Grundprinciperna för kost med esofagit

Stor vikt vid framgången för behandling av esofagit har en patientdiet. Kosten för esofagit, liksom kosten för gastrit, hjälper till att lindra mag-tarmkanalen och normaliserar dess funktioner i samband med medicinering. Korrekt sammansatt meny är rik på näringsämnen och mineralkomponenter som påskyndar läkningsprocessen.

Behandling av esofagit inbegriper dieting.

Huvudprinciperna för kosten för esofagit

Näring för esofagit bör vara fysiologiskt komplett, med tillräckligt med protein, fett och kolhydrater. Huvudprincipen för terapeutisk näring i denna patologi är att skydda slemhinnan i magen och matstrupen från kemiska, mekaniska och termiska effekter, så att mat inte bör stimulera syntesen av saltsyra, vilket irriterar övre matsmältningsorganet.

Under esofagit föreskrivs patienter i tabell nr 1 av Pevzner, där dagskvoten av kilokalorier är ganska hög - i intervallet 2480 kcal per dag.

Under behandlingsprocessen är det viktigt att följa de grundläggande principerna:

• Fraktionell näring: Det rekommenderas att äta ca 5-6 gånger om dagen, var 3-4 timmar. Många måltider i små portioner hjälper till att upprätthålla koncentrationen av magsaften på samma nivå och förhindra överdosering i magen. Dessutom är det inte tillåtet att kasta matjuicer i matstrupen. Den sista måltiden ska vara 2-3 timmar före sänggåendet.
• Den optimala matstemperaturen: Med esofagit är det viktigt att bibehålla temperaturen i resten av mag-tarmkanalen. Mat bör inte vara varmare än 60 ° C och kallare än 15 ° C.
• Korrekt ätteknik: Det är viktigt att äta långsamt, maten bör tuggas ordentligt och underlätta arbetet i magen. Massor av mat smälts flera gånger längre, vilket stimulerar överdriven frisättning av saltsyra, vilket kan leda till försvagande halsbränna.
• Undantag från alkoholens kost: I esofagit, särskilt i det akuta skedet, rekommenderas det absolut inte att dricka alkoholhaltiga drycker. Att dricka alkohol på en tom mage stimulerar syntesen av magsaft och dess injektion i matstrupen, vilket därigenom orsakar irritation av inflammerad slemhinna.

Alkohol med esofagit måste överges

• Måttlig konsumtion av salt och vätska: Enligt diet nr 1 ligger den dagliga mängden salt i intervallet 8-10 g. Ett överskott av salt bidrar till erosionen av slemhinnan och den ökade frisättningen av saltsyra. Volymen av vätska per dag får inte överstiga 1,5 liter, det rekommenderas inte att dricka efter måltider för att förhindra att magen sträcker sig.
• Korrekt matlagningsprocess: Alla måltider som konsumeras under esofagit bör kokas, stuvas eller bakas eller ångas. Det är omöjligt att steka mat, eftersom det i matlagningsprocessen bildas en hård skorpa som är traumatisk för matstrupen i matsäcken och i magen.

Varaktigheten av kosten bestäms av den behandlande läkaren, men som regel är det 3-5 månader. En sådan varaktighet beror på den långa processen med ärrbildning av befintliga sår och erosioner i esofagus slemhinnan.

Diet för akut och kronisk esofagit

Den kroniska formen av esofagit kräver att patienten följer en livslång diet för att förhindra exacerbation av sjukdomen. Den dagliga kosten i detta fall kan justeras av den behandlande läkaren, och den får inte vara så begränsad som den akuta formen kräver. I vissa fall kan patienten få produkter från listan över förbjudna, men koktekniken förblir densamma - det är inte önskvärt att använda stekta rätter.

Förstöringstiden kräver alltid att patienten har en strikt matbegränsning. Eventuella fel i kosten kan orsaka smärtsam halsbränna, uppblåsthet och illamående. Ofta kräver försvagning av esofagit sjukhusvård av patienten - på sjukhuset är det lättare att följa föreskriven behandling.

Med esofagit tillåter kosten användning av följande produkter:

• Gårdagens bröd, kex galetny och "Maria."
• Mager kött - kokt, bakat eller ångat. Det kan vara kalkon, kyckling, kanin, kalvkött och magert nötkött.
• Mager fisk - kummel, pollock, torsk, ångad eller kokad.
• Soppar på vegetabilisk buljong med spannmål, mashed soppor på svag magert buljong är tillåtna.
• Mjölkprodukter - mager mjölk och kefir, gräddfil, mashed stugaost.
• Ägget kokt mjukt (inte mer än 3 per dag).
• Gröt på vattnet och mjölken - alla, utom korn, majs och hirs, välkokta.
• Bakade och kokta grönsaker - potatis, betor, kucchini, morötter.
• Icke-sura frukter, kompote av torkade frukter.
• Godis - socker, honung och marshmallows i små kvantiteter.
• Drycker - svagt te, kakao, utspädd fruktjuice.
• Butters - gräddig och grön.

Alla typer av bakning med esofagit är förbjuden

• Rika buljong från fet kött, fisk, samt svampbuljonger, okroshka och borscht.
• Köttet är högt i fett (fläsk, anka).
• Konserverade och syltade produkter.
• Oljig och saltad fisk.
• Eventuella stekta rätter.
• Mjölkprodukter.
• Färsk kål och rädisa.
• Hårdkokta ägg, stekt äggröra.
• Alla rökt kött och heta kryddor - pepparrot, senap och andra.
• Snabbmat.
• Kolsyrade drycker, kvass, kaffe, alkohol.

Mat för olika former av esofagit

Beroende på sjukdomsformen kan patientens diet variera något för att korrigera eventuella oönskade symtom.

Erosiv esofagit

Med den erosiva formen av esofagit, syftar dieten på att bli av med obehagliga känslor efter att ha ätit, liksom frekvent böjning och hicka, tillsammans med smärta. Försummelse av kosten kan utlösa utvecklingen av allvarliga komplikationer - förkortning av matstrupen, blödning, peritonit. Kost för erosiv gastrit är inte annorlunda än standarddietabellen nummer 1, ett viktigt villkor är överensstämmelse med temperaturregimen - varm och kall mat kan orsaka allvarlig smärta.

Det är förbjudet att äta varm mat.

Catarrhal esofagit

Catarrhal esofagit är den mildaste formen av sjukdomen, så riktig näring kan bidra till att förhindra övergången av patologi till svårare stadier. Ofta finns catarrhalformen hos personer som missbrukar salt, kryddig, stekt och sylt mat. Förutom läkemedelsbehandling rekommenderas patienter att ta mer protein och växtfoder som inte irriterar matsmältningssystemet i mag-tarmkanalen.

Provmeny

Enligt diettabellen №1 av Pevzner kan en exemplarisk meny för dagen rekommenderas:

• Frukost - 2 kokta ägg, havregryn från små flingor på vatten eller mager mjölk, svagt te eller kakao.
• Sen frukost: surt äpple, banan eller päron.
• Lunch: Soppa med vegetabilisk buljong, kokt kött eller fisk, en rätter av potatis eller kokt spannmål.
• Lunch: ett glas buljonghöft eller ett glas varm mjölk.
• Middag: kokta potatis, kokad fisk (kummel eller pollock).

Potatis får kokas eller mashas

Under dagen får man konsumera 30 gram socker och smör högst 25 g. Bröd får endast torkas, igår, högst 400 g.

Recept för patienter med esofagit

När du först tittar på listan över godkända produkter kan du känna känsla av sorg, eftersom du måste överge den vanliga maten till förmån för ovanliga rätter. Med rätt tillvägagångssätt kan du skapa rätter som inte är sämre i smak för den gamla maten.

För dess beredning krävs 0,5 kg färsk pumpa, 1 liter skummjölk, 1 matsked socker och 1 matsked smör. Förbereda gröt är lätt - pumpan skärs i små bitar och kokas i mjölk tills den är helt mjukad. Helt tillagad gröt passeras genom en mixer med tillsatt socker och smör.

Kyckling Steam Cutlets

Du borde ta 0,5 kg kycklingfilé, twisted i köttkvarn, 100 ml mjölk, en liten mängd kakor och 1 ägg. Till köttet läggs sköljmedel som blötläggs i mjölk och bryter ett ägg, salt, formar kotletter och skickar dem till en ångare tills det är ömt.

Kycklingkoteletter måste ångas

Det är viktigt att förstå principerna för matlagning, varefter du kan skapa recept till din smak, inklusive recept av desserter och sallader. Överensstämmelse med alla principer om kost för behandlingstiden för esofagit kommer att bidra till att snabbt bli av med sjukdomen och behålla funktionerna i matsmältningsorganet i sin helhet.

Diet med återflödes-esofagitmeny för veckan

Reflux esofagit - inflammation i matstrupen, vilket är resultatet av frisättningen av magsinnehållet, som är impregnerat med syra.

Diet med återflödes-esofagit är en begränsad användning av produkter, mode och mått. Patienten måste vägra mat, vilket orsakar gaser och kan irritera slemhinnan.

För att maximera resultaten av behandlingen är det viktigt att använda rätt näring och behandling som läkaren föreskriver.

Nutrition för sjukdom: de grundläggande reglerna och principerna

Om esofagit utvecklas kan återflödet stoppas med diet. Korrekt näring hjälper till att minska frekvensen av exacerbationer, det finns alla förutsättningar för snabb regenerering och skydd av matstrupen i matstrupen.

Eftersom problemet ofta utvecklas som ett resultat av en onormal diet, är mängden mat som konsumeras i taget och deras kvalitet viktigt att korrigera sådana stunder. Patienten måste överge fettet, stekt, inte övermål, särskilt före sänggåendet.

Det rekommenderas alltid att äta bråkdelar, vilket ofta betyder men inte tillräckligt. Dietbordet innebär korrekt värmebehandling av produkter som kommer att spara slemhinnan och mag-tarmkanalen.

Det är förbjudet att äta mat som orsakar gas och uppblåsthet, du kan inte dricka alkohol. Underlåtenhet att följa reglerna orsakar upprepade kasta in magsinnehållet i matstrupen.

Patienten måste observera dricksregimen, men minska vätskeintaget till en liter per dag. För att avlägsna pallfördröjning och normalisera det måste du lägga till mer mat med fiber.

I det här fallet är det bättre att använda kokta betesallader eller att äta så mycket att svampar är användbara för blötläggning i vatten i förväg.

Under exacerbationer av patologi finns det ofta en brännande känsla av matstrupen och bröstsmärta. Diet för esofagit i matstrupen och återflöde innebär användning av bordet № 1A av Pevzner.

Särskilt användbar diet med erosiv form av sjukdomen. Menyn används i 10 dagar, eftersom kosten inte är balanserad, den har ett kaloriinnehåll.

Efter en måltid är det förbjudet att ta ett vågrätt läge eller sitta ner. I en halvtimme rekommenderas att gå eller stå, göra vardagliga uppgifter.

Om du omedelbart går och lägger dig, kan det finnas en frisättning av mat tillbaka, eftersom det fortfarande inte har tid att gå in i tarmarna. Den sista måltiden ska vara 3 timmar före sänggåendet.

För att få mat med återflödes-esofagit för att ge resultat, måste du använda rätt tabell 1A-produkter:

1. Kötträtterna ska kokas i kokt form, som en souffel. Efter tillagning ska köttprodukterna hackas i en mixer eller 2-3 gånger hoppas över i köttkvarn. Under behandlingen att ge företräde åt nötkött och kyckling.
2. Bland fisk är det bättre att använda flodarter, pollock och kummel. Koka det måste vara kokt eller som en souffel.
3. För slemhinnan i matsmältningskanalen och matstrupen är det användbart att laga mat, ät slemhinnor. För matlagning är det nödvändigt att använda spannmål: havregryn, semolina och ris. Under tillagningen kan du lägga till mjöl från barnmat.
4. Det är nödvändigt att äta olika porridor kokta i vatten eller mjölk till slemhinnan, flytande tillstånd.
5. Tillåtet skummjölkprodukt, mjölkbaserade kisel.
6. Ägg är råa, mjukkokta eller i form av en omelett.
7. Berry Kissel.
8. Honung eller socker.
9. Svagt te med tillsatt mjölk, buljong höfter eller vetekli.

Efter att ha använt diet nr 1A överförs patienterna till tabell nr 1B. Dieten används i 2 veckor, halten av protein per dag ökar till 100 gram.

För att få rätt mängd ämne måste förbrukas:

1. Mjölkprodukter och mejeriprodukter.
2. Stugaost.
3. Kashi.

Disken som beskrivs absorberas lätt och snabbt av kroppen. Måltider baserade på animaliska produkter kan ätas en gång om dagen.

Principerna i tabell 1B är:

1. Ät inte kallt eller varmt, för att inte orsaka ytterligare irritation. Sådana livsmedel och drycker kan komplicera vävnadsreparation.
2. Dieten kan utökas med hjälp av sopppuré, till vilken läggs grönsaker, i form av potatis, betor eller morötter.
3. Kött och fiskprodukter kan användas för att göra patties eller potatismos.
4. Bevarande på basis av grönsaker och frukt läggs till kosten. De används inte i hemmaproduktion, men från serien för utfodring av barn.
5. Bygggrisar införs, som måste kokas noggrant och mashed. Därefter kan du göra mjölk eller smör, men om maten orsakar obehagliga symptom tas disken bort från menyn.
6. Vissa grönsaker är tillåtna, inklusive zucchini, betor, morötter och potatis. De är alla kokta, de är mashed. Frukt är fortfarande förbjudet färskt.
7. Hastigheten av ägg per dag stiger till 3 st.
8. Drick skummjölk 3-4 gånger om dagen. 2 gånger om dagen kan du äta stallost, som pundas försiktigt.

Gradvis kommer patientens tillstånd att börja förbättra, och därigenom expanderar kosten med återflödes-esofagit. När det allmänna tillståndet stabiliseras införs tabell 1 enligt Pevzner.

Dieten kommer redan vara balanserad och full, men fortfarande sparsam för matsmältningssystemet och matstrupen.

I kosten reduceras djurfettens hastighet, eftersom de leder till svaghet i sfinkteren och upprepade gjutningar av magsinnehåll. De grundläggande principerna och reglerna är följande:

1. Eventuella patogener av magsaftutsöndring avlägsnas, liksom råa köttprodukter som har brosk och vener.
2. Nutrition fraktion.
3. Vegetabilisk mat med grovfiber, eteriska oljor är förbjuden. Ta bort hårda skal av frukt.
4. Alla rätter gör ånga, laga mat och mala efter matlagning, men denna regel måste följas en kort stund. Då kan du normalt äta och baka produkterna utan att det förekommer en skorpa.
5. Före lunchen bör kosten vara rik och utgöra den största delen av kalorierna per dag. Efter lunch måste du använda produkter och rätter som lätt absorberas av kroppen. För detta passande recept från grönsaker, mejeriprodukter, spannmål och ägg.

För att utesluta återkastning av mat är det nödvändigt att använda flera regler:

1. Gå inte vila efter en måltid.
2. För fetma, använd åtgärder för att normalisera vikt.
3. Gör inte snedställda rörelser och håller inte länge i ett böjt tillstånd.
4. För att eliminera hårt fysiskt arbete, faktorer som leder till att klämma i buken.
5. Engagera sig i förebyggande av gas och förstoppning.
6. Under sömnen lägger du 2-3 kuddar under huvudet.

Dessutom kan du använda mineralvatten, vilket minskar surheten i magen, liksom lindrar inflammation i slemhinnan.

Det här är de grundläggande principerna som ska följas. För att få fördelar från kosten måste du känna till de tillåtna och förbjudna livsmedel.

Baserat på denna information kommer det att visa sig att göra en meny med refluxesofagit för varje dag, även om det är bättre att överlåta fallet till en nutritionist.

Tillåtna och förbjudna produkter

Diet för refluxesofagit meny kan varieras för att göra rätt kost måste veta listan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Att tillåta inkluderar:

1. Dryckerna tillät mineralvatten utan gas, skummjölk, hundrosinfusion, komposit, gelé, ljustea.
2. Av spannmålen ges preferens till bovete, ris och havregryn.
3. Du kan alla mjölkprodukter fettfri form utan tillsatser.
4. Ägg används bäst utan äggula.
5. Söt fruktsorter, helst inte exotisk.
6. Kakor, torkat bröd och kakor.
7. Soppor på lätta grönsaker eller spannmålsprodukter.
8. Kött och fisk kokas bara, ångas och bakas. Används kyckling, kalkon, kalvkött, nötkött, kanin, flodfisk. Du kan göra köttbullar, köttbullar, köttbullar.
9. Spån.
10. Dill och persilja.
11. Betor, broccoli eller blomkål, zucchini, pumpa, morötter, potatis.
12. Honung, gelé, soufflé.

Det är förbjudet med reflux esofagit:

1. Svartbröd, bakning.
2. Alkohol.
3. Svamp och bönor.
4. Snackiga första kurser.
5. Halvfabrikat, korv, rökt kött.
6. Kryddor och såser, såser, majonnäs.
7. Juicer, läsk, kaffe, kakao.
8. Sweet.
9. Citruses, sura frukter och grönsaker, produkter med eteriska oljor.
10. Nötter.

Alla produkter ska inte orsaka en stark produktion av magsekretion, såväl som gas.

Varje organism är individuell, så även tillåtna ingredienser kan inte vara lämpliga, när obehagliga symptom uppstår, måste de kasseras.

Näring för GERD

Grundreglerna för återfall är:

1. Innan du börjar äta, måste du konsumera 250 ml vanligt vatten för att späda innehållet i magen, minska surhetsgraden och koncentrationen av magsaften. Detta bidrar till att eliminera omvänd frisättning av mat efter en måltid.
2. För att minska surheten tillåts det att äta 2 skivor råa potatis, torrt vitt bröd eller flera valnötter före huvudmåltiden.
3. Om patologin kompletteras med smärtor i bröstet och matstrupen, är det bättre att äta medan du står och efter att ha ätit att inte ta en horisontell position i 3 timmar. På så sätt går maten snabbt in i magen och minskar risken för frisättning.
4. Användbar före sänggåendet för att använda te baserat på kalendula eller kamilleblommor. Sådana drycker har en positiv effekt på den inflammatoriska processen, tar bort ödem och leder till snabb vävnadsregenerering.

När exacerbation rekommenderas, kontakta en läkare som ska ordinera nödvändiga terapeutiska åtgärder.

Mat med återflöde och gastrit

Kombinationen av två patologier är ett vanligt problem, och lämplig näring bidrar till att minska den negativa effekten på slemhinnan i magen och matstrupen.

Dessutom gör kosten det möjligt att normalisera utsöndringen av magsaften och stabiliserar rörligheten.

Under behandlingen bör man äta mer florsoppa, potatismosor, dricka gelé och göra viskösa spannmål.

Eventuella livsmedel är förbjudna, vilket ökar utsöndringen i magen:

1. Råa vegetabiliska produkter, liksom de ingredienser, som innehåller eteriska oljor.
2. Eventuella kryddor, marinader, såser.
3. Röka produkter
4. Ost rekommenderas inte att äta.
5. Fettig, kryddig och stekt.

Dessutom uteslutna komponenter som orsakar gaser. Ko mjölk med en kombination av sjukdomar rekommenderas inte, även om halsbränna stoppas, men på grund av kompositionen utökas utsöndringen av magsaften.

Om gastrit är utvecklad och refluxdieten ska innehålla getmjölk, använd den varje dag på morgonen i en volym av 200-250 ml.

Denna drink eliminerar symptomen på återflödes-esofagit, har ingen negativ effekt på magen.

Ingrediensen kan användas för att göra gröt, men den måste spädas med vatten i lika delar.

Patienterna måste ge upp sötsaker och muffins, för i sådan mat finns det mycket kolhydrater, som snabbt absorberas och orsakar jäsning, svullnad.

Meny för veckan

Varje person kan skapa en meny för veckan som känner till särdragen i kosten, listor över tillåtna och förbjudna livsmedel. För att underlätta det kan du använda exemplet:

1. På måndag börjar dagen med havregryn och te. Mellan lunch och frukost måste du äta pudding från stallost och banan. Till lunch, äta soppa från grönsaker, potatismos med en bit kokt kanin, drick en drink. Vid middagstid kan det vara persikat hemlagad gelé. På kvällen gör du grönsaksgryta, baka pollocken, drick gelé och använd kamomillte på natten.
2. Den andra dagen börjar med en ångad omelett och te. Vid den andra frukosten kan du juice från aprikos, galetnye-kakor. På lunch äter grönsaksoppa, eventuell gröt med bakad kalkon, drick gelé. Före middagen, äta jordgubbgelé, äta med kokt ägg och kockgryta. Innan du går och lägger dig, drick kefir.
3. På 3: e dagen av kosten behöver du äta frukost med mjölkris och te, ett mellanmål före middagen med bakat äpple. Till lunch, gryta potatis och köttbullar från kyckling, grönsakspott, drick gelé. Snack före middagen med mjölk kissel, till middag, baka fisk, hugga vinaigrette, dricka med uzvar. På natten dricker du örtte.
4. Torsdag börjar med gröt med gelé om ett par timmar, du kan banan med kakor. Vid lunch, äta vermicelli med en bakad kanin, koka blomkål och dricka hundrosinfusion. På eftermiddagen snack frukt smoothie, äta grönsaker gryta med fisk och te. På natten kan du yoghurt.
5. Frukost bukvete, drick persikosaft, om 2-3 timmar en sallad med riven morötter, kryddat med vegetabilisk olja. Till lunch kan du fiska soppa, ångad patty och gryta, dricka gelé. Säker, enkel efter patientens eget omdöme, kvällsmat med ångomelett, kokt kyckling och stuvad frukt. Innan du går och lägger dig ett glas kefir.
6. Nästa dag börjar från ris med ångade köttbullar och te. Innan lunch, äta en bakad pumpa och ett äpple. Under dagen kan du grönsaksoppa, bakade potatisar med kött och uzvar. Vid middagsostost med te, till middag mashed courgette och på natten ett glas ryazhenka.
7. Den sista dagen i veckan börjar från majsgröt med stewed lök, dricka te. Vid den andra frukosten förbereder en efterrätt av en banan med ett äpple. Vid lunch buckwheat med nötkött, betesallad och uzvar. Snack innehåller grönsakspannkaka. Dina bakade fisk, dricka te och före sömn yoghurt.

Detta är en exemplarisk meny som kan ändras efter eget gottfinnande.

Användbara recept

När du brinner matstrupen och återflödet kan recepten inte bara vara hälsosam men också smaklig. Bland de bästa metoderna för matlagning är:

1. Bakade äpplen. Tvätta frukten, ta bort fröna från mitten, lägg på en bakplåt och baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader.
2. Köttpate. Kok tillät kött i ett sortiment, koka morötter och lök separat. Efter kylning högg ingredienserna i köttkvarn, tillsätt salt och smör.
3. Souppuré. Det första steget är att förbereda kycklingsbuljong, men du kan bara använda 2-3 fett. Köttet avlägsnas från vätskan, beredda potatisberedningar, morötter, lök och grönsaker smakar. Efter 10 minuter kokades soppa, kokades ytterligare 10-15 minuter. Efter matlagning sätts allt i en blandare för slipning.
4. Stuga ostgryta. Slå ett par ägg, tillsätt 250 gram stallost och 30 ml kefir. Eventuellt kan du lägga honung, socker, russin. Efter blandning av komponenterna bildar oljan och baka vid 180 grader i en halvtimme.
5. Köttbullar från kyckling. Hackat kött är gjort från bröstet, ett ägg drivs in, lite bröd som blöts i vatten i förväg. Noggrant knådning, skulptera bollarna, koka i lite saltvatten. Efter köttet flyter köttbullarna i en kastrull och stuvades i 10 minuter över låg värme.
6. Blomkål. Grönsaker kokas till kokt, demonteras. Bakrätterna smörjs med smör, kålen sätts, 2 ägg slås med 30 ml mjölk, blandningen hälls i en form, den är gjord på ett par.

De beskrivna recepten är användbara och välsmakande, hjälper dig att bli av med symtomen på sjukdomen och berika kroppen med användbara ämnen.

För korrekt förberedelse av mat bör man följa läkarens rekommendationer, men det är bättre att få hjälp från en nutritionist.

Meny med esofagit esophagus och reflux recept

Korrekt näring med esofagit

Varje sjukdom i matsmältningsorganen kan härdas endast om den sjuke personen följer vissa näringsregler och tillåter inte användning av produkter som har en irriterande effekt på slemhinnan. Esofagitdieten är också byggd på detta. Dess huvudsakliga syfte är att säkerställa att matsmältningsförloppet fortsätter vid en normal rytm, och den inflammerade slemhinnan upplever inte ytterligare skada som försvårar sjukdomsförloppet. Symptom och behandling med hjälp av näringsriktning i denna sjukdom i mag-tarmkanalen har en direkt anslutning.

Grundregler

Dietterapi med esofagit är praktiskt taget den huvudsakliga metoden för inte bara behandling, men också förebyggande av sjukdom. Korrekt näring hos en person med denna sjukdom innebär fragmentering - ofta i de minsta delarna. I det här fallet kommer magen endast att fyllas med en tredjedel, vilket gör det möjligt att arbeta tyst och inte tillåter digestionen tillbaka till matstrupen i smältbar mat blandad med surt magsaft, vilket har en aggressiv effekt på matsmjölkets mukösa membran. Förutom granularitet kan effektiviteten av patologinering uppnås även om följande regler observeras:

• Innan du börjar en måltid ska du dricka ett glas varmt kokt vatten. På grund av detta är det möjligt att sänka syrans nivå, vilket sparar matstrupen från ytterligare irritation.
• för samma ändamål kan man äta en fjärdedel av rå potatis innan man äter;
• Dieten måste innehålla fermenterade mjölkprodukter - naturliga yoghurt med låg fetthalt, stekost, ost;
• menyn ska bestå av kokt hirs eller havregryn. De absorberas inte bara väl, utan innehåller också alla spårämnen som är nödvändiga för kroppen.
• Maträtter ska endast beredas i ugnen eller ångas. Du kan också använda multicooker. Det enda som är oacceptabelt är att steka mat eller baka dem tills det är guldbrunt;
• Användningen av salt och socker bör vara minimal och kryddiga kryddor bör helt uteslutas från kosten.
• dagligen bör du brygga och dricka kamille eller vildrosa samt torkade fruktkompoter;
• du kan äta med esofagit och frukt, varav plommon, persikor och bananer är tillåtna, men bör konsumeras endast på morgonen, i en tom mage.

Alkohol bör helt överges, eftersom det är mycket aktivt irriterande av slemhinnan.

Under inga omständigheter kan du inte omedelbart gå och lägga sig. Det är bättre att gå runt i en halvtimme i friska luften. Detta kommer att undvika intag av magsaft i matstrupen och kommer att lindra överdriven halsbränna.

Överensstämmelse med dessa regler kommer att hjälpa till på kort sikt för att avlägsna negativa symtom och behandlingen kommer att bli mer framgångsrik.

Patologi godkända produkter

Näring av en person som lider av esofagit bör vara fullständig, det vill säga innehålla hela den nödvändiga uppsättningen spårämnen och vitaminer. Måltider tillåtna i menyn för denna sjukdom är bara nödvändiga för lätt smältbar och icke irriterande slem i matsmältningsorganen. Dessutom bör du vara uppmärksam på det faktum att de konsumerade produkterna påverkar magen försiktigt och har antacida, vilket inte tillåter halsbränna, såväl som omslutande egenskaper.

Med esofagit kommer kosten, om den väl valda, att ha en skyddande effekt på de skadade matsmältningsorganen och förhindra risken för komplikationer. Förteckningen över godkända livsmedel och produkter omfattar följande:

• bröd är bara grått eller vitt och gårdagens bakverk själv. Du kan slå på menyn och torka kakor eller kakor;
• soppor bör vara mestadels vegetariska, gjorda av renade grönsaker. Du kan använda pasta som fyllmedel, bara de borde vara små sorter. Om den första maträtten är tillagad i fisk eller köttbuljong, ska den göras mycket svag;
• havregryn, semolina, ris och bovete groats, som vid tillagning ska vara mycket väl kokta och rengjorda;
• spannmål bereds endast i vatten eller utspätt 1/1 mjölk;
• morot och rödbetor i fint riven form, samt hackad blomkål, gurkor, courgetter och potatis är tillåtna. Gröna ärtor bör konsumeras i begränsade mängder och sällan;
• ägg kokas bara mjukkokt eller i form av en omelett på ett par;
• mjölk och mjölkprodukter ska skummas och ostar ska vara mjuka och osaltade.
• kött och fisk som är avsedda för att mata patienten tas endast lera sorter. Rätter från dem är ångad eller bakad. Det bästa alternativet är köttbullar, köttbullar eller köttbullar.
• i form av kokt kan konsumeras och sådant slaktbiprodukter, såsom lever eller tunga;
• bara surkräm eller mjölksåsor;
• gröna används istället för kryddor;
• endast söta frukter är tillåtna. De används också för att laga gelé.

Om du använder produkter från denna lista och förhindrar magsjukdomar i kosten, kommer patienten att garanteras försäkrad mot förekomst av akut patologi eller utveckling av allvarliga komplikationer.

Provmeny för dagen

Det faktum att du kan äta med esofagusens inflammatoriska patologi och hur man organiserar din kost berättar varje enskild patient sin läkare. Han kan rådgöra med de bästa recepten för medicinsk meny. Trots att för varje patient valts kosten individuellt finns det en allmän lista över godkända livsmedel för denna sjukdom:

• Till frukost, för det mesta rekommenderas flytande poretter, men det är inte förbjudet att äta ägg (endast mjukkokt ris), ångomelletter och stekpannor.
• lunchen ska vara näringsrik och komplett. Soppa ingår i kosten på obligatorisk basis och är beredd i en svag fisk eller köttbuljong. Det bästa att klara av negativa symptom hjälper slimhaltiga eller renliknande varianter av denna maträtt. Vid den andra kan du skicka rätter från malet kött eller fisk av magert sorter.
• Middagen ska vara ganska lätt, så grönsaksgrytor eller grytor skulle vara det bästa alternativet för honom. Du kan använda huvudrätterna, designade för att äta.

Mellan huvudmåltiderna krävs mellanmål (lunch och eftermiddagste). Under dessa måltider kan en sjuk person äta bakad frukt eller potatismos, komposit, te, gelé. Drycker erbjuds kakor, salta kex eller kakor.

Vid patologisk inflammation i matstrupen, syftar användningen av en terapeutisk diet till att lindra en person från obehag och eliminera obehagliga symtom (smärta, halsbränna, klåda) så snart som möjligt. Dietbordet är utformat för att normalisera arbetet i hela mag-tarmkanalen och förhindra utveckling av allvarliga konsekvenser och komplikationer.

Dietrecept och kost för GERD

En av de viktigaste komponenterna i behandlingen av GERD är kost. Många tror att med återflödes-esofagit bör man helt begränsa matintag och förneka själv vanliga livsmedel, men det är inte så. Nedan följer de grundläggande reglerna för livsmedelsregimen och några användbara recept för GERD.

För att lättare anpassa sig till en hälsosam diet ordineras ofta den sjuka färdiga beredda recepten av rätter.

Läget grunderna

• Införande av principerna för fraktionell näring i GERD. Efter kroppsförlusten med återflödes-esofagit bör måltider tas var 2-3 timmar i små portioner. Varje efterföljande måltid bör utföras innan känslan av hunger. Det maximala tillåtna antalet portioner per dag när mat slängs in i matstrupen är 7. Extrema matintag (denna regel är önskvärt att utföras inte bara av personer med GERD utan av alla som följer normerna för hälsosam kost) 3-4 timmar före sänggåendet.
• Minimera mängden kryddor. Kryddor irriterar slimhinnorna i inre organ, vilket kan förvärra symptomen på återflödes-esofagit.
• Begränsning av användningen av fett kolhydratmat. Övervägande av proteinmat och fiber. Rationellt urval av mat hjälper kroppen att klara av esofagit snabbare och effektivare och återställa matstrupen.
• Öka vätskeintaget (vatten / örtinfusioner / fermenterade mjölkprodukter). Vid återflöde, som med andra sjukdomar, spenderar människokroppen mycket energi på en oberoende kamp mot patogenen. Förutom högkvalitativa matkomponenter ska kroppen ges den önskade mängden vätska för att fylla styrka, normal funktion och behandling av GERD.

• Förbudet mot långvarig fysisk aktivitet omedelbart efter en måltid. Det tillåtna intervallet är 30-50 minuter. Onormaliserad fysisk aktivitet med GERD kan orsaka karaktäristisk smärta bakom bröstkorgen, brinna, obehag i matstrupen.
• Beräkning av förhållandet BJU (protein-fett-kolhydrater) per viktmängd. Baserat på de erhållna indikatorerna ska patienten ordna mat hela dagen. Med korrekt beräkning och konsumtion kommer kroppen att få alla nödvändiga ämnen, använda dem för att erhålla energi och ge kroppen alla nödvändiga faktorer för behandling av esofagit.
• Det rekommenderas att göra en varierad kost i en vecka för att undvika störningar.

Recept och diet för behandling av esofagit esophagus och reflux

Nedan är valda recept för rätter godtagbara för användning i GERD. Diet för reflux esofagit bör vara balanserad och hälsosam. Mat bör inte skada slidanmusklerna i matstrupen, orsaka svårigheter med passagen, smältbarheten av mat. Med hjälp av de presenterade recepten kan du diversifiera din egen kost med goda och friska rätter, utan negativa effekter på kroppen som påverkas av GERD.

Köttbuljong med fyllmedel

Köttbuljonger ska framställas av magert kött (nötkött / kyckling / kalvkött). Förbered köttet, efter att ha tagit bort alla fettlagren, 1-2 liter vatten, en liten lök, några grönsaker att smaka. Låt vattnet koka, skicka köttet till en kokande vätska. Vita blodproppar kommer att bildas på ytan - ta bort dem med en slitssked när de uppstår. När alla vita blodproppar samlas, dränera den första buljongen, ta i rent vatten och fortsätt att koka köttet i rent vatten. Lägg till hackad lök / grönsaker till buljongen. Det är tillåtet att förbereda en mängd fyllmedel för buljong, såsom äggflingor, kakor från torkat helkornbröd och andra.

Hemlagad köttpate

Förbered några av de magra kötttyperna, förtöjning av fett, ben och oätliga element. Ungefärlig mängd kött - 1 kilo. En kombination av olika kött är acceptabelt. Koka köttet (den första buljongen borde tömmas). 20-30 minuter före utgången av matlagningen sätta morötter i kokande vatten (i vilken mängd som helst). Efter köttet ta ut köttet och morötterna. Passa köttet med morötter genom köttkvarn eller vispa i en mixer. Det är acceptabelt att tillsätta en liten mängd smör.

Potatis köttrullar

Förbered 200 gram magert kött, några potatisar, några matskedar gräddfil (10% fett). Koka filé, dränera den första buljongen. Mince kokad filé eller vispa i en mixer. Skala och koka flera potatisar, gör en tjock potatismos. Distribuera på ett bakplåt / grill / nonstick stekpanna, lägg på potatismos, placera köttmassan på toppen, lindra produkterna i en rulle. Baka eller steka (i en oljfri stekpanna) den resulterande rullen tills det är anbud. Servera med några skedar gräddfil.

Fyllda kucchini

Förbered flera zucchini (1 zucchini för 1 servering), morötter, 100 gram hård ost (det rekommenderas att hämta ost med låg fetthalt), 300 gram blomkål, 2 kycklingägg, 50 gram majs (färskt kokt eller konserverat), 100 gram fetthalt gräddfil.

Skölj zucchinen noggrant, dela dem i 2 delar vertikalt. Ta ut zucchiniens hjärta, skär det i små bitar. Skär morötter och hård ost i små kuber. Demontera blomkålen (i småblommor). Blanda alla produkter (med undantag av zucchini), blanda genom att tillsätta 2 kycklingägg och en sked full gräddfil. Spred grönsaksblandningen inuti den skivade zucchini. Placera den fyllda kucchini i ugnen, baka i ca 30-40 minuter.

Förutom basmat, till exempel soppor och omeletter, är det tillåtet att använda lite godis med GERD. Söta livsmedel med hög sockerhalt kan ha en negativ effekt på esofagit, så konsumtionen är begränsad. Det är tillåtet att förbereda desserter på egen hand - från kvalitetsprodukter och med minimal bearbetning.

Almond Jelly

Förbered ½ kopp med rent vatten, 3 msk mandelmjöl (tidigare skalad), 2 tsk kokosnötsocker eller sockersubstitut, en standard gelatinpaket, geléformar.

Lös upp gelatin i renat vatten, lämna i 30-40 minuter. Häll mandelmuttern med kokande vatten för att skala det eller använd en förskalad mutter. Krossa mandlarna i pulver, späd det i vatten med kokosnöt eller sockersubstitut. Blanda mutterns massa med gelatin, häll blandningen i formar, låt den brygga i kylskåpet tills den stelnar.

Spice grapefrukt

Förbered 1 grapefrukt, en tesked honung, några kanel, kokosnöt / vaniljssocker eller sötningsmedel.

Skölj grapefrukten noggrant och skär den i halva. Gör små skär i frukten av frukten för att lägga den framtida fyllningen in där. Blanda honung, kanel, kokosnöt / vaniljssocker / sötningsmedel och skicka dem till nedskärningarna på frukten. Placera kryddad grapefrukt i ugnen i 15-20 minuter. Det är acceptabelt att använda en mikrovågsugn för att laga grapefrukt: tillagningstiden kommer att vara ca 10 minuter.

Diet för återflödes-esofagit

En av huvudrollerna i behandlingen av de flesta åkommorna i matsmältningssystemet spelas av rätt urval av produkter. I synnerhet kan en diet för GERD (gastroesofageal refluxsjukdom) hjälpa till att bli av med huvudsymptomen under några dagar. Det är viktigt att du bara söker tidigt med hjälp av läkare, och läkaren kommer att berätta vilka rätter du behöver förbereda för att påskynda patientens återhämtning.

Näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen bör inte provocera exacerbationer och ha en helande effekt.

Nutritionens principer

Ofta är den viktigaste betydelsen av behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet inte så mycket maten, hur mycket funktioner i beredningen. Hur man väljer produkter på ett sätt som hjälper kroppen att återhämta sig under behandlingen av GERD? Vilka regler ska patienterna följa varje dag för att bota gastroesofageal refluxsjukdom?

• Diet för återflödes-esofagit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen bör innehålla olika rätter. Näring för GERD bör vara komplett. I detta fall borde patienten äta i små portioner, men ofta (ungefär 5 gånger under dagen).
• Patienterna kan inte övermätta. För diskar är det bättre att välja små tallrikar. Det rekommenderas inte att tillsätta mycket salt, peppar och kryddor.
• Behandling innebär att patienter avvisas från kryddig och skadlig mat. Först och främst bör stekt mat, pickles och rökt kött uteslutas från kosten, eftersom de har en skadlig effekt på matstrupen i bukspott, bukvävnad. Sådana produkter kommer att provocera försämringen av sjukdomen.

• Det är nödvändigt att utesluta från dietlök, rå vitlök, paprika, andra kryddor.
• Det är förbjudet att äta senare än ett par timmar före sänggåendet.
• Det är tillrådligt att inte äta mat "på språng". Patienterna bör tugga maten noggrant. Motion och motion efter att ha ätit är extremt oönskade - läkare rekommenderar att skjuta upp dem i en timme. Annars kan du prova ett inslag av matpartiklar i matstrupen.
• Diet för GERD ändras ofta beroende på patientens individuella egenskaper och preferenser.
• Under remission (efter att ha förbättrat människans välbefinnande) kan läkaren utöka listan över produkter, men de grundläggande principerna förblir oförändrade.
• Patienter kan inte göra fasta dagar, eftersom det är skadligt för magen: patienten kan ha halsbränna och smärta.

Korrekt diet i behandlingen av GERD

Gastroesofageal refluxsjukdom behandlas effektivt med dietmat. Det är viktigt för patienter att strikt följa rekommendationer från en specialist. Nutritionists rekommenderar att uppmärksamma bord nummer 5 - Pevsner diet, som måste följas med sjukdomar i matsmältningsorganen. Dieten är utformad för att städa upp de drabbade organen och vävnaderna genom att eliminera hård, skräpmat och tillsätta kuvertande livsmedel från kosten. Således kommer magen inte lägga mycket ansträngning på matsmältningen. Men denna diet har andra funktioner. I synnerhet kräver näring för refluxesofagit efterlevnad av vissa regler. Endast en läkare kan säga att du kan äta med återflödes-esofagit:

• Under exacerbation kokas produkterna i en dubbelkokare, kokas eller placeras i en ugn.
• Det är förbjudet att ta mat, vars temperatur är under 15 och över 60 grader Celsius - detta kommer att bidra till att förhindra spasmer i matstrupen.
• Från den dagliga kosten bör uteslutas rika soppor och buljonger. Diet innebär en begränsning i användningen av fettfibrer och eventuella irriterande på skalet i matstrupen, magen. De kommer att bidra till överdriven utsöndring av magsaft, vilket kan ge upphov till hyperaciditet. Dessutom leder användningen av grov mat ofta till att det stagnerar i magen.

• En dagligbalanserad diet bör innehålla cirka 80 gram proteinmat, högst 350 gram kolhydrater, 80 gram fett och andra fördelaktiga ingredienser. Totalt bör den vara 2480 kcal.
• Alkohol bör uteslutas under hela behandlingsperioden.
• Det är tillåtet att använda 2-2,5 liter. vätskor varje dag. Samtidigt är det nödvändigt att överge starkt naturligt eller omedelbart kaffe, te, juice, läsk (inklusive mineralvatten).

Vad ska inte förbrukas?

• bageriprodukter från rågmjöl, pannkakor, nybakade bakverk;
• feta soppor;
• stekt kötträtter, rökt kött
• hirsgräddegröns;
• koncentrerad frukt och grönsaksjuicer;
• lök, rädisa, ropa, färsk vitlök, sorrel, svamp;
• läsk (underförstådd och mineralvatten), alkohol;
• kryddad ost;
• kaffe;
• Citrus i någon form;
• tomater;
• kryddiga rätter.

Vad kan användas?

• gammalt vitt bröd;
• soppor utan tjock buljong med spannmål;
• kokt kött, ångad patties, köttbullar;
• kokt fisk, bakad utan skorpa;
• spannmål med mjöl av halm, ris, bovete, havregryn;
• smör;
• kokt vermicelli;
• sötbakad med honungsfrukt;
• kokta kycklingägg, ångade omeletter;
• kondenserad mjölk, låg fetthalt grädde, ostmassa
• ost utan kryddor;
• honung;
• yoghurt;
• gelé, sötfruktkompotter;
• kokta betor, pumpa, potatis, zucchini;
• icke sura päron, skalade, bakade äpplen;
• te från svag bryggning.

Pevzner Diet

Doktor Manuel Pevzner har utvecklat terapeutiska dieter som kan användas för att effektivt behandla olika sjukdomar. I synnerhet är diet nr 1 bäst lämpad för behandling av GERD (refluxpatologi). När en exacerbation eller det första utseendet av en sjukdom, ordineras denna dietstabell för den första veckan. Dieten ger en lista med sparsam mat som har minimal kemisk, mekanisk effekt på matstrupen och magen, vilket hjälper till att minska inflammation och läka sår.

På rekommendation av Pevzner kokas mat, kokas i en dubbelkedja, fläskas eller konsumeras i flytande form. Sjukt är kontraindicerat för att äta varma eller för kalla mellanmål och måltider. Du kan laga omelett för ett par, avkok av örter, gelé, mager soppor, olika spannmål. Med reflexsjukdom förbrukas mat var tredje timme. Diet med återflödes-esofagit och problem med surhet kan skilja sig något.

Funktioner dietmat

Läkare råder att följa vissa regler beroende på sjukdomsförloppet och patientens individuella egenskaper:

• Diet för GERD med esofagit. Om det vid sväljning uppstår smärta som orsakas av inflammation i esofagens vävnader, rekommenderas att tillverka strimlade rätter som har genomgått värmebehandling. Till frukost passar semolina, varmt te, till lunch - kefir. Till lunch kan du servera gräddesoppa och på eftermiddagen - ostmassa med gräddfil. Sjuka kan äta potatismos med kokta grönsaker, hackad med en bländare.
• GERD och gastrit. I detta fall kräver en mild kost. Nutritionists förbjuder att äta godis, rätter med kryddor, fet, kryddig, drick kolsyrat vatten. För att skapa en detaljerad meny kan ett bord användas. På morgonen, förbered en omelett för ett par, riven gröt, till lunch - fisk souffel i en dubbel panna, potatismos, infusion av hundros. Senare på kvällen rekommenderas att du dricker te med kex och till middag för att laga köttbullar och potatismos. Diet för reflux esofagit och gastrit bör överenskommas med läkaren.
• GERD och halsbränna. För att eliminera halsbränna, rekommendera nutritionists att hålla sig till följande meny: för frukost äter de gröt gjord av risflingor och ett bakat äpple, innan du kan dricka gelé. Under dagen serveras pärlsbygs soppa och te. För ett eftermiddagsmat är kokta betor med morötter, krossade och blandade med fina russin lämpliga. Till middag, kokt havremjöl med tofu.

• Förstöring av GERD. Om sjukdomsförstöringen har uppstått, rekommenderar läkarna dig att ta mediciner och får äta gröt på vattnet och andra fettrika kokta rätter under den första veckan - tills du mår bättre. Till frukost, kok gröt, dricka en infusion av rosenkräm. Till lunch serveras kockost, till lunch - kokta grönsaker, kycklingbröst, för eftermiddagste - en sallad med kokta morötter och betor, till middag - grytor, stekt ostgryta.
• Remission av GERD. När remission kan vara lite diversifierad kost, till exempel, lägger godis till den. Fettmat får dock fortfarande inte äta. Ungefärlig lista över rätter: på morgonen - kockost och gräddfil, te och kex; lunch - icke-surt gelé, lunch - lågmjölksoppa, 100 gram kött; eftermiddagsmat - juice, 50 gram choklad; middag - ångkoteletter, grönsaksspann.
• Förebyggande av GERD. Förhindra utvecklingen av exacerbationer hjälper till med rätt kost. På morgonen kan du äta havregryn med tillsats av russin, göra te, komposit och kex passar till lunch. Till lunch serverar de soppa med spannmål, en bit magert kött, en sallad med kokta grönsaker, för en eftermiddagste - rosenkvistinfusion, till middag - stuvad vitkål, 100 gram bakad fisk.

Provmeny

Hur man lagar mat för att undvika en attack och utseendet av obehagliga symtom på sjukdomen? En provlista med rätter hjälper dig att få en uppfattning om vad du kan äta med GERD. En detaljerad förteckning över recept måste samordnas med en nutritionist - detta kommer att bidra till att undvika komplikationer och göra behandlingen effektivare:

• morgon - pudding med pumpa, potatis och gräddfilssås, ångad omelett, örtte, torra kex;
• Lunch - Vinaigrette, vitaktigt bröd, mager yoghurt, gelé;
• lunch - magert soppa med grönsaker och nudlar, risgröt, bakad kyckling, te;
• eftermiddagste - stekt ostgryta, örtbrygga;
• middag - fisk i en mild sås, grönsaksallad, vitbröd, kompote;
• ett par timmar före sänggåendet - gelé.

recept

1. Ångad omelett Slå några ägg, tillsätt grädde, en nypa salt, häll i en behållare för ånga.
2. Bakad fiskfilé med sås. Koka filé och grönsaker till kokt, överför dem till en liten kastrull, häll sur grädde och gryta.
3. Blomkål. Kål kokas och pundas tills en homogen massa bildas, mjölkmassa tillsätts och kokas för ett par.
4. Leverpate. Leveren är stuvad med morot, saltad. Medan levern inte kyls, males den i köttkvarn till ett tillstånd av potatismos (du kan göra det två gånger).

Resultat och tips

Diet låter dig eliminera symtomen på förvärring av sjukdomen inom några dagar, förlänga signifikant förlängningsperioden (om patienten ständigt övervakar din diet). Förebyggande av sjukdomen innebär framförallt att maten följs. På grund av detta kan du förhindra återfall. Du kan uppnå en betydande förbättring av hälsan, om du följer de enkla reglerna och lyssnar på expertråd.

För att undvika GERD måste du:

• sluta röka och dricka alkohol
• regelbundet genomgå en läkarundersökning
• För smärta, brännande i bukhålan, konsultera en läkare;
• Undvik överbelastning och fysisk ansträngning;
• eliminera skräpmat från kosten.

Diet för GERD

Allmänna regler

Gastroesofageal refluxsjukdom är en patologisk återflöde (gjutning) av mageinnehållet och utseendet av karakteristiska symtom och komplikationer.

Det är baserat på motorisk störningar som leder till dysfunktion av anti-återflödesmekanismer. Källan till gjutningarna är "syrafickan" - en syra som bildas på mageinnehållets yta 30 minuter efter varje måltid. Syrafickans volym är 50-70 ml, vilket upprätthåller konstant återflöde.

Den andra orsaken till gjutningar är en bråck i membranets esophageal öppning, vars närvaro ökar upprepade gånger gjutningar. Esofagusens epitel är känslig för matsyraens irriterande verkan, vilket leder till inflammation i slemhinnan och utseende av erosiva och ulcerativa lesioner. Patienter utvecklar halsbränna, böjer med luft, brännande känsla bakom brystbenet, ont i halsen, hosta. Försämringen av tillståndet inträffar efter ett fel i kosten, och därför är kostmaten mot bakgrund av behandlingen stor vikt.

Diet för gastroesofageal reflux sjukdom syftar till att minska frekvensen av återflöde och förhindra dess komplikationer. Patienterna bör undvika att äta feta och stekta livsmedel, liksom mat som orsakar flatulens, eftersom detta provocerar kastar in i matstrupen.

Overeating är helt oacceptabelt, särskilt på natten, och maten ska tas i små portioner, men ofta (5-6 gånger om dagen). Användningen av alkohol, drycker med gas, kaffe och en stor mängd vätska bidrar till förekomsten av återflöde, så dessa drycker är uteslutna och vattenregimen är begränsad till 1 liter per dag.

Genom att följa dessa riktlinjer kan patienter förhindra esofageal gjutning:

• Undvik att äta och äta inte omedelbart efter att ha ätit.
• Undvik att arbeta med böjning framåt, lyftvikt, vilket ökar intra-abdominaltryck och bidrar till ökad uppblåsthet och frekvensen av utseendet.
• undvik förstoppning och flatulens
• Middagen ska vara 4 timmar före sänggåendet;
• användning av höga kuddar;
• mottagning av alkaliskt mineralvatten som minskar surheten, minskar inflammation i slemhinnan och återflödesfrekvensen.

Diet för GERD bör observeras ständigt, annars kan frekvent upprepning av magsinnehåll orsaka komplikationer: erosion, sår och stenos i matstrupen, liksom djupare förändringar i matstrupen slemhinna - Barretts matstrupe, vars huvudsakliga manifestation är symtomen på gastrisk matstrupen: brinner i bröstet, böjda, dysfagi och illamående. Förstärkning av halsbränna observeras när det finns fel i näring (äta stekt och fet mat, kaffe och kolsyrade drycker).

Dieten med Barretts matstrupe skiljer sig inte från ovanstående, men det kräver strängare och långsiktigare överensstämmelse. Samma krav gäller behandling, och med god anledning. Barretts matstrupe (eller Barretts metaplasi) kännetecknas av närvaron av metaplasi (degenerering) av slemhinnor och är en allvarlig komplikation och kan betraktas som en riskfaktor för matstrupencancer. I vissa källor definieras det som ett precanceröst tillstånd. Metaplasi i matstrupen kan bildas på ett långt eller kort segment av segmentet.

Diagnos är baserad på endoskopisk undersökning och biopsi av ett prov av matstrupen. När det gäller behandling bör patienter med denna sjukdom, liksom med svåra former av GERD, ta protonpumpshämmare under lång tid. Effekten av IPP baseras på undertryckandet av syraproduktionen, vilket minskar volymen och skadan hos "syrafickan". Allt detta skapar förutsättningar för försvinnande av symtom och läkning av matstrupen slemhinna. Det bästa är mottagandet av dessa läkemedel i 30 minuter innan du äter.

Gastroesofageal reflux kombineras ofta med duodenogastrisk (kasta in i tolvfingret i magen). Skälet till detta kan vara misslyckandet av pylorus, som inte är helt stängd, kronisk duodenit eller högt tryck i duodenum. Gallsyrorna som kastas i magen och lysolecitin i närvaro av magsyra har en skadlig effekt.

En långvarig duodenogastrisk återflöde manifesterar sig kliniskt. Patienter utvecklar gastrit reflux (gastritis typ C), som kännetecknas av epigastrisk smärta, böjning, flatulens, uppstötning av mat, halsbränna, gallkörning och blommar på tungan. Det är viktigt att diagnostisera det dagliga pH-metriska beteendet i flera delar av matsmältningskanalen: den undre delen av matstrupen, magekroppen och hjärtkroppen, vilket på ett tillförlitligt sätt hjälper till att fastställa närvaron av duodenogastrisk reflux och dess grad. Man tror att duodenogastrisk återflöde ständigt observeras hos friska människor och det ökar på natten.

Det anses patologiskt om det finns en ökning i surhet över 5 under daglig pH-metri, vilket inte är associerat med matintag. Detta tillstånd åtföljer många sjukdomar i övre matsmältningsorganet (gastrit, magsår), utvecklas ofta efter avlägsnandet av gallblåsan.

Under gastrit och refluxesofagit under exacerbationsperioden, när smärtan intensifieras, förekommer frekvent halsbränna, bör näring vara så mild som möjligt (tabell 1A), och med förbättring och eftergift är maten organiserad i tabell nr 1.

Denna terapeutiska kost är måttligt mild, fullvärdig och innehåller ett stort antal fibrer som har antacida verkan, 100 g proteiner, 90 g fetter (en tredjedel är vegetabilisk), 400 g kolhydrater och salt är begränsat till 6 g. Kalorier är 2800 kcal (för människor inte engagerad i fysiskt arbete).

• Utesluten stark patogener utsöndring.
• Produkter som innehåller bindväv (brosk, hud, strängt kött).
• Reducera fiberrika grönsaker (höns, rädisa, sparris, baljväxter), kli bröd, frukt med grova skinn (druvor, krusbär, datum, vinbär).
• Maten är ångad mushy och mestadels mosad. Stekning utan grov skorpa är tillåten.
• Organiserade delade måltider i små portioner.
• De flesta kalorierna borde vara under första halvan av dagen, och middagen ska vara ljus.