Kycklingdumplings

Detta recept på kyckling dumplings är helt okomplicerat. Ingredienserna du behöver är tillgängliga i någon region, och matlagningstekniken är så enkel att även de nya till kulinariska kan hantera den.

Europeiska köket är i de flesta fall förknippat med något raffinerat, dietiskt och mycket gott. Kycklingdumplings med ris betraktas som en klassisk maträtt med traditionell fransk mat - mjuk gräddig arom, känslig konsistens. Denna ljusa och samtidigt näringsrika kötträtt är idealisk för barn, såväl som för dem som behöver en dietmat.

Receptinformation

Kategori: Kycklingdisk.

Metod för framställning: släckning.

Porslin per behållare: 4.

ingredienser:

malet kyckling - 485 g
ris - 100 g
salt till smak
smör - 35 g

Hur man lagar dumplings

Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.
Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.
Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.
Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.
Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.

Obs!

Jag skulle rekommendera ett par mer dietdiskar gjorda av kycklingkött. Detta är:
- kycklinghalsband med semolina http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
- kyckling köttbullar med spenat http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Vet du det?

Dumplings, även om de tillhör det franska köket, men fått särskild popularitet trots allt inte hemma. I Polen älskade de denna mat så mycket att de uppfann tiotals sorter - från klassiskt kött till fisk och grönsaker. Till och med idag vet nästan alla polska hemmafru omedelbart flera alternativ för att göra alla slags dumplings.

6 november 2015 | 20:19

Jag lägger alltid smör till den hackade kycklingen, då är koteletterna mjuka, saftiga och med en trevlig smak. Jag slog definitivt massan för att fylla den med syre, bli fluffigt och behagligt att röra vid. Skålen visar sig luftig, även efter tillagning. Halvfabrikat stekas oftast på båda sidor till en gyllene nyans och sedan lägger jag till vatten, täcker med lock och ångas i flera minuter. Det kommer att vara gott om kyckling dumplings serveras med sparris bönor, krämig sås eller stuvad spenat.

Kycklingdumplings

Låt oss förbereda våra barn en god och rolig maträtt i deras servering - kycklingdumplings, bakade i ugnen. För garneringen kommer vi att laga flerfärgade grönsaksbitar som stuvats i en krämig sås.

ingredienser:

kycklingfilé - 1 st. (250 gram),

ägg - 1 st. grädde - 1 kopp,

semolina (vetebröd),

Kryddor för kyckling - 1-2 tsk.

salt
Skölj och torka filéen, klipp den i bitar. Placera kycklingfiléen i mixerbehållaren, salta den som du skulle för köttet. Grindfiléer med en mixer eller hoppa i köttkvarn.
Lägg nu resten av ingredienserna: ägg och grädde (0,5 msk.). Dessutom kommer vi att behöva för vår kyckling quenelle vitt bröd, indränkt i mjölk (ett stycke), eller så kan du lägga till några matskedar malet mannagryn.
Smörj biffen grundligt i en mixer. Många barn gillar inte stora matar, så se till att det inte finns några stora bitar i fyllningen. Men om barnet äter lugnt kött segment, bara hoppa över några gånger malet genom en köttkvarn, tillsätt grädden i en skål och blanda väl med en gaffel alla.

Ställ ugnen för att värma. I princip kan dessa kycklingpannor kokas inte bara i ugnen utan också ångas.

Sprid en pergament eller silikonmatta på en bakplåt. Använd två skedar, bilda kycklingdumplingsen och placera dem snyggt. Skedar kan fuktas i vatten eller mjölk, för att inte hålla fast på fyllningar. Du kan locka dina små hjälpare till processen att bilda konerna, de kommer definitivt att tycka om det. Baka kycklingdumplings i 15-20 minuter (180 grader).
Källa till

Dela detta recept med dina vänner på Facebook!

Kycklingdumplings med grönsaker till lunch

Denna maträtt kan serveras till ett barn på 2, 3 år för lunch eller middag. Om du är van att äta först och andra lunch (i trädgården), kan du dessutom göra soppa med gröna ärtor och rödbetssoppa.

ingredienser:

kycklingfilé - 1 st. (250 gram),
ägg - 1 st. grädde - 1 kopp,
semolina (vetebröd),
Kryddor för kyckling - 1-2 tsk.
salt,
morötter - 1 st.
potatis - 3 st.
Zucchini (Kohlrabi kål) - 1 st.
majsolja.

Kyckling dumplings till middag för barn 2, 3 år gammal - ett recept med foton

Skölj och torka filéen, klipp den i bitar. Jag vill rekommendera dig innan du påbörjar beredningen av någon maträtt, skärpa knivarna så att det blir lättare att arbeta.

Placera kycklingfiléen i mixerbehållaren, salta den som du skulle för köttet. Krossa filéen med en mixer eller hoppa i köttkvarn, det visar sig vacker rosa fyllning.

Lägg nu resten av ingredienserna: ägg och grädde (0,5 msk.). Dessutom kommer vi att behöva för vår kyckling quenelle vitt bröd, indränkt i mjölk (ett stycke), eller så kan du lägga till några matskedar malet mannagryn.

Glöm inte att tvätta ägg. På dem kan du hitta resterna av "coop".

Smörj biffen grundligt i en mixer.

Många barn gillar inte stora matar, så se till att det inte finns några stora bitar i fyllningen. Men om barnet äter lugnt kött segment, bara hoppa över några gånger malet genom en köttkvarn, tillsätt grädden i en skål och blanda väl med en gaffel alla.

Ställ ugnen för att värma.

I princip kan dessa kycklingpannor kokas inte bara i ugnen utan också ångas.

Om du började lära dina barn några kryddor, lägg dem till fyllningen. Till exempel sojasås och väldigt liten slipad peppar. De kommer att berika smaken av dumplings.

Sprid en pergament eller silikonmatta på en bakplåt. Använd två skedar, bilda kycklingdumplingsen och placera dem snyggt.

Skedar kan fuktas i vatten eller mjölk, för att inte hålla fast på fyllningar. Du kan locka dina små hjälpare till processen att bilda konerna, de kommer definitivt att tycka om det.

Baka kycklingdumplings i 15-20 minuter (180 grader).

Om du inte har parchment eller en silikonmatta hemma, var noga med att köpa den, vilket gör bakning lättare, för att ingenting kommer att hålla fast.

Grönsaksgarnering till lunch för ett barn 2, 3 år:

Under bakning av deg kan du göra en färgstark grönsaksgarnering. Skala alla grönsaker.

Sätt på spisen, sätt på en panna och häll lite vatten i den. Med denna metod för matlagning av grönsaker, med en liten mängd vatten förångas vatten och alla fördelaktiga ämnen och spårämnen i grönsaker sparas.

Skär grönsaker i lika stora kuber.

När vattnet kokar, placera grönsaken kuber i vattnet. Salt det.

Halvvägs genom matlagningsprocessen tillsätt mjölk eller grädde.

Prova kuberna för beredskap. Om de redan är mjuka, stäng av värmen och locket.

Under tiden bakas kycklingsdumplingsen, ta ut dem.

Mjuka dumplings med snövit kött är redo. Klipp en och var noga med att ta bort provet. Lägg dem på en tallrik och täcka med en handduk, låt dem svalna. Om du matar ditt barn varm mat kan han bli bränd och helt vägra att äta.

Lägg färdiga och lättkylda vegetabiliska kuber bredvid kycklingdumplings och lägg till din favorit sås.

Middag för ett barn på 2, 3 år är klart, du kan servera på bordet. Ät gott och växa hälsosamt!

Kycklingrecept för barn

Idag delar vi med dig recept från kyckling till barn, men först, låt mig erbjuda dig några tips:

Kycklingkött betraktas som en kostprodukt. Den är mycket rik på olika vitaminer, proteiner och aminosyror. Kyckling innehåller den optimala mängden fett, det är lättare att absorbera av kroppen, så kycklingrätter kan ges även till små barn.

Det är dock rekommenderat att börja laga kycklingrätter för ett barn först efter födelseåret, eftersom kyckling och ägg är ganska starka allergiframkallande produkter. För barn rekommenderas att köpa hemlagad kyckling, eftersom kycklingfarmar använder antibiotika och andra speciella preparat som är skadliga för vuxna fler barn.

Det finns många kycklingrecept, men för barn är kycklingkött företrädesvis stuvat, kokt, kokt i en dubbelkokare eller mager mager kött, som används väl för att laga läckra och aptitretande rätter.

Stekt kyckling recept rekommenderas för äldre barn. Du behöver inte laga soppa på kycklingbuljong för barn upp till tre år. Men om du bestämmer dig, är det bättre att tömma den första buljongen och laga mat på den andra.

Det rekommenderas inte att laga recept för kycklingkött med hud. Den innehåller mycket fett, vilket är dåligt förtunnat i ett barns kropp.

Kycklingfilé och kycklingben innehåller mycket protein och vitaminer. Och vingarna är bra för att de har en mager hud och ömt kött.

Det är bäst att fantasera med recept från kyckling till barn, med en rätter av grönsaker, eftersom grönsaker bidrar till bättre smältbarhet av kött i människokroppen.

Och det är självklart viktigt att ta hänsyn till skönheten, det aptitretande utseendet på maträtten! Barn, ibland, är svåra att mata. De vägrar att äta, lustiga. Men om du visar fantasi så kan du göra något kycklingrecept till ett litet kulinariskt mästerverk som ditt barn aldrig kommer att neka! Och nu, ett par kycklingrecept för barn:

Kycklingknölar bakade i ugnen.

För garneringen kommer vi att laga flerfärgade grönsaksbitar som stuvats i en krämig sås.

Källa: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

För garneringen kommer vi att laga flerfärgade grönsaksbitar som stuvats i en krämig sås.

Källa: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Gör barnen läckra kycklingdumplings bakade i ugnen och gör färgglada grönsakskuber stewed i smör som en garnering. Detta kycklingrecept passar barn mellan två och tre år.

För detta behöver vi:

kycklingfilé - 1 stycke
ägg - 1 stycke
grädde - 1 kopp
semolina (eller vetebröd)
kryddor för kyckling - 1 tsk salt
morötter - 1 st
potatis - 3 st
kucchini (kohlrabi kål) - 1 st
majsolja

Skölj och torka filéen, klipp den i bitar. Jag vill rekommendera dig innan du påbörjar beredningen av någon maträtt, skärpa knivarna så att det blir lättare att arbeta.

Källa: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Skölj och torka filéen, klipp den i bitar. Jag vill rekommendera dig innan du påbörjar beredningen av någon maträtt, skärpa knivarna så att det blir lättare att arbeta.

Källa: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Skölj och torka filéen, klipp den i bitar. Placera kycklingfiléen i mixerbehållaren, salta den som du skulle för köttet.
Krossa filéen med en mixer eller hoppa i köttkvarn, det visar sig vacker rosa fyllning.

Lägg nu resten av ingredienserna: ägg och grädde (0,5 msk.). Du behöver också en loaf som blötläggs i mjölk (en bit), eller du kan lägga till några matskedar av semolina till det malet köttet.

Slå det malet köttet ordentligt i en mixer och hakmjölk.
Tillsätt grädde och blanda allt grundligt med en gaffel. Ställ ugnen på varma. Dessa kyckling dumplings kan tillagas inte bara i ugnen, men också ångas. Om du började lära dina barn i kryddor, lägg dem till fyllningen. Till exempel sojasås och väldigt liten slipad peppar. De kommer att berika smaken av dumplings.

Baka kycklingdumplings i 15-20 minuter (180 grader).
Om du inte har en pergament eller silikonplatta hemma, var noga med att köpa den. Detta gör bakning lättare, eftersom ingenting kommer att hålla fast.

Under tiden kan bakade dumplings, du kan laga en färgstark grönsaksgarnering.
Skala alla grönsaker. Sätt på spisen, sätt på en panna och häll lite vatten i den.

Med denna metod för matlagning av grönsaker, med en liten mängd vatten förångas vatten och alla fördelaktiga ämnen och spårämnen i grönsaker sparas.

Skär grönsaker i lika stora kuber. När vattnet kokar, placera grönsaken kuber i vattnet. Salt det.

Halvvägs genom matlagningsprocessen tillsätt mjölk eller grädde. Prova kuberna för beredskap. Om de redan är mjuka, stäng av värmen och locket.

Under tiden bakas kycklingdumplings, ta ut dem. Mjuka dumplings med vitt kött är färdiga. Klipp en och var noga med att ta bort provet.

Lägg dem på en tallrik och täcka med en handduk, låt dem svalna. Om du matar ditt barn varm mat kan han bli bränd och helt vägra att äta.

Lägg färdiga och lättkylda vegetabiliska kuber bredvid kycklingdumplings och lägg till din favorit sås.

Ett annat intressant kycklingrecept för barn är kokt kycklingbröst i gräddfilssås. Det är också lätt att förbereda.

Kokad kycklingbröst i gräddfilssås

För denna maträtt behöver vi:

2 kokta kycklingbröst
gräddfil - 4 msk. l.
morot - 1 st
lök - 1pc
smör - 70 gr
mjöl - 1 tsk
salt - efter smak

Köttet är ömt (inte torrt) och barn kan lätt tugga det. Dessutom är det förberedt snabbt och enkelt.

Servera med en sidovägg eller som en separat maträtt.

Kycklingreceptet är lämpligt för barn från en och en halv till två år gammal.

Kycklingbröst måste kokas i förväg. När du lagar mat i vatten, kan du lägga persilja rötter och lök.
Skär kokta bröst i små kuber.

Skaka löken för att göra lökgröt. Tack vare detta "fokus" kommer lök att vara helt osynliga i den färdiga maträtten.

Skär morötter i små kuber.

Smält smöret i en kastrull. Lägg till lökgröt och morötter på den. Rör och koka tills morötterna är halva kokta under locket.

Medan grönsakerna suger, blanda, i en separat skål, gräddfil med mjöl.

Lägg till de stewed grönsakerna finhackad kycklingkött, gräddfil blandad med mjöl, salt och blanda.

Häll i lite vatten och blanda igen.

Stew kycklingbröst i gräddsås i 10 till 15 minuter.

Du kan servera en maträtt med kycklingbröst i gräddfil med vilken skål som helst: med grönskande potatis, med bovete, med smuligt ris, med grönsaker eller utan övermålning alls.

Till noten: Om du vill kan kycklingkött passera genom köttkvarn, så blir skålen mer jämn i konsistens och blir ännu mer ömt. Förutom bröst, med recept, kan du använda andra delar av kycklingen.

Baserat på material detskie-recepty.ru

kycklingfilé - 1 st. (250 gram), ägg - 1 st. grädde - 1 kopp, semolina (vetebröd), kryddor för kyckling - 1-2 tsk. salt, morötter - 1 st. potatis - 3 st. Zucchini (Kohlrabi kål) - 1 st. majsolja.

Kycklingdumplings

Trött på de traditionella rätterna som du lagar mat varje dag? Prova det här ganska enkla men mycket aptitretande alternativet, hur man lagar kycklingdumplings. Så anbud att de bokstavligen gömmer sig i munnen.

INNEHÅLL

Kycklingfilé 1 Kilogram
Äggvita 4 stycken
Salt 15 gram
Cream 600 Milliliters
Peppar, muskotnöt, paprika Till smak
Grönsaker Att smaka
selleri, persilja, morötter

Steg 1

1. Tvätta filéerna, torra och hakade.

Steg 2

2. Separera försiktigt de vita från äggulorna. Vi behöver inte den senare.

Steg 3

3. Lägg proteinerna till hakan och vispa med en mixer. Massan bör vara homogen.

Steg 4

4. Häll i grädden.

Steg 5

5. Fortsätt att slå, tillsätt salt, peppar och andra kryddor till smak.

Steg 6

6. Koka upp vatten i en stor kastrull. Om du önskar, för en mer intensiv smak, kan du lägga till grönsaker, rötter, örter.

Steg 7

7. Sätt grönsakerna i vatten, tillsätt salt till smak.

Steg 8

8. Använd två skedar, bilda de hakade quenellerna.

Steg 9

9. Doppa i kokande vatten och koka över medelvärme. Nog minuter 7.

Steg 10

10. Klar dumplings försiktigt avlägsna från buljongen med en skivad sked och tjäna till bordet. Bon appetit!

Dumplings från kyckling som i dagis

Degen - en maträtt som är mycket lik i sammansättning till köttbullar - samma runda form, samma ris i kompositionen, och lika gott, så gör vi och försöker!

I ingredienserna i den tekniska kartan över dagis finns en viskös risgröt. Men det är osannolikt att du ska laga en handfull ris för att lägga till det i fyllningen. Låt oss koka så mycket gröt för mat och parallellt tar vi därifrån så mycket som vi behöver för dumplings.

Total tillagningstid - 0 timmar 30 minuter
Aktiv tillagningstid - 0 timmar och 20 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kalorier per 100 gram - 208 kcal
Antal portioner - 5 portioner

Hur man lagar kycklingdumplings som i dagis

ingredienser:

Kyckling - 350 gram benfritt kött.
Ris - 30 g
Mjölk - 40 g
Smör - 15 g
Salt - efter smak

preparatet:

Routing №3.

Matlagningsteknik och kvalitetskrav.

Om tillagningstiden. Om du har risgröt, liksom mjölksås, som jag rekommenderar starkt att servera våra dumplings, görs de en eller två gånger, i 20 minuter och allt är klart.

Om vi pratar om att arbeta från början, sätt sedan in en timme, men vid utgången får du två fullvärdiga rätter plus sås. Varför två rätter? Jag tycker inte att det är värt att engagera sig med en handfull ris, det är bättre att laga en liten kastrull, för att därigenom få inte bara den mängd viskösa gröt du behöver, men också ett par portioner till frukost, eftermiddagste eller middag :)

Om du tycker detsamma som jag, stäng dina ögon till 30 gram ris i ingredienserna och laga en vanlig mängd gröt, som jag kommer att diskutera nedan.

Jag försökte göra gröt, precis efter ingredienserna i den tekniska kartan. Nej, enligt min mening finns det någon form av skillnad mellan mängden vatten och mjölk.

Vad är tekniken för att laga sådan gröt: Ris sätts nästan till beredskap i vatten (det kokar inte mjuk i mjölk) i 15 minuter, tillsätt sedan mjölk och koka i ytterligare 20 minuter. Fördelarna är mycket enkla: för 1 kopp ris tar vi två glas vatten och två mjölk. Eftersom riset måste förspolas, kommer en del av vätskan att förbli, därför fyllde jag upp med ungefär ett halvt glas vatten istället för två.

Så laga ris under ett lock på låg värme i vatten i ca 15 minuter. Parallellt lägger jag mjölk på spisen, lägger till ca 10-20 gram smör och kokar. Tillsätt kokt varm mjölk med smör till ris och gryta i ytterligare 15-20 minuter. I processen med att laga gröt blandas ibland.

Om du plötsligt ser att det inte finns tillräckligt med vätska, lägg till lite mer mjölk. Personligen gillar jag en ganska tunn viskös gröt, därför behövs ett extra glas mjölk.

Kortfattat, för att sammanfatta - är det rätta förhållandet mellan ris och viskös grötvätska 1: 4. Om du vill ha en tunnare gröt - lägg till mjölk, kan du själv späda den på plattan, som du vill.

Låt oss återvända till våra Knels. För dem måste vi ta 130 gram viskös risgröt och resten, som sagt, till frukost, eftermiddagste eller middag.

Vi vet alla att de lagar mat i stora mängder i daghem. Därför, för dumplings, till exempel, ta hela slaktkroppar av kycklingar. Vi har råd att ta endast bröst eller mörkt kött.

Köttet är förstås avlägsnat från benen och det är viktigt att ta bort huden. Personligen tog jag ett halvt bröst och ett ben med en lår. Efter att ha tagit bort alla benen fick jag 350 gram nettovikt.

Köttet hoppas över två gånger genom köttkvarn för större jämnhet och ömhet.

Lägg i en skål viskös risgröt (130 gram), mjölk och smält smör till fyllningen. Den senare smälter bara i mikrovågsugnen. Naturligtvis, tillsätt salt, glöm inte att vi lagar mat inte för vuxna, men för små barn som inte behöver mycket salt. För dig själv, om något, kan du alltid lägga till detta salt till färdiga dumplings. och peppar också.

Blanda nu allt bra. Fyllningen är inte tät, så det rekommenderas att slå det. Bara blanda det kraftigt, som om du slår det, i ett par minuter. Det blir mer visköst.

Våta händer gör små bollar. Jag har storleken på en stor valnöt.

Dumplings ångas eller kokas i lite vatten. Jag har en ångbåt, men den har packats upp i två år. Och jag är inte stolt över det :) Ordern i pannan är enklare. Häll ett halvt glas vatten där, koka upp, lägg ut de formade dumplingsna, stäng kåpan med lock och gör minsta brand.

Jag lagar ca 15 minuter - ganska nog, jag skulle till och med säga att det är lite för mycket, men det är bättre att överdriva det, för lugn.

Mjölksås passar perfekt till kaneln. Att göra det med tekniken är inte så lätt, därför är jag lite av ett hack, förenklar matlagningen. I en mugg, späd en matsked mjöl i en liten mängd mjölk (ca 50 gram) så att det inte finns några klumpar. I en liten kastrull, ta 200 gram mjölk till koka och tillsätt en mjölblandning, rör om långsamt. Här lägger du också en bit smör, 10-15 gram. Koka tills det är tjockt och tillsätt lite salt.

Servering köttbullar med potatismos och mjölksås.

Kycklingdumplings: 6 dietrecept

Anbud och dietkyllingskött - grunden för en underbar maträtt. Koka kyckling dumplings hemma.

Recept 1: Kyckling dumplings (steg för steg bilder)

malet kyckling - 485 g
ris - 100 g
salt till smak
smör - 35 g

Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.

Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.

Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.

Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.

Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.

Recept 2, steg för steg: malet kycklingdumplings

Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.

Kyckling - 500 g
Äggvit - 2 st.
Grädde eller mjölk - 50-80 ml
Smör - 30 g
Grönsaker, gräddesås - efter smak
Salt, kryddor - efter smak

Kycklingkött 2 gånger hakade.

Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.

Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.

Värm vattnet i en kastrull till kokning.

Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.

När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.

Klar för att ta bort spåret skovkoy.

Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.

Recept 3: Kyckling och morotdumplings (steg för steg)

kyckling (filé) - 250 g;
morötter - 100 g;
kycklingägg - 1 st.
salt - 3 g;
kycklingbuljong - 200 ml;

yoghurt - 100 g;
dill - 15 g;
lök - 1 2 st.
salt - 2 g

Vi gör malet kött för kyckling dumplings: Haka kycklingfilé i köttkvarn eller hugga det fint med en skarp kniv.

Koka en stor morot i uniform, skalla och gnid på en fin rivare.

Tillsätt morötter i malet kyckling.

Sätt ett ägg och salt. För de med högt kolesterol måste du ta 2 ägg, separera det vita från äggulan och sätt endast proteiner i köttköttet.

Knade noga på packningen. Du behöver röra i ca 5 minuter och lägg sedan på stoppet i kylskåpet. Detta är nödvändigt så att kycklingdumplingarna inte faller ihop och är välformade.

Koka kycklingbuljongen till koka. Vi tar 2 skedar: matsal och te. Vi skar en portion malet kött med en matsked, med en tesked skrapar vi dumplings i kokande buljong.

Koka kycklingdumplings med morötter i buljong i 5 minuter. Kockar kokas på olika sätt: du kan laga mat i buljong, du kan laga mat i en dubbelkedja eller i en konventionell colander (smörj kolven med vegetabilisk olja, ordna dumplingsen och sätt på en kastrull med kokande vatten, stäng kokaren med ett lock, koka i 5 minuter).

Göra såsen för dumplings: finhacka en halv av löklök och dill. Vik löken och dill i en murbruk, salt. Hur ska gnidningen blandas med en pestle. Ta en mager, icke-söt yoghurt. Blanda yoghurt med pounded lök och dill. Lägg till nymalt svartpeppar.

Servera kyckling kyckling varm, vattna dem med yoghurt sås.

Recept 4: Enkel Kycklingfilé Dumplings

Det här är en utmärkt kostdisk som passar allihop för dieter, inklusive protein, samt för barnmat från året, eftersom dumplings är en delikat produkt och i motsats till många brödrätter är de inte så torra, speciellt om de serveras med det såsen.

kycklingfilé - 800 g;
kycklingägg - 2 stycken;
salt - efter smak

Så, för att laga quenelle måste kycklingbrödfiléen hakas två gånger, salt.

Ta äggen, separera de vita från äggulorna och piska in i ett starkt skum. Yolks kan sättas i stoppning, och du kan kasta bort. I princip läggs äggulan vanligtvis inte i dumplings.

Nästa steg försiktigt injiceras i de mjuka kycklingpipade proteinerna,

malet det visar sig vara magnifik.

Samtidigt kokar kokt vatten i en kastrull. Så snart vattnet kokar bra, med en sked i det kokande vattnet slänger vi bitarna av fyllning och försöker ge dem en rundad form.

Koka koka snabbt, ca 10 minuter, inte mer.

Klar dumplings spridas i en annan maträtt.

Recept 5: kycklingdumplings med ångat ris (med foto)

kycklingfilé (bröst) - 300 g;
ris - 1 påse (80 g);
smör - 10 g;
ägg - 1 st.
vegetabilisk olja - för att smörja stället.

Kycklingfilethack.

En påse ris att koka och ris, även hakat

och lägg den till den malet kycklingen.

Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.

Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.

Forcemeat salt och peppar.

Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare

och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.

För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...

bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.

Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.

Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.

Lägg försiktigt dumplings på grillen...

sätt i gallret i långsam spis... stäng locket, välj "dubbelkokare" -läge, ställ in kokningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...

Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker. Bon appetit!

Recept 6: kycklinghalsband, dumplings med linser

Dieträtt, om dumplings, och bara läckra, om köttbullarna. Två av en, och till och med tre. Kom in, prova det.

Kycklingbröst (filé) - 1 st
Linser (svart) - 50-100 g
Kycklingägg - 1 st
Vegetabilisk olja (för stekning)
Breadcrumbs / Breadcrumbs
Salt - efter smak
Holländsk ost (någon för servering)

Jag vill uppmärksamma dig på att svart linser är önskvärda för denna maträtt.

Lägg de tvättade linserna i en kruka med vatten, koka upp det. Koka svart linser i 15-20 minuter efter kokning. på låg värme. Proportioner: för 1 kopp linser - 2 koppar vatten.

Kyl de kokta linserna.

Haka kycklingfilé bekvämt för dig. Jag minskade två gånger.

Ägg uppdelat i vit och äggula. Kombinera äggulan med det malet köttet, slå de vita med en nypa salt och tillsätt försiktigt till det malet köttet.

Därefter agerar vi beroende på vad vi vill få: dumplings eller kotletter.

Om vi planerar quenelen, lägg sedan till 50 g (detta är torrvikt) linser, blanda. Med en matsked och en tesked doppad i vatten bildar vi drottningar och sänker dem i kokande vatten en efter en. Efter uppkomsten av degen, koka dem i 15 minuter.

Du kan servera med någonting, jag strökade med ost.

Om vi vill ha kyckling-lentil patties, lägger vi linser dubbelt så mycket. Vi bildar först köttbullarna, då panar vi dem i brödsmulor och plattar dem på båda sidor.

Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills gyllene skarpa. Serveras med sås, örter eller bara så.

Kyckling dumplings som i dagis - ett recept med steg för steg bilder

Degen - en maträtt som är mycket lik i sammansättning till köttbullar - samma runda form, samma ris i kompositionen, och lika gott, så gör vi och försöker!

ingredienser:

Kyckling - 350g utbenat kött.
Ris - 30g
Mjölk - 40g
Smör - 15g
Salt - efter smak

Beredningsmetod:

Routing №3.

Matlagningsteknik och kvalitetskrav.

Om tillagningstiden. Om du har risgröt, liksom mjölksås, som jag rekommenderar starkt att servera våra dumplings, görs de en eller två gånger, i 20 minuter och allt är klart.

Om du tycker detsamma som jag, stäng dina ögon till 30 gram ris i ingredienserna och laga en vanlig mängd gröt, som jag kommer att diskutera nedan.

Jag försökte göra gröt, precis efter ingredienserna i den tekniska kartan... Nej, enligt min mening finns det någon form av skillnad mellan mängden vatten och mjölk.

Om du plötsligt ser att det inte finns tillräckligt med vätska, lägg till lite mer mjölk. Personligen gillar jag en ganska tunn viskös gröt, därför är ett extra glas mjölk ett måste.

Låt oss återvända till våra Knels. För dem måste vi ta 130 gram viskös risgröt och resten, som sagt, till frukost, eftermiddagste eller middag.

Vi vet alla att de lagar mat i stora mängder i daghem. Därför, för dumplings, till exempel, ta hela slaktkroppar av kycklingar. Vi har råd att ta endast bröst eller mörkt kött.

Köttet hoppas över två gånger genom köttkvarn för större jämnhet och ömhet.

Lägg i en skål viskös risgröt (130 gram), mjölk och smält smör till fyllningen. Den senare smälter bara i mikrovågsugnen. Naturligtvis, tillsätt salt, glöm inte att vi lagar mat inte för vuxna, men för små barn som inte behöver mycket salt. För mig själv, om något, kan du alltid lägga till detta salt till färdig quenel... och peppar också.

Blanda nu allt bra. Fyllningen är inte tät, så det rekommenderas att slå det. Bara blanda det kraftigt, som om du slår det, i ett par minuter. Det blir mer visköst.

Våta händer gör små bollar. Jag har storleken på en stor valnöt.

Dumplings ångas eller kokas i lite vatten. Jag har en ångbåt, men det har redan packats i två år... Och jag är inte stolt över det :) Det är ganska enkelt på pannan. Häll ett halvt glas vatten där, koka upp, lägg ut de formade dumplingsna, stäng kåpan med lock och gör minsta brand.

Jag lagar ca 15 minuter - ganska nog, jag skulle till och med säga att det är lite för mycket, men det är bättre att överdriva det, för lugn.

Mjölksås passar perfekt till kaneln. Att göra det med teknik är inte så lätt, så jag är lite av ett hack, förenklar matlagningen. I en mugg, späd en matsked mjöl i en liten mängd mjölk (ca 50 gram) så att det inte finns några klumpar. I en liten kastrull, ta 200 gram mjölk till koka och tillsätt en mjölblandning, rör om långsamt. Här lägger du också en bit smör, 10-15 gram. Koka tills det är tjockt och tillsätt lite salt.

Servering köttbullar med potatismos och mjölksås.

Kycklingdumplings

Dumplings för dietmat, samt kycklingbuljong (eller soppa med potatis och gröna ärtor), kryddat med dumplings.

Receptets särdrag är att ägg inte alls används vid framställning av degar. Det är ägg som gör quennels tätt, nästan gummi. Försök att göra qunelerna både med ägget och utan det, jämföra och se till att de i andra fallet blir mycket mer anbud. Dessutom, trots att quenellerna är beredda från den torraste delen av kycklingkroppen, från kycklingbröstet, blir de saftiga. Men här har frånvaron av ägg ingenting att göra med det - det här händer eftersom grädde läggs till kakorna.

Chicken dumplings - dietary dish, den är lämplig för baby mat, såväl som vuxna "på en diet", som en medicinsk, och för viktminskning.

Ingredienser, tid, utbyte

benfri kycklingbröst 1 st. (200 g)
vitlök 3 skivor (100 g)
kräm 15% 100 ml
salt till smak

kycklingben (allt som återstår efter att ha klippt bröst, vingar och ben) 500 g
vatten 2 l
lappblad 1 st.
allspice 3 st.
salt ½ msk. l.
1 potatis
gröna ärtor (färska eller frysta) 4 msk. l.

Om kokta dumplings häller 2 liter kycklingsbuljong, där man kokar finhackad potatis och gröna ärtor får man en fullständig maträtt på första kursen, som kan delas upp i 6 portioner.

Hur man lagar kycklingdumplings i buljong

Jag lagar vanligtvis kycklingbuljongen separat och håller den i kylskåp i flera dagar. Denna "tvingade" matlagning, hemmafruarna med erfarenhet kommer att förstå - när vi köper en kyckling och skär den (skära bröstet, separera vingarna och höfterna) finns det ett skelett med små köttstycken, varifrån det är omöjligt att laga något annat än buljong. Tja, släng inte samma bra! Och kycklingbuljong är alltid användbar. På grundval av detta kan du laga en lätt soppa, du kan hälla den i potatistacka för juiciness, lägg till när du lagar risotto eller paella. Kycklingbuljong i kylen gör aldrig ont.

Matlagningsbuljong

Så, koka buljongen i förväg. Av de bitar som återstår efter att ha slaktat kycklingen, ta bort huden och, utan ånger, kasta ut varför du behöver extra kolesterol. Lägg kycklingbenen i en kastrull med 2 liter kallt vatten. Sätt lökbladet (1 stycke) och allspice (2-3 ärter) där. När vattnet kokar, ta bort skummet och minska värmen. Koka buljongen med låg koka i en timme. I slutet av saltet (1/2 msk.). Torka den beredda buljongen genom en sik med gasväv så att den blir transparent, sval och sätt i kylskåpet.

Med kycklingbuljong tänkte ut. Vi tror att det är förberedt i förväg och ligger i kylskåpet. Vi fortsätter direkt till beredningen av kycklingdumplings.

Sculpt kyckling dumplings

Skiv skorporna och täcka med kräm (100 ml) i skivor av bröd (3 st.). Om brödet är mjukt kommer det snabbt att absorbera grädden.

Kycklingfilethack. Blötläggda skivor av loaf, även hakatmos. Brödet är blötläggt med grädde som under slipning blir det bokstavligen i puré. Det kommer att vara puree och ger speciell ömhet till kycklinghaler.

Tillsätt krämrester till malet kyckling. Mince salt och knåd. Om kycklingbröstet är för fibröst (inte från den yngsta kycklingen), stans det malet köttet också genom en mixer. Som ett resultat bör du ha en viskös massa, inte för tjock.

Koka i en kastrull vattnet där du ska laga degen, salta den.
Med hjälp av två matskedar bildar du quenellerna: typ kycklingmjölk i en sked, täck den andra skeden med toppskeden för att bilda ett konventionellt skal, ta bort mincenen från bottenskedet med toppskeden och doppa den i kokande vatten.

Upprepa tills hakan är över. Koka dumplingsna i mer än 5-7 minuter.

Som ett resultat får du 10 äggformade kneller.

Dumplings är redo, sätt dem åt sidan. Ta buljongen.

Tillagning av en fullständig första kurs med dumplings

Skär potatis i kuber med en sida av 1 cm.

Koka kycklingbuljongen (2 liter), lägg potatiserna i den och koka i 10 minuter. När potatisen kokas, sätt gröna ärter i buljongen (4 msk.). Buljong med ärtor koka 1-2 minuter.

Till slut lägger buljongen till buljongen så att de inte kokar mjuk (trots allt är de utan ägg).

När du serverar, lägg till hackade gröna lökar och persilja till buljongen med kycklingdumplings. Bon appetit!

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

ÖNSKADE (258)
POLITIK (100)
Det här är Ryssland! (93)
Stuga, privat hus (70)
Anpassa (remaking allt) (51)
Recept för SYSTEM -60 (48)
DINNER (24)
LUNCH (20)
BREAKFAST (10)
Ljud & Video (45)
Ortodoxi (26)
Blommor (24)
Länkbibliotek (18)
Vackra bilder (15)
diet nummer 5 (14)
ANDRA SKADOR (11)
ALLMÄNNA PRINCIPER (2)
FÖRSTA KURSER (1)
HISTORIA (12)
hjälpsam information för resenären (12)
Sant liv (11)
BODIFLEX (10)
FÖR DAG (6)
yoga (5)
Juridiskt utbildningsprogram (4)
TABATA (1)
(0)
(0)
Måltider för att gå ner i vikt (108)
Lågkalibrerade desserter (34)
huvudrätter (25)
mellanmål, snacks (17)
första kurser (7)
bakning (4)
virkade (1676)
Gräns, gräns, piercing (62)
Kaketter och hals (56)
krage (45)
jackor, pullovers (286)
västar, tunika, toppar (384)
Leksaker (68)
IRISH LACE (10)
mössor, hattar (9)
motiv, mönster, blommor, fjärilar (161)
strumpor, spår (17)
filtar, sängkläder (31)
grythållare (22)
olika (284)
Servetter, vägar, gardiner, dukar (162)
påsar (33)
loin stickning (91)
Sjalar (18)
halsdukar, halsdukar, halsdukar (51)
kjolar (24)
BAKA UT (1309)
söta bakverk (310)
salta bakverk (214)
med ostmassa (178)
med äpplen (135)
Kakor (132)
med ost (107)
deg och andra tricks (86)
puff konditorivaror (75)
med kefir (65)
cupcakes (56)
med citron och annan citrus (47)
pannkakor (32)
från pitabröd (31)
havregrynkakor (27)
bakning i pannan (23)
manna (17)
mastic för kaka (10)
våfflor (8)
rullar (8)
med päron (7)
Stickning (2141)
jackor, pullovers (1257)
Mönster, stickningsteknik (121)
hattar (100)
vantar (16)
västar (300)
strumpor, strumpor (55)
olika (149)
halsdukar, sjalar, tyg (189)
Decoupage bilder (56)
För barn (34)
För hemmet (173)
För hälsa (65)
Intresset (107)
Inredning, Design (474)
konst (64)
Hur jag älskar det (53)
BÖK, FILM (29)
Skönhet & Skötsel (66)
Olika kokkärl (2456)
Snacks (268)
Kyckling (242)
Grönsaker (169)
malet (137)
potatis (127)
sås (82)
"vardag" -serier (78)
LIVARE (60)
pumpa (56)
ost (55)
matlagning i ugnen (54)
rödbetor (52)
Ryska köket (32)
Hemgjord korv (31)
PASTE (29)
från bröd (21)
från ägg (9)
olja med tillsatser (2)
grillgas (2)
Andra kurser (205)
ånga och vattenbad (49)
Annat (58)
Frukostar (200)
Billets för vintern (168)
Snacks (290)
Kött (188)
drycker (70)
Festliga måltider (263)
Fiskedag (225)
Sallader (136)
Soppa (92)
Kakor UTAN BAKGRUND (72)
MICROWAVE RECIPES (52)
Mode stil (134)
Mina arbeten :-) (1)
Nytt år och jul (164)
Rätter för en semester (39)
Leksaker till julgran och under julgran (63)
Diverse (interiör etc) (41)
Påsken (64)
rätter till påsken (16)
Påskkakor (15)
Påskdekorationer (14)
Påskstuga (12)
äggfärgning (10)
POSITIV PSYKOLOGI (18)
NÖDVÄNDIG LÄNKNING OM SKYDD (52)
POSTNISKA SKADOR (334)
Den andra disken (114)
olika degen mager (18)
annorlunda (17)
efterrätter (16)
Baking (139)
Första kurser (33)
Sallader (30)
Naturen (31)
enkel sömnad (158)
Hantverk Övrigt (376)
DIVERSE (125)
Vi syr (53)
Kaffe leksaker (14)
BRODERING (14)
Vävning (14)
Papier mache (12)
tehus (10)
Pärlor (8)
mattan broderi (slinga broderi) (7)
Dot målning (7)
från burlap (6)
Klipp ut ur papper (55)
Tips för dagboken (8)
SPOKES + HOOK (77)
POEMS (17)
stenciler för glasmålningar (14)
Övningar för viktminskning (53)
CORDS TIE (16)
DETTA TESTAS AV MIG! (49)

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-Vanliga läsare

-gemenskap

-statistik