Bakade äpplen är en hälsosam och god efterrätt. Det visar sig kalorierat, om naturligtvis inte frukterna har bakats i sanddeig med mycket fet och söt fyllning. Vi ska berätta för dig hur man lagar läckra bakade äpplen i ugnen.
Vilken klass att välja
Ett äpple valt för rostning bör ha en fast hud och fast kött. Det är värt att komma ihåg att frukterna från de tidiga sorterna har en tunn hud som kan brista i ugnen, så du bör välja höstäpplor med en tjock hud. Du kan baka alla frukter, men de bästa rätterna kommer från Simirenko eller Antonovka. Du kan också ta äpplen av sorten Golden and Granny Smith.
Hur man förbereder frukten
För bakning, plocka upp flera äpplen av samma storlek. Innan du lagar mat, använd en svamp för att rengöra huden noggrant från smuts och vax, vilket ibland är täckt med frukt för att förlänga hållbarheten.
Därefter avlägsnas varje äppelkärna (fröbox) från svansen och försöker att inte skada "botten" med sepalsna, så att läckan inte läcker ut frugan vid bakning. Detta kan göras med en vanlig kniv eller en speciell - med ett rundat blad.
Bakning funktioner
Ofta bakas äpplen och lägger dem i en värmebeständig form. Vissa hemmafruar lägger lite vatten på pannan eller till ett bakplåt så att den flytande söta saften bildar marmelad på botten.
Du kan slå frukten med folie eller deg för att undvika juiceläckage.
Baktiden i ugnen varierar från tjugo minuter till en halvtimme och varierar från antalet äpplen, typ och egenskaper hos ugnen.
Titta på filmreceptet på denna maträtt:
Äpplen utan fyllning
Den lägsta kalori (högst 50 kcal), men mycket välsmakande och mest användbara äpplen är inte fyllda. Det är väldigt lätt att göra dem - du kan till och med baka hela, men ordentligt tillagad frukt utan en frölåda är trevligare att äta.
Du kan skära och baka frukten i halvor, ta bort kärnan från dem. Du kan till och med skära i skivor och laga mat, som sätter vackert i form.
Efter stekning i ugnen, ta bort äpplen och strö dem med socker och skicka sedan i ca fem minuter till ugnen avstängd så att karamellen bildas.
Du kan baka frukten, förpacka dem med tunnvalsad deg och servera varma med glass.
Äpplen med honung
Vi erbjuder ett recept för matlagning i ugnsbakade äpplen med honung.
Kalorierätter - 215 kcal, per 100 g - 62 kcal
Antal portioner - 2
Tillagningstid - 30 minuter
ingredienser
- äpplen - 2 st.
- tjock honung - 2 tsk
- färsk mint - för dekoration.
beredning
För att baka äpplen utan fyllning, tvätta frukten, ta bort frön och vener, ta av svansen.
I spåren, som visade sig efter rengöring, sätta en sked honung.
Lägg äpplen i formen och lägg i ugnen i 15-20 minuter.
Innan servering kan den bakade efterrätten dekoreras med färsk mint, ströts med pulveriserat socker eller kanel, beroende på önskemål. Bakade äpplen med honung från ugnen är redo!
Fyllda äpplen
Alternativ för bakning av massa. Någon förbereder äpplen utan fyllning, någon gillar att fylla frukterna med saftig ost, frukt, nöt eller kött.
Fyllningen för bakade äpplen i ugnen kan fungera som en blandning av:
- krossade torkade frukter;
- hackade nötter och honung, som är väl kompletterade med sprit, vin eller brandy;
- kockost, ägg, socker, gräddfil och russin;
- kokt ris med russin, socker och smör
- ångad havregryn med torkad frukt och socker;
- tranbär och socker;
- en bit choklad.
Äpplen är perfekt kombinerad med aromer av vanilj och kanel, så du bör lägga till dessa kryddor till fyllningen. Inte dåligt komplement smaken av bakad äppel citronskal. Vanilj- eller chokladsås kan serveras med färdig maträtt.
För att sätta stoppet i äpplen måste du skära dem eller ta bort en del av massan med en sked. Du kan klippa på olika sätt. Skär till exempel ett äpple i hälften och ta bort frölåda, och i urtagen sätta en stapel fyllning.
Du kan skära frukten över, klippa av toppen med en svans. Ta bort "stubben", och ställ istället massan för fyllning. Därefter täcker du med "lock".
Och du kan skära frukten över tunna skikt och sätta påfyllningen i ett tunt skikt mellan dem, "samla" äpplet tillbaka.
Fördelarna
Ugnsbakade äpplen är en stor efterrätt för barn och vuxna. Det ökar stämningen och fyller på kroppen med vitaminer och mineraler.
Frukt efter värmebehandling innehåller vitaminer PP, H, B, E, A, C, mineraler kalium och järn, liksom en stor mängd pektin. Kalium är nödvändigt för hjärtans normala funktion och normalisering av metaboliska processer, järn för tillförsel av blod med syre, och pektin tar bort toxiner från kroppen och förbättrar hudens tillstånd.
Nu vet du hur man lagar bakade äpplen i ugnen. Denna maträtt kan ätas av både ammande mammor och gravida kvinnor och introduceras i kosttillskott för barn från 6 månader. Bon appetit!
Bakade äpplen: De mest populära recepten för en god efterrätt
Även det verkar vara så liten som mat, påverkar inte bara fysiska känslor utan också vår inställning till världen. Den så kallade hälsosam kosten bör innehålla ett stort antal grönsaker och godis ersätter frukter, bakade äpplen.
Observation av en person som har bytt till en renare kost - det är accepterat att kalla honom "riktig näring" - du märker verkligen ett spektrum av vissa förändringar bakom honom. En mer positiv syn på världen och obehagliga situationer förvärvas, inre balans och fullständig harmoni framträder. Men för att komma till detta är det nödvändigt att övervinna stora svårigheter, eftersom det är mycket svårt att anpassa sig till en helt ny diet.
Särskilt svårt att överge konsumtionen av godis, eftersom socker också är nödvändigt för vår kropp. Men det är inte nödvändigt att helt utesluta det från din kost, du kan äta naturligt socker, som ingår i frukter, torkade frukter. Och äpplen gör de mest utsökta desserterna som tävlar med kakor och choklad.
Fördelarna med bakade äpplen
Efter bakning förlorar många frukter alla sina vitaminer, men äpplen behåller en rad användbara ämnen. Det är denna frukt som hjälper till att ta bort det ackumulerade kolesterolet från kroppen, vilket är källan till många sjukdomar, och stöder också bekvämligheten och lättheten i matsmältningen.
Du tänkte nog inte på det, men om du äter 3 bakade äpplen en dag kan du få den nödvändiga vitaminhalten i grupperna B, G, E och folsyra, som är ansvarig för blodbildning, ger bra humör och hög prestanda. Från äpplen behöver du aldrig skalla, för allt som behövs är det.
Vilka frukt sorter att välja?
Bakverk äpplen i ugnen är inte så lätt, eftersom det är viktigt att frukten har en saftig, inte bräcklig massa. Därför måste valet av sorter av äpplen närma sig mycket ansvarigt. Det är bäst att välja sorter: Antonovka, Granny Smith, Saffron, Grand, McIntosh, Semerenko, Golden, Ranet. De har den nödvändiga sötsuriga smaken, som vid bakning blir väldigt trevlig. Om äpplen inte har surhet, är efterrätten intetsägande och smaklös.
Förbereda äpplet för bakning
Innan du baka äpplen i ugnen måste du förbereda frukten. Det är mycket viktigt att tvätta bort all smuts från ytan av äpplen, och i fråga om affären, tvätta skalen noga med tvättmedel. När allt kommer omkring behandlas fruktens yta ofta med vax för ett attraktivt utseende och glans.
De mest läckra recepten
Förbereda samma maträtt, många hemmafruar ständigt experimenterar för att hitta det perfekta receptet för sig själva. Äpplen kan baka med alla slags fyllningar, men det finns särskilt framgångsrika recept för att laga bakade äpplen i ugnen.
Bakade äpplen med socker
De enklaste och välkända receptbakade äpplen i ugnen med socker. För dess förberedelse behöver du samma enkla ingredienslista:
- äpplen - 6 stycken;
- socker - 6 teskedar;
- vatten;
- kanel.
Steg-för-steg recept på följande.
- Förbereder äpplen. Klipp av toppar och ta bort kärnan med benen och gör en liten inryckning.
- Hur många äpplen är så många skedar av socker. Därför lägger vi i varje brunn en tesked av socker i förväg blandat med kanel och nära med klipptoppar.
- Lägg äpplen i den djupa skålen och häll lite vatten på botten.
- Ugnen ska värmas till 180 grader och skicka äpplen att baka i 20 minuter.
Bakade äpplen med honung
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- äpplen - 6 stycken;
- honung - 6 teskedar;
- socker - 1 matsked
- vatten.
Steg-för-steg recept på följande.
- Förbereder äpplen. Klipp av toppar och ta bort kärnan med benen och gör en liten inryckning.
- Köttet på varje äpple måste doppas i socker, och i hålorna hälls en tesked honung.
- Sätt äpplen på botten av fördjupad form och häll lite vatten.
- Skicka äpplen till ugnen i 25 minuter vid 180 grader.
Bakade kanel äpplen
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- äpplen - 6 stycken;
- valnöt - 5 stycken;
- kanel;
- honung - 50 gram.
Steg-för-steg receptet innehåller följande steg.
- Förbereder äpplen. Ta bort kärnan och skära fruktskikten.
- Lägg äpplen på en platt skål, strö med kanel och hackade nötter, häll över honungen.
- Lägg disken i mikrovågsugnen i 10-15 minuter.
Bakade äpplen med stugaost
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- ostmassa med något fettinnehåll - 150 gram;
- honung - 1 matsked
- valnötter - 30 gram.
Steg-för-steg recept på följande.
- Förbereder äpplen. Klipp av toppar och ta bort kärnan med benen, vilket gör en stor inryckning.
- Använd en mixer, hugga ostmassan och massan av äpplen. Den resulterande fyllningen blandas med honung och hackade nötter.
- Fördjupningen av varje äpple fylls med fyllning och stängs med spetsen.
- Lägg äpplen i den djupa skålen och skicka till ugnen för att baka i 25 minuter vid 180 grader.
Bakade äpplen med nötter och svampar
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- valnötter - 70 gram;
- pommes frites - 50 gram;
- honung - 4 tsk.
Steg-för-steg receptet är som följer.
- Förbereder äpplen. Klipp av toppar och ta bort kärnan med benen, vilket gör en stor inryckning.
- Tvätta de torkade frukterna väl, ta bort benen från beskärningen och hugga den. Snitt snitt valnötterna. Blanda svampar med honung och nötter.
- Fyll i hålen i äpplen med påfyllningen och lägg dem i en djup skål.
- Ugnen måste värmas till 180 grader och skicka äpplen att baka i 20-25 minuter.
Bakade äpplen i blöta bakverk
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- puff bakverk - 200 gram;
- valnötter - 50 gram;
- honung - 2 tsk
- socker;
- Kanel - 1 tsk.
Steg-för-steg receptet är som följer.
- Förbereder äpplen. Klipp av toppar och ta bort kärnan med benen, vilket gör en stor inryckning.
- Använd en mixer, hugga muttrarna, blanda dem med kanel och honung. Till äppelmassan försvann inte, du kan lägga den till nötfyllningen.
- Torka ut smutsdekorret smidigt och skär i remsor. Lägg packningen i äpplens hål, stäng toppen och rulla fruktdegen.
- Lägg äpplen i djup form, strö över sockret på toppen för mer sötma och baka i 20 minuter vid 180 grader.
Bakade äpplen med vitt vin
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- Vitt vin - 100 ml;
- socker - 50 gram;
- kanel - 1 tsk;
- vatten - 200 ml.
Steg-för-steg recept på följande.
- Förbered frukten. Klipp av toppen och ta bort kärnan med benen, vilket gör en stor inryckning.
- Lägg äpplen i en djup skål och strö varje med en blandning av socker och kanel. Vi fördjupa äpplen med lite vitt vin.
- I botten av formen måste du hälla vatten och skicka äpplen till ugnen i 30 minuter vid en temperatur av 180 grader.
Dietrecept
Apple efterrätt är särskilt populär bland de på en diet. Därför kan fyllningen vara användbar, utan närvaro av socker. För beredning av dietbakade äpplen behöver vi följande ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- havregryn flingor - 100 gram;
- valnötter - 50 gram;
- torkade aprikoser - 50 gram;
- krossad ingefära - 20 gram;
- honung - 2 matskedar;
- vatten.
Steg-för-steg recept på följande.
- Förbereder äpplen. Klipp av toppar och ta bort kärnan med benen, vilket gör en stor inryckning.
- Krossa torkade frukter, blanda dem med honung och havregryn.
- Stuff varje äpple fylld med fyllningen, sätta dem i djup form. I botten av formen häll lite vatten och skicka för att baka i ugnen i 25 minuter vid 180 grader.
Specialister Tips och rekommendationer
Nutritionists rekommenderar att försöka äta bara gröna äpplen, eftersom de innehåller minst socker, vilket i stora mängder orsakar skada på människokroppen. Det är ingen hemlighet att det finns mycket vitaminer vi behöver i äpplen, så varje dag måste du äta minst ett litet äpple.
slutsats
Bakade äpplen i ugnen är inte bara en ersättning för sötsaker för att gå ner i vikt, men också en variant av inte bara hälsosam men också god efterrätt. Även ett barn som är vant vid att äta te med gräddekakor och olika choklad kommer att uppskatta den bakade frukten. Ja, och det är dags att ta bort alla slags risker från din kost, mätta din kropp med alla de mest användbara och nödvändiga.
Bakade äpplen i ugnen
Hur är det lika gott - det ödda köttet i ett bakat äpple exploderar i munnen med en miljon ljusa stänk, ger en känsla av firande och fyrverkerier, ger sedlar av sötma och surhet, ljushet och mättnad, viktlöshet och en distinkt smak av lycka!
Även mycket välsmakande äpplen, som bara plockats från trädet, kan bli uttråkad. Sedan bakade äpplen i ugnen kommer till räddning - en daglig kosträtter eller en elegant semesterbehandla, beroende på vilka ingredienser du inkluderade i receptet och hur du gjorde tjänsten. Magic Food har samlats för en samling recept: från helt enkelt kokt äpple till komplexa paj, men jag börjar med de allmänna matlagningsprinciperna.
Frågaens teori
Hela eller bitar?
Traditionellt bakade äpplen fyllda med fyllning, hela. För att göra detta, skära av toppen av frukten med en speciell kniv, hjärtat avlägsnas, och fyllningen läggs ut i ett hål ca 3 cm bred. Denna metod är emellertid inte den enda. Äpplen är inslagna i deg (äpplen är i deg), skärs i skivor eller skivor och bakas, ströts med socker och kryddor, ingår i äppelpaj - hela, inte skuren i skivor eller på annat sätt.
Om fyllningar och såser
Recept för bakade äpplen är olika efterrätt och mellanmål fyllningar. De mest populära är socker, nötter, speciellt valnötter, russin och kanel. Köttfärs för bakade äpplen kan innehålla nästan alla torkade frukter, bär, ingefära, vanilj, muskotnöt, stjärnanis, nötkött. Paradis frukter fylls med kockost och ris, havregryn, pumpa och citrusbitar. Innan du skickar in ugnen, sätt på en hakalja ett par ärter smör. Hälls över flytande honung, lönnsirap, citronsaft, toppning, såser. Serveras med bollar av glass, med grädde, sylt.
Ibland finns recept i receptet för att laga äpplen med vatten, vilket förhindrar att de brinner. De gör bakade äpplen i sin egen sås: vatten blandat med juice och smält smör. Sås från en bageriprodukter används för att hälla färdiga äpplen vid servering.
Vilka äpplen är bra för matlagning i ugnen?
Du kan baka någon frukt, men höstvarianterna är bättre (de har hård skal, kommer inte att falla ihop), medelstora, eftersom de stora bager längre. Solid Antonovka och Granny Smith, Simirenko och McIntosh är lika bra - nyckelordet här är "solid", de behåller sin form när de är bakade. Skalet kan också avlägsnas innan du lagar mat eller efter det.
Fler tips:
- Skalade äpplen eller, som i vårt fall, med en kärna, mörkna, strö dem med citronsaft eller laga mat omedelbart.
- Stuffen är inte särskilt tätt, lämnar 1 cm ofylld på toppen så att fyllningen inte rinner ut. Ungefär samma (1,5 cm) tjocklek av äpplet ska vara "botten".
- Klar äpplen är enkelt genomborrade med en kniv. Äpplen raka från ugnen är väldigt het, låt dem svalna!
- Lämna inte otät efterrätt på bordet - sätt i kylskåpet. Där står han normalt i 2-3 dagar.
Bakade äpplen - recept för varje smak
Enkelt bakat äpple i ugnen
Låt oss börja med grunderna - bara ett äpple, bara bakat. Inga krusiduller, men hur elegant!
- 2-3 äpplen;
- valfritt - socker, honung, nötter, kandad frukt, russin, smör, gräddfil.
Hur man lagar bakade äpplen med fyllning
Mina äpplen, kärnan tas bort mycket noga, vi gör en konformad smal skiva, tar bort fröna, men vrider inte äpplet till en "kopp".
Vi lägger in en bageri och fyller den med torkad frukt, socker, lägg till lite gräddfil eller smör. Fokusera på din smak. Jag gillar inte älskling som en andra fiol, jag känner igen den bara i sin naturliga form, men barn tvärtom älskar det när äpplen blötläggs med en speciell honungsarom. Jag kan inte stå på de våta russinerna, och min man, enligt min mening, äter äpplen från ugnen bara för att det finns många torkade druvor i dem. Jag gillar inte nötter, enligt min mening ger de skålen en extra grovhet, men nisch frågar efter äpplen med hasselnötter - med denna mutter äter hon något. I allmänhet måste du fokusera på din smak och preferenser hos dem för vilka du förbereder en efterrätt.
Bakar äpplen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, ca 30 minuter.
Bakade äpplen i ugnen med honung
Äpplen är intressanta eftersom de alltid vill experimentera. För malet kött är ofta ofta honung och nötter - det här alternativet anses vara klassiskt (äpplen bakade med honung är grunden för alla fyllda äppelplottor). Men förbjuder ingen att lägga till ett dussin fler ingredienser, bland vilka kan vara kanderade frukter, torkade frukter och alkohol. Om "buketten" är uppfunnen för första gången ser du bara fram emot resultatet: vad hände den här gången?
- 2 starka stora äpplen;
- 2 msk. skedar av kandiserad körsbär;
- 2 msk. sked cashew;
- muskot;
- kalk;
- 1/3 tsk mald kanel;
- 1 msk. en sked Madeira och naturlig honung (bättre än flytande);
- karamell topping.
- Klipp kanderad körsbär i små bitar, hugga cashewnötter, gnut muskat på ett fint rivjärn.
- Vi lägger ingredienserna för att fylla i en salladsskål, häll i honung och madeira, tillsätt kanelpulver. Blanda noggrant och lämna i en halvtimme, så att körsbäret är blött med alkohol.
- Mina äpplen och försiktigt, för att inte krossa skalen, klippa stammen. Skrapa en tesked frön med en kärna, strö över äppelpulpan med limejuice för att inte mörka.
- Stuff äpplen med körsbär-mutter mix.
- Vi lägger ut värmebeständiga mögel med pergamentpapper för bakning och lägg sedan fyllda äpplen i dem.
- Vi kommer att baka i ungefär en halvtimme i en ugn uppvärmd till 180 grader. Från tid till annan kontrollerar vi hudens integritet: Så snart det börjar spricka är bakade äpplen fyllda med honungfyllning.
- Låt efterrätten svalna lite, skaka sedan på en la carte tallrikar och häll karamell toppad på toppen. För att skugga smaken på bakade äpplen kan du servera dem med en skopa av vaniljglass.
Bakade Apple Cakes
- 3 äpplen;
- 100 ml mjölk;
- 1 tsk. kakao;
- 1 tsk. stärkelse;
- 1 äggula;
- 1/3 tsk kanel;
- 3 msk. l. socker;
- 30 g smör
Hur man gör bakade äpplen "båtar"
Mina äpplen och skär i halva längden - du borde ha två identiska delar. Vi tar ut frön och skiljeväggar, spridas på ett bakplåt. Vi sätter på att baka i en ugn uppvärmd till 200 grader i ca 15 minuter.
Blanda stärkelsen med socker, kanel, kakao och stärkelse under denna tid, tillsätt äggula och hell het mjölk. Tillsätt oljan, rör om och koka.
Vi tar ut formuläret med äpplen, fyll det med grädde och baka i ytterligare 10 minuter.
Äpplen, bakad med keso, i ugnen
Men det här är min yngre dotters favorit - hon är extremt skeptisk till stallost, men hennes galna mamma anser att denna jäste mjölkprodukt är byggmaterialet för en växande organism. Därför hittar hon några kryphål och går på de mest otroliga trickarna, bara för att packa en sked stor stuga ost till ett barn.
- 3 äpplen;
- 100 g kockost;
- 2 msk. l. russin;
- 2 msk. l. socker;
- 2 msk. l. gräddfil
- vanillin på toppen av en kniv.
Hur man lagar bakade äpplen, fyllda med stugaost
Mina äpplen, ta bort kärnan, försök att inte skära igenom frukten - du behöver få en slags "kopp". Om du gillar kombinationen av stallost och äpplen med en marginal till mjölkprodukten, var god att skära ut en större "kopp" och öka mängden stallost i receptet.
Vi blandar cottage cheese med gräddfil, tillsätt socker, russin och vanillin (eller kanske du har naturlig vanilj i lageret? Skulle vara fantastisk!). Om stugan är inte mycket fet eller torr, rekommenderar jag att du ökar mängden gräddfil.
Fyll den resulterande massan av äpplen, lägg dem i en bakfat och sätt i en ugn uppvärmd till 200 grader. Vi baka 25-30 minuter.
Bakade äpplen i ugnen med kanel
Erfarna hemmafruar vet att äpplen är mycket kanel, det är med kanel få de mest utsökta äppelpajsarna. Om du äter äpplen med kanelsocker (kanelpulver blandat med socker) kan du med nötter och häll sedan en god sås - glädje är oundvikligt och oundvikligt. Receptet möjliggör variation - bakning i ugnsskivorna, beströdda med kanel och socker.
- 2 äpplen;
- 2 skedar socker;
- 2 matskedar kanel;
- 1 tsk. muskot;
- 20 g smör
- sås eller topping.
Stuff äpplen med socker, blandad med kanel och muskotnöt. Täck hakan med ett smör på toppen. Baka i ugnen tills den är kokt.
Äppledeg kokad i ugnen
- ca 5-6 äpplen;
- 2-3 art. l. tjock röd sylt (körsbär, vinbär, plommon);
- 100 g högkvalitativt smör
- en nypa salt
- 100 g pulveriserat socker;
- 200 g mjöl.
Så att baka ett äpple i degen
- Glasshackad med pulver, salt och mjöl - Hak snabbt och fint. Jag använder en matberedare, men två knivar gör också ett bra jobb med detta jobb.
- Vi samlar degen i en boll och dela den sedan i 5-6 delar (beroende på antalet äpplen), linda i klädesfilmen och sätt i kylskåpet i 15-20 minuter.
- Vid den här tiden tvättar och rengör vi äpplen, tar bort kärnan, och vi gör det från sidan motsatt handtaget (låt det förbli - vackert med det!). Inuti varje äpple sätter vi en liten sylt.
- Vi tar ut degen (en boll i taget), rulla den i ett runt lager och linda ett äpple med det, från sidan av "hålet" med sylt. Kanske får du mycket stora frukter - då kan du bara göra en "tallrik", där du ska lägga ett äpple. Jag tycker om det ännu mer - att äta tre portioner på en gång, jag amusas av illusionen att det finns lite deg i dem, ganska lite!
- Vi lägger äpplen i degen i en bageri och skickar den till ugnen förvärmd till 180 grader i ungefär en halvtimme.
Klart! Läckra, otroligt gott i den varma formen (med en isbit - svälj tungan!), Otroligt otroligt skarp och saftig i kall form (med vispad grädde - du kommer sälja ditt hemland!).
Dubbelbakt äpple i ugnen
En härlig och öm dessert, som inte är synd att servera på ett festligt bord - det ser inte bara fantastiskt ut, men är också magiskt i smak!
- 6 äpplen;
- en halv citron
- 50 ml grädde;
- en handfull nötter;
- 2 msk. l. socker;
- 1 äggula;
- 2 kanelstänger.
Hur man lagar äpplen bakat två gånger i ugnen
- 4 äpplen skalas och klippas i halva över. På toppen av äpplet rekommenderar jag att du lämnar "svansen" - så äpplet kommer att se mycket mer original och roligare.
- Vi tar ut en kärna med en särskild sked eller en skarp kniv - se till att tillsammans med fröboxen tar du bort membranen (det är väldigt obehagligt när det finns hårda skiljeväggar i mjölkmassan i bakade äpplen).
- Sätt ihop halvorna, sätt äpplen i bakfatet. Lägg lite vatten (det bör inte stänga frukten mer än 1 cm) och lägg äpplen i ugnen förvärmd till 200 grader i en halvtimme.
- De återstående 2 äpplen är mina, avlägsna huden, ta bort kärnan och gnid på en medelstråle. Blanda med socker, äggula och grädde, tillsätt saften och krydda med en halv citron. Fyllningen är klar.
- Vi tar ut äpplen ur ugnen, öppnar dem och lägger den nedre halvan i portion som serverar ringar som är lämpliga för att baka i ugnen. Om du (som jag) inte har någon sådan "lycka" kan du folka folien flera gånger och göra ringar av önskad diameter ut ur den.
- Fyll ringen på toppen av ringen, täck den med ett lock på toppen av äpplet och placera det i samma bakfat. Sätt sedan ut kanelbunkarna och baka i ytterligare en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Periodiskt tar vi formen ut ur ugnen och häller den resulterande saften.
Läckra och varma och kalla. Servera, strö med rostade och hackade muttrar. Otroligt gott med en skopa av vaniljglass.
Pie med bakade äpplen och chokladfyllning
- 2 ägg;
- 1 kopp gräddfil;
- 2 msk. l. smör;
- 1 kopp socker;
- 1 tsk. soda;
- 1/3 tsk salt;
- 1,5 kopp mjöl;
- 5-7 små äpplen;
- 1 chokladbar;
- 3 msk. l. kräm;
- 100 g kortbröd
- 1/2 tsk kanel.
Bakat Apple Pie Recept
- Först och främst tvätta frukten och rengör dem från huden. Om de inte är så stabila "står" på bordet, är det värt att klippa bort några äpplen från botten. Med en speciell kniv måste du ta bort kärnan, ta bort alla ben och filmer från äpplet.
- Förbereda en bakfat - vi täcker den med papper och, om vi inte litar på pergamentens kvalitet, olja det lätt med smör.
- Vi lägger ut, närmare bestämt, exponerar vi äpplen - vi fördelar dem jämnt i hela formuläret.
- Vi bryter kakor i små bitar, absolut små. Choklad bryts i bitar, lägg till grädde, drunkna i mikrovågsugn eller vattenbad, häll i kakor, tillsätt kanel och blanda noggrant.
- De resulterande massorna fyllda äpplen.
- Tillagning av deg. Slå socker och ägg, tillsätt smält smör. Blanda surt grädde, salt och läsk separat, lägg till äggmassan. Sifta mjöl, blanda tills slät.
- Häll äpplen med den resulterande degen och baka i en temperatur av 180 grader i minst en timme. Reaktionskontroll med tandpetare - se till att hon puttade deg och inte äpplen. På grund av fuktigheten hos äpplen är kakan bakad längre än vanligt, kom ihåg det!
Skär kakan i portioner, försök att hålla kniven så att det skärs äpplet i hälften (frukten är väl gissad på knölarna under degen) - då får du en extra skönhet på skäret: gulgräddfil, vita äpplen, mörk choklad.
Om fördelarna
Jag kommer inte att lista på vitaminerna och elementen i Mendeleevs periodiska bord, som äpplet är rikt med - det är tråkigt och ointressant, och alla vet att endast en fruktkorg kan vara mer användbar än denna frukt. De rensar kroppen, fyller den med användbarhet, tar bort kolesterol, förstärker immunsystemet - allt detta och många andra fördelar gör ett äpple till en oumbärlig del av en hälsosam kost, men enligt min mening är detta inte det viktigaste.
Det är gott. Smaka bara-men-e, och det säger allt! Det är osannolikt att du oändligt tugga, till exempel persilja rod bara för att den är användbar. Men äpplen kan ätas - och nästan för alltid. Finalen bestäms enbart av det ögonblick då äppelagret i huset slutar. Röd och grön, gul och orange, liten och stor, spänd och mjuk, sur och söt, saftig och köttig - valet av alternativ som äpplet har är så bra att du kan glädja alla.
De säger att i den bakade formen är denna frukt mycket bättre absorberad av kroppen. Jag tror fullständigt att efter bakning får dagens hjälte ett tillfälle att förbättra metaboliska processer, påskyndar avlägsnandet av alla slags sopor från tarmarna och har en fördelaktig effekt på huden.
De säger också att med regelbunden användning av bakade äpplen finns det ett bestämt tillfälle att gå ner i vikt - kalium, som "lever" i stora mängder i denna produkt, bekämpar framgångsrikt natrium, som behåller fukt i det subkutana fettet. Samtidigt i 100 g bakat äpple döljer endast 47 kcal. Dumt vinst, förstås, men ändå trevligt! I allmänhet, länge leva äpplet!
BATTLE NO
Kulinarisk blogg läckra recept
- BATTLE NO
- >
- Frukost recept
- >
- 11 enkla recept för bakade äpplen, ett urval för alla fall.
11 enkla recept för bakade äpplen, ett urval för alla fall.
Vill du ha en snabb lätt frukost, inte en kalorimiddag, ett enkelt mellanmål på en efterrätt, ett lätt mellanmål mellan måltiderna - det här är det! universellt erbjudande för alla tillfällen och alla väder säsonger - BAKED APPLES! Äpplen bakade i ugnen eller i mikrovågsugnen eller i konvektionsugnen är ett mer godartat alternativ för hela matsmältningssystemet än bara råa äpplen. Bakade äpplen rekommenderas för personer på specialdieter för spädbarn från 6 månaders ålder att använda i sina dieter, liksom äldre människor med många kroniska sjukdomar. För dem som tittar på deras vikt är detta ett utmärkt ersättare för kakor och pajer, söta men användbara.
Vilka äpplen är bättre för bakning? Rekommenderar oftast gröna sorter av äpplen - Antonovka, Semerenko, Granny Smith. Från rött och grönt rött - Mac, Idared, Champion. Gula av någon anledning anses inte vara mycket lämpliga för bakning, men om du för närvarande bara har gula äpplen och du vill experimentera med dem, baka dem djärvt, det kommer fortfarande att vara gott.
Vad är funktionerna när du lagar bakade äpplen? Under bakning beter sig olika sorter av äpplen olika. Vissa kan falla ifrån varandra efter 15 minuter i ugnen, andra är mer motståndskraftiga mot värme och kommer att behålla sin form perfekt fram till slutet av processen. Vad beror det på? Mest sannolikt på mognadsgraden, desto mer överdriven äpplet, desto snabbare riskerar det att förlora sin form när man bakar. Förresten behåller gröna sorter bättre sin form än röda. Därför varierar kokningstiden från 15-20 minuter till 30-35 minuter. Titta på dina äpplen medan de är i ugnen.
Hur håller du bakad äppleform? Bestäm graden av mogna äpplen före bakning, helst på en bakplåt för att sätta äpplen i en kategori av mognad och en variation. Också på varje äpple kan du göra en bältros snitt av huden utan att skära igenom massan - bara i mitten, skära huden runt med en tunn kniv, vilket kommer att hjälpa äpplet att inte deformeras vid höga temperaturer. Den gamla sättet är att helt enkelt genomborra ett äpple på flera ställen. Det är också möjligt att packa varje äpple i folie - det här låter värmen penetrera äpplet inte så skarpt som i de öppna äpplen på bakplåten.
Hur man förbereder äpplen för rostning? Det beror på fyllningen (huruvida fyllningen blir och i vilken mängd), på äppleens storlek, på äpplens täthet (grad av mognad). och inte minst från din fantasi.)) Äpplen kan bakas hela, halveras längs och halveras över, gör ett äpple en kopp och ett lock, eller fyll i båda halvorna med fyllning.
Det enklaste sättet är att helt enkelt baka äpplen utan fyllning. Du kan också baka päron med äpplen, i så fall bör densiteten av frukt vara ungefär på samma nivå. Tvätta frukt, hugga med en gaffel, om det finns en vaniljpanna - lägg den på ett bakplåt och skicka äpplen och päron till ugnen i 20-25 minuter vid 180 grader. Vill ha mindre bakade och lite krispiga frukter - minska tiden för rostning, för en mjukare konsistens - öka tiden för rostning.
Nästa recept är att ta bort fröna från äpplet, häll en sked socker i det resulterande hålet, piercera äpplen med en gaffel, lägg den på ett bakplåt (du kan täcka det med bakpapper). Baka 180 grader i 20-25 minuter (ungefärlig tid beror på äpplens täthet och din ugns tekniska egenskaper).
Prova bakade äpplen med honung och kanel. Skär toppen av äpplet och använd den senare som ett lock. Skär insidan av ett äpple och smörj sin hålighet med mark kanel, häll in en sked full av honung och baka till det är färdigt. Som ett alternativ - bakat äpple med honung, citronsaft och kanel. Väntar på gäster - försök att erbjuda dem sådana äpplen. Ta bort frön från äpplet, klistra lite citronsaft i tratten, häll i en sked full honung och baka med en kanelsticka. När du serverar, garnera med mintlöv och pulveriserat socker. I detta recept bakas äpplen i en modern ugn med konvektion, ytterligare fuktighet har tillåtit att bevara formens färg och integritet.
Följande recept är också enkelt och invecklat - äpplen bakade med russin, nötter och honung. Skär toppen av äpplet, skär kärnan med en kniv, expandera fyllningshålet beroende på mängden önskad fyllning. Krossade valnötter, russin och honung användes för fyllning. Baka vid 180 grader i 20-25 minuter. Koka äpplen bakad med svart vinbär och honung. Receptet är baserat på Semerenko-äpplen, honung och frusna svarta vinbär. I äpplen skär av toppen, klipp ett hål tillräckligt djupt för fyllningen. Placera svartbärbär inuti äpplet (det fanns en frusen bär, det tinade inte i förväg), häll kronorna på toppen med en sked honung. Samma 180 grader och 20-30 minuters referens. Läckra beröring - Stänk det färdiga äpplet med pulveriserat socker. En bra kombination - sur currants och söt honung. Vi fortsätter våra enkla recept - äpplen bakade med honung och nötter, i detta fall fyllningen består av krossade valnötter, fyllda med en sked honung, som de säger är allt genialt enkelt. Sockerpulver är ett bra tillägg. Bakade äpplen med torkade frukter, nötter och honung. Låt oss nu försöka ändra på äppleformen något. Klipp inte bara toppen av äpplet, men 1/3 av äpplet - det här blir locket, resten av äpplet med en kniv och en tesked, formar koppen. Fyllning - hackade valnötter, torkade aprikoser (även skuren i små bitar), russin och honung. Fyll på koppen med fyllning, täck med lock - och voila, i ugnen, baka. Äpplen bakade med havregryn, honung, nötter, torkade aprikoser och pommes frön. Vänd nu till mer komplexa fyllmedel. Detta alternativ är det bästa erbjudandet för en ordentlig frukost. Vi tar havregryn, hackade valnötter, russin, skivade torkade aprikoser och pommes frites, fyll alla med honung, fyll in på vårt äpple (i det här fallet behöver vi ganska mycket utrymme inne i äpplet själv) och baka, glöm inte att pina äpplen innan du planterar. Förresten, en bra idé är att placera varje äpple i en personlig bakverk. Prova nu ett bakat äpple fyllt med stugaost, torkade tranbär och russin. För påfyllningen - höstost blandad med socker och gräddfil till en pastaform, tillsätt russin och torkade tranbär (förresten, prova färska tranbär, du kommer inte ångra det). Stänk färdiga äpplen med pulveriserat socker. Bakat äpple med vaniljstuga och nötter. Vi fortsätter att experimentera med ostmassa. Vi tar kock, gräddfil, socker, kanel, lite vanilj och blanda alla ingredienser. Fyll äpplen med stekpannor, stänk med krossade nötter ovanpå, i detta fall valnötter - försök med cashewnötter eller hasselnötter, smaken kommer bara att gynna. Tekniken är fortfarande densamma - de pinnade ett äpple med en gaffel, lägger den i ugnen vid 180 grader i 20-25 minuter, vi tittar på äpplet och påfyllningen, ostmassan och nötterna rostade - äpplen är redo. Bon appetit. Vad är ditt favoritbakade äpple recept?
Bakade äpplen i ugnen - 9 läckra recept
Vid synen av denna doftande frukt efterrätt, som ännu inte har svalnat från ugnsvärmen, vill man bita huvudfrukten, känna ömhet och ömtålig doft. Välj ett vending recept på bakade äpplen i ugnen och få riktigt nöje från den kokta delikatessen.
Bakade äpplen i ugnen med socker
Det här är det enklaste sättet att skämma bort dig själv med enkel och mycket god smak. Barn som dessert ger gott stöd för immunsystemet.
Ingredienser Ingredienser:
- äpplen - 6 st. (företrädesvis sorten Renet Simirenko);
- vanligt socker - 60 g;
- smör - 100 g;
- mängden kanel och mynta används enligt preferenser.
Beredningsmetod:
- För en god maträtt, välj frukt av stor eller medelstorlek. Äpplen tvättar väl, ta bort den hårda kärnan. Den krämiga fettet är uppdelat i små delar, lägg in en del av fruktens insida och tillsätt socker till dessertskedet.
- Wrap varje frukt i folie och skicka i 25 minuter i ugnen (180 ° C).
Så att produkterna inte blir dehydratiserade under bakning placerar vi disken med vatten i botten av ugnen.
Färdiga äpplen har fått en otroligt gul skugga, läcker rosa hud och underbar kryddig arom.
Så att baka med honung
Efter att ha fyllt färsk frukt med doftande honungshalt får vi en utsökt läcker efterrätt.
Lista över komponenter:
- söta äpplen - 5 st.
- honung (krävs flytande) - upp till 80 g;
- vanillin.
För att fruktens massa i process av värmebehandling inte blir gröt, använder vi frukter av samma storlek med tät grön hud.
Beredningsförfarande:
- Skär en hård kärna av äpplen tvättad och torkad med pappersservetter.
- Placera frukten i form eller på ett bakplåt.
- Häll lite vanilj i de bildade brunnarna, sätt en sked flytande honung och skicka den till ugnen i 30 eller 45 minuter. Tillagningstiden beror på fruktens storlek.
- Vi sprider den färdiga efterrätten på en maträtt, samlar doftande sås, spolas på en metallplåt med en sked och lägger den söta kompositionen till de varma frukterna.
Äpplen bakade med honung är inte bara en utsökt frukost eller ett snabbt mellanmål, men också mycket hälsosam mat.
Matlagning med kanel
Doftande kryddor ger frukt med en fantastisk arom, och honung eller socker fyller efterrätten med den nödvändiga sötmen.
Produktuppsättning:
- färska äpplen - 5 st.
- vanligt socker eller honung (bovete eller blomma) - upp till 10 msk. l.
- mark kanel.
Det perfekta alternativet för denna värmebehandlingsmetod är höstfrukt av sötsurssorter.
Matlagningsfunktioner:
- För den presenterade metoden att steka äpplen i ugnen är det önskvärt att skära frukten i hälften så att kryddans sammansättning är jämnt fördelad i hela frukten och väl genomvattnad i köttet.
- Frukt tvättas noggrant, torkas med en handduk, uppdelad i halvor. Med en skarp kniv tar vi bort fröna med fasta partitioner - vi får vackert dekorerade båtar.
- Stänk dem med kanel, fyll i en liten mängd honung så att sötmen inte rinner ut ur äpplen. Vi lägger ut produkterna på ett bakplåt täckt med metallpapper och skickar det till ugnen.
Vi baka upp till 20 minuter vid t = 180 ° C, servera maträtten varm.
Så att baka äpplen helt i ugnen
Ett bra efterrättalternativ som ersätter godis, kakor, bakverk och andra oönskade sötsaker på fasta dagar.
Erforderliga produkter:
- söt och sur frukt ("Granny Smith" eller "Golden") - 6 st.
För att frukterna i färd med att laga mat för att inte skaffa en ful mörk nyans, strö dem med citronsaft.
Tillagning av måltider:
- Noggrant tvättade och torkade äpplen ligger i eldfast form. Häll försiktigt lite dricksvatten i botten av skålen.
- Vi skickar maten i 15 minuter i ugnen, värms till t = 180 ° C. Den färdiga frukten ska vara mjuk, så att bakningstiden justeras beroende på storlek och storlek.
Vi tar efterrätten ur ugnen och tillåter oss lite "frihet" - vi sprinklar den rosiga efterrätten med sött pulver och njuter av den fina maträtten med nöje.
Bakade äpplen med stuga ost i ugnen
Endast 150 gram jäst mjölkprodukt, i kombination med frukt, är nödvändig för att få hälsosam kost frukost.
Förteckning över ingredienser:
- färska äpplen - 5 st.
- äggula
- kockost - från 150 g;
- vitsocker eller honung - 40 g;
- vanilj och kanelpulver - för ½ tsk;
- russin, ljus utan stenar, - 50 g (använd som önskat).
Metod för beredning:
- För detta recept passar inte för mjuk frukt. Vi följer de viktigaste kraven på rätt teknik - vi tvättar produkterna väl, då torkar vi. Ta bort hårda kärnor från äpplen.
- Som fyllning väljer du granulatost. Slå den med en bländare eller gnugga genom en sikta. Om vi använder russin (russin) i receptet, behöver vi inte granulärt socker.
- Kombinera jäst mjölkprodukt, äggula, torkad frukt, kanel och vanilj i skålen. Blanda noggrant komponenterna i fyllningen.
- Vi sprider frukten i en liten form och fyller fruktens håligheter med den beredda massan.
Skicka disken till förvärmd ugn (t = 180 ° C). Servera bakade äpplen med stallost varm.
I blöta bakverk
Vi erbjuder en av de mest utsökta och spektakulära desserterna - äpplen i blöta bakverk.
Erforderliga produkter:
- äpplen - 3 st.
- kokad kondenserad mjölk;
- kärnor av nötter - 60 g;
- kanel;
- puff konditorivaror - förpackning.
Matlagningsteknik:
- Frukt, som alltid, tvätta väl och torrt.
- Blanda hackade nötter och kondenserad mjölk i en skål. Börja frukten med den resulterande kompositionen.
- Rulla degen med ett inte mycket tunt skikt, dela det i remsor (5 x 1 cm) och bilda en vävd bas. För ett äpple behöver du 8 bitar puffdekor.
- Vi lägger den beredda frukten i en bageri och lämnar lite avstånd mellan frukten. Skär ett glas flätade degkretsar, lägg dem på varje frukt i form av ett vackert "lock". Skicka disken i 30 minuter i ugnen (180 ° C).
Du kan använda en annan version av dessertens design - för att laga en form av pajer.
- För att göra detta, rulla ut degen, dela den in i rutor, i mitten där vi lägger det fyllda äpplet.
- Som fyllmedel förbereder vi en blandning av honung och krossade nötter.
- Vi förbinder ändarna på lagren och bildar en sådan fin väska.
- Smörj produkterna med slagen ägg och skicka till ugnen.
Vi väljer metoden att baka äpplen i degen enligt personliga preferenser och smakar. Båda desserterna kommer ut mycket gott!
Fylld med ris och russin
Den presenterade maträtten blir en läcker efterrätt, och en helt oberoende, mycket näringsrik maträtt.
Erforderliga komponenter:
- ägg;
- små vita russin - 30 g;
- äpplen - 6 st.
- vanligt socker och pulver från det - 6 msk. l.
- ris - 4 msk. l.
- smör - 40 g
Steg av matlagning:
- Vi "bada" små bär i varmt vatten och torka dem med servetter.
- Vi bearbetar också ris väl. Koka det i en lätt saltade vätska, skölj sedan i en kolv under en vattenflöde.
- Återvänd spannmålen till pannan, tillsätt russin och en sked med kokande vatten. I två minuter låt produkterna springa på den tystaste elden i sluten form, krydda sedan med krämigt fett och vanligt socker.
- Kyl upp resulterande massa något, tillsätt ett slagen ägg och blanda kompositionen.
- Rengör äpplen fritt från kärnan. För denna maträtt gör vi en hack större än i tidigare recept.
- Fyll frukten med kokt fyllning, lite tampa det. Resterna av den söta kompositionen ligger ovanpå basskiktet i form av små glidbanor. Så att fruktens hud inte spricker, klämmer vi dem på flera ställen med en tandpetare. Lägg produkterna i formen, häll i lite vatten och baka i 40 minuter (180 ° C).
Morgonen frukost med aptitretande äpplen med ris och russin är en helande och väldigt näringsrik maträtt. Tillräcklig energi för hela dagen!
Bakade äpplen med nötter i ugnen
Den perfekta kombinationen av frukt och favorit nukleoler kommer att ge en underbar smak och obestridliga fördelar för kroppen.
Sammansättning av produkter:
- äpplen - 8 st.
- smör - 20 g;
- torkade tranbär, russin och nötterkärnor används enligt preferenser;
- vanligt socker - 50 g;
Beredningsmetod:
- Ta bort kärnan från tvättade och torkade äpplen. Sidodelar av fruktskuren med en kniv. Vi gör detta i en vinkel på 45 grader för att lätt expandera toppen av den ordnade urtaget.
- Nötter och torkade frukter tvättas också och blöts med servetter.
- Vi sprider frukten på ett bakplåt, och lämnar mellan dem det nödvändiga avståndet.
- Placera i varje frukt en kub med smör och en halv desserts sked socker. För att förhindra att torkade tranbär och smulade kärnor brinner under värmebehandlingsprocessen börjar vi fylla äpplen med dessa komponenter.
- Stänk ett lager av torkade frukter som ströks med riven nötter.
Baka maträtten i 20 minuter vid t = 180 ° C, servera varm. Det är sant i ett kallt tillstånd, den här lyxiga efterrätten är lika smaklig.
Apple efterrätt med maräng
Läckra bakade frukter med luftcreme - en favorit delikatess av alla söta tänder.
Förteckning över ingredienser:
- mörk choklad - ungefär kakel
- citronsaft;
- jordnötter (rostad och skalad) - 16 st.
- färska äpplen - 4 st.
- vanligt socker - 120 g;
- äggvita - 2 st.
Tillagning av måltider:
- Dela de tvättade frukterna i halvor, strö med citronsaft, ta bort frön med styva partitioner.
- Vi sprider bitarna av frukt på ett bakplåt, täckt med pergament.
- Vi placerar i de formade hålen 2 nukleoler vardera och så många bitar av choklad. Baka mat i 30 minuter (200 ° C).
- Kombinera äggvitor och vanligt socker i en skål, piska kompositionen upp till långa och branta toppar så att marängen inte "kollapser" från skeden. Om så önskas, lägg till en nypa citronsyra.
- Vi tar ut frukten från ugnen. Vi lägger den visade kompositionen i en kulinarisk väska och täcker frukten med den.
- Vi återställer skålen till värmen i kaminen, där vi lägger till tillskottsluckorna ". Resten av den fluffiga massan deponeras på papperet och bakas även tills den är guldbrun.
Vi skickar frukt efterrätt och separat beredd maräng för ett tag i kylskåpet. Kall delikatess strö med pulver, serveras till bordet.
Att välja det bästa receptet på bakade äpplen i ugnen är en fråga om smak och preferenser, eftersom varje maträtt har sina fördelar och en trevlig höjdpunkt.
