Första receptet: kornsoppa
- 1 morot,
- 1 båge,
- vitkålkvarter,
- 100 g tång,
- halv paprika.
Pärlbyg av någon anledning används inte så ofta av moderna hemmafruar och speciellt de som är på en diet men förgäves. Detta är en användbar och unik produkt, rik på vitaminer och mikroelement. Användningen av päronkorn bidrar till att stärka immunförsvaret, förbättra syn, förbättra basal metabolism. Även detta korn påverkar det goda tillståndet av hår och naglar. Tänder och ben stärks, nervsystemet lugnar sig och även huden blir renare på grund av närvaron av E-vitamin i pärontorn. Och tack vare fosfor hålls hjärnaktiviteten i perfekt skick. Som du kan se är fördelarna med den här produkten många, därför är soppen från det visat sig vara extremt helande.
För att laga mat, först kokta grönsaksbuljong. Medelstor krukor med kallt vatten sätts på elden. Vid denna tidpunkt bör kornet (1 kopp) tvättas och blötläggas. Så snart vattnet kokar, en morot och lök, skickas två vikar och en vitlöksklyfta till pannan. Sammanlagt, kokt i 20 minuter, då tas grönsakerna ur soppan och pärlbyg sänds där.
Medan bygen förbereds ska de kokta morötterna riven och kål och peppar ska hackas. En halvtimme senare kastas alla beredda grönsaker i vattnet. När soppan är helt klar (kolla på spannmålens tillstånd, vilket ska vara mjukt), kan det vara lite peppared, salt och tillsätt tång där. Det ger denna maträtt en subtil, intressant smak, och på grund av den stora mängden C-vitamin kommer det att göra det ännu mer användbart.
Andra receptet: ovanlig allergivänlig soppa
Ett annat recept på en dietkurs som kommer att vädja till personer som lider av allergier och de som älskar en ovanlig kombination. För att göra denna soppa måste du förbereda:
- ett glas tvättat ris,
- halv selleri
- en liten päron,
- 150 g Jerusalem kronärtskocka
- en bit av kål,
- persilja.
Ripor och selleri skuren i kuber kastas i kokande vatten. Grönsaker kokas i 15-20 minuter, och sedan tillsättes ris och jordärtskocka till dem. Allt tillsammans förbereder sig för ytterligare en halvtimme. 10 minuter innan den sista matlagningen, finhackad päron, skalas, kastas i kastrullen. Var inte rädd för den här kombinationen. Den här frukten är perfekt "på" med de angivna grönsakerna, skuggning och förstärkning av smaken. Det mest intressanta är att ris absorberar blandade smaker, förvärvar en märklig höjdpunkt. I slutet av den heta skålen behöver du salt och krydda med gröna. Den resulterande soppen är hypoallergen och kan konsumeras säkert även under amningstiden, när en kvinna tvingas följa en speciell diet.
Det tredje receptet: bovete diet soppa
Den tredje soppen kan också hänföras till dietkurserna, och den är gjord av bovete. För detta behöver du:
- ett glas bovete blöt i kefir,
- pumpkvartal,
- en morot
- två tomater.
Blötta bovete späds med tillräckligt med vatten och släckes. Vid den här tiden måste morötterna riven och lite att simma i en panna med linolja. Till det läggs också hackade tomater, från vilka huden tidigare har tagits bort. Så snart buckwheatbuljong börjar koka, bör det tillsättas lökblad, salt och morot-tomatblandning. Allt kokas i 15 minuter, och sedan skickas pumpkubbar där. Soppan är kokad tills spannmålen är helt mjuk. Denna första skålen visar sig vara tjockare än den vanliga soppen, vilket ger den en piquancy och rikedom.
Dessa recept kommer inte bara att ge dig nya smakupplevelser, men hjälper dig också att få en smal midja utan långa hungerstrejker och matbrist. Tack vare dessa sopp kan du gå ner i vikt behagligt, hjälpsamt och inte vara rädd för allergier.
Spannmålssoppa
Spannmålssoppa är lämplig för dem som är på en diet, och de som älskar tjocka rika soppor. För dieters är spannmålssoppa lämpliga, där det bara finns linser eller havregryn. Är det lite grönt. Men i kulesh (det här är också spannmålssoppa), förutom hirs, finns det också kött eller smält svampknäckor. En annan populär spannmålssoppa är pickle som läggs till korn.
Bovete soppa med svamp i en långsam spis
Receptet för bovete soppa med svamp är lämpligt för en långsam spis eller för en vanlig pan. Svamp soppa är förberedd mycket snabbt från de vanliga produkterna som finns i köket av varje hemmafru. Prova det, du kommer att älska det!.
Grön soppa med bovete
Grön soppa med bovete är beredd på basis av löv av alla typer av ätbara örter. Den huvudsakliga ingrediensen i receptet för grön soppa - sorrel, vilket ger den färdiga skålen en märklig, lite sur smak. Förutom sorrel kan grön soppa beredas.
Bokhete kyckling soppa
Bovete soppa har alla goda egenskaper hos denna flingan. I bovete är det ingen gluten och många användbara ämnen. Kycklingsoppa med bovete är en mångsidig maträtt, den passar både vuxna och barn. Receptet är enkelt, så soppen blir bara god..
Potatisoppa med kyckling, ost och majsmjöl i en långsam spis
Inte alla vet att mycket välsmakande soppa kan tillverkas av majsgrisar. Dessutom ökar kombinationen av majs med mejeriprodukter eller ostar det biologiska värdet av proteiner, och det blir nästan detsamma som köttets. Cornmealsoppa, s.
Bönsoppa
Vi erbjuder till middag ett enkelt recept på köttssoppa med bönor. Ärter, bönor och linser tas i vilken mängd som helst. Det viktigaste är att allt kokas på samma gång. Förresten, om du inte gillar fläsk, ersätt den med kyckling eller kalkon.
Matsuna Soup Spas (Tanov Singapore)
Om det finns matsun i huset är det synd att inte laga de berömda armeniska soppspasarna, eller Tang Singapore, dvs. tana soppa Soup Spas kan serveras både varmt och kallt. Som dietmåltid, och till och med som bakverk. Istället för vete spannmålsprodukter kokas det.
Kycklingsoppa med smältost och hirs
Kycklingsoppa med smältost och hirs är lätt att förbereda. För soppan är det inte nödvändigt att koka en klar kycklingsbuljong. Istället är köttet först lätt stekt och tillsatt till saltat vatten, där hirs redan är kokt. Förutom förädlad ost, vilken.
Hirseisoppa med ägg
Läckra, hälsosamma och närande, men samtidigt kalorier med halt av kalorier med ägg kommer att vädja till dig och din familj. Glöm inte att hirsen måste tvättas noggrant innan du lägger den i soppan.
Bokhete soppa med kyckling och gröna lök i en långsam spis
Bokhete Soppa med kyckling och gröna lök kan kokas i en långsam spis och i en vanlig gryta. Dessutom är receptet så enkelt och mångsidigt att man lätt kan laga bukvitsoppa inte med kyckling, men med något annat kött. Som kan ses från.
Tjock soppa med mos och hemgjorda nudlar
Mash är lämplig för pilaf och soppa. Prova att göra en tjock soppa med skivor nötkött, vinkande och hemgjorda nudlar. Även i frånvaro av en komplett uppsättning kryddor är smaken av soppen Tasjkent. Och om du tar lamm i stället för nötkött, ska du äta av det.
avsnitt: Spannmålssoppa
Bulgur kött soppa
Denna soppa är bättre att laga i köttbuljong. Bulgur kommer att ge en tjock och speciell spannmålsmak. Krupa tillsattes till soppan nära slutet av tillagningen, eftersom det tar väldigt lite tid för bulgurens korn att nå önskat skick.
avsnitt: Spannmålssoppa
Rostad musselsoppa
För denna soppa är hirs först stekt i en torr stekpanna. Smaken är värt att steka, frö eller nötter luktar. Då måste hirsen tvättas och kastas i kokande buljong. Kyckling eller lammbuljong kommer att göra.
avsnitt: Spannmålssoppa
Grönsaksoppa med bulgur
Denna soppa är framför allt bra i sin smak. En blandning av dofter - selleri och curry - låter mycket aptitretande. Bulgur ger sopptjocklek och en speciell spannmålsmak. Förresten, notera att jag lägger till spannmål nästan i början av matlagningen. Ja, och steka.
avsnitt: grönsaks soppor
Krupenik
Krupenik är en soppa av spannmål. För denna krupenika buljong kokas på kycklingvingar och fylld med vete hackad. Från kryddorna passar humle-suneli.
avsnitt: Spannmålssoppa
Kornsvampsoppa
Svampsoppa med pärlbyg från Raissa2003. Värdinnan erbjuder att laga soppa i buljong från fläsk hryashchiki och en blandning av torr svamp (vit, asp, mokhovikov) med tillsats av korn, potatis och lök. I stället för korn kan du ta semolina eller hemlagad nudlar..
avsnitt: svamp soppor
Kycklingventrikelsoppa med korn
Soppa för kalla vinterdagar när du vill äta något gott och tillfredsställande. Och vid ett tillfälle kommer det att finnas en tallrik med ångande soppa med korn- och kycklingsventriklar..
avsnitt: Spannmålssoppa
Grönsaksoppa med ris och kari
Receptet på en god vegetabilisk soppa, som skiljer sig från resten av soppor med det rika doften av kryddor och gröna. Till soppan serveras kakor eller skivor krispig bröd.
avsnitt: Spannmålssoppa
Indisk soppa med röda linser
köttfärs, curry, koriander (jord), kummin (jord), kryddnejlika, vitlök (hacka), svartpeppar, lök, margarin, vitlök (chop), röd chili (ren och chop), lök curry, linser (röd), salt, peppar, persilja (gröna)
avsnitt: indiska köket, flingor soppor
Lentil Stew
linser, potatis, morötter, bulgarsk peppar, lök, vitlök, lökblad, dill, vegetabilisk olja (raffinerad), sojasås (Sen Soi Classic), vitlök, vatten (filtrerad)
avsnitt: Spannmålssoppa
Bovete soppa
bovete gryn, potatis, morötter, lök, sojasås (Sen Soi Classic Dill), dill, laurbladen, vatten, vegetabilisk olja (för passage)
avsnitt: Spannmålssoppa
Havregrynsoppa med svampar
torkad svamp, havregryn, morötter, persilja, selleri, lök, margarin
avsnitt: Spannmålssoppa
Byggsoppa med dragon
purjolök, lök, kryddnejlika, dragon (löv), vatten, smör, pärlbyg, salt, vitpeppar, ägg (äggula), grädde
avsnitt: Spannmålssoppa
Bovete soppa
vatten, potatis, morötter, lök, bovete, gröna, salt
avsnitt: Spannmålssoppa
Bokhete Soup Country Style
potatis, bovete, svamp, lök, smör, köttbuljong, gräddfil, persilja, svartpeppar (jord), salt
avsnitt: Spannmålssoppa
Bukhöns champinjon soppa
potatis, bovete, svamp (torkad), lök, olja, persilja, salt, peppar
avsnitt: svamp soppor, flingor soppor
Bukhöns chowder
potatis, morot, persilja (rot), persilja (rot), vitlök, lök, grönsaker (efter smak), bovete
Styrka i alla spannmål! Dietary cereal soup - läckra och snabba recept
De första rätterna - en permanent del av de flesta dieter för viktminskning. Det här är inte förvånande, eftersom soppan låter dig välja den mest framgångsrika kombinationen av friska och välsmakande produkter. Dessutom grunden för varje första kurs - vätska, och detta minskar avsevärt kaloriinnehållet i varje del.
Spannmål i kosten
Spannmål är i stor utsträckning grunden för vår kost. Och om bageriprodukter utsätts för konstant kritik mot innehåll av högt kaloriinnehåll, överflöd av kolhydrater och inte alltid ofarliga smaker, så är spannmål mycket mindre rebuffed.
I matlagning används spannmål för att laga första kurser, sidrätter, flingor, efterrätter, drycker. Förutom kolhydrater innehåller dessa produkter många användbara ämnen, och vitamin- och mineralsammansättningen av spannmål varierar mycket.
Så, bokhvet innehåller vitaminer från grupp B, en stor mängd vitamin E och nikotinsyra skiljer sig från andra spannmål med hög proteinhalt - cirka 13%. Och i hirs mycket vitamin A och karoten, liksom fosfor och kalium.
Det är viktigt! Användningen av produkter som härrör från spannmål ger kroppen inte bara kalorier, men också ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla metaboliska och regenerativa processer.
Naturligtvis är det svårt att laga flingor till frukost varje dag, även om vissa dieter också föreskriver detta sätt att organisera måltider. Det är mycket lättare att lägga till soppor till kosten, vilket inkluderar olika spannmål. Sådana diskar är enkla att förbereda, men inte monotona: att lägga till grönsaker och kryddor kommer att skapa en variation på det dagliga bordet.
Från havregryn
Havre - en näringsrik produkt som ligger till grund för många dieträtter. Soppa med användning av havregryn är en traditionell maträtt för många nationer. I kostnäring är basen antingen vatten eller andra kycklingsbuljong.
Denna soppa kan beredas av både havregryn och havregryn - krossade korn. I det första fallet kokas soppan mycket snabbare, men buljongen är mer grumlig. I det andra fallet är det bättre att suga på spannmålen i förväg och koka den längre.
ingredienser:
- vatten (eller kycklingbuljong) - 2 liter;
- havregryn - 100 g;
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- salt.
preparatet:
- Blötlägg havregryn i vatten i flera timmar, du kan över natten.
- Töm vattnet, tvätta havregryn igen och häll i vattnet för att koka soppan eller buljongen.
- Matlagning havregryn tar cirka 40 minuter - tills spannmålen är mjuk.
- Grate morötter eller hugga dem på ett annat sätt.
- Dumpa morötterna i spannmålspumpen, koka i 10 minuter och tillsätt sedan den hackade löken.
- Salt och koka i ytterligare 7-10 minuter.
Från hirs i fiskbuljong
Hirs (hirs) var en av de viktigaste kornen för sydslaviska stammarna på grund av dess näringsmässiga egenskaper och förmågan att koka mjuk, bilda närande och lätta flingor.
Receptet på dietary spannmålssoppa av hirs kan vara antingen i kött eller fiskbuljong. Det optimala valet för dietmenyn kommer att vara en oljig fisk - pollock, kummel. Goda följeslagare för hirs kommer att vara kryddiga örter och rötter.
- kummel - 200 g;
- hirs - 50 g;
- lök - 1 st.
- persilja rot - 1 st.
- dill - 30 g;
- svarta peppar ärtor;
- salt.
preparatet:
- Tvättade fiskar (om det inte är smutsat, det är nödvändigt att ta bort insidan och skära av huvudet, fenorna och svansen) fördjupa sig i kallt vatten och koka i 10 minuter efter kokning. Ta bort skalan.
- Lägg till hirs, fortsätt matlagning.
- Persilja och lök ska sänkas helt så att de lätt kan avlägsnas från pannan efter matsmältningen.
- Koka tills spannmålen kokas, tillsätt salt och peppar.
- Strö med hackade grönsaker innan du serverar.
Från bovete
Bokhvet är känt för sina kostbehov. Men i menyn med dieter för viktminskning kan den gå in inte bara i form av en sidovägg. Soppan med bovete kommer att vara ganska tjock och näringsrik, rik på protein, men kaloriinnehållet i det kommer att glädja någon att gå ner i vikt.
ingredienser:
- kycklingbröst - 0,5 st.
- bovete - 100 g;
- morötter - 1 st.
- gröna lökar - 30 g;
- salt.
preparatet:
- Koka kycklingbröst i 15 minuter efter kokning.
- Tillsätt bovete till buljongen och koka i ytterligare 15 minuter.
- Tillsätt riven morötter och koka tills det är mjukt.
- Salt, strö med hackade lök.
Detta recept tjänar som utgångspunkt, listan över ingredienser kan utökas genom att lägga till olika grönsaker och örter.
av korn
Bygg och yachka är gjorda av korn genom rengöring och krossning - spannmål, som används i vardagen. Bygg kräver blötläggning eller förkokning, annars kommer det att förbli för hårt, och de användbara ämnen som är gömda i det kommer förbli otillgängliga för kroppen.
Det föreslagna alternativet med soppa med korngryn tar inte för lång tid att laga mat, eftersom spannmålen först kokas till hälften kokad och blandas sedan med vegetabilisk buljong.
Sommargrönsaker används rikligt i denna soppa, men om man vill laga maträtten på vintern kan man använda frusna blandningar. Som underlag kan du använda vatten eller lätt kycklingsbuljong.
ingredienser:
- korngrillar (pärlbyg) - 100 g;
- Tomat - 2 st.
- zucchini - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- dill - 30 g;
- salt.
preparatet:
- I en separat skål grillar kockstenen till hälften kokad i tillräcklig mängd vatten. Särskild uppmärksamhet bör ägnas så att kornen inte klibbar varandra.
- Lägg kokad zucchini i kokande vatten eller buljong. Det måste rengöras och frön tas bort.
- Efter 10 minuter lägger du till renade tomater och medelstora skivad bulgarsk peppar.
- Skriv in den halvfärdiga spannmålen i huvudbuljongen, koka i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt krossad vitlök och örter, salt.
Viktiga rekommendationer
Det mesta av croupen måste vara förblöt eller kokt. Undantagen är de spannmål som redan har genomgått betydande bearbetning - ångad, finkrossad eller förvandlad till flingor. De kan tillsättas direkt under tillagningen.
Spannmål går bra med grönsaker och örter. Men med dietmat bör man inte tillåta blandning av spannmål och potatis i en maträtt - ett överskott av kolhydrater bildas, maten kommer att vara för hög i kalorier. Potatis kan ersättas med zucchini eller zucchini, du kan aktivt använda morötter.
Varning! Spannmål utgör en tjock buljong, så de flesta sopporna kan kokas utan kött eller fisk.
rön
För dietmat är spannmålssoppa en av de mest framgångsrika första kursalternativen. De innehåller en stor mängd kolhydrater, men är också rik på mineraler och vitaminer.
Spannmål kräver ofta föregående förberedelse - blötläggning eller kokning. Detta förkortar tillagningstiden. Olika grönsaker kan sättas till spannmålssoppa, förutom de som är rik på stärkelse, till exempel potatis.
Spannmålssoppa
Soppa "Livets ljushet" med semolina
En sådan soppa hjälper till att återställa din styrka och ge dig kraft! Det kommer att vara användbart för barn och vuxna! Ljus soppa med semolina, som perfekt föregår den hjärtliga andra maträtten och tydligt inte överdrivs av antalet kalorier.
Semolina Nudelsoppa
Eller soppa Manyasha. Långtidsberedning denna soppa. Min son, när han var liten, kallade honom "manka", kunde inte uttala semolina. Ständigt frågade honom. För i vår familj förankrade denna soppa under det milda namnet Manyasha. Mycket välsmakande. Nudlar i soppan koka inte mjuk, till skillnad från nudlar på mjöl. Prova det. Du kommer inte ångra.
Soppa med kycklinglever och bovete
Användbar soppa för hela familjen. Lever och bovete äter i vilken form som helst. Jag föreslår att du provar soppen idag.
Soppa med betor och pärlbyg
Soppor är dagliga gäster vid bordet, så du vill alltid prova något nytt, intressant och gott))) Jag vill erbjuda min version av en mycket välsmakande, rik och doftande soppa.
Semolina soppa
I kallt väder vill du ha något varmt, tillfredsställande. Till exempel rik soppa. Detta recept är en av dessa. Recept kletsk finns på förpackningen med semolina. Det visade sig vara mycket gott och inte vanligt. Sök hittade inte liknande recept.
Hadiya Ashi soppa med spannmål
Khadiya Ashi är en asiatisk maträtt av olika spannmål. Den fria översättningen av denna maträtt är "soppa-present". Enligt azerbajdzjansk tull är denna soppa kokad av barnets mormor, som lämnade den första tanden =)) och distribuerar den till grannarna så att tänderna skärs enkelt och utan smärta =)) Ja, självklart kan sådan soppa kokas och precis som det. Det är väldigt tillfredsställande och hälsosamt =) Tja, om du gör en soppsteg utan olja, blir det en utmärkt maträtt.
Soppa med grönsaker och pärlbyg
Soppa är lätt att laga mat. pärl bygg och grönsaker används i matlagning.
Kycklingbuljongsoppa med majsgrill
Ljus solig sommar soppa :)
Soppa "Stopp är omöjligt"
Denna soppa är min favorit. Efter att ha provat det för första gången blev jag kär i den från den första skeden och sedan har jag lagat det ofta och med glädje. Insanely läckra, närande, näringsrik och väldoftande. Jag hoppas att denna soppa kommer att ta rot i din familj!
Soppa med köttbullar och spindelvävnudlar
Läcker, hjärtlig soppa med saftiga köttbullar och spindelvävnudlar. Med denna metod för modellering och matlagning köttbullar kommer buljongen vara transparent. Platter varm soppa för dig, hjälp dig själv!
Soppa med spannmål. Soppa med spannmål - en av de mest populära första kurser. Sådana soppor är väldigt närande och ger stora fördelar för kroppen, eftersom spannmålen innehåller en stor mängd av de mest användbara och vitala substanserna för människokroppen. Experter rekommenderar att du inkluderar sådana soppor i din dagliga kost. Och du kan laga dem med en mängd olika spannmål: med ris, havregryn, bukvete, hirs, semolina, korn etc. Fett eller magert, mjölk eller buljong, ljus eller inte, sådana soppor är alltid mycket användbara!
Om du planerar att laga soppan med havregryn, rekommenderas det att förskalas med kokande vatten - så har inte soppen en obehaglig slemhaltighet. Och alla andra spannmål måste tvättas ordentligt.
Köttbuljong för soppa med spannmål bör tillagas i förväg, för att inte glömma att ständigt avlägsna skummet från det under tillagningsprocessen. En färdig buljong skadar inte för belastning. Idealt sett dräneras den första buljongen, varefter köttet tvättas noggrant och koka igen - faktum är att den första buljongen ofta innehåller olika skadliga ämnen (få personer vet vad matar kor, grisar och andra djur om Detta, förstås, inte hemlagad kött). Det är helt acceptabelt att laga soppa med spannmål och på svamp, fisk eller grönsaksbuljong.
När det gäller spannmål föredrar vissa hostessar ibland att koka dem separat tills de är halvklara, och sedan tvättar de, lägger dem till buljongen som är beredd att laga soppa och lägger till dem.
Koka inte omedelbart så mycket soppa med spannmål - om en sådan soppa kyls ständigt och värms upp flera gånger, misslyckas spannmålen ofta med sin trevliga smak och ett attraktivt utseende.
För att förbättra smaken av soppan med spannmål bör gröna (dill, selleri, persilja, etc.) läggas i det i början av matlagningen - då blir doften och smaken av soppen mer mättad. Och kryddorna (kryddnejlika, paprikor, fjällblad, etc.) placeras nära slutet av tillagningen, varefter de nödvändigtvis tas bort från pannan. När det gäller tomatpasta, läggs den antingen till cirka tio minuter före kokpunkten, eller direkt till zazharku. Och grönsaker för soppa är bäst att sauté i en stabil kökshandduk med tjock botten - värmen i sådana diskar fördelas alltid mycket jämnare, speciellt om du regelbundet rör grönsakerna med en träspatel.
Soppa med spannmål och mjölprodukter
Soppor med spannmål och mjölprodukter är så olika att alla hittar ett lämpligt alternativ. Doftande soppa med bukvete eller dietrisssoppa, tjock soppa med pärlbyg eller ljust soppa med hirs, snabb soppa med nudlar eller kryddig orientalisk nudelsoppa - recepten är oändligt varierad men alltid utsökt!
Trots sitt namn är "royal" chowder beredd från de mest prisvärda produkterna. Tjock, rik soppa med kött, hirs och grönsaker är speciellt bra på kalla dagar, det kommer helt tillfredsställande hunger och ge styrka.
Kycklingnudelsoppa är den första maträtten som både barn och vuxna äter med nöje. Receptet på kycklingfilé soppa är så enkelt att även en aspirerande kock kan göra sådan soppa.
Jag älskar sommar enkla grönsaks soppor. Jag kommer att erbjuda dig en enkel magert blomkål soppa. Läckra, enkla och hjälpsamma.
Petrov fastande, herre. Jag vill ha en del läcker mager soppa till lunch. Och snälla :)
Kycklingnudelsoppa är den första maträtten som både barn och vuxna äter med nöje. Receptet på kycklingfilé soppa är så enkelt att även en aspirerande kock kan göra sådan soppa.
Jag älskar sommar enkla grönsaks soppor. Jag kommer att erbjuda dig en enkel magert blomkål soppa. Läckra, enkla och hjälpsamma.
Lätt vegetabilisk soppa med dumplings.
Mycket hjärtlig, öm och doftande kycklingsoppa, som inte kräver mycket tid att laga mat. Receptet på en soppa med smält ost är mycket enkel, men även de skadliga förstimätare kommer inte att uppskatta den underbara smaken av soppan. Ett bra alternativ för middag med hela familjen.
Gillar du kaukasisk mat? Sedan är den doftande kharcho-soppen i georgisk för dig.
Hemlagad, hjärtlig soppa med bönor och ris är så gott. Jag rekommenderar en hälsosam soppa till lunch, eftersom bönor är bra för hjärtat.
Matlagning georgisk soppa kharcho. Läckra biff och ris soppa. Kharko - rik, kryddig, hjärtlig soppa för hela familjen.
Potatisoppa med hirs och surkål rekommenderas för en magert middag. Läckra och tillfredsställande. Ett budgetalternativ.
Jag föreslår att laga läckra kulesh och behandla dina släktingar på hemma middagen. Kulesh är gjord av hirsgrönsaker och svin, med tillsats av kött och grönsaker. Detta recept på kulesha är i buljong, med korv, paprikor och tomater. Det visar sig ganska närande och väldigt gott första kurs.
Jag älskar linser och jag vet många olika soppor. Hur tycker du om det? Det är läckert, närande och mycket gott. Du kan laga både lentilsoppa och köttbuljong.
Delikat, välsmakande, hjärtlig ostsoppa, jag lagar mat i kycklingbuljong. I denna soppa, var noga med att lägga till korv med ost och ris. Den krämiga strukturen hos denna soppa är särskilt populär hos barn.
Vi erbjuder dig att inkludera i lunchmenyn med bonde soppa. Det är inte svårt att gissa att en sådan namngivning är den första maträtten som erhållits genom användning av enkla och tillgängliga ingredienser. Vårt alternativ är bönnsoppa i kycklingbuljong. Mat är närande och närande.
Den ovanliga kombinationen av ägg och citron förvandlar en trivial kycklingsoppa till en exklusiv! Koka avgolemonosoppa åtminstone en gång och gå med i det traditionella grekiska köket! Det är väldigt gott!
Soup "Thessaloniki" med pasta och majs kokas i kycklingbuljong, serveras med rostade kycklingvingar. Det visar sig vara originalt och gott.
Mycket fin och lätt soppa gjord av färsk sill med ris och grönsaker. Det smakar lite som konserverad fisk soppa. Silldisken är mycket välsmakande och hälsosam, i Sverige finns det även ett ordstäv: "Sill ligger på bordet, doktorn är på sidan".
Havregrynälskare kommer att älska denna delikata herculeesoppa i kycklingsbuljong.
Soppa med kyckling, grönsaker och nudlar - den klassiska lösningen till första kurser.
Idag ska vi laga en mycket lätt, extremt välsmakande, men samtidigt ganska rik ostsoppa med svamp och selleri. För matlagning kommer vi att använda långsam spis.
Det är ingen slump att många människor kallar denna populära soppa med skivor rostad kött, grönsaker, ris och kryddor flytande pilaf. Mastava är en aromatisk, näringsrik och mycket välsmakande maträtt av uzbekisk mat. Matlagning mastava är mycket lättare än pilau, och njutning är inte mindre. Prova det och se själv.
Beboare i Prag anser att de som först besökte den tjeckiska huvudstaden bör besöka en liten restaurang i gamla stan, där de kommer att serveras Panadel-soppa (det kallas också Celestino) för att bekanta sig med det nationella köket. Prag är långt borta, och du kan laga Panadel hemma. Det är trots allt en stark köttbuljong med pannkakor.
Jag hade en enkel men läckra zucchini soppa till lunch idag. Enkelt, gott och billigt.
Harmoniskt kombinerade svampar och bovete. Smaka bara på det!
Läckra och hjärtlig soppa med bulgur och linser kan kokas i köttbuljong eller i vatten.
Jag kommer att erbjuda till lunch fasting kapustnyak. Enkel, välsmakande och tillfredsställande.
Resultatet är en läcker, uppvärmd och ganska närande soppa med rovor, pumpa, selleri och korn.
Den hemlagade maträtten är hemlagad nudelsoppa.
Diversifiera din lunchmeny med en läcker soppa kallad kål soppa. Ur namnet är det redan klart att huvudkomponenten i receptet är kål (i vårt fall - surt). Kapustnyak med kyckling och hirs är en traditionell maträtt av slavisk mat.
Det grundläggande receptet på mjölksoppa med nudlar, spannmål eller grönsaker.
Centralasiatisk nationell maträtt - tjock rik soppa lagman. Receptet på soppa lagman kom till Centralasien från Kina, här finns det många sorter av denna maträtt. Det viktigaste här är Lagman nudlar, soppan kan kokas på olika sätt, men matlagningen av nudlar för hand, genom att sträcka degen, förblir oförändrad.
Vem gillar inte soppa med kött? Och med köttbullar? Enkelt och snabbt kan du laga denna soppa till lunch. Bara 45-50 minuter - och soppan på bordet.
Receptet på en läcker tjock italiensk bruksoppa med köttbullar av nötkött med parmesanost.
För många av oss är ostsoppa från barndomen. :) Personligen förberedde min mormor det för mig - det var en oumbärlig egenskap för resor till henne. Och självklart, nu lagar jag det också. :) Men jag försöker laga soppan på olika sätt - med olika "fyllningar". Och idag vill jag erbjuda dig en variant av ostsoppa med dumplings.
Denna kycklingsoppa i vår familj sover inte. Mycket välsmakande soppa. Ta ett ord.
Kycklingsoppa är lagad i en långsam spis (långsam spis), med tillsats av nudlar, gröna ärter och sojasås.
Kål - ett recept på en utsökt soppa från färsk och surkål.
Kossack kulesh med bacon och potatis är en mycket tillfredsställande och välsmakande första kurs, som kossackerna brukade laga i tidigare tider. Soppa med hirs, potatis och bacon kallas ofta "fält", som det var beredd på fältet.
Diversifiera din kost i posten, koka soppa med havskål och svamp. Det är ganska tillfredsställande, gott och mycket hälsosamt.
För en sådan italiensk kycklingsoppa karakteristisk rik krämig smak. För att laga kycklingsoppa på italienska behöver du kycklingfilé, grädde, lite mjölk, konserverad majs och nudlar.
Denna soppa är kokad i vegetabilisk buljong med bönor, grönsaker, linser, korn och torkade svampar.
Läcker, näringsrik och doftande ostsoppa med kycklinghjärtan, för varje dag. Liksom hela familjen!
Snabbt och enkelt kan du laga en läcker kycklingpasta soppa till lunch.
Minestrone - Italiensk grönsaksoppa. Denna soppa - med bönor, pasta och ost.
Rik biffsoppa med ris och tomatdressing är en läcker och tillfredsställande första kurs för en familjen middag.
När du vill ha något varmt och gott, lagar jag en sådan majssoppa, som har en delikat krämig struktur och en majssmak. Och till soppen serverar jag croutoner av deras majsbröd.
Syrkålkål - Ukrainsk soppa, vars huvudsakliga ingrediens är surkål. Tack vare kål får skålen en sur smak och underbar arom. Förbereda kapustnyak med hirs.
Det var den första gröna. Jag köpte sorrel och spenat på marknaden. Jag älskar vårsoppa. Koka till lunchsoppa med sorrel, med smält ost och ägg.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Kostsoppa - 10 bästa recept för första kurser som är hälsosamma. Hemligheter av enkel och god mat: dietter
Målet med vilken kost som helst är att förbättra kroppen. Om kosten är förknippad med problemet med övervikt eller med någon av symptomen på sjukdom - det är ett viktigt tillägg till behandlingen och nästan det enda åtgärdet för att förebygga olika sjukdomar, inklusive övervikt. Hippokrates 'fångsfras - "vi är vad vi äter" - har arbetat för hälsa i hundratals år utan överdrift. Naturligtvis, underkastad denna rekommendation från den gamla healen.
Och även om den här artikeln är avsedd främst för den rysktalande publiken, vill jag fortfarande svara på en amerikansk fråga, "varför ritar ryssar sallader?" Denna fråga berättar att kostsoppa, som soppor, långt ifrån är en prioritet maträtt i det amerikanska köket, samt tanken att soppen består av 50% vatten just för att vatten är livets grund. Men i ryska köket såg kostsoppa nästan inte, eftersom mänskligheten blev medveten om att maten kan kokas i brand. Det var sant att det inte var känt om dieter eller dietter. Men det var de - soppa och chowder, botvinia och okroshka, öra och kalya, turiya och andra arter - och var "förfäderna" av hälsosam och hälsosam mat.
Därför bör älskare av snabbmat lära sig att "laga sallader" och anta de bästa traditionerna av kostsoppa. Och inte bara i ryska köket, men också i andra kök av befolkningen som bor i Ryssland, Asien och Europa.
Och för oss, från vad som har sagts följer det att den nya är den glömde gamla. Låt oss försöka förklara de viktigaste stadierna för att laga en mängd olika dietssoppa, redan i ljuset av moderna upptäckter av dietologi och matlagning.
Kostsoppa - Allmänna tekniska principer
Som redan nämnts, grunden för varje diet soppa - vatten. Förutom denna komponent kan skålens sammansättning innefatta kött, fisk, grönsaker och jämn frukt. Under kokningsprocessen berikas vattnet med näringsämnen som tillsätts till det. Den resulterande buljongen absorberas snabbt och enkelt av kroppen. Mycket snabbare än någon fast mat som inte innehåller vatten.
De två huvudkategorierna - kalla och heta soppor, är indelade i typer enligt deras flytande grund, varav följande alternativ är godtagbara i kostnäring:
1. På mjölk och mejeriprodukter
3. På vegetabilisk eller fruktbuljong eller juice
4. I köttbuljong;
5. På fiskbuljong;
6. Sammanlagt (mjölk och juice, kött- och grönsaksbuljong och så vidare)
Det finns naturligtvis soppor på öl, kvass och vin, men dessa typer av rätter är inte lämpliga för kostnäring.
Med tanke på de tekniska metoderna för att laga första kurser innehåller kategorin kostsoppa här:
1. Transparenta soppor - baserade på en koncentrerad buljong, klargjort med användning av fördröjning.
2. Tjockade soppor - ägg, mjölkprodukter eller mjöl används som förtjockningsmedel.
3. Puree-soppor - olika metoder för mekanisk slipning (torkning) används för att erhålla en puree-konsistens.
4. Fyllning av soppor - Sautéing-metoden används delvis för beredning.
För dietsoppa är matlagningsmetoden, inklusive rostning, absolut inte acceptabel.
Soppor särskiljs också av huvudrediensen, i samband med vilken lämpligt namn tilldelas skålen. Varje kombination av ingredienser för kostsoppa är tillåten, förutsatt att produkterna är maximalt balanserade och graden av assimilering av de fördelaktiga ämnena.
Tänk på ett levande exempel: det är känt att morötter innehåller beta-karoten - provitamin A, som tillhör gruppen fettlösliga vitaminer och därför absorberas bäst av kroppen i kombination med fett. Av detta följer att till exempel morotsoppa inte kommer att vara till nytta om det inte innehåller smör eller grädde, som i sin tur innehåller mjölksyra, som mest effektivt löser upp vitamin A. Det är morötter kan ätas dagligen, hela kilo, men till ingen nytta.
Ungefär händer detsamma med andra produkter. Att veta principerna om hälsosamt, inte bara smak, är kompatibilitet nödvändigt.
Vegetabiliska diet soppor
Grunden för många dieter med lågt kaloriinnehåll är bara vegetabiliska rätter. Det verkar som att soppan är den enklaste skålen som lätt och snabbt kan förberedas av nybörjare hemmafru. Så det är, om du vet:
• Vitaminer under beredningen och efterföljande matlagning tenderar att förflytta sig och komma in i maten redan i små mängder. Detta gäller främst vegetabiliska buljonger - det svåraste ur deras synliga synvinkel på grund av den betydande förlusten av vitaminer vid värmebehandling.
I det här fallet finns det en huvudprincip - du måste förbereda grönsaksdjursupper innan du äter, med fokus på rätt och snabb bearbetning av grönsaker: tvättning, rengöring och skärning av dem. Det är viktigt att grönsakerna omedelbart efter bearbetning skickas direkt till pannan.
Vad är det viktigt att komma ihåg när man förbereder grönsaker för kostsoppa?
• Var och en av de produkter vi känner till har en annan biokemisk komposition, olika densitet, vilket i sin tur påverkar kokningstiden. Därför är det viktigt att observera följande ordning genom att skära grönsaker, enligt teknik, i kuber eller strån, eller på något annat sätt:
Hårda grönsaker ska skivas finare än mindre täta produkter, med en lös struktur, om ingredienserna ska kokas samtidigt - till exempel för magsoppa med soppa.
Om det enligt receptet var grönsakerna ska vara hela, så sköts grönsakerna i samma storlek, samtidigt som de bibehåller skålens snygga utseende, men de döms i kokande vatten en efter en, börjar att laga de hårda ingredienserna först och sedan lägga till de mjuka. Till exempel kokar de potatiserna först till hälften tillagad, och tillsätt senare kål, färska paprika och gröna.
Att veta att:
Klipp potatis koka i ungefär en kvart i timmen, beroende på vilken typ av potatis och skuren
Broccoli - 7-8 minuter (i hela blomställning), 3-4 minuter - skivad i tallrikar;
Hackade morötter - upp till fem minuter, hakade 0,5x05 mm - 10-12 minuter.
Det här är exempel. Om du har ett sådant bord till hands, kan du absolut noggrant beräkna förberedelsetiden för varje maträtt, inte bara kostsoppa. Och förresten är det nödvändigt att ta hänsyn till att efter att sopppotten redan har tagits bort från ugnen, så kommer kokpunkten 100 - 104 ° C gradvis att minska under kylning, till exempel kan dill, persilja eller andra gröna kastas. i kokande vatten just nu. Aromen och vitaminerna från färska örter kommer att överföras till soppan utan förlust, men panan måste vara täckt med lock. Var inte rädd att inte kokta gröna blad leder till sura av soppen: pasteuriseringstemperatur, 80 ° C; och det är tillräckligt för värmebehandling. Soppen kommer inte att svalna ner till pastöriseringstemperaturen omedelbart, och tiden för naturlig kylning är tillräckligt för att gröna koka utan ytterligare uppvärmning på spisen.
• Kom ihåg att många skalade och hackade vegetabiliska produkter, som kvarstår på bordet i öppen form, förlorar hälften av sina värdefulla egenskaper om en halvtimme. Detta gäller särskilt vitamin C, som finns i många grönsaker i en eller annan volym.
För att undvika betydande förluster av värdefulla delar av produkten, måste du noggrant överväga arbetssekvensen vid framställning av grönsakssoppa och organisera arbetsplatsen på så sätt att det går snabbt och i en exakt ordning. Detta kommer att bidra till kunskap om vissa tekniker, till exempel:
Potatis kan skrällas och klippas i förväg, och lägg sedan i en behållare fylld med kallt vatten. I det finns C-vitamin närvarande i de minsta mängderna, och alla andra vitaminer kommer säkert att bevaras till slutet av beredningen. Å andra sidan, om skivad potatis hälls med vatten och sedan byts 2-3 gånger, stärkas stärkelsen delvis av grönsaken - en källa till kolhydrater, och förberedelsen av kostsoppa för personer som lider av diabetes eller kämpar med extra pounds syftar till att slåss. Men om du till exempel behöver förbereda broccoli, persilja och paprikor, som innehåller en lika stor mängd vitamin C, för att laga dietsoppa, då känner du till produktens egenskaper, täcker grönsakerna med surgjort vatten. I det här fallet är det bara att lägga grönsakerna genom en kolv innan du skickar dem till pannan.
• Vissa vitaminer kommer tyvärr att avdunsta under värmebehandling. Hur man motverkar denna oönskade effekt? Om det finns en flerkökare i huset finns lösningen på problemet, eftersom denna teknik gör det möjligt att förbereda rätter samtidigt som det maximala innehållet i användbara egenskaper upprätthålls. Om det inte är tillgängligt, försök inte att slita av locket på en konventionell panna utan speciellt behov - åtminstone delvis kommer det att hjälpa till att hålla maximalt vitaminer i kostsoppa.
Kött- och fiskdinesoppa
Efter att ha ansett den svåraste kategorin av soppar, med tanke på deras förberedelse med bevarandet av maximal nytta, återstår det att säga lite om soppor från kött och alla dess typer, såväl som fisk och skaldjur.
Ur nutritionens och hälsosynns synvinkel värderas dessa produkter av ett högt innehåll av protein, fetter, aminosyror, en mängd mineralämnen och i fiskprodukter - även fosfor. Dessa element är mer resistenta mot temperatureffekter än vitaminer. Därför behåller kött- och fiskhalvfabrikat, även vid långvarig värmebehandling, sitt näringsvärde.
Kostsoppa bereds på basis av kött eller fiskbuljonger är också beredda med tillsats av grönsaker. I detta fall följs samma principer som för framställning av grönsaksoppa. Förutom valet av högkvalitativa produkter och det korrekta urvalet av kryddor för sådana soppor finns det inga speciella subtiliteter vid förberedelsen.
Dairy dietary soppor
Som regel används för att tillverka mjölksoppa oftast som pasta eller spannmål som ingredienser. Men det finns också recept för mjölksoppa med grönsaker eller frukter. Förutom kokta mjölksupper finns det en massa recept för kalla soppor på kefir, vassle, grädde eller mjölk. Och naturligtvis är en sådan diet främst avsedd för barn, gravida kvinnor, människor som lider av brist på kalcium i kroppen.
För mjölkdjursupper använder mejeriprodukter med olika fettinnehåll, med eller utan tillsats av vatten. Pastor eller spannmål läggs till kokande mjölk med kontinuerlig omröring. För mjölkdieten med flingor och grönsaker kan den senare kokas separat, i vatten, och lägg sedan till mjölkfläskmassan. Vanilj, kanel, saffran, citruszest är idealisk för mjölksytsoppa. I regel läggs socker eller andra sötningsmedel till mjölksoppa om socker är kontraindicerat.
Kostsoppa är inte bara hälsosam men också mycket goda rätter, och deras förberedelser är en konst, där varje hemmafru kommer att kunna visa utmärkta kulinariska färdigheter.
Recept 1. Diet fjäderfä soppa - genomskinlig buljong från rosten, med grönsaker
Sammansättning av produkter:
• Selleri och persilja rötter
• Salt, kryddor, lövblad
preparatet:
Skär i stycken med den luddiga slaktkroppen av en ung lugg. Huden från kycklingen tas bort, så att buljongen är kost. För kycklingbuljong, rooster kött, inte kyckling, är idealisk. Vatten måste tas så att det lätt täcker köttet. Sätt pannan på en liten eld och rör inte bort från kaminen tills vi tar bort allt skum från kokande buljong. Så snart skummen slutar stiga slänger vi tillagade grönsaker i pannan, förutom persilja. Grönsaker kan skuras godtyckligt eller laga mat hela - de behövs för buljongens smak och guldfärg. Därför bör endast de övre skalorna avlägsnas från glödlampan, skära av rötterna och tvätta. 5-6 minuter före beredskap lägg till favorit kryddor och salt. Vilken buljong som helst kommer att vara ännu bättre om du lägger till en liten sked socker till den - inte för sötma, men snarare för piquancy. Broth stam. Det kan serveras i en bouillon kopp med croutoner eller crackers. Sådan buljong kan tjäna som grund för att skapa genomskinliga dietsupper.
Recept 2. Kostsoppa i fiskbuljong - Öra "Tsarskaya"
Sammansättning av produkter:
• Huvud och svans av gäddesabborre 500 - 600 g
• Laxfilé 400 g
• Huvud, svans, laxrygg 1,5 kg
• Gäddabborrfilé 600 g
• Potatis 0,5 kg
• Selleri (rot eller stam) 200 g
• Dillgrönsaker, kryddor
preparatet:
De beredda huvuden, åsarna och svansarna av fisk läggs i en kastrull, fylld med vatten, kokt på den lägsta elden. Innan kokpunkten börjar ta bort det resulterande skummet. Lägg hälften av de kokta grönsakerna i buljongen, förutom grönsaker av dill och potatis. Skär de övriga grönsakerna i kuber. Potatis, för att inte mörkas, fördjupa sig i vattnet en stund. Fiskfiléer skärs också i portioner. Torka den färdiga buljongen genom en sikt fodrad med gasbindning rullad i 4 lager, och häll sedan tillbaka den i pannan. När det kokar igen rullar vi potatisbitarna växelvis, efter 3 minuter - kubiterna av morot och selleri, lägg till fiskbitarna med löken. Innan slutet av kokningssaltet tillsätt kryddor. Vid servering läggs hackad dill till varje servering.
Recept 3. Kostsoppa på kefir
Okroshka och tarator - ett sätt att förlora vikt och kyla.
Hash alternativ är otaliga, inte bara för varje nationellt kök, men också för varje ort. Vi erbjuder att prova en av de kalla kokta diet sopporna.
Sammansättning av produkter:
• Gröna lök, dill, persilja
• majonnäs eller gräddfil
• Potatis "i uniformer"
preparatet:
För varje servering behöver du en medelstor fräsch gurka, 5 små rädisa, 1 kokt ägg och en potatis av samma storlek. För den totala massan är det dessutom nödvändigt att ta ett stort bunt lök och grönt, majonnäs eller gräddfil för tankning samt 1% mineralvatten och kefir i ett förhållande 1: 1, zest och juice av en citron. Förhållandet mellan fasta och flytande ingredienser - den genomsnittliga konsistensen.
Hälften av gurkor gnuggar, och den andra - skärs i kuber. Hacka grönsaker och lök, slipa i en murbruk med grovt salt. Skalade ägg, rädisor och potatis skär också i kuber. Kombinera alla ingredienser i en kastrull, krydda med majonnäs eller gräddfil och häll kefir, utspätt med vatten.
Kalldagsupper blir mycket trevligare efter att de brygger, även i en timme. Om så önskas lägger de till köttprodukter eller filéer av kokt fisk.
Recept 4. Kostsoppa - bovete med mjölk
Ingredienser för 2 portioner:
• Groats, bovete 100 g
• Smör, smält (för fyllning)
preparatet:
För att sortera croupen, tvätta den och värma den på en torr stekpanna tills fukt är borttagen. Koka gröt på vattnet. När koppen är nästan klar, tillsätt socker, salt och lätt olja. Koka mjölken separat. Servera gröt i djupa tallrikar och häll med mjölk vid bordet.
Recept 5. Matkrämssoppa med grädde, pumpa och morötter
Ingredienser för 2 portioner:
• Cream 15% 150 ml
• Olivolja och ghee (att släcka)
• selleri stjälk 1 st.
• Saffron (eller gurkmeja)
• Myn 4-6 löv
preparatet:
Värm oljan i en kastrull. Halva löken i matlistan skärs morötter och pumpa i stora kuber och simmerar i 15 minuter. Så att grönsakerna snabbt slipper saften och blir mjuka dra dem med socker och salt. I det kokta vattnet lägger du resterande lök och selleri. När grönsakerna kokar, lägg till varm grädde i kombination med en nypa saffran eller gurkmeja. Lägg de färdiga grönsakerna från stekpannan i kastrullen och koka igen. Varm soppa för att döda en mixer tills den är jämn och övergå till à la carte-plattor. Dekorera med mintlöv och tjock grädde.
Recept 6. Kostsoppa av grönsaker och mejeriprodukter
Tjock blomkål och sparris soppa.
Sammansättning av produkter:
• Buljong, kyckling 2,5 l
• Mjöl, vete 2 msk. l.
• Kål, färg 8-10 blomställningar
• Potatis 200 g
• Smör (grädde eller olivolja) 2 msk. l.
• Persilja rot 50-70 g
• Sellerirot 50 g
• Vitlöksklyfta 1
preparatet:
Förbered grönsakerna - Rengör och skär i små kuber, skär kålblommorna i hälften. För förtjockning separera 200 ml buljong, koka resten och lägg potatis och sparris i den. Resten av grönsakerna, förutom fräscha grönsaker och vitlök, passersed i en stekpanna, i grädde eller olivolja och häll brun med grädde, kombinerat med en del av buljong och mjöl. Vi förskjuter innehållet i kastrullen till pannan, koka upp och ta bort elden. Tillsätt hackad vitlök och hackad grönsaker till färdig soppa, lämna i 20 minuter och servera.
Recept 7. Dietkalsoppa med broccoli och gröna ärter
Sammansättning av produkter:
• Kalvkött med ben 0,8 kg
• Persilja rot 50 g
• Gröna ärter 150 g
• Sellerirot 100 g
• Vitlöksklyfta 1
preparatet:
Ta bort filmen från kalvköttet, separera köttet från benet och skär köttet i portioner. Koka buljongen tills den är klar, glöm inte bort skummet. I slutet av kokande buljong lägger du hälften av mängden lök och morötter som tas, persilja och sellerirötter, så att kött och buljong förvärvar smak. Lägg också till kryddor - en blandning av ärtor, lövblad. En ovanlig och uppfriskande kommer att göra smaken av apelsinskalssoppa, som perfekt kombinerar med nötkött. Om du vill experimentera, lägg till det några minuter innan du tar bort buljongen från plattan för att spänna. Efter filtrering buljongen, och igen lägga delar av kalvkött i det, koka upp och koka grönsaker: först sänk morot, skär i små kuber, och sedan - lök, ärter och broccoli. När grönsaker kokar, tillsätt salt. Om du har lagt till apelsinskal, så är vitlök bättre att lägga åt sidan. Stänk färdig soppa med gröna.
Recept 8. Kostsoppa med ris och kalkonbröd köttbullar och ost
Sammansättning av produkter:
• 300 g kalkonbröst
• 1 liten lök
• 100 g av någon hård ost
• 1 äggula
För buljong:
• 1 hellök med skal
• 1 selleri stjälk
• 1 persilja rot
• 1½ citroner, juice och zest
• En stor morot
• ½ kopp ångad lång ris
• Färska grönsaker för servering.
preparatet:
Tvätta ris och lämna i kallt vatten i minst en halvtimme. Förbered grönsaker: tvätta och skala. Koka det malet kalkonbröstet, utan huden, två gånger med att rulla kött med lök i köttkvarn. Tillsätt den malet äggulan, riven ost, kryddor, lätt salt. Klar att slå fyllningen och suga i kylan i minst en halvtimme, dela sedan i lika delar (en tesked) och rulla bollarna. Klar köttbullar läggs tillfälligt i kylskåpet.
Koka grönsaksbuljongen. Lök och rötter kan doppas i en panna med vatten hela eller skärs i stora bitar. När rötterna kokar och ge upp all smak, ta bort dem med en slitsad sked och släng in köttbullarna, bereda ris med morötter, skär i små kuber, i kokande grönsaksbuljongen. Koka tills det är ömt, ta bort skummet. Servera i en djup tallrik, beströdda med hackade, färska gröna.
Recept 9. Kostsoppa med kycklingbuljong med hemlagad nudlar
Sammansättning av produkter:
• Mjöl, vetemjöl
För soppa:
• Kycklingsbuljong 1,5 l
• Potatis 200g
preparatet:
Knippa en mycket cool deg av siktat mjöl och äggulor. Triturera ytan med mjöl och rulla ut degen mycket tunn, strö över den så att den inte klibbar. Rulla sedan bildningen i en rulle och klippa remsor med en bredd av 2 mm från den. Utvid nudlarna och låt dem torka ett tag. Innan du slänger den i soppen, skaka av överflödigt mjöl.
I kycklingbuljong, koka potatis kuber, 1x1 cm i storlek, tills hälften kokas, tillsätt nudlar och koka soppen tills den flyter till ytan. Klar soppa serverad med hackad dill.
Recept 10. Diet söt soppa med torkade aprikoser
Sammansättning av produkter:
Creme, kokt 250 ml
Körsbärsirap 200 ml
Blad av mint eller citronmelé - att servera.
preparatet:
Av frukterna, ta bort benen, hugga och koka dem tills det är mjukt i körsbärssirap. Smash fruktmassa med en mixer och lägg den i en tureen. Häll kokt grädde över fruktsoppa och sätt färska blad av citronbalsam eller mynta på toppen.
Kostsoppa - tips och tricks
• Undvik att koka över soppen under tillagningen. Det är bättre att han languished.
• Välj noggrant grönsaker för matlagningssoppa. Skadade frukter kan förstöra smaken av buljongen.
• Sopvätska bör omedelbart tas i rätt mängd. Vatten bör inte tillsättas under tillagningsprocessen, eftersom detta kommer att försämra köttens kvalitet.
För att få en bra buljong, sätt köttet i en skål, häll kallt vatten och koka. Om du vill ha saftigt kött måste du först kokta och sedan lägga in kött i det.
Koka med nöje och hälsa!
