Rostat kött i en panna kan användas för att förbereda många av dina favoriträtter (till exempel pasta i flottaform), så den här artikeln kommer att se på hur mycket tid och hur man steker köttfärs i en panna så att det är fullt kokt och gott.
Hur mycket stekt fyllning?
Tiden för rostning av råhakat kött beror på vilket kött det är gjord av (biff, fläsk, kyckling, etc.). Tänk mer i detalj hur mycket tid du behöver för att steka det malet köttet från olika kött:
- Hur stekas nötkött i en stekpanna tills den kokas? Hakad nötkött måste steka i genomsnitt 20-25 minuter tills kokt.
- Hur mycket stekt köttfärs i pannan till kokt? Malet fläsk kan stekas i 20-25 minuter tills det kokas.
- Hur stekas kycklingmjölk i en stekpanna tills den kokas? Hakad kyckling ska stekas i genomsnitt 15 minuter tills kokt.
- Hur länge stekas kalkon? Den genomsnittliga tiden för rostning av kalkad kalkon är 15 minuter.
- Hur stekas köttfärs till pasta? För pasta i ett flätat köttfärs (fläsk eller nötkött), stek i 15 minuter över medelvärme med finhackade lökar, lägg sedan till den kokta pastan och stek i 5 minuter.
Till anteckningen: Varje form av malet kött är vanligtvis stekt över medelhög värme i en stekpanna eller i en stekpanna medan pannan inte är täckt med ett lock.
Lär dig hur många minuter att steka hakan tills den är kokad i pannan, vi betraktar nu ett enkelt exempel på hur du kan steka hakan snabbt så att den är smaklig och kan användas för att laga andra rätter (pasta i flottstil, bolognese, med gröt och potatis pajer och andra.)
Hur steker köttfärs i en panna (gott och snabbt)?
Eftersom det mjuka köttet oftast är stekt för att laga pasta på marint sätt, överväga ytterligare ett enkelt recept hur man steker det malet köttet i en panna med lök för denna maträtt:
- Om fyllningen frystes, förtining den vid rumstemperatur.
- Blanda det malet köttet i en djup tallrik (500 gram i genomsnitt) och en finhackad mediumlök, tillsätt salt och svartpeppar och blanda sedan allt grundligt.
- Tillsätt solrosolja i pannan och värm den över medellång värme, sätt sedan det malet köttet för att steka i pannan.
- Ställ på medellång värme, omrör grundligt med en träspatel, stek det malet köttet i 15 minuter (vid denna tidpunkt kan du laga pasta).
- När hakan är rodnad, tillsätt den kokta och tvättade pastaen på pannan och stek i ytterligare 5 minuter tills det är klart.
Till noten: De som inte vet hur man förstår att fyllningen är klar, bör du vara uppmärksam på stekningstiden och se också att all vätska (juice) i pannan avdunstas från fyllningen och den är lite brunad.
Sammanfattningsvis kan det konstateras att man vet hur och hur mycket man kan steka det malet köttet i en stekpanna, och du kan snabbt laga det hemma för dina favoriträtter, medan det blir smakligt och smuligt (om du ständigt rör om). Din feedback och hjälpsamma tips om att steka köttfärs tills det är klart, lämna det i kommentarerna till artikeln och dela det på sociala nätverk, om det var användbart för dig.
Hur lång tid att steka köttfärs
Hakat fläsk eller nötkött ska kokas i 20-25 minuter över medium värme, ständigt omröring. Hakad kyckling är klar om 15 minuter.
Om fyllningen är frusen, måste den tinas innan den tillagas. Särskilt välsmakande erhålls rätter med malet kött, om det är lagat hemma. För beredning av malet kött ska nötkött och fläsk skäras i bitar och hakade. För att få fyllningen att bli smakfull och saftig, kan du lägga till hackad svamp. Blöt bröd i några minuter i mjölk, hakat och blanda med rullat kött. För att malet kötträtt ska vara ömtåligt i smak måste det malet köttet blandas mycket noggrant och slås lätt av med palmerna.
Hakat fläsk eller nötkött bör rostade i 20-25 minuter.
Det vanligaste sättet att använda malet kött i matlagning är att laga pasta på ett marint sätt. För att skapa denna maträtt, stekas hakat med hackade lök i en stekpanna i 15 till 20 minuter. Koka sedan pastaen och blanda dem med malet kött. Före servering, strö med hackade gröna.
Kalori-hakan är ca 240 Kcal per 100 gram produkt. Naturligtvis kan denna siffra variera beroende på sammansättningen av malet kött. Om fyllningen är gjord av fryst kött kommer mängden näringsämnen i sammansättningen att vara mycket mindre.
Hur mycket att steka nötkött
Navy pasta, kött gryta, pannkakor med kött, fyllda paprika - alla dessa rätter, i färd med matlagning som du behöver steka det malet köttet. I receptet kommer de att ge dig en av punkterna: "stek kakan". Den unga älskarinna eller mästaren kan vara förvirrad, för att även de enklaste sakerna kommer med erfarenhet. Allt måste en gång provas för första gången.
Hur att steka fyllningen: instruktion
Det är vanligt att steka malet kött med lök, det ger en oöverträffad smak och smak av god hemlagad mat. Om du inte gillar lök kan du hugga det mycket fint eller helt avlägsna det från ingredienslistan, steka ett malet kött.
- Så, det första vi behöver göra är att värma upp pannan med lite vegetabilisk olja. Vi rekommenderar dig att ta ett par matskedar grönsaker eller 10 gram smör.
- Sätt sedan på en förvärmd panna, hackade lök. Vid 500 gr. fyllning kommer att vara tillräckligt med en lök. Om du ska laga pasta i en flotta stil rekommenderar vi att du lägger till 1 riven morot på lökan omedelbart. Det blir otroligt gott. Stek grönsaker tills det är något gyllene, utan att stänga locket. Se till att inte brinna!
- Upptinat malet kött i förväg, lägg på lök och morötter. Om du inte stekar dem, sätt sedan det malet köttet bara i den förvärmda pannan.
- Stir hela tiden med en träspatel för att separera bitarna.
- Salt och tillsätt kryddor bör vara när köttet mörknar.
- Hur mycket att steka fyllningen, frågar du. När köttet har mörkats, sätt på elden åtminstone, täck panjen med lock (du kan lägga 1/3 glas vatten till det så att köttet inte brinner), stew mince 10-15 minuter för din hälsa.
Ännu mer intressant
Hur mycket att steka köttfärsk receptet - steg för steg
Nedan hittar du ett stegvis videokort som hjälper dig att laga mat.
Hur mycket stekt köttfärs foto
Titta på tips hur mycket att steka nötkött, du kan enkelt laga maträtten hemma, ha alla nödvändiga ingredienser.
Se andra recept:
Taggar på denna maträtt ::
Hur mycket att steka nötkött, hur man steker köttfärs
Gillade du receptet? Dela det med alla! 193 personer har redan delat!
Spara och dela information i det sociala. nätverk:
Hur mycket tid att laga det malet köttet, dvs. hur mycket att koka eller simma?
Bara förmodligen ingen kockar köttfärs, men om du gör köttbullar från det, koka sedan i 10-15 minuter, om efter frysning, sedan i 15-20 minuter. Samma kan sägas om dumplings. Om vi pratar om köttbullar eller köttbullar, kokas de i en sås i en stekpanna i 20-30 minuter och i en ugn i ca 40-50 minuter. Smaka på det malet köttet för maträtten "Pasta i flott stil" - ca 10-20 minuter, beroende på kött och kvantitet. Fyllda paprika, tomater och kålrullar med malet kött kokas i ca 40 minuter. Mantas eller bigodi i mantnits kokas i 45 minuter. I en dubbelkokare, köttbitar, köttbullar och köttbullar förbereder också 40-45 minuter. Kotletter i en stekpanna i ca 10-15 minuter.
Det är lättare att säga det här - kakan själv kokar snabbt, ca 10-20 minuter, allt beror på att maträtten förbereds.
Köttfärs är annorlunda - från fjäderfä, nötkött, fårkött eller fläsk. I de flesta fall kombineras köttstyckena, oftast gör de det, slipar fläsk och nötkött, ibland nötkött och kyckling. Det finns andra alternativ - slipning eller tillsättning av köttand, gås, kalkon, vilt, kanin och andra arter.
Om vi pratar om färdigt malet kött som behöver lagas (till exempel i manta eller bouuz), eller stek i kombination med potatis, kål etc. i ugnen eller i pannan beror allt på vilken typ av fyllning. Om det är friskt (inte fryst), är det tillräckligt att koka eller steka i 8-10 minuter (i alla fall tills det är kokt). Om produkten tidigare varit frusen (till exempel khinkali), är det nödvändigt att laga (ångad eller i vatten) 20-25 minuter. Hakat fjäderfäkött köks två gånger så snabbt som nötkött eller fläsk
Hur mycket att steka köttfärs
Smaka nötkött och / eller fläsk i 20 minuter över medium värme utan lock, omrör hela tiden. Stek den malet kalkonen eller kycklingen i 15 minuter över medium värme utan lock.
Så stekt köttfärs till pasta
produkter
Pasta - 200 gram
Fyllning - ett halvt kilo
Lök - 1 huvud
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar pasta i en flotta
1. Hackad, om den är frusen, avfrostning.
2. Skala och hugga löken.
3. Sätt lök och hakalle i en skål och masha bra.
4. Salt och peppar fyllning.
5. Värm pannan, häll oljan, sätt det malet köttet med lök och stek det, rör om i 15 minuter.
6. Koka pastan, dränera vattnet genom en kolsyrare, tillsätt pastaen till det malet köttet, blanda och stek i ytterligare 5 minuter över medium värme.
Hur mycket ska du hålla på
Förvara fräsch, inte fruset malet kött i maximalt 12 timmar i kylskåp. Om fyllningen inte är planerad att tillagas inom en snar framtid, ska den läggas i frysen - den lagras där i en månad vid en temperatur under -12 grader och 3 månader vid en temperatur under -18 grader.
Att steka köttfärs med grönsaker
produkter
Fläsk och nötkött - 300 gram
Köttbuljong - 400 ml
Lök - 3 huvuden (250-300 gram)
Morötter - 350 gram (3 st)
Potatis - 500 gram (4-5 delar)
Frysta gröna ärter - 150 gram
Persilja syltad - 1 gäng
Tomatpasta - 1 matsked
Cream - 100 milliliter
Ground black pepper - 1 tsk
Paprika - 2 teskedar
Cayennepeppar - 1 tsk
Salt - 1 matsked utan glid
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Hur man lagar lökkött med grönsaker
1. Ta bort gröna ärtor från frysen, låt den tina i en halvtimme.
2. 4 potatis och 3 morötter för att rensa, tvätta och skära i små kuber.
3. Skala löken och skär i halva ringar.
4. Värm pannan över medelvärme.
5. Lägg olja på pannan.
6. Sätt lök, steka det i 5 minuter, omrör regelbundet.
7. Lägg till malet kött och 200 ml buljong i pannan, låt det simma i 15 minuter.
8. Tillsätt morötter och potatis till pannan, håll i 5 minuter i pannan, rör om så småningom.
9. Häll 200 ml buljong.
10. Stänk hackade grönsaker med 1 tesked peppar, 2 matskedar paprika, häll 1 matsked tomatpuré och mixa.
11. Täck kåpan med lock, gryta i 10 minuter med regelbunden omrörning.
12. Sätt de gröna ärterna i pannan, rör om och sjuda i ytterligare 10 minuter.
Servera det malet köttet med grönsaker, strö med hackad persilja och vattna med grädde.
Så stek köttfärs till pannkakor
Frying Products
fyllning för 20 pannkakor
Nötkött - ett halvt kilo
Lök - 2 huvuden
Kycklingägg - 3 stycken
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Dill och persilja - njure
Så stek köttfärs till pannkakor
1. Koka nötkött och köttfärs.
2. Tvätta, torka och hugga dill och persilja.
3. Koka kycklingägg, skalla och hugga.
4. Skala lök och hugg fint.
5. Värm pannan, häll oljan, lägg löken och stek den i 5 minuter över medium värme utan lock.
6. Minska värmen, tillsätt kött och kycklingägg, stek i 10 minuter.
7. Häll dill och persilja, blanda och insistera under locket i några minuter.
Den resulterande fyllning fyllda pannkakor.
Hur stekas hakan på den andra
1. Skala och hugga löken i små rutor.
2. Tvätta morötter, skal, hugga in i smala remsor eller gräva stort.
3. Häll 40 ml olja i stekpannan, värm den över medium värme.
4. Sätt lök, morot i smör, stek i 5 minuter.
5. Upptinat malet kött för att sätta på de rostade grönsakerna, blanda för att bryta upp stora klumpar av malet kött.
6. Stekt köttfärs i 10 minuter, omrör hela tiden.
7. När hakan är mörk, salta den med en halv tesked salt.
8. Matlagning hakade 10 minuter, ibland störande.
Att steka hökad bolognese
1. Skala och hugga löken i små rutor.
2. Skala och hugga ett par vitlökständer.
3. Häll 40 ml olja i en stekpanna, värme över medium värme.
4. Sätt lök i varm olja, stek i 3 minuter.
5. Sätt lök vitlök, stek i en minut, rör om hela tiden.
6. Lägg till malet kött till stekt vitlök och lök, mixa omedelbart, bryta stora klumpar av malet kött.
7. Steg grötbenet i 10 minuter, rör om och separera klumparna i malet till små.
8. Salt, peppar fyllning att smaka, strö med en stor nypa torkad paprika.
9. Sätt tomatpuré eller konserverad tomat i juice i hakan, blanda, låt i 10 minuter.
Hur man steker malet kött
En gourmet som älskar att laga mat kommer att vara intresserad av att lära sig att steka köttfärs och hur mycket det ska braiseras i en stekpanna så att den blir saftig. I artikeln kommer vi att berätta hur mycket man ska steka nötkött i en öppen stekpanna och på ett stängt sätt, hur man lagar malet kött från andra köttstycken, vilka kryddor man ska lägga till under stekning. Du kommer att lära dig om den optimala temperaturen för olika malet diskar och om vilken typ av stekpanna att välja - gjutjärn eller stål. Vi kommer att berätta i detalj om hur friteringsmetoden påverkar köttets juiciness, dess densitet och hur fyllningen beter sig på olika sätt.
Hur mycket nötkött är stekt
Maltbiffens struktur är låg på fett. Värdinnan, som föredrar att laga sig själv, behöver veta hur mycket att steka nötköttet. För matlagning behöver du en stewpan, eftersom vi behöver en maträtt för att lätt lägga ut malet kött.
Tillagningstid - 30 minuter.
ingredienser:
- Nötkött 500g
- Vegetabilisk olja - 35 g
- Lök - 1 st.
- Vatten - 120 ml.
- Salt - 1 tsk
- Jord svartpeppar - 0,5 tsk
Häll oljan i en stekpanna, värm upp den till önskad temperatur över medium värme. Tillsätt löken i små kuber. Stekt, omrör, för att ge en något gyllene färg i 3-6 minuter. Tillsätt det malet köttet och blanda noggrant i 5-7 minuter. Efter fyllningen får en mörk färg, minska temperaturen och krydda med krydda efter eget gottfinnande och smak. Blanda väl, tillsätt vatten och täck med ett lock i 15 - 17 minuter.
Hur mycket stekt griskött
Fläktar av doftande kött från pannan kommer att vara intresserade av att veta hur mycket grillat griskött. En gjutjärnspanna är bäst för rostning, på grund av möjligheten att värma upp till maximal temperatur och jämn fördelning över hela ytan. Fläsk bör vara väl stuvad och värmebehandlad på grund av innehållet i olika bakterier.
Sammansättning av produkter:
- Malet fläsk 500 g
- En medellök - 160 g
- Salt - 1/2 tsk
- Jord svartpeppar - 1/4 tsk
- Krydda - (till din smak)
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Matlagningsprocess:
Häll oljan i en välvärmd stekpanna, låt den värma upp och häll lök, skär inte i kuber i förväg, låt steka, sätt i gyllenbrun 1 - 2 minuter så att den inte brinner. Blanda sedan malet fläsk, stek alla ingredienser i 10 minuter. Därefter sänka temperaturen till ett minimum, tillsätt kryddor, peppar och salt till smak. Skydda med lock och låt smaka i ytterligare 10 - 12 minuter.
Tillagningstid - 25 minuter.
Hur mycket grillat kycklingmjölk
Hur mycket att steka kycklingmjölk i en stekpanna, och vilka nyanser måste beaktas i matlagningsprocessen, kommer vi att undersöka mer detaljerat.
Kyckling är en ömtålig produkt som lätt kan torkas under rostning. Det är viktigt att veta att malet kyckling kokas i 15 minuter.
För beredning av malet kyckling kött behöver en stålpanna, eftersom maten i den är stekt snabbt och håller juicen av produkten.
ingredienser:
- Hakad kyckling - 500 g
- Lök - 180 g
- Salt - 1/2 tsk (att smaka)
- Jord svartpeppar - 1/4 tsk
- Provencalska örter (till din smak, valfritt) - 1/4 tesked
- Smör - 30 g
- Solrosolja - 35 g
Beredningsmetod:
Skär löken i små kuber och stek den i en förvärmd panna i 3 - 5 minuter tills det är gyllene. Därefter lägger du på fyllningen och börjar 7 - 10 minuter för att intensivt röra, kneda en träspatel för att dela den i små klumpar. När den resulterande saften i köttet nästan helt förångas, sätt smöret och andra kryddor. Rör tills smöret smälts och fyllningen ska blötläggas med krydda 1 - 1,5 minuter.
Hur steker köttfärs utan smör
För att stekta köttfärs utan olja behöver du:
- Fyllning - 500 g
- Lök - 150 g.
- Salt - 1 tsk
- Grön peppar - 0,5 tsk
- Kryddor - efter eget gottfinnande
- Vatten - 200 g
preparatet:
Häll vatten i en stekpanna eller kastrull, koka över medelhög värme, salt och lägg ut fyllningen, fördela den över hela området av pannan. Låt gryta i 3-5 minuter, häll sedan kärnad lök och låt sjuda i 10 minuter, omblandning ibland. Sedan smaka på de återstående kryddorna. Vi sätter på långsam eld och vi plågar 5 mer - 7 minuter.
Det kommer vara till nytta för älskare av hembakade kökkök att veta att när man väljer en öppen eller stängd metod för stekning, stekpanna eller kastrull, är det viktigaste att följa tekniken.
Hur mycket att steka nötkött
En mängd hakat kött gör det ofta att du undrar vilken är bättre att välja för att laga en eller annan maträtt. Men om du ser, är de alla bra på sin egen väg - kyckling, lamm, nötkött, fläsk. Mycket ofta kan de enkelt ersätta varandra eller kombineras i en maträtt. Till exempel, för att förbereda en fyllning för hemlagad ravioli, köttbullar eller kötsås för spagetti, använd blandat nötkött, nötkött och fläsk.
Köttmjölk rekommenderas att blandas med olika kryddor - kummin, koriander eller kanel. Den mest hemlagade maträtten är utan tvekan hamburgare. Juicy cutlets är inte bara läckra, men också användbara. Deras komposition kan innefatta en mängd olika produkter. Kanske det var därför uppfunnit ett så stort antal recept för hemlagade köttbullar. Men för att laga dem i första hand förbereda köttet och hur att steka fyllningen?
Så att steka fyllning: detaljerade instruktioner
Alla strålkastare rekommenderas att steka med lök, det ger köttet en extra arom och en mycket fantastisk smak av hemlagad mat. Om du inte gillar lök kan den hackas mycket, mycket fin eller helt bort från listan över produkter och steka bara fyllningen.
- Så det första du behöver göra är att värma upp en djup gryta eller en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Det rekommenderas att använda trettio ml. vegetabilisk olja eller tjugo gram smör.
- Sedan skickas lök, krossad enligt önskan, till stekpannan eller kastrullen. För fem hundra gram av någon fyllning, kommer en medellök att vara tillräckligt. Om du planerar att laga pasta i en flotta, ska du omedelbart lägga till löken en morot, revet på en grov rivare. Det visar sig vara mycket gott. Stek alla grönsaker till guldbrun, stäng inte locket. Noggrant övervakas för att inte bränna någonting.
- Förtintat malet kött placeras på morötter och lök. Om du inte stekar dem skickas fyllningen bara till den förvärmda pannan.
- Fyllningen omrörs periodiskt med en träspatel för att separera alla bitar.
- Alla kryddor bör tillsättas först efter köttet mörknar.
- Du undrade förmodligen hur mycket tid att steka fyllningen. När köttet har blivit mörkt, sätter elden på ett minimum, stekpannan är täckt med lock, du kan lägga till hundra ml. vatten, detta la för hakat bröd inte. Mince roast i tjugo minuter, det är nödvändigt för din hälsa.
Hur stekas hakat kött?
För att laga en utsökt köttfärs bör du alltid ta köttet med fett, koteletter får inte bara läckra, men också mycket saftiga. Vitt bröd eller en rulle måste blötläggas i mjölk. Några potatisar, bröd, kött blandas grundligt och passerar genom köttkvarn. Lägg till stekt, men redan kyld lök, kryddor, majonnäs, kryddor, salt, peppar och blanda allt bra.
Deras hakan, som visade sig, bildade pattiesna och rullade dem i mjöl. Sätt dem på en förvärmd panna, på kort avstånd från varandra. Koteletter är stekt på båda sidor tills de är kokta. Cutlets kan anses vara redo, om när du trycker på dem med en sked, flyter transparent juice ut ur dem. Denna rätter passar perfekt till denna läckra hemlagad maträtt, det kan vara potatismos, pasta, bovete eller ris.
Hur stekar du stuffing?
- Köttfärs en kilo;
- Löklök;
- persilja;
- mjöl;
- Ground black pepper;
- Salt.
beredning
Metod ett: Mjukt kött en kilo, smaka några matskedar, lök, en stor lök, trettio gram mjöl, persilja, peppar och salt. Först och främst köras köttet genom köttkvarn och lägger det i ett jämnt lager på botten av pannan, som i förskott smutsas med kokt svin. I en varm ugn koka lätt det malet köttet nästan tills det är kokt. Därefter är hakan avtappad juice och tillsätt hackad lök och mjöl. Allt blandas grundligt och kokas över låg värme i femton minuter. Juicen från köttet, som härvid erhålles, sättes till hakan, tillsammans med hackade grönsaker och kryddor.
Metod två: alla samma ingredienser, och i samma kvantitet, kött, mjöl, svin, gröna, lök och favorit kryddor till din smak. Först och främst köttes köttet i små bitar och försiktigt stekt med fett, sedan läggs det i en kastrull och lite vatten tillsätts, det ska helt täcka köttet. Därefter stuvas köttet och kokas tills det är fullt kokt. Buljongen hälls och förberedas med såsen. Därefter går gröna och kött genom köttkvarn och hälls sås, kryddat med dina favorit kryddor och blandas.
Metod tre: i denna utföringsform används samma ingredienser som i de två första metoderna. Köttet kokas och rullas genom köttkvarn, med lök sautéed i olja och grönsaker efter det, är malet kött stekt, saltat och skalat. På buljongen förbereda såsen, lägg den till köttet och blanda noggrant. och kokt hakad tillsätt kokt och hackat ägg.
För att steka fyllningen korrekt, låt oss nu titta på några av de mest originella recepten, där du kan använda malet kött stekt med lök.
För att förbereda följande rätter behöver du:
- Fyllning nötkött fem hundra gram;
- Lök två stora lökar;
- Tre vitlöksklyftor;
- Sesamolja fyrtio ml;
- Majsstärkelse fyrtio gram;
- Nötkött buljong tre hundra ml.
beredning
Häll ett tredjedel halv glas Hoisinsås, fyrtio ml sojasås, röd peppar tjugo gram, samma mängd riven ingefära, ett gäng lök och ett paket nudlar. Nudlarna kokas och tvättas noggrant i kallt vatten. Nötkött är stekt i en panna, tills det blir brunt, det måste bli smuligt. Sedan är sesamolja stekt med vitlök, lök, peppar och ingefära. Vid stekning blandas blandningen regelbundet så att alla kryddor inte brinner. Stärkelse späds med buljong. Alla hälldes i en panna med lök, tillsätt såser och koka. Sätt sedan hakan i en stekpanna och värm den till koka. Sprid nudlar på en tallrik och häll varm sås och malet kött. Liberalt dekorerad med färska gröna.
Navy pasta, kött gryta, pannkakor med kött, fyllda paprika - alla dessa rätter, i färd med matlagning som du behöver steka det malet köttet. I receptet kommer de att ge dig en av punkterna: "stek kakan". Den unga älskarinna eller mästaren kan vara förvirrad, för att även de enklaste sakerna kommer med erfarenhet. Allt måste en gång provas för första gången.
Hur att steka fyllningen: instruktion
Det är vanligt att steka malet kött med lök, det ger en oöverträffad smak och smak av god hemlagad mat. Om du inte gillar lök kan du hugga det mycket fint eller helt avlägsna det från ingredienslistan, steka ett malet kött.
- Så, det första vi behöver göra är att värma upp pannan med lite vegetabilisk olja. Vi rekommenderar dig att ta ett par matskedar grönsaker eller 10 gram smör.
- Sätt sedan på en förvärmd panna, hackade lök. Vid 500 gr. fyllning kommer att vara tillräckligt med en lök. Om du ska laga pasta i en flotta stil rekommenderar vi att du lägger till 1 riven morot på lökan omedelbart. Det blir otroligt gott. Stek grönsaker tills det är något gyllene, utan att stänga locket. Se till att inte brinna!
- Upptinat malet kött i förväg, lägg på lök och morötter. Om du inte stekar dem, sätt sedan det malet köttet bara i den förvärmda pannan.
- Stir hela tiden med en träspatel för att separera bitarna.
- Salt och tillsätt kryddor bör vara när köttet mörknar.
- Hur mycket att steka fyllningen, frågar du. När köttet har mörkats, sätt på elden åtminstone, täck panjen med lock (du kan lägga 1/3 glas vatten till det så att köttet inte brinner), stew mince 10-15 minuter för din hälsa.
Köttfärs är en universell halvfabrikat, matlagning av köttfärs tar mycket liten tid. Om du lägger till den på potatis, gröt eller pasta får du en ny maträtt. Du kan använda nötkött för att fylla pannkakor. Hur stekar du fyllningen för att göra den saftig och välsmakande?
Använd endast färskt hakat kött för tillagning. Det är trots allt en förgänglig produkt. När du lagar mat, kom ihåg att matvarupackningen sannolikt är saltade. För att diversifiera och förbättra smaken kan du blanda olika typer av malet kött. Huvudregeln är att inte blanda kött som har en stark och neutral smak.
För matlagning av malet kött behöver du:
- Köttfärs - 500 gr.
- Lök - 2 st.
- Morötter - 2 st.
- Tomat - 2 st.
- Vegetabilisk olja, svartpeppar, färska gröna (persilja och dill), muskotnöt, salt - efter smak.
- Vitlök (för en amatör, ger en kryddig smak) - 2 kryddnejlika
Finhackad lök stekt i vegetabilisk olja tills den blir genomskinlig. Då måste du lägga vitlöksklyfta och fint slitna morötter. Från tomaten måste skalas och skäras i kuber. För att huden lätt avlägsnades, är det nödvändigt att skölja det med kokande vatten. När morötterna är mjuka, sätt skivad tomat på pannan. Simmera blandningen i 5 minuter.
Innan du lägger malet kött måste du ta bort vitlöksklyftorna. Blanda ständigt massan för att undvika klumpar. När köttet börjar mörka tillsätt kryddor. Stekt köttfärs tills kokt, ungefärlig tillagningstid upp till 30 minuter. Rör om det malet köttet med hackade grönsaker.
Den läckra doften av hemlagade köttbullar uppmuntrar alltid lusten att skapa samma mästerverk. Men inte alla vet hur man steker patties i en stekpanna för att göra en skarp och så att det inte finns något råhakat inuti. Först måste du förbereda malet kött för kotletter.
Vad behövs för matlagning:
- 1 kg kött eller malet kött
- 1-2 st lök
- 2 ägg
- 3-4 skivad vitlök
- ett glas mjölk
- 1 vitlök
- tesked läsk
- salt och peppar efter smak
Köttet passeras två gånger genom köttkvarn. Den andra gången rullar med vitlök. Om färdigt malet kött används, är det fortfarande nödvändigt att skicka det genom köttkvarn med vitlök. Baton blöt i mjölk och låt stå 10 minuter. Rör sedan väl så att det inte finns några bitar.
Mjölk hälls inte och all denna massa läggs till den vridna fyllningen. Det är bättre att finhacka löken, och inte att rulla, skivorna blir juicier. Efter tillsättningen av löken måste hakan saltas, peppar och tillsätt läsk. Knead allt bra. Ju längre mixen desto bättre hamburgare.
Vi bildar våra hamburgare, efter att vattna våra händer med kallt vatten. Detta görs så att stoppningen inte håller fast vid händerna. Att sätta patties ska vara på en hetpanna med vegetabilisk olja. Efter en minut gör vi stekpannan halva värmen mindre, så att köttet har tid att steka inuti.
Efter 5-7 minuter, använd en spatel, vänd och stek på andra sidan. Lägg de färdiga pattiesna i en kastrull och täck med ett lock.
Färskt, hemlagat kött kompletterar perfekt maträtt, vare sig det är kokt potatis, stekt pasta eller en sallad av råa grönsaker. Du kan laga kött i någon form, men knappast någon kommer att argumentera med det faktum att det i en snodd form är mjukare och mer original. Därför föreslår vi att du överväger recept om hur man steker det malet köttet i en panna.
En sådan enkel matlagningsteknik, och hur många olika rätter från sådant kött kan komma ut, kan du se själv när du försöker laga bearbetat nötkött (kyckling, fläsk, etc.) med olika produkter.
Att steka det malet köttet med lök och kryddor i en panna
Kanske är det enklaste receptet på stekpannor att rosta kött med grönsaker och kryddor. Ett sådant recept kan säkert kallas en klassiker, även om en sådan maträtt faktiskt inte har en strikt uppsättning ingredienser. Du är fri att sätta någonting i det, det viktigaste - i rimliga kvantiteter och i kombination med köttets särdrag som du lagar mat.
I vårt recept är detta nötkött, från vilket det fortfarande finns att göra malet kött. Det rekommenderas inte att köpa det färdigt på marknaden / i butiken, du kommer inte att kunna hitta det bättre än hemgjorda i kvalitet och smak.
ingredienser
- Nötkött - 600 g;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Lök (helst röd) - 1 st.
- Grönsaker - Smaksättning;
- Morötter - 2 st.
- Olivolja - 1 msk. L.;
- Kryddor (alla) - att smaka på;
- Sojasås - 1 msk. L.;
- Salt - efter smak;
- Selleri (stam) - 1 st.
Hur man steker köttfärs i en stekpanna
- Vi vrider köttet i köttkvarn och får hakas i sin rena form, fri från föroreningar och tillsatser.
- Värm olivoljan i en panna, sätt den mottagna köttprodukten in i den.
- Fördel köttet jämnt över pannan, låt det koka upp det över medelvärme i sin egen juice tills det är rödt.
- Medan köttet stuger, fortsätter vi med att förbereda morötter: vi rengör det, tvätta det, skära det i tunna halvringar.
- Skär också löken och skär sedan selleri.
- När all vätska förångas från pannan och fyllningen får den brunaktiga nyans som vi behöver lägger vi till salt, peppar och våra favorit kryddor (timjan och rosmarin är perfekta).
- Kram vitlök under en press, häll den på rostat kött.
- Lägg sedan de hackade grönsakerna i pannan, häll all sojasås, rör maten och ge dem lite mer tid att laga mat.
- Smaka på en medium värme (om köttet börjar brinna, lägg till lite buljong eller vatten) tills grönsakerna mjukas. Denna enkla matlagning är över.
Vad är den genomsnittliga tiden för home roast stuffing? - 30-40 minuter. Men även en sådan siffra kan vara ännu lägre om köttet är förberedt i förväg och används i avfrostad form.
Fryst kött efter avfrostning kommer inte att vara värre än nyvridet kött, men det är inte nödvändigt att frysa och tina den många gånger.
Att steka köttfärs i en panna för pasta
ingredienser
- Pasta - 200 g + -
- - 1 st. + -
- - att smaka + -
- - 500 g + -
- - 2 msk. + -
- - att smaka + -
Matar pasta i en flotta i en panna
Om du vill få riktig pasta i en flotta, försök att laga pasta med köttfärs. Förberedelse av en sådan maträtt är enkel och tar inte mycket tid, men hur välsmakande och ovanligt det kommer att se på middagsbordet.
I pannan får du alltid väldoftande och mycket gott. Dessutom är det kakade köttet med lök kokt mycket snabbare än hela delar av produkten. Idag kommer vi att prata i detalj om hur man gör läckra goulash med blandat köttfärs och hur man lagar en god måltid med grönsaker och grönsaker.
1. Hur man steker malet kött i en panna med tomatpasta
- Lättfett fläsk - 270 g;
- benfri kalvkött - 270 g;
- vita medellampor - 3 st.
- salt, rödpeppar - smaka till
- solrosolja - 5-6 stora skedar;
- tomatpasta - 3 stora skedar;
- filtrerat dricksvatten - 2/3 kopp.
Processen med att laga goulash
Kötträtter i en burk bör börja laga mat med köttprodukt. För att göra detta, ta magert kalvkött och fläsk, tvätta dem väl, hugga dem och skicka dem genom köttkvarn. Bak köttet bör vridas och vita lökhuvuden. Vidare måste båda ingredienserna blandas, kryddat med rödpeppar och salt.
Kötträtter i pannan kokas väldigt snabbt. Och goulash är inget undantag. För att skapa en sådan maträtt krävs det att stekpannan placeras på gasspisen, häll olja in i den och sätt det hackade köttet. När hakan är lite rostad (efter 20 minuter), är det nödvändigt att hälla i dricksvatten och sätta i den här kompositionen. Stew skålen i ytterligare 5-8 minuter och ta sedan bort den från elden. Serveras denna middag till bordet tillsammans med potatismos, pasta eller spaghetti.
2. Nötkött med grönsaker i en panna
- pärllök vit - 3 st.
- nötkött med fett - 500 g;
- salt, svartpeppar - lägg till efter eget gottfinnande
- medellånga morötter - 1 eller 2 st.
- stora potatisknölar - 4-5 st.
- solrosolja - för stekning;
- färska gröna - ett par knippar;
- tjock gräddfil - 160 g
Kötträtter i en pannkaka bra med grönsaker och grönsaker. När allt kommer omkring blir middagen mycket mer utsökt och tillfredsställande. För att göra detta, kapa den feta biffen i en köttkvarn med vita lökar och smaka sedan dem med svartpeppar och därefter måste du skala potatisknölarna, morötterna och hugga dem i tunna cirklar.
När alla ingredienser är klara bör du ta en stekpanna, häll olja in i den, värma upp den och sätt nötköttet. Efter stekning av köttrediensen i tio minuter måste du lägga till morötter och potatisknölar till den. I denna komposition måste grönsakerna kokas i en halvtimme och omröras regelbundet med en sked. I slutet av skålen hälls tjock grädde och strö med hackade grönsaker (persilja, dill).
Hur man serverar till middag
Stekt malet kött med grönsaker rekommenderas att serveras varmt på bordet tillsammans med vetebröd, ketchup eller någon annan sås. Det bör noteras att den här middagen tack vare köttrediensen är särskilt närande och doftande. Om så önskas kan denna maträtt tillverkas inte bara från nötkött, men även från fläsk, lamm och
Läckra kötträtter från halvfabrikat är ganska enkla att förbereda, men oerfarna hemmafruar vet ofta inte hur mycket att steka det malet köttet så att det visar sig vara saftigt och aptitretande.
Tasty fyllning är inte bara köttmassa
Förutom själva maten, behövs några fler ingredienser, annars kommer stoppet att bli berövat av skarpt filt smak och blir otäckt utseende. Så börjar vi steka produkten:
- För matlagning måste du först värma pannan med 8-10 gram smör. Om inte, då kommer ett par matskedar av dess grönsaksmodell att göra.
- Smaka choklad löken och skicka den till den uppvärmda oljan. Max 5 minuter är hur lång tid det tar att lökan får en trevlig guldfärg. Tillsammans med lök rekommenderas att steka stora riven morötter.
- Förtvättad malet i en grönsaksblandning. Hela maträtten i matlagningsprocessen kräver ständig omrörning så att bitarna inte klibbar i en homogen massa.
- Så snart skålen börjar mörka, tillsätt salt och peppar till det, så mycket du vill.
- Efter några minuter reduceras kaminens eld till ett minimum, och kåpan är täckt med lock. Det finns olika åsikter om hur mycket att steka köttfärs i en stekpanna, men minst 15 minuter för att behålla det. Om du är rädd att massan kommer att brinna, kan du lägga lite vatten till det.
Och nu hamburgare
Baton, blötläggt i mjölk, rör om med en gaffel för att göra en gruel utan stora bitar. Utan att tappa vätskan, tillsätt det malet köttet till blandningen och finhackad lök. Salt, peppar och tillsätt läsk på knivkanten (så att koteletterna blir luftigare). Knippa den resulterande blandningen.
För att förhindra att produkten håller sig fast vid handflatorna, fuktar händerna i kallt vatten och fyller på varje pattys form.
Värm upp vegetabilisk olja i pannan, minska flamman med hälften och lägg några kakor så att de inte röra varandra. 5-7 minuter - om hur mycket du behöver steka köttfärs på ena sidan. Vändning över spateln, och samma mängd vi stekar från baksidan.
Användbara tips
Koka endast från färska hakat säd, eftersom det försämras snabbt. Om den halvfabrikat köps i affären - var noga med att kontrollera tillverkningsdatumet.
Försök att inte översala köttblandningen, butiksversionen är ofta redan kryddat med kryddor.
Om du blandar olika typer av kött kan du uppnå en original och mer mättad smak.
Hur mycket stekt fyllning? 5-7 minuter.
Köttval
I försäljning finns det köttfärs av olika typer av kött, hemma kan du också ta det stycke du har, vrida det och få råvarorna för att laga alla typer av rika rätter. Turkiet kommer till exempel att vara icke-fet, det är ett skonsamt diet- och hälsosamt kött med en neutral smak och torrhet elimineras genom tillsats av lök eller andra grönsaker, samt sås, gräddfil och grädde tillsatser. Det är bättre att göra malet kalkon från bröstet eller låret.
Malet kalkon liknar utseendet på kycklingprodukter, men det är mörkare i färg. Den innehåller proteiner, mättade fetter, vitamin- och mineralkomplex. Fyllning används i fylld kål, hamburgare, fylld peppar och mycket mer.
Innan du köper hakad kalkon, överväga en förpackningspåse, är det önskvärt att det är transparent, alltid med märkning på produktionsdatum och lagringstid, samt sammansättning och koordinater för produktionen. Mörkrosa twisted kött ska präglas av enhetlighet och enhetlighet, brosk, ben och mörka fläckar i produkten är inte tillåtna.
Tips: Spoiled malet kött har en matt film, färskvaror har doften av färskt kött, lukten av vitlök och kryddor runt ett stycke borde inte vara i luften.
Hur mycket att lagra kalkonvridet kött beror på dess skick: i frusen form kommer träningen att vara 3 månader, i upptining endast hälften av dagen. Låt ej frysa igen. Detta gäller för twisted produkter från något kött.
För att laga köttbullar, skivor, köttbullar och många andra rätter går ofta fläsk. I denna fyllning bör inte skinn, brosk, ben. Kan säljas kyld, frusen eller frusen produkt. För snabb användning är det bättre att använda kylt kött.
Konserveringsmedel och färgfixare i produkten bör vara frånvarande. Om fyllningen efter avfrostningen är ganska torr utan att extrahera saften betyder det att det är med tillsatser. Den färska produkten avger rosa juice, och den gamla, tvärtom, mörk, grumlig och obehaglig luktande vätska. Gris kött är perfekt anpassat även av ett barns kropp, men om du håller dig till en diet, är det bättre att välja nötkött eller kött.
Vad är
Nötkött är inte mättat med fett. Du behöver veta hur mycket du ska laga det för att inte överdriva det och behålla användbara egenskaper, men du måste steka det för att döda de skadliga mikroberna som är i rå kött.
Hur mycket och vilka ingredienser som ska sättas i produkten, ta, på grundval av metoder. Från ett enkelt recept följer att 35 ml. vegetabilisk olja bör upphettas i en porslin, häll kuber av en lök. Hur mycket att steka det för att få en vacker guldfärg, de tittar, markerar tiden och ständigt rör, det tar 3 eller 6 minuter. Sedan läggs vridet kött (ett halvt kilo), allt är blandat. Hur mycket krävs innan beredskapen bestäms enligt följande: om 5 eller 7 minuter. produkterna blir mörkare, reducerar glödlampan, saltar den med en tesked, pressar i halva volymen salt, blandar, häll 120 ml vatten, lägg locket på det, stuv det i ca 17 minuter.
Du måste veta att kycklingmalet kött är stekt i högst 15 minuter, eftersom det är mycket ömt. Hur många ingredienser som ska sättas in beror på mängden kött. För en halv kilo krävs 180 gram lök, små kubbar stekas i ca 5 minuter. i en blandning av 35 ml. solros och 30 g krämiga uppvärmda oljor. Med tillsats av malet kött och knådning med en träspatel varje klump, omrör, steka kompositionen. Efter avdunstning av nästan hela saften, tillsätt en kvart tesked provensalska örter, samma mängd svartpeppar och 0, 5 tsk. salt. Blanda, vänta ett par minuter och ta bort från elden.
Tips: Hur mycket ska du laga fläskkött, delvis bestämd av typen av rätter. En gjutjärnspanna gör att köttet kan stekas helt och jämnt.
Kubbar av ett enda lövhuvud rostar i ett par minuter, 500 gram fyllningsgrisar hälls i det, blanda allt, steka i 10 minuter. Sedan sätter minsta värmen, häll i några kryddor och en halv tesked salt, blanda ingredienserna, simma i ca 12 eller 15 minuter. under locket.
beredning
Du kan steka det tvinnade köttet som en skål med potatis, bovete gröt eller använda den som en självständig maträtt med en loaf. Lök skuren i små fyrkantiga bitar. Morotgris på en grov rivare eller skär i smala remsor.
40 ml upphettas i en stekpanna. Smör, hur många att steka morötter med lök, du kan se genom sin mjukhet och gyllene nyans i slutet, fem minuter räcker. Twisted kött blandas med stekt ingredienser, kryddor och salt häll i, 10 min. allt kokas med omröring.
enligt nautically
Lökans huvud smälter smidigt och knådar med 200 gram malet kött. Kompositionen är något saltad och pinnad. Hur mycket tid att laga pasta, oroa dig inte, även om det ligger på gränsen till hungriga hushåll. Rostning av malet tar bara 15 minuter. Stekt kött ska blandas med kokt och tvättad pasta och sätt på medium värme. Skålen tar 5 minuter.
För pannkakor
Om du räknar hur mycket du behöver hakat kött för 20 pannkakor, så blir det tillräckligt med 0,5 kg. köttkött, kokt och vridet. Bunkarna av dill och persilja, 3 kokta ägg och lök finhackad.
Sättet att steka är valt som standard. 5 min lök stekt, med en genomsnittlig värme, med kött och ägg i ytterligare 10 minuter. i tyst läge, gröna och om nödvändigt salt, häll i några minuter tills det är ömt.
Med grönsaker
Ingredienser: 300 gram fläskkött och köttkött vrids i köttkvarn, 400 ml. köttbuljong, 3 huvudlökor, 3 morötter, 5 små potatisar, 150 gram frysta gröna ärtor, en gäng persilja, en stor sked tomatpasta, 100 ml. grädde, en liten sked av svart mark och cayenne paprika, paprika till smak, en stor sked salt och tre vegetabiliska oljor.
Efter fem minuter rosta löken i en hettpanna med smör, tillsätt hakan och halva buljongen till den, koka blandningen i 15 minuter. Häll kuber av morötter och potatis, 5 min. stek med omröring. Återstående buljong hälls i, tomatpasta och kryddor tillsätts. Ingredienser gryta under kåpan i 10 minuter. Häll ärter, blanda, gryta i 10 minuter. Skålen serveras med alla slags grönsaker, hälls med grädde och ströts med persilja.
För fyllningen
För att förbereda fyllningen i paprikana, tillsätt det, tillsätt vitlök eller bitar av bacon. Selleri kan användas. För köttbullar blandas malet kött med ris.
Tips: På frågan om hur mycket man kan stekta nötkött kan det finnas 2 svar: för fjäderfä är det 15 minuter. i genomsnitt för ytterligare 20 min.
Hur mycket grillat nötkött och fläsk? Hur läckra att laga det?
Hur mycket stekt fyllning? Vad bestämmer tiden för dess förberedelse? Vad kan vara gott kokt från olika typer av malet kött? Låt oss förstå dessa problem.
Hur stekas köttfärs i en stekpanna?
Förberedelsetiden för malet kött beror framför allt på vilken typ av köttmassa den är gjord av. Hur mycket att steka malet nötkött? Han kommer att vara redo om tjugo tjugofem minuter.
Hur mycket grillat griskött? Det bör tillagas så mycket i tiden som nötköttsprodukten. Hackad kyckling grillad tills kokt i cirka femton minuter. Samma tid kokas kalkad kalkon. Och med tillsatsen av ytterligare ingredienser kan tiden för rostning av det malet köttet vara längre.
Tips! Varje hakan bör stekas på en genomsnittlig nivå av hällen i en kastrull eller stekpanna. Låskåpa behöver inte.
Se även:
Att veta hur mycket tid att steka köttfärs och vad som kan lagas med det, kan du enkelt "räkna ut" en god lunch eller middag på kort tid. Koka med gott och gott!
Hur man lagar fyllningen
Koka köttfärs 40-45 minuter
Kokmalet fläsk 40-45 minuter
Koka kakad kyckling 25-30 minuter
Koka köttfärs i en dubbelpanna 1 timme
Hur mycket tid att laga fyllningen?
Kokt malet kött kan vara på två sätt. Den första är att vrida rå kött och koka det sedan. Denna metod är bra för att laga köttbullar, köttbullar eller ångade patties. Det andra sättet är att koka köttet först och hoppa över den färdiga produkten genom köttkvarn. Fyllningen beredd på detta sätt är bra för en mängd olika toppings eller sallader. Det tar mellan 25 minuter och en timme att laga kokt kött, beroende på kötttyp och matlagningsmetod.
Fördelarna med kokt malet kött
Alla typer av kött är mycket användbara för människokroppen. Men i den kokta produkten sparas den största mängden användbara substanser och vitaminer. Också, kokt kött absorberas bäst och skadar inte magen, till skillnad till exempelvis en stekt produkt.
Kokt fyllning används i barn-, medicinsk och dietmat. Kaloriinnehållet i produkten beror på vilken typ av kött som valts. Fläskprodukt är den högsta kalorin. Men fyllningen kokad med kyckling eller kalkonbröst, är perfekt inte bara för människor på en diet, men också för spädbarn.
Hur man kokar packning?
Matlagning av råhackat kött. Ta köttet och dra det i 1-2 timmar. Efter det, ge avloppsvattnet och vrid det genom köttkvarn. För att förbättra smaken kan du lägga lök till köttet. Vi saltar också den färdiga produkten efter smak och lägger till kryddor, slipad svartpeppar. Det finns ett stort antal sätt att göra malet kött.
Det bästa sättet att göra kokt hakat kött finns i en dubbelpanna. Om vi gör köttbullar bildar vi cirklar från malet kött. Om dessa är hamburgare, skulptera små ovalar och placera dem på en ånggrill smörjd med solrosolja. Täck med lock och sätt timern i 1 timme.
Matlagning malet kött. Ta köttet och dra det i 1-2 timmar. Lägg sedan ut på en kolsyrare och låt vätskan strömma. Vi lägger den färdiga produkten i matlagningsbehållaren och häll den med vatten. Låt vätskan koka och minska värmen. Skummet kommer att stå ut, ta bort det. Koka till önskad tid. Koka fläsk och biff 40-45 minuter, kycklingkött - 25-35 minuter. När tiden är ute, ta av köttet och låt det svalna. Hoppa sedan igenom en köttkvarn med tillsats av lök och andra kryddor.
För att laga kött i en dubbelkedja är det önskvärt att skära det i kuber och placera på ett nät av ångbryggor i ett enda lager, efter att ha smörts med solrosolja. Koka i en timme. Sedan kyla och hakas.
