Servera kotletter med kokta potatis eller ris. Går bra med färsk grönsakssallad med grönsaker.

Läcker, enkel och användbar!

Receptet på beta kutletar mager

  • 200 gr. betor
  • 1 msk. l. mannagryn
  • 1 msk. l. vegetabilisk olja
  • salt
  • peppar
  • 2 msk. l. ströbröd
  1. Koka betor, skal och riv på ett fint rivjärn, du kan hoppa genom köttkvarn.
  2. Tillsätt vegetabilisk olja och semolina till betor.
  3. Släck röda rödbetor på låg värme tills det tjocknar.
  4. Koka betenhakan till rumstemperatur, salt och peppar efter smak.
  5. Formkoteletter från malet kött, rulla i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja i 3 minuter på vardera sidan.

Lentbettpattor är inte bara lämpliga som dietmjöl men kan också vara en utmärkt lunch för vegetarianer. Försök att göra betehackor på videopreceptet nedan.

Video recept "Lenten med ögonlocket patties utan ägg"

Koka med nöje och vara frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Intressanta artiklar:

Se fler liknande recept:

Se relaterade recept:

Snabba betorskuretter

Köttsnötterna är inte bara ganska enkla att förbereda, men också en mycket god och hälsosam maträtt av slavisk mat. De kan vara en bra ersättare för köttpatties under fastande!

INNEHÅLL

  • Rödbetor 3 stycken
    genomsnitt
  • Semolina 100 gram
  • Vitlök 2 tänder
  • Greens 1 Bundle
    liten
  • Vegetabilisk olja Till smak
  • Havssalt Till smak
  • Svartpeppar Till smak

Steg 1

1. Tvätta betorna noggrant, linda i folie och baka i ugnen i 1-1,5 timmar vid 220 grader. För att kontrollera beredskapen, piercera den med en gaffel eller en kniv (betorna ska vara mjuka, dvs det borde vara enkelt genomborrat). Skala de kylda betorna från huden.

Steg 2

2. Skaka betorna på ett fint rivjärn och överföra till en lämplig behållare. Lägg till mycket finhackade gröna och vitlök (kan krossas i en vitlökspress). Tillsätt semolina, svartpeppar och salt till smak, blanda allt grundligt.

Steg 3

3. Händer fuktade i vatten, bilda patties ca 1-2 cm tjocka, placera dem på en tallrik eller omedelbart på en förvärmd stekpanna med smör.

Steg 4

4. Stek pattiesna på båda sidor tills du brinner på inte mycket hög värme. Sätt färdiga rödbetorskuretter på pappershanddukar så att de absorberar överskott av olja. Klart!

9 sätt att laga betehönsor, inklusive - ett klassiskt recept

Vintergrönsaker är tillgängliga och friska. Av dem förbereder en mängd olika rätter - vardagliga och festliga, som används för att tillverka lentemat. De måste vara i vår kost, men ibland är fantasi inte tillräckligt för att laga något nytt. En ny är en liten glömd gammal. Till exempel, betorplattor är inte så tråkiga som det verkar, ett klassiskt recept kan modifieras när det gäller ingredienser och teknik.

Du kan laga grillad i en panna eller bakas i ugnen, gör dem söta, smakfulla eller färska. Vi erbjuder de bästa recepten med en stegvis beskrivning av matlagningsprocessen. Du måste bara välja rätt och laga den.

Kokade betorskuretter i en panna

Sådana skivor kokas oftast. I smak liknar de rödbeta kaviar, men det är närande eftersom det innehåller semolina. De håller sin form väl och är värda att laga mat. De gillar barn och vuxna, de serveras varma och kalla.

  • Kokta betor - 0,5 kg;
  • Semolina - 4 msk. L.;
  • Smör - 2 msk. l.
  • Ett ägg;
  • ströbröd;
  • Salt till smak;
  • Vegetabilisk olja för stekning.
  1. Koka betorna, kyla, skalla. Grate på en fin rivare.
  2. Överför till en kastrull, värme, tillsätt smör.
  3. Häll försiktigt halm, ständigt rörande, så att det inte finns några klumpar. Simma i en kvart i timmen. Salt till smak. Ställ åt sidan och svalna till rumstemperatur.
  4. Kör ett ägg. Prova och tillsätt till och med tillsätt lite salt.
  5. Forma pattiesna, rulla i brödsmulor.
  6. Stek i vegetabilisk olja i en panna i 3 minuter på vardera sidan. Du borde få en ruddy skarp.

Detta är ett klassiskt recept, men om så önskas kan hakade vitlöksklyftor och allspice läggas till på hammeringsstadiet. Servera med gräddfil eller yoghurt.

Dietbettskärl i ugnen

Bakade rätter är mycket hälsosammare än stekta. De är lämpliga för kost och barnmat, har en trevlig smak och arom, aptitretande utseende och lätt att förbereda. Det finns mer användbara ämnen i dem, och skorpan av crunches är lika bra, men det finns ingen överflödig olja i den. Rätter från ugnen är tillåtna med vissa typer av klinisk näring. De behåller en speciell doft av en naturlig produkt.

  • Kokta betor - 0,5 kg;
  • Ägg - 1 st.
  • Mager kockost - 75 g;
  • Smör - 1 msk. L.;
  • Mjölk - ¼ kopp;
  • Semolina - ½ kopp;
  • Salt - efter smak.

Så här lagar du diettpatties:

  1. Skala kokt boaryok, riv eller hoppa genom köttkvarn. Du kan också använda en blandningsblandare eller matberedare.
  2. Lägg i en kastrull eller kastrull, tillsätt smör, häll i mjölk, salt. Koka i 3 - 5 minuter.
  3. Häll halvpanna med konstant omrörning. I massan borde inte vara klumpar. Om betorna har tilldelat mycket juice ökar antalet halväxter. Koka tills beredningen är klar.
  4. Efter kylning tillsätt ägg och stallost till massan.
  5. Formkappar eller patties, baka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter.

Denna maträtt tillåter dig att diversifiera terapeutisk dietmeny, det är lämpligt för fasta dagar efter semestern fest. Barn älskar honom för en vacker färg och söt smak.

Stekt i en stekpanna mager betehacklor utan ägg och mjölk

Dessa köttbullar, men mager, är pittiga nog på grund av att de kokas med tillsats av vitlök. Det finns inga animaliska produkter i sin sammansättning, så de är ganska lämpliga för en vegetarisk meny. Vi behöver:

  • Betor - 0,5 kg;
  • Semolina - 0,5 kopp;
  • Vitlök - ett par zubkov;
  • Dill greener;
  • salt;
  • Vegetabilisk olja för stekning.
  1. Koka betor, och ännu bättre - baka i ugnen. I bakad kvarstår mer användbara ämnen, och smaken är mer mättad.
  2. Klar vegetabilisk skal och rist. Salt, om så önskas - peppar.
  3. Klem vitlök, tillsätt hackad dill.
  4. Häll halvpanna, blanda. Låt det stå i 10-15 minuter så att croupen sväller.
  5. Form koteletter för detta, fukta händerna i en skål med vatten.
  6. Fry.

Servera med kokt ris eller bulgur. Rötterna går bra med valnötter, så innan du serverar pattyen kan du ströda med hackade nötter.

Lenten biff patties med lök

För juiciness lägg till lök i grönsakssnittet. För att göra det smaskigare är det stekt. För denna maträtt behöver du:

  • Mellanstorbetor - 3 st.
  • Lök - 1 st.
  • Mjöl - 3 msk. l.
  • Salt - efter smak.
  1. Koka betor, skal, riva, lätta pressa.
  2. Smaka choklad lök, stek tills transparent.
  3. Kombinera grönsaker, tillsätt mjöl. Salt, blanda.
  4. Gör cutlets. Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.
  5. Fyllningen visar sig vara vattnig, det blir bekvämare att sprida det på pannan med en sked.

Rå matkoteletter från råbetor och morötter

För tillhängare av rå mat finns också möjlighet att diversifiera sitt bord med en utsökt och originalrätt. För att göra detta behöver du följande produkter:

  • betor;
  • morötter;
  • tomat;
  • Olivolja;
  • valnötter;
  • Salt, kryddor att smaka.
  1. Mala rå rotgrönsaker i en mixer.
  2. När du får en homogen massa, lägg till en tomat.
  3. Separat hugga valnötter.
  4. Blanda salt, lägg till dina favorit kryddor, häll i olivolja, blanda väl.
  5. Forma pattiesna, rulla i en muttercrumb, sätt på en tallrik.

Dekorera med gröna - arugula, koriander, persilja.

I en dubbelpanna

För en strikt medicinsk diet ångkokas grönsakskutlar från förkokta betor. Vi behöver en ångbåt och sådana produkter:

  • Betor - 0,5 kg,
  • Manka - 2 msk. l.
  • Slice loaf;
  • Smör - 1 msk. l.
  • Mjölk - en fjärdedel av glas + för blötläggning av långbröd;
  • Ägg - 1 äggula;
  • Salt - efter smak.
  1. Blötlägg en skiva bröd i mjölk.
  2. Betor koka. Skalad ristgryt, hakatmosa, slip med en bländare eller galler.
  3. Häll mjölk i en panna med riven massa, tillsätt smör, värm och simma i 5 minuter.
  4. Häll semolina. Tillsätt det gradvis, rör omedelbart för att undvika klumpar.
  5. Massa coolt, slå äggulan, häll i en skål med malet kött. Där - mashed blöt i mjölkbröd. Krydda med salt. Rör om.
  6. Forma pattiesna, sätt stammarna i korgen, sätt på i 10-15 minuter.

Servera med gräddfil, strö med gröna på toppen.

Köttkoteletter med malet kött - de bästa recepten för varje dag

Grönsaker - det här är användbart, men inte alla kan vägra kött, och rena grönsaksrätter är inte lämpliga för alla. Därför lagar vi halva köttpattor. För dem, ta:

  • Fyllning - 0,5 kg;
  • Kokta betor - 2 st.
  • Ägg - 2 st.
  • Lök - 1 st.
  • Salt, peppar - till smak;
  • Stekolja;
  • Brödsmulor - 3 msk. sked.
  1. Smaka choklad lök, stek tills gyllenbrun i pannan.
  2. Bietskal, riv på ett fint rivjärn.
  3. Sätt i en skiveskiva, tillsätt betor, stekt lök, brödsmulor.
  4. Slå på ägget, salt och peppar.
  5. Knippa det malet köttet, gör skivor, stek i varm solrosolja tills aptitretande skorpe.

För köttälskare är sådana recept de bästa, betesnötorna blir saftiga och mycket välsmakande. De känner helt klart köttet, vilket kompletteras med grönsakernas sötma. Kombinationen av malet kött, kokta betor och brödsmulor är mycket framgångsrikt. För att vara säker på detta är det tillräckligt att laga mat och försöka.

Sötbettpatties med russin och ris: ett recept med bilder steg för steg

Dessa grönsakskoteletter kan göras söta och serveras som en efterrätt med frukt eller bäryoghurt, men du kan inte lägga till socker, och sedan får du den ursprungliga sidrätterna till kött eller kyckling.

  • Bakade betor - 2 st.
  • Kokt ris - 200 g;
  • Råägg - 1 st.
  • Raisin - 2 msk. L.;
  • Salt - efter smak;
  • Olja för stekning.
  1. Baka bägare i folie, coolt, chop - grate.
  2. Raisin häll kokande vatten i 15 minuter, dränera vattnet, torka på en pappershandduk.
  3. Blanda riven rån, kokt ris, kör ett ägg, salt. Om du gör söta hamburgare, lägg till 1 matsked granulärt socker i detta steg. Rör om, tillsätt russin och mixa försiktigt igen.
  4. Shape cutlets, stek i vegetabilisk olja.
  5. Lägg på en pappershandduk så att överflödig olja absorberas i papperet.

Överför till en tallrik eller delar på tallrikar.

Dukanrecept

Detta alternativ är lämpligt för två steg i Dukan dieten - för tredje och fjärde. När betorna är naturligt uppmätta gör du läckra hamburgare ut ur det. Du behöver de enklaste produkterna:

  • Mellanstorbetor - 1 st.
  • Ägg - 1 st.
  • Lök - ½ st.
  • Olivolja;
  • Kli - 2 msk. L.;
  • Muskat - valfritt.
  1. Baka bägaren För att göra det, tvätta det, torka av det, linda i folie och skicka till ugnen i 40 - 50 minuter. Baka vid 170 ° C
  2. Efter kylning för att rengöra, gnid. Kram ut överflödig vätska.
  3. Smaka choklad löken lätt i en liten mängd olivolja. När det blir transparent, ta bort från värme, lägg till rödbitar.
  4. Grate muskotnöt - cirka ½ tsk.
  5. Tillsätt ägg, en nypa salt.
  6. Häll 2 matskedar kli. Om det är för flytande, lägg till mer.
  7. Formpatties, rulla i kli, stek i olivolja.

Beet diet patties är bra i sig som en sida maträtt. Skålen är välsmakande och hälsosam.

En sådan enkel och till synes okomplicerad maträtt, som betehönsor, bereds inte bara enligt det klassiska receptet med semolina men också med ris och kli, med stekt lök och rå. Det används i barn- och kostmat. Går till garnering och som en självständig maträtt.

Lenten nötkött patties

Publicerad 02/19/2018
Inlagd av: Drug [Offline]
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad

För de som håller fasta eller begränsar sig till kalorier, föreslår jag att man lagar magert betehackor. Det här är det läckra receptet, som inte kräver dyra ingredienser och mycket tid för matlagning. Om du inte är rädd för extra kalorier kan du fritera kakor i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Från denna mängd ingredienser får du en hel bakplåt av bakade betorskuretter som kan serveras för hemlagad frukost, lunch eller middag med en lämplig sås. Och bland de fastande festliga rätterna kommer dessa hamburgare att känna sig trygga.
Förvara resterande patties i kylskåp i en sluten behållare i högst 2-3 dagar och förvärm i en mikrovågsugn före servering.


ingredienser:

- betor - 800 g,
- solrosfrön, skalad - 60 g,
- salt till smak
- slipad svartpeppar efter smak
- semolina - 4 msk.
- humle-suneli - 1 tsk
- breadcrumbs för breading,
- vitlök - 3-5 kryddnejlika.


Rötter för att laga köttfärs bättre bakar i ugnen. Tvätta det, klappa torrt och linda i folie. Baka vid 200 grader i 1-1.5 timmar. Stekningstiden beror på storleken på roten och ugnsens kraft. Beredskapskontroll med en spett. Pierce grönsaken. Om det är enkelt punkterat kan du stänga av ugnen. Coola bakade betor.



Skal av. Gnid på en fin rivare. Om det finns mycket juice, kläm ut det.



Skal vitlöket. Justera sin mängd till din smak. Passera genom en press eller slipa på en fin rivare. Lägg till betor och mixa.



Tillsätt salt, humle-suneli, slipad svartpeppar. Vid detta steg kan du experimentera med kryddor eller använda kryddor efter eget tycke. Rör om.



Lägg till semolina. Rör om.



Solrosfrön torra i en torr stekpanna.



Mala i en mixer till ett smulstillstånd och lägg till rödbetongens massa. Istället för frön kan du ta några nötter till din smak.



Nu kan du gå vidare till gjutningen. Det är mycket praktiskt att använda en ring, till exempel för kakor eller sallader med liten diameter. Ta en sked del av rödbetor. Rulla in brödsmulor. Täck brickan med pergament. Placera ringen på pergamentet. Lägg den panerade bollen och sked över ringen. Så gör med alla fyllningar. Förvärm ugnen till 180-200 grader. Baka 25-30 minuter. Fokusera på din ugn.



Magerbettpatties är klara.



Bon appetit!
Ännu gott läckra kålpatties.

Köttlösa patties i en panna, i ugnen, i en långsam spis

Publicerad den 1/20/2017 av VariVkusno i vegetabiliska rätter

Rödbetor hjälper oss mycket under olika kyrkor.

Den här användbara grönsaken innehåller trots allt mycket vitaminer och mineraler.

Det är väldigt viktigt att inkludera det i din kost i posten och förbereda olika läckra rätter.

Till exempel, för att diversifiera menyn på det snabba bordet med klassiska rödbettspattor, som också kan ätas på en diet.

För att laga köttfria betepattor utan ägg behöver du inte mycket dyra produkter.

Lenten nötkött patties

Lean recept på bete kutlar med avkok och nötter

  • kokta eller bakade betor - 150 g
  • semolina - 3 msk. skedar
  • valnötter - 4 st.
  • torra kryddor - 2 knivar
  • vegetabilisk olja - 6 matskedar
  • salt - efter smak

Hur man gör betehönsor för stolpen:

1. Skala betorna och rista dem på ett medelstråle.

2. Kärnor av valnötter hugga med en kniv så liten som möjligt.

3. Blanda med rödbetor, salt och kryddor.

4. Stänk semolina i en tunn ström under omröring.

Apa kan behöva mer eller mindre, beroende på hur saftiga betor du har. Ju mer fukt, desto mer semolina.

5. Värm denna massa i olja i en stekpanna, vilket inte tillåter koka. Avlägsna från värme och kyla.

6. Formla betepattorna från kokta betor, rulla dem i halvpärlor eller brödsmulor och stek tills brödskorpa.

Köttfärs i ostnen

  • 3 medelstora betor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g semolina
  • en nypa svartpeppar
  • vegetabilisk olja
  • salt till smak
  • grönska

Så att baka bägarkoteletter i ugnen:

1. Bök bägare eller koka, skalla och riv på ett fint rivjärn.

2. Hacka grönsakerna, hök vitlöket med hand eller med en press.

3. Överför till en skål med betor, tillsätt semolina, salt, peppar och blanda.

4. Forma bakade betorplattor, placera dem i en smurt bakfat och baka i 10 minuter vid 200 ° C.

Läckra betorbitar i en multicooker

  • betor - 300 g
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • lök - 1 st.
  • semolina - 2 msk. skedar
  • vegetabilisk olja
  • salt, kryddor

Hur man gör mager röda betor i en långsam spis:

1. Koka betor, skal och riv på en fin rivare.

2. Steg lök och vitlök i en långsam spis i friteringsläge tills gyllene olja.

3. Lägg till riven ros till lök och vitlök i en skål och rör om.

4. Häll i halväte, salt och sätt kryddor. Släck allt i "Fry" -läget i 2-3 minuter.

5. Gör skivor, rulla dem i smörgås och stek på en liten mängd vegetabilisk olja i en långsam spis i "Baking" -läget. Stäng inte locket för att vända pattiesna när de är bruna.

Köttkoteletter med mjöl och pommes frites "Lenten"

  • betor - 350 g
  • prunes utan ben - 100 g
  • lök - 1 st.
  • mjöl - 2 msk.
  • ströbröd
  • vegetabilisk olja
  • salt till smak

Tillagning av rödbetorskurat med pommes frites:

1. Koka betorna i skalen, svalna, skalla och riv på ett grovt rivjärn, dränera saften.

2. Skölj pommes frites med vatten och täck med kokande vatten i 15-20 minuter för att ånga ut.

3. Skala lök, hugg och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.

4. Rör med betor och mjöl. Mjöl kan tillsättas även om pattiesna är dåligt gjutna.

5. Gör små runda patties och lägg in svampar inåt.

6. Rulla i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja i 3-4 minuter på varje sida.