Steamed meat soufflé

produkter:

• Nötkött - 100 gr.
• Gräddfil - 2 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - valfritt
• Smör - smörj formarna.

I en långsam spis kan du laga nästan vilken maträtt som helst, och ett barns köttsouffel är inget undantag. Om ditt barn är äldre än ett år gammalt och kött och ägg redan har lagts till i kosten, är det här receptet för dig. Soufflé kommer att vara gott och ömt, och vad som är viktigt - näringsrikt och hälsosamt.

För en förändring kan ett barn laga inte bara kött, men också fiskesoppa i en långsam spis. Förutom soufflé av kanin, kalkon och kyckling.

Jag lagar mat i en polaris 0517 med flera kokar, men receptet är lämpligt för alla flera kokar där det finns möjlighet att laga mat för ett par.

Och så börjar vi.

Hur man lagar kökssouffel i en gryta multicooker - ett recept med ett foto:

1. Jag har redan publicerat ett recept på kokt köttsoufflé och ett ångad recept med ångad kött. Och nu ska vi göra en soufflé kött som inte tidigare har kokats.

2. Hacka köttet fint. Om det finns senor, fett och filmer i en köttbit, måste de klippas av. Vi lämnar för barn bara bäst och kost.

3. Sätt köttet i en skål för en mixer, lägg till ett par matskedar gräddfil och en äggula. Protein separeras i en annan maträtt.

4. Stek kött med ägg och grädde med en mixer. Det är nödvändigt att buzz i detta steg bra, så att massan är homogen, utan kött villi och klumpar. Salt till smak och blanda.

5. Slå proteinet i skum. Tillsätt till försiktigt malt kött och försiktigt, rör om med en sked.

6. Ordna köttsouffeln i formar, smörj smörj med smör. Häll en liter vätska i en multicastry pan och sätt in den ångande skålen. Sätt mögelarna på den här skålen.

7. Koka köttsouffeln i en flerkökare för ett par i 40-50 minuter.

8. Öppna inte multicooker locket omedelbart efter signalen, om du inte vill att souffléen ska lösa sig starkt. Låt det stå i ytterligare 10 minuter i "uppvärmning" -läget.

Jag öppnade flerkökningslocket omedelbart efter signalen och såg in en välhöjd köttsouffel. Men medan den föll med kameran och föll i fokus sjönk den.

Förresten, omedelbart när du lagar mat, på tomma ställen kan du sönderdela några grönsaker för en rätter: morötter, blomkål, broccoli, pumpa, zucchini.

9. Barnens köttsouffel i den långsamma kokaren är klar. Förutom denna maträtt kan du förbereda en barnkompot i en långsam spis från frysta bär och torkade frukter.

Köttsouffel i en långsam spis

Det första som kommer att tänka på när vi hör uttrycket "hälsosam mat från kött" är färskt, ångat kött, i ett ord dietmat. Men mat som är bra för kroppen kan vara väldigt gott. Det finns många rätter som är bra för barnet och för vuxna, och deras ursprungliga smak kommer att vara utsökt och kommer att vädja till alla. En av dessa rätter är köttsouffel tillagad i en långsam spis.

Fördelar och nackdelar med kött soufflé

Köttälskare kommer utan tvekan att uppskatta denna maträtt. Det diversifierar perfekt de vanliga stekta, kokta, stewed matarna. Dessutom ser köttsouffeln bra ut, det kan serveras på bordet som en festrätt.

Kött Soufflé ser ut som en gryta, bara mer öm, fluffigt och luftigt. Du hör sällan sådana definitioner i förhållande till kött, eftersom det uppfattas som tung och näringsrik mat som du behöver laga länge (om kokad eller bakad), och i stekt form krävs olja, det är igen det finns minuser.

Nackdelen med köttsouffeln kan endast kallas tidpunkten för dess förberedelse, men denna nackdel kan omgå om du använder långsam spis. Förbered det både för ett par och i en skål med crock-potten.

Villkor för att laga köttsouffel i en långsam spis

Så, vad du behöver veta för att förbereda denna enkla men extremt goda maträtt.

1. Välj först köttet. Du kan laga kött soufflé av nötkött, fläsk. God användning av kyckling, kanin, kalkon - något kött i souffeln blir inte torrt och tufft. Nötkött soufflé kommer att vara mer mättad färg än sofflé av fjäderfä.
2. För det andra behöver du en långsam spis och mixer. Köttet måste krossas och piskas med resten av ingredienserna i en fluffig massa.
3. Det finns några knep för att göra souffeln stabilare och inte sjunka i bakningsprocessen. Hemligheten är i den rena separationen av proteiner från äggulor. Proteiner ska piskas kallt till ett stabilt skum. Vissa föredrar att göra detta som tidigare, manuellt, med hjälp av en gaffel eller visp, men det är säkert att överlämna proteinerna till tekniken, för att se till att de inte faller av.
4. Det är lämpligt att lätt smörja en skål med multicooker med olja för att göra det lättare att nå den färdiga skålen.

Det klassiska receptet på köttsouffel i en långsam spis

• 0,5 kg kött
• 3 ägg;
• 1 kopp grädde eller mjölk
• salt, peppar efter smak.

1. Steam kött, slipa sedan i en mixer.
2. Tillsätt yolk, grädde, mjölk, kryddor till köttet. Slå till jämn.
3. Separat, slå proteinerna och försiktigt i två eller tre doser för att introducera dem i bulk.
4. Överför till den färdiga multicookerskålen.
5. Baka köttsouffeln i fyrtio minuter.
6. Efter slutet av bakningsprocessen, lämna souffeln i långsam spis i ytterligare tjugo minuter. Tidigare, dra inte ut, så att massan inte avtar.

Tillagningsprocessen är enkel. Ytterligare alternativ kommer att berätta fantasi. Du kan laga mat från varje malet kött, lägga till olika andra produkter. Lägg till bröd, semolina, mjöl, smör, gräddfil, kryddor.

Till exempel, för att laga en köttsouffel "som i dagis", tar de: 500g kalvkött., Köttbuljong - 0,5 koppar, smör - en efterrättsked, 2 ägg och 2 matskedar mjöl. Tillagningsprocessen är densamma.

Köttsoufflé kan serveras med grönsaker, såser. Få god och hälsosam mat.

Souffle från nötkött i crock-potten

Nötköttisol i en långsam spis görs vanligen antingen för barn eller för äldre. Nötköttisol i en långsam spis kan användas för smörgåsar. Enkelt, gott, näringsrikt och hälsosamt!

• Nötkött - 300 gram
• Morötter - 1 stycke
• Ägg - 1 stycke
• Mjölk - 1-2 Art. skedar
• Smör - 1/2 Art. skedar

Dela denna intressanta information med dina vänner på sociala nätverk!

Läckra och friska: dietbiff soufflé

Viktiga produkter för diet soufflé

• kokt nötkött - 100 g;
• kockost - 50 g;
• hård ost - 20 g;
• ett kycklingägg
• en bit smör (en halv matchbox);
• skivbröd
• matsked mjölk;
• greener;
• salt.

En bit kött ska vara utan liv och fett. Om det inte finns nötkött kan du använda annat kött, allt från fjäderfä till fisk.

Beef souffle i en multicooker för barn

Tillagningsprocessen är ganska snabb och enkel:

1. En skivlök blöt i mjölk.
2. Separera äggula och vita. Sätt äggula i en separat skål, slå de vita, tillsätt lite salt.
3. Rulla köttet med ostret genom köttkvarnen.
4. Hackad ost och färska örter.
5. För att lägga till den totala massan av en skiva bröd, äggula och frodig vit.

Smörj formen. Sätt i den resulterande massan, strö den med ost och örter. Ärendet lämnas för litet. Souffle sätta i en långsam spis eller laga mat i ett vattenbad. Om du lägger souffeln i ugnen får du en vacker skorpa. Men om hälsotillståndet är otillfredsställande är det bättre att inte experimentera.

Steamed kokt nötkött soufflé kan tillagas lite annorlunda:

• Nötkött (300 g) för att koka och haka.
• I 100 ml mjölk späd ut en tesked mjöl.
• Slå bröd med salt.
• Kombinerat kött i kombination med äggula, piskad protein och mjölksås.
• Blanda allt och tillsätt smör (15 g).
• Souffle spridas på mögel och lagar mat för ett par.
• Om volymen behövs tillsätts ofta ett fyllmedel till ovanstående ingredienser - risgrisar.

Ris används ofta i dieter, så var inte rädd att lägga till det om det behövs.

Mammor kommer speciellt som tanken att göra en sådan souffel i en långsam spis för ett barn. Nötkött är inte lika högt i kalorier som andra kött, men ganska näringsrika. Den innehåller en stor mängd aminosyror, vitaminer och användbara mikroelement, så en sådan maträtt måste vara närvarande i barnmenyn. Kött i form av en souffel är lättare för barn att smälta än bitarna av kokt eller stuvat nötkött. För barn är det dock bättre att ta unga köttkött, eftersom det är mjukare och friskare.

Hur man lagar biffsouffel

Nötkött souffel framställs med en mängd olika metoder. Här kan man använda en ugn, en spis med stekpanna, en långsam spis och en dubbelpanna. Det finns en traditionell klassiker och dietrecept soufflé. Men du kan också diversifiera disken med ytterligare ingredienser, till exempel, ost.

Detta recept är det enklaste och mest populära eftersom det tar lite tid och ansträngning.

Direkt matlagning:

1. Köttet är mycket väl och tvättas noggrant under kallt vattentryck, skärs i små bitar;
2. Köttet ska ångas omedelbart i 20 minuter;
3. Lägg sedan bitarna i en mixer och slipa tills den är jämn.
4. Tillsätt samma mjölk, grädde, kycklingägg, slipad peppar, salt och slå igen tills en homogen komposition;
5. Form beredd på soufflé, fett med en liten mängd smör eller olivolja;
6. Sätt den resulterande köttkompositionen;
7. Ugnen måste först värmas till en temperatur av 200 C;
8. Baka biffens souffel i 25 minuter.

Steamed beef soufflé

För matlagning behöver du:

• nötkött, förångad i en mängd av 100 gram;
• tre eller fyra matskedar buljong;
• smör i mängden en tesked;
• ett kycklingägg
• ½ tsk mjöl;
• en liten nypa salt.

Koktid - 40 minuter.

Kalori - 157 kcal per 100 gram.

Processen med att laga diet soufflé för ett par:

1. Det är väldigt viktigt att nötköttet för denna maträtt var mager och det fanns inga strimmor;
2. Kokt kött måste vridas två gånger med köttkvarn;
3. Då kan du göra förberedelsen av såsen. För att göra detta tillsätt mjöl och smält smör i den färdiga köttbuljongen.
4. Rör massan noggrant och koka över en minimal intensitet tills en homogen tjock komposition erhålls;
5. Tillsätt den resulterande såsen till köttet, lägg även kycklingägg och salt där och blanda allt grundligt.
6. Slå proteinet i en separat behållare tills ett tjockt skum bildas och tillsätt också till markköttet.
7. För matlagning är det bättre att använda silikonformar av liten storlek.
8. Dekomponera den resulterande köttmassan i formerna;
9. Ånga i 25 minuter.

Souffle från nötkött till ett barn i en långsam spis

Denna souffel är perfekt för de minsta barnen som bara börjar lära känna maten. För beredningen behöver följande komponenter:

• magert nötkött utan streck i en mängd av 100 gram;
• ett vaktelägg
• enskedelsspruta;
• en tsk smör;
• en kvart kopp mjölk;
• en liten nypa salt
• en liten bit morot.

Koktid - 40 minuter.

Kalorier - 142 kcal per 100 gram.

1. Tvätta köttet ordentligt och dela det i små bitar;
2. Gör detsamma med morötter;
3. Placera köttet och grönsaken i en mixer och hacka;
4. Tillsätt kvartsägg, semolina, smör och sätt sedan på mixern. Det bör finnas en homogen massa;
5. Häll mjölk i blandningen och saltet;
6. Den erhållna kompositionen sönderdelas i en silikonform;
7. Häll två glas vatten i skålen på multicooker;
8. Lägg en speciell behållare för ånga;
9. Lägg i en behållarform med en blandning;
10. Multicooker sätt i "Ångad", stäng locket och lämna i 30 minuter.

Läs hur man lagar kålgryta i ugnen med nötkött och fisk.

Hur man lagar en kycklingquesadilla - en aromatisk maträtt med mexikansk smak.

Notera recepten för otroligt god och hälsosam pumpad godisfrukt.

Nötkött soufflé med stuga ost

En maträtt med sådana till synes oförenliga produkter är väldigt öm och smaklig.

För matlagning behöver du:

• kockost i mängden 50 gram;
• nötkött i mängden 200 gram;
• smör i mängden 20 gram;
• ett kycklingägg
• salt och krydda efter smak.

Tillagningstid - 1 timme.

Kaloriinnehåll - 195 kcal per 100 gram.

Fasad soufflélagning:

1. Skölj köttet väl under kallt vatten och skär i små bitar. Var noga med att ta bort alla strimmor och film;
2. Lägg köttet på spisen i vattnet, för saltat lite;
3. Ta det till beredskap, få det, kyligt och hakat eller slipa i en mixer;
4. Höstost ost eller hökblandare. Rör i köttet;
5. Tillsätt kycklinggul och smör till blandningen. Du kan blanda noggrant, men det är bättre att blanda allt ihop i en mixer;
6. I en separat behållare, slå proteinet tills ett tjockt skum bildas och häll det i blandningen. Rör mycket försiktigt med en sked;
7. Tillsätt salt och peppar i blandningen. Rör försiktigt igen;
8. För att bilda bollar av liten storlek och laga dem i en dubbelpanna.
9. Skålen är helt klar att äta.

Kokt biffsouffel i en panna

Förbered huvudkomponenterna i receptet:

• nötkött i en mängd av 100 gram;
• ett kycklingägg
• ca 20 gram mjölk;
• mjöl i mängden 6 gram;
• smör i mängden 5 gram.

Tillagningstid - 50 minuter.

Kalorier - 232 kcal per 100 gram.

1. Tvätta biffen noggrant, ta bort alla filmer och strimmor, skär i små bitar;
2. Efter kylning av det färdiga köttet, hakade. Det är tillrådligt att göra det två gånger;
3. Blanda mjölk med smör och mjöl. Lägg till köttet och blanda noggrant;
4. Blanda omedelbart kycklingblomman till köttet, blanda;
5. I en separat behållare, slå kycklingproteinet och tillsätt långsamt till köttblandningen. Rör försiktigt;
6. Smör grytan med smör och sätt den färdiga blandningen där;
7. Sätt pannan på en liten eld, täck och koka i 20 minuter.

Användbara tips

1. I köttet, medan du lagar kött, är det bättre att lägga till endast kycklingäggor. Ekorrar piskas för att bilda ett skum i en separat behållare och läggs till innan du bakar maträtten;
2. För att minska kaloriinnehållet i skålen, bör endast kycklingproteiner tillsättas till det malet köttet. Du kan också ersätta köttbuljong med andra bröd, andra eller tredje buljong.
3. För att förbereda en maträtt för att servera på ett festligt bord, kan du använda små kakor.

Nötkött soufflé kan förberedas för personer med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, liksom för små barn. Även denna maträtt är perfekt för en diet. Det finns många olika recept med olika ytterligare ingredienser. Därför kan alla alltid välja själva möjligheten att smaka.

Souffle från nötkött i crock-potten

Nötkött soufflé lämplig för kost och barnmat. Det är ganska mjukt i struktur och innehåller bara friska ingredienser. Om du vill kan du lägga till intressanta kryddor, då kommer denna mat att glittra med nya färger. Även om en liten mängd salt för vår soufflé också är tillräcklig.

• Nötkött - 100-150 gram
• Ägg - 1 stycke
• Mjölk - 100 ml
• Smör - 1 matsked
• Semolina - 1 matsked
• Zucchini - 100 gram
• Salt, kryddor (tillval)

Köttsouffel i en långsam spis

Är det dags för ditt barn att äta kött? Och du vet inte hur bäst du gör det här? Hur man lagar läckra, ömma, smälta i köttets mun, dessutom att barnet måste smaka det? Idag ska jag svara på det här av de mest spännande frågorna för unga föräldrar, liksom för vårdmorskor. Förbered en läckra ångad köttsouffel i en långsam spis för din bebis. Naturligtvis köttet du väljer den du tycker är mer användbar för din unga köttätare. Vi serverar köttsoufflé för en god lunch, eller kanske för ett gott eftermiddagste eller middag med någon favoriträtt för barnet. Och resultatet kommer inte att få dig att vänta länge - jag tänker om några minuter - ditt barns tallrik kommer att vara tomt.

Vi behöver:

• kött - 100 g
• vaktelägg - 1 st (eller halv kyckling)
• semolina eller mjöl - 1 tsk. (ingen topp)
• smör
• mjölk - 1/4 kopp
• nypa salt
• en bit morot (valfritt)

Baby kött souffel i en långsam spis:

Köttet tar då det som äter din bebis. Det kan vara kalvkött, kanin, kalkon, fläsk, kyckling etc.

Idag har jag en kycklingfilé, exakt 100 g + en bit morot.

I en blender högger du morötterna och köttet i en mush, lägger till ett ägg, semolina, smör, slå allt, häll mjölken, lätta saltet. Lägg köttmassan i en smurt form (jag har silikon).

Fyll köttsouffeln i behållaren för "ångkokning", häll 2 - 3 glas vatten i skålen.

Stäng locket, sätt läget "kokande". Matlagning baby kött souffel i en långsam spis i 20 - 30 minuter.

Efter signalen, få formen, sätt souffeln på en tallrik. Kall lite och ge barnet.

Jag tror att din baby verkligen gillar ett eftermiddagste, vi äter soufflé med stort nöje!

Recept för att laga köttsouffel i en långsam spis för ett barn

Rätt och hälsosam mat i vår tid lockar fler och fler människor. Många gör sitt bästa för att ändra inte bara deras livsstil, men också deras matvanor. Köttsouffel i en långsam spis är en användbar och billig maträtt som är nödvändig för alla organismer, eftersom det innehåller naturligt kött, mejeriprodukter och friska ämnen.

I samband med sådana förändringar på marknaden för köksapparater har apparater nyligen dykt upp som kan förbereda ofarlig mat - långsam spis är inget undantag. Hon kan inte bara snabbt laga maträtten utan också för att bevara de hälsosamma egenskaperna hos produkterna. Det handlar om dess olika funktioner, tack vare vilken du kan laga maträtt.

Fördelarna med maträtten

Kött är en väsentlig produkt som måste ingå i den dagliga kosten. Faktum är att den är utrustad med användbara element (fetter, proteiner, vitaminer) som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

De människor som av någon anledning inte vill äta rostat kött i en stekpanna eller i ugnen (till exempel sjukdom eller övergången till hälsosam mat) kan ånga det i en långsam spis. En av de mest favorit kötträtterna, både vuxna och barn, är kött-souffléen av nötkött i den långsamma kokaren.

Om din familj älskar ovanliga rätter kan du enkelt göra en souffel, eftersom receptet för dess förberedelse är enkelt och inte kräver betydande kostnader. För en mängd olika menymenyer är köttsoufflé perfekt. Å ena sidan är det vanligt kött, men å andra sidan är det friskt, saftigt, ömt och inte lika med "stekt" alternativet.

Det är viktigt att notera att souffeln i långsam spis kan tillverkas inte bara från nötkött, utan även kanin, fisk, kyckling och kalkon. Många foton visar oss att denna maträtt är gjord av alla produkter som finns i ditt kylskåp.

Receptet på att göra soufflar är snabbt och okomplicerat, så det är ett nöje att laga det. Dessutom kommer en sådan köksapparat som en långsam spis att göra hälften av arbetet för dig.

Matlagningsprocess

Som tidigare nämnts kräver receptet på köttsouffel inte dyra produkter som är svåra att hitta i affären.

Köttsouffel för ett barn: förbereda en god lunch för barnet

Det är mycket viktigt att välja och lära sig att förbereda rätter för småbarn. Puree burkar är bra självklart men tills en viss ålder - när barn har tänder, vill jag använda dem! Det är sant att du fortfarande behöver ge barn upp till två eller tre år all mark, åtminstone finhackad. Kött Soufflé är en bra maträtt! Detta kommer att lösa problemet med att välja kött i minst en dag i veckan. Och om du lagar det annorlunda, då för ett par dagar!

Köttsouffel för baby kalvkött

Kalvkött - ömt och dietkött, för små - det mesta! Ta ett benfritt och senatslök. Dessutom behöver du ett annat ägg, en halv kopp mjölk, en matsked smör, samma mängd mjöl och lite salt. recept:

• Om på en köttbit finns en film, hud, ben och i allmänhet något överflödigt, ta bort allt detta och tvätta köttet och finskuren.
• Koka bitarna i kokande vatten - 20 minuter är tillräckligt;
• Kyl lite och vrid eller i köttkvarn, eller i en matberedare eller i en mixer;
• Gör såsen för att fylla souffle: på en het panna steka mjölet i hälften av oljan som har förvärvat en gyllene färg, varm mjölk, blanda med mjöl för att göra det utan klumpar, och rör om tills det är uppenbart att såsen tjocknar och är klar för vidare användning;
• I hakan, tillsätt äggula och vispa proteinet, som i proteinkräm;
• Häll i såsen också, rätt in i hakan, smälta den andra halvan av oljan och häll i proteinet, blanda försiktigt proteinet, från botten upp med en sked.
• Massan ska komma ut luftig och öm, så lägg ut formulären för försiktigt, för att inte lösa sig;
• Former, ta något, vilket är, men silikon är bekvämare, i en het ugn lagar vi i ca 20 minuter och glöm inte att kyla lite!
• Barn från året denna soufflé kommer att smaka och kommer att vara ett användbart tillägg till kosten.

Ångad köttsouffel

Du kan laga en souffel för ett par, inte bara i en dubbelkedja, men också i en långsam spis, speciellt om den har en grill för funktionen av en dubbelkedja. Vanligtvis lagar de för ett par för yngre barn, upp till ett år, som de redan har börjat lära sig för fast mat, men som fortfarande inte har ett stort antal tänder.

• Twist köttet - du kan till exempel kyckling - men inte en gång, som du brukade, men två;
• Sätt en skiva vitt bröd (inte en loaf!) In i mjölken och masha det där;
• Blanda det malet köttet med bröd som blötläggs i mjölk, tillsätt salt
• Tillsätt ägget, dela det enligt principen för den tidigare metoden och det vispadda proteinet blandas separat;
• Du kan fin gnida en liten morot och blanda allt till en homogen massa, så långt som moroten tillåter det;
• Sätt på en ångbåt eller ett flerkökningsnät (det är möjligt och på botten av den senare);
• Koka i en dubbelkokare i en halvtimme, och för multicooker, välj "bakning" -läget;
• När du får det, dekorera för att göra det mer intressant för barnet att äta - till exempel med hjälp av två gröna ärter och en bit morot, gör ett leende ansikte ovanpå souffeln!

Fish Soufflé

Fisk är också kött! Och hon ska också ges en gång i veckan till barn. Vad ska man göra när ett barn vägrar att äta exakt fisk? Det är rätt - att göra en sådan maträtt som barnen och inte förstår att den är gjord av fisk.

• Fisken lagar snabbare än kalvkött och jämn kyckling, och det är lättare att mala det, så du kan laga mat och slipa sedan med en gaffel;
• Rör i mjölken och mjölet så att massan inte faller ihop;
• Salt, och sprida sedan på små mögel, häll hackade gröna på toppen och du kan ha lite vitlök.
• För barn efter ett och ett halvt år kan du fortfarande gnugga osten upp;
• Baka i ugnen i 10 minuter;
• Om du gör det i en stor form, häll en blandning av 50 ml mjölk och 1 litet råägg och efteråt i ytterligare 10 minuter för hela familjen, sedan efter 5 minuters stekning i en varm 180 graders ugn.
• När du matar barnet, kan du ta bort riven vitlök och grönsaker - de har redan givit sina saft och vitaminer, och barn gillar inte något överflödigt och "misstänkt" på deras tallrikar!

Cream beef soufflé

Barn från 3 år kommer att vara användbara att äta soufflor från kött, som de lagar i dagis. preparatet:

1. Mala den färdiga biffen i en blandare, förskuren;
2. Häll mjölk och grädde 10% (för 0,5 kg nötkött tar vi ett glas kräm och mjölk, om du förbereder en mindre del, beräkna förhållandet själv);
3. Blanda med ägget (3 ägg behövs per kilo kött) och ett smör;
4. Den resulterande massan bör vara homogen, som en pasta;
5. Sprid jämnt på en bakplåt med höga sidor och täck med riven ost eller gräddfil;
6. Nötkött, jämnt jord, lagar mat längre än något annat kött, så 40 minuter i den heta ugnen kommer bara att vara rätt;
7. Stäng av ugnen, men bök pannan först efter 7-10 minuter för att bilda en skorpa.

Köttsoufflé är en mycket bekväm maträtt, du kan blanda mycket hälsosam mat som barn oftast inte gillar att äta i sin rena form. Broccoli, zucchini, kål, morötter och lök - i första hand. Rista bara de revade grönsakerna och slip dem i en mixer i mush. Bara lite, särskilt för första gången, så att barnet inte känner tricket! Eller gör en souffel som zraz, med ett ägg inuti.

kött soufflé

Souffle kött

Det rekommenderas att välja kött - magert, icke magert nötkött, kanin, kalkon, kyckling (huden avlägsnas)
Uteslutna: feta sorter, lamm, fläsk, gås, anka, vilt.

Korrekt näring i kronisk pankreatit behandlar. Det behandlar eftersom du efter en diet skapar förutsättningar för att stoppa inflammatorisk process i bukspottkörteln. Inflammationen stannar och bukspottkörteln börjar arbeta närmar sig normen.

Och för det andra lovade jag dig att kosten inte bara är hälsosam, men också god. Temat för dagens fastande är soufflé.

Kött Soufflé Diet recept

Köttet kan vara - nötkött, kyckling, kalkon, fisk. Alla typer av soufflor är förberedda. Köttet väljs inte strängt, inte fett, det är förkokt. För köttsoufflé avsedd för icke-dietisk mat kokas inte köttfärs.

I kostmat matas en souffel - en köttstammar soufflé. För att göra detta placeras en skål med en halvfärdig souffel i ett vattenbad. Uppgiften med köttsouffléångång "ångkokning" löses perfekt av långsam spis.

Recept nummer 1. Kött Soufflé

ingredienser:

1. Nötkött som inte är fet och inte mager (kokt) - 200-250 gr
2. Stugaost - 50 gr (1/4 pack)
3. Ägg - 1 st
4. Smör - 1 msk
5. Baton (vitt bröd) - lite, om bröd, sedan avskuret stycke, 1 cm tjockt: 4
6. Mjölk - 1 msk
7. Mager ost - 15-20 gr.
8. grönska
9. Salt till smak
10. Peppar är inte önskvärt, eftersom peppar har egenskaper som ökar sekretorisk aktivitet.

Beredningsmetod:

1. Baton (bröd) blötläggt i mjölk
2. Protein separeras från äggula. Slå på proteinet (om jag lägger till en nypa salt, är det vispad bättre, snabbare).
3. Nötkött och ostmassa rullar i köttkvarn
4. För att rulla lägg till macerated loaf och äggula
5. Till det resulterande sättet tillsätt försiktigt proteinet
6. Jag smörjer formen med vegetabilisk olja, spridar försiktigt hela massan, strö med riven ost och gröna.
7. Jag sätter i en långsam spis (du kan sätta i ett vattenbad)

Jo, naturligtvis, den mest utsökta, om du sätter i ugnen. Då kommer en rodskorpa att dyka upp. t = 200 0, 15-20 minuter. Men om staten är instabil, är det bättre att inte sätta det i ugnen.

Bon appetit!

Recept nummer 2. Nötkött soufflé

ingredienser:

1. Kokt nötkött - (300-350) g
2. Ägg -1 st
3. Mjölk - 1/2 kopp
4. Vete mjöl -1 tsk (11 g)
5. Smör -1 tsk (11 g)
6. Salt - efter smak

Beredningsmetod:

1. Till kokt nötkött, rensad av senor, tillsätt mjölksås, äggulor, smör. Blanda och slipa med en bländare tills den är jämn. (Eller släng köttet två gånger genom en köttkvarn med en fin grill och lägg till alla de beskrivna ingredienserna)
   
2. Protein separeras från äggula. Proteinpiska (om vi lägger till en nypa salt, vispa sedan bättre, snabbare).
3. Kombinera försiktigt proteiner med köttmassa.
4. Smörta bakplåten med olja, sprida den på proteinköttmassan i ett skikt av 3-4 cm.
5. Ugnen förvärms till en temperatur av 220-230 grader. Stekningstid 20-25 minuter.

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 25 g
• Fett - 16,47 g
• Kolhydrater -1,88 g
• Kaloriinnehåll - 262,1 kcal
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Recept nr 3 Beef Soufflé med Steam Rice

ingredienser:

• Nötkött -300 g
• Risgrönsaker - 1 msk (10 g)
• Ägg - 1 st (40 g)
• Mjölk 3,2% - ½ kopp (100 g)
• Smör - 1 msk (10 g)
• Salt - efter smak

Beredningsmetod:

1. Till kokt nötkött, rensad av senor tillsätt äggulor, halva smörhastigheten, salt. Blanda och slipa med en bländare tills den är jämn. (Om det inte finns någon mixer, släpp sedan köttet två gånger genom en köttkvarn med en fin grill och lägg till alla beskrivna ingredienser till det)
2. Tillsätt till den resulterande köttmassan, kokad och kyld risgröt.
3. Protein separeras från äggula. Proteinpiska (om vi lägger till en nypa salt, vispa sedan bättre, snabbare).
4. Kombinera försiktigt proteiner med köttmassa.
5. Smör ett bakplåt med smör, sprid köttmassan på det med ett lager av 3-4 cm.
6. Ugnen förvärms till en temperatur av 220-230 grader. Baktid 20-25 minuter i ett vattenbad. Häll över smöret när det serveras.

Obs. Detta är en biffsouffle som jag gillar att baka i en långsam spis. Jag spred köttmassan i en dubbelstammarbehållare. I det fallet häller jag två glas varmt vatten. Multicooker-läge - "Steaming", tid 20 minuter

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 20,39 g
• Fett - 13,48 g
• Kolhydrater - 1,54 g
• Kalorinnehåll - 215,9kcal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

ÖVRIGA SÄKERHETER:

kyckling soufflé, fisk soufflé, grönsaks- och fruktsoufflé läs mer

Mer om vad du kan äta med pankreatit och vilka produkter rekommenderas inte, att du absolut inte kan äta med pankreatit