Proteinomelett i ugnen

En proteinomelet som kokas i ugnen med en liten mängd smör kommer att vara en utmärkt dietmatsal, särskilt i kombination med smulös gröt. En sådan kombination mättar, men överbelastar inte magen på grund av den skarpa äggens känsliga luftkonsistens.

Alla ingredienser före churning ska kylas och en nypa salt ska införas. För att lägga till volym kan du lägga till lite mjöl och natron.

Maximal kompaktitet av proteinmassa och pomp av färdigmaträtten kan uppnås vid bakning i liten form med höga sidor.

En upprullad saftig omelett serveras med någon sås.

ingredienser

• kycklingägg - 2 st.
• grädde - 50 ml
• salt - efter smak
• vegetabilisk olja - för formsmörjning

beredning

1. Tvätta ägget från överskott av skräp, smuts, torka med en servett och skölj försiktigt skikt från proteinerna. För att göra detta finns det specialverktyg eller använd den vanliga metoden - halvorna på skalet. Kassera äggulorna i beredningen av andra rätter. Och placera ekorren i en djup skål där det blir bekvämt att piska på dem. Vid detta steg använder du köksutrustning. Ta mixern. Slå dem till fluffigt skum.

2. Lägg sedan till i små portioner grädde med ett fettinnehåll på 10-25%. Återigen, gå igenom mixern tills den är jämn. Istället för kräm kan du ta rent vatten eller mjölk.

3. Lägg till lite salt. Rör om. I detta recept från kryddor används endast salt, även om du kan experimentera med kryddor. Kanske har du favorit örter som du använder för att göra omelett.

4. Välj en lämplig värmebeständig form, keramik, glas eller engångsartiklar. Ta en köksborste och smörj botten och sidorna med ett tunt lager av vegetabilisk olja. Ju mindre olja desto mindre fett i färdig maträtt. Använd smält smör om så önskas. Häll whipped whites i form.

Förvärm ugnen till 180 grader. I en varm ugn, skicka formen med proteinerna. Baka i ca 10-15 minuter. Eftersom allas ugnar är olika kan bakningstiden variera inom små gränser.

5. Proteinomelett i ugnen är klar. Servera direkt på bordet, dekorerad med färska örter, en skiva smör.

Kosttillskott omelet i ugnen

Varför diet? Faktum är att med vissa terapeutiska dieter är äggulan kontraindicerad. Den här gången. Det är också förbjudet att steka. Dessa är två. Gör därför en omelett endast från proteiner i ugnen, mikrovågsugn eller ångad. När det gäller bara anhängare av hälsosam livsstil (hälsosam livsstil) eller "dö" för att förlora extra pounds - kommer denna maträtt som en utmärkt frukost eller ett varmt mellanmål för dig. För att få en hög, överdådig omelett baka den i form av inte en stor volym. Det stiger mycket bra och en aptitretande jordskorpa bildas på ytan. Ibland läggs mjöl och läsk för stabilitet och volym, det gör vi inte. Det klassiska receptet innehåller bara ägg och mjölk, men om det är tillåtet för dig, blir det inte svårt att få en ny smak, lägga till ost, dill eller någon gröna. Förresten, lagar de även en söt version av en omelett. Barn tycker om att äta en sötad frukost.

Vad vi behöver (ingredienser)

• ägg - 2 st.
• mjölk - 50 ml;
• salt - efter smak
• smör 30 g;
• form till ugnen.

Hur man lagar en kost protein omelet i ugnen

1. Pensla ägget under rinnande vatten, torka dem med en pappersservett. Vi bryter och separerar noggrant de vita från yolkarna, för kosträtterna behöver vi bara proteiner. Av dessa förbereder vi nu en omelett, och äggulorna kan användas vid beredning av andra rätter. De lagras i frysen och används till exempel vid bakning från bakverk.
2. Äggvita hälls i rätter där det blir bekvämt att piska på dem.
3. I detta skede kan du använda köksassistenter - en mixer, mixer. Slå vitt till ett stadigt, luftigt skum. Om i omelet på en omelett "som en dagis" är det inte kvaliteten på att slå som är viktigt, men proportioner, då är det skumbildningen som bör ges den största uppmärksamheten.
4. Häll i en frodig massa mjölk vid rumstemperatur. Om brukar vi inte bryr oss om fettinnehållet i mjölk, då i dietversionen borde det inte vara högre än 2,5%. Du får inte lägga till helt skumma, låt det vara minst 1%. Blanda försiktigt proteinmassan med mjölk tills den är jämn, vi försöker att proteinerna inte löser sig. Salt till smak. Vi tar lite salt för att lösa upp sig snabbare.
5. För rostning i ugnen, ta en lera eller eldfast glasform. Väggfett med smör. Jag har en sådan skål, du kan se den på bilden, där du kan göra en omelett i satser, servera den. Om du vill att omelet ska vara helt dietiskt, kan formen inte smörjas, men var då beredd att han troligtvis inte kommer ut ur det utan förlust. Eller alternativt finns det direkt från disken där den bakades.
6. Häll den piskade mjölkproteinmassan i den beredda formen. Ugnen värms till 170 ° C och skicka vår omelett till bakning.
7. För att få en utsökt, frodig protein tar omelet 20-25 minuter. Det visar sig vara mycket högt, men så snart du kommer ut ur ugnen sänker det lite. Detta är normalt, det här är en egenskap hos skålen.

Servera en kost omelet direkt efter tillagningen, tills det är kallt.

Proteinomelett i ugnen: recept för goda och friska rätter

Vissa människor som lider av sjukdomar i matsmältningsorganen, högt kolesterolnivå, visar sig endast använda dietmat. Proteinomelet hjälper dig att diversifiera din meny. Recepten av sådana rätter är fulla av deras sortiment. Topp diskutera i dagens artikel.

Proteinomelett i ugnsdieten

De flesta av oss är vana vid att göra en omelett med ett klassiskt recept. Men anhängare av riktig och hälsosam mat började förbereda en proteinomelett. Från namnet är det uppenbart att en sådan maträtt är uteslutande framställd av äggvitor.

Tips! Korvprodukter, hård ost, rökt kött, bacon och andra extra ingredienser kan läggas till denna maträtt.

ingredienser:

• kycklingägg - fyra stycken;
• assorterat kött - 200 g;
• lök - ½ huvud;
• finmalt salt;
• Ryska ost - 50 g

preparatet:

1. Vi får ägg i förväg från kylskåpet. Separera sedan försiktigt proteindelen.
2. Skalad lök klyv små kuber.
3. Värm en liten mängd raffinerad solrosfröolja i en panna.
4. Vi sprider strimlad lök och skickar till öppenhet.
5. Lägg nu köttplattan. Du kan välja korv av olika sorter, skinka eller kokt kött.
6. Äggulor slog något med en gaffel. Häll äggulan i pannan. Aktivt omrör och stek i flera minuter.
7. Ryska ost skär i kuber och lägg till pannan till ovanstående ingredienser.
8. Fyllningen för proteinomrullen kommer att vara klar när osten smälts. Vi förskjuter massan i tallriken och ställer åt sidan.
9. Separat, piska proteiner på något bekvämt sätt. Vi byter den till en eldfast form eller en stekpanna, smörjd med raffinerad solrosfröolja. Stänk finmalt salt.
10. Ugn ingår i förväg. Vi behöver det att värma upp till ett temperaturgränssnitt på 180-200 °.
11. Sätt omelet i ugnen och baka till det är klart. Detta är bokstavligen 10 minuter.
12. Njut av det bakade omelet. På sin yta ovanifrån lägger du ut den tidigare beredda fyllningen.
13. Vik omelet omelet. Vi trycker lite på våra händer så att det inte faller ifrån varandra.
14. Skär i portioner, lägg i en tallrik och servera.

Klassiskt alternativ

Traditionellt är det vanligt att laga omelett med tillsats av mjölk. Proteinbehandling är inget undantag. Om du vill att maträtten ska ha ett minsta näringsvärde, välj skummad pastöriserad mjölk.

ingredienser:

• kycklingägg - tre stycken;
• paprika;
• Hackade gröna - 1 bord. sked;
• pastöriserad skummjölk - ett glas;
• finmalt salt;
• raffinerad solrosfröolja.

preparatet:

1. Först måste vi separera proteindelen.
2. Därefter måste du flytta proteinmassan i en djup tallrik och tillsätt skummadpasteuriserad mjölk.
3. På något lämpligt sätt bör dessa komponenter piskas tills en homogen konsistensmassa erhålls.
4. Här måste du tillsätta finmalt salt, jordad paprika. Fortfarande behöver slå bra.
5. Den eldfasta formen bör smörjas med en liten mängd raffinerad solrosfröolja och häll den piskade blandningen.
6. För matlagning måste du sätta omelett i ugnen och baka vid en temperaturgräns på 180-200 °. Varaktigheten av värmebehandling varierar från 15 till 20 minuter.
7. Före servering ska maträtterna sprinklas med hackade gröna.

Lägg till lite stuga ost

Som du vet är inte bara kolhydrater, utan även proteiner en källa till vital energi, såväl som byggmaterial för muskelvävnad. Om du leder en aktiv livsstil, är en proteinomelet till frukost det du behöver.

Tips! Om du lagar maträtterna, bör stallosten välja låg fetthalt eller med en lägsta koncentration av fett.

ingredienser:

• äggvita - fyra stycken;
• gröna fjäderlök - en halv gäng;
• kockost - 0,2 kg;
• raffinerad solrosfröolja - 1-2 tabeller. skedar;
• hackade grönsaker - 1 bord. sked;
• finmalt salt.

preparatet:

1. Äggvita förkyles och piskas sedan på ett lämpligt sätt in i en skummassa. För att vita vitt lättare, lägg till bokstavligen en nypa finmalt salt.
2. Vi ska flytta stugan i en skål och dela den försiktigt med en gaffel. Tillsätt riven ost till den piskade proteinmassan, rör om försiktigt.
3. Vi lägger också till strimlad gröna fjäderlök.
4. Smörj den eldfasta formen med raffinerad olja av solrosfrön och fyll den med ägg och kockblandning.
5. Vi lägger allt i ugnen i en tredjedel av en timme. Vi bakar vid en temperaturgräns på 180-200 °.
6. Innan servering dekorerar protein omelet med hackade gröna.

Den perfekta starten på dagen

Varje värdinna försöker laga mat till sitt hushåll bara de mest utsökta och hälsosamma rätterna. Smaken av proteinomelet kan kompletteras med skivor skinka och färska tomater. Lägg till fortfarande sötpipa, kryddor och, naturligtvis, gröna.

Tips! Varje recept på omelet i ugnen kan anpassas till en stekpanna, långsam spis eller mikrovågsugn.

ingredienser:

• raffinerad solrosfröolja - 1 bord. sked;
• skinka - 50 g;
• pasteuriserad ko mjölk - ¼ kopp;
• äggvita - tre stycken;
• finmalt salt;
• färsk tomat medium storlek - en bit.

preparatet:

1. Toppa försiktigt upp huden på tomaten. Skall med kokande vatten och bokstavligen en halv minut senare sköljer vi med kallt vatten.
2. Ta bort huden och skära tomatköttet i kuber.
3. Skalad skinka.
4. Värm lite raffinerad solrosfröolja i en panna. Stek skinka med tomatmassa på måttlig värme.
5. Under tiden slå proteinerna med tillsats av finmalt salt.
6. Introducera koens pastöriserad mjölk och visp igen.
7. Fyll den rostade skinkan med tomater med den färdiga blandningen och skicka den till ugnen.
8. Vi baka en tredjedel av timmen och serverar omedelbart.

Se även:

Proteinomeletter idag är inte särskilt populära. Om du försöker denna maträtt kommer du bli positivt överraskad. Det är inte bara gott men också extremt användbart. Du kommer att kunna ladda dina batterier för den kommande dagen, liksom fylla proteinunderskottet och nödvändiga mikro- och makroelement. Bon appetit!

Proteinomelett matlagning recept med foton

Omelet som består av vissa proteiner är en maträtt som är ovanlig för alla, men samtidigt mycket välsmakande. Men proteinomelet är högt respekterat av nutritionists. Det kännetecknas av ett lågt innehåll av fetter och kolhydrater, och proteiner, tvärtom, ger det i överskott.

Denna maträtt är lämplig för vuxna och barn, och i allmänhet till alla som kontraindiceras i kosten hela ägg, både stekt och kokt hårt kokt. En sådan omelett kan kokas i ugnen, i en panna, i en dubbelpanna. Även om du inte har den sista hemma, berättar vi hur du gör en ångomelett utan det hemma.

Värt att uppmärksamma fakta om omelet: det är inte klart exakt var och när skålen uppträdde under denna titel. Det finns en legend som berättar hur den romerske linjalen, som har förlorat sin väg under en jakt, blev hungrig. Vägen ledde honom till den 1 fattiga mans hus, som utan förlust behandlade huvudgästen till vad han hade i sitt hus. Läs mer: Japanska omelet matlagning recept.

Rör kycklingägg i en skål, lägg till mjölk och baka i ugnen. Kejsaren älskade denna maträtt, och han beställde domkockarna att laga mat i palatset. Med tiden förbättrades matlagningen med detta recept genom att lägga till nya ingredienser. Snart blev omelet mycket populärt i hela Europa, i synnerhet blev det populärt bland folket i Frankrike och Italien. Han är också känd i Asien, folket i den stigande solen kompletterar hans ris.

Proteinomelett till frukost

Samtyckt, det finns en sådan situation då och då när du lagar maträtten har du fortfarande proteiner. Till exempel, efter bakning. Vad är fortfarande kokt från dem? Inget annat kommer till hjärnan, förutom för äggnog eller maräng. Vi kommer att ge dig en ny idé: varför inte laga en underbar, lätt, smälta i munnen protein omelet?

ingredienser:

• 30 ml mjölk
• smör - 20 gram
• 5-6 proteiner
• salt, kryddor till smak
• grönska

Tillverkningsmetod:

1. Slå de vita i ett stabilt skum. Därefter jämnt, i flera portioner, häll i mjölk, salt, strö med kryddor.
2. Gröna, bättre dill, finhacka med en kniv och lägg till omelet degen. Rör om allt grundligt.
3. Smält en smör i en panna och häll sedan proteinblandningen här.
4. Fry en sådan omelett ca 3 minuter på ena sidan och samma med 2: a.
5. Det är bättre att täcka pannan med lock, så proteinerna blir mer magnifika. När omelet blir rosigt, lägg det på en tallrik, dela det i portioner och tjäna till bordet.
6. Gräddfil, majonnäs eller någon gräddesås gör.

Sött äggvit omelett i ugnen

Vi rekommenderar dig att uppmärksamma detta recept - det kommer att bli en sann upptäckt för mammor som bryr sig om deras egna barns näring och som vill göra sina frukostar välsmakande, näringsrika och olika. Det är svårt att tro, men omelet kan vara sött. Receptet kommer också att behöva människor som bryr sig om hälsan eller de som går ner i vikt på en proteindiet. Omelett kan kokas i ugnen med minst smör, då kommer det inte att finnas något fett i det.

ingredienser:

• ? glas jordgubbar eller aprikos sylt
• äggvita - fyra stycken
• socker - två matskedar
• smör - tesked
• sött pulver - en matsked

Tillverkningsmetod:

1. För ett tätt tillstånd, slå de vita från ägget med en mixer. Tillsätt socker och ett halvt glas frukt eller bärsyra till dem.
2. Eftersom omeletten är liten och designad för två personer, ta en liten bakfat. Sprid det med olja, överför en massa sylt och proteiner in i den och skicka den till ugnen. Standardtemperaturen är ett tusen åttahundra C, tiden i ugnen är 20-25 minuter.
3. Efter produktion, ta bort bakplåten, dela omeletten i bitar, strö rikligt med sött pulver.
4. Servera denna maträtt med söt gräddfil, yoghurt, vaniljsås eller varm mjölk.

Proteinomelett med grönsaker och ost

Omelett kokad i ugnen, och bara stekt i en panna, som vanligt - det är, som de säger, två olika rätter. Och skillnaden mellan dem är väldigt signifikant. Om du aldrig har kokat en omelett i ugnen, försök med alla ord det här receptet. Vi försäkrar dig om att du i framtiden ofta gör disken specifikt med den här metoden.

ingredienser:

• 4 ägg
• smör - tesked
• 30 ml mjölk
• mjöl - en matsked
• körsbärstomater - 5 st
• sötpeppar - en bit
• salladsblad - några stycken
• grönska
• salt och mörk peppar
• hård ost - 50 gram

Tillverkningsmetod:

1. Protein visp med en gaffel eller en mixer. När massan ökar betydligt i volymen och förtorkar - tillsätt lite mjölk, tillsätt mjölet noggrant, tillsätt salt och tillsätt kryddor.
2. Sätt proteindeigen på ett bakplåt, täckt med papper och baka i ugnen i femton minuter vid en temperatur av 100 åttio C.
3. Receptet för denna omelett innehåller grönsaker, för det är just nu dags att laga mat. Så, körsbärstomater skär i halvor och paprika - ränder, glöm inte att rensa frön och svansen.
4. Skär gröna med en kniv. När omelet är klart och bakat måttligt, ta bort det, sätt fyllning av grönsaker och gröna på ena sidan, täcka med andra sidan - som i en smörgås.
5. Stänk med riven ost på toppen och håll i ugnen i ca 5 minuter tills osten börjar smälta.
6. Skär kuvertet i flera portioner och servera på ett bord som är fodrat med salladblad, dekorerade med gröna. Denna omelett kokad i ugnen kombineras perfekt med tomat eller grönsaksjuice.

Dietary Steam Omelette

Om du står inför en situation när du behöver en mild kost, kommer en av de mest önskvärda rätterna vara en omelett av proteiner, ångad. Ät det bäst med bovete gröt på vattnet utan olja - då får du en del av de aminosyror som behövs av en person för att äta. Receptet på denna omelett kommer att behövas av de personer som är skyldiga att begränsa sig i kosten. Den kan kokas i en dubbelkokare, eller du kan bygga ett vattenbad och ånga i en kastrull.

ingredienser:

• 3 äggvitorer
• 50 ml vatten
• nypa salt
• smör - 10 gram
• 1 liten courgette

Tillverkningsmetod:

1. Slå de vita med en visp, tillsätt vatten, salt. Smörj ett litet glas eller lerform med olja och låt den laga mat i en dubbelpanna under mindre än femton minuter.
2. Proteinmassan bör tjockna. Om du har den djupaste formen måste omelet röra sig ibland. Efter den tilldelade tiden på den heta skålen, sätt en liten kub av smör, som omedelbart smälter och ger din omelett en extra ömhet och krämig lukt.
3. Parallellt, här, i en dubbelkokare, laga en zucchini för ett par: bara klipp det och lägg det i en behållare. Servera med omeletten.

Omelett utan yolk med majs

En bra lösning för frukost eller lunch är en omelett i en dubbelpanna. Den vanliga ätskålen är alltid användbar och mycket välsmakande. Men inte många människor kan äta äggulor, eftersom de har högt kaloriinnehåll och innehåller mycket kolesterol. Också från tid till annan finns det allergi mot äggulor. Men det finns alltid en metod att hålla fast vid en diet och samtidigt inte dela med din favoriträtt. Vi erbjuder för dig att laga en ångomel. Närmare bestämt lämnar vi ett fascinerande recept för proteinomelet med majs till ditt övervägande.

ingredienser:

• mjölk - tvåhundra ml
• mjöl - en matsked
• konserverad majs - en burk
• 5 ägg
• salt, kryddor
• grönska

Tillverkningsmetod:

1. Receptet på denna maträtt är speciellt utformat för att skapa ett kulinariskt mästerverk i en dubbelkedja.
2. Därför, på förhand, hitta en form som passar för storleken på matlagningen i din dubbla panna, smörj det med smör. I en separat skål slår ägget lite, när massan ökar i volymen och förtorkar, tillsätt mjölk, salt och lägg försiktigt matsked mjöl.
3. Häll i kokad form för ångbehandling. Öppna en burk majs, sätt den i en kolv för att tömma överskottsvätska. Lägg sedan den i samma form där omelettmassan redan väntar. Skicka ditt framtida mästerverk och om 20 minuter i en dubbelpanna kommer allt att vara klart. När du får det, glöm inte att dekorera med hackade gröna.
4. En omelett kokad med vilken metod som helst - i stekpannan, i ugnen eller ångad - är en av de mest framgångsrika alternativen för frukost eller lunch.
5. Det kan också användas som en riktig maträtt för någon form av diet, speciellt om den har strikta begränsningar. Även om denna mat är lågkalori och inte innehåller mycket fett, är den ganska tät, det ger kroppen en laddning av energi och ger mättnad för hela dagen.

Proteinomelett med äggplanter i en långsam spis

Ingredienser krävs:

• ägg - 3 st.
• lök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Aubergine - 80 g;
• mjölk 2,5% - 100 ml;
• smör - 10 g;
• salt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered grönsakerna först. Skölj aubergine, torka och skär i små kuber. Skala löken, skölj och skär i små rutor. Skala bulgarsk peppar, skölj och skär i små sugrör.
2. Separera nu äggulorna från proteinerna och placera proteinerna i en separat behållare. Smaka bra med en mixer och häll i varm mjölk. Damm med salt och ge konsistensen till ett tjockt skum.
3. Smör multikökskålen med smör och häll i proteinblandningen. Lägg till hackade grönsaker och lock. Slå på Bakning och laga omelett i tjugo minuter.
4. Så snart programmet automatiskt stängs av, nå omelet från skålen, dela in i portioner och servera på bordet, garnerad med färska gröna. Njut av din måltid.

Proteinomelett med oliver i en långsam spis

Ingredienser krävs:

• mjölk 2,5% - 40 ml;
• ägg - 5 st.
• pitted oliver - 40 g;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• salt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Öppna en burk oliver, dränera vätskan och skär oliverna i små ringar. Ta ägget och separera äggulorna från de vita. Placera ekorren i en liten behållare och vispa med en mixer.
2. Värm mjölken lite och lägg till proteinerna. Rör om igen. Smörj nu multicookerskålen med vegetabilisk olja och häll i den beredda proteinblandningen.
3. Täck och sätt bakningsläget till tjugo minuter. Koka disken i 15 minuter, öppna sedan locket och tillsätt oliver. Salt till din smak. Rör om med en träspatel och fortsätt matlagning tills programmet stängs av automatiskt.
4. När tiden är klar, ta bort det färdiga proteinet omelet, dela upp i portioner och servera på bordet. Vid viljan är det möjligt att dekorera med blad av färska gröna. Läs mer: Lazy manty matlagning recept.

Proteinomelett i en gryta multicooker

Ingredienser krävs:

• ägg - 2 st.
• smör - 10 g;
• mjölk - ½ kopp;
• färska gröna att smaka;
• salt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Separera äggulorna från de vita och piska de vita i en separat behållare med hjälp av en mixer eller mixer. Häll nu i varm mjölk och visp igen till en fluffig konsistens.
2. Du kan lägga till på begäran av färska örter, förhacka det. Strö med salt och blanda noggrant.
3. Häll den färdiga proteinmassan i en speciell behållare för en dubbelkokare och sätt i en långsam spis. Täck och installera Steamer-programmet i femton minuter.
4. När tiden är klar, ordna omelet i portioner och servera på bordet.

Proteinomelett

Alternativ 1: Det klassiska proteinet omelet receptet

Ibland är det proteiner efter att ha lagat bakverk eller drycker. För att inte hålla dem i kylskåp under en längre tid kan du steka en aptitretande omelett. Det är lågt i kalorier, innehåller mindre fett på grund av frånvaron av äggulor i receptet.

Klassisk omelett ångad. På grund av detta kan den användas av alla, även under en diet. Skålen är lätt och luftig, den är älskad av barn. Försök att göra delar av omeletter, spill äggblandningen i formarna för muffins.

ingredienser:

• Äggvita - 8 st.
• Mjölk - 80 ml;
• Olja - 20 g;
• Salt, kryddor.

Steg-för-steg recept för proteinomrullning

Separera de vita från äggulorna, om du inte har gjort det här förut. Häll dem i en skål, bekväm för att slå. Det tillför också en nypa salt och kryddor. Det är bättre att ta finmalt salt så att det löser sig snabbare.

Slå vittna eller gaffeln ordentligt. Om det är möjligt är det bättre att använda en mixer för dessa ändamål. Med det kan du snabbt få en frodig blandning och spendera minst ansträngning.

Värm mjölken till rumstemperatur. När proteinerna blir till luftskum måste du gradvis hälla vätskan där i en snygg ström. Samtidigt fortsätter att slå, så att massan förblir fluffig. När du lägger till mjölk, är det bättre att stänga av mixern, rör produkterna manuellt med en vanlig visp.

Häll de slagna äggen i en ångpanna, förfettad med smör. Koka dem i ca 10 minuter. Sätt sedan på omelet ett par smördelar, vänta tills det smälter.

Om du inte har en dubbelpanna kan du laga maträtt i ett vattenbad. För detta är det bättre att använda små värmebeständiga mögel, som vi fyller med vispadade ägg. Placera dem försiktigt i en förkylare, täck det med folie eller lock. Skriv sedan en ofullständig kruka med vatten, vänta tills det kokar. Placera en kolv på toppen så att den inte rör vätskan. Koka omelet i 15 minuter.

Alternativ 2: En snabb protein omelet recept

Det är inte nödvändigt att använda en ångare för att göra omelett. Om du vill få en mer uttalad smak, och samtidigt spara tid, prova steka ägget eller baka dem i ugnen. För att göra disken ännu mer användbar, lägger vi till spenat. Du kan använda andra örter för din smak.

ingredienser:

• 5 ägg;
• Mjölk - 30 ml;
• Vegetabilisk olja - 15 ml;
• Spenat färsk - 70 g.

Hur man snabbt gör en protein omelet

Separera de vita och äggulorna. Från den senare kan du laga eggnog eller frysa dem ett tag. Häll proteiner i en djup behållare, kombinera med mjölk och salt. Smörj blandningen noggrant.

Tvätta spenatbladet, låt dem torka. Häll mycket fint, häll i en skål med vispadna. Håll omrörningen så att skummet inte löser sig.

Värm oljan i en stekpanna. Häll äggblandningen på den, lossa värmen.

Stek omelet om några minuter under locket och vänd sedan om det. Efter ytterligare två minuter kommer det att vara möjligt att ta bort disken från elden. Servera omedelbart efter tillagning.

Om du föredrar rätt näring, kombinera protein omelett med bovete gröt. Tack vare dessa två rätter kan du få den önskade mängden aminosyror i bara en måltid. För att fylla på dina vitaminer, lägg till färska grönsaker, salladsblad och gröna till dina ägg och spannmål.

Alternativ 3: Proteinomelett med räkor

Fiskare älskare kommer att uppskatta denna maträtt. Du kan lägga till det inte bara räkor, men också andra havsreptiler. Purjolök ger en omelettpiquancy, dessutom är den väldigt användbar.

ingredienser:

• 4 ekorrar;
• Purjolök - 100 g;
• Skalade räkor - 300 g;
• Vatten - 100 ml;
• Olivolja, vitpeppar.

Steg för steg recept

Slå ägget med en gaffel. Gradvis tillsätt vatten till dem, glöm inte att salt och peppar.

Skölj bögen. Skär stammen i halva ringar, hugga också en del av den gröna fjädern.

Värm oljan i en stekpanna. Smaka på lök i ungefär en minut.

Häll räkorna på pannan, blanda med purjolök. Smäll samman allt i ett par minuter. Om du använder frusen skaldjur bör du hålla dem eldade lite längre.

Fyll räkorna med visade vita. Stek blandningen, omrör hela tiden. Många vätskor kommer att släppas under matlagning, men det borde inte skrämma dig. Det kommer att ge skålen juiciness, hjälp harmonisera alla smaker.

Omelet kommer att vara klart om 3-4 minuter. Före servering sprinkla det med doftande gröna, garnera med färska grönsaker. Ägg och räkor kombineras perfekt med gurkor.

I detta recept kan vatten ersättas med kräm eller gräddfil. På grund av detta kommer det att finnas anteckningar i smak, omelet kommer att vara väldigt ömt. Ibland läggs majonnäs till proteiner, men en sådan maträtt kan tyckas vara för fet.

Alternativ 4: Proteinomelett med grönsaker

Om du vill ha den ursprungliga smaken, prova att baka ägg i ugnen. Kom ihåg att för matlagning omelet behöver du bara använda rena och torra rätter. Skölj bordsskålen och slå skålen för resterande fett i förväg. I annat fall kommer luftkonsistensen att gå vilse, en obehaglig smak kan uppstå.

ingredienser:

• Mjölk - 150 ml;
• Proteiner - 8 st.
• lök;
• morot;
• Bulgarisk peppar - 100 g;
• Stekolja - 70 ml;
• Broccoli, Brysselspiror eller blomkål - 200 g;
• Hård ost - 100 g;
• Grönsaker att smaka.

Hur man lagar mat

Skala alla grönsaker, ta bort frön från peppar. Om du använder blomkål eller broccoli, demontera dem i floretter. Skär de gröna stjälkarna.

Morot och peppar skärs i stora bitar. Häll lök och grönsaker, gnugga osten. Slå på ugnen 180 grader.

I en hetpanna med smör steka löken. Några minuter senare tillsätt morötter, paprika och kål till den. Smäll i 7-8 minuter.

Medan grönsaker släcks i en stekpanna, piska proteinerna med salt och kryddor med en mixer. Tillsätt mjölk och gröna till dem, blanda.

Fyll de rostade grönsakerna med proteinmassa. Skicka panelen till ugnen i 20 minuter.

Stänk med riven ost omelett, återgå till den varma ugnen i ytterligare 10 minuter. När osten smälts kan du stänga av elden.

En sådan maträtt kräver en vacker presentation. Sätt omelettbitarna på salladsblad, garnera med färska körsbärstomater och hackade gröna. Du kan också hälla ägget med din favorit sås.

Alternativ 5: Proteinomelett med mozzarella och kyckling

För att göra proteinet omelett mer välsmakande och tillfredsställande måste du lägga till kött och ost till det. Använd mozzarella och kycklingfilé för beredning av kost och sunda rätter.

ingredienser:

• 4 ägg;
• Mozzarella - 70 g;
• Vassabi (pulver) - 5 g;
• Kycklingfilé - 1 st.
• Stor tomat;
• Gröna lök - 30 g;
• Höstost - 70 g;
• Mjölk - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• En blandning av paprika, greener.

Steg för steg recept

Koka kycklingen i saltat vatten. Rusa inte för att ta bort köttet från buljongen, låt det långsamt svalna. Tack vare denna filé får du saftiga och välsmakande.

Separera äggvitorna, piska dem med salt och kryddor. Lägg försiktigt en nypa torr wasabi och mjölk, fortsätt att blanda.

Gnugga mozzarellaen, häll den till proteinerna. Rör om blandningen väl igen.

Koka 50 ml vatten i en torr stekpanna. Häll de slagna äggen i vattnet, minska värmen. Stek omelet under locket i en kvart i timmen.

Medan äggen förbereder, förbereda grädden. För att göra detta, hugga ett stort gäng olika gröna, blanda den med mager matsost och kefir. Mala blandningen med en mixer så att den blir homogen.

Smaka chokladfilet, tomater och gröna lök noggrant.

Sätt den heta omelet på disken. Sprid kockostkrämen på toppen, strö med gröna lök. Sprid skivad kyckling och tomater på omelettens yta. För att göra det lättare att äta denna maträtt, rulla den i en rulle.

Denna maträtt kan serveras under frukost eller middag. Du kan också förbereda några rullar i förväg och förvara dem i kylskåpet. Om oväntade gäster kommer ner, räcker det med att skära omelettarna i snygga skivor och placera dem på en vacker tallrik.

Proteinomelett: diet meny recept

Intressanta fakta om omeletten: Det är inte känt exakt var och när skålen under detta namn dök upp. Det finns en legend som berättar hur den romerska kejsaren, försvann under en jakt, blev hungrig. Vägen ledde honom till en fattig mans hus, som utan att bli överraskad behandlade en viktig gäst till vad som var i hans hus.

Rör kycklingägg i en skål, lägg till mjölk och baka i ugnen. Kejsaren tyckte verkligen om denna maträtt, och han beställde domkockarna att laga mat i palatset. Med tiden förbättrade kulinariska mästare detta recept genom att lägga till nya ingredienser. Snart i Europa blev omelet mycket populärt, särskilt han älskade av folket i Frankrike och Italien. Han är också välkänd i Asien, den japanska kompletterar den med ris.

Omelet, bestående av vissa proteiner, är en skål som är ovanlig för alla, men samtidigt mycket välsmakande. Men proteinomelet är högt respekterat av nutritionists. Det kännetecknas av ett lågt innehåll av fetter och kolhydrater, och proteiner, tvärtom, ger det i överskott.

Denna maträtt är lämplig för vuxna och barn, och i allmänhet till alla som kontraindiceras i kosten hela ägg, både stekt och hårt kokt. En sådan omelett kan tillagas i ugnen, i en stekpanna, i en dubbelpanna. Även om du inte har den sista hemma, kommer vi att berätta hur du gör en ångomelett utan henne hemma.

Proteinomelett till frukost

Du måste erkänna att det ibland finns en situation när du, efter att ha lagat maträtt, fortfarande har proteiner. Till exempel, efter bakning. Vad ska man laga från dem? Inget annat kommer att tänka på förutom eggnog eller maräng. Vi kommer att ge dig en ny idé: varför gör du inte en underbar, lätt smältning i munnen protein omelet?

ingredienser:

• 30 ml mjölk
• smör - 20 gram
• 5-6 proteiner
• salt, kryddor till smak
• grönska

Slå de vita i ett stabilt skum. Sedan gradvis, i flera portioner, häll i mjölken, salt och strö med kryddor. Gröna, bättre dill, finhacka med en kniv och lägg till omelet degen. Blanda allt grundligt. Smält en smör i en panna och häll sedan proteinblandningen här. Steg en sådan omelett om tre minuter på ena sidan och densamma på den andra. Det är bättre att täcka pannan med lock, så proteinerna blir mer magnifika. När omelet blir rosigt, lägg det på en tallrik, dela det i portioner och tjäna till bordet. Gräddfil, majonnäs eller någon gräddesås gör.

Sött äggvit omelett i ugnen

Vi rekommenderar att du uppmärksammar detta recept - det kommer att bli en riktig upptäckt för mammor som bryr sig om deras barns näring och som vill göra deras frukostar välsmakande, näringsrika och varierade. Det är svårt att tro, men omelet kan vara sött. Receptet är också användbart för personer som bryr sig om hälsan, eller de som går ner i vikt på en proteindiet. Omelett kan kokas i ugnen med en minimal mängd smör, och då kommer det inte att finnas något fett i det.

ingredienser:

• ½ kopp jordgubbar eller aprikos sylt
• äggvita - 4 stycken
• socker - 2 matskedar
• smör - tesked
• glasyr - 1 matsked

För ett tätt tillstånd, slå de vita från ägget med en mixer. Tillsätt socker och ett halvt glas frukt eller bärsyra till dem. Eftersom omeletten är liten och designad för två personer, ta en liten bakfat. Sprid det med olja, överför en massa sylt och proteiner in i den och skicka den till ugnen. Standard temperatur - 180 0 С, tid i ugnen - 20-25 minuter. Efter tillagning, ta bort bakplåten, dela omelett i bitar, strö rikligt med socker. Servera denna maträtt med söt gräddfil, yoghurt, vaniljsås eller varm mjölk.

Proteinomelett med grönsaker och ost

Omelett kokad i ugnen, och bara stekt i en panna, som vanligt - det är, som de säger, två olika rätter. Och skillnaden mellan dem är väldigt signifikant. Om du aldrig har kokat en omelett i ugnen, var noga med att prova detta recept. Vi försäkrar dig om att du i framtiden ofta gör maträtten på detta sätt.

ingredienser:

• 4 ägg
• smör - tesked
• 30 ml mjölk
• mjöl - 1 matsked
• körsbärstomater - 5 st
• sötpeppar - 1 stycke
• salladsblad - några stycken
• grönska
• salt och svartpeppar
• hård ost - 50 gram

Protein visp med en gaffel eller en mixer. När massan ökar betydligt i volymen och förtorkar - tillsätt lite mjölk, tillsätt försiktigt mjöl, salt, tillsätt kryddor. Sätt proteindegen på ett bakplåt, täckt med papper och baka i ugnen i 15 minuter vid en temperatur av 180 C.

Receptet för denna omelett innehåller grönsaker, så nu är det dags att förbereda dem. Så, körsbärstomaterna skärs i halvor och söta peppar - remsor, glöm inte att rensa frön och svansen. Skär gröna med en kniv. När omelet är klart och bakat jämnt, ta av det, sätt fyllningen av grönsaker och gröna på ena sidan, täcka med den andra sidan - som i en smörgås. Stänk med riven ost på toppen och håll i ugnen i ca 5 minuter tills osten börjar smälta. Skär kuvertet i flera portioner och servera på ett bord som är fodrat med salladblad, dekorerade med gröna. Denna omelett kokad i ugnen kommer att gå bra med tomat eller grönsaksjuice.

Dietary Steam Omelette

Om du står inför en situation där en mild kost är nödvändig, är en av de mest önskvärda rätterna för dig en omelett gjord av proteiner, ångad. Det är bäst att använda den med bovete gröt på vattnet utan olja - då får du en del av de aminosyror som behövs av en person för att äta. Receptet på denna omelett är användbart för de människor som tvingas begränsa sig till näring. Den kan kokas i en dubbelkokare, eller du kan bygga ett vattenbad och ånga i en kastrull.

ingredienser:

• 3 äggvitorer
• 50 ml vatten
• nypa salt
• smör - 10 gram
• 1 liten courgette

Slå de vita med en visp, tillsätt vatten, salt. Smörj ett litet glas eller en keramisk form med olja och låt den laga mat i en dubbelpanna i högst 15 minuter. Proteinmassan bör tjockna. Om du har en djup form måste omelet periodiskt blandas. Efter den tilldelade tiden på den heta skålen, sätt en liten kub med smör, som smälter omedelbart och ger din omelett en speciell ömhet och krämig smak. Parallellt, omedelbart, i en dubbelkokare, laga en courgette för ett par: bara klipp det och lägg det i en behållare. Servera med omeletten.

Omelett utan yolk med majs

En utmärkt lösning för frukost eller lunch - en omelett i en dubbelpanna. En enkel äggskål är alltid hälsosam och mycket smaklig. Men inte alla människor kan äta äggulor, eftersom de har ett ökat kaloriinnehåll och innehåller mycket kolesterol. Också ibland finns det allergi mot äggulor. Men det finns alltid ett sätt att hålla fast vid en diet och samtidigt inte dela med din favoriträtt. Vi erbjuder dig att laga en ångomellett. Och närmare bestämt lägger vi fram ett intressant recept på proteinomelet med majs.

ingredienser:

• mjölk - 200 ml
• mjöl - 1 matsked
• konserverad majs - 1 burk
• 5 ägg
• salt, kryddor
• grönska

Receptet på denna maträtt är speciellt utformat för att skapa ett kulinariskt mästerverk i en dubbelkedja. Därför, på förhand, hitta en form som passar för storleken på matlagningen i din dubbla panna, smörj det med smör. I en separat skål slår du ägget lätt, när massan ökar i volymen och förtorkar, tillsätt mjölk, salt och försiktigt mata in en matsked mjöl.

Häll i förberedd form för ångbehandling. Öppna en burk majs, sätt den i en kolv för att tömma överskottsvätska. Lägg sedan det i samma form, där omelettmassan redan väntar. Skicka ditt framtida mästerverk och på 25 minuter kommer allt att vara klart i dubbelkedjan. När du får det, glöm inte att dekorera med hackade gröna.

Omelett, kokad på något sätt - i en panna, i ugnen eller ångad - detta är en av de mest framgångsrika alternativen för frukost eller lunch. Det kan också användas som en komplett måltid för varje diet, speciellt om den har strikta begränsningar. Även om denna mat är lågkalori och innehåller lite fett, är den ganska tät, bär en energiladdning till kroppen och ger mättnad för hela dagen.

Proteinomelett i ugnen

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Mjölk - 0,5 kopp

Salt, peppar - till smak

Sprutor (frusen) - 150 g

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Fräscha grönsaker, ost - att smaka på

• 139 kcal
• 55 min.

Matlagningsprocess

Proteinomelett anses vara en användbar maträtt, eftersom den innehåller mycket protein och mycket mindre kolhydrater och fetter. Därför betraktas det som en kosträtt: det finns få kalorier i en omelett, men det finns en hel affär av näringsämnen! Idag ska vi laga proteinomelett i ugnen, vilket kommer att vara ett utmärkt alternativ för en dietmat eller en full frukost.

Först måste vi skilja de vita från äggulorna. Mina ekorrar förbereddes i förväg, men jag delar fortfarande med dig hur man gör det. Jag föredrar att skilja den vita från äggulan med hjälp av skalet, det vill säga bryta ägget lite, dela skalet i två delar och rulla äggulaen från den ena till den andra tills hela proteinet slås samman i en skål. Det är bättre att bryta varje ägg över en tom behållare, så att inte ompröva alla proteiner i fall av en äggula. Och, naturligtvis, piska de vita i torra, rena rätter.

För att göra skålen mer vitamin använder jag grönsaker: Jag slaktar morötter med lök och lägger bröstspirar till dem. Ångra inte om proteinet omelett av färska gröna: sätt mer - det kommer inte bli mycket! Höjdpunkten på maträtten liksom fettkällan är ost, utan vilken du kan undvika, men vem kommer att vägra gyllene jordskorpan på den färdiga omelet!

Så, för beredningen av proteinomelett i ugnen, behöver vi följande ingredienser.

Morötter skärs godtyckligt. Jag gillar stora skivor i skålen.

Lök skärs i halva ringar.

Sätt grönsakerna på en förvärmd stekpanna med smör och simma i 10-15 minuter.

Ekorrar piska med salt i ett starkt skum. Det tar 5-7 minuter.

Häll i mjölk, vispa lite mer.

Sprutor tinas, om nödvändigt, tvättas.

Vi spredde till stewed morötter och lök.

Vi lägger till färska grönsaker till proteiner, till exempel gröna lökar och dill. Lägg till svartpeppar efter smak.

Proteinblandning häll grönsaker i en panna, mixa lite. Vi lägger ugnen upp till 180 grader i 20 minuter. Om din panna inte är lämplig för en ugn, tillsätt ångad grönsaker till proteiner, blanda och häll i ett smurt eller oljat glas eller metallmögel.

Grateost på en fin rivare. Det är bättre att använda durumost.

Stänk ost omelet och lägg en annan 5-10 minuter i ugnen tills den är guldbrun.

Proteinomelett i ugnen är klar! Servera varmt med bitar av bröd.

Omelett kan också serveras med gräddfil eller ketchup, garnerad med färska örter.

Video recept

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Omelett av proteiner i ugnen

I kycklingägg är allt "dåligt" kolesterol huvudsakligen koncentrerat i äggulorna. Om du separerar dem och koka en omelett från vissa proteiner i ugnen eller ångad blir det därför kost och mycket användbart. Han kommer att uppskattas av alla som leder en hälsosam livsstil, föredrar att äta rätt mat eller är på en diet på grund av att droppe övervikt eller någon form av sjukdom.

För övrigt, var uppmärksam på det faktum att en sådan kost protein omelet i ugnen, receptet från bilden som jag föreslår, är utmärkt för kosten för personer som har genomgått en operation för att avlägsna gallblåsan. Tyvärr undviker jag inte det, nu pussar jag hela tiden över min personliga meny.

Jag vill också bjuda in dig att läsa en användbar artikel där du kommer att lära dig vad som kan och inte kan ätas om ett sjukt organ har tagits bort. Läs, näring efter borttagning av gallblåsan.

Men även om du är en helt normal frisk person, gå inte ner i vikt och bli inte sjuk, du kommer att älska det läckra luftiga proteinet omelet som är kokt i ugnen. Låt oss försöka.

• kycklingäggproteiner - 3 stycken,
• mjölk - 50 ml (1 skott),
• salt - till din smak
• smör - 5 g (för smörjning av formen),
• gräddfil - lite mindre än en dessertsked.

Hur man lagar bakad protein omelet:

1. I ägg separera vita och äggulor. Proteiner hälls direkt i skålen, vilket kommer att knäda omelettblandningen. Eftersom det inte behövs äggulor alls, kan du använda dem efter eget gottfinnande (lägg till köttfärssnålen eller använd för att göra olika såser).

2. Häll mjölk till proteinerna.

3. Salt och slå med en köksvisp.

4. Smörj en liten mögel inuti med smör (jag förberedde en proteinomelett i en keramisk kokosnöt), häll de vispna vita, sätt sur grädde överst.

5. Ställ formen i en ugn uppvärmd till 180 grader. Baka i 20 minuter.

6. Servera en sådan bakad protein omelet direkt i formen. Om du serverar det på tallrikar, förhettar dem i ugnen eller i mikrovågsugnen, ska disken vara varm, eftersom omeletten kyler mycket snabbt.

Och jag vill berätta för dig hur man lagar proteinomelett i kokande vatten för en diet. Metoden är också mycket intressant. Jag kokade en sådan omelet före operationen, eftersom jag hade starka attacker från vilken mat som helst, vägrade gallsten att fungera alls.

Matlagning omelet i ett paket i kokande vatten:

1. På samma sätt som i den första versionen, vispa äggvita med mjölk. Men om kramper uppstår, vispa med vatten. Salt, i sådana fall, läggs inte heller till.

2. Ta nu vanlig plastpåse, häll blandningen i den. Tie, lämnar utrymme i förpackningen, eftersom omelet kommer att öka i volymen under tillagningen.

3. Doppa påsen i pannan med kokande vatten, koka i 15-20 minuter.

4. Ta bort påsen från pannan och lite öppen så att extra ånga släpps och omelet är lite kallt, lägg det på en tallrik och du kan äta.

- Du kan laga en proteinomrör inte bara i ugnen och varmvatten, men också i mikrovågsugnen, i en stekpanna, i en långsam spis.

- Du kan lägga finhackad persilja, basilika, spenat, dill, koriander till din omelett;

- älskare av hett och varmt kan göra en sådan omelett med tillsatsen av en blandning av doftande paprika;

- Diet protein omelett kan dekorera även en romantisk middag, lägg till den innan du bakar finhackade röda paprika och gröna lök. Skålen visar sig inte bara välsmakande och hälsosam, men också otroligt vacker och ljus;

- Det blir väldigt trevligt om den färdiga omelet från protein ensam serveras på en tallrik dekorerad med färska salladsblad.

Alla dina recept kommer att finnas på den här sidan.