En gräddesoppa är en tjock soppa av renade grönsaker, spannmål, kött, fjäderfä eller fisk. Souppuré används ofta i kost och barnmat.
Basen av soppen är kött- eller fiskbuljong, vatten eller vegetabilisk buljong. Den tjocka konsistensen i soppen består huvudsakligen av baljväxter (ärtor, bönor, linser) och / eller grönsaker med höghaltigt stärkelseinnehåll (potatis, pumpa, morötter). För att göra en krämisoppa, koka produkterna tills de är färdiga, gnid sedan genom en sikta eller vispa i en mixer, och lägg sedan färdigpuré i buljong eller buljong.
Creamsoppa, till skillnad från gräddesoppa, beredas inte i buljong eller vatten, men i en lätt version av Bechamelsås eller (mindre) i buljong förtjockad med rostat mjöl och kokas med en blandning av äggulor och fet grädde (så kallad. lezone). Tjock grädde i gräddesoppa måste vara närvarande, de introduceras i slutet av hela matlagningsprocessen. Huvudingredienserna i gräddesoppa är grönsaker och kyckling eller fisk.
Dessa finsmakare och finsmakare av gräddesoppa skär ner grönsaker i lika skivor så att de kan koka lika och jämnt. Många kockar är inte nöjda med den vanliga slipningen av ingredienser i en mixer, men torkar även potatismosorna genom en sik, för i så fall är cream soppa lika jämn som möjligt och mycket ömt.
Serveras soppor och gräddesoppa, oftast med croutoner eller kakor.
10 läckra gräddesoppa från hela världen
För att diversifiera din dagliga meny är det inte nödvändigt att göra Peking duck eller någon slags foie gras. Istället för den vanliga så kallade klarsoppa kan du göra en krämsoppa eller flamsoppa. I vår kost är denna mat fortfarande sällsynt, men ändå har den många variationer.
AdMe.ru kollar redan.
White Bean Creamsoup
Det kommer att ta:
vita bönor - 500 g
lök - 100 g
olivolja - 50 g
vatten - 500 ml
salt, kryddor
grönska
Suga bönor i kokt kallt vatten i förväg, koka sedan till kokt i 30-40 minuter.
Värm olivoljan i en panna, lägg i löken i små kubbar och stek tills kakig.
Tillsätt lök, salt och kryddor till bönorna, koka i 5 minuter, blanda med en bländare tills den är jämn.
Koka den färdiga soppen, häll i en djup tallrik och dekorera med gröna.
Broccoli gräddesoppa
Det kommer att ta:
grönsaker eller kycklingbuljong - 1 l
broccoli - 500 g
öringfilet - 800 g
morötter - 1 st.
mjöl - 1 msk. l.
grädde 10% - 400 ml
smör - 1 msk. l.
sesam - 1 msk. l.
kanel
nypa muskeln
nypa paprika
nypa marjoram
persilja
salt, peppar efter smak
Medan kokande grönsaker eller kycklingsbuljong ska du laga öringen. Lägg filéerna i folie, krydda med kanel, paprika, marjoram, salt, peppar och baka i ugnen i 30 minuter vid 200 ° C.
I vattnet, koka moroten, skär i bitar, i 4 minuter, lägg sedan till broccoli och koka i ytterligare 6 minuter. Grönsaker viks i en kolsyrare, lägg i en kastrull, tillsätt buljong, ellla med en mixer tills den är jämn. Tillsätt kanel, muskotnöt, salt, peppar.
För att göra en sås smälta en bit smör i en panna, häll en matsked mjöl, blanda och steka. Häll kall kräm och ta till tjockare. Häll den färdiga såsen i kastrullen med soppan och bländaren tills den är jämn. Lägg sedan soppan på elden, värm väl, men koka inte.
Servera med bakad öring, garnera med persilja och strö med sesamfrön.
Svamprädssoppa
Det kommer att ta:
grönsaksbuljong - 500 ml
mushrooms - 400 g
stora lökar - 2 st.
morötter - 1 st.
selleri stjälk - 1 st.
vitlök - 3 kryddnejlika
timjan - 5 kvistar
vitt vin - 250 ml
35% grädde - 3/4 kopp
gräslök - 4 fjädrar
olivolja
salt, peppar
Skala löken, skär i halva ringar och stek i olivolja över medium värme i 25-30 minuter.
Skiv vitlökskivan, skär moroten i skivor, selleri - i skivor. Lägg åt en svamp för dekoration, klipp resten i 4-8 delar.
Värm en tjock bottenpanna över medelvärme, steka morötterna och selleri tills det är mjukt, tillsätt sedan vitlök och svamp och låt sjuda i 5 minuter, omrör ofta.
Häll vin i en kastrull, tillsätt timjan och koka. Koka i 5 minuter, häll sedan i grönsaksbuljongen, tillsätt de stekta lökarna och fortsätt att laga soppen tills vätskan har avdunstats två gånger. Salt och peppar.
Ta sedan av pannan från värmen och hugsa soppan med en mixer, värm soppan på elden, häll i grädden och värm den igen utan att koka.
Servera med skivad mushroom, parmesan och gräslök.
Asparges gräddesoppa från Le Cordon Bleu
Det kommer att ta:
lövblad
persilja - 5 kvistar
grädde 35% - 50 ml
smör - 40 g
potatis - 1 st.
vit asparges - 250 gr
kycklingbuljong - 400 ml
purjolök - 1 stjälk
timjan - 3 kvistar
Skala den tunna aspargon, skära av grova spetsarna, binda stammarna. Doppa ett gäng i kokande, lätt saltade vatten och laga mat, vänd från tid till annan i 7 minuter. Skift sedan sparrisen i en skål med isvatten.
Tie ett gäng gröna purjolök, persilja stjälkar, torr timjan och vikblad i en massa (gäng garni) med bomullstråd.
Den vita delen av purjolöket skärs i tunna ringar. Skala potatis, grovhacka. I asparagus klippa toppar och lägg åt sidan, och klippa stammarna i små bitar.
Smält smöret i en kastrull, stek, rör om, purjolök, 3 minuter. Tillsätt bitar av sparrisstammar, häll i varm buljong. Koka upp.
Sätt potatis och garni i potten. Salt, peppar och koka i 45 minuter.
Ta bort en bukett garni från potten. Soup häll i en mixer och slipa till ett tillstånd av potatismos. Gnid genom en sikta i en ren panna.
Häll i gräddesoppa, mixa. Sätt pannan på hög värme, låt det koka. Sätt sparris topp i soppan. Värm allt tillsammans i 1-2 minuter.
Blomkål velutte med kyckling
Det kommer att ta:
blomkål - 500 g
kycklingfilé - 200 g
grädde 20% - 100 ml
rå rökt bacon - 50 g
gröna ärter - 80 g
vitlök - 1-2 kryddnejlika
salt, svartpeppar
olivolja - 2 msk. l.
Koka kycklingfiléen tills den är färdig, töm buljongen, finhack filén. Koka sedan blomkålen. Lämna en liten buljong (ca 100 ml).
Lägg kål, kycklingfilé i mixerns skål, häll i buljongen, tillsätt salt till smak, slipa till homogenitet.
Värm grädden, kokar inte, häll i en mixer och hugg igen.
Hacka vitlök, hugga bacon i små kuber eller remsor. Värm kastrullen, häll i olivolja, lägg till bacon, brun. Efter 3 minuter tillsätt vitlök, koka, omrör, 2 minuter.
Tillsätt de gröna ärterna till kastrullen och koka i ytterligare 2 minuter, omblandning ibland.
Häll sammet på tallrikarna, dekorera med stekt bacon och ärter.
gazpacho
Det kommer att ta:
tomater - 450 g
lök - 1 huvud
gurkor - 1 st.
Konserverad peppar - 1 st.
Tomatjuice - 3 glasögon
koriander (koriander) - ½ kopp
Röda vinäger - 0,3 glas
olivolja - ¼ kopp
tabasco sås
Skala tomater med kokande vatten och skal, sedan halva skuren i små bitar. Klipp hälften av gurka och lök, lägg allt i en kombination, lägg till röd paprika och slipa till puré.
Häll i en skål, tillsätt tomatsaft, hackad koriander, ättika, olivolja och några droppar Tabasco sås, blanda väl.
Från de återstående tomaten, ta bort fröna och skär i små kuber. Bara skur gurka och lök. Lägg till allt till soppan. Salt, peppar och kylskåp.
Kall Avokado & Zucchini Soppa
Det kommer att ta:
stor zucchini - 1 st.
avokado - 2 st.
halv citronsaft
dricka yoghurt - 1 kopp
mint
slipad kummin
koriander
kryddpeppar
salt
olivolja - 1 msk. l.
Zucchini skuren i 1,5 cm tjocka skivor. Stänk citronsaft, strö med kryddor, blanda och sätt i en dubbelpanna. Koka tills mjuk i ca 10 minuter. Kyl helt.
Mät ut 1 kopp vätska kvar i dubbelkedjan efter kokning av korg, svalna och sätt i frysen i 1 timme.
Skala av och skära avokadoerna, skaka slumpmässigt, strö med resterande citronsaft och smör, sätt i en mixer. Tillsätt zucchini och yoghurt, blanda tills slät.
Ta bort stammarna från minten, lämna några löv för dekoration, hugga resten och sätt i en mixer. Häll i kyld zucchini kokande vätska och slå tills homogen igen.
Häll soppan över de kylda plattorna, drizzle med olivolja, krydda med peppar och garnera med mintblad. Servera omedelbart.
Bietgräddesoppa
Det kommer att ta:
grönsaksbuljong - 1 l
rödbetor - 2 st.
morötter - 1 st.
potatis - 1 st.
lök - 1 st.
grönt äpple - 1 st.
vitlök - 2 kryddnejlika
kefir - 1,5 koppar
mager gräddfil - 5 msk. l.
brunt socker
dill
olivolja
salt
För att laga vegetabilisk buljong är det nödvändigt att baka lite morötter, persilja rot, lök och purjolök i ugnen i hälften. Vikta dem i pannan, lägg till 2-3 stilkar selleri, häll kallt vatten. Koka på lite låg värme, salt, lägg några ärtor samt koka över en minimal värme under locket från 30 minuter till en timme.
Vik betsarna i folie och baka vid 180 ° C tills det är mjukt. Skär potatisarna i små kuber, hugga löken, rista morötterna. Stek i lökgryta i olivolja över medium värme, lök löken till genomskinlighet, tillsätt morötterna, blanda och koka i ca 5 minuter. Låt buljongen koka, sätt morötter med lök och potatis i den, koka tills potatisen är klar.
Rengör betorna och skär i små kuber, lägg till kastrullen med buljong och värm i 3-5 minuter. Torka blandningen med en mixer tills den är jämn, svalna till rumstemperatur, tillsätt kefir, salt, socker (om betor är otätta).
Ta bort kärna från äpple, hugga massa tillsammans med skal med blandare. Mala dill och blanda med äppelmos och gräddfil. Servera soppa vid rumstemperatur eller kyld genom att tillsätta 1-2 matskedar äppel-surkrämblandning till varje platta.
Creamsoppa - matlagning recept
Sidinnehåll:
Puree-soppor har nyligen blivit favoriträtten hos många. Men det var en tid då sådana soppor var en underverk. I vår kost var traditionell soppa och borscht. Med tiden har recepten för mashed soppa blivit en populär maträtt för varje dag. Fördelen med sådana soppor i lätthet att laga mat.
Du behöver inte störa dig själv med en vacker skärning av grönsaker - tvättas, grovhackad, kokad och hackad. deras mjuka, omslutande konsistens. Beroende på dina önskemål kan du laga en stark soppa med tillsats av kött. Och du kan applicera en lätt diet, inte mindre välsmakande grädssoppa, vilka barn och gamla människor kommer gärna att äta och de som vill gå ner i vikt.
Jag kommer att säga mer, om ditt barn är styggt och inte äter lök eller kål i hela formen, kan du smörja honom med denna soppa - han kommer att äta varje sista sked i malet form.
Användbara tips för att göra läckra gräddesoppa
- Läcker gör icke-flytande kräm soppa, med sammet konsistens. För detta bör grönsakerna vara något större än i den vanliga soppen, och buljongen bör bara täcka lite av grönsakerna.
- Sådana slipade soppor kan bara kokas i vegetabilisk buljong, och du kan koka kött eller fiskbuljong i förväg. Det är mer ömt i kyckling eller kalkonbuljong.
- Skålen blir smakligare om den fylls med grädde eller smör
- Dessa soppor kan serveras croutons eller stekta croutons direkt på tallriken.
- För att göra florsoppa, behöver du en mixer. Grönsaker kokas tills de kokas och mästas sedan med en mixer. Om mixern inte är, kan du mala grönsaker med en sil.
- Om soppen visade sig vara flytande kan du korrigera situationen genom att lägga till riven hård ost till den.
Receptar gräddesoppa med bilder steg för steg
Läckra och friska soppor kan beredas genom att växla olika grönsaker. Det är särskilt viktigt att fylla på kroppen med vitaminer på vintern eller på våren.
Vegetabiliska grädde soppor är idealiska för barn upp till ett år och för dem som vill gå ner i vikt.
Förbereda dietsoppa, vi kan bara göra grönsaksbuljong utan tillsatser. Och om vi lagar mat för vuxna som inte hotas med övervikt, så kan du säkert laga soppor genom att lägga till gräddfil, grädde, riven ost eller kakor. Läs mer: Ärtsoppa med rökt kött - ett recept för matlagning.
Mushroom mushroom cream soppa i bröd
En av de mest näringsrika och välsmakande, enligt min mening, är svamp soppa. Mycket välsmakande är en gräddisoppa gjord av färska skogsvampar, särskilt vita svampar. Men om det inte finns någon, oroa dig inte. Läckra soppa erhålls från mushrooms, från frysta och till och med torkade svampar.
Ett litet knep: om du inte har färska svampar, laga mat med mushrooms och smaka på några skedar hemlagad svampkrydda i soppan eller någon annan maträtt.
Jag gillar att överraska hemmet med en ny servering av den välkända skålen. Därför rekommenderar jag att du inte bara lagar mushroom cream soppa, utan soppa i bröd.
ingredienser:
- Färdigt rågbröd - 4 st.
- färska svampar - 400 gr.
- lök - 2 st.
- potatis - 5 st.
- kräm - 400 ml.
- ost - 100 gr.
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- salt, peppar efter smak
- några mushrooms och gröna för dekoration
- vegetabilisk olja
Bröd för soppa är bättre att köpa en liten storlek. Ta brödet och skära av kronan, det kommer att tjäna som lock. I brödet, skrapa försiktigt crumb, försök att inte skada väggarna och lämna lite smula.
För styrka torkar vi brödet i ugnen vid en temperatur på 180 С i ca 15 minuter. Det är inte nödvändigt att baka bröd. I vissa recept sopas soppen helt enkelt i färskt bröd.
Vitlök passeras genom en press blandad med vegetabilisk olja. Vi gnider brödet från insidan med denna blandning, glöm inte att gnugga locket.
Hacka nu löken och stek i smör tills det är öppet.
Rengör svampen och lägg till pannan till löken, steka i några minuter tillsammans.
Lägg kokt potatis i kokande saltat vatten, tillsätt stekt lök med svamp och koka tills det är klart. Var noga med att lägga svarta pepparkorn och muskotnöt. Svampmassa och potatismosblandare.
Grädde i svamppuré, koka, men koka inte!
Vi häll soppan i brödture, täcka med bröd och servera.
För att dekorera soppan kan du skära flera mushrooms på tunna tallrikar och steka i en torr stekpanna på båda sidor.
Det återstår att spilla soppan i bröd, lägg några stegta svampar på toppen, täcka med lock och överraskande nära och kära.
Broccoli Creamsoup
Lätt vitaminsoppa, hälsosam för hälsan med den mest delikata smaken. Förbereda en sådan soppa för en eller två. Du kan laga mat på kött, kycklingbuljong, och du kan bara på grönsaken.
ingredienser:
- broccoli - 1 kg
- potatis - 2 st.
- buljong (kyckling, kött, grönsaker) - 2 l
- lök - 2 st.
- gräddeost - 200 ml
- svartpeppar, salt till smak
- smör eller ghee - 2 msk. l.
Fry grovhackad lök i smör eller ghee. När lökarna är lite bruna, lägg till de hackade potatisarna och smäll ihop lite över låg värme.
Tillsätt broccoli till potatisarna, tillsätt lite buljong och gryta i 10 minuter över låg värme tills mjuk broccoli.
Överför grönsakerna till pannan. Koka buljongen och sätt i grönsakerna, koka ihop i ytterligare 10 minuter.
Grönsaker att mala med en mixer.
Salt soppa och sätt i det gräddeost. Rör soppen tills osten är fullständigt upplöst och koka.
Lätt, ömt och hälsosam soppa är klar.
Vitlöksoppa
Vi vet alla hur användbara morötter är för kroppen. Och morotssoppa visar sig vara sötaktig och speciellt flätig i konsistens. Enkel klassisk morotssoppa rekommenderas för barn. Denna soppa kokas snabbt, med tillsats av grädde och matlagningsprocessen liknar andra soppor.
Jag stannade vid ett ovanligt recept på morotgrädssoppa, mer piquant och kryddig. Omedelbart varnar jag dig om att denna soppans koktid är cirka 3 timmar. Tro på att smaken av en sådan soppa kommer att kompensera mer än ditt arbete.
ingredienser:
- morötter - 5-6 st.
- vatten eller buljong - 0,5 liter.
- rödlök -2 st.
- brunt socker - 1 msk. l.
- balsamvinäger - 1 msk. l.
- Gingerrot - 5 cm
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- kokosmjölk - 100 ml.
- salt till smak
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Rödlök skuren i ringar.
Häll vegetabilisk olja i en panna, häll brunt socker, häll i balsamvinäger.
Häll lök in i det, stek lite, minska värmen och låt i ungefär 15 minuter under locket. Salt och tillsätt finhackad vitlök.
Skär morötter i 4 delar, lägg i en separat maträtt, häll med vegetabilisk olja. Sätt morötterna på ett pergament på en bakplåt och baka i ugnen i 30 minuter vid 200 ° C.
Skala en bit gingerrot.
Under denna tid har bågen redan blivit släckt. Tillsätt vatten till pannan och en hel ingefära (ingefära och ta bort). Koka soppen under locket i 2 timmar på mycket långsam eld.
Sätt morötterna i soppan och laga i ytterligare 30 minuter.
Ta bort ingefära från soppan och slipa resten av innehållet i pannan med en mixer.
Häll kokosmjölk i marksoppa (du kan ersätta mandelmjölk eller lågmjölkgrädde).
Klart! Prova och njut!
Grön Ärtkrämssoppa
Denna soppa är inte mindre användbar än morot, eftersom gröna ärter är ett förråd av vitaminer, fibrer, magnesium, kalcium, zink. Även på vintern finns alltid frysta gröna ärtor på försäljning, så det är inte svårt att göra grön ärtsrämsoppa.
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- gröna ärtor - 500 gr.
- vatten - 1 l.
- svartpeppar, salt till smak
- kokosmjölk - 300 ml.
- smör - 1 msk. l.
- torra örter
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- färska gröna att smaka
Koka hackad potatis i kokande vatten i 5 minuter.
Lägg till färska eller frysta gröna ärtor till buljongen, tillsätt salt, tillsätt Provence örter att smaka och laga i ytterligare 10 minuter.
Häll direkt i en gryta, häll grönsaker i en mixer, häll i kokosmjölk, sätt i smör, slipa i en mixer och koka.
Servera gröna ärtgrädssoppa med torkade croutoner och häll finhackade färska gröna i plattan. Läs mer: Creme of Broccoli Soup - matlagning recept.
Krämblomkål med ost
En annan enkel och smaklig gräddesoppa recept för grönsaks soppa älskare. På begäran är denna soppa mättad med grädde och riven ost. Men om du kämpar med övervikt kan du ersätta grädden, som i föregående recept, med kokosmjölk och utan ost. Soppa är naturligtvis inte så smaklig, men lämplig för dieters.
ingredienser:
- blomkål - 1 kg.
- potatis - 2 st.
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- vatten - 1,5 l.
- svartpeppar, salt till smak
- smör - 2 msk. l.
- låg fetthalt grädde - 100 ml.
- ost - 100 gr.
- färska gröna att smaka
Skaka lök, morötter och potatis i skivor i smör. Koka vatten, tillsätt salt och sätt in grönsaker i pannan. Skicka kålen efter att ha delat den i floretter. Koka det hela i 5 minuter, ta bort pannan från värmen och mixern för att steka grönsakerna.
Häll i grädden, koka upp (koka inte!) Och tillsätt den riven osten.
Denna soppa är mycket god. Servera med croutoner.
En annan variation av läckra blomkålpurésoppa i kycklingsbuljong.
Blomkålpurésoppa med kyckling och paprika
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 gr.
- blomkål - 1 st.
- Bulgarisk rödpeppar - 4 st.
- lök - 1 st.
- vatten - 1,5 l.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- svartpeppar, salt till smak
- timjan - 1 tsk.
- rökt paprika - 1 tsk.
Koka kycklingfilé i saltat vatten tills det är ömt. Ta bort filéen från buljongen och hacka.
Röda paprika skärs i halva, ta bort fröna och baka i ugnen tills de första tecknen på charring. Hot lägg i en plastpåse och svalna. Skala och skär i bitar.
Dela blomkålen i floretter, tillsätt tärnad lök och vitlök och smaka lätt i smör.
Koka buljongen igen och sätt in alla ingredienser, salt och peppar, tillsätt kryddor och koka i 10 minuter. Ta bort kastrullen från värmen, hugga kycklingfiléen fint med en kniv och blanda grönsakerna. Även om en mixer kan brytas och kycklingfilé.
När du serverar, dekorera soppen med en ring av rödpeppar och hackade gröna lök.
En av de mest populära och lätta att förbereda är ost soppa. Det finns mycket kalorier i det tack vare ost, men du kan kalla det "Fingers Lick".
Osträmssoppa med bacon
ingredienser:
- bacon - 100 gr.
- korv - 50 gr.
- bearbetad ost - 250 gr.
- potatis - 4 st.
- morötter - 2 st.
- lök - 1 st.
- vatten - 1,5 l.
- svartpeppar, salt till smak
- gröna till smak
Bacon skärs i små kuber och stek i en panna tills allt fett smälts. Korvskivorna skärs i kuber och läggs till pannan till bacon. Det lägger också en bit smör. Stek i några minuter, tillsätt mjöl, rör om tills klumparna försvinner och sjuda i ytterligare 3 minuter.
Sätt morötter, potatis och lök i en kastrull med saltat kokande vatten. Koka tills kokt, och 5 minuter före slutet sätt smält ost.
Kombinera bacon och korv med grönsaker och slipa allt i en gryta med en mixer och laga ihop i 10 minuter.
Pumpaskrämssoppa med räkor
Läcker solig och hälsosam soppa.
ingredienser:
- morötter - 2 st.
- pumpa - 1,5 kg
- vatten - 1,5 l.
- räkor - 300 gr.
Gnugga morötter på ett grovt rivjärn och lätta stek i solrosolja.
Skär pumpan i kuber och skicka den till morötterna, låt den steka i ca 10 minuter. Salt och peppar. Fyll lite vatten och simma grönsakerna på en liten eld under locket. Grindblender färdiga grönsaker.
Om moset är tjockt, tillsätt lite vatten.
Tillsätt mosade räkor i potatismos och koka i 5-7 minuter.
Det visar sig mycket ljus, vacker och solig soppa.
Som du kan se är recepten för mashed sopp varierad, det finns många av dem. Sådana soppor är bra eftersom de tillåter dig att improvisera och ändra ingredienserna till din smak och fantasi. Men ämnet är så omfattande att jag tror att vi kommer att återkomma till det mer än en gång.
Under tiden, njut av din måltid och varma läckra soppa!
Ostgrädssoppa
Ost är favoritprodukten av alla människor. Dessa mästare har kommit med ett recept på en utsökt soppa. Creamsostsoppa är mycket lätt att förbereda och har en trevlig krämig smak. Det går bra med svampar och kakor.
Att förbereda ett sådant kulinariskt mästerverk som du behöver:
• några medelstora potatisar;
• 200 ml kycklingbuljong;
• 100 ml grädde;
• 0,5 tsk. hackad persilja;
• 50 g Edam eller Gouda ost;
• Baguette för matlagningskakor;
• 1 stek persilja.
Först måste du koka potatisen så att det är väldigt mjuk, töm sedan vattnet och gör potatismos med hjälp av en bländare. Puncha potatiserna så att inte en enda klump kvarstår.
Därefter överför puréen till kastrullen, täck med grädde och buljong, salt och koka. När vattnet kokar, lägg till den riven osten. Omrör ständigt soppan tills osten är helt upplöst.
Tror inte på det, men din soppa är klar! Mycket god gräddostsoppa kombinerad med crackers. Du kan skära de små krackarna och baka i ugnen eller torka croutonerna i en torr stekpanna. Om du gillar vitlök, tveka inte och gnid krackarna med den här lilla produkten!
Dekorera soppa med en kvist persilja och servera hett. Denna finsmakare och ostskål kommer att uppskattas av alla finsmakare av fransk mat. Om du vill överraska dina vänner och släktingar är det här enkla och snabba receptet precis för dig!
Creamsoppa kött
För receptet behöver du:
- Kycklingben - 800 gr.
- Salt - 0,5 tsk.
- Allspice - 5 ärter.
- Cream - 250 ml.
- Lök - 1 huvud.
- Potatis - 100 gr.
- Bay leaf - 1 st.
- Konserverad ärter - 300 gr.
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 25 ml.
Creamsoppa Kött - Tillagningsmetod:
Förbereda ursprungligen kycklingskinka. Skala dem och skölj. Kyckling häll vatten (ca 1,5 liter) och koka. Ta bort skummet och koka kycklingen i 15 minuter.
Därefter potatis. Vi rengör det från skalen och skärs i tunna stänger. Potatis skickas till kycklingen och koka allt tillsammans i ytterligare 20 minuter. Därefter filtrerar vi kycklingsbuljongen och separerar köttet från benet.
Sätt potatis och kyckling i en mixer och slipa väl för att få en tjock massa, tillsätt ett glas buljong och fortsätt att mala. När konsistensen blir jämn skiftar vi den till den återstående buljongen, saltet, peppar, lägger lakan och kokar i ytterligare 10 minuter.
Gröna ärter hackas också med en mixer, häll sedan i grädden och vispa igen alla tillsammans. Massa, som visade sig, skickades till buljongen.
Skala lökarna och morötterna, skära dem i tunna kuber, stek i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Vi skickar friteraren till grytan med soppan, koka det hela i några minuter och stäng av elden. Ge soppan lite brygga och serveras i portioner.
Creamsoppa
Creamsoppa är en av de rena soppsorterna och skiljer sig praktiskt taget från det. Men om kompositionen av soppor, puré huvudsakligen består av grönsaker, är krämssoppa tillverkad av mjölk eller grädde (ibland ersätts de med smör). Med andra ord kan det säkert kallas mjölksoppa. Dessutom kan du förbereda en sådan soppa med kött, grönsaker, spannmål, baljväxter, svamp, ostar, skaldjur (extra ingredienser males i en mixer till en puree och späds sedan med mjölk eller grädde).
Från den här kolumnen på vår kulinariska plats lär läsarna inte bara om hur och från vilka produkter man gör en läcker grädssoppa, men också om vilka produkter som kan ge en sådan skål mer tjocklek eller hur man spädar den. Vi hoppas att bland de många olika recepten väljer varje värdinna själv "egen", som omedelbart vill översätta till verkligheten i sitt eget kök.
Creamsoppa
Creamsoppa - en typ av första kursen, som kännetecknas av densitet och enhetlighet. Läs mer om grädssoppa.
Om ost är en av dina favoritmatar, är denna ostsoppa med grönsaker och grönsaker säkert en av de mest favoriträtterna. Tillagning av ostkremssoppa från bearbetad ost.
Extremt hälsosam kycklingfilé soppa med grönsaker, grädde och ägg. Genial i sin minimalism, enkel att förbereda, ljus och samtidigt mätta i en lång tid.
Enkel, snabb, favorit all maträtt - potatisoppa med svamp! Wand för upptagen hemmafruar.
För ett år sedan arbetade jag till förmån för catering och tittade i en av de anläggningar där jag arbetade, receptet på en mycket populär grädde svamp soppa. Denna säljssoppa har alltid haft mycket höga betyg. Och med god anledning vill jag märka. Soppa är väldigt mycket öm och smaklig, med en uttalad svamp smak. Matlagningskrämsoppa med mushrooms är väldigt enkel.
Idag ska vi laga en ovanlig rökt bacon potatissoppa. Potatisoppa är väldigt närande, välsmakande och doftande. Tillagningsprocessen är enkel och tar lite tid!
För älskare av läckra hälsosamma rätter - pumpa gräddesoppa med grädde.
Läcker champinjongräddesoppa med svamp och potatis, med en delikat konsistens. Potatis och svamp gräddesoppa är välsmakande, snabbt och enkelt!
Krämen av blomkålssoppa har en trevlig konsistens och delikat smak. Liksom alla gräddisar är den väl mättad, men lämnar en känsla av ljushet. Grönsaker med vitlök lägger krydda i maträtten och lite spiciness.
Recept för tjock soppa med kycklingfilé och grädde.
Denna soppa ser så imponerande ut att den kan serveras till våra kära gäster. Dessutom är gräddesoppa av kucchini inte bara vacker, men mycket välsmakande.
Vishisuaz - Fransk potatis- och löksoppa, som kokas i buljong med grädde.
Potatissoppa, ett recept från grönsaker med tillsats av hela bitar kycklingkött.
Ärtsoppa har länge varit populär och älskad av många. Kanske kan du njuta av det här receptet på en välsmakande ärtkrämssoppa?
Hälsosam, välsmakande och näringsrik rödbeträdssoppa framställd av tillgängliga produkter. Creamsoppa har en trevlig flätig konsistens, attraktiv ljus färg och, naturligtvis, en bra delikat smak.
Denna soppa är mycket ovanlig, åtminstone för mig, för att jag tidigare hade presenterat mjölk med bovete endast i den söta versionen i form av mjölkgröt. Det gav också ett helt annat tillvägagångssätt. Jag gillade resultatet!
Broccoli gräddesoppa är ett recept för hälsosam, välsmakande och viktigast av allt, lätt soppa.
Mycket hälsosam och lågkalorisk pumpa gräddesoppa med kycklingfilé. En utmärkt första maträtt för idrottare och för dem på en diet, såväl som för små barn. Pumpasoppa har ett stort antal vitaminer, spårämnen och näringsämnen.
Mycket lätt dietkrämssoppa för hela familjen, som kan beredas på bara 20 minuter. Svampsoppa är gjord av vita och kungliga mushroner.
Användbar pumpa cream soppa - näring, men samtidigt låg kalori skålen. Var noga med att prova den här läckra soppen!
Läckra pumpa gräddesoppa med en doftande smak av ingefära kan förberedas till middag för hela familjen.
Det är svårt att tro att den här enklaste soppen med svampar har en sådan utsökt smak. Var försiktig!
Läcker och hälsosam potatis-pumpa soppa med köttbullar och croutons. Även de som inte gillar pumpa kommer det att vara svårt att riva ur denna maträtt, eftersom smaken av pumpa i soppen nästan inte känns.
Pumpa gräddesoppa är en kost vegetarisk maträtt som lagas snabbt och enkelt.
Läckra, doftande och väldigt lätt att förbereda höst lunch - pumpa grädde soppa.
Kryddig morotgräddesoppa.
Linsilssoppa - ett snabbt, enkelt och väldigt gott recept.
Gräddesoppa av äggplanter och sjalottor med vitlök, i kycklingbuljong, med grädde.
Creamsoppa av broccoli och spenat - öm, lätt, mycket välsmakande, utan tvekan kommer att glädja fans av grönsaksoppa.
Idag bestämde jag mig för att laga pumpa puré soppa, men jag var väldigt rädd för att bli besviken. Själva processen med matlagningssoppa - lätt! Pumpa och selleri smak var fantastisk, men jag väntade på finalen att prova denna soppa. Resultatet var en läcker pumpa grädde soppa!
Matlagning hemma en läcker krämig soppa med lax och squids till lunch - en läcker första kurs för hela familjen.
Dedikerad till alla älskare av aubergine! Delikat gräddesoppa av stewed aubergines med vitlök och saftiga tomater.
Läcker, enkel, snabb, hälsosam och ömt soppa av broccoli och andra grönsaker. Beroende på basen kan det vara vegetarian, magert eller ej.
Inga idéer om matlagning till lunch? I det här fallet kan du noggrant undersöka receptet av svampsvampensoppa, som lovar att behaga med dess doft, smak, näringsvärde. Dessutom fortsätter kulinariska processen utan onödiga problem och problem. Den första maträtten lovar att vara öm och ganska stor...
Mycket lätt, god mat pumpa soppa. Receptet är enkelt, soppan är ganska snabbt kokad och har en utmärkt smak. Lägg till här de gynnsamma egenskaperna hos pumpa och du får den perfekta maträtten för fastande eller kost.
Vegetabilisk gräddesoppa med selleri och blomkål för dem som vill bli av med ett par extra pounds eller kasta hälsosamma vitaminer med mikrodelar till sina kroppar, återställa vitaliteten.
Souppuré av gröna ärtor, färska mint och grädde. Ljusgrädssoppa lämnar inte likgiltiga vuxna eller barn.
Receptet på grönsaksgräddesoppa med ost, som enkelt och enkelt bereds, men det visar sig vara mycket gott och doftande.
Jag uppmärksammar pumpasoppa med bacon och kakor. Försök att laga sådan pumpa soppa för ditt hem, du kommer inte ångra. Snabbt! Lätt! Delicious!
Buljong är framställd av vin och grädde och serveras med kammusslor, rödkaviar och doftande olja.
Okomplicerad vid framställning av zucchini gräddesoppa med smält ost sparar din meny perfekt. Smaken av unga zucchini blandar väl med smaken av krämig smält ost, soppen visar sig vara mycket öm och doftande.
Personligen älskar jag verkligen grädssoppa eller flamsoppa, men på kalla höst-vinterkvällar vill jag skämma bort mig med något speciellt, uppvärmande, närande och upplyftande. Denna soppa är inte bara mycket känslig i konsistens, inte bara väldigt närande och mjuk, men också vacker, eftersom den har en delikat orange färg. Därför rekommenderar jag att du lagar mat, eftersom det inte bara behagar magen, men också utseendet.
Denna soppa är perfekt för frukost. Lätt, färgstarkt och gott!
Delikat gräddekräksoppa för alla älskare av gröna ärter!
Delikat gräddesoppa med zucchini med smält ost.
För älskare av linser rekommenderar jag en annan utsökt soppa till lunch. Enkelt och gott. Rekommenderas.
Överraskande läckra colombianska morotkräm soppa, som du blir kär i den första skedan!
Receptet på kall bulgarsk soppa "Tarator" med gurkor och valnötter är den perfekta första kursen måltiden för varma sommardagar. Det kommer inte bara att mätta, ge styrka, men också uppdatera din kropp.
Lägg till den mjuka sopp-pepparpuréen - du kommer inte ångra! Gör en kryddig blomkål gräddesoppa med röd paprika, vitlök och paprika.
Gräddesoppa med kokosmjölk och grönsaksbuljong bereds med en mixer och serveras kall.
Mycket snabb, ömtålig, doftande grädde av kronärtskocks soppa, som kan vara lika bra förberedd från potatis, sötpotatis, pumpor eller morötter.
Underbar, ömt och väldoftande pumpa-soppa med ingefära blir ännu mer välsmakande om den är bakad i en kruka med hel pumpa. Läckra pumpasoppa i originalmatningen kommer att vädja till alla.
Gräddesoppa receptet är vanligtvis förberedd i två steg. I början koka ingredienserna eller stuvas och krossas sedan med en bländare eller rivare till en tjock homogen massa och förberedd. En sådan blandning av olika smaker skapar en speciell smak, så många vill lära sig att göra grädssoppa. Dessutom kan receptet tjäna mjöl, grädde eller andra produkter för att tjocka gräddesoppa.
Creamsoppa är tillverkad av produkter som när de kokas kan krossas till en grötig stat. Till exempel, för att laga köttfärssoppa, använd ömt kycklingkött och laga kycklingkräksoppa. Från kyckling kan du göra en läcker grädssoppa, inklusive kryddor som mandel eller ingefära. Ofta kock och svamp grädde soppa. Receptet är enkelt och soppan är utsökt. Cream of Champignonsoppa kan beredas från nästan alla typer av ätliga svampar, till exempel göra grädde svamp soppa eller grädde av vita svampar. Delikat smak, tjock konsistens och mättnad annan svampgräddesoppa med grädde. En mushroom cream soppa gjord av mushrooms är ett recept som kocken till någon egen respektgivande restaurang vet. Men som cream cheese soppa. Välj vanligtvis de mest doftande sorterna av ost för att göra ostgrädssoppa. Receptet kan användas i frånvaro av en annan och smält ost. Och att kombinera dessa två ingredienser får vi en ostkremssoppa med svamp, vilket blir mer tillfredsställande.
Grönsakskrämsoppa anses vara mycket användbar, det är brödkonsoup, potatisgrädssoppa, spenatkrämssoppa, blomkålkrämsoppa, zucchini gräddesoppa, tomatsgrädssoppa, pumpa gräddesoppa, corn cream soppa, asparges grädde soppa, ärtkräm soppa, linsgrädde soppa. Få människor gillar kokta grönsaker, men i form av flamsoppa är de mycket trevligare att äta. I dag är fiskrätter speciellt populära, och om du vill laga en första kurs av dem, var noga med att göra en gräddfilssoppa. Det kan vara räkor gräddesoppa, lax grädde soppa, lax grädde soppa eller någon annan. Och det är självklart intressant att försöka göra en kombinationskrämssoppa, till exempel majsgrädssoppa med räkor.
Creamsoppa
Creamsoppa "Idaho"
Receptet delades av en vän som länge och fast hade bosatt sig i staterna. Soppaen är mycket god, hälsosam, med en delikat, krämig konsistens, lätt arom av rosmarin och stekt lök. Om du utesluter bacon, blir det oumbärligt i posten, eftersom det är väldigt tillfredsställande, snabbt och enkelt förberedt.
Äggplantskrämsoppa "Renoir"
En dag i Frankrike, och i synnerhet i staden Limoges, föddes det sjätte barnet i en fattig skräddare familj. Några år senare blev den här killen världsberömd konstnär känd för oss som Pierre-Auguste Renoir. Vid en av hans målningar "Stilleben med södra frukter", avbildade Renoir bland annat frukter och grönsaker sådana välkända äggplantor. Ja, ja, denna grönsak är särskilt respekterad i fransk gastronomi, och särskilt i Provence-köket. En av de mest utsökta auberginerätterna är gräddesoppa, en speciell smak som ges av örterna i denna region, grädde och bakad vitlök.
Kycklingrädssoppa med pasta
Mycket, mycket välsmakande soppa. Perfekt för både vuxna och barn, min son har ätit för båda kinderna, så jag rekommenderar det speciellt för barn.
Kycklingrädssoppa med gröna ärter
Sammet kräm soppa med lax
Det finns så läckra såser som du vill att de ska äta rakt med en sked. Denna soppa liknar sådana såser: tjock och flätig, krämig, med en mycket rik fiskig smak, bara en frestelse i tallriken. Servera i små portioner, soppan är mycket tillfredsställande.
Creamsoppa "Sunny"
Den förtjusande soppan i vårt hus är den mest känsliga, läckra, för en förändring, jag lagar det med stor glädje, för det finns inget komplicerat i receptet och nöjet från soppan är havet! Jag lägger kycklingkött i soppan, men även utan det blir det läckert, i posten en sådan soppa utan kött och mejeriprodukter kommer komponenterna att behöva många hemmafruar till domstolen
Crew av bovete med lever
Mycket mild, rik, läcker gräddesoppa. Det är inte bara trevligt att smaka, men också mycket användbart. Rekommenderas för återhämtning efter sjukdom. Denna soppa passar alla och barn och vuxna. Från ganska enkla produkter visar det sig ganska utsökt maträtt.
Zucchini Creamsoup
Mycket snabb och lätt soppa. Inget av mitt hem gissade inte att soppan av kucchini. Alla bestämde sig för att han var med svamp. I själva verket har soppen en lätt "svamp" smak. Mycket mild.
Pumpa gräddesoppa med kycklinglever
Ganska enkel, intressant och hälsosam soppa. Mjukt, flätat och dessutom "glad" solig färg. Och på hösten är det inte tillräckligt med sol.
Gräddekräm
Receptet föddes helt spontant. Det var nödvändigt att snabbt tänka på hur man matar tre vackra tjejer: 30 år, nästan 5 år och lite äldre än ett år, som plötsligt dykt upp på tröskeln. Kylskåpet är nästan tomt. Ingen buljong. Snabbt körde till affären, köpte smält ost, en burk konserverad majs och 1 ung courgette. Resten hittades i kylskåpet.
Creamsoppa. Creamsoppa är en slags renad soppa eller gräddpuré. Det finns emellertid en skillnad mellan gräddesoppa och flamsoppa. Souppuré är tillagad i kött eller fisk eller grönsaksbuljong. Creamsoppa är beredd på mjölksås, mjölk, grädde, kokosmjölk, sojamjölk eller på bechamelsås. Denna soppa har en mild smak, med smak av mjölk. Det är mildt, som en soffa, luftig. Den har en mjuk gräddig konsistens.
Födelseplatsen för gräddesoppa är Frankrike. Franska kockar serverar denna soppa i början av middagsmålet. Souppuré i olika former på den franska middagen anses vara grunden, grunden för kroppen och en viktig komponent för den bekväma mottagningen av efterföljande maträtter.
Bland ingredienserna i flamsoppa finns ofta i olika recept, såsom svamp, grönsaker, fiskprodukter, skaldjur, ägg, köttprodukter, keso, ost, spannmål och spannmål, gröna. Ibland kan en speciell smak av en maträtt i ett recept, olika kryddor, alkoholhaltiga drycker, nötter och sötningsmedel - torkad frukt och frukt - erbjudas.
Kulinariska recept kräm-soppa, det finns många, men principen att laga en sådan maträtt är alltid densamma.
Processen med att göra gräddesoppa. Steg 1. Välj ingredienserna för matlagning. Steg 2. Produkter till soppa är beredda för matlagning, då kokas de eller förberedas genom passager, stygning. Ost bland ingredienserna i gräddesoppa brukar gnidas på ett grovt rivjärn. Steg 3. Värmebehandlade produkter för gräddesoppa males i ren form i en puree med en mixer. Steg 4. Soppen värms upp för att värma mjölk eller grädde (andra mjölkförband), kryddor och salt till smak.
Klar gräddesoppa serverad i skålar eller speciella djupa koppar. Creamsoppa är dekorerad med citronskivor, eller oliver, eventuellt med hackade grönsaker, beströdda med riven ost på toppen, spridda piskad grädde på toppen. Till denna soppa kommer att vara mycket goda croutoner, rostat bröd eller croutons.
10 av de mest läckra grädde sopporna från hela världen. Lägg till variation på din meny!
Creamsoppa är en traditionell europeisk maträtt som nyligen har börjat vinna popularitet med oss. Denna version av den första maträtten är perfekt för lunch eller en lätt middag, eftersom den absorberas väl av kroppen och innehåller inte mycket kalorier. Dessutom är gräddesoppa en läcker och utsökt maträtt värd det högsta köket!
Det är därför "jag har gjort det med egna händer" förberedd 10 varianter av gräddesoppa som helt enkelt är omöjliga att inte försöka!
Kall spanska salmorejo soppa
INNEHÅLL
- 800 g tomater
- 200 g inaktuellt vitt bröd
- flera vitlöksklyftor
- 250 ml vatten
- salt, peppar och olivolja efter smak
MATLAGNING
- Skär brödet i kuber, skär av skorpan och täck det med ett glas vatten. Lämna i en halvtimme, så att vattnet absorberas väl i brödet. Nu måste du skala tomaterna. För att göra detta, fyll dem med kokande vatten i 3 minuter så att huden är kvar. Skär tomaterna i kuber och slipa dem i en mixer tillsammans med bröd och vitlök.
- Häll 50 ml olivolja. Sätt blandningen i 2 timmar i kylskåpet, efter att ha täckt den med klibbfilm. Innan du serverar, lägg till några skivor skivad ägg och lite skinka till soppan.
Ärtkrämssoppa Bacon
INNEHÅLL
- 250 g ärter
- 70 g rökt bacon
- 1 lök
- 1 morot
- flera vitlöksklyftor
- 3 msk. l. olivolja
- 1 liter buljong (grönsak eller kött)
MATLAGNING
Först måste du suga erterna i kallt vatten i minst 3 timmar. Vid den här tiden steka skivad lök, vitlök och morötter i olivolja, lägg sedan på bacon och lite mer håll pannan på elden och rör om ingredienserna ständigt. Skölj ärterna och lägg dem i pannan med grönsaker och bacon. Häll all buljong och koka i ca 60 minuter.
Svamprädssoppa
INNEHÅLL
- 500 g champignon
- flera stora potatisar
- 700 ml vatten eller vegetabilisk buljong
- 1 vitlöksklyfta
- 1 stek persilja
- 50 ml grädde
- 30 g smör
- salt och peppar efter smak
MATLAGNING
- Skölj och rengör svampen (om nödvändigt). Skär dem. Skala potatisarna och skär i små kuber. Smör i smöret i en kastrull, sätt in den finhackad lök, potatis och vitlöksklyfta. Det är nödvändigt att stuka ingredienserna på låg värme i 10 minuter, med jämna mellanrum tillsätt buljong eller vatten.
- Därefter lägger du till svampar och slaktkroppar i ytterligare 10 minuter. Ta sedan bort pannan från värmen, ta bort vitlöket och tillsätt salt och peppar. Häll återstående buljong och hugga soppen till önskad konsistens med en mixer. Häll grädden och häll ut den hackade persiljan. Sätt tillbaka potten på elden och rör om, koka upp den. Dekorera med färska svampar och en kvist persilja.
Grönsakskrämsoppa
INNEHÅLL
- 600 g potatis
- 100 g purjolök
- 100 g morötter
- 500 ml mjölk
- salt, peppar efter smak
- gröna lökar
- 500 ml buljong (eller bara vatten)
- 1 msk. l. olivolja
- muskot
MATLAGNING
Tärninglök och morötter och simma dem i en stekpanna i olivolja på låg värme i ca 15 minuter. Skär potatisarna i kuber. Lägg sedan i en kastrull, häll mjölk och salt. Koka tills potatisen är klar. Därefter mala den med en mixer. Tillsätt morötter och purjolök, buljong eller vatten till grytan, salt och låt i ungefär 10 minuter. Servera soppen, strö den med lök.
Creamsoppa med gurka och yoghurt
INNEHÅLL
- 2 stora färska gurkor
- 800 ml vegetabilisk eller köttbuljong
- 3 msk. l. olivolja
- 1 lök
- dill
- malt svartpeppar
- 100 ml yoghurt
- enda citronskal
- 4 msk. l. naturlig yoghurt, en massa färsk dill för dekoration
MATLAGNING
Skaka noggrant dill och lök och gurka skärs i kuber. Lägg lök och stek i en kastrull i några minuter och tillsätt olivolja. Tillsätt gurka på pannan och rör om några minuter. Häll sedan buljong, tillsätt zest och dill. Det är nödvändigt att laga mat i 20-25 minuter vid låg värme. Därefter svalkas soppa och mala allt med en mixer. Vley yoghurt, salt och peppar. När du serverar, dekorera med en kvist dill.
Fransk sopppotage parmentier
INNEHÅLL
- 250 g purjolök
- 750 g potatis
- 500 ml buljong
- 200 g grädde
- 3 msk. l. olivolja
- salt och peppar efter smak
MATLAGNING
Smaka choklad lök och steka det i några minuter i olivolja i en kastrull. Tillsätt lite buljong och mascara i ytterligare 5 minuter. Sätt potatisarna i en kastrull och häll den återstående buljongen. Slaktkroppen 15-20 minuter tills potatisen är mjuk. Mala sedan med en mixer, häll i grädden och blanda noggrant. Wari 5 minuter. När du serverar, strö med riven parmesan eller gröna.
Spenatkrämssoppa
INNEHÅLL
- 250 g spenat (färsk eller fryst)
- flera medelstora potatisar
- 500 ml buljong eller vatten
- 200 g grädde
- 3 msk. l. olivolja
- 1 lök
- salt och peppar efter smak
MATLAGNING
Skär spenat och finhack löken. Lägg dem i en stekpanna i olivolja i 5-7 minuter. Mala sedan lökarna med spenat i en mixer och lägg till lite buljong. Skär potatis i koppar, koka dem och slipa dem med en mixer. Kombinera alla ingredienser i en kastrull och koka i 5 minuter. Tillsätt grädde, salt och peppar. Du kan dekorera med gröna och croutoner.
Pumpa Creamsoup
INNEHÅLL
- 600 g pumpa
- flera stora potatisar
- 1 liter vegetabilisk eller köttbuljong
- 1 lök
- 2 msk. l. olivolja
- 200 ml kräm
- salt
- Zira
MATLAGNING
Skala potatis och pumpa och skär i kuber. Broth dem separat. Smaka choklad lök och stek den i olivolja. Kombinera alla ingredienser, tillsätt till buljongen och slipmaskinen. Häll kokande vatten över Zira och låt det brygga i 15 minuter. Stam och lägg till soppa. Häll grädde i ytterligare 5 minuter.
Kycklingrädssoppa
INNEHÅLL
- 600 g kycklingfilé
- 2 morötter
- 1 lök
- 40 g brödsmulor
- 1,5 liter vatten
- 100 ml kräm
- muskotnöt, löklök, kryddnejlika, peppar
MATLAGNING
Skala grönsakerna och sätt dem ihop med kycklingbröstet i pannan. Tillsätt kryddor och tillsätt vatten. Koka tills kött och grönsaker är färdiga. Nu få bröstet och slipa det, bearbeta buljongen. Sätt brödsmulorna i pannan och häll buljongen. Sätt på elden och koka för att tjockna soppen, glöm inte att rör om ständigt. Lägg till kyckling och slipa allt med en mixer. Häll grädden, tillsätt salt, peppar och krydda med muskotnöt.
Med linser
INNEHÅLL
- 250 g linser
- 500 ml kött- eller grönsaksbuljong
- 50 ml grädde
- 3 msk. l. olivolja
- 1 lök
- 1 morot
- salt, peppar efter smak
MATLAGNING
Tvätta linserna, täcka med vatten och simma i ca 60 minuter. Smaka chokladgrönsakerna och rör dem i olivolja. Lägg till färdiga linser med buljong, tillsätt grönsaker, salt, peppar och hugg med en mixer. Häll grädde och koka under omröring.
Dessa soppor är värda att försöka minst en gång i livet för att bli kär i dem för alltid. De kommer att erövra alla med sin smak och delikat arom!
