Capelin - liten havsfisk med låg kaloriinnehåll och användbar kemisk sammansättning.
Mellanfettfisk kan introduceras i kosten hos personer som lider av övervikt, men endast i kokt eller bakad form.
Capelin bra och skadar för att gå ner i vikt
En av huvudbeståndsdelarna i lodda är protein. Det absorberas snabbt och enkelt, ger energi, så att kroppen brinner internt fett snabbare.
Fetthalten i fisken är också stor, men dessa fetter blir inte överviktiga. Kroppen använder dem för att skapa ett yttre lager av lipider, vars syfte är att skydda celler.
Genom att äta denna lilla havsfisk, med en sådan rik kemisk sammansättning, förekommer naturlig insulinproduktion i kroppen och nivån av socker i blodet minskar.
Det är därför lodd är en oumbärlig produkt för diabetiker och personer som lider av högt blodsocker.
På grund av närvaron av fosfor har en positiv effekt på hjärnan och stimulerar dess aktivitet. Därför rekommenderas fisken att använda personer som är engagerade i mentalt arbete.
Fisk innehåller också jod, vilket förbättrar sköldkörtelns funktion.
Hur användbart är lodjan
Fisk är idealisk för värmebehandling. Den kan baka, kokas, svävar. De lagar utsökt fisksoppa från slaktkropparna, lagar matsmörgåsar och sallader.
I 100 gram stekt fisk nästan 250 kcal, och kokt eller steka är bara 125 kcal.
Kaloripjäla
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Människor som tittar på vikt och näring, havsfisk kan användas i någon form, utom stekt, saltat och rökt.
- När rökt bildas en ökad nivå av cancerframkallande ämnen som påverkar kroppen, vilket leder till utvecklingen av maligna tumörer.
- Saltad lods har en negativ effekt på kroppen på grund av det höga innehållet av konserveringsmedel och salt. Överdriven salt behåller vätska i cellerna och leder till ödem.
- Stekt fisk kan orsaka fetma. Utgående från detta rekommenderar nutritionists inte användningen till personer som lider av övervikt, liksom de som övervakar kost och motion.
För att inte gå i vikt från lodden är det nödvändigt att äta slaktkroppar endast i bakad, kokad eller stuvad form. Rökt och saltad fisk kommer inte att ge positiva resultat. Dessutom kan det skada kroppen och sakta ner viktminskningen.
Hur man äter lodda medan man går ner i vikt
Är det möjligt på natten eller på tom mage?
- Capelin kan vara en bra frukost, förutsatt att den kokas utan extra fett. Ta en bit pitabröd, sätt fiskkroppen på den, lägg till ett par bitar grönsaker (tomat, gurka, sallad eller kinesisk kål) och få rätt alternativ till frukost.
- Kokt eller bakat lodda kan ätas på kvällen, men inte mindre än 4 timmar före sänggåendet.
Hur ofta kan du äta lodda
Havsfisk har en positiv effekt på människokroppen. Därför bör det introduceras i kosten åtminstone ett par gånger i veckan, särskilt de som är överviktiga och tittar på sin kropp och matkultur.
Men, som nutritionists säger, kan mager fisk äts varje dag. Det viktigaste är rätt värmebehandling utan extra fett.
Den dagliga takten av lodda är 100-300 gram. Men glöm inte att fisken i höstens fångst är nästan dubbelt så fet. Tänk på säsongsbetonade vid framställning av dietmenyn.
Kontraindikationer mot användning av lodda
- Individuell intolerans. Med försiktighet bör den användas av personer som är allergiska mot skaldjur.
- En annan skadlig egendom - innehållet av parasiter. Läkare rekommenderar en noggrann värmebehandling före användning.
Är det möjligt att förlora tyngdkapellkaviar
Kaviarens huvudkomponent är protein. Det absorberas med nästan 95%, naturligt ökad ämnesomsättning i kroppen. En väletablerad metabolism är extra energi för kroppen och en garanti för avsaknaden av övervikt.
Fisk "Capelin"
Capelin är en liten skolfisk som tillhör smältfamiljen. Denna fisk bor i de övre lagren av havet, men under gytperioden ligger den nära stranden, vilket i sin tur ofta leder till den nära förestående döden, för när vinden är stark, slår vågorna lätt lodden på sanden (detta observeras ofta i kustnära områden i Fjärran Östern).
Capelin finns i stora mängder i Barents och Norska havet, Arktis, Nordatlanten, Stilla havet och Indiska oceanen, utanför Grönlands och Fjärnsöstra kusten.
Näringens näringsvärde är svårt att tillskriva "mest", men det hindrar oss inte från att få mycket näringsämnen från det (mineraler, högprotein, vitaminer) och förlänga vår glada existens på jorden.
Den linjära kemiska sammansättningen och dess kaloriinnehåll
Det är svårt att bedöma den kemiska sammansättningen hos varje enskild fisk, men i genomsnitt kan man säga följande om en lodda:
Vad är användbar lodda?
Lantan innehåller relativt högt innehåll av fleromättade fettsyror, som framgångsrikt bekämpar kolesterolplakor i blodkärl. Som ett resultat är risken för ateroskleros, liksom ischemi, hjärtinfarkt, stroke och andra hjärt- och kärlsjukdomar signifikant reducerad.
Regelbunden förbrukning av loddsskålen hjälper till att förhindra förekomsten av senil demens och har också en positiv effekt på den allmänna hjärnaktiviteten. Detta beror på det höga innehållet av fosfor i fisken, mikro och makroelement, olika vitaminer. Dessutom är fosfor mycket användbar vid sjukdomar i sköldkörteln.
Det har observerats att äppelockel hjälper till att minska blodsockernivån och korrigera insulinproduktionen, vilket innebär att fisk är en önskvärd produkt på borden av personer som lider av diabetes.
En annan viktig kvalitet av lodjan är dess låga kaloriinnehåll, vilket innebär att alla har råd med en fisk, inklusive de som kämpar med extra pounds (oavsett orsakerna till dessa extra pounds).
Kontra
Å ena sidan finns det väldigt få kontraindikationer för lodden själv - det är bara individuell intolerans och förekomsten av allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur i allmänhet.
Å andra sidan kommer lodda oftast på räknarbutikerna i rökt form (och ofta även med konserveringsmedel), vilket är väldigt mycket dåligt. Eftersom rökningsprocessen bildas, bildas cancerframkallande ämnen i lodda, vilket med frekvent användning av rökt fisk kan försvåra kroppens arbete (i synnerhet njurarna). Dessutom kan i vissa fall överdriven kärlek till rökt lodda lätt leda en person till onkologi. Och det här är ganska allvarligt.
Om du av någon anledning vill ha exakt lodd, ta det bättre i frusen form. Så du får mycket mer nytta.
ansökan
Trots att lodden inte är den mest värdefulla fisken, är den i stor efterfrågan bland värdigheter i hela världen, inklusive ryska. Fisken är väldigt lätt och snabb att förbereda, kräver ingen komplex bearbetning. De mest populära rätterna från den är stekt, bakad, stuvad, kokad lodda. Också en mängd olika snacks bereds av fisk, men det är inte lämpligt för första kurser, eftersom det snabbt kokas mjukt och tar ett obehagligt utseende.
Läkare rekommenderar inte stekningslinne, för med denna typ av bearbetning förlorar fisken många användbara egenskaper. Å andra sidan, om du bara vill ha rostad lodde, rekommenderas experter att laga den i bröd - direkt kontakt med pannan är utesluten, och förlusten av gastronomiska egenskaper är relativt liten. Även om ingen räckvidd kommer att rädda från oxidationen av fleromättade fettsyror...
Förvaring och avfrostning
Det rekommenderas att lagra lodda noggrant tvättas, slits, torkas och placeras i vakuumpaket. I denna form lagras produkten i frysen i 3 månader, i kylskåp vid t + 4 ° C - ungefär ett par veckor.
Om du inte har ett vakuumpaket ska du inte lämna upptinad fisk i mer än en dag, även i kylskåpet.
Samtidigt ska fisken tinas i kallt vatten, om inte i kylskåp, men inte i friluft eller i varmt vatten, eftersom patogena bakterier börjar multiplicera och multipliceras under avfrostningsperioden. Vilket är naturligtvis mycket oönskat.
lodda
Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper
En berömd invånare i Stilla havet och Atlanten är lodda. Det bryts i industriell skala och sprider sig över hela världen, eftersom det har en unik möjlighet att på ett fördelaktigt sätt påverka människokroppen. Den innehåller hela komplexet av ämnen som är inneboende i fiskkött.
Dessutom innehåller det lätt smältbart protein, vilket skapar ett tillförlitligt försvar av kroppen, stärker organen och ökar mängden energi. Med regelbunden näring av denna produkt kan människokroppen bli betydligt starkare och mer fruktbart motstå olika sjukdomar, inklusive onkologiska sjukdomar.
Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Lackprodukten innehåller den högsta mängd av följande ämnen som är nödvändiga för vår organism:
- Vitamin PP (niacin) ger 15% av det dagliga kravet per 100 g av produkten, vitamin B2 (riboflavin) - 11,1% och vitamin B6 (pyridoxin) - 5%;
- Fosfor, svavel och kalium uppträder bland makronäringsämnen (100 g av produkten innehåller 30%, 14% och 11,6% av det dagliga kravet på dessa ämnen);
- bland mikrodelar, krom, kobolt och jod utmärks av de bästa indikatorerna, vars innehåll i 100 gram av Capelinprodukten ger 110%, 80% och 33,3% av den dagliga normen.
Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.
Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.
Kalori stekt linjen och dieter egenskaper
Djurens dietära egenskaper:
Lackfisken, den kaloriinnehåll som vi kommer att överväga i vår dagens artikel är en favorit och riktigt utsökt maträtt. Men många som vill gå ner i vikt, oroa sig - är näringsvärdet av denna maträtt för stor? När allt kommer omkring är kaloriinnehållet i stekt mat som regel väsentlig.
Låt oss se närmare vilken typ av rostat lodd har ett kalorivärde och vad är användningen av lodda som en livsmedelsprodukt för människokroppen. Alltså:
Capelin är en mängd smält, som finns i Arktis, Atlanten (Atlanten) och Stilla havet (Stilla havet, eller Uek).
Trots att denna fisk tillhör laxfamiljen är den sämre än dess kongenar i storlek. Hennes rygg är olivgrön, sidorna och magen är silverfärgade.
Den genomsnittliga fisken har en längd på nästan 20 cm och dess vikt är ca 50-65 gram. Capelin har små vågar, vilket gör den till en utmärkt fisk för rostning.
Capelin är en mycket populär fisk i många kockar i världen. Till exempel bland japanska människor är det i stor efterfrågan - det ätas både hemma och i restauranger (den norska kaviarlobinen är mest populär i Japan, som finns i norska fjordar i regionen Salten och Nur-Trunnelag).
Moive i matlagning tillhör en viktig plats: det kokas, stekt, ibland saltad. Äta lodda och som kallt mellanmål före huvudrätter och stekt.
Dessutom behöver denna fisk inte ens tarma eller hugga in i filéer: du kan äta den helt, med huvud och svans.
Liksom andra skaldjur är det bättre att lägga lodden i kokande vatten och laga mat på låg värme. Och glöm inte att täcka pannan med lock så att den behagliga aromen varar längre. Innan du lagar mat kan du få lodd i - koka den i en liten mängd vatten. Härav blir den fettrika massan mjukare.
Vita mjöl eller gräddfilssås serveras till din grotta. Det går bra med fiskbuljongsås.
Många tror att den bästa sidrätterna för lodrätter är ris. Men denna fisk är bra med bakade och kokta potatisar, med färska grönsaker, särskilt tomater, med gröna baljväxter och röda bönor. Särskilt vacker är den stekta linjen under marinaden och kryddat med senap eller kryddiga såser. Dess smak kompletteras med koriander, basilika, persilja och dill. Och hur läckra är linjenrätter med skivor citron och vitvin!
Capelin har alla samma fördelaktiga egenskaper som någon annan typ av fisk. Fisk är en källa till protein, vilket inkluderar essentiella aminosyror som är nödvändiga för vår kropps framgångsrika funktion. Fisk - inte för högkaloriprodukt, det vill säga det leder inte till en uppsättning kilogram kroppsvikt och problem med övervikt. På grund av detta rekommenderas det för personer som vill gå ner i vikt.
Fiskolja innehåller fleromättade fettsyror, som befriar kolesterolhalten i blodkärlen och därmed tjänar till att förebygga sådana sjukdomar som ateroskleros. Det kommer att bidra till att förhindra fisk och andra sjukdomar: kardiovaskulärt system - stroke, hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom. Användningen av denna produkt har en positiv effekt på hjärnhälsan och kan till och med förhindra utvecklingen av senil demens samt minska blodsockernivån, förbättra insulinsyntesen i bukspottkörteln. Därför kan fisk vara användbart för personer med diabetes.
Liksom alla lax är linjen rik på kalcium och proteiner. Capelin är en utmärkt källa till B-vitaminer (till exempel är vitamin B12 i lodda flera gånger mer än i kött). Även linjen är rik på vitaminerna A och D. Den innehåller de viktigaste aminosyrorna - metionin, cystein, treonin och lysin, liksom mineraler - jod, fluor, brom, kalium, natrium, fosfor, selen.
Selena i denna fisk är cirka 10 gånger mer än i kött. Och glöm inte att selen är väldigt upplyftande, vilket är viktigt för en person.
Om du ständigt innehåller lodda i menyn, ger kroppen den nödvändiga mängden naturlig jod, kan du säkert undvika många sjukdomar i sköldkörteln. Och studier visar att loddmättade fettsyror bidrar till att minska kolesterol i blodet och försvinnandet av plack på blodkärlens väggar.
Capelin rekommenderas att inkludera i kosten vid behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hjärtinfarkt, hypertoni.
Hur många kalorier i stekt cape?
Tja, vad exakt är stekt linjalkalori? Men det här:
Kalori stekt lodda är:
247 kcal per 100 g produkt
Proteiner, fetter och kolhydrater (BJU) av stekt lodda per 100 gram:
Fisklina - kalorier och egenskaper. Fördelarnas fördelar och skador
Egenskaper av loddfisk
Hur mycket kostar loddfisk (genomsnittligt pris per 1 kg.)?
Det är litet, men avståndet - det här populära ordspråket passar bäst för en liten loddfisk. Capelin anses vara en av de mest populära marina fiskarna i vår tid. Fiskländan kallas ofta en nationell delikatess, det beror främst på det ganska demokratiska priset för fisk, som tillhör smältfamiljen.
Capelin fisk bor i Atlanten och Stilla havet, i Barents och Norska havet. Capelin anses endast vara en havsfisk, den kan inte hittas i sötvatten. Vanligtvis överstiger fiskens storlek inte 22 cm, och vikten av en genomsnittlig fisk är 65 gram.
Lackfiskens smakegenskaper är så förtjusta av japanerna, att nu är den norska kalvbeståndsskillnaden betraktad som grunden för alla japaners kost, tillsammans med andra fiskprodukter och ris. Vanligtvis hittar du fryst lodde eller rökt på försäljning.
Konserverad mat tillverkas ofta av lodda, som vissa skrupelfria producenter ger ut för sprutor. Också tarmfisk torkas vanligen och viskas. Men inte bara smak, men också användbara egenskaper hos lodsfisk ger all anledning att överväga denna produkt inte bara diet, men också oumbärlig för en hälsosam balanserad diet.
Capelin fördelar
Kaloriefågelfisk är på en ganska låg nivå, endast 116 kcal per 100 gram produkt. Fördelarna med lodjan har länge varit kända för människan. Denna lilla fisk innehåller en rekordmängd av vitaminerna A, D, mineraler och näringsämnen. Kompositionen av lodjan innefattar kalcium, protein, jod, fluor, kalium och selen. Och selen i lodda innehåller mycket mer än i kött.
Den stora fördelen med lodda är i halten upp till 23% av proteinerna i dess komposition. De naturliga proteinerna med vilka fisken berikas mättar helt kroppen, men samtidigt absorberas de, så låga kaloriinnehåll av loddfisk och dess fördelaktiga egenskaper är lycka till för dem som följer deras vikt.
Capelin anses vara en utmärkt förebyggande åtgärd, eftersom innehåller en stor mängd naturliga jod och omega-3 mättade fettsyror. Dessa egenskaper hos lodda hjälper till att undvika problem med sköldkörteln, samt minska nivån av skadligt kolesterol i blodet.
Skador på lodda
Det är värt att uppmärksamma det faktum att inte alla loddar är lika användbara för människokroppen. Många tycker om att äta rökt fisk, det kommer givetvis inte mycket skada från en lodd i rökt form. Endast nu fräsch eller fryst lodd kommer att ge mycket mer fördelar än fisk som har genomgått upprepad värmebehandling.
En sådan användbar och nödvändig fisk från alla håll kan inte bara ge nytta. Skador från lodda kan uppstå vid individuell intolerans mot produkten. Därför rekommenderas det inte att äta (även i små kvantiteter) lodda för de personer som lider av allergiska reaktioner på fisk och skaldjur.
Kaloriefågelfisk 116,3 kcal
Energivärdet för fiskens lodda (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater - bju):
Energiförbrukning (b | W | y): 45% | 55% | 0%
lodda
Capelin är en mängd smält, som finns i Arktis, Atlanten (Atlanten) och Stilla havet (Stilla havet, eller Uek). Tillhör laxfamiljen, den är mindre i storlek än dess congeners. Kroppslängd av lodd upp till 22 cm, vikt upp till 65 g. Lantan har mycket små vågar och små tänder. Baksidan är olivgrön, sidorna och magen är silverfärgade. Manspersoner utmärks av närvaron på sidorna av en skala av skalor, varav det finns en likhet med tupplur.
Lantan är en ren marinart, den lever i det öppna havet, i de övre lagren av vatten (upp till 300 m, mindre ofta 700 m). Den närmar sig kusten endast under gytperioden, ibland även i flodmynningar.
Under japanen är det i stor efterfrågan - det ätas både hemma och på restauranger (den norska kaviarlobinen, som finns i norska fjordar i regionen Salten och Nur-Tronnelag), är mest populär i Japan.
Äta lodda och som kallt mellanmål före huvudrätter och stekt. Dessutom behöver denna fisk inte ens tarma eller hugga in i filéer: du kan äta den helt, med huvud och svans.
Användbara egenskaper hos lodda
Moyve innehåller upp till 23% av proteiner som lätt smälter, det har lite bindväv, vilket förklarar snabbmatning och stekning av denna fisk.
Liksom alla lax är linjen rik på kalcium, proteiner och omega-3 fleromättade fettsyror.
Capelin är en utmärkt källa till vitamin B, till exempel vitamin B12 i lodda, mängden är flera gånger högre än i kött, linjen är också vitamin A och D. Den innehåller de viktigaste aminosyrorna - metionin, cystein, treonin och lysin, liksom jod, fluor, brom, kalium, natrium, fosfor, selen.
Selena i denna fisk är cirka 10 gånger mer än i kött. Och glöm inte att selen är väldigt upplyftande, vilket är viktigt för en person.
Om du ständigt innehåller lodda i menyn, ger kroppen den nödvändiga mängden naturlig jod, kan du säkert undvika många sjukdomar i sköldkörteln. Och studier visar att loddmättade fettsyror bidrar till att minska kolesterol i blodet och försvinnandet av plack på blodkärlens väggar.
Capelin rekommenderas att inkludera i kosten vid behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hjärtinfarkt, hypertoni.
Liksom andra skaldjur är det bättre att lägga lodden i kokande vatten och laga mat på låg värme. Och glöm inte att täcka pannan med lock så att den behagliga aromen varar längre. Innan du lagar mat kan du få lodd i - koka den i en liten mängd vatten. Härav blir den fettrika massan mjukare.
Vita mjöl eller gräddfilssås serveras till din grotta. Det går bra med fiskbuljongsås.
Många tror att den bästa sidrätterna för lodrätter är ris. Men denna fisk är bra med bakade och kokta potatisar, med färska grönsaker, särskilt tomater, med gröna baljväxter och röda bönor. Särskilt vacker är den stekta linjen under marinaden och kryddat med senap eller kryddiga såser. Dess smak kompletteras med koriander, basilika, persilja och dill. Och hur läckra är linjenrätter med skivor citron och vitvin!
Graden av fettinnehåll beror på säsongen: höstländan är till exempel dubbelt så fet som våren.
Fördel, skada, kaloriplastin per 100 gram
Kalori frisk lodda per 100 gram 157,2 kcal. I 100 g produkt:
- 13,5 g protein;
- 11,4 g fett;
- 0 g kolhydrater.
Vitamin- och mineralkomposition av lodjan representeras av vitaminerna B2, B6, B9, mineralämnen fosfor, svavel, kalium, jod, koppar, natrium, kobolt, fluor.
Kalori stekt lodda per 100 gram
Kalori stekt lodda per 100 gram 247 kcal. I en 100 gram servering av sådan fisk:
- 11,6 g protein;
- 19,7 g fett;
- 6 g kolhydrater.
Steg för att laga stekt lodda:
- 0,4 kg färsk lodda tvättas grundligt, saltas, rullas i 40 g vetemjöl;
- fisk stekt i solrosolja på varje sida i 3 till 5 minuter.
Kalori kokad lodda per 100 gram
Kaloriinnehållet i kokt lodlin per 100 gram är 121 kcal. I 100 g kokad fisk 15,1 g fett, 13,2 g protein, 0 g kolhydrater.
Kokt linjen recept:
- 1 kg frisk lodda tvättas noggrant
- I pannan rengjordes 1 st. lök, häll 1,5 liter vatten, sätt 1 st. lövblad, några svarta pepparkornar, tillsätt salt till smak
- Vattnet i pannan koka upp, lodden kokas i kokande vatten och vätskan kokas igen;
- minska sedan värmen och koka linjen i 5 minuter.
Kalori bakad i ugnsplasten per 100 gram
Kalori bakad i en ugnslinne per 100 gram 121 kcal. 100 g av sådan fisk innehåller:
Det enklaste receptet på bakat lodda i ugnen är enligt följande:
- 1 kg frisk lodda tvättas, slits
- slaktkropp fisk gnidas med kryddor;
- fisk rullar i mjöl och läggs ut på en bakplåt på bakpapper;
- bakfilm i ugnen bör vara vid medeltemperatur. Skålens beredskapsindex är rostad fisk.
Kalori rökt lodda per 100 gram
Kalori rökt lodda per 100 gram 270,2 kcal. I 100 g rökt fisk:
- 18,1 g protein;
- 21,9 g fett;
- 0 g kolhydrater.
Trots det faktum att det finns många kontraindikationer i rökt lodda, det finns många vitaminer A, B9, B12, E, PP, D, mineralsubstanser av selen, natrium, kalium, brom, fosfor, jod, fluor. Sådan fisk bör överges i händelse av leversjukdomar, mag, bukspottkörtel, gallblåsan.
Capelin fördelar
Följande fördelar med lodelin är kända:
- fisk är mättad med kalcium, vilket är viktigt för tänder, ben och naglar
- vitaminer och mineraler av produkten stimulerar hjärnan, normaliserar nervsystemet
- med regelbunden förbrukning av lodd förbättras immuniteten, en positiv effekt på ögat;
- fisk är mättad med fettsyror, fördelaktiga för lever, njurar, hjärta, blodkärl;
- jodinnehållande jod är nödvändigt för normalisering av sköldkörtelfunktionen;
- Med daglig konsumtion av fisk säkerställs förebyggande av hjärtattacker och stroke.
Skador på lodda
Den huvudsakliga kontraindikationen för användning av lodda är individuell intolerans mot fisk. Läkare och nutritionists rekommenderar att äta kokt och bakad fisk. Stekt och rökt lodd innehåller en stor mängd ohälsosamma fetter, som kontraindiceras i cholecystit, pankreatit, förvärringar av leverens lever, mag och tarmar.
lodda
Capelin (varianter av namnet: abborre, kapellin) är en fisk av smältfamiljen som bor i Atlanten, Arktis och Stilla havet. Kroppslängden på denna fisk når 25 cm och dess massa överstiger inte 52 g. Individerna av denna art bor inte längre än 10 år.
Lantan utmärks av närvaron av mycket små vågar och små tänder. Hennes rygg har en distinkt olivgrönaktig färg, mage och sidor målade silver. På mänens sidor finns en skala av skalor, var och en är täckt av utväxtar som en tupplur.
Boende uteslutande i havsvatten, föredrar lodda sina övre skikt. I regel förekommer fisk oftare i öppet hav 300 meter djupare, oftare - upp till 700 meter. Den närmar sig kusten endast under gytperiod.
Typiska habitat av lodda är Arktis, de norra delarna av Stilla havet och Atlanten, Barentshavet, Norska havet och flera andra.
Näringsvärde och kalori
Denna lilla fisk innehåller ett lagerhus av vitaminer, många användbara ämnen och mineraler. Capelin är en utmärkt källa till B-vitaminer (vitamin B12-innehållet är till exempel flera gånger högre än i kött), liksom A- och D-vitamin. Fisk, liksom de flesta havsinvånare, är rik på lätt smältbart protein, det innehåller kalcium och även fleromättade omega-3 fettsyror. Capelin är källa till ett antal aminosyror - lysin, cystein, treonin, metionin och mineralämnen - fosfor, jod, brom, natrium, fluor, kalium och selen. Samtidigt är mängden jod i denna lilla fisk verkligen stor, vilket gör det möjligt att konsumera när det finns en brist på denna mikrocell.
Tillsammans med detta uppnår kaloriinnehållet i lodden knappt 117 kcal per 100 g, vilket med måttlig konsumtion är lämplig för dem som följer figuren.
Kaloripälsan varierar med tiden på året. Faktum är att fiskens fetthalt är högre på vintern än på sommaren.
Innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater i lodda är 13,1 g, 7,1 g respektive 0 g.
Capelin fördelar
Lägga till lodda i kosten gör att du kan bli av med vaskulära plack, minska kolesterol och också förhindra störningar i sköldkörteln. Lantan har den största fördelen för dem som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl, hypertensiva kriser, liksom de som har haft hjärtattack.
Capelin roe
Kaviar av lodda är användbara nästan mer än själva fisken. Konsistensen av denna produkt är mycket tät, kaviar hör till kategorin "vit". Oftast bevaras linjen med äggvita, majonnäs, vegetabilisk olja och andra tillsatser. Den specifika smaken av denna produkt är anledningen till att det är nästan omöjligt att hitta göda i ren form.
Kaviar är rik på vitaminerna A, D, C och B, och innehåller också lecitin, kalium, jod, koppar, kalcium och omega-3 fleromättade syror. Den unika kombinationen av näringsämnen som gör upp lodröret gör att de kan absorberas av kroppen med 95%.
Experter rekommenderar att man använder kaviar för individer under perioder med ökad fysisk aktivitet, liksom för äldre.
Kontraindikationer för användning av kaviar är gastrit, duodenalsår, ökat blodtryck.
Hemligheter för att laga lodda
Ljuset förbrukas både i kall form (som mellanmål) och stekt och kokt. Hemmafruar överallt älskar henne för enkelhet och förberedelseshastighet: det finns inget behov av att ta fisken, du kan äta den med ditt huvud och svans.
När du lagar mat, bör lodd doppas i kokande vatten, täckt med lock för att bevara fiskens doft och laga mat över låg värme.
Vid stekning rekommenderas lodd att först dricka - koka i flera minuter. På grund av detta förfarande förvärvar köttet av fisken ovanlig ömhet. Som regel serveras lodda med gräddfil eller vita mjölsåsor. En av de mest lämpliga är fiskbuljongsås.
Det perfekta alternativet för garnering till fisken kommer att vara kokt eller bakad potatis i kombination med färska tomater, röda eller gröna bönor. Passa perfekt på loddens smak med basilika, koriander, dill och persilja.
YouTube-videor relaterade till artikeln:
Fanns ett misstag i texten? Markera den och tryck Ctrl + Enter.
Även om en persons hjärta inte slår, kan han fortfarande leva länge, som den norska fiskaren Jan Revsdal visade oss. Hans "motor" stannade klockan 4 efter att fiskaren försvann och somnade i snön.
Det brukade vara det som gnider berikar kroppen med syre. Men denna åsikt har blivit motsatt. Forskare har bevisat att en person kyler hjärnan och förbättrar sin prestanda.
Miljoner bakterier föds, lever och dör i våra tarmar. De kan ses endast med en stark ökning, men om de kommer ihop, skulle de passa in i en vanlig kaffekopp.
Under drift utbreder vår hjärna en mängd energi som motsvarar en 10-watt glödlampa. Så bilden av en glödlampa ovanför huvudet i ögonblicket av uppkomsten av en intressant tanke är inte så långt från sanningen.
Tandläkare visade sig relativt nyligen. Tillbaka på 1800-talet slogs bort dåliga tänder på en vanlig barberare.
74-årig australiensisk bosatt James Harrison har blivit en blodgivare cirka 1000 gånger. Han har en sällsynt blodgrupp vars antikroppar hjälper nyfödda med svår anemi överleva. Således räddade australien omkring två miljoner barn.
De flesta kvinnor kan njuta av att överväga sin vackra kropp i spegeln än från kön. Så, kvinnor, strävar efter harmoni.
Enligt en WHO-studie ökar en halvtimmars daglig konversation på en mobiltelefon sannolikheten för att utveckla en hjärntumör med 40%.
Om du ler bara två gånger om dagen kan du sänka blodtrycket och minska risken för hjärtinfarkt och stroke.
Hos 5% av patienterna orsakar antidepressiva Clomipramine orgasm.
Människans mage klarar sig väl av främmande föremål och utan medicinsk ingrepp. Det är känt att magsaft även kan lösa upp mynt.
Den högsta kroppstemperaturen registrerades i Willie Jones (USA), som togs in på sjukhus med en temperatur på 46,5 ° C.
Under livet producerar den genomsnittliga personen så många som två stora pooler av saliv.
Människor som vanligtvis brukar äta frukost är mycket mindre benägna att vara överviktiga.
Forskare från Oxford University genomförde en serie studier där de drog slutsatsen att vegetarianism kan vara skadlig för människans hjärna, eftersom det leder till en minskning av dess massa. Därför rekommenderar forskare att inte utesluta fisk och kött från deras kost.
Myopi (myopi) är en refraktionsavvikelse, som fokuserar på bilden av föremål framför näthinnan, vilket leder till att en person ser bra, men dåligt.
