Våfflor medan dieting

Våfflor är tunna blad skarpt deg med ett lager av praline, gelé, choklad eller grädde. Mjöl, lite vatten, pulveriserat socker och äggpulver är faktiskt alla de enkla ingredienserna i denna populära söta. Smeten är bakad mellan två metallplattor, på grund av vilket ett unikt intryck erhålls - "cellerna", det mest kända vaffelmönstret i världen.

När man talar om kaloriinnehållet i våfflor, om de skador och fördelar som den här produkten medför, är det först nödvändigt att ta hänsyn till fyllningen, som tillverkaren generöst tillhandahåller sin produkt. Oljig smör fudge, choklad, nötkött, praline, frukt och bärsyra, gelé eller marmelad - det finns många alternativ för fyllmedlet, och var och en har sina fördelar och nackdelar.

Användningen av våfflor

Källan av energi, en produkt som direkt kan förbättra välbefinnandet och stimulera tänkande, sötma som direkt sönder hunger - det här är alla våfflor. Deras höga kaloriinnehåll är samtidigt deras största fördel och den största nackdelen. Socker som finns i våfflorna går direkt in i blodomloppet och börjar absorberas av kroppen - därmed en ökning av mental aktivitet, en ökning av energi och ett gott humör. Växthaltiga fetter ger en snabb känsla av fullhet under ganska lång tid - och våfflor är bland favoritliterna hela dagen. Tja, ett stort antal av de mest varierade fyllningarna och metoderna för att göra våfflor gör dem till en av de mest populära efterrätterna i vårt land.

Skada våfflor

Våfflor är en ganska komplicerad och tvetydig efterrätt, därför bör kontraindikationer för användningen av denna produkt baseras på en grundlig analys av wafersammansättningen. Först och främst bör du vara uppmärksam på komponenterna i fyllningen: finns det några allergener bland dem, till exempel nötter, till exempel. Våfflor är kontraindicerade för fetma på grund av deras höga kaloriinnehåll. diabetiker - på grund av det höga innehållet av sockerarter; människor som lider av tarmkanalen och leverens sjukdomar - på grund av fyllningen, "fudge" som innehåller en stor mängd transfett.

Våfflor och kost

I själva verket bär våfflor inte något eller signifikant hot mot dieters. Den främsta källan till fara är fyllningen mellan två lager av deg. Den vanligaste typen av våfflor är konfekt med ett tjockt lager - "fudge", som det ofta kallas. Som en del av sådan fyllning - hydrogenerade fetter och vegetabiliska oljor, kännetecknas av hög kaloriinnehåll. Det är på grund av detta lager av våfflor att det inte rekommenderas att inkludera kaloriräknande dieter i menyn. Men även en aktiv bantningsflicka kan enkelt ha råd med en liten våffla på arbetsdagens höjd - den här produkten förbättrar prestanda direkt och förbättrar humöret.

Bodyflex

Vilka skadliga livsmedel ska uteslutas från din kost

Modern teknik utvecklas i en otrolig takt. Den senaste vetenskapliga utvecklingen introduceras hela tiden på alla produktionsområden, inklusive livsmedelsindustrin. Men har något förändrats till det bättre för den genomsnittliga kunden? Om ett halvt sekel sedan var livsmedelsproduktionen en mycket tidskrävande och dyr process, arbetar tekniken för att producera varor idag med kvantitet med högsta besparingar på kvalitet. Det är trots allt så olönsamt om samma kött under normala förhållanden inte kan lagras på butiksbanken i mer än en vecka. Det är mycket lättare att behandla produkten med kemikalier och olika tillsatser, vilket sparar mycket pengar.

Men vad är det som tillverkarna sparar på - är det vår hälsa? Ta reda på de mest skadliga livsmedel som bör undvikas och varför.

Listan över de mest skadliga produkterna i din kundvagn

Stormarknadens hyllor är fyllda med antalet produkter, och ögonen går bara bort från en mängd varor. Så vilka produkter bör undvikas i första hand, och vilka av dem kan med rätta kallas en tidsbom för vår kropp?

1. Mayonnaise

Du kan knappt föreställa dig något evenemang utan den älskade majonnäs på festbordet. Naturligtvis kan du laga produkten hemma, men det är mycket lättare att köpa den färdiga produkten i butiken. Majonnäs från naturliga ingredienser lagras under en mycket kort tid, men samtidigt kan dess motpart från butiken lagras i flera månader. Har du någonsin undrat hur denna långa lagringsperiod uppnås?

Förutom olika konserveringsmedel innehåller kompositionen av majonnäs olika smakförstärkare, färg och lukt, liksom många skadliga förtjockningsmedel. Och om den maximala skadan från hemlagad majonnäs uttrycks i ett par extra centimeter i midjan, då kan en hel massa sjukdomar härröra från att äta en analog av produkten från affären.

2. Chips

Alla vet om skadan som har kommit till kroppen av reklamerade marker. Kemikalier, smakförstärkare och luktar, syntetiska fetter, carcinogener och många andra tillsatser är alltid närvarande i sammansättningen av en sådan produkt. Vidare använder idag nästan inget livsmedelsmärke ett enda gram potatis för produktion av chips. Det är mycket billigare att göra en blandning av jästdeg med tillsats av majsmjöl, och fyll sedan allt med kryddor och kemikalier. Faktum är att det inte finns något naturligt i chipsen, och själva produkten är extremt farlig för kroppen.

Transfetter och cancerframkallande ämnen, som stör metabolismen och ökar risken för cancer, är särskilt farliga. Läkare jämför fortfarande marker med cigaretter, eftersom de tidigare orsakar ingen mindre skada och missbruk.

3. Mejeriprodukter och yoghurt

Vilka föräldrar vill inte skämma bort sitt barn? Och om du köper ett barn något gott, så är det önskvärt att produkten också var användbar. Särskilt populära är olika ostmassa, ostmassa, mjölk och naturligtvis yoghurt.

Men bakterier som är användbara för intestinal flora kan inte leva i flera veckor i naturlig yoghurt, och äkta mjölk kan inte lagras i flera månader.

Naturliga mejeriprodukter har en liten hållbarhetstid och därför är de extremt ofördelaktiga för producenterna. För att förlänga hållbarheten, förutom torrmjölk, tillsätt mycket vegetabiliska fetter, konserveringsmedel och många andra skadliga tillsatser. Resultatet är en billig och långlivad ersättare, men det finns praktiskt taget ingen nytta av det. Och detta är även i bästa fall, och i värsta fall kan det uppstå problem - från sömnstörningar till uppkomsten av onkologiska sjukdomar.

4. Kolsyrade drycker

Det finns naturligtvis inget nytt och naturligt i kolsyrade drycker. Vad som generellt kan vara användbart i färgat mousserande vatten, rikt smakad med kemikalier? Den enda fördelen med en sådan dryck, enligt reklam, är att släcka din törst. Men i den vanliga halvliterflaskan finns mer än fem matskedar socker och om någon släckande törst ur frågan. Dessutom sparar de på samma socker, ersätter det med ersättare som är extremt skadliga för kroppen.

Alla typer av Coca-Cola, Pepsi och Sprites tvättar helt av rost, fläckar och avskum från nästan vilken yta som helst. Vissa människor, även specifikt för detta ändamål, använder dem som ett överkomligt alternativ till dyrare tvättmedel.

Tänk noga innan du skickar en liknande blandning i din kropp! Konsekvenserna kan vara ganska allvarliga - från problem med nervsystemet mot bukspottkörtelcancer.

5. Våfflor

Ja, den första platsen bland de mest skadliga livsmedel för människokroppen är våfflor. På grund av deras smak och överkomliga priser är de senare ganska populära. Men våfflarnas sammansättning är ännu mer skadlig än samma chips och läsk.

En hel arm med smaker, konserveringsmedel och smakförstärkare tillsammans med en stor mängd socker gör våfflor inte bara skadliga men också mycket högkaloridprodukt.

Men det är inte allt! Vaffelpåfyllning består av en fet blandning, som är gjord på basis av palmolja. Denna olja leder till sådana konsekvenser som högt kolesterol, utvecklingen av ateroskleros och en ökad risk för hjärtsjukdom.

Innan du äter en våffel, tänk på det - regelbunden konsumtion av denna produkt kan leda till diabetes!

Nu har du lärt dig om de fem mest skadliga livsmedel för din kropp. Men det finns många andra - förpackade juice, bearbetade ostar, kakor, kryddor, raffinerade oljor, bouillon kuber, nudlar och snabb soppor. Dessa produkter orsakar inte bara stor skada på din hälsa, men också orsakar mycket beroendeframkallande.

Om du vill leva ett långt och lyckligt liv, ska om möjligt från alla dessa produkter överges helt och hållet. Och säg inte att det är omöjligt! Korrekt näring med hälsosamma naturprodukter och en hälsosam livsstil är otroligt trevlig och om du följer de grundläggande principerna för sådan näring, orsakar skadliga livsmedel bara obehag och viljan att köpa dem uppstår nästan inte.

Det är användbart för dig!

Våfflor: kalori, nytta och skada

I dag är våfflorna en fast nisch inom konfektyrpraxis. I någon kokbok i sektionen av bakverk kan du alltid hitta ett kapitel om dem. Våfflor, vars kaloriinnehåll inte är sämre än andra konfektprodukter, är en av de många sorterna av kakor, som har formen av en tunn platta med ett tryck på en cellulär struktur. Vanligtvis är våfflor gjorda av en smet i specialdesignade bakformar.

Våfflor kan bakas inte bara som en separat efterrätt, men också för att producera mer komplexa bakverk mästerverk, till exempel rosetter med fyllning, rullar, waferkakor etc. För älskare av en tunn figur skulle jag inte rekommendera att missbruka dem eller helt överge en sådan produkt som våfflor: dess kaloriinnehåll är tillräckligt stor (från 300 cal per 100 g).

Torra och krispiga löv, kallade våfflor, är bakade i speciella våffeljärn enligt ett mycket enkelt recept. Sammansättningen av den klassiska versionen är som följer: vatten, ägg, mjöl, pulveriserat socker. Bakade produkter skärs i mindre bitar. Fyllningen är väldigt annorlunda, oftast fet eller bärfrukt. Särskilt populära är våfflor i choklad, kaloriinnehållet i dem bör noteras, är störst (mer än 500 kalorier per 100 g produkt). Produkten kan ha olika former, helt eller delvis glaserad med choklad eller annan glasyr.

Tillverkare gör vanligtvis våfflor med fruktfyllning i 5 lager, på basis av fett - 9 lager. Naturligtvis är produkter med en fettpåfyllning väldigt mild och smidig smälter i munnen, men de är inte användbara. Jag skulle säga skadligt. På hyllorna i stormarknaderna finns ett stort urval av skivor baserade på feta fyllningar. Dessa fyllningar är inget mer än transfetter. Många tillverkare tål inte de tekniska normerna, och liknande fetter i produkten går utanför skalan. Jag tycker att det inte är nödvändigt att förklara mycket att extra kolesterol ackumuleras i människokroppen på grund av en sådan produkt av dålig kvalitet. I en sådan fyllning kan läggas smaker som inte ger någon fördel för kroppen. Våfflor, vars kaloriinnehåll är högt, med undantag för skador, övervikt, kolesterol, sjukdomar kommer inte att ge något bra, förutom att två minuters smakglädje, medan du kommer att bli stödd av dem.

De negativa faktorerna som påverkar kroppen när de förbrukar ett stort antal waferprodukter, anser vissa forskare om bröstcancer, risken för diabetesutveckling. Från dem immunitet går ner, observeras övervikten.

Men om du tror att det här är allt, så vill jag betona det, trots alla ljushet, uppenbar ljushet, våfflorna är mycket höga i kalorier. Feta våfflor, vilken kalori per 100 g - 300 kcal påverkar vår hälsa negativt. Vad man ska säga om när vi äter chokladvafflar, vars kaloriinnehåll når 516 cal.

Om argumenten för dig är svaga och du fortfarande är fans av våffelprodukter, skulle jag vilja ta med ett klassiskt recept och dela några hemligheter för hemgjorda våfflor. Så ska du ta mjölk, smör, ägg (alla ingredienser av samma temperatur, för att blanda bättre). För att göra degen, gnugga smöret och tillsätt sedan socker. Slå ägget separat tills det skumbas. Sifta mjöl, tillsätt sodavatten, släckt med en bit, häll i smör, piskad med socker. Mel mjöl behöver delar, alternerande med mjölk, rör om ständigt. Häll sedan det slagna ägget i deg och blanda noggrant igen. Ett sådant opretentiöst recept som kokas i hans kök kommer att rädda familjen från att äta transfett lite. När allt är bara fantasin är här, kan fyllningen tillagas absolut, med denna efterrätt kan du njuta av inte bara barnen, utan även de vuxna invånarna i huset.

Wafers nytta och skada

Våfflor - konditorivaror, som är bakade i speciella former av flytande vispadde. På ytan, beroende på mönstret i pannan, är ett visst intryck. Degen innehåller mjöl, socker, ägg och grädde. Tunna waferkakor är sandwichade mellan sig med krämer eller fett, pralin och fondant, frukt och andra fyllningar.

Våfflor - en mycket välsmakande och populär delikatess. De produceras i form av små briketter, kakor, bara waferämnen, som du senare kan smörja med någon fyllning. Våfflor är en färdig att äta produkt, men de kan också baka med kött, fisk och grönsaker. Recept med wafer shortcakes set.

Vinylernas fördelar och skador bestäms helt av kvaliteten på ingredienserna i fyllningen. Sammansättningen av waferkakorna är enkel och innehåller inga skadliga komponenter. Liksom alla mjölk konfektyr är våfflor perfekta för te och kaffe, men glöm inte att det här är en mycket högkalibrerad behandling. Beroende på påfyllningen innehåller våfflor cirka 300 kcal per 100 gram. Högkalorina våfflor - det här är vad som är användbart och skadliga våfflor. Å ena sidan uppfyller de hungersnöre, socker stimulerar mental aktivitet. Å andra sidan leder överdriven konsumtion av kalorier och sockerrika matar till fetma och hälsoproblem. Så våfflor är strängt kontraindicerade för patienter med pankreatit, diabetes, som lider av övervikt. Wafers rekommenderas inte för patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vegetabiliska oljor och hydrerade fetter, aromämnen och konserveringsmedel används ofta för att fylla våfflor. Tala om några vitaminer och användbara element kan bara inte vara. Med tanke på det enorma utbud och ett stort antal tillverkare av wafer produktion, kan man anta att kvaliteten inte alltid uppfyller normerna för sakens skull minska kostnaderna och få större vinster. Ökning av antalet förbättrande, smakämnen och konserveringsmedel otvivelaktigt förbättrar produktens smak, men ökar wafer skada människor.

Överdriven konsumtion av skivprodukter leder till en försämring av immunförsvaret, bildandet av kolesterolplakor och kroppens allmänna slaggning. Det enklaste och ofarliga sättet är att göra våfflor själv. Du använder naturliga produkter för deg, och god kvalitet kondenserad mjölk eller grädde baserat på smör och mjölk är ganska lämplig för fyllningen. Smaksättning - vanillin. Förbereda våfflor med egna händer, du kommer att glädja dina barn och nära och kära med god och hälsosam mat som bara ger dig nöje och nytta.

Från våfflor kan du göra en riktig tårta, receptet är väldigt enkelt. Så, kakor med körsbär hur man lagar mat, läs...

Fördelarna och skadan av sesam

Fördelarna och skadorna hos Cahors (rött vin)

Gilla den här artikeln? Klicka på Gilla eller Dela med vänner!

Vad är skadliga våfflor?

Vad är skadliga våfflor?

En dansk forskare, vars namn är Stan Stender, arbetade på problemet med att studera skivans skada för människokroppen. Han drog slutsatsen att man åt ett paket med lettiska våfflor, Selgaquot; (han gav en intervju för lettisk TV) - det här motsvarar att röka 10 cigaretter om dagen. Det visar sig att de innehöll skadliga transfettsyror (transfetter). De visade sig vara så mycket som 12 gram med en hastighet av högst 5 gram per dag.

Innehållet av transfetter i wafers kan vara en av de främsta orsakerna till skadliga skivor. Förresten sätter vetenskapsmannen våfflorna på fjärde plats i sin lista med 1000 skadliga produkter.

Hon blev själv förvånad när hon i ett program hörde att en sådan oskad produkt som våfflor var skadlig. Inte våffelplattorna själva är skadliga, men fyllningsskiktet. Tidigare var fyllningen gjord av naturliga ingredienser (det fanns utsökta bärvafflar, citron och choklad), och nu är fyllningen fast kemi: billiga vegetabiliska fetter, färgämnen, konserveringsmedel, aromämnen (choklad, kaffe mm)

Vegetabiliska fetter är skadliga i sig, dålig för levern, så skivorna är bättre inte för barn och de som har problem med matsmältningskanalen.

Den skarpa tunna skivplattan själv är skadlig endast med mycket socker, det finns inget mer skadligt i den.

Men de lager som håller dessa plattor ihop och ger skivorna smak, arom och vikt är skadliga.

Det finns inget naturligt i detta lager. Endast kemiska smaker, smakämnen (även inte användbara) och vegetabiliska fetter.

Sedan barndomen gillar jag inte våfflor. En gång såg jag på ett program som sa om våfflornas skada. Wafer chip vänder skadligt, på grund av den höga koncentrationen av socker och andra livsmedelstillsatser, innefattar mycket hög-kaloriprodukt palmolja. Våfflor kan orsaka diabetes, problem med hjärt-kärlsystemet, ökar risken för hjärtsjukdom. Det visar sig våfflor är en mycket skadlig produkt. Skadlig Coca-Cola, chips, snabbmat, produkter med tillsats av GMO och antibiotika.

Nu för tillverkning av deg för våfflor används palmolja, som inte är löslig i kroppen och orsakar plack i kärlen. Vaffelpåfyllningen innehåller också palmeolja, liksom fetter, färgämnen, konserveringsmedel, uttorkningsmedel och andra skadliga ämnen. Våfflor rekommenderas inte i stora mängder till någon, diabetiker kan inte äta dem på grund av den stora mängden socker, barn på grund av sannolikheten för diates. Dessutom är våfflorna torra, så de behöver dricka te, kaffe, annars kan gastrit uppträda.

I allmänhet fungerar våfflor, som alla andra konfekt, på kroppen skadlig om den missbrukas.

Det första du behöver göra är att öka blodsockret och fetma. Från detta finns det redan andra problem.

Om en person känner till åtgärden och inte missbrukar wafers utan även andra sötsaker kommer det inga problem.

Våfflor sak är mycket välsmakande. Ganska svårt att hitta någon som säger att han inte gillar våfflor (det finns sådana människor, men det finns inte så många av dem). Våfflor är perfekta för te och kan släcka året. Men förutom detta orsakar våfflor skador på kroppen.

Våffla är fortfarande söt. Men överdriven konsumtion av sötsaker är inte alltid till hjälp. I små kvantiteter (det är bättre att utesluta detta belopp, förstås) bör användas av de personer som har diabetes och fetma.

Det enklaste är att göra våfflor själv. Det finns många recept på Internet, hur man gör våfflor. Det viktigaste är önskan. Och när det gäller sött - önskan är alltid där =)

Om du äter våfflor i mått, till exempel 1-2 saker om dagen, då borde det inte finnas några skadliga konsekvenser för kroppen. Faktum är att wafers mellanlagret innehåller konfektfett, färgämnen och socker, dessa komponenter är inte det bästa sättet att påverka figurens tillstånd och slår i levern. Jag noterar att diabetiker som äter vanliga våfflor är förbjudet, eftersom skiktet innehåller en tillräckligt stor mängd socker.

skivor med skadliga egenskaper upptar den första platsen, de är mer skadliga än kolsyrade drycker, chips och snabbmat. De innehåller smaksättningstillsatser och stora mängder socker. Wafers innehåller också en fet blandning av palm- och solrosoljor, även om etiketten endast indikerar solrosolja. Sjukdomar som ateroskleros och en ökning av blodkolesterolnivåer kan uppstå. Hjärtskador kan också uppstå. Det finns ett oönskat sätt att äta skivor i diabetes mellitus.

Hittade något att göra skadligt! Mot bakgrund av alla typer av kinesiskt sopor, sålda på "aptitretande" quot; pris i varje butik, våfflor är en kostprodukt. Vissa snabbmat är värda någonting, men av någon anledning gör det inte känslor av dess skadlighet.

Våfflor nytta och skada | Taste-No.ru

Våfflor gagnar och skadar för att gå ner i vikt

En våffelstilsbehandla, som verkar vara så lätt och luftig, har faktiskt ett kaloriinnehåll som är lika med energiintensiteten hos en bit tårta - 100 g delikatess med en fettfyllning på 300 kcal.

Wafers nytta och skada med diabetes

Enligt vissa forskare kan frekvent användning av skivor leda till bröstcancer hos kvinnor, lägre immunitet och också öka risken för diabetesutveckling.

Transfetter är farliga eftersom de hjälper till att öka insulinproduktionen genom att undertrycka testosteron och sänka metabolismhastigheten. Som ett resultat av allt detta förekommer överskott av kolesterol i kroppen..

Våfflor gagnar och skadar kroppen

Våfflor är torra och krispiga blad, som inkluderar: vatten, ägg, pulveriserat socker med tillsats av mjöl.

Så energi- och näringsvärdet på 100 g av vissa typer av våfflor är:

• proteiner - 4,9 g,
• kolhydrater - 64,3 g;
• fetter - 26,6 g,
• Kaloriinnehåll - 516 kcal.

Som framgår av kemisk analys av våfflor, vars skada ligger i det faktum att de innehåller hydrerade fetter eller på annat sätt de kallas transfetter. Deras innehåll i vissa sorter av våfflor var mycket högt..

Det har en negativ effekt på manliga hormoner, stör metabolism av prostaglandiner, som reglerar massan av reaktioner i vår kropp och stör enzymernas arbete.

Ja, skivorna med fettpåfyllande smak smälter behagligt i munnen, men de är långt ifrån användbara, men även farliga..

Våfflor gagnar och skadar hälsan

Färgämnen tillsätts vanligtvis inte till sådan fyllning, men smaker kan tillsättas, men om de inte är skadliga, inom rimliga gränser..

Den huvudsakliga skadedjur av någon form av våfflor är vanligt vatten.

Därefter bildas en stor skiva som skärs i små skivor.

Faktum är att ju mer fukt kommer in i produkten, desto mer ohälsosam mikroflora produceras i den.

Våfflor som är och ta

Homogen degen hälls i en vaffeljärn, som täcker toppen med ett hett lock i några minuter.

Resultatet är torra och mycket tunna lager, som smörjs med fyllning.

Fyllningen är huvudskillnaden för alla typer av våfflor. Det är av två typer: bärfrukt eller fett. Berry-frukt fyllningar är gjorda av fruktpuré (körsbär, äpple, plommon, päron, etc.).

Fettbaserad vaffelpåfyllning är en annan sak.

På butiksbanken kan de lätt kännas igen av fyllnadsskuggan: vit, nöt, grädde eller choklad.

Dessutom är de gjorda i så många som 9 lager, medan frukt i 5 lager.

Sweetness absorberar snabbt de flytande partiklarna av H2O, och detta kan förstöra smaken av sötma och gör den skadlig.

Därför köper våfflor i affären, var uppmärksam på förpackningen, den borde vara intakt och framförallt hållbarheten.

våfflor

Våfflor är en populär och lättillgänglig desserträtt som är älskad av många människor för deras sort och smak. Tanken att göra våfflor för första gången kom till tyskarna, som kallade den nya efterrätten från det flytande deget ordet waffel - "honungskaka".

Delikatessernas historia

De allra första våfflorna lagades tillbaka i medeltida tider, då de uppfattades endast som en av sorterna av regelbundna kex. De särdragen hos en sådan "ny kaka" var tillverkningstekniken med ett traditionellt mönster på ytan av behandlaren i form av ett avtryck och vaffeldeigens sammansättning. Kokade det från grädde, mjöl, vatten, socker och ägg.

Historiska bevis tyder på att våfflor var kända både i antikens Grekland och i Tyskland. De första nämnderna av denna produkt dateras tillbaka till 1200-talet, och i den 15 och 1600-talet hade bara en person med ädel stamtavla råd att baka en sådan efterrätt, eftersom ingen från befolkningens nedre lager kände till receptet för den nya efterrätten, var det hållet i strikt förtroende. På den amerikanska kontinenten visade sig våfflor vara i 1700-talet under den nederländska massutvandringen till dessa länder. På den tiden var det en exklusivt hemlagad maträtt, våfflor var ca 13 cm tjocka och fram till 14-talet var en indikator på fattigdom, eftersom de var bakade från överblivna bröddeg blandat med vatten. Senare lärde man sig att baka kakor med olika siraper, och sedan dess har våfflor blivit en konditorivaricitet som är tillgänglig för endast ett fåtal.

Enligt den belgiska legenden uppfanns våfflor på 18-talet efter order av den belgiska prinsen i Liège. Den kronade damen ville prova en sorts otrolig muffin, och kocken kom med bakverk våfflor, generöst smaksatt degen med vanilj. Vaniljens doft slog prinsen på plats och de belgiska våfflorna blev en favorit delikatess av royal court. Efter en tid spridda denna efterrätt i hela Belgien. På samma 1700-talet uppträdde de första waferdetrarna i Tjeckien. "Spa våfflor" till denna dag är Tjeckiens nationella skatt, de läggs generöst med socker och mandel, vilket ger efterrätten en ovanlig och aristokratisk smak.

Från och med 1960-talet har våfflor fått stor popularitet, på grund av vilka de börjar produceras i industriell skala. Samtidigt började industriproduktionen av betersocker samt bakutrustning utvecklas vilket bidrog till den snabba tillväxten av waferfördelning bland befolkningen.

Sammansättning och typer av konditori

Som en del av de klassiska våfflorna finns inga olika konserveringsmedel, smakförstärkare eller färgämnen. Därför har degen en helt naturlig komposition. Vad kan man säga om sina fyllningar, vilket i moderna formuleringar kan vara fyllda med någonting. Kaloriinnehållet i efterrätt, som i regel är ganska högt, beror också på fyllningarna och deras egenskaper. I genomsnitt är energivärdet för fyllda våfflor cirka 342 kilokalorier per 100 gram produkt. Utan fyllningen används detta bakverk som en grund för glassformer eller som ett tillägg till bär desserter. På basis av waferkakor förbereder kakor och bakverk, strån och olika invecklade efterrätter.

Alla befintliga sorter av denna bakning skiljer sig endast från varandra med de fyllningar som de är smaksatta med. De mest kända och älskade våfflorna inkluderar alla:

• krispiga wafer lämnar utan fyllning, som alla används för att komplettera olika efterrättdiskar - glass, kakor och andra saker;
• Fyllda efterrätter, i vilka det kan vara fyllning, fudge, fettpåfyllning eller frukt och bär.
• fruktos, berikade våfflor, andra kostsorteringsorter som är avsedda för personer med vissa hälsoproblem, eller för dem som noggrant övervakar sin vikt och bild.

Användbara och skadliga egenskaper

Energin och näringsvärdet av denna efterrätt är både ett plus och en minus. Våfflor är lätt mättade, om det är hungrig, kan glukos i kompositionen stimulera hjärnaktivitet under mentala arbeten eller lite onödig belastning. Men missbrukar våfflor är det lätt att tjäna fetma och andra allvarliga konsekvenser för sin egen hälsa.

Du kan inte äta denna efterrätt för dem som lider av pankreatit, problem i mag-tarmkanalen, kämpar med övervikt eller diabetes. Många typer av denna delikatess är kontraindicerade för allergiker, eftersom de innehåller ägg, grädde, socker, mjöl och smör samt fyllning, vilket också bestämmer hur säkert användningen av denna efterrätt kommer att vara.

Kalorivafflar beror främst på hur fet och söt de innehåller fyllningen. Waferarket innehåller i sig cirka 340 kilokalorier per 100 gram, men det som smörjs med det kan öka denna figur flera gånger. Också mycket beror på degen för bakning, vilket händer i två sorter - socker eller smör.

Den vanligaste wafer desserten innehåller nödvändigtvis en fet fyllning med alla slags smaker. Det finns mycket kalorier och färgämnen i en sådan produkt, men praktiskt taget ingen fördel. Stabilisatorer och smakförstärkare kan ha olika effekter, men de har en negativ inverkan på människors hälsa, det finns inga mineraler i färgade jordgubbar inuti våfflorna. Dessutom är all denna kemi som regel oftast smaksatt med tunga konfektfetter, som lätt reagerar med det, men absorberas inte alls i människokroppen.

Det är således möjligt att beräkna det ungefärliga kalorivärdet för de mest populära våfflorna, som idag säljs i nästan alla detaljhandelskedjor:

• chokladbelagd efterrätt kommer att vara ca 518 kilokalorier;
• läckra hemlagade våfflor lägger till ca 490 kilokalorier till grunddieten, och om russin är närvarande i dem, kommer detta att minska siffra något till 452 kilokalorier.
• när kondenserad mjölk läggs till efterrätt ökar kalorivärdet till 510 kilokalorier;
• Den klassiska efterrätten med fruktfyllningar (från naturliga frukter, inte kemiska) har 350 kalorier;
• De berömda Artek våfflorna har ett kaloriinnehåll på 495 kilokalorier.
• Wienprodukt med karamell har 424 kilokalorier.

Hemlagad diet recept

Hemma kan du alltid laga en mängd olika läckra och hälsosamma efterrätter, med endast högkvalitativa ingredienser. Dessutom kan man med hemlagad bakning ersätta flera komponenter med mer användbara motsvarigheter, så för vaffelälskare är det bättre att lära sig att laga mat själv, så att du är mindre benägen att förneka dig själv ett otroligt nöje.

För att förbereda hemlagad våfflor med låg kalori behöver du följande ingredienser:

• 2 koppar mjöl;
• 2 ägg;
• 1,5 glas vatten
• salt och socker till smak
• lite läsk.

Ägg måste brytas och dela upp äggulorna med proteiner i olika rätter. Öglorna piskas separat, saltet introduceras i vispador, läsk och blandningen blåses igen noggrant. Det finns också 1 kopp vatten och mjöl, blanda försiktigt allt och tillsätt resten av vattnet. Om du vill få söta våfflor i degen kan du lägga till några matskedar socker, men det är inte nödvändigt. Den färdiga degen hälls i cellerna i en elektrisk våffeljärnugn och bakas i lämpliga lägen, som i varje anordning kan skilja sig något från varandra. För att efterrätten ska förbli kalorierad, bör fyllningen för den väljas så, där det kommer att finnas ett lågt energivärde.

Dessutom kan våfflor i en våffeljärn framställas enligt ett annat dietrecept. För dem behöver du:

• 2 ägg;
• ett glas kefir;
• ett glas helmjöl
• matsked vegetabilisk olja;
• en halv kopp socker och salt till smak.

I en djup skål, slå ägg, kefir och socker tills en deg med en sur konsistens erhålls. Sedan tillsätts smör till degen och allt är blandat. Vaffeljärnet bör smörjas med smör innan du bakar, och sedan gradvis häll degen i den, som ska bakas i 3 minuter.

Sådana underbara recept för otroliga wafer desserter hjälper de människor som ständigt övervakar sin hälsa och vikt, ibland hänger sig med godis. Samtidigt kan de vara säkra på att de inte kommer att få extra kilo, de kommer inte att provocera förekomsten eller förvärringen av olika kroniska sjukdomar, och helt enkelt - de kommer inte att förgiftas av kemiska produkter.

Tillåtna och förbjudna typer av våfflor för pankreatit

Våfflor - en av de mest populära delikatesserna. Idag är butikshyllor rikliga med en mängd olika godis: med och utan fyllning, i glasyr, glass, wiener, belgisk etc.

Nutritionists konstaterar otvetydigt att vid våt inflammation i pankreatit är några våfflor förbjudna att använda. Vid förlåtelse, vid kronisk pankreatit utanför stadierna av förvärring, är möjligheterna att välja en sådan produkt också starkt begränsad. Det är tillåtet att bara äta dietvafflar utan isbildning, glass och fettpåfyllningar.

Kaloriprodukt

I sin natur anses våfflor vara en mängd olika kakor. Det klassiska receptet på waferarken innehåller i sig ganska enkla ingredienser: mjöl, ägg, socker, grädde, smör eller vegetabilisk olja. Fyllning på dem kan vara den mest mångsidiga: glass, sylt, sylt, frukt, kondenserad mjölk, grädde, frostning.

Produktens kaloriinnehåll beror på hur många ingredienser som tas för att baka basen och de komponenter som används som fyllning.

• 100 gram lakan innehåller i sig cirka 300-340 kalorier;
• hemlagade våfflor har en kalori på 490 kcal;
• Wiener - 424 kcal;
• i chokladglasyr - 520 kcal;
• med kondenserad mjölk - 510 kcal;
• med frukt - 350 kcal;
• med russin - 450 kcal.

Om det är viktigt att du inte överdriver det med kalorier, är det bättre att använda skivplattor utan fyllning eller att belägga dem med fruktpuré (helst utan tillsats av socker). Den mest kaloriinnehållande är en delikatess i choklad och med kondenserad mjölk.

Skada på skivprodukter

Det kan inte sägas att det absolut inte finns några fördelar med våfflor. Beroende på ingredienserna kan klassiska skivplattor och våfflor med fruktpuré ha vitaminkomplex B, PP, C, K, E, kalium, magnesium, fosfor, järn, kalcium, fiber. Det bör emellertid komma ihåg att i sådana produkter många enkla kolhydrater och sockerarter. Och om våfflor fylls med fet fyllning eller glasyr, blir de en källa till ohälsosamma fetter, konserveringsmedel, allergener.

Skadan av skivprodukter ligger således i följande faktorer:

1. De innehåller mycket socker, vilket kan utlösa utvecklingen av diabetes mellitus, jäsningsprocesser i tarmarna (speciellt för pankreasjukdomar), reproduktion av patogen mikroflora och svampar, kränkning av tandemaljens integritet.
2. Håll ett stort antal enkla kolhydrater, ackumuleringen av dem leder till störningar av metaboliska processer, deponering av fettceller, celluliter.
3. Produkten med fettpåfyllning innehåller mycket transfetter, stabilisatorer, palmolja, som utövar en betydande belastning på matsmältningsorganen, irriterar deras slemhinnor och kan leda till flatulens, uppblåsthet, kolik och tyngd i magen.
4. Allergier kan utvecklas på våfflor, eftersom de innehåller ägg, grädde. Allergena kan fylla, särskilt om det är frukt, frostning, sylt.

All denna lista lägger till att dagens konfektprodukter fylls med konserveringsmedel, förtjockningsmedel, stabilisatorer, färgämnen, transfetter, smakämnen som irriterar och skadar matsmältningsorganens slemhinnor, vilket leder till en ökning av nivået av dåligt kolesterol vilket leder till utveckling eller exacerbation av sjukdomar i matsmältningssystemet.

Därför bör man föredra produkter med kvalitativ sammansättning eller en delikatess som görs hemma på egen hand.

Människor som har problem med blodsockret eller är benägna att överviktiga är det bäst att använda skivor baserade på fruktos, utan fettpåfyllningar, krämer och glasyr.

Är det möjligt att använda våfflor i närvaro av pankreatit?

Våfflor representerar en ökad belastning för bukspottkörteln, därför, när ett organ är inflammerat, måste användningen av en sådan produkt tas mycket noga. Trots att efterrätten innehåller vitaminer, mineralkomplex, protein, kompletterar den snabbt kroppens energireserver, det innehåller mycket lättfördelbara kolhydrater, transfetter och den inköpta produkten är fylld med överflödiga konserveringsmedel, förtjockningsmedel och andra kemiska tillsatser. Sådana substanser kan framkalla en förvärmning av pankreatit.

Oavsett om det finns våfflor för pankreatit beror på sjukdomens form, svårighetsgraden, konvalescensdynamiken och produktens sammansättning.

I den akuta fasen

Våfflor för pankreatit av akut form är strängt förbjuden att använda. Detta beror på följande faktorer:

• Våfflor innehåller mycket socker, deras behandling kräver en ökad mängd insulin från bukspottkörteln. Eftersom kroppen under inflammationsperioden inte kan klara sina uppgifter fullt ut, kan blodsockernivån stiga, vilket inte sällan leder till utvecklingen av sådana komplikationer av pankreatit som diabetes mellitus.
• Den ökade mängden socker orsakar också irritation av tarmarna, utvecklingen av patogen mikroflora.
• Produkten är fylld med lätt smältbara kolhydrater, ackumuleringen av vilka leder till försämring av matsmältningen, metabolism och deponering av fettceller.
• Ägg, grädde (eller mjölk) som ingår i efterrätten, kan orsaka utvecklingen av matallergier, vilket ytterligare förvärrar patientens tillstånd.
• Fettvaffelfyllningarna innehåller transfetter, oljor, förtjockningsmedel, stabilisatorer, smakförstärkare, smaker som irriterar matsmältningsorganens slemhinnor, skadar dem, vilket leder till en ännu större förvärring av den inflammatoriska processen.
• Fruktvaffelfyllningar innehåller syror, fibrer, vilka under perioden av bukspottskörteln irriterar matsmältningskanalen.

Av dessa skäl är alla typer av våfflor förbjudna vid akut pankreatit, även i minsta mängd.

Mot bakgrund av remission och CP

När en stabil remission uppnås efter att ha stoppat akuta attacker av sjukdomen, såväl som i den kroniska formen av sjukdomen (med undantag för den akuta fasen) får en liten mängd delikatess ibland konsumeras. Det rekommenderas att ta in våfflor i din kost inte tidigare än två eller tre månader efter att ha botat akut pankreatisk inflammation, förutsatt att det inte finns någon smärta, liksom andra pankreas symptom.

Det rekommenderas att äta högst 50 gram produkt per dag, medan våfflor bäst äts till frukost eller lunch, så att alla kalorier som konsumeras kan konsumeras per dag. På en vecka rekommenderas inte denna delikatess att använda mer än två eller tre gånger.

Om, efter att ha tagit våfflorna, tecken på försämring av välbefinnandet började visas, borde han överges i minst en månad.

Tillåtna och förbjudna typer av våfflor

Även i remissionstiden är det förbjudet att äta vissa typer av skivprodukter:

Våfflor skadar inte figuren. Förteckning över de mest kalorifria livsmedel)

Jag är själv lugn mot våfflorna. Jag kan bara äta wafersöt i choklad som Alenka :) Och nu har vaffelkakor i choklad länge varit på "marknaden för söta produkter", det här är en sådan frestelse och en sådan olycka!

Listan över de mest högkaloriprodukter som finns på internet, är hon inte överens med honom):

Den mest högkalorerade gröt havregryn
Den mest högkalibrerade fiskrökta ålen
Den mest högkalibrerade skaldjur-räkorna
Den mest högkaloriska sås / fet-vegetabilisk oljan
Den mest högkalibrerade bageri-torkning, pepparkakor
Det mest fetta fläskköttet
Den mest högkalibrerade grönsaksbetor
De mest högkalibrerade svamparna, som är i gräddfil
Den mest högkalibrerade sorten av potatischips
De mest högkalibrerade efterrätten / sötkakorna, våfflorna, choklad
Den mest högkaloriska mjölkprodukt-ostmassan
Den mest kalorierade korv röktes
De mest högkaloriska fruktnötterna, frön, torkade frukter
Den mest högkaloridryck, vodka, sprit
Den mest högkaloriska osten hård, men inte smält
Den mest högkaloriska "fågeln" - stekt kyckling
Den snabbaste kalori-snabbmat: Big Mag.
Jag tittade på Testköp, där dessa waferkakor bara sorterades i bitar! Det visar sig att sådana sötsaker är bra att dricka med mjölk, eftersom den senare, som är en källa till protein, minskar sötets förmåga att förvandlas till glukos vid blixtens hastighet. Men de sa att barn inte får äta frukost med våfflor. I allmänhet sade nutritionisten att kalorier i våffelkakor inte är så mycket en våffel som fyllning.
Hur mår de

Cream våfflor är mycket höga i kalorier (100 gram innehåller mer än 500 kcal). Detta är inte förvånande, eftersom de innehåller mycket kolhydrater och fetter. De viktigaste råvarorna för produktion av skivor är mjöl, socker, fett och vatten samt mejeriprodukter och äggprodukter, olika förtvålningsmedel, förbättringar, smaker och färgämnen.
Fyllningar är beredda så att de innehåller ett minimum av fukt, så att man föredrar fettbasen (även om det finns andra typer - se ovan).

Darya Dontsova, gäst i programmet, lagade mat :) kaka-gelé, jag älskar bara gelé! Lågt kalori och gott :) För att förbereda en sådan tårta behöver du dela disk, så det gör jag inte. Men i barndomen hade en vän på födelsedagsfest en underbar gelékaka, men med kakor slog den här kakan mig, det såg ut som ett konstverk! : bigsmile: Ananas var på toppen, och kakorna (wiener, du kan köpa dem i affären) blötläggdes med speciell juice :)

Recept på en sommarkaka från Dontsova (finns på internet)

Ta några röda bär (på vintern kan du köpa frysta körsbär), pressa juice från dem och jag gör sylt av gelé - för färg :)). Tillsätt gelatin till saften och gör gelé (se proportionerna och matlagningsmetoden på påsen). Sätt skivad frukt i formen, du kan konservera (inte värt det, de är med socker :)), häll på gelén och lägg den i kylskåpet. När kakan härdar, häll det kokande vattnet över formen, täck med en maträtt och vrid försiktigt över det. Formen ska lätt avlägsnas från din tårta.
Matlagning kan underlättas om du gör färdiga geléväskor (som jag inte rekommenderar att göra :)).

Wafer Cake Favorit - Fads (om någon är intresserad :)) Vi gör inte reklam, vi gör provköp! ;)

All underbar dag och kreativa kulinariska impulser! : fest:

våfflor

beskrivning

Våfflor är en ganska enkel delikatess som kan vara en stor efterrätt och det sista söta ackordet på en festlig middag eller familjesamlingar. Namnvafflarna har fått från det tyska ordet waffel eller danska wafeln. Så började de kalla den nya efterrätten som gjordes av smeten, tyska kockar, som ägde tanken på att göra våfflor.

Typer och sorter

Det finns tillräckligt många typer av våfflor, som skiljer sig från varandra, som regel fyllningar. Kanske är följande de mest populära och vanliga typerna av våfflor:

• ingen fyllning är en produkt som är en wafer crunchy lakan som serveras som ett tillägg till desserter med glass, grädde, frukt eller bär;
• med fyllningar - det finns wafers med fett, fondant eller frukt och bär fyllningar;
• För specifika typer av våfflor kan tillskrivas - mjuk, diet (på fruktos) och befästa våfflor. Wafers, som bakverk, är oerhört populära och efterfrågade i vårt land. Många föräldrar tillåter tyst att barnen använder en söt delikatess, absolut inte tänker på farorna med våfflor för människors hälsa.

Historia av

Namnet "våfflor" kommer från den tyska "waffel". Men det antas att våfflorna själva inte uppfanns i Tyskland. Prototyperna för denna delikatess existerade i antiken, med tiden blev receptet utbrett. I varje land förbättrade konditorierna receptet, endast sättet att baka våfflor med metallformar som lämnade intryck på kakans yta var oförändrade. Ursprungligen liknade dessa utskrifter honungskakor i form (på tyska betyder "våffel" celler och celler).

Med tiden uppstod allt fler nya recept. Wafers serverades utan fyllningar eller limmade ihop tillsammans med choklad, karamell, fruktjuice, vispad grädde och jämn glass. Våfflor var bakade på gatorna i heta kokkärl, sålda i konditorivaror, bakade hemma.

Gradvis ersatte hantverksproduktionen industriproduktionen. Konfektyren förberedde speciellt tunna våfflor med osyrad smak som perfekt kombinerades med olika fyllningar. Fyllningar för fabriksvafflar idag är väldigt olika: choklad, karamell, fettbaserad, nutty, frukt, fondant. Dessutom är våfflor ofta belagda med isbildning, vilket gör den enklaste läckerheten till en utsökt dessert.

På XX-talet började våfflor användas som förpackningar för glass. Söta sockerkonar och waferkoppar med neutral smak har blivit inte bara en lämplig behållare för glass, utan också perfekt kompletterad smaken av glass.

Produktegenskaper

Våffeldeg består av ägg, mjöl, socker och vätska (mjölk, grädde eller rent vatten). Bak denna delikatess i våffeljärn. Tidigare uppvärmdes bordsdisken på elden och med eluppfinningen uppträdde elektriska vaffeljärnsmaskiner och bakning av tunna cellulära kex blev enkelt och tillgängligt för alla ägare av den nya enheten.

Grundligt blandad och piskad deg hälls på en rödhärdig metallyta med en cellulär struktur. Toppskivorna är täckta med den andra halvan av blanketten. Bara ett par minuter erhålls en tunn rudig kaka. Heta våfflor kan enkelt formas till ett horn eller halm med hjälp av specialmallar, som vanligtvis säljs i en uppsättning med våffeljärn.

Sammansättningen av våfflorna

Vafflarnas sammansättning är inte fylld med konserveringsmedel, livsmedelstillsatser eller smakförstärkare. Att prata om vafflarnas fördelar eller skador skulle därför inte vara helt korrekt. Våfflor själva är helt ofarliga, vilket inte kan sägas om fyllningarna, som kan innehålla hela periodiska bordet. Kalorivafflar beror bara på fyllningen av produkten. Du måste erkänna att en sådan enkel sammansättning av ingredienser i ett efterrättrecept helt enkelt inte kan motsvara våfflorna, som är ganska höga i kalorier som deklarerats av tillverkarna.

Det genomsnittliga värmevärdet för produkten når 342 Kcal per 100 gram. Numera är våfflor med fyllningar de mest populära. Wafers utan fyllning används vanligtvis som ett tillägg till glass eller vilda bär. Våfflor tar som grund för många bakverk. Våffelkakor används för att göra kakor, skivor, horn och koppar används för glass eller kakor.

Kalorier våfflor

Kalorivaffel är 342,1 kcal.

Näringsvärde per 100 gram:

13 kcal)
Fett: 2,8 g. (

25 kcal)
Kolhydrater: 81,1 g. (

Energiförbrukning (b | W | y): 4% | 7% | 95%

Användningen av våfflor

Källan av energi, en produkt som direkt kan förbättra välbefinnandet och stimulera tänkande, sötma som direkt sönder hunger - det här är alla våfflor. Deras höga kaloriinnehåll är samtidigt deras största fördel och den största nackdelen. Socker som finns i våfflorna går direkt in i blodomloppet och börjar absorberas av kroppen - därmed en ökning av mental aktivitet, en ökning av energi och ett gott humör. Växthaltiga fetter ger en snabb känsla av fullhet under ganska lång tid - och våfflor är bland favoritliterna hela dagen. Tja, ett stort antal av de mest varierade fyllningarna och metoderna för att göra våfflor gör dem till en av de mest populära efterrätterna i vårt land.

Skada våfflor

Våfflor är en ganska komplicerad och tvetydig efterrätt, därför bör kontraindikationer för användningen av denna produkt baseras på en grundlig analys av wafersammansättningen. Först och främst bör du vara uppmärksam på komponenterna i fyllningen: finns det några allergener bland dem, till exempel nötter, till exempel. Våfflor är kontraindicerade för fetma på grund av deras höga kaloriinnehåll. diabetiker - på grund av det höga innehållet av sockerarter; människor som lider av tarmkanalen och leverens sjukdomar - på grund av fyllningen, "fudge" som innehåller en stor mängd transfett.

Våfflor och kost

I själva verket bär våfflor inte något eller signifikant hot mot dieters. Den främsta källan till fara är fyllningen mellan två lager av deg. Den vanligaste typen av våfflor är konfekt med ett tjockt lager - "fudge", som det ofta kallas. Som en del av sådan fyllning - hydrogenerade fetter och vegetabiliska oljor, kännetecknas av hög kaloriinnehåll. Det är på grund av detta lager av våfflor att det inte rekommenderas att inkludera kaloriräknande dieter i menyn. Men även en aktiv bantningsflicka kan enkelt ha råd med en liten våffla på arbetsdagens höjd - den här produkten förbättrar prestanda direkt och förbättrar humöret.

Användningen av våfflor i matlagning

I dag är våfflorna en fast nisch inom konfektyrpraxis. I någon kokbok i sektionen av bakverk kan du alltid hitta ett kapitel om dem. Våfflor, vars kaloriinnehåll inte är sämre än andra konfektprodukter, är en av de många sorterna av kakor, som har formen av en tunn platta med ett tryck på en cellulär struktur. Vanligtvis är våfflor gjorda av en smet i specialdesignade bakformar.

Våfflor kan bakas inte bara som en separat efterrätt, men också för att producera mer komplexa bakverk mästerverk, till exempel rosetter med fyllning, rullar, waferkakor etc. För älskare av en tunn figur skulle jag inte rekommendera att missbruka dem eller helt överge en sådan produkt som våfflor: dess kaloriinnehåll är tillräckligt stor (från 300 cal per 100 g).

Torra och krispiga löv, kallade våfflor, är bakade i speciella våffeljärn enligt ett mycket enkelt recept. Sammansättningen av den klassiska versionen är som följer: vatten, ägg, mjöl, pulveriserat socker. Bakade produkter skärs i mindre bitar. Fyllningen är väldigt annorlunda, oftast fet eller bärfrukt. Särskilt populära är våfflor i choklad, kaloriinnehållet i dem bör noteras, är störst (mer än 500 kalorier per 100 g produkt). Produkten kan ha olika former, helt eller delvis glaserad med choklad eller annan glasyr.

Tillverkare gör vanligtvis våfflor med fruktfyllning i 5 lager, på basis av fett - 9 lager. Naturligtvis är produkter med en fettpåfyllning väldigt mild och smidig smälter i munnen, men de är inte användbara. Jag skulle säga skadligt. På hyllorna i stormarknaderna finns ett stort urval av skivor baserade på feta fyllningar. Dessa fyllningar är inget mer än transfetter. Många tillverkare tål inte de tekniska normerna, och liknande fetter i produkten går utanför skalan. Jag tycker att det inte är nödvändigt att förklara mycket att extra kolesterol ackumuleras i människokroppen på grund av en sådan produkt av dålig kvalitet. I en sådan fyllning kan läggas smaker som inte ger någon fördel för kroppen. Våfflor, vars kaloriinnehåll är högt, med undantag för skador, övervikt, kolesterol, sjukdomar kommer inte att ge något bra, förutom att två minuters smakglädje, medan du kommer att bli stödd av dem.

Hur man lagrar

Wafers lagras vid en temperatur inte högre än 18 ° C och relativ luftfuktighet på 65-70%. Garantilagringstid för våfflor: för våfflor utan fyllning - 3 månader; för skivor med fett, grädde, praline fyllningar - 2 månader; för våfflor med fruktfyllningar - 1 månad.

För att förhindra att våfflorna blir våta, sprida dem omedelbart efter tillagningen på en pappersservett och låt dem svalna. Efter stapling lägger du varje skiva på båda sidor med pergamentpapper. Ta inte bort våfflorna i en plastpåse och lägg dem inte heller med smörprodukter: våfflorna kommer inte längre att knäcka och bli mjuka.

Grundläggande tips

Hur man gör lätta våfflor

• Separera äggvitorna och vispa dem ihop för att bilda fasta toppar. Lägg sedan de visade vita i degen.

Hur man gör tunna krispiga våfflor

• Lägg till lite socker i degen. När du lägger degen i ett våffeljärn, lägg lite, bara för att täcka botten. Vänta tills ångan kommer av vaffeljärnstillverkarens kanter och baka sedan i ytterligare 2-3 minuter.

Hur man gör tjocka mjuka våfflor

• Lägg ett tjockt lager av deg i våffeljärnet och steka tills ångan stannar från kanterna.

Hur man tar bort från våffeljärnet

• Lyft våfflorna med en gaffel. Om du har ett non-stick våffeljärn, klistra inte på det.

Hur man håller sig varm

• Lägg på grillen för att kyla eller på ugnsgrillen i ett enda lager. Håll dem i ugnen vid 107 ° C. Lägg inte heta våfflor ovanpå varandra och vika inte dem, annars blir de fuktiga på grund av ångan som sticker ut.

Hur man värmer frysta våfflor

• Placera frysta våfflor i en brödrost eller placera i en ugn vid 163 ° C på en panna. Värm i ca 5 minuter för att värma våfflorna.

Hur man rengör våffeljärnet

• Vänta tills våffeljärnet är helt kylt och torka det med en mjuk trasa. Om degen har fastnat på den borstar du av den med en mjuk borste, till exempel en gammal tandborste. Använd inte hårda rengöringsdukar eller svampar med slipmedel.

Hur man skyddar ytan av våffeljärn

• Förvara det genom att byta in de inre grillarna med vaxpapper. Problemlösning

Hur man undviker att fasta deg

• Om möjligt, använd ett våffeljärn med en non-stick beläggning. Innan uppvärmning, se till att det inte finns klibbiga smulor på den. Om smulor fastnar på våffeljärn, ta bort dem med en ren tandborste. När våffeljärnet värmer upp, smörj gallret med vegetabilisk olja eller behandla med matlagningsspray.

Hur man sparar skivan, som delades upp när vaffeljern öppnades

• Servera den med frukt, vispad grädde eller ett stekt ägg som är inbostat i mitten. Sparar tid

Hur man minskar städningstiden

• Placera pappershanddukar under våffeljärnet för att samla avfallet.

Hur man minskar matningstiden för enskilda portioner

• Blanda degen i en stor kanna med bred nacke eller i en stor mätglasbehållare och placera den i en vaffeljärn direkt därifrån.

Hur man använder kvarvarande våfflor

• Använd dem istället för bröd för att göra brödpudding.

Blanda för våfflor med kärnmjölk

Blanda 3 koppar mjöl för kakor, 1/3 kopp granulat, 1 msk. l. bakpulver, 1 msk. l. dricka soda och en nypa salt.

Förvara i en mätbehållare vid rumstemperatur i upp till 3 veckor. När du gör våfflor, värm våffeljärnet. Separera äggulorna från proteinerna i 3 ägg. Blanda det beredda mjölet med äggulor, 2 koppar kärnmjölk och 3 msk. l. smält smör Slå äggvita så att de behåller formen av mjuka toppar och placera i degen. Stänk varmt våffeljärn med vegetabilisk olja och häll 1 kopp deg i den. Stäng locket och baka i ca 5 minuter så att våfflorna blir rosa och krispiga. Baka resten av degen på samma sätt.

Antal våfflor: 12.

Gjutdeg Våfflor

Blanda i en stor skål 1/2 kopp varmt vatten och 1 påse (2g / 4 tsk.) Aktiv torrjäst. Låt stå 5 minuter. Tillsätt 2 koppar varm mjölk, 6 msk. l. smält smör, 1 tsk. socker och salt och 2 koppar vanligt mjöl. Slå ner för att få en homogen blandning. Skydda med plastfolie och kyl över natten. När det är dags att göra våfflor, förvärmas våffeljärnet. Slå 2 ägg med 1/4 tsk i degen. bakpulver (degen blir flytande). Stänk varmt våffeljärn med vegetabilisk olja och lägg ca 3/4 kopp deg in i den. Stäng locket och baka i ca 5 minuter så att våfflorna blir rosa och krispiga. Baka resten av degen på samma sätt.