Friska soppor för pankreatit

Pankreatit soppor är bland disken syftar till att lossa det viktigaste ordet i matsmältningssystemet - bukspottkörteln. De innehåller en balanserad mängd fett, protein och kolhydrater, smälter lätt, orsakar inte allvarlighet och smärta, förbättrar magtarmkanalen.

Vad kan

Soppor - en oumbärlig maträtt för inflammation i bukspottkörteln, eftersom sjukdomen kräver strikta dietrestriktioner. Tillåtna soppor inkluderar de vars recept inte innehåller stekt, kryddig, salt, fet, rökt ingredienser och livsmedel som är kontraindicerade i inflammation i bukspottkörteln, såsom ärter, fett kött eller fisk.

fiske

Med pankreatit tillåts endast fetma fisk, så öra från kolja, pollock, kummel, vobla eller gädda kommer att vara en lämplig maträtt under sjukdomen. Det är inte rekommenderat öra när det förvärrar sjukdomen. Under perioden med stabil remission kan du inkludera i ringen av örat från hälleflundra, karp, tonfisk, öring, rosa lax.

Vid kokning av fisksoppa filtreras fiskbuljongen nödvändigtvis för att avlägsna överskott av fett. Gräslök, örter, kryddor eller vegetabilisk olja läggs inte till maträtten. Mängden salt är också begränsat. Som alla soppor med inflammation i bukspottkörteln är örat ätit varmt.

Dairy

Med pankreatit tillåts endast skummjölk. För att förbereda soppen kokas en liter mjölk i en separat kastrull. Vid denna tidpunkt kokas 200-250 gram ris i en annan behållare. När riset är väl kokat, trycks det åt sidan i en uppslamning och blandas med mjölk. Blandningen sätts igen på elden, tillsätt salt till smak och lite smör, koka upp och ta bort från värme.

Användbar för mjölksoppa med pankreatit med grönsaker. Förbereda det, använd grönsaker som är tillåtna för patienter med pankreatit: potatis, morötter, blomkål. Ingredienser gnidade på en fin rivare och kokades i vatten. 5 minuter innan grönsakerna är färdiga hälls skummjölk i kokande vatten. Ett glas vatten kräver 500 ml mjölk.

ost

För beredning av ostkräpsoppa använd sekundär kycklingsbuljong. Grönsakpuré gjord av kokta morötter, pumpa, blomkål och en liten mängd riven ost läggs till den. Skålen ska ha konsistens av flytande puré. För att göra detta, lägg till lite vatten till det. Därefter kokas soppen i 5 minuter, avlägsnas från värmen och lägger till krackarna. Det rekommenderas dock inte att äta ostsoppa under en förvärmning av bukspottkörteln.

veggie

De enklaste typerna av rätter för akut pankreatit och under förvärring av den kroniska formen av sjukdomen är vegetabiliska buljonger. De kokas med en liten mängd hackade ingredienser. För att göra detta kokas 700 g rödbetor, 200 g morötter och 50 g lök, finhackad eller riven. Sedan kokas grönsakerna i 20-25 minuter. Buljongen är något saltad och fylld med lågmjölkad gräddfil.

För beredning av lätt vegetabilisk buljong, koka och finhacka 3-4 medellånga potatis, 1 morot, lök och tomat. Lök och morötter stews i en liten mängd vatten i 3-5 minuter och hällde grönsaksbuljong. Lägg sedan till potatis och tomater, koka, lätta salt och koka i ytterligare 20-25 minuter. Denna maträtt är tillåten vid varje stadium av pankreatit.

Pumpa gräddesoppa är inte bara läckra, men också användbar för pankreatit, en maträtt som tillåts under olika perioder av sjukdomen. För att förbereda det, riven 500 g pumpa massa och sättes till 500 ml kokande skummjölk. Blanda över låg värme tills den är kokt. I den färdiga skålen lägger du till kakor och en smörbit.

Vegetarisk mat ger en stor mängd grönska. Sorgssoppa med pankreatit är dock förbjuden, diskar med tillsats av gröna lök, kinesisk kål, sallad, basilika och många aromatiska örter. Men rätter med persilja, dill, kummin, selleri, nässla löv är tillåtna.

diet

Kostsoppa för pankreatit är gjorda av en mängd olika livsmedel som inte utgör en fara för patienten. Rätter är indelade i 4 typer:

Alla är beredda utan att sautera morötter och lök, utan att lägga till kryddor och kryddor. Spannmål, risnudlar, kött (magert nötkött, kyckling eller kaninkött) läggs till avkok av grönsaker tillåtna för pankreatit (potatis, gurka, morötter, paprika, lök). Gräddesoppa är gjorda av stuvade grönsaker blandade i en mixer. De kan ätas med köttbullar eller kakor, som förbereds separat och läggs direkt till plattan.

Slemhinnor

Slemhinnssoppa framställs på basis av bovete eller havregryn. Under attacker av pankreatit är de användbara, eftersom de normaliserar processen med matsmältningen och återställer bukspottskörteln slemhinna. För beredning av slemhinnssoppa läggs 6-8 msk havregryn eller bovete i en liter kokande vatten och kokas mjuk. Buljongen filtreras genom en sikta och socker och salt läggs till det vid toppen av en kniv. Koka igen, ta bort från värme, låt svalna lite och tillsätt 100 ml mjölk, äggvita och en smör till buljongen.

mosad

För att laga renade soppor för pankreatit använd en bländare eller rivare. Grönsaker, fisk eller magert kött innan du lagar mat måste kokas. Då är de finhackade, malda på en rivare eller blandad i en total massa i en mixer. Koka soppen i buljong med någon mängd ingredienser, krydda med gräddfil eller smör, tillsätt gröna.

När attacker av pankreatit ris är bland de första produkterna som är tillåtna för patienten. Från det kan du göra en hälsosam buljong. För att göra detta krossas 100 g risflingor rå eller pundad matlagningsfält. Sedan tillsätts rismassan till 500 ml kokande mjölk och kokas i ytterligare 10-20 minuter.

Puree Soppa

Soup-puree för pankreatit är gjord av grönsaker, spannmål, kyckling, fisk, svamp. En näringsrik och hälsosam maträtt kommer att visa sig från kycklingfilé eller magert fisk. Förbered 500 g kyckling eller fiskfilé, finhacka och koka i saltat vatten. I en gryta med buljong, morot, lök, 2-3 potatis, skurna i små kuber, tillsätts och kokas tills de är färdiga. Klar sopppuré piskad med mixer eller mixer. Svampcreme soppa passar för pankreatit i eftergift, men skålen ska ätas i små portioner.

Hur man lagar renad soppa: Ny recept första kursen. Receptar renade soppor med kyckling, grönsaker, svamp och spannmål

Läkare föreslår att i dieten torkade soppor till alla som har matsmältningsproblem och lider av angina eller bronkit.

Barn (speciellt spädbarn) En sådan maträtt ger mycket vitaminer och vägen till "vuxen" maten.

Creamsoppa är fortfarande användbar och viktig för människor som tar hand om sig själv och deras hälsa.

Renade soppor - allmänna matlagningsprinciper

Du kan använda alla typer av grönsaker (kål, broccoli, morot, potatis, purjolök, korg och andra), spannmål, lever, kalvkött, fisk, kyckling, gås, kalkon som ingredienser för bassoppa i form av potatismos. Schemat för att laga renade soppor är enkelt. Produkterna kommer till beredskap, ytterligare torkning och tillsätter den färdiga massan i buljongen.

Ingredienser som är lätta att mala, till exempel grönsaker, torkas genom en sikt. Var försiktig med köttet, det måste först hakas i köttkvarn och skickas sedan till torkmaskinen. Buljong kan baseras på kyckling, kött eller gastronomiska kuber för soppan (men kom ihåg att soppan på färskt kött är mycket smakligare). Den kan fyllas med mjölk, vit sås, grädde med äggulor eller helt enkelt inte fet grädde. En bit smör, som tillsattes i sista skedet, när soppen är nästan klar, gör skålen öm och doftande. I de färdiga potatismosorna bör klumpar vara frånvarande. Konsistensen av det borde likna en homogen massa, så det är värt att filtrera före slipkomponenter. Soppan kommer så småningom att likna färgen på produkter som är större eller vita tack vare grädde och mjölk.

"svamp plockare". Mashed mushroomsoppa

Mycket öm och luftig soppa med en behaglig grädde, med tillsats av potatis och lök.

ingredienser:

• Svampar: 600 gram.

• Potatis: 450 gram.

• persilja rot: en bit.

• tung grädde (25-30%): 550 milliliter.

• persilja (ej torkad): 1 gäng.

• Solrosolja: 2,5 skedar (soppa).

• salt (stor): 3 knivar.

• Peppar: 2 knivar.

• Vitt bröd: 3 stycken.

Beredningsmetod:

1. Skala potatiserna från skalen, skär i stora bitar, tillsätt vatten och koka i en kastrull.

2. Skaka lök och stek tills gyllene.

3. Klipp svamp (inte så bra) och steka tills det är klart i en separat panna.

4. Medan svampen rostar, är löken och potatisen trodde, vi kommer att göra kakor till soppan. Skär vitt bröd och lägg i ugnen i tio minuter.

5. Tappa vattnet från potatisen och lämna 3-4 cm vatten i pannan. Häll lite av vätskan i skålen, det kommer att komma till nytta senare.

6. Lägg till potatis och lök i grytan i pannan. Allt detta är grundligt slipat med en mixer.

7. Lägg till grädden och kryddorna till puréen. Återigen, slå allt.

8. Om soppen visade sig vara något tjock, lägg sedan till det lagrade vattnet från potatisen.

9. Sätt pannan på medium värme och sätt det nästan till koka. Se till att innehållet inte koka bort.

10. Servera med gröna och kakor. Njut av din måltid!

"Cinderella". Pureed Pumpkin Soup

ingredienser:

• pumpa: 500 gram

• Smör: 60 gram.

• grädde: 20 gram.

• Mjölk 300 ml.

• morötter: två medium.

Beredningsmetod:

1. Rengör och skär pumpan.

2. Koka mjölken och fyll den omedelbart med pumpa (halv).

3. Salt pumpan med mjölk och sätt på låg värme.

4. Rengör morötterna och koka när du bereder pumpan.

5. Efter att pumpan är kokad slipas den genom att lägga till resten av mjölken.

6. Den resulterande blandningen läggs igen på spisen och kokas.

7. Efter att ha kokat vätskan, tillsätt grädde, smör, färdiga morötter och passera genom en bländare.

8. Soppa är klar. Servera med doftande vitlökkrutonger. Bon appetit!

Gyllene fiskar

Renad fisk soppa.

ingredienser:

• fisk (gäddabborre): 500 gram.

• morot: 4 stycken.

• vitlök: 4 kryddnejlika.

• svartpeppar (hela): att smaka.

• Smör: 2 soppskedar.

• grädde: 2 efterrättskedar.

• gröna ärter: ett glas.

• Mjöl: 2 matskedar.

• Gröna (persilja eller dill): ett gäng.

• Citronsaft: 3-4 matskedar.

Beredningsmetod:

1. Rensa fisken från skalor och om möjligt från ben. Skär i medelstora kuber och koka i 20 minuter över medium värme med peppar och hackade gröna. Se till att det inte finns några ben, annars kan du skada tekniken och påverka soppens smak.

2. Skär lökarna och morötterna i ungefär lika stora delar och lägg till fisken. Koka tills det är helt kokt över låg värme.

3. När du lagar fisk med grönsaker, måste du laga vitlök: pressa den genom vitlökspressen.

4. Fånga fisk och rulla i köttkvarnen och torka grönsakerna med en sikta. Blanda sedan grönsaker med fisk. Det borde få en konsistens som liknar potatismos. Häll fisk och grönsaksbuljong i separata rätter.

5. Smörj mjölet i smält smör och efter 3-4 minuter lägg till två matskedar i buljongen.

6. Blanda den resulterande såsen med mosade fisk och grönsaker, salt, häll i grädde och peppar. Sätt grytan på elden, soppen ska koka.

7. Soppa är klar, servera varma med färska örter. Njut av din måltid!

Hälsosam Rubbed Havregrynsoppa

ingredienser:

• Havregryn: 100 gram.

• ägg: en bit.

• mjölk: 800 ml.

• Smör: 70 gram.

Beredningsmetod:

1. Skölj grisarna bra och laga till det är klart.

2. Koka mjölken genom att tillsätta ett råägg på den tid då spannmålen kokas.

3. Avlägsna avkokningen av havremjöl och torka själva kornet.

4. Blanda buljong med grits och tillsätt kokt mjölk med ägget.

5. Koka den resulterande blandningen i 10-15 minuter vid låg värme.

6. Tillsätt salt, peppar, smör i soppen och häll i tallrikar. Bon appetit!

Fransk ost-ost soppa

Mjuk och raffinerad smak kommer inte att lämna någon likgiltig!

ingredienser:

• Hård eller smält ost (efter eget gottfinnande): 120 gram.

• potatis: 3 st.

• morötter: en bit.

• vitlök: en skiva.

Beredningsmetod:

1. Skriv vatten i pannan och koka det på spisen tillsammans med skalade potatis.

2. Medan potatiserna kokar, tre morötter och hacka löken. Stek morötter med lök och tillsätt smör.

3. Efter potatisen koka, kasta till henne en stekt morot med lök.

4. Koka grönsaker tills det är klart.

5. Ta bort pannan från ugnen och slipa till en homogen blandare.

6. Sätt pannan på elden igen och glöm inte att lägga till ost. Koka tills fullständig upplösning av osten.

7. Rör försiktigt blandningen, tillsätt koriander, hackad vitlök och salt. Också i soppan kan du lägga till färdiga svampar, skinka eller räkor. Bon appetit!

Vitaminerad grönsaksoppa

Renad grönsaksoppa är den mest mångsidiga, du kan själv ändra proportionerna och sammansättningen av ingredienserna! Det viktigaste är att observera täthetsnivån.

ingredienser:

• courgette (medelstorlek): 2 stycken.

• purjolök (tillval): en stam.

• Potatis: 3 stycken.

• morötter: 2 stycken.

• Broccoli: 300-400 gram.

• Blomkål: 200 gram.

• dill: en gäng.

• grädde (10-15%): 250 ml.

• Smör: 60 gram.

Beredningsmetod:

1. Dela kål och broccoli i floretter, skölj, salt och koka i 15 minuter.

2. Stek purjolök i smält smör, lägg i kucchini och låt sjuda i 8 minuter.

3. Tappa vatten från kål och broccoli i en separat behållare. Stew alla grönsaker tills kokt.

4. Gröna grönsakerna medan grönsaker kokas.

5. När produkterna är klara, ta av pannan från värmen och låt svalna. Mala sedan allt i en mixer.

6. Salt, peppar och krydda med grädde och vispa sedan alla grönsaker igen med en mixer.

7. Den resulterande soppen kan värmas upp på låg värme och serveras med gröna (tillval).

Pureed Chicken Soup

ingredienser:

• kyckling: en slaktkropp.

• morot: en bit.

• lök: en bit.

• persilja: en rot.

• mjölk: ett halvglas

• Smör: 60 gram.

• vegetabilisk olja: 1 matsked.

• ägg (äggula): en bit.

• Mjöl: 2,5 soppskedar.

• Lövblad (efter eget gottfinnande).

Beredningsmetod:

1. Skölj kycklingen noggrant, rengör giblets och tro att den är klar.

2. Häll på grönsakerna och koka med vegetabilisk olja.

3. Separera den färdiga kycklingen från benen, skär i små bitar och hugga i en mixer.

4. Använd kyckling, sätt kycklingen till en grötig stat. Sila puréen genom en sikt och lägg den i kylskåpet i 20 minuter.

5. Torka grönsakerna och kyckla såsen medan kycklingen kyls. För såsen, stek mjölet med smör tills en ljus gyllene nyans bildas. Tillsätt sedan två matskedar kycklingbuljong till mjölet och koka i 15 minuter.

6. Blanda kyckling och grönsakspuré med såsen. Blanda noggrant. Tillsätt grädde, ägg och persilja. Mala om det igen på en mixer och sätt på eld.

7. Efter att soppan kokar, kan du hälla den i plattor.

Lite triks av matlagning mosade soppor:

Soppa från alla spannmål kommer att kokas mycket snabbare om den ursprungligen användes i markform.

Alla produkter måste vara färska, väl rengjorda och tvättade.

Om du använder fruset kött för matlagning, avfrost det sedan bättre naturligt. Mikrovågssång här är inte helt lämplig.

En mycket konstig men effektiv hemlighet: Ju mindre soppan är, desto smakligare är den. Försök inte laga potten för veckan framåt.

Ofta problem: för tunt eller för tjockt. För att undvika en alltför tjock konsistens, häll några av vattnet, där grönsakerna kokades, i en separat behållare. Frågan med flytande soppa kommer att lösas med ett enkelt litet knep: använd antal plattor med vatten lika med antalet portioner.

Håll ordning på produkter, nämligen deras sekvens i matlagning.

Det är viktigt att komma ihåg att varje produkt har sin egen matlagningstid. Därför måste vissa produkter förberedas separat från varandra.

Den viktigaste hemligheten: laga mat med själen.

5 enkla recept av dietpurerade soppor

Letar du efter sopp recept för en smal kropp? Vi har samlat det enklaste att förbereda och det läckra! Torkade renade soppor ordineras ofta som ersättning för de vanliga tunga måltiderna.

Regelbunden användning av friska soppor ger dig en känsla av ljushet och kommer säkert att hjälpa till att kasta bort några extra kilo. Och vad man ska laga om normalisering av matsmältning och slaggavlägsnande. Låt oss smala och växa bra tillsammans!

Kostrisssoppa

ingredienser:

• Ris - 200 gram
• Morötter - 1 st
• Potatis - 3 st
• Salt, peppar - till smak

preparatet:

1. Tvätta ris, häll kallt vatten över det och sätt på spisen.
2. Grate morötter.
3. Skär potatis i små kuber.
4. När ris kommer till halvkokt, lägg till potatis, morötter, salt och kryddor till smak. Koka sedan i 10-15 minuter.
5. Använd en mixer (eller gnugga genom en sikt), hugg soppan till ett potatismos och koka i 1-2 minuter.
6. Servera soppen genom att dekorera den med en citronskiva.

Grönsak "Grön" gräddisoppa för viktminskning

ingredienser:

• Selleri stjälk - 300 gram
• Vitkål - 300 gram
• Spenat (frusen) - 200 gram
• Lök - 1 st
• Bulgarisk grön eller gul peppar - 1 st
• Gröna ärtor (frusen) - 4 msk.

preparatet:

1. Skär alla ingredienser slumpmässigt och sätt i en kastrull. Häll kallt rent vatten och sätt på gas.
2. Koka i 15-25 minuter efter kokande vatten tills alla grönsaker är kokta.
3. Därefter måste du mala soppen i en mixer. Om det behövs dränera grönsaksbuljongen, om det visar sig vara för mycket. Konsistensen i soppen ska vara som flytande gräddfil.
4. Efter slipning, sopa soppen så att den inte blir sur under lagring.

Pumpasoppa för bantning

ingredienser:

• Pumpa (eller zucchini) - 400 gram
• Morötter - 2 st
• Lök - 1 st
• Hirs - 1/2 Art.
• Nori (tång) - 2 löv
• Vatten - 1,5 liter
• Kanel, salt - nypa

preparatet:

1. Skölj hirsen och lägg den i en kastrull.
2. Skala pumpa, morot och lök och skär i kuber. Skicka till pannan och häll vatten. Du kan omedelbart tillsätta kanel och salt. Koka i 20-30 minuter tills mjuka ingredienser.
3. Häll sedan på soppblandaren.
4. Servera garnerad med nori tangskivor.

Dietary tomat och lökpuré soppa

ingredienser:

• Lök - 5-6 stycken
• Tomater - 5-6 delar
• Selleri stjälk - 1 st
• Röd paprika - 1 st
• Kål - 200-300 gram
• Varm röd peppar, salt - efter smak

preparatet:

1. Grönsaker skärs godtyckligt, tillsätt vatten och gryta tills det är mjukt. Kokning ska vara svag. Koka soppan med ett täckt lock.
2. När grönsakerna är mjuka, sätt kryddor till smak och mätt soppan till ett krämigt tillstånd.

Morot bantning grädde soppa

ingredienser:

• Morötter - 450 gram
• Lök - 100 gram
• Potatis - 100 gram
• Vegetabilisk buljong (eller vatten) - 1 liter
• Olive (eller någon vegetabilisk) olja - 2 msk. skedar
• Korianderfrön - 1 msk. en sked
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt, peppar - till smak

preparatet:

1. Värm olivolja med koriander i en stekpanna och sätt hackad lök och morot, skär i halva ringar.
2. Skär potatis i små bitar och lägg till resten av grönsakerna. Simma i 10 minuter över låg värme.
3. Koka buljong eller vatten och skicka grönsaker till den från pannan. Koka i 10-15 minuter på låg värme med locket täckt. 5 minuter före beredskap tillsätt citronsaft och kryddor till din smak i soppen.
4. Servera garnerad med gröna eller mager gräddfil.

Receptet på en annan effektiv fettförbränningssoppa, du hittar genom att klicka på den här länken.

Tips: Ät kostsoppa mycket positivt på kvällen, ersätta dem med en god middag.

Tips 1: Hur man lagar renade soppor

• • havrepuré soppa: 400 ml vatten
  • 3 msk. skedar av havregryn
  • 150 ml mjölk
  • 1/4 rå ägg
  • smör
  • salt
  • socker;
  • potatismosoppa: 400 ml vatten
  • 2 medelstora potatisar
  • 1/2 rå ägg
  • smör
  • 1 tsk mjöl
  • gräddfil
  • grönska
  • salt;
  • renad spannmålssoppa med grönsaker i köttbuljong: 400 ml köttbuljong
  • 1 msk. sked valsad havre
  • 1 potatis
  • 1 morot
  • salt.

Oavsett hur mycket du försöker soppor i ditt liv, är de förberedda annorlunda i olika länder. I Japan är soppor rika eller klara och färska. I Frankrike är puréssoppa mjuka, med en delikat arom; De är fyllda med grädde eller beredda från veloute (det här är en sås av mjöl rostat i smör, med tillsats av buljong som gradvis hälls i såsen) och kryddat med en hel arm med komplexa tillsatser. I Storbritannien förbereder de sig mer förutsägbara soppor från de vanligaste och mest kända för oss grönsaker, som väldigt liknar varandra, men de serveras på samma franska sätt.

Men låt oss prata om italienska soppor! De är oförskämda, enkla men mycket karaktäristiska. De har en rik smak, vilket troligen beror på det soliga klimatet i Medelhavet, där både örter och grönsaker växer i fantastiskt överflöd.

Dessa soppor skapades i arbetsfamiljer som överlevde århundraden av fattigdom och till och med fattigdom, men förlorade inte hoppet. Som hundra år sedan används vatten och bröd som grund för dem, men också grönsaker som nu blivit tillgängliga för alla.

Dessa soppor är speciella och många. Bland dem är ribollita, tjock rik brödsoppa och pappa al pomodoro, brödsoppa med tomater. Och när den nya grönsaken grönsaker mognar, börjar de förbereda minestron överallt, och i varje hus gör de det enligt sitt eget recept. Även om det är överkokt eller kokt med rester av olika pasta, är minestrone fortfarande en läcker soppa!

Grönsaksoppa

Hur man gör en grönsakskrämsoppa vet alla finsmakare av hälsosam mat. Grönsaksoppa, vars recept är så värderade i babymat, är ett utmärkt alternativ till den vanliga soppen. Mer om grönsaksoppa.

Receptet på en klassisk grönsakspuré-soppa illustrerar de grundläggande principerna för att laga maträtten, så välj grönsakerna för denna soppa till din egen smak.

Broccoli puré soppa är otroligt gott, och viktigast av allt - användbar! Jag rekommenderar!

När du behöver laga soppan i skynda, minns jag receptet på gräddesoppa. Av alla recept i skynda föredrar jag grönsaksgrädssoppa: från kucchini, tomater, gurkor, lök. Vad kommer till hands. Här är ett bra exempel (i betydelsen av ett foto :).

Stor sommargrönsoppa för dig. Läcker, användbar, enkel.

Enkel och god potatissoppa till lunch.

Om ost är en av dina favoritmatar, är denna ostsoppa med grönsaker och grönsaker säkert en av de mest favoriträtterna. Tillagning av ostkremssoppa från bearbetad ost.

För älskare av sopp presenterar jag min favorit grönsakssoppa-purérecept - från potatis, kål och lök. Var noga med att lägga kummin till denna grönsaks soppa.

Krämen av blomkålssoppa har en trevlig konsistens och delikat smak. Liksom alla gräddisar är den väl mättad, men lämnar en känsla av ljushet. Grönsaker med vitlök lägger krydda i maträtten och lite spiciness.

Idag bestämde jag mig för att laga pumpa puré soppa, men jag var väldigt rädd för att bli besviken. Själva processen med matlagningssoppa - lätt! Pumpa och selleri smak var fantastisk, men jag väntade på finalen att prova denna soppa. Resultatet var en läcker pumpa grädde soppa!

Denna soppa ser så imponerande ut att den kan serveras till våra kära gäster. Dessutom är gräddesoppa av kucchini inte bara vacker, men mycket välsmakande.

Lean soppa är en maträtt om vilka gourmander drömmer om sin hälsa och figur. Den bästa versionen av denna soppa - pumpa. Om bara för att, till skillnad från många magra soppor, pumpasoppa är en mycket tillfredsställande maträtt. Och det finns inget behov av att prata om de gynnsamma egenskaperna hos en pumpa, det är bland mästarna.

Ljusgrädssoppa kan serveras med croutoner eller kakor.

Pumpaskål är mycket friska och välsmakande. Den innehåller askorbinsyra, vitaminer A, B, E och till och med sällsynt vitamin T. Jag föreslår att jag gör en ljus, god och hälsosam pumpa sopppuré.

Hur man lagar en välsmakande och hälsosam soppa på 15 minuter, vilket även små barn kommer gärna att äta? Lätt! Dela ett recept av broccoliflamsoppa.

EZME SEBZE CORBASI. Lätt vegetabilisk soppa.

Läcker champinjongräddesoppa med svamp och potatis, med en delikat konsistens. Potatis och svamp gräddesoppa är välsmakande, snabbt och enkelt!

Enkel, snabb, favorit all maträtt - potatisoppa med svamp! Wand för upptagen hemmafruar.

Potatissoppa, klassiskt recept. Denna soppa är lätt att få nog utan att överbelasta kroppen med extra kalorier.

För älskare av läckra hälsosamma rätter - pumpa gräddesoppa med grädde.

Användbar pumpa cream soppa - näring, men samtidigt låg kalori skålen. Var noga med att prova den här läckra soppen!

Mycket hälsosam och lågkalorisk pumpa gräddesoppa med kycklingfilé. En utmärkt första maträtt för idrottare och för dem på en diet, såväl som för små barn. Pumpasoppa har ett stort antal vitaminer, spårämnen och näringsämnen.

Det är svårt att tro att den här enklaste soppen med svampar har en sådan utsökt smak. Var försiktig!

Läcker och hälsosam potatis-pumpa soppa med köttbullar och croutons. Även de som inte gillar pumpa kommer det att vara svårt att riva ur denna maträtt, eftersom smaken av pumpa i soppen nästan inte känns.

Dedikerad till alla älskare av aubergine! Delikat gräddesoppa av stewed aubergines med vitlök och saftiga tomater.

Läckra, doftande och väldigt lätt att förbereda höst lunch - pumpa grädde soppa.

Pumpa gräddesoppa är en kost vegetarisk maträtt som lagas snabbt och enkelt.

Läckra linsoppa, prova det och du kommer inte ångra det.

Denna gräddesoppa är en traditionell italiensk soppa. Framställd av torkat bröd, tomat, buljong och kryddor.

Creamsoppa av broccoli och spenat - öm, lätt, mycket välsmakande, utan tvekan kommer att glädja fans av grönsaksoppa.

Läckra soppa med ett gott tillskott i form av gröna toasts.

Du kan laga pumpa-baserad flamsoppa med olika tillsatser, varje gång det ger en ny smak. Pumpa gräddesoppa med bacon och nötter är mättad, ljus, näring och doftande.

Hälsosam, välsmakande och näringsrik rödbeträdssoppa framställd av tillgängliga produkter. Creamsoppa har en trevlig flätig konsistens, attraktiv ljus färg och, naturligtvis, en bra delikat smak.

För denna lätta tomatsoppa behöver du tomater, paprika, lök och basilika. Serveras med grädde och honungsoppa.

Denna gräddesoppa är gjord av grönsaker, med en övervägande av morötter. En liten mjölk och tomatpasta gör mögelsoppa mjuk och välsmakande.

Enkel sommarsoppa med röd paprika.

En otroligt ömt gräddisoppa gjord av ung kucchini och spenat med tillsats av Hochland-ost för att laga mat blir smakligare och mer tillfredsställande utan att förlora fantastisk ömhet. På våren, kom inte upp med en mer användbar, välsmakande och intressant soppa.

Läckra soppa gjord av unga betor, potatis och morötter.

Svamp som stekas i sojasås lägger till en speciell smak på mjölkblommens purpurfärgade soppa.

Denna ljusa och viktigast - väldigt användbar pumpasoppa kommer säkert att lyfta allas humör!

Delikat pumpa soppa "Autumn Kiss" med fetaost. Jag råder dig att försöka!

Pumpa-äppelsoppa är väldigt enkel, men välsmakande, hälsosam och kostsam. Apple och pumpa blandar harmoniskt. Äppelsaft gör pumpa gräddesoppa rik, och ingefära ger en trevlig arom och en touch av ljushet.

Läcker, enkel, snabb, hälsosam och ömt soppa av broccoli och andra grönsaker. Beroende på basen kan det vara vegetarian, magert eller ej.

Souppuré av gröna ärtor, färska mint och grädde. Ljusgrädssoppa lämnar inte likgiltiga vuxna eller barn.

Vegetabilisk gräddesoppa med selleri och blomkål för dem som vill bli av med ett par extra pounds eller kasta hälsosamma vitaminer med mikrodelar till sina kroppar, återställa vitaliteten.

Kombinationen av indisk och spansk mat i Guatemala gurka och sötpeppar soppa kommer inte att lämna dig likgiltig! Den första maträtten av detta recept visar sig vara känslig i smak, så även barn kommer att tycka om det.

Soppa, kokta på principen om gazpacho. Självklart är smaken konstig, för en amatör. Men i värmen absorberas väl. Minsta kalorier, men ger fortfarande mättnad, vilket gör att du kan leva till middag. I allmänhet för dem som vill behålla siffran!

För en förändring, prova det här ljuset och så attraktiv betesoppa!

Den ursprungliga kombinationen av söta morötter, kryddig kryddig ingefära och kryddig koriander gör soppen i receptet till skillnad från alla andra.

En enkel grönsaks soppa kan omvandlas helt genom att laga den i form av sopppuré.

Smakfull, tjock vitlökskrämsoppa med potatis och grädde, kompletterad med krispiga, hemlagade croutoner - ett bra alternativ för en ljus och hjärtlig första kurs som kommer att tilltala hela familjen och inte orsaka problem i köket.

Mycket snabb, ömtålig, doftande grädde av kronärtskocks soppa, som kan vara lika bra förberedd från potatis, sötpotatis, pumpor eller morötter.

Underbar, ömt och väldoftande pumpa-soppa med ingefära blir ännu mer välsmakande om den är bakad i en kruka med hel pumpa. Läckra pumpasoppa i originalmatningen kommer att vädja till alla.

Vegetabilisk sopppuré - ett dietrecept, lågt kaloriinnehåll. Broccoli eller selleri är kokt grönsaksoppa för viktminskning. Potatis, blomkål, morötter - grönsaksoppa för barn. Grönsakssoppa-dietpuré kokad i vatten. Och för den vanliga familjen middag passar grönsaksgrädssoppa med grädde. Kan recept vegetabilisk sopppuré och använda kött eller fiskbuljong.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Grönsakssoppa - 15 Recept

Du kan förbereda en mild, men näringsrik grönsakskrämssoppa tillverkad av någon form av grönsaker, och lägga till andra ingredienser till dem. För matlagning använd både buljonger och dricksvatten.

Klassisk grönsaksoppa

Det traditionella receptet är grunden till andra sätt att laga maträtten. Ingredienser för soppan kan väljas på egen hand.

Det kommer att ta:

• 1,5 liter vegetabilisk buljong;
• 3 medium potatisknölar;
• 1 liten lök
• ¼ kålhuvud;
• 1 morot;
• 20 ml olivolja;
• salt och peppar som önskat.

Matlagningsmetod

1. Värm smöret i en köttfärs eller tjockväggigt kastrull.
2. Skär löken i kuber och stek den i olja i 5 minuter, rör om hela tiden.
3. Rostning hällde buljong och sätta på en stark eld.
4. Skala och hugga morötter, potatis, kål.
5. När buljongen kokar, doppas grönsaker in i den. Soppen kokas över låg värme tills komponenterna mjukas (20 minuter).
6. Den lagade maträtten är saltad, pepparad och delar mashed i en mixer.

Med pumpa och ingefära

Denna soppa har en trevlig ljus orange skugga, original smak och känslig konsistens. Den kommer att mätta och värma på en kall vinterdag.

ingredienser:

• 300 g pumpa utan skal
• 2 medelstora potatisar;
• 1 liten lök
• 1 g ingefärapulver;
• 3 g riven frisk ingefära;
• 80 ml mjölk;
• 500 ml vatten;
• salt till smak;
• 25 ml vegetabilisk olja;
• 1 g gurkmeja.

Matlagningsteknik.

1. Hackade lök stekt tills gyllene i en stekpanna med varm olja.
2. De återstående grönsakerna är tärningar och läggs till löken.
3. Vegetabilisk blandning hälls med kokande vatten, saltas och stuvas under ett lock i 15-20 minuter (orienterad på pumpans mjukhet). I slutet sätt ginger och gurkmeja.
4. Vegetabilisk buljong hälls i en separat kastrull, och innehållet i kastrullen males i en mixer eller tolkushkoy.
5. Den resulterande puréen spreds igen i en kastrull, späddes med återstående buljong och mjölk.
6. Soppa plågas på låg värme i 5 minuter.

Från potatis, zucchini och blomkål

Gräddesoppa i detta recept är flätat, med en mycket delikat smak.

För matlagning behöver du:

• 4,5 liter vatten;
• 0,5 kg ung courgette;
• 3 stora potatisar;
• 0,5 kg blomkål;
• 150 g morötter;
• 150 g lökar;
• salt, krydda som önskat;
• matolja för stekning.

Matlagningsmetod

1. Grönsaker skärs: lök - i små bitar; zucchini - tärningar, morötter - ränder, kål - på blomställningar;
2. I en gryta med en tjock botten, i en uppvärmd olja steka löken tills gyllene, lägg sedan morötterna och stek i ytterligare 4 minuter.
3. Sprid resten av grönsakerna i en zazharka, salta den, krydda med kryddor, häll i vatten och koka i ca 20 minuter.
4. Kokta grönsaker och en liten buljong rulla i en mixer eller pundas med hand.
5. Om disken är för tjock, lägg till mer buljong.

Skotskt recept

En sådan puréssoppa är idealisk för varje diet: dess kaloriinnehåll är bara 60 kcal. Används i originalreceptet rapsolja är acceptabelt att ersätta alla grönsaker.

Det kommer att krävas:

• 0,1 kg morötter;
• 1 liten lök
• 300 g syltade tomater i sin egen juice;
• 50 g gröna lökar;
• 70 g havregryn flingor;
• 200 g vitkål;
• 3 g salt och kummin;
• 6 g socker;
• 1 laurblad
• 1,5 liter vegetabilisk buljong;
• 30 ml rapsfröolja.

Förbereda soppa enligt följande.

1. Kålen skärs i större bitar och stuvas i en gryta tills det är mjukt och tillsätter en del av buljongen.
2. Lök (båda arter) och morötter stekas i rapsolja och stuvas sedan i återstående buljong.
3. Den mjuka kålen läggs till stewed morötter och lök och kokas ihop i 10 minuter.
4. Grönsaker kombineras med tomater (med pickle), råtta havre, salt, socker, lövblad, kummin.
5. Koka i 20 minuter.
6. Massan hälls i en matprocessor och förvandlas till puré.

Tomatsrämsoppa

En doftande och mycket hälsosam tomatspuré soppa kan ätas både varmt och kallt. Smaken av skålen beror huvudsakligen på huvudkomponentens kvalitet, så du måste välja mogna, ostarkade tomater.

Produktlista:

• 1,5 kg tomater
• 40 g tomatpasta
• 2 lökar;
• 1 morot;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 liter vegetabilisk buljong;
• 15 g smör
• 40 ml majsolja;
• salt till smak

Matlagningsrecept.

1. Lökar, morötter och vitlök skälls, skärs i mellanstycken.
2. Tomater häller över kokande vatten, varefter de skalar av.
3. I en porslin värms båda typerna av smör och steka de hackade grönsakerna i 5 minuter.
4. Tillsätt buljong, tomatpasta.
5. Tomater skärs, lägg i en kastrull till de återstående komponenterna. Samla ihop på låg värme i en halvtimme.
6. Den kylda skålen mästas med en doppblandare direkt i en stekpanna.
7. Puree-sopp är saltad och braised i ytterligare 6 minuter.

Morot med smält ost

Denna läckra soppa passar både vuxen kost och barnmeny.

Friska soppor för pankreatit

Pankreatit soppor är bland disken syftar till att lossa det viktigaste ordet i matsmältningssystemet - bukspottkörteln. De innehåller en balanserad mängd fett, protein och kolhydrater, smälter lätt, orsakar inte allvarlighet och smärta, förbättrar magtarmkanalen.

Vad kan

Soppor - en oumbärlig maträtt för inflammation i bukspottkörteln, eftersom sjukdomen kräver strikta dietrestriktioner. Tillåtna soppor inkluderar de vars recept inte innehåller stekt, kryddig, salt, fet, rökt ingredienser och livsmedel som är kontraindicerade i inflammation i bukspottkörteln, såsom ärter, fett kött eller fisk.

fiske

Med pankreatit tillåts endast fetma fisk, så öra från kolja, pollock, kummel, vobla eller gädda kommer att vara en lämplig maträtt under sjukdomen. Det är inte rekommenderat öra när det förvärrar sjukdomen. Under perioden med stabil remission kan du inkludera i ringen av örat från hälleflundra, karp, tonfisk, öring, rosa lax.

Vid kokning av fisksoppa filtreras fiskbuljongen nödvändigtvis för att avlägsna överskott av fett. Gräslök, örter, kryddor eller vegetabilisk olja läggs inte till maträtten. Mängden salt är också begränsat. Som alla soppor med inflammation i bukspottkörteln är örat ätit varmt.

Dairy

Med pankreatit tillåts endast skummjölk. För att förbereda soppen kokas en liter mjölk i en separat kastrull. Vid denna tidpunkt kokas 200-250 gram ris i en annan behållare. När riset är väl kokat, trycks det åt sidan i en uppslamning och blandas med mjölk. Blandningen sätts igen på elden, tillsätt salt till smak och lite smör, koka upp och ta bort från värme.

Användbar för mjölksoppa med pankreatit med grönsaker. Förbereda det, använd grönsaker som är tillåtna för patienter med pankreatit: potatis, morötter, blomkål. Ingredienser gnidade på en fin rivare och kokades i vatten. 5 minuter innan grönsakerna är färdiga hälls skummjölk i kokande vatten. Ett glas vatten kräver 500 ml mjölk.

ost

För beredning av ostkräpsoppa använd sekundär kycklingsbuljong. Grönsakpuré gjord av kokta morötter, pumpa, blomkål och en liten mängd riven ost läggs till den. Skålen ska ha konsistens av flytande puré. För att göra detta, lägg till lite vatten till det. Därefter kokas soppen i 5 minuter, avlägsnas från värmen och lägger till krackarna. Det rekommenderas dock inte att äta ostsoppa under en förvärmning av bukspottkörteln.

veggie

De enklaste typerna av rätter för akut pankreatit och under förvärring av den kroniska formen av sjukdomen är vegetabiliska buljonger. De kokas med en liten mängd hackade ingredienser. För att göra detta kokas 700 g rödbetor, 200 g morötter och 50 g lök, finhackad eller riven. Sedan kokas grönsakerna i 20-25 minuter. Buljongen är något saltad och fylld med lågmjölkad gräddfil.

För beredning av lätt vegetabilisk buljong, koka och finhacka 3-4 medellånga potatis, 1 morot, lök och tomat. Lök och morötter stews i en liten mängd vatten i 3-5 minuter och hällde grönsaksbuljong. Lägg sedan till potatis och tomater, koka, lätta salt och koka i ytterligare 20-25 minuter. Denna maträtt är tillåten vid varje stadium av pankreatit.

Pumpa gräddesoppa är inte bara läckra, men också användbar för pankreatit, en maträtt som tillåts under olika perioder av sjukdomen. För att förbereda det, riven 500 g pumpa massa och sättes till 500 ml kokande skummjölk. Blanda över låg värme tills den är kokt. I den färdiga skålen lägger du till kakor och en smörbit.

Vegetarisk mat ger en stor mängd grönska. Sorgssoppa med pankreatit är dock förbjuden, diskar med tillsats av gröna lök, kinesisk kål, sallad, basilika och många aromatiska örter. Men rätter med persilja, dill, kummin, selleri, nässla löv är tillåtna.

diet

Kostsoppa för pankreatit är gjorda av en mängd olika livsmedel som inte utgör en fara för patienten. Rätter är indelade i 4 typer:

Alla är beredda utan att sautera morötter och lök, utan att lägga till kryddor och kryddor. Spannmål, risnudlar, kött (magert nötkött, kyckling eller kaninkött) läggs till avkok av grönsaker tillåtna för pankreatit (potatis, gurka, morötter, paprika, lök). Gräddesoppa är gjorda av stuvade grönsaker blandade i en mixer. De kan ätas med köttbullar eller kakor, som förbereds separat och läggs direkt till plattan.

Slemhinnor

Slemhinnssoppa framställs på basis av bovete eller havregryn. Under attacker av pankreatit är de användbara, eftersom de normaliserar processen med matsmältningen och återställer bukspottskörteln slemhinna. För beredning av slemhinnssoppa läggs 6-8 msk havregryn eller bovete i en liter kokande vatten och kokas mjuk. Buljongen filtreras genom en sikta och socker och salt läggs till det vid toppen av en kniv. Koka igen, ta bort från värme, låt svalna lite och tillsätt 100 ml mjölk, äggvita och en smör till buljongen.

mosad

För att laga renade soppor för pankreatit använd en bländare eller rivare. Grönsaker, fisk eller magert kött innan du lagar mat måste kokas. Då är de finhackade, malda på en rivare eller blandad i en total massa i en mixer. Koka soppen i buljong med någon mängd ingredienser, krydda med gräddfil eller smör, tillsätt gröna.

När attacker av pankreatit ris är bland de första produkterna som är tillåtna för patienten. Från det kan du göra en hälsosam buljong. För att göra detta krossas 100 g risflingor rå eller pundad matlagningsfält. Sedan tillsätts rismassan till 500 ml kokande mjölk och kokas i ytterligare 10-20 minuter.

Puree Soppa

Soup-puree för pankreatit är gjord av grönsaker, spannmål, kyckling, fisk, svamp. En näringsrik och hälsosam maträtt kommer att visa sig från kycklingfilé eller magert fisk. Förbered 500 g kyckling eller fiskfilé, finhacka och koka i saltat vatten. I en gryta med buljong, morot, lök, 2-3 potatis, skurna i små kuber, tillsätts och kokas tills de är färdiga. Klar sopppuré piskad med mixer eller mixer. Svampcreme soppa passar för pankreatit i eftergift, men skålen ska ätas i små portioner.

Renade grönsaks sopp recept

Gummisoppa används för dieter nr 0, nr 1a, nr 1b, nr 1, nr 2, nr 4, nr 4b, nr 13. De framställs av spannmål, grönsaker, fjäderfä, kött och andra produkter som inte kontraindiceras i egenskap av kostvanor. Efter typ av matlagning är sådana soppor uppdelade i slemhinnor, mosade soppor och gräddesoppa.

Slemhinniga soppor. Slemhinnssoppa används när den mest mekaniskt sparsamma kosten krävs (dietter nr 0, nr 1a, nr 1b, nr 4, nr 4b, nr 5a, nr 13). Deras grund är att slembuljonger mottas vid tillagning av kryddor. Strained buljonger koka, lätt salt. För dieter nr 0, nr 1a, nr 1b, nr 1, nr 13 kan soppen fyllas med lion. Oljan sätts på en tallrik under semestern. Flödestemperatur - 60 ° C.

Den färdiga skålen ska ha en jämn, delikat konsistens av tjock grädde, utan osträckta partiklar av produkter, flager av koagulerade ägg. svag smak och arom av spannmål, mjölk, ägg.

Havregrynsslamsoppa (dieter nr 0, nr 1a, nr 1b, nr 5a, nr 5p, nr 13). Häll havrevflingorna i kokande vatten, koka i låg värme tills de är kokta i minst en timme, filtrera genom gasbind eller en sigta, gnugga inte, koka, tillsätt salt, kyla till 76 ° C och fyll i en äggmjölksblandning (lotion). Sätt en smör (se tabell 71).

Soup ris slem i köttbuljong (dietter nummer 4, nummer 4b, nummer 13). Sätt ris i kokande buljong, koka i 3-4 timmar, filtrera. Mucus buljong kokas, fylld med salt. Släpp ut med smör (se tabell 71).

Mjölksoppa med köttpuré (dietter nummer 1b, nummer 5a, nummer 5p.). Kokt kött passeras 2-3 gånger genom köttkvarn med en vanlig grill och torkas (genom en sikt eller en gnistmaskin). Ris slemhumbuljong blandas med köttpuré, saltade, kokas till 70 ° C, kryddat med en lotion. När du lämnar, sätt smöret (se tabell 71).

Också kokt soppa med kycklingpuré.

Soppa, potatismos är gjorda av grönsaker, spannmål (flingor), kött, fjäderfä, lever, fisk. Basen är vit sås (se "såser"), som i enlighet med "karakteristiken för kosten" bereds i kött, ben, fisk, svag eller sekundärbuljong (dietter nr 2, nr 4, nr 4b, nr 4c, nr 11) Krupsyan buljong (dietnummer nummer 1b, nummer 1, nummer 5a, nummer 5, nummer 5p, nummer 6, nummer 7, nummer 10a, nummer 10c, nummer 10, nummer 13).

Produkter som ingår i soppor kokas, kokas eller stuvas tills de är helt kokta och torkas på en torkare. Hårda matlagningar matas fram genom köttkvarn och gnids sedan.

Puree i kombination med buljong (buljong), koka upp, avlägsnas från ytan av det resulterande skummet. Så att partiklarna i de torkade produkterna inte sjunker till botten och fördelas jämnt i buljongen fylls soppen med vit sås och kokas (10-15 minuter).

För att förbättra smaken och ge en mjuk konsistens injicerad (utom dietter nummer 4b, nummer 4c) lemonon. Soppa kokas inte, eftersom dess struktur förstörs. Vitsås kan ersättas med kokt ris ris (dietter 4b, nr 4c).

Puree-soppor bör ha en jämn konsistens av tjock grädde, vara fria från klumpar av bryggt mjöl, bitar av oskyddade produkter och flingor av koagulerat äggprotein; färgen på soppor är vit, krämig eller motsvarar färgen på de produkter från vilken den är beredd smak och arom av huvudprodukterna.

Soppa är kryddat med smör. Några produkter är ibland inte gnidade, men lägg på en tallrik när de serveras som en maträtt: finhackade ångade grönsaker, gröna ärtor, kokt ris etc. Separat kan croutoner serveras - vetebröd, skärs i små kubbar och torkas i ugnen. Serveras vid 65¤є.

Vegetabiliska pureesoppa (diet nr 1, nr 2, nr 4b, nr 4c, nr 5, nr 5p, nr 7, nr 10a, nr 10c, nr 11, nr 13, nr 15). Framställd av morötter, potatis, zucchini, blomkål, tomater, gröna ärter och blandningar därav.

Koka potatis och blomkål, skär resten av grönsakerna och koka tills de är färdiga. Grönsaker gnidas tillsammans med buljong i varm form, i kombination med vitsås, utspädd med vegetabilisk buljong eller mjölk till önskad konsistens (med undantag för dieter nr 2, nr 4b, nr 4c), koka, tillsätt salt, socker.

Sedan kyles den till 70 ° C och laddas med en frizon. Sätt en smör (se tabell 71).

Sopppuré från spannmål (dietter nummer 1, nummer 2, nummer 5a, nummer 5, nummer 7, nummer 10a, nummer 10, nummer 14, nummer 15). Uppräknade och tvättade spannmål (ris, korn, korn, havregryn) kokas. Vatten per portion soppa tar cirka 350 ml, givet i framtiden mängden vätska som injiceras med sås och mjölk.

Filtrera buljong och grind gnidas. Den resulterande massan kombineras med en vit sås, kryddad med salt, socker, kokt, lättkyld, injicerad lezon och smör.

Vid tillagning av sopp av mosad spannmålsmjöl bryggas den med varm mjölk, buljong eller vatten, kokas i 3-5 minuter, kyls något och fylls med lotion.

Du kan laga renade soppor från en blandning av spannmål och grönsaker.

Souppuré från köttprodukter (diet nummer 1b, nummer 1, nummer 4c, nummer 5a, nummer 5, nummer 5p, nummer 7, nummer 10, nummer 11, nummer 13). Kokt kött, fritt från senor och filmer, stewed lever (förutom dieter nr 5 och nr 7) eller köttet med kokt kyckling utan hud och senor, passeras genom en köttkvarn 2-3 gånger, utspädd med en liten mängd vätska och gnidas genom en sik kombinerad med vitsås, koka, kyla lite och fyll i med lotion och smör (se tabell 71).

Gräddesoppa. Kokas från olika grönsaker, blandningar, animaliska produkter, blandning av spannmål och grönsaker etc. Alla produkter är tillverkade på samma sätt som för soppor, potatismos.

Renad massa späds med varm buljong (mjölk eller buljong), i kombination med mjölksås, omröring, koka i 10-15 minuter, filtrera och koka. Fyll med salt, varm kräm eller mjölk, smör.

Grädssoppa tillverkad av olika grönsaker (dietter nr 1, nr 2, nr 4c, nr 5a, nr 5, nr 7, nr 10a, nr 13). Skalad morötter, rovor och potatis skärs i stora skivor. Räkorna är skällda och sprinklade sedan med morötter. Blomkål är uppdelad i blomställningar och kokas ihop med potatis.

Beredda grönsaker och uppvärmda gröna ärtor gnids i kombination med mjölksås, utspädd med varm vegetabilisk buljong till önskad konsistens och koka. Servera med varm grädde, salt, smör (se tabell 71).