Vad ska vara den dagliga kosten för behandling av refluxesofagit

En av de dominerande provokativa faktorerna i reflux esofagit är näring. Behandlingsframgången beror på att läkare ställer krav på livsstil och dietkomposition. Väldesignad kost bidrar till snabb återhämtning och förhindrar återkommande patologi.

Terapeutisk kost, som en del av huvudterapin

Reflux esofagit är direkt relaterad till fel i näring. De fysikalisk-kemiska egenskaperna hos vissa livsmedel och drycker som konsumeras av patienter bidrar till:

• slemhinneirritation direkt i matstrupen;
• ökad utsöndring av magsyra och galla;
• gasbildning i mage och tarmar.

Sådana faktorer påverkar de fysiologiska processerna i kroppen negativt och framkallar patologisk återflöde, vilket leder till irritation av matstrupen, som, om den lämnas obehandlad, tar en erosiv natur.

Terapeutisk diet ordineras oberoende av scenen i patologin. Och återflödes-esofagit, som har en initial grad av slemhinneskador, kan härdas genom att korrigera näringen.

Grundprinciperna för kost

Terapeutisk kost med återflödes-esofagit innebär förändring av kostvanor och uteslutning av vissa livsmedel och produkter.

Patienter rekommenderas att följa följande krav:

1. Bryt den vanliga kosten till flera stora måltider om dagen.
2. Att äta rätter med neutral temperatur.
3. Koka genom kokning, bakning eller ångning.
4. Drick inte vätskor efter måltid.
5. Eliminera sena måltider.
6. Mat hacka eller tugga noggrant.
7. Ta inte ett horisontellt läge och undvik att vippa, tunga belastningar omedelbart efter måltiden.

Diet ger uteslutande av mat och rätter:

• provocerande halsbränna i form av citrus- och fettmjölkprodukter.
• orsakar gasbildning och fermentering i form av kål, baljväxter, kolsyrade drycker.
• förbättra sekretionen av magsaft i form av fett- och högproteinrätter.
• irriterande slem i form av akuta, salta och sura produkter.

Att neutralisera magsyradieten ger möjlighet till införande i kosten av komplexa kolhydrater, fibrer.

Varning! Övermålning och användning av alkoholhaltiga drycker påverkar resultatet av behandlingen negativt.

Provmeny för veckan

Vid upprättandet av din egen kost för varje dag kan du följa följande bråkdiet, vilket tar hänsyn till alla näringsbehov för återflödes-esofagit.

måndag

• 7:00 pm Gröt gjord av havregryn med tillsats av en sked mjölk och säsongsbetonade eller frysta bär. Smörgås av torkat bröd med en skiva ost. Ett glas svagt te.
• 10:00 Del av yoghurt och söt frukt i form av en päron eller banan.
• 13:00 Mosad potatis med morötter. Kokt kycklingbröst. Betesallad Ett glas varm mjölk.
• 16:00 Gourmetost med rosiner.
• 18:00 Hackad köttkotelett kokad i en dubbelpanna. Kokt vermicelli. Färska grönsaker.
• 20:00 Lättfettkaka med tillsats av honung.

tisdag

• 7:00 Kokt bovete gröt med lite smör. Löst kokt ägg. Herbalteam, lind.
• 10:00 Apple bakat med socker och ostmassa.
• 13:00 En portion grönsaksoppa: potatis, morötter, selleri. Kokt nötkött Stewed courgetter med morötter.
• 16:00 Galeta. Havregryngelé.
• 18:00 Del av gröt från ris. Fiskgryta med sås. Sallad av zucchini.
• 20:00 Ett glas varm mjölk med honung.

onsdag

• 7:00 Pudding från risflingor med torkade aprikoser. Ett glas svag kakao.
• 10:00 Torkad brödsmörgås med sallad och en kokt kycklingbrödkött.
• 13:00 Blomkålpuré. Köttbullar stuvade i mjölksås.
• 16:00 Havregrynkakor. Mjölkgelé.
• 17:00 Del av boveteflingor. Lång gryta. Morot sallad
• 20:00 havregryn yoghurt.

torsdag

• 7:00 Havregryngröt med nötter och honung. Smörgås med kex med en bit osalt ost. Örtte från citronbalsam, mint.
• 10:00 Banan, mjölk och honungscocktail.
• 13:00 Del soppa i en lös kycklingbuljong med nudlar. Morot sallad.
• 16:00 Curd pudding.
• 17:00 Pumpa puré. Lättfett vit fisk tillagad i dubbelkedja.
• 20:00 Lågfettkaka med tillsatta bär.

fredag

• 7:00 Omelett från ägg och mjölk. Gröna ärter Smörgås med osaltad skinka. Ett glas grönt te.
• 10:00 selleri och morot smoothie. Biscuit.
• 13:00 Bakade potatisar. Ångad kycklinghalsband. Sallad av kokta betor och pommes frites.
• 16:00 Berrygelé. Liver Maria.
• 17:00 Ångad broccoli. Lever stuvad i gräddfil.
• 20:00 Kefir, kockost och jordgubbscocktail.

lördag

• 7:00 Rice, hirs och pumpa gröt med russin. Svagt svagt te med tillsatt mjölk.
• 11:00 En smörgås med torkat bröd och kycklingpate.
• 13:00 Potatissoppa med köttbullar och persilja. Kokt nötkött Färska grönsaker.
• 16:00 Torkad fruktpuré.
• 17:00 Del av gröt från risflingor. Kokt kycklingkött. Blomkål bakad i en mjölkig äggfyllning.
• 20:00 Ett glas varm mjölk.

söndag

• 8:00 Pasta med omelettgryta. Urtete, kamomill, vildrosa.
• 11:00 Banan, päron och söt äppelsallad.
• 13:00 Kokt potatis med gräddsås och dill. Fiskkoteletter bakade i ugnen. Sallad från gröna grönsaker.
• 16:00 Crackers, fruktjuice.
• 17:00 Vete grödor gröt. Kyckling goulash i mjölksås.
• 20:00 Ett glas fettfett med greens.

En sådan meny för veckan kan tas som underlag för patienter att göra sin egen diet i avsaknad av allvarliga komplikationer. Sådan näring kommer att hjälpa till att hantera negativa symptom och lindra tillståndet med återflödes-esofagit.

Särskilda rekommendationer för att göra menyn

Läkare har utvecklat grundläggande rekommendationer för terapeutisk näring vid reflux esofagit. Det finns fulla tabeller över förbjudna och tillåtna produkter. Men kom ihåg att det inte finns några identiska organismer. Bokstavligen har alla patienter individuella egenskaper vid matsmältning och förekomsten av comorbiditeter. Därför bör den allmänna medicinska kost som rekommenderas av läkare justeras för patienten.

För att spåra individuella kroppsreaktioner på vissa livsmedel och rätter måste patienten hålla en matdagbok. Inte bara den fullständiga kosten registreras i den, utan även organismens reaktion.

På det här enkla sättet kan du skapa egna listor, som i viss utsträckning inte kan vara samma som rekommenderas av läkare. Baserat på individuella observationer är det nödvändigt att bilda en personlig terapeutisk diet.

Tyvärr är patologier associerade med återflöde kroniska. Vid överträdelse av principerna om rationell näring ökar sannolikheten för återfall kraftigt. Därför följa klinisk nutrition med en tendens till återflöde kommer att ha en livstid.

Recept och kost för esofagit och matstrupen

Esofagit representeras av inflammation som utvecklas på matstrupenes inre väggar. Denna sjukdom kan uppträda akut, kroniskt. Terapi måste åtföljas av en kost, som anses vara en av metoderna för behandling, förebyggande. Diet med esofagit esophagus och reflux recept diskuteras nedan.

Funktioner av kosten

Dieten för GERD med esofagit är baserad på saker som:

• livsmedelsbegränsning
• frekventa måltider.

Overeating är strängt förbjudet, för det är på grund av honom att ventilen är försvagad. Samtidigt går magsaft in i matstrupen, vilket skadar och irriterar dess väggar. På grund av stark irritation av patientens slemhinnor är det svår smärta, illamående och kräkningar.

Reflux esofagit kräver en speciell diet, som experter ofta föreskriver tabell nummer 1. Denna diet är lämplig för många sjukdomar i matsmältningskanalen. Endast dessa produkter ingår i kosten. som inte orsakar skada på slemhinnan.

Använd inte de produkter som bidrar till ökad surhet. Det är mycket viktigt i denna sjukdom att inte ta en horisontell position efter att ha ätit.

Det är förbjudet att använda sådana produkter:

• skarp;
• stekt;
• orsakar ökad flatulens
• fett;
• sötvatten med färgämnen;
• soda.

Du behöver diet i 3-5 månader i rad. Den här tiden är vanligtvis tillräcklig för ärrbildning, återhämtning av den skadade slemhinnan.

Grundläggande regler för kost

När gastroesofageal reflux rekommenderas följa följande regler:

1. Ät ofta.
2. Ät små måltider.
3. För att upprätthålla små pauser mellan måltiderna (upp till 3 - 4 timmar).
4. Drick rent vatten före måltiden (1 kopp 30 minuter före måltider). Detta minskar koncentrationen av magsyra.

Tillåtna, förbjudna produkter

Läckra recept

Creamsoppa

Förbereda ursprungligen kycklingsbuljongen. När vattnet kokar ska köttet avlägsnas, sätt lök, potatis, morötter, grönsaker i buljongen (alla grönsaker ska vara i markform). Salt soppa något, laga tills det är klart. Vrid i en mixer.

Curd gryta

Du måste slå 2 ägg, blanda dem med stekt ost (250 gram), kefir (2 msk.). Tillsätt lite socker, russin, blanda allt. Massan placeras i formen, föroljad. Baka behöver en halvtimme i ugnen.

Kyckling köttbullar

För deras beredning, ta kycklingbröst. Från det förbereder vi köttfärs, lägg till ett ägg till det (1 st.). Lägg till en skiva vått bröd. Vi rullar bollarna ur den beredda massan, koka dem i lätt saltat vatten. När bollarna har uppstått, bör de kokas över låg värme under ett lock i ytterligare 10 minuter.

Blomkål i omelett

Blomkål bör kokas i lite saltat vatten. Koka upp det tills det är ömt, och demontera det i små blomställningar. Smörj bakfatet med vegetabilisk olja, sätt kålblommorna in i den.

Matar en omelett Du måste slå ägget (2 delar) med mjölk. Fyll kål med omelett, laga maträtten för ett par.

Meny för veckan

Menyn för veckan med återflödes-esofagit är gjord enligt en enkel regel. En maträtt bör inte visas i menyn mer än två gånger. Diet kan vara ganska varierad. Det viktigaste är inte att vara blyg, men att drömma mer.

Mon.

• 7,00 - havregryn med mjölk + frysta bär, en smörgås (torkat bröd + ost), te;
• 10,00 - yoghurt, söt frukt (banan, päron);
• 13.00 - Potatismos (potatis + morötter), kokt kycklingbröst, betesallad, mjölk (1 msk);
• 16.00 - stekt ostgryta med rosiner
• 18.00 - kotlett kokt i en dubbelkokare (använd malet kött), kokt vermicelli, färska grönsaker;
• 20.00 - kefir + honung.

Tis

• 7,00 - bovete gröt + smör, kokt ägg, te (lind, kamille);
• 10.00 - bakat äpple med stallost, socker;
• 13.00 - grönsaksoppa (potatis, morötter, selleri), kokt nötkött, ångad grönsaker (korg, morötter);
• 16.00 - kex, havregryn;
• 18.00 - risgröt, fisk med gravy (stewed), sallad med courgette;
• 20,00 - mjölk (1 msk.) + Honung.

Ons

• 7,00 - pudding (ris + torkade aprikoser), svag kakao (1 msk.);
• 10,00 - smörgås (torkat bröd + kokt kycklingkött);
• 13.00 - potatismos (blomkål), köttbullar i en mjölksås (stuvad);
• 16.00 - havregrynkakor, mjölk kissel;
• 17.00 - bovete gröt, gryta, morot sallad;
• 20,00 - yoghurt + havregryn.

Tors

• 7,00 - havregryn + nötter + honung, smörgås (kex + osaltad ost), örtte (mint, citronmelja);
• 10.00 - cocktail (mjölk + banan + honung);
• 13.00 - Kycklingnudelsoppa, Str från morötter;
• 16.00 - stekpudding;
• 17.00 - potatismos (pumpa), vit fisk, låg fetthalt, kokad i dubbelkedja;
• 20.00 - kefir + bär.

Fre

• 7.00 - äggröra (ägg + mjölk), gröna ärtor, smörgås (bröd + osaltad skinka), grönt te;
• 10,00 - smoothies (selleri + morötter), kex;
• 13.00 - bakade potatis, kycklingkoteletter (ångad), sallad (kokta betor + pommes frites);
• 16.00 - berry kissel, kex galetny;
• 17.00 - Broccoli (ångad), stuvad lever i gräddfil;
• 20.00 - cocktail (kefir + keso + jordgubbar).

Lör

• 7,00 - gröt (ris + hirs + pumpa + russin), te + mjölk;
• 11.00 - smörgås (torkat bröd + kycklingpate);
• 13.00 - sopppuré (potatis + köttbullar + persilja), kokt nötkött, färska grönsaker;
• 16.00 - potatismos (torkad frukt);
• 17.00 - risgröt, kokt kycklingkött, omelett med blomkål;
• 20,00 - mjölk (1 msk.).

Sun.

• 8.00 - gryta (vermicelli + omeletthällning), örtte (kamille, rosenkål);
• 11.00 - sallad (banan + äpple + päron);
• 13.00 - kokta potatis + krämsås + dill, fiskskivor (bakad), shp från gröna grönsaker;
• 16.00 - Kakor, fruktjuice;
• 17.00 - Vete gröt, goulash (kyckling) i en mjölksås;
• 20.00 - kefir + greener.

Tack vare den korrekta kosten för GERD kan patienten avlägsna det obehagliga symptomet på exacerbation på bara 2 till 3 dagar. Korrekt näring hjälper till att undvika återfall, förlänger avsevärt perioden avsevärt.

Kost och näring vid återflödes-esofagit. Dagliga menyer för esofagit esophagus

Diet med återflödes-esofagit bidrar inte bara till snabb återhämtning utan även förlängd eftergift. Effektiviteten av patologin behandling är direkt relaterad till korrigering av kosten.

Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en kronisk patologi som kännetecknas av inflammation i slemhinnan i nedre matstrupen. Ett av de viktigaste symptomen på sjukdomen är halsbränna, som uppstår som en följd av systematisk återflöde (kasta uppmält mat tillsammans med magsaft i hålrummet i matstrupen).

Funktioner av korrekt näring vid sjukdom

Grundläggande rekommendationer för terapeutiska dieter

Diet för GERD med esofagit bör vara komplett och balanserad, inklusive ett komplett utbud av näringsämnen och element. Egenskaperna hos vissa produkter och metoder för deras beredning bidrar till ökad gasbildning, en ökning av gallproduktion och magsekretion (saltsyra) och irritation av matstrupen slemhinna.

Huvudmålet med kosten är att utesluta dessa produkter från kosten och för att säkerställa den mest skonsamma kosten för matsmältningssystemet. Enligt typificeringen av terapeutiska dieter är kosten för esofagit i matstrupen tabell nr 1. För erosioner och akuta former av sjukdomen kan en strängare diet ordineras - tabell nr 5.

Vi följer regimen

Näring med refluxesofagit bör vara fraktionerad i små volymer. Antalet måltider från de vanliga tre gånger för att rymma upp till fem eller sex. Nattens måltider ska upphävas, och det finns en sista gång senast två timmar före sänggåendet.

En måttlig mängd mat tillåter inte att magen sträcker sig och producerar ökad utsöndring av saltsyra för livsmedelsbearbetning. Efter att ha ätit i flera timmar kan du inte ligga ner eller böja över, vilket bidrar till återflödet.

Regler för att äta

Mat bör tuggas ordentligt, det är lugnt. Detta underlättar matstrupen och magen. Stora bitar smälter långsammare, vilket innebär att magsyra produceras i stora mängder. När man äter bråttom svalerar överflödig luft, vilket kan orsaka böjning, halsbränna och annat obehag. Innan du äter kan du dricka vatten eller äta en del råpotatis. Potatisstärkelse minskar koncentrationen av magsaft.

Matlagningsmetoder och temperatur

Med återflödes-esofagit kräver kosten även förändringar i matlagningens matlagning. Måltiderna kan ångas, kokas, bakas, stuvas. Stekt mat bör helt uteslutas från kosten, eftersom det irriterar och skadar matstrupen i väggarna och smälter också längre i magen.

Mat bör ätas varm, neutral temperatur, finhackad eller mashed. För kalla eller heta rätter stimulerar ökad produktion av magsyra.

Salt och vätskeintag

Dieten av sjukdomen involverar att minska mängden salt och vätska. Salt bidrar till förstörelsen av matstrupen slemhinna, så dess mängd bör inte överstiga 10 g per dag. Vätska bör minskas till en och en halv liter och inte dricka omedelbart efter en måltid.

alkohol

Alkohol är mycket irriterande för slidanmuskeln och orsakar återflöde. Därför är det bättre att helt eliminera alkoholintag, och speciellt i akuta former av patologi. I kronisk form kan en liten dos alkohol i sällsynta fall tillåtas, men dricks på tom mage är strängt förbjudet.

Vad kan du äta med en medicinsk kost?

När återflödesdiet kräver uteslutning av de produkter och rätter som irriterar eller skadar slemhinnan, öka produktionen av magsyra, prova gas, halsbränna, klåda. Dessa inkluderar sura rätter och matar (till exempel kålssoppa, citrusfrukter, surkål, inlagda grönsaker), mejeriprodukter och högfettiga feta livsmedel, tunga, svåra att smälta mat.

Vad kan inte äta?

Förteckningen över livsmedel som inte rekommenderas för användning i matstrupe och kräkningar innefattar:

• pajer, bakverk, färskt bröd av råg eller vetemjöl.
• fet fisk och kött
• rökt kött, bacon, korv, saltad fisk;
• bönor;
• äggröra eller hårdkokta ägg;
• läsk, starkt kaffe eller te, brygga;
• grov fiber;
• currants, tomater, citrus, gröna äpplen, kiwi;
• tunga buljonger från grönsaker, kött, fisk (helt utesluta sådana rätter som kål soppa, kharcho, lingra, borscht);
• heta kryddor;
• vitlök, sorrel, lök;
• konserverade och halvfabrikat;
• vete, majs, korngröt;
• godis (choklad, honung, kakor, glass).

Symtom och behandling av esofagit föreslår att du äter de matar och rätter som enkelt behandlas av magen och inte skadar matstrupen slemhinna. Samtidigt bör kosten balanseras, berikas med vitaminer och mikroelement.

Vad kan du äta?

Diet för sjukdom bör innehålla följande livsmedel:

• torkat bröd, kex;
• lätta soppor på vegetabilisk eller andra köttbuljong;
• små nudlar;
• välkokt gröt på vatten eller utspädd mjölk (bovete, ris, havregryn, halväte);
• mjölkgelé och fettsnål mejeriprodukter (stekt ost, ost, yoghurt);
• söta frukter och bär i måttlighet
• ångpannor, kokt ägg med flytande äggula;
• betor, potatis, pumpa, blomkål och broccoli, morötter, ketchup, zucchini, squash, gurkor;
• tillåtna gröna unga ärter i små kvantiteter, grönsaker bör vara i form av potatismos,
• slipad eller finhackad
• krämig och vegetabilisk raffinerad olja;
• magert fisk och kött (kalkon, kalvkött, kanin, kyckling);
• kompote, torkad frukt uzvar, svagt te, latte;
• efterrätter (deras recept och matlagningsmetoder bör grundas på principerna om kost;
• tillåtet marshmallow, marmelad, gelé, souffel, gelé, mousse);
• icke-kolsyrade mineralvatten;
• i små mängder dill, persilja, koriander;
• torkade örter;
• i måttbiprodukter (hjärta, lever).

De viktigaste rekommendationerna vid beredning av terapeutiska dieter

Vid upprättandet av menyn är det nödvändigt att ta hänsyn till inte bara listan över förbjudna och tillåtna produkter som rekommenderas av läkare, men också den personliga toleransen för en viss produkt av patienten, graden och formen av sjukdomen, eftersom varje organism är individuell. Till exempel kommer en diet med erosiv reflux esofagit att vara ännu mer sträng och mild mot magen.

Därför anpassas kosten i varje enskilt fall till patientens individuella behov. För att spåra kroppens specifika reaktioner och ta reda på om det är möjligt att använda en viss produkt, bör du hålla en matdagbok. I matdagboken registreras alla produkter, diskar och mottagningstid samt kroppsreaktioner och generellt välbefinnande. Därefter dras slutsatser om bärbarheten hos vissa produkter, och deras egna terapeutiska ration utarbetas.

Vid utvecklingen av menyn bör man ta hänsyn till KBSTU: s dagliga norm (kalkylator för kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater). Då kommer kosten att balanseras. Du måste göra en diet baserad på följande regler:

• proteiner (85-90 gram, varav hälften är animaliska proteiner);
• Kolhydrater (300-350 gram, enkla, lättfördelbara kolhydrater utgör en femtedel);
• fetter (70-80 gram, varav en tredjedel är fetter av vegetabiliskt ursprung).

Ungefärlig meny för veckan

måndag

8-00 havremjöl, smörgås med låg fetthalt ost, svart eller örtte.

11-00 Banan, yoghurt.

14-00 Kokad kyckling eller kalkonbröst med potatismos.

17-00 Curd gryta.

19-00 Steamed cutlet med vermicelli, sallad från färska eller kokta grönsaker.

tisdag

8-00 bukvete spannmål, mjukkokt ägg eller ångomelett, te eller komposit.

11-00 Apple med stekt ost och russin, bakad i ugnen.

14-00 Soppa baserad på kalkonbuljong, gryta med kucchini eller zucchini.

17-00 mjölkgelé med kakor.

19-00 Ris med bakad fisk och grönsaker.

onsdag

8-00 Pudding baserad på ris och torkad frukt.

11-00 Smörgås med kokt kyckling och en liten mängd grönsaker.

14-00 Köttbullar från magert kött, broccolipuré eller potatis.

17-00 mjölk kissel med torkad kex.

19-00 Bovete gröt, kokt morotsallad.

torsdag

8-00 Havregryn, ostsmörgås, ostsmörgås, mint te.

11-00 Bananpudding.

14-00 Soppa på den andra köttbuljongen med små nudlar.

17-00 Curd gryta.

19-00 Pumpa eller morotpuré, kokt eller ångfisk.

fredag

8-00 Äggomelett, leverpate smörgås, grönt te.

11-00 Bakat äpple eller pumpa med kanel och torkad frukt.

14-00 Kokad eller bakad potatis, rödbeta sallad, ångad kotlett.

17-00 Berry kissel eller pudding, kex.

19-00 Broccoli med stuvad kanin.

lördag

8-00 Pumpadgröt med ris, kaffe med mjölk.

11-00 Bröd med ost och örter.

14-00 Soppa med grits på ljusbuljong, sallad, en skiva bröd.

17-00 Pumpa och äppelpuré.

19-00 Ris med kyckling eller broccoli gryta i äggmjölksås.

söndag

8-00 gryta med pasta och äggröra, örtte.

11-00 Söta frukter.

14-00 Bakade fiskpotatis, betesallad med olivolja.

17-00 Mjölkgelé eller soufflé på basis av stugaost.

19-00 Gröt havregryn med kyckling i en mjölksås.

Reflux esofagit är en ganska allvarlig sjukdom, ofta kronisk, vilket orsakar allvarligt obehag för patienten. Korrigering av kost är det viktigaste sättet att eliminera symtomen och förlänga remission. Om vi ​​betraktar en medicinsk kost inte som en tillfällig åtgärd, men som en livsstil och en god vana, kan du glömma halsbränna, smärta och återfall under lång tid.

Diet för återflödes-esofagit

Felaktig funktion hos den nedre matssfinkteren, som ligger mellan matstrupen och magen, orsakar utvecklingen av sådana sjukdomar som återflödes-esofagit. Resultatet är frisättningen av saltsyra från magen, vilket orsakar skador på matstrupen slemhinna.

De karakteristiska symptomen på återflöde är:

• kräkningar;
• rapningar;
• ömma bröstsmärta
• uppblåsthet;
• halsbränna;
• brinner i magen.

Vid diagnosering av denna sjukdom föreskrivs läkemedelsbehandling och en sparsam diet. Diet är en förebyggande åtgärd som hjälper till att lindra smärtsamma symptom.

Vid beredningen av kosten beaktas individuell intolerans mot produkterna. Vissa läkare rekommenderar patienter att hålla en daglig rekord, där ätna livsmedel noteras och kroppens reaktion på dem. Inom 14 dagar kommer "stoppprodukter" att bestämmas, vars användning bör kasseras.

Baserat på graden av matstrupe, finns det i medicin:

1. Catarrhal reflux esofagit. Detta är en mild sjukdom. Med catarrhal esofagit ökar ödem och matstrupen. Smärtan bakom brystbenet, under övergången av mat, halsbränna, hos barn - regelbundet böja med luft eller mjölk - de viktigaste tecknen på denna sjukdom.
2. I erosiv eller ulcerös esofagit är inflammation i matstrupen mer omfattande, och erosioner och sår uppträder på slemhinnan. Patienter är ofta illamående, blod är närvarande i kräkningar, smärta uppstår vid sväljning. Erosiv återflöde är inte lika vanlig som katarrhal, och dess symtom är mycket mer smärtsam än den senare.

Regler för näring med esofagit

Fraktionell näring i esofagit i små portioner bidrar till att förbättra processerna för matsmältning och främjande av mat till tarmarna. Innan sänggåendet kan du inte äta i 2-3 timmar.

Det rekommenderas inte att gå till sängs omedelbart efter att ha ätit. Detta underlättar frisättningen av saltsyra från magen i matstrupen. Tja, om du går eller bara sitta. Förbjuden och tung träning.

Om mellan måltider försvårar känslan av hunger, hjälper vattnet till att drunkna honom. Om det är mineral är det bättre att det är utan gas. Under exacerbation är det omöjligt att överbelasta midjan med bälten, eftersom detta provar att syran slängs i matstrupen.

Vid återflöde är det att föredra att förbereda maten med puréliknande konsistens: mosade soppor, flingor, riven grönsaker och frukt, stallost. En sådan sammansättning av rätter kommer att minska sapproduktionen av magen och förhindra dess penetrering genom sfinkteren.

Perioden av terapeutisk kost är mycket längre än villkoren för läkemedelsbehandling och är 3-5 månader. För att undvika återfall med ytterligare återhämtning, avlägsna från kosten de livsmedel som kroppen reagerar mest akut på.

Vad du kan och kan inte äta med esofagit

För mer bekvämlighet av uppfattning och vidarearbete på recept, låt oss dela upp produkterna på ett villkorligt sätt i en "svart" och "vit" lista. Beroende på kroppens reaktion på denna eller den där maten kommer den att förändras. Detta bestäms utifrån personliga observationer.

Produkter från listan "svarta"

När återflöde inte kan användas:

Rätter serveras varma på bordet för att inte skada mag-tarmkanalen. Alla är uteslutna, vars användning katalyserar bildandet av magsaft.

Den svarta listan bör vara:

• kryddor, kryddor;
• såser;
• betade och inlagda grönsaker;
• rökt och stekt mat;
• rika köttbuljonger;
• korv, skinka, korv;
• konserverad mat;
• bakning;
• kolsyrade drycker;
• starkt te och kaffe;
• stekt ägg;
• citrusfrukter;
• alkohol;
• mejeriprodukter med hög fetthalt
• grönsaker (tomater, färska lökar och vitlök, baljväxter, utom gröna ärter);
• grova spannmål;
• kött och fisk är höga i fett.

Produkter från den "vita" listan

Under behandling av esofagit kan du äta kokta, stuvade eller ångade livsmedel.

Använd de recept där rätterna är bakade, det kommer att göra ett bra utbud i ditt bord:

1. De första rätterna. Dessa kan vara soppor, mjölksoppa, nudlar, grönsaksoppa, kokta i utspädd buljong eller vegetarisk. Röda borsch, sura soppor, grönsakerssoppa är uteslutna från kosten. Stekande komponenter är förbjudna.
2. Den andra rätterna. För andra kurser rekommenderar dietister att man använder kyckling (utan hud), kaninkött, kalvkött, magert fläsk i mått. Fisk är att föredra att laga sådana sorter som brasa, gädda, abborre, törn, pollock, torsk, kummel.
3. Garnering. Bakade eller stuvade grönsaker (med undantag av baljväxter) - rödbetor, kucchini, morötter, pumpa potatis och hårda vete-kottar - är perfekta som en skål för varje dag. I gröt tillagad i vatten (ris, semolina, bovete havre) kan du lägga till lite smör.
4. Såser. Såserna som gjorts på basis av yoghurt, skummjölk eller gräddfil, vatten med tillsats av mjöl och grönsaksraffinerade oljor hjälper till att diversifiera menyn.
5. Dessert. Minimera daglig sockersjuka till ett minimum, istället försök att lägga honung i kosten. Du kan skämma bort dig med salta puddingar, gelé, mousses och bakverk. Frukt är tillåtet utom citrus. Banan, plommon, päron, ätas till frukost, hjälper till att förhindra halsbränna.
6. Ägg. En refluxdiet möjliggör införande av mjukkokta ägg eller ångade omeletter i kosten, men inte mer än 3 gånger i veckan.
7. Mejeriprodukter. Endast magera mejeriprodukter går till mat: mjölk, grädde (högst 10% fett), riven kockost. Ryazhenka, yoghurt, kefir, surmjölk normaliserar tarmarnas arbete, vilket påverkar kroppens övergripande tillstånd.
8. Drycker. Det är lämpligt att överge kolsyrade drycker omedelbart, sedan de ökar trycket i magen, som dessutom laddar sfinkteren. Rosehip eller kamille före sänggåendet kommer att få en lugnande effekt på mag-tarmkanalen. Vid andra tillfällen kan du dricka mineralvatten utan gas, grönt te, torkade fruktkompoter.

Provmeny för veckan

• frukost: semolina på vatten med tillsatt smör, grönt te;
• 2: a frukost: bakat äpple;
• middag: kokt kycklingbröst, makaroner, torkad aprikoskompot;
• lunch: riven kock med en tesked honung;
• middag: grönsaksoppa.

• frukost: ångad omelett, svagt bryggt te med mjölk;
• 2: a frukost: magerfett, päron;
• middag: ångkyllingkotelett, grönsaksspann, färsk fruktgelé;
• mellanmål: riven äpple;
• Middag: bakad kummel, grön sallad med olivolja.

• Frukost: Havregryn med frukt, örtte (utom mint);
• 2: a frukost: rispudding;
• lunch: bakad pollock med kokta potatis, prune kompote;
• eftermiddagsmat: ryazhenka;
• Middag: pumpa soppa, rödbeta sallad.

• frukost: risgröt med smör, svagt te med honung;
• 2: a frukost: fruktpuré någon;
• lunch: kaninspannmål, squash;
• Lunch: skummjölk, mellanmålkakor;
• Middag: morot gryta med gräddsås.

• frukost: bakade ostkakor, gräddfil, grönt te;
• 2: a frukost: banan, yoghurt;
• lunch: buckwheat spannmålspann, päron komposit;
• lunch: yoghurt, kex;
• middag: fylld kucchini, kycklingbröst sallad.

• frukost: gröt på vattnet med riven äpple;
• 2: a frukost: någon frukt (plommon, kiwi);
• lunch: potatissoppa, bakad kyckling;
• Lunch: gelé, mager ost;
• middag: kycklingnudlar, betesallad.

• frukost: stekpotatis med gräddfil
• 2: a frukost: frukt smoothie;
• middag: kokta köttbullar av malet kyckling, ris, äppelkompott;
• Lunch: magert kakor, päron eller äppeljuice;
• middag: ångad fiskkaka, gulrot sallad.

Att bota återflödes-esofagit och undvika exacerbationer kan du bara kontrollera näring och livsstil. Eliminera rökning och alkohol. Följ de enkla reglerna, lyssna på kroppen - detta kommer inte bara att leda till smärtsymptom, men hjälper också till att övervinna sjukdomen helt.

En balanserad kost av mat normaliserar vikt, förbättrar matsmältningen och kroppens övergripande tillstånd, och du kommer att få kraft och lätthet.

Diet med återflödes-esofagitmeny för veckan

Reflux esofagit - inflammation i matstrupen, vilket är resultatet av frisättningen av magsinnehållet, som är impregnerat med syra.

Diet med återflödes-esofagit är en begränsad användning av produkter, mode och mått. Patienten måste vägra mat, vilket orsakar gaser och kan irritera slemhinnan.

För att maximera resultaten av behandlingen är det viktigt att använda rätt näring och behandling som läkaren föreskriver.

Nutrition för sjukdom: de grundläggande reglerna och principerna

Om esofagit utvecklas kan återflödet stoppas med diet. Korrekt näring hjälper till att minska frekvensen av exacerbationer, det finns alla förutsättningar för snabb regenerering och skydd av matstrupen i matstrupen.

Eftersom problemet ofta utvecklas som ett resultat av en onormal diet, är mängden mat som konsumeras i taget och deras kvalitet viktigt att korrigera sådana stunder. Patienten måste överge fettet, stekt, inte övermål, särskilt före sänggåendet.

Det rekommenderas alltid att äta bråkdelar, vilket ofta betyder men inte tillräckligt. Dietbordet innebär korrekt värmebehandling av produkter som kommer att spara slemhinnan och mag-tarmkanalen.

Det är förbjudet att äta mat som orsakar gas och uppblåsthet, du kan inte dricka alkohol. Underlåtenhet att följa reglerna orsakar upprepade kasta in magsinnehållet i matstrupen.

Patienten måste observera dricksregimen, men minska vätskeintaget till en liter per dag. För att avlägsna pallfördröjning och normalisera det måste du lägga till mer mat med fiber.

I det här fallet är det bättre att använda kokta betesallader eller att äta så mycket att svampar är användbara för blötläggning i vatten i förväg.

Under exacerbationer av patologi finns det ofta en brännande känsla av matstrupen och bröstsmärta. Diet för esofagit i matstrupen och återflöde innebär användning av bordet № 1A av Pevzner.

Särskilt användbar diet med erosiv form av sjukdomen. Menyn används i 10 dagar, eftersom kosten inte är balanserad, den har ett kaloriinnehåll.

Efter en måltid är det förbjudet att ta ett vågrätt läge eller sitta ner. I en halvtimme rekommenderas att gå eller stå, göra vardagliga uppgifter.

Om du omedelbart går och lägger dig, kan det finnas en frisättning av mat tillbaka, eftersom det fortfarande inte har tid att gå in i tarmarna. Den sista måltiden ska vara 3 timmar före sänggåendet.

För att få mat med återflödes-esofagit för att ge resultat, måste du använda rätt tabell 1A-produkter:

1. Kötträtterna ska kokas i kokt form, som en souffel. Efter tillagning ska köttprodukterna hackas i en mixer eller 2-3 gånger hoppas över i köttkvarn. Under behandlingen att ge företräde åt nötkött och kyckling.
2. Bland fisk är det bättre att använda flodarter, pollock och kummel. Koka det måste vara kokt eller som en souffel.
3. För slemhinnan i matsmältningskanalen och matstrupen är det användbart att laga mat, ät slemhinnor. För matlagning är det nödvändigt att använda spannmål: havregryn, semolina och ris. Under tillagningen kan du lägga till mjöl från barnmat.
4. Det är nödvändigt att äta olika porridor kokta i vatten eller mjölk till slemhinnan, flytande tillstånd.
5. Tillåtet skummjölkprodukt, mjölkbaserade kisel.
6. Ägg är råa, mjukkokta eller i form av en omelett.
7. Berry Kissel.
8. Honung eller socker.
9. Svagt te med tillsatt mjölk, buljong höfter eller vetekli.

Efter att ha använt diet nr 1A överförs patienterna till tabell nr 1B. Dieten används i 2 veckor, halten av protein per dag ökar till 100 gram.

För att få rätt mängd ämne måste förbrukas:

1. Mjölkprodukter och mejeriprodukter.
2. Stugaost.
3. Kashi.

Disken som beskrivs absorberas lätt och snabbt av kroppen. Måltider baserade på animaliska produkter kan ätas en gång om dagen.

Principerna i tabell 1B är:

1. Ät inte kallt eller varmt, för att inte orsaka ytterligare irritation. Sådana livsmedel och drycker kan komplicera vävnadsreparation.
2. Dieten kan utökas med hjälp av sopppuré, till vilken läggs grönsaker, i form av potatis, betor eller morötter.
3. Kött och fiskprodukter kan användas för att göra patties eller potatismos.
4. Bevarande på basis av grönsaker och frukt läggs till kosten. De används inte i hemmaproduktion, men från serien för utfodring av barn.
5. Bygggrisar införs, som måste kokas noggrant och mashed. Därefter kan du göra mjölk eller smör, men om maten orsakar obehagliga symptom tas disken bort från menyn.
6. Vissa grönsaker är tillåtna, inklusive zucchini, betor, morötter och potatis. De är alla kokta, de är mashed. Frukt är fortfarande förbjudet färskt.
7. Hastigheten av ägg per dag stiger till 3 st.
8. Drick skummjölk 3-4 gånger om dagen. 2 gånger om dagen kan du äta stallost, som pundas försiktigt.

Gradvis kommer patientens tillstånd att börja förbättra, och därigenom expanderar kosten med återflödes-esofagit. När det allmänna tillståndet stabiliseras införs tabell 1 enligt Pevzner.

Dieten kommer redan vara balanserad och full, men fortfarande sparsam för matsmältningssystemet och matstrupen.

I kosten reduceras djurfettens hastighet, eftersom de leder till svaghet i sfinkteren och upprepade gjutningar av magsinnehåll. De grundläggande principerna och reglerna är följande:

1. Eventuella patogener av magsaftutsöndring avlägsnas, liksom råa köttprodukter som har brosk och vener.
2. Nutrition fraktion.
3. Vegetabilisk mat med grovfiber, eteriska oljor är förbjuden. Ta bort hårda skal av frukt.
4. Alla rätter gör ånga, laga mat och mala efter matlagning, men denna regel måste följas en kort stund. Då kan du normalt äta och baka produkterna utan att det förekommer en skorpa.
5. Före lunchen bör kosten vara rik och utgöra den största delen av kalorierna per dag. Efter lunch måste du använda produkter och rätter som lätt absorberas av kroppen. För detta passande recept från grönsaker, mejeriprodukter, spannmål och ägg.

För att utesluta återkastning av mat är det nödvändigt att använda flera regler:

1. Gå inte vila efter en måltid.
2. För fetma, använd åtgärder för att normalisera vikt.
3. Gör inte snedställda rörelser och håller inte länge i ett böjt tillstånd.
4. För att eliminera hårt fysiskt arbete, faktorer som leder till att klämma i buken.
5. Engagera sig i förebyggande av gas och förstoppning.
6. Under sömnen lägger du 2-3 kuddar under huvudet.

Dessutom kan du använda mineralvatten, vilket minskar surheten i magen, liksom lindrar inflammation i slemhinnan.

Det här är de grundläggande principerna som ska följas. För att få fördelar från kosten måste du känna till de tillåtna och förbjudna livsmedel.

Baserat på denna information kommer det att visa sig att göra en meny med refluxesofagit för varje dag, även om det är bättre att överlåta fallet till en nutritionist.

Tillåtna och förbjudna produkter

Diet för refluxesofagit meny kan varieras för att göra rätt kost måste veta listan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Att tillåta inkluderar:

1. Dryckerna tillät mineralvatten utan gas, skummjölk, hundrosinfusion, komposit, gelé, ljustea.
2. Av spannmålen ges preferens till bovete, ris och havregryn.
3. Du kan alla mjölkprodukter fettfri form utan tillsatser.
4. Ägg används bäst utan äggula.
5. Söt fruktsorter, helst inte exotisk.
6. Kakor, torkat bröd och kakor.
7. Soppor på lätta grönsaker eller spannmålsprodukter.
8. Kött och fisk kokas bara, ångas och bakas. Används kyckling, kalkon, kalvkött, nötkött, kanin, flodfisk. Du kan göra köttbullar, köttbullar, köttbullar.
9. Spån.
10. Dill och persilja.
11. Betor, broccoli eller blomkål, zucchini, pumpa, morötter, potatis.
12. Honung, gelé, soufflé.

Det är förbjudet med reflux esofagit:

1. Svartbröd, bakning.
2. Alkohol.
3. Svamp och bönor.
4. Snackiga första kurser.
5. Halvfabrikat, korv, rökt kött.
6. Kryddor och såser, såser, majonnäs.
7. Juicer, läsk, kaffe, kakao.
8. Sweet.
9. Citruses, sura frukter och grönsaker, produkter med eteriska oljor.
10. Nötter.

Alla produkter ska inte orsaka en stark produktion av magsekretion, såväl som gas.

Varje organism är individuell, så även tillåtna ingredienser kan inte vara lämpliga, när obehagliga symptom uppstår, måste de kasseras.

Näring för GERD

Grundreglerna för återfall är:

1. Innan du börjar äta, måste du konsumera 250 ml vanligt vatten för att späda innehållet i magen, minska surhetsgraden och koncentrationen av magsaften. Detta bidrar till att eliminera omvänd frisättning av mat efter en måltid.
2. För att minska surheten tillåts det att äta 2 skivor råa potatis, torrt vitt bröd eller flera valnötter före huvudmåltiden.
3. Om patologin kompletteras med smärtor i bröstet och matstrupen, är det bättre att äta medan du står och efter att ha ätit att inte ta en horisontell position i 3 timmar. På så sätt går maten snabbt in i magen och minskar risken för frisättning.
4. Användbar före sänggåendet för att använda te baserat på kalendula eller kamilleblommor. Sådana drycker har en positiv effekt på den inflammatoriska processen, tar bort ödem och leder till snabb vävnadsregenerering.

När exacerbation rekommenderas, kontakta en läkare som ska ordinera nödvändiga terapeutiska åtgärder.

Mat med återflöde och gastrit

Kombinationen av två patologier är ett vanligt problem, och lämplig näring bidrar till att minska den negativa effekten på slemhinnan i magen och matstrupen.

Dessutom gör kosten det möjligt att normalisera utsöndringen av magsaften och stabiliserar rörligheten.

Under behandlingen bör man äta mer florsoppa, potatismosor, dricka gelé och göra viskösa spannmål.

Eventuella livsmedel är förbjudna, vilket ökar utsöndringen i magen:

1. Råa vegetabiliska produkter, liksom de ingredienser, som innehåller eteriska oljor.
2. Eventuella kryddor, marinader, såser.
3. Röka produkter
4. Ost rekommenderas inte att äta.
5. Fettig, kryddig och stekt.

Dessutom uteslutna komponenter som orsakar gaser. Ko mjölk med en kombination av sjukdomar rekommenderas inte, även om halsbränna stoppas, men på grund av kompositionen utökas utsöndringen av magsaften.

Om gastrit är utvecklad och refluxdieten ska innehålla getmjölk, använd den varje dag på morgonen i en volym av 200-250 ml.

Denna drink eliminerar symptomen på återflödes-esofagit, har ingen negativ effekt på magen.

Ingrediensen kan användas för att göra gröt, men den måste spädas med vatten i lika delar.

Patienterna måste ge upp sötsaker och muffins, för i sådan mat finns det mycket kolhydrater, som snabbt absorberas och orsakar jäsning, svullnad.

Meny för veckan

Varje person kan skapa en meny för veckan som känner till särdragen i kosten, listor över tillåtna och förbjudna livsmedel. För att underlätta det kan du använda exemplet:

1. På måndag börjar dagen med havregryn och te. Mellan lunch och frukost måste du äta pudding från stallost och banan. Till lunch, äta soppa från grönsaker, potatismos med en bit kokt kanin, drick en drink. Vid middagstid kan det vara persikat hemlagad gelé. På kvällen gör du grönsaksgryta, baka pollocken, drick gelé och använd kamomillte på natten.
2. Den andra dagen börjar med en ångad omelett och te. Vid den andra frukosten kan du juice från aprikos, galetnye-kakor. På lunch äter grönsaksoppa, eventuell gröt med bakad kalkon, drick gelé. Före middagen, äta jordgubbgelé, äta med kokt ägg och kockgryta. Innan du går och lägger dig, drick kefir.
3. På 3: e dagen av kosten behöver du äta frukost med mjölkris och te, ett mellanmål före middagen med bakat äpple. Till lunch, gryta potatis och köttbullar från kyckling, grönsakspott, drick gelé. Snack före middagen med mjölk kissel, till middag, baka fisk, hugga vinaigrette, dricka med uzvar. På natten dricker du örtte.
4. Torsdag börjar med gröt med gelé om ett par timmar, du kan banan med kakor. Vid lunch, äta vermicelli med en bakad kanin, koka blomkål och dricka hundrosinfusion. På eftermiddagen snack frukt smoothie, äta grönsaker gryta med fisk och te. På natten kan du yoghurt.
5. Frukost bukvete, drick persikosaft, om 2-3 timmar en sallad med riven morötter, kryddat med vegetabilisk olja. Till lunch kan du fiska soppa, ångad patty och gryta, dricka gelé. Säker, enkel efter patientens eget omdöme, kvällsmat med ångomelett, kokt kyckling och stuvad frukt. Innan du går och lägger dig ett glas kefir.
6. Nästa dag börjar från ris med ångade köttbullar och te. Innan lunch, äta en bakad pumpa och ett äpple. Under dagen kan du grönsaksoppa, bakade potatisar med kött och uzvar. Vid middagsostost med te, till middag mashed courgette och på natten ett glas ryazhenka.
7. Den sista dagen i veckan börjar från majsgröt med stewed lök, dricka te. Vid den andra frukosten förbereder en efterrätt av en banan med ett äpple. Vid lunch buckwheat med nötkött, betesallad och uzvar. Snack innehåller grönsakspannkaka. Dina bakade fisk, dricka te och före sömn yoghurt.

Detta är en exemplarisk meny som kan ändras efter eget gottfinnande.

Användbara recept

När du brinner matstrupen och återflödet kan recepten inte bara vara hälsosam men också smaklig. Bland de bästa metoderna för matlagning är:

1. Bakade äpplen. Tvätta frukten, ta bort fröna från mitten, lägg på en bakplåt och baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader.
2. Köttpate. Kok tillät kött i ett sortiment, koka morötter och lök separat. Efter kylning högg ingredienserna i köttkvarn, tillsätt salt och smör.
3. Souppuré. Det första steget är att förbereda kycklingsbuljong, men du kan bara använda 2-3 fett. Köttet avlägsnas från vätskan, beredda potatisberedningar, morötter, lök och grönsaker smakar. Efter 10 minuter kokades soppa, kokades ytterligare 10-15 minuter. Efter matlagning sätts allt i en blandare för slipning.
4. Stuga ostgryta. Slå ett par ägg, tillsätt 250 gram stallost och 30 ml kefir. Eventuellt kan du lägga honung, socker, russin. Efter blandning av komponenterna bildar oljan och baka vid 180 grader i en halvtimme.
5. Köttbullar från kyckling. Hackat kött är gjort från bröstet, ett ägg drivs in, lite bröd som blöts i vatten i förväg. Noggrant knådning, skulptera bollarna, koka i lite saltvatten. Efter köttet flyter köttbullarna i en kastrull och stuvades i 10 minuter över låg värme.
6. Blomkål. Grönsaker kokas till kokt, demonteras. Bakrätterna smörjs med smör, kålen sätts, 2 ägg slås med 30 ml mjölk, blandningen hälls i en form, den är gjord på ett par.

De beskrivna recepten är användbara och välsmakande, hjälper dig att bli av med symtomen på sjukdomen och berika kroppen med användbara ämnen.

För korrekt förberedelse av mat bör man följa läkarens rekommendationer, men det är bättre att få hjälp från en nutritionist.