Vad är användbar kompositblandning

Torkad fruktkompote är en traditionell dessertdrink som många älskar. Det är lätt att förbereda, det tar inte mycket tid, pengar och ansträngning. Dessutom är det mycket gott, släcker snabbt törst och extremt användbart.

Kompositblandningen är i stabil efterfrågan, som används i stor utsträckning i barns kost i daghem, skolor och universitet och cateringorganisationer. Torkade frukter själva är en skatt med användbara ämnen och enzymer, glukos, vitaminer och mineraler, en energikälla.

De unika livgivande och helande egenskaperna hos torkade frukter, deras vitamin- och mineralkomposition och inte en droppe överskott av fett är de främsta fördelarna med kompoteblandningar.

De är mycket användbara vid behandling av många sjukdomar. För det första är det upprätthållandet av stark immunitet, och för det andra elimineringen av hjärt-kärlsjukdomar.

Kompositblandning, vars kaloriinnehåll inte är bra, är också användbart för dieter och en balanserad diet. Introduktion till kosten av torkade fruktcocktails kommer att bidra till anrikningen av kroppen med ett vitaminkomplex utan en signifikant ökning av kalorierna. Och inte minst kommer denna cocktail att vara överkomlig och prisvärd för nästan alla.

Frossad kompositblandning

Kompositionen av blandningen torkas aprikoser, pommes frites, russin, päron och äpplen. Dessa produkter tillåter dessertdrinken att förvärva en rik smak och skiljer sig från andra drycker med hög näringsvärde. Ingredienser är extremt användbara, eftersom de måste vara resultatet av torkning av miljövänliga naturprodukter.

Korrekt förberedda blandningar bevarar fullständigt arom, färg och smak av alla ingredienser, även kompositblandningen frusen med rätt förberedelse kommer att vara en läcker saftig dryck. För att förbereda en sådan komposit är det tillräckligt att mäta en del av perfekt utvalda ingredienser, häll vatten över och efter 40 minuter njuta av en hälsosam efterrätt.

Till frukost, lunch, middag eller en festmåltid är det lämpligt att servera efterrätt i form av en kompote av torkad frukt. En sådan cocktail kommer verkligen gilla gästerna, och de kommer definitivt att komplettera pigment.

Dessutom, förutom de smak och aromatiska egenskaperna hos dessertdrinken, kan dess användbara egenskaper noteras:

• Vitaminsammansättning;
• Låg kalori
• Energikälla och gott humör;
• Assistent i kampen mot många sjukdomar;
• Ett bra sätt att stärka immunförsvaret.

Hur man lagar kompositblandning

Metoden för framställning av kompotblandning av torkad frukt är praktiskt taget ingen annorlunda än framställningen av vanlig komposit.

Komposit från kompositblandningsrecept:

1. Förbered torkade frukter för blandningen,
2. Sortera efter typ av ingredienser, skölj noggrant,
3. Häll varmt vatten över starkt torkade ingredienser i 10-15 minuter,
4. Fyll grytan med vatten (3-4 liter) och värm tills kokning,
5. Lägg till mat i vattnet i följd och fortsätt att laga mat från 30 till 120 minuter (beror på frukten),
6. Tillsätt socker och citronsyra efter smak,
7. Koka tills kokt,
8. Låt pannan svalna helt (kan tas ut på en sval plats för att kyla).

Den bästa receptkompot från en blandning av torkad frukt

Huvudingredienserna i dessertdrinken är äpplen, torkade aprikoser, päron, russin, pommes frites. Men om du vill kan du lägga till citron eller ingefära, plommon eller aprikos. Komposit från blandningen måste beredas dagen innan, så att den kyls och infunderar.

Det är viktigt! Torkade päron kokas i ca 1-2 timmar, äpplen - 15-25 minuter, torkade aprikoser, svampar - 10-15 minuter och russin - 5-10 minuter. Beroende på beredningstiden tillsätts ingredienserna i sin tur.

Kokt kompositblandning blir en favorit dessertdrink för barn och hela familjen. Det bör serveras med bitar av frukt i glasögon till en tårta, tårta, kex, ostkaka eller helt enkelt som en läsk.

GOST-kompositblandning

Det finns en interstate standard GOST 816-91 som reglerar kraven för beredning av komposit från färskvaror eller frysta råvaror. Denna standard ställer krav på produkter som säljs för export och hemmamarknaden.

Kompositblandning av torkad frukt måste uppfylla kraven i Ryska federationens statliga normer.

Enligt dessa standarder är blandningens konsistens och utseende fruktskivor eller hela frukter, och lukten och smaken ska vara karakteristiska för ingrediensens ingredienser. Dessutom är en svag lukt av svavelsyraanhydrid av bearbetade produkter enligt GOST tillåtet. Kompositblandning av torkad frukt måste uppfylla alla krav och kvalitetscertifikat.

Torkade frukter i blandningen bör inte innehålla:

• Rotten frukt;
• Mineralföroreningar;
• avfall;
• Bränd mat;
• Metallföroreningar;
• Insekter skadedjur.

Partihandel eller detaljhandel med kompositblandningar i enlighet med statliga normer och specifikationer bör utföras i korrekt form, det vill säga packas i dubbla polypropenpåse. Varorna måste också transporteras enligt GOST för en viss typ av transport.

Torkad fruktkompote

Alternativ 1: Den klassiska receptkompot från en blandning av torkad frukt

En blandning av torkade frukter kan tillverkas oberoende, välja torkade frukter för att smaka eller använda färdiga, populärt kända som "kompote". Som regel består det av torkade äpplen, päron, sällan torkade aprikoser och pommes frites. Det kan vara torkade körsbär, russin, svart chokeberry och andra bär som kan torkas väl. Komposit från en blandning av torkad frukt kommer ut doftande och mättad, en av de främsta fördelarna med drycken - den är beredd när som helst på året.

ingredienser:

• en blandning av olika torkade frukter - 400 gr.
• vatten, dricka - fyra liter;
• socker - 150 gr.

Steg för steg receptkompote av torkad frukt

I en blandning av torkad frukt kan du ofta hitta frukter med mögel och rutt innan du förbereder komposten, du måste sortera ut dem, kassera all bortskämd och kull.

Utvalda frukter hälls i pannan och tvättas väl, blötläggs i kallt vatten i minst en timme. Under denna tid kommer all smuts som vanligtvis håller sig på skivor äpplen och päron, och under den första sköljningen avlägsnas inte, kommer avgå själv.

Tvätta den torkade frukten igen och häll i pannan, häll svalt vatten. Placera på spisen, sätt på maximal värme under den.

Koka in innehållet i pannan till en intensiv kokning, minska värmen så att buljongen bara rörs lite. Koka kompotiet med locket stängt i fyrtio minuter.

Det är dags att söta drycken. För att göra detta, under den fyrtio minuten, häller vi sockret i pannan och rör väl med en sked. Koka igen, koka på låg värme i en minut och sätt åt sidan från kaminen.

Den färdiga kompoten måste hållas under ett slutet lock tills det kyls helt, det blir mer doftande och smaken blir rikare. Det är bekvämt att förbereda en drink på kvällen och på morgonen för att svalna. Smaken av kyld komposit skiljer sig avsevärt från varma eller kylda.

Alternativ 2: Snabbreceptkompot från en blandning av torkad frukt i en termos

Att förbereda kompoten i en termos tar lite tid. Allt du behöver göra är att sortera och tvätta den torkade frukten. Om frukten inte är kullkull, behöver de ett par minuter att fylla med varmt vatten. Eftersom drycken inte kokas, alla vitaminer i den är bevarade. På denna komposit kan du säkert säga att det är gott och friskt. Förhållandet mellan blandningen och sötningsmedlet kan ändras, med fokus på dina smakpreferenser.

ingredienser:

• en och en halv sked fruktos eller socker;
• 200 gr. blandningar av torkad frukt för komposit.

Hur man snabbt gör en kompote av torkad frukt

Under vattentrycket tvättas de torkade frukterna i en kolv. Lägg den i en skål, fyll den med varmt vatten i två minuter och tvätta det igen. Vik den tvättade frukten i en termos.

Lös upp socker eller fruktos i en liten kopp varmt, bara kokande vatten. Häll blandningen till den torkade frukten och sätt till önskad volym med varmt vatten. I detta fall måste du hälla minst en och en halv liter, eftersom denna mängd torkad frukt beräknas på en två liter termosvolym. Avsluta, lägg till termos i 12 timmar.

Torka drycken och häll den i en bekväm skål, karaffel eller burk, svalna. Om så önskas kan kompoten kylas.

Alternativ 3: Torkad fruktkompot i en långsam spis

En blandning av torkade frukter måste göras av sig själv och inte nödvändigtvis från de som anges i receptet. De kan kompletteras eller ersättas av andra, du kan också använda färdig mix - "compote". Närvaron av pommes frites är önskvärt, eftersom det är han som ger drycken en rik smak och unik arom. Det är viktigt att den totala vikten av den torkade frukten är minst 400 gram.

Ingredienser för 2,5 liter vatten:

• en halv kopp torkade äpplen och samma torkade körsbär;
• en handfull russin och torkade päron;
• fyra skedar socker;
• sex pommes frites med gropar.

Hur man lagar mat

Fruktens bas tvättas väl. Häll i en skål, häll i tjugo minuter med varmt vatten. Detta kommer inte bara att bli av med små kullar som fastnar på frukten, men också mjukna den alltför torkade frukten.

Torka av vattnet, sprida den torkade frukten i en kolsyrare. Skölj med rinnande vatten, torka lätt och häll i bryggskålen.

Fyll skålen med dricksvatten, helst med kallt vatten. Medan det kommer att värma upp med locket stängt, kommer frukten inte bara mjukna bra, men kommer också att ge all dess arom, smak och färg till kompotet. När man häller kokande vatten förbereder sig kompotiet snabbare, men kommer att smaka, smak och färg är mycket fattigare.

Rör socker, tätt täck locket på multicooker. Ställ in alternativet "Quenching" och starta cykeln i en timme. Matlagningskompot vid en temperatur på 100 grader, inte högre. För att laga komposit i en långsam spis kan du använda "Uppvärmd" -läget, men då måste tiden ökas till 90 minuter.

Efter slutet av den etablerade cykeln, lämna kompotiet med locket stängt tills det kyler helt. Drycken är välsmakande både varm och kyld. Söt drycken både i början och i slutet av beredningen. I det senare fallet är det lättare att uppnå önskad sötma. Socker används vanligtvis som sötningsmedel, men det är acceptabelt att ersätta det med honung eller fruktos. Honung läggs till den kylda drycken.

Alternativ 4: Komposit från torkad frukt utan socker

Det släcker törst bättre än någon kolsyrad dryck! Efter att ha smakat den sockerfria komposten, vill du inte ha en annan. Bäst för en sådan kompote är en blandning av torra äpplen, plommon och päron. När du köper väljer du en uppsättning som innehåller torkade aprikoser, datum och fikon. Sådana frukter är söta och drycken som görs med dem kan göra utan sötning.

ingredienser:

• ett pund av en blandning av torkad frukt (torkad frukt);
• vatten - upp till 6 liter;
• att smaka - honung

Steg för steg recept

Torka noggrant, inspektera den torkade frukten för närvaro av vidhäftande kull. Om det finns en, dra av frukten i tre minuter i kokande vatten. Vi förskjutar dem till en kolv och lägger den under rinnande vatten. Fingrar och noggrant inspekterar, tvätta äntligen.

Häll torkad, välvasket frukt i en bulkpanna och häll svalt vatten över det. Placera på "snabb" eld koka. Stryk regelbundet på skumytans yta försiktigt av den slitsade skedan.

Vänta på en intensiv kokning, sänk värmen till medium och koka den stewed frukten i en halvtimme. Efter avlägsnande från kaminen, tätt linda med en handduk och svalna under den.

När droppens temperatur sjunker till rumstemperatur, dra upp drickan genom en sik eller en kolsyrare och lös honungen i den. Lägg inte omedelbart mycket, först utspäd inte mer än en och en halv matsked och först efter att provet har tagits bort får du önskad sötma.

Alternativ 5: Komposit av torkad frukt för ett barn upp till ett år gammalt

Korrekt skördad torkad frukt bibehåller mycket mer vitaminer än frusen frukt och bär eller konserver för vintern. I komposten är det inte nödvändigt att tillsätta socker, vilket är viktigt för barnets kropp. Dessutom är användningen på vintern av en drink av torkad frukt den bästa metoden att bekämpa vitaminbrist. En bebis kan börja ge en drink från sex månader. Den enda komponenten som måste finnas i denna kompote av torkad frukt är äpplen.

ingredienser:

• torkade äpplen - 20 gr.
• 200 ml "barns" dricksvatten.

Hur man lagar mat

Torka försiktigt ut torkade äpplen, de ska inte slås av av insekter och mögel. Uppräknade frukter tvättas och viken med kallt kokt vatten lämnar i tjugo minuter på bordet.

Skölj igen, lägg de mjuka äpplen i en liten kastrull. Vi lägger kallt vatten till dem och sätter dem på en snabb eld.

På det första tecknet med att koka, sänk värmen till medium och fortsätt att koka äpplen i minst en halvtimme. För att bevara vitaminer till det maximala lagar vi med en liten koka och alltid med locket stängt.

Efter avlägsnande från kaminen, täcka kokkärlet med en drink med en handduk, sval. Stamkompot genom skikt av gasbind och häll i en ren burk.

För baby compote rekommenderas torra äpplen att köpas i originalförpackningar, grundligt stenad och fri från stjälkar. Ange drycken i barnets diet i små portioner, börja med en tesked. Upprepad administrering bara efter ett par dagar, och sedan föreskrevs att kroppen reagerade positivt: det fanns inga utslag och obehagliga känslor från mag-tarmkanalen.

Alternativ 6: Komposit av torkad frukt för ett barn

När barnets matsmältningssystem används för kompotet av torkade äpplen kan kompositionen kompletteras med andra torkade frukter, såsom torkade aprikoser. Svampar behöver tillsättas med omsorg, det kan försvaga tarmarna. När du väljer pommes frites och torkade aprikoser, var uppmärksam på utseende. Torkade frukter ska inte ha en blank glans. Torkad frukt är skrynklig, med en matt finish.

ingredienser:

• torkade aprikoser - 40 g.
• 60 gr. torkade äpplen;
• liter renat vatten för barn.

Steg för steg recept

Efter tvättning torka aprikoser och äpplen i varmt vatten i tio minuter. Torka av vätskan, sprid de torkade frukterna i en kolv och lägg den under tryck av kallt vatten. Tvätta noga med att inspektera varje äppelskiva och torkade aprikoser.

Häll en liter kallt vatten i en lämplig kastrull och släpp omedelbart den beredda torkade frukten in i den. Vi slår på brännaren till det maximala, lägg en kastrull på den och vänta på att koka. I processen kan skummet stiga upp till fruktkompositens yta, det måste samlas noga med en sked eller en skedad sked.

Från början av kokningen justeras värmen så att komposten endast rörs lite. Täck pannan med lock, koka torkad frukt i upp till fyrtio minuter. Med beredskap ger vi drycken en brygning i en timme, filtrerar den ut och häller den i en kruka.

För att hålla näringsämnena i komposten kan torkade frukter inte koka och ångas i en termos. I det här fallet måste de blötläggas i minst en halvtimme och fyllas med nästan kokande vatten. Förbereder en drink i en termos i tolv timmar.

Alternativ 7: Ingenting av torkade frukter: äpplen, aprikos, päron, citron och apelsin

Ingefära läggs vanligen inte bara till de första kurser, sidrätter och bakverk. Det går bra med några bär och frukter, som används för att göra kompott. Ingefrink uppdaterar och släcker törst. Gingerrot i kombination med citrus och kryddor ger en kryddig anteckning till komposten av torkade frukter.

ingredienser:

• torkade aprikoser (torkade aprikoser) - 200 gr.
• 170 gr. torkade päron;
• torkade äpplen - 180 gr.
• apelsin och citron - en frukt varje;
• Gingerrot - två centimeter skiva;
• två kanelstänger;
• socker;
• tio ärter av peppar;
• fyra knoppar av torkade kryddnejlika

Hur man lagar mat

Blanda de torkade frukterna i en skål och skölj, häll de torkade frukterna med kallt vatten i en halvtimme. Efter tvättning igen och lämnar i en kolander.

Skalad gingerrot skärs i tunna pinnar. Skaldad med kokande vatten citrus, inte peeling från skalen, lös upp i små kuber.

Vik skivorna orange, citron och ingefära i en bulkpanna. Tillsätt kryddor, kryddor och häll två liter kallt vatten. Koka upp med kokt värme under en kvart timme utan kokning. Tillsätt de torkade torkade frukterna, koka och söt, häll socker, orientera dig efter att du har tagit provet till din smak. Koka det i en minut, ta bort kakan med kompot från kaminen och låt den ligga under en filt i sex timmar.

Alternativ 8: Rich torkad fruktkompote med frysta bär i en långsam spis

Mängden bär är endast angiven för referensändamål. Alla lämpliga - druvor, currants, tranbär, du kan söka på hyllorna och mer exotiska. Varaktigheten och sättet att laga mat från detta kommer inte att förändras, förutom att om du anser att bären fortfarande är för täta, nästa gång du lagar mat för en kvart timme längre.

ingredienser:

• frysta lingonberries - 170 gr.;
• ett glas socker;
• en blandning av torkad frukt "compote" - 120 gr.

Steg för steg recept

Du kan inte kalla en kompote en specialdryck för flera kokar, men de sätt som tillverkarna ställer gör det möjligt för dig att göra en god dryck och spendera minst ansträngning. Sortera ut de torkade frukterna, försiktigt avlägsna rester av stjälken. Inspektera och ta bort mögelaktiga delar, vik i en kolv och skölj genom att placera under en ström av kallt vatten. Torka av fukten.

Bären, som är i fryst tillstånd, behöver inte vara beredda för matlagning på något sätt, det räcker att undersöka dem om små grenar plötsligt fångas. Sätt dem på botten av multicooker, strö över hela sockerpartiet, sprida de torkade frukterna på toppen. Häll kallt, filtrerat vatten med högsta risk.

Programmera multikökaren i 60 minuter i kokpunktsläget, sänk locket. Öppnas först efter signalen, talar om slutet av cykeln. Tryck på "Stop" -knappen för att avbryta uppvärmningsunderhållsläget, öppna inte locket, håll komposten i skålen i upp till tre timmar. Därefter spänna nuvarande komposit och häll i glasögon.

Alternativ 9: Honungskompot av torkade frukter: äpplen, körsbär, päron, russin, pommes frites

Älskling som sötningsmedel, i compotes frekvent gäst. Dess sort är inte lika viktig som naturlighet, det är bättre att avsiktligt lägga in mindre naturlig produkt och tillsätt socker än att sötna drycken med samma socker som förvandlas till melass på fabriken.

ingredienser:

• en fjärdedel av ett kilo torkade äpplen och halva storleken av en päron;
• tvåhundra gram torkade körsbär;
• kvart kopp russin;
• 60 gram prunes;
• 150 ml honung.

Hur man lagar mat

Den ideala graden av russin för komposit, naturligtvis, innehåller inte ben. Men om du ska filtrera drycken kan du ignorera detta krav. Blötlägg russin i kallt vatten i ungefär en timme. Äpplen och päron med pommes frites sorteras och tar bort sopor. I en separat behållare suger du också torkade körsbär.

Töm bort överskott av vatten från torkad frukt och häll 2,5 liter färskvatten i behållaren. Koka upp och doppa äpplen med päron i kokande vatten, minska värmen något. Skydda med lock, långsamt gryta i en halvtimme, lägg sedan på pommes frites till kompotet.

Öka värmen något och koka i tio minuter, sätt sedan körsbären i komposten och lite senare russinerna. Vi värmer upp vid låg temperatur i ungefär tio minuter, stäng sedan av värmen, tillsätt och blanda honung. Vik i kastrullen i en tjock filt och låt den gå i tio timmar, filtrera sedan drickan och svalna i kylskåpet.

Alternativ 10: Komposit med torkade rosehips

Även om höfterna och inte tagits med i kategorin torkade frukter, men på innehållet av näringsämnen, kommer de att ge hundra punkter framåt många andra komponenter i komposit. Köp dem på apotek, som en del av blandningar för en hälsosam kost, eller samla dig själv - fördelarna med denna produkt kommer att vara lika många.

ingredienser:

• trehundra gram av en blandning av vilken torkad frukt som helst;
• drygt ett halvt glas socker;
• tre handfullar av torkade rosa höfter.

Steg för steg recept

Torkade frukter, sköljer dem med rinnande vatten, häll två liter filtrerat vatten i en kastrull. Lämna över natten för att svälla. Nästa morgon, sätt pannan, utan att byta vatten i den, sätt den på spisen, sätt på den intensiva uppvärmningen under den och vänta på att koka.

Därefter, minska värmen till medium, hela höfterna ropade försiktigt med en vals. Doppa i kompotet, tillsätt socker och låt svalna i ca 5 minuter vid en måttlig koka. Låt stå i minst en timme och dra sedan genom gasväsen.

Torkad fruktkomposit

Komposit från en blandning av torkad frukt har en unik smak och släcker törst mycket bra. Jag lagar det hela året eftersom det är gott och friskt.

Hur man gör komposit från torkade frukter? Allt är väldigt enkelt och enkelt.

För att förbereda komposten av en blandning av torkade frukter behöver vi:

• 400 gram torkad frukt mixa eller smaka
• 4 liter vatten
• 150 gram socker eller smaka på.

Receptet av kompott från en blandning av torkad frukt.

För beredningen av denna stora dryck använder jag en blandning av torkad frukt, som i allmänhet kallas "compote". Den består i regel av torkade äpplen och päron, torkade aprikoser, prunes. Det kan också finnas russin, torkade körsbär och andra bär och frukter som kan torkas.

Kompositblandningen har ett ganska oföränderligt utseende, vilket inte påverkar smaken av slutprodukten. Men tyvärr kan frukten vara med mögel eller rutt. Därför måste de torkade frukterna räkna ut och ta bort alla bortskämda.

Det är från en sådan hemsk blandning att du får en mycket välsmakande komposit

Jag mäter den önskade mängden torkade frukter och tvätta dem under rinnande vatten. Det är inte alls skrämmande om du tar lite mer torkad frukt. Om kompoten är för koncentrerad kan den spädas med kokt vatten. Vi älskar en lätt, inte rik drink, så jag lägger inte mycket bär och socker i den.

Sedan fyller jag blandningen med kallt vatten och lämnar i ungefär en timme. Under denna tid blir all smuts soda och lätt tvättas bort från den torkade frukten. Därför tvättar jag en gång till den torkade frukten väl under rinnande vatten.

Blötlägg torkade frukter i vatten

Nu kan du börja laga komposit. Sätt de torkade frukterna i en stor kastrull, fyll dem med kallt vatten och sätt i brand. När komposten kokar, minska värmen till låg och laga under locket stängt i ca 40-45 minuter.

Nu kan du lägga till socker, rör om det, låt komposten koka igen och ta bort från värmen.

Sedan täcker jag pannan med lock och lämnar kompotet i denna form tills det kyler. Jag brukar laga compote på kvällen och låt den stå vid rumstemperatur hela natten. Lägg sedan det i kylskåpet.

Jag gillar exakt kylt komposit från en blandning av torkade frukter. Han har en speciell smak i jämförelse med bara kyld komposit.

Så häll den kylda kompoten i glasögon och servera som en läsk.

Torkat fruktkompositrecept

Du kan laga compote från torkade frukter året runt - i butiker och på marknaderna finns de alltid tillgängliga i ett stort sortiment. Och praktiska värdinnor gör "torkning" oberoende av sin egen skörd. Hemma kan du torka äpplen, druvor, päron och plommon. Det är svårt att få endast torkade aprikoser, som en speciell typ av aprikoser, från vilken den är beredd, är svår att erhålla. Mycket goda kompott erhålls från sådana hemlagade bestånd: Blandningen av torkad frukt ger drycken en obeskrivlig doft och, naturligtvis, vitaminer.

Den inköpta blandningen består vanligtvis av datum, svampar, torkade aprikoser, russin, äpplen och päron, men olika kombinationer av torkad eller torkad frukt kan förekomma. På förpackningen bör anges sammansättningen, vikten, proportionerna av varje ingrediens, kaloriinnehåll, innehållet i BZHU, hållbarhetstid. Dessa uppgifter är viktiga om du gör de tekniska kartorna på disken, och är bara intressanta för en vanlig köpare. Varje sådan uppsättning efter inköp måste noggrant plockas och sköljas, speciellt vid tillagning av kompott för barn. Men om tillverkaren följde tekniken och alla krav på GOST, så borde det inte finnas några kvalitetsproblem.

Hemlagad eller köpt, alla torkade frukter är lika användbara. Om ditt mål är en hälsosam kost, föreslår vi att du lagar en läcker kompote av torkad frukt med hjälp av våra detaljerade instruktioner med ett foto.

• Blandning av torkad frukt för komposit 400 g
• vatten 4 l
• socker 250 g

Kalorier: 104,3 kcal

Använd endast torkade frukter för kompote, som lagrades i tätt förseglade förpackningar. Blanda blandningen noggrant och skölj i rinnande vatten.

Häll delen av det beredda filtrerade vattnet i en separat skål. Blötlägg torkade frukter i 1 timme: de kommer att mjukna och det blir bättre att ge juice och användbara vitaminer.

På denna tid börjar du förbereda sirap: Blanda sockret med det återstående beredda vattnet i en kastrull och koka upp det.

Häll de torkade frukterna tillsammans med vattnet i vilket de är infuserade till sirapen, rör om och låt koka under locket i 15 minuter. När tiden är ute, ta bort drycken från värmen och låt den stå.

Tips: diet alternativ kompot smarterare att laga mat utan socker. Använd istället ett annat sötningsmedel: honung eller fruktos, som är populärt bland diabetiker och viktmedvetna människor.

Matlagning efterrätt i en långsam spis är nästan densamma, så receptet kan inte demonteras i detalj. Dessa enheter har speciallägen "Compote" eller "Soup", som på 20-30 minuter kommer att göra den perfekta drycken.

För vintern att stänga en sådan kompost är meningslös, eftersom torkade frukter kan köpas när som helst på året. Men om det behövs drickas konservburken och skickas till en sval plats där den kommer att lagras i 1-2 månader utan problem.

Klar färsk komposit som lagras i kylskåpet för högst en vecka, varefter den kommer att hälla.

Information: Komposit av torkade frukter är älskad inte bara i Ryssland, det är traditionellt för vissa länder i Östeuropa. Denna dryck serveras annorlunda: fortfarande varm tillsammans med bakning eller kylning med is och ett halm.

Blandningar av torkad frukt kan innehålla alla vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Därför, under perioden med vitaminbrist under vintersäsongen, bör du inte försumma en sådan underbar chans - koka komposter och dricka med nöje. Men kom ihåg att du alltid måste följa åtgärden, annars kommer inte efterrätten att få så mycket nytta som skada.

De tre huvudprinciperna för att tillverka torkad fruktkomposit

Komposit av torkad frukt är bekant för alla från barndomen. Dryck erbjuds i fritidshus, kantiner och bufféer. Hemma är det också kokt, noggrant att välja och tvätta den torkade frukten. Smaken av ens en berömd dryck som kompote kan ändras genom att tillsätta citronsaft, torkade fikon eller hackad pumpa. Många föredrar att inte sätta socker i det, men att använda mer torkade aprikoser och russin eller honung. Hur man gör kompot för att få maximal nytta?

Fördel och skada på drycken

Komposit vid första anblicken verkar vara mycket användbar och ofarlig. Frukt innehåller en stor andel glukos och fruktos, och denna indikator upprätthålls även om de torkas. Kalorimättad komposit når 70 kcal per 100 ml. Personer som vill gå ner i vikt bör spädas med vatten för att följa en diet.

Att nämna kompostets fördelar och skador är att det är omöjligt att inte notera risken för dess förberedelse från dåligt tvättade frukter. Sand och damm lös inte bara på botten av pannan, men finns i hela drycken. Även efter filtrering av vätskan genom en sikt eller ostklaff är det omöjligt att helt bli av med dem.

Ett glas sockerfri kompott visas även diabetiker, eftersom monosackarider lätt smälter och inte ökar blodsockret. Användbara ämnen som ingår i torkade aprikoser, har en bra effekt på hjärtat, anpassar rytmen och förstärker hjärtmuskeln.

Torkade äpplen sänker blodtrycket och svarta russin harmoniserar det urogenitala systemet, vilket visar en signifikant diuretisk effekt.

Vilken typ av torkad fruktkompote är gjord av

Den mest populära dryckesatsen är en kompositblandning av torkade äpplen, päron, russin, torkade aprikoser och pommes frites. De senaste åren lägger de ofta torkade körsbär till dem, vilka är rika på koppar, järn, B, C och E vitaminer och pektinsubstanser. Det ökar kompositens fördelaktiga egenskaper, hjälper till att normalisera matsmältningen och förbättra mental aktivitet.

Kompositälskare köper ibland separat olika typer av torkad frukt eller tillsätter torkade fikon, persikor och datum till den färdiga blandningen. De ger drycken sötma och fyller den med pektin, kalium, kalcium, magnesium och ett komplex av vitaminer.

Hur man väljer en bra torkad frukt

Compote säljs i butiker och bönder marknader. Kvaliteten beror på tillverkaren och hållbarheten. Gamla, noggrant torkade torkade frukter kommer att vara svåra att tvätta, och drycken från dem kommer inte att vara lika gott som från de nyligen packade.

Blanda med lätt böjning av stora torkade frukter utan brister gör att du kan laga en drink med en trevlig söt smak. Det är osannolikt att en sådan kompote måste avlägsnas i kylskåpet. Vanligtvis är hans familj tillräcklig för högst lunch och middag, eftersom både barn och vuxna inte är ovana att äta 2-3 portioner.

Hur man lagar torkad fruktkompote

Smaken av kompote bestäms inte bara av torkade frukter, men också tillsatser, som citronsaft, socker och honung. Receptet för torkat fruktkompote kan ändras i enlighet med familjemedlemmens preferenser. Det viktigaste är att inte göra honom för söt, så han släckte och orsakade inte törst.

ingredienser

Standardkompositblandning enligt GOST omfattar hela eller skivade torkade äpplen, päron, samt russin, torkade aprikoser och pommes frites. Alla ska vara rena, fria från fläckar och skadedjur, med en lätt fruktig arom.

Nu är valet av torkade frukter bra och ytterligare komponenter läggs till beroende på köparens önskan att normalisera kroppens ämnesomsättning, stärka immunförsvaret eller öka den totala tonen. De mest populära är torkade kvitten, körsbär, vita russin, fikon och torkade aprikoser.

Förutom citronsaft tillsätts kanel och ingefära till drycken. Med dem kommer drycken att likna något alkoholfritt mulledvin.

Matlagningsproceduren

1,5 liter vatten ska hällas i pannan om blandningens vikt är 300 g. Vätskan måste vara 5-6 gånger mer än den torkade frukten, så att komposten inte är för tjock eller smaklös.

Det finns två sätt att laga mat.

1. Long. I detta fall placeras frukten i kokande vatten och kokas i minst 30 minuter. Därefter behöver drycken inte kräva, eftersom de torkade frukterna och så slutar och ger vattnet sötma och näringsämnen.
2. Kort. Denna metod innebär att tillsätta torkad frukt till kallt vatten och avlägsna pannan från värmen efter kokning. I det här fallet måste panelen täckas med lock och några timmar för att insistera på kompot. Torkade frukter kommer att vara mjuka, men kommer inte att falla ihop, som i den första beredningsförfarandet.

Socker eller honung?

I världen finns det många motståndare att äta salt och socker. De tror att vanliga kosttillskott skadar kroppen genom att balansera metaboliska processer.

Men de flesta kan inte föreställa sig livet utan kakor och olika godis. De lägger socker i komposit från torkade frukter, med tanke på dryckens smak utan att den inte är tillräckligt ljus.

Detta är tillåtet, även om frukter innehåller stora mängder fruktos och socker kan väl fördelas. Numera är många produkter för söta, så vanan tvingar oss att göra mat sugary. Hur mycket det är skadligt, bestämmer alla för sig själv.

Om biproduktens helande egenskaper har varit känd sedan antiken. Älskling, som socker, sätts i en drink i slutet av tillagningen. Det finns inget enda recept för dess avsedda volym. Söta tandar kan sätta i 2 liter kompott och 150 gram honung, även om standarddosen är 50-100 gram.

Färsk citronsaft eller citronsyra ger drycken en sur smak. Det bör begränsas till 1-2 matskedar per 2 liter vatten.

Vid vilken ålder kan du ge kompott till barn

Komponenter från färsk frukt och bär läggs gradvis till kost av spädbarn redan från 3 månader, och vid år, tillsammans med grönsakspuréer, blir de vanliga kompletterande livsmedel. Brödtorkad frukt är önskvärd på vintern när det inte går att pressa saften från päron eller körsbär.

De ska blötläggas i varmt vatten för att skölja grundligt, och sedan laga i 30 minuter. i kokande vatten, eller sätt i en termos, häll kokande vatten och infusera i ca 2 timmar. Socker är inte tillsatt, eftersom frukten är tillräckligt söt.

Om barnet har svarat dåligt på tillsats av kompott till mat, måste du vänta lite tid eller försöka brygga andra frukter. Från 3 till 6 månader ges spädbarn en del komposit utspätt med kokt vatten, och efter ett halvt år ökar de gradvis mängden och mättnaden av drycken.

Användbara tips och tricks

Om frukten är väldigt torr, kan de först tvättas under rinnande vatten och sedan kort sätta i varmt vatten för att bättre städa. Det är bättre att skära de svarta kanterna av äpplen och päron innan du lagar kompotet och släng bort de bortskämda torkade frukterna.

Om det är kallt ute och kompotet från kylskåpet är olämpligt, är utväg att göra en mättad dryck. Innan du använder kompot fyll en halv kopp och fyll sedan på kokande vatten.

Denna dryck ersätter den första maträtten till lunch eller serveras på eftermiddagste. Pumpasjuice är rik på näringsämnen, vilket hjälper till att övervinna höstdepressionen.

slutsats

Kompis som människor i alla åldrar, eftersom det är utsökt näringsrik och extremt lätt att förbereda. Att äta mjuktorkade frukter är en mycket trevlig upplevelse, och drycken slutar slutligen törst i värmen och stärker immunförsvaret i kylan.

På vintern, när det inte finns några färska bär, och valet av frukter är begränsat, blir blandningen ett lagerhus av vitaminer. Välja en uppsättning torkade frukter för kompot och komplettera den med nya sorter av bär, var och en kommer upp med sitt eget speciella recept för en favoritdryck.

Jag heter Julia Jenny Norman, jag är författare till artiklar och böcker. Jag samarbetar med förlagen "OLMA-PRESS" och "AST", liksom med glänsande tidskrifter. För närvarande hjälper till att främja virtuella verklighetsprojekt. Jag har europeiska rötter, men jag tillbringade större delen av mitt liv i Moskva. Det finns många museer och utställningar som laddar positivt och ger inspiration. På min fritid studerar jag franska medeltida danser. Jag är intresserad av någon information om den tiden. Jag föreslår dig artiklar som kan fånga en ny hobby eller bara ge trevliga minuter. Vi måste drömma om den vackra, då kommer det att bli sant!

Torkad fruktkomposit

Kom ihåg hur i barndomsmor eller mormor kokade oss läckra kompositar? Och med vilket nöje vi drack dem, ja, bara obeskrivligt nöje! Jag erbjuder dig en underbar receptkompote av torkad frukt!

INNEHÅLL

• En blandning av torkad frukt 200 gram
• Vatten 1 liter
• Tranbär 2 Art. skedar
• Socker 2 Art. skedar

Steg 1

Skölj den torkade frukten väl, dränera vattnet.

Steg 2

Koka en liter vatten i en kastrull, tillsätt socker. Rör om.

Steg 3

Gör elden långsam, tillsätt torkad frukt. Koka i 15 minuter.

Steg 4

Lägg till tranbär (du kan använda frusen). Koka under lock på låg värme under ytterligare 15 minuter.

Steg 5

Ta bort pannan från ugnen. Låt komposten stå i 1 timme.

Torkad fruktkomposit

Den mest utsökta komposten erhålls från en blandning av torkade frukter. Doftande och hjälpsam. Vi gör alltid detta för det nya året och julen.

Ingredienser för torkad fruktkompote framför dig!

Hur man lagar torkad fruktkompot:

Koka vattenkokaren. Torkade frukter häll varmt vatten i 1-2 minuter, dränera vattnet. Skölj väl. Sätt torkad frukt i pannan. Skär citronen i skivor. Tillsätt socker. Du kan eventuellt lägga bär. Häll kokande vatten. Koka på den minsta elden i 20-25 minuter, täckt med lock.

Komposit av torkad frukt rekommenderas att laga i förväg, denna dryck bör infusera.

Komposit från en blandning av torkad frukt klar. Bon appetit!

Från dagis, jag gillar torkad fruktkomposit)) Jag använder definitivt receptet för hemlagad kompote, tack

Dasha, på hälsa

Komposit, min favoritdrink!

Jag kommer ihåg barnens trädgård. ARMIEN OCH ÖVERVÄRDEN VAR EN COMPOTE OF DRIED FRUITS. DETTA ÄR ENDAST EN BOMB.

Och hur lagar jag fem liter komposit. Det finns ingen sådan vattenkokare. Det finns lätta tekannor. Men det värsta är att det finns oligofrena människor som förbereder sig för att gå ut genom bakdörren till en liter komposit.

För lite vatten för så många frukter; när blötläggning ökar äpplen enbart trefaldigt. 2 gånger mer vatten behövs och socker smakar, medan alla andra villkor i receptet observeras.

Min man gillade verkligen den här kompoten)

Vatten behöver mer är säkert, och så kompot är fantastisk!

Receptet är utmärkt, beredd flera gånger redan.

Men vattnet ska vara 3 gånger mer. 4,5l

antal ingredienser lämnades desamma

annars har du inte en kompote, men en sallad och en mycket cloying

Komposit av torkade frukter: äpplen, päron, torkade aprikoser, russin, pommes frites måste kokas över natten för att inte skaka en varm panna över kaminen och att ge komposten över natten för att införa.

Torkade frukter ska tvättas, mängden ska väljas efter smak, någon tycker om mer russin, några äpplen, häll kallt vatten i en kastrull, sätt ihop 0,5-1 kopp granulat (enligt smak) på 3 liter. pan, simma i 20 minuter på låg värme, stäng tätt med lock, ge på natten infusion.

I daghem sätts citronsyra till komposten tillsammans med socker på knivens spets. Detta är ett klassiskt recept.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Hur man gör torkad fruktkompote

Det verkar som om det kan vara enklare än komposit från torkade frukter - alla vet hur man kokar det: kastade torkade frukter i vatten, hälls socker, kokas och efter en stund är komposten klar. Men bara här uppstår några frågor. Till exempel, hur mycket behöver du göra torkad fruktkomposit? När sätter man socker i det? Behöver jag ångkokt frukt innan du lagar mat? Vad är skillnadskompotet för den färdiga blandningen? Varför hände det sig att jag köpte olika torkade frukter på marknaden, blandade dem, kokade dem, och någon kompote var inte så? Vi kommer att försöka svara på alla dessa frågor under förberedelseprocessen.

För att förbereda en enkel kompote av torkade frukter behöver vi följande ingredienser:

• 3 liter vatten;
• 1,5 glas torkade frukter (äpplen, aprikoser, päron, bär, vildrosa)
• 2 matskedar socker.

Hur man lagar torkad fruktkompote

Låt oss börja med torkade frukter. Smaken av kompote beror på deras uppsättning. Traditionellt omfattar den färdiga blandningen äpplen, torkade aprikoser, russin och päron, och den mycket vanliga accenten i barndomen från komposit tillhör päron. Och om du vill självständigt samla kompotblandningen, håll då detta i åtanke. När det gäller pommes frites kan han täppa till smaken av någon frukt. Så om du bestämmer dig för att lägga till den i komposten, ta sedan ett måttligt belopp - 3-4 prunes kan redan ge en plommesmak. Ett annat tips. Om du vill att komposten ska vara inte bara läckra, men också användbar, lägg en handfull torr rosenkrans i blandningen.

Torkade frukter före matlagning ska tvättas ordentligt. Det enklaste sättet att göra detta är att använda en colander. Blötläggt torkad frukt innan du lagar mat är inte meningsfullt. Men om du köpte den färdiga blandningen och det fanns mycket skräp eller till och med sand i det, suga det i vatten i 10-15 minuter - vecken på den skrumpade torkade frukten släpper ut och det kommer att vara möjligt att rengöra dem väl av smuts.

Fyll sedan pannan med 3 liter rent vatten och sätt den i brand. Lägg torkade frukter i vatten och justera elden. Innan kokande vatten bör göra det mer intensivt, efter kokning - reducera till medium. Det finns ingen anledning att kasta torkade frukter i vattnet först efter kokning. Men faran att bli bränd med kokande vatten är verkligt.

Koka komposit av torkad frukt i 30 minuter, tillsätt sedan socker. Förfining bör göras om socker. Faktum är att när man lägger till denna komponent i kompotet bör man styra av personliga preferenser. Därför lägger vi till socker i slutet av matlagningen, när kompostens smak redan har bildats helt. Det kan tyckas att det blir lite 2 matskedar socker för en sådan mängd vatten medan andra kommer att bestämma att socker inte behövs i komposit alls.

Efter att ha tillsatt sockret kan du simma kompotan i ytterligare 5 minuter och täcka sedan på pannan med lock och stäng av värmen. Ge komposten av torkad frukt att brygga i minst 30 minuter, filtrera sedan den genom en sikta i en karaffel. Detta kommer att få en tydlig komposit. Men du kan använda icke-filtrerad dryck, igen, du bör styras av personlig smak.

Klar torkad fruktkompot kan serveras på bordet, antingen varmt i muggar eller koppar, eller kall i glasögon. Jag har det sista alternativet idag. Bon appetit!

Torkad fruktkompote

Torkad fruktkompot är en mycket användbar kalldryck under vintersäsongen, när kroppens behov av vitaminer ökar. Vid torkning behåller frukter makro- och mikronäringsämnen och nästan hela vitaminkompositionen, även om viss minskning av mängden C-vitamin bör noteras.

Korrekt bryggd dryck är inte bara läckra, men också användbar.

Hur man lagar torkad frukt komposit smaklig

För att göra komposten välsmakande bör du inte spara på torkade frukter och ta dem tvåhundra gram per fem liter vatten. Dessutom är det önskvärt att välja en blandning där, förutom äpplen, det också torkas aprikoser, päron, plommon, russin. Eller köp dessa torkade frukter separat och gör en blandning för kompott själv. Ta inte för ljus torkad frukt. Mest sannolikt torkades de med hjälp av vattenhärdande kemikalier. Med den naturliga torkningen förlorar frukterna inte bara vatten, men också ljus färg.

Komposit från en blandning av torkade frukter i dagis

Jag har en kompote av torkade frukter med fasthet i samband med barndomen och på vintern, eller hellre med jul, eftersom min mamma alltid kokade den för den här semestern. Lyckligtvis för mig tyckte jag alltid om komposten, men mina barn gillar absolut inte torkade frukter och allt relaterat till dem. Vare sig dina barn kommer att älska denna hälsosamma dryck - du kommer bara att lära dig genom att förbereda dem en kompot från en blandning av torkade frukter som i dagis.

Totala tillagningstid - 0 timmar 45 minuter
Aktiv tillagningstid - 0 timmar 45 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kalorier per 100 gram - 51 kcal
Antal portioner - 10 portioner

Hur man gör kompot från en blandning av torkad frukt i dagis

ingredienser:

Vatten - 2 l
Pudon - 50 g
Torkade aprikoser - 50 g
Raisin - 50 g
Apple - 50 g torkad
Päron - 50 g torkad
Socker - 160 g
Citronsyra - 2 g valfritt

preparatet:

Tekniskt kort nr 4 - komposit från en blandning av torkade frukter, som i dagis:

Beskrivning av tekniken för att göra komposit från en blandning av torkade frukter, som i dagis:

Så jag har en extremt exakt sammansättning av ingredienser, som helt sammanfaller med dagisskorten. Det är tillåtet att lätt ändra den torkade frukten av en typ på bekostnad av en annan. Jag tror att den mest "smärtfria" ersättaren kommer att vara till exempel päron för äpplen, eftersom många människor skördar äpplen under säsongen, men päron är mycket mindre vanliga.
Jag har ett foto av mörka torkade aprikoser. Hon har denna färg eftersom den torkas naturligt och inte har behandlats med svaveldioxid (för längre hållbarhetstid).

Skölj torkade frukter i flera vatten.

Koka sirap från vatten och socker: tillsätt socker till vatten och koka allt. Rör lätt så att det återstående sockret inte sjunker till botten.

Denna kompotateknik koka i ganska lång tid. Torkade frukter låg i sin tur och började med päron. Päron behöver laga mat i ca 15 minuter. Men jag lagar inte mer än 5. Efter går äpplen, svamp och torkade aprikoser. Koka i ytterligare 20 minuter. Enligt min mening är det här mycket lång tid, så jag lagar mat i 10 minuter.

Den sista handen är tillsatsen av russin. Efter det, ta bara till nästa koka, stäng kåpan med lock och du kan stänga av elden.
Ge komposten av en blandning av torkad frukt, som i dagis tillskild till rumstemperatur.

Jag lagar komposten i högst 15 minuter (minsta eld). Jag gillar att göra allt på kvällen, men på morgonen kommer kompoteten att helt infusera, och de svullna torkade frukterna ger det hela sin smak.

Enligt tekniken i komposten, efter det att den redan är kokad, tillsättes citronsyra. Jag lade inte till det i min komposit.
Jag lägger sockret lite mindre än vad som anges på kartan - 140 gram. Komposit från en blandning av torkade frukter i dagis blev ganska söt. Justera sockret till ditt tycke. Det är bättre att lägga till det lite mindre, och lägg sedan till mer om du vill. Ta hand om dig själv och drick goda och hälsosamma kompotter istället för kemisk lemonad!