Dietbuljong

Utövare av olika dieter och hälsosam mat lagar ibland buljonger, de kan kokas av fisk, magert kött eller grönsaker. Icke-starka dietbuljonger absorberas utmärkt av människokroppen, de är väl lämpade för att mata barn från 2 år och under olika kliniska förhållanden.

Köttbuljong (lätt smaksatt) är bra att använda ensam eller med andra rätter. Du kan också laga mat på basis av dietbuljong olika dietssoppa.

Hur man lagar en klassisk kycklingsdjursbuljong?

För beredning av dietbuljong är det bättre att välja färskt kött av unga fåglar. Du kan köpa separata delar av slaktkroppar, nämligen bröst, nacke och ryggar - de är mest lämpade för buljong. Benen är bättre att inte använda - de är lite feta. I vilket fall som helst, för framställning av dietbuljong är huden bättre att ta bort.

Dietary kycklingbuljong

• kycklingmager kött (till exempel 1 bröst eller nacke) - ca 400-500 g;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st. medelstora
• persilja rot - 1 st.
• lövblad - 4 st.
• nejlikor - 2 knoppar;
• Ärter - 3-5 st.

Förbered först köttet: ta bort huden och skölj. Rengör löken, persilja och morot (morötter kan klippas, men inte för små).

Lägg köttet i pannan, häll den önskade volymen vatten och sätt att laga mat. Efter att ha kokat med självsäkerhet, minska elden till medium och koka kycklingen i 3-5 minuter och dränera sedan vätskan. Nu tvättar vi köttet ordentligt (bäst av allt med varmt kokt vatten) och skiftar den i en ren panna, häll den sedan igen med färskt kallt vatten, sätt att laga mat och lägg omedelbart resten av ingredienserna. Koka på lägsta värmen, täcka med lock, i ca 40-50 minuter, avlägsna med jämna mellanrum bullret.

Dietary kycklingbuljong bör visa sig vara transparent (om genomskinligheten är otillräcklig introducerar vi ett puff äggvitt och försiktigt filtrerar). Morötter och kött kan användas i matlagningssoppa (släng resten).

Dietkyllingbuljong kan serveras, till exempel med köttet på vilket det kokas, med kokt ägg, potatismos, ris och / eller andra maträtter. Glöm inte de färska gröna.

På ungefär samma sätt (se ovan) kan man laga kostbuljonger från kalkonkött, magert nötkött eller fårkött (dessa köttstycken kokas lite längre än kyckling).

Dietary kycklingbuljong: ett recept för att upprätthålla skönhet och hälsa

Det är ingen hemlighet att rätt näring är en av nycklarna till att upprätthålla vår kropps skönhet, hälsa och ungdom. En balanserad måltid tillåter dig att få en viss uppsättning vitaminer och mineraler som är nödvändiga för organens och systemens normala funktion.

En av de mest användbara produkterna som har en positiv effekt på människors hälsa är kosten kycklingbuljong. Det är ingen slump att det är hans läkare som rekommenderar patienter att använda för svåra förkylningar eller under den postoperativa perioden.

I denna artikel kommer vi att prata om de fördelaktiga egenskaperna hos lätt kycklingbuljong, samt dela recept för beredningen.

Hur är kycklingbuljongen användbar för vår kropp?

Dietary kycklingbuljong

Korrekt kokt kycklingbuljong är den mest värdefulla källan:

• protein;
• proteiner och peptider;
• fleromättade syror;
• B-vitaminer;
• mineralämnen: järn, kalcium, fosfor, kalium, natrium etc.;
• cystein.

Den innehåller en stor mängd protein, vilket stöder den normala prestandan hos alla system i vår kropp. Samtidigt skapar denna maträtt inte en extra belastning på organen i mag-tarmkanalen, därför att smälta det, stora mängder energi behövs inte.

Det ökade proteininnehållet i buljongen hjälper kroppen att få styrka för att bekämpa infektioner och virus, och därför - att återhämta sig snabbare. På grund av det höga innehållet av proteiner, peptider och fleromättade syror, är lätt, osaltad kycklingsbuljong indikerad för patienter med patologier i hjärt-kärlsystemet.

Det hjälper till att minska kolesterol i blodet, återställer hjärtens muskelvävnad, normaliserar hjärtslag. Efter operationen bidrar det till att förbättra blodcirkulationen i de skadade områdena.

Dietary kycklingbuljong visas i olika sjukdomar i matsmältningssystemet, eftersom det påverkar utsöndringen av matsmältningsjuice.

Kycklingbuljong innehåller vitaminer från grupp B, som är nödvändiga för normala metaboliska processer i vår kropp. Regelbunden konsumtion av denna friska maträtt hjälper till att öka immuniteten, normalisera arbetet i centrala nervsystemet.

En tillräckligt stor mängd lätt smältbart järn bidrar till att öka hemoglobin, berika kroppen med syre och har också en fördelaktig effekt på blodbildningsförfaranden.

Kalcium som ingår i kycklingbuljong stärker kroppens skelettsystem, accelererar läkningsprocessen för skador.

Är varje kycklingbuljong ansett lika fördelaktig?

Särskilt användbar buljong från hemlagad kyckling

Varje kycklingsbuljong innehåller en viss uppsättning vitaminer och mineraler. Men deras antal och följaktligen beror de användbara egenskaperna hos skålen i stor utsträckning på vilken del av fågeln den svetsades från.

Buljongen bryggd från soppuppsättningen har den största fördelen för kroppen, som i groparna och brosket finns det flera element som är nödvändiga för hälsan än i massan.

Buljong kokt från bröstkött anses vara den mest kostholdiga, även om det är mycket sämre i näringsinnehållet till en ben-in-soppa. Men för många sjukdomar är detta alternativ det mest föredragna.

För en god och hälsosam buljong måste du välja magert kycklingkropp. Det är bättre att välja fjäderfäkött, inte slaktkycklingar. Det rekommenderas att tömma det första vattnet när du lagar maträtten, eftersom det släpper ut ämnen som är skadliga för kroppen.

Du kan förbättra smakens och sunda egenskaper hos buljongen genom att lägga till olika grönsaker, gröna och lite salt.

Energi värdet av kycklingbuljong

Kaloriinnehållet i buljongen bestäms i stor utsträckning av vilken del av kycklingen den var kokad från. Matens näringsvärde påverkas också av fettinnehållet i slaktkroppen, kokningstiden och användningen av ytterligare ingredienser.

Den genomsnittliga kaloriinnehållet i 100 g kycklingsbuljong varierar från 50 till 250 kcal. Den lättaste och mest kostholdiga buljongen kommer från skinless kycklingbröstkött. Dess energivärde är endast 15-20 kcal per 100 g produkt.

Populära Recept för Dietary Chicken Broth

Matlagningsbuljong är inte svårt alls.

Det rekommenderas att använda lätta dietkyllingbuljonger för sjukdom, viktminskning och även för barnmat. De absorberas perfekt av vår kropp utan att skapa en belastning på matsmältningssystemet.

Matlagningsdjursbuljong är bättre från färsk kycklingbröst, hals eller rygg. Huden från köttet måste avlägsnas.
På Internet hittar du olika alternativ för köksbuljong från kyckling. Tänk på de mest populära.

Klassiskt alternativ

För att laga buljong behöver du:

• kycklingkött (bröst, nacke eller baksida) - 0,5 kg;
• lök;
• medium morot;
• persilja rot;
• krydda efter smak (lövblad, kryddnejlika, pepparkorn).

Tvätta och rengör grönsakerna. Tvättat kött utan hud häll den nödvändiga mängden kallt vatten och sätt att koka. Efter kokning fortsätter vi att laga köttet i 5 minuter över medelvärme, så häller vi ut det första vattnet och tvättar kycklingen med varmt kokt vatten.

Därefter häller vi rent kallt vatten i pannan, lägger köttet, tillagade grönsaker och kryddor och simmerar buljongen med låg värme i 40-50 minuter, omröres ibland och tar bort skummet.

Klar buljong måste filtreras. Du kan servera det med färska örter, kokt ägg, grönsaker, kycklingkött, där buljongen kokades.

Dietbuljong med ris och ägg

För att förbereda buljong behöver:

• kycklingkött (bröst, nacke eller baksida) - 0,5 kg;
• ris - 3 msk. l.
• lök;
• medium morot;
• ägg - 2 st.
• persilja rot;
• salt och krydda efter smak (löklök, kryddnejlika, pepparkorn).

De första stadierna av matlagningsbuljong kommer att vara desamma som i föregående recept. När morötterna är klara är det nödvändigt att fånga kött och grönsaker från buljongen. Kyckling och morot skärs i små bitar, lök kastas.

Skivat kött, morötter, tvättat ris och kryddor skickas till pannan. Parallellt kokas ägg i en annan kastrull. Buljong kokas tills riset är kokt. Den färdiga maträtten serveras till bordet tillsammans med ett halvt ägg.

Buljong med gröna och ägg

Kyckling Dietbuljong

För att förbereda måste du förbereda:

Köttet bereds, kokt i det första vattnet ca 5 minuter efter kokning. Därefter töms vätskan, kycklingen tvättas och läggs igen för att koka i rent kallt vatten. Efter 20 minuter tillsättes hackad potatis till buljongen.

Efter ytterligare 15 minuter tillsätts den råa äggulan, separerad från proteinet. 5 minuter innan de förbereds, kastas finhackade gröna i buljongen, salt och kryddor tillsätts.

Kyllingbuljong har således en positiv effekt på vår kropps hälsa och mättar den med näringsämnen och energi. Att förbereda dietbuljong från kyckling är lätt. Även en nybörjare i kulinarisk konst kan klara av denna uppgift. Det viktigaste är att vara uppmärksam på valet av kött. Det måste vara friskt och icke fet.

Videoreceptet hjälper dig att förbereda en välsmakande och hälsosam kycklingbuljong:

Klar kycklingbuljong, steg för steg recept

Visst, många vet hur man lagar kycklingbuljong. Receptet är enkelt, känt för tusentals år. Men ibland ställer man frågor - och hur man lagar mat? Vad är "första" buljong, "andra" och "tredje"? Hur är hans Majestät Kycklingbuljong användbar och var kan den komma till nytta?

Kycklingbuljong är en självständig maträtt och den grundläggande grunden för många recept. Till exempel kan buljong med en paj hittas i Lettland, förmodligen överallt, i varje meny av "event" banketten, från dop till minnet. Men i fransk mat, i praktiken börjar alla soppor med att rostade grönsaker hälls med buljong.

Klar kycklingbuljong, steg för steg recept

ingredienser

• 1,5 liter vatten
• 500g kycklingben
• 1 morot
• 1 lök hellök
• 1 laurblad
• salt
• peppar

• Beredning: 5
• Matlagning: 40
• Portioner: 4

beredning

anteckningar

Foder kan dekoreras med finhackad gröna och peppar.

Svar på vanliga frågor om kycklingbuljong

För ett mellanmål - en kort lista med vanliga frågor.

Är kycklingbuljong bra för dig?

Kycklingbuljong är relativt låg i fett. Det absorberas lätt av magen.

Vad är den första, andra och tredje buljongen?

Låt köttet koka, häll ut vattnet. Tvätta köttet och tvätta pannan. Häll köttet med vatten och koka igen. Detta är den andra buljongen. För att få den tredje, upprepa proceduren igen.

Vad är den andra och tredje buljongen?

För att undvika överdriven koncentration i buljong av det möjliga innehållet i ämnen behöver vi inte. Till exempel antibiotika, och till och med "tillväxthormoner". Vem vet vad dessa höns matades? För att skydda sig från dessa droger, använd andra och tredje buljong. För barn, vanligtvis den andra, för spädbarn - den tredje. Om du inte är säker på köttets ursprung, använd den andra buljongen.

Hur man avfett kycklingbuljong?

Det enklaste sättet är att kyla det i kylskåpet. På toppen av den bildade fettskorpan. Ta försiktigt bort det.

recept

ingredienser:

Vatten - 2-2,5 liter
Kycklingkött - 500-600 g
Potatis - 2-3 st.
Broccoli - 500 g
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Salt, peppar - till smak
Bay leaf - 2-3 broschyrer
Krydda naturliga örter - till smak
Dill, persilja

Beredningsmetod:

Medan kycklingen kokar, förbered grönsakerna. Rengör och tvätta dem. Skär potatis i kuber eller kuber, skär morötter och lök mindre, morötter kan riven på en grov rivare. För beredning av kostsoppa kan du ta broccoli fryst, men det är bättre att använda färska grönsaker. Smaken av denna soppa är mer intressant och rik. Tvätta broccoli noggrant och demontera i småblommor.

I dietssoppa ska du inte använda en grillad lök och morötter är bäst placerade råa eller bruna. Många gillar inte kokta lökar. Om du använder råa grönsaker kan du lägga en hel, skalad lök i soppan, koka den i ca 10 minuter och dra sedan ut den. Således kommer soppen att förvärva en karaktäristisk smak, men löken själva kommer inte att falla på tanden. För att sauté, värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, doppa in det finhackade lök och morötter. Stek på låg värme i ca två minuter, undvik bildandet av en skorpa. Tillsätt lite vatten och simma i några minuter tills grönsakerna mjukas.

När kycklingen är kokad, ta bort den från buljongen. Om du använder kyckling med ben måste du ta bort dem, hugga köttet och doppa det i buljongen igen. Doppa potatis i kokande buljong. Vänta på soppan att koka igen, och efter 10 minuter, dip broccoli, lök och morötter i den. Tillsätt salt, peppar, kryddor, lövblad, koka i ytterligare 5-7 minuter. Stäng av värmen, låt soppen stå i ca 10 minuter. Servera med finhackade gröna.

Tips: När du serverar diet soppor i kycklingbuljong, kan du lägga till dem ett halvkokt ägg. Detta gör inte bara soppan mer intressant men ökar också dess proteininnehåll och gör det mer tillfredsställande.

Hur man kokar dietbuljong och hur man byter salt?

Buljong är en favoriträtt i menyn att gå ner i vikt. Varm, näringsrik, doftande buljong kommer att mätta och tillfredsställa hunger, men det kommer inte att deponeras i midjan och höfterna, om du lagar det på rätt sätt.

Ja, om det finns mat som du kan äta från hjärtat och inte bli bättre - det här är kostenbuljong.

Dietbuljong recept

Diet buljonger kan kokas med olika typer av kött, rötter, grönsaker och örter. Näringsvärde, arom och inflytande på organismen beror på de ursprungliga ingredienserna.

En buljong kan hjälpa till att klara av förkylning (kyckling), en annan - stimulerar aktiviteten i matsmältningskanalen (grönsak), och den tredje - aktiverar och stärker immunsystemet (med rötter och ingefära). Det rekommenderas att buljong introduceras i kosten för alla sjukdomar och illamående.

Nötköttbuljong

• 1,5 liter vatten - 400-450 gram magert nötkött.
• Skär av det synliga fettet och lägg köttstycket i en panna med kallt vatten.
• Koka i 10-15 minuter efter kokning och dränera vattnet. Och detta görs inte bara för att minska kalorierna (och för detta också).
• Tillsammans med det första vattnet dränerar vi de hormoner som har extraherats i vattnet, bekämpningsmedel och andra kemikalier som vi behandlar djur till. Rekommendationen att dränera det första vattnet gäller för alla typer av kött. Ett undantag kan vara en kvalitetsprodukt - till exempel från släktingar, bönder.
• Efter dränering koka vi vatten igen och tillsätt en kokt kött till kokande vatten. Nötkött kan kokas i upp till 2 timmar, vilket ger sin exceptionella mjukhet och ömhet.
• I nötköttbuljong kan du lägga rötterna (persilja, selleri), löklök, svartpeppar och andra kryddor för att ge rätterna en god arom.
• Vid slutet av tillagningen, ta bort köttet, filtrera buljongen och häll det i en snövit kopp, dekorera med en kvist grönsaker och ett halvkokt ägg.

Alla andra köttbuljonger är tillverkade med samma teknik, förutom att tillagningstiden är mycket mindre. Buljong på kycklingbröst, kalkon, kanin bryggd 30-40 minuter. Glöm inte att tömma det första vattnet - gör buljongen mindre kalori och mer användbar och säker.

Matlagning grönsaksoppa

Vegetabiliska buljonger - en separat sida i kokboken. Det finns en felaktig åsikt att sådana soppor är smaklösa och obetydliga. Och du försöker sätta selleri, rödpeppar, lök, morot, vitlök i pannan, tillsätt de mest doftande kryddorna, provencalska örter, torkad vitlök - även grannar, för att inte tala om familjemedlemmar, samlar lukten av en sådan "ny" buljong.

Men notera att kalori bröd - ibland högre än din huvudrätt.

Vad ska du ersätta saltet?

Förbättra användbarheten av buljongen kan vara brist på salt. Använd i så fall små tricks för att ge smak. Peppar, vitlök, torr senap, kryddor, citronsaft, torkade örter hjälper till att kompensera för brist på salt.

När det gäller saltfri kyckling eller köttbuljong, använd marjoram, timjan, salvia, svamppulver, lök, muskotnöt. Fisk senap komplettera torr senap, citronsaft och lövblad.

Ät rätt och gott, gå ner i vikt och känner inte hungern.

Kycklingbuljong. Hur man lagar kycklingbuljong? Låg fetthalt?

Kycklingssoppen tvättas, rengöras och hakas i bitar. Häll med kallt vatten, sätt salt och koka i en halvtimme, ta bort skummet. Sedan kastas kycklingen tillbaka, köttet skärs och benen kokas i ytterligare en timme. Därefter kastas benen bort, lägg de stekt finhackade rötterna, koka i 20 minuter och försvara. Sammanslagna buljong filtreras först genom en sikta och sedan genom en servett. Köttet sköljs med kokande vatten och läggs i buljong.

1 kyckling upp till 1 kg, 2 liter vatten, 1 morot, 1 selleriskott, 1 tsk. salt, 1 sek. l. oljor

Om du behöver laga hela kycklingen, läggs benen i en "ficka". För att göra detta, skära av ändarna av benen och gömde benen i bukets spalt i tvärriktningen. Du kan sätta ett glas nudlar i färdig buljong och koka i tio minuter.

Lågfett kycklingbuljong med grönsaker

Läckra och smakrika, feta kycklingbuljong med färska örter, morötter och lök. På den färdiga kycklingsbuljongen kan du laga hemlagade nudlar, laga soppa eller servera buljong med croutoner eller ägg.

Totala tillagningstid - 2 timmar

Förberedelse - 10 minuter

Portioner 4-6

Svårighetsnivå - lätt

Hur man lagar mat - laga mat

produkter:

Kycklingben - 450 gram

Morötter - 1 stycke (stor)

Selleri - 1 stjälk

Bow - 1 huvud (medium)

Vitlök - 1 kryddnejlika

Persilja - 3-4 kvistar

Allspice - 3-4 stycken

Hur man lagar kycklingbuljong:

För kycklingbuljong kan du köpa kycklingsoppa. Sådana uppsättningar innefattar vanligen en del av en fågelns rygg och nacke.

Tvätta köttet i kallt vatten. Tvätta och skalla morötter. Skär i bitar. Skala löken och skär i flera bitar. Selleri tvättas och skärs i bitar.

Lägg till all mat på pannan, inklusive persilja och allspice. och häll kallt vatten. Slå persilja ihop så att det blir lättare att ta bort efter matlagningsbuljongen. Sätt på spisen och koka. Ta bort det resulterande skummet med en sked.

Efter att vattnet börjar koka, minska värmen och laga koka i en låg koka för en och en halv, två timmar.

I slutet av tillagningen, salt kycklingbuljong till smak. Buljong kan inte saltas om du lagar mat soppa.

Skivad morötter, lök, selleri och persilja eller spänna buljongen genom en sikta.

Använd buljongen omedelbart efter beredning eller frys i upp till två månader.

Bon appetit!

Dietary kycklingbuljong

Dietary kycklingbuljong rekommenderas ofta till sjuka och svaga personer, såväl som små barn.

För att laga en riktigt hälsosam kycklingsbuljong är det bäst att köpa hemlagad kyckling från en betrodd säljare för att vara säker på att den inte matades med några kemikalier.
Det tar ungefär en timme att laga buljong, inklusive tillagning av grönsaker och kyckling. Från en medelstor kyckling (1,2 kg) får du 2,5 liter hälsosam kostvanor.

ingredienser

• kyckling 1 kg 200 g
• morötter 1 st.
• lök 1 st.
• 2-3 vikblad
• 3-4 allspice peppar
• salt till smak
• 1-2 dill kvistar

Hur man lagar diet kycklingbuljong

Kyckling för kosten kycklingbuljong måste noggrant förberedas. Det är känt att kolesterol mest finns i kycklingskinn och fett från kyckling är precis under huden, så att laga mat inte bara välsmakande och friska, men också kost buljong med kyckling hud och försiktigt bort fettet.

Benen (kycklingben) är inte heller lämpliga för buljong. De innehåller mycket fett, och de består huvudsakligen av rött, mindre hälsosamt kött, så gärna klippa kycklingbenen till ett annat tillfälle. Och ta bort också vingarna, eftersom det är praktiskt taget inget kött i dem, bara en hud.

Du kan lämna kycklingbröstet, det gör inte ont i buljongen. Men från ekonomin skar jag vanligtvis kycklingbröst och gör sedan av köttlökar.

Kyckling för att laga dietbuljong beredd.

Kyckling (eller snarare, vad finns kvar), lägg i en 2,5-liters kruka. Skala morötterna och lökarna och placera dem i pannan med kycklingen. Där lägger du 2 - 3 vikar och 3 - 4 ärter allspice.

På detta slutar allt visdom att laga matbuljong. För att göra buljongen transparent, koka den på den svagaste elden. Det är viktigt att inte missa det ögonblick när buljongen börjar koka, det är vid denna tidpunkt du behöver minska värmen till ett minimum.

Koka buljongen med mycket låg värme i 40 till 45 minuter. efter kokning. Salta buljongen i slutet.

Trots det faktum att du tog bort huden från kycklingen och avlägsnade fettet, visar buljongen sig ganska rik. Med rätt matlagning, visar det sig öppet.

Redan i den färdiga buljongen kan du lägga till lite finhackad dill.

Lågfett kycklingbuljong med grönsaker och örter

Kycklingsdietbuljong erhålls när endast rött kött och ben tas. Vitt kött från bröstet för buljong är inte lämpligt. Om du använder kyckling med ben måste du ta bort dem, hugga köttet och doppa det i buljongen igen. Utövare av olika dieter och hälsosam mat lagar ibland buljonger, de kan kokas av fisk, magert kött eller grönsaker. Broiler kycklingar för buljong är bättre att inte köpa, de är inte lämpliga för denna maträtt. Lenten kycklingbuljong är elegant endast när kycklingen var soppa. Om du vill bli rik buljong, så att den har en rik kyckling smak, måste du ta en kycklingkropp, som inte skiljer sig från "första ungdommen".

Tvätta grönsaker, skalla och skära i stora bitar, eller doppa i buljong på en gång som helhet. Koka grönsakerna tills halva vattnet kokar bort. Du kan också låta kycklingen koka, bilda en skum och omedelbart dränera buljongen, skölja köttet och panna och börja laga mat igen. Efter kokning fortsätt koka kycklingen och börja ta bort skummet som har bildats, då kommer du att ha den så kallade första buljongen. Lägg köttet i pannan, häll den önskade volymen vatten och sätt att laga mat. Det är nödvändigt att sätta kött på botten, häll det med vatten så att kycklingen är täckt på toppen av en centimeter av tre och koka på kaminen. Det blir bättre om potten är tjockväggig.

Om du följer dem exakt, smälta inte köttet och laga mat före middagen, kommer hela familjen att vara glad. När det gäller läkaren har du fel. Hur kan en läkare veta om patientens kulinariska kunskaper - han erbjuder ett 100% pålitligt sätt att bli av med fett och buller i buljong, som är normalt för alla återförsäkringar av läkare.

Men nej, matlagningsprocessen är inte så enkel som det kan tyckas. Jag lagar även alla buljonger på detta program och jag ändrar inte heller, 40 minuter är mest. Jag slutar inte, tack Tanya, varje dag. Så jag verkar inte kalla dig till bordet än, vad är det för dig. Även om minst en moderator i denna gemenskap tror att jag är en bra kock.

Hur man lagar dietbuljong (kyckling): hemlagade recept

Idag delar vi med dig recept för kycklingbuljong. Ända sedan det gamla Rysslands tidar, kokade människor nödvändigtvis och åt soppor, och den här rätterna fanns verkligen i det nationella köket. I dagens tid har situationen förändrats. Fler och fler, många värdinnor är angelägna om att laga andra kurser. Men intaget av flytande mat är väldigt användbart för kroppen av vuxna och barn, det borde gå in i hemmenyn varje dag.

Och för dem som vill gå ner i vikt och äta dietmat, kommer denna typ av mat särskilt att överklaga. Dessutom finns det många recept för tillagning av olika lågkalorisoppa.

Vad är användbar kostbuljong medan du förlorar vikt?

Med hjälp av den första maträtten kan du enkelt släcka känslan av hunger och få tillräckligt med nödvändiga ämnen och vitaminer. Deras användning hjälper kroppen att hantera olika sjukdomar. Kycklingbuljong är speciellt användbar.

För en hälsosam kost och upprätthålla formen i rätt form, liksom för att erhålla näringsämnen, är kycklingbuljong lämplig, så gott som möjligt. Bara du måste kunna ordentligt förbereda det så att det är till fördel, inte skada.

Kycklingbuljong kan kokas kött och vegetariska soppor. Deras komposition måste innehålla grönsaker som innehåller mycket vitaminer, men det är bättre att lägga lite salt och kryddor. Alla komponenter i kycklingbuljongssoppa ska vara naturliga, hemlagad. Matlagningssoppa är önskvärt för att äta 1-2 gånger: den färskrätten har en annan smak än igår.

Den populäraste dietkursen är kycklingbröstsoppa. Kycklingen innehåller det protein som är nödvändigt för människor, det är särskilt användbart för ett barns kropp, som utgör grunden för byggmaterial och främjar utvecklingen av ben och celler. Det har också en positiv effekt på hjärnaktiviteten, och fosforen i vitt kycklingkött förstärker musklerna.

Kycklingkött innehåller också antioxidanter, som tjänar till att stärka nervsystemet och hjälpa till att bekämpa stress.

Kycklingens sammansättning innehåller magnesium, zink, kalium, vitamin B, järn, fettsyror, peptider, aminosyror.

Läkare nutritionists rekommenderar att äta kokt kycklingkött minst 2 gånger i veckan. Och det är bättre och mer användbart att laga en enkel soppbuljong från en sådan produkt. Dess regelbundna användning kommer att hjälpa till att organisera arbetet i mage och tarmar, denna soppa är användbar för influensa och luftvägssjukdomar.

För dem som vill behålla formen i form bör buljongen kokas i kycklingbröst, för det här är det mest kostsamma köttet, och det är utan fett. Kaloriinnehållet i sådan buljong är 19 kcal per 100 g.

Hur man lagar matvarorbuljong?

Hur man lagar dietbuljong (kyckling)

Den enklaste kostbuljongen: Bröst koka i en timme, då hackad dill tillsätts. Innan du lägger dill buljong kan dräneras.

Denna soppa är ordinerad under sjukdom, efter operation och i andra nödvändiga fall. Om du kan äta kött, ska du lägga det i buljong, finhackad.

För att gå ner i vikt, köttbuljong receptet kommer att vara varmt välkommen.

Receptet för att laga klassisk kostsoppa i kyckling

- kycklingfilé - 500 g;

- potatis - 3 st;

- lök - 1 huvud;

- ett par blad av lövblad, salt, peppar, gröna.

Skär bröstet i små bitar, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten. Med kokt buljong måste du ta bort skummet och tillsätt salt och peppar. Fortsätt tillagning tills filén är klar. Lägg sedan det kokta köttet ur pannan.

I buljongen sänker du potatisarna, skärs i kuber och lagar mat. Efter en stund, sätta lök och morötter, skär i remsor. Innan du stänger av soppen, i 5 minuter tills du är klar, måste du lägga till lövblad och krydda efter smak. När du har lagat maträtten måste du sätta filébitarna tillbaka i soppen och blanda allt. Du kan lägga hackade gröna i maträtten.

Soppa måste stå lite, så att den förvärvat en rik smak.

Servera denna typ av soppa kan vara med grillad ost eller ett halvt brant ägg. Detta ökar något kaloriinnehåll, men det är inte läskigt.

Kycklingsoppa med blomkål

- kycklingbröst - 0,5 kg;

- blomkål - 0,5 kg;

- potatis - 2 stycken;

- Bulgarisk rödpeppar - 2 stycken;

- lök - 1 huvud;

- vitlök - 2 kryddnejlika;

- salt, kryddor, örter - efter smak.

Koka buljong, skär grönsaker: potatis - skivad, lök - tärning, peppar och morot - sugrör.

Lägg först blomkålstyckena i buljongen och tillsätt sedan resterande grönsaker och kryddor.

Kyckling squash cream soppa med kycklingbuljong

- salt, kryddor, örter - efter smak.

Koka en och en halv liter kycklingsbuljong, efter att ha tillsatt kryddor, sänk sedan den skivade courgetterna utan frö. Efter att grönsakerna har kokat, låt soppen svalna och krossa innehållet med en mixer. Lägg soppan på spisen, späd med vatten eller mjölk, koka. Smaken av denna maträtt är mild, trevlig.

Bovete soppa med kycklingbuljong

- Kycklingbröst - 250 g;

- Bokhete - 80 g;

- Bulgarisk peppar - 1 stycke;

- Lök - 1 st;

- Salt, kryddor, örter.

Koka buljongen från kycklingbröst. Stoppa bukvete i en stekpanna i några minuter. Häll bokhvet i färdig buljong och koka i 10 minuter. Lägg sedan till morötter, riven, hackade lök, efter några minuter - peppar och zucchini, tärnad och efter några minuter - hackade tomater. I slutet av matlagningen sätta salt och kryddor. Soppa bör infunderas, lägg till gröna på tallriken.

Kokade soppor i kycklingsbuljong gör det möjligt att äta olika, med hälsofördelar och samtidigt smakrika. Kycklingbuljonger innehåller få kalorier, tillsätter grönsaker till dem fyller dem med vitaminer, de som vill gå ner i vikt kan konsumera sådana rätter och laga dem tar inte mycket tid och skicklighet.