olika porösa torra kex
• olika torra kex
• namnet på denna typ av kaka kommer från verbet "att smula, bryta"
• torra porösa kakor
• Torka porösa kakor för te
• torra tekakor
• mjölkkakor
• bror våfflor och kex för te
• våffelliknande kakor
• suhpayka cookies
• Variety av torra kex
• Torka kex gjorda av vetemjöl och fett på jäst
en mängd porösa torra kex, 6 bokstäver, skanvord
Ordet med 6 bokstäver, den första bokstaven är "K", den andra bokstaven är "P", den tredje bokstaven är "E", den fjärde bokstaven är "K", den femte bokstaven är "E", den sjätte bokstaven är "R", ord för brev "K", den sista "P". Om du inte känner till ett ord från ett korsord eller ett korsord, så hjälper vår sida dig till att hitta de mest komplexa och okända orden.
Gissa gåtan:
Baby pojke I benkläder. Visa svar >>
Marina drömde om choklad, men hon hade inte tillräckligt med 10 rubel att köpa. Vasya drömde också om choklad, men han saknade bara 1 rubel. Barnen bestämde sig för att köpa minst en chokladbar för två, men de hade fortfarande inte tillräckligt med 1 rubel. Vad kostar kostnaden för choklad? Visa svar >>
Mors bordsduk kan inte samlas, Batyushkina inte fånga en häst. Visa svar >>
Andra betydelser av ordet:
Slumpmässig gåta:
Två remsor i snön jag lämnar på spåret. Jag flyger från dem med en pil, och de följer mig igen.
Slumpmässigt skämt:
- Jag har nyligen fått dyra klockor, men jag föredrar att inte bära dem.
- Vad är du rädd för att bli borttagen?
- Nej, de bara väggar.
Korsord, korsord, sudoku, nyckelord på nätet
Olika porösa torra kex
Den sista bokens bokstav "p"
Svaret på frågan "Variety av torra porösa kakor", 6 bokstäver:
krackningsanläggning
Alternativa frågor i kryssord för ordet cracker
Torra kex gjorda av vetemjöl och fett, jäst
Många torra kex
Kakor från suhpayka
Vaffelkakor
Vete mjöl torra kex
Definition av ordet cracker i ordböcker
Wikipedia ord betyder i Wikipedia ordbok
Crackers - konfektyr framställd av vetemjöl och fett, på jäst. Cracker har vanligtvis en bubblig yta och porös bräcklig struktur. Förutom mjöl, fett och jäst tillsätts kakor till kakor, beroende på sorten.
Exempel på användningen av ordet cracker i litteraturen.
De öppnade flera burkar av självuppvärmande korv och förstörde innehållet tillsammans med de två sista påsarna. crackers.
Jag kunde inte hjälpa till att känna sig ledsen för Zero, som slits mellan skyldigheten att göra sitt jobb och hängivenhet åt sin herre Jacob. krackningsanläggning.
Ytterligare noll fortsatte sökandet efter bevis på zombiepassageraren, för att de kunde försäkra staden hundar, som trodde krackningsanläggning.
Jag kunde inte förstå varför krackningsanläggning och Zero Clegg motsätter sig sökandet efter Boda.
Harry och Fred bröt magi för två krackningsanläggning, och han krämde inte bara - han exploderade med en kanons brum, kuverte barnen i blöjor av blå rök, men inifrån hoppade han in en motdormhatt och flera levande vita möss.
Källa: Maxim Moshkov Bibliotek
Sortiment av kakor i mataffären
Ingen tefest är komplett utan allas favorit bakverk. Att ha en försäljningsplats för mat, bör inom konfektyrprodukterna definitivt lägga till denna efterrätt. Ett stort antal olika typer av cookies uppfyller kraven hos någon konsument. Att ha förstått denna mångfald, har studerat alla sorter, du kan öka vinst, omsättning och naturligtvis glädje besökare.
Typer av cookies
Skillnad mellan recept, beredningsförfarande och innehåll av socker och fett.
- Långa kakor. Inte näringsrik, på 100 gr. står för 1661 kJ. Den har låg sockerhalt och ingen olja. Strukturen är puff, degen är inte skör och svällbar, som socker. Mel används av högsta betyg: "baby", "Aurora", "Moskva", "Maria", etc. Från mjöl av första och andra klass: "krocket", "sport", "gåta", "blandning nr 2." Det händer också med godislagret "Twinnie".
- Sockerkakor har en porös konsistens, svullnad och sprödhet. Kalorier 1745 kJ per 100 gram. produkt. Sockerhalten är ganska hög. Å ena sidan tillämpas för att skriva ut bilden. Använd mjöl av högsta kvalitet: "för te", "årsdag", "cornflower". Från mjöl 1 och 2 sorter gör kakor: "vårt varumärke", "schack", "trickle", "tea", "news", "ukrainska", "kurabe", "verb".
- Smör kex. Innehåller ett stort antal kalorier på grund av det avsevärda innehållet av margarin per 100 gr. produkt 1979 kJ. Den är endast gjord av mjöl av högsta kvalitet. Det är indelat i: shortbread, kex-stick och protein-beat, mandel.
- Söta kakor är gjorda av elastisk deg, socker och fett. Det kännetecknas av en smula struktur: "lämnar", "sand", "kamomill", "Suvorov".
- Stengods sorter framställs genom att skaka ägg med socker. Några omslag med choklad, smörgås fyllning. Testets struktur är porös. "Socker", "gourmet", "trollsticka".
- Almond-valnöt görs genom att knådas socker, ägg, mjöl och nötter. Konsistensen av ett sådant test är mer tät. "Slaviska", "mandel".
- Det finns också torra kexkakor och en cracker. Vid tillverkning av tillsatt jäst och bakpulver.
- Pepparkaka: olika kryddor läggs till degen. Med ett lager av frukt eller sylt.
- Havregrynkakor har också en separat grupp. Det anses att det är bra för hälsan. innehåller havregryn.
Cookie Marknadsaktier
Bland konfektyrindustrin upptar kakor den största platsen. Det hänvisar till produkten av daglig efterfrågan på grund av de olika smakerna och överkomliga priserna. Kockens popularitet faller inte under perioder med lågkonjunktur eftersom priset för det är mycket lägre än för kakor och godis. Detta motiverar efterfrågan.
- För det första bland dina favoritkakor, socker. Den har 64,2% av försäljningen. Både billiga och dyra arter är efterfrågan. Detta tyder på att konsumenten med olika inkomstnivåer föredrar denna typ av kaka.
- Lingering och havregrynkakor har en marknadsandel på 14,3%. De säljs bra under postperioden.
- Smörkakor upptar 3,6% av popularitet.
- Torra kakor, till exempel krackare, har också en andel på 3,6%.
- Bland försäljningen av kex är de mest gynnade täckta med chokladisning och uppgick till 23%.
- Kakor med olika fyllningar har en marknadsandel på 5,8%.
Vid genomförandet av alla typer av kakor kommer i bulk och förpackas. Popularitet bland köpare har förpackade produkter.
Biscuit makers
1. De största växterna producerar produkten i sin ursprungliga förpackning. För det första gäller bland ryska tillverkare "United Confectioners". Den står för 40% av produktionen. Som en del av de bekymmer kapitalkvaror jättar:
Berömda och favorit märken utfärdas under deras namn: "Jubileum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".
Varianter och typer av kakor
Argumentet om vad som hände tidigare är bröd eller kex, i likhet med mänsklighetens grundläggande ståndpunkt om kyckling och ägg.
Som vanligt är den pedantiska Pokhlebkin överraskande snål denna gång för kommentarer. Hans kakor kallas "allt litet bakverk av icke-jästdeg: sand, smör, socker, kex, mutter, med konstgjorda lyftmedel - soda, ammonium, bakpulver, cremetartar (vinrocksalt)".
Larousse Gastronomique sprids i tanken längs trädet i riktning mot slottet. Som ett slags globalt koncept förenar "gato" i sig en mångfald betydelser, bland annat inte bara kakor, utan också tårta, tårta och muffin. Betong avslöjar kontext eller idiom, till exempel petits gateaux (små kakor) eller gateaux secs (torra kakor). Ibland hänvisar till kakor, i ryska mening av ordet, den franska orten till den gemensamma europeiska termen "kex" (kex), mer exakt "petit kex" (petits kex - bokstavligen "kex"). "Idag" skriver Larousse Gastronomique, "svamptårta är inte bara bakad kexbakning utan även biscuiterie kexfabrikprodukter, det vill säga torra kex - gateausec är salt eller söt, med ökat kaloriinnehåll (från 420 till 510 kcal per 100 g) ".
Beroende på degenas sammansättning delar de franska sina kakor i tre stora kategorier. De mest populära och många av dem, "fast eller halvfast", var kex utan ägg och 70% gjorda av mjöl. Dessa är kex (galletter), tortillor, smör (petits-beurre) och sandiga kakor (sables), som vanligtvis serveras för te, till frukost eller eftermiddagste. Aperitious kakor finns också här: saltad, smaksatt och crackers. Den "mjuka" kategorin inkluderar krispiga, puffed (puffar, tubules, kexpinnar) eller mjuka bakverk, oftast gjorda av kexdeig (Madeleine, makaroner). Den sista tredje kategorin är "från smeten": i dessa kakor är vätskan (vatten eller mjölk) mycket mer än mjöl och fett. Dess mest framträdande representant är våfflor.
Enligt ryska tillverkare som lånade sin klassificering från det sovjetiska förflutna, skulle levern vara antingen socker eller långvarig (kakor, kex) eller rik (kuraby, verb, crackers, nut) eller komplex (med choklad, sylt och andra lager). Kakor från den första gruppen anses med rätta vara de mest kalorier som de permanent avvisas genom att permanent tappa bort unga damer. De tillverkas med en stor mängd socker och fett, och försöker förhindra att gluten sväller. Sådan degen accepterar lydigt och behåller vilken form som helst, men samtidigt kan den lätt brytas. Men kakor från det visar sig bräckligt och poröst. Till skillnad från honom är kakorna långvariga - starka och skiktiga. Degenens fina elasticitet förklaras enligt följande av det svullna glutenet. Så att det förblir plast, efter knådning rullas degen och hålls flera gånger och så att kexen inte blåser när den bildas kommer den att punkteras pedantiskt över hela ytan. Huvuddelen i receptet på smörkakor (det kan piskas och sandas, och smörgåsen är i sin tur uppdelad i avtagbar och bläckfisk) - inte mjöl alls, men fett, socker och ägg. Banka äggulorna med pulveriserat socker, och sedan - knådar dem med en mager mängd mjöl, får piskat smör. Formning med hjälp av figurerna i hålen - avtagbar och "siktning ut" från vätskedegen med hjälp av olika slags smarta apparater - oktadisk.
Kakor är inte bara en kulinarisk artefakt, det är också ett bördigt fält för experiment. Att försöka bryta sig ur genren och där, bortom ramen, för att hitta en ny smak (såväl som färg, ljud och lukt), erbjuder nutida konditorier förgäves idéer, en underbarare. Vem ska baka alkohol- eller ölkakor - för vuxna, som skapar grönsaker eller ostsmaksar - för gourmeter, och som tänker på att ladda en liten kaka med en hel resväska med användbara ämnen - för de som är hälsosamma.
Den aktuella repertoaren på toppings är enorm: från kokad kondenserad mjölk, marmelad, sylt, bär till räkaolja. Smakstillsatser: från kokosnöt, valnöt och feijoa till popcorn, havssalt och varm peppar. Former: från minimalistiska cirklar och kvadrater till dislokerade övningar av modedesigners. Serverar: Inte bara för te, kaffe, alkohol eller med glass, men också nödvändigtvis - som en del av komplexa rätter. Till exempel älskar de franska bakverkskockarna nyligen att använda en sådan teknik som smula (Fr.crumble). De blandar grovkokta kakor med socker och smält smör, och efter 15-20 minuter baka i ugnen.
Det visar sig massan, kuperad och klumpig, men idealisk för att följa med alla slags desserter, eftersom det låter dig spela på den nu fashionabla skillnaden i texturer: här sträcker luften här och sedan crunches.
Jo, ljuden, förstås. Nu ser du, inte alla är nöjda med den triviala "hrum-rummen". Vissa tillverkare har redan deltagit i detta ämne. Allvarligt. Bland dem - det tyska företaget Bahlsen. Genom att hyra en grupp forskare försöker experterna med makt och huvud att skapa en kaka som är perfekt, inte bara för färg och smak, men också för ljud. Vi väntar på resultaten med stor otålighet.
21. Kakor "Zoologiska" galetny
Det finns många tillverkare av kakor av denna typ, när du väljer kakor, se till att det är friskt. Ingredienser: högkvalitativ vetemjöl, granulatssocker, invertsirap, margarin, äggpulver, salt, bakpulver - natriumbikarbonat, vaniljpulver. Denna produkt är den säkraste för barnets hälsa. Skålkakor för barn fram till året är gjorda av mjöl och vatten utan tillsats av socker, salt, margarin. För att uppnå puffiness rullas degen upprepade gånger på en speciell maskin till en tjocklek av 0,2 millimeter, sedan förenas de resulterande ämnena. Resultatet är en luftig flerskiktsprodukt.
22. Kakor "Maria" galetny
Denna kaka är också många tillverkare. Ingredienser: Premium mjöl, granulat, margarin, kondenserad mjölk med socker, melange, invertsirap, vaniljpulver, salt, bakpulver (soda, ammoniumkarbonat).
Denna produkt är den säkraste för barnets hälsa. Skålkakor för barn fram till året är gjorda av mjöl och vatten utan tillsats av socker, salt, margarin. För att uppnå puffiness rullas degen upprepade gånger på en speciell maskin till en tjocklek av 0,2 millimeter, sedan förenas de resulterande ämnena. Resultatet är en luftig flerskiktsprodukt.
23. Havregrynkakor
Det är lite fett i det. Och i stället för vetemjöl använd havremjöl, fullkorn. Och därför finns det många vitaminer och mineraler i den. Men om havregrynkakor är för vackra, glansiga och ljusa bruna - det är onaturligt. Högkvalitets havregrynkakor ska vara tydliga: gråbrun och ingen glans på ytan. Bristen på smaker, konserveringsmedel och smakförstärkare är ett stort kriterium för godisens kvalitet. På grund av den rika kemiska sammansättningen av havregrynkakor för barn är en av de första platserna i kosten. Mjöl från havre normaliserar mag-tarmkanalen och blodpropp, förbättrar matsmältningen, kontrollerar absorptionen av fetter och proteiner.
24. Straws
Det är också en populär produkt bland mödrar, men man måste komma ihåg att det smuler mycket.
25. Kakor "Årsdag", "Cream", "Sand"
Den har mer fett än havregryn och är gjord av plast deg. Om bilderna på den suddas, har tillverkaren sparat: på mängden fett och tillsatt vatten. Grillat nätmönster är bara bra, men om det har bränna sidor är det troligtvis mycket cancerframkallande. Högkvalitativt socker ska vara gulaktigt, skört, poröst och i stånd att snabbt svälla. Men om en sådan kaka har en smak av jordgubbar eller någon annan - det innehåller 100% smaker. Hög kalori.
Varianter och typer av kakor
Argumentet om vad som hände tidigare är bröd eller kex, i likhet med mänsklighetens grundläggande ståndpunkt om kyckling och ägg. En ytterligare förvirring i historien, och utan det, på ett ganska förvirrande sätt, är gjord av den lexiska dimma, som har tagits över av olika gastronomiska ordförråd. I ett försök att förstå terminologin - vad betraktas som en kaka, och vad som inte är - har de fortfarande inte kommit till en gemensam åsikt.
Som vanligt är den pedantiska Pokhlebkin överraskande snål denna gång för kommentarer. Hans kakor kallas "allt litet bakverk av icke-jästdeg: sand, smör, socker, kex, mutter, med konstgjorda lyftmedel - soda, ammonium, bakpulver, cremetartar (vinrocksalt)".
Larousse Gastronomique sprids i tanken längs trädet i riktning mot slottet. Som ett slags globalt koncept förenar "gato" i sig en mångfald betydelser, bland annat inte bara kakor, men också tårta, tårta och muffinskoppar för glasslinjen och någon annan sötma bakad från deg. Betong avslöjar kontext eller idiom, till exempel petits gateaux (små kakor) eller gateaux secs (torra kakor). Ibland hänvisar till kakor, i ryska mening av ordet, den franska orten till den gemensamma europeiska termen "kex" (kex), mer exakt "petit kex" (petits kex - bokstavligen "kex"). "Idag" skriver Larousse Gastronomique, "svamptårta är inte bara bakad kexbakning utan även biscuiterie kexfabrikprodukter, det vill säga torra kex - gateausec är salt eller söt, med ökat kaloriinnehåll (från 420 till 510 kcal per 100 g) ".
Beroende på degenas sammansättning delar de franska sina kakor i tre stora kategorier. De mest populära och många av dem, "fast eller halvfast", var kex utan ägg och 70% gjorda av mjöl. Dessa är kex (galletter), tortillor, smör (petits-beurre) och sandiga kakor (sables), som vanligtvis serveras för te, till frukost eller eftermiddagste. Aperitious kakor finns också här: saltad, smaksatt och crackers. Den "mjuka" kategorin inkluderar krispiga, puffed (puffar, tubules, kexpinnar) eller mjuka bakverk, oftast gjorda av kexdeig (Madeleine, makaroner). Den sista tredje kategorin är "från smeten": i dessa kakor är vätskan (vatten eller mjölk) mycket mer än mjöl och fett. Dess mest framträdande representant är våfflor.
Enligt ryska tillverkare som lånade sin klassificering från det sovjetiska förflutna, skulle levern vara antingen socker eller långvarig (kakor, kex) eller rik (kuraby, verb, crackers, nut) eller komplex (med choklad, sylt och andra lager). Kakor från den första gruppen anses med rätta vara de mest kalorier som de permanent avvisas genom att permanent tappa bort unga damer. De tillverkas med en stor mängd socker och fett, och försöker förhindra att gluten sväller. Sådan degen accepterar lydigt och behåller vilken form som helst, men samtidigt kan den lätt brytas. Men kakor från det visar sig bräckligt och poröst. Till skillnad från honom är kakorna långvariga - starka och skiktiga. Degenens fina elasticitet förklaras enligt följande av det svullna glutenet. Så att det förblir plast, efter knådning rullas degen och hålls flera gånger och så att kexen inte blåser när den bildas kommer den att punkteras pedantiskt över hela ytan. Huvuddelen i receptet på smörkakor (det kan piskas och sandas, och smörgåsen är i sin tur uppdelad i avtagbar och bläckfisk) - inte mjöl alls, men fett, socker och ägg. Banka äggulorna med pulveriserat socker, och sedan - knådar dem med en mager mängd mjöl, får piskat smör. Formning med hjälp av figurerna i hålen - avtagbar och "siktning ut" från vätskedegen med hjälp av olika slags smarta apparater - oktadisk.
Kakor är inte bara en kulinarisk artefakt, det är också ett bördigt fält för experiment. Att försöka bryta sig ur genren och där, bortom ramen, för att hitta en ny smak (såväl som färg, ljud och lukt), erbjuder nutida konditorier förgäves idéer, en underbarare. Vem ska baka alkohol- eller ölkakor - för vuxna, som skapar grönsaker eller ostsmaksar - för gourmeter, och som tänker på att ladda en liten kaka med en hel resväska med användbara ämnen - för de som är hälsosamma.
Den aktuella repertoaren på toppings är enorm: från kokad kondenserad mjölk, marmelad, sylt, bär till räkaolja. Smakstillsatser: från kokosnöt, valnöt och feijoa till popcorn, havssalt och varm peppar. Former: från minimalistiska cirklar och kvadrater till dislokerade övningar av modedesigners. Serverar: Inte bara för te, kaffe, alkohol eller med glass, men också nödvändigtvis - som en del av komplexa rätter. Till exempel älskar de franska bakverkskockarna nyligen att använda en sådan teknik som smula (Fr.crumble). De blandar grovkokta kakor med socker och smält smör, och efter 15-20 minuter baka i ugnen.
Det visar sig massan, kuperad och klumpig, men idealisk för att följa med alla slags desserter, eftersom det låter dig spela på den nu fashionabla skillnaden i texturer: här sträcker luften här och sedan crunches.
Jo, ljuden, förstås. Nu ser du, inte alla är nöjda med den triviala "hrum-rummen". Vissa tillverkare har redan deltagit i detta ämne. Allvarligt. Bland dem - det tyska företaget Bahlsen. Genom att hyra en grupp forskare försöker experterna med makt och huvud att skapa en kaka som är perfekt, inte bara för färg och smak, men också för ljud. Vi väntar på resultaten med stor otålighet.
45 typer av kakor från hela världen
Jul och nyår i olika länder förenas av en oförändrad tradition som både vuxna och barn adore, och som ger ännu mer värme, hygge och otroligt bakande luktar in i huset.
I antiken var kakor annorlunda än de vanliga för oss - det var osötat, eftersom socker dök upp mycket senare. I Europa tillverkades kakor av vetemjöl, och ris användes i öst. Senare kom kakor från havregryn, majs och andra typer av mjöl.
Vi har samlat en samling av barns och vuxnas delikatesser, som traditionellt används i det festliga köket i olika delar av världen.
Cookies - Rating
småkakor
Kakor är små bakverk som kan dekorera teparty, skaffa ett snabbt och gott mellanmål i skolan, på jobbet eller på en promenad. Marknaden presenterar oss med ett brett utbud av cookies.
Den är uppdelad i socker, långvarig, smör och kakor. Sockerkakor - sött och skört. Skillnaden mellan långa kakor i större densitet och karakteristiska "hål" på ytan. Den innehåller mindre kalorier än andra typer av kakor.
Crackers, eller torra kexar, är välsmakande på egen hand, och på grund av sin neutrala smak kan de vara bra hjälpare i att servera snacks. Smörkakor varierade - det ger all marknadens rikedom.
I smöret kan kakor vara som tillsatsmedel i deg - nötter, kokosnötflis, kryddor - och en mängd fyllningar. Den farligaste i kakor är de trans-isomerer av fettsyror som finns i olika margariner och konfektfetter som utgör kakorna.
För att bestämma vilka cookies som är bättre kan du bekanta dig med de bästa varumärkena genom att titta på recensionen.
Många torra kex
Cracker - Variety av torra kex
Stava ut:
- Cracker - Word To
- 1 - Jag skriver K
- 2 - Jag skriver P
- Tredje bokstaven E
- Fjärde bokstaven K
- 5: e bokstaven E
- 6: e bokstaven P
Alternativ för frågor:
translateSpanWord
Crosswords, skanvordy - ett prisvärt och effektivt sätt att träna ditt intellekt, öka kunskapens bagage. Att lösa ord, skapa pussel - att utveckla logiskt och figurativt tänkande, för att stimulera nervens aktivitet i hjärnan, och slutligen att ta bort fritiden med nöje.
Kakor är... eller berättelsen om hur kakor skiljer sig från andra bakverk.
Kakor har varit kända sedan antiken och har redan blivit en oumbärlig produkt på vårt bord. Denna maträtt inkluderades i den mänskliga kosten för mer än 10 000 år sedan, nästan samtidigt med bröd. Första omnämnandet av kakorna kom till oss från Rom (350 år f. Kr. E.). De första kakorna bestod av runda kakor, kryddat med olika kryddor, toppade med honung och bakad i en leraugn.
Under den långa historien av utvecklingen av konditorivaror har många olika typer av kakor uppfunnits. Dessa är havregrynkakor, choklad och nyår, och kakor med småkaka, kex med olika fyllningar. Men trots denna härliga sortiment finns en tydlig klassificering av dessa produkter.
Kakor är portionsmjölk konfekt gjord av söt (ibland salt) deg. Kan innehålla olika korn, russin, nötter, kanderade frukter. Forma kakor i form av cirklar, torg, stjärnor, rör etc.
Kakor skiljer sig på ett tydligt sätt att laga mat.
- Sockerkakor - gjord av plastdegen, kännetecknad av brittleness och porositet, har ett mönster på matytan.
- Långa kakor - tillverkad av elastisk elastisk deg, kännetecknad av mindre bröthet och svullnad. Innehåller mindre socker och fett än sockerkakor, det är omöjligt att uttrycka ett tydligt mönster på den.
- Smörkakor - är framställd av konditorivaror av olika recept, kännetecknad av en stor mängd socker, fetter och ägg. Smör kex kan vara sand-avtagbar, sand-spritz, vispad, havregryn, nutty.
I produktion ser det ut så här:
För sockerkakor är degen först beredd och knådad, då rullas den och formas.
Därefter passerar den gjutna degen genom ugnen, där den blir till spridda kakor, som kyls och förpackas i tara. Det är intressant att nu alla produktionsstadier sker automatiskt utan deltagande av en person som laddar råvarorna och kontrollerar processen på en speciell dator.
Kraftiga kakor är gjorda av elastiskt fjädrande och samtidigt tillräckligt plastdigt, som är förberedd för bättre proteinhöjning vid högre fuktighet, vid högre temperatur och under längre tid. Efter knådning utsätts en sådan deg för upprepad rullande med en exponeringstid för att ge det plastiska egenskaper. För att undvika utseende av bubblor på ytan under bakning, genomträngs den långdragna kexen genom hela ytan under bildningen.
Sand sorter är gjorda med tillsats av en betydande mängd fett och socker, de har en smula struktur. Shortbread kex är indelad i två typer: sand-avtagbar och sand-spritz. Sandiga kakor är gjorda av plast deg med högt innehåll av fett och socker. Eftersom degen är plast formas kakan av ett valsat skikt.
Sandy-Spritz-kakor är gjorda av gräddfil av liknande konsistens. Därför bildas produkter med hjälp av specialutrustning - en jigging degmaskin. Denna deg innehåller också en stor mängd fett och socker.
Piskade kvaliteter görs genom att piska ägg (eller bara proteiner) med socker och sedan lägga till en liten mängd mjöl och i vissa sorter - riven nötter. Fett introduceras inte i dessa sorter. Sådana kakor kännetecknas av hög porositet.
Nötkakor är gjorda av socker, ägg, mjöl, nötter. Till skillnad från piskade sorter knådas degen för den här kakan. Produkterna har en mer tät struktur.
Havregrynkakor är gjorda med tillsats av havregryn. Produkten kan också innehålla torkad frukt, chokladdroppar.
Separat kan du välja cracker och kex
Kracker - engelska ordet (krackningsanläggning kommer från verbet innebär att knäcka spricka) indikerande de kex, som framställes från jäst vetedeg med tillsats av olja. För att en cracker ska ha en lös och porös struktur, läggs mjölk, läsk, socker, kummin och andra komponenter till den. Kakorna bakas sedan i en ugn över måttlig värme. Så att sprickan inte sväller och förblir platt, hålen punkteras i den, genom vilken överskottsluften kommer ut. Innan formnings kex och punkterings hål gjordes manuellt med användning av knivar och gafflar, då de ersattes av en speciell gjutjärn mögel och stansar, och i dagens produktion av kex på fabriken, där bildningen och perforeringshålen är engagerade i automatiska anordningar. Den första omnämnandet av krackan går tillbaka till 1700-talet, det antas att de uppfanns i Nordamerika, även om liknande mjölprodukter framställdes i London. För amerikaner är krackan en av de nationella symbolerna. I Amerika, i "rätt" cracker, trängs exakt tretton hål i antalet första stater som blev en del av USA.
Crackers har funnit sin användning på många områden i våra liv på grund av sådana egenskaper som lätt transport, låg fuktabsorptionskoefficient, lång hållbarhetstid. De är oumbärliga för vandring, på vägen, för skol frukost och för dagliga måltider. Crackers gör både söt och salt. För närvarande utvecklat ett stort antal olika kakor; med lök och ost, kakor med bacon, citron och vanilj, etc. Salty crackers används som ölbit, medan de söta serveras till frukost med mjölk och juice.
Kakor - mjölprodukter som representerar torrt konserverat bröd, avsedda för konsumtion med te och första kurser. Kakor är gjorda utan socker och fett eller med olika innehåll. För kakans utseende liknar de långvariga kakorna, men de är tjockare. Producera kex från mjöl av 1: a och 2: a betyg och tapeter.
Kakans och krackarnas form kan vara kvadratisk, rektangulär, rund.
Intressanta fakta
Det är intressant att i Mexiko kakor uppfanns, för beredningen av vilka regnmaskar som används.
Men brittiska invånares kärlek för kakor är så bra att de till och med uppfann en speciell kopp för te med en sektion för kakor, vilket gör det möjligt för bakning att hålla sig varm under lång tid.
