Diet för kronisk cholecystit

Cholecystit eller inflammation i gallblåsan är en komplex sjukdom. Det har en negativ effekt på leverns funktion. Människor i olika åldersgrupper har risk för sjukdom. Vid behandling av den diagnostiserade sjukdomsformen ordinerar läkaren en diet och den korrekta versionen av medicinsk intervention. En oberoende vägran att ta droger eller ändra dosen är inte tillåtet. Diet är en grundläggande del av behandlingen. Det är viktigt för patienten att observera principen om kostmat, för att göra en exemplarisk meny för veckan. Dessa åtgärder förhindrar bildandet av en ny inflammatorisk process.

Mat i olika former av sjukdomen

Den akuta formen av sjukdomen är en sparsam kost för matsmältningsorganen. Tillräckligt vatten bör konsumeras, helst under de första dagarna av sjukdomen. Dietbordet nummer 5 blir näringsämnen för sjukdomsperioden. Patienten följer rekommendationerna tills scenen för fullständig återhämtning. Det här är en lång period.

Vid förhöjning av beräknad cholecystit är fraktionerad matintag en grundläggande princip för behandling. En person måste strikt följa mottagningsregimen och representera liv utan förbjudna produkter. Aptit normal. Näringsämnen absorberar sin topp. Förstärkningen minskar. Gallbladderns funktion förbättras gradvis.

Akut kolecystit påverkar gastrointestinala arbetets arbete negativt. Patienten behöver normalisera vattenbalansen. Vatten är en nödvändig del av en hälsosam kost. Överensstämmelse med dricksregimen - ett nödvändigt villkor. Det bidrar till att eliminera toxiner från kroppen och för att upprätthålla jonbalansen i cellerna.

Cholecystopankreatit är en komplex sjukdom. Bukspottkörteln påverkas. När behandling med cholecystopankreatit är specifik. Kostnäring är en komponent tillsammans med läkemedel. Läkaren ordinerar dietnummer 5.

Grundprinciperna för patientens näring är utformade speciellt för att förbereda gallblåsan för normal drift, utan abrupta belastningar. Sjukdomen påverkar de närliggande organens funktion. Primärt i bukspottkörteln och leveren. Belastningen i levern bör minskas. Gallrören fungerar som vanligt. Förebyggandet av stenbildning. Gallan bör inte ackumuleras. Kräver ett konstant utflöde. Om alla rekommendationer följs kommer sjukdomen inte att utvecklas.

När pankreatit är förbjuden att dricka mat. Det rekommenderas att vänta 15 minuter efter att ha ätit. Du måste äta i en avslappnad atmosfär, rusar inte, torkar noga med mat. I avsaknad av en önskan att äta, inte att tvinga. Besvikelse i kosten har negativ inverkan på borttagandet av gallan från kroppen. Bidrar till förvärringen. Behandlingen fungerar inte. Begränsning i livsmedel bör inte återspeglas i antalet kalorier. För att förebygga cholecystit och pankreatit kan läkaren kräva en exemplifierande meny för korrigering.

Mat för cholecystit

Kronisk cholecystit och dess behandling involverar fraktionerad näring. Under perioden av förvärring av den kroniska formen behandlas sjukdomen med dietnummer 5. Remission av sjukdomen föreslår att dietnummer 5a inte används. Vid remissionstiden kan matbordet rekommenderas för livet som den främsta profylaktiska åtgärden för komplikationen av sjukdomen. Mat är regelbundet. Det optimala antalet metoder är cirka 5-6 gånger om dagen.

Det är önskvärt att respektera en gång. Vid denna tidpunkt produceras en viss mängd galla. Delarna är små. Vid en tidpunkt rekommenderas det inte att använda mer än 250 gram av produkten. Detta gör att gallen kan produceras vid rätt tidpunkt, i den mängd som behövs för den. Du kan inte överdriva. Om du är kall eller varm är den fylld med spasmer i gallvägarna. Dricka bör vara varmt. Minsta mängd salt i mat. Kaloriinnehållet är inte lägre än 2500 kcal. När du själv sammanställer menyn, överväga produktens energivärde. Näring är föremål för justering beroende på tillstånd och matvanor.

Dieten innehåller inte:

• Alkoholhaltiga drycker;
• Starkt kaffe eller te;
• Drycker som har någon grad av luftning, inklusive mineralvatten med gaser;
• choklad;
• Spicy, salt, stekt mat;
• Eventuella konserverade eller inlagda rätter;
• Kalla soppor;
• Rätter innehållande svampar;
• Mat rik på animaliska fetter;
• Desserter tillåts att sylt, torkad frukt, mousses, gelé.

Var försiktig med godis och muffins. Det kan finnas en komplikation som kan orsaka stagnation, förtjockning av gallan. Detta leder till bildandet av stenar. Förvirrad galla är en uppfödningsplats för infektioner. Oönskad jäsning av produkter i mag-tarmkanalen. Det har en negativ effekt på leverslimhinnan. Dieting kommer att ha en positiv effekt på hela matsmältningssystemet. Vikt kommer att börja minska. Tarmmikroflorans balans kommer. Öka immuniteten.

Vid kronisk cholecystit dieten minskar antalet attacker. Vid akut cholecystit, tillsammans med en diet, är det nödvändigt att följa den föreskrivna behandlingen. Rätter ska vara så enkla som möjligt. Den korrekta produkten måste gnidas eller krossas. Beräknad cholecystit återkommer ej om produkter med ökad magnesiumnivå ingår i behandlingsbordet. Mineraler absorberas i rätt mängd utan överbelastning av de sjuka organen. Undvik rätter med mycket krydda.

Patienten måste vara närvarande i menyn:

• Olika typer av soppor;
• Lättfett kött eller fisk;
• Några vegetabilisk olja;
• Produkter som innehåller fermenterade mjölkbakterier med en minsta andel fett
• Säsongens grönsaker, frukt med en sur smak;
• Färskpressad juice eller komposit;
• Olika typer av spannmål och pasta;
• Äggvita;
• Ost. Undantagen är skarpa och feta sorter.
• Mjölkbaserade såser eller grönsaksbuljong;
• Råg eller kli bröd.

Av spannmålen kommer det att vara användbart bovete, ris eller havregryn. De har en positiv effekt på tarmslimhinnan, irriterar inte levern. Det föredragna köttet kommer att vara kalvkött, kaninkött. Du kan äta kyckling. Före användning är det nödvändigt att ta bort synligt fett och film. De första rätterna ingår alltid i maten. Företrädesvis på vegetabiliska buljonger med användning av gröna. Användningen av sorrel är förbjuden. Den innehåller syra, vilket kommer att skapa onödig irritation för orgeln.

För att bevara alla näringsämnen och fördelarna med gallblåsan är beredningen beredd i enlighet med reglerna. Ångkokning är att föredra. Koka produkter tillåtna. Det är inte förbjudet att baka mat eller gryta. Du måste äta helt. Samtidigt begränsa konsumtionen av livsmedel som innehåller syror. Patienten tar hand om sin hälsa, vilket har en positiv inverkan på livskvaliteten.

Provmeny

Några provrätter för beredning av kosten.

• gryta med stekt ostprodukt med tillsats av russin, svagt kaffe med mjölk;
• kokt kalvkött med havregryn, rosenkräm avkok
• semolina med tillsats av äppeljuice, mjölkte;
• lat dumplings, fruktgelé;
• mjölkande nudlar soppa, te av en liten fästning med ett hjul;
• hirs och kyckling köttbullar, mjölk te;
• kyckling gryta, kaffedryck.

lunchtid:

• fruktsallad, klädd med honung;
• låg fetthaltost, banan;
• omelett med kli bröd;
• tomat eller äpple, te med liten styrka;
• grönsaksgryta, fruktkompote;
• bakad pumpa och juice;
• te, en del av olika torkade frukter.

• ångad kycklingkotlett med bovete, tångsallad, aprikoskompot;
• grönsaksoppa med pärlbyg, fyllda paprika med kalvkött, kompote;
• fiskgryta med potatismos, sallad med hackade grönsaker och tomat, kryddat med vegetabilisk olja;
• kycklingsoppa, komposit;
• rödbeta soppa med en bit nötkött, kompote;
• stewed kål, soufflé av magert kött, bröd;
• biff pilaf, grönsaksallad.

• äpple bakat i ugnen, bärgelé;
• grönsaksallad med olivolja;
• magerfett, mjölkbröd
• sallad av morötter, äpplen och russin;
• tomat med Adygei-ost;
• kex, te, mager ost;
• ost, bröd, te.

• grönsaksallad, äggröra med dill;
• kex med mjölksås soppa;
• Pilaf med torkad frukt, Rosehip avkok
• pasta med ost, varm mjölk;
• stuvad zucchini med fisk, ryazhenka;
• grönsaksgryta, kefir;
• pumpa gröt med ris, varm mjölk.

Mat för kronisk cholecystit

Kronisk cholecystit är en vanlig inflammatorisk sjukdom i gallblåsan med nedsatt funktion. Orsaker - gallblåsan och gallvägarnas deformation, gallrörets obstruktion, skador, nedsatta metaboliska processer och andra. I denna sjukdom ersätts perioder av eftergift periodiskt med exacerbationer. Patienter klagar på bitterhet i munnen, illamående, smärta i högra sidan, som vanligtvis förekommer efter att ha ätit fett, stekt, öl, kolsyrade drycker. Under perioden av förvärring av smärta blir outhärdligt.

Kost för kronisk cholecystit är ett effektivt sätt att hålla den inflammatoriska processen under kontroll.

Allmänna principer

Mat för kronisk cholecystit ska vara kemiskt, termiskt och mekaniskt försiktig.

Rekommenderad kokt, bakad och ångmat. Mat ofta - upp till sex gånger. Salt i begränsade mängder.

Vad kan du äta under remission:

• Ovalt bröd som är framställt av vetemjöl är inte högsta kvalitet, kakor.
• Lågfett köttstycken (kalvkött, kalkon, kyckling, kanin) i ånga, kokt eller bakat.
• Lågfett fisk kokad eller ångad.
• Mjölk, kefir, låg fetthaltost.
• Ägg utan äggulor.
• Vegetarisk Soppa med grönsaker och spannmål (ris, korn, bovete).
• Gröt, kokt i samma vatten eller mjölk, utspädd med vatten (ris, semolina, havre, bovete).
• Vermicelli tunn kokad form.
• Kokta eller bakade grönsaker.
• Söt mogen fruktbakad och färsk, torkad frukt.
• Marmalad, marshmallow, marshmallows, fruktgelé, sylt.
• Smör - inte mer än 30 gram per dag.
• Juicer är söta, avkok av rosenkräm, mjukt bryggt te och kaffe.

Följande produkter är förbjudna:

• Mat som leder till processer av förfall och jäsning i matsmältningskanalen: hirs, vitkål, baljväxter.
• Fett kött, njurar, hjärnor, lever, fett, eventuella korv, matolja.
• Rökt, sylt, saltad, kryddig, sylt, stekt, kryddig, konserverad mat.
• Svamp.
• Rika buljonger med svamp, fisk och kött.
• Rädisa, vitlök, rulle, rädisa, gröna lök.
• Tranbär, citrusfrukter, sura plommon, etc.
• Fettmjölkprodukter: grädde, gräddfil, höstost.
• Kolsyrade drycker, kakao, starkt svart kaffe.
• Cream kakor och kakor, mjöl mjölprodukter, choklad.

Utanför förvärringen kan du äta följande rätter:

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

• mjölk och grönsaks soppa, soppa, rödbetor soppa, borscht;
• vinaigrettes och sallader med dressing från oraffinerade vegetabiliska oljor;
• kålrullar;
• malet köttpatties;
• squashkaviar;
• fruktsallader;
• sallader från bläckfisk och andra skaldjur;
• fylld fisk och fyllmedel;
• kaffe och te med mjölk, te med citron, grönsaker och fruktbärsjuicer, avkok av rosenkräm, örtinfusioner.

Dieten bör innehålla mer fiber (grönsaker, frukter, spannmål), speciellt med förstoppning. Tillåt att äta högst 1 kycklingägg per dag.

Förbrukningen av smör bör begränsas till 15 gram per dag.

Mjölkprodukter kan konsumeras med mjölk, färska kefir och yoghurt, acidofil mjölk, mjukost, mellanskiktost.

Fisk preferenser bör ges till navage, rosa lax, abborre, torsk, gädda abborre, kummel. Det kan bakas, kokas, ångas, som fyllning.

Vid kronisk cholecystit rekommenderas att man utesluter från dietgås, anka, fläsk, lamm. Fisk - Lax, öring, Stör, Chum lax.

Det är nödvändigt att överge alkoholhaltiga drycker, glass, svart starkt kaffe och kakao.

Under den akuta perioden

Under förvärv av kronisk cholecystit under de första två dagarna rekommenderas det endast att dricka varma buljong med ros höfter, bärjuice, utspädd med vatten, svagt bryggt te.

Under den akuta perioden visas diet nr 5B. Dess väsen är i begränsningen av kolhydrater - högst 200 gram per dag, proteiner - högst 80 gram, fetter - högst 30 gram och en fullständig avvisning av salt. Mat ska kokas eller ångas, serveras i form av mosade soppor, soufflor, potatismos. Det rekommenderas att äta små portioner var tredje timme. Matstemperatur - från 20 till 55 ° C. Dagligt vätskeintag är ca 2-2,5 liter, antalet kalorier är 1600.

Vad att äta:

• Vegetarisk slemhinnesoppa (grönsak, spannmål).
• Vete kakor.
• Souffle eller mashed fjäderfäkött utan hud eller kalvkött.
• Ånga magert fisk i form av en souffel.
• Vätskeformig gröt - semolina, ris, havregryn.
• Vegetabilisk soufflé - från potatis, ung kucchini, morötter, blomkål.
• Omelett av äggvita ångad.
• Bakade äpplen, gelé och frukt och bärgelé.
• Te med tillsatt mjölk, utspädd juice (grönsaker och frukt).

Ungefärlig daglig mat med förvärring av cholecystit:

1. Frukost (8.00). Risgröt, omelettproteinånga, svagt te.
2. Den andra frukosten (11.00). Vegetabilisk puré, kompote.
3. Lunch (14.00). Smakig soppa av havregryn, fiskdamp, bakat äpple.
4. Te tid (16.00). Te med mjölk, fruktmousse.
5. Middag (19.00). Souffle från fjäderfäkött, squashkaviar, kompott.
6. Sen middag (21.00). Kissel.

Tabellnummer 5B är defekt och utses inte mer än 5 - 6 dagar. Under de närmaste 2 veckorna rekommenderas att följa dietnummer 5A, då måste man gå på dietnummer 5.

När beskamennomu

Kronisk stonlös kolecystit är en inflammation i gallblåsan, där gallflödet störs, men stenar bildas inte. Dietterapi är en av de viktiga komponenterna i behandlingen. Det rekommenderas ofta att äta 4-6 gånger om dagen så att gallblåsan töms regelbundet.

Du kan inte äta fet, kryddig och stekt. Förbjuden sprit, vin och öl. Det rekommenderas att överge nötter, muffins, färska grönsaker och frukter, kall mat, äggulor. Under förvärring behöver du bara äta nyberedd varm mat, kokt, ångad eller bakad.

För gallsten sjukdom

Vid beräknad cholecystit (JCB) uppstår stenar tillsammans med inflammation i gallblåsan och gallring av gallgångarna. Oftast visade kirurgi.

Vid kronisk beräknad cholecystit rekommenderas tabell nr 5A, målet med terapeutisk näring är att stimulera utsöndringen av gallan. Efter flera månaders överensstämmelse med en sådan diet överförs patienten till diet nr 5 men det finns begränsningar för användningen av äggula (inte mer än ½ äggula per dag), vegetabilisk olja, dessutom är transfetter förbjudna. Djurfetter är begränsade, vitkål, hirs, biprodukter, bär är uteslutna. Maten är ångad eller kokad. Förbjudna alkoholhaltiga drycker.

Efter operationen

Efter kirurgisk behandling måste du följa en strikt diet. Efter operationen är det inte tillåtet inom 24 timmar. Tolv timmar efter ingreppet kan du dricka icke-kolsyrat vatten i små sippor på högst 0,5 liter per dag.

På tredje dagen får du äta i små portioner upp till åtta gånger om dagen. Du kan äta potatismos från potatis, kokt fisk i shabby form, protein omelett, mosade soppor, fruktgelé, sött te, pumpajuice och äpplen. Från den femte dagen introduceras torkat bröd och kex. En vecka senare får man lägga till mejeriprodukter med litet fettinnehåll, riven havregryn och bovete gröt, kokt kött passerat genom köttkvarn. Från denna tid visas tabell 5A, och efter några veckor, diet 5

I kombination med pankreatit

Med pankreatit, som ofta åtföljer cholecystit, visas tabellnummer 5P. Dess huvudsakliga skillnader från bordet nummer 5B för att öka mängden protein och minska mängden kolhydrater och fetter. Banned grov vegetabilisk fiber. Maten kokas eller ångas och serveras i markform. Kostnäring rekommenderas att observeras inom 3 månader.

Bröd är tillåtet endast inaktuellt eller torkat. Rågbröd innehåller mer fiber, vilket hjälper till att tömma gallblåsan och förhindrar stagnation. Förutom rågbröd rekommenderas att man inkluderar kokta och råa grönsaker och frukter, grönsaksoppa utan begränsningar i kosten.

Varning bör användas ägg som innehåller mycket kolesterol. De rekommenderas att äta utan äggula i form av ångpannor eller tillsätt till andra rätter, till exempel för beredning av frukt- och bärmousser, kött- och fisksoufflor. I avsaknad av exacerbation får man äta ett ägg per dag.

När gastrit

Om kolecystit kombineras med gastrit, är det nödvändigt att justera kosten för att återspegla denna sjukdom.

När gastroduodenit utser tabell nummer 1. Detta är en måttligt sparsam kost. Undanta rätter som stimulerar produktionen av magsaft. Rekommendera flytande och pastaig mat. Du kan inte äta bönor, rädisor, rovor, ärtor, sparris, datum, vindruvor, vinbär, krusbär, fullkornsbröd, strängt kött, kycklinghud.

Provmeny för kronisk cholecystit

Mat bör varieras. Varje dag måste du inkludera i kosten och spannmål, och proteinrätter. Menyn för veckan med sex måltider, enligt dietnummer 5, ser så här ut:

Alternativ 1

• Mjölkgröt från bovete, te.
• Cottage cheese, crackers, buljong höfter.
• Ris soppa, kokt kött, betor stewed betor.
• Bakat äpple.
• Bakad fisk, grönsaksallad, te med honung.
• Sur mjölk

Alternativ 2

• Risgröt med smör, te.
• Grönsakssallad, äppeljuice.
• Vegetabilisk puré soppa, kokt kyckling utan hud, gelé.
• Lata dumplings.
• Kokt potatis, ångfisk, örtte.
• Yoghurt.

Alternativ 3

• Smörgödd havremjöl, ost, te.
• Stuga ostgryta med honung.
• Grönsaksoppa med tillsats av fettsyror, fisk med grönsaksgarnering, komposit.
• Crackers, fruktmousse.
• Blomkål kokt, kalvkött soufflé, te med mjölk.
• Kefir.

Alternativ 4

• Omelett, ost, te.
• Pumpa gröt.
• Squash-soppa, kalvköttskotlett, kokt ris, juice.
• Bakad Apple
• Kokt fisk, grönsaksallad, örtte.
• Kefir.

Alternativ 5

• Pocherat ägg, havregryngröt, te.
• Höstost, hundrosinfusion.
• Grönsaksoppa, kycklinggryta, kokta potatisar, juice.
• Inte rika bakverk, komposit.
• Morotpuré, kålrullar med ris, örtte.
• Sur mjölk

Alternativ 6

• Bokhete gröt, ost och smör, te.
• Cheesecakes med sylt.
• Nudelsoppa, bakad kalkon med grönsaker, kompote.
• Kissel, kex.
• Ångad torsk, kokt ris, Rosehip buljong.
• Kefir.

Alternativ 7

• Risgröt med smör, ångomelett, te.
• Fruktgelé, dogrose buljong.
• Potatisgrädssoppa, stekpudding, kompote.
• Mjölk, galetny kakor.
• Ris med pommes frites, kokt kyckling, mors.
• Urtete med honung.

Kronisk cholecystit diett är en del av behandlingen. Det hjälper till att påskynda läkningsprocessen, släpper ut obehagliga symptom. Kroppen kommer att återhämta sig snabbare efter en exacerbation. Om du följer kosten under remission kan du minska antalet akuta perioder.

Kost för kronisk cholecystit och under dess exacerbation

En av de ledande rollerna i matsmältningen är gallblåsan. Det är i det att ackumuleringen och frisättningen av gallret uppträder för matsmältningen. Om gallblåsan fungerar normalt, utsöndras gallan i duodenum i önskad mängd och vid rätt tidpunkt. Kronisk cholecystit skapar hinder för gallbladderns funktion, vilket påverkar hela mag-tarmkanalen och tecken på kronisk inflammation förvärras i själva gallblåsan.

För att normalisera patientens matsmältning och eliminera obehagliga symptom, skulle den enda rätta lösningen vara att följa en diet. Dietmenyn i kombination med läkemedelsbehandling kan inte bara stoppa utvecklingen av sjukdomen utan också förbättra patientens hälsa avsevärt. Det är viktigt att komma ihåg att nästa steg i behandlingen av kronisk cholecystit är kirurgi för att avlägsna gallblåsan. För att förhindra detta och bevara organ bör patienterna ta ett ansvarsfullt sätt att följa reglerna för kostnäring i kronisk cholecystit.

Principer för rätt näring

Om en patient har symtom på långvarig cholecystit är kompetent steg-för-steg behandling av sjukdomen nödvändig. Detta innebär att, förutom läkemedelsbehandling av patienten, måste dieten följas strikt. Minns de grundläggande principerna om kost i kronisk cholecystit:

1. Vanliga måltider. Det är mycket viktigt att patienten inte svälter. I något fall bör en person med kronisk cholecystit ha "tomgång" mage. Som du vet är galen släppt som svar på mat som kommer in i magen. I detta fall producerar gallblåsan exakt den del av gallan, som är nödvändig för matsmältningen. Om en person inte äter länge, stagnerar gallan och den inflammatoriska processen fortskrider. Inflammation leder i sin tur till bildandet av stenar, bidrar till infektionens utveckling och utseendet av smärtsamma symtom. Under sådana försvårande omständigheter kommer behandlingen av sjukdomen att vara lång. Normalt bör en person äta i små portioner fem eller sex gånger om dagen och samtidigt. Detta bidrar till normalisering av gallproduktion och evakuering av patogener.
2. Grunden för näringsproteinmat av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Det är proteiner som är ett nödvändigt byggmaterial i processen med cellregenerering. Djurprotein kan erhållas från livsmedel som kött, ägg, stallost och vegetabiliskt protein som finns i grönsaker, frukter och bröd. Dessa produkter ska vara dagliga på patientmenyn.
3. Tillräckligt fettintag är en av förutsättningarna för en effektiv cholecystit-meny. Rekommenderade vegetabiliska fetter, i synnerhet - majs, solros eller olivolja. För att oljan inte blir för tung en belastning på matsmältningsorganet, bör den användas med vegetabiliska produkter - morötter, tomater, blomkål. Den ideala kosten - om menyn har en lätt grönsakssallad, kryddat med vegetabilisk olja. Oljan har en liten koleretisk effekt, vilket positivt påverkar gallbladdernas tillstånd vid kronisk cholecystit.
4. Avslaget på tunga fetter är ett nödvändigt villkor för menyn, eftersom det är dessa fetter som är dåligt smälta och orsakar ett kraftigt utsläpp av gallan. Dessa fetter inkluderar fettfjäderfä, fläsk med fett, svin, lamm. Det är också värt att begränsa och smör - en diet tillåter inte smör mer än tjugo gram per dag.
5. Begränsa socker. För patienter med kronisk cholecystit rekommenderas det att avsevärt minska mängden socker som konsumeras per dag. Cholecystitisk behandling är otillräcklig om patienten inte följer rekommendationerna om glukos. Sålunda anses ungefär sju teskedar socker per dag optimalt - detta kommer inte att hindra gallsekretion och kommer inte att förändra gallsammansättningen.
6. Användning av ångade rätter. Denna rekommendation är också viktig för patienter med kronisk cholecystit, eftersom stekt mat framförallt provar galleseparationer, vilket leder till en gallblåsans spasma. Det bästa alternativet - mat, ångkokt eller kokt. Matstemperaturen bör ligga nära rumstemperaturen.

Förbjudna produkter för cholecystit

Vid kronisk cholecystit är det förbjudet att äta mat som kan ge upphov till symptom på ökad gallsekretion. Detta bidrar i sin tur till rörelsen av stenar och blockering av stenar med kanaler. I vissa fall hjälper endast kirurgi med obturation, eftersom behandling med terapeutiska metoder inte alltid ger ett resultat. Tänk på de produktgrupper som kosten förbjuder för patienter med kolecystit:

• bageriprodukter - du kan inte äta färskt bröd, muffins, puffbakverk, kakor, gräddekakor, stekta pajer;
• Första kurser - okroshka, grön soppa, rika kött, svamp eller fiskbuljonger är förbjudna;
• köttprodukter - fett kött, som gås, anka, fläsk, lamm. Rekommendera inte till patienter med kolecystitavfall, rökt kött, korv. Också det är nödvändigt att vara rädd och fettkvaliteter av fisk - Stör, chum lax, kaviar, rökt fisk och konserverad fisk;
• grönsaker och gröna - för patienter med kronisk cholecystit, nästan alla typer av grönsaker, utom svamp och grönsaker i marinaden är tillåtna. Men förbudet mot gröna är mycket större - läkare räddar patienter från rädisa, gröna lök, rädisor, senap, svartpeppar, pepparrot, sorrel;
• efterrätter - gräddekakor, choklad och glass är förbjudna för användning under denna period;
• drycker - för patienter med kronisk cholecystit, är drycker som innehåller alkohol, samt kakao, kaffe, kolsyrade drycker strängt förbjudna.

Tillåtna produkter

Bland alla grupper av produkter finns tillåtna sådana som inte orsakar negativa symtom. Tänk på de produkter som kan användas hos patienter med kronisk cholecystit:

1. Bageriprodukter. Patienterna bör köpa bröd från rågmjöl. Det är bättre om brödet är lite gammalt. Även i små mängder tillåter dietten pajer fyllda med konditorivé. Som en fyllning kan patienter välja äpplen, fisk eller kött, stekpattor. För te kan du torka kex, samma kakor, kex. Pasta men inte förbjudet, men patienter rekommenderas en liten tallrik med kokad makaron med en rätter, dumplings eller nudlar.
2. De första rätterna. Bland de första kurserna, soppor i vegetabilisk buljong, är mjölksoppa med pasta ledande. Du kan laga betorssoppa, soppa eller soppa utan kött.
3. Köttprodukter. För patienter med kronisk cholecystit är magert kött idealiskt för denna period. Det är bättre att välja högkvalitativa delar av slaktkroppen, så att köttet var utan senor, filmer. Filé av kyckling, kanin, kalkon, magert kalvkött eller nötkött är lämplig som proteinbas. Det är väldigt lätt att laga sådant kött - det kokas och läggs till sidoväskan. Ibland kan patienten behandla korv, lättmjölk eller korv.
4. Fish. Denna kategori kan också diversifiera proteinkomponenten i kosten hos en patient med cholecystit. Som en fettfattig fisk rekommenderar läkare gädda, abborre, brasa, torsk. Fisk kan beredas både självständigt och läggas till garneringen.
5. Mejeriprodukter. Nästan alla mejeriprodukter med låg fetthalt tillåts. Mjölk kan konsumeras som en separat form, och i kombination med andra produkter. Av fermenterade mjölkprodukter noterar läkare den positiva effekten av kefir, yoghurt, acidophilus på gallblåsan. Diet tillåter dig att äta lättmjölk naturlig stuga ost, samt applicera den i bakning. Syrkräm rekommenderas praktiskt taget inte ensam, men du kan lägga till några skedar till salladen, till den första maträtten, så att maten är mer smaklig.
6. Ägg. En oumbärlig unik produkt som innehåller lätt att smälta protein. Om det inte finns några problem med äggtolerans kan en patient med kronisk cholecystit äta ett ägg varje dag, ibland två ägg, till exempel i en ångad omelett.
7. Nästan alla korn är tillåtna, men för en mängd olika måltider rekommenderas patienter att äta spannmål i kombination med grönsaksalat. Det mest användbara är bovete gröt, följt av havregryn på grund av det signifikanta innehållet av vitaminer och fibrer.
8. Greens. Ett element som gröna dekorerar i hög grad disken, men endast dill och persilja är tillåtna för en patient med cholecystit.
9. Sweet. En av de mest smärtsamma kategorierna, eftersom det är väldigt svårt att vägra det söta i menyn. Patienter med kronisk cholecystit kan emellertid lätt hitta bland listorna över tillåtna produkter de som uppfyller begär för sötsaker - det här är marmelad, sylt, naturbärs sylt, honung och marshmallow. Socker kan ersättas med naturliga sötningsmedel - fruktos eller sackaros, om patienten är överviktig.
10. Drycker. I denna kategori rekommenderas svaga teer, kaffe med mjölk, juice, komposit, fruktdrycker. Dagligen och i perioden med exacerbationer rekommenderade rosinfusion.

Nutrition för akut cholecystit

Om patienten har symtom på förvärring av cholecystit, behöver han den mest sparsamma kosten. På den första dagen i den akuta perioden är det inte värt att äta. Denna behandling kallas medicinsk fasta. Som en drink med akut cholecystit rekommenderas mineralfritt kolsyrade vatten, svagt te och juice. På den andra dagen av förvärring har patienterna råd med flera kakor och ångad flytande gröt. På den tredje dagen kan du inkludera proteiner i menyn, och det är bäst att börja med en liten bit magert fisk. För lossning av kroppen med akut cholecystit kan fisk ersättas med färsk kefir med låg fetthalt. Behandlingen av sjukdomen innefattar också komplexitet, d.v.s. patienten bör inte vägra att ta piller.

När inflammationen börjar minska, kan du lägga till andra livsmedel från listan över tillåtna produkter, men i mindre utsträckning och oftare. Således bidrar kosten med förhöjningen av sjukdomen effektivt till att klara av försämringen av patientens hälsa.

Terapeutisk kost för kronisk cholecystit

Cholecystit är en inflammatorisk reaktion i gallblåsans väggar. Ofta underlättas detta av en infektionsskada eller bildandet av stenar, men även kolecystit med inga stenar. I denna sjukdom störs gallblåsans motorfunktioner och gallflödet hämmas. Därför är en terapeutisk kost för kronisk cholecystit en nödvändig förutsättning för framgångsrik behandling.

Kronisk cholecystit, vanligare hos äldre människor och mestadels hos kvinnor, är asymptomatisk och långsam, men vid återfallet (akut cholecystitis) finns det en kraftig och svår smärta i höger sida.

Detta beror på den höga irritationsnivån hos den redan inflammerade blåseslemhinnan. Olika faktorer kan framkalla sådan irritation, till exempel allvarlig fysisk ansträngning, en hög koncentration av patogena mikrober i stillastående gallon, men oftast en kränkning av kosten och äta tunga måltider.

Diagnos och behandling

Vanligtvis söker patienter med cholecystit hjälp med klagomål om tyngd och smärta i höger sida. Läkaren utför palpation av bukhålan, föreskriver ett biokemiskt blodprov, för att bestämma nivån av leukocyter (med inflammation i kroppen, indikatorerna ökar) och aktiviteten hos leverenzymer. Nästa är ultraljud och cholecystografi.

Efter diagnosen "cholecystit" är patienten ordinerad behandling, som inkluderar läkemedelsbehandling med enzympreparat, fysioterapi, behandling med mineralvatten. En terapeutisk kost är emellertid den viktigaste delen av behandlingen.

mat

Hur man äter med kronisk cholecystit?

Diet för kronisk cholecystit är grunden för behandling och förebyggande av exacerbationer, hjälper till att undvika obehagliga känslor i bukhålan och förhindra komplikationer av cholecystit. Dess mening är att ta lasten från gallblåsan och förhindra de irriterande effekterna av mat på dess väggar. Eftersom sjukdomen ofta åtföljs av pankreatit, liknar kosten näring för inflammation i bukspottkörteln.

Du måste äta fraktion, 5-6 gånger om dagen, men i små portioner är det bättre samtidigt. I den dagliga kosten bör det finnas aktuella produkter som ger kroppen alla näringsämnen, vitaminer och spårämnen, men ger inte extra stress på levern och gallblåsan.

Därför bör grunden för kosten i kronisk cholecystit vara lågmjölkad proteinmat, och kolhydrater och fetter bör minskas (men inte lägre än det minsta mänskliga behovet!). Mängden kolhydrater 35% av den dagliga kosten, 50% protein och fett förblir 15%.

Dessutom äter inte för heta och för kalla rätter!

(Video: Terapeutisk diet nummer 5 a, b, p (Tillägg till diet nummer 5))

Rekommenderade produkter inkluderar:

1. Grönsaker, gröna och icke sura frukter och bär.
2. Spannmål och spannmål. De innehåller ett stort antal spårämnen och viktiga vitaminer och fibrer, vilket har en positiv effekt på matsmältningen.
3. Kött- och fiskfettfetter. Det är viktigt att inte bara välja kött och fisk utan fett, men också att laga mat korrekt: du kan inte steka och använda marinader med sura eller skarpa ingredienser.
4. Mjölkprodukter med låg fetthalt. Helt fettfattig bör inte välja, för Den fullständiga frånvaron av fett tillåter inte att näringsämnen absorberas. Föreslår stekost, kefir och yoghurt med en fetthalt på 4-5%.
5. Olika soppor på lågmjölkbuljong och grönsaksgrytor.
6. Från drycker kan du te, grönt och svart, svagt kaffe, decoctions av örter, speciellt de som normaliserar utflödet av gallan. Den här egenskapen har till exempel cikoria, mjölktistel och andra.
7. Honung, marshmallow, marshmallow och marmelad rekommenderas för söta tandar.

Vad ska jag ge upp?

1. Kategoriskt är det omöjligt att äta starkt stekt och rökt produkter.
2. Du bör också vägra fet mat. Kött, fisk och mejeriprodukter med hög fetthalt ersätts med fettfattiga typer.
3. Vi måste ge upp vissa typer av grönsaker, som rädisor, vitlök, rädisa, pepparrot, färska lök. Ett stort antal eteriska oljor i deras komposition irriterar gallblåsans väggar.
4. Ät inte ägg, om du verkligen vill kan du bara äta kokta proteiner.
5. Du kan inte choklad, bakverk, särskilt jästdeg, starkt kaffe, drycker med gas och alkohol.

(Video: diet №5 kronisk cholecystit enligt Pevzner)

Om en eller annan anledning kronisk cholecystit har gått in i det akuta skedet, bör en flytande diet följas några dagar innan påbörjandet av remission. Vid denna tid kan du bara äta puréssoppa, kefir, ryazhenka, väldigt flytande gröt.

Du behöver dricka mycket rent rent vatten. Fasta livsmedel bör introduceras gradvis, och börjar lägga till lite grönsaker om dagen.

(Menyer för kroniska cholecystitister)

Som det framgår av listan över produkter som listas ovan, finns det en hel del tillåtna produkter. Därför är det inte svårt att förbereda goda, hälsosamma och balanserade rätter från dem. En provmeny för dagen kan exempelvis se ut som följer:

• Frukost - havregryn med äpple och en handfull russin, rostat bröd med mager mjukt stekost
• Lunch - grönsaksoppa, bulgur + kycklingkotelett, färsk grönsakssallad;
• Middag - Fish soufflé + grönsaker med låg fetthalt. Middagen ska vara senast 3 timmar före sänggåendet;

Snacks - förutom de viktigaste måltiderna, lägg till 2-3 snacks från listan:

• Färska grönsaker med hummus;
• Bakat äpple;
• Grekisk yoghurt;
• En halv banan, päron, persika;
• Bröd eller torra kex;
• Ett glas fettfattigt kefir eller ryazhenka.

Fish Souffle Recept

• 500 gr. magert fisk
• 1 kopp mager mjölk
• ekorrar från fyra ägg
• muskotnöt, salt, persilja.

1. Fisk demonteras i små bitar, ta bort benen.
2. Slagvita, gradvis häller i mjölk vid rumstemperatur.
3. Fyll fisken med proteiner, tillsätt kryddor och vispa lite mer.
4. Smörj formen med en liten mängd vegetabilisk olja, häll blandningen i den och lägg den i ugnen uppvärmd till 200 grader i ungefär en halvtimme.

Vad händer om du inte följer kosten?

Om en person vägrar att följa en diet för kronisk cholecystit eller för ofta använder produkter från den förbjudna listan. Han kan ha komplikationer med mycket obehagliga symptom, nämligen:

1. Konkretioner (gallstenar).
2. Abdominal distans och tyngd i höger sida.
3. Akut smärta
4. Utseendet på pankreatit.
5. Om cholecystiten utlöses av en infektion, med en systematisk kränkning av kosten, kan det förekomma abscesser i närheten av gallblåsan och kirurgi krävs.

Diet för kronisk cholecystit

Sjukdomen är en ihållande inflammation i gallblåsan. Dysfunktionen hos detta organ påverkar människokroppens arbete, särskilt levern, negativt. Diet för inflammation i gallblåsan - huvudriktningen av behandlingen, som är utformad för att underlätta kroppens arbete. Dieten kommer att förbättra utflödet av gallan, normalisera processen med metabolism.

Grundprinciperna för näring i kolecystit

Vid behandling av kalkyler (med sten) eller icke-beräknad (stoneless) kronisk cholecystit, kommer läkaren att göra ett möte för att justera kosten för att undvika utseende av stenar (om inte närvarande) och kolelithiasis (PCB), komplikationer för bukspottkörteln, förvärring av patientens tillstånd. Diet för gallblåsers gallcystit är baserad på följande regler:

1. En person borde äta regelbundet hela dagen, följa regimen. Med sällsynt matintag kommer gallstasis att bildas, vilket kommer att vara en bra miljö för infektionens utveckling.
2. För att kroppens korrekta funktion kräver konsumtion av djur, vegetabiliskt protein. För att göra detta borde du äta frukter, baljväxter, mejeriprodukter, stallost, skaldjur i tillräckliga kvantiteter.
3. För att förbättra gallflödet bör man ätas samtidigt varje dag.
4. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av socker, smör, gräddfil eller grädde, salt.
5. Att äta en diet för behandling av kronisk cholecystit ska inte vara för varmt eller kallt. Den lägre siffran är 15 grader, och den övre är 62 grader Celsius.
6. Vegetabiliska oljor är endast användbara som förband, du bör inte steka dem, för att de förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper.

Diet kan vara mycket olika. Olika recept som hjälper till att laga mat med låg fetthalt är lämpliga, du kan använda alla tillåtna produkter för att skapa en meny. Det viktigaste är att följa allmänna rekommendationer och inte använda något från den förbjudna listan, som kommer att ges nedan. Behandling av kronisk cholecystit tar lång tid.

Vad kan du äta med cholecystit

Förteckning över giltiga produkter

Fågel (helst utan skal), magert fisk. Matlagning ska ångas eller bakas. Lättfett skinka, korv, korv är tillåtna.

Vegetabiliska soppor, borscht, mjölksoppa ("zazharki" kan inte användas).

Diet för kronisk cholecystit

Kost för kronisk cholecystit verkar vara det mest effektiva och korrekta sättet att behandla denna sjukdom.

Kronisk cholecystit är en dysfunktion av gallblåsan på grund av frekvent inflammation i den. Orsaken till inflammatoriska processer i gallblåsan kan vara många faktorer som: medfödd deformitet av gallkanalen eller gallblåsan själv, obstruktion av gallkanalen, tumörer i bukhålan, gallblåsans fysiska skador, nedsatt metabolism, dålig kost, inte tillräckligt med mobilbild av livet.

En sådan diet innebär en bråkig och frekvent måltid, ofta cirka 5 måltider per dag. Under denna diet finns det vissa begränsningar för de produkter som ska användas under kosten. Så en kost för kronisk cholecystit innebär att nästan fullständig eliminering av fet, stekt och rökt mat. Diet eliminerar användningen av fettfisk, kött och fjäderfä, såsom lax, lax, pangasius, sill, makrill, gås, anka, alla delar av kalkon och kyckling, med undantag av fläskfilé, lamm etc.

Det är tillåtet att äta kokt mat, nästan alla typer av spannmål (med undantag för ärter och hirs), mager mjölkprodukter, gräddfil 15% fett, kummel, tonfisk (bara konserverad) kyckling eller kalkonfilé, kalvkött och nötkött. Det är också tillåtet att äta bakade sorter av tillåten fisk, kött och fjäderfä, ångad proteinomelett, färska grönsaksalat utan tillsättning av lök eller vitlök, kryddat med mager kaka eller en liten mängd av 15% gräddfil.

Behandling av kronisk cholecystitsdiet

Behandling av kronisk cholecystit med en diet är inte bara det rätta beslutet utan också ett nödvändigt villkor för patientens framgångsrika återhämtning. Denna diet är helt full och erbjuder en mängd olika kost. Diet för cholecystit innehåller en hög mängd proteiner, vitaminer och mineralsalter, kolhydrater är närvarande i en begränsad mängd och nästan alla fetter är uteslutna.

Med denna diet blir kött, fettost, ost, skummjölk och torkat bröd den främsta källan till proteiner (vita mjölbageriprodukter rekommenderas inte). Det bör dock komma ihåg att när man väljer mat för en diet bör man komma ihåg att någon fet mat kan skada din lever och gallblåsan, så din kost ska innehålla icke fet fisk, fjäderfä och kött, såsom kycklingfilet, nötkött, kalkonfilé, kalvkött, torsk, gädda, karp, navaga eller gädda.

En viktig aspekt för kosten för cholecystit fortsätter sättet att laga mat. Kött eller fisk måste kokas eller kokas på ett ångväg, du kan även baka dem i ugnen utan att lägga till fett, men den senare matlagningsmetoden rekommenderas inte under förvärv av cholecystit. Även under kosten måste helt eliminera någon buljong, förutom grönsaker (med undantag av tillsatser till sådana buljonger av ärter eller bönor).

Vad är en diet för kronisk cholecystit?

Baserat på befintliga regler och restriktioner för vissa livsmedel i patientens kost uppstår frågan, vad är kosten för kronisk cholecystit? Först och främst bör det noteras att dess väsen ligger i det faktum att det bevarar kroppens fulla mättnad skapar förhållanden för levern för dess kemiska sparsamhet och bidrar till det normala funktionen i gallvägen och förbättringen av gallflödet. Diet för kronisk cholecystit bidrar till fraktionella måltider från 4 till 5 gånger under dagen i små portioner. Systematisk näring är alltid samtidigt en fördelaktig effekt på gallsekretionsprocessen.

Den dagliga kostens totala massa får inte överstiga 3 kg, varav från 1,5 till 2 liter. faller på fri vätska. Matlagningssalt tillåts i en mängd av högst 8-10 gram per dag. Det är nödvändigt att avstå från att använda mycket kalla rätter, vars temperatur inte bör vara lägre än 15 grader Celsius. Varma diskar får inte värmas till mer än 62 ° C. För att bidra till normaliseringen av matsmältningssystemet finns det ett behov av naturlig kostfiber, vars innehåll huvudsakligen är rik på vetekli. I några mindre kvantiteter finns de i nötter, frukter och grönsaker i havreflakor.

Att äta vete kli är möjligt som i sin naturliga form i mängden 2-3 msk, samt rätter beredda från dem. Vete klid är beredda enligt följande: 2-3 matskedar ångad med kokande vatten och infunderas i en halvtimme. Efter det att de delar sig i fyra delar, måste de ätas under dagen, dricka mjölk eller använda den som tillsats för soppor och borscht, till porrder. En positiv effekt har också en branbuljong. Den är beredd genom slipning i en kaffekvarn, varefter den hälls med kokande vatten och kokas i 10 minuter. Efter att ha låt det stå i flera timmar till en dag, suger buljongen och socker och citronsaft läggs till den. Honung kan användas som ett alternativ till socker.

Diet 5 för kronisk cholecystit

Diet 5 i kronisk cholecystit bestämmer kosten, som består i att äta små mängder 5 till 6 gånger under dagen. Mat med denna diet bör kokas eller bakas så att en grov skorpa inte visas. Ångkokta och ångade rätter är också tillåtna. Klara måltider bör värmas till en temperatur som sträcker sig från 20 till 52 grader Celsius.

Det rekommenderas att i kosten av välkokta spannmål med mjölk i hälften, med vatten från bovete och havregryn, och från ris. Vegetariska soppor med mosade grönsaker och välkokt ris, havregryn, finhackad potatis, pumpa, morötter är tillåtna. Kostbehov tillåter dig också att äta mjölksoppa i hälften med vatten, florsoppa och krämer. Tillåtna bageriprodukter inkluderar: bröd från vetemjöl av 1: a och 2: e kvaliteter, torkat rågbröd från skalat och utsädat mjöl, samt mager bakverk.

Dietary rekommendationer för kött ger möjlighet att inkludera i kosten låg fetthalt av det, nötkött, kalvkött, kyckling och kalkon, kaninkött. Innan du äter, ta bort alla senor från köttet och ta bort huden från fågeln. För skivor bör du använda magert köttfärs, och de ska ångas.

Diet 5 i kronisk cholecystiti möjliggör att diversifiera näring av fetma fiskarter - ånga, kokt och i kotletter. Du kan äta mager, sillad sill, fylld fisk, skaldjurssallader.

Mjölkprodukter som är tillåtna i denna diet är mjölk, färsk yoghurt, kefir, acidophilus mjölk. Du kan äta fettfattig och djärv ost, såväl som låg fetthalt och oskarp ost.

Det är möjligt att diversifiera menyn med grönsaker med råa, renade, kokta eller ångade grönsaker: grönsaker, potatis, morötter, blomkål och betor. De är beredda i form av potatismos, soufflés, etc. Dessutom kan bakade och ångade omeletter tillverkas av ägg. Detta kräver vidhäftning av förhållandet mellan hälften eller en hel äggula till 1-2 proteiner.

Te och kaffe bör vara svaga; te kan vara med citron och kaffe - med tillsats av mjölk. Från dryckerna är det fortfarande användbart avkok av vildrosa och juice från frukt och bär.

Förbrukningen av smör bör begränsas till 10-20 g per dag. Salt per dag får inte överstiga 10 g.

Diet för kronisk beräknad cholecystit

Innan du ställer på frågan om vad som ska vara en kost för kronisk beräknad cholecystit, är det nödvändigt att definiera vad sjukdomen är. Kronisk beräknad cholecystit är en form av denna sjukdom som kännetecknas av bildandet av gallstenar. Sjukdomen är också allmänt känd under sitt andra namn - gallsten sjukdom. Denna art är den mest ogynnsamma när det gäller prognos eftersom det orsakar obstruktion av gallkanalen och i nästan alla fall leder till behovet av kirurgisk ingrepp.

På början av gallsten sjukdom signaler attacker av smärta i rätt hypokondrium. I vissa fall kan sådana smärtsymptom inträffa efter en måltid, särskilt om maten var tung och fet. På grund av detta är sådana faktorer som en hälsosam livsstil och dieting mycket viktiga för en lyckad återhämtning. Kombinationen av terapeutiska åtgärder innefattar nödvändigtvis de krav som de relevanta medicinska specialisterna har.

Listan över tillåtna och oönskade produkter, som reglerar kosten för kronisk beräknad cholecystit, är baserad på diet nr 5a. Denna diet är avsedd att hjälpa till att optimera processen för utsöndring av gallan från kroppen. Efter några månader av en sådan diet gå till medicinsk kost nummer 5.

Livsmedel enligt kost rekommendationer bör kokas eller ångas och det bör inte innehålla tunga animaliska proteiner. I patientens kost tillåts inte förekomsten av hirs, kål, korv och rökt kött, bär och biprodukter. Under ett kategoriskt förbud under hela behandlingen är användningen av alkoholhaltiga drycker.

Diet för kronisk stonlös kolecystit

Kronisk stonlös eller icke-beräknad cholecystit karakteriseras av ett tillstånd av kronisk inflammation i gallblåsan. I de flesta fall är den här sjukdomen åtföljd av motor-toniska störningar i gallflödet, vilket medför att de inte leder till att stenar uppträder.

En av metoderna för behandling av kronisk cholecystit med sten är dietterapi. Så, en diet med kronisk cholecystit med cholecystit antyder en diet som är frekvent, från 4 till 6 gånger om dagen med fraktionerad mat i små mängder. Frekvensen och fragmenteringen av mat är en faktor som bidrar till att gallblåsan töms regelbundet.

Användningen av feta, stekta och kryddiga livsmedel rekommenderas inte, och sodavatten och alkoholhaltiga drycker som vin och öl är också förbjudna. Det rekommenderas att avstå från att äta bakade bakverk, nötter, äggulor, kalla rätter, råa grönsaker och frukter.

Diet för kronisk cholecystit utan sten i händelse av att sjukdomen har gått in i akutstadiet, föreskriver endast användning av nyberedd mat i form av värme. Den huvudsakliga matlagningsmetoden ska laga matlagning eller det kan ångas. Rätter av spannmål och grönsaker dessutom kan bakas i ugnen.

Diet under förvärring av kronisk cholecystit

Kost med förvärring av kronisk cholecystit involverar frekventa och bristfälliga måltider upp till 6 gånger om dagen. Matlagning vid en tidpunkt då sjukdomen har blivit akut kräver en mer och noggrann inställning till denna process. Alla produkter måste tvättas mycket väl och kokas. Grönsaker bör uteslutande framställas som potatismos, kött och fisk - bara mashed eller kokt. Mängden salt som används i matlagningen bör minskas betydligt.

Nedan betraktar vi ett av alternativen för en dagmeny för en patient med akut kronisk cholecystit.

För den första frukosten kan du äta gröt med mjölk och kockpasta. För te med socker och citron kan du få lite vitt, gammalt bröd med smör i en mängd av högst 5 gram.

Den andra frukosten innehåller äppelmos och torra kex med dogrosbuljong med socker.

Till middag erbjuds ovalt vitmjölbröd, potatismosot eller morotsoppa, kokt fisk eller kokta nudlar med köttvattenberedare. Byta nudlar kan göra potatismos. Också till middag - gelé, komposit, juice eller gelé.

Du kan göra en omedelbar skräp från vitt bröd med fruktjuice eller rosenkrämbuljong.

På middagen kan du äta en ångpatty eller proteinomelett. Alternativet är stuga ost-soufflé. Efter en måltid föreslås att man dricker den med vild rosmarin eller bärjelly.

Innan du går och lägger dig, drick ett glas mjölk, kefir eller yoghurt.

När en diet med förvärring av kronisk cholecystit leder till det faktum att sjukdomen kommer att återgå från sin akuta fas efter samråd med en läkare, kan du börja gradvis introducera fler andra livsmedel i kosten, vilket hjälper till att säkerställa god näring i kroppen.

Diet för kronisk pankreatit och cholecystit

Brödets användbarhet är utan tvekan - den är rik på innehållet i vegetabiliska proteiner. Men i det här fallet utmärks det maximala verktyget endast genom inaktuellt eller särskilt torkat. Det kan smälta bättre, vilket huvudsakligen avser bröd bakat från vitt mjöl.. I rågbröd finns en stor mängd vegetabilisk fiber som hjälper till att optimera tarmens funktion, inklusive processerna för tömning av gallblåsan. Detta förhindrar förekomsten av stillastående galla.

Diet för kronisk pankreatit och cholecystit innebär att äta rågbröd och frukt och grönsaker i rå och kokad form. Vegetabiliska soppor rekommenderas, utan några begränsningar.

När det gäller ägg är det här nödvändigt att överväga fördelarna och nackdelarna med deras användning. Faktum är att ägg innehåller kolesterol, vilket är en av faktorerna vid bildandet av gallstens och påverkar leverfunktionen negativt. I avsaknad av exacerbation får man äta ett helt ägg med äggula en gång om dagen. Piskade proteiner kan användas för framställning av kött-, fisk-, stallost eller grönsaks soufflé, frukt och bärmousses.

Diet för kronisk pankreatit och cholecystit innebär att det endast ingår i kost av sjuk fisk endast i fräsch, frusen eller dubbel. Fryst fisk måste först tinas vid rumstemperatur. Man bör komma ihåg att långvarig blötläggning i vatten kan leda till förlust av många näringsämnen av fisk. För att koka fisken måste styckena fyllas med kokande vatten, och om du vill ta bort extraktionsämnena i den, är det bästa sättet att laga mat för ett par.

Dietmeny för kronisk cholecystit

Dietmenyn för kronisk cholecystit baseras på principerna för diet nummer 5. Dieten har en komplett sammansättning av alla nödvändiga kroppsämnen. Patientens diet med kronisk cholecystit bör inte inkludera livsmedel som är höga i kolesterol, vilket är inneboende i äggulor, lungor, hjärnor, lever, njurar. Kronisk cholecystit är också förbjuden från buljonger - oavsett kött, fisk eller svamp, rökt kött, pickles, konserver, korv, baljväxter, sorrel, spenat, rädisa, rädisor, gröna lök, vitlök, kryddor, svin, kakao och choklad - där extraktionsmedel är närvarande. Det är rekommenderat att utesluta från menyn för patientens stekta livsmedel och inkludera i rationen fler livsmedel som har en lipotropisk effekt. Dessa inkluderar: bovete och havregryn, magert kött, fisk, äta som förhindrar bildning av överflödiga fettavlagringar i levern. För att säkerställa att det bästa flödet av gallan under dagen ska dricka cirka två liter vätska.

Diettmenyn för kronisk cholecystit ger ofta (upp till 5 gånger hela dagen) och bristfälligt intag av mat att det inte ska hakas, ångas eller bakas.

Tänk på en av de möjliga menyalternativen på återställningsstadiet.

Under den första frukosten är du inbjuden att äta kokt fisk eller soppad sill med en sidrätter av bovete gröt eller kokta potatis. På vitt eller svart bröd kan du sprida 5 gram smör. Tillåtet sött te med en citronskiva eller en kopp svag naturlig kaffe med mjölk.

Vid den andra frukosten - höstost med gräddfil, som inte får vara mer än 10 gram eller ost. Som ett alternativ - lite oskarpa ost. Ett äpple och ett glas vild rosbuljong.

På lunch kan du äta vegetarisk soppa, andra stewed morötter och gröna ärter med ångpatty eller kokt kött. Komposit av torkad frukt eller färsk frukt.

Snackkakor eller kakor som tillverkas av en rulle eller en långbröd, te med socker och citron rekommenderas som eftermiddagsmat.

Du kan äta middag med fylld kål fylld med kokt kött och ris, eller med stekpotatis med blötläggda pommes frites. Te med honung, sylt eller ett glas vild rosbuljong.

Kroniska Cholecystitis Diet Recept

För att ge kroppen en riktig och fullständig näring under sjukdomen finns det olika kostuppskrifter för kronisk cholecystit. Tänk på några av dem.

• Nötköttpatties med grönsaker

För tillagningen kokas köttet tills det är ömt och skärs i bitar. Skärning av morötter i kuber och sortering av blomkålen i floretter, grönsaker kokas i en liten mängd vatten, där smör tillsätts. Grönsaker som ångas på detta sätt kombineras med kött och, efter att ha saltats, passeras genom köttkvarn, varefter du måste lägga till ägg och 5 gram smör. Den resulterande massan piskas ordentligt, och koteletter bildar sig från den, som stekas i en panna smörjd med smör. På begäran läggs bitar av kokt potatis eller nudlar runt om det, allt smörjs med gräddfil eller gräddfil blandad med mjöl, ströts med riven ost och bakad i ugnen.

De tvättade potatisarna rengörs, skärs i skivor och tillsammans med morötterna tvättas, rengöras och tärnas, passeras på smör eller ströks i en liten mängd vatten. Lök måste rengöras och skärs i skivor, brunt i smör. Första kokta potatisar placeras i kokande vatten, och efter 10 till 15 minuter måste du också skicka lök och morötter och sätta soppan till beredskap.

Recept för kronisk cholecystitdiet inbegriper också beredningen av olika gelé. Låt oss ge ett exempel på apelsinjelly.

Juice pressas ut av skalade apelsiner. Skal (orange del av huden) ska skäras i smala remsor. Gelatin hälles med kallt vatten i förhållandet 1 till 6-10, och efter svällning under 30-40 minuter dräneras överskott av vatten genom gasbindning. Varmvatten med tillsatt socker kokas och den beredda skallen och gelatin placeras i den sålunda erhållna sirapen. Därefter kokas sirapen och filtreras därefter. Nästa steg är att lägga till apelsinjuice i sirapen och rör om. Sedan hälls allt i former som måste vara i kylan - ca 8 grader Celsius i 1-2 timmar.

För att avlägsna gelén från formen och placera den på disken, håll den i 1-2 sekunder i varmt vatten och torka med en handduk, täckt med en maträtt, vänd den upp och ner och skaka den lite.

Vad kan du äta med kronisk cholecystit?

Med så många restriktioner på kost uppstår en rimlig fråga, och vad kan du äta med kronisk cholecystit? Om du gräver djupare, visar det sig att personer som lider av kronisk cholecystit kan äta mycket hälsosamma och viktigast goda rätter och produkter. Från exempelvis mjölprodukter kan du äta torkat, inte friskt och under inga omständigheter nybakat bröd, helst från rågmjöl eller vetemjöl i andra klassen. För att göra bruket av bröd mer behagligt kan det torkas i en brödrost och ätas kyld.

Du kan också äta bakade pajer med kött, äpplen, fisk eller mager keso och alla typer av grytor tillverkade av mager ost, lökar och nudlar. Det är lätt att hitta det mest lämpliga receptet på Internet. Från köttprodukter kan ätas nötkött, kalvkött, kyckling och kalkonfiléer. Fisk får äta navaga, abborre, rosa lax, torsk, gädda och kummel, men fisken ska också kokas, ångas eller bakas i ugnen.

Soppor rekommenderas grönsaksbuljong, fruktsoppa, soppa med skummjölk eller borscht utan bönor, kött och inte kokt i köttbuljong. Du kan äta mjölkprodukter med låg fetthalt eller låg fetthalt, till exempel yoghurt, kefir, yoghurt etc. Ägg kan konsumeras som protein omelet och i mängden en bit per dag. Godis kan vara marmelad eller sötsaker som inte innehåller choklad, fetter eller kakao, men inte mer än 60 gram socker per dag. Av dryckerna kan du använda svarta eller gröna, inte starka bryggade te, fruktdrycker, örtte, grönsaker eller frukt och bärsaft.

Vad kan inte äta med kronisk cholecystit?

Trots att kosten för kronisk cholecystit är ganska balanserad och komplett, måste du komma ihåg att du inte kan äta med kronisk cholecystit.

En av de första är förbudet mot användning av mjölprodukter från vitmjöl, puff eller shortbreaddeg, färskt eller nybakat bröd, kakor och bakverk med grädde. Det rekommenderas också att avstå från att äta fettkött som lamm och fläsk, rostat kött och vilt (anka, gås). Dessutom bör kronisk cholecystitus uteslutas från dietkorv, rökt kött, konserver och biprodukter. Om du gillar kaviar, saltade, röka eller oljiga fiskar, såsom chum lax, stur, tyvärr måste glömma smaken av dessa produkter. De är trots allt inkluderade i listan över vad som inte kan ätas med kronisk cholecystit.

Dessutom innefattar sjukdomen hos kronisk cholecystit en diet där det inte finns några fetter, vare sig det är av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung: svin, margarin, senap. Förbudet gäller även ägg, stekt eller kokt. Det är nödvändigt att överge innehållet i kost av svamp, gröna lök, syltad grönsaker, rädisa och pepparrot. Kronisk cholecystit gör dig delaktig i en sådan delikatess som glass, såväl som med läsk och alkoholhaltiga drycker. Med denna sjukdom måste man ge upp kakao och svart kaffe.

Var försiktig, ryazhenka och fett (6%) mjölk, gräddfil, grädde, salt ost och fettostost tillåts.