Hur man lagar en ångomelett

Det klassiska ångomellreceptet är perfekt för ett barns frukost, dagtidsmat eller lunch, älskare av den berömda kombinationen av ägg och mjölk kommer verkligen att uppskatta det. Varför föredrar vi ångkokare som tillverkas i ugnen eller i pannan?

Steam Omelet Recept

För att göra den perfekta ångomelet är det inte nödvändigt att spara för en ångbåt: du kommer att räddas med vanligt vatten, lämpliga redskap (till exempel glas eller silikon), en vanlig metallkolare och en kapacitetspanna. Också uppmärksamma de nyanser som presenteras nedan:

• När du väljer ägg för en omelett på ångbad, försök ta reda på allt om hållbarheten, eftersom vanliga komponenter kan orsaka för tidig skada på den färdiga produkten.
• Mjölk är bättre att välja pastöriserad, med förlängd hållbarhet. I motsats till populär råd, använd inte rå, inte kokt mjölk - det innehåller ofta orsakssystemet av tarminfektioner.
• För att minska kaloriinnehållet, framställs ofta proteinångadomelet - receptet innebär att endast äggvita används under beredningen av batchen. Produkten blir mer spröd och håller sin form svag.
• Alla rätter du väljer ska tvättas rent och torkas torrt. Speciellt noga bör man betala förpackningen direkt för att göra omeletter. Dessutom rekommenderas att man använder en matberedare eller mixer för att förkorta tiden som krävs för att laga maträtten.

Steam Omelet: Ett klassiskt recept

Du behöver:

• 2 kycklingägg
• 40-50 ml mjölk;

• 1/2 tsk solrosolja;
• 5 g salt.

Kokningssekvens:

Häll mjölken i en djup skål eller skål med en mixer, tillsätt ägg till den. Piska med en visp eller med medelhastighet enheter så att komponenterna är väl anslutna. Häll i samma bordsalt, blanda i några sekunder. Omelet är smidigt smurt med solrosolja, det är bättre att göra det med händerna.

Häll den beredda blandningen in i den, låt den noggrant med en spatel. Vi lägger formen i en kolv och lägger den på en kastrull med trögt kokande vatten, se till att kolven inte rör vattnet. Koka i ca 15 minuter, låt sedan omeletten svalna. Serveras direkt på blanketten, dekorerad med färska örter.

Det är allt, nu vet du exakt hur man lagar en ångomellett. Det är bäst att använda den som en separat maträtt, serveras med kompote eller färskt te till frukost eller lunch.

Kalori per 100 g av denna maträtt är endast 85 kcal.

Steamomelett: recept med fisk

Denna näringsrika omelett kommer att tilltala dem som leder en hälsosam livsstil, eftersom fisken är mycket användbar för alla åldrar.
Du behöver:

• 200 g fiskfiléer;
• 3 kycklingägg
• 100 ml köttbuljong eller vatten;
• 20 gram majsstärkelse;

• 10 ml solrosolja;
• 1 massa gröna lökar;
• 6 g salt
• svartpeppar efter smak.

Kokningssekvens:

Vi rengör fisken från benen och skär den i smala remsor, rulla sedan ner den väl i stärkelse. Därefter placerar du det i en panna för att göra en omelett. Lök finskal, för detta kan du använda en mixer.

Häll lök på en liten fisk och jämn ytan, häll med solrosolja. Separat, slå buljongen med ägg, tillsätt samma bordsalt. Fyll blandningen med fisk och lök med blandningen och sätt formen på en kolv eller grill. Placera designen på toppen av kokande vattenkärl och koka i ungefär en halvtimme.

Gjord av Överraskande goda fiskar i en ångomel kommer inte att lämna likgiltigt ens den mest betungande medlemmen i familjen.

Kaloriinnehåll per 100 gram är endast 135 kcal.

Steamomellett: Recept med morot

Otroligt läcker ångomel kokad med morötter, kommer att ge en riktigt sällsynt behandling till de som är vana vid dietens stränghet.
Du behöver:

• 4 kycklingägg
• 200 g morötter;
• 200 ml mjölk;

• 20 ml solrosolja;
• 20 g persilja;
• 6 g salt.

Kokningssekvens:

Rengör morötterna och gnugga dem på ett fint rivjärn och sprid dem sedan på pannan. Tillsätt solrosolja och stek i ca tre minuter, rör om med en spatel.

Mala sedan morötterna i en mixer och tillsätt salt. Separat, slå ägg med gröna och mjölk, tillsätt blandningen till moroten. Rör, häll i formen, laga i ett par minuter.

Denna typ av ångomel kan serveras med kött, grönsaker eller fisk samt lätta såser.

Kaloriinnehållet i den resulterande skålen per 100 gram är 99,1 kcal.

Steam omelett i dietetics

Oavsett hur en omelett kokas har dess fördelaktiga egenskaper länge varit känt: användningen av denna maträtt påverkar förstärkning av allmän immunitet, nervsystemet stabilitet och hjälper till med muskel eller huvudvärk.

Du bör inte heller glömma att omeletten innehåller de mest värdefulla vitaminerna E, D, A, B9, B2, B12, B6, utan vilken kroppens normala funktion är omöjlig. Det är också värt att nämna att kalcium som finns i omelet gör dina tänder, naglar och ben starkare.

I sig själv står det inte alltid om ångomelett i vanliga dieter. Relativt nyligen började det att inkludera i några användbara näringsprogram:

• en äggprotein diet i fem dagar innehåller en rekommendation att äta tre ägg med ost till frukost, i kombination med en kopp omedelbar kaffe utan socker;
• En kost med lågt kaloriinnehåll involverar daglig frukost med äggröra och ett glas kefir.

Glöm inte också att ångomelet kan ätas även till middag, speciellt i de fall då det är svårt att somna från hunger.

Vad mer kan varieras vanligt recept

Om du vill förbättra smaken av ångomelet, försök först och främst lägga till några favorit kryddor i preparatet som gör maträtten obeskrivligt aromatisk. Det är också tillåtet att utöka listan över ingredienser med följande komponenter:

• färska lökar;
• syltad svamp;
• korvar;

• grönsaker;
• ångad russin;
• hård ost

Steam omelet - recept på video

Nedan kommer du att kunna bekanta dig med den korrekta förberedelsen av en läcker kost omelett.

Hur man lagar en ångomellett - ett klassiskt recept

Ångad omelett är en näringsrik äggrätt ursprungligen från Frankrike. Det rekommenderas för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, vidhäftande med en diet och för att mata barn från ett år gammalt. Men det betyder inte alls att en helt frisk person som inte dietar inte kan njuta av denna ljusa och användbara maträtt. Omelet är rik på vitaminerna A, D, E, Grupp B, Folsyra, Lutein, Lysin etc. Tack vare matlagningstekniken innehåller denna mat inte cancerframkallande ämnen, kolesterol och kalorier.

Det klassiska receptet är det enklaste. Det behöver inte speciella ingredienser och köksutrustning. Förbered en sådan omelett på två sätt.

ingredienser:

• 8 kycklingägg
• 2 msk. mjölk;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Blanda ägg med mjölk med en gaffel, salt.
2. För det första sättet att laga mat, ta en kastrull och en kollare med en platt botten. Häll vatten i pannan, det borde inte röra botten av kolven, koka upp, sätt kolven, sätt en skål med äggmassa in i den. Vi täcker hela strukturen med lock, koka i 20-25 minuter.
3. Det andra sättet är lite lättare. Vi pannar, häller vatten i det, dess nivå ska nå mitten av disken, där en omelett kommer att göras. Förberedda ägg hälls i en behållare för matlagning, lägg i en panna, laga samma sätt, 20-25 minuter.

De som inte tolererar laktos eller bara vill äta mer magert omelett, berätta för oss hur man lagar en ångomel på vatten.

ingredienser:

• 6 proteiner;
• 100 ml vatten (kokt);
• salt;
• olja för smörjform.

Matlagning framsteg:

1. Dela ägg i vita och äggulor. Lägg äggulorna åt sidan, de kommer inte vara användbara för oss, och vita med visp med salt i starkt skum.
2. I den resulterande blandningen tillsätt vatten, vispa igen.
3. Form, smörj med olja.
4. Häll i äggblandningsformen, sätt i en dubbelpanna i 10-20 minuter.

På en kokad omelett kan du lägga en liten bit smör på toppen, det smälter snabbt och bildar en läcker, delikat film.

Läs mer på Attuale.ru: Asparges vad är det? 8 asparges recept

Innan det såg vi enkla recept, och du kan göra en ångad protein omelet med grönsaker.

ingredienser:

• 4 ägg;
• 1/2 Art. mjölk;
• salt;
• 1 msk. skära grönsaker (alla).

Matlagning framsteg:

1. Som i föregående recept, separera äggvita från äggulorna.
2. Blanda proteinerna och mjölken, saltet noggrant.
3. Häll ett glas hackade grönsaker på botten av ångkokaren, lägg dem med en mjölk-proteinblandning. Rör om.
4. Slå på enheten, ställ in timern i 20 minuter. När ångbåten signalerar färdigställandet av matlagningen, blandar vi nästan den färdiga omeletten och sätter på den igen, ställer timern i ytterligare 10 minuter.
5. Lägg färdig maträtt på en tallrik, servera med gröna.

Recept för ångomellett i en långsam spis

Receptet på en ångomellett i en långsam spis är lika enkelt som en ångbåt. Men vi ska laga mat med en tomat.

ingredienser:

• 6 ägg;
• 250 ml. mjölk;
• 1 tomat;
• 1 tsk. smör;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Blanda ägg med salt och mjölk.
2. Min tomat, skuren i medelstora kuber. Om du vill kan du blanchera tomaten och ta bort huden från den.
3. Blanda mjölk och äggmassa med hackade tomater.
4. Smör en liten form till bakning.
5. I en skål med en multivarki häller vi om ett glas vatten i skålen, sätter gallret och behållaren med framtida omelett inuti.
6. Vi stänger multikökan, starta "Par" -läget, ställa in timern i 20 minuter.
7. Ge den färdiga omeletten lite tid att svalna, vrid sedan formen och enkelt avlägsna den färdiga skålen på plattan.

I mikrovågsugnen

Om det inte finns någon tid för matlagning alls, och du vill skämma bort dig själv och ha en god lunch hemma, gör omelet i mikrovågsugnen. För att göra detta kan du använda alla redskap, från en stor glasskål till en mikrovågsugn till vanliga muggar.

ingredienser:

• 4 ägg;
• 4 msk. l. mjölk;
• 100 gr. ost (någon);
• 100 gr. skinka;
• salt, peppar efter smak.

Matlagning framsteg:

1. Vi tar 2 koppar, i varje vi kör i 1 ägg och blanda med en gaffel med salt, peppar och mjölk.
2. Tre riven ost.
3. Skinka skuren i små kuber eller också tre revet.
4. I varje mugg lägger vi 1-2 msk. l. ost och skinka, blanda.
5. Sätt muggen i mikrovågsugnen, behöver inte täcka, sätt timern i 1 min. När tiden är klar, blanda med en gaffel och sätt in tiden i ytterligare 1-2 minuter tills äggen är fasta.
6. Servera färdig omelett till bordet mitt i cirklarna, du kan strö med hackade gröna efter vilja.

Läs mer på Attuale.ru: Enkel smörgåsar - 18 läckra recept har bråttom

Omelett ångad med svamp

För att göra lite variation i din frukost eller middag kan du göra en läcker ångomel med tillsats av svamp. Svampar för detta ändamål passar alla, men de mest prisvärda och doftande - svamparna.

ingredienser:

• 5 ägg;
• 1.5 Art. l. majsmjöl;
• 5 mushrooms;
• 2 msk. l. ärter;
• 1 msk. l. sojasås (tillval);
• salt, peppar till smak;
• 125 ml. vatten.

Matlagning framsteg:

1. Svampar rena, tvätta, finklippta.
2. Beredda svampar häll i en kolsyrare, koka i ett par 10 minuter.
3. Blanda ägg med vatten, salt, peppar, mjöl och sås.
4. Vi byter svampen till omelettdiskarna, lägger ärterna, häll det färdiga ägget.
5. Skickat på ånga i 30 minuter.

Recept med tomater och ost

Denna maträtt kommer ut mycket saftig och doftande. Lämplig för en mängd olika dieter vid lågt kaloriinnehåll.

ingredienser:

• 4 kycklingägg
• 1 msk. mjölk;
• 1 tomat;
• 100 gr. ost;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Min tomat, skuren i medelstora kuber. Om du vill kan du hälla en tomat med kokande vatten och ta bort huden från den.
2. Tre ost riven.
3. Pisk mjölk, ägg och salt.
4. Blanda äggblandningen med tomat och ost, häll i en form.
5. Lägg omelett i en dubbelkokare eller vattenbad, laga ca en halvtimme tills den är kokt.

Subtiliteterna av matlagning omelet ångas

1. Huvudregeln för omelett är det korrekta förhållandet mellan mjölk och ägg. För att beräkna hur mycket mjölk du behöver för ett visst antal ägg kan du använda en halv äggskal som en mätbehållare. På 1 ägg 2 tas full mjölk av ett skal.
2. Omelett ägg måste vara färska. Efter deras rivning ska det ta högst 5 dagar. Du kan ta och inte färska ägg, men de kommer att piska sämre, och skålen kommer inte så frodig.
3. Kylda omeletter blandas bäst utan klumpar.
4. Slå omelet med en gaffel eller en visp. En mixer för detta ändamål är inte lämplig, eftersom det gör en för homogen massa som inte stiger väl.
5. Ägg piskade med mjölk skickas omedelbart till en ångkokare eller annan matlagningsenhet. Ju längre den beredda blandningen kostar, desto värre kommer den att stiga.
6. Lägg inte till för många ytterligare produkter till omelet, det påverkar också fluffigheten mycket. De mindre tillsatserna - luften.
7. För att inte klara omelett på åsnan - ta inte av locket under tillagningen tills massan är tjock och ytterligare 5 minuter efter att matlagningen slutförts. Plötslig temperatur sjunker "blåsa bort" skålen.

Hur man lagar en ångomellett: rätt recept

VÅRA READERS RECOMMEND.

Pavloposadsky utsökta halsdukar. Mer >>

Goddag, kära läsare! Vet du vad en bra källa till lätt smältbar protein är?

Naturligtvis, omelett och särskilt ånga. Detta är en mångsidig maträtt som passar både frukost och middag. Låt oss lära oss att laga en ångomellett mer detaljerat.

Detta alternativ ingår i kosten för kost och terapeutisk näring samt en utmärkt måltid för barnet. Dessutom kan du laga det med gräddfil, keso, gröna och gröna ärtor.

Grundläggande regler för att göra ångomellett

Det finns några funktioner på hur man korrekt förbereder en sådan lufträtt. Det är nödvändigt att respektera proportionerna.

Vikten av ägg och mjölk bör vara lika. Innan du använder, var noga med att tvätta skalet väl under rinnande vatten för att förhindra att fjädrar och smuts kommer in i produkten.
När man blandar ingredienser är det viktigt att uppnå en sådan konsistens att maten är så öm och luftig som möjligt.

Därför innehåller en diet för magsjukdomar ofta en liknande maträtt. I stället för kyckling kan du använda vaktelägg.
Om du förbereder en maträtt för ett barn, se sedan till att han inte är allergisk mot proteinkomponenten.

För att förbereda en ångad maträtt ska du använda en dubbelkokare, en långsam spis, och du kan också göra en underbar maträtt i mikrovågsugnen.
Om du vill utan dubbelkedja kan du laga en omelett i ett vattenbad.
Här är några hemligheter att laga en läcker omelett:

1. Du kan göra ett alternativ utan mjölk. Denna produkt kan bytas ut med andra vätskor - grädde, vatten eller en svag buljong.
2. Du kan förbättra smaken av produkten med hjälp av olika kryddor, men det är bättre att lägga till dem i färdig maträtt. Om du använder dem under matlagning, neutraliserar het ånga deras egenskaper.
3. För att få kostalternativet är maträtten endast beredd från proteiner.
4. Måltider från vispproteiner är viktiga för pankreatit och för viktminskning.

Vad är en diet omelett

Dieting kvinnor vet inte alltid om äggrätter kan användas. Men det visar sig att om det bara innehåller proteiner, så är det möjligt. Den minsta mängden fett som finns i äggvita, och det har inte kolesterol.

Detta alternativ kan användas även på kvällen. Det är viktigt att välja rätt metod för värmebehandling.

Omelett kan baka eller ångas. Bättre att inte använda pannan för stekning, och lägg även till en minsta mängd olja.
Dietmat kan tillagas i ugnen eller i långsam spis.

Men även i en sådan maträtt kan du lägga till ytterligare ingredienser som frukt, ost eller grönsaker.
Här är några hemligheter att laga en diet omelet:

1. Använd inte olja eller en hel del.
2. Salt är endast nödvändigt innan du kopplar bort.
3. Använd inte gräddfil eller majonnäs.
4. Det är bättre att inte lägga till semolina eller mjöl.

Perfekt för barn

Fram till året, troligen, bör inte samma omelett ges till barn. Eftersom ko mjölk och ägg rekommenderas inte till denna ålder.

Och för äldre barn är en omelett bara användbar, eftersom den innehåller en betydande mängd spårämnen och vitaminer.

Samtidigt är en omelett från en dubbelpanna inte bara hälsosam, men även smakigare än stekt. Under alla omständigheter, gå in omelett i barnens kost bör gradvis.

Efter en tid kan skålen varieras med courgetter, spenat eller morötter. Om du vill byta kycklingägg till vaktel, så istället för en måste du ta 4.

Bäst recept

VÅRA READERS RECOMMEND.

Kombidress för korrigering av din figur. Detaljer >>

Tänk på de olika recepten på denna maträtt. Kokfunktionerna kan ses på videon. Vid användning av en dubbelkedja är det nödvändigt att kontrollera vätskenivån.

I detta fall bör närvaron av vatten kontrolleras var 20: e minut. Du måste kontrollera vattnet när du lagar mat i ett vattenbad.

Det vanliga receptet i en långsam spis

Låt oss försöka göra en traditionell omelet med funktionella tekniker. För matlagning behöver du 3 ägg, 150 ml mjölk, salt och lite smör.
Här är de viktigaste stegen i matlagningen:

1. Slå ägg i en skål och slå dem sedan med en mixer.
2. Lägg sedan till mjölk och salt och fortsätt att slå.
3. Kapaciteten hos multikökan bör oljas och häll sedan äggmjölksblandningen där.
4. I botten av koppen måste du sätta gallret, häll ett glas vatten och lägg sedan de färdiga rätterna.
5. Slå på apparaten i ånga eller baka i 20 minuter.

Recept för dubbelkokare

Matlagning i en dubbelkokare är en teknik som togs från koreanskt kök. En populär omelett med grönsaker.

I det här fallet kan du ta den frysta blandningen eller finhacka färska grönsaker. Buljong måste kokas separat.

Ägg piskas separat med grönsaker, salt och grädde. Därefter hälls upphettad buljong i blandningen. Den beredda kompositionen måste placeras i en dubbelkedja.

Efter 5 minuter kan du se resultatet, men troligtvis tar det cirka 20 minuter att göra det.
Som ett alternativ piskas ägget med mjölk, och sedan hälls blandningen i en behållare. Enheten slås på i 20 minuter.

I mikrovågsugnen

För att göra en sådan maträtt behöver du två ägg, smör, lite mjölk och persilja. Blanda sedan mjölken och ägget, tillsätt salt och hackade gröna.

Häll blandningen i mikrovågsskålen. Täck behållaren med lock och sätt till full kapacitet i en minut. Lyft locket så att det staplade proteinet inte staplar och värm ytterligare 1,5 minuter.

Recept på vatten

Du kan laga en läcker omelett på vattnet. Den färdiga skålen har ett krämigt utseende. I blandningen kan du lägga till grönsaker eller kött.

Lägg det i ett glas eller keramisk maträtt, föroljsad. Sätt i blanketten i pannan, vattennivån där ska nå halva nivån på formen.

Täck pannan med lock och låt disken stå i 12 minuter.

Köttomelett

Du kan blanda ägg med kött. Skålen kräver tre ägg, ¾ kopp mjölk, 300 gram nötkött och salt.
Så här lagar du mat:

1. Koka köttet och slipa genom köttkvarn eller i en mixer.
2. Blanda baskompositionen och saltet.
3. Mässan ska delas in i tre delar.
4. Först häll den tredje delen i en dubbelpanna och sätt i 6-7 minuter.
5. Lägg till kött i den andra delen och lägg till ovanpå det första lagret. Matlagning behöver 9-10 minuter.
6. Sedan tillsätt resten av blandningen. Och lägg i en dubbel panna.

Broccoliomellett

För barnet kan du laga maträtt med broccoli. Det visar sig att framgångsrikt dölja en produkt som barn inte vill äta.

För matlagning behöver du två ägg, tre broccolifloretter, en matsked mjöl, två skedar gräddfil, paprika, salt och peppar.
Först bör ägg piskas med salt och tillsätt sedan mjöl och gräddfil.

Alla kryddor läggs till smak. Alla broccolifloretter ska delas upp i separata delar och häll kokande vatten över dem. Kål måste hackas i små bitar.

På botten av formarna bör du lägga ut bladen och häll sedan den beredda blandningen på toppen. Recept för tillagning av ångomel kommer att diversifiera den vanliga kosten.

Omelettånga

Omelettdamp är mycket känslig i smak, såväl som hälsosammare än vanligt, eftersom den inte stekar. Läs mer om ångomellett.

Steam-omelet är ett gott och hälsosamt frukostalternativ.

Delikat omelett utan mjöl, kokt på ånga!

Omelett är en enkel maträtt som alla lagar mat till frukost. Jag erbjuder dig ett ovanligt recept på denna välbekanta maträtt. En sådan omelett "i paketet" kommer säkert att till och med till och med den minsta noga.

För dietbruk använd färska kycklingägg. Från råa ägg kokta ånga eller stekt omeletter, äggröra. Omeletter är gjorda av ägg och mjölk (eller vatten).

Steam omelett - receptet är mycket enkelt och mycket originellt. Ofta är föräldrar intresserade av hur man lagar en ångomell för barn. Som namnet antyder ångas ångomelet. Receptet på ångomellett skiljer sig bara i sättet att laga mat. Ägg och andra ingredienser piskas och hälls sedan i en form eller värmebeständig glasfat som flyter i en kokplatta. Täck krukan med lock och vänta 10 minuter tills omelet är klart. Du kan skilja de vita från yolkarna och göra en proteinångadelett. Du kommer att få en mycket lätt ångomellett, receptet för en sådan ångomel kan säkert kallas en dietrik.

Steg för steg recept för att laga ångomellett med foton

Jag gjorde en månad sedan med min hälsa och fysiska kondition. Den literate tränaren blev fångad, omedelbart berättade grunderna i grunderna - om BJU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier. Han beställde att luta sig på ekorrar. Spannmål, kött, kesost och naturligtvis ägg. Någonstans om några veckor har jag något som denna diet och äggen är omöjligt trötta - helst bara kokta. Två veckor kokta ägg! Alla kommer att få det. Jag kom till gudfaren med detta problem - han är en ivrig bodybuilder. Och han säger - och du lagar ångomelet. Med alla kriterierna för näring är det lämpligt, men som en variation är en mycket trevlig sak. Han skrev ner tre recept, försökte allt. Och nu ska jag dela med dig på alla tre sätt på ämnet "Hur man gör en ångomelett".

Ånga omelet i en dubbelpanna

Det här är det enklaste sättet, om du har en dubbelpanna, förstås. Att laga en omelett i en dubbelkokare kommer att vara enligt receptet med ett foto, så att allt på en gång är begripligt och tydligt.

I lager är allt enkelt, vad gäller komponenter - inte mycket mer komplicerat.

ingredienser

Löfte av högkvalitativ och god omelet - goda ingredienser:

• Ägg måste vara fräscha. När du köper (även i affären, även på marknaden), var uppmärksam på skalets renhet och integritet. I händelse av tvekan, chatta med ett ägg - i ett bra stänk kommer inte att känna sig inuti.

• Mjölk kan tas någon - även butik, ens hemma. Det viktigaste - att vara fräsch. I butiken, titta på datumet för slutlig konsumtion, på marknaden - försök att smaka och uppmärksamma renheten i händerna på säljaren.

När allt är där kan du fortsätta med den mest ansvarsfulla processen - matlagning. Oroa dig inte, allt är väldigt enkelt och enkelt.

Steg för steg Matlagning

1. Slå 4 ägg och lite salt i en skål för omelettmassa, vispa med en sked, gaffel eller visp - som passar dig. Tillsätt 200 gram mjölk, blanda allt tills det är slät.
2. Häll omelettmassan i skålen för flytande mat till dubbelkedjan, placera den i dubbelkedjan.
3. Ställ in ångkokaren i 25 minuter (tiden beror på din ångkokare), täck grytan med ett lock.
4. Efter en viss tid är omelet klar, det kan serveras vid bordet. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du har några frågor eller tvivel - se till att du tittar på videon om hur man lagar en ångomel. Du ser själv att detta är ännu enklare än på gammaldags sätt i en stekpanna. Och det visar sig ibland mer magnifikt.

Ånga omelet i en långsam spis

För dem som inte har haft en ångbastu till hands, ja, och som bara inte gillar en omelett, är denna matlagningsmetod perfekt. Nu ska vi räkna ut hur man lagar en omelett för ett par i en långsam spis, inte bara läckra, men också vacker, en sådan maträtt kommer att fungera även för ett barn.

Detta recept är lite mer komplicerat, men resultatet kommer att glädja alla - även min lilla picker vägrade inte att ha en vacker omelett i originalformar. Det viktigaste - att hantera kompositionen.

ingredienser

Löftet om hälsosamma och goda omelett - kvalitetsprodukter. Du vet hur man väljer ägg och mjölk, det är fortfarande att lära sig en hel del:

• Det är bättre att ta en skinka i form av korv - så det kommer att falla bra i formar. Kontrollera produktens färskhet. Om du lagar mat för barn, var uppmärksam på att det finns färre kryddor i produkten.
• Ost behövs hårt. Det viktigaste är att det inte finns några spår av mögel och torra kanter på stycket, och slutförbrukningsdatumet var i ordning.
• Ta små tomater. Huvuddelen är att de är vackra, elastiska, utan spår av rutt och mörka fläckar, med en grön stam (om säljaren lämnade den).

När vi redan har allt, blir det lite - ta reda på hur man lagar denna mycket ångomellett i en långsam spis.

Steg för steg Matlagning

1. Skär 150 gram skinka i tunna cirklar (helst 1-2 mm).
2. Två små tomater med en total vikt av 60 gram skuren i tunna skivor.
3. Skaka 50 gram ost på ett grovt rivjärn.
4. Slå ett ägg i en skål, tillsätt salt till smak, vispa ägget i en homogen massa.
5. Häll 80 gram mjölk i skålen, slå blandningen igen tills den är jämn.
6. Förbered en ångkorg, sätt formen i den.
7. I varje form sätt en cirkel av skinka, då - tomater och riven ost. Fyll i formulärets innehåll med omelettmassa.
8. Häll 250 ml vatten i skålen på multicooker, placera ångkammaren, täcka med lock. Slå på ångläget, ställ in timern i 15 minuter. Efter denna tid är maträtten klar. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du fortfarande har frågor om hur du gör en ångad omelett i en långsam kokvård smaklig och vacker - den här videon är för dig. Allt är enkelt, förståeligt, klart, även en nybörjare kock kan hantera det.

Ånga omelet i en panna

Ja, ja, ja. Om du inte har moderna köksmaskiner är det inte en anledning att vägra denna goda, magnifika och hälsosamma maträtt. Jag ska nu berätta för dig hur man lagar en omelett för ett par utan ångkokare och en långsam spis i den vanligaste panelen.

I själva verket är inventeringen ingenting komplicerat. På produkterna är det fortfarande lättare.

ingredienser

Hur man väljer ägg, vet du, det återstår att räkna ut surkräm. Välj fetare, helst 40%. Var noga med att kontrollera datumet för slutförbrukningen, köp endast grädde där det säljs från kylskåpet. Allt är klart med produkten och den tekniska delen, så vi börjar börja laga mat.

Steg för steg Matlagning

1. Häll vatten i en tre-liters kastrull, lägg sedan en liter in i den, förskjut det överskottsvattnet, sänka vattnet lite mer så att det inte slår ut under kokpunkten. Sätt en stor kruka med vatten på elden innan du kokar.
2. I en liter panna, slå 6 ägg, tillsätt 200 gram gräddfil, salt till smak och vispa noga med en vispa tills det är slät.
3. När vattnet kokar, minska värmen till låg, sätt pan med omelettmassa i en stor (med kokande vatten). Täck en liten kastrull med locket och lämna i 40 minuter. Efter denna tid är omelet klar. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du inte förstår precis hur man gör ett sådant ångbad och hur hela processen sker, se till att du tittar på den här videon. Du kommer att förstå många saker och ångomelet kommer att bli en stor framgång.

Hur man dekorerar en ångomellett

Oavsett matlagningsmetoden vill jag alltid dekorera ångomelet. Undantaget är "omelett" stjärnor från multicooker. Men alternativ med dubbeldrift och pannor behöver uppmärksamhet. Om du inte stör, kan du helt enkelt spruta sådana omelett med hackade grönsaker, lägg till färska tomater och gurkor på en tallrik. Det kommer att komma ut mycket aptitretande och snyggt.

Tips för matlagning och ångande omeletter

• Den viktigaste saken i sådana omeletter är kvaliteten och färska ingredienser, och den färdiga matens smak och pomp beror på den.
• Om du tar några ägg, hamnar du först i omelettmassaskålen, och helst var och en i ett separat glas först - om ett bortskämd ägg faller, förbli alla andra ingredienser intakta.
• Tillagningstiden för en omelett i en dubbelpanna beror på dess effekt, desto bättre är desto snabbare blir maträtten tillagad.

• Häll inte skinka omelet i mögelarna med skinken till toppen - under matlagningsprocessen blir det frodig och "springa bort".
• Om du är en glad ägare till en mixer eller mixer - slösa inte tid på gafflar och fälgar, använd din mirakel enhet. Detta sparar tid, du kan blanda alla ingredienser på en gång, utan att slå äggen separat.
• Om du önskar, var inte rädd för att lägga till dina favorit kryddor till omelet, kommer denna mat bara att gynna.

Äggkokningsmöjligheter

Förutom omeletter kan du laga mycket av allt, inte bara kokta ägg. Självklart behöver jag inte vara på rationen, men ibland vill jag ha lite stekt... Jag syndar, jag lagar och äter, men det är väldigt gott, bara försök:

• Närmaste omelet är äggröra. Hon säger inte mycket, det är bara ett sätt att laga mat. Enkelt, gott och vad behövs för lycka?
• Äggröra i bröd är mycket vacker och tillfredsställande, jag rekommenderar definitivt detta recept till alla.
• För köttälskare finns ett fantastiskt recept på stekt ägg med bacon, den perfekta helgen frukost.
• Jo, den favorit (personligen min) är naturligtvis äggen. Trots att i vår tid halvkokta ägg på något sätt är skrämmande, avnjuter jag mig ibland med denna barndomsmaträtt.

Ånga omelet för baby

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Kycklingägg - 2 st.

Smör - att smörja formen

• 97 kcal
• 20 min
• 5 min

Matlagningsprocess

Omelett är en god maträtt, som ofta är tillagad till frukost. Den kan stekas i en panna, bakas i ugnen eller ångas. När det gäller barnmeny väljer du alltid de mest användbara produkterna och matlagningsmetoderna.

Idag vill jag berätta för dig hur man gör en omelett för en ångad baby. Satsen av ingredienser är mycket enkel, för att omeletten ska vara mer saftig, lägger jag, förutom mjölk, till mer vatten. Skålen visar sig utsökt, ömtålig och porös.

Mycket få människor kommer att vägra sådan frukost, jag är säker på det. Prova det!

För att göra en ångomelett för ett barn, ta ägg, mjölk, vatten, en nypa salt och smör.

Blanda ägg med mjölk, vatten och salt.

Blanda bra med en gaffel eller visp.

Smörj med ett smalt lager smör och häll ägg-mjölkblandningen. Under matlagningen stiger omelet bra, så mögelarna ska bara vara halvfyllda.

Placera formarna i ångkokaren, täck skålen med locket och koka omelet i några 20 minuter.

När du har öppnat locket på den dubbla pannan, kommer omelet att lösa sig. Men strukturen är fortsatt öm och porös.

Läckra ångomelett för barnet är klart. Låt det svalna något och servera varmt.

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Steamed Omelette - 6 Steam Omelett Matlagning Recept

Ångad omelett är en näringsrik äggrätt ursprungligen från Frankrike. Det rekommenderas för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, vidhäftande med en diet och för att mata barn från ett år gammalt. Men det betyder inte alls att en helt frisk person som inte dietar inte kan njuta av denna ljusa och användbara maträtt. Omelet är rik på vitaminerna A, D, E, Grupp B, Folsyra, Lutein, Lysin etc. Tack vare matlagningstekniken innehåller denna mat inte cancerframkallande ämnen, kolesterol och kalorier.

Hur man lagar en ångomellett - ett klassiskt recept

Det klassiska receptet är det enklaste. Det behöver inte speciella ingredienser och köksutrustning. Förbered en sådan omelett på två sätt.

Omelettångad

Alternativ 1: Det klassiska ångomellreceptet

Beskrivningen av processen med att göra en omelett är lakonisk, precis som listan över produkter för den. Detta indikerar inte alls skålens primitivitet eller dess blygsamma smak. Många kockar håller med om att omelet, med all enkelhet att laga mat, är en av de mest ömma och lyxiga rätterna, även om du lagar mat utan tillsatser. När det gäller ångomeletter, här är det dock som med alla rätter som är beredda med denna teknik, värt att säga några ord.

Man tror att "ångdieten" - mycket folk med dålig hälsa. Faktum är att många enkelt inte försökte, och representerar därför inte fördelarna med sådana rätter. Det är inte nödvändigt att en omelett skulle ha en krispig skorpa, och ingen kommer förbjuda dig att servera varm sås till den. Försök att laga maträtten enligt det första, grundläggande receptet, om du strikt följer tekniken kommer omelet att vara ganska tät, med den karakteristiska smaken av färska kycklingägg.

ingredienser:

• åtta ägg;
• två skedar pastöriserad mjölk.

Steg-för-steg-steam omelet recept

Efter att ha släppt ägget i en liten skål, lägger på mjölk och saltar lite spottar vi gaffelns tänder tills det är slät. Det är viktigt att inte slå, men bara för blab, för att inte få skum.

Fyll pannan med en tredjedel av varmt vatten, sätt toppen av kolven med en platt botten. Koka upp, placera i en kolv en skål med omelettmassa. Täck kolven med ett lock, koka en omelett i tjugofem minuter. Om det finns en dubbelkokare kan en omelett kokas i den, och i en långsam spis kokas en klassisk ångomelett i "Steam" -läget i exakt tjugo minuter.

Alternativ 2: Snabbt recept på ångad proteinomrullning i en långsam spis med grönsaker

Om du är intresserad av den första omelet så är det dags att kanske gå till recepten svårare. Som vi föreslog ovan kommer vi inte att överväga ångköket strikt diet. Med detta antagande kan grönsaker lätt spasseras eller brännas separat i smör, hackad en liten lök och låta oljan dränera väl, blandad med grönsaker. När det gäller kryddor och kryddor bör de användas mycket sparsamt, eftersom de efter ångning ofta producerar inte doften du är van vid. Detta är minst sant för paprika och svartpeppar, och mest av allt för kryddade örter.

ingredienser:

• fyra stora ägg;
• en halv kopp mjölk;
• 250 g glas frysta blandade grönsaker.

Hur man snabbt lagar en proteinångång omelet i en långsam spis med grönsaker

Frysta grönsaker tinas vid rumstemperatur i en kolv.

Efter sköljning av ägg med varmt vatten, bryt försiktigt skalet och häll proteinerna i en lämplig blandningskål. Ögonen kommer inte behövas, de kan tömmas i en liten behållare och tätt stängas med ett lock som är förvarat i kylskåpet, men inte för länge.

Lägg till ett par nypa salt till proteinerna, häll i mjölk och lätta visp.

Häll de tinade grönsakerna i en lämplig silikonform och fördela dem jämnt i botten.

Häll två glas kokande vatten i bryggskålen, placera ångbehållaren ovanpå och placera formen med grönsaksblandningen in i den.

Fyll grönsaker med proteinblandning, sänk multikookerlocket. Matar en omelett på ångalternativen i tjugo minuter.

Alternativ 3: Läcker ångomellett i en långsam spis med tomater

Oljekvalitet är endast som referens, huvudkravet är den högsta andelen djurfett i produkten. Om du kan använda någon annan som är lämplig för detta tillstånd, för att inte tala om hemmaprodukten, använd det gärna.

ingredienser:

• sex ägg;
• en mogen tomat;
• sked grädde "Traditionellt" smör
• mjölk - 250 ml.

Hur man lagar mat

Doppa i tomat i kokande hett vatten i några minuter. Snabbt avkyld under tryck av kallt vatten, ta försiktigt av skallen från tomaten.

Klipp köttet av tomat i små kuber.

Lätt chattera, blanda ägg med mjölk. Glöm inte att salt, annars kommer omeletten att bli smaklös.

Blanda äggmassan med tomatskivor och häll i ett litet, försmält smör.

Häll i en skål en halv kopp kokande vatten. Lägg på toppen av behållaren för att laga mat på ett par, omforma formen med en omelettmassa in i den, extremt noggrant.

Efter stängning av locket ställer vi in ​​läget "Par", ställer in tiden på timern till 20 minuter och trycker på startknappen.

Ta ut den färdiga omelet från multicookern, ge den en liten uppskjutning i rätt form. Vi släpper om omeletten och vrider försiktigt behållaren på plattan - den släpper lätt ut ur formen.

Alternativ 4: Steamomelet i ett multivariat med mushroner

Trots det faktum att svampar ingår i kompositionen är omelet tillräckligt lätt. Barn kan knappt erbjuda det, men som en vuxen mat är omelet mycket bra. Byt inte ut den rekommenderade sorten av svamp, skog är receptet speciellt utformat för svamp.

ingredienser:

• fem ägg;
• en och en halv matsked vete eller majsmjöl;
• sex små färska mushroner;
• en matsked sojakoncentrat
• två matskedar konserverad eller frusen ärtor;
• renat dricksvatten - ofullständigt glas.

Steg för steg recept

Vi rengör svamparna från smuts, tvätta med vatten. Töm, tvätta med en ren trasa och skär i tunna skivor.

Stänk champignonplattorna i en ångbehållare och sätt den på skålen med varmt vatten. Ångad svamp i läget för matlagning för ett par, i ungefär tio minuter, sedan sakta svalna.

Saltade ägg i en skål. Blanda massbrunnen med vatten, lite jordad peppar och mjöl.

Vi smörjer en liten behållare med vegetabilisk olja och fördelar jämnt fördelade ångade svampar längs botten, sprinkling ärter på toppen. Fyll de lagda komponenterna med äggmassa och placera behållaren i ångbehållaren placerad på kokbunken med varmt vatten.

Stäng locket ordentligt, starta långkokaren i en halvtimme i "Steam" -läget.

Alternativ 5: Fish Steam Omelet

Tillräckligt närande omelett är dessutom en utmärkt illustration av det faktum att i ångomelar kan använda nästan alla naturliga fyllmedel. Det finns recept för omeletter med räkor, musslor, även med kaviar av laxfisk.

ingredienser:

• fyra stora ägg;
• en kvart kopp gräddfil, med en fetthalt högre än femton procent;
• mjölk - 3 msk. l.
• en matsked mjöl och samma vegetabiliska olja;
• 200 gram rosa lax eller annan stor havsfisk.

Hur man lagar mat

Rör sur grädde i mjölk. I en separat skål rör vi ägget med tillsats av salt. Kombinera båda blandningarna, blanda dem väl. Efter att ha tillsatt mjölet, lätt vispa för att helt bryta alla klumpar.

Vi täcker ångbehållaren med folie så att sidorna är stängda. Det är lämpligt att ta ett stort ark, eller tätt fasta sömmarna så att omelettmassan inte läcker ut. Du kan göra och lättare, ta lämplig storlek silikon form. Smörj formen eller folien med olja.

Tvätta fiskfiléer, torra. Efter att ha tagit bort huden, skära fiskköttet i tunna skivor och placera dem längs botten av den förberedda behållaren.

Fyll fiskskivorna med omelettmassa, sätt behållaren på kokskålen, i vilken två koppar kokande vatten hälls.

När du har stängt locket ställer du in programmet "Steam" och slår på långsam spis. Tillagning av ångomellett med fisk i en halvtimme.

Alternativ 6: En ångomellett i en långsam spis med skinka och ost

ingredienser:

• kokt skinka - 100 gram;
• fyra ägg;
• löklök;
• ett hundra gram "Poshekhonsky" eller någon saltad ost;
• en liten skiva smör "lantgård" olja;
• 50 ml mjölk;
• tesked finhackad dill.

Steg för steg recept

Vi förbereder multicooker till jobbet. Häll fyra glas varmt vatten i skålen, sätt in en speciell behållare ovanpå.

Skinka skuren i små kuber, små smuliga lökar. Stek i en stekpanna med starkt uppvärmt smör, först med en ljus roddlök, lägg sedan skinken och kok sedan i ett par minuter.

På en stor rivare i en torr skål gnugga ost.

Vi sprider skinken stekt med lök i smörjform, fördela jämnt över botten och strö med ost.

Lätt salt, slå ägget med mjölk. Häll den kokta blandningen i skinkans form och rör den försiktigt i en ångbehållare.

Vi väljer funktionen "Ångad" på panelen och tätt täcker locket. Tillagning av ångomellett i föreskrivet läge i tio minuter.

Recept ångomellett för baby

Ånga omelet är mycket populärt i kost och barnmat. Detta är en utmärkt frukost, eftersom omeletten är väldigt närande, rik på olika ämnen och mikrodelar. Och det är intressant att denna maträtt passar absolut för alla - och för spädbarn som bara börjar sin första kompletterande mat, liksom för kvinnor som tittar på deras figur! Oftast använder de kyckling eller vaktel testiklar - här bestämmer alla sig enligt sin smak.

Matlagningsalternativ för ångomell stor variation. I den här artikeln kommer vi att titta på det enklaste, mest populära, och naturligtvis det läckra ångade omelet receptet!

• Om du inte har en dubbelpanna, så är det inte en anledning att överge receptet på en omelett för ett par, för det vanliga vattenbadet är ganska lämpligt för detta.
• Det anses klassiskt att det är idealiskt när förhållandet mellan volymerna mjölk och ägg är detsamma, då omelet blir det mest utsökta;
• Det är villkorligt att 1 kyckling är 4-5 vaktelägg (beror på storlek);
• Du kan lägga till en omelett med alla grönsaker, ost, bacon, etc. - allt beroende på ålder, hälsa och önskan hos den person som rätten är avsedd för.

Steam omelett

• 2 kycklingägg eller 10 vaktelägg
• Mjölk 1/2 kopp;
• 2 tsk smör
• salt till smak

1. Ingredienser för omelett bör vara vid rumstemperatur - detta ger den bästa färgen, smaken och texturen.
2. Ägg och mjölk läggs till blåsaren. Beat om omelet är bäst med en mixer, då blir det mer poröst.
3. När mjölken och äggen piskas tills det är slät, måste du hälla i denna blandning smält smör och tillsätt salt om nödvändigt.
4. Häll blandningen i formen för matlagning, det är inte nödvändigt att smörja, för i omelet har vi redan tillsatt smör.
5. Placera formen med vår blandning i en förberedd ångbåt. Om du inte har en dubbelpanna, så gör en vanlig gryta. Det är nödvändigt att tillsätta vatten till det, koka det och placera formen med omelettblandningen i en kastrull så att den inte rör botten och att dess övre kanter ligger över vattennivån. Då täcker vi allt med ett lock.
6. Koka i 5-10 minuter.
7. Vi tar ut från mögel på en tallrik, lägger till grönsaker, grönsaker och grejer som önskat.

Ånga Omelett UTAN Mjölk
RECEPT

Av olika anledningar kan mjölk inte användas vid framställning av ångomelett. Men denna maträtt är inte mindre användbar och välsmakande!

1. 4 medelhöna kycklingägg
2. 3 matskedar vatten
3. Örter och salt till smak.

1. Slå ägg med vatten och kryddor i ett tjockt skum;
2. Skålen kan kompletteras med grönsaker och lägger dem i botten av formen i en dubbelkedja.
3. Fyll blandningen med en ångkokare (för grönsaker, om det behövs);
4. Koka i 15-20 minuter;
5. Om nödvändigt måste omelet blandas och sättas i ytterligare 5-10 minuter.

Hur ånga om inte ångbåt

Det viktigaste är att behållaren där din maträtt ligger inte verkar vara botten av pannan. Och kokande vattenpannor lite täckt botten av formen där du lagar en omelett (eller någon annan maträtt)