728 x 90

Morotkrämssoppa: Bästa Recept

Morotgräddesoppa är en mycket vacker och lätt soppa som kan förberedas när som helst på året. Det ser otroligt attraktivt ut, och alla ingredienser, som sätts ihop, skapar en unik smak.

INNEHÅLL

  • Morötter 700 gram
  • Fänkål 70 gram
  • Olivolja 40 ml
  • Salt 1 tesked
  • Vitlök 4 tänder
  • Båge 1 stycke
  • Kycklingbuljong 500 ml
  • Cream 200 Milliliters

Steg 1

Steg 2

Vi skär morötter i flera delar, häll vatten så mycket som behövs, så att det täcker grönsakerna. Koka över låg värme under locket tills det är mjukt.

Steg 3

Värm grillen med olja. Stew i den hackad lök, fänkål och vitlök tills mjuk.

Steg 4

Efter moroten har blivit mjuk lägg till hennes stekt lök, vitlök och fänkål.

Steg 5

Använd en mixer, slipa morötter och grönsaker tills mjuka potatismos. Häll sedan kycklingbuljongen och blanda allt bra.

Steg 6

I slutet, häll i grädden, blanda allt, koka och morotgräddesoppa är klar!

Hur man lagar en klassisk morotgräddesoppa med grädde och kryddor

Gräddesoppa är en favoriträtt i många europeiska länder. I varje nationellt kök är de förberedda på egen väg. Morotgrädssoppa anses vara en klassiker av italiensk mat, även om det finns många variationer på israeliska, tyska och även ryska sätt. Här presenterar vi ett klassiskt recept på morotgrädssoppa med några förtydliganden.

Vad du behöver: de viktigaste ingredienserna för morotsoppa

  • Morötter: 2-3 medelstora saker.
  • Olivolja: 1,5-2 msk. sked.
  • 1 lök.
  • 200 ml kräm.
  • Salt till smak.
  • Favorit kryddor (brukar lägga timjan, peppar, kanel, torr persilja).

Tips: Morotgrädssoppa med grädde är mycket användbar, speciellt för barn, men inte alla barn älskar smaken av kokta morötter, för att inte skämma bort hans intryck, tillsätt en selleri stjälk till buljongen. Det kommer att lägga till en intressant smak accent, och moroten kommer inte att "känna" så. Även i detta ensemble ser koriander och ingefära bra ut.

Hur man lagar gräddesoppa

Innan du lagar grädssoppa, måste du bestämma om buljongen. För beredning av kostalternativet behöver du bara vatten och lök. Men i Ryssland är föreställningar med kött eller kycklingbuljong mer populära. Om du föredrar en "anpassad" version, koka först buljongen (kycklingbröst eller nötkreatursribben eller fläskfiskar).

  1. Tillsätt 2 liter vatten till grytan.
  2. Kött / kyckling placeras i kallt vatten.
  3. När vattnet kokar, måste det saltas, tillsätt selleri.
  4. Se upp för skummet.
  5. Det är nödvändigt att koka köttet tills det är helt kokt, med lök och vitlök (vi slänger dem bort).

Om skålen är med potatis, kan den tillsättas 15-20 minuter efter kokning. Många gillar att lägga till ost eller smör (de ska sättas i 5 minuter tills de är färdiga).

Matlagning grönsaker för morotgräddesoppa

Under beredningen av buljongen:

  • Krumble morötter i ringar / halvringar.
  • Lägg i morötter i den uppvärmda pannan (i olivolja). Tomim på medium värme i 3-5 minuter till ett tillstånd av mjukhet.
  • I färdig buljong (utan att ta bort från värmen) tillsätt kryddor och morötter (lök kan redan kastas bort). Koka i ytterligare 3-4 minuter.
  • Häll buljongen i en separat behållare, hugg morötterna i en mixer i 2-3 steg. Först lägg till morötter utan buljong och fläck. Häll sedan 2-3 matsked buljong i grötmassan och slipa igen. Om nödvändigt, upprepa proceduren och tillsätt lite mer buljong.
  • Cream morötter återvänder till buljongen, lägg på en liten eld, lägg till grädden och koka upp.

All morotgrädssoppa kan hällas i skålar som traditionella kalla soppor och dekorerad med gröna.

Crecy morotpuré soppa

För receptet på potatismos, behöver du:

  • morötter - 2 st. (Stora)
  • lök - 1 st.
  • vitlök - 2 kryddnejlika
  • ris - 1 msk. l.
  • smör - 1 msk. l.
  • vatten - 2 koppar
  • salt - efter smak.

Recept för gräddesoppa:

Skär löken i små bitar och stek den i en tjock bottenpanna tills den är transparent. Lägg till lite vegetabilisk olja vid stekning.

Häll vitlökskivan med en kniv och lägg till löken. Stek tills du förbereder morötterna. Vitlök kommer att ge soppen en lätt, snygg beröring.

Skär de skalade morötterna stora och lägg till pannan. Sortimentet av morötter kan vara vilket som helst: röd, gul eller orange. Det viktigaste är att de valda morötterna har god smak. Stek i 5 minuter.

Tillsätt en matsked smör till grönsakerna i en kastrull. Det är bättre att välja en olja med hög fetthalt, till exempel 82% eller mer. Stänk sedan en nypa salt. Blanda allt bra, minska värme och lock. Låt grönsaken gryta i smör i 10 minuter. Detta ger skålen en fantastisk krämig smak och en magisk doft.

Till grönsakerna, lägg till en matsked ris. Du kan använda något ris som finns i ditt kök. Det kan vara vitt ris eller brunt, spelar ingen roll. Låt risgrytan grilla i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt en halv liter vatten till pannan. När vattnet börjar koka, täcka pannan med lock och koka gräddesoppa över låg värme tills mjukt ris. Om du lagar soppa med brunt ris, så tar det längre tid. Men vitt ris kokas ganska snabbt.

Blender högg den färdiga soppen i en slät potatismos. Om det verkar som om vätskan är lite för mycket, häll sedan den extra vätskan i koppen och slip sedan. Om nödvändigt kan buljongen alltid sättas till soppen och göra den mer flytande.

Morotgräddesoppa är klar. När du serverar kan du dekorera den med sesam, gröna eller strö med croutoner. Var inte rädd att smaken av soppen kommer att ge kokta morötter. Faktum är att smaken är mycket känslig, krämig. Men moroten i sig är bara lite kände. Trots en helt normal uppsättning produkter kommer Crecy soppa säkert att ge variation till din vanliga meny. Bon appetit!

Morot soppa: 8 ljusa recept


Läckra, hälsosamma och ljusa morotsoppa kommer att lyfta dina sprit och ge dig energi för hela dagen. 8 recept - för dig!

Recept 1: morotsoppa med ingefära (steg för steg bilder)

  • 0,8 liter vatten
  • 2-3 stycken (200-250 g) morötter
  • 2-3 stycken (200 g) potatis
  • 2 msk. skedar av vegetabilisk olja
  • 1 tsk. korianderfrön (eller 0,5 tsk)
  • 1/3 tsk gurkmeja
  • en nypa varm peppar (på toppen av en kniv)
  • 1 tsk. torr shamballa eller dill
  • 1 tsk. riven ingefära rot
  • 1 tsk salt
  • 1-2 msk. skedar citronsaft (efter smak) eller 50-75 ml kräm
  • koriander eller selleri (efter smak)

Sätt i vattenkruven på elden. Skala grönsaker, laga kryddor.

Häll potatis och morötter i mellanslagna bitar (1,5-2 cm), vilket skulle vara praktiskt att mala i potatismos.

Lägg skivad potatis i en gryta med kokande vatten.

Koriander frön krossas i en murbruk för att avslöja doften. Lägg sedan dem i en uppvärmd panna med olja och stek över låg värme. (Om korianderen är malet, bör den läggas till i slutet av tillagningen tillsammans med torra gröna.) När fröna mörknar lite, lägg till den revade ingefäraroten och skivad morötter på pannan.

Sauté morötter på medium värme, rör om ibland.

I en panna, var potatiserna redan kokta, skift innehållet i pannan och koka tills grönsakerna är klara.

Avlägsna från värme och låt soppen svalna något. Mala den med en mixer (om det behövs, för att göra flamsoppa mer homogen, kan du hälla ut en del av buljongen, hugga grönsakerna med foten på mixern och tillsätt sedan den gjutna buljongen och blanda den igen med en mixer).

Om det inte finns någon blandare kan man skära skivor potatis och morötter manuellt med en potatismaskare (tolkushkoy) och gradvis hälla buljong i potatismos, vispa massan med en visp för att få en mer likformig puréliknande konsistens.

Sätt pannan med gulrot-puréssoppa igen på elden, tillsätt salt, gurkmeja, peppar, torra gröna och koka i ytterligare ett par minuter efter kokning.

Lägg sedan till citronsaft (mängden beror på sötma morötter och citronsyra), blanda och stäng av värmen. Soppa är klar.

För en mer delikat smak, lägg till grädde i soppen istället för citronsaft.

Recept 2: Morot Kycklingsoppa

Soppan har en mycket delikat sammettextur och en ljus söt smak.

  • 400 g morötter
  • 200 g lök
  • 1 kyckling lår
  • 1 bearbetad ost
  • 1 msk. l. vegetabilisk olja
  • 1 msk. l. smör
  • salt, peppar
  • oregano, timjan (valfritt)

Kycklinglår häll 800 ml vatten, koka upp. Omedelbart efter kokning byter jag vattnet, så buljongen blir mindre fet och inte så rik på smak, jag gillar det mer. Men det här är valfritt, givetvis.

I stället för kyckling lår kan du använda någon annan del av kycklingen som du har.

Smält 1 msk i pannan. l. grönsaker och smör. Sätt lök, finhackad, steka tills full genomskinlighet.

Tillsätt morötter, skär i bitar, steka, med omröming, några minuter.

Överför innehållet på pannan till pannan med kycklingen, koka i ca 25-30 minuter eller tills morötterna och köttet är helt mjuka.

Salt, peppar, tillsätt kryddor (jag använde en liten nypa torkad oregano och timjan).
Lägg till den bearbetade osten, skär i bitar (det enklaste sättet att skära det med en våt kniv) och laga soppen i några minuter tills osten är helt upplöst.

Ta bort kycklingen, skär i skivor och håll den varm.
Själva själen är noggrant bemästrad med en mixer.

Häll soppan i en tallrik, lägg till kyckling. Kyckling måste tillsättas, det är mycket smakligare med det, det betonar stor smak. Jag försökte och med grädde, de brukade också helt enkelt rena soppor, men nej, det var kycklingen som var perfekt med denna soppa.

Förresten, jag tror att du kan laga mat med kalvkött på samma princip, bara laga kött i början längre.

Morotgrädssoppa har en delikat sammettextur och en stor nontrivial smak!

Recept 3: Diet morotssoppa (med ett foto steg för steg)

  • vatten eller vegetabilisk buljong - 1 liter;
  • ljusa morötter - 3 st. (medelstorlek);
  • potatis - 2 stycken;
  • lök - 1 st;
  • vitlök - 1 skiva
  • Färsk Gingerrot - 2-3 cm (tillval);
  • salt - efter smak
  • nymalt svartpeppar - nypa när du serverar;
  • någon vegetabilisk olja (bättre raffinerad) - 3 msk. sked.

Samtidigt med uppvärmningen av buljong eller vatten börjar vi städa och skära grönsakerna. Eftersom vi kommer att mala alla grönsaker i potatismos, spelar skönhetens snitt i detta recept ingen roll.

Skär grönsaker som du föredrar, men det är bättre att skära dem inte så mycket, så att de lagar sig snabbare. Skär potatis i små bitar, morotbitar eller segment.

Låt oss klippa lök i små kuber. Receptet använder fräsch ingefära, det ger gulrotssoppa en trevlig arom och liten spiciness. Om du inte gillar ingefära eller inte, tillsätt vitlök - det blir också doftande och gott.

I det extrema fallet, när det inte finns någon eller det andra, kan du lägga kryddor i en liten mängd i soppan.

Häll skivorna potatis i kokt buljong (vatten). Låt det kokas tills det är ömt med en lugn kokning under locket, och vi kommer att ta itu med resten av grönsakerna.

Värm upp vegetabilisk olja (ta allt du har). Skicka honom hackad lök och ingefära (eller vitlök). Blanda, men vi kommer inte att steka, bara värma upp och mjuka löken.

Lägg till hackade morötter i gingerlök. Omrörning vi kommer att stuka i olja i några minuter, tills moroten absorberar all olja och blir mjuk.

Överför stewed morötter och lök tillsammans med smöret till pannan till de beredda potatiserna. Fyll soppan med kryddor (om inte sätta ingefära). På en mycket lugn eld fortsätt att laga mat tills alla grönsaker är mjuka. Landmärke - potatis. Så snart bitarna mjuknar, stäng av elden, låt soppen stå i 5-10 minuter så att den är lite kall.

Vi byter kokta grönsaker i en mixer. Häll ladelbuljong (grönsaksbuljong).

Allt vi purim, förvandlas till en homogen massa ljus orange färg. Häll grönsakspuréen tillbaka i pannan, utspädd med vegetabilisk buljong till önskad konsistens.

Salt till smak. Vid behov tillsätt kryddor, välj dem efter eget gottfinnande (morotssoppa-puree är lätt att lägga till smak och smak).

Låt morotpuréen koka, omrör ibland i två eller tre minuter. Stäng av, ge lite insistering. Häll het soppa i tallrikar och servera med kakor, gröna, croutoner. Det blir mycket gott om du torkar brödet och gnider det med vitlök - skarp och doftande.

Om du vill att smaken av morotsoppa ska vara mjukare, lägg till lite grädde i slutet av matlagningen (lägg det inte i koka) eller ge grädde till soppen. Bon appetit!

Recept 4: Morotkrämssoppa

Delikat krämig smak, slät konsistens, trevlig färg - det här är de tre komponenterna i populariteten för morotsoppa-potatismos.

  • 2-3 stora morötter
  • 2 potatisar
  • 1 msk. smör
  • 200 ml kräm
  • 1 lök
  • 3 koppar kött eller grönsaksbuljong
  • salt, curry, ingefära

Häll lök och gryta i smör tills mjukt och transparent.

Skal och tärning morötter.

Skala potatis och skär i kuber.

Koka morötterna och potatisarna i buljong tills de är klara, tills de är mjuka, ca 20 minuter. Lägg till lök att panorera. Salt, tillsätt kryddor.

Avlägsnas från värme och låt svalna något. Blender högg potatis och morötter till en puree massa.

Häll grädden i kastrullen med puréen, sätt på elden och koka.

Servera varm morotgräddesoppa. Bon appetit!

Recept 5: Kyckling morotkrämostsoppa

  • Morötter - 400 g
  • Kycklinglår (medium) - 1 st.
  • Vatten - 800 ml
  • Lök - 200 g
  • Bearbetad ost - 1 st. (70 g)
  • Salt - efter smak
  • Peppar chm - att smaka
  • Oregano - en liten nypa
  • Timjan - en liten nypa
  • Vegetabilisk olja - 1 msk.
  • Smör - 20 g

Tvätta låret, häll vatten, koka, minska värmen och koka buljongen.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt smör till den, smälta den på elden.

Häll laxen noggrant och häll den i stekpannan med uppvärmd olja. Stek till mjuka lökar, rör om ibland.

Tillsätt morötter, skär i små bitar, stek i 2-3 minuter, omrörning.

Lägg in pannans innehåll i pannan med låret och laga koka från kokpunkten i ca 20-30 minuter. Kött och morötter ska vara mjuka. På detta stadium tillsätt salt till pannan.

Efter tiden når vi till låret. Tillsätt kryddor i pannan (oregano och timjan), peppar och bearbetad ost, skuren i små bitar. Koka soppan tills osten är helt upplöst.

Vrid sedan soppen till en homogen massa med en mixer. Morotssoppa är klar.

Häll morotsoppa i plattor, tillsätt hackat kött. Bon appetit!

Recept 6, steg för steg: Japansk morot soppa puree

  • kycklingbuljong - 1 l
  • Solrosolja - 1 msk.
  • oregano torr - 1 nypa
  • persilja - 4 kvistar
  • bearbetad ost - 100 gr
  • lök - 200 gr
  • morot - 350 gr
  • malt svartpeppar - 0,5 tsk.
  • salt med örter - 1 tsk
  • timjan torr - 1 nypa

Skär lök till kuber.

Morötter skärs i remsor eller skivor, utan fanatism, eftersom all denna skönhet i slutändan kommer att omvandlas till puré.

Värm smöret i en panna, sätt löket och rengör det tills det är transparent, inte stek på något sätt!

Tillsätt morötter till lök, värm dem i 1 minut under omrörning.

Häll buljongen i pannan, sätt i den tärnad smält osten.

Tillsätt grönsaker från pannan till detta, tillsätt sedan salt och peppar efter smak.

Rör soppa och laga mat tills morötterna är klara och sprinkla sedan med örter.

Smaka på soppen med en mixer tills den är jämn och smidig.

Låt soppen stå i 10 minuter under ett slutet lock. När du serverar, sprinkla med örter om så önskas. Bon appetit!

Recept 7: morotsoppa med krispiga kikärter

Ljus, doftande, hälsosam och sådan en läcker puré soppa kan beredas när som helst på året. Crispy kikärter ser inte bara vacker ut på en tallrik, men kompletterar också perfekt soppan efter smak.

  • Kikärter - 0,5 koppar. (250 ml)
  • Morötter - 800 g
  • Vitlök - 2 tand.
  • Purjolök - 1 st.
  • Svartpeppar - Smaka (marken)
  • Söt paprika - 0,25 tsk.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.
  • Gurkmeja - 0,25 tsk.
  • Koriander - 0,25 tsk.
  • Salt - efter smak
  • Olivolja - 1 msk.
  • Vatten - 1,5 liter (per buljong)
  • Morötter - 1 st. (i buljong)
  • Lök - 1 st. (i buljong)
  • Purjolök - 1 st. (i buljong)
  • Selleri stam - 2 st. (i buljong)
  • Vitlök - 2 tand. (i buljong)
  • Bay leaf - 2 st. (i buljong)
  • Allspice - 5 st. (i buljong)
  • Gröna - på vilja (för att ge)

Kikärter måste blötläggas i mycket vatten - så det kommer att förberedas snabbare. Jag fyller den med 3-4 glas (200 ml) vatten och lämnar det över natten (kanske mindre, 6-7 timmar). Under denna tid kommer kikärter att öka betydligt i storlek. Vattnet i vilket kikärter tappades, fylldes med rent och laga på låg värme i ca 1 timme tills det är mjukt.

Vatten dräneras, kyls.

Jag rekommenderar matlagningssoppa på vegetabilisk buljong. Du kan bara lägga till vatten, men då blir inte färdigmatets smak så ljus och mättad.

För buljong, tar jag en vanlig uppsättning grönsaker: morötter, lök, purjolök, ett par vitlöksklyftor, selleri stjälkar och glöm inte att lägga lökblad och 5 till 10 ärter allspice.

Tvätta alla grönsaker, rengör dem (förutom lök, huden kommer att tillföra en vacker färg till buljongen), skära dem i halv eller 3-4 delar, lägg dem i en kastrull, täcka med kallt vatten och skicka till kaminen. Koka - koka i 30 minuter.

Det är lämpligt att påverka den färdiga grönsaksbuljongen genom gasväv eller en sik, grönsaker kommer inte längre att vara användbara eftersom de inte längre har smak eller smak (de kan kasseras).

För morotsoppa, skär i kuber, gör detsamma med den vita delen av purjolök. Skiv vitlöksklyftor med en kniv.

Lägg kuberna av grönsaker i pannan (helst med en tjock botten) eller gryta, häll i vegetabilisk olja och steka tills det är mjukt i ca 10-15 minuter. På detta stadium tillsätt kryddor, salt, peppar.

Häll avspänd buljong.

När soppan kokar tillsätt kikärter (hälften av den totala delen). Koka i 20-25 minuter.

Smaka på soppen med en mixer tills den är jämn.

Stek kikärter i en panna med olivolja tills de är klara i 10-15 minuter. För piquancy kan du krydda med mer kryddor och lätt salta det.

Häll soppan i tallrikar, tillsätt skarpa kikärter till varje och strö med hakade gröna.

Recept 8: Dietartad soppa med yoghurt

  • morötter - 6 st
  • lök - 1 st
  • yoghurt - 1 burk
  • vitlök -2 kryddnejlika
  • färska gröna att smaka
  • vatten - 500 ml
  • sojasås - 3 msk.
  • kummin - nypa
  • salt - efter smak

Så, nu lök ska skäras i kuber, men bara små och steka det i en liten mängd solrosolja tills det är guldbrunt. Medan löken kommer att stekas kommer vi att skära i halva ringar som redan rengjorts och tvättas morötter.

Så snart löken blir gyllene måste vi lägga till en morot till den. Fry allt detta bör vara på medium värme i minst tre minuter. Lök och morot bör saltas och kryddat med en halv knippe kummin.

Häll sedan i pannan hälften av den önskade mängden vatten, det vill säga 250 ml och fortsätt att simma löken och morötterna. Under tiden kan du göra skärning av vitlök och potatis.

Lägg sedan till stekt grönsaker vitlök, sojasås och förkokta potatis. Allt detta med en mixer slipa till ett tillstånd av likformiga potatismos. Om det blir för tjockt kan du späda det med vatten.

Sila puréen genom en sikta och skicka sedan den till kylskåpet i ett par timmar.

Medan morotssoppa är mashed, gör vi ett dressing för det: blanda vitlök, kummin och salt till en homogen massa. Till det tillsättes finhackad persilja, basilika och gröna lök.

Den resulterande "substansen" blandas med yoghurt. Nu är tankning klar!

Om du serverar denna maträtt, serverar du det med dressing och dekorera med gröna, och om du vill kan du till och med lägga till lite olivolja.

Moroträtter, kräm soppa, kräm soppa

Denna soppa är perfekt för frukost. Lätt, färgstarkt och gott!

Läcker och hälsosam potatis-pumpa soppa med köttbullar och croutons. Även de som inte gillar pumpa kommer det att vara svårt att riva ur denna maträtt, eftersom smaken av pumpa i soppen nästan inte känns.

Det är svårt att tro att den här enklaste soppen med svampar har en sådan utsökt smak. Var försiktig!

Mycket hälsosam och lågkalorisk pumpa gräddesoppa med kycklingfilé. En utmärkt första maträtt för idrottare och för dem på en diet, såväl som för små barn. Pumpasoppa har ett stort antal vitaminer, spårämnen och näringsämnen.

Läckra, doftande och väldigt lätt att förbereda höst lunch - pumpa grädde soppa.

Pumpa gräddesoppa är en kost vegetarisk maträtt som lagas snabbt och enkelt.

Extremt hälsosam kycklingfilé soppa med grönsaker, grädde och ägg. Genial i sin minimalism, enkel att förbereda, ljus och samtidigt mätta i en lång tid.

Vegetabilisk gräddesoppa med selleri och blomkål för dem som vill bli av med ett par extra pounds eller kasta hälsosamma vitaminer med mikrodelar till sina kroppar, återställa vitaliteten.

Om ost är en av dina favoritmatar, är denna ostsoppa med grönsaker och grönsaker säkert en av de mest favoriträtterna. Tillagning av ostkremssoppa från bearbetad ost.

Jag uppmärksammar pumpasoppa med bacon och kakor. Försök att laga sådan pumpa soppa för ditt hem, du kommer inte ångra. Snabbt! Lätt! Delicious!

Personligen älskar jag verkligen grädssoppa eller flamsoppa, men på kalla höst-vinterkvällar vill jag skämma bort mig med något speciellt, uppvärmande, närande och upplyftande. Denna soppa är inte bara mycket känslig i konsistens, inte bara väldigt närande och mjuk, men också vacker, eftersom den har en delikat orange färg. Därför rekommenderar jag att du lagar mat, eftersom det inte bara behagar magen, men också utseendet.

Ärtkrämsoppa med mascarpone och bacon, med krispiga ostkulor med puffdekor och parmesan.

Bra kombination - färska örter och linser. Mycket doftande, ömt och närande gräddesoppa till middag.

Överraskande läckra colombianska morotkräm soppa, som du blir kär i den första skedan!

Läckra och hälsosam soppa. Perfekt lämplig blomkålpuré för en "inte hungrig" diet. Mycket trevlig och delikat smak!

Läcker ovanlig soppa - med orientaliska anteckningar och ingen smak av kokta morötter.

Lätt och hälsosam morotkräm soppa för att tillfredsställa hunger och förbättra humör med sina ljusa färger.

Morotssoppa bereds med tillsats av apelsinjuice och muskotnöt.

En mängd menyer - nyckeln till hälsa och utmärkt aktivitet hos barnet. Med introduktionen av kompletterande livsmedel börjar man gradvis plåga frågan om hur man sparar barnets diet så att den är smaklig och användbar och kokad snabbt. En bra utväg är mjölksoppa med pumpa och kalkon.

Underbar, ömt och väldoftande pumpa-soppa med ingefära blir ännu mer välsmakande om den är bakad i en kruka med hel pumpa. Läckra pumpasoppa i originalmatningen kommer att vädja till alla.

Ett enkelt och gott recept för att göra pumpa gräddesoppa med grädde, ost och soltorkade tomater.

Idag ska vi laga en ovanlig rökt bacon potatissoppa. Potatisoppa är väldigt närande, välsmakande och doftande. Tillagningsprocessen är enkel och tar lite tid!

Creamy mushroom cream soppa - mycket välsmakande, delikat, med en trevlig krämig konsistens och svamparom. Prova att göra svampgräddesoppa!

Ett enkelt och snabbt recept på broccoli soppa - hur man gör broccoli kräm soppa med grädde och crackers. Det visar sig läcker, hälsosam och näringsrik broccolipuré soppa.

Idag ska vi laga den montenegrinska köttkörsbären. Det här är nästan samma krämiga gräddesoppa, bara med sina egna subtiliteter. Detta är en väldigt öm, god och god maträtt. Det kommer definitivt att passa ditt hushåll. Och när du har förberett en sådan chorba, kan du känna dig lite på Balkan.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Morotkrämssoppa

Morotkrämssoppa

För att förbereda morotgrädssoppa behöver du:

1. Ett kilo morötter.

2. Två små glödlampor.

3. Två selleri stjälkar.

4. Två vitlöksklyftor.

5. Gingerrot (2 cm).

6. Två matskedar smör.

7. Markkorjander (en matsked).

8. En tsk honung (om så önskas).

9. Två liter vatten eller kycklingbuljong.

10. Ett glas högfettig grädde.

11. Salt och peppar.

Matlagning morotgräddesoppa

Skär morot, selleri och lök i små bitar. Skala och hugga in ingefära. Vi pressar och hugger vitlöket.

Smälta smöret i en kastrull och stek grönsakerna på låg värme i tio minuter och ständigt rör om det.

Fyll grönsakerna med vatten eller buljong och låt dem simma tills mjuka (15-20 minuter). Mala den resulterande soppen i en mixer, tillsätt grädde, honung, koriander, peppar och salt. Vi lägger i två minuter på elden.

Serveringsgrädssoppa rekommenderas med croutoner, kakor eller croutoner.

Det tar dig inte mer än trettio minuter att förbereda denna maträtt, allt är enkelt och enkelt.

Skålen kommer att vara utsökt i någon form: varmt eller kallt.

Kombinationen av söta morötter och kryddor i kryddor kompletteras med en krämig eftersmak, vilket gör en perfekt balans.

Kryddig smör morotkräm soppa

Publicerad 01/20/2014
Inlagd av: Fairy Rassvet [Offline]
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad

Delikat tjock grädde morotsoppa kan förberedas för hela familjen. Barn kommer säkert att tycka om det - en ljus solig färg, fylld med vitaminer och lite söt. För vuxna finns det ett annat alternativ att arkivera - med kryddig olja. Tack vare denna tillsats transformeras soppen - smaken blir kryddig, men är mjuk, krämig, med kryddor och örter smaker. Servera kryddigt smör separat på skivor grå eller hemlagad rågbröd, och du kan lägga till en smörbit i soppan.

Ingredienser för morotsoppa:

- morötter - 2 stycken (stor);
- potatis - 2-3 stycken;
- lök - 2 st;
- vatten, grönsaker, kött, kycklingbuljong (det vill säga) - 3 koppar;
- gurkmeja - 0,5 tsk
- smör - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.

För varmt smör:

- smör av god kvalitet - 75 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- jordgurkmeja, jordad svartpeppar - en halv sked
- chili peppar (flingor) - 0,5 tsk
- salt - 1-2 knivar.


Potatis och morötter i soppen läggs råa, och lök måste först spasserovat i smör. Därför först kommer vi att vara engagerade i lök - vi kommer att hugga 2 stora lök i halva ringar. Sätt i en stekpanna med uppvärmt smör och låt i en mycket lugn eld laka lökarna i 7-8 minuter tills det blir mjukt och nästan transparent.


Så fort löken på morotgrädssoppa med kryddig olja går till pannan börjar vi skalla och skära potatis och morötter - dessa grönsaker kommer till soppan på en gång. Skär potatis i kuber eller sugrör.


Morötter skärs i skivor, skivor eller små kuber. Samtidigt sätter potatis och morötter i kokande buljong (eller vatten). Salt till smak och laga koka i 10 minuter.


Under tiden når löken den önskade graden av beredskap - mjuknar och lysnar. Nu för färg och smak till det måste du lägga till jordgurkmeja. Hon kommer göra klara morotgräddesoppa med kryddig olja ljus, solig.



Koka morötter och potatis tills det är klart. Om du klämmer ihop en skiva potatis eller morötter med en sked, kommer det lätt att bryta, vilket kommer att vara en indikator på beredskapen av grönsaker.


Tillsätt löken till de beredda grönsakerna tillsammans med oljan. Rör, låt soppen koka. Koka i 2-3 minuter, stäng av elden. Utan att öppna locket, svalka lite soppa.


Medan morotkrämssoppa svalnar, gör du en skarp olja. Ta en bit mjuk smör, tillsätt gurkmeja, slipad svartpeppar och vitlök riven på en mycket fin rivare.


Om du gillar kryddig, var noga med att tillsätta chili peppar till oljetorkade flingor, markerade eller hackade fräscha. Blanda allt grundligt och kyl. För att smaka kan du lägga till saltad olja. Förresten, om du förbereder en stor del, kan den återstående oljan lagras i frysen i 1-2 månader.



Kylda grönsaker kommer ut ur soppan med en slitssked. Vi byter till mixern.


Blender slipa grönsaker i en jämn tjock potatismos. Återställ grönsakspuréen till kastrullen med buljongen eller häll den rätta mängden vätska i puréen. Koka upp, ta bort pannan från värmen och låt soppen stå i några minuter.


Soppa soppen varm och servera med gräddfil eller kryddigt smör.

Vi rekommenderar även dig att prova morotkrypsoppa.



Författaren Elena Litvinenko (Sangina)