Bakad fisk i mjölksås №251

Skålens namn: Fisk bakad i mjölksås

Tekniskt kort (recept) №251

Typ av behandling: Bakning

Recept (matlayout) per 100 gram netto måltider:

Näringsvärde, kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av skålen (vitaminer, spårämnen):

Rekommenderade måltider för att mata barn för 1 måltid (gram):

Teknisk karta över matlagning i förskolan:

Återgå till matlista: FISKISCHER

Detta recept du kan ladda ner i något program av serien Power:
Först, spara receptet i en fil och ladda sedan det i programmet. instruktion

Vill du ha rabatt på dagis: Mat?
Ta reda på mer här.

* Obs! Här, till exempel, är vikten av endast vissa produkter, alla uppgifter ges fullständigt i det föreslagna programmet "Förskola: Mat".

Bakad fisk i ugnen med mjölksås och ost

produkter:

• Vit fiskfilé - 4 st.
• Mjölksås - 100 ml.
• ost - 100 gr.
• salt - efter smak

Jag älskar fiskrätter inte bara för deras snabbhet i matlagning, men också för att enkelt smälta denna mat med magen. Idag har vi till middag fisk bakat i ugnen med mjölksås och ost. Från vit fisk använder jag ofta talapiafiléer. Det är inte mycket tjockt och, till skillnad från kummel, har en smak.

Fisk i ugnen med mjölksås - Förberedelse:

1. Koka fiskfiléen i lätt saltat vatten i 5-7 minuter.

2. Medan fisken kokar, förbered mjölksåsen, vars recept är här. Koka den kokta kokta fisken på en bageri och häll den över mjölksåsen på toppen.

3. Skaka osten (inte skarpa sorter) på ett grovt rivjärn och strö fisken på dem.

4. Placera disken i den förvärmda ugnen och baka i ca 20 minuter. Före bildandet av ruddyskorpa av ost.

6. Bakad fisk kan serveras med bovete gröt och gröna. Bon appetit!

Kokt fisk med mjölksås

Kokt fisk med mjölksås

Fisk (filé) - 100 g

Lök - 20 g

Persilja rot - 10 g

Mjölksås - 1 msk. l.

Saltlösning - 0,5 tsk.

Skala lök och persilja, finhacka, tillsätt lite vatten, tillsätt saltlösning, sätt på elden och koka. I kokande vatten sänker du fiskbitarna och lagar dem över låg värme i 30 minuter.

Lägg den färdiga fisken på en maträtt och häll över mjölksås.

Liknande kapitel från andra böcker

Pumpa med mjölksås

Pumpa med mjölksås Skivor av skivad pumpa-stek, lägg i en stekpanna, häll den medelhöga mjölksåsen, strö med brödsmulor, olja med smör, sätt i ugnen. Sammansättning: 1 kg pumpa, 1 kopp mjölk, 1 msk. sked mjöl, 1 msk. sked av markerade kex, 2 msk. skedar

Kål med mjölksås

Kål med mjölksås 1 huvudkål med medelstorlek, 1 liter mjölk, 1 msk. grädde, 1/2 msk. krossade kakor, 2 matskedar riven ost. Färsk kålhack, häll över kokande vatten och lägg i en panna med kokande mjölk. När kålen mjuknar, skift den till

Gäddabbor i mjölksås

Gäddsabborre med mjölksås Ingredienser: Gäddabborre - 600 g, persilja (rot) - 20 g, lök - 1 st. Pastaprodukter - 200 g, svampar - 80 g, krabbor - 40 g, strimlad ost - 1 msk. sked, smör - 100 g, ångsås - 60 g, mjölksås - 0,6 liter salt. Koka pastan och fyll dem med smör.

Kokt fisksås

Kokad fisk i sås Fiskfilé - 100 g Morötter - 10 g Persilja rot - 10 g Smaksatta lök - 5 g För såser Vegetabilisk olja - 2 tsk. Ägg, kokt, - 0,3 st. Citronsaft - 0,25 t. buljong - 1 msk. l.Melko hackad persilja - 1 nypa morötter och rot

Kokt fisk med äggoljesås

Kokt fisk under äggoljessås. Förberedd fisk skuren i portioner, tillsätt rötter, salt, kryddor och koka i 20-30 minuter. Häll kokt, hårdkokt och finkokt fisk (kummel, abborre, torsk, gädda, makrill, hästmakrill) hackade ägg

Kohlrabi med mjölksås

Kohlrabi med mjölksås Kohlrabi finhackad, koka nästan till beredskap, häll mjölksås och, med locket på kastrullen, koka över låg värme i 10-15 minuter med omrörning. Krydda med smör, socker, riven muskotnöt. 1 kg kål 1 mjölk, 20 g

Squash under mjölksås

Zucchini med mjölksås Ingredients300 g courgette, 30 g smör, 100 g mjölksås, 50 g riven ost, 2 msk persilja, persilja, peppar, salt. Köksmetod squash tvättas, skärs i cirklar, salt, peppar, rulla i mjöl och steka in

Kokt fisk med krämsås

Kokt fisk med krämsås Ingredienser: 2 kg fisk, 150 g morötter, 2 persilja, 150 g lök, 2 laurblad, 7 svarta pepparkorn, salt. Förberedelsesmetod: Skär den rensade fisken i portioner, salt. Lämna i 2-3 timmar. Grönsaker häll 3 liter kallt

Kummel med mjölksås

Hake under mjölksås. Förberedd stor fisk skuren i bitar, liten för att laga mat hela. Salt, peppar. Huvud, fenor, svansar häll 2 koppar vatten, tillsätt salt och laga i 45 minuter, sedan spänna. Värmebok i en grundpanna,

Kotletter med mjölksås

Kotletter med mjölksås Mincehackad köttfärs och lägg dem i en smörgås. Längs hela kaklens längd, gör ett litet hålrum med en tesked, fyll den med en tjock mjölksås, strö över riven ost, torka med smör och sätt in

971. BOILD FISK MED MÅLSÄRME (För behandlingstabeller №№ 1,2,5,7,10,11,15)

971. FISH BOILED WITH DAIRY SAUCE (För behandlingstabeller №№ 1,2,5,7,10,11,15) 250 g färsk abborre, 5 g mjöl, 20 g olja, 50 g mjölk,? ägg, vissa rötter, salt. Skala fisken, skära den i bitar och, efter att ha valt benen, koka den i vatten med rötterna. Häll ut mejerifisk

972. FISK KÖP MED VIT SAUCE (För behandlingstabeller №№ 2,3,11,15)

972. FISK KÖP MED VITSÄCKE (För behandlingstabeller №№ 2,3,11,15) D L IO S: 100 g fiskavfallbuljong, 10 g olja, 5 g mjöl, 10 g rötter, 5 g lök. Koka fisken på samma sätt som anges i receptet 971. Småhackad lök och stuvla rötterna med smör, strö med mjöl, steka fortfarande,

Kokt fisksås

Kokt fisk med sås 700 g fisk, 4-5 msk. skedar av smör, 2 msk. sked mjöl, 1 glas vatten, 2 yolks, 2 cts. skedar citronsaft, salt, peppar, 3 msk. skedar av riven ost. Fisk ren, tvätta, skuren i stora bitar. Smält smöret, håll på elden tills smöret är

Cheesecakes med mjölksås

Cheesecakes med mjölksås För cheesecakes :? 500 g kockost? 1 äggvita? 30 gram mjöl? 15 g smör För mjölksås :? 200 ml mjölk? 30 gram mjöl? 25-50 gram socker? Vanilj till smak. Tillsätt äggvita till riven kesost och mixa den. Krullad massa rullas in i en bunt,

Kokt fisk med sås

Kokt fisk med sås

Kokt fisk med sås BEVÄRDA PRODUKTER: Lågmjölksfettfisk - 1 kg glödlampa - 20 kokta kokta ägg - 3 st persilja rot - 20 g saltade pepparpärlblad

Till kokt fisk

Såsen för kokt fisk är ett mycket bra tillägg som inte bara dekorerar enkelkokt fisk, men ger också en intressant smak. Här får du reda på vilken sås som är perfekt för fet fisk, och vilken som kommer att bli mest framgångsrik i kombination med magert fisk. En av de populära rätterna är kokt fisk i mjölksås eller kokad fisk med vitsås, till vilken du kan lägga till olika ingredienser. Vi har presenterat alla slags variationer av recept för såser, och du kommer definitivt att hitta något till din smak!

Sök webbplats

© 2014 Stalkerfish.ru
Reproduktion av upphovsrättsskyddat material tillåts endast med en aktiv länk till webbplatsen.

Denna sida är en del av Stalker-projektet.

Bakad fisk i mjölksås

Jag brukade baka fiskfiléer under majonnäs, men när barnet uppträdde bytte vi alla till rätt näring, och jag bytte ut majonnäs med Beshamels mjölksås. Som ett resultat blev maträtten utsökt!

INNEHÅLL

• Pangasiusfilé 250 gram
• Mjölk 450 ml
• Smör 90 gram
• Mel 1,5-2 Art. skedar
• Salt, peppar Till smak

Steg 1

Förbered alla nödvändiga ingredienser. Jag köper pangasiusfiléer frysta i portioner, så allt jag behöver göra är att tina det vid rumstemperatur.

Steg 2

Förbered mjölksås. Smält smöret i en liten kastrull och sätt in mjölet, rör om det, sätt massan till homogenitet.

Steg 3

Tillsätt mjölk och, ibland omröring ibland, koka tills tjock.

Steg 4

Sätt på en bakplåt av pangasiusfilé, salt och peppar på båda sidor.

Steg 5

Fyll fisken med sås och skicka till ugnen i 20 minuter. Denna fisk kokas väldigt snabbt, så snart som en rödskorpa uppträder på toppen, måste bakplåten tas ur ugnen.

Steg 6

Pangasiusfilé med mjölksås är klar, servera den med potatismos eller gröt. Bon appetit!

Kokt fisk i mjölksås

Fisken bakad i mjölksås är en kost och mycket hälsosam välsmakande maträtt. Tiden att förbereda det tar lite. Som ett resultat får vi den mest delikata och mycket goda fisken. Det kan förresten tas, helst inte benigt.

Portioner: 4

För att laga fisk bakad i mjölksås behöver du:

• fisk - 700 g
• mjölk - 1,5 msk.
• kycklingägg - 2 st.
• hård ost - 50 g
• salt - efter smak
• slipad svartpeppar efter smak
• fisk krydda efter smak
• Mjöl - 1-2 UF.
• vegetabilisk olja

Hur man lagar fisk bakad i mjölksås

Bakad fisk i mjölksås

Bakad fisk med mjölksås och ost är utan tvekan en god maträtt som är mycket lätt att förbereda och lätt smälter i magen.

Steg-för-steg recept med fotot "Fisk bakat med mjölksås"

ingredienser:

• 1 kg fiskfilé
• potatis
• lök
• mjölk
• salt, peppar
• smör
• mjöl
• dill, ost

Matar fisk i mjölksås

Skala potatisarna, skära dem i skivor, lägg dem i en bageri, salt och peppar.

1 lök grovhackad och spridd över potatis.

Strö med hackad dill.

Sätt fiskfiléer, salt och peppar.

Grovhacka den andra löken och strö fisken med lök och dill.

Matlagningsmjölksås: smält 1 msk. l. smör, tillsätt 1 msk. l. mjöl och 2 koppar mjölk.

Häll fiskmjölksås.

Skydda med ost, skär i plast eller strö med ost.

Skydda med folie och baka i 30 minuter vid 200 ° C.

Ta bort folien, minska temperaturen i ugnen till 150 ° C och baka i ytterligare 30 minuter.

Ta ut, skär i delar och ordna i tallrikar.

Bakad fisk i mjölksås

600 g färsk fisk (filé med skinn), svartpeppar och salt till smak, 1 lök, 50 g margarin, 500 g mjölksås, 50 g riven ost, 30 g smör, 400 g kokt ris.

600 g färsk fisk (gädda, torsk, havsabborre eller havskatt) svarta peppar ärter och salt till smak 1 lök 50 g margarin 500 g mjölksås 50 g riven ost 30 g smör 400 g kokt ris För sås: 2,5 msk. l. mjöl, 2 msk. stärkelse, 30 g smör, 200 g svamp. Gör en mjölksås med svampar: Späd mjölet, stekt i smör, koka det och blanda det med de finhackade kokta svamparna. Koka upp och laga tills det är tjockt. Förberedd fisk skärs i portioner med hud, ta bort ben. Lägg de beredda bitarna i en djup skål, häll i vatten, salt, tillsätt svarta peppar ärtor, 1/2 av löken, skär i halva ringar och koka med locket stängt i 10-15 minuter (du kan lägga persilja i smak). Stek de resterande 1/2 löken i smör och lägg till mjölksås, sätt blandningen till koka. I en eldfast matolja, oljade, sätt riset, på kokad fisk, häll den kokta mjölksåsen, strö över riven ost och baka i en ugn vid 180 ° C i 15 minuter.

Fiskrätter

Fiskrätter av fettfattiga typer, ångkokta eller kokta ingår i kosten av olika dieter. Fisk innehåller mycket protein, som absorberas av kroppen lättare än köttprotein och lågt i kolhydrater, men fet fisk har lite fett.

Fiskrätter

Mager fisk: torsk, gädda, gädda, saffran, karp, brasa, etc.

Fiskrätter som uppfyller kraven på dietterapi vid kronisk pankreatit: quenel, soufflé, kokad fisk, köttbullar.

Fiskrecept hittar du på denna sida:

Övergången från diet nr 5p till diet nr 5 utförs med tillstånd av den behandlande läkaren. Utbudet av fiskrätter kan kompletteras:

• Bakade fiskkakor med stallost (belip)
• Fiskpudding, alternativ 2
• Fisk stuvad i mjölk
• Fiskgryta
• Fishballs Fish

Recept av fiskrätter i kosten med pankreatit. Diet nummer 5p

Pikeperch köttbullar

ingredienser:

• Fiskmager (till exempel - gädda) - 120 g
• ris - 15 g
• smör - 5 g
• vatten - 50 g

Matlagningsteknik:

1. Från ris kokar vi viskös gröt och svalnar.
2. Lägg gröt på abborrefilén och hoppa två gånger genom köttkvarnen.
3. Tillsätt 5 g smält smält smör.
4. Bra beat, gör köttbullar och laga mat för ett par.

Kokt fisk med polsk sås

ingredienser:

• Fiskmager (till exempel - torsk) - 200 g
• persilja -10 g

För såsen:

• avkok - 100 g
• vetemjöl - 10 g (1 tsk)
• ägg - 1/2 st

Matlagningsteknik:

1. Rengör torsken, dela in i portioner och koka i saltat vatten med persilja.
2. Torka mjöl utan smör i en panna, utspädd fiskbuljong. Koka i 5 minuter
3. Sätt i en buljong melkonarblennuyu coolt ägg.
4. Sprid torsk på en tallrik och häll såsen.

Köttbullar fisk, kokt (pollock)

ingredienser:

• pollock, (kanske gädda) - 320 g
• ägg - 1 st
• vegetabilisk olja - 20 g (2 tsk)
• bröd - 60 g

Matlagningsteknik:

1. Matar fisk - tvätta, ta bort ben och skinn, skär i bitar och hoppa genom köttkvarn.
2. Tillsätt bröd i vatten och hakade igen
3. Tillsätt ägget och saltet och blanda noggrant.
4. Form av malet köttbullar som väger 20-25 g.
5. Koka köttbullarna i vatten.
6. Servera fisk köttbullar till bordet, vattna dem med smält smör.

Torsken bakad i mjölksås

ingredienser:

• torsk - 240 g
• mjölk - 100 g (1/2 kopp)
• morot - 10 g
• vegetabilisk olja - 10 g (1 tsk)
• vetemjöl - 10 g (1 tsk)

Matlagningsteknik:

1. Matlagningssås: torrt mjöl i en panna utan tillsats av olja. Gradvis tillsätt varm mjölk till mjölet, tillsätt salt och lite vegetabilisk olja (helst olivolja)
2. Tvätta fisken, skär i portioner och lägg den i en kastrull.
3. Skaka morötter på ett grovt rivjärn och lägg till fisken. Vi saltar.
4. Låt fisken med morötter i lite vatten i 10-15 minuter.
5. Vi spredde på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja. Häll sås. Baka i ugnen tills den är kokt.

Fisk bakad med gräddfilssås

ingredienser:

• Fiskmager (till exempel - abborre) - 340 g
• gräddfil 15% -20 g (1 msk)
• vetemjöl - 10 g (1 tsk)
• vegetabiliskt avkok för sås - 100 g
• olja - 7 g

Matlagningsteknik:

1. Skänk väl skölj, rengör och dela in i portioner. Sätt i en kastrull.
2. Lägg till rötterna - morötter och persilja.
3. Fyll i kallt vatten så att fisken är täckt med vatten vid 3/4 och låt det springa i 10 minuter.
4. Skaka fisken på ett bakplåt och häll det med gräddfilssås. Baka i ugnen.

Kokad abborre

ingredienser:

• Fish lean species (till exempel - gädda abborre) - 100 g
• sura gröna och persilja rot - 5 g

Matlagningsteknik:

1. Förberedd fisk skuren i bitar och lägg i en kastrull. Fyll i kallt vatten, koka upp och ta bort skummet.
2. Tillsätt gröna och persilja rot, salt och koka i 10 minuter

Fish dumplings, recept - läs här.

Kokade fiskdumplings från zander, recept - läs här.

Recept Fisk, bakad med mjölksås. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Fisk Bakad Under Mjölksås

En garnering läggs på en smord stekpanna och stuvad fisk (filé med benfri hud) på toppen. Tillsätt den bruna löken i en mjölksås, koka upp, häll sedan fisken över den, strö över riven ost, dryck med fett och baka i ugnen. Garnerar - potatis i mjölk, potatismos.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Fisk, bakad med mjölksås".

Energivärde Bakad fisk i mjölksås gör 173,8 kcal.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."
Huvudkälla: Internet.

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖGRA EGENSKAPER FÖR FISK BAKAD UNDER MJÄLKSAUKUS

Hur är fisk bakad i mjölksås användbar?

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolism och transformation av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammanhängande vitaminer, är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
• Fosfor är inblandad i många fysiologiska processer, inklusive energiomsättning, reglerar syrabasbasen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändiga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Jod är involverad i funktionen av sköldkörteln, vilket garanterar bildandet av hormoner (thyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembrantransport av natrium och hormoner. Otillräckligt intag leder till endemisk goiter med hypotyroidism och långsammare metabolism, arteriell hypotension, tillväxtnedgång och psykisk utveckling hos barn.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."