Mat för pankreatit och cholecystit

Kost för pankreatit och cholecystit är ett av de viktigaste stadierna i behandlingen av patologier. Korrekt sammanställd meny, med hänsyn till behoven hos inflammerade organ, låter dig överföra sjukdomen till ett stadium av stabil remission.

Vad är kolecystit och pankreatit

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan orsakad av kolestasutveckling. Orsaken till sistnämnda blir en fullständig / partiell blockering av gallgångarna. Utvecklingen av cholecystit kan orsakas av följande faktorer: regelbunden övermålning, beroende av fet kött, kryddig mat.

Potentiella tecken på en akut form av patologi är:

• illamående, kräkningar;
• gulning av huden;
• bitter smak av saliv;
• ökad kroppstemperatur;
• smärta i rätt hypokondrium.

Exacerbation kan orsaka alkoholintag och alltför fet / kryddig mat. Orsaken till utvecklingen av akut pankreatit är inflammation i körteln orsakad av ett brott mot utflödet av bukspottskörteljuice. Som ett resultat börjar cellerna i bukspottkörteln att smälta sig, vilket orsakar utvecklingen av den patologiska processen.

Typiska tecken på pankreatit är:

• svår smärta i vänster hypokondrium, ibland bältros;
• illamående, kräkningar;
• diarré;
• ökad gasbildning
• signifikant ökning av kroppstemperaturen.

Sjukdomar är nära sammanhängande. Cholecystit kan provocera en överträdelse av utflödet av bukspottskörteljuice, vilket orsakar utvecklingen av pankreatit. Omvänt leder kasta bukspottskörteln digestiva enzymer in i gallrörets lumen orsak av kolecystit.

Grundläggande kostråd

Kostnäring för cholecystit och pankreatit är särskilt viktig under perioden för förvärring av sjukdomar. Begränsning i mat tar bort belastningen från de inflammerade organen och hjälper kroppen att återhämta sig på kortare tid. Under de första tre dagarna från början av attacken måste patienten helt vägra att äta. Endast kokt vatten och lite Borjomi (högst 200 ml) får tillåtas.

När smärtan sjunker, expanderar patientens meny. Han får tillåtas osmält varm te, hemlagad crouton, proteinångadelett, risgröt, kokad i utspädd mjölk, grönsaksoppa-puré. Efter 7 dagar kan mager kockost och ångade grönsaker läggas till kosten. Endast kål är förbjuden, eftersom det orsakar bildandet av gaser.

Om reaktionen i mag-tarmkanalen (GIT) förblir normal - en person inte har illamående, kräkningar, diarré och smärta - då kan du inkludera sådana rätter som:

• sufflé;
• ångfisk;
• kycklingbröst eller kalkon köttbullar;
• bovete och semolina.

Den kombinerade inflammationen hos båda organen kallas cholecystopankreatit. I detta fall är patienten ordinerad diet nr 5. De huvudsakliga principerna är:

• fraktionerad diet - upp till 6 gånger per dag;
• små portioner;
• mat bör vara varmt;
• grunden för dieten - proteinerna;
• Endast ångkokning, rostfolie och klassisk matlagning är tillåtna.
• för att laga soppor får man använda vegetabiliska eller borttagna buljonger;
• fullständigt avslag på stekt mat, pickles, koffeinhaltiga drycker.

Förteckning över tillåtna produkter

Produkter som säkert kan inkluderas i menyn för cholecystit och pankreatit bör innehålla en stor procentandel av proteiner och ett minimum av fett.

Utvecklare av kostfoder rekommenderar:

• Köttfärgade sorter. Kött är den främsta källan till protein. Det är tillåtet att äta nötkött, kalvkött, kyckling (de tar först bort huden från det), kalkon och kanin. Det kokas eller ångas. Saltningsrätter är tillåtna, men måttligt.
• Lågfett fisk. Det är tillåtet att tjäna som soufflé, aspic, kokt eller ångad.
• Lätt skalat bröd. Tillåt att servera kex, toast, gårdagens bröd. Det är tillåtet att laga pajer med fisk eller stallost, men i processen med knådande deg används inte bakning.
• Sötmjölk, mejeriprodukter. Menyn kan innehålla mager mögelost, yoghurt med låg fetthalt, kefir, gräddfil (begränsad).
• Ägg. Serveras som ångomellett eller kokt mjukkokt.
• Spannmålsprodukter. Bovete, havregryn, ris och semolina är tillåtna. Serveras som en separat maträtt eller som en maträtt.
• Soppor. Förberedd på vegetabilisk, andra köttbuljong.
• Grönsaker. Du kan äta i form av rätter, ångad eller helt enkelt kokt.
• Grönsaker, frukt med en söt smak. Det är bra att baka äpplen och päron i ugnen. Du kan servera torkade frukter.
• Souffle, marshmallows, karamell. Honung tillåts i små mängder.
• Oljan. Krämig och grönsak, men i begränsade kvantiteter är tillåtna.

Förteckning över produkter som ska uteslutas

Vad du kan äta med dessa sjukdomar är nu känt. Men vad är förbjudet att äta? Förteckningen över produkter som är förbjudna representeras av följande artiklar: starkt bryggt svart te, kaffe, drycker med gaser, alkohol (det kan vara en provocerande faktor för exacerbationer av någon av patologierna).

Fett och fett kött är också förbjudet. Det senare inkluderar fläsk. De animaliska fetterna i produkten tvingar matsmältningsorganen att arbeta i intensivt läge, vilket stimulerar produktionen av gall och pankreatisk juice. Begränsad till:

• Färska bakverk bakverk.
• Rika köttbuljonger.
• Svamp. Buljonger av dem är helt förbjudna, liksom svampen själva.
• Grönsaker som irriterar magslemhinnan. Detta är lök, vitlök, sorrel, rädisa.
• Choklad och grädde.
• Såser, kryddor med en kryddig smak.
• Rökt och saltat. De irriterar mage slemhinnor, är svåra för kroppen att smälta och orsaka matsmältningsbesvär.

Diet för akut pankreatit

Under perioden av patologens förvärmning bildar patienten ett starkt smärtssyndrom, det finns ingen önskan att äta. Patientens hälsa är betydligt sämre. Under de första 3-5 dagarna rekommenderades terapeutisk fastning. Under denna period kan patienten bara dricka. Det ska vara vatten utan gas.

När smärtan sjunker, kan du mata in grönsaker, soppor, malda med flingor, hackad till ett puréstat i menyn - du behöver bara laga dem med vatten, grönsaksbuljonger utan salt och kryddor. Vid tillagning av soppor får man använda havregryn eller bovete. När exacerbation inte kan äta hirs, yachku och corn grits. I sjukdomens kroniska lopp bör dessa typer av kroppar begränsas så mycket som möjligt.

När menyns status stabiliseras får den expandera genom kokande kalvkött och kyckling. Patienten börjar tjäna havremjöl kokad i vatten och potatismos. Innan det serveras späds det med buljong till sopppuré. Salt och tillsätt mjölk till dessa rätter är strängt förbjudet.

Efter 14 dagar efter att en attack inträffat kan kosten innefatta mjölkprodukter med låg fetthalt. Det bästa valet skulle vara mjölk eller kefir. Stugaost är tillåten, men i begränsad utsträckning. Gröt får nu laga mat på mjölk utspädd med vatten. Du kan äta ånggrönsaker. Från drycker serveras buljong från bär av vildrosa.

Vid utseende av obehagliga symptom - illamående, kräkningar, smärta - är det nödvändigt att omedelbart utesluta de produkter som orsakade förvärringen av sjukdomen. 2 månader efter förvärringen ges patienten en särskild dietmat - tabell nummer 5P. Det är vanligen lågt i fett och kolhydrater. Måltiderna ska vara fraktionerad upp till 6 gånger om dagen.

Diet för akut cholecystit

Akut form av kolecystit leds av svåra symptom. Under de första dagarna är patienten tillåten:

• rent karbonatfritt vatten;
• grönsaksjuicer, tidigare utspädd med vatten;
• salta kompositar;
• avkok av mynta, vildrosa eller kamille.

Kaffe och starkt te är förbjudna. Den akuta perioden under vilken patienten vägrar att äta varar inte längre än 4 dagar. Därefter kan kosten gradvis expanderas. Samtidigt är det nödvändigt att se till att matkanalen inte är överbelastad.

Menyn ska innehålla:

• semolina, rullade havre, kokt ris kokt i mjölk, utspätt med vatten;
• kokta potatisar;
• Ångmjölkgrönsaker - Courgetter, Blomkål, Pumpmassa;
• slemhinniga sädessoppa;
• grönsaks soppor;
• genomtänkt crackers.

Alla rätter serveras måste antingen vara renade eller ha en halvvätskig konsistens. Fasta inneslutningar som kan orsaka irritation av slemhinnorna, borde inte vara. Utvid dioden varannan dag, inklusive följande produkter i menyn: magert fisk - pollock, salvia, kummel, torsk, magert kött - kycklingbröst, kalvkött med ristade vener, kalkon, äggvita, mager kockost.

Användningen av salt och socker är begränsad. Att äta färska grönsaker och frukter är oönskade, eftersom de kan prova spasmer, jäsning och öka gasbildning. Under återhämtningsperioden, vars längd når i genomsnitt tre månader, visas också att patienten följer principerna om kostnäring.

I menyn på personen bör vara närvarande:

• bovete gröt;
• svagt bryggda te, kaffebönor;
• sylt, marshmallow eller marshmallow;
• äggulor (högst 2 stycken per vecka);
• noggrant hackade grönsaker och frukter.

Diet för kolecystopankreatit komplicerad av gastrit

Nutritionisten tar nödvändigtvis hänsyn till alla de patologier som är associerade med den underliggande sjukdomen när man sammanställer menyn. Vid gastrit är det nödvändigt att göra justeringar som tar hänsyn till surhetsnivån i magsaften.

Näringsegenskaperna förblir oförändrade: Patienten ska äta mat fraktionalt upp till 6 gånger om dagen i små portioner, det bör inte finnas några långa pauser mellan måltiderna, övermålning och ätning på rinnet, liksom torra rantioner, alkohol och rökning är förbjudna. Menyn är utvecklad individuellt för varje patient. Läkaren måste ta hänsyn till sura magsaften.

Vid låg syrahalt rekommenderas att det ingår i dietmjölkprodukterna. Dessutom är det nödvändigt att använda en tillräcklig mängd fiber, vilket förhindrar utveckling av förstoppning. Kashi behöver bara laga mat på vattnet. Använd inte mjölk. Med ökad surhet i magsaften från jäst mjölkprodukter bör överges, men för matlagning kan du använda mjölk.

recept

Vi erbjuder flera recept av rätter som kan serveras vid bordet under remission.

Grönsaksoppa med ostköttbullar

• vegetabilisk buljong - 500 ml;
• morötter, lök, rödpeppar;
• potatis - 4 st.
• ost med neutral smak - 110 gram;
• ägg;
• mjöl - 90 gram;
• greener;
• smör;
• salt.

Förberedelse: Skaka ost, tillsätt mjöl till det, mjukat smör, salt. Rör om och sätt i kylskåpet. Peppar skärs i remsor, rista morötter, skär lök och potatis i kuber. Kör i buljong och koka i 15 minuter. Rulla bollarna från osten och kör dem i soppan. Koka ytterligare 15 minuter. När du serverar, strö med hackade gröna.

Potatispatties med korv

• potatisar - 7 medelstora knölar;
• lök;
• greener;
• hård ost - 200 gram;
• mjölkflaska - 250 gram;
• ägg - 3 stycken;
• mjöl - 3 skedar;
• gräddfil.

Matlagning: Koka potatis, sval. Grind genom en rivare. Sätt revet ost och tärnad korv i den. Sätt mjöl, ägg, lök och mjöl. Form av välblandad massa av hakan och laga i en dubbel panna. Servera med gräddfil.

Skiktad omelett med potatis i en dubbelkedja

• kokta potatisar - 210 gram;
• ägg - 4 stycken;
• mjölk - 100 ml;
• kryddor till smak och gröna;
• lite ost.

Förberedelse: Skaka potatisarna, slå ägget med mjölk, salt. Skålstuglare stänga klämfilm. Lägg ett lager av potatis, häll sedan omelettmassa och täck med riven ost på toppen. Koka i ca 25 minuter.

Pumpa efterrätt

Skalad pumpasmassa skärs i bitar. Lägg det i en ångkokare, strö över socker och kanel. Koka i 20 minuter. Läkare till sina patienter som har lidit inflammation i gallblåsan och / eller bukspottkörteln, rekommenderar starkt att man följer en längre tid med principerna om kostnäring.

Även efter återhämtning eller övergång till remissionsteg är det värt att begränsa konsumtionen av produkter från den förbjudna listan. Detta gäller särskilt för rökt kött, pickles, alkohol och för fet mat. Annars kan du igen överbelasta bukspottkörteln eller gallblåsan och få en återförstärkning av sjukdomen. Om sjukdomen har blivit en kronisk form, är det önskvärt att hålla kosten ständigt.

Behandling av pankreatit och cholecystit diett

En diet för pankreatit och cholecystit är inte bara abstrakta näringsprinciper; Det är en del av behandlingen, utan vilken accepterade läkemedel kommer att vara bortkastade pengar. Anledningen till detta är enkelt: både bukspottkörteln och gallblåsan tar en stor roll i matfördelningen (det är dessa organ som bryter ner maten i sina huvudsakliga strukturella element som är "förståeligt" för tarmarna).

Beroende på arten av den inflammatoriska processen (det kan vara akut eller kronisk), måste du antingen ge organen vila ett tag eller försiktigt stimulera sitt arbete. I det första fallet kommer de att kunna återhämta sig, i den andra - inte atrofi.

Diet i den akuta processen

Näring för pankreatit och cholecystit i det akuta skedet eller vid förvärring av den kroniska processen bör ge organen fullständig vila, så att de kan återhämta sig. För detta:

1. Under de första tre dagarna kan du inte äta, du kan bara dricka icke-kolsyrade kokta vatten och ibland - 100-200 ml per dag "Borjomi" eller "Kvass Glade", från vilken alla gaser tidigare avlägsnades;
2. till 3 dagar, om buksmärta är borta, kan du expandera kosten. Varmt otätat te, grönsakssoppa utan stekt, havregryn eller risgröt kokt i mjölk och vatten (1: 1), kakor, kycklingomelett införs i den;
3. en vecka senare kan de tillåta låg fetthaltost, ångade grönsaker (förutom kål);
4. Om ovannämnda produkter inte ökar smärtan i buken, prova inte diarré och kräkningar, kokt magert fisk, souffel eller ångkoteletter av vit kyckling eller kalkon kött, semolina och bovete gröt tillsätts;
5. först efter 1-2 månader går de till bordet 5p rekommenderas för överensstämmelse med en lång tid - ungefär ett år.

Diet för kronisk pankreatit

Den kallas "tabell 5p" och är karakteriserad som "mild, med en minskad mängd kolhydrater (främst socker) och ett extremt lågt fettinnehåll":

• dagligt kaloriinnehåll med detta - 2600 - 2800 kcal;
• proteiner ca 120 g / dag (högst 60% animaliska proteiner);
• vegetabiliska fetter - ca 15 g / dag, djur - 65 g / dag;
• kolhydrater - högst 400 g;
• socker - endast 1 matsked / dag;
• i stället för sackaros - 20-30 g sorbitol eller xylitol per dag;
• salter - högst 10 g;
• vätskor - 2,5 liter, utan gas;
• Vitt bröd (igår) - högst 250 g / dag.

Tabellens principer 5p

För att förbättra matsmältningen i sjuka organ måste följande näringsprinciper följas:

1. mat - 5-6 gånger om dagen, i små portioner;
2. matintagstemperaturen är ca 40 grader;
3. Den totala vikten av mat per dag får inte överstiga 3 kg;
4. Grunden för kosten - proteinmat;
5. stekt, saltat och sylt mat bör undantas
6. grönsaker bör kokas eller ångas
7. soppor - eller grönsaker, eller 3 köttbuljong;
8. Drick drycker baserade på cikoriablommor;
9. Kycklingägg (och helst endast protein) bör konsumeras 2-3 gånger i veckan i form av omeletter och kokta ägg.

Tips! I kosten bör vara en tillräcklig mängd produkter med fiber. Dessutom måste du äta varje dag minst 1 kopp yoghurt och några päron.

Diet för pankreatit och cholecystit

Pankreatit och cholecystit är sjukdomar som utvecklas ganska långsamt. Med tidig och otillräcklig behandling kan de gå in i det kroniska skedet. Dessa sjukdomar är sammankopplade, eftersom bukspottkörteln, skadad i pankreatit och gallvägar, skadade i cholecystit, ligger ganska nära varandra. Dessa kroppar är sammankopplade. Faktum är att bukspottkörtelnzymerna efter bildning rör sig in i gallkanalen och sedan bara in i duodenum. Det är därför ofta efter händelsen av pankreatit hos en person att kolecystit uppträder över tiden. Med pankreatit och cholecystit krävs en särskild diet.

Vad är kosten för pankreatit, cholecystit?

För pankreatit och cholecystit, föreskriver experter diet nummer 5. Det föreskrivs att återupprätta funktionerna i tarmen och leveren, för att stimulera aktiviteten i gallvägarna och för att ackumulera glykogen i kroppen.

Denna diet hänför sig till god näring, där fetter, kolhydrater och proteiner är fullt balanserade. I kosten för dessa sjukdomar ingår många livsmedel som är rika på fiber och utesluter konsumtion av livsmedel som innehåller mycket puriner, eteriska oljor, oxalsyra, kolesterol och fettoxideringsprodukter.

Mat för pankreatit och cholecystit tas i små portioner (upp till 6 gånger om dagen). Samtidigt bör maten inte vara mycket kall och för varm. Stekt mat kan inte konsumeras.

Med denna diet ska patienten konsumera omkring 2500 kcal energi. Samtidigt bör cirka 400 gram kolhydrater komma in i kroppen, 80-100 gram fett och upp till 100 gram proteiner. Det bör noteras att 60% av de proteiner som konsumeras av människan bör vara av animaliskt ursprung.

Produkter som kan användas för pankreatit och cholecystit

Bröd är nästan huvudprodukten på vårt bord. Med dessa sjukdomar rekommenderas patienter att använda rugbröd bättre, men vetebröd kan också användas. Bröd ska inte vara färskt bakning (bättre än igår), eftersom färskt bröd har en negativ effekt på matsmältningsorganen.

Från kött rekommenderas näringsämnen att använda sina fettrika sorter. Speciellt för kroppen är användbar kaninkött, nötkött och kyckling. Du kan äta lättmassa sorter av skinka. Dessutom kan du i små kvantiteter äta kokta korv, helst av högre kvaliteter. Köttet ska konsumeras i kokt, bakad, stuvad form. Det är bra att göra ångkutlar ut ur det. Dessutom rekommenderas köttet att tugga noga.

Detsamma gäller för sorter av fisk. Patienter med pankreatit och cholecystit rekommenderas av nutritionists att äta lättmjölksfisk (kummel, pollock, gädda, torsk, etc.). Fisk, som kött, rekommenderas att koka eller baka.

Det är tillåtet att konsumera smör dagligen (15 gram) för dessa sjukdomar. Ägg är också tillåtna, men i måttlig utsträckning. Du kan inte äta mycket äggulor. Om du gör omelett, använd endast äggvitor.

Mjölkprodukter med pankreatit och cholecystit är tillåtna: mjölk, kefir, ryazhenka, gräddfil och surt ost.

Det är användbart att använda i kost av vegetabiliska och spannmålssoppa (utan kål), liksom olika spannmål, särskilt havregryn och bovete (i form av gröt), kokt vermicelli och nudlar. Användbara grönsaker som zucchini, blomkål, betor, morötter, potatis, pumpa. Grönsaker gryta och baka.

Diet innehåller söta bär och frukter. Det är särskilt bra att göra gelé, sylt, kissel, mousses, komposit från dem.

Vätskor bör druckas när de släpper 2-2,5 liter. Bra att dricka ett svagt te med citron eller buljong höfter. Dessa drycker har en lugnande effekt på bukspottkörteln, på villkor av gallvägen.

Förbjudna produkter för pankreatit och cholecystit

Med denna diet är följande produkter uteslutna. Dessa är konditorivé, färskt bröd, fet fågel (gås och ankött), fisk och kött, lever. Dessa är korv, skarpa sorter av ost, surt ost, tung grädde och gräddfil. Det är förbjudet att äta saltad fisk, röka produkter av alla slag, rika buljonger (kött, fisk, svamp), soppa och borsch. Även baljväxter, rädisor, rädisor, kål, pickles, sura grönsaker och frukter, bär, pickles, pickles, burk, peppar, kryddiga tillsatser. Patienterna bör vägra godis, choklad, kaffe, kolsyrade drycker, alkohol.

Mat för cholecystit och pankreatit

Cholecystit och pankreatit är sjukdomar som kännetecknas av omärklig utveckling och kan snabbt bli kroniska i avsaknad av snabb behandling. I dessa sjukdomar krävs inte bara läkemedelsbehandling, utan också efterlevnad av en speciell diet. Med normaliseringen av kosten och översynen av kosten kan minimera risken för exacerbationer.

Mat för cholecystit och pankreatit

Huvudmenyalternativ

Gallblåsan, som bukspottkörteln, utsöndrar enzymer som reglerar nedbrytningen av mat som konsumeras i lätt smältbara näringsämnen. Därför är kostkorrigering en av de viktigaste faktorerna vid behandling och förebyggande av inflammatoriska processer i de gastrointestinala organen.

Kostråd för pankreatit och cholecystit

Patienter med kolecystit och pankreatit rekommenderas att följa en diet på bordet nummer 5. Kärnan i denna diet är som följer:

1. Ät 4-5 gånger om dagen i måttliga portioner.
2. Fullständig eliminering av övermålning och perioder av långvarig fastande.
3. Temperaturen på konsumerad mat bör inte vara högre än 45 C.
4. Mat bör inte innehålla grova fibrer som skapar påkänning på mag-tarmkanalens organ. Måltiderna ska hackas eller males, så att deras absorption är lättare.
5. Fiberförbrukningen bör begränsas.
6. Måltiderna ska ångas, bakas eller kokas. Det är inte tillåtet att äta stekt mat och marinader.
7. Antalet ägg som konsumeras bör minimeras - högst 3 stycken per vecka. Från äggulor bör överges, eftersom de innehåller en stor mängd kolesterol.
8. För exacerbationperioden rekommenderas att helt överge kaffe och starkt te.
9. Alkoholhaltiga drycker är helt förbjudna.
10. Du får inte laga mat med mycket kryddor i matlagningsprocessen.
11. Måltiderna bör innehålla mer protein och mindre fett.

Var uppmärksam! Under perioder av förvärring bör kosten vara sträng. Resten av tiden möjliggjorde lättare kost, men ett antal rätter måste helt avlägsnas från kosten för att undvika återfall.

Vad måste finnas i menyn?

Diet för akut och kronisk pankreatit

Följande rätter är tillåtna:

• soppor - utan att laga zazharki på den andra buljongen från magert kött;
• bageriprodukter - gårsdagens bröd, bröd med kli är tillåtet;
• bakning - inte smörkakor, utan krämens innehåll
• mejeriprodukter - icke-sura och fettfria (högst 3,5 viktprocent fett);
• kött av fettfattiga sorter - kyckling, kanin, kalkon, utan hud och fett;
• fisk - fettfattiga sorter av fisk i kokt eller bakat
• korv - naturligt kokt korv, lättmjölkad kycklingkorv;
• vegetabilisk olja - i sammansättningen av rätter inte mer än 1-2 st.l. per dag;
• spannmål - ris, spannmål, bovete, havre;
• säsongsbetonade grönsaker - endast efter värmebehandling;
• frukt och bär - efter värmebehandling eller torkad frukt;
• ägg - kokt högst 1 pc per dag (utan äggula);
• marshmallow och naturlig marshmallow, hemlagad gelé från icke sura sorter av frukt och bär;
• drycker - örtteor, torkade fruktkompotter, rosenkrämbuljong, kissar, svagt te och kaffe med mjölk;
• honung i små kvantiteter.

Kost med remission av pankreatit

Utan perioder av exacerbations tillåter läkare intag av någon mat, men i begränsade kvantiteter. Med övermålning och missbruk av livsmedel som är värda att begränsa blir sannolikheten för återfall högre.

Användbara produkter för pankreatit och cholecystit

Vad behöver du för att begränsa dig själv?

För brott mot mag-tarmkanalen är sådana produkter förbjudna:

• mättade buljonger;
• svamp soppor;
• surt soppa;
• färskt bröd och bakverk;
• fett kött och fisk, svin
• konserverad fisk och kött egen matlagning och industriell;
• fisk roe;
• rökt kött
• pastor och marinader;
• senap och pepparrot i alla variationer;
• kryddiga rätter;
• kryddor;
• grönsaker med hög fiberhalt: kål, rädisa, rutabaga, ropa, kål;
• grönsaker med högt innehåll av flyktig produktion och ämnen som irriterar magslemhinnan - lök, vitlök, sorrel;
• sura säsongsbetonade frukter och bär;
• konfekt med innehållet av fettflöde, choklad, glass, kakao, socker, konditorivaror;
• starkt te och kaffe utan socker;
• kolsyrade drycker;
• alkohol.

Skadliga produkter för pankreatit och cholecystit

Var uppmärksam! För att normalisera mag-tarmkanalen rekommenderas att man tar speciellt mineralvatten - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De säljs vanligtvis som starkt kolsyrade drycker. Du kan bara dricka detta vatten efter att du släppt koldioxid ur det, det vill säga att du måste skaka flaskan flera gånger noggrant innan du dricker den.

Funktioner av kosten under perioder av förvärring

Diet för lever och gallblåsesjukdomar

Det akuta scenen kännetecknas av svåra sjukdomar i mag-tarmkanalen:

• obehag och smärta i rätt hypokondrium
• illamående;
• kräkningar;
• svaghet.

Under denna period bör maten vara så mild som möjligt för att inte irritera magen och tarmarna. Därför rekommenderas de första 2 dagarna att avstå från att äta mat och dricka endast rent, icke-kolsyrat vatten. Det är tillåtet att ersätta vatten med buljongbuljong.

Rekommenderade och förbjudna produkter

Från och med dag 3 är svagt te med gammalt bröd tillåtet. Det är tillåtet att använda matsoppa eller mjölkgröt. Tillåtet proteinomelett kokad i en dubbelpanna.

På dag 7 tillåts matfettost, vegetabiliska soppor och sidrätter. Men för dem behöver du välja grönsaker som inte innehåller grova fibrer. Vid 9-10 dagar i kosten får man gå in i magert kött och fisk, ångad. Kanske användningen av köttbullar och ångbettbullar. En sådan diet varar upp till 3-4 veckor efter förvärringen av sjukdomen. Efter den angivna perioden kan du gå till den vanliga menyn, med undantag för förbjudna rätter.

Förbudade spannmål med pankreatit

Diet för kronisk sjukdom

I kroniska fall används kosten för att förhindra återfall. Dieten hjälper till att återställa matsmältningsorganets normala funktion. Under denna period rekommenderas patienter inte produkter som irriterar matsmältningsslemhinnan - med ett högt innehåll av flyktiga syror och ett stort antal fibrer.

I sjukdomens kroniska lopp är mag-tarmkanalorganen under tryck, och därför bör kosten vara försiktig men balanserad. Det rekommenderas att avlägsna mat från kosten, vilket leder till ökad gasbildning, stimulerar en ökning av magens sekretoriska aktivitet.

Vid beredningen av kosten beaktas följande faktorer:

• ålder;
• Förekomsten av samtidiga sjukdomar;
• kroppens allmänna tillstånd
• förekomsten av komplikationer;
• liknande brott i familjens historia;
• individuell känslighet för mat.

Baserat på ovanstående faktorer väljs menyn för varje enskilt fall strikt individuellt. I de ursprungliga formerna av patologier tillåts en lätt avspänning av kosten. I mer avancerade skeden kan adherens till en strikt diet på mer än 8 veckor rekommenderas till patienter.

Provmeny på dietnummer 5

Var uppmärksam! Diet är bara en del av behandlingen. Terapi innefattar nödvändigtvis ytterligare medicinering, som används för att lindra akuta symptom, lindra tillståndet i matsmältningskanalen.

Menyalternativ för cholecystit och pankreatit

Dieten för sjukdomar i mag-tarmkanalen, trots begränsningarna, är inte skarpt. Det är möjligt att använda ett stort antal produkter och kombinera olika matlagningsmöjligheter. Ett exempel på en meny för veckan presenteras i tabellen nedan.

Diet för pankreatit och cholecystit

Cholecystit eller inflammation i gallblåsan är en komplex sjukdom. Det har en negativ effekt på leverns funktion. Människor i olika åldersgrupper har risk för sjukdom. Vid behandling av den diagnostiserade sjukdomsformen ordinerar läkaren en diet och den korrekta versionen av medicinsk intervention. En oberoende vägran att ta droger eller ändra dosen är inte tillåtet. Diet är en grundläggande del av behandlingen. Det är viktigt för patienten att observera principen om kostmat, för att göra en exemplarisk meny för veckan. Dessa åtgärder förhindrar bildandet av en ny inflammatorisk process.

Mat i olika former av sjukdomen

Den akuta formen av sjukdomen är en sparsam kost för matsmältningsorganen. Tillräckligt vatten bör konsumeras, helst under de första dagarna av sjukdomen. Dietbordet nummer 5 blir näringsämnen för sjukdomsperioden. Patienten följer rekommendationerna tills scenen för fullständig återhämtning. Det här är en lång period.

Vid förhöjning av beräknad cholecystit är fraktionerad matintag en grundläggande princip för behandling. En person måste strikt följa mottagningsregimen och representera liv utan förbjudna produkter. Aptit normal. Näringsämnen absorberar sin topp. Förstärkningen minskar. Gallbladderns funktion förbättras gradvis.

Akut kolecystit påverkar gastrointestinala arbetets arbete negativt. Patienten behöver normalisera vattenbalansen. Vatten är en nödvändig del av en hälsosam kost. Överensstämmelse med dricksregimen - ett nödvändigt villkor. Det bidrar till att eliminera toxiner från kroppen och för att upprätthålla jonbalansen i cellerna.

Cholecystopankreatit är en komplex sjukdom. Bukspottkörteln påverkas. När behandling med cholecystopankreatit är specifik. Kostnäring är en komponent tillsammans med läkemedel. Läkaren ordinerar dietnummer 5.

Grundprinciperna för patientens näring är utformade speciellt för att förbereda gallblåsan för normal drift, utan abrupta belastningar. Sjukdomen påverkar de närliggande organens funktion. Primärt i bukspottkörteln och leveren. Belastningen i levern bör minskas. Gallrören fungerar som vanligt. Förebyggandet av stenbildning. Gallan bör inte ackumuleras. Kräver ett konstant utflöde. Om alla rekommendationer följs kommer sjukdomen inte att utvecklas.

När pankreatit är förbjuden att dricka mat. Det rekommenderas att vänta 15 minuter efter att ha ätit. Du måste äta i en avslappnad atmosfär, rusar inte, torkar noga med mat. I avsaknad av en önskan att äta, inte att tvinga. Besvikelse i kosten har negativ inverkan på borttagandet av gallan från kroppen. Bidrar till förvärringen. Behandlingen fungerar inte. Begränsning i livsmedel bör inte återspeglas i antalet kalorier. För att förebygga cholecystit och pankreatit kan läkaren kräva en exemplifierande meny för korrigering.

Mat för cholecystit

Kronisk cholecystit och dess behandling involverar fraktionerad näring. Under perioden av förvärring av den kroniska formen behandlas sjukdomen med dietnummer 5. Remission av sjukdomen föreslår att dietnummer 5a inte används. Vid remissionstiden kan matbordet rekommenderas för livet som den främsta profylaktiska åtgärden för komplikationen av sjukdomen. Mat är regelbundet. Det optimala antalet metoder är cirka 5-6 gånger om dagen.

Det är önskvärt att respektera en gång. Vid denna tidpunkt produceras en viss mängd galla. Delarna är små. Vid en tidpunkt rekommenderas det inte att använda mer än 250 gram av produkten. Detta gör att gallen kan produceras vid rätt tidpunkt, i den mängd som behövs för den. Du kan inte överdriva. Om du är kall eller varm är den fylld med spasmer i gallvägarna. Dricka bör vara varmt. Minsta mängd salt i mat. Kaloriinnehållet är inte lägre än 2500 kcal. När du själv sammanställer menyn, överväga produktens energivärde. Näring är föremål för justering beroende på tillstånd och matvanor.

Dieten innehåller inte:

• Alkoholhaltiga drycker;
• Starkt kaffe eller te;
• Drycker som har någon grad av luftning, inklusive mineralvatten med gaser;
• choklad;
• Spicy, salt, stekt mat;
• Eventuella konserverade eller inlagda rätter;
• Kalla soppor;
• Rätter innehållande svampar;
• Mat rik på animaliska fetter;
• Desserter tillåts att sylt, torkad frukt, mousses, gelé.

Var försiktig med godis och muffins. Det kan finnas en komplikation som kan orsaka stagnation, förtjockning av gallan. Detta leder till bildandet av stenar. Förvirrad galla är en uppfödningsplats för infektioner. Oönskad jäsning av produkter i mag-tarmkanalen. Det har en negativ effekt på leverslimhinnan. Dieting kommer att ha en positiv effekt på hela matsmältningssystemet. Vikt kommer att börja minska. Tarmmikroflorans balans kommer. Öka immuniteten.

Vid kronisk cholecystit dieten minskar antalet attacker. Vid akut cholecystit, tillsammans med en diet, är det nödvändigt att följa den föreskrivna behandlingen. Rätter ska vara så enkla som möjligt. Den korrekta produkten måste gnidas eller krossas. Beräknad cholecystit återkommer ej om produkter med ökad magnesiumnivå ingår i behandlingsbordet. Mineraler absorberas i rätt mängd utan överbelastning av de sjuka organen. Undvik rätter med mycket krydda.

Patienten måste vara närvarande i menyn:

• Olika typer av soppor;
• Lättfett kött eller fisk;
• Några vegetabilisk olja;
• Produkter som innehåller fermenterade mjölkbakterier med en minsta andel fett
• Säsongens grönsaker, frukt med en sur smak;
• Färskpressad juice eller komposit;
• Olika typer av spannmål och pasta;
• Äggvita;
• Ost. Undantagen är skarpa och feta sorter.
• Mjölkbaserade såser eller grönsaksbuljong;
• Råg eller kli bröd.

Av spannmålen kommer det att vara användbart bovete, ris eller havregryn. De har en positiv effekt på tarmslimhinnan, irriterar inte levern. Det föredragna köttet kommer att vara kalvkött, kaninkött. Du kan äta kyckling. Före användning är det nödvändigt att ta bort synligt fett och film. De första rätterna ingår alltid i maten. Företrädesvis på vegetabiliska buljonger med användning av gröna. Användningen av sorrel är förbjuden. Den innehåller syra, vilket kommer att skapa onödig irritation för orgeln.

För att bevara alla näringsämnen och fördelarna med gallblåsan är beredningen beredd i enlighet med reglerna. Ångkokning är att föredra. Koka produkter tillåtna. Det är inte förbjudet att baka mat eller gryta. Du måste äta helt. Samtidigt begränsa konsumtionen av livsmedel som innehåller syror. Patienten tar hand om sin hälsa, vilket har en positiv inverkan på livskvaliteten.

Provmeny

Några provrätter för beredning av kosten.

• gryta med stekt ostprodukt med tillsats av russin, svagt kaffe med mjölk;
• kokt kalvkött med havregryn, rosenkräm avkok
• semolina med tillsats av äppeljuice, mjölkte;
• lat dumplings, fruktgelé;
• mjölkande nudlar soppa, te av en liten fästning med ett hjul;
• hirs och kyckling köttbullar, mjölk te;
• kyckling gryta, kaffedryck.

lunchtid:

• fruktsallad, klädd med honung;
• låg fetthaltost, banan;
• omelett med kli bröd;
• tomat eller äpple, te med liten styrka;
• grönsaksgryta, fruktkompote;
• bakad pumpa och juice;
• te, en del av olika torkade frukter.

• ångad kycklingkotlett med bovete, tångsallad, aprikoskompot;
• grönsaksoppa med pärlbyg, fyllda paprika med kalvkött, kompote;
• fiskgryta med potatismos, sallad med hackade grönsaker och tomat, kryddat med vegetabilisk olja;
• kycklingsoppa, komposit;
• rödbeta soppa med en bit nötkött, kompote;
• stewed kål, soufflé av magert kött, bröd;
• biff pilaf, grönsaksallad.

• äpple bakat i ugnen, bärgelé;
• grönsaksallad med olivolja;
• magerfett, mjölkbröd
• sallad av morötter, äpplen och russin;
• tomat med Adygei-ost;
• kex, te, mager ost;
• ost, bröd, te.

• grönsaksallad, äggröra med dill;
• kex med mjölksås soppa;
• Pilaf med torkad frukt, Rosehip avkok
• pasta med ost, varm mjölk;
• stuvad zucchini med fisk, ryazhenka;
• grönsaksgryta, kefir;
• pumpa gröt med ris, varm mjölk.

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan. Detta lilla organ i matsmältningssystemet utsöndrar en speciell hemlig galla. Hon är aktivt involverad i att smälta mat, vilket hjälper till att bryta ner protein och fett.

Orsaker till sjukdomen:

• Penetration av patogen mikroflora (streptokocker, enterokocker). Spridare av infektioner bärs med blod eller lymf på grund av humant inducerad inflammatorisk sjukdom.
• Infektion med parasiter (rundorm, Giardia).
• Stagnation av galla på grund av graviditet, motion, stress.
• Överätning, fel diet, låg motoraktivitet.
• Stenar som förhindrar gallaflödet.
• Skada organ.

I akut är det smärta i höger sida under revbenen. Detta är huvudskylten om ett farligt tillstånd. Dessutom kan en person känna sig sjuk och kräkas, skaka. Temperaturen stiger, pulsen förhöjer. Om stenen har blockerat gallgången, kommer gallen inte in i tarmen, vilket orsakar kolik. Färgen på huden, ögonklera är gul.

Kronisk cholecystit är en inflammation som utvecklas gradvis. Patienter uppträder värk i levern efter att ha ätit, uppblåsthet, uppstötning, känsla av bitterhet i munnen.

När inflammation uppträder samtidigt med stenarna, börjar den kalkylbildade cholecystiten. Utan kalkylen kallas sjukdomen cholecystit utan stenar. Båda arterna finns i akut och kronisk form. Huvudskylten på beräknad cholecystit är kolik.

Korrekt näring med cholecystit

Specialisten måste ordinera en diet för att behandla och återställa kroppen. Om patienten av medicinska skäl behöver ta mediciner, är det nödvändigt att informera läkaren om detta. Ett antal droger förhindrar flödet av galla.

Under exacerbation

Först är det väldigt viktigt att inte överbelasta matsmältningsorganet. Törst släcker sött te, rosenkransavkok (utspätt med vatten, missbruk inte under gastrit eller sår). Lämpligt icke-kolsyrade mineralvatten, färska juicer.

När angreppen av smärta stoppas kan patienten matas med en torkad soppa, slemhinnig gröt, te, till vilken crunches tillsätts.

Om obehag har försvunnit, tillåter proteinmat: Lättfettost, en bit kött, fisk (koka och torka).

När, efter en sjukdoms förvärmning, dess symtom avtar, är det omöjligt att omedelbart återgå till den vanliga kosten för att förhindra en ny attack. Nutritionists utvecklade ett specialbehandlingsbord nummer 5a. Det kännetecknas av minskningen av fett i livsmedel med bevarandet av en tillräcklig mängd fetter och kolhydrater. Grundregeln - mat bara torkade. Att äta när sjukdomen är nödvändig, ofta i små portioner.

Efter kolecystit i akut form antas det också att vissa dieter kommer att observeras.

I den kroniska banan av sjukdomen

Läkare skiljer två villkor: förvärring och eftergift (smärtsamma symtom och obehagliga symptom försvinner).

För den första situationen är rekommendationerna för patientens näring densamma som för en attack av akut cholecystit. Under de första dagarna av förvärring anges hungersnöden för att inte belasta patientens tarmar. Redan under perioden med ofullständig remission föreskrivs patienten en diet för cholecystit hos nummer 5. Denna medicinska näring är också föreskriven för tillståndet med stabil eftergift när patienten återhämtar sig. Det kan förhindra en obehaglig komplikation - förekomsten av stenar.

• Stewing, bakning (men utan skorpa), ångkokning, kokning är tillåtet. Du kan inte steka.
• Allt är tillagat i form av potatismos, ångkoteletter, soufflé. Kycklinghud, köttbenen tas bort.
• Kött, mat som innehåller mycket fibrer, soppor behöver slipas, spannmålspannor koka över och hacka grönsaker.
• De äter ofta, men små och små, helst samtidigt. Så återgången från gallan återgår till normal. Att kasta för mycket av det är farligt i smärta.
• Från vegetabiliska fetter är det att föredra att använda solros, havtorn, linfrö, olivolja. Djur är också viktiga, men inte eldfasta. Tillåt att lägga till gröt eller andra lite smör.
• Produkter som kan förbättra jäsningen (helmjölk, konserver, bakverk) är begränsade.
• Menyn bör innehålla många grönsaker och frukträtter. Deras helande egenskaper hjälper till att klara de obehagliga konsekvenserna av sjukdomen: granatäpple har en koleretisk effekt, päron reducerar smärta och halsbränna, äpplen har en antiinflammatorisk effekt.
• Med utbenad cholecystit är det inte kontraindicerat att äta ett ägg per dag.
• Förbjudna kryddor och såser - tomat ketchup, majonnäs, vinäger, adjika, senap.
• Salt är begränsat.
• Mat och dryck inte lägre än rumstemperatur.
• Det är viktigt att äta mat mättad med lipotropics (betor, fisk, stugaost), kostfiber, pektiner (äpplen).

Diet nummer 5 är inte så strikt, ger patienterna en mer varierad kost: Korvar hög kvalitet mejeri, fisk och skaldjur (räkor, tång), tomater - lite av allt. Du kan äta gårdagens rågbröd.

Nötter används med försiktighet: vid förvärmning av cholecystit och den första diagnostiserade sjukdomen rekommenderas de inte att äta. Med pankreatit i akut stadium är nötter förbjudna under ett helt år. Den tillåtna mängden är inte mer än en matsked av kärnorna krossad av en bländare ett par gånger i veckan. Nötter bör köpas endast orenade: Fetter i renade och bearbetade kärnor kan bli svåra och förlora användbara egenskaper. Det är bättre att välja valnötter från nötterna (genom att blanda dem med honung, du kan göra en läcker efterrätt), cederträ. En populär jordnötsburk kan vara en stark allergen, det är en tung mat till magen. I en liten dos får pumpa frön tillåtas.

Vad kan du äta efter en attack

• Nötkött, kalkon, kyckling, kanin, hästkött.
• Lågfett sorter av fisk (navaga, torsk, gädda).
• Sura mjölkprodukter Osmalt ost, kefir, låg fetthaltost. Användbar yoghurt (utan tillsatser, frukt och bärfyllmedel, naturliga, med bifidobakterier). Mjölk rekommenderas inte att dricka, det används som grund för gröt.
• Torkad, renad grönsak och spannmålssoppa, kryddat med smör, gräddfil.
• Inaktuellt bröd Crackers, bröd. Kakor bara unstocking.
• Bakad omelett med äggvita. Yolks endast som ingredienser av rätter, inte mer än en per dag.
• Många grönsaker (färska gurkor, morötter, potatis, zucchini, pumpa). Råvitkål är grov och tung för matsmältning, det bör definitivt sättas ut. Ett bra alternativ är blomkål, grundtvättad surkål.
• Mousses, souffles, geléer, krämer från mogna och sura frukter (avokado, bananer, päron, äpplen, druvor) och bär för godis. Det är användbart att äta bär och frukter färskt, men de bör definitivt rengöras, som torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin).
• Jam, honung, sylt tillåtet, marshmallows, marmelad, marshmallow - lite, äta till efterrätt.
• Tillåtna spannmål - halm, bovete, havre, ris (färdig maträtt gnidas). Hirse är oönskade. Mjölk för spannmål måste spädas med vatten. Kokt vermicelli är tillåtet.
• Smör är begränsad till 30 gram. för en dag. Om menyn har sallader, kan du välja vegetabilisk olja för tankning.
• Dricka: Svagt te (du kan med citron), vildrosa, bergaska, morot kokta hemma, tomatjuice, cikoria.
• Kryddor: dill, kanel, persilja, vanilj.

Vad är förbjudet

• Fett och rökt kött (fläsk, gås, anka), svamp.
• Saltad fisk, kaviar.
• Kakao.
• Svart starkt kaffe.
• Soda.
• Svamp.
• Bullepulver (linser, ärter, bönor).
• Färskt bröd, stekt pajer.
• Godis: kakor, kakor, efterrätter, glass, choklad, kondenserad mjölk, bakverk.
• Ryazhenka, grädde, höstost, gräddfil med hög fetthalt.
• Buljong, kokt från kött, fisk, svamp.
• Kryddor, kryddor, senap, pepparrot, majonnäs.
• Smulös gröt.
• Inälvor.
• Konserverad mat, pickles, hemlagad pickles.
• Margarin.
• Ägg.
• Grönsaker (kål, vitlök, lök, rädisor, rovor, sorrel).
• Sura frukter (apelsiner, citroner, grapefrukter).
• Alkohol (alkoholhaltig dryck ökar risken för stenbildning, provokerar kolik med beräknad cholecystit).
• Halvfabrikat, snabbmat (pizza, hamburgare).
• Förpackade juice av industriproduktion.

Provmeny för veckan

• äggröra;
• toast med aprikos sylt;
• risgröt;
• mjölk havremjöl;
• sallad av riven grönsaker;
• frukt havregryn i ett vattenbad;
• köksgryta;
• semolina pudding;
• vinägrett;
• lat dumplings;
• lapshevnik;
• kalvkött
• köttfärs
• olja riggatons;
• sill med ris;
• grönt te (du kan lägga citron - inte mer än en lobule, honung);
• cikoria dryck;
• kaffe med mjölk.

• soppor: vegetarisk, mejeri vermicelli, rödbetor soppa, icke-surt kål soppa, borscht på vatten, med gräddfil;
• Pumpa Pilaf kokad i en kruka;
• stuvade morötter;
• kött soufflé;
• aspik från kummel;
• kyckling köttbullar;
• ris garnering;
• potatismos
• ångad torsk;
• kålrullar;
• kaninsouffel;
• Turkiet hamburgare i en dubbelkedja;
• horn med grädsås
• nudlar;
• potatiskretsar;
• fylld zucchini;
• kokta betor med ost;
• kockpudding;
• svart vinbär med socker;
• avkok av torkad frukt.

• ost;
• en kaka;
• äppeljuice;
• juice;
• mogen frukt, inte mer än två;
• bakade päron;
• våffelbröd;
• crackers;
• te med mjölk;
• yoghurt;
• marshmallows;
• acidophilus;
• godis.

• Makaroner med ost;
• Krupenik bovete;
• potatis, betor och morotknivar;
• kokad pollock;
• bakad blomkål;
• morot-äppelsallad;
• manna;
• äggröra;
• squash fritters;
• ostkakor ost;
• grönsaksgryta;
• korv bakad med grönsaker;
• ost och nudelgryta;
• couscous;
• ofylld bulgur;
• mineralvatten;
• fruktkompote;
• hallonjuice;
• drick från torkade aprikoser och pommes frites;
• osaltade kakor;
• sur mjölk.

Om du vill äta sent på kvällen behöver du inte svälta, kefir hjälper dig att få nog utan att äta.

Mat för cholecystopankreatit

När en samtidig inflammation i bukspottkörteln och gallblåsan uppträder, tilldelas dietnummer 5 vilket indikeras när den akuta perioden av sjukdomen har passerat. Havre mjölk är ett populärt populärt recept för pankreatit. För patienter med cholecystit, sådan behandling är inte alltid lämplig, du behöver konsultera en läkare: kolelithiasis är en kontraindikation för att få detta läkemedel.

Diet efter cholecystektomi

För beräknad och utbenad kolecystit utförs cholecystektomi som angivits.

Efter operationen kan du inte äta 12 timmar. Sedan, för att tillfredsställa hunger, gröt-potatismos, grönsaksoppa, gelé är tillåtna. Efter 4-5 dagar lägger du till grönsakspuré, stallost, maträtter av kött och fisk, kokt och hackad. Hvetklid är bra för att förbättra gallflödet.

Under de första tre månaderna kommer läkaren att rekommendera patientbordet nummer fem. Strikt genomförande av grundprinciperna för kost och fraktionell näring är viktiga för restaureringen av arbetet i organen i mag-tarmkanalen. Efter denna tid kommer specialisten avgöra om avkoppling är möjlig, men i en eller annan form måste patienten följa denna diet fram till slutet av sitt liv. Alkohol är strängt förbjudet under de två första åren. I framtiden, beroende på hälsotillståndet, kan denna begränsning vara lite avslappnad: i undantagsfall är rött vin tillåtet (inte mer än ett glas), alkoholfri öl. Kroppen hos många patienter som har genomgått denna operation är mycket dåligt tolererade alkoholhaltiga drycker.

Ibland kan en patient uppleva postcholecystektomi syndrom. Dess symptom är illamående, kräkningar, tråkiga smärtor under höger revben, överdriven svettning, gulsot. De kan visas omedelbart efter operationen eller flera år senare. I en sådan situation är det nödvändigt att kontakta en specialist som kommer att ordinera en behandling som innehåller en diet med en minsta mängd fetma livsmedel.

Pankreatit och cholecystit är inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Med pankreatit lider bukspottkörteln och med cholecystit - gallblåsan. Orsakerna till sjukdomen kan vara olika faktorer (en biverkning från användningen av droger, en stillasittande livsstil, matförgiftning, hormonella störningar etc.), men huvuddelen är felaktig ätning. Diet för pankreatit och cholecystit är grunden för behandlingen.

Diet för pankreatit och cholecystit är grunden för behandlingen av dessa sjukdomar.

Tillåtna och förbjudna produkter

Förteckning över tillåtna produkter:

• fettfett (1%) färsk kefir och kockost mer än 5%;
• Mejeriprodukter med fetthalt ej högre än 2,5%
• ljusa icke-skarpa ostar;
• torkat vitt bröd;
• spannmål (semolina, havregryn, ris, bovete);
• mager kött (fjäderfä, nötkött, kanin);
• grönsaker efter värmebehandling;
• frukt och bär (inte surt), ångkokt, kokt, bakat
• protein del av ägget;
• magert fisk;
• svagt svart te, örtte
• torra kex, munkar.