Hur man äter vid diagnosen erosiv gastrit

Eroderande inflammation i mag-tarmkanalen (GIT) stör ej bara matsmältningsförloppet utan orsakar också ett antal obehagliga symptom som stör ett normalt liv. Patienten lider av buksmärta, halsbränna, förstoppning och brist på aptit. Ofta är sjukdomen åtföljd av ökad surhet, vilket är en extra börda på den drabbade kroppen. För att lindra symtomen och förhindra komplikationer, föreskrivs en särskild diet för erosiv gastrit i magen, menyn är gjord med hänsyn till patologins särdrag.

Vad är en sjukdom

En särskiljande manifestation av denna typ av gastrit är bildandet av erosioner på membranet i magen. Färgen på vävnaden blir ljus röd, den inflammatoriska processen utvecklas. I akut form indikerar sjukdomen undernäring, livsstil eller berusning. Kronisk patologi leder till störningar i hela matsmältningssystemet.

Alkohol är ofta skyldig i sådan gastrit. Regelbunden konsumtion av alkohol försvinner magslemhinnan och leder till förgiftning och bildandet av sår. I stor utsträckning är denna diagnos vanligt bland män som föredrar starka drycker.

Varianter av erosiv inflammation

Formade på slemhinnorna skiljer sig åt i storlek, antal och lokalisering. Beroende på vilket stadium sjukdomen är och vilka egenskaper den har, utmärks följande typer av gastrit:

Antral - sjukdomen observeras i underdelen av magen, eventuell blödning. Patienten är begränsad i mat i två dagar, sedan ordinerad fraktionerad näring.

En frekvent följeslagare av erosiv gastrit är pankreatit. Det inträffar efter förvärringen har förvandlats till en kronisk form och patologin har fortsatt att utvecklas. Det finns en försämring i behandlingen av mat som kommer in i magen. Som ett resultat lider en överfylld, dåligt uppdelad massa i tarmen och bukspottkörteln, som utsöndrar en alltför stor mängd enzymer.

Beroende på typen av erosiv gastrit och dess komplikationer justeras behandlingsbordets meny och tidpunkten för dess överensstämmelse av gastroenterologen.

Allmänna regler för att äta med erosiv gastrit

Diagnosen är utbredd och kan inte klara av sjukdomen utan en diet. Därför har läkare identifierat användbara tips som underlättar gastrointestinala aktiviteter. Viktiga rekommendationer för rätt näring:

• Värmebehandling omfattar matlagning, stewning, bakning eller ångkokning. Det är förbjudet att steka i olja.

• Porridger lagar mat längre än vanligt, de sätts i en halvviskös stat.
• De första rätterna är beredda på vegetabilisk basis med tillsats av riven grits. Tillåtet att göra gröna, en bit smör eller noggrant hackat kött.
• Grönsaker kokas, skivas skarvas eller gnids. Det finns inget strikt förbud mot deras färska användning, men beloppet är begränsat.
• Att utesluta från dietprodukter som kan öka surheten.
• Under den förvärrade formen av sjukdomen bör en en dags hungerstrejk hållas. Det är tillåtet att använda flytande om det inte påverkar hälsotillståndet.
• Köpa mjölk eller produkter baserat på det, du måste vara uppmärksam på fettinnehållet. Företräde bör ges till produkter med en låg grad av denna parameter.

• Från frukt finns det bara mogna frukter, eftersom de saknar surhet.
• Fisk och kött bereds genom att ta bort huden eller huden, och fettlag rekommenderas också att uteslutas. Det är bättre att göra malet kötträtter, eftersom redan markprodukten är lättare att smälta.

Om surhetsgraden överskrids med denna typ av gastrit, kan läkning av mineralvatten minska hastigheten. Innan du väljer ett varumärke undersöks det pH-värde som anges på etiketten. I alkaliska vätskor överskrider den sju. Med en minskad koncentration av magsaft rekommenderas Essentuki No17. I båda fallen dricker du två hundra milliliter mineralvatten innan du äter.

Fördelarna med kost

Speciell näring som föreskrivs för erosiv gastrit påverkar den drabbade kroppen enligt följande:

• stannar den inflammatoriska processen

• minskar koncentrationen av magsaften;
• Den har en höljande effekt, lugnande irriterad vävnad;
• återställer kroppens motorfunktioner;
• underlättar fördjupningsprocessen;
• lindrar besvär av smärta.

Tillåtna produkter

Dieten i varje specifik situation är överens med specialisten. Innan man gör menyn tas hänsyn till form av gastrit, förekomsten av komplikationer och associerade sjukdomar.

En provlista över produkter som är tillåtna för användning vid erosiv inflammation:

• Vid beredning av spannmål och första kurser är korn som vitt okokt ris, semolina, havregryn, bovete tillåtna.

• från köttprodukter använd kyckling, kanin, nötkött, kalkon; Det är bättre att förbereda dietartiklar;
• rekommenderad fisk - tonfisk, flundra, pollock, hälleflundra, havsabborre;
• gröna som persilja eller dill är tillåtna;
• söta frukter och bär är tillåtna - bananer, persikor, aprikoser, jordgubbar, jordgubbar, etc.;
• bland grönsaker betraktas zucchini, potatis, morötter, pumpa, betor;
• Vitt bröd ska vara igår, du kan äta kex, munkar, färska kakor;
• nudlar utnyttja pasta;
• Det är tillåtet att konsumera mjölk, stallost, kefir med låg fetthalt och även ost utan skarp smak.

• rimligt högkvalitativa kokta korv är tillåtna;
• sötsaker är begränsade i bruk, men du kan skämma bort dig med en liten mängd marshmallow eller marshmallow, gelé och hemlagad puddingar; du kan göra lite socker, honung eller sylt i maten;
• färsk juice, komposit, gelé, avkok, gröna och örtte.

Vad som ska uteslutas från menyn

Kostnäring med denna diagnos kräver fullständig avvisning av följande produkter:

• alla konserverade och saltade preparat, marinader;
• bekvämlighetsmat, snabbmat;

• sura frukter (ananas, granatäpple, plommondruvor), citrusfrukter, bär (vinbär, tranbär, lingonberries);
• bland grönsaker kan man inte äta rädisa, tomater, rädisor, lök, vitlök, baljväxter;
• kött eller fisk med hög fetthalt
• gröna lök, sorrel, spenat;
• tungt smältbara spannmål, såsom korn, korn, hirs, grov pasta;
• kryddig kryddor, sojasås, majonnäs, senap, ketchup;
• färska bakade bakverk, rågbröd;
• alla typer av svampar;
• godis på basis av choklad, kakor;
• alkoholhaltiga, kolsyrade, energidrycker, kvass, starkt kaffe och te.

Förstöring begränsningar

Vid en tidpunkt då symptomen på gastrit började störs, bör kosten revideras och ytterligare restriktioner införs. Efter den första dagen av hungerstrejken ordinerar läkaren tabell nr 1A, som måste följas från sju till tio dagar. Du bör bara äta flytande, viskös och grötig mat. Många rätter är förbjudna, eftersom de stimulerar magsekretion.

Användbar är användningen av spannmål, mjukkokta ägg, fruktdrycker, mjölk. Den senare har återbildande egenskaper och undertrycker den utsöndrade syran.

Recept av rätter

Du kan äta gott även med en begränsad kost, så länge som menyn är balanserad. Förbered munnen och hälsosam mat enligt följande recept.

Manka med honung

Två matskedar spannmål och ett glas färskt köttmjölk placeras i en kastrull och lägger på elden. Rör hela tiden för att undvika klumpning. Fyra minuter senare avlägsnades från kaminen.

En äggula är piskad med tjugo gram flytande honung (helst med en mixer) och tillsatt till kokad gröt. Skålen är klar, äta med en smörbit.

Pumpasoppa

Tre koppar mjölk hälls i pannan (massfraktionen med fettinnehåll är inte mer än 2,5%), kokas. Lägg gradvis ett par skedar av semolina och, utan att ta bort från värmen, rör om i tio minuter.

Pumpa rengöras, skärs och kokas i en separat behållare. Gnid sedan till ett tillstånd av potatismos och skift till den resulterande gröt. Rör, gör en nypa salt, lite socker, koka igen.

Fruktkompot

De tar ungefär tvåhundra gram söta äpplen och så många mogna körsbär, förbereda sig för matlagning (tvätta, skära i skivor, ta bort ben).

En liter rent vatten hälls i grytan och kokas. Ta med äpplen och några skedar socker (beroende på smakpreferenser), lämna i fem minuter. Lägg sedan till körsbären, fortsätt att laga mat i en kvart i timmen. Klar dryck försvara och filtrera.

Meny för erosiv gastrit

Trots strikta restriktioner är det inte värt varje dag att äta samma sak. Du kan variera kosten med erosiv gastrit. Provmeny för veckan i form av ett bord:

Funktioner diet med erosiv gastrit

Dieting under erosiv gastrit är en integrerad del av hela behandlingen. En stor del av terapeutisk framgång beror på hur patienten ska äta och följa läkarens rekommendationer.

Den tillåtna kosten varierar något beroende på typ av sjukdom, liksom surheten med vilken den förekommer.

Förutom dieting och behandling av erosiv gastrit med medicinering kan du använda produkter som medicin. För att göra detta, använd maten som finns i nästan alla kylskåp.

Strömregler

Dieten för erosiv gastrit är baserad på oföränderliga principer. Bara genom att följa dem alla kan du återställa magen och bota sjukdomen. Var noga med att övervaka diskens temperatur, deras sammansättning och jämn textur.

Nutritionens principer för erosiv gastrit i magen:

Termisk schazhenie.

För kall eller varm mat påverkar matsmältningsorganets slemhinnor och förstör det från insidan. För att undvika detta måste du övervaka temperaturen på disken på bordet. Den optimala termiska regimen varierar mellan 25 och 35 grader. Inte bara mat bör vara varmt, men också drycker som konsumeras.

Neutralisering av kemiska irritationsfaktorer.

Detta innebär en fullständig uteslutning av alla artificiella tillsatser. Det är nödvändigt att begränsa produkter med långa formuleringar, närvaron av smaker och färgämnen. Tomma och skadliga är förpackade juice, kolsyrade drycker. Kemisk schazhenie innebär noggrann användning av läkemedel (särskilt antiinflammatorisk, hormonell).

Mekanisk irritation av slemhinnan.

Faren ligger också i användningen av produkter som kan mekaniskt irritera matstrupen och magen. Dessa inkluderar grov fiber, tät hud, små frön i bären och stekt skorpe på disken. Att flytta längs matsmältningskanalen kan orsaka blödningar vid erosiv gastrit.

Matfunktioner beroende på surhetsgraden i magsaften

Dieter med akut erosiv gastrit med olika sura magsaft varierar något från varandra.

Om nivån av saltsyra sänks, bör den ökas av konsumerade livsmedel. För detta ändamål bör kött- och grönsaksbuljonger, saltad sill, grönsaksjuicer eller fruktjuicer introduceras i den dagliga kosten.

När surheten i magen ökar, är alla rätter som förbättrar salivation helt uteslutna. Dessa inkluderar sura grönsaker, alla färska juicer, kryddor, såser.

Hur man äter med kronisk erosiv gastrit

Kronisk diet med erosiv gastrit i kronisk form är också nödvändig. Detta är viktigt för att hålla sjukdomen i eftergift.

Det rekommenderas att införa regeln att dricka ett glas medicinskt bord mineralvatten strax före frukosten. Också på en tom mage kan man använda en matsked av linfrö eller olivolja för att ytterligare skydda magslemhinnan.

Det är nödvändigt att begränsa mängden alkohol som konsumeras, liksom sluta röka. Dåliga vanor återkommer snabbt det akuta skedet av sjukdomen, även med alla näringsprinciper.

Matlagning med erosiv gastrit

För att inte bli hungrig överraskad kan du i förväg skapa en meny med erosiv form av gastrit. För detta ändamål används dietres recept, varefter det är lätt att förbereda goda rätter.

Enkla klassiska recept:

Semolina med banan.

Koka 200 ml vatten, häll en tunn ström av 2-4 matskedar av halm i en vätska. Mängden kan varieras beroende på önskad tjocklek. Tillsätt lite mjölk, vänta på kokning och stäng av värmen omedelbart. Servera semolina med hackad banan och en tesked honung.

Potatis och fisk gryta.

Förbered en benfri fiskfilé. Gör malet fisk i köttkvarn, det kan vara lite saltat. Lägg ut ett lager av malet kött i en non-stick beläggning form, på översta tunna skivor av rå potatis. Baka i ca 30-40 minuter, beroende på ugnen. När du serverar, sprinkla lätt med osalt ost.

Diet omelett.

Slå 2-3 ägg, lägg till lite mjölk. Häll framtiden omelet i form av en dubbel panna, sätt in det lämpliga läget. Efter 10-15 minuter är skålen klar. Servera sprinklad med dill eller persilja.

Fisk köttbullar.

Mala ett halvt kilo malet fisk. Du kan lägga till lite salt, stewed lök. Smaken kommer också att ge krackar av vitbröd, blöt i mjölk eller vatten. Kneadhackat kött, gör små köttbullar ur den. Sätt i form och baka skålen i ugnen. För att koteletter inte bränns kan du i botten av ugnen sätta behållaren med vatten.

Vilka livsmedel är kategoriskt omöjliga att äta i närvaro av erosioner i magen

Det finns en viss lista över rätter som inte kan användas med någon typ av gastrit. Det är särskilt farligt att inte följa en diet med erosiv form av inflammation, eftersom erosion snabbt omvandlas till sår.

Vad ska helt uteslutas från kosten:

• kött, fisk (feta sorter);
• några grönsaker (rädisa, rädisa, gurkor och tomater, spenat, kål, lök, vitlök);
• sura frukter;
• bär (jordgubbar, currants, hallon - helt, resten används endast i form av gelé eller kompott);
• hårdkokta ägg;
• färska bakverk;
• bönor;
• svamp;
• sötsaker;
• snabbmat;
• dricker med gaser och koffein.

Folk recept i närvaro av erosioner i magen

I folkmedicin finns det några recept från de vanliga produkter som kan bota magslemhinnan från erosion. Sådana droger kommer inte att ersätta vanliga läkemedel, utan kan fungera som hjälpkomponenter för återvinning.

Till exempel:

• kåljuice;
• potatisjuice;
• en blandning av selleri och morotjuice
• en blandning av morot och spenatjuice;
• infusion av lin
• avkok av ekbark.

Juicer och avkok för konsumtion bör inte innehålla några fibrer eller ytterligare element. Före användning måste vätskan filtreras genom en sik eller ostklaff.

Detaljer om den veckovisa kost

tisdag:

• frukost - risgröt, te med mjölk, kex, mjukkokt ägg;
• mellanmål - kockost, pumpajuice;
• middag - kycklingsoppa, gryta med fisk och potatis, gelé;
• mellanmål - bakat äpple;
• Middag - Fish Soufflé.

torsdag:

• frukost - omelett, ostkaka, te;
• mellanmål - banan;
• lunch - grönsaksoppa med pärlbyg, kokt kycklingfilé med potatiszrazami, kompote;
• eftermiddagste - fruktgelé, yoghurt;
• middag - ångade grönsaker.

torsdag:

• frukost - bovete gröt med mjölk, ägg, te;
• mellanmål - marshmallow med te;
• lunch - nudelsoppa, ångad grönsaker, gelé, bröd;
• lunch - kockost med honung;
• middag - bakad fisk med potatismos, komposit.

tisdag:

• frukost - havregryn, ägg, rostat bröd, te;
• mellanmål - bakat äpple;
• middag - bovete soppa, nudlar med kycklingfilé, gelé;
• eftermiddagste - kakor, dogrose avkok
• middag - kokt ris med fiskmedaljonger.

fredag:

• frukost - risgröt, banan, te;
• mellanmål - ostkakor, kaffe med mjölk;
• middag - soppa med grönsaker, kyckling och nudlar, biffburger med potatismos, komposit;
• eftermiddagsmat - gelé;
• middag - ångade grönsaker.

lördag:

• frukost - stekt ostgryta med bär, kompote;
• mellanmål - te med kex;
• lunch - biffsoppa, färsk kycklingfilé med grönsaker för garnering, gelé;
• mellanmål - yoghurt;
• Middag - bovete gröt med mjölk.

söndag:

• frukost - kockost, yoghurt, kompote;
• mellanmål - banan;
• lunch - betesoppa, kycklinghalsband med potatismos, te;
• mellanmål - torkade frukter;
• middag - fisk gryta, kamomill te.

Hur man äter i eftergift

Under återgivningsperioden för erosiv gastrit är det också nödvändigt att äta ordentligt. Det är nödvändigt att behålla resultatet efter huvudbehandlingen. Dieten expanderar, men skadliga livsmedel elimineras för alltid.

Diet för erosiv gastritma gastrisk

Beskrivning från och med den 12 november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 21 dagar
• Varaktighet: 3 månader
• Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

Erosiv gastrit är en akut / kronisk inflammation i magen, som kännetecknas av bildandet av enkel / multipel erosion (ulceration) av olika storlekar på slemhinnans yta som inte tränger in i de djupare lagren i magsväggen och läker utan ärrbildning. Det är djupet av den erosiva defekten som är det främsta särdrag hos magsår, där defekten sprider sig till de djupare lagren i magen.

Den kliniska bilden av sjukdomen är polymorf, men huvudsymptomen är "hungrig" epigastrisk smärta, dyspeptiska symtom (torrhet / bitterhet i munhålan, bukdistension, böjning, obehag / tyngd i magen), illamående, kräkningar, förstoppning / diarré, kräkningar i blodet massor och avföring.

Behandlingen av sjukdomen är komplex och syftar till att stoppa den inflammatoriska processen, minska överdriven sekretion och minska aggressiviteten hos magsaften, normalisering av magefunktionen, stimulera regenerering av slemhinnesskador. Diet för erosiv gastrit i magen är en viktig del av behandlingen, men om den etiologiska faktorn för sjukdomen är bakterien Helicobacter pylori, som ofta upptäcks om antrumet är involverat i processen, utförs förstörningsterapi med antibiotika först.

Med diagnosen erosiv gastrit, bestäms kost och behandling i stor utsträckning av magsaftens surhetsgrad. Eftersom erosiv gastrit i de flesta fall sker på grund av ökad / normal surhet med ökad sekretorisk funktion, tas tabell nr 1 enligt Pevzner och dess sorter som grund för terapeutisk näring. Medicinsk näring syftar till att spara magslemhinnan från effekterna av negativa faktorer, vilket minskar aktiviteten av syrabildning och gastrisk excitabilitet, eliminerar dyspeptiska störningar / smärta och normaliserande motorfunktion i magen.

Vid akut erosiv gastrit eller vid förvärring av kronisk form rekommenderas att fasta på den första dagen, så att endast fri vätska tas om detta inte ökar smärta, illamående och kräkningar. På andra dagen är det tillåtet att använda ris slemhoppssoppa, gelé, kött soufflé, dogrose buljong.

På den tredje dagen introduceras vita kakor, grönsakspuré, ångkoteletter / köttbullar och svag kycklingsbuljong i rationen. Efter att ha stoppat de akuta manifestationerna tilldelas patienten huvudtabell nr 1. I fall av akuta symptom tilldelas tabellen 1A, vilket möjliggör maximal begränsning av olika typer av effekter på magslimhinnan under en period av 7-10 dagar, varefter patienten överförs till medicinsk tabell nr 1B, för vilken kännetecknas av mindre uttalade restriktioner för en period av 10-14 dagar och längre - på Diet nummer 1.

Till skillnad från dieter 1A och 1B är medicinsk tabell nr 1 fysiologiskt balanserad och komplett i alla livsmedelsämnen (90-95 proteiner, 100 g fetter och 350-400 g kolhydrater). Rationens energivärde är 2900-3000 kcal / dag, vilket gör att det kan ordineras på lång sikt (3-6 månader). De grundläggande principerna om näring vid medicinska bordet nr 1 är:

• Uteslutning av produkter / diskar som stimulerar utsöndring (koncentrerat kött / fiskbuljong, svamp, rökt kött, kaffe, gasdrycker, alkohol) samt alla produkter som irriterar magslimhinnan (grov / stekt mat, tranbär, salt, kryddig, sylt, räkor, citrusfrukter, vitlök, ingefära, rädisa, sura fruktjuicer) och produkter som bidrar till gasningsprocessen (baljväxter, kål, kvass).
• Minskning i kosten av animaliska fetter (fettfläsk, gås, anka, köttprodukter). Smör tillsätts endast till färdiga måltider.
• Minska mängden mat på en gång (högst 250 g).
• Fraktionell näring (upp till 6 gånger per dag), vilket ger bättre matsmältning av mat och dess assimilering.
• Äta matar / rätter endast i form av värme.
• Matlagningsmetoder - matlagning, stewing / bakning.

Gradvis expanderar kosten till rationellt bekant för alla, men kryddiga rätter, kryddor, kryddor, rökt kött, pickles, konserver, fettkött / fiskprodukter och animaliska fetter är fortfarande uteslutna. Det är viktigt att förebygga förekomsten av komplikationer av kronisk erosiv gastrit genom att växla från en vanlig kost till en diet när provokationsfaktorer förekommer (stress, tentor, affärsresor).

Tillåtna produkter

Näring för erosiv gastrit med hög syrahalt involverar inkludering i kosten:

• Icke starka grönsaksbuljonger och första kurser baserade på den, där grundligt riven spannmål läggs till (vitt ris, semolina, havregryn, bovete), vermicelli / tunna nudlar, grönsaker och krydda med smör eller ägg-mjölkblandning. Det är tillåtet att tillsätta en liten mängd dill, riven kött.
• Köttfettfett sorter (kyckling, nötkött, kalkon, lamm) i form av kokta / ångkoteletter och bakade rätter. Köttet bör förkokas och därefter utsättas för ytterligare kulinarisk bearbetning.
• Lättfettflod / havsfisk, skinnad och ångad / bakad klumpig eller malet i form av köttbullar, köttbullar, zraz.
• Kash, kokt på vatten till en halvviskös stat (vitt ris, bovete, havregryn), nudlar / tunna nudlar i form av bakad krupenik med stallost och puddingar.
• Olika kokta grönsaker (unga ärtor, potatis, betor, blomkål, morötter), kokta i luddig form med tillsats av smör.
• Torkad / gårdagens vita bröd, kex och kex.
• Icke syrlig jäst mjölk och mejeriprodukter (färsk kockost, yoghurt, kefir), gräddfil endast i färdiga måltider. Det är tillåtet att äta stekosträtter (puddingar, ostkakor, dumplings), ibland oskarpa ost i riven form, ägg i form av ångomel.
• Icke-sura desserter från mosade bär / frukter i lever / stuvad form eller i form av gelé, potatismos, gelé, stuvad frukt. Det är tillåtet att använda icke sur sylt, maräng, honung, marshmallow, marshmallow.
• Buljong höfter, fruktjuicer, svagt te / kaffe med mjölk.

Mat för erosiv gastrit - en diet i en vecka

Tillsammans med läkemedelsterapi har en diet med erosiv gastrit en viktig terapeutisk funktion. Det är utformat för att skydda den drabbade slemhinnan från de aggressiva effekterna av interna och yttre faktorer. Kroppen måste ta emot en tillräcklig mängd proteiner, fetter och kolhydrater för det normala livet, liksom nödvändiga vitaminer och spårämnen för att förbättra immuniteten och bekämpa sjukdomar.

Efter principen om mild terapeutisk näring kan du uppnå en stabil remission och glömma sjukdomen.

Allmänna regler för att äta med erosiv gastrit

När erosiva foci förekommer på inflammerad slemhinna utsätts magen för konstant stress, oavsett om det finns mat i det eller ej. Den aggressiva effekten av saltsyra i skador orsakar smärtsyndrom på en tom mage. Ätad mat skadar och irriterar slemhinnan under mättnad och matsmältning.

Kost och behandling i en sådan svår situation är föremål för samma uppgift: Mat för erosiv gastrit i magen bör vara sparsam. Det är nödvändigt att eliminera eller minska åtminstone alla faktorer som skadar epigastriumväggarna. De allmänna reglerna för en diet baseras på den.

Strömsläge

Med erosiv gastrit måste du äta långsamt och ofta. Magsaft kan inte lämnas utan åtgärd - då kommer det inte att börja smälta epigastriumväggarna och erodera ytterligare erosiva foci. Patienten ska inte känna sig hungrig, och därför rekommenderas att äta mat var 3: e timme, endast 5-6 gånger om dagen.

Å andra sidan kommer en stor mängd mat som ätas på en gång att sträcka magen i magen och orsaka smärta i lesionerna. Den vanliga mängden mat bör minskas 2-3 gånger. Delar ska vara 200-250 g mat åt gången.

Undvik mekanisk irritation av slemhinnorna.

Intag av grovt, hårt, svårt att smälta mat "kliar" sina väggar och skadar slemhinnan. Stekt, bakat till skarpa rätter, skräpmat är också skadliga: chips, varmkorv, hamburgare. Du kan bara äta kokt, stuvad eller ångad mat, hackad eller riven.

Vanan att snacka på språng, äta snabbt, dåligt tugga mat, är en konstant faktor för mekanisk irritation som kommer att negera alla terapeutiska ansträngningar.

Termisk sparande

Av stor betydelse är temperaturen på maten, eftersom den påverkar blodcirkulationen i epigastriumets väggar. För kall mat constricts blodkärl och saktar återhämtningen av slemhinnan. Irriterar dess väggar och orsakar sår för heta rätter. Medicinsk kost innebär användningen av varm, den mest bekväma för magen mat.

Var uppmärksam! Rökning orsakar också spasmer i blodkärlen, mageväggarna lider av det ännu mer än hjärtmuskeln.

Neutralisering av kemiska irritationsfaktorer

Komplexiteten i situationen med erosiv gastrit är att magsaft är både ett nödvändigt element i matsmältningen och en irriterande. Kemiska schazhenie slemhinnor ger produkter som inte orsakar riklig utsöndring av saltsyra eller binder den i magen. Användbara rätter som kan täcka epigastriumväggarna med slem och skydda dem från syra.

Magslemhinna traumatiseras av substanser med hög surhet, nära pH i magsaften, som sträcker sig från 1 till 2 enheter. Syresekretion förbättras av salt och kryddig mat, den kan inte ätas under erosiv gastrit.

Vad ska uteslutas från kosten

1. För att undvika mekanisk irritation är det nödvändigt att vägra produkter med grov fiber och bindväv:

• rädisa och nypa, kål, gurkor, paprikor;
• bönor;
• bär med tjocka skinn: vinbär, krusbär, druvor;
• svart bröd;
• strängt kött med brosk.

1. För syftet med kemisk sparing utesluter kosten, stimulerar utsöndringen av magsaften:

• alla kryddor, pepparrot, lök, vitlök, rädisa;
• sill, torkad, torkad fisk;
• feta och stekta livsmedel;
• rökt kött, korv, korv;
• mättade buljonger av kött, fisk, svampar;
• starkt kaffe och te.

1. Med erosiv gastrit är sura livsmedel och rätter med ett pH mindre än 6 inte tillåtna:

• konserver och pickles med vinäger;
• kefir, surmjölk, gräddfil och hög fetthaltost
• majonnäs;
• sura äpplen, citrus
• ospädda fruktjuicer;
• kvass, okroshka.

1. Den medicinska kosten utesluter svårt att smälta eller fermentera mat:

• svamp;
• färskt bröd; bakning, kulinariska produkter;
• spannmål från korn, hirs, päronkorn och majsgrisar;
• frön, nötter;
• choklad och kakao;
• Coca-Cola, alla typer av kolsyrade drycker.

1. Alkoholhaltiga drycker med erosiv gastritform är speciellt destruktiva för slemhinnan:

• etylalkohol accelererar frisättningen av saltsyra;
• stör processen för digestion
• smalnar blodkärlen och försämrar blodcirkulationen i epigastriumets väggar;
• stör stämningen av slemhinnan och orsakar smärta och komplikation upp till ett peptiskt sår i erosionsfokus.

Vilka produkter är användbara

Trots det faktum att sjukdomsfunktionen är begränsad måste den ge kroppen alla proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för livet. Det finns många hälsosamma rätter som du kan äta varje dag under gastrit.

• Källor av protein: kokt kött, fisk, mjukkokta ägg, mjölk, kommer in i magen, "orsaka en brand på sig" - omedelbart binda saltsyra, skydda slemhinnan från irritation.
• Källor av kolhydrater: spannmål (bovete, ris, havregryn), vita crackers, orsaka inte riklig utsöndring av magsaften;
• Smör tillsatt till färdig maträtt kan sakta ner produktionen av magsaft. Vegetabiliska fetter kuvert och läka epigastriumens väggar. Men fetterna smälts under en lång tid, så med inflammation i slemhinnan används de med försiktighet.
• Potatis, zucchini, pumpa, morötter, betor, tillsammans med användbara spårämnen innehåller pektinsubstanser som neutraliserar enzymerna i magsaften. Potatismos av dessa produkter är oumbärliga i kosten.
• För att fylla på vitaminer kan du äta frukter och söta bär: päron, bananer, meloner, vattenmeloner, jordgubbar, hallon.
• Sura färska frukter och bär kommer att ersätta komposten av torkad frukt.

Funktioner av kosten i olika former av erosiv gastrit

Tillsammans med de allmänna reglerna finns det särskilda egenskaper hos kosten för varje form av erosiv lesion i magsväggarna.

Akut form

Den strängaste dietten är för akut erosiv gastrit. En skarp paroxysmal smärta, kontinuerlig kräkningar, lösa avföring med blodstreck indikerar en allvarlig skada på magslemhinnan, dess inflammation med bildandet av en erosionskälla. I början av sjukdomen är äta utesluten.

Under den första veckan får patienten äta:

• flytande kokta och revet porridge;
• kokta ägg;
• naturlig gelé.

När den akuta sjukdomen passerar, är näring diversifierad på grund av grönsaksoppa, omeletter, dietkött och svagt te. En diet med strikta restriktioner varar minst 3-4 veckor, då i tre månader ska patienten matas med de begränsningar som är gemensamma för erosiv gastrit i tre månader.

Kronisk form

Diet med förhöjning av kronisk form sammanfaller med de restriktioner som vidtagits vid akut inflammation. Menyn för erosiv gastrit i eftergift innefattar:

• Första kurser - Soppa med grönsaksbuljong, Fisksoppa, Mjölksoppa;
• ångad kötträtter; fisk;
• kokta grönsaker.

Vid patologi med hög surhetsgrad tilldelas diettabell nr 1, med frekvent konsumtion av mjölk, mejeriprodukter och vita brödsmulor. Tabell nr 2 för patienter med otillräcklig utsöndring av magsaft tillåter användning av starka buljonger, te, kaffe, måttligt salt mat (vissa sill, pickles), torkat svartbröd.

Tabell nummer 1 (klicka på bilden för att förstora)

Reflux gastritis

När erosiv återflöde i det akuta scenen återflödas innehållet från duodenum till underdelen av magen, där det redan finns foci av erosion. Tarmens alkaliska miljö interagerar våldsamt med saltsyra, vilket orsakar sår på epigastriumväggarna. Vanligtvis är orsaken till detta fenomen överspädning.

Under de första två dagarna visas det fasta för att vila i magen. Tillåt att bara dricka te eller mineralvatten. En ytterligare diet - slem och riven porridge och soppor, köttbullar och kycklingångad hamburgare, kokta grönsaker. Kostbegränsningar måste följas i minst 30 dagar.

Antral erosiv form

Magen av magen ligger på gränsen, där en matkorg bildas för att passera in i tolvfingertarmen. Smalandet av epigastriumet på denna plats gör dess väggar särskilt sårbara för den mekaniska verkan av grova matfibrer, intern blödning kan vara en komplikation. Under de första två dagarna efter attacken utmärks särskilt svältet. Då måste du äta bråkdelar i utsatt position. Mer om denna form av sjukdomen vi skrev här.

Provmeny för antral gastrit i det akuta skedet:

• grönsaksbuljong soppor;
• spannmål och mosade grönsaker;
• köttbullar;
• drycker: havregryn, te, komposit.

Förbjudna färska grönsaker och frukter, juice, mejeriprodukter.

Hur man äter i eftergift

Efter att ha övervunnit den akuta formen av sjukdomen kan du äta lite mer varierande. Menyn för veckan för erosiv gastrit i magen innehåller rätter från kött och fisk, grönsaker och frukter, mejeriprodukter och ägg. Ett exempel på en veckovis meny med recept ges nedan: för varje måltid finns alternativ för 7 dagar i veckan.

Första frukosten

1. Mjukkokt ägg, risgröt, te med kex.
2. Havregryn med honung, te med kakor.
3. Omelett, gelé.
4. Bokhete gröt, te med sylt.
5. Ångad ostkaka, komposit.
6. Stallugnsgryta, gelé.
7. Lata dumplings, äppelpudding, te.

Apple Pudding Recept

• äppeljuice - 100 ml;
• äggulor - 5 st;
• mjölk - 300 ml;
• socker - 100 g;
• gelatin - 25 g

Blötlägg gelatin i äppeljuice i en halvtimme; slå yolksna; koka mjölk, lös socker i den. Tillsätt juice med gelatin i kokande mjölk, och sedan yolk. Koka, omrör hela tiden, i en kvart i timmen. Häll innehållet i formar och låt svalna över natten.

Den andra frukosten

1. Bakat äpple med kanel och honung.
2. Banana.
3. Biscuit, gelé.
4. Söt päron.
5. Bär med yoghurt eller en handfull torkade aprikoser.
6. Sött äpple.
7. Fruktgelé.

1. Soppa med köttbullar, fiskpatties, crackers, fruktkompote.
2. Röda soppa, köttbullar med mjölksås, torkat bröd, te
3. Potatissoppa, fiskfilé, gelé.
4. Ris soppa, grönsaker stuvade med fisk, torkat bröd, te.
5. Öron, potatisgryta, gelé
6. Bovete-soppa, grönsakskoteletter med fisk, torkat bröd, kompote.
7. Nudelsoppa, kycklingkotlett med potatismos, kakor, torkad fruktkompote.

Recept: Köttbullar med mjölksås

• malet kyckling - 500 g;
• bröd - 3 skivor;
• mjölk - 200 ml;
• mjöl - 40 g;
• vegetabilisk olja - 50-60 g;
• lök - 1;
• greener.

Tillsätt hakad lök och bröd till hakat, bilda köttbullar, gryta i 30 minuter. För sås 1 msk. l. mjöl uppvärmd i en panna, tillsätt vegetabilisk olja, häll i mjölk, koka i 10 minuter. Stänk med örter när det serveras.

Eftermiddagste

1. Berry mousse.
2. Kakor, komposit.
3. Morotjuice
4. Ost, torkat bröd, gelé.
5. Höstost, yoghurt.
6. Bakat äpple eller päron.
7. Souffle.

Första middagen

1. Kokt potatis, fisk.
2. Grönsakspott med kött.
3. Bokhete gröt, ångad lever.
4. Ris med grönsaker, fisk.
5. Couscous med grönsaker.
6. Köttbullar med potatismos.
7. Gryta med fisk och grönsaker.

Recept: Couscous med grönsaker

• couscous croup - 150 g;
• pumpa massa - 200 g;
• sötpeppar - 100 g;
• zucchini - 200 g;
• vegetabilisk olja - 50-60 g;
• lök - 1;
• vatten - 250 ml.

Grönsaker: kucchini, peppar, lök, pumpa massa skuren i små bitar, gryta. Couscous häll kokande vatten, tillsätt olja, låt svälla. Kombinera de kokta ingredienserna och servera.

Andra middagen

1. Yoghurt.
2. Kefir.
3. Kefir.
4. Te med mjölk.
5. Yoghurt.
6. Kefir.
7. Kefir.

Korrekt sammanställd diet kommer att påskynda läkningsprocessen av erosionsfett på magslemhinnan, eliminera de obehagliga symtomen på sjukdomen permanent.

Folk recept för erosiv gastrit

Under eftergivningsperioden kan profylax behandlas med folkmedicinska lösningar. Effektivt minska surheten hos saften av potatis och kål.

Potatisjuice

Några knölar av potatis (helst rosa) tvätta och grilla noggrant, inte peeling. Krama sedan och drick på en tom mage före frukost. Inträdesförloppet - 4-6 veckor. Använd endast nyframställd juice.

Kåljuice

Färsk kåljuice spädd ut med vatten i ett förhållande av 1: 1, för att få 100 ml vätska. Denna mängd bör druckas varje dag före måltiderna i en vecka. Om det inte finns något obehag i magen, kan den andra veckan fördubblas, i den tredje veckan är 400 ml utspädd juice druckig per dag och i fjärde - 800 ml. Salt och kryddor för att förbättra smaken i saften kan inte tillsättas.

Dogrose buljong

Med ökad syrahalt rekommenderas det inte att ta avkroppsfallet, det kan provocera komplikationer. I erosiv gastrit med låg surhetsgrad kommer denna folkmedicin att vara en källa till vitaminer och hjälpa till att läka läckage på magslemhinnan. Bär måste krossas, koka i 3 minuter, låt svalna och dricka istället för te, ett glas per dag.

Dieting under erosiv gastrit är inte lätt, det kräver tålamod och självdisciplin. Men detta är det enda sättet att eliminera de faktorer som irriterar magslemhinnan och förhindrar omvandling av erosionsfett till sår eller cancer.

Kostnäring för erosiv gastrit i magen: Vad är möjligt, vad som är omöjligt, och hur man lagar mat

Erosiv (erosiv) gastrit går inte av sig själv. För att bli av med det måste du behandlas och kost. Annars kommer sjukdomen att förvärras. Det finns en lista över tillåtna och förbjudna produkter och en exemplarisk meny för patienter. Men innan du väljer en diet, kontakta en gastroenterolog. Han kommer att välja den mest effektiva behandlingsregimen och berätta hur man äter för att återhämta sig snabbt.

Hur man gör en meny vid erosiv gastrit.

Allmänna rekommendationer

Ät mat som inte irriterar och överbelastar magen, smälter lätt, men samtidigt "gör" matsmältningssystemet. Detta, till exempel, fettbuljonger, flingor, soppor, potatismos. Gör en diet så att den innehåller vitaminer, spårämnen, mineraler. Under behandlingen ska kroppen få näringsämnen från kostfoder.

Med erosiv gastrit kan du bara äta varm mat vid rumstemperatur. Inga varma eller kalla rätter. Om lunchen är uppvärmd, vänta tills den svalnar lite.

Ät bråkdel - minst 5 gånger om dagen. Men överdriv inte. Ta små portioner - någonstans 200 - 300 gram. Snack inte på språng. Ät långsamt, i en avslappnad atmosfär, bli inte distraherad av någonting. Tugga allt grundligt. Följ regeln "När jag äter, är jag döv och dum." Gör inte långa pauser mellan måltiderna. Du borde inte ha känslor av hunger. På grund av det kommer magsaften att sticka ut och "sår" (erosion) kommer att bli inflammerad. Ät varje 3 timmar samtidigt. Ät inte middag för sent - du borde inte äta på natten. Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.

Glöm stekt mat. Inget "skarpt". Ånga, simma, koka. Skaka produkter för att bättre smälta. Drick mycket vatten - minst 1500 milliliter per dag. Hon ska också vara varm.

Den specifika menyn beror på sjukdomsformen och relaterade faktorer. Erosiv gastrit ger plats för perioder av exacerbation och remission. Han har flera underarter. Det kan uppstå på grund av hög eller låg surhet. För varje steg - din kost. Var därför säker på att konsultera din läkare.

Du måste stanna på en strikt diet från en till tre månader. Menyn "expanderar". Men även efter full återhämtning ändras inte kosten. Faktum är att på grund av felaktig kost kan det uppstå gastrit.

förbud

1. Stekt mat.
2. Kalori eller fet mat. Detta gäller även drycker och soppor.
3. Rökt, surt eller syltat produkter.
4. Konserverad mat.
5. Smaktillsatser, kryddor eller såser. Du kan lägga lite salt till mat - upp till 12 milligram. Och då med försiktighet.
6. Hårdkokta eller stekta ägg.
7. Vissa typer av spannmål och spannmål: korn, korn, vete, böna, korn.
8. Mjöl och smörprodukter, bakverk, färskt bröd.
9. Nästan all frisk frukt.
10. Nästan alla godisar.
11. "Sura" produkter.
12. Färska gurkor, paprika, vitlök, lök, kål, rädisor, svamp, bönor.
13. Snabbmat
14. Alkohol, läsk, kaffe, starkt te.

Det här är inte rekommendationer, men regler. Du kan inte dra sig tillbaka från dem. En bit biff eller en nypa krydda kan göra din magont. I värsta fall kommer gastritis eskalera. Ät endast godkända produkter. Och om en månad kommer du att kunna expandera din kost och gå på en mindre sträng diet.

Rekommenderade produkter

Förteckning över produkter som kan ätas:

• Lågfettsoppa.
• Mager kött utan senor.
• Magert fisk.
• Vissa spannmål: semolina, havregryn, ris, bovete. Koka dem på grundval av vatten och mjölk. Grind groats. Lägg inte till socker eller salt. Du kan sötas med honung.
• Ångad omelett, mjukkokta ägg. Det är bättre att ta vaktelägg.
• Lågfettkaka, mjölk, kockost. Färskt och naturligt.
• Grönsaker: morötter, potatis, blomkål, betor, zucchini, pumpa. De bör kokas, stuvas, ångas, göra en soppa eller potatismos. Ät inte rå.
• Torkat bröd.
• Du kan äta frukt utan hud: bananer, vattenmeloner, persimmons. Resten är inte frisk. Endast efter värmebehandling. Till exempel kommer bakade äpplen att göra. Också utan hud.
• Några efterrätter: honung, gelé, marmelad, puddingar, vanliga yoghurt, torra galetnykakor.
• Kissels, fruktdrycker från icke sura frukter eller bär, svagt te.
• Du kan lägga till lite vegetabilisk olja i maten.

Kost för erosiv gastrit i magen beror på patientens surhet. När det är högt rekommenderas det:

• grönsaks soppor;
• magert vitt kött
• lever;
• kokta, stewed grönsaker;
• mjukkokta ägg;
• riven korn: semolina, ris eller havregryn;
• vegetabilisk puree;
• vita kakor;
• färskpressad juice från icke sura frukter, de måste spädas med vatten;
• skummjölk.

Vid låg surhet rekommenderas det nästan samma som vid höga. Men det finns vissa skillnader:

• mager soppa;
• magert kött
• kokta eller stuvade grönsaker;
• vegetabilisk olja;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• frukter;
• små mängder sylt och honung;
• torkat mörkt bröd;
• te från kamille eller citronbalsam.

Menyalternativ

Menynummer 1

Bara en vecka.

• mjukkokt ägg, krackare, svagt te;
• riven banan;
• köttbullar från en dubbelkokare, vegetabilisk puree (lämpligt selleri), kakor, rosenkransdekok
• icke-syra fruktmousse;
• magert fisk tillagad i en dubbelkokare, potatismos;
• kefir.

• havregryn (sötad med honung), kamomillte;
• galetny kakor (torkad, inte stekt), kissel;
• sopp av spannmål, fiskpatties, compote;
• bär soufflé;
• köttgryta;
• dricka yoghurt.

• ostkakor, kompote
• päron;
• rödbeta soppa, kokt kycklingfilé, stewed grönsaker, örtte;
• bakat äpple;
• lever, bovete, te;
• te med mjölk.

• ångomellett, gelé;
• några torkade aprikoser;
• soppa med ris och potatis, fiskgryta utan skorpa, kakor, te;
• kakor, komposit;
• vegetarisk pilaf, te;
• fermenterad bakade mjölk.

1. stekpanna utan skorpa (du kan lägga till bär, sylt eller honung), te;
2. Berry sallad med vanlig yoghurt;
3. soppa, ångad burger, garnering från spannmål, torkat bröd, kompote;
4. kockost, kryddat med yoghurt;
5. kokt fisk, stewed grönsaker, crackers;
6. kefir.

• dumplings, te;
• fruktsoufflé;
• ris soppa, kokt fisk, grönsakskoteletter från betor och morötter, crackers, compote;
• frukter;
• Fiskgryta med grönsaker, torkat bröd, te;
• yoghurt.

• rispudding, kompote;
• bakat äpple;
• rödbeta soppa, ånga kyckling patties, kokta potatis, te;
• kakor, gelé;
• kokt fisk, stewed grönsaker, torkat bröd, örtte;
• te med mjölk.

Diet nummer 2

På en tom mage dricker ett avkok av vildrosa, kamomill eller hypericum. Varje dag börjar med en ny maträtt. Till frukost kan du äta:

• ägg soufflé;
• gröt: havregryn, semolina, bovete eller ris
• kockost;
• gryta;
• ångomelett

Alternera dem hela veckan. Efter 3 - 4 timmar finns en andra frukost. Inget behov av att ladda upp bunten. Men snacking "på språng" är inte värt det. Välj mat som är rika på vitaminer:

• frukt- eller fruktpuré;
• bärmousse;
• yoghurt;
• gelé;
• icke surt utspädd juice med massa.

Lunch består av två kurser. Men ta små portioner. Börja med en soppa med kött, fisk, grönsaker eller nudlar. Ingredienser chop - i buljongen bör inte vara stora bitar. På andra kan du äta:

• köttbullar eller kotletter
• kött eller fisk
• grönsakspuré eller stewed grönsaker;
• spannmål.

För en eftermiddagsmatch är det samma som för den andra frukosten. Du kan också ta en skräp eller kex. Sitt ner i 2 timmar före sänggåendet. Välj en soppa eller kött med en sidovägg.

Om matlagning: inga kryddor eller såser. Bara en minimal mängd salt. Tvätta ner maten med utspätt te, örttekok, kissel eller fruktkompote. På natten borde du inte äta. Men magen behöver fortfarande något att fylla. Drick ett glas kefir, ryazhenka eller gelé.

Olika typer av erosiv gastrit

Blödning är karakteristisk för erosiv hemoragisk gastrit. För att återställa blod, äta rätter från levern och bakade söta äpplen. Det betyder inte att du behöver äta några frukter och köttstycken varje dag. De måste bara vara i kosten. Du behöver också protein: äta mjukkokta ägg eller omeletter oftare.

I fallet med erosiv reflux gastrit, rekommenderar läkare att svälta för en dag eller två så att magen kan "vila". Vid den här tiden får man dricka mineralvatten utan gas och utspätt te. Då kan du gå till medicinsk näring. Men det är värt att diskutera med läkaren. Plötsligt kommer han att ge dig individuella rekommendationer.

När erosiv gastrit i det akuta skedet av en diet strängare. Dess uppgift är att stabilisera patientens tillstånd. På den första dagen måste du svälta. Försök sedan med den flytande gröt och mjukkokta ägg. Och gradvis expandera kosten. Om du känner dig sjuk eller har ont i magen, ordna en "hungrig dag" igen.

recept

Inte nödvändigtvis varje dag finns det samma soppor. Menyn för erosiv gastrit kan göras varierad och smaklig även utan såser och kryddor. Du behöver bara veta receptet av rätter.

1. Mala i en blandare 200 gram magert nötkött.
2. Blanda den med crackers.
3. Gör malet köttkaka.
4. I mitten av varje ställe kokas ris med smör.
5. Gör köttpatties med kött och ris.
6. Skicka dem till långsam spis i 15 minuter.

1. Sätt en lågmjölkbuljong på elden och häll riset i det.
2. När det är delvis kokt, smula persilja och morötter.
3. Häll soppan i en mixer.

1. Mala fiskfiléerna.
2. Smula croutonerna och lägg till fisken.
3. Du kan salt lite
4. Blinda köttbullar.
5. Koka i en dubbelpanna.

1. Koka finhackad blomkål i ca 40 minuter.
2. Tillsätt råa ägg till det och rör om.
3. Fortsätt värma upp till full beredskap.

Du kan äta sallader från kokta grönsaker, fyll dem med vegetabilisk olja. Skivad frukt säsong med yoghurt. Bland gröt med banan eller honung. Och från kött eller fisk för att göra en souffel.

Strikt följa kost med erosiv gastrit i magen. Korrekt näring är en viktig del av behandlingen. Inga undantag eller gynnar. Din hälsa beror på det.