Vad är skillnaden mellan pollock och kummel, torsk och navaga?

I haven och oceanen finns många fiskarter. Deras kommersiella värde är mycket stort, men kunskapen hos de flesta om vissa typer av fiskråvaror är otillräcklig. Det är dags att fylla detta gap genom att jämföra flera huvudtyper.

Produkt matchning: vilket är bättre?

Omedelbart bör det sägas att en erfaren merchandiser sannolikt inte kan skilja pollock från torsk i fryst tillstånd. Det är lätt att känna igen pollock i sin rena form med en ljusfärgad linje på sin sida. Men spotting, antalet fenor, "whiskers" är helt lika. Pollock kan bara växa upp till 0,8 m. De begränsande dimensionerna av vuxna torsk når två meter, och det är en liten rotting.

Pollock uppskattas mycket av asiatiska kockar. Fångsten av denna ras har ökat under de senaste årtiondena till sådana proportioner att dess befolkning har börjat minska. Hennes kött är lika gott, oavsett säsong. Men torsk är mest behaglig på hösten. Då går fiskskolorna och sprider många användbara ämnen. Kaviar är lika fördelaktiga för båda fiskarna.

När vi talar om fördelarna med pollock och torsk måste vi komma ihåg att båda arterna innehåller betydande mängder:

För att pollocken gav en positiv effekt måste den ätas minst två gånger i veckan. Kaviar av denna fisk, till skillnad från många andra arter, utmärks av dess minsta kaloriinnehåll. Och det har kalcium, molybden, även fluor som är användbar för tänder. Den systematiska användningen av pollockkaviar gör att du kan:

påskynda återhämtningen av kroppen, undergrävs av allvarlig sjukdom eller långvarig behandling med potenta läkemedel;
stabilisera luftvägarna;
att klara av underskottet av ett antal värdefulla ämnen.

Separat konversation förtjänar och pollocklever. Det rekommenderas att använda det i den postoperativa perioden och för att bekämpa nattblindhet. Markerade användningen av denna produkt för blodsystemet och för hår, hud. Varning bör användas sådan mat i inflammatoriska störningar av olika natur. Rekommenderas inte och det finns ett stort antal pollocklever.

Torsklever innehåller lite mer fett än pollocklever, men det är sämre i proteinkoncentration. Den ökade närvaron av kolhydrater ökar produktens totala kaloriinnehåll. Vitaminer, fettsyror och användbara oorganiska ämnen i levern av två typer finns närvarande i samma volym. Torsklever hjälper till att stärka immunförsvaret. Det rekommenderas för dem som ständigt upplever större fysisk aktivitet.

Vad är mer användbart?

Frågan om vilken fisk som är mer användbar - i en kummel eller pollock plågar också besökare på fiskmarknader och butiker. I motsats till de två tidigare typerna fisk jämförs företrädare för olika (torsk och promenad) familjer här. Hake mining utförs både i Stilla havet och i Atlanten vatten.

Trappers vet att de måste komma i land så snart som möjligt, helst i frusen form. Detta gör att du bättre kan behålla den ovanliga lukten och den trevliga smaken.

Kummeln är relativt obetydlig. Magen är naturligt ljusgrå i naturen och sidorna är desamma. Ryggan är märkbart mörkare, tinkad med grå, ibland med en svart nyans. Kummeln är längre än pollocken, svansen och huvudet är bredare. Men det finns ingen karakteristisk mustasch under underkäken. En av kummelfenorna är relativt kort och den som är närmare svansen är längre och har en ihålig.

Pollock är sämre än dess "långsträckta" näringsvärde. Det har flera mindre användbara ämnen, och de absorberas lite sämre. Därför värderas kulmjölk av både näringsämnen och barnmatsspecialister. Kulinariska egenskaper hos denna fisk är också högre. För att bevara dem fullt, bör man inte steka, men baka produkten eller koka den för ett par.

Kostnaden för 1 kg kummel är något högre än kostnaden för 1 kg pollock. Den senare är mindre kalorier. Det har många fettsyror som inte produceras av kroppen på egen hand.

På grund av användningen av kummel kan du kompensera för bristen på antioxidanter. Det hjälper till att förhindra depressiva tillstånd och andra patologier i nervsystemet.

När du väljer mellan dessa två fiskar måste du först fokusera på din egen smakprioritering. Några konsumenter klagar över kummelens överflöd. Men för dem som tenderar att få övervikt är det mer användbart. För att spara pengar kan du välja att inte äta fisk dagligen. Extremt viktigt en sådan regim endast för dem på Medelhavsdieten.

Vad är skillnaderna?

Pollock och navaga - dessa nära släktingar till torsk finns ständigt i butiksfönster och fiskmarknader. Valet mellan dem är avgörande. När man talar om navaga är det viktigt att betrakta att både faröstra och norra fisk förekommer under detta namn. Storleken på båda arterna är mycket liten. Den når maximalt 0,5 m, och det är relativt sällsynt.

De flesta fall av navaga som säljs i ryska detaljhandelskedjor är mycket mindre än gränsvärden. Smaken av Stilla havet och Polarsorterna är mycket nära. Connoisseurs tror att det är ömtåligt och skönt.

I köttet från navaga finns mycket selen, vilket är viktigt för nervsystemet. Och det har också en betydande mängd jod.

Navaga låter dig delvis täcka behovet av:

retinol;
B-vitaminer;
vitamin D.

För dessa komponenter är pollock dock inte sämre än sin "rival". Båda arterna innehåller en betydande mängd fleromättade syror av Omega-3-kategorin. Energavärdet för navaga är mindre än pollockens värde. Eftersom det är mycket bättre lämpat för kost. Resten av deras kvalitet är densamma.

Hur man lagar pollocken i ugnen, kan du se i nästa video.

Hake eller torsk i gräddfil. Lick dina fingrar!

Ingredienser: 0,5 kg fisk (kummel, torsk, is), 300 g gräddfil, 80 g hård ost, 30 g olja, 40 g smör, 25 g slipade kakor, 30 g vetemjöl, smaksalt.

Matlagningshake (torsk) i gräddfil

Slaktkropp fisk skuren i bitar, saltad. Efter 2-3 timmar, tvättas med vatten, torkas och panas i mjöl. Smaka i en grill på båda sidor på hög värme.

Lägg i en smord gryta, häll grädde, blandad med riven ost och riven i smör.

När du serverar, häll över smält smör.

Video recept: Spicy torsk i gräddfil sås

Vad är mer användbar torsk eller kummel

Äldre människor kommer ihåg butikerna av fiskaffärer, och de var, som andra avdelningar, halvtömda. Under tiden var det alltid möjligt att köpa en kummel eller kummel - en riktigt folkfisk, vars popularitet idag förmörkades av andra fiskarter. Också, om än med svårighet, var det möjligt att få konserverad torsklever - en riktig delikatess. Idag vill vi prata om vad som är mer användbart än torsk eller kummel, och det här intresset är inte oavsiktligt, med tanke på torskens stora popularitet, trots dominanserna hos laxfamiljens och annan ichthyofauna.

Distributionsområde och externa skillnader

Kodens släkting innehåller ett stort antal arter och underarter av fisk, men familjen i moult-öknarna, som faktiskt leder av kummel eller rådjur, förtjänar särskild uppmärksamhet. Den finns i Atlanten och Stilla havet, där den sjunker till ett djup av en kilometer. I naturen finns det mer än tio arter av kummel, vad som bestämmer dess storlek och smak - standardlängden för fisk som köpts i butiken är 30-50 centimeter, men i naturen kan man hitta personer på en och en halv meters längd. Med sin konkurrent skär torsken i Atlantens tempererade vatten.

När det gäller skillnaderna i utseende är de, och det är särskilt svårt att förvirra dessa representanter för torsk i en intakt form. Huvudskillnaden för torsk är närvaron av tre fenor på baksidan och två analfen, som inte kan sägas om kummel, som har ett större antal skarpa dorsala fenor. Dess färg är silvergrå, i motsats till rivalen, som har en grå-oliv och jämn brun färg, men den största skillnaden är ljusbandet, som löper under ryggen. Vi vet fortfarande inte vad som är bättre torsk eller kummel, men det finns externa skillnader, även om det är svårt att urskilja fisk i skuren form.

Sammansättning, fördelar och smak

Många pratar om vad som är smakligare, men inte mindre pratar om vad som är friskare, och för det här måste du lära känna dem bättre. Först och främst är det värt att notera att kummel är en av de fattigaste i torskfamiljen (vilket inte är fallet med ett heltidsmöte), det innehåller också en stor mängd lättmältningsprotein, även om det andra testet har tillräckligt med det.

I olika kvantiteter innehåller de också vitaminer i grupp B, vitaminer A, E, PP och askorbinsyra, vilka är så nödvändiga för organisationen av normal mänsklig aktivitet. Köpa fisk av dessa sorter bör också bero på det höga innehållet av omega 3 och omega 6 fleromättade fettsyror. Tack vare deras närvaro hos båda arterna är det ännu svårare att säga vad som är mer användbart. Och detta räknar inte med ett stort antal användbara mikro- och makroelement - jod, fosfor, kalium, kalcium och många andra oersättliga element.

För att förstå att kummel eller torsk är bättre, låt oss komma in från andra sidan och försöka ta reda på vad som är smakligare. Denna fråga är inte heller lätt, med tanke på skillnaden i smakpreferenser för varje person. Samtidigt föreslår undersökningar som utförs vid olika tidpunkter att kummeln förlorar sin smak i sin smak, men det kan argumenteras, eftersom allt beror på kockens professionalism, fiskens ålder och andra faktorer. Det har i alla fall inga kontraindikationer, förutom individuell intolerans, och är perfekt för att organisera dieter, eftersom det anses vara lågt kaloriinnehåll.

Hakefilé än annorlunda än torskfilé

Du är inte behörig. För att skicka ett meddelande måste du logga in.

Fann du inte det du letade efter? Se andra diskussioner:

Och berätta för mig, om Zabavinogos kummel

Babymat: fiskbord

filéhake (Argentina) tog? Hur är det jämfört med torsk? (Köp Zabavishnaya)

7ya.ru - informationsprojekt om familjefrågor: graviditet och förlossning, föräldraskap, utbildning och karriär, hem ekonomi, rekreation, skönhet och hälsa, familjeförhållanden. Webbplatsen har temakonferenser, bloggar, dagis och skolbetyg, artiklar publiceras dagligen och tävlingar hålls.

Om du hittar fel, funktionsfel, felaktigheter på sidan, var snäll och kontakta oss. Tack!

Kummel eller kokt torsk med polsk sås

Upplagt av lylia Upplagt den 21/09/2015 Uppdaterad den 16/07/2018

produkter:
Headless Hake eller Torsk - 800 g
Bulb, 1 lökblad, paprika - 3-4 st., Salt, örter och andra kryddor - för att smaka.
För såsen:
Smör - 100 g
3 ägg
½ citron
Persilja 3 kvistar.
Vad gör man:
1. I lökvatten (ungefär en liter behövs) sätt lök, kryddor, salt till smak. Att koka
2. Förbered fisken: tvätta, skära fenor, skär i portioner.
3. Sätt fisken i den kokta buljongen. Koka 10 minuter. Koka ägg parallellt.
4. Smält smöret. Kall ägg i isvatten, skalla och hugga fint. Kram juice ut ur citron. Finsnipa persiljan.
5. Blanda smör, hackade ägg, citronsaft, persilja. Salt, tillsätt eventuella kryddor om så önskas. Värm såsen.
6. Ta bort den färdiga fisken med en slitssked, lägg den på en tallrik, häll såsen. För garnering med fisk i polsk serveras kokta potatisar (du kan laga mat i huden på förhand och nu skalla och ånga över pannan med fisken).

Torskrätter, kummelvätter

Vit fisk bakad i ugnen i ett kuvert av pergament och folie, det visar sig mycket saftigt och gott. Grönsaker som är bakade med fisk är idealiska som sidovägg.

Ett enkelt och gott recept för dig. Baka fisken i gräddsås.

Läckra, doftande och viktigast - en mycket enkel fiskrätt.

Juicy skivor av stekt vit fisk under en doftande grönsaksmartsvin är en utmärkt fiskrätt.

Den mest utsökta fisken - kokad med grönsaker i tomat och gräddsås.

Vita fiskbettbullar kokta i en kryddig sås av paprikor och tomater - en utsökt maträtt till lunch eller middag.

Ett gott recept på en enkel och snabb fisksoppa med grönsaker. På grund av att fiskfiléen lagar mat under en minimal tid, bevarar den smak och konsistens. Det är ganska inte ens fisk soppa, men soppa med fisk :) Och det här är en dietfisk soppa, och du kan inte lägga flingor av chili peppar, om det finns kontraindikationer.

Ett mycket enkelt och användbart sätt att diversifiera din dagliga meny. Havsfiskgås är ett utmärkt alternativ för en god lunch eller middag, ett bra alternativ till kötträtter. Goulash är förberedd i en långsam spis, vilket gör att du kan spara din tid avsevärt.

Fisk i degen - ett recept på en fullmaträtt som inte kräver en sidovägg. Dessutom behåller degen alla juice och smaker av fisk och grönsaker, så det är väldigt gott!

Bara baka fisk till lunch. En eventuell havsfiskfilé kommer att göra. Skriv receptet :)

Stewed fisk i tomatsås, kokad enligt detta recept, visar sig alltid utsökt och saftig. Sweetish, doftande grönsaksås med tomater, morötter, paprika och kryddor kombineras med nästan alla fiskar. Förbereder denna fiskrätt snabbt och enkelt.

Receptet på en utsökt fiskrätt med grönsaker. Fisken är insvept i skivor av zucchini och bakad på en kudde av tomater. Spicy zucchini rullar med fisk lägger till hård ost.

En av de enkla och snabba rätterna - stekt fisk i smeten. Recept Klyara kan vara annorlunda. Till exempel smet på kefir eller mjölk. Fisk i smeten - ett recept för matlagningsmjöl och saftig stekt fisk i en krispig brun skorpe.

Mycket intressant recept på fiskgryta med svamp. Fisk- och svampmjölk placerad på ett lager av potatis och fylld med gräddfil med kryddor, allt är bakat i ugnen och det visar sig vara en bra maträtt!

Delikat havsfisk i vinhonessås med en mindre känslig garnering - vacker och god potatis och betorpuré.

Fisk, vin, tomater, gröna - vad behöver du för en god middag? Och förberedelsens lätthet gör detta recept ett slags livlina efter en svår dag på jobbet.

Mycket ömma och välsmakande köttbullar som kan tillverkas av olika fiskar. På grund av det faktum att man vid tillverkning av köttbullar som används multicooker kan spara betydligt tid.

Du kan laga fiskbuggar från flera typer av fiskar, och du kan använda en art.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Fiskhake: skada eller fördelar för människors hälsa?

Hake - rik på vitaminer, mineraler, proteiner och fetter, avgörande för människor, från familjen Treskova. Det används ofta i matlagning, eftersom det har en delikat smak och är lätt att förbereda. Ben utan extra ansträngning tas bort från fiskfiléen.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: lunamarina.

Köttet från detta marina liv smälter lätt av matsmältningssystemet. Inte undra på att kummel används för att laga mat. Låt oss titta närmare på fiskens egenskaper och också ta reda på hur användbart kummel är för människor och kan det inte skada?

Näringsvärde

Heke finns oftast på försäljning i frusen form. Sålunda bevaras dess användbara egenskaper till det maximala, vilket är ganska få. Innehåller ett stort antal mikro- och makroelement:

I kakanens filé och kaviar finns också vitaminer: A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.

Dessutom innehåller den omega-3 och andra omättade fettsyror som är viktiga för människors hälsa.

Låg kalori - ca 86 kcal per 100 g.

Enig, listan över användbara komponenter visade sig imponerande.

Användbara egenskaper

Med en rik uppsättning användbara ämnen kan kummel tjäna som en riktig lösning för vissa sjukdomar. Här är en lista över de vanligaste sjukdomarna där användningen av denna torskfamilj för fisk har en signifikant positiv inverkan.

Sköldkörtelsjukdom

Hippocrates sade: "Vi är vad vi äter. Mat bör inte bara vara mat, men medicin. "

Och uttalandet är helt lämpligt för personer som lider av sköldkörtelns sjukdomar.

En hälsosam, väl utformad diet har en fördelaktig effekt på sköldkörteln, normaliserar sin aktivitet. Och fiskkummel är en av de helande produkterna som en person med ett oordnat endokrina system kan inkludera i hans meny.

Faktum är att för att återställa funktionell hälsa hos sköldkörteln, är det nödvändigt att regelbundet använda olika skaldjur rik på jod, vitaminer och aminosyror. En kummel kokad i en dubbelpanna (men inte stekt) är en idealisk maträtt i detta avseende.

Nervösa sjukdomar

Nervcellerna regenererar inte. Detta ordstäv är känt för alla, men i det moderna samhället är det extremt svårt att rädda dem.

diabetes

Diabetes är en verklig katastrof för mänskligheten. När sjukdomen är nödvändig för att följa en strikt diet, övervaka blodsockernivån.

Heck, som ingen annan fisk, är lämplig för att utföra två uppgifter samtidigt. Från fileten kan du laga ett stort antal maträtter. Dessutom, fiskfilé och kaviar sänker blodsockret.

Skada och kontraindikationer

Trots alla positiva egenskaper har kummel ett antal kontraindikationer. Genom att ignorera dem kan du orsaka allvarliga hälsoproblem. Därför betraktar vi så mycket som möjligt kummelens skadliga egenskaper.

Allergisk reaktion. Som alla fisk och skaldjur kan filé och kaviar av kummel orsaka allvarliga allergier med individuell intolerans mot komponenterna. Därför är det bättre för allergiker att avstå från att konsumera denna fisk till terapeutiska och profylaktiska ändamål.
Förstoppning. Fiskfiléer innehåller mycket järn, och det har en bindande effekt och är kontraindicerad i stora mängder för förstoppning.
Ökad syra i kroppen. Detta fenomen är strängt förbjudet användningen av kummel i mat. Fiskkött och kaviar kan ytterligare öka surhetsgraden och orsaka försämring.

Tungmetaller

Havsvatten innehåller tungmetaller, som kvicksilver och olika fettföroreningar. De absorberas av alger, som i sin tur går till fiskfoder. Som ett resultat kommer skadliga komponenter in i kroppen av kommersiell fisk, och därefter - på bordet av mannen.

Det finns en lista över arter som kan absorbera tungmetaller mest. Dessa omfattar främst torsk, inklusive kummel.

Tungmetaller påverkar människokroppen negativt, speciellt om den försvagas av någon anledning. Riskzonen inkluderar barn, gravida och ammande kvinnor, liksom äldre. För dessa grupper av personer bör närvaron av kummel i kosten inte göras regelbunden.

Effekt av polyfosfater

Vid frysning och packning av fisk använder tillverkare livsmedelstillsatser / stabilisatorer - polyfosfater (betecknad som E452). De behövs för att behålla fukt, bevara formen utan deformation under avfrostning och förlänga hållbarheten på produkten.

Trots det faktum att vissa livsmedelstillsatser är officiellt tillåtna av hälsovårdsministeriet, påverkar de människokroppen negativt och täpper den med kemikalier.

Parasit angrepp

Parasiter finns i alla fiskar (vuxna och larver). Innan du äter är det nödvändigt att genomföra en noggrann värmebehandling.

Annars finns risk för infektion - anisacidos. Symtom: illamående, kräkningar, rubbning i magen, flatulens, kvävande hosta, omfattande urtikaria. Om ett eller flera av dessa symptom uppträder, kontakta omedelbart läkare.

Hake eller Pollock

Pollock jämförs ofta med en heck, med tanke på de utbytbara produkterna. Dessutom förstår vissa köpare inte särskilt skillnaden mellan dessa fiskar. Men det finns skillnader och ganska signifikanta.

Näringsämnen. Om vi jämför fördelarna med pollock och kummel, vinner den andra kandidaten (i termer av den totala mängden vitaminer, proteiner och mikrodelar).
Prissättningspolitik. Pollock är den mest budgetvisa fiskprodukten, i stället för kummel.
Smak. Många gourmer tror att kummelfilén är mer öm och juicier. Pollocklever värderas dock som en utsökt delikatess, innehållande en stor mängd vitamin A. Och här är favoriten uppenbar.

När du väljer mellan pollack och kummel, lita på smakpreferenser, fiskanvändning och ekonomiska möjligheter.

Haddock eller torsk - vad är smakligare, vad är bäst att laga mat

För att avgöra om kolja eller torsk som smakar bättre, behöver du först lära dig att skilja mellan dem.

Torsk och kolja är fisk som tillhör familjen Treskov. De har vit mjukt kött och ungefär samma storlek. Men du måste lära dig att skilja mellan dessa två typer av fisk.

Flera sätt att skilja mellan torsk och kolja

Var uppmärksam på fiskens sidlinje. Om det är silver, då är det torsk, och om det är mörkt, då är det kolja.
En särskiljande egenskap av kolja är närvaron av en mörk fläck under finen.
I dessa fiskar är även svansen annorlunda. I kolja är det mer konkavt inåt, och i torsk är det jämnare.
Torskskalorna har ett grönt utflöde och kolja har en silverfärgad.

Både kolja och torsk bor i norra Atlanten. Haddock bor på djupare vatten än torsk, så torsk oftare fångas.

Både torsk och kolja matar på marina plankton, kräftdjur, liten sill och lodda.

Haddock eller torsk, vilket är bättre? Enligt köttets struktur är torsk mjukare och juicier, och kolja är torrare och hårdare, men användbara egenskaper är mer i kolja.

Torsk anses vara en dietfisk på samma sätt som kolja, men dess mikro- och makronäringsämnen har mer fördelaktiga egenskaper i den andra fisken. Torsk har mycket fiskolja.

Vad smakar bättre: kolja eller torsk?

Vid denna tidpunkt måste alla välja efter sina smakpreferenser. Fler recept finns fortfarande med kolja. Dess kött är bättre kombinerat med olika såser, olika sidrätter, har en rik smak i vilken kokt form som helst.

Vid beredningen av kolja finns det många olika variationer av samma recept, eftersom det är nästan omöjligt att förstöra smaken av denna fisk. Samtidigt är torskkött inte så "kompatibelt" och tvingar oss att följa ett antal specifika regler.

Om vi lagar mat i en dubbelpanna

Torsk eller kolja - vilket passar bättre för att ånga? För människor som följer en diet eller en riktig livsstil är kolja lämpligare eftersom det är otroligt gott, ångad.

Torsk är inte så enkelt. På grund av det mycket mjuka köttet visar det sig "gummi", och inte mycket smakrikt.

Om vi lagar mat i en panna

För rostning i en panna, vilket är bättre: torsk eller kolja? Här har du ett val.

Vilken kolja, vilken torsk, väldigt god när den stekas i en stekpanna.

Om du har dessa två fiskar i din ration, laga kolja för ett par och torsk för stekning.

Du väljer vilken som är bättre: kolja eller torsk. Förbereda sunda och viktigast av goda rätter.

Torsk - en av de mest användbara fiskarna

Beskrivning och sammansättning av torskfisk:
Fisken i familjen Treskov omfattar mer än ett hundra arter som bevarar både salta och sötvattenförekomster på norra halvklotet. Torskfiskar inkluderar sådana kända fiskar som:
• torsk (havsfisk)
• pollock (havsfisk)
• navaga (havsfisk)
• burbot (sötvattenfisk)
• kolja (havsfisk)
• kummel (havsfisk)
• och andra fiskar

Kött av torskfisk anses vara en av de mest kostholdiga. Fettinnehållet hos nästan alla fiskar i familjen Treskova överstiger inte 1%, och även i mer feta arter är inte mer än 4%. Torskfisk innehåller vitaminer A, D, C, E, K, PP, Grupp B och sådana användbara mikro- och makroelement som kalium, fosfor, kalcium, magnesium, fluor, natrium, mangan, koppar, järn, jod, mangan, molybden och många andra.
Rätter från familjen Treskovye på grund av deras utmärkta sammansättning anses vara mycket fördelaktiga för människors hälsa.

Användbara egenskaper torskfisk:

Cod. Fördelarna med torsk.
Torsk är mycket god och hälsosam fisk. Ett stort antal olika rätter är kokta från den, den kokas, stuvas, bakas, stekas, ångas. Läkare rekommenderar att denna fisk ingår i kosten hos människor i alla åldrar, från och med barndomen. Glöm inte den mycket användbara torsklever och kaviar. Kaloror torsk cirka 82 kcal. Torsk har följande fördelaktiga egenskaper:

Torsk hjälper till att stärka tänderna och benen.

Främjar immunitet.

Torsk hjälper kroppen att återhämta sig från sjukdom, ger styrka.

Tack vare Omega-3 fleromättade fettsyror är torsk användbart för att sänka kolesterol och bekämpa hjärt-kärlsjukdomar.

Torsk är mycket användbar för nervsystemet, hanterar stress och förbättrar humör.

Gynnsamt för arbetet i andningsorganen.

Läkare råder folk som lider av artrit och artros för att använda torsk, eftersom det positivt påverkar lederna.

Torsk hjälper till att stärka hår och naglar, samt förbättra hudtillståndet.

För överviktiga personer rekommenderar läkare att du inkluderar denna fisk i din kost.

Torsk förbättrar syreförsörjningen i hjärnan och är bra för mental aktivitet.

Pollack. Användningen av pollock
Pollock är sämre i smak än torsk, men det är överraskande användbar fisk för människors hälsa. I Ryssland är inte pollock förtjänade alls. Till exempel, i Korea, anses pollock vara den mest värdefulla och älskade fisken, många goda och hälsosamma rätter är beredda från den. Genom att lägga till en mängd kryddor och sojasås från den nästan smaklösa pollocken, kan du få mycket goda rätter som kommer att ge stora hälsofördelar. Pollock är särskilt användbart för äldre människor. Läkare rekommenderar att pollock ingår i barns kost redan från 8 månader. Kaloripollock ca 72 kcal.
Pollock har följande fördelaktiga egenskaper:

För överviktiga personer rekommenderar läkare att du inkluderar denna fisk i din kost.

Pollock hjälper till att stärka tandköttet, tänderna och benen.

Pollock har antioxidantegenskaper.

Bidrar till normalisering av blodsocker och rekommenderas för personer som lider av diabetes.

Stärker hjärt-kärlsystemet, minskar kolesterolnivåerna.

Pollock är användbar för normal funktion av matsmältningskanalen, är ett profylaktiskt medel för sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Gynnsamt påverkar sköldkörteln.

Pollock bidrar till avlägsnande av överskott av vätska från kroppen.

Användbar för det mänskliga nervsystemet.

Pollock påverkar positivt tillståndet i huden och slemhinnorna.

Det har en bra effekt på andningsorganen.

NAVAGA. Fördelen med navaga
Navaga är en av de mest utsökta fiskarna i familjen Treskov. Stekt färsk isfisk navaga är en av de mest favoriträtterna från invånarna i Fjärran Östern. Förutom utmärkt smak har denna fisk ett stort antal användbara egenskaper.

Navaga hjälper till att stärka immunförsvaret.

Normaliserar nervsystemet.

Det har en fördelaktig effekt på sköldkörteln.

Fleromättade fettsyror som finns i navaga har antiinflammatoriska effekter.

Navaga är användbart för personer som lider av hjärt-och kärlsjukdomar. Navaga sänker kolesterol.

Navaga hjälper till att stärka benvävnaden.

Gynnsamt påverkar hudens tillstånd.

Främjar föryngring av kroppen.

Navaga - en bra assistent i kampen mot fetma.

Experter rekommenderar att navaga ingår i barns kost.

Recept för friska torskfiskar:
- Navagh bakade i ugnen.

På de användbara egenskaperna hos produkter och eventuella kontraindikationer till deras användning kan du läsa på sidan "Användbara produkter"

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

Våra barn (341)
Hem, Familj (171)
hälsa (167)
Möbel, byråer (18)
Allt (26492)
Den andra disken (3685)
Snacks (6515)
Desserter (3556)
Sallader (2300)
Baking (2060)
Hälsosam kost (195)
Första kurser (1459)
Dryck (296)
Canning (531)
Tips och tricks (1438)
Diverse (3800)

-Sök via dagbok

-statistik

Torsk (kummel eller havsabborre) stuvad med lök

Läckra och enkla fiskgryta. Mycket läckra till potatis - potatismos och tomater.

Ingredienser: 4 portioner

Torskfilé (kummel eller havsabborre) - 4 tallrikar (från 2 fiskar);
Citron - 0,5 st.
Lök - 2 stora huvuden;
Morötter - 1 liten;
Mjöl - 2 msk. L.;
Vegetabilisk olja - 1/3 kopp;
Doftande salt eller vanligt + basilika och oregano nypa

avfrostfiléer, dränera överskott av vatten. Skär fiskplattor i 4 stycken vardera. Strö med citron, salt (om kryddor separat - strö med dem). Låt fisken marinera i 20-30 minuter;
finhack löken. Skaka moroten
häll olja i pannan och stek lauk i det till ett tillstånd av öppenhet;
rulla fiskfiléer i mjöl och lägg i en panna (lök). Stänk morötterna. Stek i 5 minuter med locket stängt;
Öppna locket, häll 0,5 koppar kallt vatten och rester av fisk marinade. Koka och simma över medelvärme i 10 minuter;
att försöka. Fyll på om det behövs. Förskjut försiktigt fisklagren, försök att hålla formen på bitarna (bryt inte). Brand reducerar och släcker ytterligare 5-10 minuter. Fokusera på en fullständig mjukning av bågen, så snart den mjuknar - stäng av den.

När fisken är stuvad är det lätt att hålla fast vid diskens väggar för att värma. Därför titta på vattennivån och rör omedelbart om det behövs.

Vi rullar torsk i mjöl så att såsen i vilken den stews snyggt tjocknar och omsluter varje smaklig fiskskiva. Om du hoppar över det här steget kan du späda 1 msk. mjöl eller stärkelse i kallt vatten och i slutet av matlagningen häll en tunn ström av stew torsk. Så snart mjölet bryggdes kan du stänga av.

Morötter behöver inte sätta. Det sötnar såsen och behövs bara för skönhet))

Denna enkla fiskrätt är läcker och varm (med potatismos eller ris) och kyls, när såsen tjocknar ännu mer och liknar gelé. För en stuvad torsk, kummel eller havsabborre, kommer en lika enkel tomatsallad med vitlök och gröna lök att göra.

Njut av din måltid!

Att vara beredd på en resa är nyckeln till en bra tid. För att göra detta, fråga vad vädret i Marocko är i december och framgång i din verksamhet, bra vila.