Steg för steg recept på kocksouffel med foto

Vi vet alla väl fördelarna med stugaost. Men inte alla gillar sin svagt sura smak. Därför, för att kombinera affärer med nöje, rekommenderar vi att du försöker stuga ost-soufflé. Det visar sig mycket mild och luftig. Du kan laga soufflé av stuga ost i ugnen, multi-spis eller mikrovågsugn. Det finns ett recept på kocksoufflé med gelatin, men i denna version förlorar skålen sin konsistens, för vilken vi alla älskar det så mycket. Därefter kommer vi att dela med dig några enkla recept för cottage cheese soufflé, vilket är perfekt för en vuxen och ett barn.

Recept dietary ost soufflé i ugnen

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. En äggvita separeras från äggula och placeras i olika rätter.
2. Vi kombinerar äggula med 205 gram stallost och smashar allt med en mixer för att få en massa med en krämig konsistens.
3. Till ostmassan tillsätt 25 gram mjöl, 2 gram vaniljssocker och återigen avbryt blandaren en gång till.
4. Kombinera protein med 10 gram socker och slå med en mixer tills en vit tjock massa bildas.
5. Blanda noggrant massan med proteinmassan och rör den försiktigt försiktigt med en spatel.
6. Silikon bildar fett med olivolja och lägger på dem ostmassa.
7. Sätt mögelarna i ugnen och baka i 20 minuter vid en temperatur på 150 grader.
8. Klar souffleskift på en bekväm tallrik och serveras till bordet med sylt, honung eller gräddfil.

Video recept

Om du vill se ostmassans textur för souffeln i ugnen, rekommenderar vi att du tittar på följande video.

Cottage Cheese Souffle i mikrovågsugnen

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Kombinera ett ägg med 265 gram stallost i en separat skål och vispa det med en visp för att göra kärnor av stallost smash så mycket som möjligt.
2. I den resulterande massan tillsätt 15 gram socker, 3 gram bakpulver, 2 gram vaniljssocker och blanda mycket noggrant.
3. I den resulterande massan tillsätt 15 gram socker, 3 gram bakpulver och rör degen med en spatel.
4. Vi sprider den beredda härdmassan på silikonformar. Sätt mögelarna i mikrovågsugnen i 3,5-4 minuter med en effekt på 900 watt.
5. Klar souffel kommer ut ur mikrovågsugnen, lägg i en praktisk maträtt och servera på bordet med honung eller sylt.

Video recept

För att visuellt se vilken typ av färdig souffel i mikrovågsugnen borde ha, rekommenderar vi att du tittar på den här videon.

Cottage cheese souffle i en långsam spis

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Apelsinerna från tre ägg separeras från proteinet och placeras i olika rätter.
2. Tre vita, slå till skum med en visp eller mixer.
3. I en separat skål kombinerar vi 3 äggulor, 245 gram stallost, 45 gram halm, 45 gram gräddfil och 135 gram socker. Den resulterande massan avbryts med hjälp av en nedsänkningsmixare.
4. Curd massa kombineras med piskade proteiner och rör om med en spatel.
5. Botten och sidorna av multicookerskålen smörjs med 10 milliliter solrosolja.
6. I en långsam spis, lägg ut ostmassan och nivå med en spatel.
7. Strö över souffeln med 105 gram färska eller frysta bär.
8. Stäng multicooker locket, välj bakning funktionen och laga i 30 minuter.
9. En halvtimme senare överförs färdig souffel från flerkökaren till plattan och serveras till bordet.

Video recept

Du kommer att kunna se visuellt allt ovanstående recept för att göra en soffa med stugaost i en långsam spis i nästa video.

I moderna kulinariska öppna utrymmen finns det många enkla efterrätter som kan förberedas utan några problem i hemlagningen. Till exempel chokladmousse, som är lämplig för semesterbordet och för daglig användning. Choklad soufflé innehåller mycket få kalorier på grund av det faktum att det är gjort på basis av kakao. Mjölkgelé kräver minst tid för förberedelsen. Den framställs från en blandning av mjölk och gelatin eller agar-agar. Hemgjord marmelad är beredd från endast tre tillgängliga ingredienser, och det visar sig ännu bättre än butiken.

Cottage Cheese Souffle Cooking Recept

Varje stugaosts dessert är en mycket mild och delikat bit. Vad kan vi säga om cottage cheese soufflé, som i ordets ordalag smälter helt enkelt i munnen.

Den här flätiga delikatessen kan tillagas i ugnen, en långsam spis, en dubbelpanna, men många människor gillar den ostron som inte har kokats. Gelatin hjälper till att stödja och fixa sin form, samt ge en trevlig smak på maträtten.

Processen med att skapa en soufflé är enkel, men kräver tålamod. Ursprungligen måste du slå stuga ost i ganska lång tid så att det blir luftigt, poröst, lätt. Då behöver du bara slå upp proteinerna. En mixer, en mixer hjälper till i denna noggranna verksamhet.

Mjuk ostmassa kombinerad med frukt och bärfyllningar. Puree kan köpas i affären, men det är naturligtvis mer gott att göra egna från färska bär.

På intet sätt underlägsen frukt och ost-soufflé och desserter, där ostkvarnen är rik på rika smaker av choklad och kakao.

Traditionell metod att göra soufflé med gelatin

Sammanställt av:

• 200 g kockost
• 150 g sur grädde
• 20 g gelatin
• 3 ägg
• 200 ml mjölk
• 100 g socker
• lite vanilj

Hur man lagar mat

1. Gelatin späds ut i mjölk (om dess temperatur - i anvisningarna på påsen).
2. Separera de vita från äggulorna. Låt de vita kyldas i kylskåpet. Läs mer recept för att laga auberginekaviar.
3. Stuga ost först gnugga genom en sikt, bli av med ostkorn (när de slår, faller de ibland inte ihop).
4. Kombinera kockost, gräddfil, socker, vanilj, äggulor. De behöver noggrant piskas med en mixer eller nedsänkningsblandare.
5. Utspädd gelatin filtreras så att dess oupplösta fragment inte kommer in i anbudsmassan. Om det är kallt måste du värma substansen.
6. Långsamt, med en tunn ström, introducera gelatin i den piska blandningen, blanda försiktigt.
7. Vi skickar produkten i kylskåp i tio minuter. Det borde vara geled lite.
8. Under tiden, piska de vita i ett kallt skum.
9. Ta bort ost behandla från kylskåpet och försiktigt störa proteinskummet.
10. Sked souffléen i en elegant, för att matcha disken till den och placera dem i kylskåpet.
11. Efter en och en halv timme kan du servera godis.

Rådet. Välja stallost, ge företräde till en mjuk pasta som inte innehåller stekt ostkorn. Om budgeten tillåter, köpa den på marknaden.

Höstost, som grädde, ska vara djärv eller djärv. Mjölk kan vara fettinnehåll. Gelatin späds ut i kall och varm mjölk. Exakt information finns i instruktionerna på produktförpackningen.

Gelatin utspädd i kall vätska måste upphettas innan den kombineras med andra produkter, men den kokta substansen får inte koka, annars kommer inte souffletten att härda. Ugnen ska piskas åtminstone 5-7 minuter. Vispa grädde och vita så mycket. Båda dessa komponenter måste kylas.

Läckra och delikat ost-soufflé med frukt

Sammanställt av:

• 300 g kockost
• ett glas jordgubbar, jordgubbar, hallon
• 2 äggulor
• 4 ekorrar
• 150 gram pulveriserat socker
• smör kuber
• 100 ml mjölk

Hur man lagar mat

1. Lös upp gelatin i mjölk.
2. Sätt på de tio färska röda bären för att dekorera efterrätten, resten torka.
3. Kombinera bärpuré med äggulor och socker. Slå med en mixer.
4. Genom en sikt häller vi ost och introducerar den gradvis, i en tunn ström, utspädd i mjölk och filtrerat gelatin. Beväpnad med en mixer eller en nedsänkbar mixer, vi kommer att vrida ostmassan i ett magnifikt moln.
5. Tillsätt sötbärpuré och slå igen.
6. Skumkylda proteiner i en tjock luftblandning och försiktigt, utan att bryta strukturen, introducerar vi i stallost och berry delikatess.
7. Form för bakning av fett och placera efterrätten.
8. Vi värmer ugnen till +180 ° C och vänta ca tjugo minuter utan att skapa extra ljud.
9. Servera omedelbart till bordet, dekorerade med färska röda bär.

Hur man gör en gelatinös dessert med bananer?

Sammanställt av:

• ett pund av stugaost
• 4 mogna stora bananer
• en halv kopp torkade aprikoser
• Kiwi frukt
• 4 ägg
• 150 g socker
• 25 g gelatin
• 100 ml mjölk

Hur man lagar mat

1. Lös upp gelatin i mjölk.
2. Separera de vita och äggulorna.
3. Blanda äggulorna med halva sockret.
4. Anslut med gelatin utspädd i mjölk. Massan ska vara varm. Om det har svalnat, värm upp det lite över en minimal värme.
5. Curd gnugga genom en sikt.
6. Vi kommer att gnugga på en rivare med små kanter bananmassa.
7. Kombinera kockost, bananmash-potatismos och äggula-mjölkblandning på gelatin. Blanda dessa komponenter med en mixer i en fluffig massa.
8. Smörj de kylda proteinerna med det återstående sockret, slå upp tills de håller sig kvar i det vita skummet.
9. Introducera proteinmassan i ostmassan och mixa försiktigt.
10. Vi sönderdelas i eleganta behållare och låt dem stå i kylskåpet i en och en halv timme.
11. Skala kiwi, skär i ringlök eller halvhvalp.
12. Quince skärs i små orange fragment.

Innan du erbjuder en delikatess, dekorera varje portion med en grön kiwi ringlet och litet beskära med skivad kvitten bitar.

Receptet för stallostsouffel "Blanmange" utan att baka

Sammanställt av:

• 200 g mjölk
• 200 g kockost
• 2 msk. kakao skedar
• 3 ägg
• 200 g grädde
• 100 g pulveriserat socker
• 2 msk. skedar av chokladcrumb

Hur man lagar mat

1. Lös upp gelatin i mjölk.
2. Separera de vita från yolkarna, kyla de vita i kylskåpet.
3. Kombinera äggulorna med halva glasyr och slå.
4. Blanda gelatin utspätt i mjölk och äggmassa.
5. Vi värmer denna blandning med minst 5 minuters termo-läge. Rör, vänta tills det förtorkar.
6. Tillsätt kakaopulver, mixa, ta bort från kaminen och vispa. Nu ska hon svalna.
7. Vi härdar ostnen genom en sikta och kombinerar med den kylda blandningen. Slå den och vrid den till luftmassa.
8. Separat från varandra skummande proteiner med tillsats av det återstående pulverformiga sockret och kräm.
9. Introducera i ostronbasen första vispad grädde, sedan protein.
10. Blanda noggrant.
11. Vi kommer att sönderföras i beredda vackra vaser eller pialki.
12. Låt oss svalna i en och en halv i kylen.
13. Vid behandling, glöm inte att dekorera med chokladflis.

Hur man serverar maträtten mot bordet?

Jellied cottage cheese souffle serveras som en självständig efterrätt behandla, dekorera den med bär, frukt, choklad, karamell. Denna delikatess är utmärkt lämpad för att bli ett mellanskikt i hemgjorda svampkakor, muffins.

Servera efterrätt bordet med vackra efterrätt tallrikar (de är lite större än en tefat), med skedar eller särskilda gafflar (de ser ut som skedar med skär).

Från drycker erbjuds souffelte med mjölk och honung, kakao. Hans sötma framhävs väl av sura fruktdrycker, komposit. En eventuell dessertalkohol harmoniserar perfekt med denna maträtt.

Bra i företaget med soufflé ägg, mint, kaffe likörer. Prova den irländska krämiga undran "Baileys", den bittra italienska "Amaretto" med en mandel eftersmak. Du kan också servera ett tjockt sött vin som Cahors eller Malaga.

Steam cottage cheese soufflé. Kli recept

Steamsouffle har en särskilt känslig och luftig konsistens. I detta fall är receptet också enkelt att utföra och kräver inte dyra produkter.

Det tar bara:

• Mager ost - 300 g;
• Mjölk med fetthalt upp till 1% - 100 ml;
• Ägg - 1 st.
• Havrekli - 1 fulla matsked
• En sötningsmedel - 30-35 g kommer att vara tillräckligt.

preparatet:

1. Curd med en mixer eller kvarn och sikthack och slipa till en pasty konsistens.
2. Tillsätt äggula, mjölk, kli och socker till ostmassa. Döda med en mixer tills den är jämn. Slå det kvarvarande proteinet med en visp eller en mixer tills tjockt skum och tillsätt till ostmassan under konstant omröring.
3. Den beredda formen måste täckas med specialpapper för bakning. Soufflens framtid flyttas till den, varefter den placeras på ett ångbad eller en långsam spis. Förbereda skålen i 25-30 minuter.

Choklad Souffle Recept

Ett annat populärt recept på cottage cheese soufflé. Denna maträtt skiljer sig åt genom att lägga till kakaomassan.

För denna maträtt kräver:

• Höstost upp till 5% - 200 g;
• Fettfri kakao - 3-4 msk.
• Gelatin - 2 msk. L.;
• Sockersubstitut - till smak
• Mjölk med fetthalt inte mer än 1% - 250 ml.

preparatet:

1. Gelatin löses i vatten och lämnas för att svälla. Lägg sedan mjölken på spisen, värm upp den lite, tillsätt kakao. Det är viktigt att pulvret är helt upplöst och lämnar inte obehagliga klumpar.
2. Därefter tillsätt samma uppvärmda gelatin. Koka inte med. En sötningsmedel och cottage cheese följs där och tar bort mjölken från värmen.
3. Smash ingredienserna tills slät. Häll disken i former som kan fungera som vanliga glasögon och kyl till frysta.

Cottage cheese soufflé i en dubbel panna

Okomplicerad, men ett sådant anbud, en sådan utsökt efterrätt kommer definitivt att passa dina nära och kära, både vuxna och barn. Bär passar bäst söt och sur: hallon, jordgubbar, jordgubbar, blåbär. På fotot - souffle med trädgårds jordgubbar.

Förteckning över ingredienser:

• Stugaost - 1 pack.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 5 msk.
• Gräddfil - 2 msk.
• Semolina - 2 msk.
• Bär att smaka.

Cooking:

1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för souffeln.
2. Blanda stallost med äggulor, socker, gräddfil, semolina.
3. Blanda noga med en mixer.
4. Protein skaka med en droppe citronsaft tills resistenta toppar.
5. Ange försiktigt proteinerna i ostmassan.
6. Rör ostmassan och proteinet från topp till botten.
7. Curd massa med proteiner sätta i en skål för ris, sätt bär på toppen.
8. Sätt formen i ångbryggan.
9. Stev souffeln i 30 minuter.

Cottage cheese soufflé med bär recept

Biscuit

1. Biscuit (en mycket enkel kex, det visar sig alltid och lagras under lång tid, du kan genast laga några och lämna tills inspiration visas :)
   Slå 3 hela ägg med 200 gram socker tills det är helt upplöst med en mixer (först slå ägget och tillsätt sedan gradvis socker, ständigt rörande).
   blanda 1 kopp gräddfil och 1 tsk soda med en träsked (blanda inte blandaren på något sätt), låt stå lite
2. Lägg till gräddfil i ägg, 1 påse vanilj, 1/2 kakao, 1 kopp mjöl (160 gram, ca 3/4 av sockervolymen)
   deg bör vara tjockare än pannkakor bör hällas i en behållare
   vi häller degen i smörjda och oljerade rätter, jag använder en glasform med en diameter på 20 eller 22 cm (i denna form kan spetsen av kakan ibland spricka)
3. En dubbel del av denna deg är perfekt för en form med en diameter av 26 cm (3 stora kakor är gjorda)
   Jag bakar på andra nivån från botten under normal drift (både värmaren arbetar från toppen och botten) för exakt en timme utan konvektion

SUFFLE

• gelatin 30 gr
• Mjölkkall 1 kopp 350 ml (försökte ersätta med vatten, men med mjölk tycktes det mig, souffeln visar sig smakligare)
• kockost 1 kopp 350 ml
• gräddfil 1 kopp med en toppvolym på 350 ml
• socker 1 kopp volym 250 ml
• vaniljssocker 1 påse (30 gr)

preparatet:

1. Gräddfil. få kock ost i förväg och ta till rumstemperatur. Läs mer picnic mellanmål recept.
   Lös upp gelatin i kall mjölk i en timme, värm tills tills det löses, tillsätt vanligt och vaniljssocker till varm gelatin, var noga med att tömma,
2. Häll i en annan maträtt och svalna till en temperatur av gräddfil och kockost,
   Blanda gräddfilen med gelatin och stekost med en mixer tills den är jämn och häll i pannan, täck med kaketoppet.
   som jag skrev i ingredienserna, om du vill göra kakan ännu smakligare, kan du lägga till grädde genom att piska dem tidigare med socker och låt svalna till gelatintemperaturen,
3. Eller du kan blanda grädden vid rumstemperatur med pulveriserat socker, fluffig massa fungerar inte ut ur grädden. men smaken av denna kaka kommer inte att förändras.
   optimalt i den här formen cool gelé med frukt i förväg och häll vår soufflé ovanpå geléet och täcka den med kakan
4. För att avlägsna kakans soufflé måste du placera formen med souffeln och kakan i en varm men inte mycket varm vatten för en stund, håll den kort, så att souffeln inte smälter kommer kakan att falla på plattan.
5. Håll dig bättre i kylskåpet, täckt med formen där souffléen gjordes

Du kan också göra en efterrätt utan en tårta, dekorera souffeln med frukt och gelé eller ersätt kakan med en blandning av choklad och jordnötter, smälta chokladet och blanda med muttrarna och kyl sedan i kylskåpet.

Du bör inte skimpa på gelatin, till exempel att hälla en tårta med en diameter av 20-22 cm du behöver ett glas med en volym på 350 ml fruktkompot, väl eller vanlig butiksjuice och 20 g (2 förpackningar vitgrå) gelatin. Försökte göra med 10g - fungerade inte. bär frös illa eller han föll av kakan i slutet.

I souffeln kan du sätta bär, frukter.
Det mest lämpliga sättet är att göra denna tårta i avtagbar metallform, som inte expanderar uppåt, som glasformerna i bilden, men har samma diameter över hela höjden, lägg sedan kakan, häll souffeln på toppen, när det härdar, häll den kylda gelén och dekorera kakan med frukt.

10 bästa recept dietary cottage cheese souffle

Under varje diet är det nödvändigt att begränsa mängden sötsaker som konsumeras. En delikatess som dietary cheese soufflé är tillåtet. Tiden att förbereda produkten tar lite (i genomsnitt - upp till 40 minuter), och resultatet kommer att glädja alla. Du kan alltid lägga till ytterligare ingredienser i skålen för att göra smaken mer original, till exempel kakor eller frukt.

Det finns också recept för tillagning av kökssoufflé, vilket motsvarar att ersätta andra och sidrätter.

Den obestridliga fördelen med denna maträtt är enkel att förbereda. Olika varianter av recept ger dig möjlighet att laga matet i mikrovågsugn, ugn eller flerkök, vilket gör det till rimligt pris för alla.

• ägg - 3 st.
• mager kockost - 300 g;
• stärkelse - 2 msk. l.
• citron - 1 st.
• socker - 2 msk. l.
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• pulveriserat socker - efter smak.

1. 1. Curd slipa genom en sik för att få en luftmassa.
2. 2. I en separat behållare, vispa ägg med socker tills skum visas.
3. 3. Tillsätt stärkelsen och kläm citronsaften, blanda noggrant.
4. 4. Lägg till ostmassan i den resulterande massan och slå till en jämn konsistens med en mixer eller en visp. Täck bakfatet med pergamentpapper och sprid det med vegetabilisk olja.
5. 5. Fyll blandningen med formen och skicka den till ugnen, förvärmd till +180 grader.
6. 6. Koka i 10-15 minuter innan du använder det, kan du dekorera ostmassan med frukt eller sirap.

• socker - 4 msk. l.
• vaniljssocker - en påse med 10 g;
• gelatin - 25 g;
• mjölk - 100 ml;
• vatten - 1 kopp;
• ostmassa - 300 g;
• sirap - till smak.

1. 1. Curd ost genom en sikt för att få luftmassa.
2. 2. Gelatin häll ett glas varmt vatten och låt svälla.
3. 3. Blanda ost med socker och vanilj.
4. 4. Häll mjölk och svullnad gelatin gradvis i den, rör om det hela tiden.
5. 5. Slå blandningen med en mixer eller visp och sprida på formarna.
6. 6. Skicka till kylskåp i 2 timmar.
7. 7. Efter härdning kan du dekorera med frukt eller sirap och servera.

• Mager ost - 400 g;
• gräddfil - 300g;
• socker - 3 msk. l.
• agar-agar - 2 tsk. utan diabilder
• citronsyra - 0. 5 tsk;
• vaniljssocker - 0,5 tsk
• mjölk - 100 ml.

1. 1. Suga stugaosten genom en fin sil.
2. 2. Agar-agar häll mjölk och låt i 10 minuter.
3. 3. Tillsätt socker, vanilj, citronsyra till stugaosten, tillsätt gräddfil. Ostdammens sötma kan justeras efter smak.
4. 4. Skicka mjölken med agar-agar till mediumflamma, koka tills en homogen konsistens erhålls.
5. 5. Lätt sval och häll en tunn ström till stallostblandningen, omrör hela tiden med en mixer eller en visp.
6. 6. Häll sedan massan snabbt i formar, eftersom det härdar mycket snabbare än gelatin och skickar till kylskåpet i 30 minuter.
7. 7. I detta recept kan du lägga till frukt, sirap, sylt till smak.

• morötter - 170 g;
• ostmassa - 60 g;
• mjölk - 50 ml;
• socker - 2 msk. l.
• ägg - 1 st.
• smör - 1 msk. l.
• semolina - 2 msk. l.
• salt - på toppen av en kniv.

1. 1. Skär morötter i medelstora kuber och koka tills det är mjukt i mjölk.
2. 2. Torka sedan genom en sikta.
3. 3. Cottage cheese mix med socker, smör, semolina, salt och äggulor.
4. 4. Slå försiktigt proteinet i en separat behållare och lägg sedan försiktigt det till ostmassan.
5. 5. Sätt morotpuréen och blanda försiktigt.
6. 6. Häll massan i en bageri och laga i 30 minuter.
7. 7. Beredskap att bestämma med en match: Om den genomtränger soufflén och den inte sträcker sig, finns en skorpa - den kan avlägsnas, skålen är klar.

• kockost - 500 g;
• kokt nötkött (kan ersättas med kyckling eller fläsk) - 350 g;
• ägg - 2 st.
• bröd - 30 g;
• mjölk - 30 g;
• riven ost - 30 g;
• smör - 30 g;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. 1. Bröd utan skorpor häll mjölk.
2. 2. Mala biffen med en mixer eller köttkvarn tills du får konsistensen av potatismos. För matlagning kan du använda färdigt malet kött.
3. 3. Lägg i blöt bröd, kryddor, 2 äggulor och smör till köttet.
4. 4. Blanda kompositionen noggrant med en mixer eller mixer.
5. 5. I en separat behållare, slå de vita i ett skum och blanda försiktigt in i blandningen så att de inte löser sig.
6. 6. Sätt massan i en bageri, föroljad.
7. 7. Baka i en förvärmd till +170 graders ugn i 35 minuter.

• kockost - 500 g;
• Cookies (efter smak) - 100 g;
• socker - 60 g;
• ägg - 2 st.
• mjölk (rumstemperatur) - 80 ml;
• smör - 40 g;
• gräddfil - 4 msk. l.

1. 1. Mala kakorna till fin smulning.
2. 2. Häll mjölken i marken kakor och tillsätt socker, blanda.
3. 3. Gnugga stugaosten genom en fin sil, sätt socker, äggula och smör i den.
4. 4. Blanda med en visp eller vispa med en mixer tills den är jämn.
5. 5. Proteinpiska i en separat behållare för att skumma och tillsätt försiktigt dem till den totala kompositionen.
6. 6. Sätt blandningen i en bageri och laga i 30 minuter.

• kockost - 250 g;
• gräddfil - 2 msk. l.
• semolina - 2 msk. l.
• socker - 3 msk. l.
• ägg - 3 st.
• torkade frukter (efter smak: torkade aprikoser, svampar, russin) - 60 g.

1. 1. Torkade frukter häll kokande vatten så att de mjuknar.
2. 2. Passera stugan genom en fin sil, tillsätt socker och halvpärm till den, tillsätt yolk och mixa bra.
3. 3. I en separat behållare, slå proteinerna till ett skum med en mixer och häll försiktigt i ostmassan.
4. 4. Tappa resterande vatten från den torkade frukten och tillsätt dem till den totala kompositionen.
5. 5. Baka en bakplåt med smör, överför ostmassan till den.
6. 6. Baka ångsouffeln i 30 minuter.

• Mager kockost - 250 g;
• smör - 50 g;
• socker - 30 g;
• ägg - 3 st.
• vaniljssocker - 1 påse.

1. 1. Curd ost genom en fin sil för att få en luftig konsistens.
2. 2. Tillsätt socker, vanilj, tillsätt yolk och smör, slå med en mixer.
3. 3. Slå de vita i en separat behållare tills det är skumt.
4. 4. Blanda dem försiktigt i ostmassan och överför den till en bageri.
5. 5. Förvärm ugnen till +180 grader och baka i 20 minuter.

• kockost - 500 g;
• ägg - 3 st.
• gräddfil - 5 msk. l.
• stärkelse - 2 msk. l;
• socker - 70 g;
• vanillin - 1 nypa;
• russin - 60 g;
• smör - 1 tsk.

1. 1. Curd torka genom en sikt.
2. 2. Raisin häll kokande vatten och lämna i 15 minuter.
3. 3. Häll socker, stärkelse, vanillin i stallost, tillsätt smör och äggulor, blanda noga med en mixer.
4. 4. Slå de vita i skum i en separat behållare.
5. 5. Lägg dem försiktigt i blandningen.
6. 6. Tappa överskottsvattnet från russin och sätt det till ostmassan.
7. 7. Sprid oljan på multicookerens form och häll blandningen av kockblandningen i den.
8. 8. Aktivera "Ovnen" -funktionen i 20-25 minuter.

• kockost - 100 g;
• ägg - 1 st.
• socker - 2 msk. l.
• semolina - 1 msk. l.
• frukt - att smaka på.

1. 1. Suga stuga ost genom en sik för att få luftmassa.
2. 2. Slå i ägg och socker i en separat behållare.
3. 3. Sätt kockost, halvpanna och blanda tills det är smidigt.
4. 4. Låt stå i 5 minuter och häll sedan i bakpåsar.
5. 5. Sätt mikrovågsugnen på maximal effekt och skicka souffléen i 1 minut.
6. 6. Efter det måste du se hur skålen fungerar, den ska öka i storlek och täcka med en skorpa.
7. 7. Om det inte händer, skicka det till mikrovågsugn innan ytterligare 1 minut, kontrollera beredskap var 10: e sekund.

För att få en god maträtt som ett resultat, behöver du veta några hemligheter av dess förberedelse.

Vid tillverkningsstadiet är det viktigt:

• välj rätt stuga ost;
• Sifta det genom en mycket fin sil tills en luftblandning erhålls.

Några tricks i matlagning:

• Om souffeln är kokad i ugnen måste den värmas till +180 grader innan du skickar maträtten där;
• mikrovågskokning kräver konstant övervakning av skålens tillstånd, i genomsnitt tar denna process från 1 till 3 minuter;
• i en långsam spis, varierar kokningstiden från 20 till 35 minuter.

Du kan kontrollera paratets beredskap med en match - om det enkelt smälter på blandningen och ingenting sticks till det, är souffeln klar. Också ett tecken på beredskap är utseendet på en guldskorpa.

Den högsta kvaliteten på stallost - tillagas självständigt hemma från äkta mjölk, men det visar sig vara mycket tjockt. Därför är det bättre att använda en fet eller fet produkt med dietiska souffléer. I butiken säljs det redan i slutna lådor.

När du väljer, var uppmärksam på utseendet:

• Produkten måste vara mjölkvit, ingen gul;
• högkvalitativ ostmassa alltid homogen konsistens;
• Var noga med att följa lagringsperioden.

När du öppnar paketet, kolla lukten. Högkvalitativ stearinost har ingen doft av senap och smaken är inte sur.

Kockost, Cremer, Soufflés

Den perfekta kräm- och curdcreme som håller formen perfekt. Lämplig för att dekorera, fylla eller nivellera kakan.

Otroligt anbud, doftande, saftig och bara mycket god tårta "Hummingbird". Att förbereda en sådan banankaka är väldigt enkel, men det visar sig vara ljust i utseende och original i smak!

Fantastiska, välsmakande och doftande morotkaka består av saftiga kryddiga kakor och mjuk curdcreme. Den kompletteras med citronnot och nötter. Denna kaka blir din favorit.

Mjuk kock i kombination med körsbärsyra ger en explosiv smakupplevelse. En sådan tårta som är gjord av chokladkaka med kesong och körsbär, kommer att vara ovanligt för dem som inte gillar kockost.

Kak recept utan bakning. Till och med ett barn kan göra en så enkel kaka gjord av fiskkakor!

Kakan "Raffaello" är helt enkelt beredd, produkterna för den behöver den vanligaste, men det visar sig så gott, och så i nyårets! Du kan dekorera nyårets tårta med mångfärgad marmelad och mörk choklad.

Kakan för detta recept är inte bara vacker, men också mycket smakrik. Biscuit saftig, lätt och doftande, och kakan "Red Velvet" ser bra ut.

Idag ska jag laga gräddeost (gräddeost) hemma. Ett bra recept på hemlagad gräddeost.

Soufflé är en maträtt av franskt ursprung gjorda av äggulor och proteiner kombinerat med olika ingredienser. En tomatsouffel med mycket känslig konsistens, perfekt för frukost. Att förbereda en tomat soufflé är ganska enkel, det viktigaste är att komma ihåg att vita bör piskas mycket bra och försiktigt sättas i äggula basen.

Cake "Mink mole" - en av de klassiska kakorna. Den här kakan ser original ut och påminner verkligen en mink av en mol, en sådan jordgubbe, från vilken ett jorddjursdjur kommer att dyka upp. :) Kakan i sig är mycket smaklig, den består av chokladmuffinkaka, fläskostfyllning och bananer.

Receptet på en underbar efterrätt är mångfärgade cupcakes med doften av lavendel och behaglig sur svart vinbär.

Cake "Red Velvet" kommer att överraska alla och bli en av dina favoritkakor! Vacker, utsökt, känslig och flätig tårta.

Utseende enkelt, men samtidigt elegant kakets utseende och dess färg på Jerusalemsten ger denna kaka rätten till ett så högt namn. Denna delikata tårtaj med kockfyllning, äpplen och marängen är beredd.

Den här känsliga kokoskaka-kakan är mycket enkel att förbereda och det visar sig perfekt första gången. Om du aldrig har kokat kakor på egen hand, är Raffaello födelsedagstårta där du ska börja. Resultatet kommer att glädja dig. Vad lagar du för det nya året 2019? Naturligtvis Raffaello kakan!

Recept för svampkaka Polskt kök, degen för vilken är gjord med tillsats av spenat. Kakan "Forest Moss" överraskar alltid gästerna med sitt ljusa utseende, sedan övervinner med smak och galen ömhet.

Bakgrunden av kakan är kexkakor, mellan vilka är ett tjockt lager av grädde av stallost och vispgrädde. Curd cream mousse smörgås med skivor kiwi. Dekorerad svamptårta med kakor med kockost och choklad "båge", såväl som öppna "band" av smält choklad.

Otroligt dessert - tiramisu med persimmon. Kombinationen av mild, luftcreme med en mjuk och saftig persimmon gör efterrätten ännu mer utsökt och läcker.

Idag ska vi förbereda de sötaste ostkakorna med fyllning av bärjam. Att laga denna efterrätt utan att baka är enkel och snabb. Mjukt och luftigt, som en souffel, kommer kakor att glädja både vuxna och barn. Överraska dina nära och kära med en utsökt och hälsosam efterrätt!

Cream cheese cream cream är en mycket välsmakande och lättillgänglig grädde som är perfekt för att fylla och dekorera kakor och bakverk.

Jag vill dela med dig ett mycket enkelt hemlagat recept på Tiramisu-tårta med curd cream. Det visar sig vara mycket mildt, lätt och otroligt gott. Behaga dig själv och dina nära och kära med denna tårta.

Tårta "Mascarpone" är en mycket välsmakande och lättillgänglig tårta. Tårta "Mascarpone" mycket snabbt och enkelt förberedd, ätit genast.

Denna soufflé av stallost med gelé älskar bara små barn. Det är lätt att förbereda, så skäm bort ditt hushåll med denna delikatess.

Du kan använda ljuskrämkräm för tårta eller kakor, som fyllning för pannkakor eller som en självständig efterrätt. Särskilt ostkropp är bra med svampkakor, eclairs med curd cream är också mycket välsmakande.

Receptet på matsmjölk kan användas för att förbereda en fristående efterrätt (kyld). Också är cream cheese används för att göra kakor, muffins, etc.

Vi gör hemma en elegant italiensk efterrätt Tiramisu.

Läckra och ömma krämig efterrätt med Baileys likör är ett lyxigt nöje och bara otrevlig salighet. Unna dig läckra.

Vacker och välsmakande paj med stekt ost, kokosnötschips och chokladnota är inte sämre än komplexa kakor, bakverk och desserter. Särskilt attraktiv är "Morning Dew" i avsnittet.

Läckra bullar "Cinnabon" kan förberedas hemma! Bullar med kanel och smörkräm är beredda, men långa men mycket enkla.

Mycket ljusa, vackra och känsliga cupcakes med grädde av gräddeost och smör är direkta "släktingar" i den populära röda sammetkakan.

Curd cream är en stor efterrätt.

Idag lagar jag en orealistisk läcker tårta i en panna. Förberedelser är väldigt enkelt! Den största fördelen med denna tårta är att degen är beredd utan att använda smör och margarin. Impregnerade, mjuka, mycket mjuka, inte alls fettiga och doftande kakor erhålls. I sin smak liknar den tårtan "Napoleon".

Choux bakverk med en mild härdkräm. Favoritkakor av vår barndom.

Delikat tårta med en läcker kombination av choklad och pommes frites, med lätt gräddfil och mild krämig mascarpone smak.

Jag ska visa dig min hemlighet för att laga mat och dekorera protein-custard svamptårta med persikor och smörkräm.

Tårta från kaffepannkakor med den mest utsatta grädden av mascarpone-ost. Mycket original och delikat i smak.

Idag ska jag laga en bra tårta "Red Velvet" med en utsökt gräddeostkräme. Denna tårta kan förberedas för Alla hjärtans dag.

Snabb hemrulle för te. Juicy, ömt rulle med kondenserad mjölk, med curd cream och bärsyra - en mycket god kombination, särskilt stearinost med blåbär eller jordgubbar.

Delikat kexkaka blir det perfekta slutet för alla semestrar. Luftkakor, känslig grädde och ett lager av sylt Jordgubb från Maheev sylt kommer att skapa en gudomlig smakkombination.

Idag förbereder vi en mycket enkel, men ovanlig tårta gjord av fritters! Det visar sig mycket gott och ömt. Utmärkt utbud av frukost eller mellanmål, och kan också fungera som en efterrätt.

Cake "Red Velvet" eller "Red Velvet cake" är den mest kända tårtan i USA och Kanada. Dess karakteristiska skillnad är kakskiktets röda färg. Vi erbjuder dig ett recept på en läcker, delikat och spektakulär tårta "Red Velvet".

Mycket vacker och god tårta "Red Velvet" med gräddeost - en bra kombination av delikat svampkaka och lättkräm.

Ett intressant recept på honungskaka, som jag vill dela med dig. Kakan är mild, inte cloyingly söt! Denna hemlagad honungskaka! Curd cream verkligen gillade, välj en bra cottage cheese och laga mat!

Jag rekommenderar dig en god efterrätt, så att säga "på temat" av den berömda italienska efterrätten. En uppsättning produkter är något mer demokratisk.

Mycket öm och välsmakande matsost, som snabbt kan förberedas för frukost, med olika frukter och bär. Idag har jag en ostmassa med en söt körsbär.

Receptet på en ovanlig "Napoleon" cottage cheese cake med smaken av creme brulee. Tårta gjord av krispig skorpa och mjuk grädde gjord av stuga ost, kondenserad mjölk och grädde. Denna kaka görs snabbt och ätas ännu snabbare.

Läckra, delikata och ganska enkla att göra en kaffekaka med bananer och gräddeost. Även en startvärdinna kommer att kunna göra en sådan kexkaka med smörkräm!)

Jag gjorde denna chokladtårta med gräddeost (gräddeost) för en familjefest. Det visade sig vara mycket gott, måttligt sött och mycket tillfredsställande. Gästerna var glada! Definitivt rekommendera matlagning!

Luftkaka "Raffaello", som liknar en grumlig och mycket påminner om smak av samma namn godis. :) Mycket smaklig, inte cloying och lätt dessert - bara för te eller för en semester!

Denna grädde kan användas som bakläggning, mellanlag eller kakadressing. Och du kan bara äta en del kockostkrom till frukost!

"Megatvoreny" tårta - ostkaka och ostkaka grädde. Det kan tillagas även om du inte har en ugn, eftersom kakan är kokad i en panna. Trots närvaron av stugaost känns det inte alls. Det visar sig mycket mjuk, delikat och läcker tårta.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Cottage cheese souffle - 8 recept, hur man lagar mat i ugnen, mikrovågsugn och en långsam spis

Cottage cheese souffle är en maträtt av fransk mat som har varit känt under flera århundraden. Delikat dessert blev snabbt populär i sitt hemland, och sedan lärde de sig att göra det i andra länder. I det här avsnittet kommer vi att överväga olika sätt att laga ost-soufflé, vilket inte kommer att vara svårt att utföra på egen hand.

Cottage cheese souffle i ugnen

Fördelen med denna maträtt är att den består av produkter som lätt absorberas av kroppen, och efterrätten utgör ingen fara för figuren.

För att laga souffeln i ugnen måste du ta följande produkter:

• ett paket stallost;
• ägg;
• 30 - 40 g sur grädde;
• 50 g semolina;
• lite smör.
• socker till smak och en nypa salt.

Matlagning efterrätt:

1. Separera äggulorna från proteiner, blanda dem med salt och kyl.
2. Knäskurvmassa med en gaffel eller slipa genom en sikt. Sedan skifter vi den till mixerskålen, lägger till socker och semolina, försiktigt slår.
3. Vi lämnar massan av ostmassan i 30-40 minuter så att semolina kan svälla, och vid denna tid slår vi äggvitorna i tätt skum.
4. Kombinera äggmassan med ostmassa, blanda och sprida i smörj med smörform.

Baka ostmassa soufflé i förvärmd ugn i 15-25 minuter.

Matlagning i en långsam spis

Med långsam spis kan du göra en underbar soufflé på basis av kockost.

För disken behöver du följande produkter:

• 2 förpackningar med ost;
• 4 ägg;
• några matskedar gräddfil
• 2 - 3 matskedar mjöl;
• granulärt socker;
• vanilj för arom.

Hur man lagar matlagning av ost i en långsam spis:

1. Separera de vita från yolkarna, den sista gömmer sig på kylskåpets mittenhylla.
2. Hoppa över ugnen genom köttkvarn, blanda med äggulor, gräddfil och mjöl, tillsätt vanilj.
3. Slå de vita med en visp eller en mixer tills ett starkt, tätt skum bildas, injicera dem sedan i bulk och rör om igen.
4. Vi förskjuter degen i en smurt skål och ställa bakningsläget i en timme.

Varning! Efter att instrumentet är klart är det inte nödvändigt att rusa och öppna locket omedelbart. Det är bättre att vänta ungefär en halvtimme - då kommer inte souffeln att falla av.

Cottage Cheese Souffle i mikrovågsugnen

Enkelt och snabbt kan du laga en äppleostsouffel i mikrovågsugnen med små portioner.

Du måste ta sådana produkter:

• 2 förpackningar med ost;
• ägg;
• ett äpple
• socker;
• kanel.

Hur man gör en snabb efterrätt i mikrovågsugnen:

1. Mala kockost i en sik så att inga klumpar kvarstår.
2. Pipa ägget med socker och blanda det med ostmassan.
3. Skaka ett äpple på ett fint rivjärn, lägg till den beredda massan, tillsätt kanel och blanda.
4. Vi lägger blandningen i formar och lämnar ungefär en fjärdedel av det lediga rummet och anordnar sedan behållarna i en mikrovågsugn och slår på maximal effekt i 8 - 12 minuter (beroende på typ av enhet).

Rådet. För att göra efterrätten speciellt öm, måste du placera en liten kopp fylld med vatten mellan burkarna och täcka behållarna med en speciell mikrovågslock.

Diet recept i en dubbel panna

För att göra en kostsouffel från stuga ost behöver du en fettsnål produkt, och det är bättre att laga denna efterrätt med en dubbelpanna.

I arbetet kommer arbetet att behöva:

• ett pack med nollfettostost;
• ägg;
• 110-120 ml mjölk;
• en och en halv matskedar av semolina;
• socker eller honung efter smak.

Så här lagar du en maträtt i en dubbelkedja:

1. Blöt in semolina i mjölk och ge det en svullnad.
2. Skaka ostmassan till en pasta med en sikt.
3. Separera äggvita, piska det i ett starkt skum och göm det i kylskåpet.
4. Blanda stuga ost med äggula, mjölk och semolina, tillsätt socker eller honung, och åtminstone introducera protein och blanda massan noggrant.
5. Lägg souffeln i små former, sätt dem inuti enheten och koka i en halvtimme.

Den kylda efterrätten kan dekoreras med skivor frukt eller bär i färsk och konserverad form.

Med gelatin och frukt

Det är inte nödvändigt att utsätta efterrätten för värmebehandling, du kan göra en soffa med stearinost med gelatin, då behöver du inte baka det.

För matlagning behöver du:

• 2 förpackningar av stearinost med något fettinnehåll
• 120-140 g sur grädde;
• någon frukt;
• en och en halv matsked gelatin;
• socker och vanilj.

Tillagning av en öl soufflé med gelatin och frukt:

1. Sätt stugan i en skålblandare, sätt gräddfil, hackad frukt och socker. Slå på enheten.
2. Häll lite vatten i en kastrull, sätt i gelatin och värm över låg värme tills det löser upp och rör om det hela tiden. Koka blandningen kan inte räcka för att ge homogenitet.
3. Tillsätt det upplösta gelatinet i ostmassan, sätt på vanilj och sätt på mixern igen. Sammansättningen kommer att visa sig vara flytande, men det är inte hemskt, efteråt kommer det att få den nödvändiga konsistensen.
4. Spola souffeln i burkar och göm i kylskåpet.

På ett liknande sätt kan du göra en "Snowball" soufflékaka med kakor. Detta kommer att kräva en rektangulär eller kvadratisk djup form. På botten av disken måste du lägga ett lager av kakor "Bakad mjölk" (normalt eller med tillsats av kakao), och häll det sedan med ostmassa. Du kan göra flera av dessa lager, och lägg sedan efterrätten i kylskåpet.

Black currant alternativ

Med ugnen eller mikrovågsugnen kan du göra en utsökt bärsouffel från ostmassan.

För att göra detta behöver du följande produkter:

• 2 förpackningar med ost;
• currantbär (färska eller frysta);
• 3 ägg;
• matsked stärkelse;
• socker och vanilj.

Förbereda souffel från stuga ost och svart vinbär:

1. Pund stuga ost genom en sikta, tillsätt ägg, socker och vanilj, häll i stärkelse och knåd.
2. Ange currantbären, och blanda sedan försiktigt massan med en spatel.
3. Vik blandningen i formar och skicka dem till ugnen eller mikrovågsugnen. Baktiden beror på behållarnas storlek.

Varning! Under kylning kommer efterrätten att falla lite, men det indikerar inte några fel i beredningen, som det borde vara.

Dessert med bananer

Näringsrik och god efterrätt erhålls genom att lägga till bananer.

För matlagning behöver du följande produkter:

• ett paket stallost;
• liten banan;
• ägg;
• 30 g semolina;
• matsked gräddfil.
• granulärt socker efter smak.

Göra en banan dessert

1. Blanda semolina med gräddfil och låt svälla.
2. Mala kockost genom en sik, finskurna bananer.
3. Kombinera de beredda komponenterna, tillsätt ägget, sockret och försiktigt ät massan.
4. Vi sprider blandningen i formen och skickar den till ugnen.

Skålen bakar snabbt, den kan tas bort inom en kvart i timmen.

Chokladdammsouffel

Detta är ett annat alternativ för att laga ostmassa utan att baka.

Cottage cheese soufflé

Ordet "soufflé", liksom själva skålen, är av franskt ursprung, översatt som "andning". Lätt och luftigt, det uppenbarar franskt kök, känt för sin delikatess.

Nej, det är inte en gryta. Detta är exakt cottage cheese soufflé - mild, luftig, smälter upp i munnen. Det som i själva verket lätt kan förklaras: I hjärtat av souffeln används fina ingredienser av krämig konsistens, och luftighet uppnås med hjälp av vispadade proteiner.

Mjöl ingår inte i det här receptet. Under bakning ökar souffeln i volym, som om uppblåst. Efter att den har tagits bort från ugnen kommer varmluft gradvis ut ur det och det börjar lösa sig. Därför kokas soufflé strax före servering. Till exempel, på påsken - mycket viktigt.

ingredienser

• kockost - 150 gram
• smör - 10 gram
• kycklingägg - 1 stycke
• majsstärkelse - 1,5 matskedar
• vanillin på toppen av en kniv eller socker med naturlig vanilj - 5 gram
• krämfettinnehåll 33% - 150 ml
• gräddfil - 30 gram
• granulerat socker - 30 gram

Hur man lagar ost-soufflé

Tvätta ägget. Separera vit från äggulan. Protein rengör i kylskåpet.

Sätt riven kock i en stor skål. Tillsätt mjukat smör och äggula. Pound försiktigt.

Lägg nu majsstärkelsen, vanilj- eller vaniljssockret i ostmassan. Rör om.

Tillsätt grädde och gräddfil för att skål med ostmassa. Blanda väl igen.

Sätt det kylda proteinet i en ren skål. Slå vispen med socker och socker tills hårda toppar.

Lägg piskade ekorrar i flera steg i en skål med ostmassa och rör försiktigt uppåt för att behålla ljusheten.

Smörjbakspåsar med en volym på 200 ml med smör. Förvärm ugnen till 175 grader.

Fyll på bakfatet med förberedd ostmassa 3/4 volym. Lägg formerna med kocksoufflé i en förvärmd ugn i 20 minuter.

Servera den färdiga souffeln med fruktbärsås eller sylt och servera omedelbart till bordet.

Tips för Cooking Cheese Soufflé

Ta bara till matlagning av färskt köttost med en trevlig smak. Var noga med att torka osten, så att dess konsistens blir krämig. Det är denna nyans som skiljer bra mat från det vanliga.

Om du använder vaniljssocker istället för vanillin, minska den totala mängden socker i enlighet därmed.

Kvaliteten på souffléen beror direkt på kvaliteten hos de piska proteinerna. För att proteinet ska piskas i hårda toppar, förkyl det. Slå bara vita i rena rätter. (Läs om hemligheterna hos piskproteiner HÄR).

Fyll i formuläret högst 3/4, efterrätten stiger under bakning. Servera den färdiga souffeln på bordet, eftersom det över tiden faller.