Köttpudding: Recept

Ingredienser för 1 servering:

• Kokt kött - 100 gr.
• Mjölk - 0,5 msk.
• Skiva av vitt bröd
• Ägg - 1 st.
• Avlopp. olja - 1 tsk
• Salt - Shnpotka

Köttpudding är ännu mer ömt än köttsoufflé, tydligen på grund av mjölk och vitt bröd. Barn som bara lär sig att tugga kommer att uppskatta det. Om du har några köttstycken kvar ur soppan är det dags att försöka göra pudding enligt detta barns recept.

Ångad köttpuddingrecept:

1. Som vanligt använder köttet för barns recept inte för fet. Idealiskt kalvkött.

2. Bläddra det kokta, kokta köttet genom en köttkvarn med en fin rist två eller tre gånger.

3. I mjölken suga en bit vit bröd.

4. Och skicka det genom köttkvarn. Tillsätt till köttet och blanda. Häll i lite mer mjölk för att göra en grön massa.

5. Lägg till en äggula och salt. Rör om.

6. Protein piska tills tjockt.

7. Lägg till det i köttet och blanda.

8. Ordna i formar. Smörj de icke-silikonformar med smör så att pudden inte håller sig fast vid kanterna.

9. Köttpudding ångad i 20 minuter.

10. Köttpudding serveras med kokta, finhackade grönsaker eller mosade grönsaker.

Obs!

1. Receptet är utformat för barn äldre än ett år. För barn upp till ett år är köttpuré med ris eller morot bäst.

2. Använd inte i puddingköttet som var kokt för några dagar sedan. Alla produkter måste vara färska, särskilt kött.

3. Alla rätter som kokas på en ånga blir mer kostsamma och inte belastar ett barns mage.

I samma serie:

Recept för fylld kål med malet kött och ris

Produkter för fylld kål: Stuffing (nötkött, fläsk) - 600 gr. Kål - 1 små gafflar. Ris - 150 gr. Morötter - 1 st. Lök - 2 st., Liten storlek Solrosolja -.

Ugnsbakade dumplings med ost

Ingredienser: hemlagad ravioli, 1 st. morötter och lök, salt, krämig vegetabilisk olja, 3 msk. 25% gräddfil, 1 msk. grönsaksbuljong, 150 gr. hård ost. Hur man lagar dumplings? Värdinnan besvarar denna fråga helt.

Fish Cake Puff Pastry

Det kommer att ta: 400 gr. fisk; 0,5 msk. ris; 400 gr. puff bakverk; 2 lökar; Salt. Var och en av oss som har små barn, älskar att behaga dem med något gott och användbart. Vi är ständigt.

Köttpudding

Köttpudding är en lätt maträtt av kokt kött, vanligtvis med tillsats av bröd, ägg och mjölk. Ursprungligen framträdde den i Storbritannien, där den hade ganska stor popularitet. Sedan dess produktion krävde mindre kött än för andra rätter, och det varade längre.

Många kulinariska historiker tror att köttpuddingar har blivit prototyper av den berömda franska pateen. De ärafulla gourmorna lånade ett puddingrecept, men eftersom de inte var vana vid färskt kök, diversifierade de snabbt sin sammansättning med sällsynta kryddor och bruna grönsaker.

Köttpuddingar är gjorda av alla typer av kött och fjäderfä, samt från slaktbiprodukter, fisk och skaldjur. Det finns praktiskt taget inget fett i dem, de har en extremt mjuk och känslig konsistens, varför i ryska köket har de blivit vanliga för det mesta som barn- och kostmjöl.

Hur man lagar utsökt köttpudding, beskrivet i följande recept.

Nötköttspudding

Mjukt maträtt som kan ingå i menyn med barn med låga hemoglobinnivåer. Om fatet är kokt alls, kan köttet kokas med kryddor till smak.

Nötkött - 300 g

1. Koka kött med kryddor i en bit. Vrid köttkvarnen flera gånger genom det fina gallret eller helt enkelt slipa det i en blandare tills en fin homogen massa erhålls.
2. Blöt brödet i mjölk och pressa försiktigt.
3. Blanda köttpuréen med bröd och äggula. Slå kyld protein med salt.
4. Kombinera försiktigt de två delarna och placera om nödvändigt den lätta mjölken för att få en tjock men fuktig massa.
5. Smörj formen med olja, sätt köttblandningen i den. Smörj dess yta också.
6. Baka i 15-20 minuter vid 200 grader.
7. Servera separat eller med en sidovägg.

Fläskkött och fläskkött

Hjärtade pudding från mager fläsk och hjärnor. Mjuka hjärnor lägger till näring och "creaminess" till maträtten.

1. Klipp hjärnorna i små bitar och blöt i flera vatten. Skala av filmerna och bo. Koka i saltat vatten med äppelcidervinäger i 20-30 minuter.
2. Fläsk koka separat i en timme, avlägsna skummet. Lägg kryddor till smak.
3. Grind fläsk i en mixer med hjärnor. Det ska göra en glänsande mjuk massa. Om det fortfarande är varmt, så kallt.
4. Smörgås med smör, äggulor, muskotnöt, peppar, salt.
5. Ekorrarna kyler väldigt mycket och surrar i mycket tätt skum. Anslut försiktigt dem med bulk.
6. Smörj bakpulverna med olja och strö med rikligt med brödsmulor.
7. Sätt puddingmassan.
8. Tillsätt det med smör och strö med brödsmulor.
9. Baka i 30-40 minuter vid 190-200 grader.

Kyckling & Morot Köttpudding

Otroligt mjuk och ömt pate med en trevlig söt smak. Kött är önskvärt för att han ska ta både mörk och ljus. Det är, i lika stora delar av filé från bröstet och kött från låren.

• Kycklingfilé - 500 g
• Osylat vitbröd - 200 g.
• Morötter - 1-2 st.
• Salt.
• Pepper.
• Smör - 100-150 g.
• Cream - 100 ml.
• Kycklingägg - 6 st.
• Muskot.

1. Koka morötter, kyla och rosa på den minsta rivprofilen.
2. Koka kycklingfilén och slipa den till en puree i en mixer. Blanda med mjukt smör, riven morötter, äggulor och kryddor.
3. Blöt brödet i kräm och lägg det till köttet.
4. Ekorrar kyler mycket bra och slår i skum. Blanda ihop delar med puddingmassan.
5. Smörj formarna med olja, det är bra att spruta botten och väggarna med vita brödsmulor.
6. Fyll med pudding och baka vid 190 grader i en halvtimme.

Köttpudding för barn

Läckra köttpudding. Denna maträtt är lämplig för sådana barn som inte vill äta kött (som min dotter 1,3).

Det är bättre att förbereda pudding från färdigt köttstycke: kokt, bakat, kakor, köttbullar. Detta ger en mer behaglig struktur, lukt och smak av maträtten.

50-100 gram kött

2 tsk majsstärkelse

Separera ägget och vispa proteinet separat i ett fluffigt skum. I en annan behållare avbryta det redan färdiga köttet, äggulor, stärkelse. Du kan lägga till några kokta grönsaker. I blandningen häll mjölken till konsistensen av sur grädde medium vätska. Blanda denna massa med protein, försiktigt. Smörj formarna (jag fick 3 mögel) med smör och skicka för att förbereda. Jag lagade mig i en långsam spis, i ett dubbelkokare läge i 10 minuter.

Pudding är den sötaste! Jag åt en också, bra, mycket välsmakande. Min dotter åt gärna :-) Uppgiften slutfördes !!)))

Köttpudding för barn

Jag ska dela receptet på köttpudding, som jag lagar för min baby. Detta recept är barnsligt, klassiskt, ganska enkelt och snabbt att förbereda. Ja, och barnet är intressant, särskilt när formen för pudding är vald som ett djur eller en asterisk.

ingredienser

• Kött (kyckling, fläsk, nötkött, kalkon eller kanin efter eget val) - 100 gr.
• Mjölk - 1/3 kopp
• Vitt bröd - 20 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt till smak
• Smör - att smörja formen

instruktion

1. Kött (jag hade nötkött) måste kokas tills det är fullt kokt. 100 gram kött betyder kokt. Det kokta köttet måste hackas, med tanke på att jag senare slår all mixern, skar jag köttet i små bitar.
   
2. Kombinera finhackade köttstycken, mjölk, en liten bit vit bröd och äggula i en skål, tillsätt den önskade mängden salt och slå massan med en mixer.
   
3. Äggvitt piskas i en separat skål i ett frostigt skum, och blanda sedan försiktigt i köttmassan och omrör med en sked.
   
4. Den resulterande luftmassan av kött läggs ut i formar, vilka smörjas med smör. Jag hade cupcake mögel, det är självklart för ett barn det är bättre att använda former som är mer intressanta, till exempel en björungul, stjärnor eller andra barns figurer. Även om mitt barn tyckte om att äta sådana köttkakor.
   
5. Köttpudding för barn kan bakas i ugnen eller ångas, vilket jag faktiskt gjorde. Jag skickade min korgar till en ångbåt i ca 20-30 minuter.

Servera som möjligt med en skål, och utan att sura grädde (inte fet).

Relaterade poster

Omelettångad "Snowman" för barn →

Kycklingångade med grönsaker →

Kotletter från malet kött och ångad potatis →

Lata dumplings med stallost i en dubbelkedja →

Kommentarer är stängda.

Recept Kategorier

Köks tips

Korrekt kokta fläskmattan är mycket välsmakande och ömt kött. Det kan serveras (mer...)

Även om du håller mat i kylskåpet under tätt stängda lock, kommer det med tiden en obehaglig lukt. (mer...)

Sedan antiken, när det inte fanns några speciella yoghurttillverkare, skapade man en mild och mycket användbar produkt (mer...)

Bygggryta anses vara en av de mest användbara spannmålen, eftersom den innehåller en stor mängd vitaminer (mer...)

Innan varje semester, i förhoppning om nöjet från festen, börjar vi tänka över menyn (mer...)

Ångad köttpudding (för barn från 1 år)

Köttpudding är ännu mer ömt än köttsoufflé, tydligen på grund av mjölk och vitt bröd. Barn som bara lär sig att tugga kommer att uppskatta det. Om du har några köttstycken kvar ur soppan är det dags att försöka göra pudding enligt detta barns recept.

Ingredienser för 1 servering:
- Kokt kött - 100 gr.
- Mjölk - 0,5 msk.
- Skiva av vitt bröd
- Ägg - 1 st.
- Avlopp. olja - 1 tsk
- Salt - Klämma

BEREDNING:
1. Som vanligt använder köttet för barns recept inte för fet. Idealiskt kalvkött.
2. Bläddra det kokta, kokta köttet genom en köttkvarn med en fin rist två eller tre gånger.
3. I mjölken suga en bit vit bröd.
4. Hoppa över brödet genom köttkvarnen. Tillsätt till köttet och blanda. Häll i lite mer mjölk för att göra en grön massa.
5. Lägg till en äggula och salt. Rör om.
6. Protein piska tills tjockt.
7. Lägg till det i köttet och blanda.
8. Ordna i formar. Smörj de icke-silikonformar med smör så att pudden inte håller sig fast vid kanterna.
9. Köttpudding ångad i 20 minuter.

Obs!
1. Receptet är utformat för barn äldre än ett år. För barn upp till ett år är köttpuré med ris eller morot bäst.

2. Använd inte i puddingköttet som var kokt för några dagar sedan. Alla produkter måste vara färska, särskilt kött.

3. Alla rätter som kokas på en ånga blir mer kostsamma och inte belastar ett barns mage.

Om du inte har en panna kan du laga pudding på ångbadet.
- För detta behöver du 2 krukor. Man måste stå på toppen av den andra.
- Den pannan, som kommer att vara på toppen, är designad bara för massorna. Smörj den här pannan med olja och strö med brödsmulor och lägg sedan ut vår gruel, dub.
- Över massan placerar vi en oljad cirkel papper (pergament) och täcker med en panna.
- Fyll den andra pannan (den som är större) med halvkokande vatten så att pannan med pudding som var på toppen inte rör vattnet.
- Sätt potten på potten.
- Placera i ugnen och koka i 45 minuter vid 180 grader.
- Hur pudding ska laga mat, separera pannorna, ta bort pappret från puddinget, täck det med ett lock och låt det stå i 3-4 minuter.
- Pudding kommer att svalna något, flytta bort från väggarna och det blir lättare för dig att vrida på en tallrik.

Köttpudding serveras med kokt, finhackad, grönsaker eller med grönsaker i form av potatismos. God aptit!

Köttpudding för barn i ugnen

Köttpudding är en bra välsmakande maträtt som är perfekt för barnmat. Denna pudding är lämplig för barn äldre än ett år. Det är ömt, gott och näringsrikt och belastar inte barnens mage. Kom ihåg att när du lagar mat för små barn måste du övervaka kvaliteten på de använda produkterna. Köttet ska vara väldigt friskt, som resten av produkterna. För en sådan pudding passar perfekt köttstycken som du har lämnat av den nyberedda soppen. Kalvkött är bäst för att laga barnens köttpudding.

_________________________________________________________

ingredienser:

• 100 g kalvkött
• 1 skiva vitt bröd
• 1 ägg
• 1 tsk smör
• 1 msk. ströbröd
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar

_________________________________________________________

Matlagningsrecept "Köttpudding för barn i ugnen":

För arbete behöver vi färdigt kokt kött, bröd, ägg, smör, peppar, salt.

Häll det kokta köttet 2 (helst 3) gånger genom köttkvarn. Lägg sedan till bröd, äggula blöt i mjölk eller i vatten för prakt och en nypa salt och peppar (salt och peppar efter önskemål beroende på barnets ålder). Rör om.

Röra ekorren vispadd i resistent skum.

Former (jag har keramik), smör med smör, strö med brödsmulor och sprida den färdiga köttmassan in i dem.

Skydda med papper försmurt med smör och baka i 20 minuter vid 180 ° C.

Köttpudding för barn redo att tjäna.

Dela receptet med vänner eller bara spara det på ditt favorit sociala nätverk.

Köttpudding

Köttpudding

ingredienser:

• nötkött - 400 g
• Mjölk - 200 ml (1: a plats)
• -1pcs ägg
• smör - 30 g (1 msk)
• salt till smak

Matlagningsteknik:

1. Kött rensat av fett, senor. Koka köttet och hoppa två gånger genom köttkvarn med en fin grill.
2. Ägg. Separera de vita från äggulorna. Ekorrar piska med en mixer i ett starkt skum.
3. Tillsätt äggulor, mjölk och salt till köttfärs. Knaad väl och lägg försiktigt piskade proteiner. Massan ska vara elastisk, som en pasta.
4. Smörj formen med smör, sprid köttmassan, koka för ett par eller i ett vattenbad i 20-25 minuter.
5. Vi serverar ångköttpudding till bordet med en skål, till exempel - potatis eller morotpuré, med kokt ris, kokta grönsaker eller som en självständig maträtt.

Matlagning i en långsam spis -

Ångköttpudding

ingredienser:

• nötkött - 400 g
• Mjölk - 200 ml (1: a plats)
• -1pcs ägg
• smör - 30 g (1 msk)
• salt till smak

Matlagningsteknik:

1. Kött rensat av fett, senor. Koka köttet och hoppa två gånger genom köttkvarn med en fin grill.
2. Ägg. Separera de vita från äggulan. Ekorrar piska med en mixer.
3. Tillsätt äggulor, mjölk och salt till köttfärs. Knaad väl och lägg försiktigt piskade proteiner. Massan ska vara elastisk, som en pasta.
4. Smörj ångbåten med smör.
5. Vi sprider köttmassan i en behållare-dubbelkedja och i en panna av en långkokare häll två glas varmt vatten.
6. Vi lägger ångbåten i en kastrull.
7. Vi ställer in multicooker-läget:

• "Ånga"
• tid - 25 minuter

Vi serverar ångköttpudding till bordet med en skål, till exempel - potatis eller morotpuré, med kokt ris, kokta grönsaker eller som en självständig maträtt.

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 30,45 g
• Fett -23,65 g
• Kolhydrater - 1,05 g
• Kaloriinnehåll - 337,59 Kcal
• B1-0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca-0 mg
• Fe - 0 mg

briar

Kötträtter

Vad mer att läsa?

Jag läste en kommentar om bukspottkörteln och hur den beter sig när man smälter mat medan gallblåsan avlägsnas. Tack så mycket.

Tack för att du kommenterade bukspottkörteln efter att gallblåsan tagits bort. liksom det faktum att kosten måste hållas ständigt.

Maria, bukspottkörteln producerar en alkalisk pankreasjuice, som innehåller enzymer - lipas, amylas och proteas, på grund av vilka nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater som ingår i maten. Pankreaslipas, tillsammans med gallsyror, bryter ner fett.
Gallen bildas kontinuerligt i levern, oavsett om vi äter eller inte. Men matintag ökar utsöndringen av gallan. Producerad gallan går in i gallblåsan. Den gemensamma gallkanalfinkteren är stängd. Under måltiden, gallblåsan krymper och den gemensamma gallrörssnäckaren slappnar av. Som ett resultat kommer gallan in i duodenum.
Efter kolecystektomi (avlägsnande av gallblåsan) fortsätter levern kontinuerligt att producera gall. Galna ingenstans att samla och ackumulera för att försäkra dig om en stor mängd mat. Gallen är kontinuerligt "dropp" in i duodenum.
Det är därför det kräver en bråkig måltid, i små portioner. Kostnäring efter cholecystektomi är absolut nödvändigt. Vid kränkning av kraven på kostnäring utvecklas inflammation i bukspottkörteln.

Tack Natalya, alla praktiska råd, recept är värdefulla för mig, en nybörjare i djungeln. Jag var intresserad av köttsouffle för att höja mitt hemoglobin efter exacerbation och 5p diet. Men här anges det Fe 0g....? Advisa tack.
Tack, din namnes Natasha

Köttpudding

ingredienser

Nötkött (nötkött) - 400 gr
Lök - 1 st. (stor lök 230g)
Morot - 1 st. (medelstora eller inte stora)
Ägg - 3 st.
Vitt bröd (långbröd) - 100 gr (4 skivor)
Mjölk (eller flytande grädde) - 150 gr
Smör - 30 gr.
Vegetabilisk olja (olivolja) - 4 msk.
Semolina - 1-2 st.l.
Vitlök - 1 kryddnejlika (valfritt)
salt
Kryddor (svartpeppar, orm-suneli, curry, dill)

Denna delikta maträtt kan inkluderas i barnmenyn (utan kryddor och vitlök), liksom på dietmenyn, eftersom den har lite fett och har en mjuk konsistens och känslig smak. Och du kommer definitivt att glömma dina favoritbitar i ett tag!

Steg för steg Matlagning

1. Skala och hugga löken. Skala och grilla morötterna.

2. Stänk lök i en stekpanna tills det blir transparent, i 1-2 msk. l. vegetabilisk olja, lägga riven morötter i mitten av stewing.

3. Skivor bröd som blöts i mjölk.

4. Klar köttbiff sätts igen i en mixer (matberedare).

5. Hacka också i en mixer brödet blöt i mjölk och grodda lök och morötter. Tillsätt allt detta till fyllningen och blanda noggrant.

6. Ägg uppdelat i vita och äggulor. Tillsätt äggulorna till den malda köttblandningen.

7. Skal vitlöket, riv eller hugg fint. Lägg ihop med kryddor och salt till blandningen av malet kött.

8. Smörj glasformen 1-2 matskedar. vegetabilisk olja (botten och väggar) och stänk avkokare. Överskridande semolina, vänd på blanketten upp och ner.

9. Smör ägg med en nypa salt till ett fast skum och tillsätt det malet köttet till blandningen.

10. Sätt den beredda blandningen i formen och slät ut. Smula smör på ytan.

11. Baka i ugnen vid en temperatur på 180-200 grader i ca 45 - 55 minuter.

12. Klipp och ta ur formen lite kallt.

Köttpudding är klar.
Bon appetit!

Puddingar för barn

Ta hand om det älskade barnets hälsa, mödrar försöker laga endast friska barns diskar. Självklart är denna meny väldigt begränsad. Och för att på något sätt diversifiera kosten av smulorna bör du vara uppmärksam på puddingarna för barn. Vissa av dem kan tillagas även för barn. Så hur gör du pudding för ett barn?

Semolina pudding för barn

Monkey pudding är den mest klassiska versionen av skålen. Förmodligen många av oss mamma som barn kokade honom till frukost. Det är ganska möjligt att använda detta recept för att förbereda en pudding för ett ett år gammalt barn.

• semolina - 50 g;
• vatten - 150 ml;
• mjölk - 150 ml;
• socker - 1 msk. l.
• smör - 10 g;
• ägg - 1 st.
• brödsmulor - 5 g;
• salt till smak

Vi lagar gröt från semolina, mjölk och vatten i 4 minuter, låt den brygga i ca 10 minuter. Tillsätt smör till gröt, slagen ägg och socker, rör om. I formen, smörj med smör och kakor, lägg ut halmblandningen och baka ca 25 minuter.

Cottage cheese pudding för barn

Behandla ditt barn till en god och hälsosam ostmassa.

• kockost - 75 g;
• ägg - 1 st.
• äpple - 80 ml;
• socker - 1 tsk
• smör - 10 g

Skala och tär i äpplet. Tillsätt keso, siktas genom en sikta, socker och ägg till det, blanda. Sätt blandningen på ett smurt bakplåt och baka i 20 minuter.

Rispudding för barn

Mjukt rispudding kan lagas till frukost istället för spannmål.

• ris - 50 g;
• vatten - 100 ml;
• mjölk - 100 ml;
• socker - 1 tsk
• russin - 2 tsk;
• smör - 10 g

Raisins behöver hälla vatten i 20 minuter. Koka ris i vatten med mjölk och kyla. Vispa äggvita, häll den med äggula och russin till gröt och blanda allt. Sätt den resulterande massan på ett smurt bakplåt och baka inte mer än 20 minuter.

Mjölkpudding för barn

Vissa barn gillar inte mjölk så mycket att all övertalning att äta en mjölkrätt är värdelös. Försök att "dölja" en hälsosam produkt under en delikat och läcker efterrätt - pudding.

• mjölk - 400 ml;
• socker - 40 g;
• ägg - 1 st.
• mjöl - 50 g;
• smör - 20 g;
• stärkelse - 15 g;
• vanilj - efter smak.

Lös upp i 100 ml mjölk stärkelse. Häll äggulan, pounded med socker och vispa i blandningen. Tillsätt sedan mjöl och vispa igen. Häll lite vanilj i resten av mjölken och koka den. Häll mjölken i en tunn ström till massan med äggula och vispa igen. Tillsätt sedan smöret och vispa igen. Tillsätt det piskade proteinet till blandningen. Sätt framtida pudding i smörjform och baka i ugnen i 5 minuter.

Chokladpudding för barn

Denna maträtt passar perfekt in i den festliga menyn, för barnen älskar choklad. Men såväl som deras mammor! Det rekommenderas att använda detta puddingrecept för barn från 3 år, eftersom choklad kan orsaka allergier.

• choklad - 50 g;
• mjölk - 200 ml;
• socker - 1 msk. l.
• stärkelse - 5 tsk.

Smält choklad i ett vattenbad och blanda det med socker och mjölk. Koka upp chokladmassan. Stir stärkelse med en liten mängd kall kokt vatten. Häll stärkelsen i choklad i en droppe och blanda. Låt blandningen värma över låg värme tills det är tjockt och häll det sedan i mögelarna och låt frysa.

Köttpudding för barn

En sådan maträtt kommer att vädja till barnet - tuggning blir mycket lättare. Näringsrik köttpudding rekommenderas att laga mat till lunch.

• magert kött - 100 g;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 40 ml;
• vitt bröd - 15 g;
• smör - 3 g,
• salt till smak

Koka köttet och vrid det genom köttkvarnen 2 gånger. Blöt brödet i mjölk och lägg det till det malet köttet. Lös upp mjölkmassan tills konsistensen av gröt, lägg i äggula och blanda. Häll sedan långsamt i det vispadda proteinet. Smörj formen med smör och lägg köttmassan. Puddingångad i 20 minuter.

Vi önskar mammor en trevlig matlagning, och de små - en utmärkt aptit!

Hur man gör pudding för ett barn?

Konsistensen av pudding för barn - den perfekta maträtten. Det är lätt för tänderna att tugga på det och matsmältningsorganen att smälta. Våra mormor och mödrar gjorde också puddingar för barnmat. Således hör till puddingen i boken "Barnkök" (1953) i avsnittet "Matlagning för barn från 6 månader till 1 år för ett par". Jag skulle vilja dela med moderna mammor receptet på pudding från den här boken. Ingredienserna finns det enklaste, men i färd med att laga matlagning måste man ropa. Låt oss se hur du kan göra pudding för ditt barn hemma?

Kyckling, kött eller ångad fiskpudding

Ålder - från 6 månader (enligt boken)

Alternativ som serverar rätter:

Ingredienser för matlagning:

• bas: 100 g kycklingfilé, kött, lever eller färskt pikeperch
• 30 gram torrt vitt bröd
• mjölk
• 1 ägg
• smör eller vegetabilisk olja

Steg-för-steg recept på pudding för barn:

1. Torr bulle blöt i mjölk.
2. Basis (kött, fisk eller lever) tillsammans med en bröd passeras två gånger genom köttkvarn och gnids sedan genom en sik, salt den lätt.
3. Den resulterande massan späds ut med mjölk till en tjocklek, vi introducerar den råa äggulan och det vispadda proteinet i skummet. Blanda försiktigt i riktning från botten upp, för att inte masha proteiner.
4. Vi sprider massan i en aluminium-, keramisk eller emaljerad behållare, rikoljade.
5. Stänk massan i en kopp med brödsmulor på toppen och täck med en oljad cirkel av papper.
6. Lossa behållaren i en kastrull, fylld till hälften av koppen med kokande vatten.
7. Täck med en kastrull och lägg på ugnen i ca 40-45 minuter.

Puddingar för barn kan också göras från stuga ost, spannmål, frukt, bär och så vidare. Ett helt kalejdoskop av läckra och näringsrika rätter för barnmat! Se andra pudding recept i Puddings avsnittet.