Kost och dietregler för duodenalsår

Kronisk duodenalsår är en skada i tarmslimhinnan, vilket medför många allvarliga komplikationer, om sjukdomen inte får rätt uppmärksamhet i tid, lämnar utan ordentlig behandling. Behandlingsförloppet varar i minst tolv dagar.

Exacerbationsdieten rekommenderad av kronisk duodenalsårssjukdom är inte bara en lista över nödvändiga och godkända droger. En sådan kostsparande näring påverkar terapeutiskt området området för ärrbildning i den ulcerativa processen. Konsumtionsprodukter ska bidra till snabb läkning av sår i tarmslimhinnan, ingå en omfattande behandling.

Den terapeutiska menyn för exacerbation av magsår och duodenalsår måste betraktas till minsta detalj, innehåller vitaminer och näringsämnen. Menyn ska utarbetas av en specialist på näringsområdet, patienten bör konsulteras med läkaren utan att misslyckas.

Funktioner diet med duodenalsår

Näring för duodenalsår avslöjar ett antal särdrag. Det är viktigt att ta hänsyn till namnen på produkter som är tillåtna för konsumtion, matlagningens metod och proportioner. Del storlek per måltid är viktigt. Med klinisk nutrition krävs det att patienten tar mat i små portioner - fraktionerat och ofta. Om du följer regeln - behandlingen kommer att gå mycket snabbare och effektivare, duodenalsåret ska läka intensivt.

Kända regler, stränga för överensstämmelse, för att undvika försämring och utveckling av komplikationer. Den striktaste efterlevnaden av kostkraven, med hänsyn till dietens subtiliteter, kommer att hjälpa till att påskynda läkning av magsår och duodenalsår.

Grundprinciperna för klinisk nutrition

När du väljer en terapeutisk meny, styras av enkla normer och regler som garanterar framgångsrik behandling:

Antalet måltider under dagen ska vara 5 - 6 gånger. Äta är nödvändigt ofta.
Delar antas vara små, storleken på en tefat.
Stek inte mat, processen ersätts med att ånga på vatten.
Det är tänkt att sakta och noga tugga varje bit av mat som konsumeras.
Under dagen måste du dricka två liter vätska.
Måltider och hälsosam mat för kost bör innehålla minst salt.
Kryddiga rätter och kryddiga kryddor är uteslutna från kosten.
Ät innan sänggåendet i ett par timmar innan du lägger dig.
Det är strängt förbjudet att äta varma eller kalla rätter till lunch eller frukost.
Mat bör värmas till varm eller rumstemperatur.
Mjölk med ett sår får dricka fet, inte i det akuta skedet. Ibland dricker patienter mjölk under ett sår och lindrar smärta, särskilt på natten. Det är bättre att diskutera med läkaren om det är tillåtet i ett visst fall. Din läkare kommer att berätta rätt beslut.
Te med ett sår tillåts inte för koncentrerad, varm.

De grundläggande principerna för dietkompatibilitet för magsår och duodenalsår anges.

Vilka produkter är tillåtna, vilket är helt oacceptabelt att använda

En förteckning över produkter som är strängt förbjudna för tillträde till patienter med diagnostiserat magsår har sammanställts. En separat grupp innehåller en lista med rätter som ingår i diettabellen, som visas för användning, vilket är fördelaktigt och underlättande. Det viktigaste villkoret för kost i sjukdomar i mage och tarmar är uteslutningen från kosten av livsmedel som irriterar slimhinnan mekaniskt eller genom kemisk exponering.

Levande representanter för den första gruppen är kryddiga rätter, pickles, feta livsmedel, söta kolsyrade och alkoholhaltiga drycker. Produkter med duodenalsår bör i första hand skapa en bekväm miljö för känslig tarmslimhinna och mage.

Förteckningen över produkter som rekommenderas för tillträde vid exacerbation av peptisk sår

Vegetabilisk buljong.
Mjölkfri fettsoppa, tillåten för sår.
Lättfett köttbuljong från kycklingkött utan hud och ben.
Gröt från spannmålsprodukter, kokt på vatten eller på magert mjölk. Groats kokas noga mjukt i den utsträckning som barn matas.
Vitt bröd, inte nybakat, men gårdagens.
Lågfett typer kött eller fjäderfä i kokt eller ångform - nötkött, kanin, nutria, kyckling, kalkon.
Mineralvatten är tillåtet efter förväxling av gaser.
Mjölkprodukter med låg fetthalt. Speciellt visat nekislye färsk kefir med ett sår, ryazhenka i eftergift för att återställa den normala tarmfloran.
Mager ost.
Med.
Grönsaker och frukter bakade, kokta, inte innehållande grovfiber.
Kokt kycklingägg.

Dessa livsmedel bör inkludera en diet för magsårssjukdom.

Produkter förbjudna för användning i magsår

Fläskgryt i någon form, fläsk, nötkött, fårkött fett.
Fettrik, rik stark soppa av fettkött.
Svart, kli, nybakat vitt bröd.
Jästrika produkter.
Marinater och syltprodukter.
Röka produkter
Råa grönsaker rik på grov fiber - kål, tomater, gurkor. En liknande regel gäller frukt.
Stekt fett kött.
Citrusgrödor och sura frukter med hård hud.
Godis - choklad, kakor, godis, kakor, bakverk.
Fettsyra, mjölk, smör.
Starkt te, koffeinhaltiga drycker, söta kolsyrade läskedrycker, alkoholhaltiga drycker.

Dessa produkter rekommenderas inte för användning i det akuta skedet och i remissionstiden av magsår, duodenalsår.

Diet för en vecka

I det stadium av förvärring av den ulcerativa processen föreskrivs en särskilt strikt diet 1, hänvisad till som tabell 1, till patienten. Diett 1 under ett sår förser patienter med användning av slemhinnor och soppor och ånga, mekaniskt sparsamma rätter. En liknande regel gäller om patienten överför komplikationerna i duodenalsår, svår operation i magen eller tolvfingertarmen, vilket är ganska allvarligt. Om sjukdomen är mindre svår, rekommenderar en gastroenterolog eller nutritionist att du utesluter förbjudna livsmedel från din dagliga kost och diversifierar menyn inom acceptabla gränser.

Följande är den ungefärliga veckotidmenyn för ett sår för det subakutiva skedet av den ulcerativa processen och åldringssteget.

måndag

Till frukost med tarmsår gör en omelett från två ägg i mjölk och drick ett glas grönt, inte för starkt te, ta osten. Den andra frukosten kan bestå av havregryn på mjölk i halv med vatten, äppelsås eller ett ugnsbakat äpple.

Till lunch, pasta och köttbullar gjorda av kalkon eller kyckling är tillåtna för sår. Tvätta middag är tillåten kompote av torkad frukt. Middag kan bestå av bakad magert fisk utan salt, ett glas icke-fet mjölk.

tisdag

Frukosten innehåller bukvete gröt med mjölk, grundligt kokt med lite socker, ett glas svagt svart eller grönt te. Nästa måltid är i form av ett par bananer, morotsjuice och äpplen pressas genom en juicer.

Lunchmenyn består av ris, icke-söt gröt och kokad magert fisk. Serverad grönsaksallad och ett glas grönt te, ta osten i en blygsam dos.

Middag innehåller mashed eller gryta med grönsaker - korg och potatis med stuvade bitar magert nötkött utan ådror och filmer. Drick acceptabel tekompot.

onsdag

Morgonmåltider för magsår inbegriper mager ost med låg fetthalt och osäkerhet. Dekorera skålen med färska söta bär. Det är nödvändigt att dricka te. Den andra frukosten på en patient med en sår representeras av kokad magert fisk utan ben med en liten mängd söta ärter av hjärnvarianter. Det är tillåtet att dricka ett glas inte för surt kefir.

Lunch består av stewed kål, potatismos, kokt eller stuvat nötkött. Tvätta ner med ett glas söt nypressad juice - äpple, morot. Vid middagen är det bra att äta en tallrik pumpa gröt, drick ett glas inte för starkt sött te, ät ost.

torsdag

Gör frukost på den fjärde dagen i veckan från en fruktsallad - äpplen och päron av söta sorter utan skalen smulas i en maträtt. Du kan dricka frukost med ett glas te. Den andra frukosten består av en liten mängd mager ost eller ostmassa, ett glas juice från söta sorter av äpplen.

Matsalationen består av ångkutlar av kycklingkött eller magert kalkon. Garnera - pasta eller vermicelli. Färska grönsaksallad läggs till. Tvättade middag med ett glas svagt svart te. Middag kan bestå av flera bakade söta sorter av äpplen, ett glas frukt eller gelégelé.

fredag

Frukost på fredagen representeras av pannkakor och ett glas juice. Senare får man konsumera komposit och en tallrik med grönsaksallad.

Lunch består av soppa med selleri, mosad bakad pumpa med en bit kokt magert kyckling. Tvätta ner med svart te. Middag består av kycklingomelett och kesost, dricker te, som får ta osten.

lördag

På morgonen måltiden, sköta dig med en hemgjord svampkaka, söt mogen frukt, drick ett glas icke-fet mjölk. Förbered följande metod från majsflingor eller havregryngröt. Tillsätt ett glas juice till disken.

Lunchrationen består av bokhete gröt på vatten med en bit bakad fisk, en tallrik med grönsaksallad och ett glas te. Vid middagen är det tillåtet att ha råd med en tallrik med lätta dietnudelsoppa och dricka te.

söndag

Frukosten består av äggröra med grönsaksallad och ett glas juice. Den andra metoden innehåller en liten del kokt magert kött, ett glas grönt te.

Lunchmenyn kan göras av potatismos utan olja och en kokad osaltad fisk. Till den listade salladen serveras färska grönsaker, ett glas te. Du kan avsluta dagen med en middag som består av en fruktdirett och ett glas komposit.

Menyn är ungefärlig, utformad för att illustrera en exemplarisk lista över tillåtna rätter. Du kan ändra menyn genom att inkludera andra användbara rätter och produkter. Diet för duodenalsår är ganska användbart, välsmakande, varierad. Det huvudsakliga kravet är att inte inkludera alkohol och andra aggressiva produkter i kosten, vilket orsakar försämring.

Om du följer dessa regler kommer magen och tarmarna snart att återgå till normala och fortsätta under lång tid.

Att vända sig till en läkare för råd, genomgå nästa dosundersökning, få råd om vad som är tillåtet att få ett sår i det akuta skedet och i eftergift. Fråga i synnerhet om färska grönsaker eller frukter är tillåtna för ett duodenalsår, ange namn och mängd tillåtna produkter.

Effektiviteten av terapeutisk näring

Att dieten med sår 12 duodenalt sår var användbart och effektivt för att göra kosten bör vara en nutritionist. Ett sådant krav är inte alltid lätt att uppfylla.

Om du inte kan få läkares råd, måste du välja en speciell terapeutisk kostdiet. Det kommer att vara nödvändigt att komma ihåg om reglerna för näringspåverkan av sjukdomen - ett duodenalt sår.

Medicinsk näring är kompulsivt sammanställd för att eliminera tarmproblem, men inte för att provocera viktminskning.

Sammansättningen av kosten antas vara balanserad. Fokusera inte på en enda produkt till nackdel för andra onödigt. Dieten bör varieras, inklusive nödvändiga produkter av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, berikat med vitaminer, proteiner, kolhydrater, mineraler.

Om du inte följer reglerna för den terapeutiska kosten kommer effekten av den pågående medicinska eller kirurgiska behandlingen att minskas. Det kommer att bli ett återfall, en komplikation av sjukdomen. Till och med en enda hamburgare kan störa det bräckliga balansen i kroniska tarmsjukdomar.

Dieten måste varieras. Det finns många användbara maträtter, säkra för användning av patienter som lider av magsårssjukdom.

Monodiet, den kontinuerliga mottagandet av repetitiva produkter kommer att vara hälsofarligt. En smal meny, alltför små portioner sätter kroppen i en stressig situation, och det leder till försämring. Patienter avbryter ofta denna diet.

Ska inte övermål - detta kommer att leda till sträckning av väggarna i magen och tarmarna, försämring av matsmältningen, upptag av mat.

Omedelbart efter att ha ätit, ta inte en vågrät position, förhindra att kasta bort osmält mat i lumman av matstrupen. Fenomenet leder till halsbränna Om du äter ett överflöd av växtbaserade produkter - saftiga frukter och färska grönsaker, kommer du att kunna minska mängden vätska du dricker. Den totala mängden vatten, inklusive soppor, frukter, ska vara en och en halv till två liter per dag.

Vilken diet bör följas vid fördjupning av duodenalsår?

Förr eller senare, varje "lycklig" ägare till ett duodenalsår står inför behovet av att observera en speciell diet, och detta är absolut oundvikligt. Diet med ett duodenalsår hjälper till att hantera sjukdomen, minskar antalet läkemedel. Dieting betyder inte att äta tråkig och monotont. Även för yazvennikov finns det mycket läckra, näringsrika och samtidigt hälsosamma rätter.

Varför följa en diet för duodenalsår

Duodenum (Latinduodenum) tar mat från magen genom den reflexöppnande pyloriska sfinkteren. Överdriven surhet i magsinnehållet irriterar tarmväggarna, provar inflammation. Tecken på tarmsår - smärta 2 timmar efter att ha ätit och i tom mage. Symtom på duodenalsår skadar särskilt på natten. Buksmärtor är så stark att den inte sover. Det finns kräkningar, ibland med blod.

En diet med ett duodenalt sår minskar produktionen av saltsyra, minskar mekanisk, termisk, kemisk irritation i magslemhinnan. Helicobacterutrotning fortskrider framgångsrikt med en låg nivå av magsyra. Diet minskar behandlingstiden och listan över droger, lossar levern och njurarna.

Grundläggande principer om kost för duodenalsår

Mottagningsfrekvensen och matlagningsmetoden har särdrag:

Den dagliga kosten är uppdelad i 6 doser var 2-3 timmar.
enda del högst 500 g totalvikt. Till exempel, en garnering (200 g), kyckling (70 g), bröd (30 g), saft (200 g). Totalt: 500 g;
Nutritionists rekommenderar att laga mat genom att laga mat, stew på vatten, bakning utan olja. Den mest hälsosamma kostmaten är ångad. Det innehåller vitaminer, mineraler, ett relativt lågt kaloriinnehåll upprätthålls;
Det bör följa temperaturregimen för livsmedel som konsumeras vid + 25.. + 50 ° С;
konsistensen av dietmat är mjuk, kokad mjuk, revet
yazvennikam dietary salt, inte mer än 5 g per dag;
slemhinna, omslutande kulinariska produkter ingår aktivt i menyn;
dricksläge - 1,5-2 liter rent vatten mellan måltiderna. Det är tillrådligt att dricka mineralvatten utan gas.

Äta med ett duodenalt sår bör vara på ett strikt schema och hålla det varje dag. Detta uppnås genom att synkronisera frisättningen av matsmältningssaft.

Dagregimen på en diet består av att konsekvent ta mat:

7:30 - första frukost;
9:30 - andra frukost;
12:30 - lunch;
14:00 - eftermiddagste
16:30 - middag
19:30 - andra middag.

Magen kan inte lämnas tom, men det är inte tillåtet att överflöda, överbelasta. Matsmältningskanalen hos en dieter med ett sår fungerar utan plötsliga hopp av typen "Jag blev hungrig som en varg, angripit mat, fyllde min mage i ögonbollarna".

Tillåtna produkter

Effekt duodenalsår är varierad, hela innehållet i proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Du kan äta nästan alla livsmedelsgrupper, ändra hur de är förberedda och kvaliteten på källmaterialet. Till exempel brukade patienten älska kycklingbenen stekt med en guldbrun skorpe med kryddor. Diet sår KDP måste byta till en annan del av kyckling - bröst, kokt eller kokt. Föredragna produkter för duodenalsår har en imponerande lista.

Kött är ömma delar av slaktkroppen, mager köttfärs utan ben. Tillåtna köttprodukter är ångkoteletter, köttbullar, köttbullar. Levern behövs i kosten som en källa till järn. Det serveras i form av soufflor, puddingar, pates. Tillåtet för yazvennikov utanför den akuta scenen av kokt nötkött tunga, magert skinka, "Doctor", "Dairy" korv av god kvalitet.

Fisk som levererar kalcium, fosfor, jod och protein till bordet för magsårssjukdom. Rätter av kokt magert fisk - kummel, pollock, abborre, torsk, rosa lax, marksvamp - visas i menyn upp till 4 gånger i veckan. Ibland kan patienter med duodenalsår diversifiera kosten som sugas med sill, forshmak typ pate, smörgås med röd kaviar.

Ägg, kyckling eller vaktel är bra för en mjukkokt frukost eller som ångomel. Lägg dem till kulinariska produkter som en näringsrik kostprodukt rik på protein och lecitin. Konsumera med ett duodenalt sår kan vara upp till 4 kycklingägg per vecka.

Mjölk finns i dietmenyn för varje dag. Gröt, soppor kokas i halvmjölk, och svag mjölk vitas med mjölk. Ät jästa mjölkprodukter med fetthalt upp till 3,8%. Osyrad ost för diet med duodenalsår utförs oberoende. Cheesecake gryta med frukt kommer att fungera som en underbar middag. Huvudrätter är beströdda med riven osaltad ost.

Semolina, ris, havregryn, bovete är grunden för menyn i en vecka med duodenalsår. Den kokta ner flytande gröt i vatten eller halvmjölk serveras till frukost. Mucous, omhöljande havregrynsgrönsakspannor är till lunch. Semolina och ris grits används för puddingar, mousses.

Mjölprodukter, som kan ätas med ett duodenalt sår, är igår torkat vitt bröd, torrt magert bakverk utan tillsatser. Uncoupled liten pasta, pasta, nudlar gå till sidoprätten. Det är möjligt med doktorns tillstånd att inkludera i kosten gårdagens bakade bröd, bakade äppelpajer, ostekakor.

Grönsaker för yazvennikov - zucchini, squash, pumpa, morötter, potatis, blomkål, betor. Grönsaksbuljong med duodenalsår bildar grunden för dietens första kurser. Grönsaker och frukter bakas, kokas, slipas i en puree, läggs till spannmål och grytor. Tillåt att koppla av i kosten i form av mogna, söta tomater, dill.

Frukt och bär på en diet med en duodenalsår äts söt, mogen och sliten. Förbered gelé, stuvad frukt, mousse, souffel, sylt, marmelad. Särskilt användbara är äpplen, päron, bananer. Torkade frukter - pommes frites, torkade aprikoser, russin, datum - föredraget ångad, sätta i kompott, söta rätter. En begränsad mängd mogna, mjuka, icke-astringerande persimmon är tillåten när patienten är på magen.

Godis för patienter med duodenalsår - sylt, honung, maräng, marshmallow, marshmallow, fruktkaramell, sötgelé. Missbruk dem är inte värt det, i stora mängder kan öka surheten i magen.

Olja för yazvennikov dieting kräver färsk, krämig, godartad, bakad ko, samt raffinerade vegetabiliska oljor för dressing sallader, huvudrätter.

Från dietdrycker - icke-kolsyrade mineralvatten, kissar, kompotar, rosenkrämbuljong, svagt svart te med mjölk. Kaffe för magsår av duodenalsår dricker inte, ersätt det med en cikoriahalt.

Förbjudna produkter

En lista över livsmedel som är kontraindicerade för en diet för duodenalsår innehåller:

feta, stekta rätter. Förbjudet grovt fibröst kött, fisk, fjäderfä med stekt skorpa, fettlager. Du kan inte äta rökt kött, kebabar, saltad svin
tjockt, rika kött- och fiskbuljonger;
kryddor, ättika, salt, marinader, såser, senap, majonnäs, ketchup;
Halvfabrikat, konserverade produkter, snabbmatskedjor;
färskt bröd, rågmjölprodukter, bullar, puffkakor, kakor och gräddekakor;
stekt ägg, svala ägg;
fet mjölk, kryddig salt ost, med mögel, för sura mejeriprodukter;
pärl bygg, hirs, korn grits, liksom ärter, bönor, jordnötter;
alla svampar och nötter;
vitkål, rädisa, rån, rädisa, lök, vitlök, sorrel. Inlagda, saltade, inlagda grönsaker och svampar är strängt förbjudna.
mandariner, apelsiner, citroner och andra citrusfrukter;
choklad, glass;
kakao, kaffe, starkt svart och grönt te, läsk, kvass, färsk juice.

Absolut förbud mot dem som lider av duodenalsår påläggs användning av tobak och alkohol. Försummelse av kosten, användningen av mat från "svarta listan" leder oundvikligen till en sorglig slut. Förstärkning av den ulcerativa processen börjar, ett perforerat duodenalt sår är möjligt.

Livsmedel under akuta sår

Under perioden för förvärring av kraven på dietmat åtspänd. Diet med detta består av flytande porrder i vatten eller utspädd mjölk, omslutande soppor, hackade kokta grönsaker. Kött till kosten framställs i form av ångsoufflé. Var noga med att använda havremjölkissel, buljong höfter. I det akuta skedet är kefir, stallost, makaroner, bröd och torkad frukt uteslutna från kosten. Det är nödvändigt att hålla fast vid en diet före slutet av behandlingen av duodenalsår.

Diet efter kirurgisk behandling av perforerat sår

När en ulcerös defekt genomtränger organets vägg, bildas ett perforerat sår. Perforering av tarmväggen kräver omedelbar kirurgisk ingrepp. Perforerat duodenalsår behandlas genom akutoperation.

Nutrition efter perforerad såroperation:

1-2 dagar - svältdiet, några skedar kokt vatten;
3 dag - vegetabilisk buljong, risvatten, fruktgelé;
4 dag - mosad kyckling- och grönsakspuré, flytande semolina;
5 dagars - flytande porridge, soppa i kycklingbuljong, köttkokare soufflé;
6 dagar - tillsätt kokta grönsaker, mager keso, kokt fisk;
7 dagar - ge patienten ångkoktbullar, ångomelett, kefir eller ryazhenka.

En diet efter operationen ordineras av en läkare. Dietens varaktighet bestäms av patientens tillstånd, under återhämtningsperioden. Syftet med näring i det postoperativa gapet är att återställa duodenum, för att ge kroppen med protein, fiber, vitaminer, mineraler.

Recept för yazvennikov

Kostdiskar har matlagningsfunktioner som skiljer sig från den vanliga maten. I det här fallet bör personen inte lida av brist på näringsämnen.

Färskost ost

En viktig komponent i sårets diet är stallost som källa till kalcium, protein, vitaminer. Recept på färsk stallost:

10 ml kalciumklorid (tillgänglig på apoteket).
1 liter färsk mjölk.

Häll mjölk i en emaljad pan, värm över medium värme, gradvis häller kalciumklorid och omrörning. Vi fortsätter att slutföra vikningen av mjölk. Kassera den koagulerade mjölkblandningen på gasväsen, låt serumet tömma. Den färdiga produkten används i kosten för duodenalsår som en självständig maträtt eller tillsätts till grytor, dumplings.

Nötkött soufflé med stuga ost

Receptet är användbart för en diet i den akuta fasen av sjukdomen. För att laga maträtten behöver du:

500 gram nötkött.
100 g kockost.
2 ägg.
50 g smör
Salt.

Koka köttet till kokt och hakade med ostmassan. Ägg uppdelat i vit och äggula. Tillsätt yolk, smör, salt i fyllning, blanda väl. Slå de vita i ett tjockt skum och lägg försiktigt på fyllningen. För att bilda bollar av medelstorlek, laga i en dubbelpanna.

Kalvleverpudding

Berikar kosten med duodenalsår med järn, A-vitamin, koppar och mangan. För matlagning behöver du:

100 g kalvlever.
1 bit ovalt bröd.
20 g smör
1 ägg.
1 matsked mjölk.
Dill greener, salt.

Leverkött. Blötlägg brödet i mjölken, kombinera med leverns fyllning. Ägg uppdelat i vit och äggula. I fyllningen läggs äggulan, salt, finhackad dill. Smörj proteinet väl och lägg till massan. Smör mögel med smör, sätt hakan i det. Skydda med folie, sätt i en ugn förvärmd till 180 ° C i 40 minuter.

Risgryta med kyckling och korg

Hjärtsam och näringsrik kost. Du kan laga mat med kyckling, kalkon, zucchini, blomkål, morötter. Det är nödvändigt att ha till hands:

300 g kokt kyckling.
Ett glas ris.
3 koppar kycklingbuljong.
50 g smör
300 g ketchup.
Dill greener, salt.

Rent kokt ris i kycklingbuljong, tillsätt smör. Mellanskubbar zucchini släcka till hälften kokas i en liten mängd kycklingsbuljong. Kokt kyckling skärs i kuber, blanda med färdig ris, stuvad ketchup, dill, salt. Lägg i smörjform, sätt i ugnen vid 180 ° C i 10-15 minuter. Medan grytan i ugnen, förbered såsen. Smält en matsked smör i en kastrull, lägg till en matsked mjöl, salt. Häll ett glas mjölk i mjölet med smör och slå till det är smidigt. Häll den färdiga gryta sås.

Diet för duodenalsår reducerar belastningen på mag-tarmkanalen, hjälper till att läka upp ulcerös erosion. Under perioden av förvärmning och efter kirurgisk behandling av perforerade sår skärps näringsbehovet. Framgången med återhämtning beror på grunden av överensstämmelsen med dietens regler.

Hur man hjälper kroppen näring för duodenalsår

I det 21: a århundradet försöker många människor att lära sig mer om nya begrepp av riktig näring, bland annat för att rätta till skakig hälsa med hjälp av en balanserad kost. Och detta tillvägagångssätt är särskilt logiskt vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, varav en är ett duodenalsår. Vilken typ av diet bör följas i det här fallet?

Duodenalsår

Organen i mag-tarmkanalen från insidan är täckta med slemhinnor, precis som människokroppen är täckt med hud. Slimhinnan har många funktioner, varav en är skyddet av inre organ från biverkningar (till exempel från irriterande mat, läkemedel och andra saker).

Eftersom den mest direkta effekten från utsidan på kroppens inre miljö ligger på matintaget är mag-tarmkanalen det organsystem som först tar en träff på sig själv.

Ett duodenalt sår (även kallat ett magsår eller duodenalsår) är en sjukdom som inte utvecklas omedelbart. Med långvariga negativa effekter på slemhinnan på det bildas sår som tappar organets vägg i stället för lokaliseringen, som kallas sår. Exponering bör förstås som inre orsaker, såsom nervös överbelastning, oförmåga att klara av stress och yttre orsaker, som att dricka alkohol, skadlig mat, röka etc.

Denna sjukdom uppenbarar sig främst i smärta, som först uppträder 1,5-2 timmar efter en måltid och sedan på en tom mage. När smärtan börjar plåga på natten kan det redan sägas med tillförsikt att ett duodenalt sår har utvecklats.

Dietmat som hjälper till att läka såren

Efter att ha minskat temperaturen, kemiska och andra effekter på slemhinnan i magen och tolvfingret är det troligt att magsåret kommer att passera av sig själv, eftersom något sår på kroppen läker. Eftersom effekten beror på mat och dryck, då man ändrar näringsättet mot näring kan man bli av med patologin. Helst bör du börja en mild kost när smärtan har börjat. Kanske, då kommer saken inte att nå såret, det kommer bara att bli av med gastrit.

Åtgärden av dietmedel är lång och effekten av droger är övergående.

Hippokrates

Den rätta kosten under exacerbation

Förekomsten av allvarlig smärta indikerar en period av förvärmning av magsår när det är bättre att följa principen om maximal sparing av slemhinnan hos de inre organen under måltiden. Då kan du räkna med att minska intensiteten av smärta, kanske kommer de att dra sig tillbaka helt. Vid den här tiden är det viktigaste att inte slappna av och inte börja äta mat som kan åtminstone något bidra till irritation av matsmältningsorganen, dvs fortsätta att följa kosten.

Nutritionens principer varierar beroende på sjukdomen, på vilket mål måste uppnås. I synnerhet vid ett duodenalsår är det nödvändigt att följa tabellerna i grupp 1. Det finns totalt tre av dem.

Tabell 1a observeras i den akuta fasen av sjukdomen. En sådan diet kan följas i 5-7 dagar, eftersom denna komposition av produkter inte har en fullständig uppsättning näringsämnen. Tabell 1a sminkprodukter:

Stekade rätter av fisk, kött, grönsaker (pureed, mashed);
gelé;
juice utspädd med vatten (äpple, päron, morot, pumpa - från de frukter, grönsaker, bär som är tillåtna för användning);
smör och ägg (endast mjukkokt);
mjölk;
porrer, soppor (slemhinnor, gnidade, på vatten);
fruktdekok
te (svag svart eller grön).

Tabell la är föreskriven för förvärring av magsår

Allmänna rekommendationer för vidhäftning mot anti-sår diet:

mat bör vara varm (principen om termisk schazheniya);
måltider - ofta, helst på en gång, från 6 till 8 gånger om dagen;
grönsaker och frukter måste renas, resten av maten är marken eller mashed starkt;
mängden salt bör begränsas
grönsaker och frukter som innehåller mycket grov fiber och sakta sönderdelas bör uteslutas.

Efter 5-7 dagar, om behandlingen är effektiv, kan du gå till tabell 1b. Det ordineras för dämpning av förvärring, för att öka mängden näringsämnen i kosten. Menyn är diversifierad genom att lägga 1a produkter till bordet:

flytande porrer med mjölk (samma som de som ingår i diet 1a);
puddingar;
hackat kött eller fiskfat (köttbullar, dumplings, köttbullar);
vita kakor;
kockost.

Användningen av alla produkter finns fortfarande i form av potatismos, soufflor, juice. Mätfrekvensen bevaras.

Tabell 1b - En viss mängd produkter har lagts till i menyn

Tabell: En sparsam kost för att minska smärta vid försvagning av ett sår

revet porridge (slemhinnor, på vatten, vätska) med smör;
mjölk.

ångomeletter;
crackers;
mjukkokta ägg;
juicer;
mjölk;
gelé eller te.

råtta gröt;
mjölksoppa (eller slimy);
kokt fjäderfä eller fisk (kan vara kött) i form av souffel, köttbullar mm.
frukt riven, gelé eller fruktjuice, grönsaker.

välkokta ångpuddingar;
riven ost;
mjölk eller te.

Hur man äter när exacerbation är över

Från ungefär den tredje veckan efter det att försämringen av ett magsår har uppstått kan patienten överföras till tabell 1, vilket måste följas i ungefär ett år. En sådan diet innehåller nästan alla nödvändiga näringsämnen och spårämnen. När man byter till tabell 1 läggs följande produkter till ovanstående:

vitt bröd, liten pasta;
gräddfil
olika spannmål;
oskarpa ost.

Kostnadens skillnad i kulinarisk bearbetning - om, efter tabellerna 1a och 1b, alla diskar var tillagade till slemhinnor, mos, mala, så behöver man inte heller någon sådan behandling. Naturligtvis bör moderat sparsamhet i slemhinnorna vara, men maten får en hårdare konsistens, och det får äta mycket mer.

Tabell 1: Varje vecka

omelet med zucchiniånga;
päron komposit.

betorpuré;
Ferskajuice i halva med vatten.

potatis och grönsaker dumplings;
risspannmålssoppa på vatten;
kycklingbiff
te.

äpple soufflé;
körsbärsgelé.

mjukkokt ägg;
blomkålpatties;
mjölk.

svag kakao;
lat dumplings med gräddfil.

söt skräp;
mjukkokt ägg;
hundrosinfusion.

torkad fruktgelé;
pumpa soppa;
ångfiskpatties.

päronsaft med vatten;
mashed blomkål.

hemlagad nudelpudding med zucchini;
sur mjölk.

Semolina gröt med mjölk;
aprikoskompot;
mjukt kokt ägg.

dogrose avkok
riven kock med gräddfil.

köttbullar med betorpuré;
päronjuice
med vatten;
bukvete puré soppa med gröna ärter och morötter.

mjölkgelé;
inaktuellt vitt bröd med smör.

pumpa pudding;
smörgås med inte skarp ost;
te.

kyckling soufflé;
kokta gröna sparrisbönor;
te.

äppelpudding;
körsbärskompot.

äppeljelly;
mjölknudelsoppa;
soufflé av zucchini.

te;
mjukkokt ägg;
bakat äpple

jordgubbskompot;
potatismos

äppeljelly;
kracker.

mashed morötter;
kokt kött
mjölk.

ånga ost pudding;
plommon komposit.

soppa med små nudlar på mjölk;
äppeljelly;
blomkålpatties.

smörgås med inte skarp ost;
gelé;
mjukt kokt ägg.

ångad squash;
te;
kokt fiskesouffel.

potatis och äppelgryta;
pumpa juice

körsbärsgelé;
Havregryngrötmjölk.

äppeljelly;
Grönbönspuré soppa;
kokt fisk.

bakat äpple;
aprikoskompot.

te;
kycklingpudding med grönsaker;
smörgås med inte skarp ost.

bovete flingor med mjölk;
crackers;
mjukt kokt ägg.

bakat äpple;
svag kakao.

komposit av torkade frukter;
grönsaks soppa "Assorted" torkade;
fiskdumplings med potatismos.

kokad fågel;
blomkålpudding;
äppeljuice med vatten.

betorpuré;
leverpate;
avkok av vildrosa.

Tillåten mat efter operation för magsår

Vid 4-5 dagar efter operationen föreskrivs en kirurgisk diet. Patienten får använda dessa rätter:

svagt te;
vitt bröd (torkat);
gelé;
gelé på stärkelse;
grönsaksbuljong;
ångomeletter;
Ångad dietkött.

Vilka produkter kan konsumeras och vad som inte kan

Ovanstående menyer är bara ett exempel på vilka rätter som kan framställas från de vanliga produkterna, vad behövs kulinarisk behandling. Naturligtvis kan denna lista utökas. Förutom de som anges ovan är det nödvändigt att överväga de produkter som finns närvarande i nästan varje persons dagliga liv. De är användbara, och valet är inte så litet.

Kost att gå ner i vikt

Några som följer den anti-ulcer dieten, skulle vilja att den har en effekt när det gäller att justera figuren i riktning mot att gå ner i vikt. Eller reflektera över möjligheten att sitta på en diet för viktminskning.

Ibland kan man bara följa en anti-sår diet och diet (måltider samtidigt), det är troligt att förlora några extra pounds. Detta händer som en följd av anpassningen av matsmältningsprocessen, bättre smältbarhet av mat, dess låga kaloriinnehåll med avseende på stekt, fet och andra skadliga produkter.

Innan du försöker gå ner i vikt med hjälp av dieter, är det nödvändigt att se till att såret helas till läget av ärr, dvs processen för eftergift. Och när du väljer ett tyngdförlustprogram, ta hänsyn till samma principer som med en anti-ulcer diet, såsom: frekventa och uppdelade måltider, måltider samtidigt. Motsäg inte dem sådana dieter som den polska eller detoxdieten. Volvimetric anses också vara en kost, men effekten uppnås genom att minska portionerna, måltiderna, samtidigt som de kvarstår. Det innebär att någon av dessa dieter innebär 5-6 måltider om dagen. I vilket fall som helst som har en anamnes av duodenalsår bör du rådgöra med din läkare när du väljer en dietmat.

Tabell: rekommenderade och kontraindicerade produkter

nötter;
solrosfrön.

glass;
kalla och varma drycker.

persimon;
druvor;
plommon;
granater;
datum.

(frukt med
grovskinnad
tårta, sura)

hunden steg;
icke sura bär.

(i form av dekoktioner, kompotter,
gelé)

cikoria;
kaffe;
kakao;
choklad;
ingefära.

klimpar;
klimpar.

ärter (färska);
lök;
vitlök;
gurkor;
meloner och kalebasser (vattenmelon, melon);
tomat;
krusbär;
vitkål
(inklusive fermenterad);
greener.

sushi;
sojasås

havregrynkakor;
havregryngelé

gelé;
starka buljonger och Navara.

citrusfrukter:
citron;
en apelsin

färskt bröd;
bakning;
godis (inklusive marshmallows).

kräm;
kockost;
icke-sur kefir.

stekt, fet, kryddig, salt mat;
konserverad mat;
kryddor (kryddnejlika, pepparrot, senap,
svartpeppar, etc.);
någon snabbmat.

recept

Den dagliga kosten hos sårpatienter orsakar inte mycket aptit, men även här kan du diversifiera smaken av mat lite genom att förbereda vanliga livsmedel på ett ovanligt sätt.

Morotgelé

50 g morötter;
25 gram socker;
4 g gelatin;
0,2 g citronsyra.

Koka morötter.
Töm hälften av buljongen och tillsätt socker och citronsyra till den, koka.
Morötter och resterande buljong för att torka och tillsätt den resulterande sirapen.
Koka upp och tillsätt utspädd gelatin.
Häll och svalna.

Äppelpudding

Tillagningstid 30 minuter. behövs:

äpplen - lite mindre än 1 kilo;
mjöl - en halv kopp;
ägg - 2 st.
smör - 2 msk. l.
salt - 1/2 tsk;
mjölk - en halv kopp;
läsk, hydratiserad med ättika - 1 tsk.

Ägg, mjölk och mjöl blandas. Tillsätt smör och slakad läsk.
Stew och skalla äpplen i pannan.
Äpplen läggs till blandningen av ägg, mjölk, mjöl, allt är blandat.
En blandning av äpplen och degen läggs ut i smörjform.
Allt är bakat i ugnen tills det är kokt.

Sweet Apple Pudding - En Läcker Dessert Rekommenderad För Peptic Sår

Blomkål Steamed Patties med sur grädde och mjölk

Koktid ca 30 minuter. Du behöver:

blomkål - 1 kg;
ägg - 2 st.
semolina - en halv kopp;
gräddfil - en halv kopp;
mjölk - 1 kopp;
salt - efter smak.

Blomkål hakas och kokas i vatten i ca 5 minuter.
Stewed kål i mjölk i 15 minuter, krossas sedan i en potatismos med köttkvarn eller blender.
Hackad kål blandas med mjölk, i vilken den stuvades, tillsattes semolina, stewed tills semolina är klar. Om konsistensen är tjockare än vad du vill kan du späda den med vatten.
När blandningen svalnar, tillsättes ägg och salt, bildas koteletter och läggs i disken, i vilka de kommer att stuvas. Formade patties hälls med gräddfil, lite vatten tillsätts (på botten av formen).
Allt är stuvat på låg värme i 5 minuter. Du kan laga maträtten och ångad, och i den långsamma ugnen.

Blomkålskivor med gräddfil - en god maträtt

Pumpa purpur soppa

Tillagningstid 1 timme. Du behöver:

pumpa - 1 kg;
morötter - 1 st;
gräddfil - 1 msk. l.
mjöl - 1 msk. l.
smör - 100 g;
salt - 1 msk. l.

Pumpa och morot rengörs och skärs, kokas i saltat vatten i ungefär en halvtimme.
Färdiggjorda morötter med pumpa tas från vattnet, bevaras (möjligt med en blender), löken med mjölet läggs till dem.
Buljongen, som kvarstod efter kokning av pumpa och gräddfil, sätts till lökarna och pumporna med morötter, och skålen krossas återigen till potatismos. Salt tillsätts till smak.

Pumpasoppa puré är särskilt relevant på hösten, när många människor har försvagad peptisk sår

Zucchini Souffle

Tillagningstid 30-40 minuter. Behöver ta:

courgette - lite mer än 1 kg;
ägg - 2 stycken;
smör - 1 msk. l.
mjölk - en halv kopp;
semolina - 2 msk. l.
salt - efter smak.

Kucchini rengöras och skärs i små bitar. Kokt i saltat vatten.
Mjölken är uppvärmd, kokt korg och semolina placeras i den och kokas tills massan blir tjock över låg värme.
När massan har svalnat, tillsättes smör, vispador och salt. Ekorrar piskas separat och hälls sist.
Massan läggs ut i en maträtt för matlagning. Stew i ca 5 minuter.

Squash soufflé är en mycket lätt och dietdisk rekommenderad för sjukdomar i matsmältningsorganen.

Havregryn med pumpa

havregryn - 1 kopp;
Mjölk - 2 koppar;
socker - 1 msk. l.
riven pumpa - 1 kopp;
smör - 1 msk. l.
salt. Havregryn med pumpa kommer att vara ett utmärkt frukostalternativ vid vilket stadium av kosten som helst.

Pumpa skal och grilla stor.
Häll vatten och koka i 20 minuter till hälften.
Tillsätt mjölk, koka upp.
Häll havregryn, koka i 5 minuter, omrörning.
Tillsätt salt och socker
Tillsätt olja före servering.

Resultat av kost

För vissa finns det inget obehag i dieting, för andra är det ett verkligt straff. Men trots sådana begränsningar måste det finnas ett resultat!

Att följa anti-sår dieter kan du uppnå många positiva punkter:

Smärtsyndromet minskar eller försvinner.
Digestion förbättras.
Ökad smältbarhet av produkter.
På grund av den maximala besparingen av kroppens slemhinna accelereras processerna för regenerering av skadade vävnader, organets funktioner återställs snabbare.
Eftersom produkterna som används under denna period är huvudsakligen kosttillskott, är en bra bonus att gå ner i vikt utan ytterligare ansträngning.

Tabell 1: vilka produkter och hur man behandlar mat för att behandla - video

För att minska intensiteten av smärta eller deras fullständiga försvinnande, är det nödvändigt att följa rekommendationerna om näring för sår. Detta kommer bland annat att bidra till att minimera risken för ytterligare återkommande sjukdom. Och som du vet känns en person frisk när han inte gör ont på något. För hälsa och gott humör ska du göra en insats, och när rätt näring blir en vana så glömmer du problemen med matsmältningssystemet.

Nutrition för duodenalsår: dietprinciper och rekommendationer

Ett duodenalt sår är en förförisk sjukdom som begränsar patientens liv. För att undvika försämring måste du äta rätt. Vilken typ av kost behöver du följa? Hur man tar en diet med hänsyn till arten av sjukdomen?

Duodenalsår: varför kost behövs och om det kommer att hjälpa till att läka vävnader

Duodenalsår är en komplex sjukdom som orsakar skada på organets slemhinnor. Många faktorer påverkar sjukdomsbildningen:

den skadliga aktiviteten hos bakterien Helicobacter pylori;
känslomässiga störningar, stress;
felaktig diet, vilket leder till skador på tarmslimhinnan;
dåliga vanor som är irriterande faktorer;
okontrollerat intag av vissa läkemedel, till exempel icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenalsår - ett patologiskt tillstånd som kännetecknas av skada på slemhinnan

Dessa faktorer ökar produktionen av syror som aggressivt påverkar skiktet i duodenum och skadar dem. Som ett resultat har patienten symtom:

obehag på höger sida under naveln i form av en skarp smärta, i vissa fall sprida sig i ryggen;
halsbränna efter att ha ätit
illamående;
uppblåsthet.

Smärtsamma förnimmelser som uppstår vid duodenalsår, har ofta ett beroende av tid på dagen och säsongen. Till exempel upplever vissa patienter ökad smärta på natten, och akuta skeden är karakteristiska för vårhöstperioden.

Kost är en av metoderna för att undvika förvärring av sjukdomen och försämring av patientens hälsa. Tack vare rätt näring uppnås följande resultat:

antalet återfall minskar;
förbättrar läkningsprocessen i duodenalslimhinnan;
mikroflora återställs;
minskar sannolikheten för skador på inflammerade områden;
syraproduktionen normaliseras.

Diet under perioden av exacerbation: särdrag i tabellerna nr 1a, nr 1b

Under förvärv av duodenalsår används diettabellen 1a som har följande egenskaper:

fraktionerad matintag - 5-6 gånger om dagen;
begränsat saltintag - 3-6 g per dag;
Den dagliga ransvikten är inte mer än 2,5 kg.

Patienten tar mat i små portioner i en strikt tilldelad tid. Det kommer att bli nödvändigt att kontrollera andra indikatorer, till exempel innehållet av fetter, proteiner och kolhydrater:

fetter - 90 g;
proteiner - 100 g;
kolhydrater - 200 g

Frukt- och bärkissel, soppor, dietpatties, Rosehip-avkok och andra rätter i det akuta skedet

Dieten är ordinerad under de första 10-12 dagarna från början av det akuta skedet. Under denna period kan du använda:

frukt och bärgelé;
soppor (endast slemhinna) från spannmål: ris, havregryn eller manna;
ånga soufflé (inte mer än 1 gånger om dagen) från magert kött: kyckling, nötkött;
kräm;
ångade omeletter

Som en drink fick avkok av höfterna med svag koncentration.

Under de kommande 10-12 dagarna är tabell nr 1b tilldelad, vilket skiljer sig från föregående diet. Följande produkter introduceras i kosten:

köttbullar eller köttbullar från dietkött eller fisk;
krossad spannmål;
vitt bröd av högkvalitativt mjöl men inte mer än 100 g per dag.

Korrekt näring i eftergift: Vad kan och kan inte vara, hur man lagar mat

Under remission tilldelas patienten ett tabellnummer 1. Under dagen måste du använda:

proteiner - 400 g;
kolhydrater - 90 g;
fetter - 90 g;
flytande - minst 1,5 liter.

Dieten har andra funktioner:

mängden salt är inte mer än 10 g per dag;
daglig rationsvikt - högst 3 kg;
laga mat genom att ånga eller laga mat;
mat serveras i en markform.

Tabell nr 1 introduceras 20-24 dagar efter det akuta skedet och med hänsyn till patientens tillstånd.

Kostnäring efter operation: torkat bröd, äggröra, ångat kött och andra produkter

Kirurgisk diet ordineras efter ingreppet - på 4-5 dag efter patientens vistelse på sjukhuset. Patienten får följande rätter:

svagt te;
vitt bröd (torkat);
gelé;
gelé på stärkelse;
grönsaksbuljong;
ångomeletter;
Ångad dietkött.

Soppa, huvudrätter och andra produkter: vad du kan och kan inte - bord

soppor: grönsaker, mejeri, kyckling;
smör (i små mängder);
bär: svart currant, jordgubbe, blåbär, plommon (utan skal), hallon;
spannmål (gröt med mjölk eller vatten): havregryn, bovete
bananer (högst tre per dag);
Kombucha (med tillstånd av läkaren);
broccoli;
små dumplings med potatis under remission;
sojasås (i eftergift och i små kvantiteter);
juice från färska grönsaker: kål, pumpa, morötter, tomat;
brawn utan kryddor och kryddor - under perioden med stabil eftergift
kokt magert kött
ingefära (i små kvantiteter);
marshmallows och marmelad;
persimmon (endast under remission);
olivolja;
cikoria (endast med tillstånd av läkaren);
mineralvatten;
grönsaker: gurkor, betor (endast under remission);
grönt te, men inte starkt;
Mjölkprodukter med låg fetthalt;
låg fet ost;
honung;
kakao;
datum (utan hud och i små mängder);
havre;
dogrose avkok
stuvade eller kokta svampar (i eftergift);
svampar (endast under remission);
linser;
frysta grönsaker och frukter som inte orsakar obehag och gasskillnad: äpplen, päron;
kokt ägg: kyckling, vaktel.

fett;
rik biff och fläskbuljong;
granater;
stekt kött
fett (fläsk, nötkött);
svart rågbröd;
fiskolja;
bär: druvor, körsbär;
jästkakor;
inlagda rätter;
rökt kött
sushi;
råa grönsaker;
surkål;
godis: godis, choklad, glass, socker;
citrusfrukter: mandariner, apelsiner;
kryddor;
solrosfrön;
en kaka;
dumplings, butiksklare bekvämlighetsmatar är särskilt farliga - svåra att smälta;
sallad (under försämringen);
kakor;
dumplings med kål;
vitlök och lök;
muttrar - kan skada inflammerade områden;
fettmjölkprodukter;
kaffe;
starkt svart te;
kolsyrade drycker;
alkohol (vodka, brandy, etc.).

Gallery of Contraindicated Products for Duodenal Ulcer

Är det möjligt att gå ner i vikt med ett sår: vilken typ av diet får följa

Dietterapi är avstötningen av de flesta vanliga produkterna. Med ett underskott av kilokalorier är effektiv viktminskning möjlig. Dessutom är behandlingen av allvarlig patologi en stress för kroppen. Med undantag från kosten av rökt kött, mjöl, söt, fet, kommer alkohol att vara försedd med det nödvändiga kaloriförlusten, vilket kommer att bidra till viktminskning.

Fasta under behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen är strängt förbjudet.

Detta är endast tillåtet under perioden av förvärring av sjukdomen, när patienten efter en attack i 2-3 dagar kommer att följa dricksregimen, med undantag för eventuell mat. Speciellt viktminskning är tillåten vid slutet av behandlingen.

Recept för Duodenal Ulcer Disease

För patienten införs betydande näringsbegränsningar, men detta betyder inte att patientens diet kommer att vara avsevärt skummad. Det finns många matlagningsmöjligheter som inte bara utmärks av deras användbarhet, men också av deras trevliga smak.

Grädde av morötter, potatis och zucchini med smör

Patienten rekommenderas att använda hackade måltider, vilket är en flamsoppa. Ingredienser krävs:

en liten massa grönsaker (dill, persilja);
medelstora morötter - 2 st.
zucchini - 2 st.
potatis - 4 st.

Souppuré är enkel att förbereda och användbar för patienten.

Steg för att göra renessoppa:

Skala och hugga grönsaker.
Koka produkterna i saltat vatten tills de är färdiga.
Ta bort ingredienserna, häll inte ut buljongen.
Mala grönsaker till en jämn konsistens med hjälp av en mixer, gradvis lägga till lite buljong.
Lägg till (valfritt) lite smör och garnera med hackade gröna.

Pumpa Ångad Apple Pudding

Pumpa pudding kommer att vara ett utmärkt komplement till patientens diet. Komponenter kommer att krävas:

mager mjölk - 20 g;
äpplen - 140 g;
pumpa massa - 150 g;
honung - 10 g;
semolina - 10 g;
kycklingägg - 2 st.

Blanda pumpa massa och hackade äpplen med en mixer, laga sedan i 15 minuter över låg värme.
Tillsätt mjölken och semolina i blandningen och sätt på en långsam eld.
Koka upp skålen.
Slå på ägget, lägg sedan ihop dem med honung i äppelpumpa-blandningen.

Pumpa Pudding - En läcker efterrätt som passar perfekt in i patientens diet

Slutskedet kokar i en långsam spis eller ångas i 30-40 minuter.