Idag ska jag berätta för dig hur man gör en läcker potatismos i en långsam spis. Det sätt jag minns honom från barndomen. Sant när jag var liten åt vi bara hemlagad potatis. Och inga knep krävdes för att göra potatisar läckra. Det är sant, det här är ett separat samtal, till vilket pris den här gastronomiska lyxen erhölls. Potatisplantagerna, som verkade oändliga, plöjdes på våren och såddes med hela den stora familjen. Och när de första skotten uppkom började skördet för skörden - med ogräs, buggar, i solen och i hällregnet. Och bara på hösten, med ansträngt din rygg på skörd, kan du andas lätt och njuta av frukterna av ditt arbete. Potatismos och grytor, pajer och dumplings - vilken typ av rätter vi inte lagade från hemlagad potatis. Och du har inga nitrater, inga bekämpningsmedel... Och ändå, efter att ha mognat, föredrog vi sommarloftsarbete till förmån för kosten. Vi arbetar inte i trädgården, vi går till närmaste stormarknad för potatis. Och jag lärde mig att kompensera för smakbrister hos köpte potatis med kulinarisk skicklighet. Och min multicooker hjälpte mig med detta. Ja, ja, för första gången att ha beredd potatismos i en multi, minns jag den mycket smak som är bekant från barndomen. Jag vet inte vad den är förknippad med, men multicooker puree har en helt annan smak. På kaminen fungerar det inte. Idag bestämde jag mig för att dela ett recept på en fantastisk potatismos.
För middag till tre behöver du:
- potatis - 6 medium knölar
- mjölk - 2/3 kopp (200 ml)
- smör - 50 g
- salt - nypa
- greener (valfritt)
- 1 liter vatten
Obs! Potatis bör "titta" lite ut från vattnet. Om knölarna är stora måste mängden vatten ökas.
Proceduren för beredning av potatismos i en långsam spis
- Tvätta potatisarna med kallt rinnande vatten.
- Clear.
- Varje knöl är skuren i fyra stycken.
- Sätt i en skål multicooker.
- Häll vatten.
- Krydda med salt.
- Stäng locket.
- Välj "Steaming" -läge, ställ in timern i 30 minuter.
- Vänta på slutet av tillagningen, öppna inte locket.
Jag slog potatismos på två sätt: manuellt (med en tolkushka) eller en matprocessor. Förberedning av potatismos med en kombination ger en tätare massa. Men manuellt, med hjälp av tolkushki, kan du mosa luften, som ett moln. Idag använde jag Tolkushka. För att göra detta, lägg potatiserna noggrant i en skål (riskera inte att krossa potatis rätt i skålen på långsam spis, för att inte skada det), sätt smöret där och häll mjölk. (Det har länge varit övertygat om att behovet av att koka mjölk för potatismos är en myt. Med förkylningen sker samma sak, för en gång i disken med heta potatisar värms det upp på några sekunder). Skjut potatisarna tills klumparna försvinner helt. Sprid den resulterande puréen i plattor, dekorerad med färska örter. Bon appetit!
Potatismosar kokta i en multicooker REDMOND RMC-M4502.
Potatismos i en multicooker
Hur lagar potatismos i en långsam spis? Precis som på spisen. Det finns emellertid vissa tekniska detaljer.
Potatismos är en rätter och en självständig maträtt, och grunden för andra rätter. Möjligheten att laga mat är relaterad till förmågan att läsa. Och det här är inte en trivial färdighet alls, oavsett vad de säger. Du måste förstå vilken typ av potatis att välja, hur man exakt beräknar mängden mjölk, och dessutom finns det matlagningsmöjligheter. Till exempel mala vissa kockar ett ägg i potatismos... Och inte bara...
Min potatismos är kokta i en klassisk genre. Receptet är grunden för grunderna, basen (förutom kanske en detalj - vitlök). Allt som är "icke-klassiskt" i det är kopplat till teknisk utveckling, men potatismosan i den långsamma ugnen visade sig inte vara värre! Det är lika gott, det är bara lättare att laga mat.
Potatismosan i crock-potten i min upplaga innehåller en vitlöksklyfta. Detta är ett valfritt objekt, du kan inte lägga till det. När det gäller smör och mjölk, utan dem kan potatis inte äga rum - det här är min djupa övertygelse. Ingen vegetabilisk olja kommer inte att ersätta.
ingredienser
För att göra potatismos i en långkokare behöver du:
- 1500g potatis
- 250 ml mjölk
- 100g smör
- 1 vitlöksklyfta
- 1 laurblad
- 2 tsk. salt
- vatten
Vid beredningen av potatismos användes en 60-koks tryckkök med en kapacitet på 1000W och en volym på 5 liter.
Hur man lagar potatismos i en långsam spis
Lägg de skivade potatisarna i crock-potten, tillsätt salt, tillsätt den skalade vitlöksklyftan och lövbladet, de kommer att ge potatisen en kryddig smak och häll vatten på 1 finger över potatisens nivå.
Stäng långsam spis, sätt soppläge till 20 minuter. I tryckkällan Brand 6051 erbjuder detta läge matlagning vid ett tryck på 40 kPa som standard. Du kan ändra villkoren, men oroa dig inte, under något tryck kommer potatisen inte smälta och i 20 minuter kommer det definitivt att laga mat. Om du lagar potatismos i en konventionell multicooker, öka koktiden med 5 minuter.
När potatiserna har kokt, ta bort vitlöksklyftan och lövbladet. Om du planerar att ytterligare förbereda potatismos direkt i flerkökskålen, var noga med att använda träpulver för att mjuka, så att skålen inte skadas. Jag föredrog att flytta potatiserna till pannan för att frigöra den långa ugnen för att laga nästa maträtt. Dränera och krossa potatiserna till en jämn mosa, använd en mixer, mixer eller masker, men helst träskiva, tack vare hennes mos blir smidig, inte klibbig och väldigt luftig.
Värm ett glas mjölk i en liten skål, du kan inte koka den, men det ska vara ganska varmt. I en varm potatismos, kokad i en långkokare, tillsätt smör och häll mjölk från ladle.
Ta potatisen med mjölk och smör till ett enhetligt tillstånd och slå lite med en vanlig gaffel, vilket gör det ännu mer luftigt. Servera varma, sätt en smör på toppen och strö med örter.
Potatismos i en långsam spis © Magical Food.RU
Potatismos i en multicooker
Potatismos i en långsam spis - maten är väldigt enkel och samtidigt allas favorit! Skålen kommer att vara en bra maträtt för ett middagsbord eller till middag. Det går bra med kött, fisk och fjäderfä! Prova det!
INNEHÅLL
- Potatis 5 stycken
- Salt 1 tesked
- Mjölk 1 Glas
- Smör 10 gram
Steg 1
Skär potatis i mellansnitt.
Steg 2
Sätt potatisarna i en flerkökskål, fyll den med vatten så att den täcker den med 1 cm. Salt och laga mat i "Quenching" -läget i 30 minuter.
Steg 3
Från de färdiga potatiserna dränerar du vattnet och skiftar det till pannan. Fyll med varm, kokt mjölk.
Steg 4
Mash tolkushkoy, tillsättning smör.
Potatismos (kokt i en långsam spis)
Av min del skulle det troligtvis vara oärligt att säga att potatismosan från den långsamma ugnen visar sig vara mer utsökt, aptitretande och raffinerad (här kan du själv infoga ett par färgglada epithet) än i en vanlig gryta. Nej, förstås. Mashed potatis i en multivariate kommer inte att överraska dig med super-garhatousness, meganezhnost och hyper-mildness. Med detta recept ska du laga den vanligaste läckra hemlagad maträtten. Bara inte i pannan, men i enheten, älskad av många värdinnor.
För att göra potatismos i en långsam spis behöver du (för 3 portioner):
Du kan göra potatismos med hjälp av detta recept i Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek och andra modeller.
Hur man förbereder potatismos (matlagning i en långsam spis):
Först några ord om potatis. Inte alla sorter är lämpliga för potatismos. Om potatisen inte kokas mjuk alls eller om processen tar mer än en halvtimme, är chanserna att förbereda en homogen pyreshechki noll. Oavsett hur svårt du jobbar kommer hårda bitar fortfarande att komma över. Välj därför de snabbkokande potatisorterna. Tvätta knölar med en styv borste. Skal av. Ta bort "ögonen" och andra "irriterande missförstånd". Lök är också avskalad.
Skär potatis i slumpmässiga bitar. För en vacker tråd kan inte följa. Samma sak blir potatisen, efter en kort matlagning i en långsam spis och "bearbetningen" med kycklingar, en enhetlig luftmassa. Men desto mindre bitar desto kortare är koktiden. Tänk på det. Samtidigt är det inte nödvändigt att klippa för bra också. Sedan dess blir det svårare att tömma vattnet. Och puréen kommer att bli vattnig.
Sätt skivorna potatis i skålen på långsam spis. Kasta en hel lök där. Häll bara tillräckligt med vatten för att göra det skivor. Inget mer behov. Stäng instrumentlocket. Ställ in läget "Soup" ("Matlagning"). Tid - 20-25 minuter.
Omkring 10 minuter efter att matlagningen har startat, öppna locket på multicookern. Salt det. Rör om. Inte säker på mängden salt - lägg till mindre och prova vattnet. Vätska måttligt salt? Du kan vara säker på att din potatismos från långsam spis kommer att bli utsökt.
När apparaten informerar dig om slutet av tillagningen med sin standardsignal, kontrollera potatiserna för beredskap (genom piercing en kniv eller gaffel). Du behöver inte donera? Töm helt vatten. Kasta ut löken. Häll potatisen från flerkökaren i en annan behållare för att göra potatismos, annars kan du skada skålen. Tillsätt lätt uppvärmd mjölk. Det ska vara varmt, även varmt. Detta är viktigt. Genom att lägga till kalla ingredienser till potatisarna som ännu inte har svalnat, riskerar du att servera något grått istället för en vacker puré på bordet.
Ta nu den vanligaste tolkushku. Och vrid potatiserna i en mjuk massa. Jag råder dig att inte använda blandare, blandare och andra "underverk" av moderna köksmaskiner. Hur många gånger försökte inte göra potatismos med hjälp, den klibbiga och inte så aptitretande vätskan erhölls alltid. Men det är upp till dig.
Tillsätt en smör vid rumstemperatur. Kall kommer inte att gå (kom ihåg mjölk?). Återigen, "gå runt" med en tolkushka. Uppnå maximal enhetlighet.
Servera tills det är kallt. Vill du göra smaken av maträtten ännu mer krämig? Lägg till lite mer olja. Några fångar av färska grönsaker kompletterar vår aptitretande och hemtrevliga enkla komposition.
Potatismos i en multicooker
Potatis - en universell produkt. Vi är vana vid det faktum att potatis kan kokas, stekas, stuvas, bakas, används i soppor och andra rätter. Potatis tillåter vår kropp att snabbt fylla upp och få vital energi.
Potatis innehåller många fördelaktiga näringsämnen. Potatis innehåller mycket stärkelse.
Potatis är också höga i kalium. Det hjälper kroppen att klara av högt blodtryck, liksom njursjukdom.
Ansåg den mest användbara potatisen "i uniform". Det bibehåller de flesta näringsämnena.
Potatis är användbara för diabetes, förbättrar mänsklig hjärnaktivitet, har en sårläkningseffekt, ger näring och närnar kroppen.
Idag vill jag laga en enkel maträtt av potatis, som blir en universell garnering. Det här är potatismos. Som vanligt kommer vi att laga det i vår lilla köksassistent - den långsamma kokaren.
Potatismos med dill
Spela in navigering
Portioner: 4
Tillagningstid: 50 min.
Receptbeskrivning
Förmodligen vet vilken värdinna hur man lagar potatismos.
Men inte varje hemmafru kan göra det korrekt. Mashed potatis är inte bara jordade potatis med mjölk och smör.
Detta är en speciell teknik som gör att du kan skapa en luftig och god massa.
Vi ska laga mat i en långsam spis, så processen blir väldigt enkel - du kan bara förstöra potatisen om du låter den brinna, och det händer aldrig i den långa ugnen, eftersom den stängs av när du behöver det.
Så idag förbereder vi väldigt gott och frodiga potatis med mjölk, dill och smör.
Att laga potatismos i en långsam spis behöver du:
- Potatis - 500 g
- Mjölk eller grädde - 50-100 ml.
- Smör - 20-30 g.
- Salt till smak.
- Dill.
Matlagning i steg:
Mina potatisar, rena, tvätta igen och skära i små kuber.
Vi inkluderar långsam spis i "Quenching" -läget i 4 minuter.
Det finns två alternativ här:
1. Potatis kan kokas i vatten.
Lägg i så fall potatis i en långsam spis och häll kokande vatten över den.
Varning!
Fyll potatisarna med kokande vatten, inte kallt vatten.
Så det kommer att bevara mer vitaminer, som förstörs när det värms upp.
Vi saltar.
Vid vilja kastar vi ett laurblad.
2. Potatis kan ångas.
Häll sedan två liter vatten i den långsamma ugnen och lägg potatisarna i en dubbelpanna.
Koka med locket stängt till slutet av programmet.
I slutet av tiden förskjuter vi de kokta potatiserna till en separat behållare.
Tillsätt smöret och knåd allt krossa.
Häll i varm mjölk eller grädde i den färdiga puréen.
Om mjölken är kall blir puréen en obehaglig blåaktig nyans.
Blanda alla eller vispa med en mixer.
Om potatisen kokades i parken, salt.
Sprid på en tallrik, strö med finhackad dill och servera till bordet.
Potatismos är en utmärkt rätter för fisk, kött och helt enkelt grönsaker.
Kokade potatismos i Panasonic Multicooker SR-TMH18LTW. Effekt 670 watt.
Potatismos
ingredienser
Potatis - 800 g
Mjölk 2,5% - 300 ml
Smör - 50 g
Vatten - 100 ml
salt
receptet
Skär potatisarna i 6 delar, lägg dem i en flerkökskål, tillsätt mjölk och vatten, tillsätt smör och salt. Stäng locket, sätt på matlagningen i 40 minuter. Tryck på Start-knappen, koka till slutet av programmet. Från potatismos att göra potatismos.
Recept för multi-cook program
Skär potatisarna i 6 delar, lägg dem i en flerkökskål, tillsätt mjölk och vatten, tillsätt smör och salt. Stäng locket, installera programmet "Multipovar" 100 ° С i 40 minuter. Tryck på Start-knappen, koka till slutet av programmet. Från potatismos att göra potatismos.
Potatismos i en multicooker
Alla vet historien om hur Peter jag tog med potatis från Holland till Ryssland, men han blev inte omedelbart accepterad i vårt land. Nu har potatisen rotat så att vi inte kan föreställa oss vår kost utan det. En av de mest populära potatisrätterna är potatismos, som jag lagar idag i en långsam spis. Det verkar som den enklaste skålen, krossade potatis, och det är det! Men potatismos kan varieras. Istället för mjölk kan du lägga till grädde, kefir (utspädd med grädde för att inte krulla). Det blir väldigt gott om du lägger skivor kött, bacon, gröna i potatismos eller blanda dem med andra riven grönsaker. Ju mer smör du lägger desto mer läckra blir potatismosorna.
ingredienser:
- potatis - 1 kg
- mjölk eller grädde - 100 ml
- smör
- salt och peppar efter smak
Potatismos i en multicooker:
Skala potatis, tvätta och skära i små kuber.
Sätt i en långsam spis, täck med vatten (så att vattnet täcker hela potatisen). Lätt salt. Jag slänger ett annat laurblad.
Stäng locket, sätt bakningsläget till 40 - 50 minuter.
I slutet av tiden sätter potatisen i en annan maträtt, tillsätt smör och mash allt med tolkushkoy.
Häll i den färdiga potatisen häll mjölk, blanda väl eller slå med en mixer.
Servera potatismos med kött, fisk eller helt enkelt med grönsaker)
Hur man lagar potatismos i en långsam spis
Potatismos i en långsam spis kan ångas, eller du kan koka potatis i vatten på traditionellt sätt. Man tror att ett par mer användbart. Förmodligen är det. Och om du förbereder potatismos för spädbarn, så laga mat, kanske ett par. Jag föredrar den andra metoden, för när den kokas i vatten från potatisen lämnar en del av stärkelsen och blir mindre kalorier. Förresten, om barn har diatese, behöver de heller inte stärkelse. Innan du lagar mat kan du hålla potatisarna i en halvtimme i kallt vatten för att ta bort överflödigt stärkelse.
Jag gillar verkligen potatismos med vårlök och smör. I själva verket kan potatismos görs på olika sätt, jag beskriver några av dem. Detta är bara ett sätt att göra den här läckra sidan. Mest troligt har du din egen familjemetod för att göra potatismos. Du kan anpassa den till matlagning i en långsam spis, delvis med min metod.
ingredienser:
- 1 kg potatis
- ca 1 liter vatten;
- 40 g smör
- 1 kopp varm mjölk;
- salt, svartpeppar - till smak;
- några hackade gröna lökar.
Matlagningsprocess:
Skölj potatiserna under kranen, skalla dem och skölj igen.
Skär de stora knölarna i hälften, lämna som de är, så att potatisarna är ungefär lika stora.
Sätt potatisarna i en multicastry pan, fyll den med kallt vatten, tillsätt salt. Placera skålen i långsam spis och sätt på släckläge i 45 minuter. Tiden kan minskas lite, om du är säker på att du har att göra med en mängd olika potatisorter. Om du är osäker är det bättre att lämna det. För potatismos är det bättre att smälta lite, än att undercook.
Efter signalen dränera det vatten där potatiserna kokades, förutom en kopp. Nu har vi helt kokta potatisar. Överför den från multicookerskålen till en separat panna eller stor skål. Blanda potatismos i en multicast rekommenderas inte - du kan skada pannans beläggning.
Värm mjölken i mikrovågsugnen i en minut. Krossa försiktigt undertryckta kokta potatisar: Blanda först en potatis, tillsätt sedan smör, fortsätt att blanda, tillsätt vätska i följande ordning: en halv kopp mjölk, sedan en halv kopp vatten där potatisen kokades, en halv kopp mjölk och en halv kopp vatten.
Om du har nått konsistensen av potatis, vilken du gillar kan du sluta att hälla vätska. När allt kommer omkring berättas potatis olika: vissa som tjocka potatismosar, så att "skedan står", andra som potatismos spridda på en tallrik.
Vid slutet av tillagningen rör om moset en stund med piskningsrörelser (eller med en mixer) så att potatiserna får fluffighet. Servera som en skål med fisk eller kötträtter, garnera med varje del finhackade gröna lök och strö med svartpeppar. Om du inte är rädd för extra kalorier kan du lägga till ett litet smör direkt på plattan.
Bon appetit!
Potatismos i en multicooker
Vi föreslår att du förbereder en traditionell maträtt för alla slags kött-, fisk- och grönsaksrätter - potatismos i potatismos. Genom att lägga till kryddor, sprickor, bacon till den redan färdiga maträtten, kan du göra en självständig maträtt från garneringen.
Förteckning över ingredienser:
- Potatis - 5 st.
- Mjölk - 1 msk.
- Olja - 10 gr.
- Salt - 1 tsk.
Matlagning potatismos i en långsam spis:
- Förbered ingredienserna. Potatisskal. Koka mjölken.
- Skär potatis i stora bitar.
- Sätt potatisarna i en flerkökskål, tillsätt vatten.
- Ställ in "Steaming" -läget i en halvtimme.
- Kontrollera potatiserna för beredskap. Koka om det behövs.
- Sätt potatisen i en annan behållare, salt och häll varm mjölk.
- Noggrant knöt tolkushkoy. Krydda med salt. Eventuellt kan du lägga till smör till puréen.
Skålen är klar, aptitretare! Dela det här receptet med vänner.
Våra recept är lämpliga för de flesta Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex och andra tillverkare.
