Medicinsk diet recept, såser, (diet mat), kost (medicinska) näring

Information Service st.Novopokrovskoy

Kost (terapeutisk) mat

såser, (dietmat).
Ris sås.
Tvätta ris i rinnande vatten, häll varmt vatten och buljong, koka, gnid med en vätska genom en sikta, tillsätt olja och salt.
Sås visas på dietnummer 4.
Ris 10, Smör 3, Salt 0,5, Vatten 50, Köttbuljongfett 60. Utbyte 70. Protein 1, Fett 3, Kolhydrat 8; kalorier 60.

Sås på grönsaksbuljongen med ägg.
Koka hårdkokta ägg, hugga, hugga grönsaker, blanda ägg och grönsaker, tillsätt vegetabiliskt avkok och fyll i olja.
Visar såsen på dietnummer 7.
Ägg är den femte delen av stycket, smör 5, gröna 2, grönsaksbuljong 25. Utgång 40. Proteiner 1, fetter 5; kalorier 51.

Sås på grönsaksbuljongen med äggvita.
Koka hårdkokta ägg, hugga proteiner, hugga grönsaker, blanda gröna och äggvitorer, tillsätt grönsaksbuljong, fyll i olja.
Visar såsen på dietnummer 5.
Ägg (ekorrar) femte del, smör 5, gröna 2, vegetabiliskt avkok 25, salt 0,4. Utgång 40. Protein 1, fett 4; kalorier 42.

Mjölksås är flytande.
Torka mjöl i en torr stekpanna, gnid med smör, späd i en liten mängd mjölk, koka och spänna.
Visar såsen på dietnummer nummer 2, 5, 7, 11, 15.
Mjölk 1000, mjöl 90, smör 90, salt 8. Utmatning 1000. Proteiner 42, 107 fetter, kolhydrater 106; kalorier 1610.

Mjölksås utan smör.
Torka mjöl i en torr stekpanna, gnid i en liten mängd varm mjölk, tillsätt resten av mjölken, koka, spänna.
Visar såsen på dietnummer 1, 5, 7, 15.
Mjölk 1000, vetemjöl 100, salt 8. Utgång 1000. Proteiner 43, fett 36, kolhydrater 112; kalorier 974.

Mjölksås på potatisstärkelse.
Torka potatisstärkelse (30g) i kall mjölk (100g) och tillsätt en tunn ström till kokande mjölk (900g) under kontinuerlig omröring.
Visar såsen på dietnummer 1.
Mjölk 1000, potatisstärkelse 30, salt 5. Utgång 1000. Protein 33, fett 35, kolhydrat 68; kalorier 742.

Köttbuljong med omelett.
Från mjölk, ägg och hackade gröna, gör en omelett. Skär omeletten noga, lägg till buljong och fyll i smör.
Visar såsen på dietnummer nummer 2, 9, 11, 15.
Ägg är den femte delen, mjölk 25, smör 5, köttbuljong 25, gröna 2, salt 0,5. Utgång 65. Protein 2, fett 6, kolhydrat 1; kalorier 71.

Gräddfilssås.
Blanda mjöl (3 g) torkad i en torr stekpanna med gräddfil (10 g), tillsätt återstående kokande grädde i normal takt, koka och blanda noga.
Visar såsen på dietnummer nummer 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Surkräm 30, vetemjöl 3, salt 0,3. Utbyte 30. Protein 1, 7 fetter, 3 kolhydrater; kalorier 83.

Tomat sås i fiskbuljong.
Morötter och hacklök, lätt passera, lägg till tomatpasta och mjöl och fortsätt att passera. Klar sås torka genom en sikta.
Visar såsen på dietnummer nummer 2, 9, 11, 15.
Smör 5, vete mjöl 5, tomatpasta 15, lök 5, morötter 5, fiskbuljong 50. Utgång 65. Protein 1, fett 5, kolhydrat 65; 80 kalorier.

Polsk sås.
Koka hårdkokta ägg, hugga. Häll grönsaker, blanda med ägg och smält smör, tillsätt salt och citronsyra, löst i en liten mängd vatten.
Visar såsen på dietnummer 3 2, 11, 15.
På dietnummer 5 bereds såsen på proteiner, på dietnummer 7 - utan salt.
Smör 700, ägg 8 stycken, persilja 20, citronsyra 2, salt 8. Utgång 1000. Protein 47, fett 596, kolhydrat 8; kalorier 5762.

DAIRY OCH RÖKADE SAUSER (DIETARY)

Serveras såser för kött, fjäderfä, fisk, samt olika spannmålspannor och pannkakor.

Mjölk- och gräddfilssåsar är lämpliga för rätterna sparsamma och terapeutiska dieter, liksom för barnens näring.

Recept för flytande sås med mejeriprodukter:

Du behöver:

Diet 5 såser

I kosten 5 såser avsnitt hittar du typerna och egenskaperna hos rekommenderade såser för kost 5 rekommenderas av nutritionists, samt recept för olika såser för diet 5 med en beskrivning av matlagning och foton.

Diet nummer 5 rekommenderas för följande sjukdomar:

-akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden,

-kronisk hepatit och cholecystit utan exacerbation,

-levercirrhosis utan leversvikt,

-gallsten utan förvärring.

Såser är en integrerad del av ett stort antal varma och kalla rätter av kött, fisk, grönsaker, spannmål och andra produkter. Såser gör det möjligt att diversifiera beredningen av rätter från samma produkter.

Dietsåser 5 - Typer och egenskaper

För diet 5 rekommenderas följande typer av såser:

Mjöl med smör för att göra såser på diet 5 passeras inte, men torkas utan att färga eller torkas och tritureras med smör.

Lök i såser tillsätts först efter förkokning.

Aromatiska rötter - persilja rot och selleri rot för diet 5 gräns.

I såserna kan du lägga persilja, dill, vanilj, kanel.

Diet 5 såser, utesluter

-såser på kött, fisk, svampbuljonger

-såser med senap, peppar, pepparrot.

Nedan finns recepten till såser för diet 5, rekommenderas av ledande nutritionists.

Recept för läcker diet för 5 bord för varje dag

Diet 5 är en komplett dietmat, som ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Tillsammans med läkemedelsbehandling är användningen av kost ett viktigt villkor för återhämtning.

När man utser tabell nummer 5

Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

• lever (hepatit, cirros);
• gallblåsa (cholecystitis, stenar i blåsan);
• bukspottkörteln (pankreatit)
• mage (gastroduodenit).

Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

Strömfunktioner

Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

• acute;
• salt;
• rökta;
• stekt;
• kött och fisk halvfabrikat;
• snabbmat;
• alkohol.

Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept, som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

Receptar utsökt diet 5 för varje dag

Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsan är det tillåtet att äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

Morot och rispuré soppa

För sopppuréen krävs: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt den hackade moroten om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med en nedsänkning, blandaren läggs till grädden och kokas igen.

När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

Lax bakad i ugnen med potatis

Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

Diethötpudding

För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

Alla ingredienser utom proteiner blanda, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omrörning. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Den resulterande blandningen hälles i formar och bakas i ugnen med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

Braised betor med gräddfil

För att laga maträtten behöver du två medelstora betor, 100 gram gräddfil, smör och salt.

Bägge koka, skala och hugga med köttkvarn eller blender. Sätt lite smör på en rödhettig stekpanna och sedan hackad betor. Skålen ska saltas, häll grädde och simma under locket på en liten eld i 15-20 minuter. När du serverar betor sprinklas med örter.

Vildrosa gelé

Att laga gelé från buljong höfter, behöver 2 matskedar. torra risbär, 1 tsk gelatin, 2 msk. socker, en citronskiva och en halv liter vatten.

Den första är att förbereda avkoket från höfterna: Krossade växtfrukter hälls med vatten, kokas i två minuter och lämnas för att infilera i 5-6 timmar. Efter buljongen filtreras.

För att göra gelé behöver du hälla gelatin med en liten mängd buljong så att den expanderar. Det tar ungefär en halvtimme. Under denna tid ska du lösa upp sockret i buljongens höfter och placera buljongen på elden. Gelatin tillsätts till den heta vätskan och buljongen omrörs tills den är helt upplöst, utan kokning. Efter att vätskan avlägsnats från värmen hälls den i geléformar och lämnas för att svalna på en sval plats i 10-12 timmar.

Recept till femte bordet för barn

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar

Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa

För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé

För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle

Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser

En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Meny för veckan

En välsmakande meny för tabell 5, som ger kroppen den nödvändiga mängd näringsämnen, bör innehålla daglig konsumtion av magert kött eller fisk, färska grönsaker och frukter, spannmål och stekt ost.

Antalet recept för tabellnummer 5, som kan användas i menyn för varje dag, är ganska stor, så att disken nästan inte upprepas.

St Petersburg-studentkåren i St Petersburg

Nav-visningssökning

navigering

Sök

Logga in

Strukturen av SPBS

Diet sås 5 p diet

Är det möjligt att juice selleri med pankreatit. Advisa flera dieter pozh-det?

"Allt är möjligt, men inte alltid önskvärt"

Även om dietprodukter används, kan kosten hos en patient med diagnos av pankreatit också varieras och mycket gott. Ett svagt te med citron, buljong med rosa höfter. Vilka livsmedel är strängt förbjudna när diet 5p är föreskriven

Med pankreatit, diet nummer 5 eller 5a (med förvärring), kommer du att gå ner i vikt bra på dem!

Eventuell stress för bukspottkörteln är oönskade. Hon är en mild kvinna, älskar tradition eller åtminstone vad som skulle ha förberett henne.

Det finns speciella dieter utformade speciellt för denna sjukdom. Rådgivning om denna sjukdom kan bara vårdande läkare. Här rådgivar en gastroenterologer någonstans, fråga honom. Även om han sannolikt kommer att skicka dig till en läkare för en konfrontation. Pankreatit i alla flöden på olika sätt. Inte alltid det som är möjligt för en, är möjligt för en annan. Med dina experiment kommer du att översätta kronisk till akut. Men då kommer du inte att fråga något här, så fortsätt.

Diet för pankreatit involverar ofta (minst 5 gånger om dagen) måltider, i små portioner, vid en viss tidpunkt. Mellanrummen mellan måltiderna får inte överstiga 5 timmar. Förbereda måltider, styrd av principen om "mekanisk schazheniya" i matsmältningssystemet. Företrädesvis kokas eller ångas produkterna. Fetter som har genomgått värmebehandling är skadliga för bukspottkörteln, så alla typer av oljor, både vegetabiliska och krämiga, läggs kallt till en redan beredd maträtt. Utesluter helt svin och fårkött. Innehållet i resterande fett bör inte överstiga 60 gram. per dag. Du måste begränsa intaget av lätt smältbara kolhydrater - socker, godis, honung. Med diabetes (och pankreatit är en vanlig följd av diabetes) är dessa kolhydrater helt och hållet uteslutna. Proteiner är nödvändiga för framgångsrik återuppbyggnad av bukspottskörtelfunktionen. Dietkött sorter rekommenderas - kalkon, kanin, magert kalvkött, kycklingkött utan hud, kokt och kryddat. Rökt mat, korv, fettfläsk, nötkött, anka och gås kött är uteslutna. Mager fisk är också välkomna. Hirs är utesluten från spannmål, du kan äta semolina, bovete, pärlbyg. Grönsaker är också bäst ångad. Morötter, betor, blomkål, zucchini är tillåtna, men vitkål, bönor, pickles och pickles måste uteslutas. Mager mögelost kan, liksom alla mejeriprodukter, själva mjölken bara sättas till mat och inte dricka glasögon. Sopporna på den sekundära köttbuljongen är mycket bra (när köttet hälls med vatten, kokas vattnet ut och väntar igen tills det kokar, vilket resulterar i sekundärbuljong). Brödvete är önskvärt, och igår. Du kan ha kakor. Färskt rågbröd är strängt förbjudet. Saltintag minimeras också, eftersom det är inneboende i förmågan att bibehålla inflammation i bukspottkörteln.

Huvuddelen av behandlingen är en speciell diet för pankreatit. Under de första 2-3 dagarna kommer generellt att svälta. Och kategoriskt och bättre för resten av ditt liv, utesluter du alkohol, stekt, fet och kryddig mat, starka buljonger, sura juice, röka produkter, kryddor (lök, vitlök, ättika, pepparrot, senap), som en gång i händelse av pankreatit har dålig vana att återvända om du ger honom den chansen.
Diet för pankreatit börjar endast med 4 dagar, medan det är möjligt i små portioner, fraktionalt, minst 5-6 gånger om dagen. Vid denna tidpunkt rekommenderas vissa typer av kött, fisk, färsk matfettost, oskarp ost. Fettinnehållet är begränsat i kosten till 60 g per dag på grund av uteslutande av fläsk, fårköttfett. Begränsa kolhydratmat, särskilt söt. Mat konsumeras endast i form av värme. Mot bakgrund av en sådan diet återställs bukspottkörteln efter pankreatit gradvis. Och för att undvika en upprepning av vad som hände, försök att fortsätta att följa en rationell näring utan överskott.
Om det så händer att du har diagnostiserats med kronisk pankreatit, är det särskilt viktigt att följa en riktig diet för att förhindra förvärring av sjukdomen. Mat rekommenderas att baka i ugnen eller laga mat för ett par. Du kan bara äta vissa saker, t ex torkat vitt bröd eller kakor, grönsaksoppa (utan kål) och spannmål. Från kött - magert nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, kanin i form av soufflé, dumplings, köttbullar. Fisk bör också vara fettfattiga sorter - torsk, abborre, gädda, brasa, saffran, karp i kokt eller ångform. Mejeriprodukter ska vara icke-sura - kefir, acidophilus, yoghurt, oskälig stallost, oskarpa ost (nederländska, yaroslavl, etc.). Smör och vegetabilisk olja kan läggas till färdiga måltider. Bra kommer att vara olika spannmål, särskilt bukvete och havregryn i form av potatismosgröt, kokta nudlar och nudlar. Grönsaker måste också torka och koka - morötter, pumpor, korg, potatis, blomkål, betor.
Frukt kan riven och bakas söta äpplen utan skal, torkad frukt, komposit, gelé, frukt och bärsås, icke sura juicer. Men färskt bröd, konditorivat, fettvarianter av kött, fjäderfä och fisk, rökt kött, korv och kryddiga ostar ska helt uteslutas från din kost. Detsamma gäller kött, kyckling, fisk, svampbuljong, soppa, borscht, gräddfil, ägg, fläsk och lammfett, baljväxter, vitkål, rädisa, rädisa, sorrel och spenat. Sura juice, frukt, godis, pickles, pickles, kryddor, paprika och alla stekt mat kommer inte heller att göra.

Kostnäring - dieter 5, 5-p. Läser 2933 gånger.13 Kryddor fruktsåsar sötvattning, kanel, vanilj, persilja, dill, gräddfil, grönsaker, torkade såser i mjölkmjöl.

Diet en - enda nummer 5p

Hur man lagar mat

Om det finns en dubbel panna, då i den. Eller bara laga i två buljonger. Töm först, dovarit på andra.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5P I. 5P I-kosten är fysiologiskt komplett, mängden fett. Såser är uteslutna. Söta rätter av gelé, gelé, fruktmousses, bakat äpplesocker är begränsade, det rekommenderas att använda ersättare.

Kött, mycket lök, salt och peppar, Lavrushka, ett glas gräddfil, häll vatten för att stänga i ugnen. Köttet blir saftigt, mjukt och mycket gott.

Jag lagar inte kött sånt. Men jag kan råda dig att göra stewed kyckling lever och hjärta. Skölj dem. Sätt i en kastrull (det är bättre att skära hjärtan i halv längd, eftersom de förbereder längre, levern kan vara hel). Lägg till en sked full av solrosolja och lite vatten (så att levern inte täcker), saltad. Stäng locket och slaktkroppen i ca 20 minuter, rör om. Lägg sedan till lök, morötter, du kan lägga till broccoli eller blomkål, gröna bönor. Bara lite. För skönhet. Och ytterligare 20 minuter av mascara. Kan serveras med potatis eller pasta. Skålen kommer vara kostsam

Det är bättre att ta kött med streck och laga med hela morötter, lök, selleri men utan salt på låg värme. Lägg det färdiga köttet i saltad kyckling och vänta 10-15 minuter. Köttet visar sig saftigt och kostsamt. Jag rekommenderar på samma sätt att kyla kyckling och kalkon.

För en förändring kan du koka tungan! Koka det bara med kryddor i en halvtimme eller två. Då är du säker på att kyla aodu i 2-3 minuter, så det var lätt att rengöra. Hälsa åt dig!

I sjukdomar i bukspottkörteln är strikt dieting nödvändigt!
Uteslutna produkter med stark juice och koleretic action: Kött, fisk, svamp och stark vegetabilisk buljong, eldfasta fetter (lamm, nötkött, fläsk), margarin, matlagningsfetter, sura och kryddiga rätter, vitkål, baljväxter, rädisor, rädisor, sorrel, lök, vitlök, kaffe, choklad, starkt te, kolsyrade drycker.
Begränsat socker, honung, sylt, druvsaft, godis.
Gårdagens bakverk eller torkat bröd rekommenderas.
Vegetarisk purpur soppa - grönsak (utan kål) och spannmål (med undantag av hirs) säsong med smör eller en liten mängd gräddfil.
Från lågfettiga sorter av nötkött, kalvkött, kycklingar kokar ångkoteletter, köttbullar, soufflor, rullar, dumplings.
Fisk (torsk, is, gädda, gäddsabborre) kokt på ånga eller i vatten och ge en hackad form eller hela stycket.
Ägg används för att producera en proteinångadel.
I kosten av medicinsk näring ingår mjölk, hemlagad, icke-fet sockerost, ostpudding, mjukost, kokt i vatten eller halv med mjölkgröt (semolina, bovete, havregryn, ris), spannmålspannor, kokt vermicelli och nudlar, potatismos (potatis), morot, squash, pumpa, blomkål, gröna ärter, betor), osyra bakade eller råttorerade äpplen, komposit med riven frisk eller torkad frukt, svagt te med mjölk eller citron, buljong med rosa höfter.
Smör tillsätts i små mängder i färdiga måltider. Vegetabilisk olja används i liten mängd.
Patienter som har lidit akut pankreatit måste följa diet nr 5p under minst ett år och i kronisk pankreatit i flera år.
Steam cutlets! inga språk och annat slaktbiprodukter!

Medicinsk kost 5P. Ryska National Resource. Undantag från en diet är såser på kött, fisk, svampbuljonger, tomat, alla kryddor. Drycker. Svagt te med citron, halvt sött med mjölk.

För att det kokta köttet ska vara gott, är det enligt min mening nödvändigt att tillsätta lök och olika rötter när du lagar mat, men lite efter en liten stund. Jag rekommenderar att du skriver in sökandet efter "diet med pankreatit", det finns all information på professionell nivå. Saltade gurkor, liksom slaktbiprodukter, med rätta märkt M. Kosenkova, är absolut kontraindicerade.

Lite råd, om du lagar mat: På en stark eld - får du gott kött, På en långsam - läckra buljong

Vad kan man laga i en dubbelpanna?

Vi erbjuder dig kostsåsar som hjälper diversifiera rätter under kosten. Dyukan Diet är bra för att du kan äta gott, tillfredsställande och, viktigast av allt, olika.

Broccoli, kött, ja, nästan alla

Grönsaker. Mycket hjälpsam.

Mycket välsmakande kycklingbröst, lax (biffar), köttbullar, matsocka, äggröra, gröt, laga grönsaker, ja många saker. Det viktigaste är användbart och gott!

På toppen finns ris med gurkmeja, blomkål med scabs, och på bottenvåningen finns ångkoteletter.

Hackad Kyckling Cutlets
ingredienser:
0,5 kg kycklingfilé
0,5 torkad bröd
4 ägg
salt, peppar
De mest utsökta hackade kycklingpattiesna är stekta.
För att göra detta ska det malet köttet från malet kycklingkött, vitbröd och ägg tillåtas suga i 2-3 timmar i kylskåpet och sprida sedan ut det med en matsked på den på en stekpanna med varm vegetabilisk olja.
Fry kakor på båda sidor tills guldbrun och krispig.
Mycket gott med en sallad av ungkål och tomater.
Dietary Chopped Chicken Cutlets
Lämplig för diet nummer 5, 5p och många andra dieter.
Huvudregeln - om du inte gillar något i originalprodukterna eller inte passar - lägg inte.
Kyckling (eller kalkon) filé mycket finhackad (eller bättre - hak eller chop med en mixer).
Tillsätt 1-2 ekorrar till hakan
(om du bär bröd, kan du lägga till lite fuktigt vitt bröd, om du inte bär något protein kan du göra skivor utan det).
20 minuter i en dubbelkedja - och ångdietpatties är klara.
Tillsätt salt till dina färdiga kycklingpatties, och smörj (eller häll det) ditt smör på önskat sätt.
När det gäller diet 5p kycklingfilé, avsedd för matlagning av kotletter, kan du förkoka (häll kallt vatten och koka upp).

Såsar med en diet av 5 p. Rådgör med att välja en diet rikare än den förra, men du kommer inte att ha en skarp känsla av hunger vid sänggåendet och du kommer inte ha svårt att somna.

FISH CUTLETS IN A STEAM BOAT. 1 kg av hälleflundrafilé, 200g lök, 50g dill, 1 ägg, 0,5 tsk. malt svartpeppar, 4-5 ärter allspice, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. l. smör, salt. Filé med lökmjölk. I fyllningen läggs ägg, krossad vitlöksklyfta, peppar, salt, hackade gröna. Blanda allt, bilda kakor, kappa med olja och lämna i en dubbelkedja i 25 minuter.

Diet recept

Giving för att dricka compote och rosehip gelé,
återställer, ge en stallost, du kan med honung,
koka potatismos, soppor, stewed grönsaker, hirsgröt, havregryn, bovete etc.
juice möjlig men bättre - inte surt

Dieter. Såsar och förband, framställda i överensstämmelse med alla regler för kostnäring, innehåller många vitaminer och mikroelement i deras sammansättning, och det viktigaste är en naturlig produkt.

Den grundläggande principen om kostbehandling av akut sjukdom och förvärring av kronisk pankreatit är att ge fysiologisk vila till det sjuka organet.
Under de första dagarna av barnets sjukdom vattnas endast barnet med alkaliskt mineralvatten (utan gas), rosenkrämbuljong (upp till en liter per dag). De ges i form av värme, ofta i små doser. Varaktigheten av fasta bestäms av patientens tillstånd, vanligtvis 1-3 dagar.
Efter en hungersnöd föreskrivs en sparsam diet i 1-2 dagar: fraktionerade delar av osötat te med kakor, renade, osaltade slemhinnebuljonger.
Från den 3: e dagen läggs renad bovete och risgröt på mjölk utspädd med hälften med vatten, smutsiga soppor, ångproteinomelett.
Från den 4 dagars porrgården kokas på helmjölk, gammalt vitbröd, riven ost med mjölk införs i menyn.
Från den 6: e dagen börjar de lägga till smör på disken (upp till 10-15gr per dag), förbereda renade grönsaksoppa (utan kål) och grönsakspuréer: morot, rödbetor och en begränsad mängd potatis.
På dag 7-8 läggs kött och fisk av svaga fetter till rationen i form av ångsoufflé kokta produkter och den 9-10: e i form av ångbettbullar och dumplings.
Barnet är på en sådan lossningsdiet fram till slutet av den andra veckan.
Efter 1-1,5 månader från sjukdomsuppkomsten, överförs barnets tillstånd till diet nr 5p (pankreas). Mat ges till barnet i små portioner 6 gånger om dagen.
Uteslutna produkter med stark juice och koleretic action: Kött, fisk, svamp och stark vegetabilisk buljong, eldfasta fetter (lamm, nötkött, fläsk), margarin, matlagningsfetter, sura och kryddiga rätter, vitkål, baljväxter, rädisor, rädisor, sorrel, lök, vitlök, kaffe, choklad, starkt te, kolsyrade drycker.
Begränsat socker, honung, sylt, druvsaft, godis.
Gårdagens bakverk eller torkat bröd rekommenderas.
Vegetarisk purpur soppa - grönsak (utan kål) och spannmål (med undantag av hirs) säsong med smör eller en liten mängd gräddfil.
Från lågfettiga sorter av nötkött, kalvkött, kycklingar kokar ångkoteletter, köttbullar, soufflor, rullar, dumplings.
Fisk (torsk, is, gädda, gäddsabborre) kokt på ånga eller i vatten och ge en hackad form eller hela stycket.
Ägg används för att producera en proteinångadel.
På menyn ingår mjölk, hemlagad, otät, oskämd stallost, stekpudding, mjukost, kokt i vatten eller hälften med mjölkgröt (semolina, bovete, havregryn, ris), spannmålspannor, kokt vermicelli och nudlar, potatismos (potatis, morot), squash, pumpa, blomkål, gröna ärter, betor), osyra bakade eller råttorerade äpplen, stuvad frukt med riven frisk eller torkad frukt, svagt te med mjölk eller citron, rosenkransdekok.
Smör tillsätts i små mängder i färdiga måltider. Vegetabilisk olja används i liten mängd.

Så laga osaltat, inte stekt))
grönsaker - havet,
gröt är också tillräckligt
kockost, gräddfil..
fisk, kokt fjäderfäkött..

Vilka livsmedel kan du äta med leversjukdom?

Allt utom rökt fett och kryddigt

Receptet på en klassisk Bechamelsås med steg för steg.. bekräftad av diet 5p och helt uppfyller kraven på kostintag. Diet Pevsner Tabell 5 ger näring med full kalori.

Bästa mejeriprodukter och gröna äpplen. Även väl rengjord björksoppa. Tja, du kan återställa cellerna efter behandling med Essentiale Forte. Hjälpte mig efter hemsk hepatit.

Titta på vilken sjukdom.
I vissa sjukdomar i levern (hepatit) finns det särskilda dieter, hos andra (till exempel viral hepatit under kronisk tid) - restriktioner i kosten är praktiskt taget frånvarande (utesluter alkohol och andra friska gifter.).

Hjälp att förbereda gott och gott för mamma, en patient med pankreatit.

Utility and goodness kriterier för patienter med pankreatit - speciell? ?
Det viktigaste för själen.

Dietmen såser med kost 5p. 1 dag - fiskmono-diet Echpochmak Omelett med sojasås och timjan. Dag 2 - grönsaksmonodiet Chokladkakor med pistaschötter Sallad av vattenmelon, arugula och rädisa.

Läckra, tyvärr, kommer inte fungera. och det är användbart för sin grå gröt på vattnet. ångkutlar kan vara från magert kött. allt är inte saltt, inte kryddigt, inte stekt. kesost kan vara kefirchik bit. och piller, förstås. lycka till

Min fett. ingen stek, kryddig och salt.. Jag rekommenderar grekisk sallad: tomater, gurkor, bulgarsk rödpeppar, oliver, fetaost - alla skurna i kuber, riva salladsbladet.. krydda med vegetabilisk olja och citronsaft..
Kycklingbröst slog av.. Marinera i sojasås, Rast. olja och saffran.. Kan ångas.. Servera med sallad och kokt ris..

Titta på dessa länkar, du kan hitta något nytt och användbart.

Behandlas kronisk pankreatisk?

Uteslut från dietsåsar på kött, fisk, svampbuljonger, tomat, alla kryddor. En exemplifierande meny diet 5P. 1: a frukost: kokt kött, mjölk havregryn, te. 2: a frukost omelett protein ånga, buljong höfter.

Terapeutiska dieter
Diet nummer 5P
Detta är en diet med hög proteinhalt, minskning av fett och kolhydrater, särskilt socker, med en kraftig begränsning av extraktionsmedel, puriner, eldfasta fetter, kolesterol, eteriska oljor och grovfibrer. Mängden vitaminer och lipotropa substanser ökar. Rätterna kokas huvudsakligen i strimlad och formad form, bakad i vatten eller ångad. Uteslutna stekt, mycket kalla och heta rätter. Diet: 5-6 gånger om dagen.
Kemisk sammansättning och energivärde av kosten.
Dens kemiska sammansättning: proteiner - 100-120 g (60-65% djur), fetter - 70-80 g (15-20% vegetabilisk), kolhydrater - 300-350 g (30-40 g socker), bordsalt - 10 g, fri vätska - 1,5 l. Energi värdet av kosten - 2500-2600 kcal.
Rekommenderad och utesluten mat och kosträtter.
Bröd och mjölprodukter. Vetebröd gjord av mjöl av 1: a och 2: e klass, antingen i bulk eller igår, i form av kakor. Oöstrade torra kex.
Utesluten från kosten: råg och färskt bröd, produkter från puff och bakverk.
Soppor. Vegetarisk riven med potatis, morötter, ketchup, pumpa; med semolina, havregryn, bovete, ris, nudlar. Tillsätt 5 g smör eller 10 g sur grädde.
Uteslutna från kosten: soppor i kött, fiskbuljong, buljongsvamp och grönsaker, med hirs, mjölksoppa, borscht, kålsoppa, kallt (okroshka, rödbetersoppa).
Kött och fjäderfä. Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon. Köttfritt från fascias, senor, fett; fågel - från huden. I kokt eller ångform, pureed och hackad (hamburgare, quenelles, potatismos, soufflé, beef stroganoff, etc.). Lågfett kycklingar, kanin, kalvkött - en bit, kokt.
Uteslut från kosten: feta sorter, anka, gås; stekt, rökt kött, korv, konserver, lever, hjärnor, njurar.
Fish. Lättfett kokt, bit och hackad. Jellied efter kokning.
Uteslut från kosten: feta arter, stekt och stuvad, rökt, saltad fisk, konserverad mat, kaviar.
Mejeriprodukter. För det mesta låg fetthalt. Färsk osmanskost ost 9% fet och fet, kalcinerad i sin naturliga form, pasta, ånga och bakade puddingar. Mjölk - med bärbarhet. Syrmjölksdrycker. Gräddfil och grädde i disken. Ost är lite fet och inte kryddig.
Utesluta från kosten: Mejeriprodukter med hög fetthalt och med inkludering av socker.
Ägg. Proteinomeletter från 2 ägg, äggulor - begränsad (upp till 1/2 per dag) i rätter.
Utesluten från kosten: hela äggrätter, särskilt branta, stekta.
Spannmål. Pureed och semi-viskösa porridgar av havre, bovete, semolina, ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk. Groaty soufflé, puddingar med cottage cheese, grytor. Kokt pasta.
Utesluta från kosten: baljväxter, smulig spannmål, gränsbyg, korn, majsgrisar, hirs.
Grönsaker. Kokad och bakad i skurig form. Potatis, morötter, blomkål, betor, zucchini, pumpa, gröna ärter.
Utesluten från kosten: kål, aubergine, rädisa, rovor, rädisor, lök, vitlök, sorrel, spenat, paprikor, svamp.
Snacks. Uteslutas.
Frukt, söta rätter och godis. Mogna, mjuka, sura frukter och riven bär. bakade äpplen; pureed compote från färskt och torrt frukt, gelé, mousses med sockersubstitut eller halvsöt på socker.
Uteslut från kosten: råa neproterty frukter och bär, druvor, datum, fikon, bananer, bakverk, choklad, sylt, glass.
Såser och kryddor. mejeri; frukt och bär semi-söt gravy; på en svag grönsaksbuljong. Mjöl passerar inte.
Utesluten från kosten: såser på kött, fisk, svampbuljong, tomat, alla kryddor.
Drycker. Svagt te med citron, halvbädd

Kronisk pankreatit behandlas inte. Man kan bara vidta åtgärder för att leva ett relativt fullt liv, och inte sluta (och i sorg) under en kort tid.

Lugnt, ta inte all information ovan till hjärtat! även om
bota kronisk pankreatit kommer inte att lyckas. Detta är en följeslagare för livet och pepparrot
en sådan satellit. Å andra sidan visar han sig lämpligt, men det är bra det sällsynta!
Särskilda rekommendationer: Drick inte öl, vin snyggt, vodka kan vara. Men kategoriskt
du kan inte klumpa på andra dagen, alla fall i bukspottkörteln händer bara efter
fiske, jakt, nyår och så vidare. Du kan inte äta djärv, i alla fall dubbel
blåsa! Försök att undvika någon läsk. Och så stör han inte själv. Alla dessa dieter är i akut pankreatit. och om en uppdelning. Hälsa till alla.

En fråga? Vilken kost för pankreatit!

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i diettabellen 5P-proteiner - 110-120 g 60-65 såser och kryddor Mjölkfrukt och bärsjuka sötsås på en svag vegetabilisk buljong. Innan du går på diet Diet 5P, bord 5P, konsultera din läkare!

1. Bröd och mjölprodukter. Rekommenderat: Vete bröd bakverk från föregående dag eller torkad; bakverk, crackers, kakor, torr kex. Utesluten: grovt rågbröd, produkter gjorda av färskt konditorivaror och puffdekor, pannkakor, pannkakor.
2. Kött och fjäderfä. Rekommenderat: Mager biff i hackad form - köttbullar, kotletter, lätt stekt. Kalvkött, kanin, kyckling, kokt kalkon, stuvad, ångad, bakad, stekt. Stek utan bröd. Kokt tunga, kött aspik, köttgelé, kött och leverpate, magert skinka, korv: läkare och diet, korv mjölk. Uteslutna: feta och stränga sorter (lamm, fläsk, gås, anka), konserverad mat, rökt kött.
3. Fisk. Rekommenderat: Lättfett kokt, stuvad, jellied, stekt (utan brödning). Utesluts: feta arter, saltad, torkad, rökt, konserverad fisk.
4. Ägg. Rekommenderas: mjukkokta, blandade ägg, stekt omelett och bakad. Utesluten: hårt kokt.
5. Mejeriprodukter. Rekommenderas: mjölk i sammansättningen av olika rätter, med te och andra drycker. Kefir, surmjölk, acidophilus, fräsch, oskämd stallost i naturlig form och i rätter, osyrlig gräddfil i rätter, oskärpa ost, riven. Utesluten: helmjölk och grädde, glass.
6. Fetter. Det rekommenderas: smör, ghee, vegetabilisk raffinerad olja. Och med att jag yuchchayutsya: alla andra och fett.
7. Spannmål, pasta och baljväxter. Rekommenderat: revet eller kokt gröt. Nudlar och kokta nudlar. Bakade puddingar, zrazy, nudlar och flingor. Utesluten: bovete (Zadrica), korn, bönor.
8. Grönsaker. Rekommenderad: morötter, betor - kokt, bakad, stuvad. Potatis i begränsade mängder i form av potatismos, zraz, köttbullar (lite stekt). Blomkål i kokad form med smör. Zucchini och pumpad stewed. Tomater är mogna färska, råa. Utesluten: Rika på grovfiber eller eteriska oljor (gurkor, rovor, rädisor, rädisor, paprika, etc.), syltad svamp.
9. Soppa. Rekommenderat: kött- och fiskbuljong, grönsaks- och svampsoppa, potatis, med riven grits, finhackad eller riven grönsaker, nudlar, köttbullar. Utesluten: mejeri, ärt, böna, linse, okroshka.
10. Frukt, söta rätter och godis. Det rekommenderas: mogna råfrukter och bär i form av potatismos och mjuka sorter utan skal, uncored, revet compotes, gelé, gelé, mousser gjorda av färska bär och frukter. Komposit från riven torkad frukt. Bakade äpplen. Socker, honung, sylt, marshmallow, marshmallow, marmelad. Uteslutna: Hårda frukter, bär med grova korn (röda vinbär, hallon) och grova skinn (krusbär), fikon, datum, halva.
11. Såser och kryddor. Rekommenderas: såser i kött och fiskbuljong, svamp och grönsaksbuljonger, gräddfil, vit med citron. Citronsyra, kanel, kryddnejlika, lövblad, vanillin (i små kvantiteter). Utesluten: fet och kryddig såser, peppar, senap, pepparrot.
12. Drycker. Rekommenderat: te, kaffe, kakao på vatten med mjölk, buljong höfter; fruktjuicer, bär, grönsaker, surkål. Utesluten: kolsyrad, druvsaft.