Hur många kalorier i en omelett och hur kan du minska dess kaloriinnehåll

Omelett är en ganska enkel skål gjord av ägg och mjölk med salt. Det kan vara antingen med fyllning (grönsaker, skinka, svamp, ost) eller utan det. Detta är en utmärkt frukost för en idrottsman eller en person vars arbete leder till höga energikostnader. Människor på en diet kan vara intresserade av: hur många kalorier i denna maträtt?

Hur många kalorier i en omelett

Till att börja med kan kaloriinnehållet i en omelett variera beroende på beredningsförfarandet eller närvaron av fyllningen. Den kan kokas i en panna (den mest kalorierade versionen), ångad (mest kostbar), i en ugn eller i en långsam spis.

Kaloriinnehållet i en omelett i en stekpanna är 185 kcal per 100 g produkt. Omelet har en rik komposition som innehåller:

• Proteiner som är inblandade i byggandet av alla celler i kroppen och stärker alla mänskliga organ och system.
• Kolhydrater, som hjälper till att bibehålla kroppens energiladdning under lång tid.
• Vitaminer (A, E, D, Grupp B), som hjälper till att stärka kroppens immunförsvar, förbättra hudtillståndet, synen, stärka blodkärlen.
• Mineraler: kalcium, kalium, järn. De bidrar till förstärkning av nervsystemet, är involverade i processen för blodbildning (järn är nödvändigt för bildning av hemoglobin). På grund av närvaron av en tillräcklig mängd kalcium förstärks skelett, naglar och tänder. Kalium stärker hjärtmuskeln, eliminerar muskelkramper.

Omelet är användbart för anemi, beriberi, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, med ett försvagat immunförsvar.

Vem borde inte äta en omelett

Det är värt att begränsa användningen av en omelett eller helt överge den om:

- hos människor, ateroskleros, förhöjda nivåer av kolesterol i blodet, eftersom äggulan är en källa till stora mängder kolesterol;

- Det finns allergiska reaktioner på proteinet från kycklingägg, det är ett starkt allergen, särskilt i barndomen, när de första symptomen uppträder, är det nödvändigt att vägra produkten och söka medicinsk hjälp.

- Kvaliteten på ägg är i tvivel, eftersom matförgiftning är möjlig (vid överträdelse av villkoren för lagring).

- om ägg inte är stekt är salmonellainfektion möjligt.

Hur man minskar kalorieromelet?

Många dieter på menyn inkluderar äggröra, nutritionists får också äta 2 ägg per dag för att kompensera 50% av det dagliga intaget av vitaminer. Dessutom rekommenderas användning av ägg att överföras till kvällsmåltid, eftersom den bästa absorptionen av det värdefulla proteinet som finns i dem uppstår på kvällstimmarna. Hur man minskar kalori omelet för viktminskning?

Först är det värt att neka påfyllningar, eller det kan bara vara grönsaker, men de kommer också att lägga till några kalorier till den färdiga maträtten. Minsta kaloritillskott för en omelett är tomater, de innehåller 20 kcal. Men den mest kaloriinnehållande är ost (250-280 kcal per 100 gram).

För det andra, sättet att laga mat. Till exempel, ångkokare kalori minst. Det är bara 136 kcal per 100 gram. När dieting är det bästa matlagningsalternativet. En omelett kokad i en ugn eller en långkokare innehåller 143 kcal per 100 gram produkt.

För det tredje är det värt att veta att proteinomelet är mindre högt i kalorier än med äggula. Det genomsnittliga kalorivärdet är cirka 75 kcal. Självklart är det i smaken något sämre än den klassiska versionen, men om det finns ett val mellan en vacker figur och smak, kan du klara av den lilla nackdelen.

För det fjärde är det enklaste sättet att minska kalorier att ersätta mjölk med vatten.

Och det viktigaste är att själv jämföra produktens skada och nytta, och bestäm sedan om man ska vägra det eller äta det med nöje. Du bör alltid komma ihåg om kontraindikationer av användningen av produkten.

Kalori omelet

Omelett är lika älskat av både barn och vuxna. Denna lätta, delikata, otroligt gott och näringsrik maträtt är perfekt för frukost, till lunch och till middag. Den består av de enklaste ingredienserna som finns i varje kylskåp, den är beredd på några minuter, och även de som är långt ifrån kulinarisk konst kan klara det. Dessutom äggröra - det här är den perfekta maträtten för dem som försöker bli av med extra pounds. För det första innehåller den en stor mängd protein, uppdelningen av vilken kroppen tillbringar mycket mer energi och därmed förlorar vikt snabbare, och för det andra innehåller den väldigt få kalorier. Talar om kalorier. Idag kommer vi att prata i detalj om vad som är kaloriinnehållet i en omelett i olika variationer av dess beredning.

Omelett: matlagningshemligheter

Idag är omelett inte kokt bara lat. Men denna maträtt har inget att göra med ryska köket. Vi lärde oss om det tack vare fransmännen. I Alperna fanns det till och med en nationell helgdag tillägnad denna känsliga och luftiga maträtt. Han gick så här: flera herdar vaknade varken ljus eller gryning och gick till den äldre, som skulle ge nöjen till förberedelsen av en omelett. Ett fält av de här invånarna gick till plattorna tillsammans och kokade ägg med mjölk. Sedan, med de skrikande stekpannorna i sina händer, gick de ut på gatan och alla tillsammans dansade de till farandole. Och sedan, genom ett speciellt tecken på den äldste, gick hela det ärliga företaget till ängen, satte pannorna med den kokta omelet och dansade igen tills solen stod upp. Och först efter att de ljusa strålarna lysit hela byn, spridda de glada människorna runt sina hem och åt aptitret med kokt omelett.

Moderna franska människor har fortfarande en mycket vördnadsfull inställning till omelet. Till exempel vet du att de aldrig visser ägg? Denna omelett kan skakas endast med en gaffel. För det andra, för denna maträtt i franska ger en separat panna. De stekar ingenting på det utom deras favoritomellett. Och efter tillagning, gnidas först med bröd och tvättas först då.

Det visar sig att att göra en riktig omelett är också en konst. Till exempel måste ägget skakas noga så att de tar andetag. Annars blir omelet tungt och inte luftigt. Och det måste göras manuellt med hjälp av en gaffel eller en visp. Om du använder en mixer kan du bryta strukturen hos proteiner och äggulor. Och då kommer du inte se pomp. Om du vill göra disken mindre kalori, gör du en omelett med bara ett protein.

Överdriv det inte med mjölk. Helst bör ett ägg stå för en matsked mjölk. Annars blir skålen för vattnig och faller av.

Ett annat knep är att göra en omelett direkt efter att du har skakat ägget. Annars kommer senare omelett att bli platt, som en plattbröd.

Häll endast ägg - mjölkblandningen på en hetpanna. Samtidigt bör det smörjas med smör. Det är det som gör disken så öm att den smälter upp i munnen.

Att laga en omelett är nödvändig på rätt panna. Tunna rätter med en krökt botten fungerar inte - omelet på det kommer inte fungera. Bättre välja ett massivt gjutjärn eller teflonpanna. Och väl, om locket kommer att vara ett speciellt hål för luft. Tack vare det här lilla tricket fungerar inte skålen för våt.

Slutligen är det nödvändigt att laga en omelett endast från färska ägg. Doppa de köpte äggen i vanligt vatten. Om de dricker omedelbart, handlar du om en ny produkt.

Recept och kalori omelet per 100 gram

För att bestämma kaloriinnehållet i denna delikata och välsmakande äggskål, bestämmer vi först hur många kalorier i alla ingredienser som utgör den.

• Ägg - 2 stycken (130 kalorier)
• Mjölk 2,5% fett - 60 ml (32 kalorier)
• Smör för stekning 82,5% fett - 10 gram (75 kalorier).

Eftersom en rå ägg väger i genomsnitt 60 gram, visar det sig att den totala vikten av skålen var 190 gram och dess kaloriinnehåll - 237 kalorier. Så kaloriinnehållet i en omelett från två ägg är 125 kalorier per 100 gram. Samtidigt spelar ingen roll hur omelet kommer att tillagas - i ugnen, i mikrovågsugnen eller på spisen. Kalorierätter från detta kommer inte att förändras.

Och nu låt oss beräkna kaloriinnehållet i en omelett med olika fyllningar och i olika variationer av dess beredning.

Kalori omelet från tre ägg.

För att beräkna kaloriinnehållet i en omelett från tre ägg lägger vi till en enda ägg och 30 ml mjölk till den totala vikten av skålen. Det visar sig att hela delen kommer att väga 280 gram, och dess kaloriinnehåll kommer att vara 318 kalorier.

Om du gör en omelett från 4 ägg kommer dess totala kaloriinnehåll att vara 399 kalorier, och om du tvärtom sänker delen och lagar en omelett från ett ägg och 5 gram smör, kommer kaloriinnehållet i en utsökt frukost att vara lika med 134,5 kalorier.

Kalori omelet med tomater

I omelet kan du lägga till de mest olika fyllningarna. Det kan blandas med äggmjölksmassan och baka eller steka skålen i denna form. Och du kan först göra en omelett och sedan lägga till andra ingredienser och rulla upp det. Här, som de säger, handlar det om personliga smakpreferenser. Omelett med grönsaker - den mest harmoniska och kostsamma kombinationen för de som kontrollerar sin vikt och räknar kalorier. Och bland grönsaker går ett ädelt ledarskap till tomater.

Så, vad är kalori omelet med tomater? Vi tar det klassiska receptet för en omelett som bas och lägger till den 1 medium tomat som väger 50 gram och 9 kalorier kalorier (det kan skäras i kuber eller halm). Det visar sig att vår omelett väger 240 gram. Och dess kalorihalt kommer att vara 246 kalorier. Så kaloriinnehållet i en omelett med tomater per 100 gram är 102, 5 kalorier.

Kalori omelett med grönsaker

Omelett med grönsaker är en hälsosam och låg kalori dish. Vilka andra grönsaker kan användas för beredning, förutom tomater? Nutritionists rekommenderar att föredra broccoli. För en omelett av två ägg behöver 60 gram broccoli (20 kalorier). I detta fall kommer den färdiga maträtten att väga 250 gram, och dess totala kaloriinnehåll kommer att vara lika med - 257 kalorier. Följaktligen kommer kaloriinnehållet i en omelett med broccoli per 100 gram att vara 103 kalorier.

Du kan också använda frusen mexikansk grönsaksblandning för att göra en omelett. 60 gram blandning (34 kalorier) kommer att vara tillräckligt. I detta fall kommer den färdiga skålen som väger 250 gram att vara 271 kalorier (108 kalorier per 100 gram).

Kalori omelet med ost

En annan klassisk gastronomisk union är kombinationen av en omelett med ost. För att beräkna kaloriinnehållet i denna maträtt, tillsätt 30 gram riven russisk ost (105 kalorier). Då blir skålens totala vikt 220 gram och dess kaloriinnehåll - 342 kalorier. Och kaloriinnehållet i en omelett med ost per 100 gram kommer att vara lite mer - 155 kalorier.

Kalori omelet med korv

För de som föredrar rätter mer tillfredsställande kan de göra en omelett med kokt korv. Sedan visas ytterligare ett objekt i vår grundläggande komposition - 60 gram doktorens korv (153 kalorier). Därför kommer maträtten i allmänhet att väga 250 gram, och dess kalorihalt kommer att vara lika med - 390 kalorier. Detta innebär att kaloriinnehållet i en omelett med korv per 100 gram kommer att vara nästan densamma som i ett recept med ost - 156 kalorier.

Kalorifri omelett utan mjölk

För att göra maträtten ännu mer dietary, kan du använda vatten istället för mjölk, som inte har några kalorier. Och då kommer kaloriinnehållet i en omelett från två ägg utan mjölk per 100 gram att vara 108 kalorier.

Kalorifri omelett

Cream, liksom något annat smör, är en ganska hög kaloriprodukt. Därför kan du laga maträtten i en torr stekpanna eller ugn i en form som är fodrad med pergamentpapper för dem som följer begränsningar i mat. Kalorihalten i en omelett utan smör kommer att vara ganska liten - endast 90 kalorier per 100 gram produkt.

Kaloriomelett av proteiner

Flickor som sitter på en proteindie brukar vanligtvis inte använda äggulor när de gör omelett och är begränsade till proteiner. Den genomsnittliga vikten av äggvita är 30 gram (13 kalorier). Följaktligen är 2 proteiner 60 gram och 26 kalorier. Det visar sig att kaloriinnehållet i proteinomelet är 102 kalorier per 100 gram mat.

Omelettproteinånga

Äggrätter

Vilka äggrätter kan du äta med pankreatit?

Alla andra rätter är uteslutna, trots att det anses vara ägg en kostprodukt.

Namnlösa: Du kan inte äta:

• kokta hårdkokta eller mjukkokta ägg
• omelett med ost, med tomater eller andra grönsaker,
• stekt ägg och äggröra.

Protein diet nummer 5p innehåller i sin kost en god och hälsosam maträtt med omega-protein.

Receptet på en proteinångadelett har ett lågt innehåll av fett och kolhydrater. Protein däremot finns i ett ökat förhållande. Diet nummer 5p godkänt av hälsovårdsministeriet och Institutet för Nutrition RAMS.

Hur man lagar protein omelettånga

Protein diet nummer 5p begränsar konsumtionen av hela ägg, särskilt hårdkokta och stekta ägg är kontraindicerade. Äggulor kan ätas i mängden 1/2 per dag i diskens sammansättning. Omelettprotein ångkokar bättre utan äggulor.

ingredienser:

• Ägg - 2 st
• Mjölk - 120 g (lite mer än 1/2 St)
• Smör - 10 g (1 tsk)

Matlagningsrecept:

1. Ta en skål och separera äggvitorna (proteiner och äggulor kan inte separeras, men det här är kost nummer 5, utan att "p" är tillåtet i kosten med pankreatit i eftergift)
2. Tillsätt lite mjölk till proteiner, tillsätt lite salt
3. Om du vill lägga till grönsaker i omeletten, hugga du grönarna och lägg till blandningen.
4. Slå med en gaffel, visp eller blender (så vem har det!)
5. Häll blandningen i en portion behållare, som placeras i en dubbel panna.

(Om du inte har en dubbelpanna, kan blandningen hällas i en stekpanna med en non-stick beläggning. Om så inte är fallet kan du gå till en stekpanna med tjock botten, till exempel en gjutjärnspanna.

Det tar 10-15 minuter och omelet är klart!

Rådet. Om du gör en omelett i en panna, se till att det inte brinner. För att göra detta följer du kraven:

• laga mat på låg värme;
• Gör inte omelett från ett stort antal ägg. Att ta det till beredskap kommer att ta lång tid, och det kan brinna.

Bon appetit!

Kaloriinnehållet i 100 gram omeletproteinånga - 128,42 kcal

Näringsvärde och kemisk sammansättning av en maträtt per 100 g produkt:

• proteiner - 6,95 g
• fet - 10,16 g
• kolhydrater - 3,18 g
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hur man lagar en omelett öm och väldigt frodig

Det är synd att detta recept inte ingår i listan över rätter för pankreatit.

Tekniken att laga maträtten är icke-standard. Men det är en ovanlig matlagning som gör att du kan laga en omelett mer fluffig, luftig och öm.

ingredienser:

• ägg - 5 stycken
• Mjölk - 200 ml (1 kopp)
• salt -1/2 tsk
• smör -50 gr (2 msk)

Hur man lagar en omelett:

1. Ugnen förvärmer upp till 200 grader;
2. Tillsätt salt till ägget och blanda med mjölk, piskning är inte nödvändigt.
3. Häll ägg-mjölkblandningen i en glasmassa;
4. Vi lägger glasformen på en bakplåt med höga sidor eller i en metallform som är högre än glasformen;
5. I en metallform häller vattnet i mitten av glasformen;
6. Lägg äggmjölksblandningen i ugnen, tid - 30 minuter;
7. Vi tar glasformen med blandningen ur vattenbadet och lämnar det på gallret i ugnen i ytterligare 5 minuter. För att bilda en aptitretande rödskorpa på yoghurtens yta lägger vi bitar smör på toppen av den nästan färdiga omelet.

Omelettdamp med kött

Vi vet att den klassiska omelet är gjord av ägg och mjölk. Du kan diversifiera din meny genom att lägga till någon ingrediens i receptet, till exempel ost eller gröna (dill, persilja, basilika).

Omelettdamp med kött motsvarar dietnummer 5p med pankreatit - kockar snabbt, det visar sig gott, läs receptet här >>

Intressant: Var exakt omelet uppfanns var okänt. Det finns en legend där det sägs att kejsaren i det heliga romerska riket från Habsburg-dynastin Joseph I (1678-1711), som blev vilse i jakten, var hungrig. Han gick till den stackars mannen. Bonden som träffade honom förlorade inte huvudet och gav den framstående gästen en kvällsmat om vad han hade. Spoiled kycklingägg i en skål, tillsatt mjölk, bakat det och serverat det till bordet. Joseph gillade middagen och instruerade domkocken att ta detta recept i hans diet. En kock detta recept har förbättrats. Skålen blev snabbt populär i hela Europa. Men dess namn i Frankrike - "omelett" - äggröra.

I Asien kom omelet med japanerna. Japansk omelett innehåller ris. Det visar sig också en intressant dieträtt.

I Italien kallade en omelett fritatta. Ytterligare ingredienser till vår klassiska omelett är kött, grönsaker och ost. Ofta blandas flera sorters ost (till exempel mozzarella, cheddar och ricotte)

Recept på ångomellett. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Ånga Omelett

Näringsvärde och kemisk sammansättning ångomellett.

Energivärde ångomelett är 96,6 kcal.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."
Primärkälla: Skapad av användaren.

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖGRA EGENSKAPER FÖR STAMMET OMELET

Vad är användbar ångomellett

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
• Kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, verkar som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 är inblandat i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntesen av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på huden och slemhinnorna.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolism och transformation av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammanhängande vitaminer, är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• H-vitamin är inblandat i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störning av det normala tillståndet hos huden.
• Fosfor är inblandad i många fysiologiska processer, inklusive energiomsättning, reglerar syrabasbasen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändiga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Klor är nödvändigt för bildandet och utsöndringen av saltsyra i kroppen.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

Kalori omelet

Låt oss börja med det faktum att en sådan maträtt som en omelett ofta föredrar att laga mat till frukost, inte bara supporters av dieter, men också många andra hemmafruar, på grund av att förberedelsen är enkel. Tillåtna produkter på Kreml-kosten, precis samma, inkluderar ägg. Om du följer kolhydraterna och kalorierna förbrukad mat (och omelett din vanliga måltid), då är det värt att räkna ut vad kaloriinnehållet i en omelett är och hur mycket lägre det är än en klassisk omelett.

Receptet på en klassisk omelett är mycket enkel. Slå på ägget med lätt saltad mjölk, smaka sedan lätt i blandningen i en panna. Om du vill ha en mer mättad eller kryddig smak, lägg sedan till peppar och andra kryddor till omelet. Också i denna maträtt kommer inte att vara överflödiga olika grönsaker (tomater, andra lök), men också korv eller skaldjur till smak. Du kan till och med göra en sallad med äggpannkakor... Eftersom äggröra är en multinationell maträtt och är populär i många länder, ger varje kök i världen sina egna egenskaper i sin matlagning och berikar den med nya smaker.

Låt oss nu ta itu med kolhydrater och kalorier.

Vanligen, i olika källor, beräknas näringsvärdet per 100 gram färdig produkt. Detta orsakar ofta förvirring och missförstånd vid matlagning. Vikten av ett genomsnittligt ägg är till exempel 65 gram (med skal), men om du gör en omelett utan en äggula (och naturligtvis utan ett skal), blir det bara 65 gram kvar från 65 gram. Därför kommer vi vidare att överväga kolhydrater och kalorier från antalet ägg och vikten av andra komponenter.

Så den klassiska omelet från två medelstora ägg och 50 gr. Mjölkmjölk kommer att "väga" ca 2,5 g kolhydrater och 185 kcal, vilket i sig är betydande. Samtidigt finns det mycket protein i omelet (ca 10%) och inte tillräckligt med kolhydrater (cirka 2%).
Om du inte använder äggulorna, är det bättre att ta de vita nu redan fyra ägg och samma 50 gram. mjölk. Kalorinnehållet i en sådan del kommer att vara 72 Kcal och kolhydratet 2g.
Kalorinnehållet i proteinomröret i vatten (utan tillsättning av mjölk), från samma fyra proteiner, kommer bara att vara 41 Kcal och kolhydrater 1g, men det blir en mycket liten (ca 90 gr.) Portion.
Ovanstående beräkningar innehöll inte solrosolja, som vanligtvis är friterad omelett. Det kan vara metoder för ånga det eller vattenbad. Matlagning i en panna med en speciell non-stick beläggning hjälper dig också att göra utan olja.
För information: 5 gr. solrosolja ökar kaloriinnehållet med 45 kcal, även om kolhydrater inte ökar. Därför består kosten av vår lågkarbiddiet övervägande med införandet av äggprodukter. Men hur många kolhydrater och kalorier finns i en viss produkt, se tabellen.

Omelett, kalori, fördelar och dieter hos en omelett

Bland de vanligaste rätterna som vi föredrar med dig vid frukost är en omelett. Denna äggrätt har ett antal betydande fördelar, vilket förklarar dess popularitet. Omelett är lätt att förbereda, men det är gott och friskt. Att förbereda en omelett är mycket lätt - du behöver bara slå ägget med saltmjölk och häll blandningen i pannan med solrosolja. För att göra omelet ännu mer rik på smak innehåller det riven ost, olika köttprodukter (till exempel korv, skinka, etc.) samt grönsaker, såsom lök, tomater, paprika, i allmänhet, den fantasin berättar.

Naturligtvis, på grund av förekomsten av maträtten, är många människor, speciellt anhängare av en hälsosam kost och de som övervakar kroppsvikt, intresserade av sådana enkla frågor som: Vad är en omelettkalori, vad är användningen av en omelett och om denna maträtt har några kostbehov. Först om de användbara egenskaperna:

Omelett, fördelar och kostegenskaper:

Omelett har ett antal användbara egenskaper. Och bland alla rätter gjorda av ägg är en omelett förmodligen den mest användbara. Denna maträtt, om det självklart var ordentligt kokt, behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos ägg.

Kycklingägg är en bra källa till biologiskt aktiva komponenter som är nödvändiga för en person. Vitaminer inkluderar vitaminerna A, B, B6, D och E, folsyra (vitamin B9). Mineralkompositionen representeras av järn, kalium, kalcium, fosfor, koppar. De innehåller också essentiella aminosyror och högprotein. Samtidigt är alla listade ämnen som ingår i ägget perfekt balanserade, på grund av vilka de absorberas av kroppen som helhet.

Ett ägg täcker 25% av den dagliga mängd ämnen som krävs av kroppen. Därför rekommenderas att du använder 2 ägg per dag - i form av en omelett och kokt.

Men rå, bättre att inte äta ägg - de har ämnen som förhindrar absorption av vissa vitaminer. Äggula i tillräcklig mängd innehåller vitaminer B2, B12, A, D, lutein, järn, lecitin, selen. Dessutom kan ägg vara en ersättning för de bästa sorterna av fisk genom närvaron av fleromättade fetter och aminosyror.

Omelett kalori:

Men tala om fördelarna med denna maträtt, glöm inte bort dess kaloriinnehåll.

Kaloriinnehållet i en omelett är i genomsnitt 120 kcal per 100 gram produkt

Bestäm dess kaloriinnehåll på 10 gram. proteiner, 16 gr. fet och bara 2 gram. kolhydrater. Det här är naturligtvis ett felaktigt resultat, förutom att ägg, smör, mjölk och ost sätts många andra produkter ofta i omelett, som vi talade om tidigare.

Och vad är kalori omelet, kokt på olika sätt? Men det här:

Hur många kalorier i en omelett?

Omelett - den perfekta frukosten. Denna okomplicerade maträtt är beredd snabbt, det visar sig för alla, och det är också otvivelaktigt att det finns många recept för att förbereda sådana godisar. Vi räknar ut hur många kalorier i en omelett. Idag har det blivit nästan en nationell maträtt, italienare lagar frittat - ägg med ost, grönsaker och kött, spanjorerna har frukost med tortilla - något som en omelett i pitabröd och japanerna, som alltid, laga det här gott med ris och skaldjur.

Vad är kalori normal omelet

Den vanliga kallas en omelett, för förberedelse av vilka endast ägg, mjölk, salt och kryddor till smak behövs. Kalorinnehållet i en sådan skål med två ägg är 161 kcal per 100 gram. Frukost i form av en omelett kan kallas diet, förresten, också mycket användbar.

Någon gillar att lägga färska grönsaker till ägg, någon gillar att steka skivor tomater och lök direkt i ägget. Allt detta på något sätt minskar fördelarna med frukost, men ökar kaloriinnehållet.

Vad är användbar omelet

Denna maträtt används inte alltid bara som en frukost, det kan väl vara ett tillägg till lunch eller ett bra mellanmål. Omelet innehåller vitaminerna A, E, D, B6, B12. Många barn älskar det och det är utmärkt, eftersom tack vare kalcium och selen i skålen utvecklar barnets kropp och hans immunsystem stärks.

Idag finns det redan vetenskapliga bevis på att en omelett kan lindra huvudvärk och muskelsmärtor, och till och med göra nervsystemet starkare. Panacea sådana godsaker kan inte kallas, men för kroppen dra nytta av omelet mycket. Det kostar bara ett högt kalciuminnehåll, tack vare vilka ben, naglar, tänder stärks.

Hur man lagar en vanlig omelett

Om du inte gillar en omelett, behöver du bara lära dig hur man lagar det ordentligt! Enligt det klassiska receptet är det tillverkat av ägg och saltmjölk, som kan bytas ut med vatten eller kefir. Denna maträtt ska visa sig frodig, och därför bör ägg och mjölk piskas ordentligt. Det är bättre att använda en mixer för detta. Ju fler ägg du tar desto rikare och smakligare får du frukost.

Vissa människor gillar omelet att vara tättare, i så fall borde du lägga till lite mjöl till det. Om du är intresserad av kalorier, kommer mjöl att tillsätta cirka 60 kcal per 100 gram mat. Smaka bara den vispade massan i en grill med locket stängt. Förresten är det inte nödvändigt att vända omelet, när du ser att det ser ätbart ut ovan, stäng av det.

Även denna maträtt kan kokas i en dubbelpanna, en långsam spis eller till och med i en mikrovågsugn. Om du lagar det för ett par, minskar kaloriinnehållet med 40 kcal per 100 gram. För dem som vill hålla koll på deras figur är kaloriinnehållet inte så viktigt, mycket viktigare är att olja inte behöver ångas och därför kommer mindre vegetabiliskt fett att komma in i kroppen.

Kaloriomeletter för ovanliga recept

Italienska frittata mycket mer kalorisk än en vanlig omelett. Antag att du lagar maträtten utan mjölk och lägger till tomater och lök, förutom ägg, kommer kaloriinnehållet att vara lika med 151 kcal. Om du vill göra måltiden mer smaklig och till kompositionen även korv med ost, kommer matens näringsvärde att öka till 247 kcal per 100 gram. En av de mest kalorier alternativen för en omelett är ost - det vill säga alla andra tillsatser behöver bara ersättas med riven hård ost. I detta fall kommer du att äta 332 kcal.

Hur man reducerar kalori omelet utan att förlora smak

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, ge inte nödvändigtvis upp denna maträtt helt, för att det finns sätt på vilka det kan omvandlas till en diet.

1. Matar ett par Bättre äta det här smaskigt utan en brun skorpe, men utan att det påverkar figuren. Du kan laga en omelett i en långsam spis, det här är det bästa alternativet, och maträtten är saftig och har en rik smak.
2. Lägg till gröna persilja, basilika, dill-greens påskyndar ämnesomsättningen, strider mot överflödigt fett, och har också en positiv effekt på matsmältningssystemet. Om möjligt, lägg till färska örter, åtminstone frusna. Från de torkade fördelarna blir små. Med hjälp av dessa örter får du frukost mer kryddig, välsmakande och näringsrik.
3. Koka från ett protein. Från omelett av proteiner visar det sig otroligt luftigt och lätt, dessutom mycket användbart. Saken är att den "tyngsta" delen av ägget är äggula, den innehåller den största mängden fett och mycket kalorier. Ekorrar piska perfekt, skålen visar sig frodig och aptitretande. Efter att ha ätit detta kommer du själv att känna en aldrig tidigare skådad ljushet. Yolks kan också användas för att förbereda andra, mer tillfredsställande rätter för din familj.
4. Försök att göra omelett på vattnet. Många vet inte att du också kan laga den här vanliga skålen på vanligt mineralvatten. Smaken är lite annorlunda, men poängen är att på så sätt minskar du kalorihalten hos en omelett med en tredjedel.

Kaloritortilla

Tortilla är en cornmeal flatbread, inuti som sätter piskade stekt ägg, kött, ost, gröna och andra godsaker. Kalorinnehållet i tortillan är 237 kcal per 100 gram, ibland kan du skämma bort dig själv. Tortilla är vanligt med spanjorerna, för dem är det inte nödvändigtvis frukost, den här maträtten kan till exempel vara en stor middag.

Välj ditt omelet recept och laga mat, inte bry dig om extra pounds. Allt som krävs är bara att följa några tips om kaloriereduktion och njut av mat.

Kalori omelet

En blandning av ett par ägg, mjölk och korv, kallad en omelett, är en av de enklaste att förbereda rätter. Och viktigast av allt, det ger upphov till fantasin, eftersom ingredienserna kan varieras efter vilja, inte glömma grunden för äggmjölk. Från en snabbversion som bråttom till en raffinerad maträtt - det kan vara riktigt olika. Men bara ibland måste du tänka på hur många kalorier i en omelett. Trots det faktum att det verkar användbart kan skålens "vikt" inte bara påverka dess sammansättning utan också sättet att laga mat.

Hur många kalorier i en omelett

Det genomsnittliga kalorivärdet för en omelett anses vara 185 kcal per 100 g produkt, varav ca 15 är fetter, 11 är proteiner och endast 2 är kolhydrater. En senast indikator gläder sig naturligtvis, men den första kan till exempel minskas.

För att beräkna det individuella kaloriinnehållet i en omelett är det nödvändigt att komma ihåg att, naturligtvis, bär basen huvudbelastningen. Ett ägg som "väger" 157 kcal per 100 g och mjölk 3,2% fett med ett kaloriinnehåll på 59 kcal för samma volym. Resten, för att komma till medeltalet, upptas av grönsaker och kött i olika kvantiteter.

Beroendet av kaloriomelet på beredningsförfarandet och kompositionen

Det är värt att börja med kanske ingredienserna som faller i skålen med blandningen. Den klassiska och grunden till allt är ett ägg med mjölk. Kaloriinnehållet i en omelett i det här fallet, om inget annat tillsätts och stekt i smör, kommer att vara 128 kcal per 100 g. Kalorinnehållet i en omelett från 2 ägg kommer att öka med endast 33 kcal, vilket ger siffran "161". Det finns fortfarande alternativ som omelet på kefir, men det skiljer sig inte mycket från den klassiska versionen, med en vikt på 130-132 kcal, nästan lika med kaloriinnehållet i en omelett med mjölk.

När det gäller de mest kända variationerna kommer kaloriinnehållet i en omelett från 2 ägg med tomater och lök att nå 151 kcal per 100 g och från en - 101 kcal. Och samma maträtt, men med korv och ost, "växer tyngre" till 247 kcal. Och det här är inte gränsen. Den mest högkalibrerade omelet anses vara en ostvariant, vars vikt är 332 kcal.

En annan viktig punkt är hur en omelett görs. Kalori för stekt i en panna eller omelett skickad till ugnen kommer att variera, liksom användbara egenskaper. Och eftersom du kan använda en ångkokare eller en långsam spis, så kommer kalorierna i en omelett att reduceras till extremt små gränser.

Och, naturligtvis, ett välkänt uttalande under lång tid: kaloriinnehållet i en omelett på skummjölk kommer att vara lägre än kaloriinnehållet i en omelett med mjölk med en fetthalt av 3,2%.

De mest användbara omelet recept

Efter att ha fått reda på kalorihalten hos en omelett vill folk som följer en hälsosam kost definitivt lära sig att minska det utan att äventyra smak och kvalitet. Så den första och viktigaste är att ge upp stekning. Ja, skarp, det här är bra, men det är också cancerframkallande, med ökad belastning på levern. Med tanke på att ägget och så med sista föremålet leder bland övriga produkter, bör du inte fresta ödet igen. Det är bättre att föredra ugnen, multicooker eller dubbelkedjan.

En elementär jämförelse: kaloriinnehållet i en omelett av ägg, mjölk, lök, tomat och fläskskinka i en långsam spis kommer att vara 130 kcal per 100 g, medan i den här panelen kommer den här blandningen att "väga" 198 kcal i bästa fall.

För det andra: tillsätt gröna till omelet. Persilja, dill, basilika - dessa små kvistar är bra fighters med överflödigt fett, och fungerar också bra på att skydda gastrointestinala sjukdomar. Och det är värt att välja inte torkade alternativ, men färska, om det finns en sådan möjlighet.

För det tredje: kaloriinnehållet i en omelett från ägg är högre än kalorinnehållet i en omelett från vissa proteiner. 130 kcal mot 85 kcal är fortfarande en påtaglig skillnad. Detta beror på det faktum att den tyngsta och oljiga delen i ägget är äggula. Dessutom kan du avlägsna det, du kan få en lätt i alla sinnen maträtt: inte bara när det gäller kaloriinnehåll, men också med avseende på dess konsistens. Omelet är luftigt och ömt om ekorrarna är färska, kalla och fastnar i starkt skum.

Fjärde: Få människor vet att man räknar med kalorier, en omelett kan kokas... på "bordet" mineralvatten. Ja, smaken kommer att vara lite märklig, men här är det en fråga om vana. Men ett sådant frodigt alternativ fungerar inte i några andra kombinationer.

Om vi ​​pratar om påfyllningen, blir det förutom ingredienserna själva, som "sätter tonen" för kaloriinnehållet i skålen, inte överflödig att komma ihåg om hur de är förberedda. Om grönsakerna fortfarande kan kastas råa, kommer det till exempel inte att fungera med kött. Välj helst en kyckling eller kalkon, förkok den och lägg sedan till blandningen. Annars, antalet kalorier omelett kokta med ångfläsk, jämfört med en omelett, som tillsatte en stekt fågel.

Som ett resultat kan du skissa den mest användbara versionen av en omelett vars kaloriinnehåll bara är 112 kcal. Blanda fyra proteiner, passaged hackad lök, basilika, 3-5 små tomater eller 1-2 stora, peppar och salt som önskat. Smörj formen med olivolja, häll blandningen i den och lägg i en förvärmd ugn i 10 minuter. En sådan omelett kan vara en bra början på dagen eller inte mindre användbart eftermiddagste.

Fördel, skada, kalori omelet per 100 gram

Kaloriomelett per 100 gram 184 kcal. 100 g produkt innehåller:

• 9,6 g proteiner;
• 15,4 g fett;
• 1,9 g kolhydrater.

Omelettens vitamin- och mineralkomposition representeras av vitaminerna A, B2, B9, B12, E, D, kalcium, kalium, lecitin, järn, lutein, selen.

Kalori omelet av 2 ägg med mjölk

Kaloriinnehållet i en omelett från 2 ägg med mjölk i en portion (167 gram) är 239 kcal. 100 g av produkten innehåller 15,4 g protein, 17,7 g fett, 3,1 g kolhydrater. Kalorivärdet anges för en maträtt med 2 ägg, 5 ml solrosolja, 2 g salt och 50 ml 1,5% mjölk.

Kalori omelet med ost per 100 gram

Kaloriomelett med ost per 100 gram 158 kcal. I 100 g av produkten 13,9 g proteiner, 11 g fett, 0,8 g kolhydrater.

Kalori omelet med tomater per 100 gram

Kaloriomelett med tomater per 100 gram 152 kcal. 100 g av produkten innehåller 7,1 g proteiner, 12,6 g fett, 1,9 g kolhydrater.

I 1 avslutade 130 g betjäningsration 196 kcal, 9,2 g protein, 16,3 g fett, 2,5 g kolhydrat.

Användning av omelett

När de används i måtta är fördelarna med en omelett ganska stora:

• Skålen är mättad med vitaminer och mineraler som stärker immunförsvaret.
• omelet är indicerat för kronisk muskel och huvudvärk;
• B-vitaminer som ingår i en omelett är bra för nervsystemet
• Huvuddelen av omelet är kycklingägg, som är rika på vitaminerna A, E, D;
• Vitamin A omelett är en naturlig antioxidant som är fördelaktig för hälsan hos ben, ögon och hud, samt reglerar syntesen av proteiner under oxidativa och återställande processer.
• B-vitaminer omeletter är användbara för att upprätthålla muskelton, påskynda ämnesomsättningen;
• E-vitamin i produkten är nödvändigt för att öka blodkärlens elasticitet, snabb läkning av sår;
• Kalcium- och äggkarbonatdiskar används för att stimulera benmärgsaktivitet.

Omelettskador

Följande skadliga egenskaper hos en omelett är kända:

• kolesterolet som finns i skålen klättrar blodkärlen;
• överkokt omelett förlorar upp till 95% näringsämnen
• omelett gjord av ägg av låg kvalitet kan orsaka salmonellos;
• många människor utvecklar allergiska reaktioner på komponenterna i skålens sammansättning, inklusive intolerans av äggproteiner och smör.

Hur man lagar en omelett

Om du bestämmer dig för att göra en omelett rekommenderar vi att du använder följande omelettrecept på franska.

För matlagning behöver du 3 kycklingägg, 35 g smör, en fjärdedel tesked salt och en femtedel av en tesked peppar.

Steg av matlagning:

• Ägg piskas med en gaffel tills massan blir homogen. Försök att inte överdriva det: för äggröra kan orsaka omelett att vara mycket tät.
• På en brunn uppvärmd över medium värme lägg en panna av 35 g smör. Så snart smöret smälts hälls den tidigare erhållna äggblandningen på den.
• Att steka omelet stannar 1,5 - 2 minuter. Skålens beredskapsindex är en gyllene skorpa på sidorna, en något viskös mitten.
• Klar omelett avlägsnas från värmen, ströks med peppar, salt.

Skålen går bra med rugbröd och grönsaker. Bon appetit!

Kalori omelet

Hittills är det omöjligt att säga säkert var och när den första omelet var kokt. Dess känsliga smak är känd under flera århundraden och har vunnit den stora kärleken av gourmeter från hela världen.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet beror på ingredienserna som används i beredningen. Det genomsnittliga indexet per 100 gram två-äggomellett är 2,5% mjölk - 221,9 kcal.

Och med ost, stiger indikatorn till 342 kcal 1.

struktur

Närvaron av kycklingägg i kosten gör det möjligt att berika kroppen med ett antal vitaminer, mineraler, inklusive kalcium, fosfor, fluor, järn 2.

Användbara egenskaper

Omelett har alla fördelaktiga egenskaper hos ägg. Denna maträtt innehåller många kemiska beståndsdelar som är fördelaktiga för kroppen (krom, svavel, fosfor, fluor, natrium, järn och många andra). Det är bland annat mättat med B-gruppens vitaminer, PP, C, Na, P, A och K och fosfolipider, vilka spelar en oumbärlig roll i kroppen (till exempel hjälper de bildandet av cellulära barriärer och löser upp "dåligt" kolesterol) 3.

Produktanvändning

Dietary omelett används för viktminskning och rekommenderas i barn och vuxna. Det kan till och med användas med gastrit, eftersom omelet inte har någon irriterande slemhinna, men under förutsättning att skålen är beredd inte i en stekpanna, men ångad eller i en mikrovågsugn.

referenser

1. Skurikhin I.M. Den ryska matens kemiska sammansättning: en handbok / I. M. Skurikhin, red. V.A. Tutelyan. - M.: Förlagshus DeLi print, 2002. - 50-51 sid.

2. Liflyandsky V. G. Vitaminer och mineraler / V. G. Liflyansky. - M.: Olma Media Group, 2010. - 640

Du kommer att vara intresserad

"Mästarens tid är rädd"

Hur hittar man tid för hälsa? Använd tips om tidshantering.

Topp 10 bantningsapplikationer

Var och en av de 10 ansökningarna i vår samling är skapad som assistent.

Urval av användbar kunskap

Den som börjar vägen till en hälsosam vikt måste lära sig mycket nya saker.

Lämna en förfrågan och vi kommer att hitta dig en läkare på 10 minuter

© 2018 Abbott Laboratories LLC
125171, Ryssland, Moskva, Leningrad
motorväg, hus 16А, byggnad 1

RUHEP172686a (1) 08/30/2018

Programmet "Bli lättare" utvecklades med stöd av Abbott Laboratories LLC för att öka allmänhetens medvetenhet om hälsoproblem. Informationen i materialet ersätter inte råd från en hälsovårdspersonal. Kontakta din läkare.

När du använder https://statlegche.ru-resursen i ordningsföljden. 9 i federal lag av den 27 juli 2006 nr 152-FZ "om personuppgifter" (nedan kallad federal lag "om personuppgifter") webbplatsanvändare https://statlegche.ru samtycker till Abbott LLC för automatisk kontroll inklusive men inte begränsat till överföringen till en supporter av Yandex.Metrika besökare analystjänster; Yandex.Webmaster; Google Analytics; Google Tag Manager-databehandling om besökaren (nämligen cookies, IP-adress, sidadress, referens för titel och sidor, beräknad geografisk plats, tidszon, ålder, kön, webbläsareversion och språk, skärmupplösning, operativsystemversion och hjälpprogramvara, redovisning av interaktion med webbplatsen, enhetsmodell, sökmotorer, visningsdjup, lista över nedladdade filer, besökarens intressen, lista över besökta sidor och tid som spenderas på webbplatsen).

Den webbplats som du ska gå till ägs inte av Abbott Laboratories. Abbot Laboratories ansvarar inte för innehållet i resurser från tredje part, inklusive länkar som finns på sådana resurser. Abbott Laboratories tillhandahåller externa länkar uteslutande för din bekvämlighet och innebär inte godkännande eller stöd för den webbresurs som avses i denna länk genom denna åtgärd.

Är du säker på att du vill lämna den nuvarande webbplatsen?