Diet för typ 2-diabetes - meny för veckan och recept för diabetiska rätter

Patienter som diagnostiserats med diabetes mellitus typ 2 behöver en speciellt utvald diet. Med hjälp av en diet kan du uppnå huvudmålet - för att få blodsockernivån till normala nivåer. Iakttagande av alla rekommendationer, kommer patienten att underlätta sin egen hälsa och undvika eventuella komplikationer av sjukdomen.

Essensen av kosten för typ 2-diabetes

Patienter med typ 2-diabetes är rekommenderade medicinska matbord under nummer 9. Det innebär en minskning av kolhydratintaget, men inte alls. "Enkel" kolhydrater (socker, godis, vitbröd etc.) ska ersättas med "komplex" (frukt, spannmålsprodukter).

Dieten måste göras på ett sådant sätt att kroppen har fått alla nödvändiga ämnen i sin helhet. Måltiderna ska vara så varierade som möjligt, men samtidigt användbara.

Här följer några regler att följa hos patienter med typ 2-diabetes:

du behöver äta mat i små portioner, men oftare (ungefär 6 gånger per dag). Intervallet mellan måltiderna får inte överstiga 3 timmar;
Tillåt inte hungersnöd. Ät en färsk frukt eller grönsak (till exempel morötter) som mellanmål;
Frukosten ska vara lätt och närande;
hålla sig till en diet med lågt kaloriinnehåll. Undvik mat som är hög i fett, särskilt om du är överviktig.
minska salthalten i kosten;
äter oftare mat som innehåller fiber. Det har en positiv effekt på tarmarna, har en rengörande effekt;
drick minst 1,5 liter vatten per dag;
övermål inte
Den sista måltiden är 2 timmar före sänggåendet.

Dessa enkla regler hjälper dig att känna dig så bekväm som möjligt och behålla din hälsa på rätt nivå.

Provmeny för veckan

måndag

Frukost: Havregryn, kli bröd, ny morot.
Snack: Bakat äpple eller en handfull torkade äpplen.
Lunch: Ärtsoppa, svartbröd, vinaigrette, grönt te.
Lunch: Lätt sallad av pommes frites och morötter.
Middag: Bovete gröt med mushrooms, gurka, 2 branbröd, ett glas mineralvatten.
Sängtid: Kefir.

tisdag

Frukost: Kål sallad, ångad fisk, bröd med kli, te unsötet eller med sötningsmedel.
Snack: Stewed grönsaker, kompote av torkade frukter.
Lunch: Borsch med magert kött, grönsaksallad, bröd, te.
Lunch: Ostkockar, grönt te.
Middag: Köttbullar från kalvkött, ris, bröd.
Bedtime: Ryazhenka.

onsdag

Frukost: Ostsmörgås, riven äpple med morötter, te.
Snack: Grapefrukt.
Lunch: Vitkålkålssoppa, kokt kycklingbröst, svartbröd, torkad fruktkompote.
Lunch: Höstost med låg fetthalt naturlig yoghurt, te.
Middag: Grönsakspott, bakad fisk, buljonghöft.
Sängtid: Kefir.

torsdag

Frukost: Kokt betor, risgröt, torkad fruktkompote.
Snack: Kiwi.
Lunch: Grönsakssoppa, kycklingben utan hud, te med en loaf.
Te tid: Apple, te.
Middag: Ett mjukt kokt ägg, kålrullar är lata, rosenkransdekok.
Sängtid: Mjölk.

fredag

Frukost: Hirsgröt, bröd, te.
Snack: Unsweetened juice.
Lunch: Fisksoppa, grönsakssalatkål-morot, bröd, te.
Te tid: Fruktsallad från äpplen, grapefrukt.
Middag: Pärlhönsgröt, squashkaviar, kli bran, dricka med citronsaft, sötningsmedel.

lördag

Frukost: Bovete gröt, en bit ost, te.
Snack: Apple.
Lunch: Beansoppa, kycklingpilaf, komposit.
Lunch: Curd OST.
Middag: Stewed äggplanter, kokt kalvkött, tranbärsjuice.
Sängtid: Kefir.

söndag

Frukost: Corn gröt med pumpa, te.
Snack: Torkade aprikoser.
Lunch: Mjölk vermicelli soppa, ris, bröd, torkad aprikos komposit, russin.
Lunch: Sallad av persimmon och grapefrukt med citronsaft.
Middag: Steamed köttpatty, stewed courgette med äggplantor och morötter, svartbröd, te med sötningsmedel.
Bedtime: Ryazhenka.

Dietary recept

Curd gryta utan mjöl och semolina

250 g keso (icke fet, annars får grytan inte hålla formen)
70 ml ko- eller getmjölk
2 ägg
citronskal
vanilj

1. Stugaost kombinerad med äggulor, riven citronskal, mjölk, vanilj. Rör om med en bländare eller vanlig gaffel.
2. Protein (helst kylt), slå med en mixer tills kallt skum, efter tillsats av lite salt.
3. Blanda noggrann ekorrar i ostmassan. Sätt blandningen på formen, lite oljad.
4. Baka i en halvtimme vid 160 grader.

Ärtsoppa

3,5 liter vatten
220 g torra ärter
1 löklök
2 stora potatisar
1 morotsmedel
3 vitlöksklyftor
gäng persilja, dill
salt

1. Sätt ärter på förhand i flera timmar i en kastrull, tillsätt vatten, sätt på spisen.
2. Smaka choklad lök, vitlök. Grate morötter på ett medium rivjärn. Skär potatis i kuber.
3. När ärterna är halvkokta (ca 17 minuter efter kokning), lägg grönsakerna i pannan. Koka ytterligare 20 minuter.
4. När soppan är tillagad, lägg till huggade gröna på den, täcka med lock, stäng av värmen. Låt soppen smaka i ytterligare ett par timmar.
För ärtsoppa kan du göra kakor från fullkornsbröd. Bara skära brödet i små kuber och torka dem i en torr stekpanna. När du serverar soppa, strö den med de resulterande croutonerna eller servera dem separat.

Turkiet Meatloaf

350 g kalkonfilé
stor löklök
210 g blomkål
160 ml tomatjuice
gäng gröna lökar
salt, peppar

1. Grindfiléer i köttkvarn. Lägg till lök (finhackad), kryddor.
2. Fett lätt bakpannan lätt. Sätt där hälften av det färdiga malet köttet.
3. Dela blomkålen i småfloretter, sätt det i en form på lagret av malet kött.
4. Sprid den andra halvan av hakan över blomkålskiktet. Tryck på dina händer så att rullen håller sin form.
5. Fyll rullen med tomatjuice. Mala gröna lök, strö på toppen.
6. Baka 40 minuter vid 210 grader.

Pumpa gröt

600 g pumpa
200 ml mjölk
sockersubstitut
¾ kopp vete spannmål
kanel
flera nötter och torkade frukter

1. Skär pumpan i kuber. Koka upp i 16 minuter.
2. Töm vattnet. Lägg till vete spannmål, mjölk, sötningsmedel. Koka tills kokt.
3. Kyl lite och servera, strö med torkad frukt och nötter.

Vegetabilisk Vitaminsallad

320 g kohlrabi kål
3 medellånga gurkor
1 vitlöksklyfta
gäng färska gröna
olivolja eller linfröolja
salt

1. Kohlrabi tvätt, galler. Gurkor skärs i långa band.
2. Skaka vitlök med en kniv. Tvättade örter är också finhackade.
3. Blanda, tillsätt salt, drizzle med olja.
Diabetic Mushroom Soup

320 g potatis
130 g svampar (helst vit)
140 g morötter
45 g persilja rot
45 g lök
1 tomat
2 msk. l. gräddfil
gäng gröna (persilja, dill)

1. Tvätta svampen noggrant och torka sedan. Separera locket från benen. Benen skärs i ringar, kepsar - kuber. Smaka i fläskfett i ungefär en halvtimme.
2. Skär potatis i kuber, morotgröt. Persilja rot, hugga löken med en kniv.
3. Placera de beredda grönsakerna, stekta svampar i 3,5 liter kokande vatten. Koka 25 minuter.
4. 10 minuter innan beredning tillsätt tärnad tomat till soppan.
5. När soppan är klar, lägg till den hackade dillen, persilja. Låt det brygga i 15 minuter. Servera med gräddfil.

Bakad Makrill

filé 1 makrill
1 liten citron
salt, kryddor

1. Skölj filéen, strö med salt, favorit kryddor. Lämna i 10 minuter.
2. Skala en citron, skär i tunna cirklar. Varje cirkel är fortfarande halverad.
3. I fiskfiléen gör skärningar. Placera en citronskiva i var och en av skärningarna.
4. Tät fisken i folie, baka i ugnen vid 200 grader 20 minuter. Du kan laga denna fisk och grillad - i så fall är folien inte nödvändig. Tillagningstiden är densamma - 20 minuter.

Grönsaker, stuvade i gräddsås

400 g ketchup och blomkål
1 kopp gräddfil
3 msk. l. rågmjöl
1 vitlöksklyfta
1 medium tomat
1 msk. l. ketchup
1 msk. l. smör
salt, kryddor

1. Kucchini häll över kokande vatten, skära av skalen. Skär i kuber.
2. Blomkål delad i blomställningar. Skicka gryta med ketchup tills kokt.
3. Värm en torr stekpanna, tillsätt rågsmjöl till den. Håll på låg värme i några minuter. Tillsätt smör. Rör om, värma ytterligare 2 minuter. Det borde vara en gruel av rosig färg.
4. Lägg till gräddfil, kryddor, salt, ketchup till denna vassle. Få en sås.
5. Lägg till hackad tomat och vitlöksklyftor för att trycka igenom såsen. Efter 4 minuter sätta i pannan kokta korg och kål.
6. Smäll allt ihop i ytterligare 5 minuter.

Festlig grönsaksallad

90 g sparrisbönor
90 g gröna ärter
90g blomkål
1 medium äpple
1 mogen tomat
8-10 salladsblad, gröna
citronsaft
olivolja
salt

1. Kål och bönor koka tills kokt.
2. Skär tomaten i tunna ringar. Apple - sugrör. Äpplen sprutar omedelbart med citronsaft, så att den behåller sin färg.
3. Sätt salladen i cirklar från skålens sidor till mitten. Sätt först botten på plattan med salladsblad. Sprid tomatringar på sidorna av plattan. Vidare i riktning mot mittenbönor, blomkål. Ärtor placeras i mitten. Sätt äppelstrå på det, strö med hackade färska örter.
4. Sallad ska serveras med olivolja dressing med citronsaft och salt.

Apple Blueberry Pie

1 kg gröna äpplen
170 g blåbär
1 kopp krossad rågkakor
stevia tinktur
1 tsk. smör
kanel

1. Istället för socker används stevia tinktur i receptet för denna tårta. För beredningen behöver du 3 påsar stevia, som bör öppnas och hällas med ett glas kokande vatten. Därefter insistera en halvtimme.
2. Strimlad kakor blandas med kanel.
3. Skala äpplen, skär i kuber, häll stevia tinktur. Lämna ytterligare en halvtimme.
4. Lägg till blåbär till äpplen, mixa.
5. Ta en bakfat, lätta oljan i botten. Lägg 1/3 kakor med kanel. Sedan - ett lager av äpplen med blåbär (1/2 av summan). Sedan kakor igen, och igen äppelblåbärsblandning. Det sista lagret - kakor. Det är bättre att trycka på varje lager med en sked så att kakan håller sin form.
6. Baka efterrätt vid 190 grader i 70 minuter.

Nut Roll

3 ägg
140 g hackade hasselnötter
xylitol till smak
65 ml kräm
1 medium citron

1. Separera de vita från äggulorna. Slå de vita i ett stabilt skum. Lägg långsamt på äggulorna.
2. Till äggmassan tillsätt ½ av det totala antalet nötter, xylitol.
3. Sätt blandningen på ett smurt bakplåt.
4. Baka 180 grader tills kokt. Du kan kontrollera beredskapen med en match - den måste förbli torr.
5. Ta bort det färdiga mutterskiktet med en kniv och lägg den på bordet.
6. Gör fyllningen. Beat grädde, tillsätt hackad skalad citron, xylitol, andra hälften av nötterna.
7. Smörj nötskiktet med fyllning. Snurra rullen. Tryck, coolt.
8. Skär i skivor innan de serveras. Ät på samma dag, så att grädden inte hade tid att sura.

Dieting i diabetes är en viktig del av att upprätthålla hälsan. Samtidigt kommer smakpaletten inte att gå vilse, för med diabetes är det ganska möjligt att äta fullt. Det finns många recept för första, andra, efterrätt och festliga rätter som är tillåtna för en typ 2 diabetisk diet. Använd dem, och ditt välbefinnande och humör kommer att bli vackra.

Rekommenderad diet för typ 2-diabetes - Läckra diabetiska måltider

Diabetes är en konstant ångest och maximal insats för att motstå. I motsats till det faktum att sjukdomen fortfarande är obotlig. I motsats till vanliga satelliter - blodglukosmätare och insulin. Vi kan inte försumma någonting, inte en enda chans, bakom vilket står ett normalt mänskligt liv.

Betydelsen av rätt näring i typ 2-diabetes

Läkare, som har etablerat diagnosen "diabetes mellitus typ 2", rekommenderar starkt patienten att uppmärksamma näring - regimen och allt patienten äter. Således klargör de: Det är inte bara läkemedel som nu ska följa med patienten, men också en diet.

Den grundläggande principen om lämplig näring för patienter med typ 2-diabetes är från 4 till 6 måltider per dag. Av dessa 3 - huvud- och resten - lätta tilltugg. Men tiden bör ordnas för huvudmåltid och mellanmål.

Den andra viktiga punkten: mängden mat som tagits. Det ska vara måttligt. Då är sannolikheten för en konstant nivå av socker i blodet. Det ger bara frekvent, regelbundet kvitto av glukos.

Att utvidga termen "riktig näring", bör betonas att en diabetespatienter ska överge snabbt smältbara kolhydrater - enkelt eller raffinerat. Det är socker av alla slag, allt konfekt, bakat mjöl.

Taboo och salt, alla salta livsmedel. Genom att orsaka vätskeretention i kroppen ökar trycket.

Fett kött, korv, mejeriprodukter med hög fetthalt bör överges - här finns kolesterol närvarande i stora mängder. Allt detta provar övervikt, och övervikt blir ett springbräda för hjärt-kärlsjukdomar.

Principer för dietbehandling

När det gäller medicinsk kost av patienter med typ 2-diabetes stiger ämnet för brödenheter alltid.

För att underlätta för patienterna att hantera dessa brödaggregat gjorde läkare ett speciellt bord. Dess princip: mängden kolhydrater i varje produkt. Åtgärden är 1 bröd eller 1 bröd enhet. I det 12 g kolhydrater.

Det ser till exempel så här ut:

1 sked kokt bovete är 1 bröd enhet;
halv banan - 1 bröd enhet;
Vuxen frukost ska vara 5-6 bröd enheter;
lunch - 6 bröd enheter;
middag - 5 bröd enheter.

Detta är ett medelvärde. Om en patient med diabetes är klart överviktig, är det nödvändigt att ytterligare begränsa näring.

Diabetiker vet vad diet nummer 9 är. Detta är ett förbud mot lättmältbara kolhydrater, fleromättade och mättade fetter. Dessutom:

minsta salt - upp till 3 g per dag. Dessutom är det nödvändigt att inte bara överväga saltet i sin rena form. Hon är även i icke-saltad mat;
fullständig avvisning av alkohol, som först höjer blodsockret och sedan drastiskt minskar det, vilket kan orsaka utveckling av koma,
extremt begränsat proteinintag av dem som redan har njurproblem.

Men diabetiker kan äta mat rik på spårämnen. Utanför säsongen, på vintern och hösten, ta en multivitamin tablett.

Vatten har också sina egna regler. Dricksvatten är nödvändigt - det förbättrar ämnesomsättningen. En patient med diabetes ska bli van vid att dricka 1 glas vatten på tom mage, 1 glas före varje måltid och 1 glas vatten på natten. Totalt: 2 liter vatten.

Det är värt att notera att samråd med en läkare är nödvändigt med avseende på vatten. Och i allmänhet har den minsta avvikelsen från kosten rätten att existera endast med godkännande av den behandlande läkaren. Vi får inte glömma hur allvarlig diabetes mellitus, mot vilken det fortfarande inte finns någon motgift.

Meny i 7 dagar

måndag

frukost
äggröra, morotsallad, bröd, te;
andra frukost
grapefrukt, mineralvatten utan gas;
lunch
nudelsoppa, stuvad lever, ångad ris, stuvad frukt, bröd;
eftermiddagste
Frukt- och bärsallad, yoghurt;
middag
bakad fisk, hirsgröt med mjölk, bröd, örtte.

tisdag

frukost
bovete gröt, syrniki, grönt te;
andra frukost
Kompott av prunes och andra torkade frukter;
lunch
kokt kalvkött eller fläsk, grytor från kål, morötter, peppar, potatis och tomater, kompote;
eftermiddagste
ostsmörgås;
middag
köttbullar, grillade grönsaker eller ångad, rosenkrämbuljong;

onsdag

frukost
kokta betor, risgröt, bröd, kaffe, smör
andra frukost
apelsin;
lunch
fisksoppa, kuciar av kuciar, grillad kalvkött, bröd, hemlagad limonad;
eftermiddagste
kockost, örtte;
middag
fisk, bakad i gräddfil, kokta grönsaker, kakao;

torsdag

frukost
ost, stuvade betor med vegetabilisk olja, bovete gröt, kefir;
andra frukost
yoghurt med bär eller frukt;
lunch
grönsaks soppa på kycklingbuljong, stuvad kål, bröd, stuvad frukt;
eftermiddagste
ryazhenka, äpple;
middag
ostkaka med gräddfil, doftande te;

fredag

frukost
morot sallad, mjölk havregryn, kaffe (kan vara med mjölk);
andra frukost
2 plommon, grapefrukt eller 2 mandariner;
lunch
grönsakspuré soppa, gurka, aubergine kaviar, bröd, frukt komposit;
eftermiddagste
fruktblandning, te;
middag
bakade äpplen med kockfyllning, kefir, yoghurt eller ryazhenka;

lördag

frukost
sallad av morötter, selleri och äpplen, mjölk, bröd;
andra frukost
äpple, torkad fruktkompote;
lunch
vegetabilisk borscht, ett mellanmål av kokta betor med nötter och vitlök, grönsaksspannmål, bröd;
eftermiddagste
10-12 jordgubbar, körsbär eller körsbär;
middag
pumpa gröt med ris, ångkött eller fiskkaka, stuvad frukt;

söndag

frukost
Kål sallad med vegetabilisk olja, grillad fisk, kefir;
andra frukost
stuvade grönsaker med gräddfil, mineralvatten;
lunch
rödbeta soppa, bakade äggplanter med valnötter och granatäpple, kaffe med mjölk;
eftermiddagste
mandarin eller äpple och yoghurt;
middag
Köksgryta med gräddfil, karkadte;

Varje dag låg carb diet

Villkoren för denna diet är hårda: det dagliga intaget av kolhydrater får inte överstiga 30 g eller 2 XE (brödenheter).

Low-carb diet utesluter från kosten:

alla frukter och bär, förutom avokado;
alla söta juicer;
ris;
mjölprodukter;
ärtor och bönor med undantag för asparges;
morötter;
betor;
pumpa;
majs;
potatis.

Det finns strikta rekommendationer för värmebehandling: du kan äta råa tomater, men i form av sås eller grytor är det förbjudet.

Du kan inte äta lök, bara en hel del i salladen. Det finns en förklaring till denna begränsning: dessa produkter är mättade med "snabba" kolhydrater eller ett högt glykemiskt index.

Men det finns mat som kan ätas med en låg carb-diet:

magert kött
fisk och skaldjur;
kock ost och hård ost utan fetthalt.
greener;
gurkor;
zucchini;
tomater;
kål.

Att motstå en sådan diet är svår för en söt tand. Men det är nödvändigt. En tillåten produktlista ger fortfarande utrymme för en förändring.

Och var det som det kan, förskriva patienten inte en lågkarbon eller någon annan diet för sig själv. Endast med doktors samtycke.

Rekommenderad mat

Det första att säga: bröd. Det är bättre att det var en speciell diet eller rug.

En patient med typ 2-diabetes måste förstå varför det är rug - så principen om valet av produkter blir tydligare.

Om du äter rågbröd, som behandlas mycket längre, ökar graden av glykemi gradvis, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för diabetesens övergripande välbefinnande.
Första kurser kan kokas i fisk eller köttbuljong inte mer än 2 gånger i veckan. Kashi från hirs, bovete, havremjöl duplicera egenskapen hos rågbröd för att hämma ökningen av glykemi. De är sålunda lämpliga för patienter med typ 2-diabetes.

Från semolina på mjölk måste ge upp. Gilla från mjölken själv. Istället, mejeriprodukter (yoghurt, osötad yoghurt, kefir), inte mer än 1-2 glas per dag. Och varje dag kan du äta stallost, upp till 200 gram per dag i sin naturliga form eller stugaost.

Rekommenderade drycker är grönt och svart te, svagt naturligt kaffe, tomatjuice och frukt och bärjuice från sura sorter.

Näring för typ 2-diabetesprovmeny

✓ Artikel verifierad av läkare

Korrekt näring för patienter med typ 2-diabetes är en viktig nödvändighet. Strikt dieting gör det möjligt att minska sockernivåerna och förbättra livskvaliteten hos en diabetiker utan att ta medicin. Men det betyder inte att du måste äta monotont och smaklös mat, det viktigaste är att välja rätt produkter.

Diagnosen typ 2-diabetes betyder inte att dina följeslagare kommer att vara överviktiga och ledsen mat som kokta morötter från och med nu

Näring för typ II-diabetes

Grundläggande kostråd för diabetes

Varje produkt har sitt eget glykemiska index, vilket indikerar graden av nedbrytning och absorption av kolhydrater i blodet.

Glykemiskt index. Produktlista

Glykemiskt produktindex

Ju mindre indexet desto långsammare är produkten absorberad, och ju säkrare det är för diabetess hälsa. Kolhydrater är indelade i tre typer - enkel (med ett index över 70%), medium (GI 50-70%) och komplex (GI mindre än 50%). Enkla kolhydrater, som kommer in i magen, absorberas väldigt snabbt, och lika snabbt höjer blodsockernivån. Komplexa och medelhaltiga kolhydrater absorberas mycket långsammare, och därför blir sockernivån normal eller ökar något. Det är möjligt att lära sig det glykemiska indexet för varje produkt från specialtabeller utvecklade av nutritionists.

Så, i typ 2-diabetes är det tillåtet att fritt använda alla produkter med ett GI på mindre än 40%. Produkter med ett index på 40 till 50% är också lämpliga för daglig användning, men bör beaktas om en person tar sockersänkande läkemedel. Produkter med ett index från 50 till 70% ska inte konsumeras varje dag och i måttliga mängder. Produkter vars GI är 70-90% kan endast ingå i kosten bara ibland och i mycket begränsade kvantiteter. Allt som har ett index på mer än 90% bör helt uteslutas från menyn, eftersom även en liten mängd sådana produkter kan orsaka diabeteskomplikationer.

Glykemiskt indexbord av honung

En annan viktig regel - du kan inte svälta kroppen. Den dagliga kosten hos en kvinna borde vara 1200 kcal, män - 1600 kcal. Naturligtvis är detta en genomsnittlig indikator, och i varje fall kan läkaren justera det, beroende på patientens fysiska aktivitet och vikt.

Kaloritabellmat

Livsmedel, deras kalorier

Basen av kosten bör vara grönsaker (utom potatis) - upp till 900 g per dag, och de bör kompletteras med fisk eller mager kött (300 g per dag), jästa mjölkprodukter (upp till 0,5 liter) och frukter (högst 400 g). Bröd är önskvärt att använda med kli, och om det är vitt, då blir det lite - 100 g är tillräckligt.

Grönsakspot utan potatis och kli bröd

Det rekommenderas att äta mat 5-6 gånger om dagen, middag - senast 2 timmar före sänggåendet. Det är önskvärt att äta på samma gång som vana kroppen till rutinen. Frukost är viktigast eftersom morgonmåltid hjälper till att stabilisera och bibehålla sockernivåerna. Måltiderna kan kokas på olika sätt, men det är att föredra att fortfarande laga mat eller baka och steka det att använda högst 3 gånger i veckan.

Kokt och stews prioritet

Om det är svårt att hålla sig från att äta mellan huvudmåltiderna, låta dig själv äta frukt eller speciella diabetiska sötsaker.

Godis för diabetiker, på fruktos

Var noga med att inkludera så mycket som möjligt godkända produkter i kosten. Monotontiska rätter snabbt blir uttråkade, och det blir allt svårare att hålla sig till en diet. Det är också värt att periodiskt laga samma mat på olika sätt, alternerande rostning i ugnen med ångkokning, att äta färska grönsaker med kokta, och så vidare. Ju mer varierad maten, desto bättre resultat.

I fotofisken ångas med grönsaker. Menyn kan vara mycket varierande.

Steamed Chicken Cutlets för Diabetics

Hur man går på diet

För många övergår övergången till en låg-carb diet till en riktig utmaning, speciellt om det för en person inte begränsade sig till att äta. För att vänja sig på förändringarna i näring, bör detta ske gradvis, först att ge upp endast de mest skadliga för diabetiska livsmedel eller minska deras antal till ett minimum. Platser med frukt eller bär bör placeras på framträdande ställen, men endast utan bananer, druvor, datum, vars glykemiska index är ganska högt.

Frukt efterrätt tallrik

Det är bättre att ersätta sött bakverk med osötad, istället för fruktjuicer och söt läsk, använd mineralvatten.

Patties för diabetiker

Om det är väldigt svårt för dig att ge upp sötsaker till efterrätt, välj låg-carb mat till frukost eller lunch. Till exempel, i stället för potatismos, kan du göra mashedkål eller göra bakade äggplanter.

Bakade äggplanter med grönsaker och ost

Du kan minska mängden bröd till den första maträtten eller ens äta lunch utan bröd. Med denna mottagning kan du äta en liten bit choklad eller en favoritkaka till efterrätt.

Choklad för diabetiker

När man väljer fisk och kött, föredrar man lågmassa sorter, gäller samma sak för mejeriprodukter. Från korv, bekvämlighetsmat och konserver är bättre att vägra alls. Ett utmärkt alternativ till korv är hemlagad kycklingkoteletter, kalvkött, stekt fisk. Fett för matlagning rekommenderas för att endast använda grönsaker.

Fettfri mejeriprodukter

På samma sätt ersätts flingor i följd: i stället för avkok och majsgris, perle korn, havregryn, bovete och vanligt ris ersätts med vildt ris.

Istället för en bröd sätts havregryn eller strimlad kål i hakpatty, ersätts kycklingägg med vaktelägg. Smaken av mat från detta blir inte värre, och fördelarna med kroppen är uppenbara.

Övergången från tre måltider om dagen till 5-6 måltider om dagen ska också vara gradvis. För att göra detta måste du minska portionerna lite till frukost, lunch och middag, så att mellan måltiderna uppstår en liten känsla av hunger. Om du är van vid frukost sen, försök flytta middag till en tidigare tidpunkt. Då förbrukas alla näringsämnen i kroppen snabbare, och aptit kommer att dyka upp tidigare.

Diet för diabetes

Diabetes mellitus avser kroniska sjukdomar, som uppträder på grund av störningar i det endokrina systemet och kännetecknas av ökad blodglukosmättnad. Insulinhormonbrist i bukspottkörteln är grunden till alla problem. Diabetes drabbas av ett stort antal människor. Antalet sjukdomar växer inte bara bland äldre, men också bland ungdomar och barn. Med en sådan sjukdom måste du observera riktig näring. Vi lär oss vad som ska vara en diet för diabetes mellitus typ 2 för det vanliga folket och hur man använder det för att upprätthålla patientens normala tillstånd.

Orsaker till

Endokrina sjukdomar kan orsaka virus, vilket leder till förstörelse av bukspottkörtelceller. Sådana sjukdomar innefattar kycklingpox, rubella, hepatit etc. Människor som har lidit dessa sjukdomar ökar risken för diabetes signifikant. En av anledningarna kan identifieras ärftlighet. Enligt statistiken är antalet diabetes patienter bland släktingar mycket högre. Ökad aptit är också hälsofarlig - det finns en risk för denna sjukdom från fetma. Också orsakerna till sjukdomen är alkoholmissbruk, fysiskt eller nervöst och psykiskt trauma.

Diabetes är uppdelad i två olika typer: insulinberoende, som betecknas av grupp 1 och oberoende av insulininjektioner, grupp 2. Om grupp 1 även kan förekomma hos en nyfödd, kan typ 2 diabetiker leva mer lugnt, som i det första fallet behöver de inte insulininjektioner. De utvecklar sina egna, men på grund av bristfällningen i bukspottkörteln måste dessa människor äta korrekt och fraktionalt, kontrollera socker och om nödvändigt dricka sockerreducerande droger. Typ 2-diabetes utvecklas ofta hos äldre människor.

symptom

Kontakta en läkare om du upplever dessa symtom:

• Du har en ständig känsla av törst.
• En obegriplig viktminskning som började med normal näring.
• En känsla av trötthet utan någon uppenbar anledning började dyka upp ofta.
• Började störa benkramper.
• Det finns yrsel, illamående, matsmältningsbesvär.
• Frekvent natturinering.
• Huvudvärk, kokar, pustler i ögonhåren, svettning.

Myter och verklighet

Du kan ofta höra löjliga uttalanden som måste bortskötas.
Diabetes kan vara smittsam: fullständig nonsens, det är inte klart vad som orsakats.
Om ett barn äter mycket godis och andra godis kan han få diabetes. Läkare säger - det här är nonsens. Om barnet inte har en förutsättning för diabetes. Han skulle inte få det, oavsett hur många sötsaker han åt.

Diabetes näring

Diet för typ 2-diabetes, så att säga, för det vanliga folket, förståeligt och genomförbart, spelar en viktig roll i patientens välbefinnande. Med rätt näring hotar sjukdomen inte människors hälsa och kommer det att minska användningen av läkemedel. För att förbättra tillståndet måste du följa en diet och äta en bråkdel, det vill säga äta mat var 3-4 timmar lite. Alla dieter för denna sjukdom bör upprättas individuellt av den behandlande läkaren, eftersom alla särdrag hos sjukdomen måste beaktas. Det finns de produkter som diabetiker tar är förbjudet.

Titta på menyn för mer information så att blodsockret inte ökar i typ 2-diabetes.

Det är förbjudet

Från din kost måste du ta bort kryddig mat, saltad, stekt, rökt och fet. Särskilt skadligt kött, ägg, ost. Ät inte sötjuice, muffins och godis, glöm så mycket frukt. Också experter sätter ett förbud mot ris och halmgröt, vitt bröd. Alla produkter från pasta får användas i begränsade kvantiteter. Alkoholhaltiga drycker är kontraindicerade. Vid allvarlig diabetes är socker strängt förbjudet.

Läkare har bevisat att alla slags sockersubstitut också är skadliga, oavsett om de är naturliga (fruktos, xylitol, sorbitol) eller artificiellt i form av aspartam och andra. De kan konsumeras av diabetiker endast i små kvantiteter, till exempel fruktos, endast 2-3 tsk. På dagen är aspartam i allmänhet en förtäckt "kärnvapen" för kroppen, det är bättre att undvika det alls. Det är bättre att använda stevia och jordärtskocka, som inte är så söta men fördelaktiga för någon organism.

Vissa tror att animaliska proteiner framgångsrikt kan ersätta sojabönor och dess produkter. Detta är inte sant, animaliska proteiner är viktigare för kroppen, i synnerhet barn. Sojabönor är nästan universellt genetiskt modifierade.

tillåten

Att äta tillåtna soppor, kokta i en fettbuljong, kokt fisk eller ångad, magert kött i små mängder. Läckerplanter, grönsaker, utom potatisar, mejeriprodukter med låg fetthalt samt klibröd, flingor, sura eller osötade frukter och drycker utan socker är tillåtna. Användbar i diabetesfettfiskvarianter, till exempel lax, sardin. Användbara grönsaksjuicer, till exempel kål och morot.

Diabetiker rekommenderade matintag 5-6 gånger om dagen, en ökning av fysisk aktivitet, vilket bidrar till att öka insulinkänsligheten.

Se mer näringstips för en hälsosam livsstil.

Dietbord 9 för det vanliga folket

Det måste påminnas om att tidigare, när det inte fanns några glukosreducerande läkemedel, försökte läkare att reglera tillståndet hos diabetiken endast med mat. Till exempel i butiker fanns det alltid avdelningar för diabetiker, där de sålde knappt bovete och vissa diabetiska produkter. Framväxten av insulin fick diabetiker att äta nästan normalt, med endast vissa restriktioner, utan att för mycket skada sig själva i mat.

Provmeny för 1 dag

frukost:
Kokt kött med stewed zucchini
Kaffe eller te med mjölk
Smör (10 g) och 2 skivor rågbröd

lunch:
Fisk och kött soppbuljong med köttbullar
Lättfett kokt kött med stuvad kål
Komposit från färska äpplen eller gelé

Te tid:
Cheesecake från kli
Rosehip infusion eller te med citron

middag:
Kålrullar med kött eller torsk i marinaden
Kamille te eller te

För natten:
Surt eller äpple

Vad minskar typ 2-diabetes av socker

Tips för patienter med endokrina sjukdomar:

1. Ställ in strömsläge.

2. Försök att leda en mer aktiv och mobil livsstil. Det kommer att sakta ner utvecklingen av sjukdomen.

3. Försum inte med de mediciner som föreskrivs för dig av endokrinologen.

4. Ta blodsockermätare och kontrollera ditt blodsocker regelbundet. Mät den på morgonen på en tom mage.

För en fullständig existens, ändra några av dina livs vanor och under inga omständigheter bo på sjukdomen. Tack vare rätt näring bryter vi inte bara hälsotillståndet, mättar kroppen med användbara vitaminer och mineraler, men förbättrar också alla organ och systemers funktion.

Produkter som normaliserar socker

1. Havregryn. Denna maträtt innehåller löslig fiber som normaliserar blodsockret.

2. Grönsaker. Mineraler, vitaminer och antioxidanter finns i färska grönsaker. För att minska socker rekommenderar experter att äta broccoli och rödpeppar. Broccoli - kämpar mot inflammatoriska processer i kroppen och röd peppar - är rik på askorbinsyra.

3. Jordärtskocka. Främjar eliminering av toxiner, förbättrar ämnesomsättningen och minskar blodsockret.

4. Fisk. Genom att äta fisk två gånger i veckan minskar risken att utveckla diabetes. Det är att föredra att ånga eller baka i ugnen.

5. Vitlök. Denna produkt påverkar insulinproduktionen genom att stimulera bukspottkörteln. Dessutom har vitlök antioxidanter som har en positiv effekt på hela organismens arbete.

6. Kanel. Sammansättningen av denna krydda innehåller magnesium, polyfenoler och fibrer som minskar sockernivån i kroppen.

7. Avokado. Egenskaperna av avokado intresserar många. Denna gröna frukt är rik på spårämnen, folsyra, proteiner, enomättade fetter och magnesium. Den regelbundna användningen ökar immuniteten, förbättrar hud och hår, och skyddar kroppen från utvecklingen av diabetes.

Se hur man gör läckra och hälsosamma dietgodkakor.

Vi berättade för dig vad en diet med diabetes i den andra gruppen är för det vanliga folket, följ, rör dig, var glad och sjukan kommer inte stör dig, och livet kommer att glädja dig med ljusa färger.

Diet för typ 2-diabetes

Patienter med typ 2-diabetes utvecklar sitt eget insulin, men det är ofta otydligt eller otillräckligt, särskilt omedelbart efter en måltid. En diet för typ 2-diabetes bör bibehålla en stabil blodglukosnivå så nära som möjligt till normala nivåer.

Detta kommer att garantera förbättring av patientens tillstånd och förebyggande av komplikationer av sjukdomen.

Vad är en diet för typ 2-diabetes?

För personer med typ 2-diabetes ges ett medicinskt dietbord nr. 9. Syftet med en speciell diet är att återställa nedsatt kolhydrat och fettmetabolism i kroppen. Det är logiskt att du först och främst måste ge upp kolhydrater, men det här är inte riktigt så: en absolut avvisning av kolhydraterna hjälper inte bara, men försvårar också patientens tillstånd. Av denna anledning ersätts snabbt kolhydrater (socker, konfekt) med frukt, spannmål. Dieten bör vara balanserad och komplett, varierad och inte tråkig.

Självklart tas socker, sylt, kakor och bakverk bort från menyn. Socker ska ersättas med analoger: det är xylitol, aspartam, sorbitol.
Måltiderna blir frekventare (6 gånger om dagen), och portionerna är mindre.
Avbrott mellan måltiderna ska inte vara mer än 3 timmar.
Den sista måltiden är 2 timmar före sänggåendet.
Som mellanmål bör du använda frukt, bär eller grönsaksblandningar.
Inte ignorera frukost: det börjar metabolismen hela dagen, och med diabetes är det mycket viktigt. Frukost ska vara lätt, men hjärtligt.
När du gör menyn väljer du mager, kokt eller ångad mat. Före matlagningen måste köttet rengöras av fett, det är nödvändigt att ta bort huden från kycklingen. All mat som förbrukas måste vara frisk.
Du måste minska kaloriintaget, särskilt om du är överviktig.
Det är nödvändigt att begränsa användningen av salt, och också för att sluta röka och ta alkohol.
En tillräcklig mängd fiber bör vara närvarande i kosten: det underlättar absorptionen av kolhydrater, minskar absorptionen av glukos i mag-tarmkanalen, stabiliserar glukosnivån i blodet, rensar tarmarna från giftiga ämnen, tar bort puffiness.
När man väljer bröd är det bättre att bo på mörka baktyper, det är möjligt med tillsättning av kli.
Enkel kolhydrater ersätts av komplexa, till exempel spannmål: havregryn, bovete, majs, etc.

Försök att inte överdriva och inte gå ner i vikt. Det rekommenderas att dricka ca 1,5 liter vätska per dag.

För överviktiga patienter kan läkaren ordinera ett terapeutiskt dietnummer 8, som används för att behandla fetma eller kombinera de två dieterna med hänsyn till individuella egenskaper.

Kom ihåg att en patient med typ 2-diabetes inte kan vara hungrig. Du bör äta samtidigt, men om du känner dig hungrig mellan måltiderna, var noga med att äta frukt, nibble morötter eller dricka te: drunkna hungriga önskningar. Håll balans: Överätning är inte mindre farligt för en diabetespatienter.

Dietmeny för typ 2-diabetes

I typ 2-diabetes kan en person leda ett normalt liv genom att göra vissa förändringar i kosten. Vi föreslår att du bekantar dig med en exemplarisk dietmeny för typ 2-diabetes.

Breakfast. En portion havregryn, ett glas morotjuice.
Underbett. Två bakade äpplen.
Lunch. En del av ärtsoppa, vinaigrette, några bitar av mörkt bröd, en kopp grönt te.
Te tid Morot sallad med pommes frites.
Middag. Bokhete med svamp, gurka, lite bröd, ett glas mineralvatten.
Innan sänggåendet - en kopp yoghurt.

Breakfast. En del av stugaost med äpplen, en kopp grönt te.
Underbett. Tranbärssaft, krackare.
Lunch. Beansoppa, fiskgryta, kål sallad, bröd, torkad fruktkompote.
Te tid Smörgås med dietost, te.
Middag. Grönsakspott, en skiva med mörkt bröd, en kopp grönt te.
Innan sängen - en kopp mjölk.

Breakfast. Ångad ostkaka med russin, te med mjölk.
Underbett. Några aprikoser.
Lunch. En portion vegetarisk borscht, bakad fiskfilé med gröna, lite bröd, ett glas buljonghöft.
Te tid Del av fruktsallad.
Middag. Braised kål med svamp, bröd, en kopp te.
Bedtime - yoghurt utan tillsatser.

Breakfast. Proteinomelett, fullkornsbröd, kaffe.
Underbett. Ett glas äppeljuice, cracker.
Lunch. Tomatssoppa, kycklingfilé med grönsaker, bröd, en kopp te med citron.
Te tid En skiva bröd med ostmassa.
Middag. Morotpatties med grekisk yoghurt, bröd, en kopp grönt te.
Innan sängen - ett glas mjölk.

Breakfast. Två mjukkokta ägg, te med mjölk.
Underbett. En handfull bär.
Lunch. Färsk kålkålssoppa, potatispatties, grönsaksallad, bröd, ett glas komposit.
Te tid Höstost med tranbär.
Middag. Ångad fiskkotelett, en portion grönsaksallad, lite bröd, te.
Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

Breakfast. En portion hirsgröt med frukt, en kopp te.
Underbett. Fruktsallad
Lunch. Selleri soppa, korn gröt med lök och grönsaker, lite bröd, te.
Te tid Höstost med citron.
Middag. Potatispatties, tomatsallad, en bit kokt fisk, bröd, en kopp kompote.
Innan du går och lägger dig - ett glas kefir.

Breakfast. En del stekt ostgryta med bär, en kopp kaffe.
Underbett. Fruktjuice, kex.
Lunch. Lök soppa, ångad kyckling kotletter, en del av grönsakssallad, lite bröd, en kopp torkad frukt komposit.
Te tid Ett äpple
Middag. Dumplings med kål, en kopp te.
Innan sängen - yoghurt.

Recept för typ 2 diabetes

Grönsaksmat

Vi behöver: 6 medelstora tomater, två morötter, två lökar, 4 paprika, 300-400 g kål, lite vegetabilisk olja, vikblad, salt och peppar.

Häll kålen, skiv paprikorna, skiv tomaterna i kuber och lägg lamporna i halva ringar. Stew på låg värme med tillsats av vegetabilisk olja och kryddor.

Strö med örter när du serverar. Kan användas ensamt eller som sidovägg för kött eller fisk.

Soppa med tomater och Bell Peppers

Du behöver: en lök, en bulgarsk peppar, två potatis, två tomater (färska eller konserverade), en matsked tomatpuré, 3 vitlöksklyfta, ½ tsk kummin, salt, paprika, ca 0,8 liter vatten.

Tomater, paprika och lök skuren i kuber, simma i en kastrull med tillsats av tomatpasta, paprika och några skedar vatten. Kummin slipas eller i en kaffekvarn. Skär potatisarna i kuber, lägg till grönsakerna, salt och häll hett vatten. Koka till kokta potatisar.

Några minuter innan du är redo, tillsätt kummin och krossad vitlök till soppen. Strö med gröna.

Grönsaker och malet köttbullar

Vi behöver: ½ kg hackad kyckling, ett ägg, ett litet kålkål, två morötter, två lök, 3 vitlöksklyftor, ett glas kefir, en matsked tomatpuré, salt, peppar, vegetabilisk olja.

Hacka kålen, hacka löken, tre morötter på ett fint rivjärn. Stek lök, lägg till grönsaker och låt sjuda i 10 minuter, svalna. Under tiden tillsätt hakade ägg, kryddor och salt, knåd.

Grönsaker lägger till fyllningen, blandar igen, bildar köttbullar och lägger dem i form. Förbered såsen: Blanda kefir med krossad vitlök och salt, häll köttbullarna. Sätt lite tomatpasta eller juice på toppen. Sätt köttbullarna i ugnen vid 200 ° C i ca 60 minuter.

Linssoppa

Vi behöver: 200 g röda linser, 1 liter vatten, en liten olivolja, en lök, en morot, 200 g svamp (mushrooms), salt, gröna.

Skär löken, svampen, rista morötterna. Värm pannan, häll lite vegetabilisk olja, steka lök, svamp och morötter i 5 minuter. Tillsätt linser, häll vatten och laga på låg värme under locket i ca 15 minuter. Några minuter innan beredningen lägger till salt, kryddor. Vi slipar i mixern, vi delar upp i portioner. Denna soppa är väldigt god med rågkrutonger.

Kål Fritters

Du behöver: ½ kg kål, lite persilja, en matsked yoghurt, kycklingägg, 50 g hård dietost, salt, matsked kli, 2 matskedar mjöl, ½ tesked soda eller bakpulver, peppar.

Låt hacka kålen, doppa den i kokande vatten i 2 minuter, låt vattnet rinna ut. Lägg till hackade grönsaker, riven ost, kefir, ägg, en sked full kli, mjöl och bakpulver till kål. Salt och peppar. Blanda massa och lägg i kylskåpet i en halvtimme.

Bakpärlfoder och fett med vegetabilisk olja. Sked lägger massan på pergamentet i form av en pannkaka, lägg den i ugnen i ca en halvtimme vid 180 ° C tills den är guldbrun.

Serveras med grekisk yoghurt eller på egen hand.

Diet för typ 2-diabetes kan ses över av en läkare, med hänsyn till graden av patologi, liksom förekomsten av ytterligare sjukdomar. Förutom kosten måste du följa alla kraven hos en läkare, undvik stark fysisk ansträngning. Endast med detta tillvägagångssätt för behandling kan en stabil och effektiv förbättring av patientens tillstånd.

Vad kan du äta med typ 2-diabetes?

bageriprodukter från rågmjöl, av vetemjöl av II-kvalitet, med kli
De första rätterna är mestadels grönsaker, med en liten mängd potatis. Svag och mager fisk och kött soppa;
magert kött, kyckling, fisk;
Mjölkprodukter med låg fetthalt, färska kefir, surmjölk, stallost, dietost
spannmål: bovete, hirs, havregryn, korn;
salta sorter av frukt, bär;
grönsaker, grönsaker: sallad, kål, gurka, zucchini, tomat, aubergine, paprika etc.
kryddor, inklusive peppar;
te, kaffe (inte missbrukat), frukt och grönsaksjuice, kompote.

Vad inte att äta med typ 2-diabetes?

Söt deg, vita mjölprodukter, pajer, godis och kex, muffins och söta kakor;
mättad buljong från kött eller fiskprodukter;
fett, fet kött, fettfisk
saltad fisk, ram, sill;
fetma ostar, grädde och gräddfil, söta ostar och ostmassa;
rätter av semolina och ris, pasta från vitt mjöl av högsta kvalitet;
pickles och marinader;
socker, honung, godis, söt läsk, juice från påsar;
glass;
korv, korv, korv;
majonnäs och ketchup;
margarin, konfektfett, spridning, smör;
mat från snabbmat restauranger (pommes frites, varmkorv, hamburgare, cheeseburger, etc.);
saltade nötter och kakor;
alkoholhaltiga och alkoholhaltiga drycker.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av nötter och frön (på grund av det höga innehållet av fett i dem), vegetabiliska oljor.

Kost 9 i typ 2-diabetes

Diabetes mellitus är en smittsam sjukdom, vars närvaro kan leda till stroke, hjärtinfarkt och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Men det är just den aktuella behandlingen och tillämpningen av den terapeutiska kosten som hjälper till att bekämpa sjukdomen och leda ett normalt liv.

Diabetes mellitus är en patologi, som bygger på en överträdelse av kolhydratmetabolism i människokroppen med en ökning av glukoskoncentrationen i blodet. Det finns 2 typer av diabetes, beroende på produktionen av insulin glukosänkande hormon i bukspottkörteln:

insulinberoende typ 1 (en ökning av glukos är associerad med en otillräcklig mängd insulin);
insulinoberoende typ 2 (störning av glukosutnyttjande av celler vid normala insulinnivåer).

Oavsett typ för behandling av diabetes är överensstämmelse med specifika dietråd rekommendationer viktiga.

Orsaker till typ 2-diabetes

Missbruk av söt - ökad konsumtion av glukos, som ingår i godis, mjölprodukter, provocerar en långsiktig ökning av nivån av insulin i blodet och känslighet för det i alla celler i kroppen.
Ålder - hos personer över 40 år är sannolikheten för att utveckla typ 2-diabetes högre.
Ärftlighet - cellkänslighet för utveckling av insulinresistens är ärvt från föräldrar till barn. Om dietary rekommendationer inte följs i sådana fall kan utvecklingen av kolhydratmetabolismens patologi uppstå i upp till 40 år.
Fullständighet - det ökade innehållet i fettvävnad i kroppen minskar cellernas känslighet mot insulin.

Oavsett orsakskrävande faktor är en diet i diabetes av den andra typen en nyckelåtgärd för återupptagandet av cellinsulinkänslighet.

Strömregler

Korrekt näring i diabetes av den andra typen innefattar genomförandet av sådana grundläggande regler:

Den första och viktigaste regeln är att du följer reglerna för kosten och din läkare.
Ofta (3-5 gånger om dagen) delade måltider i små portioner.
Korrigering av kroppsvikt - du måste försöka minska det, eftersom det finns en direkt korrelation mellan vikt och känslighet för celler till insulin.
Så mycket som möjligt för att utesluta intaget av feta livsmedel, som fetter, som går in i blodet från tarmen, förvärrar kolhydratutnyttjandet av kroppens celler.
Individuellt urval av kost, beroende på ålder, kön och fysisk aktivitet hos personen.
Kontrollera mängden kolhydratintag. Det enklaste sättet är att räkna brödenheter (XE). Varje livsmedelsprodukt innehåller en viss mängd bröd enheter, 1 XE ökar glukosen i blodet med 2 mmol / l.

Viktigt att veta! 1 En brödenhet (1 XE) är ett mått för att beräkna mängden kolhydrater i livsmedel. 1 XE = 10-12 g. kolhydrat eller 25 gr. bröd. Vid en måltid behöver du inte äta mer än 6 XE och dagskursen för en vuxen med normal kroppsvikt - 20-22 bröd enheter.

Diet nummer 9 med diabetes

För att underlätta valet har dietister och endokrinologer utvecklat en diet för diabetes mellitus nr 9 av typ 2. Den innehåller 3 matgrupper:

Tillåtna livsmedel - de kan tas utan några begränsningar. De bidrar inte till ökad blodsocker och insulinnivåer i blodet (proteiner och vegetabiliska kolhydrater i form av fiber).
Begränsade livsmedel - de är inte förbjudna att ta emot, men det är nödvändigt att strängt kontrollera mängden av deras intag i kroppen (fetter).
Förbjudna livsmedel - inkludering av sådana produkter i kosten rekommenderas inte eftersom de väsentligt ökar glukos- och insulinhalten i blodet (lätt smältbara raffinerade kolhydrater).

Godkända livsmedel inkluderar:

Rågbröd, vete från andra klassens mjöl och kli.
Kött och rätter från det - kalvkött, nötkött, kyckling, kanin.
Svamp, men endast i form av soppa.
Fisk - preferens bör ges till fettfattig fisk.
Groats - bovete, havregryn, vete, korn eller korngryn.
Skummjölk eller fermenterade mjölkprodukter - stekost, kefir, yoghurt.
Högst 2 äggvitor per dag. Äter ägg uteslutna!
Grönsaker - äggplantor, kål, korg, tomater, pumpa. Du kan laga stews, soppor, baka i ugnen eller grillen, men du bör försöka att äta mer rätter av råa grönsaker. Potatis är också tillåtna i dietmeny nr 9, men endast under kontroll av mängden kolhydrater som levereras till kroppen (räknar med brödenheter).
Unsweetened bär och frukter - körsbär, vinbär, äpplen, grapefrukt, apelsin (förutsatt ingen allergier).
Komposit från osläckta fruktsorter utan tillsatt socker.
Te (helst grön) och frukt- och bärjuice utan socker.

Begränsade livsmedel inkluderar:

Mjölk och stallost med en hög andel fetthalt, smör, hård saltad ost av något slag.
Fetttyper kött och rätter från dem - fläsk, lamm, anka.
Semolina, vitt ris.
Saltad eller rökt fisk.

Förbjudna att äta mat inkluderar:

Bakade varor gjorda av högkvalitativt mjöl, muffins, pajer och kex.
Godis - godis, choklad.
Kondenserad mjölk och glass.
Söt sorter av bär och frukter - bananer, datum, fikon, vindruvor, jordgubbar, jordgubbar och päron.
Jam av någon frukt eller bär.
Komposit och juice med tillsatt socker, läsk och läsk med sockersirap.
Kaffe och alkoholhaltiga drycker.

Diet 2 typ - meny

Näring i diabetes typ 2 bör utföras inom ramen för en sådan exemplifierande dietmeny för veckan, som presenteras i tabellen: