Flounder kan luktar inte trevligt?

Mobil applikation "Happy Mama" 4.7 Kommunicera i ansökan är mycket bekvämare!

på grund av detta och inte ta henne

hon stinkar skräck

Ja, stinkande stinker, en mineral lukt, inte någon fisk alls. men mycket välsmakande)))))

Det är alltid illaluktande, speciellt när du stekt, det är hemskt men gott)))

här kokad i ugnen, ingen stank är inte och är inte frisk?

för mig så någon fisk utom röd stinky, jag kan inte ens gå in i köket när den är förberedd

yeah! hon stinker när du stekar

mmm, för mig flundret, tvärtom, luktar gott, även mycket.

Allt på olika sätt. Jag stinker inte. Ligger i kylskåp och alla regler.

Tema: Flounder och lukt, berätta för mig!

Tema alternativ

Flounder och lukt, berätta för mig!

Igår köpte vi flundra på marknaden, inte för första gången.

Jag brukar steka det efter att ha rengjort det, men jag tar inte alltid bort huden.

Idag tvättade hon det, slaktade det, lämnade huden och började steka.
När jag stekade, tycktes det som om den vanliga lukten av denna fisk var förenad med någon annan kemisk lukt, jag förstår inte vad. Mannen luktade också.
Jag hade inte det, jag bestämde mig för att jag skulle ta tillbaka den till affären och låt mig återvända pengarna.

Nu läser hon att det kan vara lukt av ammoniak, vilket förmodligen är karaktäristiskt för denna fisk. Prsoto han är starkare eller inte starkare.

Jag kan inte förstå vad jag ska göra i slutändan.

Det finns ingen sådan sak med parfym längre, om det är värt att återvända till affären, med hänsyn till det faktum att det inte fanns något sådant förut, allt det kostar är inte så litet.

Är det normalt att hon har en sådan lukt eller inte?

Matlagningsflundra. Ett enkelt recept på hälsosam fisk

Flounder är en utsökt havsfisk som tillhör fladfiskens familj. Dess kött innehåller en stor mängd användbara och nödvändiga för kroppens aminosyror, vitaminer, mikroelement, fettsyror, särskilt Omega-3. Och tack vare det höga innehållet av jod och fosfor är flundra helt enkelt nödvändigt för barnets diet.

Vissa fiskälskare anser att den märkliga lukten av flundra är en stor nackdel. Men du kan enkelt bli av med det. Hur man gör det här?

Hur bli av med lukt av flundra?

Skölj och torka innan du fiskar. Skär huvudet, svansen, fenorna, skrapa skalorna väl från båda sidor. Därefter gör du ett snitt på insidan av slaktkroppen, avlägsna bottenens insida och försiktigt avlägsna det mörka skiktet på huden.

Om denna metod verkar svårt för dig, försök gnugga flundret med en citronskiva med skalet eller blötlägga fisken i vatten med citronsaft. Detta bör också delvis bidra till att avlägsna den starka lukten.

Flounder säljs färskt eller fryst. Om du ska laga mat från frusen måste den först tinas på kylskåpets bottenhylla. Det är bättre att inte helt avfrostas - så att fisken blir enklare att rengöra.

Fisken stekas, bakas, kokas, torkas och röks. Genom att laga mat på något av dessa sätt är du säker på att få en god smak.

Flounder Cooking Recept

Bakad flundra i ugnen

För att baka flaskan i ugnen måste du först skölja, rengöra och ta bort huden. Salt, peppar, strö med citronsaft. Värmebeständiga rätter ska smörjas, sätt flundra i det och baka i ugnen uppvärmd till 180 grader i 20 minuter. Efter att ha satt fisken några bitar smör och baka ytterligare 5 minuter tills kokt. På sidan skålen kommer att vara utsökt att servera kokt ris med grönsaker.

Att steka flundra i en stekpanna utan lukt

Den här goda och billiga fisken används sällan av hemmafruar, eftersom den ger en obehaglig lukt som genomtränger hela huset under stekning.

Men du bör inte bara neka frisk fisk på grund av detta: det är nog att lära sig att steka flounderen i en luktfri panna och lägga rekommendationerna i praktiken. Låt oss ta reda på vad som är hemligheten att laga denna fisk, hur man rengör det ordentligt, vad man ska rulla av och hur man kryddar.

Hur man rengör flounder

Nästan helt av med den obehagliga lukten kommer att hjälpa till att rätta skärningen av fisken, som görs enligt följande:

• Klipp av från slaktkropparna på huvudet med en väljord kniv.
• Vi rengör insidan, skar av fenorna, svansen.
• Vi tar bort huden från fiskarna. Detta görs enkelt: vi skar på slaktkroppen på toppen, där huvudet var och dra långsamt fiskskinnet ner och tar bort det som ett strump.
• Vi tvätta fisken inuti och ut för att tvätta av blodet och förorening, och sedan torkar vi dem med pappershanddukar - fisken är redo för stekning.

Om du är rädd för att du inte kommer att lyckas, för att rengöra flundra - bara träna på en slaktkropp, och rengöring av följande kommer att tycka att du är en bagatell!

Det finns flera sätt att laga flundan, så att du kan eliminera den obehagliga, skonsamma lukten och fylla köket med bara trevliga dofter:

1. Använd lök;
2. Citronsaft;
3. Marinade juice från citroner och senap.

Överväg varje metod mer detaljerat.

Flounder, stekt med lök

För att bli av med stekt flounder från en obehaglig lukt använder vi vanliga lök. Skär den i ringar eller rånar och lägg den i smör, där fisken är stekt. Lök kommer att absorbera obehagliga lukt och förbättra fiskens smak. Detta kan verifieras genom att bereda flundret enligt följande recept.

ingredienser

• Flounder - 0,5 kg;
• Lök - 1 st.
• Mjöl - för att krossa;
• Ground black pepper - att smaka på;
• Salt - efter smak.

Att steka flundra i en stekpanna utan lukt

Om du använder frusen flundra, avfrost den först naturligt och fortsätt sedan till skärningen. Dela upp, tvätta och torka slaktkroppen, fortsätt till matlagning.

1. Skär fisk i portioner, gnid med peppar, salt och vänta 15 minuter.
2. Värm stekpannan med olja och strö lite salt så att mjölet inte brinner.
3. Rul fisken i mjöl och lägg den i pannan tillsammans med hackad lök.
4. Stek flundra på båda sidor tills de är kokta.

Bågen absorberar obehaglig lukt av fisk, så vi serverar den inte till bordet. Endast fisk med en sidovägg läggs på bordet. Kokt potatis, potatismos, kokt ris och färsk grönsaksallad med persilja ser perfekt ut som en maträtt.

Flounder marinerad i citronsaft

ingredienser

• Flounder - 2 st. medelstorlek + -
• Svartjordpeppar - 1/3 tsk. + -
• Citron - 1/2 st. + -
• Salt - 1/3 tsk. + -

Att steka flounder i pannan utan lukt

Inte mindre bra med en skarp fiskig lukt av citronsaft, där fisken marinerar. Vi föreslår att du provar fiskreceptet under citron marinade för att se till att det inte bara effektivt eliminerar den obehagliga smaken, men gör också fisken juicier, mjukare, smakligare.

1. Vi delar flaskan, skalar av den, sköljer den grundligt under rinnande vatten, torkar det med pappershanddukar.
2. Spruta flundra med citronsaft på båda sidor, gnugga slaktkroppen med salt och peppar och lämna för att marinera.
3. Värm upp pannan på oljan efter 15 minuter.
4. Vi stekar fisk på båda sidor utan att bryta i mjöl eller brödsmulor, det kommer inte att hålla fast vid pannan ändå.

Färdig fisk kan serveras med potatismos, kokt eller bakad potatis.

Läs mer relaterade inlägg:

Att steka flundra i citron-senap marinade

Floundermarinerad i citronsaft och senap är också god. En sådan marinaden lindrar inte bara fisken från en obehaglig lukt, men ger den också en pikande skärpa.

ingredienser

• Flounder - 1 kg;
• Citronsaft - 4 msk. L.;
• Klar senap - 1 tsk.
• Rismjöl - för brödning.

Att steka flundra i en stekpanna utan lukt

• Blandad, tvättad och torkad fisk blandad med marinaden av färsk citronsaft och senap.
• Vi rengör flounder på en kall plats i ett par timmar.
• Värm pannan med smör.
• Rulla slaktkroppar eller bitar fisk i rismjöl och stek dem på båda sidorna tills de är guldbruna.

Servera stekt flundra med potatisgarnering, bovete eller grönsaksallad.

I artikeln lärde du dig att steka flounderen i en luktfri stekpanna på olika sätt. Det är fortfarande att lägga till att du kan lägga till alla typer av kryddor till flundan för att brödas i brödsmulor eller mjöl (till exempel ingefära eller muskotnöt) - de gör fisken mer välsmakande och hälsosam.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress

Hur man lagar flundra, så att det inte finns någon obehaglig lukt?

Hur tar man bort den märkliga lukt som flounder har?

Åh, den här fiskiga lukten.

Det går inte att laga flundra utan att lämna någon lukt av matlagning. Och ändå, åtminstone lite för att minska fiskstankar är möjligt. Först stäng luckan och öppna fönstret något. Sedan sätter vi på elden en liten kastrull med vatten, häll i ett glas vinäger och lägg till lövbladet, du kan också kasta allspice på samma plats. Vi börjar koka och fortsätta att steka fisk.

Vatten med ättika bör koka hela tiden som krävs för att förbereda flundra. Förresten kan ättika ersättas med citron.

Ju fräschare, desto mindre kommer det att "stinka" när man steker.

Prova att baka i ugnen på ett ställ med kryddor. Och hemorrojder mindre, och mindre stank, och smaken är smakligare !!

Italienarna föredrar att äta fisk i restauranger för att inte störa hemma.

Matlagningsflundra. Ett enkelt recept på hälsosam fisk

Flounder är en utsökt havsfisk som tillhör fladfiskens familj. Dess kött innehåller en stor mängd användbara och nödvändiga för kroppens aminosyror, vitaminer, mikroelement, fettsyror, särskilt Omega-3. Och tack vare det höga innehållet av jod och fosfor är flundra helt enkelt nödvändigt för barnets diet.

Vissa fiskälskare anser att den märkliga lukten av flundra är en stor nackdel. Men du kan enkelt bli av med det. Hur man gör det här?

Hur bli av med lukt av flundra?

Skölj och torka innan du fiskar. Skär huvudet, svansen, fenorna, skrapa skalorna väl från båda sidor. Därefter gör du ett snitt på insidan av slaktkroppen, avlägsna bottenens insida och försiktigt avlägsna det mörka skiktet på huden.

Om denna metod verkar svårt för dig, försök gnugga flundret med en citronskiva med skalet eller blötlägga fisken i vatten med citronsaft. Detta bör också delvis bidra till att avlägsna den starka lukten.

Flounder säljs färskt eller fryst. Om du ska laga mat från frusen måste den först tinas på kylskåpets bottenhylla. Det är bättre att inte helt avfrostas - så att fisken blir enklare att rengöra.

Fisken stekas, bakas, kokas, torkas och röks. Genom att laga mat på något av dessa sätt är du säker på att få en god smak.

Flounder Cooking Recept

Bakad flundra i ugnen

För att baka flaskan i ugnen måste du först skölja, rengöra och ta bort huden. Salt, peppar, strö med citronsaft. Värmebeständiga rätter ska smörjas, sätt flundra i det och baka i ugnen uppvärmd till 180 grader i 20 minuter. Efter att ha satt fisken några bitar smör och baka ytterligare 5 minuter tills kokt. På sidan skålen kommer att vara utsökt att servera kokt ris med grönsaker.

Flounder och ammoniak

Frågan är förmodligen mer för medborgarna i Odessa, men kanske för resten av "kemisterna".
På Privoz köpte man flundra. Långt valde, moster köpte en sniff.
80 g kg förresten.
Dag otlekalis i kylskåpet och sedan i fallet.
Jag hjälpte mig själv att skära och rena. Lukt - som vanlig fisk, men starkare, mer koncentrerad. Tja, rengör hennes ångest.
Sedan stekte de det - det luktade bra.
Började skvallra - smaken verkade konstig. Då slog en av ätarna sitt stycke, snusade.
Den skarpa lukten av ammoniak - en-i-ett som ammoniak - kan tas ut av en svamp av denna flundra. Dessutom, om biten är hel, verkar det som om det inte luktar, men det är värt att klippa, utsätta benet - så är det - du kommer inte vara nöjd.
Slängt ut, naturligtvis, men frågorna kvar. Vad är det här kloka Odessa-köpmän som pumpar fisk så?
Vi räknade att flundret på grund av värmen började lukta något och var spruta med någon form av lösning, stoppa processen eller neutralisera lukten. Acceptera, även när du tvätter och skär fisk, är inte ambre det. Visas efter rostning. Kanske började temperaturen på något sätt processen med att utsöndra ammoniak.
Vem vet?

Min kollega, Odessa, på Privoz köper aldrig någonting.
Men det simma inte heller i havet.

Jag kokade bara en flundra en gång. Fram till dess, tills han märkte en likhet med den här.

Strax kastade ut och tog ut papperskorgen.
Aldrig igen.

Fisk, bara fisk. Flounder stekt.

Tema alternativ

Sök efter ämne

Fisk, bara fisk. Flounder stekt.

Fisk, bara fisk. Flounder stekt.

Inlägg av andrewp »Sun dec 04, 2011 12:57 pm
God dag.
Fisk för min mammas recept, jag vill hellre kalla det så. Trots det faktum att min mamma aldrig i sitt liv gjorde fiskfiléer, applicerade på flounder, hindrar det oss inte från att försöka göra det här. Medan du förstod några viktiga saker. 1. Fisken från vilken du kan göra en vanlig filet börjar någonstans från 350-400 gram, i förhållande till flounderen. 2. Det är inte klart hur man bestämmer fiskens färskhet om den är fryst. Jo, naturligtvis, när det är ganska gammalt är det förståeligt här, men när hela staden köper fisk från några grossister, är det antingen det eller ingenting alls.
Så mina mammas främsta råd på fiskens del är regeln om tre pe. Salt, peppar, sura.
Punkt för punkt tar vi och gör filéer.

Salt, peppar, strö med citronsaft. De säger att det är citronsaft som helt dödar lukten av fisk. Jag vet inte om det är så, men en sak som jag kan säga är att flundren - den vanliga lukten av flundret är inte annorlunda. Det visade sig allmänt intressant. Jag förväntade mig inte att det inte fanns någon lukt av stekt fisk alls.

Är klar Garnera till smak!

Bon appetit.
Andrew.

Honung sötma är inte berättigad av en bietsting

Pneumatik och hydraulik.

SGV`05 TL52V J20A

Redan väldigt estetiskt recept för flundra))) Ingen förseelse mot författaren talar)))

För mig skar vi slaktkroppen i två delar, rullar den i mjöl, i en stekpanna, vegetabilisk olja, och strö sedan med skivade gröna lök och äta.
Både varmt och kallt.
Lukten av flounder beror bara på kvaliteten på själva fisken, snarare på hur många gånger den har frysts / tinas.
Här i Moskva kommer ibland till och med en bra, till exempel ett ångbastu, men hur det är obegripligt för mig, flounderen

. Hur bli av med lukt av flundra?

Flounder, havskatt och makrill ger verkligen en speciell lukt när du lagar mat. Därför, innan du steker fisk, suga den i 20 minuter i en blandning av citronsaft, krossad vitlök och lövblad. Om du vill göra en kokt maträtt, förbereda denna sås: Ta 0,5 koppar gurka pickle per 2 liter vatten, 2 msk. skedar av druvolja, tillsätt lök, kryddor och rötter och koka i 10 minuter. Kyl sedan lösningen, sätt fisken i den och koka tills den är klar. Förresten, desto mindre vätska du använder när du lagar mat, desto smakligare och juicier kommer din maträtt att visa sig.

Ställ din fråga

Kommentarer (0)

Ingen har lämnat en kommentar här än. Var den första.

populära

kommenterade

2018 Argumenty i Fakty JSC Generaldirektör Ruslan Novikov. Chefsredaktör för den veckovisa "Argumenten och fakta" Igor Chernyak. Direktör för digital utveckling och nya medier AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru chefredaktör, Vladimir Shushkin.

Varför flounder stinker

Igår dansade mina smaklökar en jig.
Och den vanliga torkade, salta skrubben provocerade dem. Lite så smutsigt trick. I snabbköpet för 5 hryvnia såld.

Smaken var specifik, lukten också. Fisken var corny illaluktande, men det var en sorts speciellt piquant och ömt illaluktande.
Kort sagt, jag åt det smacked, stönande och hylande. Ingen öl.

Och då tänkte jag på vad jag använde.
Flounder - bottenfisk med två ögon på ena sidan, förmåga att efterlikna, kortare fördjupningsmästare, nykanya, förklädnad.
Ninja av världens hav.
Och samtidigt är det en kommersiell fisk. Det är, det är fångat i tusentals ton, det vill säga det går i stora flockar
Tja, det här är hur det visar sig att hon gömmer sig i botten med multi ton shoals?
Jag föreställer mig en flod kameleoner, fem tusen huvuden.
Che, då är jag förvirrad, logiken skriker ett bra språk, men vart ska man gå - i butikerna av flundra men hällor.
Var är fångsten?