Vad ska du äta efter duodenalsår

Ett duodenalt sår är en förförisk sjukdom som begränsar patientens liv. För att undvika försämring måste du äta rätt. Vilken typ av kost behöver du följa? Hur man tar en diet med hänsyn till arten av sjukdomen?

Duodenalsår: varför kost behövs och om det kommer att hjälpa till att läka vävnader

Duodenalsår är en komplex sjukdom som orsakar skada på organets slemhinnor. Många faktorer påverkar sjukdomsbildningen:

den skadliga aktiviteten hos bakterien Helicobacter pylori;
känslomässiga störningar, stress;
felaktig diet, vilket leder till skador på tarmslimhinnan;
dåliga vanor som är irriterande faktorer;
okontrollerat intag av vissa läkemedel, till exempel icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenalsår - ett patologiskt tillstånd som kännetecknas av skada på slemhinnan

Dessa faktorer ökar produktionen av syror som aggressivt påverkar skiktet i duodenum och skadar dem. Som ett resultat har patienten symtom:

obehag på höger sida under naveln i form av en skarp smärta, i vissa fall sprida sig i ryggen;
halsbränna efter att ha ätit
illamående;
uppblåsthet.

Smärtsamma förnimmelser som uppstår vid duodenalsår, har ofta ett beroende av tid på dagen och säsongen. Till exempel upplever vissa patienter ökad smärta på natten, och akuta skeden är karakteristiska för vårhöstperioden.

Kost är en av metoderna för att undvika förvärring av sjukdomen och försämring av patientens hälsa. Tack vare rätt näring uppnås följande resultat:

antalet återfall minskar;
förbättrar läkningsprocessen i duodenalslimhinnan;
mikroflora återställs;
minskar sannolikheten för skador på inflammerade områden;
syraproduktionen normaliseras.

Diet under perioden av exacerbation: särdrag i tabellerna nr 1a, nr 1b

Under förvärv av duodenalsår används diettabellen 1a som har följande egenskaper:

fraktionerad matintag - 5-6 gånger om dagen;
begränsat saltintag - 3-6 g per dag;
Den dagliga ransvikten är inte mer än 2,5 kg.

Patienten tar mat i små portioner i en strikt tilldelad tid. Det kommer att bli nödvändigt att kontrollera andra indikatorer, till exempel innehållet av fetter, proteiner och kolhydrater:

fetter - 90 g;
proteiner - 100 g;
kolhydrater - 200 g

Frukt- och bärkissel, soppor, dietpatties, Rosehip-avkok och andra rätter i det akuta skedet

Dieten är ordinerad under de första 10-12 dagarna från början av det akuta skedet. Under denna period kan du använda:

frukt och bärgelé;
soppor (endast slemhinna) från spannmål: ris, havregryn eller manna;
ånga soufflé (inte mer än 1 gånger om dagen) från magert kött: kyckling, nötkött;
kräm;
ångade omeletter

Som en drink fick avkok av höfterna med svag koncentration.

Under de kommande 10-12 dagarna är tabell nr 1b tilldelad, vilket skiljer sig från föregående diet. Följande produkter introduceras i kosten:

köttbullar eller köttbullar från dietkött eller fisk;
krossad spannmål;
vitt bröd av högkvalitativt mjöl men inte mer än 100 g per dag.

Korrekt näring i eftergift: Vad kan och kan inte vara, hur man lagar mat

Under remission tilldelas patienten ett tabellnummer 1. Under dagen måste du använda:

proteiner - 400 g;
kolhydrater - 90 g;
fetter - 90 g;
flytande - minst 1,5 liter.

Dieten har andra funktioner:

mängden salt är inte mer än 10 g per dag;
daglig rationsvikt - högst 3 kg;
laga mat genom att ånga eller laga mat;
mat serveras i en markform.

Tabell nr 1 introduceras 20-24 dagar efter det akuta skedet och med hänsyn till patientens tillstånd.

Kostnäring efter operation: torkat bröd, äggröra, ångat kött och andra produkter

Kirurgisk diet ordineras efter ingreppet - på 4-5 dag efter patientens vistelse på sjukhuset. Patienten får följande rätter:

svagt te;
vitt bröd (torkat);
gelé;
gelé på stärkelse;
grönsaksbuljong;
ångomeletter;
Ångad dietkött.

Soppa, huvudrätter och andra produkter: vad du kan och kan inte - bord

soppor: grönsaker, mejeri, kyckling;
smör (i små mängder);
bär: svart currant, jordgubbe, blåbär, plommon (utan skal), hallon;
spannmål (gröt med mjölk eller vatten): havregryn, bovete
bananer (högst tre per dag);
Kombucha (med tillstånd av läkaren);
broccoli;
små dumplings med potatis under remission;
sojasås (i eftergift och i små kvantiteter);
juice från färska grönsaker: kål, pumpa, morötter, tomat;
brawn utan kryddor och kryddor - under perioden med stabil eftergift
kokt magert kött
ingefära (i små kvantiteter);
marshmallows och marmelad;
persimmon (endast under remission);
olivolja;
cikoria (endast med tillstånd av läkaren);
mineralvatten;
grönsaker: gurkor, betor (endast under remission);
grönt te, men inte starkt;
Mjölkprodukter med låg fetthalt;
låg fet ost;
honung;
kakao;
datum (utan hud och i små mängder);
havre;
dogrose avkok
stuvade eller kokta svampar (i eftergift);
svampar (endast under remission);
linser;
frysta grönsaker och frukter som inte orsakar obehag och gasskillnad: äpplen, päron;
kokt ägg: kyckling, vaktel.

fett;
rik biff och fläskbuljong;
granater;
stekt kött
fett (fläsk, nötkött);
svart rågbröd;
fiskolja;
bär: druvor, körsbär;
jästkakor;
inlagda rätter;
rökt kött
sushi;
råa grönsaker;
surkål;
godis: godis, choklad, glass, socker;
citrusfrukter: mandariner, apelsiner;
kryddor;
solrosfrön;
en kaka;
dumplings, butiksklare bekvämlighetsmatar är särskilt farliga - svåra att smälta;
sallad (under försämringen);
kakor;
dumplings med kål;
vitlök och lök;
muttrar - kan skada inflammerade områden;
fettmjölkprodukter;
kaffe;
starkt svart te;
kolsyrade drycker;
alkohol (vodka, brandy, etc.).

Gallery of Contraindicated Products for Duodenal Ulcer

Är det möjligt att gå ner i vikt med ett sår: vilken typ av diet får följa

Dietterapi är avstötningen av de flesta vanliga produkterna. Med ett underskott av kilokalorier är effektiv viktminskning möjlig. Dessutom är behandlingen av allvarlig patologi en stress för kroppen. Med undantag från kosten av rökt kött, mjöl, söt, fet, kommer alkohol att vara försedd med det nödvändiga kaloriförlusten, vilket kommer att bidra till viktminskning.

Fasta under behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen är strängt förbjudet.

Detta är endast tillåtet under perioden av förvärring av sjukdomen, när patienten efter en attack i 2-3 dagar kommer att följa dricksregimen, med undantag för eventuell mat. Speciellt viktminskning är tillåten vid slutet av behandlingen.

Recept för Duodenal Ulcer Disease

För patienten införs betydande näringsbegränsningar, men detta betyder inte att patientens diet kommer att vara avsevärt skummad. Det finns många matlagningsmöjligheter som inte bara utmärks av deras användbarhet, men också av deras trevliga smak.

Grädde av morötter, potatis och zucchini med smör

Patienten rekommenderas att använda hackade måltider, vilket är en flamsoppa. Ingredienser krävs:

en liten massa grönsaker (dill, persilja);
medelstora morötter - 2 st.
zucchini - 2 st.
potatis - 4 st.

Souppuré är enkel att förbereda och användbar för patienten.

Steg för att göra renessoppa:

Skala och hugga grönsaker.
Koka produkterna i saltat vatten tills de är färdiga.
Ta bort ingredienserna, häll inte ut buljongen.
Mala grönsaker till en jämn konsistens med hjälp av en mixer, gradvis lägga till lite buljong.
Lägg till (valfritt) lite smör och garnera med hackade gröna.

Pumpa Ångad Apple Pudding

Pumpa pudding kommer att vara ett utmärkt komplement till patientens diet. Komponenter kommer att krävas:

mager mjölk - 20 g;
äpplen - 140 g;
pumpa massa - 150 g;
honung - 10 g;
semolina - 10 g;
kycklingägg - 2 st.

Blanda pumpa massa och hackade äpplen med en mixer, laga sedan i 15 minuter över låg värme.
Tillsätt mjölken och semolina i blandningen och sätt på en långsam eld.
Koka upp skålen.
Slå på ägget, lägg sedan ihop dem med honung i äppelpumpa-blandningen.

Pumpa Pudding - En läcker efterrätt som passar perfekt in i patientens diet

Slutskedet kokar i en långsam spis eller ångas i 30-40 minuter.

Kost och dietregler för duodenalsår

Kronisk duodenalsår är en skada i tarmslimhinnan, vilket medför många allvarliga komplikationer, om sjukdomen inte får rätt uppmärksamhet i tid, lämnar utan ordentlig behandling. Behandlingsförloppet varar i minst tolv dagar.

Exacerbationsdieten rekommenderad av kronisk duodenalsårssjukdom är inte bara en lista över nödvändiga och godkända droger. En sådan kostsparande näring påverkar terapeutiskt området området för ärrbildning i den ulcerativa processen. Konsumtionsprodukter ska bidra till snabb läkning av sår i tarmslimhinnan, ingå en omfattande behandling.

Den terapeutiska menyn för exacerbation av magsår och duodenalsår måste betraktas till minsta detalj, innehåller vitaminer och näringsämnen. Menyn ska utarbetas av en specialist på näringsområdet, patienten bör konsulteras med läkaren utan att misslyckas.

Funktioner diet med duodenalsår

Näring för duodenalsår avslöjar ett antal särdrag. Det är viktigt att ta hänsyn till namnen på produkter som är tillåtna för konsumtion, matlagningens metod och proportioner. Del storlek per måltid är viktigt. Med klinisk nutrition krävs det att patienten tar mat i små portioner - fraktionerat och ofta. Om du följer regeln - behandlingen kommer att gå mycket snabbare och effektivare, duodenalsåret ska läka intensivt.

Kända regler, stränga för överensstämmelse, för att undvika försämring och utveckling av komplikationer. Den striktaste efterlevnaden av kostkraven, med hänsyn till dietens subtiliteter, kommer att hjälpa till att påskynda läkning av magsår och duodenalsår.

Grundprinciperna för klinisk nutrition

När du väljer en terapeutisk meny, styras av enkla normer och regler som garanterar framgångsrik behandling:

Antalet måltider under dagen ska vara 5 - 6 gånger. Äta är nödvändigt ofta.
Delar antas vara små, storleken på en tefat.
Stek inte mat, processen ersätts med att ånga på vatten.
Det är tänkt att sakta och noga tugga varje bit av mat som konsumeras.
Under dagen måste du dricka två liter vätska.
Måltider och hälsosam mat för kost bör innehålla minst salt.
Kryddiga rätter och kryddiga kryddor är uteslutna från kosten.
Ät innan sänggåendet i ett par timmar innan du lägger dig.
Det är strängt förbjudet att äta varma eller kalla rätter till lunch eller frukost.
Mat bör värmas till varm eller rumstemperatur.
Mjölk med ett sår får dricka fet, inte i det akuta skedet. Ibland dricker patienter mjölk under ett sår och lindrar smärta, särskilt på natten. Det är bättre att diskutera med läkaren om det är tillåtet i ett visst fall. Din läkare kommer att berätta rätt beslut.
Te med ett sår tillåts inte för koncentrerad, varm.

De grundläggande principerna för dietkompatibilitet för magsår och duodenalsår anges.

Vilka produkter är tillåtna, vilket är helt oacceptabelt att använda

En förteckning över produkter som är strängt förbjudna för tillträde till patienter med diagnostiserat magsår har sammanställts. En separat grupp innehåller en lista med rätter som ingår i diettabellen, som visas för användning, vilket är fördelaktigt och underlättande. Det viktigaste villkoret för kost i sjukdomar i mage och tarmar är uteslutningen från kosten av livsmedel som irriterar slimhinnan mekaniskt eller genom kemisk exponering.

Levande representanter för den första gruppen är kryddiga rätter, pickles, feta livsmedel, söta kolsyrade och alkoholhaltiga drycker. Produkter med duodenalsår bör i första hand skapa en bekväm miljö för känslig tarmslimhinna och mage.

Förteckningen över produkter som rekommenderas för tillträde vid exacerbation av peptisk sår

Vegetabilisk buljong.
Mjölkfri fettsoppa, tillåten för sår.
Lättfett köttbuljong från kycklingkött utan hud och ben.
Gröt från spannmålsprodukter, kokt på vatten eller på magert mjölk. Groats kokas noga mjukt i den utsträckning som barn matas.
Vitt bröd, inte nybakat, men gårdagens.
Lågfett typer kött eller fjäderfä i kokt eller ångform - nötkött, kanin, nutria, kyckling, kalkon.
Mineralvatten är tillåtet efter förväxling av gaser.
Mjölkprodukter med låg fetthalt. Speciellt visat nekislye färsk kefir med ett sår, ryazhenka i eftergift för att återställa den normala tarmfloran.
Mager ost.
Med.
Grönsaker och frukter bakade, kokta, inte innehållande grovfiber.
Kokt kycklingägg.

Dessa livsmedel bör inkludera en diet för magsårssjukdom.

Produkter förbjudna för användning i magsår

Fläskgryt i någon form, fläsk, nötkött, fårkött fett.
Fettrik, rik stark soppa av fettkött.
Svart, kli, nybakat vitt bröd.
Jästrika produkter.
Marinater och syltprodukter.
Röka produkter
Råa grönsaker rik på grov fiber - kål, tomater, gurkor. En liknande regel gäller frukt.
Stekt fett kött.
Citrusgrödor och sura frukter med hård hud.
Godis - choklad, kakor, godis, kakor, bakverk.
Fettsyra, mjölk, smör.
Starkt te, koffeinhaltiga drycker, söta kolsyrade läskedrycker, alkoholhaltiga drycker.

Dessa produkter rekommenderas inte för användning i det akuta skedet och i remissionstiden av magsår, duodenalsår.

Diet för en vecka

I det stadium av förvärring av den ulcerativa processen föreskrivs en särskilt strikt diet 1, hänvisad till som tabell 1, till patienten. Diett 1 under ett sår förser patienter med användning av slemhinnor och soppor och ånga, mekaniskt sparsamma rätter. En liknande regel gäller om patienten överför komplikationerna i duodenalsår, svår operation i magen eller tolvfingertarmen, vilket är ganska allvarligt. Om sjukdomen är mindre svår, rekommenderar en gastroenterolog eller nutritionist att du utesluter förbjudna livsmedel från din dagliga kost och diversifierar menyn inom acceptabla gränser.

Följande är den ungefärliga veckotidmenyn för ett sår för det subakutiva skedet av den ulcerativa processen och åldringssteget.

måndag

Till frukost med tarmsår gör en omelett från två ägg i mjölk och drick ett glas grönt, inte för starkt te, ta osten. Den andra frukosten kan bestå av havregryn på mjölk i halv med vatten, äppelsås eller ett ugnsbakat äpple.

Till lunch, pasta och köttbullar gjorda av kalkon eller kyckling är tillåtna för sår. Tvätta middag är tillåten kompote av torkad frukt. Middag kan bestå av bakad magert fisk utan salt, ett glas icke-fet mjölk.

tisdag

Frukosten innehåller bukvete gröt med mjölk, grundligt kokt med lite socker, ett glas svagt svart eller grönt te. Nästa måltid är i form av ett par bananer, morotsjuice och äpplen pressas genom en juicer.

Lunchmenyn består av ris, icke-söt gröt och kokad magert fisk. Serverad grönsaksallad och ett glas grönt te, ta osten i en blygsam dos.

Middag innehåller mashed eller gryta med grönsaker - korg och potatis med stuvade bitar magert nötkött utan ådror och filmer. Drick acceptabel tekompot.

onsdag

Morgonmåltider för magsår inbegriper mager ost med låg fetthalt och osäkerhet. Dekorera skålen med färska söta bär. Det är nödvändigt att dricka te. Den andra frukosten på en patient med en sår representeras av kokad magert fisk utan ben med en liten mängd söta ärter av hjärnvarianter. Det är tillåtet att dricka ett glas inte för surt kefir.

Lunch består av stewed kål, potatismos, kokt eller stuvat nötkött. Tvätta ner med ett glas söt nypressad juice - äpple, morot. Vid middagen är det bra att äta en tallrik pumpa gröt, drick ett glas inte för starkt sött te, ät ost.

torsdag

Gör frukost på den fjärde dagen i veckan från en fruktsallad - äpplen och päron av söta sorter utan skalen smulas i en maträtt. Du kan dricka frukost med ett glas te. Den andra frukosten består av en liten mängd mager ost eller ostmassa, ett glas juice från söta sorter av äpplen.

Matsalationen består av ångkutlar av kycklingkött eller magert kalkon. Garnera - pasta eller vermicelli. Färska grönsaksallad läggs till. Tvättade middag med ett glas svagt svart te. Middag kan bestå av flera bakade söta sorter av äpplen, ett glas frukt eller gelégelé.

fredag

Frukost på fredagen representeras av pannkakor och ett glas juice. Senare får man konsumera komposit och en tallrik med grönsaksallad.

Lunch består av soppa med selleri, mosad bakad pumpa med en bit kokt magert kyckling. Tvätta ner med svart te. Middag består av kycklingomelett och kesost, dricker te, som får ta osten.

lördag

På morgonen måltiden, sköta dig med en hemgjord svampkaka, söt mogen frukt, drick ett glas icke-fet mjölk. Förbered följande metod från majsflingor eller havregryngröt. Tillsätt ett glas juice till disken.

Lunchrationen består av bokhete gröt på vatten med en bit bakad fisk, en tallrik med grönsaksallad och ett glas te. Vid middagen är det tillåtet att ha råd med en tallrik med lätta dietnudelsoppa och dricka te.

söndag

Frukosten består av äggröra med grönsaksallad och ett glas juice. Den andra metoden innehåller en liten del kokt magert kött, ett glas grönt te.

Lunchmenyn kan göras av potatismos utan olja och en kokad osaltad fisk. Till den listade salladen serveras färska grönsaker, ett glas te. Du kan avsluta dagen med en middag som består av en fruktdirett och ett glas komposit.

Menyn är ungefärlig, utformad för att illustrera en exemplarisk lista över tillåtna rätter. Du kan ändra menyn genom att inkludera andra användbara rätter och produkter. Diet för duodenalsår är ganska användbart, välsmakande, varierad. Det huvudsakliga kravet är att inte inkludera alkohol och andra aggressiva produkter i kosten, vilket orsakar försämring.

Om du följer dessa regler kommer magen och tarmarna snart att återgå till normala och fortsätta under lång tid.

Att vända sig till en läkare för råd, genomgå nästa dosundersökning, få råd om vad som är tillåtet att få ett sår i det akuta skedet och i eftergift. Fråga i synnerhet om färska grönsaker eller frukter är tillåtna för ett duodenalsår, ange namn och mängd tillåtna produkter.

Effektiviteten av terapeutisk näring

Att dieten med sår 12 duodenalt sår var användbart och effektivt för att göra kosten bör vara en nutritionist. Ett sådant krav är inte alltid lätt att uppfylla.

Om du inte kan få läkares råd, måste du välja en speciell terapeutisk kostdiet. Det kommer att vara nödvändigt att komma ihåg om reglerna för näringspåverkan av sjukdomen - ett duodenalt sår.

Medicinsk näring är kompulsivt sammanställd för att eliminera tarmproblem, men inte för att provocera viktminskning.

Sammansättningen av kosten antas vara balanserad. Fokusera inte på en enda produkt till nackdel för andra onödigt. Dieten bör varieras, inklusive nödvändiga produkter av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, berikat med vitaminer, proteiner, kolhydrater, mineraler.

Om du inte följer reglerna för den terapeutiska kosten kommer effekten av den pågående medicinska eller kirurgiska behandlingen att minskas. Det kommer att bli ett återfall, en komplikation av sjukdomen. Till och med en enda hamburgare kan störa det bräckliga balansen i kroniska tarmsjukdomar.

Dieten måste varieras. Det finns många användbara maträtter, säkra för användning av patienter som lider av magsårssjukdom.

Monodiet, den kontinuerliga mottagandet av repetitiva produkter kommer att vara hälsofarligt. En smal meny, alltför små portioner sätter kroppen i en stressig situation, och det leder till försämring. Patienter avbryter ofta denna diet.

Ska inte övermål - detta kommer att leda till sträckning av väggarna i magen och tarmarna, försämring av matsmältningen, upptag av mat.

Omedelbart efter att ha ätit, ta inte en vågrät position, förhindra att kasta bort osmält mat i lumman av matstrupen. Fenomenet leder till halsbränna Om du äter ett överflöd av växtbaserade produkter - saftiga frukter och färska grönsaker, kommer du att kunna minska mängden vätska du dricker. Den totala mängden vatten, inklusive soppor, frukter, ska vara en och en halv till två liter per dag.