Hur man snabbt lagar kokt nötkött i en långsam spis

Vad kan vara enklare än nötkött tillagas i en långsam spis? Förmodligen ingenting. Den här enkla, vid första anblicken, kommer att glädja alla med sin extraordinära smak och arom. Den är beredd i en långkokare ganska snabbt, och det visar sig vara mycket gott, mjuk och saftigt.

Kokt nötkött tillagat i en långsam spis är ett kalorifattigt och näringsrikt kött som kan användas för att dekorera vilken maträtt som helst.

Eftersom det är lätt att laga biff i en långsam spis använder många hemmafruar detta recept - snabbt, enkelt och mycket billigt.

Särskilt detta kött passar väl för människor som inte gillar fet mat. Men hur man lagar nötkött utan fett? Faktum är att allt är väldigt enkelt: i slaktprocessen smälter köttet allt fett och det går in i buljongen. Och själva slaktkroppen är saftig, eftersom köttfibrerna blir mjuka och lättabsorberas av kroppen.

Denna metod för att laga kokt nötkött är bra för att du kan få protein i en måltid, den mängd protein som krävs, vilket beror på att stewen ökar sin andel i köttet avsevärt.

Varför lagar matlagningen bättre i en långsam spis?

Många hemmafruar provar någon, även den enklaste maträtten att laga mat i denna underbara ugn. Och det här är korrekt, eftersom det behåller alla användbara egenskaper hos produkterna, tillåter inte oljan att suga in i ingredienserna, och förbereder också snabbt delikatess.

Att laga biff i en långsam spis är lätt och väldigt enkelt: du kommer att ha ett minimum av kroppsrörelser och maximala resultat.

Vad är bra multicooker och varför det rekommenderas att laga biff:

• I denna enhet är köttet saftigt och väldigt ömt, tack vare flera driftsätt och den optimala temperaturen.
• Under matlagningen behöver du inte övervaka slaktkroppen, eftersom buljongen inte går iväg och skummet kommer inte att stiga.
• Mode "Quenching" är ett utmärkt program för att laga kött. Det är på henne att alla slaktkroppar blir mjuka, aptitretande och ömma (även sådant fast kött som kalvkött, som vissa kvinnor lagar i timmar för att laga en utsökt maträtt).
• Under stavning behåller kalvkött alla de fördelaktiga egenskaperna i köttet.
• Efter kokning kan buljongen användas för soppa, sås eller någon annan mat, eftersom den kommer att vara mättad och väldoftande.

Det är också viktigt att notera att kokande nötkött med hjälp av en multicooker endast behövs i "Quenching" -läget, som i andra program kommer vatten att koka bort, stänk på långsam spis och löpa hela tiden (speciellt om du bestämmer dig för att göra en stor del kött).

Nötkött i en långkokare kokas ganska snabbt, så i matlagning kan du börja göra en varm sidrätter.

Vad kan göras på sidoväggen

Nötkött är ett mångsidigt kött som går med alla sidoprodukter och alla grönsaker. Du kan säkert servera det med kokt spannmål, potatis, pasta, stuvade grönsaker och till och med salta bakverk.

Lätta sallader baserade på färska grönsaker (kål, tomater, rädisor, aubergine) är också ett bra sätt att servera en maträtt.

Det är inte nödvändigt att utesluta från sinnet och tilltugg, som heta smörgåsar, äggröra, grytor och så vidare. I denna kombination kommer smaken av kalvkött att öppnas på egen väg och det kommer att kunna enkelt ge maträtten med utmärkt smak.

Att laga biff i en långsam spis är ganska enkelt, det viktigaste är att fylla på nödvändiga ingredienser, inklusive kryddor, och då kan du laga en ovanligt god och hälsosam maträtt på kort tid.

Matlagningsmetod

Om du älskar kött, men vet inte hur man lagar det gott - vi erbjuder dig detta recept. När allt kommer omkring stekas, sylt och stekt kalvkött med tiden, och med denna matlagningsmetod kan du diversifiera den dagliga menyn och göra den lite smakligare.

Kött i en långsam spis - hur man lagar kött, fläsk, kalvkött och kanin?

Övning visar att det inte är lika lätt att laga kött som det verkar. Lyckligtvis, med tillkomsten av multicookers, har denna process blivit märkbart optimerad. Nu behöver du inte ständigt övervaka buljongen och göra några ändringar i kulinariska processen. Du behöver bara välja en kvalitetskomponent, förbereda den korrekt, ställa in lämpligt läge och starta enhetsoperationen. Det är sant att även med detta tillvägagångssätt måste du bekanta dig med ett antal nyanser, vars överensstämmelse gör det möjligt att förlita sig på att bli perfekt när det gäller smak, arom och textur i skålen.

Allmänna processrekommendationer

Kött som tillagas i en långsam spis kommer att uppfylla alla krav endast om de tekniska egenskaperna hos bearbetningen observeras. Det räcker inte att välja ett lämpligt läge på enheten, ladda in produkten och starta enheten. Först måste ingrediensen väljas och beredas. Oavsett om du planerar att laga mat - biff eller fettfläsk, måste du komma ihåg följande punkter:

1. Det är bättre att välja bitar av rent kött för att laga mat utan senor, filmer och bitar av fett. Alla dessa element förstöra buljongen, som sedan absorberas av fibrerna.
2. Köttet ska vara rosa och fräscht. Den gamla och inaktiva ingrediensen, till och med med ovanligt lång matsmältning i en långsam spis, når aldrig den önskade strukturen.
3. I motsats till populär tro är det fritt köttmjölk att koka. Först måste komponenten helt avfrostas i kylskåpet. Du bör inte använda kallt (och särskilt varmt) vatten för detta ändamål, sväller fibrerna för mycket.
4. För varje sort kött har sin egen hjälpkomponent, och ibland inte en. Ett stort misstag skulle vara att använda de vanliga lökarna och morötterna när man arbetar med alla typer av produkter.
5. Innan du köper köttet i en långkokare kan den lätt stekas i en torr stekpanna med en stark eld. I det här fallet kommer slutprodukten att vara så saftig och ömt som möjligt.

Överensstämmelse med dessa enkla rekommendationer kommer inte bara att laga en mycket god kötträtt, utan också göra den användbar och näringsrik, trots att den är enkel att använda.

Fungerar att laga nötkött i en långsam spis

Det är svårt att förstöra nötköttet, speciellt om det kokas i en långsam spis. Mager kött som ett resultat av värmebehandling blir mjukare. Det viktigaste är att ta det till önskat skick, bara i detta fall kommer fibrerna lätt att bearbetas av matsmältningsorganen.

Behandlingen själv ser så här ut:

• Tvätta köttet under kallt rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Sedan skär vi antingen produkten, eller lägger vi den i en långsam spis i en bit, men den ska inte uppta mer än hälften av skålvolymen.

Tips: Nötkött är bättre att laga mat utan stenar. I djur ackumuleras mineralsalter och olika kemiska föreningar i djur, vilka i värmebehandlingsprocessen kommer in i buljongen och från den - till köttfibrerna. De flesta av dem är dåligt uppfattade av människokroppen, inte behandlade och deponerade i vävnader oförändrade.

• Vi ställer in "Soup" eller "Cooking" -läget på enheten. Köttet häller vatten till det maximala märket (du kan omedelbart använda kokande vatten). Vi väntar på att vätskan ska koka, ta bort skummet från det, introducera salt, några blad av laurel, och stäng sedan endast locket.
• Bearbetningstiden beror på styckets storlek och produktens färskhet. Skivad och ungt nötkött är tillräckligt för att laga mat i ca 2 timmar. Det rekommenderas att hålla stora eller hårda bitar i en långsam spis i minst 3 timmar.

Kokt produkt rekommenderas att komma ur buljongen omedelbart efter signalen om diskens beredskap. Det finns ingen anledning att insistera på nötköttet, det blir inte mjukare, men det kan förvärva en vattnig konsistens.

Hur man kokar fläsk?

Fläsk, till skillnad från nötkött, är bättre att laga mat på benet, men du kan klara av ren massa. Vid bearbetningen rekommenderas att lägga till morötter och lök till vattnet. Dessa komponenter måste rengöras och läggas i skålen av enheten tillsammans med det tvättade köttet. Fyll komponenterna med vatten, tillsätt salt, lövblad och kryddor. Fläsk rekommenderas inte att skära för liten, därför kan köttet vara för torrt. Låt vätskan koka, ta bort skummet och locka med lock.

Porkens bearbetningstid i långsam spis kan vara enligt följande:

• Små bitar är klara inom en timme efter kokning. De bör inte hållas längre, de kommer att förlora den önskade smaken.
• Massa som väger ca 1-1,5 kg kokas inom 2 timmar. Klipp det är inte nödvändigt, det blir mjukt och ömt utan det.
• Men för att koka fläsk i benet måste spendera minst 3 timmar.

Vissa experter rekommenderar kokande fläsk med små bitar av fett. I det här fallet, omedelbart efter bearbetningen, måste de avskuras och kastas bort. Ett saftigt kött är bättre att omedelbart skäras i skivor och sedan användas för sitt avsedda ändamål.

Behandlingsregler för köttfärs

Arbetet med kalv skiljer sig i den speciella specificitet som orsakas av köttets konsistens. Först och främst måste du lära dig följande punkter:

1. Avfrostning av sådant kött ska inte vara i kylskåp, men vid rumstemperatur.
2. Den är endast fylld med kallt vatten, användningen av kokande vatten kommer att påverka fibrernas tillstånd negativt.
3. Salt tillsätts 10-15 minuter innan enheten stängs av.
4. Missbruk inte med kryddor. Kalvkokad i en långsam spis, och utan dem visar det sig gott och doftande.
5. Mjuk massa är bäst att omedelbart skäras i portioner, med tanke på exponeringstiden, har de inte tid att torka ut.
6. Vid kokning får produkten inte bara använda grönsaker (morötter, lök, sellerirot) utan även torkade frukter. Resultatet i början verkar ovanligt, men mycket gott.

Vi sköljer köttet under kallt rinnande vatten, rengör det från filmer om det behövs och lägg det i skålen på enheten. På multicooker ställer du in läget "Quenching". Fyll produkten med vatten och tillsätt allt du behöver enligt receptet (salt, peppar, löklök, grönsaker eller torkad frukt). Med tanke på köttets ungdom borde det inte ge skum, därför stänger vi bara behållaren med locket och ställer in tiden. Kalvkött tillräckligt för att laga i 1,5-2 timmar, oavsett storleken på bitarna.

Är det möjligt att laga en kanin i en långsam spis?

Koka kanin i långsam spis är mycket enkel, men bara om du vet hur länge du ställer in timern. Och denna figur beror på köttets kvalitet.

• Det bästa för att koka är köttet hos ett djur i 4-5 månaders ålder. Den är vitrosa i färg, slaktkroppen väger ca 1 kg, fibrerna är känsliga och elastiska. I detta fall bör behandlingstiden ligga inom 1,5-2 timmar.
• Om slaktkroppen väger mer, indikerar detta individens ålder. Sådant kött är lite tuffare, det måste kokas i minst 2,5-3 timmar.
• Delar av kaninkött kommer att vara klara på 35-55 minuter, beroende på köttets ålder.

Det bör beaktas att någon kanin är utesluten lagad på låg eld, så "Quenching" är det optimala läget när du använder multicooker. För att göra slutprodukten mjuk, ömtålig och doftande måste slaktkroppen först blötläggas i 6-8 timmar, ändra vattnet periodiskt. Skålens speciella smak garanteras om kaninen marineras i vin före kokning. För att köttet är klart måste du sticka det med en tandpetare. Om instrumentet lätt går in och en klar juice strömmar från punkteringsplatsen i en tunn ström, är kaninen redo.

Kokt kött är en kostprodukt, men endast om den är ordentligt kokt. I detta fall kommer delarna lätt att delas upp i fibrer, men inte torra. Om en obehaglig lukt härstammar från buljongen efter bearbetning, är det bättre att inte använda skålen.

Hur man lagar kalvkött i en långsam spis

Kalvkött är en av de mest populära och användbara kötttyperna. Denna produkt rekommenderas att ätas regelbundet: det hjälper till att förhindra många sjukdomar (till exempel hjärtinfarkt och urolithiasis) och har en positiv effekt på kroppen som helhet.

Kalvkött tillagad i en långsam spis är en otroligt god maträtt. Moderna köksutrustning ger dig möjlighet att spara alla användbara ämnen och göra matljus och lågt kaloriinnehåll.

Goulash är en otroligt god maträtt, som tyvärr undviks av många hemmafruar, med tanke på att det är svårt. Faktum är att det inte var så lätt att laga goulash ganska nyligen. Men i dag har allt förändrats: i multikökaren är det beredd mycket snabbt, och matlagningsprocessen ger inga problem.

Braised kalvkött i en långsam spis bereds enligt följande:

1. Slitsen tvättas noggrant, avlägsnas av filmen och skärs i små remsor;
2. Skala grönsakerna. Rivad lök i halva ringar, morötter - i små cirklar eller rånar;
3. Skala och hugga vitlöket. Det rekommenderas att hugga det med tunna plattor, men om du vill kan du använda pressen;
4. Olja hälls i en skål och sprider köttbotten och grönsaker in i den. På långsam spis måste du välja "Baking" -läget och steka grytan i ungefär en halvtimme, inte glömma att röra;
5. Medan ingredienserna rostar, förbereda såsen. Torka tomatpasta med vatten, krydda med kryddor, salt och blanda;
6. När allt är klart, häll såsen över ingredienserna och sätt i "Quenching" -läget, simma i ca två timmar.

Ready goulash kan krydda med gröna grönsaker: koriander, persilja, dill eller basilika. Denna maträtt går bra med pasta, flingor och lätta sallader.

Stekt med nötkött och svamp

Traditionellt kokas roster i krukor, men med tillkomsten av flera köksmaskiner har många hemmafruar valt att välja modern utrustning. Och de gjorde helt rätt: nu är denna matlagning kokad snabbare och lättare, och det visar sig vara mer raffinerat och sofistikerat.

• 1 kg av en kalfs axel;
• 1 kg potatis
• 800 g mushroom (eller andra svampar);
• 250 g lökar;
• 200 g paprika;
• 4 msk. olivolja;
• salt, svartpeppar, koriander, löklök - efter smak.

Tillagningstid - 50 minuter.

Kalorier per 100 gram - 452 kcal.

Hur man lagar kalvkött med potatis och svamp i en långsam spis:

1. Skölj potatiserna, skal, skär i små tunna skivor. Låt potatisskivorna i vattnet för ett tag för att spara dem från överskott av stärkelse.
2. Tvätta svampar, skurna i tunna plattor. Torkade svampar, du måste först suga och fräsch skogskoka;
3. Tvätta spateln, bli av med filmerna. Skär i små kuber
4. Skala och hugga lök och paprika;
5. När alla förberedande processer är färdiga, olja skålen och placera köttet i den. Det bör stekas i "Baking" -läget i en kvart timme, omblandning ibland;
6. Efter den tilldelade tiden lägger du till grönsaker med svampar. Också i detta skede, tillsätt salt och krydda skålen med kryddor;
7. Efter 10 minuter tillsätt potatiserna. Simma ytterligare 15 minuter.

Denna stek harmoniserar perfekt med färska örter och gräddfil. Det är värt att påminna om att detta recept inte är lämpligt för barn under sju år på grund av närvaron av svampar i den.

En kefir kokad i en långkokare skiljer sig inte från vanlig bakning. Men för att laga mat måste du veta några funktioner.

Receptet på croissanter från blöta bakverk med olika fyllningar här.

Hur man lagar kystyby med potatis, läs vår artikel.

Gourmet pilaf med nötkött

Pilaf är delvis en mångsidig maträtt. Består av ganska enkla produkter kan det bli både en vanlig vardagslunch och en festlig bordsdekoration. Det finns många fördomar om pilafen, varav den ena läser: det är svårt och långt att förbereda det. Detta är dock bara en missuppfattning. Pilaf för detta recept tar inte mycket tid från värdinnan och kommer att uppskattas av hela hemmet.

• 800 g revben (du kan använda lin)
• 800 gram ris
• 1,5 liter kokande vatten;
• 600 g lök;
• 600 g morötter;
• 4 msk. solrosolja;
• 2-3 vita vitlökar;
• salt, peppar, gurkmeja, bärbär - till smak.

Tillagningstid - 1 h 15 min.

Kalorier per 100 gram - 151 kcal.

1. Tvätta revben, skär i små bitar;
2. Skala morötter, hugga sugrör. Om så önskas kan du använda en stor rivare;
3. Skala och skölj bögen. Klipp i ringar eller halvringar;
4. Lök ringar och morot halm brunt i smör i 6-7 minuter, tills de är mjuka;
5. Vid utgången av tiden, lägg till revben. Stek i ca 10 minuter;
6. När komponenterna är mjuka sprider du riset jämnt på dem, klibbar i obehandlad vitlök, kryddor, salt, häll kokande vatten över ingredienserna och simma i ungefär en halvtimme. Inget behov av att störa pilaf;
7. Efter slutet av tiden bör långsam spis inte öppnas. Ris måste krypa i minst 15 minuter.

Klar pilau måste blandas noggrant för att jämnt fördela allt kött och grönsaker. Det går bra med gröna och färska tomater.

Ångad dietkött

Ångad brisket kan ofta hittas i kosten hos personer som följer reglerna för hälsosamma ätande och ammande mödrar. Dietary och lätt maträtt klassificeras ofta som hälsosam men inte mycket smaklig. Och det är till och med förgäves: Denna maträtt blir en av de favoriträtterna i familjen, om du lagar den rätt och visar lite fantasi.

• 500 g brisket;
• en halv citron
• salt, peppar.

Koktid - 20 minuter.

Kalorier per 100 gram - 105 kcal.

Hur man lagar kalvkött som ångas i en långsam spis:

1. Tvätta filéerna ordentligt, avlägsna filmen. Skär sedan i små kuber, salt och peppar;
2. Massa att fylla med juice av en halv citron;
3. Förberedd sternum sätta i ett galler för att laga mat för ett par och laga mat i 15 minuter.

Detta recept kommer att överraska alla med den sofistikerade mångfacetterade smaken av kalvkött, dess lätthet. Det kan serveras med en tomatsallad eller någon grönsaksgarnering. Detta alternativ kommer att vara en underbar, hjärtlig och samtidigt låg kalori middag för alla som bryr sig om sin hälsa.

Bakad kalvkött med sås

Bakad kalvfilé blir ett utmärkt komplement till det festliga och avslappnade bordet. Detta milda mellanmål tar väldigt lite tid och, trots sin enkelhet, åtnjuter både vuxna och barn.

• 1 kg kalvfilé;
• 1 tsk salt;
• 70 g smör
• 1 msk. kryddor för kött
• 200 g vatten;
• 2 tsk. vetemjöl.

Tillagningstid - 1 h 30 min.

Kalorier per 100 gram - 110 kcal.

Steg-för-steg recept för kalvkött bakat i en långsam spis:

1. Tvätta filéerna och bli av med filmerna. Skaka med salt, olja, speciell blandning av kryddor och låt stå i minst en kvart i timmen;
2. Sätt den färdiga fileten i en smord skål. Baka i en timme i läget "Bakning";
3. Efter den tilldelade tiden, ta bort massan från skålen, låt den svalna. Skär i tunna skivor;
4. Efter bakning kommer en tillräckligt stor mängd juice kvar i skålen. Det kommer att fungera som grund för såsen. För att göra detta, späd 2 tsk i ett glas vatten. vete mjöl och häll försiktigt denna blandning till gravy. Det är nödvändigt att simma såsen i ca 10 minuter, omrör försiktigt och inte låta mjölet klumpa ihop.

Bakad filé kommer att vara ett utmärkt mellanmål som är i harmoni med en mängd olika rätter: både delikat och kost och kalorier.

Lite kulinariska subtiliteter

Köttprodukter kött har många nyanser. För att kalvköttet är perfekt förberedt i en långkokare bör du lyssna på råd från erfarna kockar.

1. I en långsam spis är det bäst att laga mer ömt kött. Prefekten bör ges till lök eller filet - dessa bitar innehåller minst fett och är mjuka och saftiga;
2. Välj endast färskt kyldt kött: den gamla blir för hård, och den frusna kommer att vara smaklös;
3. Ofta skrupelfria säljare bearbetar kött med olika blandningar som neutraliserar den obehagliga lukten av den gamla produkten och ger den den önskade färgen. För att inte göra fel när du väljer, bör du trycka lite på massan. En fräsch produkt har en elastisk konsistens - det kommer inte att finnas ett fingeravtryck på det. Om varumärket kvarstår, har produkten länge varit på disken;
4. För att massan ska smälta i munnen rekommenderas att slå av lite. Köttet blir mjukare och tillagningstiden kommer att minska något.
5. Glöm inte kryddorna. Använd gärna paprika, vitpeppar, senap, koriander, rosmarin, dragon - de ger en mängd olika nyanser och gör smaken mer mångfacetterad.
6. Lilla russin och pommes frites kommer att göra skålen mer ömtålig;
7. Experiment! Kryddor och produkter som inte finns i receptet, kan ibland förbättra smaken och ge nya anteckningar.

Ångad kalvkött i en långsam spis

Ångad kalvkött i en långsam spis

Jag föreslår att du lagar kalvköttet som ångas i en långsam spis. Köttet visar sig vara mycket gott, ömt och saftigt, förutom också användbart. Ångkokta rätter, om de är ordentligt kokta, är fantastiska! Försök, att kalvkött kan serveras med stewed eller färska grönsaker - mycket gott!

ingredienser

Matlagningssteg

Rengör kalv och film från ådror, tvätta, torka.

Det är önskvärt att dela köttet i 2 delar. Häll vegetabilisk olja i en skål, tillsätt salt, krydda till kött och paprika, blanda den resulterande blandningen.

Delar kalvkött doppade väl på alla sidor i den färdiga blandningen och låt marinera i 3-4 timmar på en sval plats.

Sätt sedan varje kalvkött på folien i två gånger.

Vik försiktigt varje del kalvkött i folie och lägg i skålen i multikökaren för ångning.

I en stor skål häll i vatten (en halv skål), lägg en skål kött på toppen. Ställ in "Ångad" -läge i 1,5 timmar, stäng multicooker-locket. Efter signalen öppnar du multikökarens lock och lämnar kalvköttet i ytterligare 15 minuter. Därefter utveckla folien försiktigt och servera köttet varmt på bordet. Kalv, ångad i en långsam spis, visar sig vara ovanligt saftig, öm och välsmakande.

Kalvkött i en multivariat - anpassade och ursprungliga recept. Souffle, rullar och kotletter - Stek och simmer kalvkött i en långsam spis

Ung kalvkött - kött med en anmärkningsvärd konsistens och smak.

Innehållet i mikroelement i det är sådant att det är bra för mat med ökad fysisk ansträngning.

Den totala fetthalten är något lägre än i fläsk, och därför kan du för att begränsa kaloriinnehållet använda kalvsmält.

Kalvkött recept i en långsam spis - generella principer för matlagning

• Nötkött betraktas som hårt kött, men om skålen enligt receptet är beredd på det, kan du gå till ett litet knep. Först och främst väljer vi unga kalvkött, och vi kommer att förbereda det i en långsam spis.

• Kalvkött i en långsam spis kan tillagas hela måltiden, tillsätter kött till grönsaker. Den kan stuvas med sås eller serveras med en sås beredd separat. Kalvkokta kokta underbara rullar, som fylls med torkade frukter. Inte mindre välsmakande soufflé av sådant kött, skålen är öm och bevarar kostvärdet för produkterna.

• Vid val av kalvkött, var särskilt uppmärksam på utseendet. Färskt kött ska vara tätt, ljusrött. Streck av fett har en mjuk gräddefärg. Om det finns yttre fett som skiljs från massan av filmen, ta inte sådant kött. Detta tyder på att det slaktade djuret inte var ungt.

• Förvärvad kalvkött innan matlagningen tvättas noggrant, väljer ur massan, som oavsiktligt faller in i den när man hugger små ben och flis. Torka sedan av med en handduk, skär och handla enligt receptet.

Kalvkött i en multicooker: ett recept på anbud och doftande kalvkött

ingredienser:

• Två skedar av "Rkatsiteli" eller liknande vin;

• tesked torkad timjan.

Beredningsmetod:

1. Skiv moroten i tunna bitar, hugga löken i ringar av ringar.

2. Skär den sköljda kalvköttet i små remsor.

3. För att hålla fukten i köttet steka bitarna i den heta oljan över medium värme. Stek inte för mycket, så snart köttet är täckt med en rodig skorpa, lägg den i kokskålen och häll den kvarvarande oljan från pannan.

4. Lägg till grönsaker, häll i vinet. Salt lätt, peppar till din smak. Tillsätt timjan och blanda väl.

5. Skal citron med kokande vatten, skär i halva och pressa saft från en halv. Skrapa den andra av den andra. Lägg till en sked full av nypressad juice och lite mindre än 1/2 tsk. krossas till kött.

6. Häll lite mer än ett halvt glas vatten och koka på alternativen "Baking" i högst 40 minuter, omblandning ibland.

7. Överför sedan multicastpanelen till "Quenching" -läget och fortsätt att laga mat i ungefär en timme.

Kalvkött i en multivariat: Recept av grönsaksgryta med svamp

ingredienser:

• kalvkött - 300 gr.

• färska mushroner - 250 gr.

• 200 gr. fryst grönsaksblandning;

• en halv citron;

• Raffinerad solrosolja - 1,5 msk. l.

• Sked osaltad tomat;

• 1 blad laurel.

Beredningsmetod:

1. Klipp kalv i bitar, inte större än tre centimeter i storlek och placera i en bryggskål med olja hällt in i den. Lätt stek köttbitarna i stekningsläge. Lite peppar och salt.

2. Lös upp tomat i 50 ml dricksvatten och täcka köttet med tomatblandning.

3. Skaka rent citronskalet ur citronen, lägg det till kalvköttet och sätt köttet till stekningsläget nästan färdigt.

4. Sätt sedan de skivade svamparna i köttet och frysta grönsaksblandningen. Lägg laurbær och mixa bra, ta till beredskap.

Kalvkött i en långsam spis: ett recept på kotletter med porcini svamp

ingredienser:

• ett pund kalvkött

• 200 gr. färska vita svampar;

• Två skedar "Riesling" eller "Rkatsiteli";

• Färsk persilja - 3 sprigs;

• 1/2 stor citron.

Beredningsmetod:

1. Rengör svamparna från skräp och smuts. Skölj väl och koka i en lång timme i en kvart i en timme. Därefter sval och skär så liten som möjligt.

2. Tvätta massan, skär i stora bitar och slipa med köttkvarn.

3. Blanda hackade svampar med kalvkött, tillsätt vin, bryt ägg i hakan. Tillsätt salt till din smak och knåd väl.

4. Form avlång, inte för tjocka hamburgare från kokad nötkött och placera dem i en ångbehållare.

5. Häll ungefär en halv liter varmt vatten i skålen och lägg en ångbehållare på den.

6. Stäng locket och laga kakorna i en halvtimme i lämpligt läge.

7. Servera kokta potatisar som sidovägg för kotletter. När du serverar på vardera, sätt en tunn citronskiva och strö med finhackade gröna.

Kalvkött i en multivariat: ett recept på rullar med torkade aprikoser och pommes frites

ingredienser:

• 500 gr. kalvkött (massa);

• pitted pommes frites - 250 gr.

Beredningsmetod:

1. Tvätta en massa massa, torka med en handduk och skär i stora lager av centimeter tjocklek. Försök att skära över fibrerna.

2. Slå sedan av alla lager intensivt och sätt i en skål. Häll kalvköttet på vinet och marinera i minst 20 minuter.

3. Skölj den torkade frukten noggrant. Om det är nödvändigt, om bären är för torra, blötlägg dem lite med varmt vatten.

4. Torka lätt köttet från marinaden och salta det. Du kan peppar lite.

5. Sätt på varje bit i lika stora pommes frites med torkade aprikoser och wrap-rullar. Så att produkterna inte går ut, dra dem på flera ställen med en tjock tråd.

6. Häll i skålen minst 150 ml vatten och koka.

7. Placera de färdiga rullarna i skålen, programmera avkylningen, sätt timern till 2,5 timmar och stäng locket.

8. Rör inte omedelbart de färdiga rullarna från skålen, låt dem suga i ungefär en kvart i timmen med juice.

9. Servera till bordet, skiv varje diagonalt och häll juice från skålen.

Kalvkött i en multivariat: ett recept av tjock gravy med pommes frites och nötter

ingredienser:

• 500 gr. kalvkött

• 150 gr. plommon;

• tre vitlöksklyftor;

• 50 gr. pinjekärnor;

• 100 ml vin "Tamyanka Belaya";

• raffinerad solrosolja;

• En liten nypa av marktimme.

Beredningsmetod:

1. Skall svampar med kokande vatten och skölj noggrant och torrt.

2. Skaka vitlök med en kniv.

3. Skär skäret i små bitar av godtycklig form. För att hålla köttjuice, och var inte torr, steka den tills du får en guldskorpa över hög värme i vegetabilisk olja.

4. På "Baking" värm upp två matskedar smör och lägg löken skivad i halva ringar in i den. Rör kontinuerligt i tre minuter.

5. Sätt sedan rostad kalvkött, finhackad vitlök till löken. Lägg till pommes frites med nötter, tillsätt timjan och, har rört sig bra, laga på bakning i ytterligare 10 minuter.

6. Häll vin i köttet och vänta på att vätskan ska koka.

7. Tillsätt sedan mjölet utspätt med ett glas vatten, salt och starta "Quenching" i en timme.

Kalvkött i en långsam spis: ett recept på en mild kostsouffel med majs och ärter

ingredienser:

• magert kalvkött - 300 gr.

• en matsked havregryn;

• 20 gr. frysta majs och ärter;

• 100 ml mjölk.

Beredningsmetod:

1. Skär köttet i små bitar och vrid i köttkvarn med det minsta gallret. Soufflé blir mer ömt om kött slaktas i köttfärs med en mixer.

2. Blanda havregryn, malet ägg och majs, äggula och mjölk i malet kött, lätt salt.

3. I ett starkt skumpipprotein. Lägg det i fyllningen och blanda försiktigt.

4. Fukt små silikonformar med en liten mängd vegetabilisk olja och fyll dem med kokt kött.

5. Häll fyra glas vatten i matlagningsbehållaren, placera en behållare för att ånga på den.

6. Placera de fyllda formen i behållaren och sätt på programmet "Matlagning på ett par", med en körtid på 40 minuter.

7. Sätt den färdiga souffeln på en tallrik och lägg färska grönsaker som sidovägg.

Kalvkött i en multivariat: ett recept på kryddig kalvkött med vinbärsås

ingredienser:

• ett kilo magert kalvkött

• En sked mjölkpudding (nymalt).

• 4 msk. l. - lätt älskling

• Jordginger - 2 tsk;

• tesked oregano;

• Kanelpulver, nymalt - 2 tsk;

• tre matskedar socker;

• 300 gr. svart vinbär;

• en halv kopp "Cabernet" eller annat rött vin;

• 8 pepparkorn;

• en stor citron;

Beredningsmetod:

1. Dunk köttet i kallt vatten och blöt i det i minst en timme. Skölj sedan, skära av filmen och torka väl. Skär köttet i stora bitar.

2. Kram ut citronsaften och blanda den med honung och olivolja (3 msk.).

3. Blanda muskot med ingefära, oregano, salt och peppar i en separat skål.

4. Silikonborste bra promazhte köttstycken med honungs marinade. Varje bit på ett ställe korsar med knivets kant och lägger sedan paraplyens paraply där.

5. Sedan krydda köttet med kryddor och lägg i den heta oljan på Fry. Stek från båda sidor tills det är luddigt.

6. Slå sedan på alternativet "Bakning", häll i lite vatten och fortsätt att simma under locket i 1,5 timmar.

7. Lägg de tvättade vinbären i en kastrull eller en liten tjockväggad kruka. Sätt det krossade citronskalet där och lägg lite värme på.

8. Så snart bären liberalt fördelar juice, häll i vinet, strö med kanel och laga på låg värme i 10 minuter. Glöm inte att röra såsen.

9. Häll sockret, ärtor och peppar och koka i ytterligare fem minuter. Kyla och sauta såsen tills den är jämn med en mixer.

10. Ordna de färdiga kalvkropparna i portioner, häll massor av vinbärsås. Ris eller kokta potatis är lämpliga för garnering.

Kalv i en långsam spis - matlagningstryck och användbara tips

• Färskt köttkött före värmebehandling är det önskvärt att tåla lite tid i vattnet, det kommer att komma överflödigt blod.

• För att laga kokt kött var det inte svårt, dess bitar slogs av med en kokhammare.

• För att bevara näringsämnen och smak av kalvkött, stek det helst inte i en skål med långsam spis, men på hög värme tills bitarna är täckta med en guldskorpa. Och först därefter skiftas i skålen för vidare förberedelse.

Rätter från kalvkött i en långsam spis - recept

Sophie Cutlets med broccoli

För mig själv försöker jag alltid leta efter enkla och snabba recept. Här är en av dem. Bara en liten stund och en full middag på bordet. Läckra hamburgare, med ett minimum av fett, kokas väldigt snabbt och enkelt. Jag skyndar mig att dela receptet, kanske kommer någon att tycka om det.

Lettiska löksök

Hemlig smaklig och riklig maträtt med traditionell lettisk mat. Klassiskt och anpassat, baserat på min familjs preferenser, alternativ.

Vårt kött soufflé

Detta är ett enkelt men väldigt mildt recept på köttsoufflé med grönsaker, vilket hjälper oss att vara smal och vacker i början av sommarsäsongen. Kokad i en Vitek VT-4205 multicooker

Kalvkött stewed i rött vin

Det här är faktiskt min version av kött i Bourgogne i den långsamma kokaren. Rekommenderar starkt för nötköttsälskare. Mycket välsmakande, tillfredsställande, doftande. Denna brutala maträtten.

Kalvkött i kaffebryggning

Jag har länge läst att nötkött (kalvkött) och kaffe - en av de bästa smakkombinationerna. Och även om jag inte gillar kaffe, men det här smakprovet upphetsade min fantasi. Så jag bestämde mig, jag hittade ett recept, jag arbetade lite för mig själv och presenterade resultatet. Mina intryck uttrycktes bäst av min man när han sa att trots att den ovanliga smaken, medan du slutar äta en bit, når handen själv för nästa.

Kalv i Stroganov i en långsam spis

Min version av beef stroganoff. Matlagning i en flerkokare. Enkel, snabb, välsmakande och otroligt mild. Webbplatsen hittade inte ett identiskt recept, vilket är överraskande (kanske såg det dåligt ut :) Hjälp dig själv)))

I pasta pastellkött med lökchutney

Ursprungligen var pastrami gjord av nötkött: de sådde kött och röktes sedan. Jag erbjuder en lättare version av kalvkött och gryta i en långsam spis. Och för marinaden receptet, tack vare Dashula skyfuntik, som gav mig en kruka med vit tryffelpasta med parmesan.

Kalvkött i rulle "Den enklaste"

Från frysen blev jag ombedd att värma upp en bit kött - det visade sig vara en kalvbastard. Jag älskar det i en rulle - enkel och hälsosam mat. Dietary !! Dyukan skulle ha godkänt)) Att förbereda är elementärt, det kommer ut saftigt och ömt! Jag bjuder in alla som älskar välsmakande, hälsosam, inte skada maten!

Kalvkött revben med bönor och morötter

Receptet är anpassat för matlagning i en multi-kok VITEK VT-4213 GY. Det verkar mig 100% hit. Det visade sig snabbt, gott, från de tillgängliga produkterna. Bland annat visade morot mycket smakligt, det blötläggdes med köttjuice och blev doftande och ömt.

Souffelkött i en långsam spis

När jag började presentera min dotters första utfodring - jag tillagde kött under en lång tid, försökte jag slipa den med en mixer, men det fanns fortfarande strängar och köttet tugga inte. Efter en tid på Internet hittade jag ett recept på denna soufflé. Nu är denna soffa ofta närvarande i vår kost.

Potatishalvor med malet kött

Delikata, läckra potatis med ömt fyllning av malet kött - en hemlagad, mysig maträtt för en familjen middag. Matlagning i Vitek VT-4213 GY multicooker.

Fransk kalvkött med mushrooms

Smak med romantisk charm! Gå med nu!

A la rör stek av kalvkött

Som alltid i den långsamma kokaren - snabb, välsmakande, lätt! Jag försökte anpassa en kinesisk maträtt till matlagning i en långsam spis. Det visade sig mycket bra! För VT-4213 GY multicooker.

Kalvkött med grönsaker i en långsam spis

Mycket ömt kött, krispiga morötter och läckra sås. Hjälp dig själv!

Wild Rice Meat Balls

Underbara kalvköttbullar med vildt ris och fläskkorv - ömt, gott och gott! Matlagning i Vitek VT-4213 GY multicooker.

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Tendera kalvkött i en långsam spis

Detta är ett mycket enkelt och gott recept för att laga kalvkött i en långsam spis. Köttet är ömt och lätt att tugga. Perfekt med bovete eller potatismos. Citron och örter gör köttfärs doftande och väl lämpad för kalvkött.

ingredienser:

• kalvkött - 400 g;
• morötter - 1 st. ;
• Lök - 1 st. ;
• citronsaft och lite zest - 1 tsk (tillval) eller 2 msk vitvin
• torr eller en massa färsk timjan - 1 tsk
• vatten - 1 flerglas
• salt, peppar - till smak.

preparatet:

Helst, innan du lagar kalvkött i en långkokare, är det värt att steka det i 4-5 minuter i en stekpanna för att hålla fukt i köttet.

Om du inte vill eller kan inte steka köttet, lägg det i en uppvärmd långkokare med grönsaker - morötter på en rivare eller skär i tunna kuber, lök - ringar av ringar.

Till grönsaker och kött, tillsätt vatten, vin eller citronsaft med zest, salt, peppar.

Sour citron (vin i båda fallen visar sig vara läcker) gör köttfärs mycket intressant :) men om du inte vill experimentera, kan du laga mat utan citron.

Matlagning i "Baking" -läget i 40 minuter, blanda köttet flera gånger. Efter "Baking" håller vi ytterligare 1 timme i "Quenching" -läget.

Läckra recept

Matlagning med eda offline

Matlagning med eda offline

kategorier

• Smörgåsar (32)
• Den andra rätterna (318)
• Bakning (413)
• Garnera (77)
• Svamprätter (58)
• Desserter (150)
• Snacks (339)
  • Heta aptitretare (125)
  • Kalla aptitretare (81)
• Kötträtter (330)
• Anmärkning (58)
• Drycker (25)
• Nationellt kök (12)
• Vegetabiliska rätter (164)
• Första kurser (126)
• Helgdagar (137)
  • Nytt år (97)
  • Påsk (14)
  • Jul (5)
  • Halloween (20)
• Fiskrätter (92)
• Sallader (167)
• Såser (26)
• Deg för (53)

Tags

Kalvköttgryta i en långsam spis i sin egen juice

Idag vill jag berätta för kockar hur man lagar kalvkött i sin egen juice i en flerkokare. För mig är denna maträtt en "trollstav". Färdigt kött kan lagras i kylskåpet under ganska lång tid. Klar ömt kött kan läggas till någon gröt eller soppa i rätt ögonblick, och det producerar också bra smörgåsar, patties eller varma sallader. Därför slaktar kalvkött i en långsam spis i sin egen juice, en mycket frekvent gäst i mitt kylskåp. Så här förbereder du denna matberedning du kan lära av mitt detaljerade recept med stegvisa foton.

• kalvmassa - 1 kg;
• salt - 1,5 tsk
• Lövblad - 4-5 st.
• bittera ärtor - 10 - 15 ärter.

Att stew biff var ömt och saftigt, det är bättre att använda kalvkött tillbaka. I den här delen av slaktkroppen, vanligtvis det minsta antalet gräslök, finns det ingen väder alls, och köttet i sig är inte tjockt och saftigt.

Så stek kalv i en långsam spis i sin egen juice

Och så börjar vi laga köttgryta och det första vi behöver tvätta köttbitarna under rinnande kallt vatten och torka med en pappershandduk.

Använd en vass kniv för att frigöra köttet från köttet.

Klipp kalvköttet i medelstora bitar (som i bilden).

Vi lägger det hackade köttet i en djup skål, strö över salt, lägg till lökbladet och pepparkornen.

Då måste vi blanda köttet med våra händer i några minuter. Denna manipulation gör att saltet bättre tränger in i köttfibrerna. Vår kalvkött kommer att göra juice, där vi ska stuka kött.

Sätt de färdiga bitarna i kylskåpet i en timme. Med tiden, på bilden vi kan observera i detta skede, kom en rosa vätska upp i skålen. Detta är köttjuice.

Innehållet i skålen skiftas i skålen multicooker-tryckkokare.

Matlagning kalvkött gryta kommer vi att vara under tryck i 1,5 timmar.

Vårt mjuka och saftiga kalvkött i en långsam spis i sin egen juice är redo.

Bay leaf och peppar från färdig maträtt måste tas bort. Kryddor har redan givit sin smak till köttet och vi behöver dem inte längre.

Kalvköttet i den långsamma ugnen smakade som en bra kvalitetsgryta.

Sådant kött, omedelbart efter tillagningen, erbjuder jag vanligtvis till ätare med kokt ris, potatismos, bovete eller pasta.

Den återstående kalvköttgrytan i en långsam spis, placerad i glasburkar och täckt med capronlock, förvaras i kylskåp. För att spara sådant kött kan det finnas på den övre hylla inte mer än två veckor.

Lämna en kommentar Avbryt svar

Du måste vara inloggad för att skriva en kommentar.

Hur man lagar kött i en långsam spis

Människokroppen behöver kött. Köttet innehåller fördelaktiga ämnen som hjälper till att upprätthålla vår kropps hälsa. Tusentals kötträtter. Det mest användbara är dock kokt kött (fettfria sorter). Denna maträtt rekommenderas för diet. Det är användbart för både barn och vuxna.
Koka köttet på olika sätt. Vi ska laga kött i en långsam spis.
Tänk på receptet på kokt kött.

ingredienser

• 500 gram kött
• 1 morot
• Salt till smak.

Hur man lagar kokt kött i en långsam spis?

Recepten för att laga kokt kött i en långkokare är nästan samma. Den enda skillnaden är tillagningstiden.
Till exempel kyckling kockar snabbare än nötkött. I genomsnitt varierar kötttiden för kött från 1,5 till 2,5 timmar.
Du bör också vara uppmärksam på att ungt kött är kokt snabbare än det gamla.

Hur kokar kött i en långsam spis?

Ta något kött. Vi ska laga nötkött. Tvätta det ordentligt med rinnande vatten. Vi sänker i skålen multicooker.

Morot ren, tvätt och slipa. Det är bäst att grilla morötter på en stor rivare. I så fall öppnar smaken på bästa sätt.
Vi lägger morötter i en långsam spis för kött.

Fyll alla med vatten till det angivna märket. Salt till smak. Stäng locket multicooker.

Köttet i den långa ugnen kokas i olika lägen. Det beror helt på typen av din multicooker. Det bästa sättet är "Soup" -läget. Om din multicooker inte är utrustad med det här läget kan du välja "Quenching" -läget.

Ställ in det valda läget. I regel kokas nötkött i en långsam spis 2 - 2,5 timmar.
Under tillagningsprocessen är det bildade skumet inte nödvändigt att avlägsna. Hon kommer att bosätta sig på väggarna i multicookerskålen.
Efter slutet av tillagningstiden öppnar du flaskokallet, tar bort köttet och lägger det på en tallrik. Låt köttet svalna något, och servera det sedan till bordet, hela stycket eller förskuren i skivor. För barnmat rekommenderas att slakta det kokta köttet i en långsam spis genom köttkvarn. Kokt kött kan användas som en separat maträtt, och kombineras med olika sidrätter.

Buljong som återstår efter tillagning av kött, hällning är inte värt det. Sila det genom en sikta. I framtiden kan du använda köttbuljong som grund för beredningen av olika soppor.

Kokt nötkött i en långsam spis

Kokt kött

Kokt kött och kokt kötträtter bör ingå i dietnummer 5p.

Diet nummer 5p, en diet för pankreatit är en proteindiet, där procentandelen protein ökar, kolhydrathalten minskar och minsta mängd fett.

Kokt kött

Den största mängden protein finns i animaliska produkter: kött, fjäderfä och fisk. I kostdiet för pankreatit ska kött kokas eller ångas, gnides eller hakas (i form av köttbullar, potatismos, biffströda, dumplings, soufflé). Under perioden med stabil eftergift kan du äta "ungt" kött i en bit.

Lättfett kött rekommenderas - nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, kanin. Köttfri från fett, filmer och senor. Kycklingfri från huden, ta bort fett. Det utesluter fet kött som lamm, fläsk, gås, anka, lek, lever, hjärnor, njurar, stekt kött, rökt kött, korv, konserver.

Hur lagar du kött i en långsam spis?

Jag har en Panasonic SR-TMh28 multicooker. Det har inte "Soup" -läget, så jag använder "Quenching" -läget.

Tillagningstiden ställs in med en timer och beror på kötttypen. Till exempel, kycklingkockar snabbare än nötkött, kycklinghöns kockar snabbare än kycklingsoppa (lager), biffkockar längre än kalvkött etc. Ungefärlig tillagningstid från 1,5 till 2,5 timmar.

Babymat, mat för pankreatit tillåter inte rika buljonger och soppor. Dessutom kommer vi inte att kunna avlägsna det skum som bildas vid tillagning av kött, så vi kommer att förbereda det kokta köttet i två steg:

• Steg 1. Vi släpper köttet i långsam spis, fyll det med kallt vatten. Använd "Menu" -knappen och sätt på "Quenching" -läget. Med knappen "Timer" ställer du in tiden - vilken som helst, för i det här läget finns det ingen tid = 30 minuter. På 30-40 minuter lägger vi till lite vatten, tvätta köttet och pannan i den långa ugnen.
• 2 steg. Släpp köttet och de nödvändiga ingredienserna (salt, kryddor, rotfrukter) in i den långsamma ugnen. Påfyll det med kallt vatten. Läge "Quenching", ställ in tiden som sekreterare, till exempel - 1,5 timmar.

Kokt kött recept

Nedan på denna sida hittar du följande recept:

1. Kokt nötkött
2. Kokt kalvkött
3. Kokt kyckling (kyckling)
4. Beef stroganoff från kokt kött

Kokt nötkött

• Nötkött -220
• Morot - 20 g.
• Röda persilja och selleri - 10 g.

1. Kött hela delen sänks i pannan och häll kallt vatten till köttets översta nivå. Stäng pannan med lock.
2. Koka upp och ta bort skalan.
3. Koka under locket stängt i 1-1.5 timmar.
4. Tillsätt skalade och hackade morötter, persilja rot och selleri rot, salt till smak.
5. Koka ytterligare 30 minuter
6. Kokt kött serveras med en sås som matchar kosten, med gröt eller grönsakspuré, som potatis.

Obs. Om du använder en långsam spis, läs - Koka kött i en långsam spis >>

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Proteiner - 29,36 g
• Fett -10,61 g
• Kolhydrater - 1,06 g
• Kaloriinnehåll - 221,65 Kcal
• B1 - 0,0714 mg
• B2 -0,2176 mg
• C - 89,2068 mg
• Ca- 66,7267 mg
• Fe - 1,6467 mg

Kokt kalvkött

• Nötkött - 180 g
• Morötter - 20 g
• Persilja rot - 10 g

1. Kalvmassa tvättas väl, ta bort senor och fett.
2. Lägg köttet i pannan, fyll det med kallt vatten, stäng kåpan med lock.
3. Utan att låta koka ögonblicket, tar vi bort det bildade skummaterialet.
4. Tillsätt skalade och hackade morötter, persilja rot.
5. Koka över låg värme tills den är kokt.
6. Tillsätt salt i 15-20 minuter tills kokt.
7. Kokt kalvkött vi kommer ut ur buljongen, skärs i bitar och sänks igen till buljongen.

Obs. Om du använder en långsam spis, läs - Koka kött i en långsam spis >>

Kokt kyckling (kokt kyckling)

• Kyckling eller kyckling -200 g.
• Morötter - 20 g
• Persilja, rot och gröna - 10 g vardera

1. Tvätta kycklingen, ta bort fettet och huden. Morötter höggra på en grov rivare. Skär persilja rot.
2. Lägg kyckling eller kyckling, morötter och persilja i en gryta och fyll i kallt vatten så att vattnet bara täcker köttet. Stäng pannan med lock.
3. Låt inte koka, ta bort den resulterande skumskalan.
4. Koka under locket stängt kyckling -1 timme, kyckling 30-40 minuter.
5. I slutet av kokningen kommer vi att få den kokta kycklingen ur buljongen, klippa den i bitar och lägg den igen i buljongen
6. Servera kokt kyckling i buljong, strö med persilja.

Obs. Om du använder en långsam spis, läs - Koka kött i en långsam spis >>

Beef stroganoff från kokt kött

• köttkött - 90 g
• morot - 5 g
• mjölk - 50 g
• mjöl - 5g
• gräddfil 15% - 5g

1. Kokt kött (se recept ovan) skär i block 3-4 cm. Sätt i köttet i en kastrull.
2. Fyll köttet med grädde sås, tillsätt mjölk. Gräddfilssås: Torka mjölet i en panna och försiktigt in i gräddfilen i den.
3. Låt oss koka morötter och salt till en kastrull.
4. Rör om och låt koka i 15 minuter.
5. Nötköttströja från kokt kött serveras till bordet med en rätter - kokta grönsaker, kokta potatis, potatismos eller morötter.

Obs. Om du använder en långsam spis, läs - Koka kött i en långsam spis >>

Alla recept motsvarar kosten med pankreatit i eftergift, men din läkare kan bara svara på vad du kan äta med pankreatit. Endast vårdande läkare känner till dina individuella egenskaper vid sjukdomsförloppet.

Läs mer om vad du kan äta med pankreatit och vilka produkter som inte rekommenderas, att du absolut inte kan äta med pankreatit kan läsas här.

Kokt nötkött

Lägg stora köttstycken, hackade grönsaker och kryddor i multicookerskålen. Häll allt vatten, stäng locket och kör matlagningsprogrammet i 1 timme och 20 minuter. För mer gott kött är det bättre att använda programmet "languor" i 4 timmar.

MT-1986, MT-1987

Lägg stora köttstycken, hackade grönsaker och kryddor i multicookerskålen. Häll allt vatten, stäng locket och kör programmet "Steamer" i 1 timme och 20 minuter.

För mer gott kött är det bättre att använda programmet "Studen" i 4 timmar.

MT-1984, MT-1977, MT-1978, MT-1982, MT-1983

Lägg stora köttstycken, hackade grönsaker och kryddor i multicookerskålen. Häll allt vatten, stäng locket och kör programmet "Steam / Cooking" i 1 timme och 20 minuter. För mer utsökt kött är det bättre att använda programmet "languor" i 4 timmar.

MT 1979, MT 1980, MT 1981

Lägg stora köttstycken, hackade grönsaker och kryddor i multicookerskålen. Häll allt vatten, stäng locket, kör programmet "Quenching" och välj läge "Kött".

MT-1988, MT-1989

Lägg stora köttstycken, hackade grönsaker, löklök, salt och kryddor i skålen med multicooker. Häll allt vatten, stäng locket och sätt på matlagningen till 1 timme och 20 minuter. Koka till slutet av programmet.

MT-4309, MT-4310

Tvätta köttet och hugga det tillsammans med grönsakerna. Lägg alla ingredienser i skålen med kombifacket, tillsätt salt, kryddor och tillsätt vatten. Stäng locket och ångutloppsventilen, sätt på "Steam / Cooking" -programmet, "Kött" -typen i 1 timme, tryck på START-knappen. Koka till slutet av programmet. Efter tillagning, öppna ventilen och låt av ånga.

MT-4311, MT-4312

Tvätta köttet och hugga det tillsammans med grönsakerna. Lägg alla ingredienser i skålen med kombifacket, tillsätt salt, kryddor och tillsätt vatten. Stäng locket och ångutloppsventilen, sätt programmet "Steam / Cooking" i 1 timme, tryck på START-knappen. Koka till slutet av programmet. Efter tillagning, öppna ventilen och låt av ånga.

Recept från företagets receptbok Marta - multimarta.com

Smakande recept på nötkött i en långsam spis

Både nutritionists och erfarna kockar pekar på fördelarna med nötkött över andra kött. Nutritionists appellerar till produktets obestridliga näringsvärde: kött är rikt på aminosyror som stärker vår kropp och ökar dess skyddande funktion.

Den höga järnhalten gör den här produkten till den första matvaran för anemiister. och animaliskt protein - för dem som har den första uppgiften att bygga muskler.

Men kockar säger att nötkött, som tillagades enligt alla regler, är väldigt gott och tillfredsställande.

Lägg till sidan för tidens recept av fläsk och kyckling, idag kommer vi att berätta hur du lagar biff i en långsam spis. Och inte bara berätta, men visa också: Använda stegvisa foton.

Rätter från nötköttet i den långsamma kokaren - denna och biffgryta med grönsaker; och den berömda beef stroganoff med en delikat krämig fyllning; och bakt biffstycke i en långsam spis; och delar av slaktkroppar kokta på benet och serveras i sällskap med olika såser.

Men alla dessa kulinariska läckerheter förenar de allmänna reglerna för nötköttmatlagning. Mer specifikt kan nötkött i en långsam spis kokas på två sätt:

• Först köttet är snabbt stekt, varefter kocken tas till gryta, med tillsats av ytterligare ingredienser (grönsaker, grädde, vin, etc.) eller "solo".
• Köttet är initialt stuvat i sin egen juice, med tillsats av en liten mängd vatten.
• Tidigare recept ger dig möjlighet att få gryta. Men du kan också koka biff. Samtidigt kommer smaken av vatten att bero på temperaturen på vattnet i vilket köttet läggs.

Till exempel, om du sätter i en bit i kallt vatten, kommer du att ha en mycket rik och näringsrik buljong, men ett helt outtryckligt kött. Men om du lägger biffen i kokande vatten blir det kokt mycket ömt och gott.

Men det är extremt inte rekommenderat att bara steka nötkött, eftersom det i processen av en sådan aggressiv värmebehandling i fibrerna bildas cancerframkallande hälsofarliga.

Vi valde det första receptet för matlagning, vilket innebär att steka och stew med grönsaker.

Ändå ser en tallrik med vanlig gryta inte lika intressant ut som om det fanns ljusa bitar morot i den. Ja, och smaken av grönsaker påverkar bara positivt.

Som huvudingrediens - nötköttfilé. För beredningen av denna maträtt är det bättre att välja kött utan ben, ganska tjockt.

I det här fallet rekommenderar receptet att vara uppmärksam på färgens färg: Vit händer hos unga djur, gul - i trötta kor med livet.

Det är uppenbart att skålen från den gamla slaktkroppen inte kommer att vara mycket aptitretande, om värdinnan respekterar matlagningsnyanser eller inte. Men låt oss gå vidare till vårt recept med ett foto.

• 1 Ingredienser:
• 2 Steg 1
• 3 steg 2
• 4 steg 3
• 5 steg 4
• 6 steg 5