728 x 90

Esofagit Diet

Esofagit kallas inflammation i slemhinnan i slemhinnan, vilket orsakas av insufficiens av hjärt-sfinkteren (ventilen). Det stänger passagen mellan magen och matstrupen och öppnas endast under en måltid eller vätska. I esofagit går in i magen tillsammans med saltsyra i matstrupen, vilket orsakar irritation och inflammation i slemhinnorna.

Grundläggande regler för kost

Matstrupen diet är fysiologiskt komplett, den måste innehålla den nödvändiga mängden proteiner, fetter och kolhydrater, samt balanseras när det gäller innehållet av vitaminer och spårämnen.

Huvuduppgiften för medicinsk näring i denna sjukdom är mekanisk och kemisk sparsamhet i mage och slemhinnans slemhinnor, så kosten utesluter produkter som ökar produktionen av magsaft (saltsyra) och irriterar slidanmuskeln i matstrupen och magen.

I enlighet med klassificeringen av medicinska tabeller enligt Pevsner är en mat för esofagit tabell nr 1.

Den dagliga mängden näringsämnen är:

  • proteiner - 85-90 g, 40-45 g av dessa är av animaliskt ursprung;
  • fetter - 70-80g, varav 25-30g vegetabiliska fetter;
  • kolhydrater - 300-350g, av vilka enkla sockerarter - upp till 50-60g.

Energivärdet för behandlingstabellen är 2170-2480 kalorier per dag.

Grundprinciperna för kost med esofagit:

  • Strömsläge
    Livsmedel ska vara fraktionerad: Matintag rekommenderas var 3-4 timmar, det vill säga 5-6 gånger om dagen. Omfattande mat i små portioner tillåter inte magen att producera en stor mängd saltsyra, och förhindrar också överdriven sträckning i magen och kasta dess innehåll i matstrupen. Den sista måltiden ska vara senast två timmar före sänggåendet. Dessutom kan du inte ta ett horisontellt läge efter att ha ätit under dagen eller delta i aktiviteter som kräver lutning: så saltsyra med mat lätt i matstrupen.
  • Temperaturläge.
    Förutom kemisk och mekanisk sparsamhet ger kosten möjlighet att tillhandahålla termisk vila till mag-tarmkanalen. Den optimala temperaturen på mat bör motsvara 15-60 ° C. Mat i form av värme irriterar inte den spända slemhinnan i matstrupen och försvår inte sjukdomen, till skillnad från överdrivet het eller kall mat som stimulerar frisättningen av saltsyra.
  • Regler för att äta.
    Det borde vara långsamt, noga med att tugga mat till tillståndet av vattnet, vilket underlättar matsmältningssystemet i allmänhet och i synnerhet magen. Stora bitar smälter längre och kvar i magen under en längre tid, vilket sporer det för att producera magsaft. Snabbt svalnat mat och pratar när du äter bidrar till att svälja luft (aerophagy), vilket senare orsakar böjning och halsbränna. Innan varje måltid rekommenderas att dricka? koppar potatisjuice eller tugga ett par skivor av rika potatis, detta kommer att minska koncentrationen av syra i magen.
  • Alkohol.
    När esofagit, desto mer akut, bör överges eller åtminstone begränsa alkoholintaget. Alkohol bör i alla fall inte ätas på en tom mage, eftersom de stimulerar produktionen av saltsyra, vilket i sin tur leder till att den lämnas in i matstrupen. Dessutom irriterar etylalkohol den skadade esofagus slemhinnan.
  • Salt och vätska.
    Behandlingsbordet för inflammation i matstrupen innebär viss begränsning av salt: ca 8-10 g. Överskott av salt korroderar den skadade matstrupen slemhinna, och förbättrar också syntesen av saltsyra. Vätskeintaget är begränsat till 1,5 liter per dag, och det rekommenderas inte att dricka omedelbart efter en måltid för att inte fylla på magen.
  • Kulinarisk bearbetning.
    Rätter ska serveras kokt, ångad, bakad eller stuvad. Stekning är utesluten, eftersom skorpan, som bildas under stekning, irriterar och skadar matstrupe slemhinnan, och själva produkterna dröjer länge i magen. Mat ska renas, kokas eller finhackas.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna livsmedel inkluderar de som framkallar böjning och halsbränna, samt ökar utsöndringen av magsaften, det vill säga de är irriterande (kryddiga, sura, kalla och heta rätter).

Det är nödvändigt att vägra att ta ut extraktionsmedel och eteriska oljor: de stimulerar bildandet av saltsyra.

Du borde inte äta fettrik mat, eftersom fett stannar länge i magen, ökar utsöndringen av mag- och bukspottkörteljuicer.

Det rekommenderas att avstå från gasförbättrande mat.

Förteckning över förbjudna produkter:

  • färskvete och rågbröd, muffins, stekt pajer, munkar, pannkakor, friterar, bakverk från konditorivaror;
  • rika buljonger från kött, fisk, fjäderfä, okroshka, borscht, starka grönsaksbuljonger;
  • fet kött, strängt kött (anka, gås, fläsk);
  • fet, salt eller sylt fisk
  • konserverat kött och fisk;
  • smörgåsar, kryddiga korv, rökt kött
  • snabbmat, bekvämlighetsmat;
  • sura frukter och bär (citrus, vinbär, gröna äpplen);
  • grönsaker som innehåller grovfibrer (vitkål, surkål, rädisa, rädisa, paprika, aubergine, rov);
  • lök, vitlök, sorrel, spenat, alla typer av baljväxter;
  • glass, choklad;
  • kryddor (bitter och allspice, koriander, humle-suneli, vikblad och persilja / dill med omsorg, senap, pepparrot);
  • mejeriprodukter med hög fetthalt, sur kefir;
  • stekt eller hårdkokt ägg;
  • skarpa och feta ostar;
  • kvass, starkt te och kaffe, kolsyrade, särskilt söta drycker;
  • kornhirs, korn, korn, korn;
  • stor pasta

Vad är möjligt med esofagit

Rätter som är tillåtna i kosten vid esofagit bör inte dröja länge i tarmarna: Det är viktigt att de är lättsmält och inte irriterar matstrupe och magsäck.

Dessutom är det nödvändigt att produkterna har en "mjuk" effekt på magen, har omslutande och anti-sura (anti-bränna) egenskaper. I kosten med esofagit bör innehålla en stor mängd vitaminer och mineraler.

Förteckning över tillåtna produkter:

  • torkad eller gårdagens vita och gråbröd, torr kex, torra kex;
  • vegetariska soppor från mosade grönsaker, små pastaformer, kokt spannmål;
  • nudlar;
  • kokta och renade porrvaror (bovete, ris, semolina, havregryn) på vatten eller på mjölk med 50/50 vatten;
  • potatis, zucchini, gurkor, blomkål, riven betor och morötter, gröna ärtor sällan och i små mängder;
  • mjukkokta ägg, ångkokta proteinomeletter;
  • mager mjölk och mejeriprodukter, riven kock, gräddfil;
  • oskarpa och osaltade ostar;
  • Måttfett av kött och fjäderfä i kokt form, malet kött och ångkokta rätter från det (köttbullar, köttbullar, soufflor, köttbullar);
  • några biprodukter i kokad form (tunga, lever);
  • lätt saltad kaviar, korv kokad utan fett (diet, mjölk, läkare);
  • mejeri, krämiga, fruktsåsar, bechamel utan stekmjöl;
  • vanilj, kanel, grönsakgrön i liten mängd;
  • marmelad, marshmallow, marshmallow, honung, maräng
  • smör, ghee, raffinerad vegetabilisk olja;
  • svagt te, kaffe med mjölk, dogrose avkok, juice och kompotter av söta frukter och bär;
  • bananer, päron, meloner, aprikoser och andra söta frukter, samt gelé, gelé och mousser från dem;
  • fettrika sorter av flodfisk i hackad eller kokad form.

Behovet av dieting

Medicinsk näring i esofagit kommer att bidra till att stoppa obehag och bli av obehag (rapningar, halsbränna, smärta), normaliserar diet magtarmkanalen, förhindra utvecklingen av komplikationer och följdsjukdomar.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Att försumma principerna om terapeutisk näring i esofagit kan leda till esofagusår, risken för dess perforation, liksom smalning av matstrupen och försämring av problem.

Dessutom kommer den inflammatoriska processen att utvecklas i slemhinnan i matstrupen, vilket är omöjligt att bli av med utan att observera kosten. Det är farligt för utvecklingen av purulenta komplikationer (abscess, phlegmon), vilket medför kirurgisk behandling.

Diet för återflödes-esofagit

Felaktig funktion hos den nedre matssfinkteren, som ligger mellan matstrupen och magen, orsakar utvecklingen av sådana sjukdomar som återflödes-esofagit. Resultatet är frisättningen av saltsyra från magen, vilket orsakar skador på matstrupen slemhinna.

De karakteristiska symptomen på återflöde är:

  • kräkningar;
  • rapningar;
  • ömma bröstsmärta
  • uppblåsthet;
  • halsbränna;
  • brinner i magen.

Vid diagnosering av denna sjukdom föreskrivs läkemedelsbehandling och en sparsam diet. Diet är en förebyggande åtgärd som hjälper till att lindra smärtsamma symptom.

Vid beredningen av kosten beaktas individuell intolerans mot produkterna. Vissa läkare rekommenderar patienter att hålla en daglig rekord, där ätna livsmedel noteras och kroppens reaktion på dem. Inom 14 dagar kommer "stoppprodukter" att bestämmas, vars användning bör kasseras.

Baserat på graden av matstrupe, finns det i medicin:

  1. Catarrhal reflux esofagit. Detta är en mild sjukdom. Med catarrhal esofagit ökar ödem och matstrupen. Smärtan bakom brystbenet, under övergången av mat, halsbränna, hos barn - regelbundet böja med luft eller mjölk - de viktigaste tecknen på denna sjukdom.
  2. I erosiv eller ulcerös esofagit är inflammation i matstrupen mer omfattande, och erosioner och sår uppträder på slemhinnan. Patienter är ofta illamående, blod är närvarande i kräkningar, smärta uppstår vid sväljning. Erosiv återflöde är inte lika vanlig som katarrhal, och dess symtom är mycket mer smärtsam än den senare.

Regler för näring med esofagit

Fraktionell näring i esofagit i små portioner bidrar till att förbättra processerna för matsmältning och främjande av mat till tarmarna. Innan sänggåendet kan du inte äta i 2-3 timmar.

Det rekommenderas inte att gå till sängs omedelbart efter att ha ätit. Detta underlättar frisättningen av saltsyra från magen i matstrupen. Tja, om du går eller bara sitta. Förbjuden och tung träning.

Om mellan måltider försvårar känslan av hunger, hjälper vattnet till att drunkna honom. Om det är mineral är det bättre att det är utan gas. Under exacerbation är det omöjligt att överbelasta midjan med bälten, eftersom detta provar att syran slängs i matstrupen.

Vid återflöde är det att föredra att förbereda maten med puréliknande konsistens: mosade soppor, flingor, riven grönsaker och frukt, stallost. En sådan sammansättning av rätter kommer att minska sapproduktionen av magen och förhindra dess penetrering genom sfinkteren.

Perioden av terapeutisk kost är mycket längre än villkoren för läkemedelsbehandling och är 3-5 månader. För att undvika återfall med ytterligare återhämtning, avlägsna från kosten de livsmedel som kroppen reagerar mest akut på.

Vad du kan och kan inte äta med esofagit

För mer bekvämlighet av uppfattning och vidarearbete på recept, låt oss dela upp produkterna på ett villkorligt sätt i en "svart" och "vit" lista. Beroende på kroppens reaktion på denna eller den där maten kommer den att förändras. Detta bestäms utifrån personliga observationer.

Produkter från listan "svarta"

När återflöde inte kan användas:

Rätter serveras varma på bordet för att inte skada mag-tarmkanalen. Alla är uteslutna, vars användning katalyserar bildandet av magsaft.

Den svarta listan bör vara:

  • kryddor, kryddor;
  • såser;
  • betade och inlagda grönsaker;
  • rökt och stekt mat;
  • rika köttbuljonger;
  • korv, skinka, korv;
  • konserverad mat;
  • bakning;
  • kolsyrade drycker;
  • starkt te och kaffe;
  • stekt ägg;
  • citrusfrukter;
  • alkohol;
  • mejeriprodukter med hög fetthalt
  • grönsaker (tomater, färska lökar och vitlök, baljväxter, utom gröna ärter);
  • grova spannmål;
  • kött och fisk är höga i fett.

Produkter från den "vita" listan

Under behandling av esofagit kan du äta kokta, stuvade eller ångade livsmedel.

Använd de recept där rätterna är bakade, det kommer att göra ett bra utbud i ditt bord:

  1. De första rätterna. Dessa kan vara soppor, mjölksoppa, nudlar, grönsaksoppa, kokta i utspädd buljong eller vegetarisk. Röda borsch, sura soppor, grönsakerssoppa är uteslutna från kosten. Stekande komponenter är förbjudna.
  2. Den andra rätterna. För andra kurser rekommenderar dietister att man använder kyckling (utan hud), kaninkött, kalvkött, magert fläsk i mått. Fisk är att föredra att laga sådana sorter som brasa, gädda, abborre, törn, pollock, torsk, kummel.
  3. Garnering. Bakade eller stuvade grönsaker (med undantag av baljväxter) - rödbetor, kucchini, morötter, pumpa potatis och hårda vete-kottar - är perfekta som en skål för varje dag. I gröt tillagad i vatten (ris, semolina, bovete havre) kan du lägga till lite smör.
  4. Såser. Såserna som gjorts på basis av yoghurt, skummjölk eller gräddfil, vatten med tillsats av mjöl och grönsaksraffinerade oljor hjälper till att diversifiera menyn.
  5. Dessert. Minimera daglig sockersjuka till ett minimum, istället försök att lägga honung i kosten. Du kan skämma bort dig med salta puddingar, gelé, mousses och bakverk. Frukt är tillåtet utom citrus. Banan, plommon, päron, ätas till frukost, hjälper till att förhindra halsbränna.
  6. Ägg. En refluxdiet möjliggör införande av mjukkokta ägg eller ångade omeletter i kosten, men inte mer än 3 gånger i veckan.
  7. Mejeriprodukter. Endast magera mejeriprodukter går till mat: mjölk, grädde (högst 10% fett), riven kockost. Ryazhenka, yoghurt, kefir, surmjölk normaliserar tarmarnas arbete, vilket påverkar kroppens övergripande tillstånd.
  8. Drycker. Det är lämpligt att överge kolsyrade drycker omedelbart, sedan de ökar trycket i magen, som dessutom laddar sfinkteren. Rosehip eller kamille före sänggåendet kommer att få en lugnande effekt på mag-tarmkanalen. Vid andra tillfällen kan du dricka mineralvatten utan gas, grönt te, torkade fruktkompoter.

Provmeny för veckan

  • frukost: semolina på vatten med tillsatt smör, grönt te;
  • 2: a frukost: bakat äpple;
  • middag: kokt kycklingbröst, makaroner, torkad aprikoskompot;
  • lunch: riven kock med en tesked honung;
  • middag: grönsaksoppa.
  • frukost: ångad omelett, svagt bryggt te med mjölk;
  • 2: a frukost: magerfett, päron;
  • middag: ångkyllingkotelett, grönsaksspann, färsk fruktgelé;
  • mellanmål: riven äpple;
  • Middag: bakad kummel, grön sallad med olivolja.
  • Frukost: Havregryn med frukt, örtte (utom mint);
  • 2: a frukost: rispudding;
  • lunch: bakad pollock med kokta potatis, prune kompote;
  • eftermiddagsmat: ryazhenka;
  • Middag: pumpa soppa, rödbeta sallad.
  • frukost: risgröt med smör, svagt te med honung;
  • 2: a frukost: fruktpuré någon;
  • lunch: kaninspannmål, squash;
  • Lunch: skummjölk, mellanmålkakor;
  • Middag: morot gryta med gräddsås.
  • frukost: bakade ostkakor, gräddfil, grönt te;
  • 2: a frukost: banan, yoghurt;
  • lunch: buckwheat spannmålspann, päron komposit;
  • lunch: yoghurt, kex;
  • middag: fylld kucchini, kycklingbröst sallad.
  • frukost: gröt på vattnet med riven äpple;
  • 2: a frukost: någon frukt (plommon, kiwi);
  • lunch: potatissoppa, bakad kyckling;
  • Lunch: gelé, mager ost;
  • middag: kycklingnudlar, betesallad.
  • frukost: stekpotatis med gräddfil
  • 2: a frukost: frukt smoothie;
  • middag: kokta köttbullar av malet kyckling, ris, äppelkompott;
  • Lunch: magert kakor, päron eller äppeljuice;
  • middag: ångad fiskkaka, gulrot sallad.

Att bota återflödes-esofagit och undvika exacerbationer kan du bara kontrollera näring och livsstil. Eliminera rökning och alkohol. Följ de enkla reglerna, lyssna på kroppen - detta kommer inte bara att leda till smärtsymptom, men hjälper också till att övervinna sjukdomen helt.

En balanserad kost av mat normaliserar vikt, förbättrar matsmältningen och kroppens övergripande tillstånd, och du kommer att få kraft och lätthet.

Grundprinciperna för kost med esofagit

Stor vikt vid framgången för behandling av esofagit har en patientdiet. Kosten för esofagit, liksom kosten för gastrit, hjälper till att lindra mag-tarmkanalen och normaliserar dess funktioner i samband med medicinering. Korrekt sammansatt meny är rik på näringsämnen och mineralkomponenter som påskyndar läkningsprocessen.

Behandling av esofagit inbegriper dieting.

Huvudprinciperna för kosten för esofagit

Näring för esofagit bör vara fysiologiskt komplett, med tillräckligt med protein, fett och kolhydrater. Huvudprincipen för terapeutisk näring i denna patologi är att skydda slemhinnan i magen och matstrupen från kemiska, mekaniska och termiska effekter, så att mat inte bör stimulera syntesen av saltsyra, vilket irriterar övre matsmältningsorganet.

Under esofagit föreskrivs patienter i tabell nr 1 av Pevzner, där dagskvoten av kilokalorier är ganska hög - i intervallet 2480 kcal per dag.

Under behandlingsprocessen är det viktigt att följa de grundläggande principerna:

  • Fraktionell näring: Det rekommenderas att äta ca 5-6 gånger om dagen, var 3-4 timmar. Många måltider i små portioner hjälper till att upprätthålla koncentrationen av magsaften på samma nivå och förhindra överdosering i magen. Dessutom är det inte tillåtet att kasta matjuicer i matstrupen. Den sista måltiden ska vara 2-3 timmar före sänggåendet.
  • Den optimala matstemperaturen: Med esofagit är det viktigt att bibehålla temperaturen i resten av mag-tarmkanalen. Mat bör inte vara varmare än 60 ° C och kallare än 15 ° C.
  • Korrekt ätteknik: Det är viktigt att äta långsamt, maten bör tuggas ordentligt och underlätta arbetet i magen. Massor av mat smälts flera gånger längre, vilket stimulerar överdriven frisättning av saltsyra, vilket kan leda till försvagande halsbränna.
  • Undantag från alkoholens kost: I esofagit, särskilt i det akuta skedet, rekommenderas det absolut inte att dricka alkoholhaltiga drycker. Att dricka alkohol på en tom mage stimulerar syntesen av magsaft och dess injektion i matstrupen, vilket därigenom orsakar irritation av inflammerad slemhinna.

Alkohol med esofagit måste överges

  • Måttlig konsumtion av salt och vätska: Enligt diet nr 1 ligger den dagliga mängden salt i intervallet 8-10 g. Ett överskott av salt bidrar till erosionen av slemhinnan och den ökade frisättningen av saltsyra. Volymen av vätska per dag får inte överstiga 1,5 liter, det rekommenderas inte att dricka efter måltider för att förhindra att magen sträcker sig.
  • Korrekt matlagningsprocess: Alla måltider som konsumeras under esofagit bör kokas, stuvas eller bakas eller ångas. Det är omöjligt att steka mat, eftersom det i matlagningsprocessen bildas en hård skorpa som är traumatisk för matstrupen i matsäcken och i magen.

Varaktigheten av kosten bestäms av den behandlande läkaren, men som regel är det 3-5 månader. En sådan varaktighet beror på den långa processen med ärrbildning av befintliga sår och erosioner i esofagus slemhinnan.

Diet för akut och kronisk esofagit

Den kroniska formen av esofagit kräver att patienten följer en livslång diet för att förhindra exacerbation av sjukdomen. Den dagliga kosten i detta fall kan justeras av den behandlande läkaren, och den får inte vara så begränsad som den akuta formen kräver. I vissa fall kan patienten få produkter från listan över förbjudna, men koktekniken förblir densamma - det är inte önskvärt att använda stekta rätter.

Förstöringstiden kräver alltid att patienten har en strikt matbegränsning. Eventuella fel i kosten kan orsaka smärtsam halsbränna, uppblåsthet och illamående. Ofta kräver försvagning av esofagit sjukhusvård av patienten - på sjukhuset är det lättare att följa föreskriven behandling.

Med esofagit tillåter kosten användning av följande produkter:

  • Gårdagens bröd, kex galetny och "Maria."
  • Mager kött - kokt, bakat eller ångat. Det kan vara kalkon, kyckling, kanin, kalvkött och magert nötkött.
  • Mager fisk - kummel, pollock, torsk, ångad eller kokad.
  • Soppar på vegetabilisk buljong med spannmål, mashed soppor på svag magert buljong är tillåtna.
  • Mjölkprodukter - mager mjölk och kefir, gräddfil, mashed stugaost.
  • Ägget kokt mjukt (inte mer än 3 per dag).
  • Gröt på vattnet och mjölken - alla, utom korn, majs och hirs, välkokta.
  • Bakade och kokta grönsaker - potatis, betor, kucchini, morötter.
  • Icke-sura frukter, kompote av torkade frukter.
  • Godis - socker, honung och marshmallows i små kvantiteter.
  • Drycker - svagt te, kakao, utspädd fruktjuice.
  • Butters - gräddig och grön.

Alla typer av bakning med esofagit är förbjuden

  • Rika buljong från fet kött, fisk, samt svampbuljonger, okroshka och borscht.
  • Köttet är högt i fett (fläsk, anka).
  • Konserverade och syltade produkter.
  • Oljig och saltad fisk.
  • Eventuella stekta rätter.
  • Mjölkprodukter.
  • Färsk kål och rädisa.
  • Hårdkokta ägg, stekt äggröra.
  • Alla rökt kött och heta kryddor - pepparrot, senap och andra.
  • Snabbmat.
  • Kolsyrade drycker, kvass, kaffe, alkohol.

Mat för olika former av esofagit

Beroende på sjukdomsformen kan patientens diet variera något för att korrigera eventuella oönskade symtom.

Erosiv esofagit

Med den erosiva formen av esofagit, syftar dieten på att bli av med obehagliga känslor efter att ha ätit, liksom frekvent böjning och hicka, tillsammans med smärta. Försummelse av kosten kan utlösa utvecklingen av allvarliga komplikationer - förkortning av matstrupen, blödning, peritonit. Kost för erosiv gastrit är inte annorlunda än standarddietabellen nummer 1, ett viktigt villkor är överensstämmelse med temperaturregimen - varm och kall mat kan orsaka allvarlig smärta.

Det är förbjudet att äta varm mat.

Catarrhal esofagit

Catarrhal esofagit är den mildaste formen av sjukdomen, så riktig näring kan bidra till att förhindra övergången av patologi till svårare stadier. Ofta finns catarrhalformen hos personer som missbrukar salt, kryddig, stekt och sylt mat. Förutom läkemedelsbehandling rekommenderas patienter att ta mer protein och växtfoder som inte irriterar matsmältningssystemet i mag-tarmkanalen.

Provmeny

Enligt diettabellen №1 av Pevzner kan en exemplarisk meny för dagen rekommenderas:

  • Frukost - 2 kokta ägg, havregryn från små flingor på vatten eller mager mjölk, svagt te eller kakao.
  • Sen frukost: surt äpple, banan eller päron.
  • Lunch: Soppa med vegetabilisk buljong, kokt kött eller fisk, en rätter av potatis eller kokt spannmål.
  • Lunch: ett glas buljonghöft eller ett glas varm mjölk.
  • Middag: kokta potatis, kokad fisk (kummel eller pollock).

Potatis får kokas eller mashas

Under dagen får man konsumera 30 gram socker och smör högst 25 g. Bröd får endast torkas, igår, högst 400 g.

Recept för patienter med esofagit

När du först tittar på listan över godkända produkter kan du känna känsla av sorg, eftersom du måste överge den vanliga maten till förmån för ovanliga rätter. Med rätt tillvägagångssätt kan du skapa rätter som inte är sämre i smak för den gamla maten.

För dess beredning krävs 0,5 kg färsk pumpa, 1 liter skummjölk, 1 matsked socker och 1 matsked smör. Förbereda gröt är lätt - pumpan skärs i små bitar och kokas i mjölk tills den är helt mjukad. Helt tillagad gröt passeras genom en mixer med tillsatt socker och smör.

Kyckling Steam Cutlets

Du borde ta 0,5 kg kycklingfilé, twisted i köttkvarn, 100 ml mjölk, en liten mängd kakor och 1 ägg. Till köttet läggs sköljmedel som blötläggs i mjölk och bryter ett ägg, salt, formar kotletter och skickar dem till en ångare tills det är ömt.

Kycklingkoteletter måste ångas

Det är viktigt att förstå principerna för matlagning, varefter du kan skapa recept till din smak, inklusive recept av desserter och sallader. Överensstämmelse med alla principer om kost för behandlingstiden för esofagit kommer att bidra till att snabbt bli av med sjukdomen och behålla funktionerna i matsmältningsorganet i sin helhet.

Diet för esofagit esophagus

Som med alla andra sjukdomar i matsmältningsorganet, är esofagit i matstrupen utan att misslyckas att följa en sparsam diet. Det är nödvändigt av flera anledningar samtidigt - för att minska belastningen på matsmältningssystemet, för att minska den negativa påverkan på matstrupen och magen hos inkommande mat, för att minska surheten (det är särskilt viktigt vid gastrit). En diet för esofagit undertecknas av den närstående gastroenterologen med en nutritionist. Det bör observeras inte bara under exacerbationsperioden, men också under perioden av sänkning av symtom (remission).

Dieten för esofagit i matstrupen och gastriten bör balanseras och omfatta alla nödvändiga näringsämnen, spårämnen och vitaminer. Den första saken är syftet med kemiska, mekaniska och termiska schazhenie-väggarna i matstrupen och magen. Av denna anledning är patienterna strängt förbjudna att ta mat med esofagit och gastrit, vilket bidrar till ökad utsöndring av magsaft.

Korrekt utformad meny hjälper inte bara till att minska manifestationen av symptom på patologi, men också för att förbättra matsmältningssystemet som helhet. Det är bäst att anförtro honom att måla en kvalificerad dietist, som tar hänsyn till alla viktiga punkter. I framtiden kommer personen att kunna göra sig till den optimala menyn, vilket kommer att utesluta förbjudna livsmedel.

Grundprinciperna för näring

När esofagit med gastrit näring bör vara endast fraktional. Overeating och absorptionen av stora matklumpar är strängt förbjudna. Allt inkommande mat bör tuggas upp till läget - i en sådan konsistens kan den lätt passera genom matstrupen, utan att orsaka obehagliga symtom (smärta, brännande och andra), och magen blir lättare att smälta den. Ät 5-6 gånger om dagen. En sådan regim är nödvändig, eftersom om en person äter i små portioner, kommer saltsyran att produceras mycket mindre. Följaktligen kommer det inte att kastas så starkt i matstrupen.

Under exacerbation och under remission är det viktigt att inte fylla upp över natten Det sista matintaget ska äga rum senast ett par timmar innan du lägger dig. Det är också värt att notera att det är strängt förbjudet att gå till sängs omedelbart efter att en person med esofagit och gastrit har ätit. I kroppens horisontella läge kommer saltsyra lätt att smälta i matstrupen och därigenom provocera en ökning av symtomens intensitet.

Temperaturkontroll är också mycket viktigt. Alla rätter som ingår i menyn för matstrupen i matstrupen, ska inte vara för heta eller för kalla. Den optimala temperaturen begränsar - från 15 till 60 grader. Varm mat irriterar inte inflammerade väggar i matstrupen och magen. För varm mat kan öka inflammationen och även orsaka brännskada. För kallt leder till en spasm i esofagusens muskelstrukturer, som åtföljs av ganska obehagliga symptom.

Rätter från menyn ska beredas med försiktiga metoder - kokta, bakade, torkade eller ångade. Stekt mat är helt uteslutet från kosten, eftersom de allvarligt skadar det redan inflammade esofagusrörslimhinnan.

Tillåtna produkter

Alla livsmedel som ingår i menyn, bör först och främst smälta och korta kvar i tarmslingorna. Dessutom är det bättre om de har antiinflammatoriska, antacida och omslutande egenskaper (till exempel smör, mjölk, pumpa, etc.). Detta kommer att bidra till att minska intensiteten av symtom och bidra till att minska de aggressiva effekterna av saltsyra.

Menyn för esofagit kan innehålla följande livsmedel:

  • torra kex eller igårens torra vita bröd;
  • nudlar;
  • ångkokta proteinomeletter eller mjukkokta ägg;
  • vegetariska soppor gjorda av prehackade grönsaker;
  • ost, men inte salt och kryddig;
  • mjölk, kockost och gräddfil, men endast med minskat fettinnehåll;
  • betor och morötter;
  • potatis och zucchini;
  • kokt dietkött
  • kokt korv, men utan fett;
  • grädde och mjölksåsar;
  • smör;
  • bananer, aprikoser, meloner. Från dessa frukter kan du göra kompott och gelé, som också är tillåtna för konsumtion.
  • ghee;
  • avkok av vildrosa
  • marmelad;
  • raffinerad vegetabilisk olja;
  • magert fisk;
  • riven gröt (du kan fylla med olja).

Förbjuden att ta emot mat

När esofagit är förbjuden att äta mat som framkallar uppenbarelsen av obehagliga symtom, såsom böjning och halsbränna, samt ökar utsöndringen av saltsyra. Helt eliminera intaget av eteriska oljor, liksom extraktionsmedel.

För att inte förvärra sjukdomsförloppet och inte intensifiera manifestationen av symtom är sådana produkter helt undantagna från kosten:

  • snabbmat;
  • färskt bröd;
  • marinerade och feta fiskar;
  • rika köttbuljonger;
  • fett kött
  • bacon och rökt kött
  • kryddiga rätter;
  • stekt ägg;
  • sura frukter;
  • glass och choklad;
  • grönsaker som är höga i fiber;
  • vitlök, lök, spenat och alla baljväxter;
  • starkt kaffe och te;
  • fettmjölkprodukter;
  • Vete gröt, majs, korn.

Korrekt näring med esofagit

Sjukdomar i mag-tarmkanalen utvecklas i de flesta fall genom personens fel. Han matar felaktigt eller missbrukar dåliga vanor, ignorerar sjukdomsens första manifestationer.

Tack vare många studier har forskare kunnat bevisa sambandet mellan en hälsosam diet och frånvaron av olika patologier och inte bara matsmältningsorganet. Ett framträdande exempel är sjukdomen esofagit. Överensstämmelse med de elementära reglerna om näring tillåter dig att glömma denna fruktansvärda sjukdom för alltid.

Kortfattad beskrivning av sjukdomen och dess symtom

Felaktigt ätbeteende uppträder i form av övermålning, inklusive före sänggåendet, och äter stora mängder kolsyrade drycker. Det leder förr eller senare till sfinkterinsufficiens.

Med utvecklingen av denna patologi observeras en återflöde av det sura innehållet i magen direkt i matstrupen. Dessa komponenter irriterar slemhinnan, vilket resulterar i utvecklingen av sjukdomen - esofagit.

Sjukdomen manifesterar sig konstant böjning och halsbränna. När den patologiska processen utvecklas förändras den kliniska bilden. Det kompletteras av smärta i den epigastriska zonen, en ständigt spökande känsla av fullhet i magen.

Sådana obehagliga symptom påverkar livskvaliteten. Han blir alltför irritabel och aggressiv, hans prestanda minskar markant.

Principer för behandling

Om patienten vägrar att ändra sina smakpreferenser och inte följer den medicin som rekommenderas av läkaren, fortskrider sjukdomen. Saltsyra skadar ständigt magslemhinnan, med tiden som leder till utseende av erosioner. På deras plats bildas ärr från bindväv.

Därefter kan de utlösa esofageal stenos. Den farligaste komplikationen av sjukdomen är omvandlingen av esofagusens epitelvävnad till en cancer.

För att förhindra utvecklingen av sådana komplikationer erbjuder modern medicin flera behandlingsalternativ. Patienten är ordinerad mediciner och en strikt diet.

Varaktigheten av sådan behandling beror på många faktorer. Detta är allvarligheten hos patologin, patientens ålder och den exakta överensstämmelsen med läkarens instruktioner. I regel är det möjligt att spåra den positiva dynamiken av behandlingen först efter 2-3 månader.

Diet - grunden för terapi

Medicinsk näring för esofagit tillåter oss att lösa flera problem på en gång. Först hjälper kosten att stoppa obehagliga symptom. För det andra bidrar det till normaliseringen av hela gastrointestinala systemet.

Dessutom har en balanserad diet en positiv effekt på människors välbefinnande. På kort tid lyckas han bli av med några extra pounds, normalisera blodtrycket och andra viktiga indikatorer.

Allmänna rekommendationer

Diet med esofagit i matstrupen är komplett. Dessutom bör det vara så balanserat som möjligt. Därför väljs kosten av läkaren. Dess dagliga kaloriinnehåll är ca 2000-2500 kcal.

Den primära uppgiften för sådan näring är att reducera den mekaniska belastningen på slemhinnan i matstrupen. Det utesluter alla produkter som bidrar till ökad frisättning av saltsyra.

De viktigaste bestämmelserna i kosten för esofagit:

  1. Strömsläge Det är nödvändigt att äta ofta (upp till 5 gånger om dagen), men i små portioner. Detta tillvägagångssätt minskar mängden syra som produceras i magen. Det förhindrar också överdriven sträckning av organets väggar och kasta matrester från det till matstrupen. Efter att ha ätit och under de kommande två timmarna rekommenderas det inte att lägga sig på sängen eller böja sig över.
  2. Temperaturläge. Ät inte mycket varm mat eller tas direkt från kylskåpet. Den färdiga skålens optimala temperatur är 15-60 grader. Annars produceras saltsyra i överskott.
  3. Regler för att äta. Det är nödvändigt att äta långsamt och noggrant tugga stora bitar av mat. Detta tillvägagångssätt underlättar arbetet i hela matsmältningssystemet. Du bör inte heller prata under måltiden, för i det här fallet börjar personen att svälja luft i stora volymer. Som ett resultat kommer han att behöva bekämpa bockning igen.
  4. Alkoholhaltiga drycker. När esofagit är nödvändigt för att begränsa användningen av alkohol, är det bättre att överge det för alltid. Läkare rekommenderar inte att du dricker alkohol på en tom mage. Vätskan som har gått in aktiverar produktionen av saltsyra.
  5. Salt- och dricksregimen. Kost för denna sjukdom medför en skarp begränsning av saltintaget till 10 g per dag. Mängden vätska måste också reduceras till 1,5 liter per dag. Det är värt att notera att du inte kan dricka omedelbart efter måltiden. Detta kan leda till att magen sträcker sig.
  6. Värmebehandling. Alla diskar rekommenderas att laga mat i en dubbelpanna eller baka i ugnen. Att steka är strängt förbjudet. Skorpan som bildas på produkterna under tillagningen kan skada magslemhinnan.

Det kan tyckas att rekommendationerna som anges inte är genomförbara. Faktum är att de tillåter dig att bli av med obehagliga symptom. En person blir väldigt snabbt van vid sådant äterbeteende. De flesta patienter, även efter återhämtning, följer sådana råd.

Tillåtna produkter

Alla magert mat får äta med esofagit. Dock bör man föredra sådan mat, vilket bidrar till snabb återhämtning av skadad slemhinna. Dessa produkter inkluderar:

  • potatismos, mjuka äpplen, gröna grönsaker kokta i en dubbel panna;
  • spannmål med havregryn, ris, pärlbyg;
  • magert kött och fisk;
  • äggvita;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • ört- och grönt te;
  • torrt bröd och kakor;
  • högklassig pasta;
  • puddingar.

All mat ska vara mjuk och värmebehandlad.

Förbjudna produkter

Läkare gjorde en lista över produkter vars användning i esofagit är strängt förbjuden. De kan inte bara prova försämringen av sjukdomen, utan också avsevärt försämra patientens tillstånd. Denna lista har följande:

  • Kryddig mat.
  • Sura livsmedel: citrusfrukter, de flesta bär, majs, linser, rött kött och slaktbiprodukter, nötter och frön.
  • Tomater och produkter baserade på tomatpasta. Vissa färdiga måltider (pasta, pizza) kan hänföras till denna kategori.
  • Snabbmat
  • Stekt och fet mat, inklusive chips, pommes frites.
  • Livsmedel hög i socker och snabba kolhydrater (bakverk, godis, färdiga efterrätter).
  • Drycker, som i sin sammansättning koffein.

En mer detaljerad förteckning över produkter kan erhållas från din läkare eller på Internet. I det senare fallet talar vi om speciella tabeller som innehåller en komplett lista över förbjudna och tillåtna måltider.

Provmeny för en dag

Med sjukdomen esofagit utan hjälp av en specialist kan det helt enkelt inte. Han ska inte bara utse en kompetent terapi utan också hjälpa till med att upprätta menyn för veckan. Följande är en detaljerad diet av patienten med esofagit, men för en dag.

  1. Den bästa frukosten är havregryn på vattnet med tillsats av ett äpple eller en banan. Frukt rekommenderas att baka i ugnen och bringa puréen till konsistens. Du kan lägga till frukost med örtte utan socker.
  2. Efter ca 2-3 timmar ska nästa måltid äga rum. Nutritionists rekommenderar att äta lättmjölkad ost med naturlig yoghurt. Men i detta fall är användningen av frukt bättre att ge upp.
  3. Till lunch kan du göra en soppa gröna grönsaker med tillsats av en liten mängd kycklingbröst. Kokt vermicelli och omelett på ekorrar är också tillåtna. På lunch kan du äta ett bakat äpple med keso och dricka allt grönt te.
  4. Middag ska bestå av protein och kolhydrater. Monterad i ugnen kokta magert fisk och den vanligaste grönsaksallad, kryddat med en droppe olivolja.
  5. Den sista måltiden rekommenderas 3 timmar före sänggåendet. Det är bäst att dricka ett glas kefir.

Presenterad diet är monotont. Alla kan välja sina egna rätter efter smak, med olika recept. Men vi bör inte glömma huvudprinciperna i kosten för esofagit.

Funktioner av näring i akut och kronisk form av sjukdomen

Med den patologiska processens kroniska kurs tvingas patienterna att kämpa i alla sina liv. Alla deras ansträngningar bör riktas mot den ständiga anpassningen av kosten för att undvika förvärring av sjukdomen. I det här fallet ger läkaren vanligtvis råd om näring. De kräver inte allvarliga begränsningar, som i den akuta varianten av patologi.

I vissa fall är det tillåtet att använda produkter från den förbjudna listan, men i små kvantiteter.

Diet under förvärring av esofagit minskar ofta till en total restriktion i mat. Även den minsta avvikelsen från den föreskrivna kosten kan framkalla bildandet av gas och smärta i den epigastriska zonen. Därför placeras patienten i patientens sjukhus på sjukhuset, där behandlingen sker.

slutsats

När en patient med diagnosen "esofagit" ständigt följer den diet som rekommenderas av läkaren, kan sjukdomssymptomen gradvis stoppas. Med tiden försvinner de helt och hållet.

Om patienten följer en diet, men symtom på sjukdomen återkommer och med fördubblad intensitet, är det nödvändigt att söka medicinsk hjälp. Halsbränna och böjning maskerar ofta andra allvarligare patologier. Den farligaste av dem är cancer.

Diet för esofagit och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD)

Dietterapi är en av de viktigaste behandlingsmetoderna inom gastroenterologi. Liksom alla andra behandlingsmetoder, bör det tillämpas rimligt, utvärdera periodiskt resultaten. Effektiviteten av vilken diet som helst bör vara vetenskapligt bekräftad.

För att utföra terapeutiska funktioner måste kosten ta hänsyn till sjukdomens etiologi, dess utveckling, fas (exacerbation eller remission). I gastroenterologi har dieter utvecklats och införts för praktiskt taget alla sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive kosten för esofagit och reflux esofagit.

Innehållsförteckning

Symtom och behandling av esofageal inflammation

Med tanke på svårighetsgraden och förloppet av den inflammatoriska processen är esofagit uppdelad i:

  • katarral;
  • erosiv;
  • ulcerated;
  • phlegmonous;
  • nekrotisk.

Orsaker till esofagit kan vara:

  1. Reflux-esofagit eller GERD är en kroniskt förekommande sjukdom, baserat på en kränkning av magsäckens slätmuskelapparat och kardiovaskulär, vilket resulterar i frekventa innehåll i magen i matstrupen. Konsekvensen av detta är erosiv och ulcerös inflammation i distala matstrupen.

Misslyckande av cardia kan uppträda på grund av funktionsstörningar (stress, ohälsosam kost, graviditet). Orsaken kan emellertid vara organisk patologi (magsår, kronisk subatrofisk gastrit, gastroduodenit, kronisk gastrit med hög surhetsgrad, pankreatit, levercirrhose i levern).

Beroende på graden av dysfunktion hos cardia finns det tre grader av sjukdomen. Första graden - (sphincter är inte helt komprimerad) ofta förekommer. Andra graden - (sphincter krymper till hälften) halsbränna, verkar smärta. Den tredje graden - sfinkteren är inte komprimerad alls.

  1. Infektioner (svampar, bakterier, virus).

Svampar är obligatoriska mikroorganismer. Candida esofagit uppträder endast när alla skyddsmekanismer reduceras. Mykos esofagit kan uppstå med tuberkulos, HIV-infektion, cancer.

Bakterier. Inflammation av matstrupen kan uppstå med tuberkulos, syfilis, difteri.

Virus. Esofagit kan uppträda när det infekteras med herpesviruset, cytomegalovirus.

  1. Förgiftningar (alkohol, syror, alkalier).
  2. Allergisk skada.
  3. Mekanisk skada.

Av kursens art är esofagit uppdelad i akut (förekommande med en livlig klinik) och kronisk (nuvarande mindre tydlig, kännetecknad av en faskurs).

Symtom hos patienter med esofagit:

  • smärta som uppstår omedelbart efter att ha slukat mat, utlöst av torsoens sluttningar; lokalisering av smärta är annorlunda, oftare lokaliseras de bakom xiphoidprocessen och i epigastrium, men bröstsmärtor är också möjliga.
  • halsbränna, ibland svårt att tolerera, ökar med fel i kost, efter rökning, efter aktiva rörelser;
  • belching (luft, mat ätit, surt);
  • ökad salivation.

Behandling oftare konservativ inkluderar:

  • diet med esofagit utvecklad i detalj (näringsnivån, möjliga recept);
  • antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetik (Domperidon, Motilium);
  • antibiotika;
  • fysioterapi behandling (laser terapi, elektrofores, intra-esophageal elektrisk stimulering av magen cardia).

Kirurgisk behandling indikerad:

  • om misslyckad konservativ terapi
  • med upprepad aspirationspneumoni
  • i precancerösa förhållanden (Barrett's esophagus);
  • med negativa resultat av inflammation i matstrupen (strängningar, upprepad blödning).

Principer för menyutveckling för reflux esofagit

Grunden för kostbehandling för GERD är följande principer:

  • mat bör inte skada den inflammerade matstrupen slemhinnan;
  • mat bör inte sänka pH i maginnehållet;
  • mat bör inte öka gasbildning i tarmarna.

För att kosten ska kunna fungera måste du ändra dina vanor och använda endast produkter som främjar läkning.

GERD-patienter bör följa följande regler när de äter:

  • bör ätas ofta i små portioner; detta sätt att äta förhindrar överflöd i magen, minskar tiden för mat i magen och framställning av matsmältningsjuice;
  • ät mat till en neutral temperatur (mycket het eller mycket kall mat kan ge upphov till en ökning i magsekretionen);
  • mat måste tuggas bra (stora bitar av mat kräver större produktion av matsmältningssaft och dröjer längre i magen);
  • du kan bara ta kokt mat eller ångad
  • för att öka pH i magsaften, innan du äter behöver du dricka ett glas icke-kolsyrade mineralvatten;
  • du kan inte äta efter 19 00.

Vilka mat kan du äta med GERD:

  • torkat bröd, kex;
  • magert kött, i hackad form (kyckling, kanin, kalkon);
  • väl kokad gröt på utspädd mjölk (spannmål: halväxter, havregryn, bovete);
  • mjölkgelé och mager mejeriprodukter (stew, kefir, låg fetthalt ost, yoghurt),
  • ångomeletter, mjukkokta ägg;
  • grönsaker, kokta i form av potatismos (broccoli, potatis, blomkål);
  • frukter ska vara söta (bananer, päron, lite mogen vattenmelon, aprikoser, cantaloupe, persikor, jordgubbar, hallon);
  • krämig och raffinerad vegetabilisk olja;
  • marmelad, souffel är tillåtna.

Vad kan du äta med återflödes-esofagit:

Du kan äta olika specialtillverkade efterrätter (bakat med honungsäppor eller päron) med återflödes-esofagit.

Förbjudna livsmedel för inflammation i matstrupen:

  • några alkoholhaltiga drycker (vodka, champagne, brandy);
  • mjukt rika bröd;
  • fet kräm och grädde;
  • kål, bönor, svampar;
  • sura frukter, citrus
  • choklad och fettiga sötsaker.

Vad kan inte vara med reflux esofagit:

  • stekt mat;
  • rökt kött
  • några feta livsmedel;
  • majonnäs och andra butiksåsar;
  • förpackade juice och kolsyrade drycker;
  • salt och kryddig kryddor.

Om kostbehovet bryts kan en enkel catarrhal esofagit bli en erosiv form och sluta med cicatricial förändringar i matstrupen eller blödningen.

Meny för återflödes-esofagit varje dag

Dietterapi för GERD är noggrant vägd, med denna sjukdom föreskriver tabell nummer 1, men samtidigt föreskriva några detaljer.

Precis som någon annan behandling väljs kosten för varje patient individuellt. Det beror på sjukdomens etiologi, comorbiditet, stadium och svårighetsgrad. För patienter med allvarlig pankreatit eller hepatit, komplicerat med gastroesofageal reflux, för en ung emotionell kvinna, för ett barn - det kan finnas helt olika kosttillskott. Därför måste du konsultera din läkare innan du går på diet.

Gastroenterologer rekommenderar att man håller en matdagbok i form av ett bord och fixar inte bara en lista över produkter och en komplett diet utan också hur en eller annan maträtt tolereras av patienterna för att veta vad man ska laga mat och vad som ska kasseras.

Tyvärr har GERD en kronisk kurs, så dietary rekommendationer måste följas under mycket lång tid. Att bota GERD för evigt är mycket problematisk, men det är möjligt att leva utan halsbränna.

De första rätterna måste nödvändigtvis vara närvarande i den dagliga menyn av patienter med esofagit, och under exacerbation blir de grunden för den dagliga kosten. Rika buljonger bör dock överges. Extraktionsmedel stimulerar utsöndringen av magsaft.

För att laga soppor är det bättre att använda grönsaksbuljong, i matlagningsprocessen kan du lägga till lite kött som tidigare kokats separat i soppan. Bäst av allt med esofagit, puréssoppa lämpar sig när alla ingredienser krossas till en enhetlig konsistens.

För tillagning av soppor, använd inte köttstycken och malet kött, här är lämpligt kaninkött, kyckling, kalvkött.

Lös buljongrecept

Buljong är tillverkad av magert kött. Köttet sätts i kokande vatten. Hela skalan tas försiktigt bort med en slitssked, när skalan slutar bilda, dräneras vattnet, det hälls med rent vatten. Det färdiga köttet avlägsnas, passeras genom köttkvarn och läggs till färdigbuljongen. Det är tillåtet att förbereda olika fyllmedel för buljong: äggflingor, kakor.

Kött- och fiskrätter

Förutom proteinrätter för GERD och erosiv inflammation i matstrupen, kommer olika spannmål (ris, semolina, havregryn) att göra. Gröt kokt på vattnet. Torkad frukt läggs till färdig maträtt. Även kokta potatis krossade i en bländare eller vermicelli är tillåtna.

Du bör bara äta kaninkött, kyckling, kalkon, kalvkött. Fisk (abborre, pollack, sill) bör också vara mager. Av dem lagar hamburgare, dumplings, ångad köttbullar.

Recept zraz av potatis

De gör malet kött från kokt kött och blanda det med finhackade gröna. Kokt potatis är mashed och blandad med rå ägg. Sedan gör de pannkakor från potatis, lägger kött i mitten, formar zrazy och baka.

Vad kan du dricka med återflödes-esofagit

Nutritionists råder att dricka mineralvatten:

Det rekommenderas också att använda:

  • låg fetthalt
  • kompotter;
  • gelé;
  • svagt te;
  • hundrosinfusion.

Diet med återflödes-esofagit under exacerbation

Om GERD förvärras måste alla produkter värmebehandlas. På den första dagen kan du bara dricka buljonger, gelé, kompott. Ytterligare mat under den akuta perioden bör hållas enligt ordningen: