Många av läsarna känner till kexen för deras varumärke av Maria-kakor. Denna kaka har ingen exceptionell smak, men samtidigt anses ett stort antal personer vara sina fans. Så, vad är Maria kakan, vars kaloriinnehåll kommer att vara ämnet för vår publikation? Låt oss först komma ihåg vilka galetny kakor.
Fackkakor är en typ av mjölk konfekt. Torra osötade kakor med puffstruktur, för vilken högkvalitativt vetemjöl och vissa andra typer mjöl, jäst, bakpulver och vissa livsmedelstillsatser används, kallas galetny. I matlagning använd svampteknik.
Denna typ av konditorivaror och kakor Maria. Kalorinnehållet i en sådan produkt bestäms av dess sammansättning. Kakor kan vara enkla - utan socker och fett (kakor), med tillsatt fett (upp till 18%) och diet. Enkel galetny kakor kan inte förlora sina egenskaper i två år, fet - ca sex månader.
Waferkakorna är lätta att bryta ihop, det är lätt genomblött i vatten. Ofta i tillverkningen får den en rektangulär form. Det kan fritt tas med dig på vägen, eftersom en sådan produkt lagras under lång tid utan att förlora sina ursprungliga egenskaper.
Vad är sammansättningen av denna produkt?
100 gram av produkten innehåller ca 10 gram proteiner och fetter, 65 gram kolhydrater, resten är vatten. Dietarter av galettekakor kan ha lägre näringsvärde. Om vi försöker beräkna kaloriinnehållet i en "cookie" (vilket är ganska svårt - de kan ha olika formstorlekar), då ska det totala kaloriinnehållet i Maria-kakor delas med ca 30. På grundval av allt detta drar vi slutsatsen att figuren är en delikatess av stor skada kommer inte att ta med, men hungern kommer att släcka det perfekt.
Alla typer av sådana kakor är mycket trevliga i sin smak, men samtidigt är de de mest användbara som vi köper i affären. Och de viktigaste komponenterna för att göra sådana kakor är bara vatten och mjöl. Därför kommer sådana kakor inte att orsaka allergisk reaktion, har lågt kaloriinnehåll och goda dieter.
Marias kakor är ett utmärkt element i kosten hos ammande mödrar, gravida kvinnor, småbarn, patienter med diabetes samt de som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Den rika vitaminkompositionen av högsta kvalitet mjöl som används för att skapa kakor av denna typ gör det möjligt för kroppen att kompensera för bristen på B-vitaminer, liksom PP, H. Många av dessa substanser i kroppen kan orsaka störningar av enskilda system, särskilt nervösa, och påverkar också negativt hudtillstånd. Dessutom är Maria kakor en källa till stora mängder spårämnen - kalcium och kalium, magnesium, zink, fosfor, jod, fluor. Alla är väsentliga för att bibehålla en riktig kroppsfunktion.
En annan mycket viktig komponent som ingår i mjöl och därmed i kex är fiber. Det är nödvändigt för att tarmarna fungerar ordentligt. Mjöl är också en användbar källa till en stor mängd aminosyror och omättade fetter som en person behöver.
Tja, specifikt, hur många kalorier finns i Maria cookies? Men hur mycket:
Kaloriinnehållet i galettekakorna Maria är i genomsnitt 300-350 kcal per hundra gram
Bara 100 gram Maria-kakor kan hålla ca 400 kcal. Och eftersom en sådan kaka väger tillräckligt liten, är det inte ens möjligt att nämna den exakta siffran, vad är kaloriinnehållet hos en sådan kaka. Detta bestäms av dess storlek - ungefär det angivna antalet kalorier kan delas in i 30, om en "cookie" - med en halv liten kvinnlig handflata. Därför är en sådan cookie inte särskilt skadlig för din figur, för att den framgångsrikt avbryter hunger.
Kan jag göra den här kakan hemma? Du kan! Här är ett recept för dig:
Maria's Cookie Recept:
Om du vill förbereda sådana kakor hemma, ska degen före bakning vara bra att rulla ut en speciell maskin för att göra det så tunt som möjligt (ca 0,2 mm). Därefter lagras lagren så att kakorna är flerskiktiga. Kakor skärs i kvadrater eller cirklar. Var noga med att genomborra dem, för att inte svälla när du bakar. De säger att enligt tekniken i galet är det nödvändigt att göra 16 hål.
Hur man lagar mat
Pund ett smörpaket, tillsätt ett glas kall mjölk, samma mängd pulveriserat socker (du kan ta socker), 2 koppar stärkelse, 3 koppar mjöl, lite slakad läsk och vanilj. Den färdiga degen ska vara ganska brant och elastisk. Den rullas ut i ett tunt skikt, skärs i lika delar med en kniv eller med hjälp av specialformar. Färdiga ämnen spreds på ett bakplåt och placerades i ugnen. Ugnen ska värmas till 180 grader. Baka ca 15-20 minuter.
Kakor "Maria" - ett recept enligt GOST
ingredienser:
- mjöl - 120 g;
- granulärt socker - 20 g;
- stärkelse - 15 g;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- Kakor Maria Recept GOST-2
- mjölk - 55 ml;
- bakpulver - 1/2 tsk.
preparatet:
Blanda mjölk med vegetabilisk olja och lösa upp socker i den. Kombinera mjölet med stärkelse och bakpulver och blanda sedan de torra ingredienserna med mjölk. Knippa en styv deg och låt vila i 10 minuter för att göra det lättare att rulla och ställa ugnen på upp till 140 grader.
Rulla degen i lagret 2 millimeter tjockt, skära och sätt i ugnen i en halvtimme.
Och det är det! Ät på hälsa, ju mer att lågkalorikakorna Maria inte tillåter att förstöra din figur.
Dela den här artikeln med dina vänner på sociala nätverk!
Mer om samma ämne:
- Lakomka skriver,
Fördelarna med denna kaka kan hänföras till det faktum att det har en ganska lång hållbarhet, det behöver inte bakas varje dag.
Lisa skriver
Och hur man ger dessa cookies till barn?
LihoyTTR skriver,
Inte bara den här kakan, men också alla andra barn rekommenderas att ges endast från sex månader, och helst från ett år.
PolovinkaOt skriver,
Stora kakor! Inte söt, ät inte mycket, vilket är mycket användbart för figuren. Även om någon gillar.
Oliyka skriver,
Och jag kan äta honom i ton.. Den mest favoritkakan, med vatten i allmänhet agon. Men vem som
Kalorikaka
Kakor, bakverk, muffins - i vår förståelse är det produkter som knappast kan rekommenderas för viktminskning. Och ändå finns det typer av kakor som nutritionists tillåter att använda, även med en diet.
Kalorikakor är inte alltid höga - särskilt förberedelsen av vissa degprodukter gör dem inte bara goda bakverk, utan även en användbar kostprodukt. Hur många kalorier i kakor? Vilka typer av kakor kan du äta för alla, och vilken är bättre att vägra? Och äntligen, vad innebär denna goda produkt - skada eller nytta? Detta kommer att diskuteras i vår artikel.
Hur många kalorier i kakor?
Kalorikakor beror på flera faktorer:
- Typ av deg - desto fetare och sötare degen, ju mer fett i den (margarin, smör) desto högre kaloriinnehåll är kakorna.
- Grad och typ av mjöl - de högkalorierade bakverken är framställda av vitt vetemjöl av högsta kvalitet, mindre kaloriinnehåll - från råg, bovete, havregryn och av vetemjöl av grov mark.
- Fyllning - Kakor med kalori-storlek med fyllning kommer naturligtvis att vara högre än enkla klassiska kakor utan olika fyllmedel (marmelad, konserver, pasta, glasyr etc.).
Och nu ska vi försöka analysera i detalj flera av de mest populära typerna av kakor - vi kommer att ta reda på deras kaloriinnehåll, komposition och eventuella fördelar eller skador på vår kropp.
Kalori havregrynkakor och dess komposition
Kaloriinnehållet av havregrynkakor är stor - 100 g av produkten innehåller 420-437 kcal. Högkalorinnehållet beror främst på fetthaltens fettinnehåll. Vid industriella förhållanden framställs det med tillsats av margarine- eller konfektfett, såväl som vetemjöl och vitsocker. Förutom det faktum att det väsentligt ökar kaloriinnehållet i havregrynkakor, kan margariner innehålla skadliga hydrerade fetter som är skadliga för människor.
När man köper havregrynkakor i en butik, istället för en del användbara substanser, får vi kemiska tillsatser som är skadliga för kroppen: stabilisatorer, konserveringsmedel, oxidationsmedel etc. som väsentligt ökar produktens hållbarhet men gör det farligt för vår hälsa.
För att få en väldigt användbar produkt är havremjölkakor bäst förberedda hemma. Detta ger dig en naturlig komposition och en lågkalorikaka som du själv kan anpassa (genom att tillsätta torkade frukter, honung, nötter, etc.).
Så, för beredning av hälsosam havremjöl behöver cookies sådana produkter:
- Ett glas havregryn;
- 2 msk. skedar av rågmjöl;
- 2 msk. skedar av honung;
- 2 råa äggvitorer;
- En nypa salt.
Blanda alla ingredienser, lägg ett bakplåt med oljat pergamentpapper och sked små runda kakor med en sked. Gör dem platta kakor och baka i en ugn vid 190 ° C i 10-15 minuter.
Kaloriinnehållet av havregrynkakor kommer att vara 347 kcal / 100 g. Om honung ersätts i receptet, kommer kaloriinnehållet av havregrynkakor att minska till 329 kcal / 100 g och tillsättning av nötter ökar antalet kalorier till 369,2 kcal / 100 g
Jubileums kakor, kalorier och funktioner i receptet
Klassiska kakor "Jubileum", producerad av konditor Adolf Sioux i slutet av 1800-talet, bestod av vetemjöl, pulveriserat socker, majsstärkelse, mjölk, margarin och ägg. Under sovjetiska tider (i mitten av 50-talet) sattes invertsirap, läsk, matkärna och ammonium till receptet av kakor.
Men alla dessa ingredienser ser skadelösa kulinariska tricks i jämförelse med vad som läggs till jubileumskakorna idag: palmolja (billiga vegetabiliska fetter), smaker (vaniljmjölk, etc.), sojalcitin (emulgeringsmedel) och konserveringsmedel. Naturliga ingredienser förblev i det avlägsna förflutet, de ersattes av kemiska substitut som är hälsofarliga.
Hittills produceras flera typer av Yubileyniy-bageri, vars kaloriinnehåll skiljer sig från och beror på de komponenter som utgör deras sammansättning:
- Kaloriekakor "Jubileum" klassiker - 433,8 kcal / 100 g;
- Kakor "Jubileumsmorgon" - 455,5 kcal / 100 g;
- Kakor "Jubileum med kakao" - 447 kcal / 100 g;
- Kakor "Jubileum med frukt och bär" - 460 kcal / 100 g;
- Kalori kakor "Jubileum" smörgås med kakao och yoghurt fyllning - 465 kcal / 100 g
Kalori galetny kakor, komposition och fördelar
Biscuitkakor är en av de få konfektprodukter som nutritionists kan rekommendera till alla människor. Även efter en diet för viktminskning kan du enkelt ha råd med några galetny "cookies" per dag (naturligtvis utan sylt och honung).
Kalori galetny kakor varierar i intervallet 350-395 kcal / 100 g och beror på dess beståndsdelar. Det kan innehålla: en del av havremjöl, råg eller majsmjöl, havregryn, olika smakämnen (kummin, vanilj etc.), konfektfetter. Naturligtvis, med ett annat recept, kommer kaloriinnehållet i galette kakor att skilja sig något - för det första beror det på tillverkaren.
Men fördelarna med galetny-kakor är inte i ett relativt lågt kaloriinnehåll, men i sin kemiska sammansättning innehåller kakor en stor mängd vitaminer B9 (20,9 mg / 100 g) och PP (3,98 mg / 100 g) såväl som mikro- och makroelement. (koppar, zink, selen, kisel och natrium, kalium, svavel, klor).
Calorie shortbread
Shortbread är älskad av många - det är mjukt, har en uttalad söt smak och går bra med olika fyllningar (kondenserad mjölk, sylt, choklad, kakao, honung, etc.). Moderna sötsaker presenteras i ett brett sortiment och kaloriinnehållet hos kakor med kortbrödsdekor beror direkt på komponenterna och påfyllningen (om sådana finns).
Den klassiska shortbreaddegen är gjord av mjöl, ägg, smör eller margarin, läsk och socker. I vissa recept är det gräddfil, i andra - en del av smöret ersätts med fläskgardin (grits).
Kalorivärde av kakor av kortbröd av vissa typer (per 100 g produkt):
- Classic shortbread (utan gräddfil) - 383 kcal;
- Kakao shortbread - 397 kcal;
- Calorie shortbread med nötter - 407 kcal;
- Shortbreadkakor med äppelsyra - 411 kcal.
Kalori shortbread är tillräckligt stor, dessutom lagrar butikssötet ofta antalet kalorier på grund av införandet av olika smaker. Sådana kakor rekommenderas inte för frekvent konsumtion, eftersom de innehåller mycket fetter och enkla kolhydrater, som inte kan vara användbara för kroppen.
21. Kakor "Zoologiska" galetny
Det finns många tillverkare av kakor av denna typ, när du väljer kakor, se till att det är friskt. Ingredienser: högkvalitativ vetemjöl, granulatssocker, invertsirap, margarin, äggpulver, salt, bakpulver - natriumbikarbonat, vaniljpulver. Denna produkt är den säkraste för barnets hälsa. Skålkakor för barn fram till året är gjorda av mjöl och vatten utan tillsats av socker, salt, margarin. För att uppnå puffiness rullas degen upprepade gånger på en speciell maskin till en tjocklek av 0,2 millimeter, sedan förenas de resulterande ämnena. Resultatet är en luftig flerskiktsprodukt.
22. Kakor "Maria" galetny
Denna kaka är också många tillverkare. Ingredienser: Premium mjöl, granulat, margarin, kondenserad mjölk med socker, melange, invertsirap, vaniljpulver, salt, bakpulver (soda, ammoniumkarbonat).
Denna produkt är den säkraste för barnets hälsa. Skålkakor för barn fram till året är gjorda av mjöl och vatten utan tillsats av socker, salt, margarin. För att uppnå puffiness rullas degen upprepade gånger på en speciell maskin till en tjocklek av 0,2 millimeter, sedan förenas de resulterande ämnena. Resultatet är en luftig flerskiktsprodukt.
23. Havregrynkakor
Det är lite fett i det. Och i stället för vetemjöl använd havremjöl, fullkorn. Och därför finns det många vitaminer och mineraler i den. Men om havregrynkakor är för vackra, glansiga och ljusa bruna - det är onaturligt. Högkvalitets havregrynkakor ska vara tydliga: gråbrun och ingen glans på ytan. Bristen på smaker, konserveringsmedel och smakförstärkare är ett stort kriterium för godisens kvalitet. På grund av den rika kemiska sammansättningen av havregrynkakor för barn är en av de första platserna i kosten. Mjöl från havre normaliserar mag-tarmkanalen och blodpropp, förbättrar matsmältningen, kontrollerar absorptionen av fetter och proteiner.
24. Straws
Det är också en populär produkt bland mödrar, men man måste komma ihåg att det smuler mycket.
25. Kakor "Årsdag", "Cream", "Sand"
Den har mer fett än havregryn och är gjord av plast deg. Om bilderna på den suddas, har tillverkaren sparat: på mängden fett och tillsatt vatten. Grillat nätmönster är bara bra, men om det har bränna sidor är det troligtvis mycket cancerframkallande. Högkvalitativt socker ska vara gulaktigt, skört, poröst och i stånd att snabbt svälla. Men om en sådan kaka har en smak av jordgubbar eller någon annan - det innehåller 100% smaker. Hög kalori.
Varianter och typer av kakor
Argumentet om vad som hände tidigare är bröd eller kex, i likhet med mänsklighetens grundläggande ståndpunkt om kyckling och ägg. En ytterligare förvirring i historien, och utan det, på ett ganska förvirrande sätt, är gjord av den lexiska dimma, som har tagits över av olika gastronomiska ordförråd. I ett försök att förstå terminologin - vad betraktas som en kaka, och vad som inte är - har de fortfarande inte kommit till en gemensam åsikt.
Som vanligt är den pedantiska Pokhlebkin överraskande snål denna gång för kommentarer. Hans kakor kallas "allt litet bakverk av icke-jästdeg: sand, smör, socker, kex, mutter, med konstgjorda lyftmedel - soda, ammonium, bakpulver, cremetartar (vinrocksalt)".
Larousse Gastronomique sprids i tanken längs trädet i riktning mot slottet. Som ett slags globalt koncept förenar "gato" i sig en mångfald betydelser, bland annat inte bara kakor, men också tårta, tårta och muffinskoppar för glasslinjen och någon annan sötma bakad från deg. Betong avslöjar kontext eller idiom, till exempel petits gateaux (små kakor) eller gateaux secs (torra kakor). Ibland hänvisar till kakor, i ryska mening av ordet, den franska orten till den gemensamma europeiska termen "kex" (kex), mer exakt "petit kex" (petits kex - bokstavligen "kex"). "Idag" skriver Larousse Gastronomique, "svamptårta är inte bara bakad kexbakning utan även biscuiterie kexfabrikprodukter, det vill säga torra kex - gateausec är salt eller söt, med ökat kaloriinnehåll (från 420 till 510 kcal per 100 g) ".
Beroende på degenas sammansättning delar de franska sina kakor i tre stora kategorier. De mest populära och många av dem, "fast eller halvfast", var kex utan ägg och 70% gjorda av mjöl. Dessa är kex (galletter), tortillor, smör (petits-beurre) och sandiga kakor (sables), som vanligtvis serveras för te, till frukost eller eftermiddagste. Aperitious kakor finns också här: saltad, smaksatt och crackers. Den "mjuka" kategorin inkluderar krispiga, puffed (puffar, tubules, kexpinnar) eller mjuka bakverk, oftast gjorda av kexdeig (Madeleine, makaroner). Den sista tredje kategorin är "från smeten": i dessa kakor är vätskan (vatten eller mjölk) mycket mer än mjöl och fett. Dess mest framträdande representant är våfflor.
Enligt ryska tillverkare som lånade sin klassificering från det sovjetiska förflutna, skulle levern vara antingen socker eller långvarig (kakor, kex) eller rik (kuraby, verb, crackers, nut) eller komplex (med choklad, sylt och andra lager). Kakor från den första gruppen anses med rätta vara de mest kalorier som de permanent avvisas genom att permanent tappa bort unga damer. De tillverkas med en stor mängd socker och fett, och försöker förhindra att gluten sväller. Sådan degen accepterar lydigt och behåller vilken form som helst, men samtidigt kan den lätt brytas. Men kakor från det visar sig bräckligt och poröst. Till skillnad från honom är kakorna långvariga - starka och skiktiga. Degenens fina elasticitet förklaras enligt följande av det svullna glutenet. Så att det förblir plast, efter knådning rullas degen och hålls flera gånger och så att kexen inte blåser när den bildas kommer den att punkteras pedantiskt över hela ytan. Huvuddelen i receptet på smörkakor (det kan piskas och sandas, och smörgåsen är i sin tur uppdelad i avtagbar och bläckfisk) - inte mjöl alls, men fett, socker och ägg. Banka äggulorna med pulveriserat socker, och sedan - knådar dem med en mager mängd mjöl, får piskat smör. Formning med hjälp av figurerna i hålen - avtagbar och "siktning ut" från vätskedegen med hjälp av olika slags smarta apparater - oktadisk.
Kakor är inte bara en kulinarisk artefakt, det är också ett bördigt fält för experiment. Att försöka bryta sig ur genren och där, bortom ramen, för att hitta en ny smak (såväl som färg, ljud och lukt), erbjuder nutida konditorier förgäves idéer, en underbarare. Vem ska baka alkohol- eller ölkakor - för vuxna, som skapar grönsaker eller ostsmaksar - för gourmeter, och som tänker på att ladda en liten kaka med en hel resväska med användbara ämnen - för de som är hälsosamma.
Den aktuella repertoaren på toppings är enorm: från kokad kondenserad mjölk, marmelad, sylt, bär till räkaolja. Smakstillsatser: från kokosnöt, valnöt och feijoa till popcorn, havssalt och varm peppar. Former: från minimalistiska cirklar och kvadrater till dislokerade övningar av modedesigners. Serverar: Inte bara för te, kaffe, alkohol eller med glass, men också nödvändigtvis - som en del av komplexa rätter. Till exempel älskar de franska bakverkskockarna nyligen att använda en sådan teknik som smula (Fr.crumble). De blandar grovkokta kakor med socker och smält smör, och efter 15-20 minuter baka i ugnen.
Det visar sig massan, kuperad och klumpig, men idealisk för att följa med alla slags desserter, eftersom det låter dig spela på den nu fashionabla skillnaden i texturer: här sträcker luften här och sedan crunches.
Jo, ljuden, förstås. Nu ser du, inte alla är nöjda med den triviala "hrum-rummen". Vissa tillverkare har redan deltagit i detta ämne. Allvarligt. Bland dem - det tyska företaget Bahlsen. Genom att hyra en grupp forskare försöker experterna med makt och huvud att skapa en kaka som är perfekt, inte bara för färg och smak, men också för ljud. Vi väntar på resultaten med stor otålighet.
Kalori zoologiska kakor
Den officiella representanten i Ukraina erbjuder råvaror från kända tillverkare: Givaudan (Schweiz, Smaker), Symrise (Tyskland, Smaker), Pektowin (Polen, Pektiner), SilvaTeam (Italien, Pektiner), Ceamsa (Spanien, Pektiner), BV (Italien, Agar), Sensient (USA, matfärger), Dr. Suwelack (Tyskland, naturliga mejeriprodukter och frukt baser). Flexibla priser, fria prover, tekniskt stöd. Tel: +38 (098) 095 53 44
Receptkakor "Zoological" (GOST)
Zoologiska är långvariga kex från högkvalitativt mjöl 1 (se kommentarerna nedan). Ofta tar formen av en mängd djur 2. Tillgänglig vikt eller förpackning.
1 kg innehåller inte mindre än 320 stycken (beror starkt på formuläret).
Fuktigheten hos de färdiga kakorna 6,0% ± 1,0.
Cookie recept baserat på 1 ton färdiga kakor:
Premium vetemjöl (85,5% rv 3) - 100,0 kg
Majsstärkelse - (87%) - 7,49 kg
Granulärt socker (99,85%) - 19,5 kg
Invertera sirap (70%) - 4,5 kg
Margarin (84%) - 10,5 kg
Melange (27%) - 5,0 kg
Vaniljpulver 4 (99,85%) - 0,3 kg
Salt (96,5%) - 0,75 kg
Bakpulver (50,0%) - 1,0 kg
Utbyte: 132,78 kg i natura (124,81 sv)
Näringsvärde per 100 g zoologiska kakor: proteiner - 8,1 g; fett - 7,7 g; kolhydrater - 72,3 g
Energivärdet per 100 g - 395 kcal.
1 - den här sidan visar standardreceptet enligt GOST (DSTU)
2 - I vår tid utvecklar många tillverkare av marknadsföringsskäl sina egna unika former av djur, vilket kan leda till vissa problem i produktionen (om formen har skarpa hörn kan de brinna under bakning eller avbrott under transport och förpackning, om formerna av enskilda djur varierar mycket i vikt och form - de kommer att vara ojämnt bakade och därmed ha stor skillnad i fukt och jämn färg)
3 - Standardvärdena för råvaror av råvaror anges i receptet, om de i praktiken är mycket olika, är det önskvärt att omberäkna fliken av en eller annan ingrediens (för mer information se tabellen över torrsubstansinnehållet).
Fördelarna och kalorikakorna Maria
Många av läsarna känner till kexen för deras varumärke av Maria-kakor. Denna kaka har ingen exceptionell smak, men samtidigt anses ett stort antal personer vara sina fans. Så, vad är Maria kakan, vars kaloriinnehåll kommer att vara ämnet för vår publikation? Låt oss först komma ihåg vilka galetny kakor.
Fackkakor är en typ av mjölk konfekt. Torra osötade kakor med puffstruktur, för vilken högkvalitativt vetemjöl och vissa andra typer mjöl, jäst, bakpulver och vissa livsmedelstillsatser används, kallas galetny. I matlagning använd svampteknik.
Denna typ av konditorivaror och kakor Maria. Kalorinnehållet i en sådan produkt bestäms av dess sammansättning. Kakor kan vara enkla - utan socker och fett (kakor), med tillsatt fett (upp till 18%) och diet. Enkel galetny kakor kan inte förlora sina egenskaper i två år, fet - ca sex månader.
Waferkakorna är lätta att bryta ihop, det är lätt genomblött i vatten. Ofta i tillverkningen får den en rektangulär form. Det kan fritt tas med dig på vägen, eftersom en sådan produkt lagras under lång tid utan att förlora sina ursprungliga egenskaper.
Vad är sammansättningen av denna produkt?
100 gram av produkten innehåller ca 10 gram proteiner och fetter, 65 gram kolhydrater, resten är vatten. Dietarter av galettekakor kan ha lägre näringsvärde. Om vi försöker beräkna kaloriinnehållet i en "cookie" (vilket är ganska svårt - de kan ha olika formstorlekar), då ska det totala kaloriinnehållet i Maria-kakor delas med ca 30. På grundval av allt detta drar vi slutsatsen att figuren är en delikatess av stor skada kommer inte att ta med, men hungern kommer att släcka det perfekt.
Alla typer av sådana kakor är mycket trevliga i sin smak, men samtidigt är de de mest användbara som vi köper i affären. Och de viktigaste komponenterna för att göra sådana kakor är bara vatten och mjöl. Därför kommer sådana kakor inte att orsaka allergisk reaktion, har lågt kaloriinnehåll och goda dieter.
Marias kakor är ett utmärkt element i kosten hos ammande mödrar, gravida kvinnor, småbarn, patienter med diabetes samt de som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Den rika vitaminkompositionen av högsta kvalitet mjöl som används för att skapa kakor av denna typ gör det möjligt för kroppen att kompensera för bristen på B-vitaminer, liksom PP, H. Många av dessa substanser i kroppen kan orsaka störningar av enskilda system, särskilt nervösa, och påverkar också negativt hudtillstånd. Dessutom är Maria kakor en källa till stora mängder spårämnen - kalcium och kalium, magnesium, zink, fosfor, jod, fluor. Alla är väsentliga för att bibehålla en riktig kroppsfunktion.
En annan mycket viktig komponent som ingår i mjöl och därmed i kex är fiber. Det är nödvändigt för att tarmarna fungerar ordentligt. Mjöl är också en användbar källa till en stor mängd aminosyror och omättade fetter som en person behöver.
Tja, specifikt, hur många kalorier finns i Maria cookies? Men hur mycket:
Kaloriinnehållet i galettekakorna Maria är i genomsnitt 300-350 kcal per hundra gram
Bara 100 gram Maria-kakor kan hålla ca 400 kcal. Och eftersom en sådan kaka väger tillräckligt liten, är det inte ens möjligt att nämna den exakta siffran, vad är kaloriinnehållet hos en sådan kaka. Detta bestäms av dess storlek - ungefär det angivna antalet kalorier kan delas in i 30, om en "cookie" - med en halv liten kvinnlig handflata. Därför är en sådan cookie inte särskilt skadlig för din figur, för att den framgångsrikt avbryter hunger.
Kan jag göra den här kakan hemma? Du kan! Här är ett recept för dig:
Maria's Cookie Recept:
Om du vill förbereda sådana kakor hemma, ska degen före bakning vara bra att rulla ut en speciell maskin för att göra det så tunt som möjligt (ca 0,2 mm). Därefter lagras lagren så att kakorna är flerskiktiga. Kakor skärs i kvadrater eller cirklar. Var noga med att genomborra dem, för att inte svälla när du bakar. De säger att enligt tekniken i galet är det nödvändigt att göra 16 hål.
Hur man lagar mat
Pund ett smörpaket, tillsätt ett glas kall mjölk, samma mängd pulveriserat socker (du kan ta socker), 2 koppar stärkelse, 3 koppar mjöl, lite slakad läsk och vanilj. Den färdiga degen ska vara ganska brant och elastisk. Den rullas ut i ett tunt skikt, skärs i lika delar med en kniv eller med hjälp av specialformar. Färdiga ämnen spreds på ett bakplåt och placerades i ugnen. Ugnen ska värmas till 180 grader. Baka ca 15-20 minuter.
Kakor "Maria" - ett recept enligt GOST
ingredienser:
- mjöl - 120 g;
- granulärt socker - 20 g;
- stärkelse - 15 g;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- Kakor Maria Recept GOST-2
- mjölk - 55 ml;
- bakpulver - 1/2 tsk.
preparatet:
Blanda mjölk med vegetabilisk olja och lösa upp socker i den. Kombinera mjölet med stärkelse och bakpulver och blanda sedan de torra ingredienserna med mjölk. Knippa en styv deg och låt vila i 10 minuter för att göra det lättare att rulla och ställa ugnen på upp till 140 grader.
Rulla degen i lagret 2 millimeter tjockt, skära och sätt i ugnen i en halvtimme.
Och det är det! Ät på hälsa, ju mer att lågkalorikakorna Maria inte tillåter att förstöra din figur.
Dela den här artikeln med dina vänner på sociala nätverk!
Mer om samma ämne:
- Lakomka skriver,
Fördelarna med denna kaka kan hänföras till det faktum att det har en ganska lång hållbarhet, det behöver inte bakas varje dag.
Lisa skriver
Och hur man ger dessa cookies till barn?
LihoyTTR skriver,
Inte bara den här kakan, men också alla andra barn rekommenderas att ges endast från sex månader, och helst från ett år.
PolovinkaOt skriver,
Stora kakor! Inte söt, ät inte mycket, vilket är mycket användbart för figuren. Även om någon gillar.
Oliyka skriver,
Och jag kan äta honom i ton.. Den mest favoritkakan, med vatten i allmänhet agon. Men vem som
21. Kakor "Zoologiska" galetny
Det finns många tillverkare av kakor av denna typ, när du väljer kakor, se till att det är friskt. Ingredienser: högkvalitativ vetemjöl, granulatssocker, invertsirap, margarin, äggpulver, salt, bakpulver - natriumbikarbonat, vaniljpulver. Denna produkt är den säkraste för barnets hälsa. Skålkakor för barn fram till året är gjorda av mjöl och vatten utan tillsats av socker, salt, margarin. För att uppnå puffiness rullas degen upprepade gånger på en speciell maskin till en tjocklek av 0,2 millimeter, sedan förenas de resulterande ämnena. Resultatet är en luftig flerskiktsprodukt.
22. Kakor "Maria" galetny
Denna kaka är också många tillverkare. Ingredienser: Premium mjöl, granulat, margarin, kondenserad mjölk med socker, melange, invertsirap, vaniljpulver, salt, bakpulver (soda, ammoniumkarbonat).
Denna produkt är den säkraste för barnets hälsa. Skålkakor för barn fram till året är gjorda av mjöl och vatten utan tillsats av socker, salt, margarin. För att uppnå puffiness rullas degen upprepade gånger på en speciell maskin till en tjocklek av 0,2 millimeter, sedan förenas de resulterande ämnena. Resultatet är en luftig flerskiktsprodukt.
23. Havregrynkakor
Det är lite fett i det. Och i stället för vetemjöl använd havremjöl, fullkorn. Och därför finns det många vitaminer och mineraler i den. Men om havregrynkakor är för vackra, glansiga och ljusa bruna - det är onaturligt. Högkvalitets havregrynkakor ska vara tydliga: gråbrun och ingen glans på ytan. Bristen på smaker, konserveringsmedel och smakförstärkare är ett stort kriterium för godisens kvalitet. På grund av den rika kemiska sammansättningen av havregrynkakor för barn är en av de första platserna i kosten. Mjöl från havre normaliserar mag-tarmkanalen och blodpropp, förbättrar matsmältningen, kontrollerar absorptionen av fetter och proteiner.
24. Straws
Det är också en populär produkt bland mödrar, men man måste komma ihåg att det smuler mycket.
25. Kakor "Årsdag", "Cream", "Sand"
Den har mer fett än havregryn och är gjord av plast deg. Om bilderna på den suddas, har tillverkaren sparat: på mängden fett och tillsatt vatten. Grillat nätmönster är bara bra, men om det har bränna sidor är det troligtvis mycket cancerframkallande. Högkvalitativt socker ska vara gulaktigt, skört, poröst och i stånd att snabbt svälla. Men om en sådan kaka har en smak av jordgubbar eller någon annan - det innehåller 100% smaker. Hög kalori.
Varianter och typer av kakor
Argumentet om vad som hände tidigare är bröd eller kex, i likhet med mänsklighetens grundläggande ståndpunkt om kyckling och ägg. En ytterligare förvirring i historien, och utan det, på ett ganska förvirrande sätt, är gjord av den lexiska dimma, som har tagits över av olika gastronomiska ordförråd. I ett försök att förstå terminologin - vad betraktas som en kaka, och vad som inte är - har de fortfarande inte kommit till en gemensam åsikt.
Som vanligt är den pedantiska Pokhlebkin överraskande snål denna gång för kommentarer. Hans kakor kallas "allt litet bakverk av icke-jästdeg: sand, smör, socker, kex, mutter, med konstgjorda lyftmedel - soda, ammonium, bakpulver, cremetartar (vinrocksalt)".
Larousse Gastronomique sprids i tanken längs trädet i riktning mot slottet. Som ett slags globalt koncept förenar "gato" i sig en mångfald betydelser, bland annat inte bara kakor, men också tårta, tårta och muffinskoppar för glasslinjen och någon annan sötma bakad från deg. Betong avslöjar kontext eller idiom, till exempel petits gateaux (små kakor) eller gateaux secs (torra kakor). Ibland hänvisar till kakor, i ryska mening av ordet, den franska orten till den gemensamma europeiska termen "kex" (kex), mer exakt "petit kex" (petits kex - bokstavligen "kex"). "Idag" skriver Larousse Gastronomique, "svamptårta är inte bara bakad kexbakning utan även biscuiterie kexfabrikprodukter, det vill säga torra kex - gateausec är salt eller söt, med ökat kaloriinnehåll (från 420 till 510 kcal per 100 g) ".
Beroende på degenas sammansättning delar de franska sina kakor i tre stora kategorier. De mest populära och många av dem, "fast eller halvfast", var kex utan ägg och 70% gjorda av mjöl. Dessa är kex (galletter), tortillor, smör (petits-beurre) och sandiga kakor (sables), som vanligtvis serveras för te, till frukost eller eftermiddagste. Aperitious kakor finns också här: saltad, smaksatt och crackers. Den "mjuka" kategorin inkluderar krispiga, puffed (puffar, tubules, kexpinnar) eller mjuka bakverk, oftast gjorda av kexdeig (Madeleine, makaroner). Den sista tredje kategorin är "från smeten": i dessa kakor är vätskan (vatten eller mjölk) mycket mer än mjöl och fett. Dess mest framträdande representant är våfflor.
Enligt ryska tillverkare som lånade sin klassificering från det sovjetiska förflutna, skulle levern vara antingen socker eller långvarig (kakor, kex) eller rik (kuraby, verb, crackers, nut) eller komplex (med choklad, sylt och andra lager). Kakor från den första gruppen anses med rätta vara de mest kalorier som de permanent avvisas genom att permanent tappa bort unga damer. De tillverkas med en stor mängd socker och fett, och försöker förhindra att gluten sväller. Sådan degen accepterar lydigt och behåller vilken form som helst, men samtidigt kan den lätt brytas. Men kakor från det visar sig bräckligt och poröst. Till skillnad från honom är kakorna långvariga - starka och skiktiga. Degenens fina elasticitet förklaras enligt följande av det svullna glutenet. Så att det förblir plast, efter knådning rullas degen och hålls flera gånger och så att kexen inte blåser när den bildas kommer den att punkteras pedantiskt över hela ytan. Huvuddelen i receptet på smörkakor (det kan piskas och sandas, och smörgåsen är i sin tur uppdelad i avtagbar och bläckfisk) - inte mjöl alls, men fett, socker och ägg. Banka äggulorna med pulveriserat socker, och sedan - knådar dem med en mager mängd mjöl, får piskat smör. Formning med hjälp av figurerna i hålen - avtagbar och "siktning ut" från vätskedegen med hjälp av olika slags smarta apparater - oktadisk.
Kakor är inte bara en kulinarisk artefakt, det är också ett bördigt fält för experiment. Att försöka bryta sig ur genren och där, bortom ramen, för att hitta en ny smak (såväl som färg, ljud och lukt), erbjuder nutida konditorier förgäves idéer, en underbarare. Vem ska baka alkohol- eller ölkakor - för vuxna, som skapar grönsaker eller ostsmaksar - för gourmeter, och som tänker på att ladda en liten kaka med en hel resväska med användbara ämnen - för de som är hälsosamma.
Den aktuella repertoaren på toppings är enorm: från kokad kondenserad mjölk, marmelad, sylt, bär till räkaolja. Smakstillsatser: från kokosnöt, valnöt och feijoa till popcorn, havssalt och varm peppar. Former: från minimalistiska cirklar och kvadrater till dislokerade övningar av modedesigners. Serverar: Inte bara för te, kaffe, alkohol eller med glass, men också nödvändigtvis - som en del av komplexa rätter. Till exempel älskar de franska bakverkskockarna nyligen att använda en sådan teknik som smula (Fr.crumble). De blandar grovkokta kakor med socker och smält smör, och efter 15-20 minuter baka i ugnen.
Det visar sig massan, kuperad och klumpig, men idealisk för att följa med alla slags desserter, eftersom det låter dig spela på den nu fashionabla skillnaden i texturer: här sträcker luften här och sedan crunches.
Jo, ljuden, förstås. Nu ser du, inte alla är nöjda med den triviala "hrum-rummen". Vissa tillverkare har redan deltagit i detta ämne. Allvarligt. Bland dem - det tyska företaget Bahlsen. Genom att hyra en grupp forskare försöker experterna med makt och huvud att skapa en kaka som är perfekt, inte bara för färg och smak, men också för ljud. Vi väntar på resultaten med stor otålighet.
Kalorikaka
Hur många kalorier i kakor
Ingen kan kanske berätta exakt hur många sorter av kakor det finns idag. Mjuk, hård, puff, söt, sandig, söt, salt, fylld, med glasyr - du kan lista mycket länge eftersom kakor är en av de mest favorit delikatesserna och recepten från det ögonblick som denna maträtt föddes.
Kakor är en smaklig och näringsrik konfektion, den lagras under lång tid och bekvämt i lagring och transport (till exempel kan du ta en kaka med dig på en resa och det kommer inte att förstöra eller smula). Men kalorikakorna, liksom alla söta maträttar, kan vara ganska höga. Hur många kalorier i kakor, beror på typen av deg, samt på tillsatser, påfyllningar, glasyr etc. Ju mer söta ingredienser i skålens sammansättning - desto högre kalorikaka.
Konditorierna skiljer flera grundläggande typer av deg för kex - socker, shortbread, smör, puff, lång, piskad och havregryn. De är alla olika: till exempel är sockerdeg knådad i knådmaskiner, den är söt, porös men ganska ömtålig. Lång deg mindre söt och fet, den har en mer elastisk och tät struktur. Kakor gjorda av söt deg är söta, det finns mycket fett och ägg i deg för det. Havregrynkakor är gjorda av havregryn med tillsats av mjöl och socker, det är sött, hårt och det får användas under dieter, eftersom det innehåller mycket fiber, vilket är användbart för matsmältning och kroppsform.
Som nämnts ovan beror kaloriinnehållet av kakor på ingredienserna i degen och påfyllningen. Ju sötare degen, ju mer den innehåller fett - Ju högre kaloriinnehåll i kakorna i den färdiga formen. Den högsta kaloriinnehållet erhålls från kex från vetemjöl av högsta kvalitet, och råg-, havregryn- och helkornskakor är mindre kaloriska och mer användbara. Kalorikakor med söta fyllningar, nötter, glasyr, choklad etc. mycket högre än utan dessa välsmakande men skadliga tillsatser till figuren.
Kalori galetny kakor
Biscuitkakor - den minst högkalibrerade av alla typer av kakor på grund av det extremt låga socker- och fettinnehållet. Inte konstigt att denna typ av kaka är tillåten (och ibland rekommenderas även) i olika dieter. Olika ingredienser kan sättas till receptet för deg för beredning - havregryn eller rågmjöl, majs, kummin, vallmofrö, vanilj samt konfektfetter. Allt detta påverkar kalori galetny kakor. Naturligtvis, desto mer olika tillsatser i det - desto högre är det. Men inte bara i lågkalorihalten i galetny kex är dess fördel, men också i dess rika vitamin och sunda komposition - den innehåller vitaminer från grupp B, vitaminer PP, liksom kalium, selen, zink, koppar och andra mikro- och makronäringsämnen.
Kalori havregrynkakor
Trots det relativt höga kaloriinnehållet av havregrynkakor - ca 420-440 kcal per 100 g - är det ganska användbart för digestion på grund av dess fiberinnehåll. Hittills finns det sorter av matkött för havregryn, kokta med mindre fetthalt, utan att använda högkvalitativt mjöl (eller ersätta det med råg, havregryn, kli mjöl etc.) med lägre sockerhalt.
Kaloriinnehållet av havregrynkakor av kostsorter är väsentligt mindre och uppgår till 350-380 kcal per 100 g, men det är svårare och mindre sött än de vanliga havregrynkakorna. Användbarheten av dietiska havregrynkakor förklaras av det faktum att palmolja och hydrerade fetter (till exempel margarin) som är extremt skadliga för människors hälsa inte används.
Du kan göra de mest användbara havregrynkakorna hemma från naturliga ingredienser - havregryn, helmjöl, äkta kycklingägg (och inte äggpulver som används i livsmedelsindustrin), pommes frites eller torkade aprikoser, äkta honung istället för socker. Kalorikakor, kokta hemma, kommer att vara lägre än det som produceras av industriella medel, och fördelarna med det många gånger överträffar fördelarna med köpet.
Degen för havregrynkakor framställs av ett glas havregryn, 2 matskedar honung, 2 äggvitorer, 2 matskedar mjöl och en nypa salt. Kaloriinnehållet av havregrynkakor i detta recept kommer att vara 345 kcal per 100 g, och om du ersätter honung med russin kommer den att sjunka till 330 kcal per 100 g
Calorie shortbread
Denna typ av kex är mjuk, kännetecknad av en söt smak, ofta med olika tillsatser - choklad, honung, sylt, kondenserad mjölk etc. Calorie Shortbread Classic Cookies (utan extra tillsatser) är 383 kcal per 100 g
Tillsats av ytterligare ingredienser, fyllningar, glasyrer etc. ökar energivärdet för cookies. Till exempel är kaloriinnehållet i Kurabie shortbread med sylt 410-425 kcal per 100 g och kalorinnehållet i kakor med nötter är 407 kcal per 100 g
Kaloriekakor "Jubileum"
För att minska kostnaden för sin produktion, lägger "Jubileum" -kakan idag många "kemiska", icke-naturliga komponenter, såsom olika smaker, emulgeringsmedel, konserveringsmedel och andra skadliga ingredienser - till exempel palmolja. Allt detta gör kaloriinnehållet i cookies "Jubileum" högt och fördelarna med människors hälsa - låg.
Kalorikakor "Jubileum Classic" är 435 kcal per 100 g. Det finns också olika typer av kakor med tillsats av ingredienser som inte anges av klassiskt recept: kakao, frukt, bär, med yoghurtpåfyllning etc. De utmärks av högre kaloriinnehåll och högre innehåll av icke-naturliga ingredienser, eftersom de flesta tillsatsmedlen produceras i livsmedelsindustrin med hjälp av kemiska komponenter som är skadliga för människors hälsa.
Kaloriekakor
Crackers är också olika - söt, salt, vanilj, ost smaksatt etc. Crackers skiljer sig från kex med högre fetthalt och mer olika tillsatser. Kaloriinnehållet hos kakor utan extra tillsatser är 352 kcal per 100 g. En rund kaka med en diameter på 4-5 cm väger 2,5-4 g.
Kalorier "sugrör"
Halmen, även om det inte är en kaka i full bemärkelse, är likväl älskad av både barn och vuxna som en god maträtt för te. Kalori halm salt eller söt är ca 370 kcal per 100 g, vanilj - cirka 360 kcal per 100 g, med vallmofrön - 414 kcal per 100 g
Hur man reducerar kalorikakor hemma
När du lagar cookies hemma kan du, efter eget gottfinnande, justera kaloriinnehållet. Byt ut vetemjöl med mindre kaloriamjöl, majs, etc., minska mängden smör i receptet samt socker. Substitute socker med honung, torkad frukt, sylt - om det inte minskar kaloriinnehållet i kexen, kommer det tydligt att öka dess användbarhet.
Använd endast naturliga ingredienser med låg fetthalt, till exempel skummjölk, gräddfil 10% fett. Undvik användning av djur- och konfektfett, använd smör eller vegetabilisk olja.
Kalorikaka
Te med kakor och sylt eller smör är en favorit behandla för många! Men de som tittar på sin figur och är känsliga för sin hälsa, förnekar ofta själva denna efterrätt. Och det här är inte en slump. Kalorikakor - högt på grund av den stora mängden fett och kolhydrater.
Kalori olika typer av cookies
Idag finns det flera tusen typer av cookies. Den mest högt kaloriinnehållet - i choklad och smör. Det finns också överdrivet tjocka puffvariationer. Vanliga kex och crackers anses vara ofarliga. Men bara i fallet måste du noggrant undersöka förpackningen. Något naivt antar att havregryn inte kommer att skada dem. Det innehåller emellertid så mycket socker och smör som havremjöl inte räddar situationen. Därför förbrukar du inte mer än 15 gram per dag, oavsett vilken kaka du väljer.
