Recept och viktminskning: lätt pilaf

Hej, kära läsare! Idag kommer ämnet i min artikel att vara diet plov. Ja, du hörde rätt: denna maträtt existerar verkligen.

Tycker du smaklös? Eller passar det inte i ditt huvud att pilaf kan vara lätt både i matlagning och kalorier? Allt i ordning!

2000 år till lunch

Vet du att pilaf är den äldsta orientaliska maträtten och är mer än 20 århundraden gammal? Under denna tid fanns många alternativ för förberedelserna.

Och inte utan anledning blev pilaf kär i människor. Tja, du måste erkänna att det finns ett stort antal kuddeälskare bland oss. Det traditionella receptet på maträtten innebär att sådana köttarter används som lamm eller fläsk.

Men de är ganska kalorier och passar inte de som vill gå ner i vikt eller är vana vid rätt näring.

Oroa dig inte! Det finns alltid en väg ut: det är ganska enkelt att laga läckra pilaf från grönsaker, kyckling, kalkon eller nötkött (ur läkarens synvinkel har dessa köttformer kosttillskott).

I artikeln kommer jag att prata om valet, fördelar och faror med ris, citera pilaf recept hittade att behålla formen, och ge också några användbara rekommendationer.

Är läskigt ris som det är målat

Innan jag skriver hur man gör pilaf vill jag påminna dig om risets positiva och negativa egenskaper.

Fördelarna. Denna spannmål innehåller en stor mängd kolhydrater och ingen gluten (protein), vilket kan orsaka allergier.

Ris har vitaminerna B1, B2, B3, PP och B6. De hjälper till att omvandla alla näringsämnen till användbar energi.

Harm. Det är viktigt att komma ihåg att vitpolerat ris är skadligt för kroppen - det är en raffinerad produkt och frekvent konsumtion kan leda till fetma. Således bidrar till utvecklingen av diabetes, hjärt-kärlsjukdomar etc.

Varning! Inkludera i din kost de rika sorterna av ris - brun, brun, ololerad, och då kommer det inga hälsoproblem.

Det är viktigt att komma ihåg att använda ris (och alla rätter av det) kan vara 1-2 gånger i veckan och på morgonen, eftersom det är en långsam kolhydrat (lång tid att smälta) och middag inkludera det önskvärt.

Val av ris för pilaf

Medge det, har du någonsin kokat pilaf minst en gång i ditt liv? Jag hade: i stället för pilaf fick vi gröt med grönsaker / kött.

Detta händer med fel val av ris. Innan du köper spannmål i affären, var uppmärksam på förpackningen.

För pilaf är sorter med ovala korn, medelstora och låga stärkelsehaltar bäst.

Det är viktigt att croupen inte utsätts för slipning och polering. Kornets skal innehåller en rik mineral- och vitaminkomposition som har en komplex positiv effekt på människokroppen.

Hjärtlig och hjälpsam

Grönsak pilaf

Kanske det bästa alternativet för riktig näring. Läcker och nontrivial maträtt. När du lagar mat använder du ett minimum av ingredienser och tid.

Den har det lägsta kaloriinnehållet - 85 kcal per 100 g. Du kan kombinera olika typer av grönsaker. Här är mitt favoritrecept.

• 1 kopp ris
• 1 stor morot
• 1 paprika
• 1 lök
• 1 ung kucchini
• 1 ung aubergine
• Något selleri
• 1 tsk olivolja
• En liten massa gröna (dill, persilja)
• Salt, kryddor - efter smak

Alla grönsaker skärs i kuber, sedan stek dem till guldbrun, tillsätt salt, kryddor. Sätt i allt i en kittel eller en multicooker skål (som jag).

Tvätta riset väl och lägg försiktigt ut på grönsaksblandningen. Häll kokande vatten så att det är 1,5 cm täckt med ris. Tillsätt lite mer salt, peppar och kryddor för pilaf.

Stew på låg värme i 35 minuter. Blanda efter allt med finhackade grönsaker och servera efter matlagning.

Jag köper kryddor för pilaf vart jag än går. Till exempel köpte mycket doftande kryddor från Krim, på den centrala marknaden i Jalta.

Det är viktigt att de är färska. Förvara i tätt slutna glasbehållare i upp till ett år. Då förlorar de sin smak.

Kyckling pilaf

Denna maträtt är inte svår att förbereda. Kaloriinnehållet beror på den del av kycklingkroppen du använder i receptet. Den lägsta satsen i kycklingfilé är 120 kcal per 100 g, medan kycklingstrumpor har 190 kcal per 100 g.

• 300 g kyckling (någon del av ditt val)
• 1 stor morot
• 1 stor lök
• 1 tsk olivolja (kan vara utan det)
• 1 kopp ris
• Salt och kryddor - för att smaka

Skär filéen i kuber, gulrot tre på grovt riven, skär lajon i halva ringar, salt och tillsätt kryddor. Vi steker allt i en kittel på en tesked olivolja (till vilken det är viktigt - utan rostning).

Tvätta risbrunnen (tills klart vatten), lägg det försiktigt över grönsakerna med kött (blanda inte), häll kokande vatten så att vattnet täcker riset 1,5 cm.

Stäng locket, koka över medium värme i 30 minuter. Då värms vi ytterligare 20 minuter över låg värme. Efter tillagning av pilafblandning. Bon appetit!

Turkiet Pilaf

Detta recept är väldigt enkelt. Kaloriinnehållet beror på vilken del av köttet vi väljer: låret eller bröstet. Låret har en indikator på 173 kcal per 100 g och bröstet 125.

• Turkiet - 300 g
• Lök - 1 st
• Morötter - 3 st
• 1 kopp ris
• Kryddor, salt - efter smak
• Vitlök - 1 kryddnejlika

Skär kalkonen i små bitar, tär i löken och grädda morötterna på ett grovt rivjärn. Skär gryta ingredienser i en kittel, tillsätt salt och kryddor.

Tvätta risen väl under rinnande vatten och lägg ut på grytor och grönsaker. Fyll med kokande vatten så att det täcker 1,5 cm ris.

Tillsätt en vitlöksklyfta för smak. Koka försiktigt i 50 minuter under locket. Den färdiga maträtten är blandad och kan serveras på bordet.

Nötkött Pilaf

Denna maträtt är beredd den längsta. Det är bättre att ta magert nötkött, det är mindre fet. Pilaf med sådant kött har en indikator på 218 kcal per 100 g.

• Nötkött - 300 g
• Morötter - 3 st
• 1 lök
• Ris - 1 kopp
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Salt, kryddor - efter smak

Lök skuren i halva ringar, morötter i kuber, kött i små bitar, tillsätt salt och kryddor. Stek allt i en oljevrid stekpanna, häll sedan lite vatten och låt sjuda i 10 minuter.

Tvätta riset väl. Vi lägger ut köttet och grönsakerna i kålen, lägger riset på toppen, nivåer det, häll kokande vatten över det så att det täcker riset 1,5 cm, tillsätt en vitlöksklyfta. Tomim över låg värme i 60 minuter. Blanda allt efter kokning.

Pilaf i långsam spis

Vi kan inte säga om receptet i denna fantastiska mirakelkruka. Matlagning i en långsam spis gör livet enklare för moderna hemmafruar.

Allt är enkelt här: kastade ingredienserna i skålen, valde önskat läge. Kör fram och tillbaka, som en kamin, är inte nödvändig.

• 300 g kött (eller utan det)
• Morötter - 3 st
• 1 st lök
• 1 vitlök
• Ris - 1 kopp
• Salt, kryddor - efter smak

Skär köttet i små bitar, hugga löken i halva ringar, skär morötterna i kuber. Sätt hela skivningen i skålen i den långsamma kokaren, steka, tillsätt sedan lite vatten. Välj läget "quenching" (i 10 minuter).

Tillsätt salt och kryddor. Tvätta riset väl och sätt på stewed grönsaker med kött. Fyll med kokande vatten så att vattnet täcker 1,5 cm ris.

Sätt hela det ospeglade huvudet vitlök och ett par bladblad. Stäng multicooker-locket, sätt på pilaf-läget i 45 minuter. Till slut blandar vi allt upp. Bon appetit!

Vad man ska komma ihåg

Så idag sa jag till dig hur man gör läckra pilaf för dem som tittar på kost och vikt. Följ dessa grundläggande riktlinjer:

• Ät pilaf på morgonen.
• Det är bättre att förbereda en maträtt utan kött (jag skrev om farorna med konsumtionen i artikeln "Hur näring påverkar människors hälsa")
• Välj rätt sorter av ris.
• Ät inte pilaf för ofta i din kost.

Vi ses i nästa artikel, vänner! Glöm inte att prenumerera på uppdateringar.

Dietary chicken pilaf

Alternativ 1. Det klassiska receptet på dietpilaf med kyckling

Pilaf är en ganska vanlig maträtt, inte bara i öst, men i många andra länder. Traditionellt är den gjord av kött, risflingor, fett, olika grönsaker och olika kryddor och kryddor. I den färdiga formen är det väldigt doftande och välsmakande, men mycket kalori, så inte alla har råd att festa på dem. Dietens version av skålen är lika smaklig och aptitretande, och viktigast av allt skada inte figuren.

ingredienser:

• 525 g långkornigt ångad ris;
• fyra kycklingbröst;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 65 ml raffinerad olja;
• svartpeppar, salt - 45 g;
• 20 g gurkmeja kryddor;
• 30 gram torr basilika.

Steg-för-steg recept av diet pilaf med kyckling

Groats tvättas noggrant med rinnande vatten. Den är fylld med kokande vatten och lämnar åt sidan för en tid.

Kycklingbröst är skuren i små bitar, tvättas.

Olja hälls i en stor järngryta, den brinner väl på en vanlig eldslam. Stycken av bröst läggs ut i det, de stekas alla i åtta minuter med frekvent omröring.

Alla grönsaker rengörs, skärs: lök - sugrör, morötter - de tunnaste randarna.

Till brösten i potten låg lök, rostad i några minuter.

Morötter tillsätts och rostade tillsammans i ytterligare 12 minuter.

I slutet av stekningen är det saltat, smakat med peppar, gurkmeja, basilika, allt är grundligt blandat.

Vatten hälls i järngrytan tills produkterna är helt täckta, täckt med lock och luddar i hela 20 minuter.

Svullet ris läggs ihop med vatten, i vilket det har blöts och kokas alla 15 minuter med locket öppet.

Ris i grytan med en sked ska glida, täckas med lock och kokas i ytterligare 10 minuter.

Allt är grundligt och grundligt blandat, lämnat i några minuter, sönderdelas sedan i tallrikar, ströet med gröna i vila. Skivor med färska grönsaker serveras på en separat tallrik.

Istället för kycklingbröst kan du använda andra delar av kycklingen, till exempel lår, ben eller vingar. En torr basilika är acceptabel att ersätta färskt.

Alternativ 2. Ett snabbt recept på diet pilaf med kyckling

Om du gillar pilaf väldigt mycket, och som alltid finns det inte tillräckligt med tid för matlagning enligt det traditionella receptet, då är dietfisk med kyckling i en panna ett utmärkt alternativ för dig. Här är det viktigaste att fördyka riset i flera timmar eller på natten, nästa morgon, skölj noggrant med rinnande vatten och gott, doftande, smula pilaf kommer att kokas om några minuter.

ingredienser:

• 5 kycklingstrumpor
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• gurkmeja, kummin - 25 g vardera;
• Stekt ris - 245 g;
• 40 g salt
• raffinerad olja - 65 ml.

Hur man lagar diet kylling pilaf

Kycklingben är skurna. Filén skärs med tunna långsträckta remsor, läggs ut i en stekpanna med förvärmd olja och stekas i sex till fem minuter med konstant omröring över en eld något över genomsnittet.

Lök rengörs med morötter, skärs i små kuber.

Grönsaker läggs till köttet, en liten eldflamme regleras och rostade ihop i ytterligare 6 minuter.

Hela innehållet i pannan är saltad, smakad med peppar och kryddor, allt omrörs väl och upphettas i ytterligare 3 minuter.

Riset blöt i vatten läggs ut på en stekpanna, 400 ml vatten hälls i och kokas under ett lock i 30 minuter i en lugn eld.

Efter mjukning av riset blandas allt grundligt, infunderas i 10 minuter och läggs ut på tallrikar, ströda med gröna.

För piquancy och arom, liksom ett aptitretande utseende, kan du lägga till tomatpasta efter att ha lagt grönsaker.

Alternativ 3. Diet pilaf med kyckling i en långsam spis

En annan version av diet pilafen med kyckling, som beredas snabbt och enkelt. Förutom de vanliga traditionella produkterna innehåller detta recept en mängd torkade frukter, vilket ger disken en intressant, uttalad smak med en ljus, trevlig sötma.

ingredienser:

• 255 g lökar;
• 260 g morötter;
• kycklingbröst i ett antal fyra stycken;
• 35 gram av något kryddor;
• 4 vitlöksklyftor;
• 410 g av vilket ris som helst
• 50 g russin, torkade aprikoser och pommes frites;
• salt, svartpeppar - 15 g;
• 45 ml raffinerad olja.

Steg för steg recept

Brösten skärs i bitar, tvättas.

Skalade grönsaker skärs: lök - sugrör, morötter - på alla rivare.

Torkade frukter tvättas och blötläggs i varmt vatten i 25 minuter.

Svullna torkade frukter skärs: torkade aprikoser med pommes frites i små bitar, och russin används hela.

Crock-potten är reglerad på programmet "bakverk" eller "stekning", läggs ut i bröstkapaciteten, oljan hälls i och stekas i 25 minuter under omröring.

Efter 8 minuter stekning, kryddor, salt, peppar, förvasket och blött ris, hela inte skalade vitlöksklyftor, torkade frukter hälls, vatten hälls tills alla ingredienser är helt täckta, locket stängs och kokas på pilaf-programmet i 15 minuter.

Efter apparatens signal infunderas skålen i tanken i "uppvärmning" -läget i 12 minuter.

Allt är väl blandat, vitlöksklyftorna avlägsnas, pilaf sönderdelas i plattor.

Diet pilaf med kyckling kan tillagas inte bara i en långsam spis, men också i en dubbelkokare. Eller i en multivariat på "steamed" -läget, blir det också gott, aptitretande och viktigast, mycket användbart.

Alternativ 4. Diet pilaf med kyckling i ugnen

Mycket smaklig och smulig erhållen diet pilaf med kyckling i ugnen. På grund av den kortvariga stekningen av produkterna i smöret får skålen otroligt lätthet och nytta. Med ett så underbart recept kan hantera alla kockar.

ingredienser:

• 4 vitlöksklyftor;
• 6 kycklinglår;
• 1 lök
• 2 morötter;
• 45 g kryddor för pilaf;
• svartpeppar, salt - 35 g;
• 345 gram rundkornigt ris.

Hur man lagar mat

Skalade lökskivor, stekt i en panna i olja i 2 minuter.

En morot, riven på en koreansk rivare, läggs till lökan, rostad i ytterligare 2 minuter över medium värme.

Kycklinglår tvättas under en ström av vatten och läggs i pannan till grönsakerna, rostade alla 12 minuter över låg värme.

Skivor vitlök släpps från skinken, passeras genom vitlök och införs i pannan, allt blandas noggrant, värms upp i 3 minuter.

Alla ingredienser från pannan överförs till en djup panna, ytan är välplanerad.

Härifrån tvättas riset och svälls i vatten, ströts med kryddor, salt, peppar, en halv liter vattenburk hälls i, placeras i en het ugn i 45 minuter.

När servering dekorerad med gröna.

En sådan pilaf kan tillagas i portioner i krukor.

Alternativ 5. Diet pilaf med kyckling och granatäpplefrön

Receptet är lätt, ingredienserna är enkla, maträtten är utsökt - ett bra alternativ för en diet pilau med kyckling.

ingredienser:

• ångat ris - 620 g;
• morot - 4 st.
• granatäpple - 2 st.
• lök - 4 st.
• kycklingbröst - 900 g;
• vitlök - 1 huvud;
• russin - 120 g;
• kryddor för kötträtter, markzira, barberbjörn - 25 g vardera;
• kokande vatten - 755 ml.

Steg för steg recept

Järnkruven sätts på medium värme, väl uppvärmd. Lägg ut den skalade och tärnad löken, en liten mängd vatten hälls i och allt smäller i 3 minuter.

Risflingor sköljs ordentligt under kallt vatten. Den är fylld med rent vatten och lämnar åt sidan i några minuter för att svälla.

Rusinerna tas bort från soporna, tvättas, torkas något på en pappershandduk.

I järngrytan läggs grönsakerna i skivade bröst, ströts med zira, salt, peppar, kryddor och stekas i 12 minuter med konstant omröring.

En morot skälls och skärs i sugrör, kokande vatten hälls in, omrörs väl, stängs med lock och stuvades i 15 minuter.

Det svullna riset kombineras med rosiner och läggs ut i ett gjutjärn, ytan är jämn, vitlökskyddet rensas inte, lite kokande vatten hälls i mitten, täckt med lock och stuvats först på en stor eldflamma för att koka, då regleras en liten flamma och skålen stuvas tills vätskan avdunstar.

Elden är avstängd, gjutjärnet är lindat i ett tätt tyg och läggas åt sidan i 15 minuter.

Granatäpplefrukter rengörs, frön läggs i en tallrik.

Den nuvarande pilafen läggs ut på tallrikar, beströdda med granatäpplefrön, dekorerad med kvistar av grönska.

Och om du vill öka kaloriinnehållet i maträtten och göra det näringligare, då kan du hälla i en liten mängd raffinerad olja under stuggningen av grönsaker.

Dietary chicken pilaf

Läckra pilau - maten är kontroversiell. Det finns mycket stekt, nästan före början av brinnande komponenter. Det är mycket fett. Å andra sidan, något underkokt ris, som absorberar allt och starkt antioxidantgrönt te, gör sitt bra arbete. Det verkar vara allt balanserat. Och många är kontraindicerade. Är det möjligt att laga en läcker diet pilaf, iakttar kraven i dietköket, säg en sparsam diet nr 5, där det inte finns stekt mat? Det visar sig att du kan. I det här fallet hjälper vi den vanliga mikrovågsugnen, med vilken du kan arbeta underverk med spannmål och framför allt med ris.

Genomsnittligt betyg för denna maträtt

4 personer betygsatte receptet

Vi börjar laga diet pilaf med kyckling på 45 minuter: Först och främst måste du laga kycklingbröst. I detta fall var kycklingen i frysen och krävde upptining. Vi tvättar bacon och skär den i små kuber med en sida på 1,5 centimeter. Placera skäret i matbehållaren.

Tillsätt sojasås och vitlöksklyftor i kycklingskivor, som måste rengöras och skäras i kvarter. Alla blanda och låt i 10 minuter.

Ta en morot och en lök. Skala grönsakerna och skölj dem.

Skär lökarna i ringar av ringar, och morötter kan skäras i små stänger.

Tillsätt grönsaksskivorna i kycklingbitarna, som blöts i sojasås och blanda innehållet i behållaren. Ris kommer att ta in mycket salt, så i vår helt villkorliga "zirvak" kan du säkert lägga till en tesked salt utan topp. Lägg till ett par laurbærblad och lägg till basen för en dietpilaf med kyckling.

Ris måste placeras i en separat djup behållare och sköljas med kokande vatten tre eller fyra gånger. Rent ris efter varmt badning blir annorlunda. Vi berövar honom av det klibbande mjölet, vilket är jämnt i det dyraste riset. Denna tvätt är en av garantierna för risbrist i pilaf.

Vi tar paketet för att rosta kyckling, som säljs med kryddor "Knorr". Ett sådant paket kan göras återanvändbart, det är inte räddat för temperatur och är mycket lätt att tvätta och torka.

Vi öppnar paketet för rostning och börjar ladda det tvättade riset i det. För försäkringspaket med framtida kostplov med kyckling placerad på en rund tallrik med sidor.

På toppen av riset laddas vi en pseudo "zirvak" -blandning av bitar av vit köttkylling, skivning morötter och lök. Du kan lägga till några kryddnejlika vitlök och en hel del svartpeppar. Tillsätt vegetabilisk olja. Återvänt sojasås hälls också i påsen. Lägg ca 1 kopp kokt vatten, stäng väskan med en speciell lås och sätt den platta skålen med påsen i mikrovågsugnen.

Vi lagar pilaf på halv kraften i en vanlig mikrovågsugn. Exponeringen är inte mer än 35 minuter. Därefter avlägsna den färdiga dietary pilafen med kyckling från mikrovågsugnen. Öppna paketet för rostning.

Sätt pilafen ur påsen i en separat stor djup tallrik och blanda den.

Diet pilaf med kyckling i mikrovågsugnen är klar. Vi spredde hans bild på a la carte-plattor. Vi dekorerar med färska grönsaker och även sylt eller färska grönsaker. Förlåt mig alla mina cauldrons och wok pans, men riset i denna simning visade sig vara mer utsökt! Bon aptitret!

Dietary chicken pilaf

Klassisk pilaf föreslår närvaron av fettlamm, mycket olja som behöver rosta tills den karakteristiska röken. Mitt recept utan allt detta och passar dem som inte kan äta fett och barn.

INNEHÅLL

• Kyckling 700 gram
• Figur 2 Glasögon
• Lök 2 stycken
• Morötter 2 stycken
• Solrosolja 50 ml
• Zira 0,5 teskedar
• Gurkmeja 0,5 teskedar
• Salt Till smak

Steg 1

Tvätta några köttiga delar av kycklingen och lägg den i en kastrull med en tjock botten.

Steg 2

Häll lite solrosolja och låt kycklingen smaka tills den är klar.

Steg 3

Ta bort huden och benen från den färdiga kycklingen. Lämna ett kött.

Steg 4

Skala och skal lökarna och morötterna. Lök halva ringar och morötter halm. Lägg till pannan till köttet. Häll lite mer olja och låt kycklingen grilla i grönsaker i 10-15 minuter, omrörning.

Steg 5

Tvätta ris noggrant i flera vatten. Fyll med varmt vatten och låt stå 40-50 minuter. Salt lite ris.

Steg 6

Kyckling med morötter och lök salt, tillsätt gurkmeja, kummin. Sätt på toppen av ris. Häll varmt vatten i pannan så att den ligger på fingret ovanför riset. Täck inte grytan med lock.

Steg 7

Koka pilafen på medium värme tills all vätska kokar bort från toppen, men det finns fortfarande en botten. Samla sedan riset i en hög från kanterna till mitten av pannan. Med en träpinne eller sked, gör spåren till botten av pannan. Täck det med ett lock och koka pilafen i ytterligare 20-25 minuter på den lägsta värmen.

Dietary chicken pilaf

I mitt recept kan dietary chicken pilaf tillåta dig att inte ge upp din favoriträtt, att äta gott och varierat och, viktigast av allt, att inte återhämta sig.

Mycket konstigt, vid första anblicken, uttrycket "diet plov". Men iakttagande av reglerna för att minska kaloriinnehållet och förbättra smakskvaliteten hos kryddor, och inte fet och varm, kan du lösa detta problem.

Så, för beredning av diet pilaf med kyckling, behöver vi:

• enda kycklingfilé
• ris 200 gr
• 2-3 morötter
• lök 2-3 st
• torkade aprikoser 100 gr
• russin 100 gr
• vitlök 1 huvud
• kryddor: zira, barberry, gurkmeja

För att laga diet pilaf använder jag en stor gryta, det har en tjock botten, en beläggning som gör att du kan steka kött utan olja. Det är möjligt att använda en kittel med en non-stick beläggning.

Så stek kycklingbröstet utan olja i 5 minuter.

Tillsätt morötter, skär i långa remsor, lök - halvringar, laga ytterligare 5 minuter.

torkade aprikoser och russin,

vitlök, hel,

zira och gurkmeja för en tesked,

flera bär av bärbär,

Stäng grytan med locket och sätt på den höga värmen tills vattnet kokar. Därefter minska elden till ett minimum och lämna i 30 minuter.

Kontrollera regelbundet om vatten kan tillsättas.

På en halvtimme är en underbar, doftande, läckeraste pilaf med kyckling klar. Bon appetit!

Pilaf med kycklingrecept med foton! Dietrecept!

Idag kommer vi att förbereda diet pilaf med kycklingrecept med ett foto. Dietary eftersom jag tog bort extra fett, och ris är bättre att använda brunt.

Det är mindre skrynkligt, klibbigt, det visar sig mer smuligt och tillfredsställande. Tro mig, smaken av detta minskar inte alls, men fördelen vinner. Att minska kalorier kommer på bekostnad av att inte behöva steka morötter och kyckling, tillsätt fett eller vegetabilisk olja, som vanligtvis görs!

Ett sådant recept på kycklingpilaf är mer lämpligt för dem som inte vill gå på en diet för att inte bli bättre och hålla vikten normal. Basen är alltid bättre att ta recepten för rätt och hälsosam kost.

Dietary chicken pilaf

• Kycklingbröst eller filé - 300-500 g
• 2-3 medellånga morötter
• brunt ris
• flera vitlökar
• kryddor för pilaf
• gurkmeja
• havsalt

Till att börja med, förbereda produkterna - skär kycklingfiléen i små bitar, gnid morötter på en stor rivare, skalla vitlöket och förbereda ris och kryddor! Ta upp antalet gram filé efter eget gottfinnande och överväga storleken på dina diskar.

Häll lite vatten i pannan, ungefär ett kvarts och kasta köttet där inne, sedan ca 15 minuter på låg värme, så att kycklingfiletet är mjukt och ömt. Sedan rulla morot och laga i ytterligare 5-10 minuter. Salt, peppar, säsong, om det behövs.

Förresten, du kan fortfarande lägga lök stekt i vegetabilisk olja. Tyvärr välkomnar inte alla mig!

Därefter ta ris och strö så mycket som kyckling och morötter låter dig stänga, nivå med en sked. Titta på bilden.

Häll sedan lite kokt vatten så att det står i två fingrar vikta över risets bredd. Se bild.

Salt igen från ovan, tillsätt lite gurkmeja och nödvändiga kryddor, jag tog pilafblandningen. Stäng locket och laga mat utan att öppna det på låg värme i ca 20-30 minuter.

Vid den här tiden skär du vitlökskivan i mellansnitt. När pilafen är lagad, klibba vitlöket i pilafen själv för smak. Förresten, det visar sig mycket gott och mjuk. Jag lägger det mer!

Allt, kycklingpilaf är klart, stäng igen locket, låt det stå i 20-30 minuter och lägg det på plattorna. Om du vill kan du lägga till gräddfil 12-15 procent!

Vill du ha mer recept som inte finns på bloggen? Jag erbjuder dig min samling recept för hälsosam och kostnäring! En samling recept, som inkluderar huvudrätter, desserter och bakverk utan socker, samt kost- och natursåser. Tillgång till samlingen tillsammans med bonusen här: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/

På sidan hittar du andra användbara recept för kropp och själ, så prenumerera på det dagliga nyhetsbrevet "Living with Pleasure!"

Pilaf från ugnen med kycklingdieten 2016

Gemensam plov (med ett påstående till Uzbek). Men för dem som begränsar...

Huvudingrediens: Fågel

Skål: varmrätt

Tillagningstid: mer än 1 timme

Köksgeografi: orientalisk mat

Gemensam plov (med ett påstående till Uzbek). Men för dem som begränsar sig till fett, stekt och kryddad.

ingredienser:

• Kycklingfilé

• Löklök

• morötter

• Vegetabilisk olja

• Krydda för pilaf

• Vitlök

preparatet:

Klipp kycklingfilé (som gillar vilken storlek), jag har 2x2 cm och lägg till lökarna med morötter. Och allt tillsammans stekar vi i ytterligare 10-15 minuter på ett litet ljus.

När det var klart skummade jag det (vilket gav möjlighet att tömma överskottolja) i en djupfryso.

Jag har en kazanchik - en oumbärlig sak för pilaf. Men vem gör det inte, bli inte avskräckt. Tjockväggad stekpanna är ganska lämplig (för närvarande kan du ropa med alla slags tillsatser i pilaf). Jag lägger bara till vitlök - antingen finskärning eller pressning i "apparat", salt och kryddor för pilaf.

Följande. Häll riset på stekt lök, morötter och filébitar (naturligt välvasket), nivå och sakta häll i vatten med 1,5-2 cm. ovanför ris. Och lägg i en förvärmd ugn (200 grader) i 40 minuter.
På vägen kan processen kontrolleras.
Om riset ovan torkat lite - det spelar ingen roll. När det är blandat, låt kudden "gå" under locket.

Här är det! Inte särskilt fet, utan härdad olja, i allmänhet kommer sår och nykter att passa. De älskar också pilaf.

preparatet:

Klipp kycklingfilé (som gillar vilken storlek), jag har 2x2 cm och lägg till lökarna med morötter. Och allt tillsammans stekar vi i ytterligare 10-15 minuter på ett litet ljus.

När det var klart skummade jag det (vilket gav möjlighet att tömma överskottolja) i en djupfryso.

Jag har en kazanchik - en oumbärlig sak för pilaf. Men vem gör det inte, bli inte avskräckt. Tjockväggad stekpanna är ganska lämplig (för närvarande kan du ropa med alla slags tillsatser i pilaf). Jag lägger bara till vitlök - antingen finskärning eller pressning i "apparat", salt och kryddor för pilaf.

Följande. Häll riset på stekt lök, morötter och filébitar (naturligt välvasket), nivå och sakta häll i vatten med 1,5-2 cm. ovanför ris. Och lägg i en förvärmd ugn (200 grader) i 40 minuter.
På vägen kan processen kontrolleras.
Om riset ovan torkat lite - det spelar ingen roll. När det är blandat, låt kudden "gå" under locket.

Här är det! Inte särskilt fet, utan härdad olja, i allmänhet kommer sår och nykter att passa. De älskar också pilaf.

Diet plov

Pilaf är en av de äldsta rätterna av asiatisk mat. Traditioner för dess förberedelse lades i II-III århundradet f.Kr., det vill säga från den tidpunkt de lärde sig att odla ris i öst. Pilaf är förberedd i Indien, Turkiet, Iran, Kaukasus, Balkan, liksom i många länder i Östeuropa.

Varje region har sina egna särdrag att laga maträtten, men grunden förblir densamma. Pilaf består av kött eller fisk, kallad zirvak eller gara, och spannmål. Oftast används ris, men det finns också variationer med kikärter, ogräs, vete och majs. Ofta förenas pilafomponentema och stuvas ihop, men ibland kokas de separat och blandas i en tallrik (detta är det mest populära alternativet i Iran).

Pilau särdrag är i sitt fettinnehåll. I synnerhet skiljer sig det från den italienska risotto. Det är fett som gör ris smuligt, och skålen själv - näring och långvarig lagring. För att förbereda pilaf används en stor mängd vegetabilisk olja, till vilken get eller fårkött tillsätts ibland. Det är inte förvånande att i matmenyn ses denna maträtt sällan - det genomsnittliga kaloriinnehållet hos en liten tallrik pilaf kan överstiga 800 kcal, och för bantningspiger är det ungefär hälften av den dagliga normen.

Vi är intresserade av hur man lagar diet pilaf och om det kan visa sig gott. Vi kommer inte en gång att reta dig med beskrivningar av fantastiska smaker, utan bara dela dina favoritrecept, och du kan prova dem själv.

Dietary chicken pilaf

• Ångad ris - 200 g
• Kycklingfilé - 200 g
• Vatten - 400 ml
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Torkade aprikoser - 50 g
• Vitlök - 1 st.
• Salt, kryddor att smaka

För diet pilaf är det bäst att använda ångat ris, eftersom det är han som med en liten mängd fett kan få mest smula. Det är nödvändigt att skölja croupen flera gånger och tömma överskottsvätska. Skölj filéen, skuren i små bitar. Skär morötter i små sugrör, lök och torkade aprikoser - mindre. Vitlökshuvudet ska tvättas ordentligt och blottas med en servett, men inte rengöras.

Värm oljan i en kruka eller tjock bottenpanna, sätt i köttet, salt och stek tills det är guldbrunt. Tillsätt sedan lökarna och blanda, och häll de skivade morötterna och torkade aprikoser efter 2-3 minuter. När gulrullen lyser något, häll riset och blanda väl. Tillsätt salt och kryddor - saffran, gurkmeja, kummin, rödpeppar och koriander är bäst lämpade. Du kan också lägga till 1-2 torkad kardemumfrukt. När riset blötläggs, häll 400 ml kokande vatten i kastrullen, blanda innehållet och "begrava" huvudet vitlök djupt in i riset. Täck pilafen med lock och simma över låg värme utan att störa i 20-25 minuter. Därefter rekommenderas att låta det stå under locket ytterligare 10-15 minuter.

• Protein - 6 g
• Fett - 2 g
• Kolhydrater - 19 g
• Kalori - 123 kcal

Bulgur med nötkött

• Bulgur - 300 g
• Nötkött - 200 g
• Pudon - 70 g
• Vatten - 600 ml
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Salt, kryddor att smaka

Nötkött är bättre att ta magert - back, shanks, rump, poddederok. För att undvika torrt kött ska det marineras i vatten med salt och citronsaft före matlagning (den senare kan ersättas med vin eller äppeläger). Kalvköttet är ännu bättre - det är mjukare och mjukare, så att du inte kan beta det.

Matlagningstekniken är i allmänhet lik den föregående receptet. När det gäller kryddor, muskotnöt, koriander, kardemumma, curry, zira och salta är bäst. Du kan också sätta ett par laurbærblad och några fåtandad doft, samt några kryddnejlika (3-4 stycken).

• Protein - 6 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalorier - 134 kcal

Diet pilaf med kalkon i en långsam spis

• Ångad ris - 200 g
• Turkietfilé - 200 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Vatten - 400 ml
• Olivolja - 2 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta riset väl och vika det i en sil för att tömma överskottsvätska. Köttet skärs i små bitar och koka i 400 ml vatten, tillsätt salt, laurbladen, hela skalad lök, morot och skalade vitlöksklyftor. Sätt riset i crock-potten, blanda med kokt kött och häll hett buljong, ta bort lök, morötter, vitlök och vikblad. Tillsätt olivolja. Koka i 30 minuter i läget "gröt".

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 18 g
• Kalorier - 126 kcal

Diet pilaf utan kött med svamp

• Ångad ris - 200 g
• Mushrooms - 500 g
• Dijon senap - 1 tsk.
• Torkad svamp - 1-2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vatten - 350 ml
• Valnötter - 40 g
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta ris och töm överskottsvätska. Torsk svamp slipas i en kaffekvarn. Lök och morötter för att rensa, finhacka. Hak muttrarna i en mortel eller med en rullpinne så att de resulterande bitarna är storleken på en ärt. Tvätta mushrooms, skalla och skär i skivor.

Värm oljan i en kastrull eller gryta, steka löken och morötterna och tillsätt sedan svampen. Salt, lägg senap och nötter, gryta i 4-5 minuter. Tillsätt sedan ris, tillsätt torr svamp och kryddor (koriander, muskotnöt och svartpeppar är perfekta). Låt under omrörning simma tills ris absorberar vätskan. Häll sedan 350 ml kokande vatten och täck pilafen med lock. Koka på låg värme i 20-25 minuter.

• Protein - 4 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 14 g
• Kalorier - 105 kcal

Diet pilaf med grönsaker

• Ångad ris - 200 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Brysselkål - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Strängbönor - 100 g
• Vatten - 350 ml
• Solrosolja - 4 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta riset, dränera vattnet. Skala morötter och skär i skivor, lök skärs i halva ringar. Broccoli tvättas och delas i små floretter. Om du använder frysta grönsaker behöver du inte tina dem.

Värm olja i en kastrull, steka lök till öppenhet. Lägg sedan alla andra grönsaker, salt och omrör hela tiden, stek i 4-5 minuter. Häll ris i en kastrull, tillsätt kryddor, blanda väl. När spannmålen suger upp all vätska, tillsätt 350 ml kokande vatten och täcka pannan med lock. Smäll i 20 minuter över låg värme.

• Protein - 3 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalori - 115 kcal

Iranska fisk pilau

• Ångad ris - 200 g
• Öring (fågel) - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vatten - 400 ml
• Salt, kryddor att smaka

Förbered riset. Avfrosa öringen, ta bort allt överskott, häll kallt vatten och laga tills det är klart, tillsätt salt, löklök, allspice och hellök. Skaka noga på den andra löken och stek i smör tills det är öppet. Häll ris, blanda. Häll sedan kokande fiskbuljong, tillsätt svartpeppar, torkad dill och, om nödvändigt, lite salt. Täck och simma i ca 20 minuter vid låg värme. Från öringen, ta bort benen och skär fisken i små bitar. Servera med färdigt ris.

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalori - 120 kcal

Vegan pilaf med soja "kött"

• Ångad ris - 200 g
• Sojastruktur ("goulash") - 100 g
• Vitlök - 4-5 tand.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten - 400 ml
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Förbered riset. Soja koka i kokande vatten med salt i 5-7 minuter. Värm smöret i en kastrull, steka de finhackade lökarna och morötterna. Lägg sojan, tillsätt hackad vitlök, kryddor. Stek i 4-5 minuter. Häll ris, blanda väl med andra komponenter, och häll sedan kokande vatten i vilket sojabönor kokades. Om nödvändigt, salt, täck och simma på låg värme i 20 minuter.

• Protein - 8 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 21 g
• Kalori - 139 kcal

Stilsammanfattning

För att förbereda pilaf kan du inte bara använda vit, men också brunt och svart ris. Men i det här fallet kommer det att ta lite mer olja, och pilaf blir stuvad lite längre - 30-35 minuter.

Kyckling pilaf diet recept

På grund av det faktum att jag var tvungen att hålla kosten "bord nummer 5", var jag tvungen att begränsa min diet.

Men önskan att äta gott är inte mycket. Därför letar jag nu efter läckra matar som inte är svåra att förbereda mig själv (eftersom jag inte är gift, även om tjejer brukar inte laga mat mycket bra;))).

En av dem är Pilaf med kyckling! kasta redan;))

Tja, här är receptet själv (två ganska), som jag hittade på Internet:

1 kg kycklingbröst,

2 koppar brunt ris (jag har lätt)

4 matskedar olivolja (slutligen komma till hands!)

en uppsättning kryddor för pilaf (hur många? HZ skrev inte),

2 morötter (det är inte klart vilka morötter;)) Storlek betyder!)

kruka med en tjock vägg eller en kittel.

Bröstskuren i remsor eller kuber, du kan runda J, efter att du har rensat huden. Tvätta ris, laga mat i riskokare eller bara koka till hälften kokas i en separat kastrull. Morot finhackad. Värm smöret i botten av potten, sätt halva kryddorna i det och stek det hackade kycklingbröstet i blandningen med morötterna. Tillsätt ris, häll lite vatten, vänta tills det är klart under locket. Salt och peppar, om det behövs, rekommenderas i slutet. Häll extra (resterande kryddor).

Diet pilaf recept Julia Vysotsky (jag vet inte ens vem det är J)

400 g kalkonbröst utan hud och ben (var kan jag få det?),

ett glas brunt ris (jag har bara vit!)

1 morot (måste köpas),

1 lök (måste också köpa)

salt och kryddor att smaka (men jag kan inte)

en stewpan (vad är det?),

olivolja (bara undrade vad man ska göra med det?).

Häll olja i en stekpanna och lägg i morot och lök i den, finhackad, tillsätt sedan kött (kalkon, i mitt fall kyckling), slutligen häll det tvättade riset och tillsätt vatten i förhållandet 3 delar vatten till 1 del av den resulterande massan. Ris kan vara halvkakad kokad i en dubbelpanna eller riskokare. Koka till mjuka ingredienser, tillsätt salt och kryddor till smak i slutet.

Allt är klart, jag gick för att laga mat! Naturligtvis först till affären för en morot.

Celibacy middag / Chef Ilya Lazersons mästerklass / steg för steg recept /
Dietary chicken pilaf med gröna / asiatiska köket:

Diet pilaf med kyckling.

Dietrecept - Dietplov med kyckling

Kycklingbröst är en vanlig ingrediens i dietmjöl. Vi lagade redan en chop, en sallad och till och med fyllda äpplen med kycklingkött. Låt oss försöka lägga kycklingbröst i pilafen.

• Kycklingbröst - 300 g;
• Långt ris (kokt) - 500 g;
• Medium morötter (rå) - 1 st.
• Lökmedium (rå) - 1 st.
• Blomkålsmedium (rå) - ¼ del;
• Persilja och dill - ett par kvistar;
• Solros eller olivolja - 2 msk. skedar;
• Vatten - 100 ml;
• Salt, peppar efter smak, apelsinskal eller mandarin.

1. Koka ris och skölj.
2. Skär skinnfritt kycklingbröst i små skivor.
3. Grate morötter.
4. Lökskal och skär i halva ringar.
5. Blomkål delad i små blommor.
6. Grate tangerine eller apelsinzest. Använd 0,5 tsk riven zest.
7. Blanda grönsakerna med ris, tillsätt salt, peppar, zest och krydda med en sked olivolja eller solrosolja.
8. En andra sked smör kommer att användas för att belägga pannan.
9. Assortera grönsaker och ris i en bakpanna, och på toppen av brisket. Fyll pilafen med vatten och baka vid 250 ° C i ca 30 minuter.
10. 5 minuter före beredskap måste du få pilaf och tillsätt gröna, blanda och baka.

Diet pilaf med kyckling klar.

Energi värdet på maträtten - 110 kcal / 100 g. Detaljerad tabell över kalori livsmedel

Bon appetit! Du kan diskutera eller föreslå ditt dietrecept. Om du gillar receptet kan du dela med vänner.

Fler recept:

Juicy fish chops.

Klassisk vinaigrette med bönor.

Tunna pannkakor med mjölk.

Peking kål sallad med oliver

Sallad med tonfisk och tomater.

Chicken Breast Skewers

Fyllda tomater

Fylld gädda

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17

Lägg till en kommentar

rubriker

29 användbara tips

Tips # 9

Fisken blir mycket smakligare om den är premarinerad i en marinade gjord av vin, lök och svartpeppar.

Tips # 6

Köttet kommer inte att hålla sig till botten av pannan eller pannan om du lägger några skivor morot i fettet.

Tips # 18

Du kan inte lagra mer än ett år någon fruktkomposit med stenar, eftersom de ackumulerar hydrocyansyra som skadar hälsan.