Läckra ångad dietpudding

Curd pudding, som jag föreslår att du lagar mat i en långsam spis, är väsentligen inget annat än en gryta av stugaost. Men eftersom vi lagar mat för ett par och inte baka, är det på något sätt inte lämpligt att ringa en gryta.

Ångad ostpudding kokad i en långsam spis har ett antal fördelar. Till skillnad från bakning är detta alternativ mer kostsamt. Därför kan även de som på grund av vissa sjukdomar eller dieter tvingas vägra att baka, ha råd att äta en bit ångpudding. Och denna maträtt är idealisk för barnmat.

Som en del av pudding behöver inte nödvändigtvis presentera bakpulver för testet. Till exempel smakar min familj bättre utan honom. Jag improviserar också ofta, ersätter russin med pommes frites, torkade aprikoser, torkade tranbär, torkade päron. Ibland tillsätt kanderade frukter. Varianten med någon ersättning är intressant och välsmakande på sin egen väg. Så vad? Låt oss börja laga mat.

Ingredienser för Curd Pudding

1. 2 förpackningar (200 g vardera) av stugaost
2. 1-2 ägg
3. 2 matskedar semolina
4. 2 matskedar socker
5. 100 ml varm mjölk
6. 0,5 tsk bakpulver (kan uteslutas)
7. Vanillin eller Vaniljsocker
8. Handfull russin

Hur man lagar ångad ostpudding i en flerkokare

1. Ingredienser uppsamlade. Välj fettinnehållet i stallost och mjölk. Jag gör från nio procent ostmassa. Jag lägger till bara ett ägg, eftersom stugan av det företag jag köper är bra, och från två ägg blir det för flytande. Om produkten har en annan kvalitet (tjockare, kornad), ta sedan två ägg. Mängden socker kan variera beroende på din familjs smak. Istället för russin gillar jag att använda torkade tranbär (i bilden är det bara). Vilka russin som tranbär före användning bör tvättas och torkas på en pappershandduk. Vem vill inte lägga bakpulver, kan eliminera det. I mitt foto finns bakpulver för degen, men puddingen kokades utan den.
Mjölken före nästa steg upphettas i mikrovågsugnen (men traditionellt på spisen), det ska vara väldigt varmt.

2. I skålen häll halvpannan. Häll mjölken i en tunn ström, värm till varm. Samtidigt rör omgående. Låt spannmålet för en tid svälla.

3. Vi börjar göra ostmassa för pudding. Helst bör det piskas med en mixer. Men ibland är jag lat för att få, montera, demontera och jorda enheten, så jag använder en vanlig plugg. Så, omedelbart rör om osten med socker och ett ägg. Vi tittar på konsistensen, med överdriven täthet kör vi det andra ägget.

4. Lägg sedan till vanilj- eller vaniljsocker, välvälld semolina, bakpulver. I slutet av en handfull russin eller torkade tranbär (som min). Rör om efter varje tillsats.

5. Häll vatten i en multiskål (min modell har 250 ml), sätt en ångbåge. Vi förskjuter vår massa till en silikonform (en stor eller flera små), som vi sedan försiktigt överför till skålen på stativet. Stäng tryckkokaren och sätt på programmet: "Steamer" - tryck 2 - tiden 15 minuter.

6. Efter signalen stängs enheten av och locket öppnas. Vi lämnar puddingformen i den långsamma kokaren tills den svalnar, eftersom pudding måste ta tag i.

7. Vi vrider försiktigt formen med den nedkylda pommeskadefterrätten på en tallrik. Vem är inte rädd för extra kalorier, topp dessert kan ströas med pulveriserat socker. Jag älskar att göra det, och du tittar på dina preferenser.

8. Du kan också servera med gräddfil eller yoghurt. Vi älskar med yoghurt.

Steam Curd Pudding Dietary Recept

Att observera den rätta kosten förnekar vi själva desserter, bakverk och godis. Det finns dock användbara och säkra siffror för godis. Dietary cottage cheese pudding är ett exempel på en användbar dessert som är mycket enkel att förbereda.

Dietostostpudding i ugnen kokas helt enkelt, med en minsta mängd produkter.

1. Mash cottage cheese med en gaffel och slipa till en helt homogen massa.
2. Lägg till kefir eller yoghurt, älskling, blanda noggrant.
3. Slå på proteinet tills vitt skum, lägg till resten av massan.
4. Blanda alla ingredienser försiktigt. En maträtt med stugaost blir mer luftig om du blandar den med en sked, utan att slå med en mixer.
5. Sätt i en bageri. Formen behöver inte smörjas.
6. Värm ugnen till 190 grader. Baka i 30-40 minuter.

Kaloriinnehållet i maträtten beror på fetthalten i de mejeriprodukter du valde (stekost och kefir). Om du väljer fettsyror kan du uppnå lägsta möjliga kaloriinnehåll.

En portion på 100 g (med hjälp av avfettade produkter) innehåller:

• Protein - 18,804
• Fett - 0.116
• Kolhydrater - 5,58
• Kalorier - 99 kcal
  

Vi rekommenderar också receptet på dietpudding från stuga ost i en långsam spis.

Receptet på ångrörpudding skiljer sig bara i sättet att laga mat. Samma ingredienser används, bara ostmassan är inte bakad, men ångad. Med vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen är bakning kontraindicerad. Hur man lagar ostdiet dessert, om du inte har den nödvändiga utrustningen? Du kan laga mat på spisen med vattenbadet. För att göra detta behöver du två pannor med olika diametrar. Häll i vatten (lite mindre än hälften) i en stor kruka, koka upp den. Sätt formen med ostmassan i en mindre kastrull, lägg sedan den lilla kastrullen i en stor och täck med ett lock.

Lågkaloripostostpudding är ett utmärkt val av fitness efterrätt, vilket också är tillåtet för olika sjukdomar i mage och bukspottkörtel. Att laga mat i en dubbelkokare kommer inte att skada pankreatit, och de fördelaktiga egenskaperna hos stugaost hjälper till att förbättra kroppens tillstånd. Om du inte har sett några sjukdomar, kan du lägga till dina favoritredienser för att göra rätterna ännu mer välsmakande.

I ostmassan före bakning eller ångning kan du lägga till russin, nötter, torkade aprikoser, eventuella torkade bär, pommes frites, kanderade frukter. Dekorera med skivor äpple eller päron. Du kan lägga till frysta bär. Till och med barn kommer att tycka om dietisk stallost och bärpudding när man lägger till sådana läckra ingredienser.

Kaloriinnehåll: 1065
Protein / 100g: 13,37
Kolhydrater / 100g: 7,25

Pudding är en relativt ny och ännu inte så känd skål för vårt land. Ibland är det svårt att bestämma vad det är: en full, andra söt maträtt eller en ljus, luftig

. Stallostpudding är i huvudsak inget annat än ostgryta. Men eftersom det är ångat är det också svårt att namnge en gryta. Ångad dietpudding, receptet som du tittar på har säkert ett antal fördelar. Eftersom till skillnad från bakning är detta alternativ lättare, även de som, på grund av hälsoskäl eller en tvångsdiet, vägrar att baka, har råd att äta sådan mat. Nåväl, det bör förstås att pudding är idealisk för babymat.

I puddingens sammansättning bör det inte vara bakpulver för testet eller läsken. Piskade ekorrar ger det luftighet. Dessutom kan du med degen ständigt improvisera, ersätta russin med pommes frites, torkade aprikoser, torkade päron eller pinne. Även kanderade frukter och nötter kommer att göra. Varje alternativ på sin egen väg är välsmakande och intressant.

Jag vill också notera att du kan laga ångpudding utan att ens ha en dubbelpanna. För att göra detta behöver du köksutrustning, som finns i alla hem. Detta är en panna, en colander och ett lock. Så experimenterar.

- kockost - 400 gr., - ägg - 3 st., - smör - 50 gr., - honung - 1-2 matskedar, - russin - handfull.

Sätt cottage cheese i en djup skål för knådande deg.

Tillsätt det mjuka smöret vid rumstemperatur, vilket är förskuren i mindre bitar. Sätt honung. Om du är allergisk mot biprodukter, ersätt den med socker eller sylt. Lägg bara kycklingötterna och häll de vita i en ren skål.

Blender smashar ostmassa tills den är jämn och jämn, så att det inte finns några klumpar.

Blötlägg russinerna i kokande vatten för att göra det ånga och låt det stå i ca 10 minuter. Torka sedan med en pappersservett och lägg till ostmassan. Blanda den in.

Protein vispa med en mixer tills bildningen av vitt luftskum, till topparna.

Kombinera proteiner och ostblandning. Knippa degen försiktigt så att proteinerna inte löser sig. Massan ska förbli luftig och öm.

Gör sedan en ångkonstruktion. Häll ostmassan i en bekväm form, som är täckt med pergament, så att du enkelt kan ta bort den färdiga pudden. För att hålla papperet väl, fukta det med vatten. Placera denna skål i en sil som placeras på en kastrull med vatten. Mängden vatten bör vara tillräckligt så att det vid kokning inte kommer i kontakt med sikten. Sätt denna struktur i brand, täck med kockost och laga mat på ett par i cirka 25 minuter. Jag råder dig att uppmärksamma matreceptet

kockpudding med russin

i ugnen kanske du gillar den här också.

Servera stekt ostpudding både varmt och kallt. Använd det med te eller kaffe. Om så önskas, häll på din favorit sås.

Rapportera detta recept

Cheesecake pudding skiljer sig från gryta i en mer enhetlig och känslig konsistens. För att göra efterrätten perfekt, är massan piskad med en mixer eller mixer, och proteinerna och äggulorna injiceras separat.

Det är för detta recept att en maträtt förbereds i England - i puddingens hemland. Hemligheten med dess framgångsrika förberedelse ligger i kvalitativt visade proteiner och en pasty konsistens av stugaost.

Steg-för-steg recept.

1. Ostens konsistens bringas till homogen med en mixer eller köttkvarn.
2. Till ostmassa tillsätt socker, siktat mjöl och häll 80 ml smält smör.
3. Ägg är uppdelade i äggulor och proteiner. Ägglorna införs i bulk, och de vita är piskat i hög hastighet med en mixer tills de är stabila.
4. Proteinmassan överförs till koppen till de återstående ingredienserna och rörs försiktigt så att skummet inte löser sig.
5. Det återstående smöret är belagt med formen, spredt i hennes ostmassa och nivellerar ytan.
6. Pudding placeras i en ugn uppvärmd till 180 ° C i ca 45 minuter (tills aptitretande skorpe visas).

Tips: För att göra puddingens textur mer känslig kan du kombinera två typer av ost: pasty och granulär.

Hur lagar man med semolina?

Semolina ger pudding extra pomp och ovanlig smältstruktur.

Det kommer att ta:

• 0,6 kg höstost
• 60 g semolina;
• 150 ml varm mjölk;
• 3 ägg;
• 150 gram socker;
• 30 g smör

Stegor matlagning.

1. Mjölk är beredd godis somolina. Svalnat.
2. Separat, slå tallarna med hälften av det beredda sockret.
3. Till de sötgubbar lägg till gröt och kockost.
4. Proteiner piskas med en mixer med rester av sand och injiceras i huvudkompositionen. Rör försiktigt, flytta skeden från botten uppåt.
5. Formen (eller flera formar) är oljad. Sprid kokad massa.
6. Curd pudding med semolina bakat vid 180 ° C i 40-50 minuter.

Ångad stekpudding

Denna pudding visar sig vara hälsosammare än kokad i ugnen, så en del av en sådan efterrätt kan ges till dem som av någon anledning vägrar att baka.

Förberedelseförloppet.

1. Mjölk upphettas till ett hett tillstånd och hälls semolina till dem och omrörs kontinuerligt. Kompositionen lämnas i 15 minuter för att svälla.
2. Höstost med en gaffel med ägg och socker.
3. Tillsätt bakpulver.
4. 250 ml vatten hälls i skålen i multikökan, en ångare installeras.
5. Vätskegods överförs till en silikonform och placeras på ett stativ i en långsam spis. Apparaten är stängd och "Steamer" -programmet installeras i en kvart timme.
6. Efter pipen öppnas multikökaren och pudden lämnas inuti tills den svalnar.
7. Formen med en varm efterrätt slås på maträtten.

Gelatin Cooking Recept

Om denna pudding placeras på en kexbas och dekorerad med choklad eller fruktskivor får du en riktig tårta för en festlig tefest.

Det kommer att ta:

• 500 g höstost
• 250 ml mjölk;
• 80 gram socker;
• 40 g gelatin.

Recept steg för steg.

1. Gelatin hälls med kall mjölk, omrörs och vänta i 1 timme.
2. Massan placeras i ett vattenbad och kontinuerligt omröring, uppnår fullständig upplösning av granulerna. Koka inte med.
3. Socker tillsätts till den heta gelatinösa kompositionen och lämnas för att kyla.
4. Höstost gnides med gaffel och kombineras med gelatin.
5. Den resulterande massan piskas med en bländare i en minut och hälls i en form.
6. Dessert skickas till kylskåpet i 6 timmar.
7. För att lätt avlägsna pudding med gelatin nedsänks formen i 3 sekunder i kokande vatten.

Dietpudding

Denna version av tillagningen av efterrätten kommer att vädja till alla som följer en speciell diet eller tittar på egen vikt.

Matlagningssteg.

1. Höstost bringas till homogenitet i en mixer.
2. Torkade frukter häll kokande vatten, efter 10 minuter, torkas på servetter. Skär i små bitar.
3. Höstost och torkad frukt hällde yoghurt.
4. Separat, slå proteinet och lägga till den totala massan.
5. Alla rörs försiktigt med en sked och sprids i obehandlad form.
6. Pudding bakas i 40 minuter vid 190 ° C. Kall i form.

Matlagning med tillsats av äpplen

Pudding för detta recept är doftande, luftigt, smälter i munnen.

Förteckning över ingredienser:

• 500 g höstost
• 0,3 liter mjölk;
• 20 g smör
• 50 g mandlar;
• 100 g socker;
• 2 ägg;
• 80 g semolina;
• 2 stora söta och sura äpplen.

Stegor matlagning.

1. I botten av formen, oljad, lägg äpplen, skuren i tunna skivor.
2. Blanda i en matberedare stallost, mjölk och socker.
3. Mandelarna smulas och stekas i en torr stekpanna.
4. Curd massa, nötter och semolina kombinera. Lägg till separat slagna ägg.
5. Den resulterande blandningen hälles äpplen.
6. En behandla kokas i 50 minuter i en ugn uppvärmd till 180 ° C.

I mikrovågsugnen

Det tar bara 10 minuter att göra denna pudding. Receptet är användbart när du snabbt behöver göra en söt behandling.

• 100 g kockost;
• 1 ägg;
• 20 g socker;
• 20 g semolina;
• 2 droppar citronsaft;
• 1 g vanilj.

Morot recept för barn

Aromatisk ljuspudding kommer att glädja även de barn som inte gillar morötter och kockost. Receptet är utformat för att laga en servering i en liten form.

Det kommer att krävas:

• 140 g låg fetthaltost
• ¼ del av kokta morötter;
• ¼ del av ägget;
• 20 g mjöl;
• 10 g smör
• 15 g socker;
• 20 g sur grädde;
• 1 äggula.

Matlagningsproceduren

1. Stallost passeras genom köttkvarn.
2. Tillsätt ägg, socker, mjöl.
3. Morötter pundas i potatismos och läggs till ostmassa.
4. Degen hälls i en smord form, smutsas med en blandning av gräddfil och vispadgöss på toppen.
5. Pudding bakas vid 190 ° C i 35 minuter.

Stugaost och rispudding

Denna efterrätt liknar en delikatess, som serverades som ett mellanmål i dagis.

Steg-för-steg recept.

1. Mjölk kokas, doppad och tvättad ris dyppas in i den, och gröt kokas över en minimal värme på 30 minuter, omblandning ibland.
2. Tillsätt smör till den färdiga gröt.
3. Stuga ost genom en sikta.
4. Slå tallarna med salt och socker.
5. Proteiner vispa separat till densitet.
6. Kyld gröt, äggula och kompost
7. Delar lägger till proteiner, blanda försiktigt.
8. Pudding kokas i djup form vid 180 ° C i ca 45 minuter (tills guldbrun).

Matlagningsalternativ med russin

Raisinpudding är en läcker, lågkalorisk och hälsosam maträtt.

Höstpudding serveras omedelbart efter tillagning eller när det är kallt. Den är dekorerad med riven choklad, kokosnötflis, glassbollar, hälld över fruktsås, naturlig yoghurt, kondenserad mjölk.

Ingår i terapeutiska dieter: Diet nummer 5

Höstost är en av huvudprodukterna som rekommenderas för problem med levern, gallblåsan och bukspottkörteln. Det representerar det ideala förhållandet mellan protein och fett och innehåller inte laktos, främjar metabolismen. Rätter från denna produkt har praktiskt taget ingen effekt på förändringen i blodsockernivån och är därför bra till middag.

För beredning av pudding behöver vi: 200 g höstost, ägg 1 pc, 1 msk. l. socker, 2 msk. l. semolina, 2 msk. l. mjölk, 2 tsk. sur grädde 15% fett, 2 g vete rusks, 3 ml vegetabilisk olja.

Ångad stekpudding

Pudding är en relativt ny och ännu inte så känd skål för vårt land. Ibland är det svårt att bestämma vad det är: en full, andra söt maträtt eller en lätt, luftig ostmassa. Stallostpudding är i huvudsak inget annat än ostgryta. Men eftersom det är ångat är det också svårt att namnge en gryta. Ångad dietpudding, receptet som du tittar på har säkert ett antal fördelar. Eftersom till skillnad från bakning är detta alternativ lättare, även de som, på grund av hälsoskäl eller en tvångsdiet, vägrar att baka, har råd att äta sådan mat. Nåväl, det bör förstås att pudding är idealisk för babymat.
I puddingens sammansättning bör det inte vara bakpulver för testet eller läsken. Piskade ekorrar ger det luftighet. Dessutom kan du med degen ständigt improvisera, ersätta russin med pommes frites, torkade aprikoser, torkade päron eller pinne. Även kanderade frukter och nötter kommer att göra. Varje alternativ på sin egen väg är välsmakande och intressant.
Jag vill också notera att du kan laga ångpudding utan att ens ha en dubbelpanna. För att göra detta behöver du köksutrustning, som finns i alla hem. Detta är en panna, en colander och ett lock. Så experimenterar.

ingredienser:
- kockost - 400 gr.,
- ägg - 3 st.,
- smör - 50 gr.,
- honung - 1-2 matskedar,
- russin - en handfull.

Hur man lagar mat hemma

Sätt cottage cheese i en djup skål för knådande deg.

Tillsätt det mjuka smöret vid rumstemperatur, vilket är förskuren i mindre bitar. Sätt honung. Om du är allergisk mot biprodukter, ersätt den med socker eller sylt. Lägg bara kycklingötterna och häll de vita i en ren skål.

Blender smashar ostmassa tills den är jämn och jämn, så att det inte finns några klumpar.

Blötlägg russinerna i kokande vatten för att göra det ånga och låt det stå i ca 10 minuter. Torka sedan med en pappersservett och lägg till ostmassan. Blanda den in.

Protein vispa med en mixer tills bildningen av vitt luftskum, till topparna.

Kombinera proteiner och ostblandning. Knippa degen försiktigt så att proteinerna inte löser sig. Massan ska förbli luftig och öm.

Gör sedan en ångkonstruktion. Häll ostmassan i en bekväm form, som är täckt med pergament, så att du enkelt kan ta bort den färdiga pudden. För att hålla papperet väl, fukta det med vatten. Placera denna skål i en sil som placeras på en kastrull med vatten. Mängden vatten bör vara tillräckligt så att det vid kokning inte kommer i kontakt med sikten. Sätt denna struktur i brand, täck med kockost och laga mat på ett par i cirka 25 minuter. Jag råder dig att uppmärksamma receptet på att laga stekpudding med russin i ugnen, kanske det här är ett alternativ också.

Servera stekt ostpudding både varmt och kallt. Använd det med te eller kaffe. Om så önskas, häll på din favorit sås.

Recept för dietisk ostpudding i ugnen och ångad

Att observera den rätta kosten förnekar vi själva desserter, bakverk och godis. Det finns dock användbara och säkra siffror för godis. Dietary cottage cheese pudding är ett exempel på en användbar dessert som är mycket enkel att förbereda.

Recept i ugnen

Dietostostpudding i ugnen kokas helt enkelt, med en minsta mängd produkter.

• Mager kockost (fettfri kan användas) - 500 g
• Kefir eller naturlig yoghurt - 200 ml
• Äggvit - 2 st.
• Flytande honung - 1 msk.

1. Mash cottage cheese med en gaffel och slipa till en helt homogen massa.
2. Lägg till kefir eller yoghurt, älskling, blanda noggrant.
3. Slå på proteinet tills vitt skum, lägg till resten av massan.
4. Blanda alla ingredienser försiktigt. En maträtt med stugaost blir mer luftig om du blandar den med en sked, utan att slå med en mixer.
5. Sätt i en bageri. Formen behöver inte smörjas.
6. Värm ugnen till 190 grader. Baka i 30-40 minuter.

Energi värdet av skålen

Kaloriinnehållet i maträtten beror på fetthalten i de mejeriprodukter du valde (stekost och kefir). Om du väljer fettsyror kan du uppnå lägsta möjliga kaloriinnehåll.

En portion på 100 g (med hjälp av avfettade produkter) innehåller:

• Protein - 18,804
• Fett - 0.116
• Kolhydrater - 5,58
• Kalorier - 99 kcal
  

ångad

Receptet på ångrörpudding skiljer sig bara i sättet att laga mat. Samma ingredienser används, bara ostmassan är inte bakad, men ångad. Med vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen är bakning kontraindicerad. Hur man lagar ostdiet dessert, om du inte har den nödvändiga utrustningen? Du kan laga mat på spisen med vattenbadet. För att göra detta behöver du två pannor med olika diametrar. Häll i vatten (lite mindre än hälften) i en stor kruka, koka upp den. Sätt formen med ostmassan i en mindre kastrull, lägg sedan den lilla kastrullen i en stor och täck med ett lock.

Receptvariationer

Lågkaloripostostpudding är ett utmärkt val av fitness efterrätt, vilket också är tillåtet för olika sjukdomar i mage och bukspottkörtel. Att laga mat i en dubbelkokare kommer inte att skada pankreatit, och de fördelaktiga egenskaperna hos stugaost hjälper till att förbättra kroppens tillstånd. Om du inte har sett några sjukdomar, kan du lägga till dina favoritredienser för att göra rätterna ännu mer välsmakande.

I ostmassan före bakning eller ångning kan du lägga till russin, nötter, torkade aprikoser, eventuella torkade bär, pommes frites, kanderade frukter. Dekorera med skivor äpple eller päron. Du kan lägga till frysta bär. Till och med barn kommer att tycka om dietisk stallost och bärpudding när man lägger till sådana läckra ingredienser.

Ångad stekpudding

Receptinnehåll:

• ingredienser
  
• Steg för steg Matlagning
  
• Video recept
  

Höstost är en av de få produkter där det finns praktiskt taget inga kontraindikationer. En måttlig mängd kan användas av alla. Det enda undantaget är människor som lider av överflödig kalcium i kroppen. Men dessa är extremt sällsynta. Matlagning från stugaost kan vara många olika rätter, både feta och dietrika, kalorier och lågmassa. Idag erbjuder jag receptet på ångad pommespudding.

Ångad stekpudding är den perfekta, hälsosamma frukosten som beretts av flera anledningar. För det första är rätterna bra för barn. Det kan ges till ett ettårigt barn. Det är gott och kommer inte att skada barnet. I mat finns det ingen stekt skorpe och fett. För det andra är skålen användbar för att gå ner i vikt. Eftersom smörjningen av formen av vegetabilisk olja - de extra kalorierna, som är ganska olämpliga för figuren. Men för stallostpudding smör är inte nödvändigt. Mat i en dubbelkälla hjälper till att bränna fettvävnad effektivt. För det tredje är skålen användbar för patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Människor som har gastrit, ett sår, inflammation i duodenum och andra sjukdomar, behöver en stabil mat som lätt kan smältas.

• Kalorier per 100 g - 216 kcal.
• Antal portioner - 1
• Koktid - 20 minuter

ingredienser:

• Stugaost - 200 g
• Raisin - 1 msk.
• Honung - 1 tsk.
• Smör - 10 g
• Ägg - 1 st.

Tillagning av ångad stekpudding:

1. Sätt stugan i en djup behållare och kom ihåg det med en gaffel för att bryta stora klumpar.

2. Lägg till lite smör och en sked av honung till ostmassan. Om honungen är för tjock, vattna den lite i vattenbadet så att det får en mer flytande konsistens. Om stugan är fet kan du inte lägga till olja.

3. Bryt ägget och separera de vita från äggulorna. Tillsätt äggula till ostmassa, och placera proteinet i en ren och torr behållare.

4. Blanda produkterna med en mixer så att ostmassan blir jämn och jämn. Om det inte finns någon mixer, slipa sedan kockosten innan du börjar med förberedelsen genom en fin sil. Men om du gillar att känna hela klumpar av stallost i pudding, blanda bara produkterna med en sked.
Tvätta och torka russinerna med en pappershandduk. Om det är svårt, häll det med varmt vatten och låt det stå i 10 minuter så att det är mättat med fukt och få en mjuk konsistens. Lägg sedan till det i ostmassa och mixa produkterna.

5. Protein med en liten nypa salt, slå med en mixer i ett starkt och stramt vitt skum.

6. Slå in de visade vita i ostmassan.

7. Blanda försiktigt proteinerna i massan. Gör detta med långsamma rörelser i en riktning. Det är nödvändigt att proteinerna bevarar luften och luftigheten.

8. Ta ett glas eller någon annan lämplig form och täck den med bakpärm, som är förtorkad med vatten. Så det kommer att vara bra att ställa papperet i form av behållaren. Efter sätts i form av ostmassa och slät.
Placera skålen i en kolsyrare, som sätter på en kruka med vatten. Se till att vattnet inte kommer i kontakt med sikten. Lyft en sådan struktur på kaminen och koka den. Täck framtida pudding med lock och ånga i ca 10 minuter.
Om du har en dubbelpanna, laga du sedan maträtten i den.

9. Kontrollera puddingens beredskap med en tandpetare. Piercera massan med den, staven borde förbli torr. Servera klar pudding till bordet, både varm och kyld. Hell om det med chokladis, karamell, gräddfil eller din favorit sås.

Se även ett videorecept för att damma en souffel.

Curd Pudding Recept för pankreatit

Korrekt och balanserad näring är nyckeln till framgångsrik och effektiv behandling av sjukdomar i bukspottkörteln.

Medicinsk kost bidrar till att matsmältningssystemet fungerar ordentligt, har en inverkan på förebyggandet av ytterligare framsteg i pankreatit.

Regler för användning av stuga ost med pankreatit

Stugaost är en av de få som tillåts med strikta dietprodukter. Dess användbara egenskaper är kända för alla. I pankreatit i bukspottkörteln värderas stugaost för det höga innehållet av lätt smältbara proteiner som behövs av kroppen.

Vilken typ av stuga ost kan ätas med pankreatit, vilket ligger i det akuta utvecklingsstadiet?

• Höstost bör vara fettfattig (högst 3%) för att undvika en ökning av belastningen på det sjuka organet;
• Syrheten hos ostmassan måste vara mindre än 170 enheter på Turner-skalan.
• Höstost kan vara en separat maträtt, och kan ligga till grund för andra rätter.
• Använd inte stallost i kombination med mjölk, eftersom detta kan orsaka irritation i bukspottkörteln.
• Måltid från stugaost eller stugaost i sin rena form behöver inte konsumeras varje dag, det kommer att vara tillräckligt 2-3 gånger i veckan.
• På dagen rekommenderas att inte använda mer än 250 gram stugaost.

Produkten måste vara frisk! För fullständigt förtroende rekommenderas att laga mat själv.

Receptet är enkelt: ta en liter pastöriserad mjölk till koka och häll i citronsaft pressad från hälften av frukten. Under inverkan av citronsaft kommer mjölken att curdle. Det återstår att kasta innehållet i pannan på gasväsen och tillåta vassle att helt tömma.

Om det saknas kalcium i kroppen, istället för citronsaft, tillsätts en lösning av kalciumklorid som kan köpas på apotek.

Med denna sjukdom begränsar kosten patienten i många gastronomiska nöjen, men från de rekommenderade produkterna kan du inte bara laga hälsosamma men också ganska goda rätter.

Hur diversifierar menyrätterna från stugaost?

Stallost, som en separat maträtt, kan snabbt bli uttråkad, du kommer säkert att vilja skämma bort dig själv med en strikt diet.

Rätter från stuga ost med pankreatit, recepten som finns på sidorna av Internetresurser eller, efter att ha givit sig fri till sin kulinariska fantasi, eller kommer upp med sina egna, kommer att kunna diversifiera patientens diet avsevärt.

De mest kända rätterna från stugaost är gryta, souffel och pommes frites med pankreatit. Dessutom kan du laga lat dumplings eller ånga ostkakor. Men den mest populära är pudding.

Pudding för pankreatit, receptet som alla kan, är en het diet dessert. Den har en delikat, mjuk konsistens och frånvaron av en hård skorpa. För dess förberedelse kan du också använda spannmål (med undantag av hirs och pärontorn), mjölk, frukt. Dessutom kan fruktkrämer vara ett utmärkt komplement till denna maträtt.

Pudding - en maträtt av stuga ost i en långsam spis eller ugn

Med tanke på alla användbara egenskaper hos denna produkt är många maträtter beredda på basis av stallost för olika sjukdomar i matsmältningssystemet. Dessa inkluderar också pommes frites för pankreatit.

Hur man lagar dietpudding med pankreatit så att det är både gott och friskt? Receptet på stekpudding med pankreatit är mycket enkelt. För att förbereda måste du ta:

1. 200 gram stallost (förspridad),
2. 2 tsk sallad, blöt i varmt vatten,
3. 1 eller 2 äggvitorer,
4. 1 morot,
5. socker, smör till smak.

Du kan också lägga till en liten vanilj.

Skaka en liten morot med en fin rivare. Ekorrar slår upp toppar. Alla ingredienser blandas genom att tillsätta lite smör. Häll blandningen i en bunke och skicka den till en ugn för förvärmd till 180 grader.

I receptet för pommes frites med pancreatit kan du lägga till dina favorit frukter. Det kan vara äpplen, bananer.

Pudding kan tillagas inte bara i ugnen. Om det inte finns möjlighet att laga maträtten i ugnen, är det möjligt att använda den här moderna hemmafruens assistent - den långsamma kokaren.

Blandningen för den heta efterrätten måste hällas i en smurt skål i den långsamma kokaren och kokas i "Bakning" -läget. Tillagningstiden beror på denna apparatmodell.

Ångpudding

I en långsam spis kan du inte bara baka denna maträtt, men även koka ångad. Liten skillnad, ångande efterrätt är lite mer mild och grundligt bakad från insidan. Dessutom antas att ångade rätter bibehåller mycket mer av sina fördelaktiga egenskaper än kokta på annat sätt.

Hur man lagar ostpudding med ångad pankreatit? Mycket enkelt. Receptet på stallpudding med pankreatit är oförändrad. Det handlar om att laga mat.

Det är självklart mest lämpligt att använda en långsam spis. Observera att en receptbok ingår i många modeller. Det traditionella receptet på denna efterrätt inkluderar tillsats av äggulor, men dietisk ostekakspudding för pankreatit framställs endast med användning av proteiner.

För att förbereda denna efterrätträtt för ett par behöver du speciella formar. Det är nödvändigt att lägga ut den färdiga blandningen i dem och placera formarna själva på ett ristmunstycke som är avsett för matlagning i "Ångad" -läget. Typiskt är tillagningstiden 20-30 minuter. En maträtt anses vara klar när massan börjar ligga något bakom kanterna av formuläret.

Det återstår att få efterrätten ur flaskökaren, ta bort den från formarna och låt den svalna lite innan användningen. Receptet på pommes frites med pankreatit kan också varieras genom att tillsätta torkade frukter.

Hur exakt att förbereda dietpudding för pankreatit - enligt receptet eller baserat på din kulinariska smak - är inte så viktigt. Du bör dock vara uppmärksam på det faktum att varje maträtt som du vill gå in i din kost bör samordnas med en nutritionist.

Terapeutisk kost är en viktig del av den integrerade behandlingen av bukspottskörteln. Det är utformat för att organisera allt arbete i matsmältningskanalen. Därför måste efterlevnaden av alla rekommendationer från läkaren behandlas med vederbörlig uppmärksamhet och ansvar.

Att äta "förbjudna" livsmedel kan orsaka allvarliga skador på din hälsa, vilket leder till en förvärmning av sjukdomen.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

Mottagning av bovete och kefir i en skål förbättrar och kompletterar de positiva egenskaperna hos varje produkt, vilket hjälper till att normalisera bukspottkörteln. Vad bra är det här spannmålen att förstå mer i detalj

På grund av det höga innehållet av näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för kroppen, kan pumpasmassa förbrukas omedelbart efter avslutad terapeutisk fasta. Dessutom absorberas denna produkt lätt av kroppen.

Gastroenterologer råder att välja söta sorter av äpplen, vilket begränsar konsumtionen av 1-2 frukter per dag. Du bör inte ens äta ett bakat äpple med pankreatit i en tom mage, inte under en förvärring av sjukdomen.

Semolina är den mest lämpliga frukosträtten för en patient med pankreatit. Det överbelastar inte magen och har en delikat effekt på bukspottkörteln och matsmältningen i allmänhet.

Är du redo?

Allt om kulinarisk konst...

Stallostpudding - en användbar delikatess från England

Curd pudding är den sötaste efterrätten, som uppfanns av konditorier i England. Ät det nödvändigtvis kallt, om så önskas, rikligt vattning med alla sorters söta såser, dekorera med grädde, men du kan helt enkelt utan något. Kaloriinnehållet (utan tillsatser) är endast 211 kcal. Hur man lagar ostpudding för att få en väldigt ömtålig och god delikatess, du kommer att lära av recept som har testats noggrant av hemkockar.

Klassisk ostpudding i ugnen

Pudding från cottage cheese i den klassiska versionen liknar en favorit gryta. På grund av noggrannhet med resten av ingredienserna i jästmjölk i denna delikatess är det nästan oupphörligt, vilket är perfekt för dem som inte gillar smaken av en sådan produkt.

Förteckningen över ingredienser som du behöver:

• en halv kopp mjölk och socker;
• 2 koppar kockost (desto mer tjock, desto bättre);
• 3 ägg;
• flamspridning - 70 g;
• en nypa salt
• en handfull russin;
• semolina - 3 msk. sked.

1. Bakning från semolina och kockost är mer elastisk och löser sig inte. Fyll halvpärlan med ljummet mjölk och låt det svälla kornet.
2. Separera de vita från äggulorna. Vi avbryter äggulor med granulatssocker till ett silkesamt enhetligt tillstånd.
3. Räfflad ostfrakt tills enhetlig konsistens och kombineras med äggulansblandningen.
4. Vi sprider den krämiga spridningen till ett krämigt utseende och kombinerar det med äkta spannmål. I delar lägger vi ut i en skål och mixar noggrant.
5. Receptet på stekpudding i ugnen kan göras mer intressant genom att lägga till rosiner, nötter eller andra frukter och bär. I vår version kommer vi att använda vita russin, som tidigare har blötts i varmt vatten i hur många minuter.
6. Vi bryter proteinet i starkt skum, vilket vi noggrant lägger till i huvuddelen av skedet.
7. Kaminen är bäst i en speciell form. Vi smörjer det bra med fett och täcker det med bakpärm. Häll sedan våra deg i den.
8. Ugnen värms till 150 grader, sätt i formen och öka temperaturen till 230 grader. Höstpudding med semolina är beredd i ungefär en halvtimme. Från disken blir vi helt avkylda. Strö med pulveriserat socker eller smörj med eventuell sylt.

Ångad dietrik engelsk efterrätt

Cheesecake pudding i ugnen är en vanlig, men inte det enda sättet att göra bra mat. Ångad stekpudding är inte mindre frodig och saftig.

Förteckningen över ingredienser per 400 g ostmassa:

• spridning - 40 g;
• mjölk - 50 ml;
• socker - 50 g;
• kräm - 100 ml;
• ägg - 2 st.
• skiva av torkad vitlök.

Beskrivning av processen steg för steg:

1. Stuga ost genom en sil (eller rulla genom köttkvarn) i en djup skål.
2. Slå äggulan väl med socker och häll i en skål. Blanda försiktigt.
3. Torkad loaf hugga i fina chips och lägg till blandningen.
4. Rör mjölken med gräddfil och mjukat smör (spridning). Den erhållna blandningen sättes till de återstående ingredienserna.
5. Slå proteinet i skum och sätt det i delar i en skål, knådas försiktigt.
6. Ångad stekpudding är perfekt förberedd med en dubbelpanna (du kan också använda ett regelbundet ångbad). Fyll skålen med papper och fyll den. Förbereda skålen i ungefär en halvtimme. Detta dietrecept kan göras fylligare genom att servera med kräm eller kondenserad mjölk.

Äppelpudding med cottage cheese för barn i en långsam spis

Det är ingen hemlighet att barn inte gillar mejeriprodukter (särskilt sura). Och ju mer användbar maträtten är desto svårare är det att övertala barnet att äta det. Detta gäller inte för maträtten enligt beredningen nedan. Både barn och vuxna kommer att få stora fördelar och mycket nöje från en trevlig delikat smak.

För att laga äpplefterrätt på 500 g fettostost behöver du:

• 200 g skalade äpplen;
• 3 ägg;
• 80 g stärkelse;
• 50 ml mjölk;
• ofullständig kopp socker;
• 50 g spridning;
• 1 liter vatten.

1. Semolina fylls med varm mjölk och lämnas för att infusera.
2. Matlagningsostpudding för barn kommer vi att vara från äppelsås. De tvättade och torkade frukterna males med en mixer, men du kan riva dem på en liten rivare.
3. Sedan trycker vi kockost genom en sigta till det, tillsätt siktad stärkelse och mjukad spridning.
4. Slå äggulor med socker tills det är luddigt och kombinera dem med äppelmassan.
5. Kylda äggvitorer avbryter i skum och blandar delar.
6. Höstpudding i en långsam spis görs i ett vattenbad. För att göra detta, fyll skålen med vatten. Ware, speciellt utformad för matlagning på detta sätt, sprida smör och sprida degen i den.
7. Att förbereda en barns efterrätt tar cirka 40 minuter på "Steaming" -programmet.
8. Den färdiga maträtten ska stå tills fullständig kylning, och först då kan avlägsnas.

Magnifik stugaostkaka i mikrovågsugnen

Mikrovågsugn är en stor hjälpare för den moderna värdinnan, och är idealisk för att baka vår delikatess. Med ett minimum av ansträngning får du en överraskande mild, luftig måltid med en oöverträffad vaniljolja.

Förteckningen över nödvändiga komponenter för 400 g jästmjölkrediens:

• ½ kopp semolina;
• 50 ml sur grädde;
• ½ kopp socker;
• 2 ägg;
• 1 tsk. Mjukt smör
• nypa av vanilj;
• en nypa salt.

Beskrivning av kokprocessen i detalj:

1. Blandad semolina med gräddfil och lämnas för att infusera (det ska öka). Slip den fermenterade mjölkkomponenten så att den liknar en kräm med hjälp av en nedsänkningsblandare.
2. Äggulor skakas upp med socker och vanilj tills det är tjockt. Vi blandar dem med ostmassa.
3. Blanda i smöret i nuvarande gruelblandning och blanda det med degen.
4. Protein prisalivaem, slå tills fluffig och ingripa i delar i blandningen.
5. Köksredskap för mikrovågsugnen gnidas med olja och fyllning. Topplock med lock, lämnar en liten ång för att släppa ut ånga. Baka ostpudding i mikrovågsugnen i upp till 10 minuter vid en effekt av 640 watt. Mycket snart får du skålen som på bilden, och ingen kommer ens tro att det bara tog dig några minuter att förbereda.

Ost efterrätt med persikor utan att baka

Denna populära maträtt kan tillagas utan värmebehandling. Mycket gott med skivor persika.

Listan över komponenter som du behöver:

• 700-800 g kockost;
• 250 g sur grädde;
• en halv kopp socker;
• 100 ml mjölk;
• 1 msk. sked gelatin;
• konserverad persikor till smak.

1. Lätt uppvärmd mjölk häll gelatin för att svälla.
2. Blender bra vispadad sötad ost med gräddfil.
3. Gelatiniserad mjölk upphettas så att granulerna är fullständigt upplösta. Sila genom en sikta i huvudblandningen.
4. Skär persikor i kuber och häll dem där. Blanda och lägga ut formerna, vars väggar är lite smutsiga med en liten mängd smör.
5. Vi lägger allt i kylskåpet för natten. Ju djupare disken, desto mer tid behövs för stelning.

En sådan delikatess är en bra idé för en god och hälsosam frukost eller middag. Och om du lägger lite fantasi och diversifierar kompositionen av olika frukter eller choklad - på bordet blir det en underbar efterrätt. För att göra rätterna verkligen läckra och frodiga, erbjuder vi dig att titta på en video där varje steg i processen att förbereda en engelsk delikatess hemma beskrivs och visas i detalj.

Ångad dietpudding, recept med foton

Vänner, kockostpudding är en ömd efterrätt och ett utmärkt tillfälle att förvandla vanlig stugaost till en hälsosam maträtt. Det kom till oss från den engelska nationella köket. I den klassiska versionen av receptet ingår: mjölk, mjöl, socker, keso och olika tillsatser. Produkterna blandas och bereds i ett vattenbad. Med tiden har receptet förändrats, och idag används andra komponenter: semolina, stärkelse, mjölk, ägg etc. Ja, och kokad dietostostpudding, inte bara på ångbadet, men bakat i ugnen. Men Your I zuminka föreslår att man fokuserar på ångversionen och ersätter mjöl med mjölk med ägg med lite smör. Om du följer din figur, istället för smör i detta recept kan du använda gräddfil, vilket är mindre kalorier och absorberas bättre.

Hemligheterna att laga läckra ångad stekpudding

Vid tillagningen av efterrätt finns flera hemligheter. Att observera dem kan du skapa en god och vacker maträtt.

• Höstost för pudding är bäst att köpa hemlagad. Om du tittar på tillverkningsdatumet måste produkten vara färsk. Om det är för torrt, späd det sedan med gräddfil eller mjölk.
• Lägg inte ägg mer än receptet. Deras överskott kommer att göra efterrättens täta och "gummi". För att göra produkten luftig som en souffel, var noga med att sätta skinkorna separat från de vita. Samtidigt slår sistnämnda, idealiskt till fasta vita toppar. Då kommer efterrätten att bli fantastisk och luften.
• Ta inte mycket extra ingredienser, annars kommer produkten att stiga dåligt.
• Fyll i formuläret i 2/3 delar, annars kommer pudden att strömma ut under tillagningen.
• Öppna inte locket under tillagning och rör inte produkten.
• I klassisk version bryggas kockblandningen för ett par i en kastrull, vilket ger den en delikat konsistens som är helt annorlunda än att baka. Men om du föredrar mer bakning, laga du pudding i ugnen.

Ångad dietpudding, steg för steg recept med foton

Stugaost - 300 g
Ägg - 1 stycke
Smör - 20 g
Honung - 1,5 matskedar
Salt - Klämma
Raisin - 40-50 g

1. Sätt stugan i en skål, lägg till honung och skivat smör av rumstemperatur.

2. Tvätta ägget och separera de vita från äggulorna. Skicka äggulorna till produkterna, och lägg proteinerna i en ren och torr behållare. Se till att inte en äggula kommer till ekorren, annars kommer det önskade resultatet inte att erhållas.

3. Blanda produkterna bra med en bländare så att massan är homogen och jämn. Först då får du en luftig och ömrig pudding utan klumpar.
Raisin tvättas och kokas i kokande vatten i 10 minuter så att det mjuknar och blir mjukt. Efter vi sätter på en servett och torkar väl. Vi överför den till ostmassan och störa den.

4. Lägg till en nypa salt till proteinerna och ta en mixer. Börja att slå proteinerna, först vid låga varvtal, för att berika dem med syre så mycket som möjligt, och öka sedan hastigheten till maximalt.

5. Vi kommer att slå ekorren till stabila toppar och luftig vit konsistens. Kontrollera beredskapen enligt följande: sväng försiktigt en skål ekorrar, de måste fixas.

6. Lägg till proteiner i ostmassan.

7. Långsamma rörelser i en riktning störa proteiner i degen. Gör inte snabba och vassa rörelser, annars kommer de att falla av och efterrätten kommer inte att fungera luft.

8. Ta en bit bakpapper, något fuktig den, och med en platta, en vald behållare för matlagning. Efter hällning av ostmassa. Lägg skålen i en sik som vi täcker med lock och sätt den på en kastrull med kokande vatten.

Varning! Kokande vatten bör inte röra sigten med pudding. Välj så rätt maträtt.

9. Tillagning efterrätt tar cirka 15-20 minuter utan att locket öppnas. Efter att vi tagit bort ostepudding från ångbadet och låt det svalna.

10. När pudden har svalnat lite, vänd försiktigt behållaren och placera den på serveringsplattan. Om du tar ut produkten varm är det en chans att bryta den.

Dietostostpudding är klar, servera den genom att vattna med smält choklad, strö med bär, dekorera med grädde etc. Då får han en elegant och festlig look.

Video recept för dietary ostematspudding med ångad russin

Vänner, betygsätt receptet genom att delta i stellarröstning och klicka på sociala nätverksknappar. Att du säger tack blogg. Jag skulle vara glad om du skriver din feedback i kommentarerna. Det är väldigt viktigt för mig att veta din åsikt, det gör bloggen mer intressant och användbar! Glöm inte prenumerationen på webbplatsen och gå med i gruppen Din Zest i Vkontakte för att vara medveten om alla nyheter om bloggen!
Med vänliga hälsningar, Kärlek Fedorov.

Ost Diet Pudding

Stallostpudding är en läcker dieträtt som har ett högt näringsvärde. Dietpudding skiljer sig praktiskt taget från det klassiska i smak, men kalorierna i den första versionen kommer att bli mycket mindre. Dessutom, om du vill göra disken så användbar som möjligt, kan du laga dietångad pudding från ostmassan. Läs följande artikel med enkla och välsmakande dietrecept. Du kan också se videon, som kommer att beskrivas i detalj hur man gör kosten cheesecake pudding.

Dietary Cheese Pudding

Dietary cottage cheese pudding är en underbar och hälsosam sötma som inte är svår att laga hemma. Att behandla dem är ett nöje för både barn och vuxna. Pudding kan göras i en dubbel panna eller ugn, om du har en långsam spis, så är det bra också. Ingredienserna i detta recept är: naturligt, ost - 500 g, 100 g gräddfil, ett glas socker, 5 ägg, 2 msk. potatisstärkelse, vanillin.

Höstost måste vara av god kvalitet: sur, fet, utan överskott av fukt. En dålig kockost kan förstöra allt, och vi vill att allt ska träna rätt, eller hur? Komma igång. Blanda ost, grädde och äggulor, det är önskvärt att göra detta med en mixer. Så massan blir mer enhetlig och öm. Tillsätt stärkelse och vanilj.

Slå de vita i ett stabilt skum. Glöm inte att lägga till socker och lite salt i piskningsprocessen för att uppnå bästa effekten. Nu måste vi blanda båda blandningarna, men det måste göras mycket noggrant. Hur? Proteinblandningen är bokstavligen en eller två skedar blandade i osten, vilket gör mjuka men stabila rörelser med en sked. Kan inte piskas!

Lika noggrant som rört, lägg ut degen i formen, smord med smör. Om du lagar pudding i en dubbel panna, använd sedan rispannan. Det tar oss 40 minuter att laga pudding. Om du bager produkten i ugnen, då lite mer - 50 minuter vid 160 ° C.

I en långkokare förbereder vi pudding på "bakverk" -programmet i en timme. Men i vilket fall som helst får du inte produkten omedelbart så snart matlagningstiden slutar. Låt svalna i en dubbelkokare, ugn eller en långsam spis i en timme. Och först då kan du få det och dekorera det till din smak.

Matlagningsdjurspudding

Dietary cottage cheese pudding kom till Ryssland från England. Och sedan dess har han blivit avskräckande i många familjer. Detta hände emellertid på grund av den ovanligt luftiga och utsökta smaken av sötma. Förbered denna efterrätt, kanske i en långsam spis, mikrovågsugn, och till och med ugn.

Tänk på ett dietrecept på pommes frites och sedan sätt att göra det. Från tidig morgon är det vanligt att ta ägg, kockost, gräddfil, mjölk och socker som grund för traditionell pudding.

För att ge ännu mer förfinad smak kompletteras maträtten med frukt, kryddor och nötter. Men att göra osötad pudding med tillsats av tomat, ost och jämn vitlök tillåts. Denna maträtt öppnar för sin konsument en helt ny sida.

Deg för dietisk ostpudding

Förberedelsesmetod - i en djup tallrik blandas alla ingredienser grundligt. Emellertid från ägg på detta stadium tas bara äggulor. Vid denna tidpunkt rekommenderas den andra komponenten av ägg - proteiner att sätta i kylskåpet. Sedan, med hjälp av en blender, måste den resulterande massan bringas till tillståndet av en tät pasta. Rörda vittor piskas ordentligt (tills ett tjockt skum uppträder).

Socker läggs till proteiner i små portioner, utan att stoppa piskningsprocessen. Den resulterande söta konsistensen interveneras gradvis i ostmassans rörelser från sig själv. Det är nödvändigt att genomföra denna produktionsstadiet långsamt, varje gång mer och mer utrusta degen med syre.

Degen är klar, den återstår bara att placera i formen för matlagning, smidigt smakt med smör. Oavsett hur denna efterrätt är beredd är det viktigt att komma ihåg att det under inga omständigheter rekommenderas att öppna locket tills det är fullt kokt. Faktum är att när luft kommer in i pudding kan bosätta sig.

Ingredienser för matlagning:

• 5 ägg;
• Mager ost (det är viktigt att det var friskt) - 500 gram;
• gräddfil - 100 gram;
• potatisstärkelse - 2 msk. skedar;
• 1 påse med vanilj. socker.

Det är viktigt att notera att i huvudet på alla ovanstående produkter är stugaost. Därför bör hans val fattas med särskild allvar: att inte tillåta den sura smaken, att observera utgångsdatum och välja rätt fett, eftersom det fortfarande är kostostostpudding.

Mikrovågsugnostpudding

Denna version av skålen är mest lämplig för de flesta moderna hemmafruar. Och detta faktum förklaras helt enkelt: matlagningspudding tar inte mer än 10 minuter.

Det innebär att sådana problem som oväntat ankomst av gäster, förberedelse av en ovanligt god frukost för familjen och bara en anledning att behaga dig själv är tidigare.

Det är dock värt att notera att denna matlagningsmetod skiljer sig från de föregående två, inte bara i matlagningshastigheten. Mögel för bakning av muffins i en mikrovågsugn med blötläggning med vegetabilisk olja, och i vardera av dem placeras 2 - 3 matskedar färdigberedd deg.

Bakning sker i tre steg:

• matlagning i 3 minuter vid 750 W;
• några minuter bryta utan att ta efterrätten ur mikrovågsugnen;
• sedan några minuter till slutförberedelsen av efterrätten.

Dietary curd pudding är utsmyckad enligt de redan studerade scheman: med hjälp av juice, nötter, kryddor och sylt.

Hur man lagar matost ostpudding

Skurna dietpuddingar anses vara de mest klassiska, och till och med de mest användbara. De är rika på protein, välsmakande och tillfredsställande. För att förbereda denna maträtt behöver du en hel del produkter.

Recepten för dietpuddingar är enkla, och disken för dem är välsmakande. Men du måste komma ihåg att deras kaloriinnehåll fortfarande är tillräckligt högt, och därför bör deras användning inte vara dagligen. Det är också nödvändigt att komma ihåg att den konstanta användningen av sockersubstitut i mat inte är för användbar för kroppen.

Matlagning klassisk diet ostpudding

Detta är ett enkelt sätt att göra dietpudding, men du behöver precision i proportionerna av ingredienserna. Gnugga äggulorna med fruktos för att slutföra anslutningen. I en annan kopp, piska några proteiner.

Detta kommer att få en fluffig deg och anbud pudding i slutet. Receptet på dietpudding i denna form är lämpligt för både ugnar och mikrovågor. Skålen bakas i endast fem minuter i mikrovågsugnen och trettio i ugnen vid 180 grader, medan fyllnadsformarna inte är uppe till toppen.

Ingredienser för matlagning:

• ett halvt kilo matfettost ost;
• 10 procent sur grädde i en mängd av hundra gram;
• tio proteiner;
• bara två äggulor;
• halvt halvt glas
• lika många russin och torkade bär (svart vinbär fungerar bra).

För smak, tillsätt en annan matsked fruktos.

Hur man gör dietisk stallostpudding "Tropicana"

Denna metod att laga dietpudding är inte mycket annorlunda än den föregående. Först slår de vita i en skum och lägg sedan till fruktosan. Förklippta alla frukterna är inte för stora kuber. Om osteman är granulär kan du hoppa över den genom en liten köttkvarn i förväg, så texturen blir mer öm, och smaken av skålen är mer enhetlig.

Gnid sedan kockosten med en gaffel, tillsammans med hackade plommon och persikor. Inte nödvändigtvis för att uppnå en enda massa. I blandningen av stearinostdjup i semolina och sedan ekorrar, lägg till ananasskivor här. Pudding är bakad i små former som den föregående.

Ingredienser för att göra stekpudding:

• 400 gram fettfri ost;
• sex proteiner;
• fullt glas semolina.

Från kosttillskott kan du ta tvåhundra gram persikor; plommon; ananas. I stället för socker, använd lite fruktos eller stevia extrakt.

Hur man lagar dietary cottage cheese pudding "prins av wales"

Blanda gräddfilen noggrant med fruktos, tillsätt kardemumma och fint riven citronskal (du kan ta någon annan citrusfrukt). Proteiner piskas separat och blandas sedan med gräddfil.

Mel och sur mjölk läggs till sist. Förutom stekpudding med stekt ost kräver denna efterrätt noggrann knådning. För bakning är silikondelar som används för vanliga muffins perfekta. Baka i en halvtimme vid 200-230 grader i ugnen och servera skålen redan kyld med fruktsirap eller med färsk frukt.

Ingredienser för matlagning:

• en halv liter inte alltför fet naturlig surmjölk;
• ett hundra gram inte mycket tjockt gräddfil
• fyra stora skedar mjöl (grovslipning krävs);
• en tredje kopp fruktos
• eller en liknande mängd stevia;
• sex äggvitorer;
• ett litet kardemumma;
• färsk citronskal.

Ångad dietpudding

Vid tillagningen av efterrätt finns flera hemligheter. Att observera dem kan du skapa en god och vacker maträtt:

• Kockost för pudding är bäst att köpa hemlagad. Om du tittar på tillverkningsdatumet måste produkten vara färsk. Om det är för torrt, späd det sedan med gräddfil eller mjölk.
• Lägg inte mer ägg än receptet. Deras överskott kommer att göra efterrättens täta och "gummi". För att göra produkten luftig som en souffel, var noga med att sätta skinkorna separat från de vita. Samtidigt slår sistnämnda, idealiskt till fasta vita toppar. Då kommer efterrätten att bli fantastisk och luften;
• många ytterligare ingredienser tar inte, annars kommer produkten att stiga dåligt;
• fyll i formen i 2/3 delar, annars kommer pudden att strömma ut under kokningsprocessen;
• Öppna inte locket under kokning och rör inte produkten.
• I den klassiska versionen bryts ostmassan för ett par i en kastrull, vilket ger den en delikat konsistens som är helt annorlunda än bakning. Men om du föredrar mer bakning, laga du pudding i ugnen.

Ångad dietpudding: recept

Lägg kockost i en skål, lägg till honung och skivat smör av rumstemperatur. Tvätta ägg och separera de vita från äggulorna. Skicka äggulorna till produkterna, och lägg proteinerna i en ren och torr behållare. Se till att inte en äggula kommer till ekorren, annars kommer det önskade resultatet inte att erhållas.

Vi blandar produkterna bra med en mixer så massan är homogen och jämn. Först då får du en luftig och ömrig pudding utan klumpar.
Raisin tvättas och kokas i kokande vatten i 10 minuter så att det mjuknar och blir mjukt. Efter vi sätter på en servett och torkar väl. Vi överför den till ostmassan och störa den.

Lägg till en nypa salt till proteinerna och ta en mixer. Börja att slå proteinerna, först vid låga varvtal, för att berika dem med syre så mycket som möjligt, och öka sedan hastigheten till maximalt. Vi kommer att slå ekorren till stabila toppar och luftig vit konsistens. Kontrollera beredskapen enligt följande: sväng försiktigt en skål ekorrar, de måste fixas.

Lägg till proteiner i ostmassan. Långsamma rörelser i en riktning störa proteiner i degen. Gör inte snabba och vassa rörelser, annars kommer de att falla av och efterrätten kommer inte att fungera luft. Ta en bit bakpapper, fukt den lite och använd den valda behållaren för att laga mat i sängramen. Efter hällning av ostmassa.

Lägg skålen i en sik som vi täcker med lock och sätt den på en kastrull med kokande vatten. Kokande vatten bör inte röra sigten med pudding. Välj så rätt maträtt. Du måste förbereda efterrätten i ca 15-20 minuter utan att öppna locket. Efter att vi tagit bort ostepudding från ångbadet och låt det svalna.

När pudden har svalnat en bit, vrid försiktigt behållaren och lägg den på serveringsplattan. Om du tar ut produkten varm är det en chans att bryta den. Dietostostpudding är klar, servera den genom att vattna med smält choklad, strö med bär, dekorera med grädde etc. Då får han en elegant och festlig look.

Ingredienser för beredning av dietary curd pudding:

• stallost - 300 gram;
• ägg - 1 stycke;
• smör - 20 gram;
• honung - 1,5 matskedar;
• saltklyvning;
• russin - 40-50 gram.

Dietostostpudding i en långsam spis

Ingredienser för matlagning:

• 500 gram mager ost;
• fyra ägg;
• 1 flerkoppsocker;
• 2/3 flera glas kefir eller mjölk;
• 1 multi-glas semolina;
• 1 tesked soda (släckning med ättika);
• vaniljssocker.

Mjukt kockostpudding är en välsmakande maträtt som kan serveras som en efterrätt för te efter middagen eller till frukost. För att pudden ska bli frodig måste du ta hänsyn till flera nyanser när du gör det.

Pompen av denna efterrätt beror på antalet ägg och graden av deras överskridande. Som utgångspunkt för stekpudding rekommenderas att man använder låg fetthaltost, men försök att inte välja våt. Annars måste i bakning sätta mer semolina och mindre kefir.

Kokningsmetod - Halvfyllning fylls med kefir och läggs åt sidan i 15-20 minuter. Medan semolina sväller skiljer vi de vita från yolkarna, samtidigt som vi noga observerar att äggulan inte kommer in i den vita massan.

Tillsätt en nypa salt till proteinerna och slå tills resistent skum. Grind genom en sikt eller piskblandare med stearinlök tills den är jämn. Tillsätt det till äggulorna, vanilj, socker, släckt läsk med ättika och blanda allt bra.

Tillsätt smörgåsen till ostmassan och blanda den igen, tillsätt sedan de whipped whitesna och blanda med släta upp och ner rörelser. Sätt långkokaren i läget "Bakning", smör på skålen med smör, häll försiktigt degen där och baka i 60 minuter. Efter signalen, låt pudden svalna direkt i långsam spis, utan att öppna locket. Klar ostpudding kan serveras på bordet med sylt eller kondenserad mjölk.

Hemligheterna att laga dietpuddingar

Det klassiska engelska puddingreceptet innehåller socker, ägg, mjölk och mjöl, denna maträtt är förberedd i ett vattenbad. Men om alla recept var bara klassiska, då skulle det i matlagning inte finnas plats för kreativitet, och det skulle bli en torr exakt vetenskap.

Det finns många recept på puddingar - jul, klassiker, stuga ost, frukt, grönsaker... Kort sagt, för varje bord och varje tillfälle kan du laga en original och välsmakande pudding.

Men hur är det med de många som är på en diet? Har de verkligen inte rätt att festa på denna underbara maträtt? Trots allt är pudding hög i kalorier, förutom innehåller den mycket socker och ägg? Naturligtvis finns det inga hopplösa situationer. Och det är möjligt att prova en god efterrätt - du behöver bara välja rätt produkter för den.

Vad görs dietpuddningar från? I allmänhet varierar uppsättningen beståndsdelar lite. Det är bara nödvändigt att ersätta hela ägg med bara proteiner eller bara äggulor. Och istället för socker är det användbart att använda sötningsmedel eller fruktos. Eftersom både sötningsmedel och fruktos är mycket sötare än socker, måste de tas nästan hälften så mycket för att förbereda dietpudding.

Naturligtvis kan du inte ringa puddingar helt dietary. Så, vara på en diet, och du borde inte bli involverad i dem. Men från tid till annan, skäm bort dig själv med en god och hälsosam delikatess. För att pudding ska visa sig vara väldigt användbar och verkligen kostbar måste du kunna laga den korrekt. Och detta kan göras på två sätt - genom att ånga och i ugnen.

Som du vet är de ångade rätterna hälsosamma - de bibehåller mer av de substanser som kroppen behöver, och vitaminerna i dem är så intakta som möjligt. Dessutom ger ångkokning den färdiga pudding en mycket känslig, krämig konsistens. Således är ångkokning bäst för att förbereda frukt och grönsakspuddingar, bevara vitaminer.

En ångad stekpudding, ångad, är utmärkt på smaken - i färd med att laga stugan blir luftig och lätt. Alla andra puddingar kan bakas i ugnen. Varje hemmafru är naturligtvis fri att välja sätt att laga maträtten, eftersom allt i allt beror på önskat resultat.