Puddingar: diet recept. Unna dig läckra utan att skada figuren.

Pudding är en relativt ny men ändå ovanlig maträtt för vårt land. Ibland är det svårt att bestämma vad det är: en komplett, men av någon anledning, söt huvudrätt eller en ljus, luftig efterrätt.

Det klassiska engelska puddingreceptet innehåller socker, ägg, mjölk och mjöl, denna maträtt är förberedd i ett vattenbad. Men om alla recept var bara klassiska, då skulle det i matlagning inte finnas plats för kreativitet, och det skulle bli en torr exakt vetenskap.

Det finns många recept på puddingar - jul, klassiker, stuga ost, frukt, grönsaker... Kort sagt, för varje bord och varje tillfälle kan du laga en original och välsmakande pudding.

Puddingar: diet recept. Hur man lagar puddingar?

Men hur är det med de många som är på en diet? Har de verkligen inte rätt att festa på denna underbara maträtt? Trots allt är pudding hög i kalorier, förutom innehåller den mycket socker och ägg? Naturligtvis finns det inga hopplösa situationer. Och det är möjligt att prova en god efterrätt - du behöver bara välja rätt produkter för den.

• Sötningsmedel eller fruktos istället för socker

Vad görs dietpuddningar från? I allmänhet varierar uppsättningen beståndsdelar lite. Det är bara nödvändigt att ersätta hela ägg med bara proteiner eller bara äggulor. Och istället för socker är det användbart att använda sötningsmedel eller fruktos. Eftersom både sötningsmedel och fruktos är mycket sötare än socker, måste de tas nästan hälften så mycket för att förbereda dietpudding. Naturligtvis kan du inte ringa puddingar helt dietary. Så, vara på en diet, och du borde inte bli involverad i dem. Men från tid till annan, skämma bort dig med en utsökt och hälsosam delikatess, det är förstås inte överflödigt.

• Ångad eller ugnspudding

För att pudding ska visa sig vara väldigt användbar och verkligen kostbar måste du kunna laga den korrekt. Och detta kan göras på två sätt - genom att ånga och i ugnen. Som du vet är de ångade rätterna hälsosamma - de bibehåller mer av de substanser som kroppen behöver, och vitaminerna i dem är så intakta som möjligt. Dessutom ger ångkokning den färdiga pudding en mycket känslig, krämig konsistens.

Således är ångkokning bäst för att förbereda frukt och grönsakspuddingar, bevara vitaminer. En ångad stekpudding, ångad, är utmärkt på smaken - i färd med att laga stugan blir luftig och lätt. Alla andra puddingar kan bakas i ugnen. Varje hemmafru är naturligtvis fri att välja sätt att laga maträtten, eftersom allt i allt beror på önskat resultat.

Bästa Diet Pudding Recept

• Cheesecake Pudding

- Ägg - 5 st,
- Fruktos - Att smaka,
- Stugaost - 200 gr,
- Varje frukt,
- Manka - 250 gr.

För att göra det måste du ta fem ägg och försiktigt skilja de vita från äggulorna. Protein piskar försiktigt i skummet med fruktos. Curd mix med någon hackad frukt. I ostmassan tillför 250 gram små avkokare. Blanda degen försiktigt med proteiner. Ordna i formen och baka i ugnen. Ångad sådan pudding kokas i cheesecloth (helst i ett vattenbad).

• Dietmjölkspudding

- Agar-Agar - 1 tsk,
- Mjölk - 500 ml,
- Fruktos - Att smaka,
- Mjöl - en kvart glas.

Du behöver en tesked agar-agar, den måste lösas i en halv liter varmt (inte varmt!) Mjölk, tillsätt lite fruktos, en kvart kopp mjöl. Allt snabbt och grundligt blandat, hälls i former och sätts i kylskåp i 8 timmar.

• Pumpa Apple Pudding

- Pumpa - 500 g.,
- Äpplen - 500 g.,
- Mjölk - en halv kopp,
- Yolks - 3 stycken,
- Mjölkgräs - 30 gr,
- Älskling - 20 gr.

500 gram pumpa och äpplen att rengöra, stuvning i sin egen juice i ca 15 minuter. Mala i potatismos. Tillsätt en halv kopp mjölk, 3 äggulor och 30 gram fullkornsmjöl (fullkorn) till puré. Blanda allt grundligt, sätt i form, baka till guldbrun. Du kan även laga maträtten i ångkokta silikonformar. Om pumpan och äpplen inte är söta nog, kan du lägga till 20 gram honung till receptet.

Dietpuddingar

Pudding är en traditionell engelsk efterrätt, som i många århundraden varit en av julbordets huvudrätter. Initialt framställdes det i ett vattenbad med mjölk, socker, ägg och mjöl. Det fanns också en smaklig version, vars underlag fungerade som köttbuljong. Idag kan pudding recept räkna mer än ett hundra - i olika länder har sina egna egenskaper och matlagning hemligheter.

Pudding har mycket gemensamt med gryta, men skiljer sig från det i sin speciella silke. För att uppnå denna effekt används mjölk eller stärkelse (och ofta båda komponenterna) och alla ingredienser bringas till maximal homogen status. När du lagar kaloribudding, bör denna punkt ges särskild uppmärksamhet, eftersom det inte finns något fettflöde eller smör i dietrecepten.

Enkel semolina pudding med banan

• Semolina - 80 g
• Mjölk - 600 ml
• Banan - 1 st.
• Kanel, sötningsmedel efter smak

Vårt urval börjar från själva, kanske inhemsk dessert - semolina pudding. Med ett minimum av ingredienser och extremt enkel förberedelse visar det sig alltid att det helt enkelt avbokas. Och om du lägger till frukt, bär eller russin kommer en fantastisk efterrätt ut. Vi har valt en banan för dessa ändamål, som på grund av sin mjukhet inte bryter mot puddingens ömhet.

Mjölk bör kokas. Så att det förmodligen inte brinner kan du värma i ett vattenbad. I kokande mjölk långsamt, ständigt omrörning, häll halvpannan, lägg sedan kanel och sötningsmedel. Rör om till fullständig homogenitet. Ta sedan bort från värmen, häll i mögel så snart som möjligt tills massan tjocknar och "drunknar" i bitar av bananer av godtycklig storlek. När puddingen griper kan den serveras.

• Protein - 4 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 14 g
• Kalorier - 95 kcal

Dietary rice pudding i en långsam spis

• Runda ris - 1 msk.
• Mjölk - 2 msk.
• Ägg - 4 st.
• Äpplen - 3-4 st.
• Sötningsmedel, kanel efter smak

Rispudding är en annan "gäst" från barndomen. Det är sant att samma barn ofta inte gillar denna efterrätt på grund av viss klibbighet, men i vuxen ålder medför minnet av denna "frusna gröt" nostalgi. Dessutom kan farmorens rispuddingrecept moderniseras för att göra efterrätten ännu bättre. Och hjälp denna multicooker.

Ris bör kokas i mjölk och lägger till lite sötningsmedel. Medan det svalnar, slå ägget med kanel och tillsätt också en liten mängd sötningsmedel. Skala äpplen, skär i små bitar och lägg i en skål. Skicka ris och slagna ägg där, mixa bra. Koka i 50 minuter i bakningsläge.

• Protein - 4 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 16 g
• Kaloriinnehåll - 112 kcal

Stuga ost Pudding i ugnen

• Höstost 0% - 400 g
• Ägg - 2 st.
• Sötningsmedel, vanilj till smak

En annan efterrätt, som många av oss blev regaled i barndomen. För idrottare är det särskilt bra, eftersom mängden protein i det bara rullar över. Om du är trött på att tugga torrmattost, kommer denna pudding framgångsrikt att lysa upp dina kostdagar.

För dess beredning är det bättre att ta en homogen pastaform. Granulär är dock också lämplig, men först måste du torka den genom en sikta eller slipa den med en bländare. Äggvita ska avskiljas från äggulorna och avlägsnas ett tag i kylskåpet, tillsätt äggulorna till osten och blanda noggrant med samma sötningsmedel och vanilj. Torka de kylda proteinerna med en mixer tills det är luddigt skum och sedan försiktigt, för att bibehålla massans ljushet, blanda skummet till osten. Sedan, så snart som möjligt, tills massan har sett sig ner, lägg den i formar och skicka den till ugnen förvärmd till 200 ° C i 15-20 minuter.

• Protein - 16 g
• Fett - 2 g
• Kolhydrater - 1 g
• Kalori - 90 kcal

Pumpa citronpudding

• Pumpa (skalad) - 300 g
• Citron - 1 st.
• Mjölk - 500 ml
• Majsstärkelse - 3 msk.
• Sötningsmedel, kanel efter smak

Koka pumpan i mjölk tills det är ömt, tillsätt kanel och sötningsmedel, och blanda sedan med en mixer. I blandningen lägger du zest från en hel liten citron och juice från sin hälsa, häll stärkelsen. Sätt blandningen på en långsam eld igen och rör långsamt tills det tjocknar. Häll sedan massan i formar och kyla.

• Protein - 2 g
• Fett - 2 g
• Kolhydrater - 12 g
• Kalorier - 68 kcal

Spicy buckwheat pudding

• Bokhete mjöl - 40 g
• Mjölk - 300 ml
• Sötningsmedel att smaka
• Kanel - 1 pinne
• Kardemumma - 3-4 pips
• Nötkött - 2-3 st.
• Mjölkmarker - 1 nypa

Bokhete gröt för en idrottsman - som pizza för ninja sköldpaddor. Men från bovete kan du laga mat och mer intressanta rätter - till exempel pudding. Sant det kommer att ta för detta inte spannmål, men mjöl.

Kanelpinnar, kardemumma och kryddnejlika ska sätta i mjölken i förväg. Det är tillrådligt att lämna den i 8-10 timmar, på natten - perfekt. Vidare är tekniken ungefär densamma som vid framställning av semolina pudding. Koka mjölken, koka kryddorna efter kokning, tillsätt sötningsmedel och muskotnöt och häll sedan långsamt bovete mjöl och blanda noggrant. Under omrörning kontinuerligt koka tills tjock, och häll sedan massan i formar och låt svalna. Du kan också lägga till en liten kakao, apelsinjuice, pommes frites, russin, ingefära eller kumquat till efterrätten.

• Protein - 4 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 13 g
• Kalorier - 100 kcal

Diet Chokladpudding

• Mjölk - 250 ml
• Kakaopulver - 25 g
• Majsstärkelse - 15 g
• Sötningsmedel, vanilj till smak

Bevis det - det var för detta recept att du öppnade artikeln. För vad mer kan en person på en diet drömma om, om inte choklad och dess derivat? Även om du övar IIFYM, inom ramen för en balanserad BJU, kan du inte äta mycket choklad, och ibland vill du bara - att äta dem "från magen."

Receptet på dietary shoko-pudding är obscenely enkelt. I kokande mjölk bör häll kakaopulver och rör om tills det är löst. Lägg sedan till vanillin och sötningsmedel, och tillsätt sedan majsstärkelse. Under omröring koka blandningen över låg värme tills den är tjock och häll sedan i formarna eller glassskålarna. Du kan servera pudding med jordgubbar eller bananskivor, nötter eller mintblad.

• Protein - 5 g
• Fett - 5 g
• Kolhydrater - 11 g
• Kalorier - 103 kcal

Köttpudding

• Kycklingfilé - 500 g
• Ägg - 3 st.
• Zucchini - ½ st.
• Salt, kryddor att smaka

Gillar du inte sötsaker? Vi har ett aptitretande recept för dig också. Kycklingbröstpudding kommer definitivt att glädja de som är trött på torkade kokta filéer. Matlagning är lätt. Köttet måste males i en mixer eller köttkvarn. Lägg sedan till äggulorna i hakan, och placera tillfälligt vita i kylskåpet. Skaka halvt zucchini på en medelstråle och blanda det med malet kött, skicka salt och kryddor till samma ställe. Torka kall ekorrar med en mixer tills det är luddigt skum och blanda det försiktigt i köttfärs. Sätt massan i formen (eller mögel) och skicka i 30-40 minuter i en förvärmd 200 ° C ugn.

• Protein - 12 g
• Fett - 2 g
• Kolhydrater - 2 g
• Kalori - 80 kcal

Stilsammanfattning

Om din aptit redan spelas ut efter att ha läst recepten är det dags att ge honom kredit genom att förbereda en av dietpuddningarna. Du kommer gilla det!

Recept för dietisk ostpudding i ugnen och ångad

Att observera den rätta kosten förnekar vi själva desserter, bakverk och godis. Det finns dock användbara och säkra siffror för godis. Dietary cottage cheese pudding är ett exempel på en användbar dessert som är mycket enkel att förbereda.

Recept i ugnen

Dietostostpudding i ugnen kokas helt enkelt, med en minsta mängd produkter.

• Mager kockost (fettfri kan användas) - 500 g
• Kefir eller naturlig yoghurt - 200 ml
• Äggvit - 2 st.
• Flytande honung - 1 msk.

1. Mash cottage cheese med en gaffel och slipa till en helt homogen massa.
2. Lägg till kefir eller yoghurt, älskling, blanda noggrant.
3. Slå på proteinet tills vitt skum, lägg till resten av massan.
4. Blanda alla ingredienser försiktigt. En maträtt med stugaost blir mer luftig om du blandar den med en sked, utan att slå med en mixer.
5. Sätt i en bageri. Formen behöver inte smörjas.
6. Värm ugnen till 190 grader. Baka i 30-40 minuter.

Energi värdet av skålen

Kaloriinnehållet i maträtten beror på fetthalten i de mejeriprodukter du valde (stekost och kefir). Om du väljer fettsyror kan du uppnå lägsta möjliga kaloriinnehåll.

En portion på 100 g (med hjälp av avfettade produkter) innehåller:

• Protein - 18,804
• Fett - 0.116
• Kolhydrater - 5,58
• Kalorier - 99 kcal
  

ångad

Receptet på ångrörpudding skiljer sig bara i sättet att laga mat. Samma ingredienser används, bara ostmassan är inte bakad, men ångad. Med vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen är bakning kontraindicerad. Hur man lagar ostdiet dessert, om du inte har den nödvändiga utrustningen? Du kan laga mat på spisen med vattenbadet. För att göra detta behöver du två pannor med olika diametrar. Häll i vatten (lite mindre än hälften) i en stor kruka, koka upp den. Sätt formen med ostmassan i en mindre kastrull, lägg sedan den lilla kastrullen i en stor och täck med ett lock.

Receptvariationer

Lågkaloripostostpudding är ett utmärkt val av fitness efterrätt, vilket också är tillåtet för olika sjukdomar i mage och bukspottkörtel. Att laga mat i en dubbelkokare kommer inte att skada pankreatit, och de fördelaktiga egenskaperna hos stugaost hjälper till att förbättra kroppens tillstånd. Om du inte har sett några sjukdomar, kan du lägga till dina favoritredienser för att göra rätterna ännu mer välsmakande.

I ostmassan före bakning eller ångning kan du lägga till russin, nötter, torkade aprikoser, eventuella torkade bär, pommes frites, kanderade frukter. Dekorera med skivor äpple eller päron. Du kan lägga till frysta bär. Till och med barn kommer att tycka om dietisk stallost och bärpudding när man lägger till sådana läckra ingredienser.

Dietpudding

Alternativ 1: Ett klassiskt dietpuddingrecept

Pudding är inte en mycket välkänd maträtt för vårt land. Klassisk engelsk pudding består av mjölk, mjöl, socker och ägg och ångas. Gradvis har varianterna av denna mat utvidgats, du kan laga den med grönsaker, kött, keso och frukt. Matlagningspudding är ångad eller i ugnen.

Dietpudding är populär i kosten hos dem som vill gå ner i vikt eller av medicinska skäl. Socker rekommenderas att ersätta fruktos och från ägget för att använda endast proteiner. Trots detta kan sött pudding inte kallas helt diet, så du borde inte få bäras bort.

ingredienser:

• en halv liter mjölk;
• 400-500 ml surmjölk;
• ett och ett halvt glas vatten;
• 15 gr. gelatin;
• vanillin;
• några bär.

Steg för steg diet pudding recept

Häll vatten i pannan och sätt på medium värme. När det blir varmt, häll av gelatinet medan du ständigt rör det med en sked. Det ska lösa upp, inte samlas i klumpar.

I en annan behållare värms mjölken något till ett varmt tillstånd. Tillsätt surmjölk, blanda och värma ytterligare ett par minuter.

Häll vattnet med gelatin i mjölk med yoghurt och blanda.

Bär skalad eller stjälk, skölj. Sprid ut på en tunn handduk så att den absorberar överskottsvätskan. Sätt bären i mjölkblandningen, häll ett par vaniljinknäppor. Eventuellt kan du lägga till en liten kanel.

Rör blandningen väl så att bär och kryddor är jämnt fördelade. Häll den framtida pudding i glas eller skålar och lägg i kylskåpet. När massan blir hårdare - pudding är klar. Härdningstiden beror på gelatin, men det är bättre att laga maträtten på kvällen och svalna hela natten.

Innan servering kan pudding dekoreras med skivor frukt. Bär behöver inte använda färskt, även lämpligt fryst.

Alternativ 2: Ett snabbt dietpuddingrecept

En enkel pudding, som kan ersätta högkalori desserten, består av de vanligaste produkterna och kokas snabbt. Banan har en mjuk och känslig struktur, som är perfekt för pudding, men det kan ersättas med andra frukter att smaka.

ingredienser:

• 80-100 gr. mannagryn;
• 550-600 ml. mjölk;
• medium mogen banan;
• lätt markerad kanel;
• sötningsmedel till smak.

Hur man snabbt gör dietpudding

Ta bort mjölken i förväg från kylskåpet så att det når rumstemperatur. Då, när den upphettas, kommer den inte att hålla fast vid botten och brinna.

Häll mjölken i en liten kastrull, sätt på elden till medium effekt eller något lägre. När vätskan börjar koka, strö i halmen i en tunn ström och ständigt omrör den med skeden med den andra handen. Massan ska vara homogen, utan klumpar.

Strö gröt med kanel och tillsätt sötningsmedel till din smak. Håll på låg värme i ytterligare några minuter, rör om ständigt.

Skala banan och skär i cirklar av godtycklig tjocklek.

Ta bort mannblandningen från värmen och häll den i mögel tills den börjar tjockna. I varje put och "drunkna" några bitar av banan.

När pudding blir mycket tjock och cool kan du servera den till bordet. Innan det blir det vackert om du dekorera efterrätten med jordgubbar och mynt.

Alternativ 3: Kostpudding från stugaost och ris

Mer hjärtlig pudding med stallost och risgryn förblir samma övre skål i sin struktur. Sådan pudding kan vara ett tillägg till en lätt middag eller lunch.

ingredienser:

• 150 gr. färska eller frysta bär;
• en påse med vanilj socker;
• tre ägg;
• tre matskedar socker;
• två matskedar gräddfil
• 250-280 gr. kockost;
• tre matskedar kokt ris.

Hur man lagar mat

Frysta bär på förhand för att komma ur kylskåpet så att de tinade. Skala av löv, stenar och skölj i rinnande vatten.

Ost ost gnidas genom en sikt eller läggs i skålen av en mixer och slå.

Ägg uppdelat i äggulor och ekorrar.

Koka ris i lätt saltat vatten. Skölj sedan och låt koka upp tiden.

Kombinera äggulor med stallost, slipa med en gaffel. Lägg till tvättat ris, gräddfil, vanligt socker och vanilj. Vanligt socker kan ersättas med sötningsmedel eller fruktos.

Torka ostmassan grundligt med en mixer eller mixer, välj en liten rotationshastighet.

I en separat skål, slå de vita tills de blir ett tjockt skum.

Torkade bär från fukt häller in i massan med stallost och rör försiktigt proteinskummet. Rörelsen bör riktas uppåt.

Värmebeständig form från insidan för att smörja med smör och häll ostmassan in i den och platta ut toppen med en spatel. Värm ugnen till 180-190 ° C och skicka pudding till den i en halvtimme.

Klar pudding omedelbart från ugnen avlägsnas inte, låt den svalna där. Innan du serverar kan du dekorera med färska bär.

Alternativ 4: Kostpudding med kött i en långsam spis

Pudding kan inte bara vara mjölk, men också på grundval av kött. Den är beredd från lågkalori biff med ångmetoden, det är därför också lämpligt för barnmat, liksom för gastrointestinala sjukdomar.

ingredienser:

• 400 gr. nötkött;
• ett glas mjölk;
• kycklingägg
• matskedsmör;
• salt.

Steg för steg recept

Tvätta biffen, avklippa senans fett och film. Kallt kallt vatten i en kastrull och koka på medium värme i ungefär en och en halv timme, ta bort skummet.

Kokt kött lite kallt och hakade 2 gånger för att göra köttgröt.

Slå på ägget och separera det vita från äggulan. Häll proteinet i skålen på mixern och slå bra.

Tillsätt äggula till det malet nötköttet, salt till smak och häll ett glas mjölk. Rör om med en gaffel och tillsätt försiktigt det vispadda proteinet. Massan ska vara flexibel och smidig.

Ångbehållare för fluffning med mjukat smör från insidan. Överför mängden nötkött i den, nivån toppen. I skålen på multicookerhällen hälls två glas varmt vatten.

På multicookerens display, välj det ångande läget och stäng locket tätt. Om 25-30 minuter är pudding klar.

Köttpudding kan serveras med en sådan sidrätter som ris, kokta grönsaker eller som en självständig maträtt.

Alternativ 5: Pumpa Pudding

Klassisk pumpa pudding är förberedd med socker och vete mjöl och serveras med honung - du får en högkalori dessert. Men om du ersätter mjölet med havregryn och socker - med dess ersättare får du en inte mindre välsmakande men maträtt.

ingredienser:

• 400 gr. pumpa;
• 300 gr. äpplen;
• 30 gr. havregryn;
• två ägg;
• läsk eller bakpulver;
• sötningsmedel;
• en halv tesked kanel.

Hur man lagar mat

Skär av av pumpan. Köttet är uppdelat i små bitar, lägg i en kastrull och häll lite vatten. Simma tills köttet är mjukt.

Äpplen tvättar. Skär av skalen, ta bort svansarna och kärnan. Skär i små kuber och lägg till skålen till den kokta pumpan. Använd en mixer för att göra en pumpa med ett äpple i en enhetlig potatismos.

Tillsätt ett ägg och protein från det andra ägget till puréen och blanda väl med en visp.

I en separat kopp löser sötningsmedlet i en liten mängd vatten (om det är i form av tabletter) och häll till puréen.

I djupa rätter kombineras havregryn, en liten mark kanel, läsk (bakpulver) och blanda väl. Om det inte finns havregryn, är det lätt att göra från vanlig havremjöl (inte den som bryggas på 2 minuter) och vrider den i en mixer.

Kombinera massan av torra ingredienser med potatismos och blanda massan noga så att alla produkter är jämnt fördelade med varandra.

I form av hällmassa för pudding. Om formen är metall, så olja insidan med smör, om silikon, då är det inte nödvändigt. Förvärm ugnen till 180-190 grader och lägg pudding att baka. Dess beredskap kan bestämmas av en rodig öskskorpa, som kommer att dyka upp på cirka 40 minuter.

Eftersom pudding med pumpa och äpplen är beredd utan smör, kommer dess struktur att vara mycket öm: efterrätten kan inte skäras, den kan bara ätas med en sked. För att diversifiera rätterna kan du laga en dietkräm för det: Blanda en tesked skummjölkspulver och lite naturlig yoghurt utan tillsatser.

Dietpudding

Älskare av sötsaker är svåra att göra utan sötsaker, särskilt när du tittar på dina kilor. Mitt dietchokladpuddingrecept är en enkel, mjölk-chokladkombination som ger dig riktigt nöje.

Ingredienser för dietpudding:

• Mjölk (upp till 1,5%) - 500 ml
• Kakaopulver (upp till 2%) - 2 tsk.
• Majsstärkelse - 4 msk. l.
• Sockersubstitut (Se efter smak) - 8 st

Tillagningstid: 30 minuter

Porslin per behållare: 2

Dietpudding recept:

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Sabayon "Citrus"

• 41
• 245
• 6998

Grädde från surmjölk

• 34
• 53
• 6273

Dessert med vanilj och kex

• 143
• 1178
• 52535

Jordnötssmör

• 171
• 2585
• 167.492

Delikat Pumpkin Cream

• 22
• 185
• 1244

Bavarese med päron, bakad i rött vin

• 28
• 35
• 1088

Kokoskräm med vit choklad

• 228
• 1349
• 30389

Pumpa Custard

• 75
• 317
• 14162

Dessert "Pink Cream" av rosenblad

• 96
• 71
• 12238

Kommentarer och recensioner

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Rice Pudding Diet Recept

Engelska pudding är en läcker efterrätt som har blivit populär över hela världen. Den är beredd i många länder, vilket ger något speciellt till det klassiska receptet. Pudding från detta förlorade inte alls, antalet fans av denna maträtt ökade bara. Nya kulinariska hemlagade recept har gjort traditionell engelsk mat mycket mer intressant och smakligare.

Hur man lagar rispudding hemma

Rispudding - en maträtt av brittisk maträtt av ris med tillsats av mjölk, russin, nötter och andra ingredienser. Sådan mat fördelar kroppen: det smälter lätt, mättar oss med mikronäringsämnen och vitaminer. Att laga rispudding är inte svårt, dess komponenter är tillgängliga, och någon värdinna kan hantera processen. Det finns flera hemligheter om hur man gör ris dessert hemma:

• Slå ekorren noggrant - de lägger till volymen på pudding.
• Använd runda ris - det bevarar den krämiga konsistensen av skålen.
• Fyll i formuläret med en massa av högst tre fjärdedelar.
• Russin, frukt bör inte vara för mycket.
• Känn dig fri att ange dina favorit kryddor i basen: kardemumma, kanel, anis. Saffron eller gurkmeja kommer att ge en vacker gyllene bakfärg.
• Korrekt tillagad efterrätt flyttar sig enkelt bort från bakverkets väggar.
• Låt pudding svalna något efter bakning.

I långsam spis

Rispudding i crock-potten visar sig vara magnifik, som liknar en paj. Han håller sin form perfekt, faller inte ifrån varandra. När alla nödvändiga ingredienser finns i spisen, sätt på det nödvändiga programmet och kan göra andra saker. Dessutom finns det ingen risk att slå massorna, som vid bakning i ugnen. Den långsamma kokaren hjälper till att bevara puddingens struktur och minskar tiden för tillagning.

I ugnen

För att laga rispudding i ugnen måste du följa några villkor:

• Fyll degen med frukt, russin ska vara måttlig - när du använder ett stort antal ytterligare ingredienser kan degen inte stiga.
• När du ställer in önskad temperatur är det bättre att öppna ugnsluckan mindre ofta: pudding kan lösa sig. Villighet kan kontrolleras med en vanlig tandpetare. Om tandpetare håller sig torr efter att ha tappat kakan, är efterrätten klar.

Rispudding - recept med foton steg för steg

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
• Serveringar: 4 personer
• Kalorierätter: 165,5 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Svårigheten att förbereda: måttlig

För att laga en engelsk efterrätt kan du använda det enkla rispuddingreceptet. För bakning behöver du speciella rätter: en kolv för att tvätta ris, en liten kastrull och en skål, en bageri. Före matlagningen ska du sortera riset och tvätta det bra. För att göra efterrätten doftande, tillsätt kryddor och alla slags kryddor till smak - citronskal, muskotnöt, vanilj eller kryddnejlika.

• ris - 1 msk.
• ägg - 4 st.
• citronskal - 1 st.
• socker -50 g;
• smör -30 g;
• grädde - ½ st.
• mjölk - 2 t.;

1. Kokt tvättat ris med mjölk till hälften kokt.
2. Separera äggulorna från de vita och piska något med hälften av hela sockerpartiet.
3. Kombinera med ris, blanda noggrant.
4. Ekorrar piska med resterna av socker.
5. Blanda försiktigt med ris och äggulor.
6. Tillsätt grädde och rör om igen.
7. Fyll med degformen, baka vid 175 grader i 60 minuter.
8. Låt den färdiga disken svalna.
9. Häll sirap före servering.

Med äpplen

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Serveringar: 6 personer
• Kalorierätter: 153,2 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Svårigheten att förbereda: måttlig

Förbered äpplen: Skal, ta bort benen tillsammans med kärnan, skuren i skivor. Kasta inte bort äppelskalet, koka det i 5 minuter och dra upp den resulterande buljongen. Koka ris för pudding i det, tillsätt socker och lite salt. Groats blötläggt med äppel smak, smak och rispudding med äpplen kommer att bli ännu hälsosammare, rikare och smakligare.

• rundkornigt ris - 180 g;
• mjölk - 0,5 liter;
• smör - 60 g;
• vanilj socker - 10 g;
• citronsaft - 1 tsk
• ägg - 5 st.
• socker - 50 g;
• äpplen - 4 st.
• saltklyvning;
• glasyr
• kanel.

1. I en behållare häll 2 koppar äppelbuljong och laga ris.
2. Ange citronsaft, mjölk, ghee, vanilj och salt i färdig ris.
3. Dela ägg i vita och äggulor.
4. Separera hälften av sockret, slipa med honom på äggulorna och kombinera med ris.
5. Slå de vita med den återstående mängden socker till ett stabilt, fluffigt skum.
6. Lägg lite av riset i en skål, lägg bitarna av äpplen på toppen, strö över pulverformigt socker.
7. Sätt den kvarvarande massan och fördela det jämnt.
8. Baka i ugnen vid 180 grader i 40 minuter.
9. Innan du tar ut de färdiga bakverken från formen, kyls det något och sprinklas med kanel och pulveriserat socker på toppen.

Med russin

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
• Serveringar: 4 personer
• Kalorieråd: 141,5 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelsebeteendet: medium.

Snövit, ljus och hjärtlig efterrätt kokas över hela världen. Med tiden gjorde receptet för rispudding med russin förändringar som kännetecknar de kulinariska smakerna hos människor från olika länder: lokala torkade frukter tillsätts, mejeriprodukterna varierar. För rispudding finns alltid en plats på vardagsbordet och festligt.

• mjölk - 1,5 st.
• socker - 60 g;
• risflingor - 100 g;
• russin - 50 g;
• citronsaft - 4 msk. l.
• citronskal - 20 g;
• ägg - 4 st.
• smör - 50 g;
• salt.

1. Smält smöret i en skål.
2. Lägg till tvättad risflingor, stek tills en skinande skorpa uppträder.
3. Sätt ris med hackad citronskal i kokande mjölk.
4. Då ris med mjölk på låg värme i 7 - 10 minuter.
5. Slå äggvita med socker.
6. Tillsätt vispador, blanda och ta bort från värme.
7. Kombinera citronsaft med russin, ris och äggulor.
8. Ingredienser att kombinera, sätt i en form, baka vid 170 grader i 1 timme.

För barn

• Tillagningstid: 60 minuter
• Serveringar: 1 person
• Kalorierätter: 115 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: medium

Rispudding för barn är ett bra komplement till grundnäringen. Det kan ges till barnet, börjar med ett och ett halvt år, och barnet kommer att äta det med nöje. I rismassan läggs ibland behandlar som är särskilt populära hos barn. Den färdiga maträtten kan serveras med mango, bananer, bär, häll sirap. Detta recept innehåller tips om hur du förbereder en barns dessert korrekt, med maximal nytta.

• ris - 3 msk. l.
• Apple -1 st.
• mjölk - 1 msk.
• ägg - 1 st.
• smör - 1 tsk
• socker - 2 tsk.

1. Häll mjölk i halvkokt ris, tillsätt socker, koka tills viskös gröt.
2. Tillsätt socker till äggula, mala väl.
3. Protein skaka till skumtillståndet.
4. Chop skalad apple med en rivare.
5. I gröt lägg till äggula och äppelmos.
6. Gradvis injicera proteinet medan knådningen blandas.
7. Baka vid 180 grader i 35 minuter.

Med pumpa

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Serveringar: 6 personer
• Kalorierätter: 181 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: medium

Pudding med ris och pumpa kommer att vara gott med rätt val av pumpa. Fodervarianter är inte lämpliga för detta ändamål - du måste välja mat, med söt massa med ljus orange färg. Pumpa ska skalas och skäras i små bitar. Häll sedan mjölk och, från kokpunkten, sätta till halvklart över måttlig värme. Det ska inte gryta, men gryta.

• pumpa - 700 g;
• mjölk - 2 t.;
• ris - ½ st.
• vatten -100 ml;
• ägg - 3 st.
• socker - 1 dessertsked
• salt.

1. Koka ris i mjölk.
2. Anslut pumpan med mjölk och ris.
3. Tillsätt yolk med socker, blanda.
4. Gradvis introducera visade vita, salt.
5. Baka vid en temperatur av 200 grader 40 minuter.

Inga ägg

• Tillagningstid: 45 minuter
• Serveringar: 4 personer
• Kalorierätter: 154 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: lätt

Om du tittar på din vikt, är på en diet eller av någon anledning inte kan äta ägg, var uppmärksam på detta recept på en god efterrätt. Äggfri pudding kokas väldigt snabbt, men innehåller många hälsosamma livsmedel: äpplen, ris, mandel. För matlagning, välj en behållare med tjocka, höga väggar så att croupen är välkokt.

• runda ris - 1 msk.
• vatten - 3 msk.
• grädde - 2 msk.
• äpplen - 3 st.
• socker - 8 msk. l.
• smör - 80 g;
• mandelflingor - en stor handfull.

1. Saltvatten och koka ris i det.
2. Tillsätt en matsked socker, häll i grädden, koka i 10 minuter;
3. Koka massan till en tjock, viskös risgröt.
4. Häll mandlarna på ett bakplåt, strö över 3 skedar socker och sätt 30 g smör, sprida det jämnt över pannan.
5. Sätt i pannan i den heta ugnen i 10 minuter.
6. Skalade äpplen skärs i små skivor.
7. Lägg dem på pannan, salt och strö med 4 msk. l. socker, sätt 50 gram smör och sauté i 10 minuter.
8. Servera med mandel och karamell äpplen i en pudding.

Stugaost och rispudding

• Tillagningstid: 60 minuter
• Serveringar: 4 personer
• Kalorierätter: 224 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: medium

Ris - stekpudding kräver inte mycket tid för matlagning, innehåller enkla, användbara ingredienser. Hur man lagar mat för att göra den vacker och frodig? För denna efterrätt är det bättre att välja runda ris, det är perfekt för att bevara den färdiga matens luftiga, känsliga konsistens. Höstost kan vara antingen fet eller fettfri. Denna läckra, hälsosamma stekt ostgryta serveras bäst med körsbärs- eller lingonbärsylt.

• runda ris - 1 msk.
• saltklyvning;
• ägg - 1 st.
• socker -1/4 st.
• kockost - 250 g;

1. Häll i en behållare två glas vatten, tillsätt risflingor och koka.
2. Introducera ett försvunnen ägg.
3. Sätt stugan, mixa.
4. Sätta i en maträtt för bakning, även ytan, baka vid 200 grader i en halvtimme.

På vattnet

• Tillagningstid: 45 minuter
• Serveringar: 4 personer
• Kalorierätter: 181 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: lätt

Rispudding på vattnet består av tillgängliga ingredienser, lagar det snabbt och enkelt. Så att produkten inte sönderfaller och smuler, är det tillåtet att tillsätta ett par skedar mjöl. Risormor är väl lämpad för en magert diet frukost eller lunch. Du kan lägga bär, frukt, citrusskal, russin och nötter till din smak. För att göra efterrätten mer välsmakande, före servering hälls den över med honung, söt sirap eller söt gräddsås.

• ris - 1 msk.
• vatten - 3 msk.
• äpplen - 400g;
• russin -50g;
• citronsaft - 1 msk. l.
• kanel - att smaka på;
• socker - 6 msk. l..

1. Koka det spolade risflödet.
2. Skalade äpplen skärs i små skivor.
3. Häll över citronsaft.
4. Lägg russin i en kopp, skåll med kokande vatten, täck med en tallrik.
5. Rör äpplen med russin och kanel.
6. Sätt en bit ris i formen.
7. Sätt på fyllningen, strö med socker.
8. Överst lägg det kvarvarande riset.
9. Koka vid 150 grader i 25 minuter.

Från risgröt

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Serveringar: 6 personer
• Kalorierätter: 129, 5 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: lätt

Den vanligaste risrätten är gröt tillagad i mjölk eller vatten. Fördelarna med sådan mat för kroppen är ovärderliga: det finns mättnad av mikroelement, vitaminer, rening och eliminering av toxiner, skadliga ämnen. Ris mjölkpudding kompletterar den dagliga kosten med framgång och har alla ovanstående fördelaktiga egenskaper.

• mjölk - 1 liter;
• ris - 1 msk.
• ägg - 3 st.
• citronskal - 20 g;
• socker -50 g;
• smör -30 g;
• grädde - ½ kopp.

1. Koka risgröt med mjölk.
2. Tillsätt olja och citronskal till den.
3. Slå ägg med socker, inte separera proteiner.
4. Sätt i grädde och slagna ägg i gröt, rör om.
5. Fyll i massform, baka vid 175 grader i 1 timme.
6. Låt den färdiga produkten svalna och servera.

dietisk

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
• Serveringar: 3 personer
• Kalorierätter: 168 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Förberedelseproblem: lätt

Risgryta kan vara en stor, näringsrik huvudrätt, men den kan förberedas som en läcker efterrätt. Diet rispudding hjälper till att organisera arbetet i mage och tarmar, rensa kroppen. Det är att föredra att förbereda en maträtt av brunt opolerat ris - det är den mest användbara representanten för denna typ av spannmål, och istället för socker, använd en ersättare.

• brunt ris - 60 g;
• ägg - 2 st.
• olivolja - 1 tsk;
• Mager mjölk - 150 g;
• russin - 30 g;
• sötningsmedel - för att smaka;

1. Blötlägg russin i kokande vatten, låt det svälla.

2. Ris lätt stek i smör tills det är transparent.

3. Häll spannmålen med mjölk, koka i högst 15 minuter.

4. Separera äggulorna från proteinerna.

5. Proteinpiska tills skumning.

6. Blanda äggulor med sockersubstitut.

7. Blanda risgröt med äggror russin, slå bra.

8. Introducera noggrant proteiner, sätt i en smurt form.

9. Baka vid 170 grader i en halvtimme.

Som i dagis

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Serveringar: 4 personer
• Kalorierätter: 168 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: Engelska
• Svårigheten att förbereda: måttlig

Ris är användbar för barnets kropp och smälter lätt. Det är därför lämpligt att ge det regelbundet till barn. I förskolainstitutioner är sådana delikatesser ibland förberedda för barn. För maximal bevarande av fördelaktiga ämnen är rispudding som i dagis föredraget för ånga. Barnets favoritbitar läggs till: nötter, russin, banan, mango. Den färdiga maträtten, hälld med söt frukt eller gräddfilssås, kommer säkert att njuta av barnet, och han kommer att äta det med nöje.

• mjölk - 1 liter;
• ris - 200 g;
• smör - 70 g;
• socker - 2 msk. l.
• vanilj - efter smak
• jordgubbe - 3 st.

1. Mala riset i en mixerkopp till ett hackat tillstånd.
2. Koka i mjölk med en nypa salt.
3. Blanda med smör och socker, slå bra till jämnt.
4. Låt massan svalna, lägg ut pudding, som i en dagis, i små mögel, dekorera med vackert skivad frukt (jordgubbar).

Hur man gör rispudding - Kocktips

Med hjälp av steg-för-steg recept, hemma är det lätt att förbereda en utsökt dessert för varje smak. Varje maträtt har sina egna matlagningsnyanser, med vetskap om att du alltid kommer att laga gott och aptitretande. För att göra rispudding med alla regler måste du lyssna på chefsrådets råd:

1. Ris ska sköljas ordentligt under rinnande vatten - det kommer inte att hålla ihop.
2. Mängden vatten vid tillagning av ris måste överensstämma med 1: 2 (ris - vatten).
3. Först, riset kokas över hög värme, sedan sänka temperaturen och koka tills kokt.
4. I slutet av tillagningen kan du lägga till lite citronsaft, socker, smör och en nypa salt. Detta kommer att förbättra smaken och tillåter inte att kornen håller sig ihop.
5. Du kan inte lägga för många tillsatser i rispudsmassan, vilket kan orsaka att den sätter sig ner.

Matlagning läcker dietpudding

Curd pudding kan med rätta betraktas som den ursprungliga engelska efterrätten. Denna maträtt, som har en unik delikat smak, kan tillfredsställa alla. Värdinnan behöver dock kunskap om tekniken för att laga pudding, så att familjemedlemmar uppskattar hennes ansträngningar.

Engelska pudding

I hjärtat av traditionell engelsk pudding finns det i regel stallost, mjölk, ägg, socker och smör. Att tillsätta andra ingredienser är ganska acceptabelt och orsakas av smakpreferenser. För att minska antalet "skadliga" kalorier kan du byta socker för fruktos.

Det klassiska receptet på stekpudding innebär att man lagar denna efterrätt på ett vattenbad. Du kan dock laga mat i ugnen. Vi får inte glömma den enkla regeln - alla produkter måste vara vid rumstemperatur. Smör bör mjukas och stuga ost - gnidas genom en sikt.

• Höstost - 400 g;
• Mjölk - 1,5 mässigt glas;
• 2 ägg;
• Smör - två matskedar;
• Socker - 50 g

1. Yolks, separerade från proteiner, bör males tillsammans med socker, tillsätt mjölk, smör (smält smält företrädesvis) och blanda sedan noggrant och kombineras med beredd revet ost.
2. Äggvita med en mixer, du måste slå upp till ett tillstånd av starkt skum och häll dem noggrant.
3. Först måste du baka stekpudding i högst trettio minuter och ställa ugns temperaturen till cirka 250 grader.
4. När massan stiger lite måste du ställa temperaturen till 180 grader och baka ostmassan tills den är klar. Före påfyllning måste puddingformen oljas och sprinklas med brödsmulor.

Matlagning Classic English Pudding for Kids

• Semolina - 20 g;
• Mjölk (kan skummas) - 100 g;
• Stugaost - 200 g;
• 1 ägg;
• Socker - 2 stora skedar.

1. Från semolina och mjölk måste du först koka semolina och sedan kyla den.
2. Äggblomma ska pundas tillsammans med hälften av hela sockerns norm, blandas sedan med den beredda riven ost och kokad semolina.
3. Äggvitt är nödvändigt, tillsammans med det återstående sockret, slå bra in i ett starkt skum och blanda sedan försiktigt in i huvudkomponenterna.
4. Den resulterande härdmassan bör delas upp i formar och skickas för att baka i ugnen. Det är nödvändigt att fylla i formuläret med högst ¾ av den totala volymen. Vid en temperatur av 180 grader baka pudding nog i trettio minuter.

Kyld pudding

På sommarhöjden, mer än någonsin, kommer både barn och vuxna som den läckra kylda pudding. För dess förberedelse kommer att kräva:

• Mjölk - 200 g;
• 2 ägg;
• Smör - en matsked
• Socker - 2 msk. l.
• Vanillin (efter smak);
• stärkelse;
• Salt.

1. Mjölkhastigheten måste delas upp i delar. Häll en del (150 g) mjölk i pannan och tillsätt socker, vanillin, salt och smör.
2. Mjölkblandningen, som kontinuerligt omrörs med en trä (ej metall) spatel, får koka upp.
3. I resten av mjölken (50 g) måste du blanda två äggulor och stärkelse, och häll sedan denna äggmjölksblandning i en tunn ström i en skål varm mjölk, och glöm inte att rör om ständigt. Efter det ska blandningen kokas igen och koka över låg värme i fem minuter.
4. När pudding är lite kall kan du lägga till ostmassan och, med en mixer, hugga massan till en jämn konsistens och sedan svalna i kylskåpet. Denna pudding fryser väldigt snabbt.
5. För att förbättra smaken på en utsökt efterrätt kan du dekorera den med bär eller strö med riven mjölkchoklad. Och du kan bara hälla pudding sylt.

Diet Pumpkin Pudding

Pumpa pudding är inte bara hälsosam men också låg i kalorier. Och fibern, som är närvarande i tillräckliga kvantiteter i pumpan, stimulerar intestinal motilitet och tar bort ackumulerade toxiner och slaggar.

• Pumpa - 1 kg;
• Vete mjöl - 2 skedar (bord);
• Socker - 3 skedar;
• Mjölk - en halv kopp;
• 3 ägg.

1. Först måste du ordentligt förbereda pumpan. För att göra detta, helt avlägsna frön och skalet.
2. Den rengjorda produkten måste sättas i tunna, små skivor, lägg i en maträtt och fylld med vatten (1 kopp). Därefter måste du täcka pannan tätt med ett lock och stuva pumpan på en liten eld i trettio minuter tills pumpan är tillräckligt mjuk.
3. För slipning av pumpa kan du använda köttkvarn eller bländare. I en separat behållare måste du kombinera och slå samma mixer med ägg, mjöl, socker och mjölk. Slå tills ett ihållande skum bildas. Därefter ska du blanda krossad pumpa och äggmjölk "cocktail".
4. Den resulterande massan måste fördelas i former och placeras i en ugn uppvärmd till en temperatur av 180 grader för bakning. Den genomsnittliga tillagningstiden är tjugo till trettio minuter. Puddingens yta borde ha en läcker rudig nyans. Den färdiga pumpaskålen kan serveras med vispad grädde, gräddfil, honung eller fruktjuice.

Dietary Rice Pudding

Rispudding är en del av det terapeutiska menynummer 7, och samtidigt har denna maträtt en utsökt smak.

• Ris - 70 g;
• Raisin - 15 g;
• Mjölk (skum) - 50 g;
• Socker - 20 g;
• Smör - 15 g;
• Ägg - 1 stycke;
• Gräddfil - 30 g;
• Brödsmulor - 5 g

1. Först måste du laga en klibbig risgröt. Äggula, som tidigare separerats från proteinet, måste blandas med mjölk (skummad), tillsätt till kyld gröt (60 grader) och blanda noggrant. Äggvitt måste piskas upp till bildandet av ett tjockt resistent skum.
2. Det vispadda proteinet måste försiktigt sättas till gröt och blandas.
3. Puddingformen ska vara väl oljad, beströdd med socker och brödsmulor. Fyll i formuläret ska vara på hela volymen.
4. Därefter placeras de fyllda blanketterna i en liten kastrull. Och lägg sedan denna kastrull i en större behållare fylld med varmt vatten och tätt tätt med ett lock. Koka rispudding från trettio minuter till en timme.
5. Servera sådant rispudding med fruktsås, gräddfil eller bara genom att vattna med smör.