Ensie Manninen

Protein: en biverkning av cancer?!

Nyligen rapporterade några tidningar att en diet rik på protein ökar risken för cancer. De hänvisade alla till forskningen av doktor Luigi Fontana, professor i medicin vid University of Washington i St. Louis. Låt oss kolla om hans experiment bekräftar en sådan hemsk bieffekt.

Experiment av Dr. Fontana

Målet med studien var att testa effekten av kalorier, protein och fysisk aktivitet på blodtillväxtfaktorer och hormoner i samband med cancerrisk. I tre grupper av volontärer mätte forskare insulininkoncentrationer i blodet, IGF-1, steroidkönshormoner, könshormonbindande globulin och C-reaktivt protein (vilket ökar under kroppens inflammatoriska processer).

ETK ENERGY
Köp stabilisatorer, växelriktare, LATR, difavtomaty i lagerfabrik med leverans i Ryssland.
Stabilizator-Energia.RU

Mistelta - tvätt för företag
Hotell, restauranger, kaféer, motell, vilolägenheter, sovsalar, gym.
Omela.me

Fithaus.RU
Vid beställning från 3000 rubel. fri leverans i Moskva och 5% rabatt

Premium Quadruple Protein - 80% Protein 1546 Rub. Läs mer »»

Koncentrerad (62%) vassleprotein 1380 gnid. Läs mer »»

100% äggalbumin för att skapa högkvalitativa 768 rubelmuskler. Läs mer »»

Den första gruppen inkluderade vegetarianer från St. Louis Vegetarian Society som åt en lågprotein / kalorifatt diet bestående av råa vegetabiliska livsmedel i minst två år.

Medlemmarna av den andra gruppen var inbjudna från lokala klubbar. Dessa personer tränade i uthållighetsläge (körs ca 48 miles i veckan). Båda grupperna var lika i ålder, kön och kroppsmassindex.

Den tredje gruppen rekryterades av annons i den lokala tidningen. Dess deltagare var friska människor utan övervikt, matade på en typisk "västerländsk kost". De såg också ut som deltagare i två andra grupper när det gällde vikt, kön och ålder och fungerade som stillasittande kontrollgrupp.

Resultaten visade att blodnivåerna av insulin, fria könshormoner och inflammatoriska markörer var lägre i vegetariska gruppen och löpare gruppen jämfört med kontrollgruppen. Vidare visade sig IGF-1 för vegetarianer vara lägre jämfört med löpare med liknande kroppsmassaindex, så smala minded-forskare föreslog att en diet med låg protein / lågt kaloriinnehåll är fördelaktigt.

Denna studie har emellertid allvarliga nackdelar. Till att börja med, låt oss säga att den så kallade "västerländska kosten" innehåller bearbetade och raffinerade livsmedel (delvis hydrerade oljor och raffinerad sötsaker). Detta i sig kan förklara den reducerade nivån av inflammatoriska markörer i gruppen av vegetarianer. För det andra mätte forskare bara några blodfaktorer (till exempel IGF-1) i samband med ökad risk för cancer, det vill säga är det fortfarande ett absolut mysterium om dessa surrogatmarkörer verkligen återspeglar risken för cancer i dessa ämnen.

Och slutligen kommer ingen att protestera mot det faktum att förhöjda nivåer av IGF-1 och könshormoner (till exempel testosteron) ger många fördelaktiga effekter. Behöver jag berätta för vad dessa hormoner är ansvariga för?

Proteinfördelar

Ordet protein kommer från det grekiska "protas" - det viktigaste. Faktum är att proteiner är involverade i nästan varje process som förekommer i vår kropp. Och trots allt fortsätter proteinet att vara det mest underrateda makronäringsämnet i våra kostråd. Det är nu välkänt att effekterna av övningar med vikter förbättras vid aminosyror eller protein. Faktum är att en protein med hög protein / låg kolhydrat påverkar kroppens massa och sammansättning, oberoende av energiförbrukningen och säkerligen inte associerad med en sådan bieffekt som cancer.

Högproteinintag spelar en nyckelroll i viktkontroll, förbättrar mättnad, förbättrar termogenes, förbättrar kroppssammansättning och minskar energifeligheter. Olika epidemiologiska observationer indikerar att ökat proteinintag ökar benmineralmassan och minskar risken för frakturer på grund av osteoporos. Byte av kolhydrater med protein minskar signifikant LDL (dåligt kolesterol) och triglycerider (farliga fetter i blodet), vilket ökar HDL (bra kolesterol). Dessutom, enligt många vetenskapliga data, är ökningen av proteinintaget omvänt relaterat till blodtrycket, det vill säga proteindieten minskar den.
Genom att öka andelen protein i kosten är det möjligt att förbättra kontrollen av blodsocker hos diabetiker av den andra typen, förutsatt att kolhydraterna konsumeras samtidigt (utan förlust av kroppsvikt).

Ökat proteinintag påverkar inte hälsosam njure, lever och hydratisering, och det finns inte ett enda bevis på att det är risken för cancer bland biverkningarna.

Slutord på protein

Du kan fortfarande säkert äta ditt sportprotein, men den typiska näringen av en ivrig gymnastikföljare - gott om rött kött och få grönsaker - kan verkligen leda till en sådan biverkning som cancer. Lyssna på följande riktlinjer för att minska risken för cancer:

- Följ en diet som är tillräcklig (men inte överdriven) i kalorier. Det vill säga behöver inte övervinna och få "tom" vikt.

- Konsumera 10 eller fler portioner grönsaker per dag, inklusive cruciferous: dessa är broccoli, kål, korg, liksom vitlök, purjolök och päron.

- Konsumera 4 eller fler portioner frukt per dag.

- Undvik raffinerad socker.

- Ät inte för mycket rött kött. Andra källor av högkvalitativt protein inkluderar fisk, ägg, kyckling och vassleprotein. Intressanta djurförsök har visat att vassleprotein faktiskt förhindrar cancer.

- Balansera intaget av omega-3 och omega-6 fettsyror. I en gradvis utvecklande diet har mänskligheten kommit att överskrida omega-6-fettsyror över omega-3, vilket bidrar till utvecklingen av många sjukdomar, inklusive cancer. Därför måste vi sträva efter att ändra förhållandet till förmån för sistnämnda. Att öka andelen omega-3-fettsyror i kosten minskar risken för cancer.

- Ta extra selen - ca 200mcg per dag.

- Ta cirka 1000mcg vitamin B-12 per dag.

- Konsumera mer folsyra (mörkgröna grönsaker).

- Sola moderat för att få kroppen att producera D-vitamin, eller ta den extra i 1000 IE per dag.

- Konsumera mer klorofyll.

www.tribunsky.ru på material MuscularDevelopment, mars, 2007

Andra artiklar om bodybuilding och fitness:

Artikel publicerad på webbplatsen Tribunsky.RU
Reprinting är endast tillåtet med en hyperlänk till den här sidan.

Vill du få den mest tillförlitliga informationen
från världen av bodybuilding, fitness, sport och hälsosam mat direkt till din email?
Prenumerera på nyhetsbrevet!

Jag kommer aldrig att skicka något annat än meddelanden om nya artiklar.

Alla rättigheter till material på webbplatsen Tribunsky.RU är registrerade och skyddade av upphovsrättslagstiftning och relaterade rättigheter.
Reproduktion av någon del av den är endast tillåtet med den aktiva hyperlänken till källan, om inget annat anges.

Näringens roll i onkologi

Näring i kampen mot cancer

Effekten av cancer på näringsbehov

Cancerdiagnosen har upphört att vara en mening. Modern behandling är mer framgångsrik än för 20-30 år sedan.

Onkologiska sjukdomar åtföljs av många förändringar i människokroppen. Dessa förändringar kan vara kroppens svar på neoplasmen och biverkningarna av läkemedelsbehandling. Dessutom orsakar biverkningarna av behandlingen, som illamående eller omstrukturering av smakupplevelser, ofta förlust av aptit eller oförmåga att konsumera en tillräcklig mängd mat. I detta avseende måste onkologiprodukter väljas noggrant och i vissa fall beredas på ett speciellt sätt.

Viktminskning

Cancerpatienter möter problemet med att inte kunna ta emot en tillräcklig mängd mat som uppfyller kroppens näringsbehov, vilket leder till viktminskning.

Oftast är viktminskning en konsekvens av brist på aptit och / eller en bieffekt av behandlingen.

Hur man säkerställer kroppens näringsbehov

För att övervinna cancer är huvudmålet att upprätthålla tillräcklig vikt och hälsosam matintag, vilket ger kroppen kalorier och näringsämnen.

En balanserad diet som innehåller de nödvändiga produkterna före, under och efter behandling hjälper dig att må bättre och bli bättre. Detta förklarar varför det är viktigt att endast använda friska produkter inom onkologi.

Otillräckligt intag av kalorier och / eller näringsämnen som protein, vitaminer och mineraler är ett vanligt näringsproblem för cancerpatienter. Proteiner och kalorier är viktiga för att ge kroppen energi, bekämpa infektion, och därför för en snabb återhämtning. Din kost under kemoterapi, liksom näring efter kemoterapi, förtjänar yttersta uppmärksamhet.

Specialiserad näring speciellt utformad för cancerpatienter.

Konsultation om moderna specialiserade livsmedelsprodukter kan erhållas från din läkare.

Förberedelse för behandling

I de flesta fall är behandlingen av onkologiska sjukdomar komplex eller innefattar ett av följande steg - kirurgiskt ingrepp, kemoterapi och strålbehandling.

Under kemo- eller strålbehandling kan konsumtionen av vanligt föda i samma kvantiteter vara svårt på grund av brist på aptit, smakförstöring och lukt.

Vanlig mat verkar vara mindre attraktiv och därmed äter du mindre. Kroppen slutar få tillräckligt med stöd för att bekämpa sjukdomen. Ta allvarligt maten i strålbehandling och kemoterapi: Välj mat som fyller kroppens behov, även med små mängder. Näringsproblem som du mötte innan du gjorde en diagnos kan förvärras av själva onkologiska sjukdomen och intensiv behandling.

Att använda specialiserad näring före start av någon typ av terapi kommer att förbättra ditt tillstånd, och vid operation kommer det att påskynda läkning av kirurgiska sår och minska risken för postoperativa komplikationer.

Typer av behandling

Kirurgisk ingrepp

Tumören avlägsnas kirurgiskt.
Kirurgisk ingrepp kan kombineras med en behandling av kemoterapi eller strålbehandling.
Efter operationen krävs en återhämtningsperiod på sjukhuset och sedan hemma.

Kirurgi är en stress för hela kroppen. Kroppens behov av näringsämnen och energi ökar.

Valet av mat i onkologi bör anpassas. Det är nödvändigt att ta en ökad mängd näringsämnen, särskilt protein, som spelar en viktig roll i återhämtningsprocessen, särskilt vid sårläkning och bekämpning av infektion.

Välj livsmedel som är höga i protein och kalorier (till exempel ägg, ost, helmjölk, nötter, fjäderfä och fisk). Men kom ihåg att även mycket goda, högkvalitativa livsmedel kan absorberas dåligt på grund av nedsatt absorption och matsmältning, speciellt efter operation i mag-tarmkanalen.

Ett alternativ eller tillägg till din vanliga kost kan vara en specialdiet (Nutrizon, Nutridrink, Nutridrink Compact), vilket ger enkel och snabb absorption av alla väsentliga näringsämnen. Tala med din läkare och hitta specialmaten du behöver. Korrekt utvalda livsmedel för onkologi kommer att underlätta processen för återvinning av kroppen och påskynda återhämtningen.

Strålbehandling

Röntgenstrålar och andra typer av strålning används för att förstöra cancerceller.
Radioterapi kan användas ensam eller i kombination med kirurgi och kemoterapi.

Radioterapi kan åtföljas av problem med vanliga måltider, särskilt när matsmältningsorganen utsätts för. Några biverkningar uppträder: torr mun, illamående, kräkningar, diarré, förstoppning.

I vissa fall kan biverkningar bidra till förlust av aptit, nedsatt sväljning, oförmåga att ta fast mat på grund av utvecklingen av stomatit, mukosit.

Modern specialiserad nutrition (Nutrizone, Nutridrink, Nutridrink Compact) hjälper till att lösa dessa svårigheter och ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen. Tala med din läkare eller dietist för att ordentligt ordna näring för cancer under strålbehandling för en snabb återhämtning.

kemoterapi

Särskilda kemikalier används för att förstöra cancerceller.
Kemoterapi används ofta i kombination med kirurgi och / eller strålbehandling.
Kemoterapi kan åtföljas av biverkningar, vars svårighetsgrad beror på vilken typ och dos av droger som används och kroppens tillstånd.

Trots det faktum att biverkningarna av kemoterapi är olika och är mycket beroende av typen och dosen av droger som används, är biverkningar som illamående, kräkningar, trötthet, diarré och förstoppning vanliga. Dessutom bidrar vissa mediciner till förändringar i smak, vilket leder till en fullständig aversion mot mat.

Den fullständiga föreskrivna behandlingen med kemoterapi är grunden för framgången med behandlingen. En biverkning av kemoterapi kan vara aptitlöshet.

Att minska mängden mat som konsumeras leder till att det inte finns tillräckligt med näringsämnen i kroppen. Resultatet är viktminskning eller andra störningar i hela kroppsarbetet, vilket kan innebära avbrott i behandlingstiden och följaktligen en minskning av effektiviteten av behandlingen. Därför är regelbundna måltider under kemoterapi mycket viktigt.

I vissa fall blir regelbundna måltider otillräckliga för att säkerställa dagskursen. I sådana fall är det viktigt att välja rätt tillskott för kemoterapi. Produkter av modern specialiserad nutrition (Nutrizone, Nutridrink, Nutridrink Compact) hjälper till att förhindra viktminskning och upprätthålla övergripande näringsstatus, vilket i sin tur kommer att bidra till att uthärda sjukdomen och återhämta sig från svår behandling.

Om du känner att du inte kan ta tillräcklig mängd vanlig mat, kontakta din läkare eller dietist. Att välja rätt kemoterapi diet hjälper till att undvika oönskade konsekvenser som kan orsakas av denna behandlingsmetod.

Hur man hanterar förlust av aptit

Ät små måltider, men ofta.
Minska mängden vätska som förbrukas under en måltid, istället dricka mellan måltiderna.
Ät i en tid när du har en god aptit - vissa patienter tror att deras aptit är bättre på morgonen.
Har något att äta när som helst.
Använd flytande (soppa, juice) istället för fast mat.
Välj högkalorimat (t.ex. nötter) för att öka tillgången på näringsämnen i små mängder mat.
Produkterna av modern specialiserad nutrition - Nutridrink, Nutridrink Compact, Nutrizon - hjälper till att säkerställa en komplett och balanserad diet.

Hur man hanterar förändringar i smak eller lukt

Använd maten som du tycker är snygg och har en trevlig lukt.
Om någon form av mat har en konstig smak eller lukt, välj ett alternativ.
Använd marinader, såser, majonnäs eller små mängder kryddor för att ge maten den önskade lukten.
Att minska lukten av mat kommer att hjälpa till: använd omslaget i matlagningsprocessen; användning av köksfläkt; serverar mat vid rumstemperatur.

Kulinarisk bearbetning av vanlig mat

Vanlig i kost av onkologi matas ångas, kokas, stuvats och med mucositis serveras i en torkad form.

Strömsläge

Mat tas i små portioner i en varm (inte varm!) Form (40-50 ° C). Att äta täta små måltider hjälper till att övervinna illamående och underlättar arbetet i mag-tarmkanalen. Även när illamående hjälper glass, resorption av bitar av is, citron.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter

Nedan finns information om exakt vilka produkter för onkologi som kan ätas, med en indikation på den rekommenderade beredningsförfarandet.

Bröd och mjölprodukter

Rekommenderat: en torr kex, en kaka kast, babykakor som "babes", kakor blöt i mjölk, kefir eller svagt te.
Utesluten: rugbröd, färskt, pannkakor, pajer, pajer, muffins.

Kött och fjäderfä

Rekommenderad: magert kött (nötkött, kalvkött, kanin) utan senor och fascias, kyckling och kalkon utan hud i kokt eller ångform med mucositis - riven (kotletter, dumplings, köttbullar, potatismos, soufflor, rullar etc.) och ångad tunga och lever.
Uteslutna: feta och sena sorter av kött och fjäderfä i stekt och stuvad form, konserverad mat, produkter med deg (dumplings, khinkali, etc.).

Rekommenderas: magertyper hudlös hud i en bit eller i form av en skivmassa i kokad eller ångbenfri form (uppräknad).
Utesluten: feta arter (Stål, Stellate Stur, etc.), rökt, saltad, stekt, stuvad, fisk med ben.

Rekommenderas: i form av ångomel.
Utesluten: hårdkokta, stekt äggröra och äggröra, rå äggvita.

Mejeriprodukter

Rekommenderas: barnost, ost i stekpannor (gryta, puddingar), yoghurt, eventuella mejeriprodukter avsedda för barn (i originalförpackningen)
Utesluten: Mejeriprodukter med hög syrahalt, med mucositis - fettmjölkprodukter, skarpa ostar.

Rekommenderas: raffinerad olivolja och solrosoljor tillsatt till disk. Smör på smörgåsar och i rätter kan endast användas om det inte finns mucositis och bör inte förbrukas om ditt barn får asparaginas.
Utesluten: andra fetter, överkokt smör.

Spannmål, pasta och baljväxter

Det rekommenderas: gröt, kokt i mjölk eller vatten, - semolina, välkokt ris, riven bovete och havregryn. Ångpuddningar, souffléer, patties från markerade flingor.
När mucositis utesluts: hirs, korn, korn, bovete (bönor), baljväxter, hela pasta.

grönsaker

Rekommenderas: betor, potatis, morötter, blomkål, gröna ärtor, kokt i vatten eller ångad och riven (potatismos, soufflor); ångpuddningar; kucchini och pumpa, skuren i bitar, i kokt form.
Utesluten: andra grönsaker, saltade, syltade, inlagda grönsaker och svampar, konserverade grönsaker.

Det rekommenderas: från riven eller mycket finhackade grönsaker, mejeri, spannmål, riven från vermicelli eller hemlagad nudlar (finhackad) med tillsats av tillåtna grönsaker; puré mjölksoppa, från grönsaker, från förkokta kycklingar eller kött, på svag (halv) buljong. Klä med smör, gräddfil.
Uteslutet: på starkt kött, kyckling, fiskbuljong, svamp och stark vegetabilisk buljong, soppa, kål soppa, okroshka.

Frukt, godis och godis

Rekommenderat: mogna söta frukter och bär i form av potatismos, gelé, gelé, mousse, riven stewed frukt; bakade äpplen (utan hud); söta måltider på visade vita (mousses, sambuka), gelé sylt och söta bär och fruktjuicer, glass (kan endast användas om det inte finns mucositis och ska inte användas om ditt barn får asparaginas).
Utesluten: bär och frukter i råform (utom riven banan och surt äpple), sura och omogna, choklad, halva, oöppnade torkade frukter.

Såser och kryddor

Rekommenderas: mejeri, gräddfil, äggoljansåsar. Dill finhackad i soppor, vanilj.
Utesluten: Andra såser och heta kryddor. Det rekommenderas att begränsa saltintaget.

drycker

Rekommenderas: svagt te med mjölk eller grädde, svag kakao i mjölk, sötfrukt och bärsaft, hundrosbuljong, komposit av torkade frukter (utan hela torkade frukter). Specialiserad färdig steril mat Nutridrink Compact.
Exkluderad: kvass, kaffe, kolsyrade drycker, juice av sura bär och frukter, hemlagad juice.

Näring av små patienter

Barn har sina egna specifika behov av energi och proteiner - de är högre än hos en vuxen, och därför kommer kosten vid behandling av kemoterapi, strålbehandling eller kirurgi att vara annorlunda. På grund av kemoterapi ökar barnets behov för energi och protein - det beror på att friska celler, som också lider av droger, behöver material för återhämtning. Därför är korrekt näring en mycket viktig del av behandlingen.

Korrekt matning av barnet - hjälper barnet att behandla och förebygga utvecklingen av många allvarliga komplikationer, som ibland kan stoppa behandlingstiden eller till och med störa behandlingen. Det är därför det är oerhört viktigt att inkludera onkologiprodukter i barnets kost.

Kära föräldrar, överensstämmelse med dessa livsmedelsrekommendationer är nyckeln till ditt barns välbefinnande under perioden av kemoterapi och övervinna komplikationerna!

Vätska används utan restriktioner (om inte annat föreskrivs av en läkare). Det bör dock komma ihåg att vatten och te inte är mat.

Barnets kost bör innehålla mer mejeriprodukter, naturliga juice. Undvik "tomma" vätskor.

Försök att använda hälsosam mat för onkologi i matlagning. Det är nödvändigt att helt eliminera chips, kakor, nötter och snabbmat restauranger från barnets kost. Dessa produkter irriterar matsårets slemhinnor och samtidigt bär inte friskt protein och andra näringsämnen till barnet. De kan provocera förekomsten av mucositis! Torkade frukter och nötter bör tvättas och värmebehandlas, d.v.s. används för att göra komposter, kakor etc. Användningen av solrosfrön är strängt förbjuden - detta leder till utveckling av stomatit och infektiösa komplikationer från munhålan.

Om barnet inte vägrar att äta

För en portion potatismos, gröt, sås lägg till 1 -2 msk. skedar med special nutrition Nutrizon torrblandning eller 50 ml flytande blandning Nutrini, Nutrizon, Nutridrink Compact. Detta kommer att hjälpa barnets kropp med det nödvändiga proteinet och energin.

Om barnet vägrar från den vanliga måltiden
Erbjud blandningar för specialiserad nutrition i små portioner under hela dagen. Beräkningen av nödvändig specialiserad näring vid behandling av kemoterapi, strålbehandling eller kirurgisk metod utförs av läkaren med beaktande av barnets ålder och vikt samt hans energi- och proteinbehov.

Med nederlag av munnslimhinnan rekommenderas att ta emot näringsblandningen i form av en drink genom bröstvårtan eller röret. För detta ändamål är de bästa produkterna Infatrini, Nutrini, Nutridrink Compact.

Specialiserad näring:

För barn från 0 till 12 månader.

Infatrini - flytande färdigblandad specialblandning, 100 ml flaska.

Från 1 år till 6 år

Specialiserade flytande färdiga livsmedel som heter Nutrini har registrerats för denna åldersgrupp:

Nutrini flaska 200 ml, förpackning 0,5 liter;
Nutrini energiflaska 200 ml, en förpackning om 0,5 liter;
Nutrizon torrblandning är också godkänd för användning hos barn äldre än 1 år.

Från 6 år och äldre

Ofta ställda frågor och svar

Vad är Nutridrink Compact Nutrition?

Nutridrink Compact är en bekväm, färdigmatad mat i förpackning med steril del, i form av en högkalori, högproteindryck, 5-7 förpackningar som ger kroppens dagliga näringsbehov. Varje förpackning innehåller alla nödvändiga näringsämnen och är därför lämplig som mat vid behandling av kemoterapi, strålbehandling och kirurgi.

Normaliserar vikt och ökar fysisk aktivitet på grund av hög energi mättnad (2,4 kcal / ml).
Återställ snabbt och effektivt skadade organ och vävnader med hög proteinhalt (14,4 g / 100 ml), som lätt absorberas även med matsmältningsstörningar.
Förbättrar immuniteten på grund av en balanserad komposition och förekomsten av fleromättade fettsyror.
Ger en komplett balanserad steril mat, när den vanliga kosten inte är tillgänglig eller dess tillskott är nödvändigt.
Ta Nutridrink Kompakt före, under och efter behandling hjälper kroppen att förbereda sig för behandling, ökar chanserna för framgångsrik behandling och återhämtning efter behandling.

Hur man använder Nutridrink Compact?

Nutridrink Compact ska vara full i små sippor genom ett halm, långsamt i 20-30 minuter. Det kan konsumeras kyld, vilket ofta gör smaken trevligare, och viktigast av allt, minskar smärta vid stomatit.

Från vilken ålder kan Nutridrink Compact, Nutridrink användas?

Användningen av dessa produkter är möjlig från 3 år.

Vilken tid på dagen ska speciell mat användas?

Om specialiserad näring är 100% ersättning för normal näring, är det meningsfullt att använda det under dina vanliga måltider.
Om denna mat är ett tillägg till din grundläggande kost, äta den mellan måltider eller tillsätt till vanlig mat.

Finns det en specialiserad mat med en neutral smak?

Vätska, färdiga produkter i steril Infatrini-förpackning, 100 ml flaska, Nutrini, Nutrini Energy, Nutrini med PV, 200 ml flaska, Nutrizon och Nutrizon Energy, 500 ml flaska, har en neutral smak och är lämpliga för oral administrering.

Hur lång tid ska äta specialiserad mat?

Mottagning av specialiserad näring rekommenderas att fortsätta tills aptit normaliseras, normal matintag blir lättare, indikatorer som patientvikt, totalt blodprotein, hemoglobin etc. stabiliseras. Men varaktigheten av specialiserad näring bör inte vara mindre än 4 veckor. Endast i detta fall kan en stabil positiv effekt erhållas.

Kombinationen i rationen av färdiga specialprodukter i portionsvis steril förpackning är en mängd olika dieter, förbättrade behandlingsresultat, förbättrad livskvalitet. Välj att bara använda hälsosam mat för onkologi.

Kombinerad användning

Varje kombination av specialprodukter diversifierar din dagliga kost. Kalori- och proteinkrav är strikt individuella. Tillräcklig ersättning för dina behov kommer att leda till ett positivt resultat. Diet efter kemoterapi är också ett viktigt drag i kampen mot sjukdomen.

Det finns kontraindikationer: ålder från 0 till 3 år, ökad blödning, galaktosemi, intolerans mot komponenterna i produkten. Före användning bör du rådfråga en specialist.

Nutricia är ledande inom utvecklingen av näring för cancer.

Protein och cancer

Uttrycket "proteiner", i grekiska proteios, betyder "första" eller "viktigaste". Proteiner används för att bilda cellulära strukturer: muskler, ben, hud, etc. De tillhandahåller det material som behövs för tillväxt och behandling av vävnader och organ. Proteiner behövs för att skapa antikroppar, hormoner, enzymer etc., liksom för energi. Kort sagt är proteiner nödvändiga för kroppens tillväxt och utveckling.

Barnens kropp behöver mer proteiner, och med ålder och mindre. Nästan hela ordet "proteiner" är associerat med kött: det verkar för oss att utan kött kan vi inte leva.

VIKTIGT! När jag säger till någon som en vegetarian är det första jag hör: "Varifrån får du proteiner?" Förtroendet att kött är den enda källan till protein är helt normalt.

Tidigare innebar överdriven konsumtion av animaliskt protein rikedom och nöjdhet. Kött var mat för rika människor. Rika köttkötare drabbades ofta av gikt och njursjukdom, just för att de åt för mycket kött. Minns Charles V, vars diet bestod av kött, kött och kött. Dödat, vridet gikt.

Ämnet av proteiner i kosten orsakar många tvivel. Historien om proteiner är en historia av lögner och misstag. Låt oss försöka kasta ljus över det. Vad är proteiner? Vilka produkter innehåller dem? Var kommer proteiner i vegetabiliska livsmedel från? Behöver jag kombinera vegetabiliska proteiner för att få en kvalitetsprodukt? Hur mycket protein ska vi konsumera? Är proteiner bundna till cancer?

Vad är proteinerna?

Proteiner bildas av kedjor av hundratals och till och med tusentals aminosyror. I växtproteiner är kedjorna kortare, hos djur - längre. Proteiner i kroppen konsumeras - vilket innebär att de måste återställas ofta. För syntes av protein behöver kroppen tjugo aminosyror, varav åtta är oumbärliga (tio hos barn), det vill säga vi måste ta dem från mat, eftersom kroppen inte syntetiserar dem. Essentiella aminosyror: histidin och arginin (hos barn), tryptofan, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, treonin, metionin och lysin.

Vår kropp kan inte använda matproteiner som vi konsumerar dem, det måste mala dem för att få de aminosyror som är nödvändiga för att bilda våra egna proteiner, vilket kommer att ersätta den redan förbrukade. Genom att assimilera mat får vi aminosyror från det, inte proteiner.

Det finns aminosyror som är särskilt viktiga för syntes av enzymer med hög grad av antioxidant och som ett resultat av kampen mot cancer. Först och främst glutation. Dessa aminosyror är de sk svavelaminosyrorna. I tillräcklig koncentration finns de i alger, vitlök, lök, kål, helkorn och sojabönor.

För syntes av antikroppar, och de hjälper till att bekämpa inkräktarna, behöver vi: fenylalanin, tryptofan, lysin, cystein och metionin. Mat rik på dessa aminosyror är lök, vitlök, broccoli och baljväxter.

Hur bildas protein?

Bildandet av protein kan jämföras med att stränga ett halsband bestående av flerfärgade pärlor. När pärlorna är förlorade måste du göra ett annat halsband. Vi måste återigen plocka pärlorna. Några pärlor som kroppen kan syntetisera, andra behöver den ta från maten vi äter.

För att bilda en komplett uppsättning protein, det vill säga att göra våra pärlor hela, behöver kroppen åtta essentiella aminosyror i rätt proportioner. Varje syra kräver en viss mängd, i enlighet med den roll som ska spelas. Kroppen behöver inte ha ett överskott av leucin i någon produkt, medan det saknar till exempel metionin.

Föreställ dig att vårt halsband består av pärlor med åtta olika färger och vi behöver fem pärlor av varje färg för att göra det vackert. Vi behöver fyrtio pärlor alls, eller hur? Om produkten inte innehåller åtta pärlor i nödvändiga proportioner för att bilda ett halsband, kan du vänta tills de saknade pärlorna kommer från en annan produkt. Antalet pärlor i ett livsmedelsprotein bestämmer proteins biologiska värde.

SET AMINOSYRA MOLECULES PROTEIN

Proteinklassificering

Proteiner som ingår i livsmedel är uppdelade i proteiner med hög biologisk värde om det finns tillräckliga aminosyror i proportioner som är tillräckliga för att bilda nya proteiner och lågt biologiskt värde om det inte finns alla aminosyror eller alla utom otillräckliga kvantiteter, till exempel i stället för fem pärlor lysin är bara tre. Även om det finns fem fler pärlor av annan färg, kommer proteinkitet att misslyckas. Aminosyror som förekommer i vissa livsmedel i små mängder, de så kallade begränsande aminosyrorna, kommer att vara som pärlor, som vi saknar en hel sträng av halsband. Traditionellt anses animaliska proteiner vara proteiner med högt biologiskt värde, eller av hög kvalitet, och växtproteiner med lågt biologiskt värde eller av låg kvalitet (innehåller begränsande aminosyror). Vi kan också prata om det kemiska indexet för aminosyror, vilket bestäms av uppsättningen av basiska aminosyror i proteinet. Kött, mjölk och ägg har ett högt biologiskt värde och deras aminosyraprofil får 100 poäng av kemiskt index eftersom dessa produkter inte innehåller begränsande aminosyror, i vilka aminosyror är i balans. I allmänhet är proportionerna av essentiella aminosyror i kött bättre än i vissa växtbaserade produkter, men det finns grönsaker där proportionerna av aminosyrorna är bättre än i kött. Få människor vet om det.

Vegetabiliska proteiner innehåller alla väsentliga aminosyror, men ibland är de också begränsande. Finns det en animalisk produkt som saknar essentiella aminosyror? Svaret är ja. Djurgelatin rekommenderas för barn innehåller inte tryptofan. Trots det faktum att det är rent protein (85%) saknar det en av de grundläggande aminosyrorna. Nyfiken är det inte? Vet du vad gelatin är? Denna gelatinösa färglösa massa som erhålls från bindväven hos kokade djurfogar. Inte alltför aptitretande va? Och våra barn äter det i stora mängder.

VIKTIGT! Det finns vegetabiliskt gelatin-agar-agar, en användbar ersättning för ett djur.

Den biologiska kvaliteten på proteinet är desto bättre är, desto mer likheter har det med kompositionen av proteinet i vår kropp. Faktum är att biologiskt värde är bröstmjölk.

När det gäller kött kan man bara komma ihåg att allt inte är guld som glitter. Inte allt kött innehåller väsentliga aminosyror i erforderliga proportioner. Om det finns 10% fett i kött, är det inte längre standard för aminosyror och dess kemiska index (CI) är redan mindre än ett hundra. I en hamburgare, till exempel 25% fett, är dess CI femtiofem.

Var uppmärksam på vissa vegetabiliska proteiner.

Det finns lite lysin i ris, det är dess begränsande aminosyra. Den har lite lysin, men mycket metionin (mer än fem pärlor metionin, så att du kan dela dem med andra pärlor, där de inte räcker). Eftersom det saknas lysin, slutar kroppen att skapa ett halsband och väntar på sin ankomst. När vi äter något annat under dagen, får vi lysin, som vi saknade, och vi kan bilda ett helt halsband.

Legumes har alla aminosyror, men en av dem är den begränsande aminosyran, metionin. Det finns dock mycket lysin i grönsaker. Grönsaker och ris utgör det perfekta paret.

Quinoa är ett idealiskt vegetabiliskt protein: det innehåller alla basiska aminosyror och i balanserade proportioner, liknar kött, dess kemiska index är 106 och protein är 15%. NASA använder Quinoa för att skapa ett koncentrerat näringsrecept för astronauter. I quinoa finns bland annat kolhydrater med låg glykemi, vilket gör det till en idealisk produkt.

Alla basiska aminosyror i goda proportioner finns också i pistaschötter, sojabönor, ärtor, bryggerjäst, betor och spirulina (alga).

Men "kvalitet eller biologiskt värde" är inte detsamma som hälsa. Det faktum att högkvalitativt köttprotein inte garanterar hälsofördelar. Att prata om proteinkvaliteten leder till den tveksamma tanken att kött är en ideal proteinprodukt.

VIKTIGT! För att förstå den så kallade proteinkvaliteten för en produkt behöver du veta hur mycket protein och vilka aminosyror den innehåller, hur många essentiella aminosyror den innehåller, i vilken proportion och hur de smälts.

Parametrarna som används idag för att mäta proteinkvaliteten är PDCAAS [4] eller det biologiska värdet av en uppsättning aminosyror korrigerade genom smältbarhet.

Absorptionshastigheten för aminosyror kommer att motsvara det biologiska värdet. Kött, mjölkprodukter och ägg har ett index över hundra, utan att ha begränsande aminosyror, men inte bara animaliska proteiner har ett högt index, men många vegetabiliska proteiner, som vi har sett, har ett index över hundra: quinoa, ärtor, pistaschager etc.

AMINOSYRAINDEKS KORREKERAD MED SKYDD AV PROTEINER AV ANNAN PRODUKTER

Inte alla proteiner som vi konsumerar absorberas väl och assimileras. Det finns proteiner av vegetabiliskt ursprung, såsom ärter, som, med ett lägre biologiskt värde än animaliska proteiner, ger ett större proteinbidrag eftersom det uppfattas bättre av vårt matsmältningssystem.

När vi äter vegetabiliska proteiner, smälter vår matsmältningsapparat och assimilerar dem mycket snabbt, eftersom deras kedjor av aminosyror är mycket korta, och därför anses vegetarisk mat inte vara tung. Om du äter en bra hack måste matsmältningssystemet göra stora ansträngningar och spendera mycket energi. Även om de flesta vegetabiliska proteinerna har ett index lägre i förhållande till djur, ökar deras PDCAAS på grund av att de smälts bättre än animaliska proteiner.

VIKTIGT! Den biologiska kvaliteten hos proteinet beror också på förfarandet för framställning av produkten; Detta syns tydligt i mjölk och mejeriprodukter - de förlorar näringsvärdet när de bearbetas.

Absorptionskoefficienten för korn och frukter är ganska låg, eftersom de innehåller mycket fiber, vilket förhindrar att hela proteinet absorberas. Fibern kan tyckas meningslöst, men långt ifrån det.

VIKTIGT! Fiber behövs för att hålla tarmarna friska. De sjuka tarmarna är källan till varje sjukdom, som Hippocrates påpekade i 5: e århundradet f.Kr.

Vilket protein är bättre?

Det högsta kvalitetsproteinet - mors mjölk. Dessutom är det den mest friska. En nyfödd bebis behöver dricka bröstmjölk. Det produceras speciellt för honom, så att han växer upp frisk och stark. Människokroppen är också av god kvalitet, vi bildar det själva, men vi är inte kannibaler, utom i extrema omständigheter.

Vilka livsmedel innehåller mer protein?

De flesta finns i kött, ägg, fisk, mejeriprodukter, baljväxter och nötter.

Mängden protein i produkten indikerar inte om det är bra eller dåligt för kroppens hälsa. Vår kropp behöver vissa aminosyror i den mängd som krävs för att skapa proteiner, det behöver inte överskott.

INNEHÅLL AV PROTEINER I VISSA PRODUKTER (%)

VIKTIGT! Det har alltid varit tänkt att kött och mjölk är de enda livsmedel som innehåller protein. I fläsk finns cirka 20% protein, i kalvkött - 21%, i ägg - 12%, i saltad torsk - upp till 47%. I växtvärlden är matar med högsta proteininnehåll linser (24%), bönor (22%), sojabönor (36,5%), ärter (18%), jordnötter (23%), solrosfrön (22,5%). Överraskning: baljväxter innehåller mer protein än kött.

Som tidigare nämnts är modermjölk ett idealiskt protein som är anpassat till barnets behov. Mängden protein som finns närvarande i mäns mjölk är inte stort alls, endast 0,9% (jag skulle vilja säga ca 1%, kompositionen kan variera). Trots att procentandelen protein inte är en indikator på hälsan är det fortfarande viktigt att notera att många växtbaserade produkter är mycket rika.

Kan vi äta bra bara vegetabiliska proteiner?

Människokroppen kan få alla väsentliga aminosyror från den naturliga mångfalden av växtproteiner, om de konsumeras dagligen. I stora mängder protein behövs inte. Växtfoder innehåller lite protein, men de som finns tillgängliga är av utmärkt kvalitet, även om deras biologiska värde inte är lika högt som för djurproteiner.

Djurproteiner är svåra att smälta och assimilera, vilket har negativa konsekvenser i form av restprodukter (karbamid, kreatinin, urinsyra), vilket i hög grad hindrar våra njurers arbete. Speciellt eftersom köttet vanligtvis konsumeras stekt eller grillat, vilket leder till utsläpp av toxiner i samband med assimilering. Aktiv ätning av bearbetade köttprodukter är förenat med cancer i bukspottkörteln, ändtarmen och bröstet.

Det faktum att inte alla växtproteiner innehåller åtta väsentliga aminosyror i perfekt proportioner betyder inte att om vi är strikta vegetarianer måste vi, för att få alla basiska aminosyror, kombinera proteinerna i en maträtt. Att äta en mängd olika mat under dagen får vi de grundläggande aminosyrorna som är nödvändiga för proteinsyntes.

Sällan när en person äter samma mat. Vi behöver inte äta linser till frukost, lunch och middag. Om vi gör det kommer vi att ha en metioninbrist. Vår mat är vanligtvis mer varierad, men även om vi äter linser hela dagen, även om vi lägger till kål och grönsaker, kommer vi att täcka behovet av proteiner. Om vi äter magert kött till frukost, lunch och middag, har vi ingen brist i proteiner, men vi känner säkert slöhet och trötthet och dessutom kommer vi överbelasta lever och njurar. Och om köttet är tjockt får vi en brist på essentiella aminosyror.

När det gäller vår kultur ser vi att det traditionella "farmors" köket kunde använda vegetabiliska proteiner utan att tänka på de saknade aminosyrorna. Medelhavsdieten kombinerar perfekt grönsaker och grönsaker i en gryta. En Medelhavsdietgrytberedd med en mängd olika grönsaker, örter och en handfull ris. På detta sätt uppnås en perfekt kombination av proteiner i en maträtt. Som jag redan har sagt bör vi inte tänka på hur man samlar alla proteiner i en maträtt, vi kommer att få dem på en dag.

Vegetabiliskt protein kan tillgodose behovet av protein, om du konsumerar en mängd vegetarisk mat och tillräckligt med kalorier. American Dietetic Association hävdar att växtproteiner ensam kan producera tillräckliga mängder av väsentliga och icke-essentiella aminosyror utan att man behöver kombinera dem i en maträtt. När allt kommer omkring äter vi flera livsmedel som innehåller olika proteiner. Detta räcker till att fylla aminosyror och bilda nya proteiner.

Efter allt som jag har sagt har du argument att motbevisa den felaktiga domen att vegetabiliska proteiner hör till andra klassen.

Myter av vegetarianer och deras brist på protein på grund av att de inte äter kött - det här är verkligen en myt. Ja, växtfoder innehåller mindre protein, men vi behöver inte mer. Vi behöver goda proteiner, och bra finns i växtvärlden.

Hur mycket protein behöver vi?

Den kvantitativa normen av proteiner per dag, rekommenderad av WHO, utvecklades i början av seklet, efter det blev klart att överskott av protein orsakar sjukdomar.

Enligt WHO-standarderna behöver vuxna i genomsnitt 0,6 g / kg per dag vilket motsvarar 42 g för en person som väger 72 kg. Detta motsvarar 10% av den energi som härrör från proteiner. Det anses vara ganska acceptabelt 0,83 g / kg, det vill säga 58 g per dag per vuxen.

I Spanien överskrider proteinintaget den rekommenderade WHO-halten på 150%, med majoriteten av animaliska proteiner.

Vi behöver inte en stor mängd protein - till och med 25 g per dag är tillräcklig om de är av god kvalitet.

Unga barn behöver mycket gott protein för tillväxt och utveckling. Mammalmjölk, en idealisk babymat, innehåller lite protein, men det är av högsta kvalitet.

VIKTIGT! Ett exempel på goda proteiner är bröstmjölk. Det finns vetenskapliga bevis för att minskningen av proteinintag, särskilt från kött, minskar aktiviteten av utvecklingen av tumörer och cancer.

Vad händer när det finns överskott av protein?

Överskott av protein leder till överbelastning av lever- och njurnedbrytningsprodukter.

När vi konsumerar extra proteiner, använder aminosyror som vi inte behöver försenas, vår kropp använder dem för att producera energi och därmed bränna kalorier.

Det finns dieter för viktminskning, baserat på överdriven konsumtion av proteiner och fetter, särskilt djur. Till exempel Atkins diet eller Montignac. Dessa dieter möjliggör nästan obegränsat intag av animaliskt protein och begränsat intag av vegetabiliska livsmedel på grund av mängden kolhydrater. I dessa dieter är kolhydrater förknippade med fetma och animaliska proteiner - med viktminskning. Det är tillåtet att äta korv, bacon, skinka, men du kan inte äta datum eller ärter. Några av deras menyer är så absurda att de inte innehåller vitlök eller lök. Med en sådan hyperprotein diet kan vi gå ner i vikt, men förlora vår hälsa. Vi kommer att samla med sig ett stort antal sönderfallsprodukter av animaliska proteiner, vilket kan vara toxiner, farliga för lever och njurar. Eftersom animaliska proteiner är dåligt uppdelade, lägger kroppen mycket energi på för absorptionen, vilket leder till viktminskning. Kort sagt, desto mer kött konsumeras desto mer kalorier brändes och desto mer viktminskning. Men med så många proteiner syftar immunsystemet, njurarna och leverns arbete till förstörelsen av toxiner och inte vid förstöring av cancerframkallande ämnen och tumörceller.

VIKTIGT! En diet rik på proteiner och fattiga i kolhydrater leder slutligen till förgiftning av kroppen. Följare av en sådan diet bör inte förvånas av giktattacker (överskott av urinsyra), njursvikt (överskott av kreatin och urea), osteoporos, hjärtarytmi, njursten, migrän och till och med plötslig död.

Hyperprotein dieter är förknippade med ökad risk för cancer. Om du efter en cancer följer en liknande diet ökar risken för återfall, vilket vi kommer att se senare.

Överskott av proteiner är inte bara associerade med risken för cancer, men också med risk för osteoporos. I länder där mer mjölkprotein konsumeras, påverkas osteoporos oftare. Ju mindre mjölk förbrukas desto lägre blir osteoporosfrekvensen.

VIKTIGT! Hyperprotein dieter är ren handel, böcker om dessa dieter är bland de bästa säljarna. Dessutom tenderar deras författare att sälja kosttillskott, speciella livsmedel som är skapade speciellt för att följa dessa dieter utan att förlora hälsan. Tro inte på de metoder som erbjuder olika kosttillskott för viktminskning. Friska och effektiva kostvanor behöver inte kosttillskott.

Tänk noga innan du börjar äta denna typ av mat för att gå ner i vikt. Vad jag föreslår i den här boken hjälper dig att gå ner i vikt och, viktigast av allt, få hälsa. Vänligen ändra inte din hälsa för imaginär slankhet. Hälsa är dyrare.

Är cancer kopplad till proteinintag?

Thomas Collin Campbell, en berömd amerikansk forskare, har ägnat sig åt en del av sitt liv för att utforska sambandet mellan proteinintag och cancer.

Campbell var i Filippinerna, som behandlade problemet med barn underernäring, när han oväntat upptäckte en otrolig mängd levercancer hos barn i denna region. Levercancer påverkar vanligen människor över 40 år, och i Filippinerna på sjuttiotalet började fall av levercancer hos barn under fyra år börja multiplicera. Campbell och en grupp forskare hittade orsaken till "epidemin": jordnötspasta och majskorn förorenad med aflatoxin, ett skadligt ämne som producerar mögelsvamp som smittar i våt majs och jordnötter. Aflatoxin är ett kraftfullt cancerframkallande läkemedel som orsakar levercancer.

Campbell-gruppen utvalda produkter infekterade med aflatoxin och bestämde att innehållet av aflatoxin i dem är trehundra gånger högre än den maximala tillåtna koncentrationen. Men inte alla barn som åt smittade pasta och korn drabbades av levercancer. Som regel var barn från rika familjer som var välnärda, inklusive kött, sjuk.

Campbell snubblade över en artikel som skrevs i Indien, där proteins roll i utvecklingen av cancer studerades. Forskare injicerade aflatoxin i experimentella råttor och observerade huruvida leverkreft kommer att utvecklas eller inte och huruvida cancerframkallande är relaterad till näring av råttor i närvaro av aflatoxin. En grupp experimentella råttor fick mat med hög proteinhalt (20%) och den andra med låga (5%). Resultaten var överraskande: alla råttor (100%) som fick mat rik på proteiner fick cancer, och ingen (0%) av dem som fick mat med en liten mängd protein. Otroligt, ja? Studien förblev helt obemärkt av experter tills Campbell försökte replikera denna erfarenhet i sitt laboratorium vid Cornell University i USA.

Campbell uppnådde exakt samma resultat som forskarna i Indien, vilket bevisar sambandet mellan proteiner och förekomsten av cancer. Campbell var övertygad om att tumörceller är fördröjda i utveckling när mat är utarmat i proteiner. Vetenskapsmannen var övertygad om den nära kopplingen mellan proteinintag och cancerutveckling och bevisat empiriskt att en diet rik på proteiner provocerar cancer och deras låga konsumtion kan sakta ner utvecklingen av en tumör. Campbell upprepade sina experiment med aflatoxin många gånger, resultaten förändrades inte: samma sak hände med råttor, även när dosen av aflatoxin ökade kraftigt.

VIKTIGT! Forskaren gick ännu längre: han visade att protein är förknippat med de tre etapperna av cancer - början, utveckling och spridning. Dessutom visade han på råttor att cancer är härdbar även i det sista skedet.

Han exponerade inte bara råttor för aflatoxin, utan injicerade dem också direkt med tumörceller som utvecklades under påverkan av detta ämne. Han matade en grupp råttor med högproteinmat (20%) och den andra med lågt innehåll (5%) och bekräftade effekten av protein vid förekomsten av cancer. Resultaten var desamma, det vill säga, utvecklingen av cancer beror på mängden protein som ätas av råttor.

Campbell, som redan vet hur protein påverkar cancerframkomsten, ville också se hur det påverkar utvecklingen och spridningen av sjukdomen. Och än en gång var jag övertygad om att alla råttor som hade levercancer och som matades med mycket protein, då, när proteinet reducerades och bringades till 5%, försvann tumörerna gradvis. Och viktigast av allt, när de ökade dosen av protein igen, så återkom tumören, och när den minskades försvann den. Bara fantastiskt! Det verkar som att allt är enkelt: det räcker för att minska konsumtionen av protein och tumören försvinner, som om det är magiskt.

Campbell-gruppen fick samma resultat som tidigare i Indien, men det utökade sin vetenskapliga forskning och visade att tumörerna kan försvinna eller återfödas, beroende på mängden protein i maten.

Resultaten från Campbell verkade inspirerande, de visade att tumörernas reversibla karaktär var bara genom att ändra sättet på proteinintag, vi kan enkelt uppnå detta genom att bara säga nej till kött och mejeriprodukter.

VAD ANTAL PROTEINER KRÄVS FÖR TOMORENS NÖDVÄRD?

Experiment av en forskare med råttor bekräftade att konsumtionen av mindre än 10% av proteinerna per dag stoppade tillväxten av latenta tumörer, och när den överskred 12% började tumörerna utvecklas.

Den dagliga proteinintag som rekommenderas av WHO är 10%. Det verkar som att allt är i full överensstämmelse: litet protein - liten sjukdom.

VAD PROTEINER FODRAR EN RAT?

Du kanske frågar, vilka proteiner matade Campbell hans råttor så att de inte behövde mata dem längre? Tja, jag kommer att säga igen om fördelarna med vegetabiliska proteiner. I de första experimenten matade han och hans kollegor råttor med kojölkeskasein. Efter att ha kontrollerat att det överskjutande proteinet orsakar cancer bestämde de sig för att se om detta faktum upprepas med alla typer av proteiner. Experiment har visat att vegetabiliska proteiner inte orsakar cancer, även om deras antal överstiger 20%.

PROTEIN INFLUENERAR ENDAST PÅ TUMOR INDLEDAD AV AFLATOXIN?

Campbell fortsatte att arbeta med sambandet mellan proteiner och tumörutveckling och vände sig till studien av sambandet mellan hepatit B-viruset och levercancer (viruset är associerat med levercancer precis som aflatoxin). När han infekterade råttorna med hepatit B-viruset upprepades resultaten. Hos rotter, som fick proteinrik mat utvecklades tumörer, och de som matades proteinutarmad mat hade inga tumörer.

Andra forskare har gjort bukspottkörtelcancer och kommer till samma slutsatser som Campbell. Bukspottkörtelcancer är mycket aggressiv, ofta kan den inte behandlas med kemoterapi. Experiment med råttor visar en ökning av djurens överlevnad med en minskning av procentandelen proteiner.

Resultaten från Campbell föreslår att det är möjligt att sakta ner utvecklingen av tumörer genom att minska konsumtionen av animaliskt protein, men frågan uppstår: är denna tendens detekterad hos människor?

En vetenskapsman, tack vare en kinesisk studie, visade att laboratorieresultat reproduceras hos människor. Det var ett ambitiöst jobb som aldrig hade gjorts tidigare: i över tjugotre år övervakades näring för sex tusen fem hundra personer med cancer. Som ett resultat var forskare övertygade om att antalet människor som följde en diet med en liten mängd animaliskt protein är lägre för bröst-, tjocktarmen och prostatacancer. De som åt mat baserade på vegetabiliska proteiner visade nästan ingen cancer.

Människor som föredrar djurekorreller lider mer av cancer, vilket visar att cancer är en rika sjukdom.

Jag råder dig att läsa boken "Kinesisk studie", där Campbell i detalj beskriver resultaten av detta omfattande arbete.

VIKTIGT! Forskare sammanfattade resultaten av forskning och kom fram till att det finns ett nära samband mellan animaliska proteiner och graden av cancer. I synnerhet människor som konsumerar stora mängder animaliskt protein är benägna att tjocktarmscancer.

När man genomför en befolkningsundersökning om näringspreferenser för att klargöra sambandet mellan animaliskt proteinintag och cancer, erhölls resultat som liknar laboratorieundersökningar.

Mjölk orsakar inte bara den snabba utvecklingen av cancer. Förbrukning av stora mängder mjölk i tidig barndom och ungdom kan påverka prostatacancer vid vuxen ålder.

Ja, det verkar som om människors hälsa följer samma regler som Campbell-råttornas hälsa.